Турецкий суп тархана рецепт на бараньем бульоне В рубрике Voyage, Voyage я рассказывала об уникальной гастрономической находке ─ порошке Tarhana, из которого в Турции готовят вкусный и полезный суп. Но традиционный TARHANA ÇORBASI (тархана чорбасы) ─ суп довольно легкий. В холодный период года в Турции готовят наваристые сытные супы на мясном бульоне, а тархану добавляют лишь в качестве загустителя и для придания характерного овощного вкуса и цвета. Это завершающий штрих, и такой суп называют TOP TARHANA ÇORBASI. Цвет порошка тарханы красновато-кирпичный, так что суп получается достаточно яркого цвета. В деревнях чаще всего можно встретить тархану не измельченную, а в виде высушенного комка теста («Top» в переводе с турецкого «мяч», «комок»), который…

7 рецептов соусов для рыбных блюд Рыба – это очень полезно и вкусно. Но как сделать ее более аппетитной? Для этого есть соусы для рыбных блюд. В этой статье я собрала для вас 7 самых удивительных соусов, которые обогатят и разнообразят ваш «рыбный день». 1. Сливочный шелковый соус Это самый нежный соус из всех! Сливочное и оливковое масло дополняют густые сливки, а чеснок придает остроту. Этот соус подойдет также к блюдам из курицы. Состав для сливочного соуса: 1/3 ст. сливочного масла 3 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока (мелко нарезать) 1/2 ст. лука (мелко нарезать) 1/4 ст. густых сливок 1 ст.л. листьев мяты (свежей, покрошенной) Приготовление сливочного шелкового соуса: В…

10 рецептов сочного куриного филе в духовке1. Куриное филе с паприкой и орегано в духовкеФото: okkijan/DepositphotosИнгредиенты1½ столовой ложки коричневого сахара; 1 чайная ложка паприки; 1 чайная ложка сушёного орегано или тимьяна; ¼ чайной ложки чесночного порошка; ½ чайной ложки соли; ½ чайной ложки перца; 4 филе куриной грудки; 2 чайные ложки растительного масла. ПриготовлениеСахар смешайте с паприкой, орегано, чесноком, солью и перцем. Куриное филе заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина кусочков была не больше 1,5 см. После натрите маслом и сахаром с приправами. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–30 минут при температуре 200–220 °С. Оцените вкус 🍗 2. Куриное филе с итальянскими травами в духовкеФото: ezumeimages/DepositphotosИнгредиенты5–6 филе куриных грудок; 2 столовые ложки…

Рецепт как заморозить брюссельскую капусту Наконец-то наступил сезон брюссельской капусты, и можно вдоволь запастись полезным, вкусным и таким красивым продуктом. Как именно? Заморозив его. Все нюансы правильной заморозки брюссельской капусты расскажу и покажу ниже. Сохранить этот рецепт: Хотите сохранить себе этот рецепт?Выберите, куда: Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\25 минут Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым Количество порций: 6 порций Калорийность (100g): 43 ккал Стоимость: очень экономно Ингредиенты: Капуста брюссельская – 1 кг или произвольное количество Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема Приготовление: Шаг 1 Для замораживания подойдут как достаточно крупные, так и совсем крохотные кочанчики брюссельской капусты. Главное, чтобы овощ был не вялым,…

Сушеная морская капуста – как приготовить, рецепт салата Очень люблю морскую капусту. Этот салат, приготовленный из сушеной ламинарии, – полезное решение на все сезоны. Состав: сухая ламинария 1-2 ст. л. растительного масла (льняного, кунжутного) 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона соль перец О сушеной морской капусте: Некоторые наблюдения. Мне попадались два вида: морская капуста ламинария сушеная, морская капуста ламинария сублимированная. Сухая морская капуста Первая (на фото левая) на вид серо-зеленая, пыльная, требует тщательного промывания (3-й пункт рецепта) – много песка, один раз вымыла гайку; после замачивания тускло-зеленая по цвету, но нежно-сочная по текстуре. Вторая (на фото правая) – темно-зеленая в сухом виде, чистенькая, промывать можно…

Ассорти из огурцов, помидоров и патиссонов на зиму В банке такого ассорти каждый найдет для себя овощи по вкусу — патиссоны, огурцы, помидоры, немного лука и чеснока, которые придадут пикантную нотку закуске. Готовить овощное ассорти, в отличие от консервированных салатов, очень просто, главное — правильно рассчитать порцию уксуса, чтобы заготовка долго хранилась. Для маринования на зиму применяют исключительно молодые овощи небольшого размера. Помидоры используйте сорта «сливка» — плотные и мясистые. Ингредиенты на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон Шаг 1 из 12 Подготовьте все необходимые овощи и специи. Заранее простерилизуйте тару для хранения и крышку. Для данного количества продуктов понадобится 1 трехлитровая банка или несколько меньшего объема.…

Брусника моченая без сахара рецепты   Моченая брусника — рецепт заготовки без сахара. Как сделать моченую бруснику на зиму. Моченая брусника без варки — хороша тем, что полностью сбережет находящиеся в ягодах полезные вещества, а отсутствие в рецептуре сахара — позволяет использовать такие заготовки из брусники и для сладких блюд или напитков, и как основу для соусов. Как приготовить моченую бруснику на зиму без варки и сахара. Бруснику необходимо перебрать, удаляя мусор и поврежденные ягоды. Тщательно промыть и дождаться когда обтечет лишняя жидкость. Затем, подготовленную бруснику складывают в чистую емкость, где будет происходить заготовка и хранение моченой брусники. Чтобы заготовка получилась вкусной, лучше всего использовать для этих…

Рецепт приготовления апельсиновой водки в домашних условиях О том, что цитрусовые идеально сочетаются с крепким алкоголем, даже нет смысла говорить. Любая вечеринка не обходится без фруктовой нарезки в качестве закуски к любому спиртному, начиная от легкого —шампанского— и заканчивая жгучим —самогоном—. Также всем известно, что цитрусовый сок является одним из лучших основ для многих знаменитых и востребованных коктейлей. Однако немногие знают, что из цитрусовых можно приготовить невероятно вкусный и необыкновенно ароматный домашний алкогольный напиток.Давайте поговорим об апельсиновой водке, жгучий вкус которой полностью нивелируется цитрусовым соком, а цедра плода придает напитку солнечный ярко-желтый цвет и незабываемый аромат.Предлагаю на ваше рассмотрение три хорошо зарекомендовавших себя несложных рецепта, позволяющих приготовить такой домашний алкоголь,…

👌 Песочное тесто для пирожков с капустой, рецепты с фото Песочное тесто подходит не только для выпечки печенья и сладких пирогов. На основе этого теста можно сделать и обычные пирожки с капустой. Такие пирожки оригинально выглядят, они очень интересные и аппетитные!Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирожки с капустой на песочном тесте.  Время приготовления: 50 минут.  Сложность: средняя.  Ингредиенты: Ход работы: Начнем с приготовления начинки для пирожков. Для этого нам нужно нарезать кубиком примерно 200 граммов капусты. Капусту обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом. Когда капуста приготовилась, ее необходимо остудить. Теперь готовим песочное тесто. Берем пару куриных яиц и отделяем желтки от белков. Для этого я ножом разбиваю яйцо и…

Лечо без уксуса на зиму Любую заготовку на зиму можно приготовить без использования уксуса, не является исключением и лечо. Также этот рецепт подойдет, если вам по вкусу простые и не хлопотные рецепты. Лечо получается вкусным, легким, без излишней кислоты и горечи во вкусе. Зимой эту овощную закуску можно подавать к мясным горячим блюдам. СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ Лечо Без стерилизации Лечо из помидоров и перца с чеснокомЛечо – популярная среди хозяек заготовка на зиму. Самой вкусной всегда получается заготовка, не требующая большого количества ингредиентов. Данный рецепт предусматривает использование в приготовлении лечо трех основных компонентов – помидоров, болгарского перца и чеснока. Просто и всегда вкусно! Ингредиенты: болгарский перец…