• Рецепты от шефа

    Творожный крем для кексов – Творожные кексы с заварным кремом. — запись пользователя Окс@на( Скрапбукинг) (jrcfyfl) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Молочные и творожные блюда

    Крем для маффинов (шоколадный, творожный, заварной): рецепты 24 марта 2017 3947 Маффины – это очень вкусная и ароматная выпечка, которая идеально подходит к чаю или кофе. После приготовления небольшие кексы идеально держат форму, а основа получается настолько легкой и воздушной, что при употреблении она просто тает во рту. Но еще вкуснее этот десерт получается, если внутрь добавить крем. При этом крем может быть любым – сливочным, фруктовым, шоколадным, творожным. В любом случае с кремом эта выпечка будет просто потрясающей. Поэтому важно каждой хозяйке знать несколько вкусных рецептов крема для маффинов. Рецепт заварного крема со сгущенкой для маффинов Ингредиенты Количество молока — 0,5 литра сахарного песка — 3 большие ложки отварного…

  • Рецепты от шефа

    Терн компот – Компот из тёрна на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Компот из терна на зиму Плоды терна отличны от сливы более кислым, вяжущим вкусом, они насыщены витаминами и полезными веществами. Чтобы сохранить их полезные свойства, можно сделать компот из терна на зиму. Сентябрь является лучшим временем, чтобы заготовить достаточное количество тернового напитка. Его можно делать со стерилизацией и без нее. Если строго соблюсти рецепт и технологию приготовления, то данный напиток может храниться до двух лет при комнатной температуре. Полезные свойства тернослива и противопоказания к его употреблению Терн укрепляет иммунную систему за счет содержащихся в нем витаминов В, Р, С и Е.  Кроме того, ягоды кустарника богаты органическими кислотами, стероидами, углеводами, минеральными солями, каротином, дубильными веществами, глюкозой и фруктозой. Такой состав…

  • Рецепты от шефа

    Заготовки на зиму аджика острая из помидор – аджика и соусы, хренодер, рецепты и видео

    аджика и соусы, хренодер, рецепты и видео Продолжаем тему заготовок на зиму – заготовки из помидоров, аджика и соусы. Помидоры назрели, давайте будем консервировать. В магазинах и на рынке помидоры сейчас дешевые. А если пройтись по рынку в конце рабочего дня, можно купить совсем дешево не только помидоры, но и другие овощи и фрукты. Не бойтесь, что они слегка помятые, для консервации подойдут, нужно только тщательно промыть под проточной водой. Существует множество рецептов аджики и соусов: острые, сладкие, кислые, на любой вкус. Я давно уже не покупаю в магазине соусы и аджику, готовлю сама, на целый год хватает. Всегда под рукой вкусная домашняя приправа к мясу, рыбе и другим блюдам.Хочу…

  • Рецепты от шефа

    Технологическая карта для доу суп с клецками – Суп с клецками на бульоне из курицы (ТТК2743) технологическая карта

    Технологическая карта № 80 Наименование изделия: Суп с клёцками                   содержание   ..  10  11  12  13  14  15  16  ..       Технологическая карта (рецептура)   Технологическая карта № 80 Наименование изделия: Суп с клёцками 1 сп Номер рецептуры: 42 Наименование  сборника рецептур: Методические материалы «Организация детского питания в дошкольных учреждениях» под ред. академика …

  • Рецепты от шефа

    Фондан рецепт пошагово с фото – Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой) только проверенные рецепты пошагово, видео

    Фондан шоколадный — рецепт с фото, как приготовить и подать фондан Фондан — модный французский шоколадный десерт, что-то среднее между жидким шоколадом и шоколадными маффинами. Если вы его не додержите, то получите тягучий напиток, если передержите — насладитесь кексиком. В любом случае, это вкусно. Очень вкусно. А для шокоголиков невозможный соблазн. В том смысле, что устоять невозможно. Отличительная особенность фондана — жидкая середка: совсем «льющаяся» или похожая на вязкий растопленный шоколад. Чтобы получилась именно такая, придется соблюдать технологию, температурный и временной режимы. Возможно, ваш первый фондан выйдет комом не слишком «мокрым», но немного терпения — и изысканный французский десерт будет покорен! Хватит лишь небольшого кулинарного боя… Ну… может быть, пары…

  • Рецепты от шефа

    Лимонник с сахаром на зиму – Лимонник с сахаром на зиму польза и вред

    Растение Лимонник — рецепты приготовления с фото Растение лимонник китайский, нечасто используется в наших широтах для приготовления блюд, однако, совершенно зря. Лимонник обладает множеством полезных свойств, и приятным вкусом. Как приготовить лимонник мы сегодня расскажем. Растение Лимонник рецепт приготовления на зиму Лимонник с сахаром — рецепт на зиму Свежие ягоды лимонника очистить от веточек и уложить в чистые банки, пересыпая слои сахарным песком. Сахара берут в 2 раза больше (по массе), чем ягод. Заготовка лимонника с сахаром на зиму стоит в холодильнике всю зиму и используется по мере необходимости. Как приготовить сок из лимонника китайского Сок, отжатый из ягод, сливают в простерилизованные банки (лучше темные) и хранят в холодильнике. Используют…

  • Рецепты от шефа

    Чебуреки это чье национальное блюдо – чье национальное блюдо, какого народа? Лучшие рецепты. Чебуреки блюдо какой национальности

    чье национальное блюдо, какого народа? Лучшие рецепты Наверняка в мире найдется не так уж много людей, которые не любят чебуреки. Чье национальное блюдо эти сочные жареные пирожки и как их готовить, вы узнаете из сегодняшней статьи. Немного истории Вкусные аппетитные чебуреки появились настолько давно, что теперь очень трудно разобраться с их происхождением. Несмотря на то что само название этого блюда имеет крымско-татарские корни, аналогичные лакомства встречаются практически во всех кавказских и азиатских кухнях. Кулинары до сих пор ведут жаркие споры по поводу того, у какого народа национальное блюдо чебуреки. По одной из наиболее правдоподобных версий, эти ароматные изделия были придуманы тюрками и монголами. Позднее рецепт был позаимствован и усовершенствован представителями…

  • Рецепты от шефа

    Закуски на зиму из овощей без стерилизации рецепты с фото простые и вкусные – рецепты. Закуски из овощей на зиму

    рецепты. Закуски из овощей на зиму Сложно представить наше меню в зимний период без салатов, заготовленных летом и осенью. Вкусные закуски из овощей — это отличный вариант как для праздничного стола, так и на каждый день. Салат из баклажанов: ингредиенты Если вы любите закуски из овощей, то представим вашему вниманию парочку рецептов заготовок на зиму. Салат из баклажанов готовится очень быстро и при этом получается очень вкусным. Рецепт хорош тем, что не нужно ничего стерилизовать. Для приготовления закуски из овощей нам понадобятся: Килограмм помидоров. Два килограмма баклажанов. Килограмм перца болгарского. Чеснок – по вкусу. Столовая ложка сахара. Соль – 2 ст. л. Уксус (не менее 9%) – 3 ст. л.…

  • Рецепты от шефа

    Икра кабачковая с болгарским перцем и томатной пастой – Икра кабачковая простые рецепты — ГОТОВИТЬ ДОМА

    Кабачковая икра с болгарским перцем Заварной белковый крем Время: 30 мин.Состав: вода, сахар, соль, яйцо, лимонная кислота Кабачки со вкусом ананаса Время: 30 мин.Состав: кабачки, сахар, сок, лимонная кислота Балтийское лечо Время: 90 мин.Состав: баклажаны, кабачки, масло растительное, морковь, перец болгарский, петрушка, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный Кабачковая икра с морковью и майонезом Время: 150 мин.Состав: кабачки, лук репчатый, майонез, масло растительное, морковь, перец черный молотый, сахар, соль, томатная паста, паприка, уксус столовый 9 процентный Огурчики маринованные, как магазинные Время: 90 мин.Состав: вода, лавровый лист, лук репчатый, морковь, огурцы свежие, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный, перец душистый горошек, горчица зерновая сухая Домашний майонез «Провансаль» Время: 5 мин.Состав:…

  • Рецепты от шефа

    Посикунчики это что – Что такое посикунчик и почему он так называется? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

    Что такое посикунчик и почему он так называется? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин: — Посикунчики — это название маленьких жареных пирожков, чей размер примерно равен добротному варенику. Это старинное блюдо уральской кухни, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. Главное, что отличает посикунчики от прочей выпечки, — невероятно сочная начинка. Во многом это роднит их с чебуреками. Да, собственно, и сам способ приготовления несколько схож. В начинку посикунчика кладётся самый разнообразный фарш или же мелко рубленное мясо — баранина, говядина или свинина. Есть и овощные компоненты: редька с мёдом или печёная репа. В общем, разнообразных вариаций — тьма тьмущая. При этом в каждом уральском…