Кабачковые пышные оладьи рецепт с фото пошагово: Пышные оладьи из кабачков на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пышные оладьи из кабачков на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пышные оладьи из кабачков на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать пышные оладьи из кабачков на сковороде? Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей и мелкими семенами. Количество муки может отличаться от заявленного в рецепте, это будет зависеть от сочности кабачка.

2. Шаг 2:

   Помойте кабачки, отрежьте кончики и очистите от кожуры. Удобно сделать это овощечисткой, тогда снимется очень тонкий слой. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если вы используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

3. Шаг 3:

   Натрите кабачки на средней терке. Или на крупной, в этом случае оладьи получатся более фактурные.

4. Шаг 4:

   Руками отожмите из кабачковой массы сок. Слейте его в отдельную посуду, но не выливайте, сок может пригодиться позже.

5. Шаг 5:

   Вбейте в кабачки яйца, всыпьте часть муки, посолите. Перемешайте. Затем добавляйте муку частями, каждый раз перемешивая массу.

7. Шаг 6:

   Должно получиться тесто густотой как на оладьи. Если оно вышло слишком густым, то разбавьте его оставленным соком. Вы также можете добавить любимые специи, чеснок и зелень по вкусу.

8. Шаг 7:

   Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном. Налейте на нее немного растительного масла. Выкладывайте на сковороду тесто ложкой, формируя небольшие оладушки.

9. Шаг 8:

   Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой. Готовые оладьи снимите со сковороды. Пожарьте таким образом оладьи из всего теста.

10. Шаг 9:

    Подавайте оладьи сразу к столу, к ним хорошо подойдет сметана. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Оладьи

Просто вкусно быстро рецепты с фото

Пышные оладьи видео рецепты

Оладьи из кабачков

На ужин что приготовить быстро и вкусно

Кабачки быстро

На завтрак приготовление блюд

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Завтрак из яиц с фото пошагово

Блюда без лука

Пышные оладьи на яйцах пошагово

Оладьи без дрожжей фото рецепты

Выпечка на скорую руку

Вегетарианские рецепты блюд домашние

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Выпечка из теста на сковороде

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Оладьи быстро и вкусно

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Молодые кабачки – 24 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Пшеничная мука, Яйца, Соль, Растительное масло

Оладьи из кабачков – 5 очень вкусных рецептов на сковороде с фото пошагово

Кабачки 1 шт. Яйцо (С0) 2 шт. Мука пшеничная 1 ст. Соль по вкусу Разрыхлитель теста 1 ч.л. Укроп по вкусу Масло растительное для жарки

Пышные кабачковые оладьи с луком и чесноком

По этому рецепту можно испечь не только пышные красивые кабачковые оладьи, но и оладьи из цуккини. Весь секрет –  в пышном белке в составе теста.

Ингредиенты:

• Кабачок молодой – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Яйцо куриное крупное – 1 шт.
• Мука – 150 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Молотый перец – 0.5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте кабачки, обрежьте у них хвостики и попки.

Шаг 2. Натрите овощ на мелкой терке. Молодой кабачок можно не очищать от кожицы, а старый кабачок нужно очистить от кожуры и семян.

Шаг 3. Очистите чеснок, пропустите его через чесночный пресс или мелко нашинкуйте острым ножом. Добавьте в миску с кабачками чеснок, перец, соль и соду.

Шаг 4. Лук очистите и порежьте на мелкие кусочки, добавьте в миску к кабачкам и чесночку, перемешайте.

Шаг 5. Просейте муку через ситечко и небольшими порциями добавляйте в тесто, размешивая. Добейтесь однородной консистенции теста.

Шаг 6. Отделите белок от желтка, желток добавьте сразу к тесту, а белок взбейте в пену миксером, добавив щепотку соли, и аккуратно переложите в миску с тестом.

Шаг 7. Перемешайте готовое тесто до однородной консистенции, медленно и аккуратно. Оставьте постоять буквально полчаса.

Шаг 8. Хорошо разогрейте подсолнечное масло на сковороде, выкладывайте туда тесто при помощи столовой ложки.

Шаг 9. Сформируйте овальную или круглую форму оладий и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 10. Подавайте с домашним соусом из чеснока и майонеза, со сметаной, свежей зеленью.

Кабачковые оладьи на кефире

Этот рецепт оладий вполне можно считать постным –  в составе этого рецепта нет яиц, а значит, этим блюдом можно беспрепятственно лакомиться в любое время, даже если вы очень строго соблюдаете пост.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 л.
• Кабачок – 1 кг.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Сода – 0.5 ч. л.
• Укроп свежий – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если у вас немолодой кабачок, его необходимо вымыть, очистить от кожицы и удалить хвостик.

Шаг 2. Разрежьте после этого кабачок пополам, при помощи столовой ложки удалите все семена. Натрите плод на крупной терке.

Шаг 3. В кефир комнатной температуры добавьте соду, оставьте эту смесь в тёплом месте на 15 минут, чтобы появились пузырьки.

Шаг 4. Влейте кефир с содой в мисочку с кабачками и размешайте смесь.

Шаг 5. Постепенно добавляйте просеянную через сито муку, пока тесто не станет похожим на густой йогурт. По желанию, добавьте мелко нашинкованный свежий укроп и молотый перец.

Шаг 6. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, выкладывайте в кипящее масло тесто небольшими порциями и жарьте под крышкой на небольшом огне с двух сторон.

Шаг 7. Готовые оладьи можно подавать как горячими, так и холодными, со сметаной или любым соусом который вам по вкусу.

Кабачковые оладьи с сыром

Если вам слегка приелся кабачок за осенний сезон, то можете разнообразить привычные оладьи из этого дара природы при помощи всеми любимого сыра. Будет вкусно, сытно и красиво!

Ингредиенты:

• Кабачок – 500 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр твёрдого сорта – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если вы используете молодой кабачок, то его достаточно просто промыть, удалить хвостики и натереть на мелкой терке. Если кабачок достаточно старый и с толстой кожицей, то очистите его от кожицы и семян, перетрите на крупной терке.

Шаг 2. Отделите яичный белок от желтка, желток можете сразу добавить в миску с кабачком.

Шаг 3. В белок всыпьте немного соли, взбейте при помощи миксера или венчика до образования пышной и устойчивой пены.

Шаг 4. Сыр натрите на крупной терке, добавьте к кабачку, перемешайте.

Шаг 5. В миску с желтком, сыром и кабачком добавьте взбитый белок, аккуратно перемешайте, подсолите.

Шаг 6. Просейте муку при помощи ситечка и небольшими порциями добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.

Шаг 7. Кладите тесто небольшими порциями в разогретое на сковороде масло, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 8. Подавайте оладьи из кабачка и сыра как самостоятельное блюдо, приготовьте домашний соус.

Пышные кабачковые оладьи в духовке

Оладьи по этому чудесному рецепту выходят нежирными, как приготовленные на сковородке, а очень даже диетическими. В этом рецепте нет растительного масла, а значит нет жира и канцерогенов, образующихся при жарке.

Ингредиенты:

• Кабачок молодой средний – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука из овсянки – 4 ст.л.
• Молоко 2.5% – 3 ст.л.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Молотый чёрный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымойте тщательно кабачки, удалите хвостики.

Шаг 2. Луковицу очистите от шелухи.

Шаг 3. Пропустите через мелкую терку лук и кабачок, смешайте. Можете воспользоваться кухонным комбайном, если вам так будет удобнее.

Шаг 4. Отожмите всю лишнюю жидкость из смеси кабачка и лука, разбейте яйцо в будущее тесто, добавьте соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5. Перемешайте все ингредиенты в миске, добавьте молоко, овсяную муку. Хорошо перемешайте.

Шаг 6. Консистенция теста должна быть довольно плотной, как густая сметана.

Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень пергаментом.

Шаг 8. Выложите при помощи столовой ложки тесто на противень, сформируйте овальные оладушки и поставьте противень в духовку на 10 минут.

Шаг 9. Подавайте оладьи с соусом из йогурта и зелени, горячими.

ПП диетические оладьи из кабачков на сковороде

ПП диетические оладьи из кабачков на сковороде – питательное блюдо с нейтральным вкусом. Отлично они идут в компании с соусами на основе греческого йогурта или нежирной сметаны. Приготовить это простое блюдо можно абсолютно на любой прием пищи в любое время дня: завтрак, обед или ужин.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15-25 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Кабачок – 300 гр.
• Кефир любой жирности – 100 мл.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Морковка среднего размера – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Крупа манная – 30-50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помойте и очистите овощи для оладий. Разложите их на полотенце, чтобы они немного просохли.

Шаг 2. Кабачок натрите на терке с крупными отверстиями и посолите массу. Можно выложить массу на сито, чтобы стек весь лишний сок.

Шаг 3. Луковицу и морковку натрите на терке с мелкими отверстиями.

Шаг 4. Смешайте измельченные овощи, разбейте к ним куриные яйца.

Шаг 5. Манную крупу смешайте с кефиром и оставьте на некоторое время, чтобы манка набухла.

Шаг 6. Далее соедините овощную массу и набухшую манку.

Шаг 7. Обжарьте оладушки на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Жарьте по несколько минут с каждой стороны до аппетитной румяной корочки.

Шаг 8. Складывайте готовые диетические кабачковые оладьи на тарелку, украсьте свежей зеленью, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи из кабачков и картофеля будут отдаленно напоминать вам драники. Готовятся они очень просто и моментально исчезают со стола. Помимо кабачков и картофеля в тесто также можно добавлять различную зелень, лук и чеснок, от этого вкус будет еще более насыщенным и интересным.

Время готовки – 55-60 мин.

Время приготовления – 35-40 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Кабачок крупный – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Мука пшеничная высший сорт – 4 ст. л.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Специи для овощей – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помойте кабачок. Картофель и луковую головку очистите от верхнего слоя. Просушите овощи.

Шаг 2. Картошку и кабачок натрите на терке с крупными отверстиями. Отожмите жидкость. Если у кабачка твердая шкурка, то ее необходимо срезать.

Шаг 3. К овощной массе добавьте пару яиц и измельченный репчатый лук, его также можно натереть на терке.

Шаг 4. Просейте в миску муку, соль и специи по вкусу, хорошо перемешайте овощное тесто.

Шаг 5. Прогрейте сковороду на сильном огне. Затем влейте растительное масло. Когда оно нагреется выкладывайте тесто небольшими порциями столовой ложкой и формируйте небольшие оладушки. Жарьте оладьи с двух сторон по несколько минут, они должны полностью пропечься и хорошо подрумяниться.

Шаг 6. Готовые оладьи из кабачков и картошки перекладывайте на блюдо и сразу подавайте к столу со сметаной или другими соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков на кефире с содой

Оладьи из кабачков на кефире с содой – вкусно, просто и быстро, а что еще нужно для домашней еды. С рецептом справится абсолютно любая хозяйка. Овощная выпечка получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Подавайте оладьи со сметаной и свежей зеленью.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 35-40 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Кабачки – 0,5-0,6 кг.
• Мука пшеничная с горкой – 8 ст.л.
• Кефир 2,5 % – 2/3 ст. (тонкий)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль поваренная – 1ч.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Масло растительное без запаха – для обжаривания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для оладушек лучше всего брать молодые кабачки небольшого размера. Хорошо помойте овощи и натрите их на терке с крупными отверстиями. Кабачковую стружку отожмите руками от жидкости.

Шаг 2. Кефир влейте в миску, добавьте в него пищевую соду. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 5 минут. После этого всыпьте соль.

Шаг 3. Далее в миску разбейте куриное яйцо и кабачковую стружку. Начните замешивать тесто на оладьи.

Шаг 4. Пшеничную муку просейте через сито. Вымесите однородное тесто и дайте ему постоять в сторонке 2-3 минуты. Если консистенция покажется слишком жидкой, то добавьте еще немного муки.

Шаг 5. Поставьте сковородку на сильный огонь, просушите ее, затем влейте примерно столовую ложку растительного масла. Кабачковое тесто выкладывайте на разогретую поверхность столовой ложкой.

Шаг 6. Жарьте оладушки на среднем огне до румяной корочки, при этом они должны равномерно прожариться. Подавайте кабачковые оладьи сразу после приготовления, дополнить их можно сметаной. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи на сковороде с чесноком и зеленью

Кабачковые оладьи на сковороде с чесноком и зеленью получаются сочными и ароматными. К тому же этот рецепт характеризуется доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Оладьи можно подать как на завтрак, так обед или ужин.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 25-30 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

• Кабачок небольшой – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Лук репчатый небольшого размера – 1 шт.
• Укроп – 4 ветки.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр.
• Масло растительное без запаха – для обжаривания.
• Перец черный свежемолотый – 1-2 щепотки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки хорошо помойте, если шкурка очень твердая, то ее необходимо срезать. Натрите овощи на терке с крупными отверстиями. Полученную стружку посолите и оставьте минут на 10-15. Затем кабачок отожмите от жидкости и переложите в миску.

Шаг 2. Помойте укроп, зубчики чеснока и небольшую головку лука очистите от шелухи. Мелко нарежьте эти ингредиенты.

Шаг 3. В миску к кабачкам добавьте измельченные лук, чеснок и укроп, разбейте куриные яйца и просейте муку.

Шаг 4. Замесите однородное тесто, посолите и поперчите его по вкусу. Оставьте массу на 5 минут. Тем временем разогрейте на сильном огне сковороду.

Шаг 5. Влейте на разогретую поверхность растительное масло. Большой ложкой выкладывайте кабачковое тесто и формируйте небольшие круглые оладушки.

Шаг 6. Жарьте пару минут с одной стороны, затем аккуратно переверните оладьи лопаткой и готовьте до красивого румяного цвета с другой стороны.

Шаг 7. Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью получаются очень вкусными и ароматными, подавайте их в горячем виде. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи без яиц

Кабачковые оладьи без яиц – легкое овощное блюдо из минимального набора продуктов. Если вы соблюдаете Пост, хотите снизить общую калорийность еды или просто вам нельзя употреблять куриные яйца в пищу, этот рецепт придется как нельзя кстати.

Время готовки – 1ч. 10 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 0,5 кг.
• Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр.
• Хлопья овсяные – ½ ст.
• Йогурт натуральный – 3 ст.л.
• Масло растительное без запаха – для обжаривания.
• Соль поваренная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоденькие кабачки хорошо помойте и просушите. При желании очистите их от шкурки. Натрите овощи на крупной терке. Стружку выложите на сито, немного посолите и оставьте на 25-30 минут, чтобы стекла жидкость.

Шаг 2. При помощи блендера или кофемолки измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Добавьте их к кабачковой стружке вместе с пшеничной мукой. Также выложите йогурт и хорошо перемешайте кабачковое тесто.

Шаг 3. Сковороду с антипригарным покрытием прогрейте и смажьте рафинированным растительным маслом. Также включите духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов.

Шаг 4. Тесто выкладывайте на разогретую поверхность столовой ложкой, жарьте по паре минут с каждой стороны до румяной корочки. Переворачивайте очень аккуратно, так как оладьи без добавления яиц очень ломкие.

Шаг 5. Далее противень застелите пергаментом и выложите на него обжаренные оладушки. Доведите кабачковые оладьи до готовности, запекайте их в течение 15 минут.

Шаг 6. Подавайте кабачковые оладьи без яиц с натуральным йогуртом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	400.8 мкг	900 мкг	3. 8	7.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.9	9.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.5	10.7
Витамин В4	435.8 мг	500 мг	7.4	14.5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.7	9. 2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.5	14.7
Витамин В9	193.5 мкг	400 мкг	4.1	8.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.6	3.2
Витамин С	133 мкг	90 мкг	12.6	24.6
Витамин D	2. 4 мкг	10 мкг	2.1	4
Витамин E	39.1 мг	15 мг	22.2	43.4
Биотин	28.6 мг	50 мг	4.9	9.5
Витамин К	46.7 мкг	120 мкг	3.3	6.5
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	6. 1	12
Калий	3045.4 мг	2500 мг	10.4	20.3
Кальций	482.4 мг	1000 мг	4.1	8
Кремний	246.4 мг	30 мг	69.9	136.9
Магний	248.3 мг	400 мг	5.3	10. 3
Натрий	2505.7 мг	1300 мг	16.4	32.1
Сера	321.6 мг	500 мг	5.5	10.7
Фосфор	684 мг	800 мг	7.3	14.3
Хлор	3785 мг	2300 мг	14	27.4
Алюминий	576. 8 мкг	30 мкг	163.7	320.4
Железо	11.6 мг	18 мг	5.5	10.8
Йод	24.6 мкг	150 мкг	1.4	2.7
Кобальт	23.3 мкг	10 мкг	19.8	38.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 1 мкг	2 мкг	8.8	17.3
Медь	658.1 мкг	1000 мкг	5.6	11
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.5	1
Рубидий	177.6 мкг	2 мкг	756.2	1480
Селен	45 мкг	55 мкг	7	13. 6
Фтор	131 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	15.1 мкг	50 мкг	2.6	5
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.2	6.3
Бор	212.8 мкг	1.2 мкг	1510.2	2955.6
Ванадий	193. 6 мкг	20 мкг	82.4	161.3
Молибден	54 мкг	70 мкг	6.6	12.9

Легкие оладьи из мускатной тыквы – банка с лимонами

вегетарианец | 01.04.23

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Эти оладьи из тыквы получаются воздушными и вкусными! Сделанные из свежей или консервированной тыквы, овсяной муки (или любой другой муки) и идеальной смеси специй, вкус этих блинов НАСТОЛЬКО хорош. Приготовьте эти быстрые, легкие, полезные и безглютеновые оладьи на завтрак, который понравится всем, даже маленьким!

Оладьи из тыквы с орехами Рецепт

Мне нравится хороший рецепт блинов, в котором тайком прячутся овощи. Мои дети любят эти вкусные оладьи из тыквы с орехами, и я тоже! Они легкие, пушистые, сладкие и полные аромата. Добавьте свои любимые начинки, чтобы поднять этот полезный завтрак на новый уровень, или приготовьте большую порцию и заморозьте ее на потом. Вы не ошибетесь с этим рецептом оладий из тыквы с мускатным орехом!

Вам также понравятся: полезные банановые оладьи за 10 минут

Содержание

• Рецепт оладий из мускатной тыквы
• Ингредиенты
• Как приготовить оладьи из мускатной тыквы
  • Советы по нарезке мускатной тыквы
  • Приготовление пюре из мускатной тыквы
  90 021 Использование овсяных хлопьев для приготовления овсяной муки
• Хранение этого рецепта
• Больше идей для здоровых блинов
• Больше рецептов полезного завтрака

Ингредиенты

Мускатная тыква – Этот рецепт – отличный способ использовать остатки свежей мускатной тыквы! Не стесняйтесь чистить и нарезать свежую тыкву для этого рецепта, покупать предварительно нарезанную тыкву в магазине или даже использовать пюре из консервированной тыквы.

Яйца . Яйца в этих блинчиках помогают связать их и добавить текстуру, но вместо этого вы можете использовать веганский заменитель яиц!

Кленовый сироп – Мне нравится добавлять немного кленового сиропа в тесто для блинов, чтобы подсластить их и добавить влаги.

Ваниль – Ваниль в этом рецепте придает такой вкусный аромат.

Овсяная мука – Из овсяной муки (или молотых овсяных хлопьев) получаются идеальные безглютеновые блины. Тем не менее, не стесняйтесь использовать любой тип муки, который вам нравится!

Корица/мускатный орех – Немного корицы и мускатного ореха придают этим блинам лучший вкус!

Разрыхлитель/соль – Разрыхлитель и щепотка соли делают блины идеальной текстуры.

Как приготовить оладьи из мускатной тыквы

Независимо от того, готовите ли вы собственное пюре из мускатной тыквы или используете консервированный вариант, эти оладьи из мускатной тыквы по-прежнему очень вкусны и просты в приготовлении! Вот как их собрать:

1. Приготовьте на пару или отварите тыкву, нарезанную кубиками.
2. Слить воду и сделать пюре.
3. Смешайте в большой миске яйца, ваниль и кленовый сироп.
4. Смешайте вместе овсяную муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соль.
5. Смешать с жидкими ингредиентами.
№
6. Налейте примерно 1/4 стакана теста для блинов в разогретую сковороду с антипригарным покрытием и маслом.
7. Готовьте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны!

Советы по нарезке мускатной тыквы

Лучший способ нарезать мускатную тыкву на самом деле очень прост: отрежьте концы, очистите тыкву (с помощью овощечистки или острого ножа), а затем разделите тыкву пополам (вдоль). Удалите семена с помощью ложки, и тогда он готов к нарезке на 1-2-дюймовые кубики!

Приготовление пюре из мускатной тыквы

Вы можете либо приготовить собственное пюре из мускатной тыквы (используя свежую тыкву, как указано в рецепте ниже), либо использовать консервированное пюре из мускатной тыквы. Чтобы сделать свой собственный, ключ в том, чтобы слить тыкву сразу после ее приготовления, чтобы в ней не осталось слишком много воды! Как только он станет мягким, хорошо слейте его и сделайте пюре.

Вам также понравятся: легкие тыквенные оладьи с овсянкой

Использование овсяных хлопьев для приготовления овсяной муки

Нет под рукой овсяной муки? Вы всегда можете сделать свою собственную домашнюю овсяную муку, просто смешав овсяные хлопья (или старомодные овсяные хлопья) до консистенции, похожей на муку. Общее правило состоит в том, что 1 стакан овсяных хлопьев составляет около 3/4 стакана овсяной муки!

Хранение этого рецепта

Дайте блинчикам полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Их можно хранить в холодильнике 4-5 дней или в морозилке до 3 месяцев!

Еще больше полезных идей для блинов

• Рецепт оладий с морковным пирогом
• Веганские гречневые оладьи
• Полезные оладьи из сладкого картофеля
• Блинчики с греческим йогуртом
• Легкие пушистые оладьи с пеканом

Другие рецепты здорового завтрака

• Смузи с арахисовым маслом (без банана)
• Запеченная овсянка с черникой и бананом
• Салат на завтрак с яйцом-пашот и авокадо
• Овсяные хлопья с яблоком и корицей
• Протеиновые маффины с черникой и бананом

Вы сделали этот рецепт? Обязательно поставьте оценку ниже и отметьте свои фотографии @jar. of.lemons!

4.97 от 33 голосов

Распечатать рецепт

Легкие оладьи из тыквы с орехами

Эти оладьи из тыквы с орехами пышные и очень вкусные! Сделанные из свежей или консервированной тыквы, овсяной муки (или любой другой муки) и идеальной смеси специй, вкус этих блинов НАСТОЛЬКО хорош. Приготовьте эти быстрые, легкие, полезные и безглютеновые оладьи на завтрак, который понравится всем, даже маленьким!

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Диета: Безглютеновая, Вегетарианская

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Порции: 6 Блины

Калорийность: 162 ккал

Автор: Christine McMichael

• Сковорода с антипригарным покрытием

• ▢ 1 1/2 чашки нарезанных кубиками тыквенных орехов (около 1/2 чашки пюре)
901 81 ▢ 2 больших яйца
• ▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
• ▢ 1 чайная ложка ванили
• ▢ 1 1/4 стакана овсяной муки
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя
• ▢ 1/2 чайной ложки корицы
• ▢ 1/4 чайной ложки мускатного ореха 900 22
• ▢ 1/4 чайной ложки соли

• Добавьте нарезанную кубиками тыкву в кастрюлю и залейте водой.

• Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока кабачки не станут мягкими (около 15-20 минут).

• Когда все готово, слейте воду из тыквы и либо хорошо разомните, либо добавьте в блендер и измельчите до получения однородной массы.

• Отмерьте 1/2 стакана пюре из мускатной тыквы (может остаться немного), затем смешайте в миске с яйцами, кленовым сиропом и ванилью.

• Вмешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

• Дайте тесту отдохнуть, пока вы разогреваете сковороду с антипригарным покрытием. Тесто будет немного густеть, пока оно сидит, но это сделает блины красивыми и воздушными!

• Добавьте в сковороду немного растительного масла, затем используйте мерный стакан на 1/4 или 1/3, чтобы добавить тесто.

• Готовьте 1–2 минуты (или до образования пузырьков), затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты.

• Подавайте со свежими фруктами, измельченными орехами или кленовым сиропом и наслаждайтесь!

Порция: 1 блин | Калорийность: 162 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 6 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 256 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3811 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @jar.of.lemons или тег #JarOfLemons!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности

Взаимодействие с читателями

Пышные кабачковые оладьи – GastroSenses

Ничто так не согревает душу, как воздушные, румяные, уютные и вкусные кабачковые оладьи холодным осенним утром. И тот факт, что в холодильнике в тот самый момент, когда я печатаю это, меня ждет воздушное тесто для тыквенных блинов, просто совершенно заманчиво и отвлекает. Писать. Фокус, фокус, фокус.

Кроме того, на стенах определенно есть тесто, и моя розовая толстовка больше не розовая.

И мой фотоаппарат. Моя бедная камера.

Но эти блины, ребята! Эти блины потрясающие. Пушистые, мягкие и слегка жевательные, они станут идеальным завтраком, обедом, гарниром, закуской, закуской или даже легким ужином. Это определенно вкусные кабачковые оладьи, так что спрячьте кленовый сироп обратно в кладовку.

Серьезно, если у вас остались остатки тыквы после празднования Дня Благодарения (привет, дорогие канадцы!), вы должны испечь эти блины. Они так быстро собираются вместе. Но самое главное, они такие до смешного хороши! Мокрый от кабачка и пушистый от добавления кефира.

Кефир более жидкий, чем йогурт, более острый, чем пахта, с приятной шипучей газировкой. И это моя горячая рок-звезда. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или блинов. Тесто в основном само поднимается за счет свойств кефира естественного брожения, и блины получаются пышными и воздушными. Кефир легко найти практически в любом продуктовом магазине в молочном отделе возле йогуртницы. Я покупаю в Costco или в российских магазинах.

Так что давайте будем честными: я вырос на блинах и блинах (спасибо, мама), и я всегда буду держать их близко и дорого моему сердцу. Так что, если вы обнаружите меня с тарелкой пышных кабачковых блинчиков , отступите и успокойтесь. Это мое наследие. Что лучше или хуже, так это то, что я люблю есть их стопками по четыре штуки с большим количеством сметаны, заправленной икрой, и моя жизнь так хороша.

Ингредиенты:

2 стакана крупно нарезанных кабачков, очищенных от кожуры и семян (я использовала кабачки с зубчиками)

2 яйца

1/2 стакана кефира

1 стакан муки

1/2 ч.л. пищевой соды

1 ч. л. соли

1/2 ч. л. сахара

масло для жарки

Пушистые оладьи из тыквы

Тип рецепта: Закуска/Завтрак

900 02 Кухня: Восточноевропейская

Автор: Gastro Senses

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порции: 20-23 блина 90 003

• 2 чашки крупно нарезанных тыкв, очищенных от кожуры и семян
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 ч.