Как улучшить смесь блинов в штучной упаковке — 6 быстрых и простых лайфхаков
Вы когда-нибудь просыпались утром с желанием блинов? ( Зачем я вообще спрашиваю, конечно! ) Я всегда ношу с собой коробку смеси для блинов на случай, если у меня будет настроение. Но иногда смесь, купленная в магазине, просто не имеет вкуса (или пышности) домашней партии.Наш местный шеф-повар Зак поделился со мной несколькими небольшими хитростями, как улучшить смесь для блинов в коробках, и вы скоро съедите вкусную, пышную стопку блинов!
Я должен сделать признание . Хотя я шеф-повар и люблю готовить все с нуля, я все же использую смесь для блинов быстрого приготовления. Если у меня мало времени или мне нужно что-то простое, я беру свою коробку Pearl Milling Company, Krusteaz или Hungry Jack! Однако Хотя я и использую смесь, мне все равно нравится украшать ее некоторыми своими штрихами — , например, яйцами и ингредиентами, чтобы сделать их пышными и сладкими.
Итак, вот мои 7 советов, которые сделают вашу смесь для блинов еще лучше!
Чтобы узнать больше о наших любимых блюдах, ознакомьтесь с Наш выбор для 13 лучших готовых и охлажденных блюд Trader Joe’s в 2022 году, Тако с джекфрутом: вкусный веганский вариант 90 012 и 16 самых вкусных продуктов из тыквы От Трейдера Джо.
Как сделать смесь для блинов лучше1. ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЛОКО / МОЛОКО ВМЕСТО ВОДЫ
90 005
2. ДОБАВЬТЕ ЯЙЦО В БЛИННУЮ СМЕСЬ
3. ДОБАВЬТЕ НЕМНОГО РАСПИТАННОГО МАСЛО
4. ДОБАВЬТЕ НЕСКОЛЬКО СОДОВОЙ
5. Смешайте смесь для блинов, чтобы сделать ее более воздушной. ВЫ ХОТИТЕ КОМКИ.
6. СДЕЛАЙТЕ ИХ СЛАДКЕ НА ВКУС И ВНЕШНИЙ ВИД
7. ПРЯНОСТЬ
1. Используйте молоко/альтернативное молоко вместо воды
Несмотря на то, что смесь может потребовать воды, вы можете легко заменить ее вместо альтернативным молоком (мне нравится овсяное молоко).
Возможно, вам придется добавить немного больше из-за разницы в консистенции, но вкус будет намного лучше!
2. Добавить яйцо в смесь для блинов
Взбить яйцо с молоком и топленым маслом для более пышных и вкусных блинов.
3. Добавьте немного топленого маслаЧто может быть лучше топленого масла на блинах? Растопленное масло В ваших блинчиках! Просто доверься мне и попробуй.
4. Добавить немного содовой
Домашние блины получаются такими пышными, потому что, когда вы делаете их с нуля, в них образуется больше пузырьков воздуха. Чтобы получить аналогичный эффект, достаточно добавить около 1 столовая ложка содовой на человека. Карбонизация поможет им подняться и дать вам те мягкие блины, которые вы хотите.
Купить все необходимое для приготовления блинов
Шпатель из бука и силикона
Мишень
$ 6
Шариковый венчик из нержавеющей стали
Amazon
18 $
Сковорода с антипригарным покрытием
Amazon
20 $
Нейлоновый твердый шпатель для токарных работ
Мишень
$ 4
Нескользящие чаши для смешивания из нержавеющей стали
Target
20 $
5.
Смешайте смесь для блинов – вам нужны комочки Чтобы блины получились еще более пышными, смешайте сухие и влажные ингредиенты вместе. Вам не нужна гладкая смесь для блинов, она должна быть немного комковатой для дополнительной пышности . Если вы хотите пройти лишнюю милю, вы можете просеять свои сухие ингредиенты перед добавлением влажных ингредиентов.
6. СЛАДКИЙ ВКУС И ВНЕШНИЙ ВИД
Если вы хотите получить очень сладкие блины, вы можете добавить немного сахара или заменителя сахара . Если вы не уверены, нужно ли вам больше сахара, вы всегда можете попробовать тесто на сладость, прежде чем готовить его. (Не забывайте о сыром яйце, которое вы могли добавить, и связанных с этим рисках для здоровья). Если вы хотите немного больше сладости и чтобы ваша выпечка выглядела красиво, добавьте немного сахарной пудры. И не забывайте о других возможных сладких начинках (сироп, фрукты), прежде чем добавлять больше сахара.
7. Приправа
В некоторые смеси уже добавлены ароматизаторы, но немного специй никому не повредит. Мне нравится добавлять немного корицы , мускатного ореха, и/или ванильного экстракта , чтобы придать аромату большую глубину. Вы даже можете добавить щепотку какао-порошка для некоторых шоколадных блинчиков!
Попробуйте смешивать и сочетать эти методы, чтобы найти то, что подходит именно вам, и сообщите нам, какие у вас получаются блины!
Вам также может понравиться//
Можно ли использовать молоко вместо воды для блинов? Решено (2023)
Оставить комментарий / Часто задаваемые вопросы, Пункты меню / Автор: Shari Mason
Последнее обновление: 6 мая 2023 г., Shari Mason
Молоко часто считается полезнее воды, но можно ли использовать молоко вместо воды для блинов ? Если вы любите блины и вам интересно, можно ли заменить молоко водой, мы поэкспериментировали, чтобы вам не пришлось этого делать.
В этой записи блога обсуждаются преимущества использования молока вместо воды при приготовлении блинов. Давайте начнем.
Содержание страницы
Можно ли заменить воду молоком при приготовлении блинов?
Да, при приготовлении блинов можно заменить воду молоком. Когда мы попробовали приготовить блины с молоком вместо воды, мы заметили, что блины получаются более насыщенными и ароматными, потому что молоко содержит больше жира и калорий.
Если вы следите за потреблением жира, мы предлагаем использовать обезжиренное молоко вместо цельного.
Вы также можете поэкспериментировать с другими видами молока, такими как соевое или миндальное молоко. Просто не забудьте отрегулировать количество жидкости, которую вы используете, чтобы тесто было однородным.
Немного поэкспериментировав, вы сможете найти идеальный рецепт блинов на свой вкус.
Читать : Как убрать пригоревшее молоко с плиты?
Молоко лучше воды для приготовления блинов?
Да, молоко лучше воды для приготовления блинов.
Нельзя отрицать, что вода необходима для приготовления блинов. Ведь без воды тесто было бы сухим и рассыпчатым.
Однако во время нашего эксперимента молоко также играло важную роль в приготовлении блинов.
Молоко придает тесту густоту и аромат, в результате чего блины получаются воздушными и влажными. Кроме того, молоко помогает разрыхлить блины, что делает их более легкой текстурой.
Итак, хотя вода необходима для приготовления блинов, молоко также является ключевым ингредиентом.
В конечном счете, в лучшем рецепте блинов используется вода и молоко, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак. Но должно ли кокосовое молоко быть густым?
Молоко или вода делают блины пышнее?
Нет, вода не делает блины пышнее, а молоко может. Если вы ищете легкие и пышные блины, вместо этого используйте молоко.
Однако есть две точки зрения на блины: одни считают, что молоко делает их более пышными, а другие клянутся водой.
Так что же правда? Что ж, все сводится к науке.
Основным ингредиентом блинов является мука, состоящая из белка и глютена. Когда клейковина смешивается с жидкостью, она образует длинные эластичные нити. Эти нити задерживают воздушные карманы, в результате чего получается легкая и пушистая текстура.
Молоко и вода содержат жидкость, но молоко также содержит жир. Этот жир покрывает нити глютена и не дает им задерживать столько воздуха. В результате блины, приготовленные на молоке, получаются более воздушными, чем те, что приготовлены на воде.
Читать : Быстрее ли вода закипает под крышкой?
Сколько молока нужно добавить в смесь для блинов?
Как правило, 1/2 стакана молока должно быть достаточно, чтобы приготовить оладьи из толстого теста. Добавьте до 1 стакана молока, если хотите получить более жидкую консистенцию.
Количество добавляемого молока зависит от ваших предпочтений и типа смеси для блинов, которую вы используете.
Если вы хотите, чтобы блины были легкими и воздушными, вам нужно добавить в смесь больше молока.
С другой стороны, если вы предпочитаете, чтобы блины были плотными и сытными, вам нужно будет добавить меньше молока.
Вы можете найти идеальное соотношение для блинов, немного поэкспериментировав. Но можно ли есть просроченную смесь для блинов?
Можно ли использовать сухое молоко для приготовления теста для блинов?
Да, из сухого молока можно приготовить тесто для блинов. Мы добавили сухое молоко к сухим ингредиентам и воде, чтобы получилось тесто, похожее на обычное тесто для блинов.
После того, как вы сделали тесто, испеките блины как обычно. Они могут быть немного менее пышными, чем блины, приготовленные из свежего молока, но все равно будут вкусными.
Так что в следующий раз, когда вам захочется блинов, но у вас нет жидкого молока, не отчаивайтесь — возьмите сухое молоко.
Какой тип молока лучше всего подходит для приготовления блинов?
Для блинов можно использовать разные виды молока. Когда дело доходит до выбора лучшего типа молока для приготовления блинов, это зависит от ваших личных предпочтений.
Поэкспериментируйте с разными видами молока, пока не найдете идеальную комбинацию для своих вкусовых рецепторов.
- Цельное молоко придаст блинчикам насыщенный вкус, а обезжиренное молоко сделает их более легкими и пышными.
- Для поистине декадентского лакомства попробуйте использовать густые сливки или половинки.
- Миндальное молоко [1] или соевое молоко — хороший выбор, если вы ищете здоровый вариант.
- Что касается содержания жира, лучше всего использовать нежирное или обезжиренное молоко. Это поможет сделать блины не слишком жирными.
Часто задаваемые вопросы
Считается ли стакан молока стаканом воды?
Нет, стакан молока не считается стаканом воды. Молоко 90% воды, высококалорийная и жирная пища [2] по сравнению со стаканом воды.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить блины?
Приготовление блинов с каждой стороны занимает от двух до четырех минут.
Время, необходимое для приготовления блинов, зависит от их толщины и размера.
Должен ли я использовать масло для блинов?
Для блинов вместо масла следует использовать сливочное масло. Сливочное масло придаст вашим блинчикам более насыщенный вкус, а масло сделает их более хрустящими и воздушными.
Некоторые люди также предпочитают сливочное масло, потому что оно не нагревается так сильно, как масло, и может предотвратить подгорание блинов. Тем не менее, масло является более здоровым вариантом, поскольку оно содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для вашего сердца.
Можно ли испечь блины без молока и воды?
Да, вы можете приготовить блины без молока и воды, используя другие жидкости, такие как яйцо или топленое масло.
В заключение
После нашего эксперимента мы обнаружили, что вместо воды для блинов можно использовать молоко. Если вы ищете более жирный блин, молоко вместо воды может быть подходящим вариантом.
