Оладьи

Оладьи из кабачков с морковью рецепт пышные: Кабачковые оладьи с морковью рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Оладьи из кабачков и моркови: рецепт с фото пошагово

Оладьи из кабачков и моркови – очень простое и вкусное блюдо из доступных продуктов. Их лучше готовить в сезон свежих овощей, когда кабачок молоденький с тонкой кожурой и мягкими семечками, а морковка сочная и сладкая. Если планируете кормить оладьями деток, лучше обжарьте их на антипригарной сковороде без масла или же запеките в духовке.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить продукты по списку. Кабачок выбрать молодой. Если использовать старый кабак, его нужно предварительно очистить и удалить семена.

Шаг 2 из 9

Помытые кабачки натрите на средней терке и оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре.

Шаг 3 из 9

За это время в миске образуется много кабачкового сока, его нужно тщательно отжать.

Шаг 4 из 9

Морковь почистите и тоже натрите на тёрке, добавьте в миску.

Шаг 5 из 9

Вбейте яйцо, всыпьте муку и посолите по вкусу. Для данного рецепта муку можно и не просеивать, у нас нет задачи добиться пышности теста.

Шаг 6 из 9

Кабачково-морковную массу тщательно перемешайте.

Шаг 7 из 9

Разогрейте сковороду с растительным маслом и с помощью ложки выложите небольшие оладьи.

Шаг 8 из 9

Обжарьте их на небольшом огне до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимите оладушки со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Когда лишнее масло впитается, переложите их на блюдо.

Шаг 9 из 9

Вкусные, нежные кабачковые оладьи с морковью готовы. Подавайте на стол в тёплом виде со сметаной или соусом из нее.

Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с морковью и сыром

Простые в приготовлении и очень нежные кабачковые оладьи с овощами и сыром жареные на сковороде.

Ингредиенты

кабачки 2 шт.
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт.
укроп 5 вет.
чеснок 3 зубчик
яйцо куриное 1 шт
мука 5 ст. л.
перец черный по вкусу
соль по вкусу
растительное масло по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Кухня

Русская

Видеорецепт

Натереть кабачок на терке, отжать и отставить в сторонку чтоб стекал лишний сок.

Натереть на терке лук, морковь,сыр и чеснок. Мелко порезать укроп. Далее смешать все ингредиенты. Добавить яйцо, муку, посолить и поперчить и тщательно перемешать полученную массу.

На разогретую сковороду налить растительное масло. Ложкой выкладываем массу на сковороду и формируем оладьи. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кабачковые оладьи с морковью и сыром готовы. Подавать лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Оладьи из кабачков: пышные и очень вкусные. Можно готовить и с другими овощами | Кухня наизнанку

Готовлю такие оладьи и с тыквой, и с морковью, и с картофелем, и с капустой. Сейчас лето, поэтому готовить буду оладьи из кабачков (добавлю немного моркови). Эти оладьи не имеют ничего общего с теми оладушками, где используются свежие, натертые на терку, овощи. Это совершенно другой рецепт! И вкус очень отличается!

Посмотреть этот рецепт можно в видео ниже. Там же еще 4 рецепта оладьев - оладьи с луком, оладьи-пиццы, оладьи с колбасой и оладьи на кефире (несколько секретов, чтобы оладьи получились пышными). Посмотрите - вам понравится))

Овощи отвариваю до готовности. Морковь отправляю в кастрюлю первой. Через 15 минут туда же добавляю и кабачки.

Когда немного остынут, перекладываю овощи в блендер и измельчаю, чтобы получилось пюре. Можно оставить немного воды, в которой варились овощи, чтобы пюре было более жидким. Можно измельчить любым другим способом.

Готовое пюре выкладываю в подходящую ёмкость.

Добавляю яйцо, соль, сахар, масло и соду, погашенную лимонным соком (или уксусом).

Все перемешиваю венчиком и постепенно добавляю просеянную муку. Муки всегда уходит разное количество. Нужно, чтобы тесто получилось густым!

Если пюре готовлю жидкое - муки уходит иногда в 2 раза больше, чем указано в этом рецепте. Здесь сложно назвать точное количество муки. Вот такое должно получиться тесто:

Даю тесту постоять минут 10 и жарю оладьи с двух сторон на небольшом огне. Затем выкладываю на бумажное полотенце.

Оладьи получаются пышные, мягенькие, очень ароматные и очень аппетитные. Подаю и в горячем, и в холодном виде. И на десерт, и в качестве закуски. Они совсем не похожи ни на классические оладьи из кабачков, ни на оладьи на кефире. Вкус совершенно другой. И каждый раз новый! Зависит от того, какие овощи взять за основу.

РЕЦЕПТ:

• Овощи (кабачок и морковь) - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 300 г (примерно!) - может уйти больше, добавляйте постепенно до консистенции, которая у меня!
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Зелень (по желанию)

Смотрите также:

Несколько секретов, чтобы оладьи были пышными, а не походили на подошву

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков с морковью рецепт с пошаговыми фото

Попробуем приготовить оладьи из кабачков с добавлением моркови. Это очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или несладким йогуртом.

Самое подходящее время для приготовления овощей – лето. Из различных видов овощей можно придумать огромное количество наивкуснейших блюд. Котлетки из молодой капусты, морковные оладьи, запеканка из молодого картофеля, запеченные кабачки с помидорами… И много-много всего такого, что подскажет нам наше воображение. Здесь можно экспериментировать бесконечно.

Разговор сегодня о кабачках. Что касается приготовления, то это универсальный продукт. У кабачков очень нежный нейтральный вкус, поэтому их довольно легко сочетать с другими продуктами. И каждый раз получается сочно и необыкновенно вкусно.

Оладьи из кабачков с морковью – именно то блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе. И не только из-за отменного вкуса. Как известно, и кабачок, и морковь – овощи диетические, поэтому очень полезные для фигуры. Кроме этого, они легко усваиваются организмом, это значит, что просто незаменимы для людей с проблемами ЖКТ. Да и деткам с раннего возраста очень нравятся кабачки с их нежной мякотью.

Значит, не будет разглагольствовать, а приступим к приготовлению оладий.

Ингредиенты для приготовления оладьев из кабачков и моркови


  • Кабачки молодые небольшого размера - 3 шт.
  • Морковь средняя - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Манная крупа - 150 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Масло растительное для жарки - 100 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт оладьи из кабачков с морковью

  1. Лук нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем, помешивая, до золотистой корочки.

  2. И, так как кожица кабачков еще очень нежна, то вполне возможно натереть их на терке, не очищая. Ну, а если кабачок постарше, то придется его очистить от кожуры перед тем, как натирать.

  3. Очищаем морковь, и уже на мелкой терке трем ее.

  4. Добавляем натертую морковь в миску с измельченными кабачками.

  5. Нарезаем очень мелко чеснок. Можно пропустить его через пресс. Добавляем чеснок к моркови и кабачкам.

  6. В другую миску разбиваем яйцо и венчиком его взбиваем.

  7. Выливаем яичную жидкость к овощам. Затем высыпаем манную крупу.

  8. По своему вкусу посолим и поперчим.

  9. К этому времени лучок уже приобрел золотистый цвет, и мы его выкладываем на овощной фарш.

  10. Все перемешиваем и даем постоять при комнатной температуре минут 20. Это нужно, чтобы манная крупа разбухла.

  11. Снова нагреваем в сковороде масло.

  12. Формируем ложкой оладушки и начинаем их обжаривать на среднем огне.

  13. После того, как кабачковые оладушки с морковью прожарились, выкладываем их на тарелку. Бумажным полотенцем можно слегка убрать лишнее масло.

  14. Вот теперь пришло время звать всех к столу, чтобы отведать отличнейшее овощное блюдо. Выкладываем порциями на тарелочки и обязательно добавляем сметанки. Ломтики грейпфрута будут прекрасным дополнением для тех, кто строго следит за своей фигурой.

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков на кефире пышные пошагово (330.5 ккал)

Оладьи из кабачков 🌱 на кефире пышные рецепты с фото и видео 🎦 пошагово. Мягкие, 👌воздушные, оладушки-пышки 🍽 с кабачком топ 10 рецептов 📜 с пояснениями.

ВКУСНЫЕ ПЫШНЫЕ Оладьи из кабачков на кефире КАК ПИРОЖКИ! Оладьи видео-рецепт

 

  • Кабачок 250 г
  • Кефир 200 мл
  • Мука 180 г
  • Яйцо 1 шт
  • Соль 2 г
  • Перец чёрный молотый 2 г
  • Сода 2 г
  • Растительное масло 50 мл

Калории: 331 ккал

Белки: 8. 6 г

Жиры: 16.2 г

Углеводы: 35.9 г

  • Итак, для начала нужно яйцо немного взбить вилкой со щепоткой соли. При желании также можно добавить щепотку сахара.

  • Соду необходимо погасить в кефире.

  • Соедините яйцо и кефир, тщательно перемешайте.

  • Кабачок вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Натрите на средней терке. Если он свежий и выделяется слишком много жидкости, можно слегка отжать.

  • Добавьте кабачок к кефиру с яйцом. Поперчите по вкусу. При желании добавьте свежую зелень или специи.

  • Постепенно вводите муку, как следует перемешивая. Тесто не должно получиться слишком крутым.

  • В это время уже можно отправить на сковороду с растительным маслом на огонь. Сразу все масло не выливайте, добавляйте его по чуть-чуть и по мере необходимости.

  • Выложите оладьи на сковороду, жарьте их с двух сторон до аппетитной корочки. Затем можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать их можно горячими, но и холодные они очень вкусные.


Готовим сладкие оладьи из кабачков – очень вкусные и пышные

Возьмем для рецепта:

  • Кабачки – 3 шт (небольшие)
  • Яйца – 3 шт
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – о,5 ч.л.
  • Мука – 300-400 гр
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Кабачки тщательно промоем водой. Очищаем их от кожуры, хотя они очень молоденькие. Но мы ведь готовим для деток, поэтому лучше лишний раз позаботиться о чистоте. Затем натираем кабачки на терке и разбиваем в овощную массу 3 яйца.

2. Добавляем в кабачки по половинке чайной ложки соли, соды и три столовых ложки сахара. Поверьте, дорогие хозяюшки, очень сладко не будет. Будет просто вкусно.

3. Теперь у нас на очереди мука – 300-400 гр. Вносим ее не одномоментно, а частями – внесли немного и перемешали. Тесто должно получиться густым. Не беспокойтесь о том, что многовато муки.

4. Приступаем к жарке. Сковородку сильно разогреваем, добавляем растительное масло и жарим, сначала с одной, потом и с другой стороны до золотистой корочки. Потом огонь уменьшаем и продолжаем жарить, периодически переворачивая оладьи, чтобы они прожарились внутри.

Готовые изделия выкладываем на бумажное полотенце. Масло впитается в бумагу и румяные, вкусные оладышки можно подавать к столу. К ним ставят на стол сметану, мед, варенье.

Рецепт пышных кабачковых оладышек с манкой

Возьмем для рецепта:

  • Кабачок – 1 шт (крупный)
  • Яйцо – 2 шт
  • Манка – 5 ст.л.
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Итак, мы подготовили все наши ингредиенты. Ничего не забыли? Вот, что мы будем делать дальше.

2. Кабачок очистим от кожуры, но внутреннюю, срединную часть не удаляем, потому что плод молодой. На крупной терке натираем его, а также твердый сыр.

3. Разбиваем куриное яйцо и отправляем его в миску с натертым кабачком. Добавляем сыр. Солим и засыпаем 5 столовых ложек манки. Все тщательно перемешиваем.

Манная крупа очень хорошо притягивает к себе жидкость и при этом набухает, увеличиваясь в объеме. В кабачковом тесте она поглощает весь сок, которого в кабачках всегда очень много.

4. Посмотрите сколько сока в натертых кабачках – мы отодвигаем ложкой гущу и видим под ней этот сок. А теперь оставим миску с кабачками на столе минут на 20. Посмотрите, что произошло! Манка набухла, тесто загустело. Нам остается только переместиться к плите и начать выпекание оладий.

5. Раскаляем сковородку, наливаем растительное масло и выкладываем столовой ложкой густое, пышное тесто в виде лепешек. На большом огне оно сразу же схватится, образуя корочку. Растекаться не будет. Через пару минут перевернем пампушки на другую сторону и обжарим с обратной стороны.

Лучше всего оладки несколько раз переворачивать, не давая им подгореть и в то же время хорошо прожаривая середину, чтобы тесто там не осталось жидким.

6. Оладышки готовы. Они зарумянились. Отложим одну лепешку на тарелку, польем сметаной и попробуем.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром, чтобы они были пышными

Возьмем для рецепта:

  • Кабачок – 500-600 гр
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Сыр твердый – 150 гр
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Для соуса:

  • Сметана – 170 гр
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Укроп (сушеный, свежий, замороженный) – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим наши основные ингредиенты для этого рецепта – кабачок и твердый сыр. Можно взять любой сыр, который вам больше всего нравится, например, российский, гауда, костромской. Все остальные ингредиенты дополнят рецепт, чтобы у нас получилось вкусное кабачковое тесто.

2. Сначала очистим кабачок от кожуры. Если он достаточно молодой, сердцевину вырезать не будем, а сразу же натрем его на крупной терке. Сюда же натрем молодой, сочный репчатый лук.

Масса получилась очень сочной. Добавим щепотку соли и переложим ее в дуршлаг, который установим на тарелку, куда будет стекать сок. Оставим на столе на 20-30 минут.

3. За это время на этой же крупной терке натрем 150 гр твердого сыра и отставим пока тарелку в сторонке.

4. Через 20 минут вернемся к кабачковой массе. Нам нужно обязательно выжать весь лишний сок из овощей, иначе придется положить в них невероятно большое количество муки, чтобы сделать тесто густым. Для этого просто берем комок натертой массы лука и кабачков и крепко сжимаем руками. Сок так и польется. В общей сложности мы удалим не менее 150 мл жидкости.

5. Достаточно подсушенную кабачковую массу перекладываем в другую миску. Разбиваем в нее одно яйцо. Насыпаем 2 столовых ложки манки и столько же муки. Перемешиваем. Даем постоять минут 15 для набухания манной крупы. После этого добавляем наш натертый сыр.

6. Вносим в заготовку специи: соль и перец по вкусу, немного сушеного укропа, который, кстати говоря, можно заменить на свежий. Все тщательно размешиваем. Кабачковое тесто готово к выпечке оладий.

7. На раскаленную сковородку наливаем растительное масло. Смачиваем руки водой и формируем лепешки или котлетки, ведь тесто у нас получилось очень густое. Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки.

Я думаю, что вы не хотите, чтобы наши лепешки внутри плохо прожарились? Тогда сделайте маленький огонь, закройте сковородку крышкой и на таком слабеньком огоньке потушите их минуты 4 или 5.

8. Все, наши пышные оладьи из кабачков готовы. Давайте дополнительно сделаем для них очень вкусный соус. В сметану выдавим пару зубчиков чеснока через пресс. Добавим сушеный укроп и хорошо перемешаем.

Будем подавать наши вкусные кабачковые оладышки со сметаной или чесночно-сметанным соусом. Всем приятного аппетита!

Рецепт пышных оладий из кабачков в духовке — пошагово

Возьмем для рецепта:

  • Кабачок – 1 шт (маленький)
  • Мука – 4-5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Сыр – 100 гр
  • Зелень (укроп, петрушка) – 30 гр
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Очистим кожицу кабачка, поскольку он куплен в магазине и поверхность плода была немного повреждена. Сердцевину удалять не будем. Натрем на крупной терке и выложим в удобную емкость. Добавим куриное яйцо. Посолим и поперчим. Отправим к кабачку натертый сыр и добавим мелко порезанную зелень.
  2. Остался еще один важный компонент – мука. Она является склеивающим веществом, которое не дает лепешечкам распадаться. Кроме того, в выпечке она очень вкусная, придает изделиям мягкость, пышность. Оладышки, съеденные за завтраком, снабжают вас энергией, длительное время не дают развиться чувству голода.
  3. После того, как мы соединили вместе все компоненты, хорошенько размешаем массу и беремся за выпечку.
  4. Покрываем противень силиконовой клеенкой и столовой ложкой выкладываем аккуратные, небольшие лепешки. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  5. По прошествии времени достаем горяченьких красавчиков и перекладываем на тарелку. Подаем к столу со сметаной. Очень нежные, ароматные, вкусные лепешечки. Сажусь ужинать и наслаждаюсь вкуснятиной!
  6. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Особенно если вы следите за своим весом и не хотите употреблять жареную и жирную пищу. Реально вкусно и полезно!

Оладьи на кефире, с припёком из кабачков

Продукты

  • Кефир – 200 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Кабачок – 100 г
  • Сода пищевая – 1/3 ч. ложки
  • Соль – 2 щепотки
  • Масло растительное (для жарки) – 40-50 мл (3-4 ст. ложки)
  1. В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и соду.
  2. Влейте кефир.
  3. Тщательно перемешайте до однородности. Тесто получится густоватым, похожим по консистенции на жирную сметану. Оставьте тесто для оладий на пару минут – за счёт соды оно станет более “пышным”.
  4. Кабачок, вымойте и нарежьте тонкими кружками, примерно полсантиметра.
  5. Растительное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто в сковороду примерно по 2 ст. ложки, формируя оладьи.
  6. Пока тесто на поверхности оладий ещё не схватилось, выложите по кружочку кабачка и слегка придавите ложкой, чтобы “утопить” кружочки в тесте.
  7. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. После обжаривания кабачки станут мягкими.
  8. Румяные оладьи на кефире, с припёком из кабачков, готовы. Приятного аппетита!

Оладьи кабачковые с сыром и беконом

Продукты

  • Кабачок маленький – 1 шт. (200-300 г)
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Сыр твердый – 60 г
  • Петрушка
  • Сухари панировочные – 4 ст. ложки
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Кефир – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Бекон – 5-6 пластинок

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и беконом:

Кабачок и морковь натереть стружкой мелко. Соединить с зеленью и тертым сыром. Подлить кефир, добавить муку, сухари и дольку тертого чеснока, посолить. Вымешать массу и дать постоять минут 10. Класть на раскаленную сковороду и сверху сразу пластик бекона.

Жарить оладьи из кабачков с беконом с одной стороны до зарумянивания краешков и затем осторожно перевернуть и жарить до готовности.

Кабачково-морковные оладушки с ванилью и лимонной цедрой

Продукты

  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кефир – 100 мл
  • Мука – 0,5 стакана
  • Крахмал – 1 ст. ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Цедра лимона – 4 г
  • Ванилин – 5 г
  • Соль – 2 г
  • Масло растительное – 50 мл

Рецепт

  1. Подготовить необходимые ингредиенты. Кабачок и морковь почистить.
  2. В миску вбить куриное яйцо, влить кефир, добавить соль, ванилин и сахар. Перемешать.
  3. Затем добавить крахмал, муку, лимонную цедру.
  4. Снова перемешать.
  5. На крупной тёрке натереть кабачок, на мелкой – морковь.
  6. Добавить натёртые овощи в тесто.
  7. Снова хорошо перемешать, до однородности.
  8. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Столовой ложкой выложить кабачково-морковную массу, формируя оладьи. Жарить на умеренном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
  9. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи на кефире (без муки)

Продукты (на 2 порции)

  • Кабачок – 1/2 шт. (200 г)
  • Морковь – 1/2 шт. (50 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (40 г)
  • Кефир – 50 мл
  • Крупа манная – 25 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (необязательно, для смазывания противня) – 1 ч. ложка

Рецепт

  1. Кабачковые оладьи на кефире готовятся довольно быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.
  2. В миску влейте кефир и всыпьте манную крупу.
  3. Перемешайте и оставьте на 10 минут, для набухания манки.
  4. Кабачок вымойте, обсушите и натрите на крупной тёрке.
  5. Отожмите натёртый кабачок от сока и отправьте в миску с кефирно-манной массой.
  6. Вбейте яйцо.
  7. Морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте в миску.
  8. Лук очистите, натрите на крупной тёрке и тоже добавьте в миску.
  9. Хорошенько перемешайте.
  10. Посолите, поперчите и снова перемешайте.
  11. Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки или антипригарным ковриком и, по желанию, смажьте растительным маслом. Выложите на противень примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи.
  12. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
  13. Затем достаньте противень из духовки, переложите готовые кабачковые оладушки на тарелку и подавайте к столу.
  14. Приятного аппетита!

Оладьи с кабачками, тыквой или морковью

Продукты

Продукты на 15 готовых оладий:

  • мука пшеничная 300 г
  • 300 г нарезанных овощей:
  • кабачки сколько уйдет
  • или тыква сколько уйдет
  • или морковь сколько уйдет
  • кефир 500 г
  • яйца 1 шт.
  • сахар 30 г
  • соль 10 г
  • сода 5 г
  • масло растительное 60 г
  • масло сливочное 50 г
  • или сметана 200 г

Рецепт

Очищенные и нарезанные дольками свежие овощи варим в небольшом количестве воды, протираем сквозь сито. В теплое овощное пюре добавляем яйца, простоквашу, сахар, соду питьевую, соль и всыпаем муку, все хорошо перемешиваем и выпекаем оладьи. Оладьи подаем на стол горячими, отдельно — растопленное сливочное масло, сметану.

Отзывы

Polina razina
Заберу рецептик себе, совсем подзабыла о нем. Тем более кефир сама делаю, всегда в доме. Как и кабачки.

Елена Прекрасная
Очень люблю эти оладьи

Наталья Свиридова
Я вместо кефира добавила сыворотку оставшуюся от домашнего творога и побольше сахара, еще немного масла, ну очень вкусно.

Наталья
спасибо за рецепт, получилось как в детстве! я искала именно этот вкус!

Лариса
А если в тесто добавить чесночок-просто объедение!Плюс ко всему,тесто делаю послаще!

Оладьи из кабачка и моркови с манкой

Оладьи из кабачков с манкой самые вкусные рецепты приготовления на сковороде

В нашем женском коллективе, каждый год, в этот период времени, основным блюдом на завтрак, обед и ужин являются оладьи из кабачков. Их приносят на работу чуть ли не каждый день. И мы с радостью уплетаем их, не взирая на время дня. А во время дегустации, то и дело слышим о каком-то новом замечательном рецепте: об одном из них одна из сотрудниц прочитала в журнале, с другой — им поделилась соседка, третья — нашла его в интернете, и так далее.

Каких только оладий мы уже не попробовали!? И Вы знаете, это наверное какой-то парадокс — на работе все они всегда просто невероятно вкусные. И вот так, при очередной дегустации этих маленьких румяных изделий, я вдруг поняла, что на моем блоге нет ни одного рецепта этого вкусного осеннего блюда. Не порядок… Как-то я этот момент упустила. Придется срочно исправлять ситуацию.

Самый вкусный рецепт кабачковых оладий с манкой

Вот реально этот метод приготовления самый быстрый, по нему делать одно удовольствие. Тем более, если уже солнышко встало и светит в вашу комнатку. А вы решили порадовать своих любимых домочадцев таким лакомством.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой — 1 шт. 450 г. ;
  • яйца куриные — 1 шт. ;
  • соль — по вкусу ;
  • крупа манная — 2 ст. л. ;
  • мука пшеничная — 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Кабачок очищаем, натираем на крупную терку. Солим по вкусу, примерно пол чайной ложки. Вбиваем яйцо и размешиваем. Всыпаем манную крупу, тщательно перемешивая. Даем постоять минут 10.

Просеиваем муку и частями подмешиваем к этой массе. Не стоит высыпать всю муку сразу, делайте это постепенно. Тесто должно получится как густая сметана.

Готовое тесто набираем столовой ложкой выкладываем на разогретое масло и жарим оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый продукт выкладываем на бумажное полотенце, а затем перекладываем в тарелочку.

Нежные оладьи из кабачков с манкой

Начался сезон кабачков и все мы готовим разнообразные блюда из этого вкусного и не дорогого овоща.
Оладьи довольно популярное блюдо, но у каждой хозяйки свой рецепт.Хочу предложить еще один рецепт приготовления этих вкусных и полезных лепешек.

Ингредиенты:

  • кабачок (средний) — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • соль — по вкусу.
  • чеснок — 3 зубчика.
  • крупа манная — 8 ст.ложек.
  • мука — 6 ст.ложек.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • укроп — по вкусу

Процесс приготовления:

И так берем средних размеров кабачок, можно брать и цукини. Важно брать только молодые плоды так как у старых довольно грубая кожура и она не вкусная. Его необходимо помыть, отрезать хвостик и носик. Для удобства я разрезала его на 4 части. Так как кабачок у меня молодой я не стала снимать с него кожицу и вытаскивать семечки. Далее нужно натереть кабачок на крупной терке.

В полученную массу нужно добавить соли перемешать и оставить на несколько минут что бы получить приличное количество сока. Но нам потребуется не весь сок а всего лишь какая-то его часть. Поэтому немного отольем.

Далее вбить пару яиц, 8 столовых ложек манной крупы. Манка заберет лишнюю жидкость и муки нужно будет добавить гораздо меньше, а это значит что в готовых оладьях будет чувствоваться вкус кабачка а не муки.

Когда манка набухла. Добавляем чеснок натертый на мелкой терке или же пропущенный через пресс и мелко порезанный укроп. Солим, перчим, перемешиваем. Чтобы оладьи были вкуснее и имели полный насыщенный вкус необходимо достаточно хорошо посолить. Если Вы попробовали и соли достаточно. то добавляем муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто было как на оладьи, но не слишком густое.

Если муки будет слишком много, то она будет чувствоваться, а вот я люблю чтобы чувствовался кабачок.
Когда тесто готово, выкладываем на сковороду с раскаленным маслом тесто с помощью столовой ложки придавая оладьям правильную форму.

Далее набираем в столовую ложку немного теста выкладываем порцию на разогретое масло и обжариваем на тихом огне с двух сторон.

Подавать кабачковые оладьи советую со сметаной. Такие оладьи хороши как горячие так и холодные.
Всем приятного аппетита!

Оладушки из кабачков пышные и вкусные с манкой, мукой и картошкой

Оладьи довольно просто сделать из доступных и бюджетных ингредиентов. Например, используем сезонные летние овощи вместе с манкой, мукой и яйцами, чтобы получились очень нежные, вкусные и витаминные оладушки.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Кабачок (большой) — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Манка — 3 ст. л.
  • Мука — 6 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

Для нежных оладушек из кабачка и других овощей подготовим два яйца, которые извлекаем из скорлупы.

Картофель и кабачок натираем на мелкой терке. Затем отжимаем и сливаем сок, который образовался на дне миске во время натирания овощей.

Добавляем к яйцам измельченный кабачок и картофель. Хорошенько перемешиваем. Также нарезаем мелко лук. Соединяем вместе с манкой, солью и мукой. Полученную смесь соединяем с первой.

Тщательно перемешиваем и для густоты теста добавляем муку, чтобы тесто получилось не жидким, а достаточно густым.

Жарим оладушки из кабачка с двух сторон. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью.
Вот и получились замечательные кабачковые оладьи «Супер», которые с удовольствием полакомятся члены семьи и гостей.

Постные оладушки из кабачков с манкой

Довольно часто в нашем доме готовят такие вкусные и как ни странно постные оладьи.

Пышные оладьи из кабачков с манкой и молоком

Оладьи с манкой — необычные, сладкие и очень пышные. Если вы из любителей начать день полезным, вкусным и в то же время легким завтраком, то этот рецепт обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Кабачок — 200 г
  • Манная крупа — 0.5 ст.
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 щепоток

Процесс приготовления:

Взбить яйца с сахаром, солью и молоком. Затем всыпаем в яично-молочную смесь манную крупу.И минут на 30 оставляем эту смесь без дальнейших действий. Это время необходимо, чтобы манная крупа набухла и получилась масса, похожая на тесто.

Кабачок очищаем от кожуры, если он слишком зрелый. Обязательно удаляем из зрелого кабачка семена. Молодой кабачок можно не очищать от кожуры и семян.

Перебиваем блендером кабачок до состояния пюре. Откидываем полученную кабачковую массу на сито и отжимаем выделившийся сок. За время обработки кабачка манная крупа успела набухнуть, поэтому отжатый кабачок можно уже добавить к ней.

Теперь взбиваем получившееся тесто до однородного состояния. Оладьи выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла, если вы хотите получить более диетический продукт.

Можно смазать сковороду слегка сливочным маслом. Тесто выкладываем столовой ложкой, сразу формируя кружочки. Когда оладьи подрумянились с одной стороны, переворачиваем их на другую. Оладьи из кабачков с манкой готовы! Наслаждайтесь необыкновенным вкусом как можно чаще.

Источник статьи: http://viramaina.ru/oladi-iz-kabachkov-s-mankoj-samye-vkusnye-recepty-prigotovleniya-na-skovorode.html

Оладьи из кабачков с манкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Оладьи из кабачков с манкой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Оладьи из кабачков с манкой – самый простой и быстрый вариант для семейного завтрака или перекуса между основными приёмами пищи. Когда на улице теплое время года и все рынки наполнены свеженькими овощами, приготовить такое блюдо не составляет особого труда. Всего лишь несколько самых доступных продуктов и сытный завтрак не заставит долго ждать.

Подавайте оладьи в теплом виде со сметаной, чесночным соусом, если, конечно, не бежать на работу, и даже с майонезом будет очень вкусно. Пробуйте, пока кабачки в самом разгаре.

Для приготовления кабачковых оладушек с манкой возьмите свежие кабачки, манную крупу, соль, куриное яйцо и растительное масло для обжаривания.

Для данного рецепта возьмите молодые овощи небольшого размера. Их не нужно очищать от кожуры и семян. В случае с крупными овощами очистите кабачки от грубой кожицы и семян и только после этого натрите на крупной терке.

Измельченный кабачок посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы овощи пустили сок. После хорошенько отожмите от образовавшегося сока.

Вбейте куриное яйцо, вооружитесь ложкой, и тщательно перемешайте до равномерного распределения по всей кабачковой массе.

Насыпьте манную крупу. Перемешайте. Если позволяет время, можете оставить на минут 25-30, чтобы манка разбухла. Но без этого можно и обойтись. Сразу приступаем к жарке.

Наливаем растительное масло в сковородку. Хорошо разогреваем. Выкладываем ложкой порции кабачкового теста. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи из кабачков с манкой готовы. Чтобы удалить остатки масла, выложите их на салфетку. После подайте к столу.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12477

Оладьи из кабачков - 6 простых и вкусных рецептов

В нашем женском коллективе, каждый год, в этот период времени, основным блюдом на завтрак, обед и ужин являются оладьи из кабачков. Их приносят на работу чуть ли не каждый день. И мы с радостью уплетаем их, не взирая на время дня. А во время дегустации, то и дело слышим о каком-то новом замечательном рецепте: об одном из них  одна из сотрудниц прочитала в журнале, с другой — им поделилась соседка, третья — нашла его в интернете, и так далее.

Каких только  оладий мы уже не попробовали!? И Вы знаете, это наверное какой-то парадокс — на работе все они всегда просто невероятно вкусные.

И вот так, при очередной дегустации этих маленьких румяных изделий, я вдруг поняла, что на моем блоге нет ни одного рецепта этого вкусного осеннего блюда. Не порядок… Как-то я этот момент упустила. Придется срочно исправлять ситуацию.

Тем более, что благодаря тому, что я давно коллекционирую рецепты, а также благодаря стараниям своих коллег по работе, рецептов у меня скопилось достаточно много. И я хотела бы поделиться ими с Вами.

Казалось бы — простые оладьи, что тут еще выдумывать?! Многие годами готовят по одному и тому же рецепту, и даже не задумываются на тему, чтобы попробовать приготовить блюдо как-то по новому. Но есть и такие любители собирать рецепты и экспериментировать, как я. Я как увижу что-нибудь, на мой взгляд, интересное и новое, так усидеть спокойно не могу — обязательно надо попробовать.

Вот и насобирала всяких-разных рецептов. А их действительно много — это и всеми любимые, самые простые варианты приготовления, которые предусматривают лишь кабаки, яйца, муку и соль с перцем. Но можно обогатить эти простые рецепты добавлением зелени, чеснока, моркови, сырой картошки. Можно вообще приготовить их без добавления муки. И от таких добавлений и изменений рецепт не станет ничуть сложнее, или менее вкуснее.

Напротив, как известно благодаря дополнительным ингредиентам можно значительно улучшить вкус.

Хотя, если хочется приготовить, что нибудь такое…, то это конечно же оладьи с начинкой из фарша. А что может быть вкуснее уже готовых обжаренных изделий, запеченных с сыром…. Вкуснотища! Пишу сейчас и слюнки так и текут. А ведь только несколько часов назад мы кушали на ужин «ленивые беляши». И это не те беляши, о которых Вы подумали. Это как раз те изделия, что готовятся с мясной начинкой.

Предлагаю поскорее перейти к рецептам. Хотя говорить о нашем сегодняшнем блюде можно много, но как известно, словам сыт не будешь. Поэтому давайте готовить вместе.

Самый простой рецепт с сыром и чесноком

Это самый простой способ приготовления, по которому это блюдо готовят миллионы людей. Его можно считать классическим. Он проверен уже много-много раз, и поэтому абсолютно не доставит никаких особых хлопот и сюрпризов.

Нам понадобится:

  • кабачки — 2 шт ( примерно 600 — 650 гр)
  • яйца — 2 шт
  • мука — 3 ст. ложки (60 гр)
  • сыр твердый — 50 гр
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — неполная чайная ложка (2/3 части)
  • перец — пара щепоток (или по вкусу)
  • масло для жарки

Приготовление:

1. Самый основной ингредиент — это конечно же, кабачки. Их можно брать любые — и большие, и маленькие, то есть такие, какие есть. Вкусно будет в любом случае.

Единственное, о чем нужно помнить, так это о том, что молоденькие экземпляры не обязательно очищать от кожицы и семян. Кожица у таких плодов мягкая и нежная, к тому же она содержит массу полезных веществ. Ну кто захочет добровольно выкидывать витамины!… Ну, а семян в таких плодах так еще и вовсе нет. Есть лишь намек на них, но они столь малы, что их придется еще отыскать.

Такие плоды называются молочными, и у них нужно отрезать только кончики с двух сторон.

А вот экземпляры «со стажем», крупные, порой даже переросшие, от кожицы очищать обязательно. И к тому же, из них необходимо удалить семена. Они могут быть уже довольно жесткими. К тому же между ними много жидкости, которая в блюде нам ни к чему.

Вот вроде маленький плод, но в нем уже успели образоваться семена. Легче всего очистить его при помощи чайной или десертной ложки, в зависимости от площади, которую нужно очистить. Просто соскребите слой с семенами и все.

Ну, или можно, конечно же, удалить ненужное при помощи ножа.

2. Потереть их на крупной терке. Старайтесь натирать только движениями сверху — вниз. Если тереть беспорядочно, то получится кашица, а нам все же хочется сохранить тертые кусочки.

Кабачки, так же как и огурцы имеют в своем составе большой процент воды. И вскоре мы это увидим. Стоит постоять тертому овощу минут 5, и появится много сока. Это неизбежно, и от этого никуда не деться. Поэтому мы не будем ждать, когда это произойдет, а просто поможем ему побыстрее образоваться.

А для такой скорой помощи нам будет нужна соль. Солим тертый овощ  и перемешиваем. Сок не заставит себя долго ждать и начнет активно выделяться. Пусть пока процесс продолжается, а мы займемся другим делом.

3. Зелень у нас должна быть заранее промыта и просушена. Лишняя вода нам не нужна. Зелень можно брать любую: классическими в этом случае считаются укроп и петрушка. Можно использовать как два вида одновременно, так и какой-нибудь один из них.

А кто-то любит добавлять кинзу. В этом случае оладьи получаются с несколько пикантным вкусом и ароматом.

Зелень нам нужно измельчить. Ее количество регулируйте на свой вкус. Кто-то любит больше, кто-то меньше. А кто-то вообще не любит добавлять зелень в состав смеси. В том случае, добавлять ее и не надо. Можно обойтись и без нее.

4. То же самое касается и чеснока. Кто хочет, добавьте хотя бы один зубчик. А если любите поострее, то можно добавить и 3 — 4 зубца. Если же, Вы совсем не кушаете чеснок, то можно его просто проигнорировать. Чеснок необходимо очистить от кожицы, и приготовить пресс для его измельчения. Пока не измельчайте, сделаем это сразу в общую смесь.

5. Отжать сок из кабачков. Можно сделать это через сито, а можно просто отжать руками. Особенно не усердствуйте, иначе готовые изделия получатся суховатыми.

Отжатый сок не выливайте, его можно использовать в косметических целях, протерев им лицо и руки. В этом случае не надо добавлять в них соль. А также такой сок можно просто выпить. Сок не только полезный, но и вкусный. Особенно соленый.

Или же сок можно заморозить, и затем добавить в любое блюдо, например при тушении мяса, или курицы.

6. Яйца сбить в отдельной миске и добавить в отжатую массу.  Ввести измельченную зелень, и выдавить чеснок через пресс. Добавить молотый перец. Можно добавлять его хоть красным, хоть черным. Его количество также зависит от вкусовых предпочтений, поэтому добавьте его по своему вкусу.

Массу перемешать.

7. Потихоньку ввести муку, лучше предварительно просеять ее через сито. Мало ли, что может в нее попасть ненароком. Вместе с мукой просеять и разрыхлитель. Все тщательно перемешать ложкой.

8. Есть еще один компонент, который я очень люблю добавлять в смесь — это сыр. С его присутствием готовые изделия приобретают удивительно — вкусный сливочный вкус. Это может быть любой твердый сорт. В последнее время стали продавать относительно недорогой пармезан, по-моему, производства Уругвай. Так вот его добавить просто идеально.

Он очень твердый и не плавится, как например наш, российский сыр. Поэтому в изделиях он очень неплох! Если найдете такой, то купите немножко. Это сделает новым уже знакомый старый вкус.

Сыр потереть на мелкой терке и добавить его к общей массе.

9. Теперь, когда тесто у нас готово, не надо давать ему стоять и долго настаиваться, иначе снова появится большое количество жидкости. Вообще в приготовлении такого теста не надо мешкать. Все надо делать четко и быстро. Тогда при жарке тесто не потечет, а изделия получатся аккуратными, пышными и нежными.

10. У нас должна уже греться сковорода на плите. Налить в нее немного масла. Старайтесь много масла не наливать, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.

Если используете сковороду с толстыми стенками и дном, а также с антипригарным покрытием, то оладьи можно приготовить на минимальном количестве масла.

11. В горячее масло выложить столовой ложкой равные порции теста. Огонь убавить до среднего, чтобы серединка успела пропариться, а низ не подгореть.

Подравнять массу ложкой, придав ей ровную круглую форму. Можно, по желанию, придать и овальную форму. Но стараться делать все изделия одинаковыми по форме и толщине. Так они равномерно прожарятся. Да и на столе блюдо будет смотреться намного лучше.

Жарить с одной стороны до красивого румяного состояния. На это может понадобиться примерно 5 минут, плюс, минус — немножко, в зависимости от порции выложенного теста и особенностей жарочной посуды.

12. Перевернуть изделия лопаткой. И жарить еще примерно 3 — 5 минуты. Опять же руководствуясь их  внешним видом.

13. Готовые изделия выложить на несколько слоев  бумажных полотенец,  дать стечь лишнему маслу. Хотя мы и добавляли его совсем немного, на салфетках остаются довольно обширные жирные следы.

13. Дать полежать минут 5. После чего переложить на тарелку.

Таким же образом обжарить следующую партию. Перед выкладкой теста, если так его можно назвать, перемешайте всю массу. Пока она стояла, образовалось некоторое количество жидкости. И ее надо обязательно перемешать.

Готовы оладьи подать со сметаной.

Кушать с удовольствием!

Нежные кабачковые оладьи с овощами

Рецепт, который я хочу Вам сейчас предложить на самом деле очень вкусный. Все дело в том, что кабачок, как овощ, имеет довольно нейтральный вкус. Поэтому и добавляется к нему чеснок и различная зелень. Если готовить оладушки только из него одного, то вкус их будет довольно пресным.

А в этом рецепте мы усиливаем вкус  морковью, картофелем и луком. Наверное все знают вкус картофельных зраз, и кто их готовит, знает также, что это очень вкусно. Так и в этом рецепте, добавив совсем немного картошки, мы получим совершенно новый и удивительный вкус знакомого всем блюда.

Приготовленные изделия получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Благодаря моркови они имеют приятный рыжеватый цвет, а также  получаются очень пышными.

Из данного количества ингредиентов получится 10 штук.

Нам понадобится:

  • кабачок — 1 шт (250 гр)
  • морковь — 1 шт ( средняя)
  • картофель — 1 шт (средний)
  • лук зеленый — 50 гр
  • яйцо — 2 шт
  • мука — 2 — 3 ст. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки ( а лучше по вкусу)
  • перец — 1/3 часть ч. ложки
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Кабачок потереть на крупной терке. Посолить, перемешать и дать постоять минут 5. Затем отжать сок. Можно сделать это, воспользовавшись ситом. А можно просто отжать руками.

Сок не выливайте, он довольно вкусный!

2. Натереть на терке морковь и картофель. Картофель тоже пустит через несколько минут сок. Этот сок также следует отжать.

Лук мелко порезать.

3. Соединить все компоненты в одной миске и перемешать их. Так как мы отжали сок, то мы лишились части соли. И ее нужно восполнить, посолив овощи дополнительно.

Перемешивается масса не очень хорошо, так как сока в ней совсем не осталось. Поэтому я добавляю яйцо и перемешиваю вместе с ним. Хотела ограничиться всего одним яйцом, но не получилось. Овощная масса просила еще одно. Я не стала противиться и добавила. Сразу стало легче.

4. Поперчить тертые овощи по вкусу и еще раз перемешать.

5. Всыпать муку, заранее просеяв ее через сито. Количество муки будет зависеть от того,  каков общий вес овощной массы. Мне понадобилось 3 столовых ложки.

Как видите, смесь получилась довольно густой и достаточно плотной.

Дать ей постоять минуты две — три, чтобы мука успела разойтись.

6. Поставить на огонь сковородку и налить в нее немного растительного масла. Масло сильно не нагревайте, достаточно, чтобы оно было горячим, а не раскаленным.

7. Как только масло согрелось будем формировать заготовки и обжаривать их на нем. Можно выкладывать полученную смесь ложкой, но в этом случае, наши изделия могут быть несколько растрепанными.

И поэтому я формирую их руками. Для этого надо смочить руки теплой водой, столовой ложкой набрать смесь и руками сформировать аккуратные лепешки. Выложить их в сковородку.

Но делать это надо крайне аккуратно, чтобы не обжечься. Если не получается, то лучше воспользуйтесь ложкой. И попробуйте сформировать их ровными и аккуратными при помощи второй ложки.

8. Обжаривать сформированные заготовки следует на медленном огне. Все должно хорошенько пропечься внутри, и не пережариться снаружи. Поэтому обжаривать с одной стороны можно до 7 — 8 минут.

9. Когда низ зарумянится, перевернуть изделия на другую сторону. Пользоваться для этого лучше широкой лопаткой. Если смесь хорошо пропеклась внутри, то оладьи будут легко переворачиваться, при этом не распадаясь на кусочки и не ломаясь.

10. С другой стороны также обжарить минут 7 — 8, и тоже до приятного румяного цвета.

Масла для обжаривания много не надо. Все прекрасно жарится на его небольшом количестве.

11. Снять готовые иззделия со сковороды и выложить их на слой бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла.

12. Подать к столу, кушать со сметаной.

Как видите они получились пышными, красивыми, довольно сытными и очень вкусными. Внутри все прекрасно пропеклось, ничего не осталось сырым.

Вкус у них насыщенный, очень приятный. Чувствуется характерная картофельная нотка. Он вместе с морковью и зеленым луком добавил вкус и самим кабачкам, Можно сказать, обогатил его.

Этот рецепт один из самых моих любимых. И я рекомендую Вам приготовить по нему хотя бы раз. Потом будете специально искать именно этот вариант, чтобы повторить его.

Рецепт с творогом и укропом

Бывает, что в холодильнике остается немного творога. И это здорово! Значит можно напечь вкусных оладий с  творогом.

Из данного количества ингредиентов получается 15 штук. Это при условии, что тесто будете выкладывать по полной столовой ложке.

Нам понадобится:

  • кабачки — 2 шт ( 500 гр)
  • творог — 200 гр
  • яйцо — 2 шт
  • мука — 2 ст. ложки
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • укроп — 0,5 пучка
  • соль — неполная чайная ложка (2/3 части)
  • перец — пару щепоток ( можно по вкусу)
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Кабачки натереть на  терке. Если они молоденькие, то натереть их можно прямо с кожицей. А если плоды большие, то кожицу нужно предварительно очистить, также, как и семена.

Если потрете овощ на крупной терке, то готовые изделия получатся как бы слегка хрустящими. Кусочки будут ощутимы. Если хотите получить более однородный вкус, то трите их на более мелких ячейках.

2. Оставить минут на 5, чтобы они пустили сок.

Если сок от них будете использовать в косметических целях, или захотите выпить его, то не солите. Если сок будете использовать для приготовления других блюд, то кабачки можно посолить. Хотя и слабо соленый сок довольно вкусен!

Через положенное время слить сок через сито, или массу можно слегка отжать руками.

3. А пока они настаиваются, творог перетереть через сито. Или же просто размять его вилкой. Это особенно нужно сделать, если творог с большими крупинками.

4. Мелко порезать укроп, который необходимо заранее промыть и обсушить.

5. Сбить яйца при помощи вилки.

6. Смешать отжатые кабачки с яйцами и творогом. Добавить молотый перец и измельченный укроп. Все тщательно перемешать в однородную массу.

7. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Ввести составляющие в подготовленную смесь и перемешать.

Тесто должно получиться довольно густым. Из него можно будет сформировать заготовки, которые не расползутся при обжаривании. Если такое тесто у Вас не получилось, то добавьте еще немного муки.

Но если соблюдаете рецептуру, то муки больше не понадобится.

8. Тем временем быстренько разогреть масло на сковороде. Почему быстренько? Да потому, что тесту не надо давать возможности долго стоять. Хотя мы и слили основной сок, но он будет выделяться еще и еще. И если будем долго мешкать, то тесто «поплывет». А вместе с ним следом «поплывут» и наши маленькие «солнышки».

Секрет пышных оладий в тесте. Когда выкладываешь тесто в сковородку, оно должно в таком же состоянии и остаться, не опасть, и не расплыться в разные стороны.

9. Масла в сковороду много наливать не надо, иначе наше блюдо получится очень жирным. К тому же они отлично жарятся на минимальном количестве масла.

10. Выложить столовой ложкой полученную массу в сковородку. Достаточно положить полную столовую ложку. Можно взять еще одну ложку и придерживая ею заготовку, сформировать ровные, одинаковые круглешки или овалы. Огонь сильный не делайте. Наши изделия должны хорошенько пропечься внутри, и излишне не зарумяниться снизу.  А большой огонь как раз и будет этому способствовать.

Но и сильно маленький огонь не делайте. Корочка внизу не запечется, а кабачок будет продолжать выделять сок. Оладушки расползутся и не получатся пышными.

Средний огонь, как раз то, что надо. Время обжаривания на одной стороне составит 5 — 7 минут. Затем изделия перевернуть и обжарить с другой стороны, также будет достаточно 5 — 7 минут.

Переворачивать нужно тогда, когда заготовка легко берется лопаткой. Если она ломается, или появляется трещина, значит внутри она не прожарилась. Не бойтесь, что она будет немного румянее, чем обычно. В составе творог, и этим все сказано. Но не пережаривайте.

В общем, пока полностью не обжарили партию, от плиты желательно не отходить. Следить за процессом, и вовремя переворачивать.

11. Готовые оладьи выложить на слой бумажных полотенец, чтобы лишнее масло впиталось в них.

Обжарить таким же образом следующую партию. Перед тем как обжаривать массу, перемешайте ее, чтобы смешать с ней выделившийся сок.

12. После того, как они полежали на полотенцах минут 5, выложить их на тарелку и подавать к столу. Очень хороши они с традиционной в таких случаях сметаной. М…м…м…, вкуснятина! А цвет какой замечательный! Румяный, с зелеными приятными вкраплениями.

Так как я натирала овощ на крупной терке, некоторые кусочки кабачка довольно ощутимы. И мне нравится, что в них сохранилось наибольшее количество витаминов.

И знаете, готовится все настолько быстро, что такое блюдо всегда не только хочется кушать, но и хочется готовить.

Пышные оладьи из кабачков с куриным фаршем

Это одно из любимых блюд с этим овощем для моего мужа. Так-то он обычные  оладьи считает не едой, а забавой. Поев их, он через час уже снова голоден. А вот к таким, он относится с большим удовольствием, и кушает всегда с добавкой.

Я назвала рецепт самым вкусным. Так и есть! Я даже и не знаю можно ли назвать их привычным для нас словом. Вроде в составе ингредиентов присутствуют кабачки, внешний вид похож на знакомые румяные солнышки. Но вкус совсем не похож.

Как-то в одном из похожих рецептов мне попалось название блюда, которое лично мне нравится больше — «Кабачковые ленивые беляши». Когда Вы приготовите их, и попробуете, Вы поймете, почему я об этом говорю.

Все дело в том, что блюдо готовится с фаршем. И вроде как, готовится оно с любым фаршем. Но я как-то не рискую готовить их с мясным фаршем. На мой взгляд, слишком маленькое время приготовления для мяса. Может быть, если мясо свое, иожно было бы и рискнуть. А покупное в магазине лучше готовить более длительное время.

И, как правило, я использую либо куриный фарш, либо фарш, приготовленный из мяса рыбы. Особенно хорош в таком деле судак. Мясо у него белое, и оладушки получаются не только вкусными и нежными, но еще и красивыми.

Ну и куриный фарш конечно же не отстает.

Давайте скорее будем готовить! Это очень вкусно!!!

Из данного количества ингредиентов получается 12 штук.

Нам понадобится:

  • кабачки — 2 — 3 шт (650 гр)
  • яйцо — 2 шт
  • мука — 4 — 5 ст. ложек
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • перец — по вкусу
  • сода гашеная — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • фарш куриный — 200 гр
  • лук — 1 шт
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить фарш, если у Вас нет готового. Но лично я предпочитаю готовить фарш самостоятельно. В этом случае, я точно знаю, что там внутри. Я убираю практически всю кожу, и не использую жир. А в магазинном фарше скорее всего присутствует и то, и другое.

В общем нам нужен фарш. И личное дело каждого, какой он его возьмет.

2. Небольшую луковицу граммов на 100 — 120 натереть на мелкой терке. Он не должен чувствоваться и хрустеть на зубах в готовом блюде, поэтому и трем его так мелко.

Лук пустит много сока, его необходимо аккуратно слить. Потом добавите его в какое-либо готовящееся блюдо. А само луковое пюре переложить в фарш. Добавить соль и перец по вкусу. И тщательно перемешать.

Начинка готова, и можно отставить ее пока в сторонку.

3. Кабачок натереть на терке. Молодой экземпляр трем вместе с кожицей, более зрелый овощ очищаем от кожицы и семян. Можно тереть на крупной терке. Время приготовления будет достаточным, и он успеет полностью приготовиться. Всыпать в натертую массу соль и перемешать. Дождаться, пока масса пустит сок.

4. Отжать сок, но не сильно. Муки у нас в рецепте достаточно много. Она впитает в себя лишнюю жидкость.

5. Добавить сбитые в отдельной миске яйца, а также соль и перец, перемешать.

6. Просеять муку прямо в полученную смесь. Перемешать и добавить гашеную уксусом соду. Снова перемешать.  Масса должна получиться достаточно густой, но не слишком. Чтобы беляши получились нежными, необходима «золотая середина» — тесто не жидкое  не густое.

7. Поставить сковороду на огонь, влить немного масла. Дождаться, пока оно согреется, однако не сильно.

8. Теперь нам нужна особая сноровка. Нужно действовать быстро и аккуратно. Выложить в сковородку по полной столовой ложке смеси. Аккуратно ее разровнять, чтобы получить ровные лепешки.

9. Вторым слоем выложить по неполной столовой ложке начинки. Быстренько ее разровнять ровным слоем. Стараться при этом, чтобы она осталась вся сверху и не сползла в сковороду.

10. И третьим слоем выложить основную массу. Снова столовую ложку, но уже не таким толстым слоем, как выкладывали первый слой. Пока суть, да тело, в миске с кабачковой массой образовалось некоторое количество жидкости. Так вот третий слой должен быть пожиже,  чем первый. И он должен полностью скрыть начинку.

11. Отлично! Получились вот такие высокие интересные заготовки. Обжариваем их на среднем огне с одной стороны минут 7. Большой огонь не делайте, иначе начинка не успеет пропечься.

Следите, чтобы низ не подгорал. Регулируйте огонь в ту, или иную сторону. Ищите нужную температуру нагрева. Первая сторона должна обжариваться не менее 7 минут.

12. Перевернуть изделия на другую сторону. Если низ хорошо прихватился и запекся, то перевернуть их не составит никакого труда. И также мы видим, что сторона не подгорела. Выглядит румяной и красивой. И сохраняется приятная пышность. Это тоже радует.

13. Накрыть крышкой. Здесь также важна температура нагрева. Как правило, такую температуру дает средний огонь. А по внешнему виду должно быть видно, что низ обжаривается потихоньку, не остается белым. А сами изделия не теряют своей формы и не расползаются в разные стороны.

14. Обжаривать 4 — 5 минут. После чего крышку открыть. Подглядеть, как обжарился низ заготовок и немного прибавить огня. У нас есть примерно 2 минуты, чтобы обжарить его до образования румяной корочки.

15. Готовые изделия выложить на тарелку и дать немного остыть. Если жарили на большом количестве масла, то можно предварительно выложить их на слой бумажных полотенец, чтобы устранить  лишнее масло.

Подавать традиционно со сметаной.

Отдельно к ленивым беляшам можно подать какой-нибудь овощной салат, или просто порезать свежие овощи. Например огурцы с помидорами. Беляши можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Горячие — они очень нежные и сочные. Несмотря на то, что содержат они три слоя, и получились довольно пышными, все они хорошо пропеклись.

Получилось блюдо красивым, вкусно пахнущим и просто вкусным.

Оладьи хочется кушать не останавливаясь!

Кстати, если вдруг они скушались не все сразу, а осталась пара — другая, то их можно кушать и холодными. Например, я люблю просто положить одну штучку на кусок хлеба, и именно в холодном виде скушать вот так, в виде бутерброда.

Кабачковые оладьи без муки на сковороде

Все мы любим устраивать для себя разгрузочные дни, и сидеть иной раз на диете ( я сейчас про женщин). И этот рецепт как раз подходит для таких случаев, как никакой другой. В нем мы совсем не будем использовать муку.

А ее место займут овсяные хлопья. Оладушки получатся слегка хрустящими, с  красивой поджаристой корочкой. И это будет просто кладезь всяких полезных веществ, и совсем немного калорий.

Нам понадобится:

  • кабачки — 2 шт ( 400 гр)
  • овсяные хлопья  — 6 ст. ложек
  • укроп — 50 гр
  • зеленый лук — 50 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • яйцо — 1 шт
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Из данного количества ингредиентов получится 10 — 11 готовых изделий.

Приготовление:

1. Овощ натереть на крупной терке. Слегка их посолить и перемешать. Дать постоять минут 5 — 7, после чего отжать сок.

2. А пока овощ пускает сок, порезать зеленый лук и измельчить укроп.  Лук режьте помельче, чтобы он успел пропечься и сильно не выделялся своим вкусом. Вместо укропа можно использовать любую другую зелень, то есть ту, которую любите больше всего.

3. Измельчить чеснок. Сделать это можно пропустив его через пресс, либо измельчить ножом, но как можно мельче. Вкус чеснока в готовом блюде будет довольно ощутим, учитывайте это во время приготовления. И если Вы чеснок не любите, то не добавляйте его совсем.

Ну, а если, напротив любите, то можете добавить и два зубчика. Как я уже говорила, кабачок имеет очень нейтральный, довольно пресный вкус, и поэтому лучше и вкуснее получится, когда его обогащаешь другими вкусами. И чеснок в их числе.

4. Добавить зелень и чеснок в перетертый отжатый овощ. А также не забыть вбить в массу яйцо. Все хорошенько перемешать до однородного ровного состояния.

5. Дополнительно посолить и поперчить по вкусу.

6. Добавить овсяные хлопья. Как-то дополнительно измельчать их не нужно. Даже несмотря на то, что они довольно жесткие, они хорошо пропекутся и жесткими не останутся.

7. Все хорошенько перемешать. Смесь должна получится довольно густой и плотной по консистенции. Это хорошо, именно из такой будет хорошо и легко сформировать наши заготовки.

Дать постоять смеси минут 5 — 7 , чтобы хлопья смогли вобрать в себя выделяющуюся из кабачков жидкость.

8. Поставить сковороду на огонь и налить в нее немного растительного масла. Дождаться, пока оно хорошо прогреется. Однако не разогревайте его чересчур сильно, оно просто должно стать горячим. Иначе, если масло раскалится, а мы выложим в него наши заготовки, то они тут же начнут гореть снизу. Муки — то в содержимом нет, а есть лишь сухие овсяные хлопья. А им надо дольше времени, чтобы набрать влаги.

9. Сформировать заготовки. Это можно сделать двумя способами: либо выкладывая их ложкой в сковородку, либо формируя лепешки руками, смоченным в воде.

Делать очень крупными,  заготовки не надо. Достаточно брать для одной штуки полную столовую ложку смеси.

10. Обжаривать на маленьком огне до румяности.  Следить за огнем, он не должен быть ни большим, ни маленьким. Время обжарки с одной стороны может составить 5 — 7 минут. И с другой стороны — чуть меньше.

Когда будете переворачивать заготовки знайте, что гарантом готовности является такой факт: во время этого действия, заготовка должна легко браться лопаткой, при этом не ломаясь. Если она крошится, или во время переворачивания на ней появляются трещины, значит внутри она осталась сырой.

11. Готовые изделия выложить на слой бумажных полотенец и дать стечь лишнему маслу.

Затем их можно подавать к столу. Очень вкусны они со сметаной. Настолько вкусны, что уже через 15 минут, на столе не осталось ни одной штуки.

В основном все хлопья успели напитаться соком кабачков и полностью готовы. Однако, остались некоторые хлопья, которые достигли лишь состояния полу готовности. И именно они дают тот самый приятный хруст.

Оладушки из кабачков от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая — знаменитая актриса и ведущая телешоу «Едим дома» предлагает вот такой рецепт.  На примере этого видео, Вы сможете посмотреть не только приготовление данного варианта, но также увидеть и принцип приготовления  в целом.

Вот такие у нас сегодня получились рецепты. Все они довольно разнообразны, имеют разный состав ингредиентов, и от этого получаются все с разными вкусами. Можно выбрать любой вкус по своему усмотрению.

Я обещала еще рассказать, как готовить оладьи с сыром. Я не буду в подробностях описывать, как это сделать. А лишь расскажу о самом принципе.  На самом деле существует два способа использования сыра в приготовлении этого блюда.

  1. Добавить тертый сыр в овощную массу. Так мы готовили блюдо в первом рецепте.
  2. Натереть сыр, и когда оладьи будут обжарены с двух сторон, выложить шапку тертого сыра сверху, прямо на готовые изделия в сковородке. Прикрыть ее крышкой и подождать, пока сыр начнет плавиться. Тогда достать готовые вкусняшки, и подать к столу.

Второй вариант дает возможность кушать их без добавления сметаны.

Теперь, наверное все. Предложенные сегодня рецепты — мои самые любимые. И я с радостью делюсь ими с Вами. Все они не раз, и не два опробованы, и блюдо всегда получается с предсказуемым результатом — то есть с отличным. Если соблюдать рецептуру и все рекомендации, то все получится без сюрпризов.

А в заключении хочу сказать, что на страничках моего блога есть отличные рецепты простых оладий, которые также неизменно получаются вкусными, а главное — пышными. Переходите по ссылке, читайте рецепты и обязательно готовьте по ним.

Надеюсь, что Вы выбрали для себя рецепт и уже идете готовить…

Хороших и вкусных Вам оладий и приятного аппетита!

Легких морковных оладий с кабачками - Ура! Для еды

Обновлено с новыми изображениями, дополнительным текстом и обновленным описанием рецептов (первоначально опубликовано 13 июля 2017 г.).

Сделайте эти вкусные овощные оладьи (оладьи)! Это отличный способ употребить немного овощей и включить в свой рацион более полезные ингредиенты.

У моего отца есть небольшой огород, где он выращивает множество разных овощей, в том числе массивные кабачки, которые достигают длины моего предплечья и толщины, как мои кулаки вместе взятые.

Я не уверен, собирается ли он побить рекорд самого большого органического кабачка, выращенного в городском саду в Западной Канаде, но он мог бы стать претендентом, если бы действительно постарался.

Моя мама имеет обыкновение искать выгодные предложения, особенно продукты питания. Так что будьте уверены, если есть сделка на 10-фунтовый мешок моркови, их покупают, и я должен все об этом услышать и должен взять немного домой.

Для этого рецепта я купил морковь и цукини в супермаркете, так как вышеупомянутые кабачки еще не готовы к сбору, и я предполагаю, что моркови не было в продаже.

Когда наступит тот день, я буду снова и снова готовить этот рецепт, чтобы израсходовать все овощи.

Эти блины стали хитом в нашей семье из двух человек (только я и муж).

Он описал их как лучший рецепт цуккини, который он когда-либо пробовал, сказав, что они на вкус как вегетарианский бутерброд на завтрак за один укус.

Ешьте это на завтрак, обед, ужин, закуски… хорошо, в любое время можно приготовить этот несладкий пикантный блин, наполненный восхитительной смесью кабачков, моркови и зеленого лука!

Я люблю есть их со сметаной или греческим йогуртом (для дополнительного протеина).Это отличная закуска с приправами в виде соуса!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Легких морковных оладий с кабачками!

Как приготовить рецепт овощных блинов?

(Полные количества ингредиентов и инструкции доступны на карточке рецептов внизу.)

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна с диском для терки (шинковки) (или вручную с помощью коробчатой ​​терки).

Поместите натертые цукини в ситечко с миской на дно и осторожно перемешайте с солью.Оставьте на 10 минут, чтобы жидкость вышла из кабачков.

Подготовьте и поместите остальные ингредиенты (кроме масла, соли и необязательных начинок) в большую миску. Мука делает его более пухлым, яйца связывают его вместе, а разрыхлитель позволяет каждому блинчику слегка вздуваться во время приготовления.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду / сковороду до среднего или сильного огня и сформируйте из смеси кабачков оладьи.Добавьте масло и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

После того, как блины будут приготовлены, выложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Лучше всего подавать сразу со сметаной или простым греческим йогуртом. Наслаждаться!

Ищете другие рецепты с цукини? Ознакомьтесь с этими тремя простыми рецептами!

Всего эти оладьи из цуккини и моркови составляют:
  • Delicious: Вкусное сочетание свежих цуккини и моркови (вместе с некоторыми другими ингредиентами) просто великолепно!
  • Жареный снаружи и нежный внутри: Легко есть ножом и вилкой или в качестве закуски.
  • Замечательный вариант завтрака, гарнира или закуски: Эти пикантные блины отлично подходят к любому блюду!
  • Легко масштабируется: Этот рецепт можно легко увеличить, чтобы приготовить больше, или уменьшить вдвое, чтобы приготовить меньше блинов.
  • Замечательно есть отдельно, но также замечательно подавать со сметаной или простым греческим йогуртом: Острый вкус любой из этих приправ прекрасно сочетается с овощной сладостью цуккини и моркови.
  • Тоже вегетарианец!

Вы пробовали этот рецепт из кабачков? Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Я бы полюбил картинку!

Состав

  • 2 стакана натертых на терке кабачков (в упаковке)
  • 2 стакана (в упаковке) очищенной и натертой моркови
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Масло оливковое для жарки

Дополнительные начинки:

  • Сметана или простой греческий йогурт

Инструкции

  1. Используя кухонный комбайн с насадкой для терки (измельчителя) (или коробчатую терку), измельчите цуккини и поместите их в сито с мелкими ячейками (с чашей внизу).Посыпьте цукини солью и аккуратно перемешайте. Отложите на 10 минут.
  2. Тем временем приготовьте и отмерьте другие ингредиенты (кроме оливкового масла, соли и необязательных добавок * (см. Первое примечание) и поместите их в большую миску.
    Затем руками сожмите тертый цуккини, чтобы слить излишки. жидкость (ничего страшного, если она не полностью высохнет), прежде чем добавлять ее с другими ингредиентами.
  3. Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
  4. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте столовую ложку оливкового масла, перемешивая сковороду. покрыть поверхность.Выложите стакана смеси в сковороду и осторожно надавите лопаткой, чтобы получился блин ** (см. Второе примечание). Повторяйте процесс до тех пор, пока сковорода не будет заполнена блинами, но блины не будут соприкасаться.
  5. Обжарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и повторяйте процесс жарки, пока смесь не потечет.
  6. Украсить свежей петрушкой и подавать со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите.Лучше всего понравилось сразу.

Банкноты

    • * Так как цукини уже посолены для удаления жидкости, вам не нужно добавлять в смесь дополнительную соль, только черный перец. После приготовления всегда можно посолить (по вкусу).
    • ** Из одной трети стакана смеси на блин получается 8 блинов. Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить желаемый размер блинов. Вы также можете сформировать блины сразу перед жаркой.
    • Информация о пищевой ценности относится к одному блинчику из цуккини и моркови из восьми блинов без учета дополнительных ингредиентов.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 108 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 48 мг Натрий: 379 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 6 г

Поделиться - это забота!

Как приготовить блины из кабачков.Пышные оладьи из кабачков

Как быстро и вкусно приготовить блины из забачков, расскажем наши пошаговые рецепты с фото. Мы собрали самые удачные варианты приготовления на сковороде и в духовке, подробно и наглядно описав весь процесс от начала и до конца. Следуя этим нескоростным советам, вы сможете расширить свой ежедневный рацион, включив в него простые, но полезные и питательные фейдеры кабачков, которые обязательно понравятся вашим родственникам. Если кто-то из близких «сядет» на диету, можно угостить его всеми яйцами без яиц и муки или предложить попробовать острое тесто из кабачков, приготовленное на гриле.В душ выйдет нежная рыбка с яблоками, а взрослые будут в восторге от пикантного сочетания кабачков, сыра и чеснока. Главное - готовить с душой, в хорошем настроении и по нашим проверенным рецептам.

Как быстро и вкусно приготовить блины из фарша - пошаговые рецепты с фото

Необычное и вкусное блюдо - оладьи из кабачков с фаршем - украсит повседневный рацион и разнообразит его. Рецепт приготовления не сложный и не требует от хозяйки больших усилий.Фарш можно употреблять как дома, так и в магазине. С мясом птицы оладьи получатся нежнее и нежнее, а со свининой или говядиной приобретут насыщенность и насыщенность.

Необходимые ингредиенты для быстрого складывания Кавказ Фасте

  • кабачки - 2 шт.
  • мясной фарш - 300 г
  • мука пшеничная - 3 ст.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт
  • укроп - 1/3 пучка
  • БУМАГА - ½ CHL
  • перец черный молотый - 1/3 ч. Л.
  • соль - ½ кл.
  • масло растительное - 50 мл

Пошаговая инструкция рецепта дурака из кабачков с фаршем


Простые и вкусные оладьи из кабачков в мультиварке - рецепты с фото

Делать пенку из кабачков в мультиварке очень просто и удобно.Их так не готовят, они не подгорают и, равномерно перчая изнутри, образуют сверху приятную хрустящую корочку.

Необходимые ингредиенты для сковороды с кабачками, приготовленной в мультиварке

  • кабачки - 2 шт.
  • Картофель - 6 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука пшеничная - 6 ст.л.
  • чеснок - 4 зубца
  • газировка - 1/3 ч. Л.
  • соль - ½ кл.
  • черный молотый перец - ½ CHL

Пошаговая инструкция по рецепту - как приготовить в мультиварке из кабачков

  1. Овощи растворить и высушить.Кабачки и картофель очистить от кожуры, верхушку подвески снять, чеснок разобрать зубчиками. Все компоненты подобрать небольшими кусочками и с помощью блендера превратить в мягкую однородную массу.
  2. Влить в овощное пюре яйца, всыпать святую муку, перец, соль, соду и все тщательно перемешать, чтобы все комочки и сгустки разошлись, а специи равномерно распределились по заготовке.
  3. Чаша мультиварки с маслом изнутри, слегка нагрейте, чтобы на дно выложить порции фарша и растворить так, чтобы они приняли форму сковороды.
  4. В рабочем меню выбрать режим «Выпечка» или «Жарка» и, не закрывая крышку, обжарить блины с одной стороны до золотистой корочки. Затем осторожно переверните и закройте вторую сторону.
  5. Готовые оладьи вынуть, выложить на блюдо в горячем виде и сразу же подойти к столу.

Оладьи от Забачкова и Маньки - лучшие постные рецепты

Постный рецепт советует готовить оладьи из кабачков без яиц и муки. В комплекте для всех компонентов манная крупа.Придает овощной массе более плотную консистенцию и делает общий вкус блюд нежным, нежным и слегка сливочным.

Необходимые ингредиенты для постных каш из кабачков с манкой

  • кабачки - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • манна Crupes - 200 г
  • куркума - ¼ ChL
  • зелень - ½ пучка
  • Смесь перцев - 1/3 ч. Л.
  • соль - ½ кл.
  • масло растительное - 30 мл

Пошаговая инструкция по рецепту пота из манки и кабачков

  1. Морковь и кабачки вымыть, обсушить, очистить, натереть на средней терке, немного посолить, поставить на 5-10 минут, затем отжать руки, чтобы остался лишний сок.
  2. Посолить овощную массу, поперчить, скрутить бордюр, нарезать зелень и очень хорошо перемешать до густой нетехнической консистенции.
  3. Ложку сформировать из полуфабрикатов блинов примерно одинакового размера, выложить их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить до образования румяной корочки.
  4. Затем переворачиваем блины на другую сторону, убавляем огонь и доводим до готовности. Оставайтесь на бумажной салфетке, чтобы впитались излишки масла, затем распишитесь на столе как горячая закуска.

Рецепт с фото - Оладьи из кабачков без яиц в кефире

Блинчики из кабачков, приготовленные по этому рецепту с фото, получаются нежно и воздушно, даже если готовят их без яиц. Насыщенность и мягкую консистенцию блюду придает кефир, а входящие в его состав хлопья Геркулес делают блины более сытными и питательными.

Ингредиенты, необходимые для приготовления кефирно-кабачковой фолы без яиц

  • кабачки - 2 шт.
  • хлопья геркулеса - 1 шт
  • мука пшеничная - 6 ст.л.
  • кефир 1% - 1 ст
  • содовая - ½ CHL
  • соль - ½ кл.
  • приправы - ½ CHL

Пошаговая инструкция, как сделать оладьи из забачков на кефире

  1. Кабачки промыть в проточной воде, обсушить, очистить, натереть на крупной терке, сохранить и отжать лишний сок.
  2. Хлопья залить водой комнатной температуры и оставить на 10-15 минут, чтобы они набухли.
  3. Соединить в глубокой емкости натертые кабачки, набухшие хлопья и просеянную через сито муку, залить кефиром, посолить, положить соду, перемешать с приправами и тщательно промыть ложку до однородности.
  4. На раскаленной сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить порции блина и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Затем перевернуть, убавить уровень нагрева и через 10 минут довести до полной готовности.
  5. Для подачи со свежими овощами, майонезом или острым соусом.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком - рецепт с фото острой закуски

Оладьи с аквалангом, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве легкой закуски к основным блюдам. Их пикантный, слегка острый вкус подчеркнет насыщенность мяса, нежная рыба подарит оригинальные сочные нотки, а картофельный или крупяной гарнирам добавит запоминающийся сливочно-чесночный аромат.

Обязательные ингредиенты для блинов из кабачков с добавлением сыра и чеснока

  • кабачки - 2 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • мука пшеничная - 6 ст.л.
  • яйцо - 1 шт
  • ЗЕЛЕНЫЙ - 1 пучок
  • чеснок - 2 зуба
  • черный перец - ½ кл.
  • соль - ½ кл.

Пошаговая инструкция по приготовлению коуч из чеснока и сыра

  1. Кабачок хорошо промыть в проточной воде, просушить, очистить, удалить из сердцевины семена и натереть на крупной терке.Посолить, оставить на 10-15 минут, затем отжать лишний сок.
  2. Решетка для твердого сыра.
  3. Чеснок и зелень очень мелко нарезаем.
  4. Просеять муку через кухонное сито, выбить яйцо, посолить, поперчить, залить сыром, соединить с кабачками и очень тщательно перемешать до полной однородности.
  5. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить порции блина и на среднем огне обжарить с двух сторон до образования красивой румяной корочки.
  6. На стол подавать горячим, со сливочными соусами, майонезом, свежей зеленью или гарниром из злаков.

Оладьи из кабачков на мангале - простой рецепт с фото

Блюда, приготовленные на гриле, отличаются низкой калорийностью и считаются более полезными для организма. Приготовленные таким образом оладьи из кабачков получаются приятно хрустящими по краям и мягкими внутри. Масло в рецепт не входит. На сковороде рекомендуется лишь слегка намазать кусочек ила, чтобы рулетики из кабачков красиво прожарились, как полосы, характерные для крышек для гриля.Количество и виды специй можно подбирать по собственному вкусу, что придает традиционному блюду оригинальность и запоминающиеся нотки.

Необходимые ингредиенты для простого рецепта пузырей на гриле

  • кабачки - 2 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зуба
  • итальянских трав - 1 ч. Л.
  • соль - ½ кл.
  • перец молотый - ½ CHL

Пошаговая инструкция, как приготовить вкусные оладьи из кабачков

  1. Кабачки Растворите в проточной воде, промойте бумажным полотенцем и нарежьте кольцами толщиной 0.5-0,7 мм.
  2. Очистить чеснок от шелухи, разделить на зубчики, очень мелко нарезать острым ножом, соединить с итальянскими травами и сметаной и хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
  3. Кольца кабачков натереть с двух сторон смесью соли и перца и оставить на 10-15 минут, чтобы мякоть приобрела как можно более пикантный вкус.
  4. Нижнюю часть кожуры гриля смазать кусочком салата и прогреть в тепле.
  5. Каждое кольцо кабачка окунуть в сметанную смесь, выложить на сковороду и взбить с каждой стороны до появления характерных полосок.
  6. На столе готовые оладьи из кабачков вместе с острым соусом, майонезом или домашней сметаной.

Оладьи из кабачков без муки, яиц и масла в духовке - Рецепт с фото пошагово

Чтобы оладьи из кабачков были нежными, легкими и низкокалорийными, их нужно готовить без муки, яиц и масел. Роль связующего звена в этом рецепте отводится крахмалу и сметане. Эти компоненты скрепят овощную основу изнутри, а панировочные сухари не дадут Оладиаму насытиться и потерять аккуратную форму.

Необходимые ингредиенты для приготовления без муки, яиц и масел из кабачков

  • кабачки - 3 шт.
  • лук белый - 1 шт
  • зелень - ½ пучка
  • морковь - 1 шт.
  • сметана нежирная - 2 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • специи - ½ CHL
  • соль - ½ кл.
  • панировочные сухари - 2 ст.л.

Пошаговая инструкция к рецепту кабачков без муки, масла и яиц

  1. Овощи и зелень тщательно вымыть и обсушить на чистом кухонном полотенце.
  2. Захватить кабачки, натереть на крупной терке и оставить на четверть часа, чтобы выделился овощной сок.
  3. Морковь измельчается, а лук мелко нарезается небольшими порциями. Ребенка отбивная.
  4. Руками выжать сок из овощей, чтобы тесто не получилось слишком жидким и не растекалось по контрасту.
  5. Все компоненты складываем в одну глубокую миску, всыпаем сметану, крахмал и специи, солим и тщательно перемешиваем, добившись мягкой однородной консистенции.
  6. Ложкой выкопать немного начинки, руками сформировать плоскую котлету, нарезать панировочными сухарями и выложить на жаропрочный противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  7. Поместите в духовку, нагретую до 150 ° C, и запекайте 10 минут. Затем снимите, перевернув деревянным лезвием на другую сторону, поставьте под верхний огонь и приготовьте румянец.
  8. Когда на кексе появится красивая светло-золотистая корочка, достаньте из духовки, выложите на сервировочное блюдо и подайте к столу.

Сладкие пышные оладьи из кабачков - пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт подробно расскажет, как сделать в домашних условиях оригинальный сладкий десерт - пышные оладьи из кабачков. Нежный вкус этого лакомства производит самое приятное впечатление и очень понравится не только взрослым, но и капризным малышам, которым так сложно приготовить что-то полезное, сытное и питательное. Основа блюда - обычное пастеризованное молоко, но для усиления сладких оттенков его можно заменить любым питьевым йогуртом с фруктовыми добавками.Еще больше понравятся детские оладьи, приготовленные в этом варианте. Да и взрослые не откажутся от лишнего кусочка оригинального домашнего десерта.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пышных и сладких блинов из кабачков

  • кабачки - 2 шт.
  • молоко - 125 мл
  • мука пшеничная высшего сорта - 200 г
  • сахарный песок - 50 г
  • яйцо - 1 шт
  • газировка - 1/3 ч. Л.
  • соль - ¼ ЧЛ
  • масло растительное - 30 мл

Пошаговая инструкция, как приготовить сладкие и пышные оладьи из кабачков в домашних условиях

  1. Кабачок хорошо промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, очистить от кожуры, удалить косточки с середины, а мякоть натереть на мелкой терке.
  2. Молоко комнатной температуры налить в глубокую посуду. Есть яйцо, сода, сахар и взбиваем дольку в легкую пену.
  3. Просеять муку через кухонное сито и влить в молочную смесь. Быстро перемешайте и проследите, чтобы все комочки и пучки растворились.
  4. Соединить натертые кабачки с мучной основой и хорошо размазать ложкой. По консистенции должна напоминать густую домашнюю сметану. Если густоты не хватит, можно добавить еще муки, иначе блины растекутся и не будут держать плоскую аккуратную форму.
  5. Сковородку хорошо расколоть, залить подсолнечным маслом и прогреть до высоких температур. Ложкой выложить на дно порции кабачково-мучной массы, растворить их верхушкой и обжарить до румяного цвета с одной стороны.
  6. Деревянная лопатка для переворачивания блинов на другую сторону, уменьшения степени разогрева и доведения до готовности. Оставайтесь на бумажной салфетке, чтобы сделать лишнее масло, и подавайте на стол с медом, сгущенкой и вашими любимыми напитками.

Самые вкусные сладкие оладьи из кабачков и яблок для детей и взрослых - рецепт с фото и подробной инструкцией

Процесс приготовления сладких блинчиков из кабачков с яблоками подробно описан этот рецепт с фото.Готовый десерт радует насыщенным, ярким вкусом и запоминающимся ароматом, который ему дарит корица. Пикантную кислоту придают блюду листы лимонной мяты, но если такие оттенки ей не нравятся, компонент можно просто исключить или заменить какой-нибудь другой ароматной специей.

Необходимые ингредиенты для сладких и вкусных складок из кабачков с яблоком

  • кабачки - 2 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • мука пшеничная высшего сорта - 2 ст.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1/3 чайной ложки
  • корица - 1/3 чайной ложки
  • Листья мяты лимонной - 3-4 штуки
  • оливковое масло - 30 мл

Пошаговая инструкция, как приготовить сладкие и вкусные блины с кабачком и яблоком

  1. Кабачки и яблоко Растворите в проточной воде, вытрите чистым кухонным полотенцем и протрите.
  2. Натереть на крупной терке, посолить и оставить на четверть часа, чтобы овощной сок успел выделиться. Затем слегка отжать и переложить густую массу в отдельную емкость.
  3. Натереть яблоко на средней терке, сбрызнуть сахаром и корицей, перемешать и добавить к кабачкам.
  4. Яйца взбить дольками в легкую пену, соединить с просеянной мукой и тщательно вымыть до люминесцентной консистенции.
  5. Листья мяты промыть, промокнуть бумажной салфеткой, мелко нарезать и положить в емкость с кабачком и яблоком.
  6. Залить фруктово-овощную массу взбитым с мучным яйцом и хорошо перемешать. На выходе должна быть заготовка средней плотности, жарить которую будет комфортно.
  7. Раскатать на сковороде, налить оливковое масло, как его разогреть и приступить к приготовлению оливок. Столовую ложку выплакать порцию теста выложить на дно и скрутить до приятно золотистого оттенка. Затем переворачиваем и доводим до готовности.
  8. Горячие оладьи остудить и подавать с медом, йогуртовым соусом, сгущенкой или домашней сметаной.

Кабачки считаются диетическим продуктом, в них мало калорий, а польза даже отлаживается: в них есть витамины B1, C и B3, а также магний и железо. К тому же они гипоаллергенны и не создают проблем для желудка.

Для приготовления вкусных кормов лучше выбирать молодые кабачки, они крепкие и вкусные, с нежной кожицей, не снимаемой, при этом содержат 80% полезных веществ.Но если вы возьмете уже старые овощи, то кожура на них уже плотная и ее можно залатать, поэтому ее следует снимать и очищать от семечек с середины.

Оладьи из кабачков (без яиц)

Что понадобится: 2 молодых кабачка, 4-5 ст. Ложки муки с разливом, солью и специями по вкусу и подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить : Мои кабачки и три на терке (в среднем лучше). Затем солим и даем постоять (буквально минут 5-7) кучачкой массе: она даст сок, который нужно слить, иначе блины могут развалиться при жарке.После отжима сока добавляем соль, специи и муку, все перемешиваем, чтобы масса не растекалась.

Как только тесто будет готово, разогрейте сковороду, влейте масло и выложите корень блинов. Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки. Если вас интересует более диетический вариант, блины можно не жарить, а запекать в духовке (20 минут на 180-200 градусов).

Ниже вы найдете еще один интересный рецепт без яиц:

Рецепт Сладкие фулди от Забачкова

Для приготовления сладких оладий из кабачков вам понадобится:

  • 2 кабачка,
  • 1 яйцо,
  • пол чашки муки,
  • 3-4 ул.Запасы сахара, соли по вкусу (можно и без)
  • Масло подсолнечное для жарки.

Процесс приготовления прост:

1. Кабачки промыть и натереть на мелкой терке.

2. В эту массу вбить яйцо, всыпать сахар, соль, муку и все тщательно перемешать.

3. Переходим к жарке: Разогреваем сковороду на огне, заливаем маслом, убавляем огонь до среднего. Блины формируем ложкой на сковороде, обжаривать нужно с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.

Такие блины порадуют взрослых и детей! Подкармливать их можно медом, вареньем или обычной сметаной.

Рецепт фрити из сыра

Что понадобится для приготовления:

  • 1-2 молодых кабачка (смотря сколько блинчиков хотите получить),
  • 100 грамм тертого сыра,
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 куриных яйца,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1.Корзинки вымыть и натереть на средней терке, слегка насытив, чтобы они дали сок (оставить массу на 5 минут), затем слить сок.

2. Добавить тертый сыр, вбить яйцо и добавить специи по вкусу.

3. Приготовление блинов двумя способами обжарить на сковороде или в духовке. Если вы выбрали вариант на сковороде - то необходимо хорошо разогреть, чтобы оладьи не прилипли, и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Если в духовке, то нагрейте духовку до 180-200 градусов, на противень выложите пергамент или фольгу (бумагу можно слегка смазать маслом, чтобы не прилипало), сформируйте оладьи по ложке и варите 20 минут. .

Видео рецепт таких же, но пышных оладий

Оладьи из кабачков с чесноком

Состав:

  • 2 кабачка средних размеров,
  • 3 ст. ложки муки
  • куриное яйцо - 1-2 шт.,
  • 3 зубчика чеснока, зелень (например кинза или укроп),
  • перец солью,
  • масло растительное для жарки.

Как приготовить : Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке (большой или средней). Если масса кабачков успела дать сок, то ее нужно слить.Очистить и измельчить чеснок и добавить в землю. Выпить яйцо и, постепенно помешивая, начать всыпать муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.

Разогреть на огне, залить маслом и сформировать ложкой блины. Жарить их с каждой стороны 3-4 минуты до золотистого цвета. Можно подавать со сметаной или вкусным йогуртовым соусом (рецепт на видео).

Видео рецепт вы найдете ниже:

Вкусный соус


Что понадобится: 100 грамм натурального йогурта (тот, что без добавок), зелень петрушки и укропа - немного, 1 зубчик чеснока (но без него ), 1 огурец - свежий или маринованный, соль и перец.

Приготовление соуса: Зелень промыть и мелко растопить, выдавить в нее зубчик чеснока. На терке огурец мелкий, все перемешать, добавить кефир и соль, перец по вкусу. Перемешайте и готово!

Оладьи из кабачков с мясом или фаршем

Ингредиенты:

  • два средних кабачка,
  • 1 большая морковь,
  • куриная грудка или другой фарш (200-250 г),
  • 100 грамм твердого сыра,
  • 4-5 ложек муки,
  • 2 яйца,
  • петрушка,
  • соль и специи на ваш вкус.

Приготовление: Изначально мы займемся мясом - курица или выбранное мясо мелко нарезать (можно в блендере измельчить, но будет не так вкусно).

Кабачок промыть, натереть на средней терке, также пасется с морковью и сыром, все это переложить в миску, всыпать мясо и перемешать. Выпейте эту массу. Добавьте 4-5 ложек муки, нарезанной зелени и приправ.

Жарить на сковороде как обычно - нагреть на сильном огне, добавить масла, затем обжарить.Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.

Блины из кабачков на кефире - быстро и вкусно

Нам понадобится:

  • 1 кабачок средних размеров,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан муки,
  • пару зубчики чеснока,
  • соль,
  • можно добавить зелень и специи на свой вкус.

3. Домкрат: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выложить небольшие оладьи, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Подавать со сметаной или натуральным йогуртом и соусом из зелени.

На заметку! Такие оладьи можно сделать сладкими, просто добавив в тесто сахар, а не добавляя зелень.

Видео-рецепт Оладьи на кефире

Пышные оладьи из кабачков на кефире

Состав:

  • 1 кабачок среднего размера,
  • 1 стакан кефира,
  • 2 куриных яйца,
  • 5-6 ст. Ложки муки или измельченной овсянки,
  • 1/2 л. Сода соды или разрыхлителя для слоеного,
  • соль, специи по вкусу.
  • если хотите сладкий вариант - то сахар еще добавляйте.

Способ приготовления: Мой и очистите кабачки, если не можете очистить молодой. Натираем на мелкой терке, в массу из кабачков всыпаем муку, вбиваем яйца и заливаем кефиром, солим и добавляем соду. Все это перемешивается и тесто готово. Главное, чтобы тесто было как густая сметана, если оно еще жидкое, то можно добавить еще муки.

Обжарить блины на сковороде (она должна хорошо прогреться, чтобы блины не прилипали и полить маслом) с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с творогом

Что возьмем: На 4 порции берем 1 кабачок, пачку творога (хотите более диетический продукт, то выбирайте небольшой жирный творог), 1 курицу яйцо, стакан кефира, 1 стакан муки, изюм или другие сухофрукты, сахар по вкусу, 1 ч. Сода и уксус (для пышности).

Готовим:

1. Самые вкусные оладьи получаются, если брать молодой фрукт, а если состарились, старый овощ не беда, главное снять с него кожицу.Итак, кабачок мой и три на средней терке.

2. Творог и добавить к массе кабачков.

Изюм или любые сухофрукты промыть (можно через пару минут залить кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить содовый уксус и добавить в тесто. Теперь тесто готово!

5. Начните жарить. Разогрейте сковороду, залейте маслом и ложкой поочередно прокладывайте блины. Жарить нужно с двух сторон до румяной корочки. Ммм, приятно!

Полезно знать! Блины с творогом можно не жарить, а готовить в духовке.Получатся пышные и диетические!

Сладкие блины с яблоком и корицей

Один из вкусных рецептов сладких блинов из кабачков - вариант с яблоками и корицей.

Что понадобится: кабачки среднего размера - 2 шт., Одно яблоко, 1 яйцо, 5 ст.

Приготовление: Яблоко и кабачок вымыть и очистить, порезать семена и натереть на крупной терке. Потрите отдельно, чтобы слить с него сок. Соединить с яблоками, вбить в получившееся яйцо, всыпать муку, помешивая.Погасить соду, добавить корицу и сахар и все тщательно перемешать. Можно жарить на сковороде, либо запекать в духовке (200 градусов 20 минут, перевернуть через 10 минут).

Пышные сладкие оладьи из кабачков

Для них необходимо приготовить 0,5 кг кабачков (1-2 средних), 1 куриное яйцо, 4-5 ложек муки, сахара, соды или разрыхлителя (для помпы) и подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления: Кабачки промыть и натереть на мелкой терке.Добавьте в кабачки яйцо, сахар, соду и муку. Все перемешать. По консистенции «тест» должен быть как у густой сметаны. Обжарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, залить маслом и доставить до золотистой корочки с каждой стороны.

Оладьи из кабачков без муки и яиц

Если вам интересно: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще блинов? - Только оладьи из кабачков. Причем простые и вкусные, рецепты которых я опубликовал в прошлой статье.

Казалось бы, здесь может быть особенное в рецептах помадки из кабачков? А, получается, если полностью поменять ингредиенты, то каждый раз получается совершенно непохожее блюдо. Давайте в этом убедимся, и попробуем приготовить блины по разным рецептам.

Оладьи из кабачков Простые и вкусные рецепты с фото:

Оладьи из кабачков на сковороде - рецепт с фото пошагово

Совершенно свежие, сегодняшние фото.Готовила оладьи на завтрак, исчезла на 5 минут. Получилось необыкновенно нежно и вкусно.

Нам нужно:
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 4 ст. л.
  • манка - 2 ст. л.
  • зелень укропа и петрушки
  • соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  1. Кабачки мои и чистые. Если кабачки молодые и мелкие семечки, используем вместе с ними. У меня был более старый кабачок, поэтому я удалила мякоть с семенами. Затем натираем кабачки на крупной терке.

2. Вбить яйцо, посолить.

3. Свежую зелень мелко нарезать и добавить в цукчоп.

4. Добавить в тесто манную крупу и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо перемешать.

Если при варке кабачок успевает выделить много сока, то сливаем лишнюю жидкость

5. На разогретую сковороду ложкой растительного масла выложить тесто и сформировать блины.Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки.

6. Нанести сметаной.

Кабачковые пышные оладьи - рецепт с фото шаг

Если вы хотите попробовать пышные блины, то в тесто нужно будет добавить соду. Учтите, что муки здесь нужно гораздо больше.

Нам нужно:
  • кабачки - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 1 стакан
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зуб
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • сода - 1 ч.
  • Масло растительное для жарки
  1. Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Сода (1 ч. Л.). Для придания пышности добавить тесто в замороженную массу.

2. Свежую или сушеную зелень измельчить и добавить к кабачкам.

3. Зубчик чеснока пропустить через пресс или просто нарезать проще и тоже отправить в цукчоп. Солим и перец по вкусу.

4. Пришла очередь Подсыпать муку. Для обогащения кислородом просеиваем его через сито и постепенно всасываем тесто.

5. Яйца, отделяющие белки от желтков. Желтки отправляем в тесто, а взбитые белки до образования пены и тоже добавляем в тесто. Взбитые белки еще больше поднимут блинчики.

6. Лук нарезать до блеска и добавить в тесто.

7. Все ингредиенты хорошо перемешать и дать тесту постоять 30 минут.

8. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Оладьи от Забачкова - Рецепт от Юлии Высоцкой

Вкусные блины в исполнении Юлии Высоцкой с каштановой мукой, вялеными помидорами и сыром бри, думаю, многим понравятся. Очень люблю смотреть, как Юля стремительно готовится.

Забачковские оладьи с кефиром - вкусный и быстрый рецепт

Это рецепт десертной сладкой рафинации с добавлением яблока и кефира.

Нам нужно:
  • кабачок - 1 шт.
  • яблоко - 1-2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир - 1/2 стакана
  • мука - 7 ст. л.
  • сода - 1/2 ч. л.
  • соль - чипотч
  • сахар - 1 ст. л.
  1. Кабачки очистить, удалить косточки и натереть на мелкой терке. Встаем, и когда кабачок выделит сок, слейте его, кабачковую массу слегка отжать.
  2. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. К кабачкам добавить яблоко.
  3. Добавить соду в кефир, перемешать и влить в овощную смесь.
  4. В отдельной посуде вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Соединяем яичную смесь с забачкой.
  5. Муку просеять через сито и постепенно всасывать тесто. Хорошо перемешать и запечь на разогретой сковороде.

Капли из кабачков с сыром и чесноком

А еще оладьи из кабачков можно приготовить с добавлением сыра, что придаст им нежный вкус.А если вы решите добавить и чеснок в тесто для Олд, не пожалеете, все самоделки побегут по запаху.

Нам нужно:
  • кабачки - 2 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • сыр - 100 гр.
  • мука - 4 ст. л.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зуб
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • Масло растительное для жарки

1. Сыр натиме на средней терке.

2. Свежую зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.

3. Чеснок тоже мелко порезать, можно пропустить через пресс. Репчатый лук, т.е. натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния пюре.


4. Кабачки (можно заменить кабачками) натираем на крупной терке и добавляем сыр, зелень, яйца, чеснок и луковую тушку. Солим и перец по вкусу.

5. Всыпать муку и хорошо перемешать тесто.

6. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Блины красивого, ароматного золотистого цвета.

Блины из кабачков с фаршем - Ленивые Беляши из кабачков

Блины из кабачков с сыром фета

Но этот рецепт мне посоветовала дочка, и это блюдо стало частым гостем на нашей кухне. Оладьи получаются очень вкусными, с приятной кислинкой.

Нам нужно:
  • кабачок - 1 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • сыр фета (можно заменить сыром) - 100 гр.
  • мука - 3 ст. л.
  • фиолетовый бант - 1/2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • 1/3 лимонного сока
  • Масло растительное для жарки
  1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 минут для выделения сока. После этого прижмите и слейте лишнюю жидкость. По желанию посыпать черным молотым перцем.
  2. В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, отжимаем сок лимона.
  3. Муку просеять через сито и добавить в тесто.
  4. Лук мелко нарезать кубиками и также добавить в тесто.
  5. В заключение, сыр Фета измельчаем на вилку и замешиваем тесто в кабачки.
  6. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон.
  7. Очень вкусные блины с нежирным натуральным йогуртом.

Мне кажется, вы убедились, что блины из кабачков - это простое и в то же время вкусное блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин.В зависимости от состава ингредиентов вкус у них может быть от нежного до резкого, от соленого до сладкого.

Желаю вам экспериментов и наслаждения рядом с таким красивым и вкусным блюдом. Тем более, что сейчас разгар сезона кабачков.

Пейте на здоровье! А если рецепты вам понравились, то поделитесь ими с друзьями и знакомыми.

Блинчики из кабачков относятся к ценным и вкусным блюдам. Благодаря большому содержанию клетчатки, фосфора и железа овощ полюбился многим семьям.Также ценится за накопление витаминов разных групп. Блюдо полезно людям, страдающим сахарным диабетом. Кабачки активизируют работу пищеварительного тракта, борются с заболеваниями печени и почек, помогают похудеть. Чтобы извлечь максимальную пользу от употребления, нужно правильно приготовить блины. Поговорим обо всем по порядку.

Особенности приготовления блинов из кабачков

  1. При выборе кабачка отдавайте предпочтение молодым экземплярам, ​​длина которых не превышает 20 см.У плодов этого вида плотная мякоть и тонкая кожица, а крупных семян нет.
  2. В юбке молодых кабачков содержится большое количество полезных минералов, поэтому снимать кожицу не стоит. Если вы используете для жарки поздние фрукты, удалите косточки, срежьте «попку» и кожицу.
  3. В процессе лепки блинов используйте столовую ложку. Прикрутите необходимое количество состава, затем выложите на решетку и обжарьте. Устройство поможет создать поддающуюся лечению толщину.
  4. Соленые оладьи с приправами перед прямым горячим или после него. Если сразу добавить компонент, прищурится вся жидкость, посуда высохнет.
  5. Некоторые хозяйки предпочитают готовить блины без муки. В этом случае необходимо заменить ингредиент молотком из овсянки или манной крупы. Также можно использовать специальную диетическую муку.
  6. Если вам нужны сладкие оладьи из кабачков, добавьте в тесто еще сахарного песка или меда. Также обеспечьте много изюма, сушеных, засахаренных или творожных сыров.
  7. Разнообразить вкус оладий из кабачков можно, добавив в тесто мясной фарш или жареные грибы. Как правило, кормление подкормкой осуществляется чесночно-сливочным соусом или сметаной.
  8. Если вы хотите приготовить пышные блины, добавьте в тесто разрыхлитель или соду (по желанию). Дополнительно можно украсить готовый продукт нарезкой плавленого сыра или бекона.

Оладьи из кабачков: классический жанр

  • яйцо куриное - 2 шт.
  • приправы (на усмотрение) - по вкусу
  • укроп свежий - 20 гр.
  • соль по вкусу
  • приготовление молодняка - 240 гр.
  • масло растительное - 75 мл.
  • мука пшеничная - 140 гр.
  1. Кабачки промыть, обсушить полотенцем, отрезать «попку». Если плоды молодые, кожуру и семена не удалять. Измельчите овощи блендером или содой на средней секции.
  2. Кабачки смешать с измельченным свежим укропом, полить любимыми приправами, опрыскать.Добавить в миску яйца, взять содержимое удобным способом (миксером, венчиком, вилкой).
  3. Раздавите муку, начните медленно всыпать ее до основного состава. Одновременно перемешайте массу, чтобы не было комков. Довести состав до кремообразного состояния, чтобы оладьи были нежными.
  4. Теперь масло разлить по жаропрочной посуде, огонь убавить до средней отметки. С помощью столовой ложки выложить на сковороду блины. Сформируйте тонкие кусочки.
  5. Оставить блюдо прожариться, дождаться появления румяной корочки.Переверните торт второй стороной. Когда блины будут готовы, выложите их на тарелку салфетками.
  6. Дождитесь, пока потечет жир, затем подайте уже готовое блюдо к столу. Приготовить соус из майонеза, толченого чеснока и укропа. По желанию можно на каждый блинчик положить немного сметаны.

  • чеснок - 4 зубца
  • кабачок - 200 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 60 мл.
  • мука высшего сорта - 180 гр.
  • соль - 10 гр.
  • лук репчатый - 45 гр.
  1. Измельчите зубцы чеснока в прессе или сломайте нож. Лук почистить, пропустить через мясорубку или соду на терке. Кабачки промыть, при необходимости снять кожицу, превратить плоды в кашу.
  2. Соединить перечисленные компоненты между собой, прокрутить в миску яйцо и посыпать. Можно всыпать молотый перец, количество добавляется на усмотрение.
  3. Мука Symptime, входящая в нее к основным компонентам.Исключить комок для вилки, их быть не должно. Масло разогреть, столовой ложкой сформировать оладьи. Шепшушки не должны быть слишком толстыми, иначе они не перекроются.
  4. Блины обжарить на масле, выставляя средний огонь. Перед кормлением приготовьте соус из натурального йогурта, томатной пасты и чеснока. Используйте блюдо горячим.

Блинчики сырные в квадрате

  • сыр твердый (любой) - 145-160 гр.
  • кабачок - 250 гр.
  • масло подсолнечное - 120 мл.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 8 гр.
  • мука - 45 гр.
  1. Подготовьте фрукты заранее, промойте и очистите их, если необходимо. Чтобы получить кашу, пропустите овощи через холодильник среднего размера. Сохраните состав, дайте ему постоять 5 минут.
  2. Выложите яйца в глубокую посуду, добавьте приправы по вкусу. Вот такие же сыры, возьмите массу до однородности (по возможности). Из кабачка выделилась жидкость, слейте воду.
  3. Соединить смесь овощей и яиц в один состав, отыскать муку и аккуратно ввести.Размешайте тесто, чтобы удалить все комочки. Продам сковородку, налей масло.
  4. Палка огонь по средней отметке. Расправить тесто столовой ложкой, на жаркое выложить коржи. Продолжительность термообработки зависит от толщины блинов, обычно занимает 2 минуты на каждую сторону.
  5. После приготовления подержать лакомство под крышкой 3-5 минут. Блюдо дойдет до готовности, вам останется только подать его к столу, украсив нарезанной укропой.

  • яйцо - 1 шт.
  • кабачок - 250 гр.
  • масло растительное - 75 мл.
  • лук репчатый - 50 гр.
  • соль - 7 гр.
  • приправа - по вкусу
  • зелень Фреш - 45 гр.
  • мука высшего сорта - по факту
  1. Кабачки промыть, протереть на терке. Нарезанный овощ смешать с яйцом, специями и солью. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к основности.
  2. Набросайте муку, начните медленно всыпать ее к кабачкам. При этом исключите комок для вилки.По плотности тесто напоминает сметану.
  3. Отдайте сковороду, налейте масло, прогрейте на средней мощности. Выложите столовые ложки, формируя оладьи. Готовить до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
  4. Готовое блюдо выложить на тарелку проигрывая бумажным полотенцам. Разложить блины, дать стечь жиру. Подавать со сметаной и укропом.

Оладьи из кабачков с картофелем

  • соль - 5 гр.
  • картошки - 200 гр.
  • кабачок - 200 гр.
  • специй (любимых) - количество вкусовых
  • чеснок - 4 зубца
  • масло растительное - по факту
  • мука - 85 гр.
  • репчатый лук - 70 гр.
  1. Вымойте овощи и подготовьте их к дальнейшим манипуляциям. Картофель очистить от кожуры, соды вместе с кабачками на терке. Лук протянуть через мясорубку или очень мелко постучать.
  2. Пропустить чеснок через дежурство, перемешать до основного состава. Приправы потренировать, посыпать, при желании разбить одно яйцо.Сделайте из массы однородный состав.
  3. Муку пропустить через сито, ввести порциями по 35 гр. к основным продуктам. Когда тесто станет однородным, расколоть масло на сковороде. С помощью столовой ложки раскладываем по посуде блины.
  4. Обжарить каждый пирог с двух сторон, пока блинчики не покроются золотистой корочкой. Положите их сначала на бумажные полотенца, затем приложите к столу.

  • мука - 80 гр.
  • кабачок - 150 гр.
  • перец мятый - 2-3 гр.
  • соль - 8 гр.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • масло - 65 мл.
  • фарш из свинины и говядины - 280 гр.
  • куриное яйцо - 2 шт.
  1. Фарш спеть и наклеить, руками сломать. Луковицы протереть через среднюю или крупную терку, добавить к мясному компоненту. Соединить яйца с любимыми специями.
  2. Кабачки промыть, посыпать содой, добавить к яичной смеси. Смешать с фаршем, начать медленно поливать и всыпать муку.Когда тесто приобретет необходимую густоту, приступаем к жарке.
  3. Раскатать масло на сковороде, сделать лепешки, обжарить оладьи из кабачков по 3 минуты с каждой стороны. Когда блюдо станет золотистым, разложите его на салфетках.

Оладьи из цуккини с цедрой лимона

  • мука - 115 гр.
  • кабачков - 270-280 гр.
  • масло растительное - 90 мл.
  • сахарный песок - 15 гр.
  • лимон - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 7 гр.
  • тесторазрывная машина - 8 гр.
  1. Вымойте плоды кабачков, срежьте «жопу», овощ заправьте на средний сорт. Полученный очиститель перекладываем на марлю, выдавливаем лишнюю жидкость, она ей не понадобится.
  2. Лимон промыть, удалить кожуру с фруктов, не затрагивая мякоть. Натереть терку на терку, добавить в цукчоп. Проверьте соль и сахарный песок, разбейте яйцо.
  3. С помощью миксера или пробки довести массу до однородности.Муку смешать с разрыхлителем, мелкими порциями вводить сыпучий состав в объемный.
  4. Когда тесто станет умеренно густым (как на обычных оладьях), приступить к термообработке. Разогреть посуду для жарки, повторно залить в нее масло.
  5. Сформировать по столовой ложке оладьи, каждый корж обжарить с двух сторон. Вы должны получить розовое блюдо. Готовое изделие выложить на салфетки, через 5 минут приступить к использованию.

  • чеснок - 5 зубцов
  • морковь - 300 гр.
  • укроп свежий - 35 гр.
  • соль - 10 гр.
  • лук репчатый - 90 гр.
  • перец черный молотый - 3 гр.
  • куриное яйцо - 4 шт.
  • Сорт
  • сыревой - 225 гр.
  • кабачок - 250 гр.
  1. Плоды вымыть, обсушить, заморозить срезать. Саттейл овощи натереть на терке, переложить в марлю, отжать от сока. Морковь очистить и точно так же измельчить. Смешать овощи в одну массу.
  2. Сыр залить, добавить к основным продуктам.Выкладываем яйца до общего состава, опрыскиваем, всыпаем перец. Луковицы измельчить, мелко сбив или приподняв.
  3. Соединить все ингредиенты, добавить пропущенный через dft чеснок. Разогрейте жаропрочные блюда со сливочным маслом, пустые оладьи столовой ложкой.
  4. Обжарить коржи до румяного цвета, затем выложить готовое блюдо на бумажные полотенца. Оставить для откорма жиром, подавать с зеленью и майонезом.

Куриные оладьи с цуккини

  • мука - 100 гр.
  • перец молотый - 4 гр.
  • сметана - 70 гр.
  • куриное филе - 375 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 10 гр.
  • укроп - 25 гр.
  • кабачок - 280 гр.
  • Масло подсолнечное
  • 35-40 мл.
  1. Филе промыть, обсушить, нарезать 0,5 * 05 кубиками. Кабачки промыть, фрукты вынуть, овощ натереть на терке.
  2. Зелень измельчить. Смешать все компоненты в одну смесь, добавить сметану и яйцо. Просыпаемся за вилкой, начинаем просеивать муку.
  3. Набухшее, приклеить тесто, расколоть масло на сковороде. Сформировать заготовку-корж, обжарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.

  • мука - 215 гр.
  • чеснок - 2 зуба
  • кабачок - 350 гр.
  • приправы - 5 гр.
  • масло подсолнечное - 100 мл.
  • шампуни сырые - 125 гр.
  • репчатый лук - 70 гр.
  • соль - 8-10 гр.
  1. Заранее подготовьте кабачки. Их нужно вымыть, просушить, натереть и отжать от сока.Затем измельченный овощ смешивают с яйцом. Шампиньоны промыть, порезать пластинками вдоль ножек.
  2. Лук репчатый лук натереть на терке. Перемешать перечисленные компоненты, добавить молотую ручку и специи, посолить. Всыпать муку, небольшими порциями вводить в состав.
  3. Когда тесто станет однородным (без комков), готовим посуду для выпечки блинов. Выложите коржи, придайте им форму столовой ложки.
  4. Выключить конфорку на минимум, поджарить до румяной корочки. Не нужно делать огонь сильным, иначе грибы не пропустят и останутся сырыми.
  5. Переверните оладьи, равномерно прожаривая их с обеих сторон. После приготовления раскладываем продукт на салфетках для жирного бега. Подавать с чесночно-сметанным соусом.

Блинчики из кабачков с беконом

  • яйцо - 1 шт.
  • сорт сыревой - 75 гр.
  • чеснок - 2 зуба
  • кабачков - 280-300 гр.
  • кефир жирностью от 3% - 220 мл.
  • такая для панировки - 70 гр.
  • морковь - 60 гр.
  • бекон - 70 гр.
  • муки в / с - 65 гр.
  • соль - 10 гр.
  • укроп свежий - 30 грамм.
  1. Кабачки и морковь промыть, овощи почистить, содать их содой. Перемолоть укроп и сыр, соединить компоненты с основными ингредиентами. Пропустить чеснок через пресс и добавить в основной состав.
  2. Начать медленно вливать кефир, помешивая массу. Перемешать креветку с просеянной мукой, ввести ингредиенты по столовой ложке. Исключите комочки.
  3. Сун вымыть тесто для блинов, дать ему постоять в теплом месте четверть часа.В это время положить тонкими пластинами бекон. Раскатать посуду для жарки, налить в нее масло, сформировать лепешки.
  4. Поместите слайд с беконом поверх каждого блина. Обжарить продукт на средней мощности до появления кромок. Затем повернуть лопату, довести до готовности.

Купить для приготовления оладий. Молодые кабачки. Если вам нужно приготовить диетическое блюдо без масла, выберите понравившийся рецепт, приготовьте тесто и разлейте его по формам. Выпекать при 180 градусах четверть часа.Подавать коржи из кабачков можно с соусом из майонеза и чеснока, йогуртом или сметаной, кетчупом, плавленым сыром.

Видео: Рецепт приготовления из кабачков

Он содержит много микроэлементов, магний, кальций, фосфор и сочетается с витаминами С и Е. Калорий в кабачке меньше 25, а если добавить что-то такое, что кабачок не вызывает аллергических реакций, получается прекрасное детское питание, которое можно добавлять в пюре детям с пяти месяцев.

Как ни стараются, но невозможно найти блюдо, в которое нельзя было бы положить кабачок, потому что он имеет нейтральный вкус и сочетается практически с любыми продуктами.Из него можно приготовить:

Первый прием пищи;
Тушеное мясо из овощей;
Детское пюре;
Овощи маринованные;
Jam;
Оладьи и пироги;
Посуда на углях.

Оладьи - лучшее блюдо, которое легко приготовить из кабачков, ведь необходимые ингредиенты есть в каждом холодильнике. А калорийность обычных лепешек из кабачков, обжаренных на растительном масле без добавления сахара, составляет 150 ккал. Поэтому съеденное в обед небольшое количество оливок нанесет вред фигуре.

Несколько популярных рецептов

1. Самый простой рецепт

Чтобы приготовить насыщенные, нежные и ароматные оладьи, нужно много времени, и их можно использовать в блюдах абсолютно в любом виде.

Состав:

- масло растительное;
- кабачки паровые кусочки;
- 2 куриных яйца;
- 5 столовых ложек муки;
- Специи по вкусу.

Готовка:

1. Нарежьте с помощью зеленого ножа заранее подготовленные кабачки по три на мелкой терке и удалите сок.

2. Кабачки и зелень смешать с куриными яйцами, посыпать мукой, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавляя муку, важно следить за тем, чтобы смесь зоккакет не была слишком густой или жидкой, мука берется в количестве на свое усмотрение.

3. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ждем, пока оно прогреется, ложками выкладываем тесто. Обжарить блины со всех сторон. Оладьи можно использовать, как только заметна корочка золотистого цвета.

2.Оладьи из кабачков с фаршем

После приготовления этого блюда можно получить не только гарнир, но и основное блюдо. Кабачки придадут блюду легкости и нежности, а мясо получится насыщенным. Они могут быть из мяса птицы, свинины, говядины и даже рыбы.

Необходимые компоненты:

Фарш 300 грамм;
Кабачок;
Лук пара штук;
Яйца куриные 2 штуки;
Мука три столовых ложки;
Специи по вкусу.

Пошаговое выполнение:

1.Мелден натирает ножом лук. Можно взять мелкую терку, кому удобнее и положить в фарш, посыпать специями.

2. Кабачок три на терке и смешать все остальные компоненты: куриные яйца, муку, соль и перец, фарш.

3. В сковороде разогреть масло и ложкой выложить тесто и обжарить блины до получения золотистого оттенка.

4. Идеально подавать на стол полученное блюдо сразу после приготовления, так как именно тогда оно имеет прекрасный вкус и вид.

3. Оладьи из печеного лука

Невероятное блюдо. Благодаря бантам блины приобретают пикантный вкус. И приготовить их можно в короткие сроки. Необходимые ингредиенты:

Кабачки среднего размера;
Мука кружка;
Лук 1 шт .;
Куриное яйцо;
Соль и красный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки три с бантиком на мелкой терке.

2. Смешиваем наши овощи с яйцом, приправляем и хорошо перемешиваем.

3. Всыпать муку, снова аккуратно и тщательно перемешать.

4. Ложкой выкладываем полученную смесь на разогретую на растительном масле сковороду и обжариваем блины около 5 минут со всех сторон. Готовое блюдо подать со сметаной.

4. Блины из чеснока с чесноком

Оладьи придутся по вкусу тем, кто любит необычные блюда с добавлением чеснока. Если подать их на горячий со сметаной стол, то они станут любимым блюдом гостей и домочадцев.

Необходимые компоненты:

- Третьи стаканы муки;
- куриное яйцо;
- Кабачки среднего размера;
- репчатый лук;
- пара зубчиков чеснока;
- Соль по вкусу.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачок три на терке вместе с луком и чесноком либо мелко нарезать ножом, либо измельчить с мусором.

2. Смешать натертые кабачки и чеснок, яйцо и лук, специи и еще раз тщательно перемешать.

3. Ложкой выложить тесто на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

4. Подавать оладьи со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.

5. Сладкие оладьи от Забачкова

Рецепт необычный, но детям гарантирован. Слойки получатся нежными и приятными на вкус, поэтому не останавливайтесь и нужно приступить к их приготовлению.

Необходимые компоненты:

- кабачок укрытие;
- Сахарный песок 2 столовые ложки;
- яйцо;
- соль;
- масло подсолнечное;
- мука 200 грамм.

Пошаговое выполнение:

1.Для приготовления по этому рецепту нужно взять кабачки, которые предварительно очищают от кожуры. Нарезав кабачок кусочками, доставим его из семян и по три штуки на мелкой терке. Это пюре смешивается с яйцом, солью, сахаром и содой на кончике ножа.

2. Ставим сковороду на плиту и дожидаемся, пока она прогреется, наливаем подсолнечное масло и осторожно ложкой кладем его в получившееся тесто, предварительно обжарив оладьи на раскаленном масле до появления золотистой корочки.

3.Блюда лучше всего начинать в теплом виде, со сладким соусом, джемом, медом или сметаной.

6. Блины из сыра

Необходимые компоненты:

- Кабачок 200 грамм;
- Яйца куриные 2 штуки;
- соль по вкусу;
- мука 30 грамм;
- сыр твердых сортов 100 грамм;
- Масло растительное 100 грамм.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачки промыть и натереть содой на терке, посолить и дать им выйти на лицо примерно 10 минут.Теперь берем яйца отдельно и всыпаем к ним муку.

2. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Сырную соду натереть на мелкой терке и добавить в полученную смесь.

3. После этого взять посуду со смесью кабачков, оставить и добавить в основную массу. Полученную массу тщательно перемешать и приступить к приготовлению. На разогретую сковороду налить масло и выложить тесто.

4. Обжарить со всех сторон и выложить в миску, накрыть крышкой.

5. Этот рецепт позволяет готовить блины как закуску, так и сладкие, которые подходят к чаю.

7. Оладьи из кабачков с яблоками

Необходимые компоненты:

- Яблоко среднего размера;
- кабачки 2 штуки;
- яйцо;
- мука 60 грамм;
- сахар 2 чайные ложки;
- Ванилин чайная ложка;
- масло подсолнечное 100 грамм;
- корица, соль по вкусу;
- Сода, прыгнула с уксусом.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачок и яблоко очистить от кожуры, семян и соды на терке.
2.В массу для зоккакета положить соль, сахарный песок, ванилин и муку, а также соду с уксусом. 3. Хорошо перемешайте и взревите. Для этого выкладываем ложкой теста на сковороду.
4. Полученное блюдо будет нежным и приятным. Подкармливать его можно как в отдельном виде к чаю, так и со сметаной.

8. Оладьи из петухов с морковью

Необходимые компоненты:

- Яйца куриные три штуки;
- кабачки среднего размера 2 штуки;
- морковь;
- зубчик чеснока;
- лук репчатый;
- зелень;
- Специи по вкусу;
- масло подсолнечное.

Пошаговое приготовление:

1. Взять на терке и натереть на терке по среднему размеру морковь, кабачок и перемешать. Излишки жидкости отжать и всыпать в измельченную зелень, яйца, мелко нарезанный лук, специи и перемешать.
2. Поставить сковороду на плиту и долить масло, подождать, пока она нагреется.
3. С помощью столовой ложки начать выкладывать тесто.
4. Обжарить с двух сторон до получения золотистой корочки.
5. Если в массу положить тертый сыр, форма будет лучше держаться.Подавать к столу рекомендуется с йогуртом без добавок или сметаной.

Перечисленные рецепты - это лишь малая часть того, что можно приготовить из кабачков. Можно экспериментировать и каждый раз добавлять новый ингредиент, тогда на выходе будет получаться другой вкус и каждый раз интересное блюдо. А для тех, кто следит за своей фигурой, кабачки станут незаменимым продуктом.

8 оценок, среднее: 4,38 из 5)

Блины с морковью и тмином, канапе, вегетарианский рецепт

Обслуживает: 7

Готовность: от 30 до 60 минут

Знайте свои питательные вещества

Калорий
119 -

Толстый
4.7 г -

Насыщает
0,7 г -

Сахара
8.1 г -

Соль
1,05 г -

Протеин
4.2 г -

Углеводы
15,5 г -

Волокно
2.7 г -

На платформе Nutracheck

Состав:

[hd] для блинов [/ hd]
20 г манной муки
50 г муки на терке
1 небольшая тертая морковь
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки семян фенхеля
щепотка хлопьев чили
1/2 чайной ложки выпечки порошок
3 столовые ложки подслащенного соевого молока провамель
1 столовая ложка йофу без добавок провамеля
1 яйцо свободного выгула
1 столовая ложка подсолнечного масла
[hd] для морковного масла [/ hd]
2 нарезанной моркови
1 столовая ложка пасты тахини
1 ложка соевый соус
[hd] Для сладкого красного лука [/ hd]
1 средний красный лук, мелко нарезанный
2 столовые ложки сахарной пудры
1 столовая ложка красного винного уксуса
20 г проростков люцерны на стол

метод:

  • Положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и перемешайте до полного растворения.Доведите до кипения сахар и воду на умеренном огне и варите до темной карамели. Снимите с огня и добавьте лук и уксус. Вернитесь к огню и продолжайте готовить еще пять минут, пока он не станет мягким. В другую кастрюлю переложите морковь и доведите ее до кипения. Когда морковь станет мягкой, взбейте ее в мини-блендере с тахини и соевым соусом. Поместите манную крупу, грамм муки, разрыхлитель, тмин, фенхель, перец чили и соль в миску и перемешайте.Взбейте соевое молоко, соевый йогурт и яйцо. Натереть морковь.
  • Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Выложите на сковороду по 4-5 чайных ложек смеси. Готовьте, пока не начнут появляться пузырьки, а нижняя сторона не станет золотистой, прежде чем переворачивать и подрумянивать другую сторону.
  • Сложите блины на большой сервировочной тарелке, добавьте чайную ложку морковного масла, несколько ниток красного лука и сверху посыпьте люцерной.
Распечатать рецепт www.provamel.co.uk

СКАЧАТЬ НОМЕР СЕЙЧАС! ДОСТУПНО В ВАШЕМ НОВОСТНОМ СТЕНДЕ ...

Другие рецепты

новый рецепт!

Черничные кексы

Подачи: 9 Готовность: от 30 до 60 минут

Овощной суп с кусочками

Порции: 4 Готовность: от 30 до 60 минут

Фаршированные грибы Cheat’s

Порции: 4 Готовность: от 15 до 30 минут

Овощной салат с кускусом на гриле

Порции: 4 Готовность: от 15 до 30 минут

Салат из спаржи, груши и фенхеля с голубым сыром и маринованными грецкими орехами

Порции: 4 Готовность: от 15 до 30 минут

Хлеб с шоколадом, орехами и изюмом

Порций: 7 Готово через: 60 мин +

Шоколадно-вишневая мелочь

Порции: 4 Готовность: от 30 до 60 минут

3-этапные Пышные (и полезные) морковные оладьи для бранча вашей мечты

Морковный торт Блины, которые восхитительны И (довольно) хороши для вас, звучит как оксюморон, но один укус этих красавиц заставит вас поверить в чудеса.


Хорошо, возможно, это не совсем чудо - мы могли бы, вероятно, разгладить старую туфлю маскарпоне, и она была бы неплохой на вкус, но все же блюдо, в котором завтрак сочетается с пирожным, - это просто рай. Кроме того, в этом рецепте очень мало рафинированного сатаны - кхм, сахара - что тоже является приятным маленьким бонусом, идеально подходящим для однодневного смугатона… «пока вы не погрузитесь в это вынос», по крайней мере, позже.

Морковные оладьи

На 4 порции (получается 8 маленьких блинов)

Вам понадобится:

  • 2 яичных белка
  • 1 банан, пюре
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 мелко-средняя морковь, мелко натертая
  • 30 г слегка поджаренных и крупно нарезанных орехов пекан
  • 60 г гречневой муки
  • Щепотка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 4 столовые ложки молока или миндального молока
  • Немного кокосового масла для жарки
  • 4 больших столовых ложки маскарпоне
  • Выжимка лимонного сока
  • Морось меда
  • Цедра апельсина для сервировки

Метод:

Шаг 1

Взбейте вилкой яичные белки и банановое пюре до однородной массы и слегка взбейте.Добавьте корицу, мускатный орех, тертую морковь, половину орехов пекан, муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

Взбейте молоко, чтобы жидкое тесто стало жидким, затем нагрейте немного кокосового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте небольшое количество теста ложкой. Готовьте как обычные блины, хотя и перевернув наполовину.

Шаг 3

Смешайте маскарпоне с лимонным соком и медом, регулируя количество по своему вкусу. Соберите блины, положив один на блюдо с ложкой маскарпоне сверху.Добавьте еще блин и сверху добавьте еще немного маскарпоне, затем посыпьте оставшимися орехами пекан и немного апельсиновой цедры.

Пикантные гороховые и морковные оладьи с соусом из авокадо и мяты

Мне было 14, когда холодным зимним утром, сдав экзамены раньше других, мы с новым другом сбежали на поздний завтрак вместо того, чтобы отправиться домой. Я никогда не знал, что такое поздний завтрак, пока она не предложила эту идею накануне. Я поискал значение в моем оксфордском словаре размером с ладонь, в кремовом листе, в синем пластиковом переплете, который является важным аксессуаром любого другого 14-летнего ребенка, которого я знаю.Возможно, это была эпоха рвения и перехитрения других своим словарным запасом, каждая страница в словаре была отмечена кружками, подчеркиванием, возможными предложениями. Особый упор делался на любой сленг, ругательства, потому что нет ничего круче этого.

Прежде, чем мы сели для нашего приключения, мы прогулялись по нашей школьной площадке, обнесенной кирпичными стенами, в ожидании официального открытия ворот. Когда несколько лет назад стены заново красили, они были светло-фиолетово-розового цвета, и, несмотря на то, что это не был мой любимый цвет, в течение года школа выглядела красивее, чем когда-либо.Теперь он выглядел полностью бежевым, как и фон зданий вокруг него. Пустыня купает все в своем песочном оттенке. Если подняться на крышу, то можно увидеть мое здание, 7-этажное невысокое здание песочного цвета, поэтому его не нужно перекрашивать.







Это была единственная школа, которую я знал, школу, в которую ходили мои друзья, соседи и мои двоюродные братья. Дело было не в том, чтобы быть лучшей школой, но это было удобно, в десяти шагах от дома.Кроме того, школа была настолько индийской, насколько это вообще возможно в школе, что было важным соображением для моих родителей, которые, несмотря на то, что были далеко от Индии, хотели, чтобы мы были как можно ближе к индийской культуре и воспитанию. Итак, мы поговорили о том, какими не крутыми были наши родители, хотя все, что я хотел спросить, было: что можно есть на поздний завтрак? Рисковать спрашивать нового друга, что было круто на бранче, было сомнительно. Итак, мы сели в такси, хихикая, наполовину взволнованно, наполовину взволнованно рассказывая о нашем побеге.

Я восхищенно смотрел на нее, на ее пышные зеленые глаза, длинные темно-черные шелковистые волосы, спадающие в форме буквы «U», ее рукава, аккуратно сложенные, и гладкую белую хлопковую рубашку, аккуратно заправленную в бетонную серую юбку, которая ниспадала чуть выше ее колена.Моя собственная юбка была всего на несколько дюймов выше моей щиколотки, так как мой консервативный Ammi никогда не видел смысла носить ее короче. Мои рукава были закатаны полностью, что было моим собственным способом скрыть черные волосы на лице на руках, которые Ammi не позволил мне удалить воском.

Ресторан был в меру забит взрослыми, и я подумал, сбежали ли они с работы, чтобы поесть в этот странный час. В меню было немного вариантов, но я запыхалась при мысли, что наконец-то попробую настоящие американские блины.Прочитав достаточно американской художественной литературы, я знал, что это такое, как их следует есть, но вот я был одет в школьную форму и ждал ее с тем же волнением и страстью, что и Ammi's biryani из баранины. Мой друг заказал яичный бургер, который был столь же странным, но на вкус он должен быть как яичный сэндвич Амми , подумал я.



Они пришли парами по два, я сказал пара, потому что я думал, что они всегда должны быть двумя, одинаковыми коричневыми дисками, толстыми и ровными.Сами по себе они имели вкус картона, за исключением небольшого количества кленового сиропа и немного вязкого масла. Я притворился, что ел их с гордостью и энтузиазмом, в то время как все, что я действительно хотел, это тот яичный бургер, который по вкусу напоминал яичный сэндвич Ammi .

Пикантные гороховые и морковные оладьи с соусом из авокадо и мяты

Я не могу точно вспомнить, когда моя мама начала готовить эти пикантные блины дома, но каждый раз, когда она это делала, у меня возникало искушение рассказать ей о моем побеге на бранч и о том, насколько неприятны на вкус эти блины! Это немного усовершенствованный вариант по сравнению с более тонкими блинами моей мамы на молочной основе.Чувствовать также можно использовать зеленый лук, если он у вас был по рецепту.

1 чашка муки (универсальная или из полбы) 1 мелкий болгарский перец, тертый

1 мелко нарезанный зеленый перец чили

1/2 свежемолотого порошка тмина

1/2 черного перца

В небольшой миске взбейте яйца и молоко и отложите в сторону. В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, гарам масала и соль. Затем добавьте морковь, сладкий перец, перец чили и горох. Всыпьте сметану и перемешайте до однородного состояния (не перемешивайте).Вмешайте яичную смесь в муку. Нагрейте сковороду на среднем или медленном огне и растопите в ней немного масла. Сковорода. Выложите тесто на сковороду порциями по 1/4 стакана. Готовьте с первой стороны, пока на поверхности не начнут образовываться дыры. и края начинают коричневеть. Переверните на другую сторону и готовьте еще минуту. Для соуса смешайте все ингредиенты, пока гладкий.
Подавать блины с соусом теплыми.

Торт из кабачков в сливочно-сырной глазури.

Фантастически влажный и вкусный торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра. Идеальный способ использовать ваши летние продукты!

Как дела с вашим садом? Много помидоров? Огурцы? Цуккини?

Если вы застряли с большим количеством кабачков, не бойтесь, вы всегда можете приготовить этот торт ... этот удивительно влажный и ароматный торт с кабачками с глазурью из сливочного сыра. Нет ничего лучше, не так ли?

У нас в этом году цуккини не слишком много - я купила их на Фермерском рынке.Но наша ситуация с помидорами вышла из-под контроля! Мы забыли забрать их на пару дней, и это было как будто они взорвались за ночь. Нам обязательно нужно приготовить домашний томатный соус или, может быть, даже снова попробовать вяленые помидоры.

К счастью, это не томатный пирог. (Это вещь? Надеюсь, что нет).

Можно ли приготовить этот торт с кабачками из муки без глютена?

Да, может! У нас было несколько случаев, когда мне нужно было испечь торт пару недель назад, так что я смог сделать это дважды.Я сделал это один раз с белой мукой из спельты и один раз с мукой без глютена. Оба раза получилось красиво. Я использовал немного меньше цуккини, когда делал это из муки без глютена, потому что я мог сказать, что тесто будет слишком влажным.

Если вам нужно, чтобы в нем не было глютена, используйте муку без глютена, как мою домашнюю смесь муки без глютена. Спельтовая мука НЕ ​​безглютеновая.

Что такое мука из полбы?

Мука из полбы изготавливается из древнего зерна полбы.Он связан с пшеницей и действительно содержит глютен.

Можно ли использовать замороженные кабачки для выпечки?

Если у вас есть тонна кабачков, можно попробовать измельчить их и заморозить для запекания. Просто измельчите его, отожмите лишнюю жидкость и заморозьте в пакете с застежкой-молнией. Он должен оставаться свежим около трех месяцев. Если вы захотите использовать его в выпечке, просто разморозьте его и снова выжмите жидкость.

Можно ли заморозить этот торт с кабачками?

Да, этот торт с кабачками можно заморозить до того, как он станет матовым.Просто хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Не рекомендую замораживать глазированный торт, текстура может быть не самой лучшей.

Нам всем очень понравился этот торт… он просуществовал недолго. Я использовал половину кокосового сахара и половину органического тростникового сахара, но вы можете использовать весь кокосовый сахар, если хотите, торт будет немного темнее по цвету.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Пряный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра.

Вкусный и влажный торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра. Веганский и без глютена.

Состав

  • 2 чашки белая мука из полбы * Вы можете использовать универсальную муку или смесь муки без глютена.
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • ½ чайная ложка порошок для выпечки
  • ½ чайная ложка соль
  • ¼ чайная ложка мускатный орех
  • 1 1/4 чайная ложка корица
  • 1/3 чайная ложка имбирь
  • ½ чашка сахар
  • ½ чашка кокосовый сахар коричневый сахар в порядке
  • ⅓ чашка рапсовое масло
  • 3 Столовые ложки несладкое яблочное пюре
  • 1 чашка тертые кабачки около 1.5 маленьких кабачков, если используете муку GF, используйте 3/4 стакана кабачков
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чайная ложка белый уксус
  • ⅜ чашка вода
Для глазури:
  • 2 чашки сахарная пудра
  • 4 унции Веганский сливочный сыр марки Daiya смягченный
  • 4 Столовые ложки маслянистый спред смягченный
  • сверху сахар с корицей

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой миске смешайте натертые кабачки, несладкое яблочное пюре, масло канолы, воду, экстракт ванили и уксус. Размешайте как следует.

  2. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, мускатный орех, корицу и имбирь. Хорошо смешать.

  3. Налейте тесто в квадратную форму размером 8x8 дюймов.

  4. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30–3 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

  5. Дать пирогу полностью остыть, затем приготовить глазурь.

  6. В миске взбейте сливочный сыр Daiya и веганский масляный намаз. Всыпать сахарную пудру. Смешайте до однородной массы.

  7. Заморозить остывший пирог и посыпать коричным сахаром. Храните остатки торта в холодильнике.

Примечания к рецепту

Храните остатки торта в холодильнике 4-5 дней.

Если вы не хотите делать глазурь, можно просто посыпать торт небольшим количеством сахарной пудры.

По этому рецепту получается 9 кусков торта. Пищевая ценность одного куска замороженного торта.

Вы можете использовать смесь муки без глютена, если вам нужен этот рецепт без глютена.

Вы можете использовать обычное масло и сливочный сыр, если вы не свободны от молочных продуктов.

Пищевая ценность

Пряный торт с цуккини и крем-сырной глазурью.

Сумма на порцию

калорий 435 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 360 мг 16%

Калий 58 мг 2%

2% Клетчатка 4 г 17%

Сахар 44 г 49%

Белок 4 г 8%

Витамин A 265IU 5%

Витамин C 2.5 мг 3%

Кальций 23 мг 2%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра:

  • сочный и ароматный
  • отличный способ добавить в свой рацион немного кабачков
  • идеальный десерт для лета
  • отличный десерт для ужина!

Если вы не отказываетесь от молочных продуктов, конечно, вы можете использовать обычное масло и сливочный сыр.Я был очень доволен тем, как получилась эта глазурь из сливочного сыра со сливочным сыром марки Daiya - я не думаю, что люди даже заметили, что она не содержит молочных продуктов. И если глазурь не ваша чашка чая, этот торт из цуккини тоже очень хорош в простом виде.

Найдите время, чтобы испечь этот торт с кабачками! Я знаю, тебе это понравится.

Этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2015 года. Он был обновлен.

Лучший веганский морковный торт (без глютена)

Это, честно говоря, лучший веганский морковный торт, который я когда-либо пробовал, и он нравится публике даже не веганам.Полностью не содержащий глютена и покрытый сливочно-молочной глазурью из сливочного сыра, этот простой морковный торт в одну миску скоро станет вашим любимым!

Причины полюбить этот веганский морковный торт

Подождите, пока не попробуете этот рецепт морковного торта. Серьезно, веган ты или нет, я знаю, что ты влюбишься в него.

Этот тайно веганский торт полон богатых и сладких специй, он слегка сладкий, но при этом такой нежный и идеальный по текстуре.Используя глазурь из веганского сливочного сыра, не содержащую молочных продуктов, вы сможете приготовить морковный торт, подходящий для пекарни (или даже лучше!).

Довольно круто, правда?

Если вам нужно больше доказательств, то сам король морковных тортов (мой папа смеется) утверждает, что это его любимый морковный торт. Морковный пирог - его любимый торт на все времена, поэтому я хотел убедиться, что этот полезный морковный пирог соответствует его высоким стандартам

Мой папа не из тех, кто любит многие безглютеновые и / или веганские творения, но, честно говоря, морковный торт - одна из его слабостей.

В смысле, он любит морковный торт . Поэтому, когда я принесла ему кусок этого морковного торта, я знала, что это был решающий момент, настоящий момент истины относительно того, стоит ли этот торт своему традиционному аналогу.

Приговор? Даже лучше .

Это также один из тех веганских тортов, которые понравятся как детям, так и взрослым, с добавлением хорошего бета-каротина!

Итак, давайте перейдем к ингредиентам этого веганского морковного торта! Потому что есть несколько ингредиентов, которые, да, они обычны на кухне, но держу пари, что вы, вероятно, никогда не пробовали их в морковном пироге

Ингредиенты для морковного торта без глютена

Для более здорового морковного торта вам понадобится несколько основных ингредиентов:

  • Тертая морковь: , если вы хотите потренировать руки, вы можете натереть на терке около 6-7 средних морковок.
  • Овсяная мука: Я сам приготовил овсяную муку. Это дешевле, чем пойти в магазин и купить целый мешок овсяной муки (потому что часто овсяная мука портится легко!). Все, что вам нужно сделать, это взять около 2 стаканов овсяных хлопьев без глютена и измельчить их в блендере или кухонном комбайне до состояния порошка! Из 2 стаканов овса получится около 1 1/2 стакана овсяной муки для тех, кто собирается делать это самостоятельно.
  • Несладкое яблочное пюре: это мой самый любимый заменитель яиц, из которого получаются самые пышные и нежные торты, от которых будут пускать слюни даже классические пекари!
  • Молоко без молока
  • Кокосовый сахар: Я думаю, кокосовый сахар добавляет этому торту более глубокую палитру вкусов, но вы можете использовать сахарный песок!
  • Веганское масло: Я рекомендую использовать масло Flora Plant Butter без орехов.
  • Разрыхлители: это ваш разрыхлитель и сода
  • Специи: ну, морковный пирог без специй не бывает! Я использую смесь корицы, душистого перца и мускатного ореха! Попал в точку!

Вы заметите, что этот полезный морковный пирог немного отличается от других тем, что он полностью не содержит орехов. Я всегда стараюсь помнить о людях, страдающих аллергией на орехи, при создании этих веганских рецептов с глютеном, потому что я чувствую, что они очень недооценены!

Теперь перейдем к веганской глазури из сливочного сыра, потому что, по моему скромному мнению, нельзя приготовить веганский морковный торт с любой другой глазурью.И это даже не сложно! Ознакомьтесь с ингредиентами ниже!

Мы действительно прошли долгий путь с веганскими «молочными» продуктами. Я лично считаю, что веганские сливочные сыры на вкус не хуже, если не лучше, чем обычный сливочный сыр.

Для глазури вам понадобится:

  • Веганский сливочный сыр: Я знаю, что у Trader Joe’s есть хороший сыр, который более доступен по цене, чем у большинства известных брендов, но если у вас есть любимый бренд, я люблю использовать Kitehill или Miyoko’s.
  • Веганское масло: для веганского масла, которое имеет приятный вкус и простое, я очень рекомендую Miyoko’s или Forager Project.
  • Кокосовое молоко
  • Сахарная пудра

Как приготовить веганский морковный торт на одну чашу

Как всегда, полный рецепт этого торта находится внизу на карточке рецептов. Однако давайте поговорим об основах!

Начните с объединения влажных ингредиентов. Это безмолочное молоко, кокосовый сахар, яблочное пюре, веганское масло, ваниль и морковь.Я смешиваю все с помощью резиновой лопатки, так как считаю, что это лучший инструмент, который позже поможет при перемешивании муки.

Я знаю, что кокосовый сахар не совсем влажный ингредиент, но он обычно сочетается с веганским маслом в рецептах тортов, поэтому имеет смысл добавить его сюда!

Добавьте сухие ингредиенты. Это овсяная мука, разрыхлители и специи. Я просеиваю их, чтобы специи равномерно распределялись по всему торту. Используйте здесь резиновую лопатку, чтобы осторожно перемешать муку, стараясь не перемешать слишком много.Я стараюсь перемешивать до тех пор, пока не останется сухих полос.

Разложить тесто по формам для выпечки. Я сделал из него трехслойный 6-дюймовый торт, но вы также можете испечь его в двухслойном 8-дюймовом пироге!

Выпекать и остудить слои. После выпечки обязательно, чтобы слои полностью остыли, прежде чем вы начнете замораживать и укладывать пирог. Это нужно, чтобы торт не соскользнул и не соскользнул на пол!

Часто задаваемые вопросы и советы по морковному пирогу

Нужно ли мне делать этот веганский морковный торт без глютена? Абсолютно нет! Если хотите, можете заменить этот морковный пирог универсальной мукой или мукой для выпечки (моя любимая).Если у вас нет овсяной муки, вы также можете использовать свою любимую выпечку без глютена в соотношении 1: 1.

Просто имейте в виду, что не вся безглютеновая мука для выпечки 1: 1 работает по всем рецептам без корректировок. Я тестировал этот рецепт с Bob’s Red Mill, и он абсолютно работает.

Можно добавить в этот морковный торт грецкие орехи? Вы определенно можете добавить 1/2 стакана грецких орехов в тесто, если у вас нет орехов.

Какой веганский сливочный сыр мне следует использовать? Я рекомендую сливочный сыр «Виолайф» как отличный вариант без орехов.

Как приготовить овсяную муку? Могу ли я использовать купленные в магазине? Здесь можно использовать купленные в магазине или самодельные. О домашней овсяной муке читайте в этом посте.

Могу я сделать из этого торт 9 дюймов? Да, безусловно! Только учтите, что время выпекания будет немного другим.

Как насчет кексов с морковным пирогом? Определенно! По этому рецепту получится около 24 кексов. Вы также можете разрезать рецепт пополам, чтобы получилась только дюжина.

Я до сих пор не могу понять, насколько восхитителен этот веганский морковный торт, а с глазурью из веганского сливочного сыра вы просто будете потрясены!

Я планирую приготовить этот рецепт на Пасху, но он также замечателен осенью и на Рождество 🙂

Я, наверное, сделаю это для своего отца и на День отца, так как ему это очень понравилось! О, и не ждите, что этот торт прослужит вам долго, потому что он наверняка исчезнет по щелчку пальца!

Сообщите мне в комментариях ниже, если вы попробовали , , а также оставили рейтинг ниже ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, чтобы другие могли его найти!

Как всегда, мне нравится видеть ваши прекрасные творения в Instagram и Pinterest, поэтому не забудьте отметить меня там.

Счастливая выпечка морковного торта!

Другие классические рецепты веганских тортов:

Веганский ванильный торт

Палео-веганский шоколадный торт с цуккини

Веганский белый шоколадный торт

Веганский шоколадный торт

Веганский красный бархатный торт без глютена

Веганский миндальный торт без глютена

Палео-веганские торты с расплавленной лавой

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов на Pinterest!

Если вы сделаете что-нибудь из «Банановых дневников», я буду рад увидеть ваши творения! Обязательно оставьте отзыв в
разделе комментариев , а также в , присвоив ему рейтинг , чтобы другие могли найти рецепт.Кроме того, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, YouTube и Facebook, чтобы получить больше вдохновения для веганских рецептов! Распечатать

Веганский морковный торт {без глютена}


Описание

Это, честно говоря, лучший веганский морковный торт, который я когда-либо ел, и он пользуется популярностью даже у тех, кто не ест веганские блюда. Полностью не содержащий глютена и покрытый сливочно-молочной глазурью из сливочного сыра, этот простой морковный торт в одну миску скоро станет вашим любимым!


Шкала 1x2x3x

Состав

Веганский морковный торт

  • 2 стакана тертой моркови, примерно 6–8 средних морковок
  • 1 1/2 стакана безмолочного молока, комнатной температуры
  • 1 1/4 стакана кокосового сахара
  • 3/4 стакана несладкого яблочного пюре, комнатная температура
  • 1/2 стакана растопленного и охлажденного до комнатной температуры веганского масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 1/2 стакана овсяной муки, универсальной муки или муки для выпечки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки всех специй
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки кардамона

Глазурь с веганским сливочным сыром

  • 1 стакан веганского сливочного сыра (комнатной температуры)
  • 1 стакан веганского масла (комнатной температуры)
  • 3 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки безмолочного молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F и выстелите три 6-дюймовых формы для выпечки кулинарным маслом и пергаментной бумагой.
  2. В большой миске смешайте безмолочное молоко, кокосовый сахар, яблочное пюре, веганское масло, экстракт ванили и тертую морковь с помощью резиновой лопатки. Тщательно перемешайте.
  3. Просейте муку, разрыхлители и специи. Используйте резиновую лопатку, чтобы смешать муку с влажными ингредиентами. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Я стараюсь перемешивать до тех пор, пока не останется сухих полос.
  4. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки.
  5. Выпекайте коржи примерно 28-32 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой.
  6. Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, затем осторожно переложите их на решетку для полного остывания. Не замораживайте, пока коржи не станут прохладными на ощупь и пока от них не будет совсем тепла.
  7. Для приготовления глазури смешайте веганское масло и сливочный сыр с помощью миксера или ручного миксера и большой миски.
  8. Всыпать сахарную пудру порциями по 1 стакану, взбивая смесь между чашками, пока смесь не смешается. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки молока без молока, чтобы получить гладкую консистенцию.
  9. Заморозить торт, нанося примерно 1/3 стакана глазури между каждым слоем и покрывая стороны торта. Если вы хотите разложить морковь по бокам, оставьте около 1/2 стакана глазури и разделите на две миски. Раскрасьте один веганский оранжевый цвет, а другой веганский зеленый. Я использовал наконечник Wilton Piping Tip 66 и Wilton Piping Tip 1.
  10. Нарежьте и подавайте!

Банкноты

Оригинальный рецепт палео-веганского морковного торта:

Этот рецепт был повторно протестирован и изменен по сравнению с оригиналом, чтобы он подходил большему количеству домохозяйств.Тем не менее, есть некоторые оригинальные читатели, которым нравится оригинальная версия морковного торта Paleo Vegan, поэтому я оставил ее здесь, на случай, если вы предпочтете эту!

Веганский морковный торт

  • 1 стакан измельченной моркови (можно купить предварительно измельченной)
  • 1 1/2 стакана овсяной муки
  • 1 1/2 стакана муки из маниоки
  • 3 столовые ложки молотого льна / семян чиа (смешать с 1/3 стакана воды)
  • 1 чашка кокосового молока с 1 чайной ложкой яблочного уксуса
  • 1/2 стакана оливкового или веганского масла (несоленое) (растопленное)
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1 чашка пюре из сладкого картофеля (предварительно приготовленного)
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка всех специй
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки морской соли

Глазурь с веганским сливочным сыром

  • 1 стакан веганского сливочного сыра (комнатной температуры)
  • 1 стакан веганского масла (комнатной температуры)
  • 3 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки кокосового молока
  • 1 партия веганского карамельного соуса (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 375F и смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки оливковым или кокосовым маслом.
  2. В большой миске смешайте овсяную муку, муку из маниоки, пищевую соду, разрыхлитель, специи и морскую соль.
  3. Влейте кокосовое молоко, оливковое масло, экстракт ванили, кленовый сироп и смесь молотых семян льна и перемешайте до однородного состояния.
  4. Добавьте тертую морковь и пюре из сладкого картофеля. Тщательно перемешайте.
  5. Равномерно вылейте в обе формы для выпечки и поместите формы для выпечки в духовку.
  6. Выпекайте 40 минут или пока зубочистка не станет чистой.
  7. Выньте лепешки из духовки и дайте им полностью остыть перед замораживанием.
  8. * Следуйте приведенным ниже инструкциям по глазури, чтобы приготовить ее, пока пироги остывают.

Глазурь с веганским сливочным сыром

  1. В средней миске с помощью ручного миксера взбейте веганский сливочный сыр, веганское масло и кокосовое молоко.
  2. Добавить сахарную пудру и взбивать до загустения.
  3. Отложите и накройте крышкой, пока он не будет готов к замораживанию (вы можете поставить его на несколько минут в холодильник, но не слишком долго, потому что вы не хотите, чтобы он затвердел).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *