Оладьи на кефире пышные без яиц рецепт с фото пошагово: Пышные оладьи без яиц на кефире рецепт

Содержание

Пышные оладьи без яиц на кефире рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1 столовая ложка

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Куриное яйцо 2 штуки

Молоко 1 стакан

Кефир 500 мл

Растительное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 0,2 стакана

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Приготовление оладий без яиц – это отличный случай пристроить остатки не свежего кефира, даже лучше его на несколько часов оставить при комнатной температуре, чтобы он лучше скис, и продукт выделил больше молочной кислоты, необходимой для получения пышных оладушек.

Шаг 2:

В миску всыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем сахар, соль и соду. Количество сахара можно изменить по вкусу, в зависимости с чем будут поданы оладушки к столу. Как правило, их подают со сладкими добавками: джемом, сгущенным молоком, вареньем, поэтому такого количества сахара для них вполне достаточно.

Шаг 3:

Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем. Вливаем в миску с сухими ингредиентами кефир комнатной температуры. Хорошо перемешиваем кефир с сухими ингредиентами ложкой или ручным венчиком, миксером, чтобы не осталось комочков. Оставляем тесто на столе на 15 минут отдохнуть, и чтобы выделилось больше углекислого газа в результате взаимодействия щелочи (питьевой соды) и молочной кислоты (кефира).

Шаг 4:

Через указанное время тесто нужно еще раз перемешать. Тесто по консистенции должно быть очень густым, почти как деревенская сметана. Разогреваем на сковороде с толстым дном растительное масло, прогревать его нужно хорошо.

Шаг 5:

Столовой ложкой (достаточно одной на одну оладушку) выкладываем на разогретое масло тесто. Заполняем всю сковороду заготовками оладушек. Когда тесто схватится, убавляем огонь до среднего. Даем оладьям прожариться с одной стороны. Когда сверху в тесте начнут появляться дырочки, значит, пора оладушки переворачивать.

Шаг 6:

Переворачиваем, даем оладушкам подрумяниться в течение пары минут со второй стороны. Накрываем сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись внутри. Снимаем оладушки со сковороды на тарелку с бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 7:

Подаем оладьи к столу с чаем, кофе или молоком, со сметаной, джемом, вареньем или свежими ягодами. Такой вариант оладушек понравится и тем, кто имеет непереносимость курицы и куриных яиц. По вкусу они нисколько не уступают обычным оладьям, приготовленным с добавлением куриных яиц, я бы отметила, что получаются даже мягче и воздушнее на вкус. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире без яиц

Уверена, что бутылка кефира найдется в каждом холодильнике, в любой семье. Это не только вкусный и полезный для пищеварения молочнокислый продукт, который рекомендуют все диетологи в обязательном порядке. Из него всегда можно приготовить множество вкусных домашних блюд, особенно выпечку. Одно из самых любимых в нашей семье – пышные оладьи на завтрак. Готовить их очень просто, по времени — как намазать всей семье бутерброды. Только этот завтрак будет вкуснее и сытнее. Готовим?

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Кефир обязательно должен быть комнатной температуры, так с тестом будет проще работать.

Шаг 2 из 7

Влейте кефир в глубокую миску. Всыпьте сахар, соль и соду (ее должно быть половина чайной ложечки без горки). Сахара тоже много не нужно, ведь готовые оладьи всегда подают с сиропами и вареньем. Начинайте замешивать кефир венчиком.

Шаг 3 из 7

Буквально в течение минуты сода вступит с кефиром в реакцию и на поверхности появится множество пузырьков. Подсыпайте понемногу муку. Ее количество у меня всегда колеблется от 6 до 7 ложек — зависит от густоты и жирности кефира. Но забивать тесто мукой тоже не стоит, оладьи могут получиться плотными и резиновыми.

Шаг 4 из 7

Тесто должно получиться как густая базарная сметана. Обязательно дайте ему постоять минут 10-15 перед выпечкой.

Шаг 5 из 7

Налейте постное рафинированное масло в горячую сковороду. Далее выливайте по полной столовой ложке с горкой теста и выпекайте оладушки по минуте-полторы с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 6 из 7

Готовые изделия обязательно уложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 7 из 7

Пышные оладьи на кефире без яиц готовы. Подавайте их с кленовым сиропом, жидким медом или любимым вареньем. Вкуснейший сытный домашний завтрак готов. Ставьте чайник и зовите семью к столу.

Приятного!

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово

Кефир лучше брать покислее, двух-трех дневной давности. Выпечка из него получается вкуснее и пышнее, чем из свежего. Выливаем стакан теплого кефира в глубокую миску, подходящую для взбивания и перемешивания.

Всыпаем сахар. Для умеренно сладких оладьев одну ложку, если планируем готовить их сладкими, добавляем еще одну-две или сколько посчитаете нужным.

Всыпаем через сито муку. Может показаться, что ее много, но тесто и должно быть густым, тягучим. Если кефир у вас погуще, чем в рецепте, положите 150 грамм, потом при необходимости добавите еще до нужной консистенции.

Ароматизируем тесто для оладьев молотой корицей либо ванильным сахаром.

Перемешиваем муку с кефиром до густой однородной массы, в которой не будет даже мелких комочков. Растираем ложкой или ручным венчиком, миксер используем только если он очень мощный. По густоте тесто должно стать таким, чтобы легко отходило от стенок и не сразу растекалось по донышку.

Соду заливаем уксусом, ждем пока перестанет пениться. Выливаем в тесто и быстро перемешиваем.

После добавления гашеной соды оно станет пышным, ложка будет легко проворачиваться. Проверяем густоту набирая полную ложку теста и наклоняя ее. Если стекает медленно, как бы тянется – консистенция нормальная. В жидкое добавляем муку, в слишком густое вливаем немного кефира. Готовое тесто накрываем, оставляем в покое на 10-15 минут.

В сковородку льем масло, разогреваем. Не перемешивая, набираем тесто столовой ложкой, прижимая ее к стенкам миски и как бы отсекая комочек. Наклоняем над разогретой сковородкой, подталкиваем пальцем тесто. Обязательно оставляем между оладушками место, чтобы они зарумянились равномерно и не слиплись. Жарим минуты две-три, огонь средний или чуть слабее среднего. Как только сверху начали появляться дырочки, поддеваем лопаткой и переворачиваем.

Оладьи сразу начнут расти, станут пышными. Жарим вторую сторону тоже минуты две, до золотистого румянца.

Готовые оладушки снимаем на тарелку, накрываем. Выкладываем в сковороду следующую порцию. Жарятся они быстро, поэтому не оставляем без присмотра, следим, чтобы не пригорели.

Подаем румяные, очень пышные оладьи на кефире без яиц с любыми добавками: медом, сметаной, молоком, какао. Так же посмотрите рецепт тонких блинов на кефире, тоже вкусные получаются и просто готовятся. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире без яиц – лучший рецепт с фото пошагово

В самом слове «оладушки» уже есть что-то теплое, домашнее, родное. И если вам по каким либо причинам нельзя употреблять яйца, не расстраивайтесь, приготовьте пышные оладьи на кефире без яиц и дрожжей. Поверьте, по вкусовым качествам они не подкачают. Если разобраться, при выпекании изделий из теста яйца не влияют на процесс никоим образом. Кладутся они для тог, чтобы оладьи получились сдобными, поэтому можно спокойно обойтись без них.

Приготовление пышных лепешек – процесс довольно простой, но это если не знать некоторых тонкостей. Я уже рассказывала вам, когда делилась разнообразными рецептами оладий на кефире, заходите, всему научу. При желании в состав рецепта можно добавить фрукты – бананы или яблоки, с таким вариантом приготовления я вас знакомила, приглашаю. Сегодня знакомлю с лучшим рецептом без применения яиц. Чтобы оладушки были идеально пропечены внутри, вышли мягкими, пышными, и, главное, вкусными, внимательно читайте мои советы, которые я дам по ходу приготовления теста.

Оладьи на кефире без яиц и дрожжей – лучший рецепт

На приготовление лепешек допустимо брать даже просроченный кислый кефирный напиток. Жирность также не имеет значения. А вот муку постарайтесь взять высшего сорта, и не забудьте просеять, обогатив кислородом.

Возьмите:

Кефир любой жирности – 300 мл.
Мука — 180 гр.
Сахарный песок – маленькая ложка.
Соль – ½ маленькой ложки.
Пищевая сода – 1/3 маленькой ложки.
Подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

Влейте кефир в плошку, засыпьте соль с сахаром, соду. Хорошенько разболтайте содержимое.

Просейте муку, засыпьте в ёмкость. Сделайте замес.

Изначально тесто может показаться слишком густым, пусть вас это не удивляет. Из жидкого теста оладьи получатся плоскими, впитают слишком много жира.

Вмешайте соду. Гасить её не нужно, это сделает за вас кисломолочный напиток. Прямо на глазах масса станет воздушнее, как на фото. Отставьте замес на четверть часа в сторонку, и больше не перемешивайте.

При необходимости, в рецепте можно не использовать пищевую соду, с успехом заменив её разрыхлителем. Вкус от этого не пострадает.

Налейте на сковороду масло, чтобы оно полностью покрыло донышко. Разогрейте его на полном огне, замет сбавьте до среднего. Выложите ложкой заготовки оладий. Обязательно оставьте между ними некоторое расстояние. Обжаривайте на умеренном огне, пока оладьи не подрумянятся снизу. Сверху на лепешках появятся пузырьки.

Не старайтесь делать большие оладьи, советую выкладывать тесто чайной ложкой. Тогда они быстрее и лучше поднимутся и пропекутся, став пышнее.

Переверните, продолжайте обжаривать до готовности.

Сначала выложите готовые лепешки на бумажную салфетку, дайте пару минут, чтобы стек и впитался лишний жир.

После переложите на тарелку и подавайте, пока пышные оладушки без яиц не остыли.

Видео-рецепт оладий без яиц с яблоками

Классный рецепт для любителей сладких десертов. Яблоки можно заменить бананами, они также отлично вписываются в рецепт. Приятного аппетита, пусть на вашем столе в Масленицу и по иным поводам будут только самые вкусные оладьи. Еще пара вариантов оладий с яблоками найдете на другой страничке, приглашаю. А если вы соблюдаете пост, зайдите на рецепт постных дрожжевых. Приятного аппетита!

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Оладьи на кефире – рецепты с фото

Оладьи на кефире

В отличие от дрожжевых, оладьи на кефире – это рецепт на скорую руку. Все делается быстро: в определенной последовательности смешиваются необходимые ингредиенты, тесту дают отдохнуть несколько минут и на сковороде с хорошо разогретым маслом выпекают пышные, румяные оладушки. Лучшего завтрака не придумать! Вкусно, сытно, быстро и совсем не хлопотно. Если разобраться в секретах приготовления и иметь в запасе с десяток проверенных рецептов, то проблема завтраков и школьных «ссобоек» будет решена.

Опытные хозяйки уверяют, что чем кислее будет кефир, тем пышнее и вкуснее оладьи. В чем же секрет? Что касается вкусовых качеств, то тут все просто – прокисший кефир дает специфическую кислинку готовой выпечке, и при добавлении в тесто сахара получается интересный контраст. Ну а пышность зависит от соды или пекарского порошка (разрыхлителя), которые обязательно добавляются в тесто для оладьев. Только вводить эти добавки нужно после всех остальных продуктов, в готовое тесто и дать ему немного настояться. Жарят оладушки на кефире в масле, в большом количестве, и хорошо его разогревают, чтобы со всех сторон оладьи подрумянились и равномерно пропеклись.

Если опыта еще недостаточно, то собираясь печь оладьи на кефире рецепты выбирайте попроще, на основе пшеничной муки без каких-либо добавок в тесто. Когда приноровитесь, можно пробовать что-то посложнее: приготовить оладьи с добавлением разных видов муки, овсяных хлопьев, с яблоками и тыквой, ветчиной и сыром, корицей, творогом, изюмом. Мы постарались учесть опыт, вкусы и предпочтения наших читателей и собрали в этой подборке разные способы приготовления оладьев на кефире, рецепты с фото и подробным описанием. Чтобы даже у молоденьких хозяюшек с первого раза оладьи на кефире получились вкусные, пышные и стали любимым блюдом всей семьи.

Когда остается совсем немного творожка или сладкого сырка, сделайте оладьи с творогом на кефире, и вы решите сразу две проблемы: приготовите быстрый вкусный завтрак и пристроите остатки молочных продуктов. Вместо кефира можно взять простоквашу или скисшее молоко, ряженку. Тесто делается не очень густое, по вкусу творожные…

У банановой выпечки потрясающий вкус. Хотите узнать какой? Тогда приготовьте оладьи с бананом на кефире, пышные, румяные. Всего полчаса, и приличная горка аппетитных золотистых лепешек готова! А если жарить на двух сковородках – и того быстрее. Отличная идея для вкусного сытного завтрака. Оставшиеся банановые оладушки…

Скисший кефир – отличная основа для выпечки, например – для оладьев. Не зря же опытные кулинары придерживаются мнения, что чем кислее кефир, тем лучше поднимается тесто и тем пышнее получится выпечка. В случае с оладушками так и есть: оладьи из прокисшего кефира будут пышными и аппетитными. Возьмите себе этот рецепт на…

Рецепт не то чтобы диетический, но вполне подходящий для тех, кто решил ограничить себя в сладком и мучном. Готовятся овсяные оладьи на кефире из продуктов с небольшой калорийностью: кефир обезжиренный или 1%, яиц нет, а половина муки в них заменяется овсяными хлопьями. Подходят любые: быстрого приготовления или геркулес. Чтобы…

Для того чтобы понять какие оладушки больше других придутся вам по вкусу, стоит попробовать разные варианты: быстрые, дрожжевые, на соде, постные, с добавками. Мы предлагаем свой – пышные оладьи на кефире, лучший рецепт, с фото пошагово, чтобы вы могли повторить весь процесс от начала до конца. Результат вас непременно…

Идея для быстрого вкусного завтрака – пышные, румяные оладьи на кефире с яблоками. Рецепт с фото будет полезной подсказкой для новичков, а тем, кто с тестом давно на «ты» просто напомнит основные моменты. От обычных оладушков яблочные отличаются приятным кисло-сладким вкусом, они мягче и сочнее. И ароматнее, особенно если…

Если вы еще не пробовали готовить оладьи на кефире без яиц, воспользуйтесь нашим подробным рецептом с фото, и вы убедитесь, что выпечка получается отменной! По внешнему виду и по вкусу такие оладушки ничем не уступают дрожжевым, но готовить их намного проще и быстрее. К тому же, практично и экономно – понадобится только мука,…

оладьи на кефире рецепт пошагово

Сладкая выпечка всегда желанный гость в нашем доме. Но иногда бывают моменты, что ничего сладенького к чаю нет, а так хочется выпить стаканчик чая, да вприкусочку с чем-то вкусным, домашним… Сегодня у меня на сладенькое — пышные, нежные, мягкие оладьи на кефире. С вечера я обнаружила, что молоко немного подкисло, поэтому было решено приготовить именно кефирные оладьи. По этому рецепту оладьи у Вас всегда получатся отменными, обязательно приготовьте их, я уверена — домашние оценят!

Потребуется:

Кефир — 500-600 мл.
Яйцо — 1 шт. (можно яйцо и не добавлять, результат от этого будет только лучше)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 4-5 ст. л.
Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.
Мука — 5-8 ст.л. с горкой (до получения густоватого теста)
Масло растительное — для жарки оладий.
Сахарная пудра, сметана, сгущённое молоко, варенье — для подачи

Как приготовить пышные сладкие оладьи на кефире:

Оговорюсь сразу: кефир должен быть комнатной температуры, а ещё лучше, чтобы он просто постоял ночь при комнатной температуре. Так оладьи получатся ещё пышнее и вкуснее.

В глубокую миску выливаем кефир, добавляем туда яйцо, сахар, соль и разрыхлитель (соду). С помощью венчика перемешиваем до однородного состояния и даём снова немного постоять, так сказать «вырасти». Минут через 10-15 начинаем добавлять в кефир просеянную муку. Я вмешиваю муку до тех пор, пока у меня не получится довольно густое тесто для оладий. Оно должно быть не жидким, но и не совсем густым — средним.

Оладьи из такого теста можно выпекать сразу, а можно дать ещё постоять (отдохнуть) в тёплом месте. Я иногда вообще убираю готовое тесто в холодильник, а потом выпекаю нужное количество оладий и подаю их горячими — с пылу с жару… Когда пришло время выпекать наши оладьи, на сковороду наливаем довольно много растительного масла , даём ему накалиться и с помощью большой столовой ложки выкладываем оладьи на сковороду.

Сразу наблюдаем, что оладьи начинают мгновенно расти на сковороде, становится ещё больше и пышнее. Сильно толстыми оладьи делать не стоит, так как есть вероятность, что они могут не пропечься… Достаточно будет выкладывать по 1 ст.л. теста. Когда одна сторона оладий хорошо подрумянится, переворачиваем оладьи на вторую сторону и доводим их до готовности.

Готовые оладьи выкладываем на тарелочку и подаём их горячими своим домашним. Наверняка это будет отличное дополнение к завершению Вашей трапезы. Вот такие красивые, пышные оладьи на кефире у меня получились.

Сверху их можно присыпать сахарной пудрой или просто подать в дополнение к оладьям сметанку, домашнее варенье, джем или сгущённое молоко.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя копилочка рецептов kulinarochka2013.ru!

Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт оладий из кабачков на кефире. Блины на кефире с пышными кабачками рецепт с фото пошагово. Пышные оладьи на кефире с творогом

Блины – традиционное славянское блюдо, без которого многие не представляют застолье. Большинство отдает предпочтение классике, но тем, кто пробовал, нравятся и оладьи из кабачков. Они очень нежные и менее калорийны, чем обычные. Калорийность одной порции таких оладий из кабачков составляет всего 210 ккал. Обычно их готовят летом, когда кабачки только спят. При желании зимой можно использовать тыкву вместо кабачков. Хотя это будет совсем другое блюдо. 😉 А наш рецепт с фото расскажет, как приготовить вкусные оладьи из кабачков на кефире.

Набор изделий для приготовления блинного теста.

– кефир – 2 стакана;
– Яйца куриные – 3 шт .;
– мука первого сорта и выше – 2 столовые ложки;
– кабачки – 1шт .;
– сода;
– соль;
– сахар;
– Масло подсолнечное – 2 ст.ложки;
– Масло подсолнечное очищенное, для жарки – 2 стакана.

1. Яйцо делим в миску. Затем добавляем соль, сахар и хорошо с вокалом.

2. Добавьте в кефир 0,5 чайной ложки соды и перемешайте, нужно только, чтобы сода прореагировала в кефире. Посмотрим, как отреагирует полученная легкая пена.

3. Натереть на мелкой терке очищенные от кожуры кабачки.

4. Яйца, кефир и кабачки смешать до однородного состояния.

5. Добавляем к полученной смеси натёртую муку и все перемешиваем ложкой.

6. Налейте в тесто 2 столовые ложки постного масла и перемешайте.

7. Ставим тесто на 15 минут, чтобы компоненты отреагировали с содой.

На толстой стручке измельчить подсолнечное масло тонким слоем, Лучше рафинированное, чтобы не коптить. Разогреваем сковороду и выливаем пласт теста.

Блины поджариваются до румяного цвета с двух сторон. Крупногабаритный с деревянным лезвием.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на блюдо и слегка смазываем сливочным маслом.

Вкусные диетические кабачки со свежей сметаной, чесноком или томатным соусом. Начать такие оладьи не принято, но если очень хочется, выбирайте среди них. Блины из кабачков сами по себе настолько вкусны, что просто тают во рту.

Кабачки, вкусные и полезные овощи, которые используются в диетическом питании, можно приготовить разными способами. Их жарят, тушат, запекают и добавляют во многие блюда. А оладьи из кабачков получаются сытными и питательными.

Блинчики из кабачков можно готовить с различными добавками, но в классическом варианте они готовятся из таких ингредиентов:

300 г кабачков;
2 яйца;
200 мл молока;
150-180 г муки;
щепотка соли;
приправ по вкусу;
масло растительное.

Порядок приготовления:

Овощи вымыть, удалить кожуру, удалить семена и натереть мякоть на мелкой терке.
Куриные яйца измельчить, посолить, приправить и тщательно перемешать.
Небольшими порциями добавляем в состав муки, постепенно разбавляя тесто молоком. Важно, чтобы масса не содержала комков.
Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по поверхности, обжарить блины с двух сторон.

Внимание! Первое тесто для кабачковых блинов Вроде густое, но разбавлять его не стоит. Вскоре замороженные овощи начнут выделять сок, а масса приобретет желаемую консистенцию.

Блинчики из кабачков на кефире и сметане

Блинчики из кабачков можно приготовить не только на молоке, но и использовать смесь кефира и сметаны в качестве основы для теста.

Для приготовления потребуются:

3-4 средних кабачка;
2 яйца;
100 г сметаны;
150 мл кефира;
200 г муки;
соль и приправы;
жир растительный.

Порядок работы:

Овощи вымыть, удалить фрукты, кожуру и семена, измельчить на терке.
Добавить в чипсы зерге яйца и половину сметаны, посолить, посыпать приправами и перемешать.
Всыпать в муку, положить остатки сметаны и перемешать до исчезновения комочков, после чего развести массу кефиром.
Выложить смесь на разогретую сковороду, равномерно распределить и доставить с обеих сторон до готовности.

Подается блюдо в горячем или охлажденном виде, поливая сметаной.

Тонкие оладьи из кабачков на молоке с зеленью

Блинчики из кабачков получатся тонкими и нежными, если измельчить мякоть в блендере.Для этого блюда разрешается брать не только свежее, но и немного черного молока, а раскрыть вкус поможет зелень.

300 г кабачков;
2 яйца;
220 мл свежего или кислого молока;
270-300 г муки;
веточек любой зелени;
соль и приправы;
жир растительный.

Порядок работы:

Вымойте и очистите кабачки, удалите семена, нарежьте мякоть мелкими кусочками.
Овощи сложить в блендере, вбить яйца и сделать смесь с пюре.
Добавьте муку, молоко, соль, специи, зелень и снова включите прибор.
Когда масса станет однородной, добавить немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блины лучше стреляли. Затем при помощи подгиба перелить порцию теста на горячую сковороду и обжарить с двух сторон.

Совет. Чтобы не тратить время на удаление косточек с кабачков, лучше брать молодые плоды, у которых они очень мелкие.

Постные оладьи из кабачков без яиц

Постные оладьи без яиц не менее вкусны и сытны, чем блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

Потребуются следующие ингредиенты:

3 средних кабачка;
несколько картошек;
250 г муки;
50 мл соевого соуса;
пряность;
жир растительный.

Порядок приготовления:

Кабачки и картофель очистить, растолочь на терке среднего размера.
Добавить в смесь муки, специй, залить соевым соусом и тщательно перемешать. Соло тесто не понадобится.
Распределить массу по раскаленной сковороде и обжарить до готовности.

Для того, чтобы блюдо не казалось слишком свежим, можно добавить толченый чеснок.

Сырно-чесночные оладьи

При приготовлении блинчиков с изголовьем хозяйке часто приходится сталкиваться с тем, что они рвут, когда их переворачивают. Этого можно избежать, если добавить тертый сыр, под воздействием высоких температур он начнет таять и поможет тонкому тесту держать форму.

Для приготовления такого блюда необходимо:

3-4 кабачка;
2 яйца;
несколько столовых ложек – сметана;
100 г муки;
250 г твердого сыра;
несколько зубцов чеснока;
любая зелень;
соль и приправы.

Порядок работы:

Кабачки очистить, растолочь на терке, вбить яйца, добавить соль и приправы, тщательно перемешать.
Приготовить сырные чипсы, измельчить зелень, растолочь в прессе чеснок и добавить в тесто.
Постепенно всыпаем в основу муку, постоянно помешивая массу.
Жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Приготовить это блюдо можно и по-другому: приготовить обычное тесто, обжарить блины, а затем посыпать их смесью сыра, зелени и чеснока.

Блины с кабачками, яблоками и морковью

Блины получаются вкусными и нежными, если к кабачкам добавить яблоки и морковь.

В процессе приготовления вам понадобятся:

2-3 кабачка;
одна большая морковь;
2 кислых яблока;
3 яйца;
50-70 г сметаны;
10 г сахара;
соль и приправы;
120-150 г муки;
3-4 г и сода пищевая;
5-7 мл столового уксуса;
жир кулинарный.

Порядок работы:

Кабачки, морковь и яблоки заморозить, вымыть и натереть на средней терке.
Яйца выпить, добавить сметану, соль и специи, всыпать сахар и ввести соду, пропитанную уксусом.
Тщательно замесить тесто, постепенно добавляя муку, а затем обжарить блины на раскаленной сковороде.

Блюдо станет отказным, если добавить в тесто куриную или говяжью печень – мятую или говяжью мясорубку.

Блины с кабачками и картофелем без муки

Блины из кабачков можно приготовить без муки.

Для этого необходимы такие компоненты:

3-4 кабачка;
несколько картошек;
2 яйца;
соль и специи;
жир для жарки.

Порядок приготовления:

Овощи измельчить на терке и дать постоять четверть часа, чтобы они пустили сок.
Добавить яйца, соль, специи и тщательно вымыть массу.
Раскатать сковороду, смазать жиром и распределить тесто по поверхности. Лучше делать это деревянным лезвием.

Обжаренные с двух сторон блины, посыпанные зеленым луком или укропом, подаются со сметаной.

Сладкие оладьи из кабачков

Кабачковские оладьи можно сделать сладкими и применять в качестве десерта.

Для этого потребуются такие продукты:

несколько кабачков;
200 мл молока;
2 яйца;
180-200 г муки;
сахар по вкусу;
сода;
жир растительный.

Порядок работы:

Цуккини очистить, натереть на терке или измельчить в блендере, а затем смешать с яйцом, сахаром и содой.
Маленькими порциями всыпать в основу муку и перемешать до исчезновения комков, постепенно вливая молоко.
Неудачные порции на раскаленном жире с двух сторон.

В процессе работы вам потребуются:

блины из кабачков;
куриное филе;
свежих грибов любых видов;
лук репчатый;
зелень;
Приправа и соль.

Порядок приготовления:

Куриное филе измельчить на мясорубке и отправить на сковороду, посыпав солью и приправами.
Грибы и лук очистить, измельчить и обжарить с мясом до готовности.
На блинчики нанести начинку, а верх торта посыпать зеленью.

Это блюдо можно приготовить, взяв в качестве наполнителя свинину, говядину или печень.

Сладкое капустное пирожное с творожной начинкой

Этот десерт обязательно понравится взрослым и детям.

Для приготовления блюд взять:

оладьи сладкие запеченные;
творог;
изюм, курага или чернослив;
сахар по вкусу;
несколько ложек сметаны.

Порядок работы:

Сделать творог на вилку или пролистать через мясорубку.
Добавить в начинку сметану, сахар и отобранные сухофрукты, тщательно перемешать.
Возьмите каждый блинчик начинкой из творога и выложите лепешки друг на друга.

Для такого торта как добавка к творогу не только сухофрукты, но и банановое пюре, свежие ягоды, цитрусы, варенье или джем.

Готовить оладьи из кабачков будем на кефире, а чтобы они стали вкуснее и максимально, добавляем в тесто измельченную зелень – лучше всего подойдет укроп (или укроп и петрушка в равных пропорциях). Тесто по консистенции будет практически таким же, как у обычного блина. Хорошо растекается на сковороде, блины получаются мелкие и румяные, мягкие и очень нежные.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 8-9 штук

Состав

кабачок – 1 шт. (300 г)
яиц крупных – 2 шт.
кефир – 1 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
Укроп – 0,5 УЕ.
соль – 0,5 ч. л.
сахар – 1 щепка.
бассейн – 0,5 ч.
масло растительное – 1 ст. л. + Для жарки

Примечание: График объема = 200 мл.

Кулинария

Большие фото Маленькое фото

Молодую защиту вымыть, просушить и натереть на терке. Переверните дуршлаг, чтобы оставалась лишняя жидкость. Или подать руку с силой к стенке миски, затем слить сок.

Берём в миску яйца, добавляем соль, щепотку сахара и разрыхлитель, чтобы оладьи из кабачков были нежными и воздушными. Тщательно перемешайте до однородности.

Залить кефиром и добавить в предварительно промытое и просушенное тесто измельченный укроп.

Постепенно, небольшими порциями вводим просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

В блинное тесто налить растительное масло. Еще раз перемешайте. По толщине он должен получиться немного гуще обычного блина. При необходимости можно добавить еще муки или добавить кефир до достижения желаемой консистенции.

Запекать на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Вылить тесто на половину (примерно половину) и распределить в тонкий блин, вращая сковороду на воздухе круговыми движениями.Вы можете крутить поверхностные блины к полуночи.

Жарить до румяного цвета с двух сторон – огонь должен быть умеренным, чтобы блины с кабачками успели подгореть. Переверните самые удобные лезвия. Блины не прилипают к сковороде с антипригарным покрытием, но каждый раз ее все же следует смазывать небольшим количеством растительного масла, распределяя по дну кисточкой. Если вдруг первый блин у вас ком, он нарезается или плохо переворачивается, то добавьте в тесто еще одно яйцо, оно повысит эластичность.

Горячие блины выложить стопкой друг на друга, смазывая каждый небольшим количеством масла (по желанию).

Блины из кабачков продаются как в теплом, так и в холодном виде. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или соусом из майонеза и чеснока. Можно собрать лепешку по-кавказски, в качестве начинки отлично подойдет плавленый сыр и жареные грибы, вареные яйца с чесноком или помидоры с твердым сыром. Приятного аппетита!

1. Тонкие оладьи на молоке
Из кабачков.

Из кабачков приготовьте множество вкусных и аппетитных
блюд – запеканок, блинов, закусок и т.д.
Попробуйте оладьи из кабачков. Ты не пожалеешь.

Простой рецепт, по которому получается очень
Вкуснейшие блины из кабачков. Попробуйте – они
Можно просто так кушать, а можно и
С начинкой. Встречайте рецепт.
Итак, приготовим блины с добавлением
пюре Кабачкова. Готовое блюдо нельзя
назвать десертом, поэтому в рецепте не
используйте сахар.

Состав:

Молоко 200 мл
Яйцо 3 штуки
Кабачки 3-4 среднего размера
Мука 10 столовых ложек
Соль
Растительное масло

Готовка

Отделите белки от желтков. Белки выметать
В пену посолить.
Желтки смешать с молоком, всыпать
просеянную муку, посолить.
Приготовьте кабачки. Очистить их от кожицы,
Нарезать
Хвосты и растереть в картофельном пюре.Лучше всего
Измельчить блендером
до состояния пирсинга, а вот
можно натереть на мелкой терке.
Ввести в тесто натертые кабачки,
Перемешать, добавить в смесь масло
Овощ.
Проколоть тонкие оладьи из кабачков
Две-три минуты с каждой стороны. Подавать
их к столу без добавок, со сладким чаем или
компотом.

2. Завитушки из кабачков в кефире

Состав:

Кабачки 450 гр.
– кефир 300 мл
– Яйца 4 шт.
– мука 350 гр.
– Масло подсолнечное 1 ст. Ложки
– петрушка 2 ст. Ложки
– Соль 1 ч. Ложка
– сода 0,5 ч. Ложка
– сливочно-сливочные оладьи

Готовка

Кассир натереть на мелкой терке в сите
Отжать хороший сок. Добавить в кабачки
Яйца взбить, соль, кефир, перемешать.

Добавьте нарезанную петрушку, перемешайте
.

Постепенно всыпать муку, замесить
Не густое тесто.
Добавьте 1 ст. ложка овощная
Масло перемешать. Добавить соду
Перемешать, дать настояться
20 минут.

Горячая сковорода
Смажьте маслом, сформируйте блин и обжарьте
с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета
. Готовый блин смазать
сливочным маслом.
Также в оладьях из кабачков
Положить начинку и подавать к столу.

В летне-осенний период одним из действенных способов порадовать своих близких полезными и вкусными блюдами является приготовление пузырей из кабачков.Внешне они будут напоминать тонкие блины, но чуть большего диаметра.

Взяв за основу эти оладьи, можно приготовить много вкусных закусок: рулетики, батончики и пирожные. При желании не особо изысканно, а просто положить поверх готовых блинов Любую начинку и скатать их конвертером или как-то иначе.

Готовят такие овощные оладьи на любом молоке или равных молочных продуктах Стол накрывают на тепле, на огне, а в качестве соуса прекрасно подойдет жирная домашняя сметана.

Вкусные блины из кабачков – фото Рецепт пошагово

Главное при приготовлении оладий из кабачков – точно соблюдать все пропорции и следовать рецепту. Блины из кабачков, как и любые другие блины, тоже можно что-то сужать, просто полить соусом и даже слепить из них лепешку. Такое блюдо станет замечательным вкусным и сытным завтраком для всех членов семьи.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 2 часа 0 минут

Количество: 20 порций

Состав

Cascent очищенный: 400 г
Яйца: 3 шт.
Пшеничная мука: 450 г
Молоко: 700 мл
Соль: 1 ч.
Масло растительное: 4 ст. л.
Перец черный молотый: вкус

Инструкция по приготовлению

Прежде всего, необходимо очистить щеткой от кожуры и семян кабачков. Нарезать небольшими кусочками. Для блинов потребуется около 400 г уже очищенных кабачков.

В глубокую миску положить измельченный кабачок. Добавить яйца, соль по ложке и черный перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

В полученную смесь кабачков влить молоко и снова перемешать.

Затем постепенно всыпать муку и размешивать до тех пор, пока по консистенции смесь не станет похожей на кефир.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Тесто для блинов из кабачков готово.

Водонепроницаемый на растительном масле, разогрейте и залейте почти полностью. Выложить тесто на сковороду и обжарить блин 3-4 минуты.

Потом лопатой переворачиваем блин и столько жарим с другой стороны. То же самое, что делать с остальной частью теста, не забывая иногда смазывать масляный поддон. Из этого количества теста 20-25 оладий.

Готовые оладьи из кабачков желательно прикладывать горячими и скрученными по желанию со сметаной.

Блинчики из кабачков очень нежные, при этом калорийность в них намного меньше, чем в классических. Например, в варианте ниже кефирно-кабачковый всего 210 ккал на 100 г.

Необходимые ингредиенты:

0,5 л кефира;
3 яйца нежирные;
2 ст. мука;
1 средний кабачок;
2 ст. + 2 ст. подсолнечное масло для жарки;
сода, сахар, соль.

Этапы варки:

Начинаем перемешивать яйца, добавляем к ним соль и сахарный песок.
Отдельно берем на смешивание кефира с содой, ждем появления легкой пены.
Кабачки без кожуры мелко натереть.
Соединяем массу кабачков с кефиром и яйцом, перемешиваем до однородности, вводим муку и снова перемешиваем.
Вводим масло в тесто, перемешиваем вилкой.
Выдерживаем забачково-кефирное тесто около четверти часа.
Блинчики из кабачков обжарить на разогретом масле и протереть на сковороде, запекание должно быть двухсторонним. Для токарной обработки используем деревянное полотно.
Каждый из горячих блинов рекомендуется смазать сливочным маслом.

Блинчики из постных кабачков

Верите, что оладьи из овощей тоже могут быть сладкими, но в то же время очень вкусными ?! Следующий рецепт обязательно оценит все, что придерживается поста.

Необходимые ингредиенты:

1 большой (или пара маленьких) кабачок;
0,1 кг муки;
1 ст. Песок Sugara;
Соль, масло.

Предельно простая и понятная процедура приготовления Блинчики из кабачков без яиц:

Очищенные кабачки мелко натереть, всыпать в них муку, соль и сахар.
Производим жарку на сковороде с горячим и политым маслом.
Вместе с такими блинами принято подавать сладкие сиропы, варенье или сметану.

Торт из кабачков в панно

Всем любителям несладких закусок советуем отложить приготовление печенки и попробовать вкуснейшие кабачки, которые подходят как для дружеского застолья, так и для тесного семейного ужина.

Необходимые ингредиенты:

2 кабачка;
1 лампочка-репка;
3 яйца;
8 ст.мука;
1 ст. подсолнечное масло;
1 ст. сметана;
3 ст. Оливковое масло;
1 ст. пищевой уксус;
1 ч. острая горчица;
50 г сыра;
зеленый, соль, перец.

Для украшения этого шедевра мы используем свежие помидоры и веточки зелени.

Этапы приготовления:

Тушить закусочный торт Будем из забачков блинов. Для этого очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку, плюем и добавляем в получившуюся массу специи.В процессе овощей разрешат сок, не сливайте его.
В овощную массу добавить яйца, снова перемешать.
Вводим муку после того, как она разойдется, получаем однородную массу, в которую вливаем подсолнечное масло.
Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде с каждой стороны. Не делайте их слишком большими, иначе будут проблемы с поворотом. Если блины на сковороде рвутся, добавьте в тесто немного муки.
Даем стопке готовых оладий из кабачков остыть, и в это время готовим начинку.
Для послойной смазки смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, специи, горчицу со сметаной. Острый выжатый чеснок и измельченная зелень придаем нашему соусу. Отдельно натереть сыр.
Переходим к сбору торта. Каждый блин смазать свежеприготовленным соусом, посыпать тертым сыром и накрыть следующим.
При желании лепим торт с помидором кружками, а вместе с рубленой зеленью используем для украшения.

Переходим к тесту на замес сразу после того, как прибрежная пастбищная масса готова.
Кроме рецептов блинов на кефире, не позволяйте тесту проявиться, иначе овощ выделит слишком много жидкости и блины из него не будут подаваться. Сделать тесто более густым поможет добавление муки, но тогда о нежности готового результата можно будет забыть.
Лить тесто нужно исключительно на горячую и смазанную маслом сковороду, иначе они начнут прилипать и метаться.
Начинкой для овощных блинов может выступать сыр, грибы, ветчина или даже каша.
Отведайте вкусные блины Его родственникам на завтрак, обед и ужин.

Ждем ваших комментариев и оценок – это очень важно для нас!

Как приготовить оладьи на кефире. Как приготовить оладьи на кефире

Быстро побаловать себя отличным домашним десертом совершенно просто. Для этого достаточно испечь блины на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром». Обычно у каждой хозяйки в арсенале уже есть любимый вариант этого простого блюда, но наша статья предлагает целую подборку проверенных рецепторных времен.Как приготовить пышные блины на кефире, на дрожжах, с яблоками, бананами или зеленым луком? Наша статья расскажет нам обо всех секретах.

Найти имя первооткрывателя, догадающегося сделать такие блины уже невозможно. На любой кухне мира можно найти подобное блюдо, конечно, с пологим вкусом. Традиционно оладьи или блины считаются исконно русским достоянием, поэтому многие скептически относятся к такому привычному блюду. С другой стороны, гастрономические изыски, доступные современному человеку, легко направить на разнообразие и усовершенствование этого простого десерта.

Тесто для блинов на кефире готово за считанные минуты, поэтому они идеально подходят для быстрого завтрака или как вариант для неожиданных гостей. Главную роль здесь можно отвести соответствующему «сопровождению», например, подать маффин к столу не только с обычным вареньем, сгущенкой или медом, но приготовить отдельный соус или удивить невообразимым сочетанием с тюленем, коттеджем. сырный крем или фруктовый мусам.

Оладьи хороши и в качестве холодной закуски. При этом они могут быть самостоятельным блюдом и составной частью сложного десерта.

Рецепты блинов на кефире поражают своим разнообразием, тесто можно приготовить практически в любом месте. Преимуществом кисломолочных продуктов будет скорость, ведь не нужно будет ждать, пока тесто поднимется, и можно будет сразу приступить к изготовлению. Здесь тоже есть свои хитрости, чтобы блины получались аппетитными и пышными.

Кефир, если есть возможность и желание, можно заменить любым подходящим кисломолочным продуктом, даже небогатым молоком.
Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, иначе будут попадаться комочки муки, и вкус испортится.
Для того, чтобы блины были хорошими, можно запустить тесто на дрожжах, но для этого остальные ингредиенты должны быть теплыми.
Оладьи на кислом кефире намного вкуснее, поэтому можно класть уже непригодный для других целей продукт.
Муку в рецептах можно заменить манной крупой. Для удобства можно заранее приготовить торт и добавить уже остывшее в тесто.
Немного какао-порошка в тесте тоже подойдет. А чтобы получить красивый шоколадный цвет, обязательно вместе с растительным маслом.В противном случае получится непраздничный землистый оттенок.
Жарить оладьи нужно на заранее разогретой сковороде с достаточно толстым дном.
Когда блины скручивают с двух сторон, их выкладывают на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать к столу можно как в горячем виде, так и в виде холодных закусок.

Обычно это блюдо всегда хорошо получается, и на достаточно удобной сковороде можно быстро отжать блины для легкого завтрака. Калорийность такого блюда невысока, особенно если использовать немного масла и убрать излишки с готовых блинов.

Традиционно блины считаются сладким блюдом, но существует множество рецептов, когда они готовятся с другими компонентами.

Классический пошаговый рецепт оладьи на кефире

Простой способ подготовить простые ветки. С таким вариантом с этим справится даже неопытная хозяйка. Как обычно, для выпечки расчет желаемого количества ведется от жидкости, использованной в тесте, поэтому при необходимости порцию можно напрямую отрегулировать на увеличение.

Необходимые ингредиенты:

Стакан кефира;
Два яйца;
Сахар – 3-5 столовых ложек;
Мука – 1,5 – 2 стакана;
Сода и соль ½ чайной ложки;
Масло растительное для жарки и в тесто – 1 столовая ложка.

Как приготовить:

В емкости подходящего размера взбить яйца и сахар.
После добавления кефира перемешать.
Смесь нагреть до полного растворения сахара.
Вмешать муку, постепенно добавляя в смесь.
Добавьте масло, соль и соду.
Смесь хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Пружина со сливочным маслом нагреть на тарелке.
По мере того, как масло нагревается, выкладываем тесто (удобно делать столовой ложкой) и жарим, переворачивая с двух сторон.
Готовые кастрюли выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
К столу подают с медом, вареньем или сметаной.

Для того, чтобы блины были гуще, тесто на пышных оладьях в кефире нужно начинать на слегка нагретых ингредиентах.

По желанию можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи. Удачный рецепт пышных оладий на кефире без дрожжей обязательно предусматривает довольно густую консистенцию теста, иначе они «вылезут» на сковороде.

Рецепты вкусных и пышных лепешек на кефире

Чтобы приготовить вкусные и пышные блины, воспользуйтесь рецептами, которые мы специально для вас собрали. Надеемся, они вам понравятся.

Пышные оладьи на кефире с дрожжами

Традиционный рецепт можно немного изменить и вместо соды использовать дрожжи.Этот вариант займет немного больше времени, но результат будет соответствующий.

Блины дрожжевые в кефире отличаются пышностью и «воздушной» структурой.

Необходимые ингредиенты:

Молоко – 350 мл;
Два яйца;
Дрожжи хлебопекарные – 20 грамм;
Масло в тесте – 70 грамм, остальное оставляем для жарки;
Мука желаемой консистенции;
Сахар – 50 грамм;
Немного соли.

Как приготовить:

Нагрейте молоко до комфортной температуры.
Вымойте дрожжи и дайте полюсу немного приблизиться.
Смешать предварительно взбитые яйца, сахар, соль, масло и просеянную муку.
Дать тесту подойти, разогревая сковороду.
Обжарить в довольно большом количестве масла, чтобы блины получились однородными.
Оставайтесь на тарелке и отслеживайте излишки масла.

Оладьи на кефире и дрожжах получаются густыми и пышными. Тем обладательницам, которые небезразлично относятся к дрожжевому тесту, лучше сначала поработать с содой.После положительного результата приготовить блины на кефире и с дрожжами не покажется такой сложной задачей.

Блины с зеленым луком на кефире

Пряный вкус – это не слишком сладкие блины, которые можно подавать вместо надоевших бутербродов. Дополнительно можно поэкспериментировать с мясной или рыбной начинкой.

Такие оладьи можно приготовить на дрожжевом тесте и с использованием соды.

Необходимые ингредиенты:

По стакану муки и кефира;
Одно яйцо;
Ошибка;
Масло для жарки.

Как приготовить:

Лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
Замесить тесто из остальных ингредиентов консистенции густой сметаны.
Добавить измельченный лук и перемешать.
Сбой на сковороде с маслом.

Такие блины служат как холодные закуски, а также как основа для бутербродов. Оригинальная подача и добавление специй сделают блины незабываемым «фирменным» блюдом любой хозяйки.

Оладьи овсяные на кефире

В оригинальную рецептуру входят хлопья типа «Геркулес».Вы можете добавить в смесь отработанную морковь или яблоко. Хлопья можно слегка растолочь или просто залить теплым кефиром для размягчения.

Необходимые ингредиенты:

Кефир – 0,5 литра;
Три яйца;
Хлопья – 200 грамм;
Мука (желательно овсяная) – 2 стакана;
Морковь или яблоко – 1 штука;
Сахар – 2 столовые ложки;
Соль и сода – 0,5 чайной ложки;
Сливочное масло в тесте – 4-5 столовых ложек, остальное оставляем для жарки.

Как приготовить:

В подходящую емкость залить тёплым кефиром овсяные хлопья и оставить до набухания.
Пока морковь натираем на мелкой терке. Вы можете использовать яблоко или оба компонента.
Переключение хлопьев смешать с сахаром, маслом, солью и содой.
Добавить тертую морковь (яблоко) и перемешать.
На сковороде обжарить с двух сторон.

Невероятно вкусные оладьи на кефире получаются, если употреблять с овсянкой с овсянкой, например, семи разновидностей.Сахара в этом случае необходимо бросить еще немного. Если вы используете тертую морковь, этого делать не нужно.

Банановые оладьи на кефире

Необычный вкус получают такие блины, особенно любят их дети. Добавление в тесто банановой мякоти придает изысканный аромат и непередаваемый вкус. Для оптимальной консистенции необходимо использовать перезрелые плоды, мякоть которых предварительно измельчается на блендере.

Необходимые ингредиенты:

Стакан кефира;
Два яйца;
Сахар – 2 столовые ложки;
Мука -2 стакана;
Банан – 2 средних плода;
Соль и сода – 0.5 чайных ложек;
Масло растительное для жарки.

Как приготовить:

Отдельно кефир смешать с солью, содой и сахаром.
Размягченный вилкой банан добавить в землю, перемешать.
Добавить муку и перемешать.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Блины на кефире с бананом желательно подавать с фирменным соусом. Для этого размягченную мякоть смешать со сметаной и сверху залить оладьи. Такой тандем не оставит равнодушным!

Блины на кефире с яблоками

Добавление яблока гарантирует повышенный интерес домочадцев и невероятно тонкий вкус.Яблоки лучше брать кислые, например, которые ели в холодильнике. Кислота придаст определенную пикантность, но для корректировки вкуса желательно добавить немного больше сахара, чем обычно.

Необходимые ингредиенты:

Кефир – 500 мл;
Три яйца;
Три средних яблока кислых сортов;
Сахар – 100 грамм;
Мука желаемой консистенции;
Масло в тесте – 100 мл;
Корица и соль по вкусу.

Как приготовить:

Яйца с сахаром – взбить.
Добавьте кефир, масло, специи и соль.
Просеянную муку собирать небольшими порциями.
Выкинуть соду (можно использовать тестораскаточник).
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
Для измельчения фруктов можно использовать терку, а можно просто нарезать кубиками или тонкими пластинами.
Добавить яблоки в тесто и обжарить на сковороде.

Независимый аромат получается добавлением корицы в яблочные оладьи.Эта пряность прекрасно сочетается со вкусом яблока, а также пробуждает аппетит. Также можно использовать имбирь и ваниль.

Оладьи в духовке на кефире

Немного нетрадиционный способ приготовления делает его исключительно подходящим блюдом для диетического и детского питания. Таким образом, можно снизить калорийность блюда, а также заменить, чтобы побаловать самых маленьких гурманов.

Смешать желток и белковую массу.

Добавьте кефир, соду и соль, ваниль.

В просеянную муку добавлять небольшими порциями, добиваясь однородности массы.

Духовку разогреть до 180 – 200 ºС.

На смазанный гад аккуратно выложить блины и сразу поставить в духовку.

При таком способе приготовления блины переворачиваются.

Выпекать до окончательной готовности, проверять что с помощью зубочисток, а также обычным запеканием.

Также можно использовать специальные формы, а также популярные силиконовые коврики. Диетические оладьи на кефире готовятся на пергаменте, только консистенция теста должна хорошо держать форму.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Главный секрет успеха – правильная последовательность добавления ингредиентов. Также очень важно использовать слегка подогретый кефир, чтобы все остальные компоненты полностью растворились.

В самом конце добавляем соду.

Жарить на разогретом растительном масле.

Оладьи на кефире без яиц отличаются отменным вкусом, их лучше всего подавать горячими с любимым джемом.

Пышные и вкусные блины на кефире – любимое блюдо, вкус которого знаком с детства.Приготовление этого десерта не занимает много времени, а результат всегда радует. Чтобы приготовить блины на кефире, нужно научиться некоторым хитростям, а также подобрать подходящий рецепт. Многие нюансы успешного приготовления и подходящие рецептуры приведены в нашей статье, ну а лучшим вариантом будет ваша фантазия и желание экспериментировать с обычными продуктами, создавая очередной кулинарный шедевр.

Блины на кефире – довольно сытный и вкусный завтрак.Их можно укомплектовать в самостоятельном виде или смешать с творогом, повидлом, повидлом. Многие хозяйки готовят яблоки или цуккини к тесту или цукини, в результате чего едят все члены семьи. Пышные блины можно приготовить с добавлением дрожжей, но есть рецепты и без них. Поговорим о тонкостях приготовления.

Основа вкусных изделий из теста – качественная мука, поэтому в первую очередь позаботьтесь о ней. Парусный спорт 3-5 раз для насыщения кислородом. В результате тесто поднимется быстро и равномерно, блины получатся пышными.Часто их готовят на пшеничной основе, но можно комбинировать несколько видов муки (кукурузная, овсяная, пшеничная, ржаная, гречневая и т. Д.).
Перед основными манипуляциями позаботьтесь о том, чтобы все продукты, используемые для приготовления блинов, имели одинаковую температуру. К яйцам это не относится, их нужно сделать холодными для большей пышности финального блюда.
Если у вас есть цель – приготовить блины на кефирной основе и пышные, то тесто приготовить правильно. По консистенции он должен напоминать густую сметану, чтобы конечный продукт не рос на сковороде.
В зависимости от того, какой вкус и аромат блинов вы хотите получить, вы можете добавить дополнительные ингредиенты. Всыпать мелко укроп или добавить Курагу, Ванилин, Изюм, Фрукты. Слишком жидкие дополнительные компоненты не поместятся.
Жирность кефира напрямую влияет на конечный результат. Чем больше, тем лучше для вас. Также желательно покупать домашний продукт, по возможности кислый, натуральный.
Тесто для блинов должно немного постоять. После замеса подождите около получаса, отправив емкость с содержимым в теплое место.После настаивания тесто не нужно подвергать еще одному помешиванию, сразу приступаем к жарке.

Классические технологические оладьи

сахарный песок – 25-40 гр.
мука просеянная – 700 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар ванильный – на усмотрение
кефир кислый – 0,5 л.
соль – вкус
таз – 1 пакет

Охлажденное яйцо разбить в миску и перемешать валюту (миксер), чтобы получилась густая пена.Всыпать немного соли, хватит одной нарезки. Добавить сахарный песок в количестве рецепта, еще раз вспотеть.
Положить в соусник кефир, поставить на плиту, довести до кипения (температура примерно 90 градусов). На Завтра перемешать содержимое.
Когда молочный продукт начнет складываться с хлопьями, ввести ванильный сахар (по желанию) и медленно присыпать мукой небольшими порциями (не все).
Теперь остудите содержимое в декорации, переложите в тару с яйцом, сахаром, солью.Интенсивно мешают, не допуская схлопывания яичной массы. Добавьте остальную муку, всыпьте ломоть.
Выдержать массу до тех пор, пока в ней не начнут появляться мелкие пузырьки. В итоге тесто получится густым, с ложки не выпадет, а только медленно потянет.
Не нужно сразу отправлять всю муку, всыпать 400 гр., Затем при необходимости остатки, пока не добьетесь желаемой консистенции. После приготовления дать тесту постоять полчаса в тепле, приступить к жарке.
Налейте в сковороду оливковое или подсолнечное масло, выложите тесто столовой ложкой, так удобнее. Собака огонь по средней отметке, дать блин с одной стороны закручиваться.
Когда на тесте появятся пузырьки на тесте, перевернуть блин. Включите конфорку до отметки между минимальным и средним, накройте крышку крышкой, подождите 2 минуты.
Все, первая порция готова. Выложите его на бумажные полотенца, чтобы весь жир впитался. При необходимости налить в сковороду масло, приступить к жарке второй порции.

Оладьи на дрожжах

кефир – 1 л.
мука просеянная – 750 гр.
сахарный песок – 50 гр.
соль – 3 гр.
дрожжи – 25 гр.
куриное яйцо – 2 шт.

Кефир перелить в подходящую емкость и прогреть до 50 градусов, всыпать дрожжи, сахарный песок с солью. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы ее сдуло ветром.
Теперь сварите яйца. Отправьте их в кефирную массу, когда она немного остынет.Придавить муку 4 раза, ввести ее небольшими порциями и одновременно взбить.
Когда тесто приобретет желаемую однородность, дать ему подняться на полчаса. Разогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте тесто столовой ложкой.
Сначала блинчики обжариваются 2 минуты с одной стороны на средней мощности, затем переворачиваются и томятся еще 2 минуты под крышкой. В конце выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

сахарный песок – 50 гр.
кефир натуральный, кислый – 250 мл.
мука высшего сорта – 220 гр.
сода питьевая – 15 гр.
масло растительное (в тесте) – 30 мл.

Ошибочно полагать, что пышные блины получаются только с добавлением яиц. Если у вас их нет, рассмотрите этот рецепт. Для начала нужно приготовить все компоненты для теста.
Возьмите емкость, в которой будут смешиваться ингредиенты и надрезать. Смешать в этой посуде кефир с сахарным песком, маслом и солью, хорошенько пропотеть.
Чтобы блины были действительно пышными, нужно 5 раз просеять муку. Затем его небольшими частями вводят, смешивая с содой. При этом взбиваются все компоненты.
В рецепте количество муки указано ориентировочно. Вы можете увеличить или уменьшить его, чтобы тесто получилось густым. Он должен медленно выпадать из ложки и не стекать, как вода.
Приправить ингредиенты, чтобы не было комочков. Начинаем запекание с того, что сковороду разогреем сливочным маслом.Выложить тесто столовой ложкой, обжечь 2 минуты на расколотой сковороде.
Затем блины перевернуть, тушить на среднем огне еще 1,5-2 минуты. Выложите на тарелку бумажные салфетки.

Творожные оладьи

творог – 240 гр.
– 460 мл.
яйцо – 2 шт.
bustyer – 15 гр.
сахар – 60 гр.
мука – 750 гр.
масло растительное – для жарки

Смешать в чашке кефир и разрыхлитель.Если наблюдается быстрая реакция, смешайте еще немного сыпучего состава и небольшое количество пищевой соды. Параллельно отделяем желтки от белков, перемешиваем до последней щепотки соли.
Пробуждают белки до образования густой пены. Для удобства воспользуйтесь миксером. Jolves Соединить с сахарным песком и тщательно перемешать до белой однородной массы. Последнюю композицию соедините с творогом. В этой же смеси смешайте кефир.
Массу перемешать и постепенно избавиться от муки. В результате должно получиться густое тесто.В конце начните вводить белковую смесь. Далее можно переходить к жарке творожных оладий. Не забывайте использовать растительное масло.
Нагрейте сковороду с подсолнечным продуктом, зачерпните большую ложку теста и ешьте испуг. Регулярно смешивайте блины. Мучное изделие получится достаточно пышным и ароматным. Оладьи отлично сочетаются с вареньем.

мука – 200 гр.
сахарный песок – 40 гр.
кефир – 250 мл.
кабачок – 1 шт.
сода – 5 гр.
соль – 6 грамм.
яиц – 2 шт.
масло растительное – по факту

Для подготовки сырья используйте миссию подходящего размера. Соединить в емкостях с содой и куриными яйцами, тщательно перемешать.
Кабачки вымыть и удалить кожуру с семенами. Овощ переть на крупной терке. Готовую кашицу отправить в яичную смесь. Тщательно перемешайте компоненты.
Постепенно в муку и остальные компоненты.Перемешайте продукты до образования однородного состава. Далее можно переходить к сковороде.

Яблочные оладьи

кефир – 0,5 л.
яйцо – 3 шт.
кислых яблок – 2 шт.
молоток с корицей – 4 гр.
соль – 3 гр.
– 6 грамм.
мука – 320 гр.
масло растительное – 95 мл.
сахарный песок – 110 гр.

Воспользуйтесь чашкой подходящего размера, обогнайте куриные яйца с сахарным песком в ней.После этого перемешайте кефир. В результате должна получиться однородная масса.
Мешать не прекращая, постепенно всыпать дезинтегратор с просеянной мукой. В составе не должно быть комочков.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть выложить небольшими тарелками. Отправьте в тесто фрукт и тщательно перемешайте.
Пасс, порошок корицы. Нагрейте масло на сковороде и приступайте к немедленной жарке. Процедуру рекомендуется проводить на среднем огне.

Тыквенные оладьи

Мякоть тыквы – 240 гр.
– 230 мл.
яйцо – 1 шт.
мука – 140 гр.
соль по вкусу
масло растительное – для жарки

Перед приготовлением нужно подготовить тыкву. Удалите кожуру и семена, оставьте только мякоть. Перелить сырье на крупной терке.
Соединить тыкву с яйцом, солью и кефиром. В самом конце всыпаем муку и перемешиваем. Массы не должны образовывать комков.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и приступайте к процессу нагрева.После того, как одна сторона приобретет золотистую корочку, переворачивайте оладьи.

Оладьи готовятся. Если вы ранее не пробовали жарить такое лакомство, стоит попробовать. Порадуйте домочадцев уникальными рецептами. Оладьи можно готовить из разных продуктов, проявить фантазию и внести в рецепт что-то новенькое. Лакомство прекрасно сочетается с соусами и фруктовыми джемами. Оладьи одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Видео: Самый простой рецепт пышной сковороды на кефире

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические блины на кефире.Это простое блюдо включает в свой состав самые обычные и доступные продукты, а десерт готовится элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому мы оставляем за собой все необходимое и устраиваем сладкое угощение для всей семьи.

И уже овладев довольно простыми приемами, можно поэкспериментировать и попробовать это блюдо в новом варианте, например, приготовить.

Состав:

кефир – 250 мл;
соль – щепа;
сахар – 2 ст.ложки;
яйцо – 1 шт .;
мука – 180-200 г;
сода пищевая – ½ ч. ложки;
Масло растительное (для жарки).

Слойки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

Яйцо взбитое с сахаром и солью. Энергично работаем клин, сочетая белок и желток.
Кефир нагревают в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятить). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая перемешивать компоненты венчиком.
По частям вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
Доводим массу до гладкого и однородного состояния без комочков муки. Поскольку сегодня мы готовим пышные оладьи, тесто должно быть относительно густым, чтобы при жарке не растекалось по сковороде, а принимало нужную форму. По консистенции тесто для блинов на кефире должно напоминать густую сметану.
Как испечь блинчики на пышном кефире
Разогреваем толстым слоем пару верхних трех ложек растительного масла.Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарить на умеренном огне до характерного румянца с нижней стороны.
Следуя кулинарной лопатке, переворачиваем блины и снова ждем появления «дубления». Так что каждую партию готовим, при необходимости вливая масло.
Накормите пышные оладьи на теплом кефире. В качестве добавки можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перелет со спелым сахаром. По желанию можно предварительно выложить готовые оладьи на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Приятного аппетита!

Как давно готовили блины на кефире? Давайте немного освежим вашу память, если вы их давно не пекли. Начните читать статью и в процессе ее изучения определите, есть ли у вас в холодильнике все необходимые продукты. Если чего-то нет, позаимствуйте ингредиенты у соседей, и последовательно выполняйте все действия. Готовые оладьи угощаем вплотную.

Не нужно ждать Масленицу, чтобы приготовить для домочадцев нежные и ароматные блины.Если вы не умеете готовить блины на кефире, или просто хотите освоить какой-то новый рецепт их приготовления, то сегодняшний материал будет вам полезен. Изначально разберемся, какие продукты понадобятся для блюда, и определим последовательность действий. Затем остановимся подробнее на лучших рецептах чипсов.

Какие продукты нужны

Мука. Любые существующие – пшеница (любой сорт), гречка или рожь. Любители дрифта используют продукт высшего сорта, а кто заботится о фигуре, отдает предпочтение ржаной муке.
Кефир. Вместо этого можно использовать любой молочный продукт или печь оладьи на молоке.
Сода. Если нет соды, можно использовать разрыхлитель или дрожжи.
Яйца. Обычно используется 1-2 яйца, но допускается приготовление и вовсе без яиц.
Сахар. Многие готовят сладкие блины, но возможны рецепты и без его добавления. Вместо сахара, а вместе с ним в тесто для блинов добавляется измельченное сушеное, изюм, фрукты, орехи или любые другие добавки на усмотрение хозяйки.

Пышные блины на кефире

Время приготовления 20 минут.

Состав:

Кефир – пачка половина литра;
Вода – 50 грамм;
Одно яйцо;
Сахар – 50 грамм;
Соль сода – 5 грамм;
Мука – 250 грамм;
Масло растительное (для жарки) сливочное.

Способ приготовления:

Вмешать воду в молочный продукт, перемешать до 40-45 градусов.
В миску с полученной массой всыпать все ингредиенты, кроме муки.
На два-три участка насыпать муку: после внесения еще одной порции муки массу необходимо перемешать во избежание появления комков.
В конце замешивания добавить негазированную соду.
Поставить на огонь сковороду с растительным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон на небольшом огне до появления светло-коричневой корочки. В процессе жарки внимательно следите за маффинами, чтобы они не подгорели.
Чтобы блины были вкуснее, после запекания смажьте их сливочным маслом.

Лучшие рецепты кадфина

Классический рецепт

Структура:

Кефир – 300 грамм;
Два яйца;
Сода поваренная – 1 ч.
Мука – 250-300 грамм;
Сахар – 40 грамм;
Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Тесто должно получиться густым, словно сметана. Для достижения желаемой консистенции смешайте все ингредиенты с нагретым до 40 градусов молочным продуктом. Сода добавляется последней.
Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло, оладьи обжарить с двух сторон.

Простой рецепт приготовления

Структура:

Кефир – 300 грамм;
Вода – 50 грамм;
Одно яйцо;
Мука – 300 грамм;
Сахар – 30 грамм;
Соль, масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Смешать жидкость (воду и кефир), нагреть смесь до температуры 40 градусов.
Все ингредиенты, кроме муки, добавить в смесь и тщательно перемешать.
Заливаю муку в несколько этапов, жульничаю на сметану.
Обильно налить масло в кастрюлю и разогреть. Поджаривание блинов с двух сторон до появления румяной корочки.

Оладьи “по-домашнему”

Структура:

Мука – 300 грамм;
Три яйца;
Сахар – 20 грамм;
Кефир – 600 грамм;
Сода – 3 грамма.

Способ приготовления:

Пол литров кефира подогрет до температуры 40 градусов.
С оставшимися 100 граммами кефира смешать сахар и соль.
Смешать кисломолочный продукт, добавить яйца.
Добавляем муку, непрерывно помешивая тесто.
Пососите соду.
В сковороду налить подсолнечное масло и нагреть.
Обжарить блины до золотистой корочки.

Как приготовить блины на кефире с яблоками

Структура:

Мука в / с – 600 грамм;
Шесть яиц;
Кефир – 1000 грамм;
Яблоки – 600 грамм;
Соль, сахар, ванилин, корица – по вкусу;
Разрыватель теста – 1 упаковка;
Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Плоды очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать.
Смешиваем все ингредиенты кроме муки.
Добавляем муку, тщательно все перемешивая, не допуская появления комков в тесте.
Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто.
Жарить на разогретой сковороде, хорошо прожаренной на большом количестве подсолнечного масла.

Оладьи на кефире без соды

Структура:

Кефир – 0,5 л;
Два яйца;
Мука – 300 гр .;
Масло подсолнечное – 30 грамм;
Сахар – 80 гр .;
Соль.

Способ приготовления:

Разогрейте молочный продукт до температуры 40 градусов.
Яйца смешать с кефиром.
В полученную смесь насыпьте муку в несколько голов, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте необходимое количество масла.
Обжарить блины с двух сторон до образования золотистой корочки.

Как приготовить оладьи на кефире без яиц

Структура:

Кефир – упаковка 0,5 л;
Сахар – 50 гр.;
Мука – 250 гр .;
1 ст. сода и растительное масло;
Соль.

Способ приготовления:

Разогреть кисломолочный продукт до температуры 70 градусов, добавить ингредиенты. Размешайте тесто.
Добавить много муки (порция на порцию), размешать до образования однообразной массы.
Разогрейте сковороду, обильно полейте подсолнечным маслом.
Проколоть блины с двух сторон.

Блины дрожжевые на кефире

Структура:

Кефир – 1 упаковка по 500 мл;
Мука – 200 гр .;
Сахар – 30 гр .;
Вода – 100 гр .;
Дрожжи сухие – 1 упаковка;
Сода – 3 гр .;
Соль.

Способ приготовления:

Смешайте воду и молочный продукт, прогрейте смесь до температуры 70 градусов.
Дрожжи растворить в теплой воде, всыпать и растворить сахар, оставить раствор в теплом месте.
После того, как дрожжи поднимутся, добавьте дрожжевой раствор в смесь кефира и воды.
Влить в полученную смесь муку несколькими порциями. Оставьте ползать 40-60 минут. Через час объем теста удвоится.
Разогреть сковороду, налить в нее масло и поджарить блины.

Блины на кефире в мультиварке

Структура:

Кефир – 1000 гр.;
Мука – 700 гр .;
Изюм – 200 гр .;
Два яйца;
Сахар ванильный – 20 гр .;
Сахар – 200 гр .;
Сода – 2 частей на миллион

Способ приготовления:

Смешать сахар, яйца и кефир.
К полученной массе всыпать муку в несколько голов. Перемешивать до полного перемешивания всех комочков.
Подожгите изюм нагретой водой, затем слейте воду и добавьте изюм в тесто.
Разогреть прибор, установить режим «Выпечка».
Смазываем дно сковороды мультиварок маслом, выкладываем тесто. Слойки готовятся без крышки.

Оладьи на кефире в духовке

Структура:

Кефир – 300 гр .;
Яблоки – 400 гр.;
Сахар – 100 гр .;
Два яйца;
Сахар ванильный – 20 гр .;
Мука – 450 гр .;
Таз – 20 гр .;
Сметана – 100 гр ..

Способ приготовления:

Очистить плоды от кожуры, нарезать небольшими кубиками, смешать с сахаром и другими ингредиентами, исключив муку.
Добавить в муку суету.Смешайте их с остальными ингредиентами.
Духовку разогреть до температуры 200 градусов, блины выпекать до появления золотистой корочки.
Готовые оладьи вынуть, залить сметаной и присыпать сахаром (или сахарной пудрой).

Оптимальная температура молочного продукта и воды 40-45 градусов. В этом случае блины будет стыдно.
Не переживайте, что при приготовлении кодов сода не гасится уксусом.Они благополучно встанут и получится пышной даже без применения этого приема, так как будет специфическая реакция соды и молочной кислоты, содержащихся в продуктах свирепости.
Муку замешивают несколькими способами до отсутствия комков.
Если тесто густое, добавить воду, а если жидкую – муку.
При отсутствии соды используйте разрыхлитель, тесто будет практически таким же, как и при использовании соды.
В дрожжевое тесто соду или взломщик класть уже не нужно, затяжек для блина хватит.

Главный секрет успешного приготовления фадлов на кефире – правильный подбор тестовой консистенции. По своей плотности он должен напоминать сметану. Также важно отследить, чтобы блины при выпекании подгорели. Если все рекомендации выполнены правильно, домочадцы с удовольствием попробуют ваши блины и обязательно когда-нибудь приготовят это блюдо.

Блины на кефире полезные и простые в приготовлении. Получается нежной и воздушной с дрожжами, содой или разрыхлителем.В статье собраны самые удачные варианты приготовления. Выбирайте рецепт пышных веяний на кефире, который вам больше нравится.

Изменяя количество сахара в составе, можно делать сладкие оладьи или обойтись без этого ингредиента.

Чтобы сделать блины на ровно, нужно замесить тесто. Если делать жидкую, то получатся блины. Лить блины только в большом количестве масла.

Состав:

сахар – 70 г;
кефир – 500 мл;
масло подсолнечное;
соль;
яйцо – 2 куриных;
сода – 1 ч.Ложка;
мука – 320

Приготовление:

Чтобы блины получились вкусными, воспользуйтесь преимуществами высшего сорта. Просеять.
Смола содовая. Распространять.
Налить кефир пустперс.
Тепл. К этому процессу нужно отнестись очень ответственно, если придется перегреть, то масса придет.
Яйца высыпаем в стопку.
Засыпка сахарная. Соль.
Взбить В процессе нужно добиться однородной и пышной массы.
Соединяем кефиром.Размешивать.
Ввести муку.
Перемешать.
Тесто получилось правильно, если масса медленно стекает с ложки.
Воспользуйтесь преимуществом ворса с толстым дном.
Тепл.
Залить масло. Разогреть.
Выделите большую ложку теста.
Вылейте на дно сковороды. Сразу уместится 3-4 оладушки.
Рев
Переверни.
Когда каждая сторона приобретет золотистый цвет, значит, блины готовы.

Без добавления Yaitz

Оладьи на кефире без яиц получаются пышными, воздушными и легкими. Обладают приятным ароматом. Хороший вариант побаловать себя вкусным блюдом на завтрак для всей семьи.

Состав:

соды – 1 ч. Ложка;
кефир – 320 мл;
сахар – 85 г;
лимонный;
мука – 470 г;
Масло сливочное для гриля.

Приготовление:

Влить кефир в стопку.
Возьмите газировку.
Перемешать. Начните через пять минут.
Выжмите сок из лимона. Смешивание.
Добавьте сахар.
Перемешать.
Промыть муку.
Возьмите силиконовое лезвие. Смешивание.
Налейте масло в кастрюлю. Рулон.
Разделите большую ложку блинов.
Рев

На дрожжах

Чтобы приготовить пышные оладьи на дрожжах, на приготовление нужно потратить больше времени, чем на оладьи в газировке. Но результат обязательно порадует, ведь они точно получатся пышными, ароматными и румяными.

Состав:

кефир – 230 мл;
соль;
масло для жарки;
яйцо – 1 большое;
мука – 225 г;
дрожжи – 12 г прессованные;
сахар – Paul Art. ложки.

Приготовление:

Слегка подогреть кефир.
Перебрать дрожжи, размешать.
Ввести муку. Смешивание.
Удерживать крышку. Остановитесь в тепле.
Через час масса поднимется.
Налить яйцо.
Соль.
Насыпьте сахар. Размешивать.
Назад на полчаса.
Разделить блины на сковороду, в которой было заранее масло.
Фрай.

С яблоками

Приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками очень просто. Используйте кислые сорта яблок, и у вас получится изысканное лакомство с легкой кислинкой. Хороший вариант завтрака.

Состав:

яйцо – 2 больших;
мука – 8 ст.ложки с флюсом;
масло для жарки;
сахар – 30 г;
соль;
яблоко – 2 шт .;
сода – половина ложки;
кефир – 360 мл.

Готовим:

Возьмите емкость. Он понадобится с высокими бортиками, которые легко обыграть.
Соль поваренная.
Взбивающий миксер или блендер поможет.
Налить кефир. Размешивать.
Добавьте соду.
Перемешать.
Теперь, когда лакомство получилось, нужно выдержать семь минут.За это время содовая поднимется, и блины получатся пышными.
Обвалять сковороду маслом.
Выложить в виде маленьких оладий.
Фрай.

С вишневым соусом

Эти блины всегда получаются сочными и воздушными. Они доставят удовольствие и порадуют изумительным ароматом вишни.

Состав:

соль;
мука – 260 г;
ваниль;
сливочное масло сливочное – 55 г;
дрожжи 15 г прессованные;
яйцо – 2 куриных;
крахмал – 1 ч.Ложка;
кефир – 240 мл;
вода – 3 ст. ложки;
сахар для теста – 75 г;
вишня – 160 г;
сахар для соуса – 55 г;
масло подсолнечное.

Готовка:

Выложите дрожжи в стопку.
Налить кефир. Чтобы продукты не получились плоскими, следует использовать кефир жирный. Залогом идеального результата является комнатная температура молочного продукта.
Налить яйца.
Сахарная заливка (1 ст.Ложка).
Соль. Смешивание. Достаточно использовать клин. Если использовать миксер, то тесто не будет держать форму и растекаться на сковороде.
Добавьте муку.
Залить подсолнечным маслом.
Микс. Комков не должен.
Отложить в сторону. Масса должна подняться.
Вишня для варки должна быть без косточки.
Налейте воду.
Сковорода разогреть. Падение, как оставшийся сахар.
Добавьте сливочное масло. Смешивание.
Когда жидкость в сковороде раскатится, выложить вишню.Проведите четверть часа.
Промывочный крахмал. Сбрызнуть ванилью. Смешивание.
Круто. Соус готов.
Замесить тесто. Жить восемь минут.
Раскатать в кастрюлю. Влить масло.
Выкрутите ложку для теста. Переместить в сковороду.
Поплавок с обеих сторон.
Останься на тарелке. Скрытый соус.

Пышные оладьи на кефире с бананом

Замечательное, невероятно вкусное блюдо с пикантным ароматом и бананами, которое нравится всем членам семьи.

Состав:

рафинированное масло – 6 ст. ложки;
посадочный банан – 1 шт .;
мускатный орех;
кефир нежирный – 250 мл;
корица;
яйцо – 1 курица;
мука – 360 г;
сахар – 1 ст. ложка;
яблочный укус – 1 ст. ложка;
сода пищевая – пол ложек.

Приготовление:

Нарезать мякоть банана. Нужны мелкие кубики.
Сахарный сахар. Не добавляйте много, чтобы добавить. Если банан сладкий, то без сахара можно обойтись.
Тука курить. Необходимо добиться состояния жидкого казиса.
Налить яйцо.
Взбить
Залить кефир, имеющий комнатную температуру.
Микс.
Пековая мука. Взбить
Заливка специями. Смешивание. Получается вязкая густая масса.
Налить соду, погашенную уксусом.
Перемешать.
Выложите ложку на раскаленный масляный поддон с маслом.
Рев

Карамель

2021’de bir emekli maaşı için Hangi yıllara geçti: Мухасебе
Franch Basında Kahve Hazırlama Kılavuzu
Ev yapımı ev sahibi
Göz Gölgeleri, Kalem ve Mürekkep Nasıl Kullanılır
Podlock fasulyelerini bir çifte donmuş ve bir tencerede pişirmek için ne kadar ve taze bakla lezzetli yemekler
Deniz yolunun Hindistan’a açılması
Оргазм.онлайн
Türkçe Skyrim Konsolunda Nasıl Yazılır: Tüm Yöntemler (Видео)
Kolayca ve basit bir kızı nasıl baştan çıkarırsınız: Etkili Teknikler
Yeni yıl neden geleneksel olarak ağacı koydu?
Hızlı bir şekilde mikrodalgada patates pişirilir: Tarifler
Яндекс дзен.
“Mobil Bankası” Сбербанк: Hizmetlerin kilidini açmanın beş yolu
Kefir’de yemyeşil krep pişirin?
Корчма, Кабак, Трактир ве Таверн’йи не айырт эдер?
“ROSTI” veya “büyü” kelimesi doğru yazılmıştır?
Лор Пейнири: Evde Hochland ve Almete
Яндекс дзен.
Kendi ellerinizle bir tıbbi maske nasıl dikilir: 4 Master Sınıf + ablonlar – Burdastyle.ru üzerindeki ana sınıflar
:: SYL.RU.
Лубок – Rus el sanatları için seyahat rehberi
Sayfa Vkontakte nasıl büyütülür?
Manikür Kırık Cam: Nasıl Yapılır, Adım Adım Talimatlar, Fotoğraflar ve Videolar
Kendi elleriyle ev için ilginç fikirler (82 фото)
“Очков.нет”
Flare dişlerden nasıl kaldırılır, evdeyken dişli taştan kurtulun ve temizleyin: Nasıl Kaldırılır, Yumuşak Katmanı Kaldırılır
Arabada çizik boyamak nasıl kendin yap?
:: автомотогаз
Laktasyon nasıl kurulur
Bivett’in yanığı: Evde ilkardım ve tedavi, ne yapmalı?
Яндекс дзен.
Karaciğer kurtarma ve temizleme: Karaciğeri evde nasıl temizlenir ve geri yüklenir?
Ev fotoğrafında hamster ve bakım için bakım, видео
Orvi ve Orz: Orz ve Orvi’den ne tür bir semptomlar, ilk işarette ne tür bir semptom var?
38-39.5’lik bir sıcaklığı uyuşturucu vermeden ve nasıl yapılır?
BERYL: Değer, Özellikler ve Taşın Zodyak İşareti için Uygun Olduunu
Proje Ailem Sınıfı 1 Örnei – PhotoRanscases nerede izleniyor?
Dikiş danışmanı
Göz basıncını nasıl düşürürsün
8 Mobilyaların küçük bir dairede düzenlenmesi konusunda profesyoneller
Saatte bileziği kısalır: Çalışma araçları
Яндекс дзен.
Derecelendirme Araba Pilleri 2021. Binek arabaları için en iyi akümülatörler – Drive2’de Blacktyres.com
Üzüm yapraklarında dolma – evde 10 klasik hazırlık tarifleri
APK dosyasını bilgisayarda nasıl açılır
“Худ” kelimesi nasıl doğru yazıldı?
Яндекс дзен.
Google hesabında şifreyi değiştirme – adım adım talimatlar
Kendi ellerinizle bir mahzeni nasıl yapılır: fotoraf, video, adım adım talimat
Kendi elleriyle horoz biçiminde kazlar: 6 Master Sınıfları ve 20 Fotoğraf Fikirleri
Alternatif, doğrudan ve ücretsiz emlak işlemi kavramı

Блинчики на кефире без дрожжевого рецепта.Рецепт пышных блинов на кефире без дрожжей. Рецепт пышных блинов на кефире и дрожжах

Утром каждая заботливая мама и жена спешат на кухню, чтобы успеть «наколдовать» вкусный и сытный завтрак для своей еще спящей семьи.

Не все обожают манную кашу, любимая яичница со временем приедается, а вот оладьи на кефире без соды по бабушкиному рецепту – то, что понравится всем. Это настоящее экспресс-блюдо, так как на приготовление уходит несколько минут, еды нужен самый минимум, а вкус такой, что проснется любая соня!

В чем преимущество блинчиков без соды?

Классический рецепт блинов предполагает использование соды.Именно благодаря этому компоненту изделия из данной муки становятся такими же пышными и воздушными, как многие любят. Но не всем нравится великолепие – среди нас есть едоки, которые больше предпочитают толстые блины.

Кроме того, при избытке натрия в организме (а такое бывает!) Рекомендуется минимизировать продукты, богатые им. Первым был запрещен бикарбонат натрия, более известный как пищевая сода.

Но быстро и легко приготовить сытный вкусный завтрак в виде любимых бабушкиных оладий, можно обойтись и без этой пищевой добавки.

Вкусные блины на кефире без соды: простой рецепт

Состав

Кефир или йогурт – 1 полный стакан + –
– 2 ч. Л. + –
– 150 г + –
– 1 шт. + –
– 1 чайная ложка + –
-1 щепотка + –

Как приготовить любимые оладьи без соды пошагово

Чтобы блины по этому рецепту были воздушными, просеивание муки через мелкое сито.Этот простой кулинарный прием сделает тесто послушным, а блины нежнее и мягче.

Посолив и подсластив яйцо, превратить его в легкую пену венчиком или миксером.
Добавить кефир и все хорошо перемешать.

Охлажденные продукты необходимо вынуть из холодильника не менее чем на полчаса, чтобы они нагрелись. Это значительно улучшит вкус блинов.

Добавьте муку в жидкую болтушку. Его нужно столько, чтобы масса загустела до консистенции сметаны.
Дать тесту постоять 20 минут, добавить масло, все перемешать.
Чтобы испечь домашние блины на кефире без пищевой соды, чтобы получилось вкусно, нужно на раскаленной сковороде, уменьшив огонь плиты до среднего.

Смазывать сковороду маслом нужно только для первой партии блинов – в этом больше не будет необходимости. Если сковорода антипригарная, то смазка вообще не нужна – благодаря маслу, которое мы добавили в тесто, наши блины не будут прилипать к дну.

Подойдут вкусные бабушкины оладьи со сметаной, сгущенкой, медом или любым ягодным вареньем.

Если на завтрак хочется чего-то соленого, то перед выпечкой можно добавить в тесто мелко нарезанную колбасу, порезанную половину свежего лука и зелень – получатся невероятно вкусные ленивые белки!

Пышные блины на кефире без соды: классика на дрожжах

Если все же хочется пушистых лепешек, но организм не принимает соду, то советуем замесить их на сухих пекарских дрожжах… Тесто не заставит себя долго ждать, а блины получатся, как в детском саду – пышными и нежными, как нежные мамины руки.

Яйца в рецепте не предусмотрены, но при желании можно вбить в тесто одно маленькое.

Состав

Кефир любой жирности – 400 мл;
Дрожжи сухие – 2 ч.
Мука / с – 7-10 столовых ложек;
Сахар – 1 столовая ложка;
Соль – 1/3 ч.
Некислая вода или сыворотка – 0.5 чашек;
Яблоко свежее среднее – 1 шт.

Разогреваем кефир до комнатной температуры, а воду (сыворотку) – еще немного, но не до горячей.
Одну половину сахара растворить в кефире, а вторую – в воде, куда мы добавляем дрожжи.
Жидкость с хорошо перемешанными дрожжами помещаем в теплое место – поближе к батарее или солнечным лучам.
Через полчаса на поверхности должна образоваться «шапочка», это будет означать, что дрожжи хорошо распустились, и можно продолжать работу с тестом.
Смешиваем все продукты, добавляем очищенное и измельченное на крупной терке яблоко.
Необходимо всыпать столько муки, чтобы тесто получилось сметанной консистенции. Можно использовать один (или несколько) сортов муки высшего сорта, например пшенично-ржаную или гречневую.

Если в готовое тесто добавить 2 ст. масло растительное (без запаха), тогда сковороду смазывать не нужно.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать с любимым фруктовым сиропом, желе или джемом.

Все диетологи единодушно утверждают, что завтрак – самая важная еда дня, и даже в скудные дни он может и должен приносить удовольствие. Поэтому приготовленные по предложенным рецептам домашние блины на кефире без соды очень пригодятся как в будние дни, так и на семейном завтраке в выходные.

Исходя из базового рецепта, вы можете придумать свой, добавив в тесто фруктовое варенье, мелко нарезанные орехи или ликер – будет вкусно и интересно!

Для приготовления блинов на кефире без дрожжей нам понадобится:

кефир – 500 гр.;
ченненая мука – 2,5 стакана;
яйцо – 2 шт .;
– 2 столовые ложки;
сода – 1 чайная ложка;
соль – 0,5 чайной ложки.

«Вкусные блины

Кушали у бабушки:

Да, спасибо, бабушка!

Дайте еще блин! “

Это рифма, которую я напеваю каждый раз, когда начинаю готовить блины. Действительно, о чем еще можно думать в этот момент, кроме наших любимых бабушек и вкусных чаев с блинами и блинами.Это одно из самых любимых с детства блюд, и помимо сгущенки или меда, это просто праздник вкуса.

Главное, что их можно сделать практически из всего. Основой для блинов станут молоко, кефир, ряженка, сыворотка и многие другие кисломолочные продукты. А в постные дни или при отсутствии молочных ингредиентов можно добавлять простую воду. Блинчики довелось попробовать даже на рассоле. И, хотя вкус далеко не обычный, их едят на ура.

Рецепт блинов на кефире без дрожжей хорош тем, что кефир можно употреблять даже с просроченным. Главное, чтобы он не был горьким. Чем она кислее, тем пышнее будут блины.

Налить кефир в большую емкость.

Добавьте туда два куриных яйца.

Взбить венчиком до однородной массы.

Насыпьте две плоские столовые ложки сахарного песка.

Эти блины практически нейтральны по вкусу, поэтому их можно есть даже с самым сладким джемом.Если вы хотите сделать их слаще, увеличьте количество сахара.

Добавьте половину чайной ложки соли

, чтобы подчеркнуть сладость, и чайную ложку обычной пищевой соды.

Нет необходимости тушить соду; кислота, содержащаяся в кефире, сделает это. И именно от этой реакции блины станут пушистыми. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Дать тесту постоять 15 минут. Пузыри, появившиеся на поверхности, будут свидетельствовать о готовности.

Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы не было комков.

Перед этим муку необходимо просеять. Это делается не для того, чтобы убрать ненужный мусор, а для того, чтобы насытить кислородом и сделать пышным. Хорошо перемешайте тесто. По консистенции получится как 20% -ная сметана.

Поставьте сковороду на средний огонь, добавив туда растительное масло. Оладьи хорошо его впитывают, поэтому во время жарки нужно добавлять масло.

С помощью столовой ложки зачерпните тесто и отправьте его на разогретую сковороду.

Жарить нужно примерно 3-5 минут с одной стороны. Как только тесто схватится сверху, а точнее перестает быть жидким, блины нужно перевернуть.

Ни в коем случае нельзя накрывать кастрюлю крышкой.

Готовка не отнимает у вас много времени. Хотя в нашей семье даже не дожидаются, пока все блины будут готовы, а их едят прямо со сковороды. Поэтому к концу теста на тарелке обычно остается пара штук.

Заварить чай с лимоном, получить вкуснейшее варенье и насладиться неповторимым вкусом.

Предлагаю вам приготовить простые и вкусные оладьи на кефире без дрожжей. Чтобы блины получились пышными, воспользуемся пищевой содой. Я добавил корицу для дополнительного вкуса, но это не обязательно. Вместо корицы можно добавить ванилин или вообще обойтись без добавок, так как мы все равно будем подавать блины с джемом или медом.

Для приготовления блинов приготовьте необходимые продукты из списка.

Налить в миску кефир комнатной температуры, всыпать сахар, соль и соду.

Перемешайте ингредиенты и всыпьте муку. Снова перемешайте лопаткой.

Добавьте в тесто 1 чайную ложку подсолнечного масла.

Налейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте. Выкладываем тесто столовой ложкой, формируя оладьи.

Когда нижняя сторона подрумянится, переверните блины на другую сторону, накройте сковороду и жарьте пару минут.

Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Вот и все! Пышные блины на кефире без дрожжей готовы! Подавать с любым вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления

Блины очень удобны тем, что ждать, пока поднимется тесто, практически не нужно. Этот процесс во многих случаях происходит во время жарки на сковороде из-за добавления соды, разрыхлителя.Для жарки блинов используется обычная ложка, что позволяет регулировать размер блинов.

Большое количество рецептов рассчитано на жарку в большом количестве масла. Поэтому, если у кого-то проблемы с желудком или просто не хватило масла под рукой, классические варианты блинов не будут хорошим выбором, а вот запеченные в духовке вполне подойдут.

Поскольку качество молочных продуктов и муки в разных регионах страны разное, от этого обычно зависит количество ингредиентов, необходимых для приготовления.Главное, добиться консистенции густой сметаны. В этом случае можно использовать любую муку:

пшеница;
гречка;
рожь;
ячмень и др.

Не надо гонять муку высшего сорта; для приготовления вполне подойдет более низкий сорт. Также в тесто легко добавляются различные добавки, такие как яблоки, бананы, изюм, орехи, курага, тыква и даже морковь.

Это далеко не полный список возможных добавок, так что вы можете внести свои коррективы в рецепт.При этом совершенно не обязательно, чтобы блины были сладкими – свежий зеленый лук, ветчина, колбаса, фарш, жареные грибы или мясо. В этом случае возможностей для творчества столько, сколько фантазии!

Чтобы придать готовым блинам пышности, многие хозяйки добавляют предварительно гашеную соду с уксусом. Но это не лучший вариант, так как все пузырьки вылезут во время реакции в отдельной чашке и не дойдут до основного блюда. Поэтому, если вы хотите получить действительно воздушные блины при использовании соды, лучше к сухим ингредиентам отдельно добавить соду, смешать уксус с жидкими и начать замешивать тесто.Тогда реакция будет происходить внутри смеси, то есть постепенно усиливаться при нагревании.

Важно! Не забудьте просеять муку. Она «пропитает» воздухом, втягивая его в тесто, при замешивании не будет комковаться. В результате вы потратите меньше времени на приготовление пищи.

Что касается выбора масла, то он в основном ограничивается вкусовыми предпочтениями хозяйки. Кто-то предпочитает жарить на ароматном растительном масле, а не на рафинированном, однако и в этом случае не избежать разбрызгивания.Основу для жарки переливают в сковороду, которую прокаливают на слабом или среднем огне. Главное, ни в коем случае не перегреваться, иначе блины пригорят. Если жарка происходит в большом количестве масла, следует воспользоваться одним из правил жарки во фритюре. Чтобы определить, достаточно ли прокалилось масло, можно бросить в него небольшую каплю теста. Если масло вокруг него пузырится, значит, оно достаточно горячее для жарки.

Готовое блюдо можно подавать с разными добавками:

молоко сгущенное обыкновенное и вареное;
любое варенье или варенье по вкусу;
сметана.

Разнообразие

рецептов

Вот некоторые из наиболее распространенных рецептов вкусных воздушных блинов.

Блинчики на кефире бездрожжевые: рецепт классический

Начну с самого популярного метода – он считается традиционным. Блины толстые, воздушные, с хрустящей корочкой по краям и нежной серединкой.

Информация о рецепте

Кухня: Русская
Тип блюда: блины
Способ приготовления: жарка на сковороде
Порций: 4-5
35 минут

Состав:

кефир – 250 мл
мука пшеничная – 220 г
яйцо свежее – 1 шт.
сахарный песок – 40 г
соль – 1 щепотка
сода пищевая – 0,5 ч. Л.
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешать кефир, подогретый до комнатной температуры, сырое яйцо, а также соль, сахар.

Вилкой или венчиком интенсивно перемешать полученную массу и начать всыпать в нее просеянную муку, смешанную с содой.

Замесите тесто столовой ложкой, пока оно не станет однородным и густым.Готовое тесто, похожее по густоте на домашнюю сметану, дать постоять 5 минут и больше не помешивать.

Разогрейте на сковороде немного растительного масла и, аккуратно взяв тесто ложкой, выложите в него небольшие круглые оладьи.

Обжарьте блины на среднем огне, и через 1 минуту вы заметите, как они увеличатся в размерах.

Как только дно подрумянится, подденьте его вилкой и переверните на другую сторону.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло, а затем подавать на стол вместе с теплым молоком – лучший завтрак или полдник, о котором можно только мечтать.

Записка хозяйке:

Нельзя всыпать муку в тесто сразу, так как в зависимости от толщины кефира и размера яйца может потребоваться немного больше или меньше указанного. Следует добавить муку в 1-2 столовые ложки, сразу же замесив тесто и соблюдая его консистенцию.
Кефир необходимо нагреть до комнатной температуры, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Если этого не сделать, то готовые оладьи будут не такими пушистыми, как хотелось бы.
Количество сахара в тесте можно уменьшить или вовсе исключить, если вы планируете подавать блины со сладким медом или вареньем.

Вкусные дрожжевые оладьи с кефиром

Если вы хотите быть абсолютно уверены, что ваши блины получатся пышными, используйте дрожжи для увеличения объема.

Для 40-50 штук потребуется:

мука – 3 ст.
кефир – 1 л
сахар – 3 столовые ложки
дрожжи – 30 г
яиц – 2 шт.

Как приготовить:

Слегка нагреть кефир и растворить в нем дрожжи. В полученную смесь добавить сахар, соль и яйца. Постепенно добавляйте муку, не более 2–3 столовых ложек за раз. Энергично перемешайте венчиком.
После добавления всей муки доведите тесто до однородной консистенции. Поставьте тесто в теплое место на следующие полчаса. Если дома холодно, можно набрать воду в таз или ванную и поставить в нее миску с тестом.Или поставить рядом с включенной печкой.
Нагрейте сковороду на плите и налейте масло высотой 0,5-1 см. Разогрейте, возьмите поднявшееся тесто и начинайте жарить. Выложите тесто ложкой, в зависимости от того, какого размера вы хотите приготовить оладьи, и выложите на сковороду.

Важно! Старайтесь не размешивать тесто ни перед жаркой, ни во время действия. Лучше снимать порциями поверх.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Если у вас в доме не осталось яиц, воспользуйтесь этим рецептом – очень просто и быстро.По желанию можно добавить 2-3 ч. какао – получаются отличные шоколадные оладьи.

Компоненты:

кефир – 0,5 л
сахар – 3-4 столовые ложки
соль – 1/3 чайной ложки
мука – 2 ст.
сода – 1 ч.
какао – по желанию

Как жарить:

Налейте в миску кефир комнатной температуры. Туда же добавить соль и сахар, хорошо перемешать. После этого постепенно по 2-3 столовые ложки ввести просеянную муку, какао.
После того, как вся мука смешана, снова перемешайте тесто и проверьте, нет ли комочков. Добиться консистенции густой сметаны. Только после этого добавьте пищевую соду.
Поставьте сковороду на плиту, налейте и разогрейте масло. Выложите тесто столовой ложкой и жарьте около 2 минут до хрустящей корочки.

Важно! Если при замешивании тесто получилось жидким, всыпать муку, если слишком густое – кефир .

Воздушные блины с яблоками: бабушкины рецепты

Вы когда-нибудь слышали о запеченных блинчиках? Проще говоря, это начинка, которая может быть любой – от любой сладости до мяса, рыбы и т. Д.

Блины с яблоками – лишь одно из них. Этот вариант мне знаком с детства – бабушка часто баловала нас таким угощением. Получаются этакие «быстрые» яблочные пироги. С медом они просто идеальны!

На 30-40 штук берем:

кефир – 0,5 л;
мука – 2-3 стакана, в зависимости от ее качества и сорта яблока;
яйцо – 2 шт .;
яблоко – 1-2 шт;
сахар -5-6 ст.
Разрыхлитель – 1 шт.5 чайных ложек
соль – 0,5 ч.
корица – по желанию 1 ч.

Пошаговый процесс:

Во-первых, решите, хотите ли вы добавлять в блины яблочную кожуру. Если ответ отрицательный, не стесняйтесь снимать кожуру и нарезать яблоки на кусочки. Для более однородной консистенции можно натереть на терке. Если вы хотите добавить кожуру, а яблоки были куплены в магазине, заранее хорошо промойте их под горячей водой, чтобы удалить восковой налет.
Посыпать измельченные яблоки небольшим количеством сахара и отложить.Кефир и яйца соединить с сахаром, корицей и солью, перемешать. Добавляйте муку постепенно, перемешивая ложкой или вилкой. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
Поставить сковороду на плиту, влить и разогреть масло. Выложите тесто ложкой и выложите на сковороду. Сверху выложить яблоки, налить 1 ст. контрольная работа.
Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне.

Запеканка с тыквой

Этот эксперимент можно провести как тематическое угощение на Хэллоуин. Также рецепт понравится любителям блюд из тыквы.Они хороши для детского меню – вкусно. полезно и просто.

Список ингредиентов:

кефир жирностью 3,5% – 250 мл
мука пшеничная – 1,5 ст.
тыква – 200 г
яйцо – 1 шт.
сода – 2/3 ч.
уксус – 1 ст. л.
– 2-3 ст.
соль – ½ ч. Л.

Любители могут добавить приправ:

кардамон – 1/3 чайной ложки
корица – 1/3 чайной ложки
имбирь – 1/3 чайной ложки
мускатный орех – ¼ чайной ложки
гвоздик – 1-2 бутона.

Приправы и специи можно добавлять вместе или выборочно. Или добавьте свои варианты.

Приготовление:

Очистить тыкву, удалить сердцевину и кожуру. Затем по возможности возьмите противень, нарежьте фрукты тонкими ломтиками и запекайте 15 минут. при 200 ° С. Если такой возможности нет, возьмите сковороду, включите слабый огонь, положите тыквенные тарелки на сковороду и тушите до мягкости. Если тыква сухая, добавьте пару столовых ложек воды.
Добавьте указанные выше приправы в просеянную муку.Если добавляете гвоздики, обязательно их размять или измельчить. Туда же отправьте соль, сахар и соду. В отдельную посуду налить теплый кефир и взбить с яйцом и уксусом.
Размять тыкву в пюре или измельчить в блендере. Соединить с кефирной массой, а затем добавить сухие ингредиенты, помешивая тесто ложкой или венчиком.
Налейте масло в сковороду до уровня не ниже 1,5 см. Поставьте на огонь и разожгите. Выложите ложкой желаемое количество теста и приступайте к жарке.

Внимание! При добавлении тыквенного цвета готовое блюдо будет темнее обычного, поэтому ориентируйтесь не на золотистый, а на коричневый оттенок корочки.

Блинчики пресные банановые с изюмом

Если вы хотите придать блинам яркий фруктовый вкус, попробуйте добавить к основным ингредиентам банан и изюм.

Всего вам нужно:

кефир – 1 ст.
банан – 1 шт.
мука пшеничная – 1-1,5 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
сода – ½ ч. Л.
изюм темный – 2 столовые ложки

Выход: 25-30 шт.

Приготовление:

Замочите изюм в горячей воде на 1-2 часа. Смывать.
Очистить банан и размять до однородной массы. Добавьте яйцо и сахар, затем взбейте. Влейте в смесь кефир и хорошо перемешайте, добавьте соду, изюм. Пока идет реакция, постепенно всыпать муку и хорошо перемешать.
Налейте масло в сковороду, нагрейте и начинайте жарить.

Рецепт кислого (кислого) кефира и сметаны

Практически у каждой хозяйки были случаи, когда забытое молоко оставалось в холодильнике.И этот рецепт – удобный способ найти ему хорошее применение.

Вам понадобится:

кефир кислый – 250 мл.
сметана – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль – щепотка
сода – ½ ч. Л.
мука – 200 г.
ванилин или ванильный сахар – по желанию.

Выход: 15-20 штук

Как сделать:

В миску разбить яйцо, смешать с сахаром и взбивать до появления первой пены.Добавьте соль и ванилин или ванильный сахар. Взбивать до растворения сахара, влить теплый кефир, затем добавить соду и постепенно всыпать муку. Довести тесто до однородной массы без комков.
Жарить на сковороде с подогретым маслом, зачерпывая тесто ложкой.

Блины творожные диетические в духовке

Для тех, кто придерживается принципов пп (правильного питания) или просто следит за фигурой, также можно испечь вкусные оладьи с творогом. Их готовят не из обычной муки, а из цельного зерна, с добавлением отрубей, размолотых овсяных хлопьев… Они запекаются в духовке. Это делает блины низкокалорийными. Калорийность на 100 г готового продукта – не более 110 ккал!

Состав:

овсяные хлопья (овсяные) – 3 ст.
мука цельнозерновая – 4-5 столовых ложек
отрубей – 2-3 ст.
яичный белок – 2 шт.
кефир обезжиренный – 500 мл
творог – 100 г
мед – 2 ч. Л.
ванилин – на кончике ножа
разрыхлитель – 1 ч. Ложка

Как приготовить:

Овсянку измельчить в блендере, добавить отруби (любые, люблю льняное семя) и залить все кефиром – они должны набухнуть.30 минут вполне достаточно.
Взбить яичные белки до плотной пены, добавив мед. Любители сладкого могут добавить сахзам – стевию, фитпарад и т. Д.
Соединяем все компоненты, хорошо перемешиваем. Если вам кажется, что тесто жидкое, увеличьте количество муки.
Выложить ложкой немного смазанный маслом на противень и запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Ну а в конце поделюсь видео с рецептом самых идеальных пышных блинов, не теряющих своей легкости даже после снятия со сковороды.Главный секрет в том, что они приготовлены на горячем, почти кипяченом кефире!
https://youtube.com/watch?v\u003dNtEm5fXXb8o

Всем привет! Что ж, а теперь пора снова приступить к привычному приготовлению различных вкусностей. В первую очередь всем, как всегда, славных озорников, а во-вторых – пышных блинов, которые мы привыкли есть со сметаной или вареньем.

В одной из статей я уже поделился с вами своими лучшими практиками, в которых вы узнали все тонкости и хитрости.В этой статье предлагаю вам испечь такой же кефир-гурман.

На самом деле рецептов очень много, и если подумать, что тут готовить, все понятно. Тогда вы ошибаетесь, я специально подобрал такие виды, каждый из которых будет отличаться от предыдущего. Ведь конечный результат продукта зависит от того, какой будет консистенция теста, будет ли оно тонким или густым, на дрожжах или на соде.

И это еще не все, все ингредиенты закладываются в тесто особым образом, где-то смешиваются вручную, где-то используется миксер или блендер.И есть даже один крутой вариант с секретным супер-ингредиентом, о существовании которого вы даже не подозревали. Поэтому вот подборка и советую опробовать все варианты жарки, а потом писать свои отзывы и пожелания.

И поверьте, у вас обязательно все получится, потому что в каждом рецепте я старалась все подробно и пошагово описывать фото и картинки. Чтобы у вас не возникало лишних вопросов. В общем, на любой вкус и как говорится цвет, в этой заметке есть все.Вы можете приготовить это сладкое блюдо в виде пухлых булочек, а можно и в виде тонких. Выбирайте и проявляйте творческий подход!

Это классический удачный вариант, с которым вы научитесь готовить блины за 15 минут, такого способа приготовления проще и быстрее я еще не встречала. Он будет без дрожжей, но с добавлением соды.

Такие оладьи на кефире получаются очень нежными и безумно воздушными, что многие даже не верят, что это возможно в принципе.

Используются самые распространенные и недорогие изделия.

Нам нужно:

Кефир – 250 мл
Вода – 40 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 250 г
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – 1/2 чайной ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

1. Налейте в глубокую емкость стакан кефира, затем полейте водой. Тщательно перемешайте смесь ложкой.

Важно! Теперь эту белую массу нужно нагреть на плите, это важное условие, не пренебрегайте им.

2. В другой миске разбить куриное яйцо, всыпать соль и сахар. Перемешать, а затем влить приготовленный кефир. Очень хорошо перемешайте, пока сверху не образуется пена.

3. Следующим шагом будет медленно всыпать муку, желательно высшего сорта. Выливать не сразу, а небольшими порциями.

Важно! Заранее просейте муку через ручное или автоматическое сито, чтобы мука пропиталась кислородом и придала тесту воздушность.

Это та масса, которая должна получиться, как вы можете видеть на этом фото. Он не должен быстро стекать с ложки, он должен стекать в виде растягивающейся смеси, напоминающей примерно густую сметану.

Важно! Следите за тем, чтобы не было комков, их нужно избегать.

Если вы заметили, что тесто получилось жидким, то не расстраивайтесь, добавьте еще немного муки, чтобы масса стала густой.

Важно! И только теперь добавляем соду, и все хорошо размешиваем.

4. В глубокую сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Затем аккуратно выложите такие творения на сковороду, тем самым сформируя блинчики круглой или овальной формы со столовой ложкой.

Важно! Совет: пока жарится первая партия, никогда не перемешивайте тесто, это повлияет на их великолепие.

5. Обжарить с двух сторон на медленном огне до образования красивых корочек, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься как снаружи, так и внутри, не были сырыми, и при этом не могли опасть и остаются такими пышными.

6. Вот и все секреты, моя семья их просто обожает, сожирают все обеими щеками, как говорится с жаром и жаром. Ведь они очень пухлые, легкие, а со сметаной просто вкусно есть, пальчики облизывать.

7. Вот так они выглядят в разрезе, не хуже, чем снаружи. В общем, попробуйте приготовить и вас, ведь это так просто и очень и очень вкусно! А потом пригласите всех на дегустацию!

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжевом пухе

Второй по популярности вариант после газированных оладий по праву принадлежит дрожжевому варианту… Хотя с этим придется немного повозиться, ведь с дрожжами тесто должно встать и подняться.

Что лучше, что вкуснее с газировкой или дрожжами, решать вам, кому-то больше нравится первый вариант, кому-то второй. Давайте выскажем свое мнение в комментариях под статьей, поделимся впечатлениями, чтобы образовался небольшой форум обратной связи.

В целом такие оладьи тоже легко и просто приготовить. Только по времени не намного дольше, чем с содой.

Этот простенький вариант я нашла однажды в журнале «Веста», попробовав, могу сказать, что они получаются сладкие и очень приятные на вкус. Важны пропорции всех ингредиентов. Получится штук 12-15, то есть порция немножко большая, маленькая, рассчитана на одного-двух человек, при желании можно увеличить и сделать огромной))).

Нам нужно:

кефир – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
соль – 1/3 чайной ложки
дрожжи сухие – 1 пакетик или 15 г (1 ч. Л.)
сахар – 0,5 ст.л.
мука – 1,5 ст.
Масло подсолнечное растительное – для жарки

Способ приготовления:

1. Важным условием является кефир, его не должно быть вне холодильника, как это делали многие. Вынимают и запекают, вообще не могу сказать, что это делать категорически нельзя, но и нежелательно.Ему лучше стоять и стоять; лучший вариант – разогреть кефир в микроволновке или на плите до тепла.

Муку пару раз просеять через сито и добавить в кефир вместе с дрожжами, размешать. Дать тесту подняться на 40-50 минут, накрыть салфеткой. Лучше поставить рядом с батареей или на кастрюлю с теплой водой.

2. В полученное тесто добавить сахарный песок, соль и яйцо. Тщательно перемешайте и оставьте еще 20-30 минут.

3. После того, как тесто снова поднимется, возьмите ложку и сформируйте из нее блины и обжарьте на сковороде с растительным маслом на медленном огне.

Важно! Вначале сковороду нужно очень хорошо разогреть.

4. Обжарить обе стороны до золотистой корочки … Подавать с джемом и в отличном настроении! Позовите детей к столу и сделайте их счастливыми!

Блины из ржаной муки на кефире

И снова еще один удобный и крутой вариант, который можно посмотреть здесь:

Блинчики на кефире без соды (самый быстрый способ приготовить)

Ну и еще один супер-пупер вариант, от которого будут в восторге все ваши гости, ведь они самые нежные и абсолютно нежирные, такие воздушные и пушистые, как в детстве с бабушкой или мамой.

Если у вас нет пищевой соды, то это как раз для этого случая и есть тип с разрыхлителем. Ведь чем еще можно заменить соду? Как ты думаешь?

Нам нужно:

мука 480 гр.
кефир 500 мл.
сахар 2 столовые ложки
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 2 ч. Л.
соль (щепотка)

Способ приготовления:

1. В свежий кефир добавить два яйца, сахарный песок и щепотку соли.Именно в таком виде в чашу кладут сразу все продукты. Интересно, правда?

2. Перемешать ложкой до однородной желтоватой массы.

3. Отдельно в другой миске просеять муку, затем всыпать разрыхлитель и перемешать. Постепенно начинайте добавлять полученную муку в яичную смесь, размешивать.

Тесто густое по консистенции.

4. Осталось только поджарить блины на сковороде до румяной корочки.Для этого сковороду разогрейте и влейте растительное масло. Выпекать блинчики с двух сторон до готовности. Это очень увлекательное занятие, но в то же время приятное.

5. Это пончики, или можно сказать пончики получились.

6. Красота! Все готово, подавайте со сметаной или вареньем, а также в отличном настроении. Приятного аппетита!

Интересно! Кстати, их можно проткнуть специальной сумкой или пистолетом и сделать вкусную начинку, как мы это сделали на.

Лучший рецепт блинов на кефире без яиц, как у бабушки

Экономный вариант приготовления, если вдруг решите поститься, хотя я бы никогда не отнесла жареные на сковороде и даже в масле блины к диетическому виду, хотя масла будет минимум. Так что в этом рецепте не будет яиц, но тем не менее такие деликатесы тоже очень вкусные.

Важно! Берите кефир по вкусу очень кислый!

Они получаются тонкими с дырочками, но в то же время за свою тонкость пухлые.

Нам нужно:

кефир кислый – 0,5 л
мука – 2 ст.
сахарный песок – 1 ст.
соль – 1 ч. Ложка
сода – 1 ч. Ложка
масло растительное – 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску и налейте в нее кефир. Добавьте сахар, соль и пищевую соду.

Важно! В этом варианте гашение соды в уксусе необязательно, так как используется кисломолочный продукт, который хорошо его тушит.

Перемешайте миксером, чтобы растворить сахар и соль и погасить соду.

Затем, постоянно помешивая венчиком миксера или блендера, постепенно порциями всыпать муку. В самом конце добавляем в тесто растительное масло, это делается для того, чтобы в дальнейшем блины не забирали много жира со сковороды и были нежирными.

2. А теперь самое главное горячее задание. Выпекайте аккуратные коржи, обратите внимание, что они получаются очень ровными, так как по консистенции тесто получится немного тоньше, чем в классическом варианте.Налейте в сковороду немного растительного масла и хорошо разогрейте, а затем убавьте огонь.

Важно! Вылить на сковороду одну ложку теста, этого будет достаточно, чтобы они хорошо пропеклись и поднялись, увеличились в объеме.

Накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока первая сторона не начнет подрумяниваться, переверните. Готовьте, пока не израсходуется все тесто.

3. Как говорит моя соседка, ну просто беззастенчиво аппетитно, а как тебе? Полейте их медом или шоколадной глазурью, а лучше со сгущенкой, попросите всех отведать такой сытный завтрак или полдник.Вкусных открытий вам, дорогие читатели!

Блины дрожжевые с кефиром и сметаной – очень вкусный рецепт

Вы можете быть удивлены, что здесь используют и сметану, и кефир. Что вы думаете о нем? Это еще одна особенность, которая отличает этот вариант от всех остальных.

Обратите внимание, что в ингредиентах нет пищевой соды, разрыхлителя или дрожжей.

Нам нужно:

кефир – 0,5 л
сметана – 3 ст.ложки
мука – сколько уйдет теста
сахар – 2 столовые ложки
куриное яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар и соль взбить блендером.

2. Далее в яично-сахарную смесь добавить сметану и кефир, после чего все тщательно перемешать венчиком блендера.

3. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать блендером. Масса должна получиться тонкой, чтобы ложка стекала не очень быстро, а сразу. В общем, нужно адаптироваться.

4.Лучше всего жарить на чугунной сковороде, если она есть у вас дома. Если нет, то возьмите обычную с толстым дном. Нагрейте, влейте растительное подсолнечное масло и запекайте оладьи на среднем огне.

Интересно! Можно сделать разной формы, круглой, овальной или еще чего-нибудь, в этом вам поможет фантазия))).

Вчера видела вот такую смешную сковородку, смотрится конечно классно!

3. Как только первая сторона подрумянится и вы увидите коричневые края, аккуратно поднимите вилкой и обжарьте вторую сторону.Такие аппетитные сладости действительно сведут с ума любого, а если применить еще какую-нибудь хитрость, украсить свежими ягодами или вареньем, то в целом получится летящий вид.

Вкусных открытий вам!

Супер воздушные блины на кефире с разрыхлителем

Это один из моих любимых блюд, которые всегда печет бабушка. Также в нем есть свои нюансы и секреты, советы. Основное отличие от предыдущих вариантов в том, что в тесто вводится разрыхлитель, а кусок сливочного масла используется домашний или простокваша.

Поэтому вкус у них такой особенный, я бы сказал очень домашний))).

Нам нужно:

кефир или йогурт – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 2 столовые ложки
мука – 1 ст.
соль – 1 ч. Ложка
сода – 0,5 ч. Л.
разрыхлитель – 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Смешайте одно яйцо и один стакан йогурта или йогурта, просто перемешайте, а не взбивайте.

Важно! Не взбивайте ничего миксером, здесь весь фокус как раз в том, что все ингредиенты просто смешиваются между собой.

2. Затем всыпать сахарный песок и перемешать. Добавьте две столовые ложки топленого масла.

3. Добавьте разрыхлитель и пищевую соду в стакан муки. Аккуратно перемешайте всю эту массу ложкой. Необязательно полностью снимать его ложкой со дна стакана, главное, чтобы ингредиенты смешались с мукой.

2. Залить яичной смесью. Все перемешать столовой ложкой, замешав в тесто муку.

3. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле, во время жарки включить средний огонь. Жарить при закрытой крышке. Как только начнут появляться пузырьки, переверните блины на другую сторону.

4. Они такие пышные, румяные и очень мягкие, будто пушистые. Фантастически вкусно. А если еще поливать их ароматным вареньем из ягод, они в ту же секунду исчезнут с вашего стола.Всем приятного аппетита!

Кефирные яблочные оладьи – самый простой рецепт

Ну, а теперь, чтобы сделать нашу жизнь еще слаще, испечем блины с маленькими сюрпризами, добавим к ним изюм и яблоки, потому что урожай яблок у всех в самом разгаре, так что давайте подавать заявку и здесь. Более того, вы знаете, как это прекрасно выглядит и даже потрясающе супер вкусно! Просто вкуснятина, и какая по-настоящему сладкая и сочная!

Интересно! Вы также можете добавить сушеную клюкву, чтобы немного кислинки.А вместо изюма можно добавить тертую обжаренную морковь.

Нам нужно:

Способ приготовления:

1. В большую миску залить кефир вместе со сметаной, положить разрыхлитель, яйцо, соль и сахарный песок, можно добавить по вкусу. Взбейте эту смесь обычным венчиком. Потом добавляем жидкую ваниль, ох, какая ароматная!

Затем всыпать муку, пока тесто не загустеет.Затем добавить мелко нарезанные яблоки и хорошо промытый изюм. Размешайте эту смесь столовой ложкой.

Важно! Чтобы изюм получился мягким, его предварительно нужно будет запарить в горячей воде 5-10 минут.

2. Дать тесту постоять 15-20 минут.

3. Приготовить сковороду, разогреть и залить растительным маслом. Выложите такие красивые фруктовые странности и обжарьте их с обеих сторон на медленном огне, как обычно. Обязательно прикрывайте крышкой при жарке первой стороны.Выпекайте каждую сторону примерно 2-3 минуты.

4. После того, как все будет готово, переложите забавные и озорные угощения на бумажную салфетку. Делать это нужно для того, чтобы ушел весь лишний жир.

Интересно! При желании можно жарить не на сковороде, а в посуде от мультиварки в режиме «Жарка».

5. Украсить по желанию и на свой вкус. Можно использовать изюм, чернослив, сбрызнуть медом или любым сладким вареньем.Приятного аппетита!

Блинчики на кефире с творогом

А теперь еще один приятный вариант – с использованием творога. Помню, я уже рассказывал, как можно легко и быстро приготовить, но чтобы приготовить блины с творогом, предлагаю вам посмотреть это видео с YouTube-канала:

Банановые оладьи со сметаной и кефиром

Еще одна новинка, а также проверенный и очень простой неожиданный вариант, о котором мало кто знает, – это банановые блины.Да-да, вы не ослышались, ну очень божественно и прикольно на вкус!

Нам нужно:

яйцо – 3 шт.
сахар – 2 столовые ложки
соль – щепотка
соды – 1/3 ч. Л.
мука – 7 столовых ложек
бананов – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сначала разбейте три яйца, затем добавьте сахар и соль. Перемешайте и добавьте пищевую соду. Все продукты взбить миксером до растворения сахара.

Положите 7 столовых ложек муки, а после этого застоявшийся кефир из холодильника, он холодный и застоявшийся. Все тщательно перемешать ложкой, чтобы не было комочков.

2. Натереть два банана на терке и положить их в миску вместе с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте. Тесто получится тонким.

3. Обжарить блины на сковороде на среднем огне с растительным маслом до получения красивой аппетитной корочки с обеих сторон.Какие красивые парни получились, и какие, никто бы не подумал, что они с сюрпризом внутри, с этаким маленьким подарком.

Как приготовить на кефире пушистые оладьи как пух + секрет пышности чипа

Этот рецепт по праву можно назвать оригинальным и интересным. До недавнего времени я о нем не знал. И как-то идея такой выпечки пришла сама собой, когда я попыталась добавить минеральную воду.

И так как я человек творческий, решил подать вот такой газ на воду, и вот что получилось.Любопытно, тогда прочтите эту инструкцию от начала до конца. И, конечно же, попробуйте сделать это сами!

Боитесь экспериментов? Затем возьмите все ингредиенты в меньшем объеме, например разделите пополам.

Нам нужно:

Кефир – 300 мл;
Вода минеральная (сильногазированная) – 200 мл;
Яйцо куриное – 2 шт;
Сахар – 4 столовые ложки;
Соль – 0,5 ч.
Масло растительное
Тесто для выпечки – 2 ч.
Мука пшеничная – 500 г

Способ приготовления:

1.Хорошо взбейте сахар, соль и яйца. Затем добавить минеральную воду с газами и кефир. Хорошо перемешайте ложкой. Дать постоять пару минут.

Следующим шагом будет добавление муки. Присыпать постепенно небольшими дозами, каждый раз помешивая. Добавляйте столько, сколько вам подходит по консистенции, она должна напоминать густую сметану.

Хорошо разогрейте сковороду или сковороду и обжарьте на растительном масле с обеих сторон, чтобы корочка получилась аппетитной и красивой, как в столовых или школах.

Важно! Жарить на слабом огне. Переворачивайте специальной лопаткой, чтобы не повредить форму пышного блина.

2. Эти пушинки действительно вздуваются во время жарки, так что будьте к этому готовы.

3. Подавать со сметаной или сгущенкой или с любым другим блюдом.

Казалось бы, сколько секретов в этом одном сладком блюде, и только приготовив их в разных интерпретациях, можно это увидеть. Абсолютно все выглядят и выглядят по-разному, и даже на вкус разные.Какая духовка вам понравилась больше всего?

Ну вот и все, надеюсь вам очень понравилась моя подборка, в следующих выпусках ждите новых рецептов американских блинов, которые называются блины.

Всего наилучшего, позитивного и, как всегда, до встречи в этом блоге. С вами был владелец этого блога! Пока!

просмотры

оладьи с начинкой (на кефире) – рецепт с фото пошагово. Как приготовить блины на кефире со сладкой начинкой?

Вкусные сладкие блинчики на кефире получатся просто волшебными, если добавить к ним фруктово-ягодную начинку!

Состав

Мука – 6 столовых ложек

Сахар – 2 столовые ложки

Кефир – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Сода – 0,5 ч.

Клубника – 50 г

Масло растительное – для жарки

207 ккал
40 минут
40 минут

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Моя внучка может есть блины на завтрак каждый день. Я как бабушка хочу разнообразить свой рацион, и вот мой рецепт блинов на кефире со сладкой начинкой запомнился мне. Оладьи по этому рецепту получаются воздушные, пушистые, высокие, ну а сюрприз – это каждый раз новая начинка.

В качестве начинки можно использовать свежие ягоды, зимой подойдут и замороженные, хороша начинка из кусочков бананов, киви, персиков или абрикосов. В качестве начинки отлично подойдет любое густое домашнее варенье!

Сегодня приготовлю блины на кефире с начинкой из клубники. Приготовим продукты по списку. Я заморозила клубнику. Я сначала вынул его из морозилки и полностью разморозил.

Просейте муку в миску. Добавьте сахар и соду.

Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты деревянной ложкой.

Заливаем кефир, он начнет пениться, так как кефир прореагирует с содой и погасит ее.

Добавьте яйцо в тесто для блинов.

Хорошо перемешайте все ингредиенты теста. Он должен быть такой же консистенции, как на фото. Если у вас тоньше, добавьте еще немного муки.

Налейте в сковороду растительное масло. Ставим сковороду на огонь, даем маслу нагреться. Выложите на сковороду немного теста со столовой ложкой.Сверху выложить клубнику, нарезать небольшими кусочками. Сверху на клубнику выложить половину ложки теста, чтобы оно полностью покрыло начинку. Накройте сковороду крышкой и готовьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

ВАЖНО: постарайтесь сделать блины не очень толстыми, иначе они могут не пропечься внутри, а снаружи сильно прожариться.

Блинчики на кефире с начинкой готовы! Пышный, румяный, сочный! Блины можно подавать со сметаной или просто со свежими ягодами.

Вкусные и полезные завтраки для ваших детей и для вас!

Другие рецепты блинов на кефире

Пышные оладьи на кефире

Пышные блины на кефире

Блинчики из манной крупы

Пышные блины с яблоком на кефире

Блинчики на кефире без яиц

Быстрые блины с цукатами

Блины дрожжевые на кефире с вишневым соусом

Оладьи с начинкой (кефир)

Блинчики на кефире

Оладьи с зеленым луком на кефире

Старомодные добрые блины | Все рецепты

Меня убивает, как люди заходят и портят совершенно хороший рецепт.Тогда у вас будут плохие отзывы и новые увечья. Я прочитал эти обзоры и решил, что сделаю рецепт так, как он называется, и рекомендую ничего не менять (кроме, возможно, добавления 1/2 чайной ложки ванили в вашу яичную смесь). Я рекомендую дважды просеять муку. Это делает блин более пушистым. Дайте яйцу и молоку остыть при комнатной температуре и используйте несоленое масло. Взбейте яйцо, добавьте растопленное масло и слегка взбейте до однородной консистенции, затем слегка добавьте молоко (осторожно, чтобы не взбить яйцо слишком сильно). Добавьте к своей сухой смеси.В результате получился пушистый, вкусный, старый добрый блин. Это один хранитель!

Вчера у меня закончилась смесь для блинов от тети Джамимы, и я сказал своей девушке: «Мне нужно купить еще тети Джамимы». И она сказала: «Купите смесь? Я всегда смеюсь, когда люди так делают». И я сказал: “Что ты имеешь в виду?” И она сказала: «Я готовлю блины с нуля.”Я подумал, что найду рецепт здесь. Потребовалось время, чтобы найти тот, который я хотел бы попробовать (я был соблазнен пушистыми канадскими рецептами, потому что я канадец), но потом я увидел все отзывы об этом один, и это звучало хорошо. Я был очень голоден сегодня вечером, поэтому достал свою сковородку. Кстати, если вы любите готовить блины, я настоятельно рекомендую приобрести сковородку, желательно утюг. Завтрак на сковороде намного вкуснее, и здесь гораздо больше места для приготовления и переворачивания. На моей сковороде можно приготовить 6 блинов за раз.В любом случае я пробовал этот рецепт, и я делал блины, и КУМБАЯ, они были лучшими блинами! Блины были пушистыми, аппетитными, вкусными и мягкими. Единственное изменение, которое я сделал, – это добавление дополнительной четверти стакана молока, потому что мне нравится, чтобы блины были немного тоньше, и когда я смешал тесто, я увидел, что они будут слишком густыми. Это лучшие блины, которые я когда-либо ел. Спасибо Вероне и бабушке Вероне!

Вау, какой приятный сюрприз! Этот рецепт был выдающимся! Я прочитал около 200 отзывов, прежде чем составил их, и вот что я придумал: я удвоил рецепт, чтобы убедиться, что мне хватит для четырех из нас, поскольку другие посчитали, что размер порции не соответствует, у меня есть тонна теста остатки (для меня хорошо, они останутся).Я дал яйцам нагреться до комнатной температуры, немного подогрел молоко, чтобы при добавлении его к растопленному маслу оно не затвердевало, я использовал 1/8 стакана сахара, целую палочку растопленного настоящего сливочного масла. на всем протяжении всего 4 столовых ложки разрыхлителя и 3/4 чайной ложки соли. Я также добавил немного ванили. Я смешал влажные и сухие ингредиенты по отдельности. Затем, когда я засыпал влажную муку, я экономно использовал венчик, и все получилось красиво, без комков. Я даю смеси постоять минут 10, прежде чем приступить к приготовлению блинов.Другие сказали, что у них были проблемы с тем, что тесто было слишком густым, я думаю, что использование меньшего количества разрыхлителя и обеспечение того, чтобы влажные ингредиенты не были холодными, имели большое значение. Получились абсолютно красивые и как что-то из журнала. Я подал это с беконом и свежей клубникой, посыпанной сахаром. Вкусный! В будущем я еще немного поэкспериментирую, но это отличный рецепт! Спасибо Вероне за то, что поделились, а также спасибо рецензентам за их комментарии!

Это здорово! Я приготовил 6 отдельных партий сухих ингредиентов в пластиковые пакеты, прикрепил этикетки для молока, яиц и масла и упакую их в туристический трейлер для нашей летней поездки.Не могу дождаться, чтобы попробовать их на свежем воздухе.

В этом было слишком много соли! В следующий раз я буду использовать только 1/4 – 1/2 чайной ложки. в большинстве!

Я думаю, что люди уже должны знать, что если что-то пойдет не так, это НЕ ОШИБКА ЭТОГО РЕЦЕПТА.Это идеальный рецепт, он работает, и он просто правильный. После прочтения некоторых обзоров среди них есть несколько общих проблем. 1) Не используйте ХОЛОДНОЕ МОЛОКО. Начните с теплого молока. Перед использованием нагрейте молоко. Из-за холодного молока получается только то, что не вздувается в процессе приготовления. Если нужно, растопите масло в молоке, чтобы масло не рассыпалось в кляре, когда молоко остыло. 2) НЕ перемешивайте тесто для блинов слишком сильно! У вас получатся ПЛОСКИЕ и ТЯЖЕЛЫЕ блины.Вам нужно перемешать ровно настолько, чтобы все жидкие ингредиенты впитались в муку, но комочки остались. Тесто должно выглядеть так, как будто оно «поднимается» из пузырей. Взбить тесто для блинов – значит избить свою семью плохими блинами. Хочу добавить, что последние оладьи из теста будут жестче, чем вышедшая первая партия. По мере того, как ковш входит и выходит из жидкого теста, глютен перерабатывается в муке. Попробуйте использовать очень большой половник или совок, чтобы вы могли зачерпнуть несколько блинов за один раз, уменьшив количество раз, когда вы окунаетесь в тесто.Это гарантирует, что все ваши блины останутся однородными и нежными.

Как и большинство других, я использовал только 3/4 чайной ложки. соли и добавила 1 ч. ваниль. Это лучшие блины, которые я когда-либо делал дома, спасибо за рецепт !!

Я использовала на 1/4 чайной ложки меньше соли и добавила 1 чайную ложку ванили.Очень понравились эти блины. Мой парень сказал, что они лучше, чем любой бренд коробок, и что у них вкус «теста для сахарного печенья». Прощай, Бисквик, я сохраняю этот простой и отличный рецепт завтрака! Спасибо, Верона!

Вау, это было абсолютно фантастично. Я прочитал много обзоров, прежде чем сделать их, поэтому я внес некоторые изменения в рецепт на основе всех обзоров…… Я удвоил рецепт и внес следующие изменения. Я использовал разрыхлитель на 4 чайные ложки, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1 столовую ложку ванили, 1/2 чайной ложки соли, 3 чашки молока, 3 слегка взбитых яйца и 1 палку сливочного масла …. .. Я растопил масло, затем добавил молоко в масло и нагрел его (просто нагрейте, не кипятите). Итак, у меня было 3 миски – 1 с просеянными сухими ингредиентами, 1 с теплой жидкостью и 1 с слегка взбитыми яйцами. Затем я добавил жидкости к сухим ингредиентам и немного перемешал, а затем добавил в смесь яйца.Перемешать проволочной венчиком до однородного состояния. Я оставляю его на столе на 10 минут перед приготовлением. Подается с беконом и яйцом. Это было сделано для 4 человек, и никого не осталось. Дети сказали мне, что это лучшие блины, которые они когда-либо пробовали, и никогда больше не использовать бисквик. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Это хранитель.

Информ Подольск

Информ Подольск перейти к содержанию

A PDF после открытия
Hogyan válasszunk sífutást, csizmákat és botokat – LifeHaker
Винира: Mi és mennyibe kerülnek nekik
Milyen Fehérje jobb a kezdők számára az izomtömeg és az izomnövekedéshez
Mi a kek a vk-ben?
Lépésről lépésre útmutató
Е-витамин, токоферол: kapszulákban, használati utasítás
Hogyan szerelmes egy emberbe: 10 módja annak, hogy megbízható
100 legjobb ötlet: gyönyörű gyertyák csinálják magát otthon + mester osztályban
Milyen virágok szeretik a lányokat – a tapasztalt virágüzletek tanácsát
Az orvosok fizetése az “Útiterv”: Mi az, és hogyan számítják ki – Светлана, 2019.сентябрь 04.
“Alsó” vagy “alsó” ℹ️ Hogyan kell megfelelően írni a beszéd póni részét vagy külön, kifejezést
Miért sikoltozik a nők és nyögnek a szexuális közösülés során
Hogyan válasszunk otthoni légkondicionálót: Segítsen dönteni a kritériumokról
Sablonok, sablonok és hópelyhek papírvágás.
Mi történik a testével, ha szorosan húzza meg az övet
Подкасток: hűvösebb, mint csak rádió
Hogyan lehet a hirdetéseket avito ingyenesen
Hogyan lehet bizonyítani a lánynak, hogy szereted őt, amire szüksége van – 4ó
Hogyan lehet megtudni az Inn szervezetét
Mi a teendő, ha fenyegeti: Ölj meg vagy fizikai erőszakot
Szinkronizálás a phoneon Androidon: Miért kell csatlakoztatnia és konfigurálnia
Autizmus: Mik ezek a jelek és tünetek a gyermekek a felnőtteknél, a kezelés a cikk gyermekpszichiáter Vorhlik E.V.
Nazális üreg mosás: Módszerek, szabályok és funkciók
Хогян окожать Херобрина Minecraft-бан.
– МедиаПлатформа Миртессен
Hogyan lehet megváltoztatni a nyelvet az orosz CS6-запретить Photoshopban?
Megértjük az okokat és következményeket
Gumi az újszülöttben
Интернет-Мегафон автоматически настроен на iPhone / Android на
Рецепт безе fotóval a süt klasszikus
Miért nem csak 22 декабря, de különböző időpontokban történt meg az energia napja?
50 ötlet, hol találkozhat
Гингивит – Tünetek és kezelés felnőtteknél, fotók, hatékony előkészületek
Hogyan nézzük meg az alaplapot a Windows 7 rendszeren – Találd meg cikkünket
Az angol gumi egy klasszikus kötés út
Egy képet egy másik online – img online
Gzközösség :: tmutató :: 🉐 Hogyan cserélje ki a szabványos betűtípust CS-ben: Go 🉐
Cytomegalovírus – következmények, okok, tünetek, diagnózis, megelőzés, kezelés a cytomegalovírus fertőzés
Hogyan lehet rögzíteni cipzár egy kabát a saját kezével, áttekintése az egyszerű módszerekről
Magnus hatás és hihetetlen alkalmazásai
Ebéd minden nap – 5721 Receptek a fotóból lépésről lépésre
5 módja annak, hogy eladja a telefont, és életben maradjon
Hogyan lehet megnyitni egy meghajtót az Acer laptop nélkül gomb?
Festett festési rendszer – номер
Több mint 200 fénykép kész munka + lépésenkénti utasítások és mester osztály
Лучшие 15 ноутбуков legjobb költségvetési
Carnival maszkok az új 2020-ra
Hogyan találhat meg egy oldalt a VK-ban a Telefonszámon 2020-ig – lépésenkénti utasítás
Верх 12 ок
Hogyan lehet újraéleszteni a játékot, és kérlek gyermekét?

Пышные оладьи без яиц на кефире рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Пышные оладьи на кефире без яиц

Ингредиенты

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово

Оладьи на кефире без яиц – лучший рецепт с фото пошагово

Оладьи на кефире без яиц и дрожжей – лучший рецепт

Видео-рецепт оладий без яиц с яблоками

Оладьи на кефире – рецепты с фото

оладьи на кефире рецепт пошагово

Потребуется:

Как приготовить пышные сладкие оладьи на кефире:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт оладий из кабачков на кефире. Блины на кефире с пышными кабачками рецепт с фото пошагово. Пышные оладьи на кефире с творогом

Блинчики из кабачков можно готовить с различными добавками, но в классическом варианте они готовятся из таких ингредиентов:

Порядок приготовления:

Блинчики из кабачков на кефире и сметане

Для приготовления потребуются:

Порядок работы:

Тонкие оладьи из кабачков на молоке с зеленью

Порядок работы:

Постные оладьи из кабачков без яиц

Потребуются следующие ингредиенты:

Порядок приготовления:

Сырно-чесночные оладьи

Для приготовления такого блюда необходимо:

Порядок работы:

Блины с кабачками, яблоками и морковью

В процессе приготовления вам понадобятся:

Порядок работы:

Блины с кабачками и картофелем без муки

Для этого необходимы такие компоненты:

Порядок приготовления:

Сладкие оладьи из кабачков

Для этого потребуются такие продукты:

Порядок работы:

В процессе работы вам потребуются:

Порядок приготовления:

Сладкое капустное пирожное с творожной начинкой

Для приготовления блюд взять:

Порядок работы:

Состав

Кулинария

Вкусные блины из кабачков – фото Рецепт пошагово

Состав

Инструкция по приготовлению

Блинчики из постных кабачков

Торт из кабачков в панно

Как приготовить оладьи на кефире. Как приготовить оладьи на кефире

Классический пошаговый рецепт оладьи на кефире

Рецепты вкусных и пышных лепешек на кефире

Пышные оладьи на кефире с дрожжами

Блины с зеленым луком на кефире

Оладьи овсяные на кефире

Банановые оладьи на кефире

Блины на кефире с яблоками

Оладьи в духовке на кефире

Пышные оладьи на кефире без яиц

Классические технологические оладьи

Оладьи на дрожжах

Творожные оладьи

Яблочные оладьи

Тыквенные оладьи

Видео: Самый простой рецепт пышной сковороды на кефире

Слойки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

Как испечь блинчики на пышном кефире

Какие продукты нужны

Пышные блины на кефире

Лучшие рецепты кадфина

Классический рецепт

Простой рецепт приготовления

Оладьи “по-домашнему”

Как приготовить блины на кефире с яблоками