Оладьи

Оладьи на молоке без дрожжей без яиц: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Оладьи на молоке без яиц: 6 рецептов вкусных пышных оладушков

Многие хозяйки привыкли, что для выпечки обязательно нужны яйца. Однако на самом деле без этого продукта вполне можно обойтись. Например, оладьи на молоке без яиц получаются такими же вкусными, как и с яйцами. При этом обходятся такие оладьи дешевле, да и калорийность у них чуть ниже, чем у традиционных.

Особенности приготовления

Для того чтобы оладьи на молоке без яиц получились вкусными, пышными и одновременно полезными, необходимо знать несколько секретов.

  • Тесто, если оно готовится на молоке без яиц, нужно замешивать чуть более густое, чем обычно требуется на оладьи. В противном случае они опадут и станут плоскими, хотя на вкус их это негативно не повлияет.
  • Жарить оладьи необходимо на хорошо разогретой сковороде, иначе они не поднимутся.
  • Молоко для приготовления теста нужно брать теплое. Если вы только-только достали его из холодильника, то его следует слегка подогреть.
  • Сахар в рецепте можно заменять фруктозой или другим заменителем сахара, а также сладким фруктовым пюре, медом.
  • Оладьи на молоке без яиц не обязательно должны быть сладкими. Например, их можно сделать с кабачками, морковью и другими овощами.

Подавать оладьи принято со сметаной, но ее всегда можно заменить менее жирным и калорийным несладким йогуртом.

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Состав:

  • мука пшеничная – 0,25 кг;
  • соль – щепоть;
  • сода – 4 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
  • сахар – 40 г;
  • молоко – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Подогрейте молоко примерно до 30–35 градусов, растворите в нем соль и сахар.
  • Соду погасите уксусом и введите ее в молоко.
  • Просейте муку. Добавляйте ее небольшими порциями в молоко, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции готовое тесто должно напоминать домашнюю сметану.
  • Разогрейте сковороду, влейте на нее масло.
  • Столовыми ложками выложите в сковороду несколько порций теста на некотором расстоянии друг от друга.
  • Жарьте на небольшом огне, пока края не подрумянятся. Переверните лопаткой на другую сторону и пожарьте под крышкой еще минуту. Снимите со сковороды, подлейте масла и пожарьте следующую порцию оладий.

К оладьям, приготовленным из теста на молоко без яиц, хорошо подать сметану или джем.

Оладьи на молоке без яиц с дрожжами

Состав:

  • пшеничная мука – 0,5 кг;
  • молоко – 0,25 л;
  • вода – 0,25 л;
  • сухие дрожжи – 5–6 г;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 30 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Теплое молоко смешайте с водой такой же температуры (26–28 градусов). Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  • Просейте муку. Смешайте ее с сухими дрожжами.
  • Понемногу добавляйте в молоко сухую смесь, взбивая молоко венчиком. В результате должна получиться густая масса без комочков.
  • Поставьте тесто на час в теплое место. Через час его перемешайте и оставьте еще на такое же время. Снова перемешайте.
  • Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте на нее ложками тесто и пеките оладьи под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны.

Выкладывать готовые оладьи лучше на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло. Подавать можно со сгущенным молоком, повидлом или сметаной.

Оладьи из заварного теста на молоке без яиц

Состав:

  • пшеничная мука – 0,32 кг;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • сахар – 50 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – 2–3 г.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее со сметаной и сахаром.
  • Подсолите, перемешайте.
  • Вскипятите молоко. Не остужая, влейте его тонкой струйкой в муку, интенсивно ее перемешивая.
  • Размешайте тесто до получения однородной массы.
  • Добавьте разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
  • Подождите 5 минут, потом на сковороде разогрейте масло и пожарьте оладьи.

Из такого теста оладьи получаются пышные и нежные.

Ванильные оладьи на молоке без яиц

Состав:

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 г;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • масло сливочное или растительное для теста – 50 г;
  • молоко – 0,35 л;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с маслом.
  • В муке сделайте углубление. Влейте в него тонкой струйкой молоко, тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
  • Пожарьте на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

Такие оладьи почти наверняка не будут пригорать. Получаются они воздушные, с аппетитным запахом.

Кабачковые оладьи на кислом молоке без яиц

Состав:

  • кабачки – 0,4 кг;
  • кислое молоко – 150 мл;
  • пшеничная мука – 0,3 кг;
  • сода – 15 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, базилик, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кабачки помойте. Обсушите салфетками, натрите и отожмите лишний сок.
  • Влейте в кабачковую массу кислое молоко, всыпьте соду, соль, перец и несколько ложек просеянной муки. Тщательно размешайте.
  • Порубите базилик, добавьте в тесто, перемешайте.
  • Всыпайте порциями в тесто муку и размешивайте, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
  • Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки, выкладывая их столовой ложкой в сковороду с кипящим маслом.

Подавать кабачковые оладьи лучше всего со сметаной или чесночным соусом.

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Состав:

  • кислое молоко – 0,5 л;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • мука – 0,2 кг;
  • сахар – 60 г;
  • сода – 5 г;
  • соль – щепоть;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • На водяной бане подогрейте кислое молоко, смешайте с содой и дождитесь, когда жидкость начнет пениться. Снимите с бани.
  • Крупное яблоко измельчите на крупной терке, оставив нетронутой лишь сердцевину.
  • В молоко добавьте соль и сахар, перемешайте.
  • Введите яблочную стружку, размешайте еще раз.
  • Постепенно добавляя муку, замесите тесто чуть более густое, чем сметана.
  • Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Ложкой выложите тесто на сковороду. Выпекайте до образования с обеих сторон румяной корочки.

Готовые оладьи неплохо посыпать измельченной корицей.

Из свежего или кислого молока можно приготовить самые разные оладьи, причем даже не используя яиц. Они получаются нежными, воздушными, аппетитными.


Матрица продуктов: Молоко 🥄 Дата: 09.02.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Оладьи на молоке без дрожжей: 4 ТОПовых фото рецептов

Румяные, воздушные, мягонькие и необыкновенно вкусные. Это все про домашние оладьи. Готовить их можно по-разному, на кефире, дрожжах и даже воде. Сегодня предлагаем подборку лучших вариантов на молоке без дрожжей. Готовятся такие оладушки быстро и довольно просто.

Чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, нужно лишь строго придерживаться инструкции выбранного рецепта. А сверить состояние процесса можно по фото.

Оладьи на молоке без дрожжей — фото рецепт

Домочадцы вдруг пожелали что-нибудь вкусного к чаю? Не стоит бежать в магазин, используя фото-рецепт, вкусняшку можно приготовить не выходя из дома. Главное, чтобы в наличие оказались все нужные компоненты из списка.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Яйцо: 1 шт.
  • Молоко: 250 мл
  • Мука: 1 ст.
  • Сахар: 2 ст. л.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

  1. Яйца взбиваем с сахаром.

  2. Вливаем молоко, перемешиваем.

  3. Вводим просеянную муку с содой.

  4. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

  5. Столовой ложкой выкладываем порции теста в горячее масло.

  6. Как только изделия подрумянятся, переворачиваем и дожариваем другую сторону.

Завариваем чай, наливаем в пиалу варенье и подаем оладьи с пылу с жару домашним, которые уже собрались за столом в предвкушении вкуснейших оладьев на молоке без дрожжей.

Очень вкусные оладьи на кислом молоке без дрожжей

Следующий фото-рецепт предлагает испечь оладьи из того, что найдется в холодильнике. Например, из скисшего молока. Единственный момент — иногда требуется чуть больше или меньше муки, зависит от густоты основы.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 250 мл кислого молока;
  • 10 г соды;
  • 0,2 кг муки;
  • 1 ст. л. сахара;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вливаем в большую миску кислое молоко. Туда же отправляем яйцо, за ним следом соль, сахар, пищевую соду.
  2. Слегка взбалтываем, чтобы отдельные компоненты соединились.
  3. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем минут на десять, чтобы клейковина набухла, и приступаем к жарке.
  4. Сковородку прогреваем, вливаем масло. Выкладываем сразу несколько ложек теста так, чтобы изделия не соприкасались. Обжариваем с нижней стороны, переворачиваем. Доводим до готовности.
  5. Вкусные оладьи готовы. На самом деле это базовый рецепт. В такое тесто можно добавить рубленую зелень, пассерованные овощи, нарезанную колбасу, тертый сыр. И каждый раз будет новое блюдо. Радуйте и удивляйте домочадцев!

Как приготовить оладьи без дрожжей на сухом молоке

У сухого молока одно большое преимущество — длительный срок годности. И этот продукт выручит не только в напитках. Его можно смело использовать для приготовления оладий, но есть один нюанс. У сухого молока часто имеется выраженный сладкий вкус. Обязательно попробуйте. Если это так, количество сахарного песка рекомендуем сократить. Иначе корочка будет быстро подгорать, по краю оладий появится коричневый ободок.

Готовить такие оладьи можно классическим способом на масле либо жарить на сухой поверхности, как панкейки.

Ингредиенты:

  • 125 мл воды;
  • 2 ст. л. сухого молока;
  • 4 ст. л. масла;
  • 1 яйцо;
  • 7 ст. л. муки;
  • 20 г сахара;
  • соль — щепотка;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. В сито высыпать муку, молоко сухое, разрыхлитель. Все вместе просеять в сухую миску.
  2. Добавить щепотку мелкой соли.
  3. Отдельно взболтать яйцо вместе с рекомендуемым количеством теплой воды.
  4. Сделать в сухих ингредиентах лунку. Тонкой струйкой вливать жидкость и замешивать тесто, постепенно расширяя лунку.
  5. Перемешать всю массу до однородности, отставить минут на пять.
  6. Прогреть сковородку.
  7. Выложить ложкой порции теста, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарить с одной, а затем со второй стороны.
  8. Готовые оладушки выложить на тарелку. Подавать в горячем виде.

Рецепт оладьев на молоке без яиц и без дрожжей

Интересный рецепт за 5 минут. Эти оладьи действительно быстро готовятся, при этом без единого яйца и без дрожжей. Молоко можно взять произвольной жирности. Если добавить в тесто ванилин или корицу, изделия будут еще и ароматные.

Так как тесто готовится без яиц, должна хорошо набухнуть клейковина. В противном случае оладьи не получатся.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока;
  • 20 г сахара;
  • 2/3 ч. л. пищевой соды;
  • 0,5 ч. л. мелкой соли;
  • 1 ч. л. лимонного сока либо уксуса;
  • 1,5 ст. муки;
  • немного масла.

Что делать дальше:

  1. Муку с солью соединить в миске, размешать.
  2. К теплому молоку добавить сахар, растворить.
  3. Влить молочную смесь в муку, начать замес.
  4. Смешать сок лимона с двумя частями воды, бросить соду.
  5. Через минуту добавить в тесто. Размешать до гладкого состояния.
  6. Дать настояться четверть часа и можно жарить.
  7. Для этого выложить на раскаленную сковороду с маслом по столовой ложке теста.
  8. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть и дожарить с другой стороны.
  9. При подаче можно полить шоколадным или фруктовым топпингом.

Супер-пышные оладьи без дрожжей (видео)

Супер-пышные оладушки на молоке, которые смотрятся как дрожжевые, но готовятся на соде. Как это возможно? Смотрите видео-рецепт, в котором открываются все секреты.

Автор статьи - LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena - наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!


Похожие записи

Оладьи на молоке без яиц – 4 рецепта приготовления пышных оладушек

Здравствуйте, дорогие друзья! Я очень люблю готовить оладушки и когда-то считала, что для выпечки необходимы яйца, иначе она получится не такой пышной. Как же я удивилась, когда узнала, что без них можно легко обойтись. Оладьи на молоке без яиц получаются нежными и воздушными, а калорийность у них гораздо меньше.

Для пышности добавляют дрожжи или соду. Если будете делать без дрожжей, используйте кислое молоко. Оно погасит соду и лепешки получатся пышными.

Молоко следует подогреть до комнатной температуры, чтобы оно было еле теплым. Перегревать жидкость не нужно, иначе вы получите домашний творог и сыворотку. Да, при жарке обязательно закрывайте крышку сковородки, чтобы выпечка хорошо поднялась.

Вы можете слегка изменить рецепт под собственный вкус, например, использовать сухое молоко или простоквашу для приготовления теста. При непереносимости лактозы приготовьте оладьи на соевом молоке. А если бережете фигуру, не добавляйте сахар, их с успехом заменит банановое пюре или отварная тыква.

Пышные оладьи на кислом молоке без яиц и дрожжей

Основной секрет этого блюда заключается в том, что скисшее молоко нужно нагреть до оптимальной температуры. Жидкость должна быть не холодной, но и не слишком горячей. При желании его можно заменить сывороткой или кефиром – ни вкус, ни способ приготовления от этого не изменятся.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 л кислого молока;
  • 1-1,5 стакана муки;
  • 1 ч.л. соды;
  • 2 ст.л. сахара;
  • растительное масло;
  • щепотка соли.

Как сделать:

1. Вылейте кисломолочку в емкость и нагрейте на плите, постоянно помешивая.

Температура не должна быть слишком высокой, чтобы жидкость не превратилась в домашний творог. Молоко должно быть по ощущению еле теплым.

2. Перелейте нагретую массу в миску, всыпьте сахар и щепотку соли.

3. Добавьте муку и вымешайте, чтобы получилось тесто средней густоты. В самом конце всыпьте соду, опять перемешайте до однородности.

4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите оладьи ложкой.

5. Жарьте с двух сторон до золотистого оттенка.

Трудно поверить, что такое лакомство готовится из элементарных продуктов. Ведь блинчики получаются очень пышными и воздушными!

Оладьи без яиц на молоке и дрожжах — быстрые дрожжевые оладушки

Такие вкусняшки получаются удивительно нежными, но имеют один недостаток – для приготовления теста нужно время. А я хочу рассказать о простом, быстром и проверенном способе. Если точно следовать рецепту, оладушки получатся идеальными даже у тех, кто не слишком «дружит» с дрожжами.

Что понадобится:

  • 300 мл молока;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 30 г свежих дрожжей;
  • 500 г муки;
  • 1 ч.л. соли без горки;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

1. Жидкость слегка подогрейте, добавьте сахар и живые дрожжи, размешайте и отправьте в теплое место. Масса должна покрыться пузырьками – это означает, что дрожжи начали действовать.

2. Муку просейте, добавьте соль и вылейте дрожжевую массу.

3. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков – тесто должно получиться как на булочки.

4. В конце добавьте 1,5 ложки растительного масла, вымесите, оставьте в тепле, чтобы хорошо подошло.

5. Сформируйте из теста шарики, разогрейте сковороду с растительным маслом.

Чтобы тесто не прилипало, смажьте руки растительным маслом.

Жарьте на слабом огне под крышкой с обеих сторон до коричневатого цвета.

Как приготовить оладушки на кокосовом молоке без яиц?

Молоко из кокоса уже не считается экзотическим продуктом, ведь его можно купить в любом супермаркете. Оно содержит много полезных веществ и минимум калорий. На нем можно приготовить любое блюдо, в том числе вкусные и легкие вегетарианские оладьи.

Продукты для блюда:

  • 250-300 г пшеничной муки;
  • 1 морковь;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • кокосовое молоко;
  • 1 ч.л. сахара.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

2. Выложите морковную массу в одну емкость с пшеничной мукой и слегка посолите.

3. Всыпьте соду (гасить не нужно), добавьте сахар и кокосовое молоко.

Молока нужно брать столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны без комочков.

4. Вымешайте все компоненты выпечки до однородной массы.

5. Жарьте оладушки на сухой, хорошо разогретой сковороде на маленьком огне до коричневого цвета.

Если вы хотите приготовить по-настоящему здоровую выпечку, лучше обзавестись ячменной или цельнозерновой мукой. А вмсето сахара используйте любой натуральный подсластитель.

Быстрый рецепт оладий с бананом на прокисшем молоке без яиц

Еще один быстрый и простой вариант, который очень нравится детям. В качестве добавки мы будем использовать бананы, поэтому сахар в тесто можно и не сыпать или уменьшить его количество. На приготовление выпечки уходит не более 15 минут.

Что взять:

  • 0,5 банана;
  • 200 мл кисломолочки;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 150 г муки;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • 4 ст.л. подсолнечного масла.

Как пожарить:

1. Банан разомните вилкой или толкушкой в пюре.

2. Кисломолочку слегка подогрейте, смешайте с банановой массой, всыпьте сахар.

3. Муку просейте, смешайте с содой и понемногу добавьте к банану.

4. Вымешайте тесто средней густоты, сковороду с подсолнечным маслом хорошо раскалите.

5. Выпекайте оладушки на среднем огне до золотистого цвета.

Выкладывая массу на сковороду, старайтесь как можно меньше перемешивать тесто, чтобы выпечка получилась пористой и воздушной.

Вкусные и малокалорийные оладушки вполне можно приготовить без яиц и лишних хлопот. В этом вы сможете убедиться, если приготовите выпечку по одному из рецептов сегодняшнего выпуска. Обязательно расскажите, какой рецепт вам понравился больше всего и не забывайте заходить ко мне в гости!

👌 Замечательные пышные оладьи без яиц

Даже если в холодильнике нет ни единого яйца и ни капли молока, вы всё равно можете приготовить к утреннему чаю целую горку пышных и румяных оладушек, имея в запасе этот замечательный рецепт.  
 
Перечень нехитрых продуктов, которые нам будут необходимы для приготовления пышных оладий на воде:
  • Тёплая кипяченая вода – 300 мл

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1 ч. л. (с горкой)

  • Сахарный песок – 2 ст. л.

  • Соль – щепотка

  • Масло растительное – 2-3 ст. л. (немного в тесто и для выпекания оладий)


 
Уровень сложности приготовления этой простейшей выпечки на сковороде: сложно придумать что-то проще
 
Сколько времени на всё про всё нам понадобится: где-то около полтора часа, может немногим больше
 
Алгоритм предлагаемых действий во время приготовления пышных оладушек на воде:
 
Сначала нам нужно «оживить» дрожжи. Для этого соединяем их с подогретой не более чем до 38-ми градусов кипяченой водой. 
Далее добавляем в миску с водой и сухими дрожжами столовую ложку сахарного песка. 
Перемешиваем всё с помощью венчика, до тех пор, пока дрожжи не распустятся и жидкость не станет однородной. 
Убираем полученную смесь в тёплое уютное место где-то минут на 10-15 – как раз за это время дрожжи и «оживут».
 
Тем временем мы просеем 2 ст. л. пшеничной муки – таким образом мы насытим её кислородом. 
К просеянной муке пускаем щепотку соли и вторую столовую ложку сахара – всё хорошенечко перемешиваем. 
Образовавшаяся шапочка свидетельствует о том, что можно смело продолжать приготовление оладий. 
Высыпаем в жидкую основу сухую смесь и хорошенечко всё перемешиваем – комочков остаться не должно. 
В практически готовое тесто пускаем ещё столовую ложку растительного масла – ещё раз перемешиваем. 

Оставляем где-то на минут 40-50 для подхода. 
Когда тесто для оладий увеличится в объёме, мы можем ставить для разогрева широкую сковороду. 
Выпекаем оладьи, смазывая сковороду растительным маслом – выпечка румянится и растёт прямо на глазах!


Подаем оладьи с мёдом или же любимым вареньем. 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Оладьи на молоке без яиц


Оладьи на молоке без яиц: 6 рецептов вкусных пышных оладушков

Многие хозяйки привыкли, что для выпечки обязательно нужны яйца. Однако на самом деле без этого продукта вполне можно обойтись. Например, оладьи на молоке без яиц получаются такими же вкусными, как и с яйцами. При этом обходятся такие оладьи дешевле, да и калорийность у них чуть ниже, чем у традиционных.

Особенности приготовления

Для того чтобы оладьи на молоке без яиц получились вкусными, пышными и одновременно полезными, необходимо знать несколько секретов.

  • Тесто, если оно готовится на молоке без яиц, нужно замешивать чуть более густое, чем обычно требуется на оладьи. В противном случае они опадут и станут плоскими, хотя на вкус их это негативно не повлияет.
  • Жарить оладьи необходимо на хорошо разогретой сковороде, иначе они не поднимутся.
  • Молоко для приготовления теста нужно брать теплое. Если вы только-только достали его из холодильника, то его следует слегка подогреть.
  • Сахар в рецепте можно заменять фруктозой или другим заменителем сахара, а также сладким фруктовым пюре, медом.
  • Оладьи на молоке без яиц не обязательно должны быть сладкими. Например, их можно сделать с кабачками, морковью и другими овощами.

Подавать оладьи принято со сметаной, но ее всегда можно заменить менее жирным и калорийным несладким йогуртом.

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Состав:

  • мука пшеничная – 0,25 кг;
  • соль – щепоть;
  • сода — 4 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
  • сахар – 40 г;
  • молоко – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Подогрейте молоко примерно до 30–35 градусов, растворите в нем соль и сахар.
  • Соду погасите уксусом и введите ее в молоко.
  • Просейте муку. Добавляйте ее небольшими порциями в молоко, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции готовое тесто должно напоминать домашнюю сметану.
  • Разогрейте сковороду, влейте на нее масло.
  • Столовыми ложками выложите в сковороду несколько порций теста на некотором расстоянии друг от друга.
  • Жарьте на небольшом огне, пока края не подрумянятся. Переверните лопаткой на другую сторону и пожарьте под крышкой еще минуту. Снимите со сковороды, подлейте масла и пожарьте следующую порцию оладий.

К оладьям, приготовленным из теста на молоко без яиц, хорошо подать сметану или джем.

Оладьи на молоке без яиц с дрожжами

Состав:

  • пшеничная мука – 0,5 кг;
  • молоко – 0,25 л;
  • вода – 0,25 л;
  • сухие дрожжи – 5–6 г;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 30 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Теплое молоко смешайте с водой такой же температуры (26–28 градусов). Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  • Просейте муку. Смешайте ее с сухими дрожжами.
  • Понемногу добавляйте в молоко сухую смесь, взбивая молоко венчиком. В результате должна получиться густая масса без комочков.
  • Поставьте тесто на час в теплое место. Через час его перемешайте и оставьте еще на такое же время. Снова перемешайте.
  • Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте на нее ложками тесто и пеките оладьи под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт по случаю::

Выкладывать готовые оладьи лучше на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло. Подавать можно со сгущенным молоком, повидлом или сметаной.

Оладьи из заварного теста на молоке без яиц

Состав:

  • пшеничная мука – 0,32 кг;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • сахар – 50 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – 2–3 г.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее со сметаной и сахаром.
  • Подсолите, перемешайте.
  • Вскипятите молоко. Не остужая, влейте его тонкой струйкой в муку, интенсивно ее перемешивая.
  • Размешайте тесто до получения однородной массы.
  • Добавьте разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
  • Подождите 5 минут, потом на сковороде разогрейте масло и пожарьте оладьи.

Из такого теста оладьи получаются пышные и нежные.

Ванильные оладьи на молоке без яиц

Состав:

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 г;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • масло сливочное или растительное для теста – 50 г;
  • молоко – 0,35 л;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с маслом.
  • В муке сделайте углубление. Влейте в него тонкой струйкой молоко, тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
  • Пожарьте на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

Такие оладьи почти наверняка не будут пригорать. Получаются они воздушные, с аппетитным запахом.

Кабачковые оладьи на кислом молоке без яиц

Состав:

  • кабачки – 0,4 кг;
  • кислое молоко – 150 мл;
  • пшеничная мука – 0,3 кг;
  • сода – 15 г;
  • растительное масло — сколько уйдет;
  • соль, базилик, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кабачки помойте. Обсушите салфетками, натрите и отожмите лишний сок.
  • Влейте в кабачковую массу кислое молоко, всыпьте соду, соль, перец и несколько ложек просеянной муки. Тщательно размешайте.
  • Порубите базилик, добавьте в тесто, перемешайте.
  • Всыпайте порциями в тесто муку и размешивайте, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
  • Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки, выкладывая их столовой ложкой в сковороду с кипящим маслом.

Подавать кабачковые оладьи лучше всего со сметаной или чесночным соусом.

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Состав:

  • кислое молоко – 0,5 л;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • мука – 0,2 кг;
  • сахар – 60 г;
  • сода – 5 г;
  • соль – щепоть;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • На водяной бане подогрейте кислое молоко, смешайте с содой и дождитесь, когда жидкость начнет пениться. Снимите с бани.
  • Крупное яблоко измельчите на крупной терке, оставив нетронутой лишь сердцевину.
  • В молоко добавьте соль и сахар, перемешайте.
  • Введите яблочную стружку, размешайте еще раз.
  • Постепенно добавляя муку, замесите тесто чуть более густое, чем сметана.
  • Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Ложкой выложите тесто на сковороду. Выпекайте до образования с обеих сторон румяной корочки.

Готовые оладьи неплохо посыпать измельченной корицей.

Из свежего или кислого молока можно приготовить самые разные оладьи, причем даже не используя яиц. Они получаются нежными, воздушными, аппетитными.


Матрица продуктов: Молоко 🥄 Дата: 09.02.2017.

Обновлено: 12.03.2020

onwomen.ru

Самые вкусные оладьи без яиц на молоке: 4 совета кулинаров


  • Порадовать близких и приготовить вкусные оладушки вполне можно без добавления яицВремя готовки: 25;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 191;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 6 г / 9 г / 23 г.

Вкусные, золотистые, пышные оладьи без яиц на молоке, это отличный завтрак. Ну, а если заменить коровье молоко кокосовым или соевым, то блюдо может стать диетическим. При этом на вкусовые качества, это никак не повлияет. Такие оладьи обязательно готовят на кислом молоке, а для того чтобы они получились пышными, в тесто добавляют разрыхлитель, дрожи или гашеную соду. Очень важно следить за консистенцией теста, если оно будет слишком жидким, оладьи могут стать плоскими.

Содержание:

    • Советы: как правильно приготовить оладушки без яиц на молоке
    • Приготовление оладушек на молоке без яиц
    • Ингредиенты
    • Как пошагово приготовить дрожжевые оладьи без яиц на молоке: рецепт и рекомендации
    • Простые оладьи без яиц на молоке (видео)
    • Оладьи без яиц на молоке (фото)

Советы: как правильно приготовить оладушки без яиц на молоке

Оладьи, это то блюдо, которое способно создать уютную и теплую домашнюю обстановку. Абсолютно у каждой хозяйки существуют свои секреты по приготовлению идеальных оладий. В основных случаях рецепты включают в себя использование яиц. Но при желании создать пышный и вкусный завтрак, можно обойтись и без них.


Если вы решили приготовить оладушки без яиц, тогда для теста лучше использовать кукурузную муку

В создании кулинарного шедевра вам помогут 4 совета:

  • Так как рецепт полностью исключает яйца, консистенцию теста нужно сделать гуще, чем на стандартный рецепт;
  • В данном случае лучше всего использовать гречневую, ржаную или кукурузную муку вместо пшеничной;
  • После того как все ингредиенты будут смешены, тесто должно настаиваться минимум полчаса;
  • Хотите получить идеальные оладьи? Добавьте в сладкое тесто ванилин, а в соленое укроп и вашим оладьям не будет равных.
  • Приготовление оладушек на молоке без яиц

    Существует очень много способов приготовления оладий на скисшем или свежем молоке. Этот продукт относится к русской кухне.

    Оладьи появились очень давно, но свое современное название они получили лишь в 1938 году.

    До этого времени, это были обычные толстые блины, которые жарили в большом количестве масла. Они не имели названия. Приготовление так же отличалось, так например, в Петербурге оладьи чаще всего готовили с начинкой, в то время как Москвичи предпочитали более сдобный вариант. На данный момент существует огромное количество оладий, которые можно испечь на молоке.

    Блины и оладьи практически не отличаются. Все заключается лишь в форме и консистенции теста. Тесто на сковороду выливается маленькими порциями, в результате чего получается много маленьких, пышных блинчиков.

    Важно знать, что оладьи можно приготовить не только на молоке. Для приготовления на дрожжах или использование бездрожжевого теста можно брать свежее молоко, кефир или другие кисломолочные продукты. Приготовление может включать не только пшеничную муку, но и другие виды.

    Необязательно использовать муку высшего сорта, подойдут даже низкие сорта.

    Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 500 г;
  • Кислое молоко – 550 мл;
  • Сахар – 100 г;
  • Ванилин – 1 ч. л.;
  • Сода -10 г;
  • Дрожжи – 15 г;
  • Соль – 2 г;
  • Подсолнечное масло – 40 г.
  • Как пошагово приготовить дрожжевые оладьи без яиц на молоке: рецепт и рекомендации

    Готовые блины на молоке без яиц получаются очень вкусными. Не каждая хозяйка знает, как правильно готовить оладьи на молоке. Для того чтобы убрать лишний жир с оладушек – выложите их на салфетку сразу же после того как снимите их со сковороды.


    Для приготовления оладушек без яиц в тесто можно добавить дрожжи

    Для того чтобы добиться хороших результатов, следуйте рекомендациям:

  • В глубокую миску нужно налить кислое молоко, добавляем дрожжи, сахар, соль, ванилин и тщательно все перемешиваем;
  • После этого нужно несколько раз просеять муку и добавить ее в молочную смесь;
  • Вся консистенция тщательно перемешивается до удаления всех комочков;
  • После перемешивания должно получиться тесто похожее на густую сметану;
  • Добавляем растительное масло на сковороду и хорошо ее прогреваем;
  • При помощи столовой ложки выкладываем лепешки на сковороду;
  • Доводим оладьи до румяного состояния и можно подавать на стол с дополнением в виде сметаны или жидкого меда.
  • В том случае если дома нет дрожжей, можно воспользоваться уксусом или лимонной кислотой, которые добавляются сразу в молоко.

    Процесс приготовления заключается в медленной жарке, таким образом, они будут печься.

    Простые оладьи без яиц на молоке (видео)

    Что можно сказать по поводу приготовления данных оладий? Если у вас дома скисло молоко, не спешите его выливать. Попробуйте заняться приготовлением вкуснейших оладушек, которые обязательно получатся пышными и красивыми. Экономя продукты, можно порадовать родных, получить идеальный завтрак, а главное вкусное начало дня. Приятного вам аппетита.

    Оладьи без яиц на молоке (фото)


    В емкость добавляем молоко, муку и гашеную соду. Тщательно все перемешиваем


    Оставляем тесто на полчаса в теплом месте. Затем добавляем подсолнечное масло и аккуратно перемешиваем


    Сковороду следует хорошо разогреть. Теперь столовой ложкой выкладываем оладушки на горячую поверхность


    Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон


    Подавать готовые оладушки можно со сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

    krovati-i-divany.ru

    Оладьи на молоке без яиц по простому 🥞 пошаговому рецепту с фото

    Простые рецепты оладьев

    redaktor4

    Как пожарить вкусные и пышные оладьи на молоке без яиц. Быстрый и простой пошаговый рецепт с фото. правильные пропорции продуктов, формирование оладьев.

    Пока нет оценок

    Если вы никогда не делали дома оладьи на молоке без яиц, непременно попробуйте их приготовить по данному простому рецепту. В нем подробно рассказывается процесс замешивания дрожжевого теста, формирование из него колобков и обжарка изделий на сковороде. Соблюдая пошаговую инструкцию и пропорции необходимых продуктов, вы легко и безошибочно справитесь со всеми этапами готовки. Такое нехитрое блюдо поможет внести немного разнообразия в обыденное домашнее меню, к тому же, им можно заменять покупные хлебобулочные изделия.

    Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, глубокая емкость, литровая кастрюля, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, мерный стакан, тканевое кухонное полотенце, сковорода с крышкой, вилка, силиконовая лопатка, блюдо, обеденная тарелка.

    Ингредиенты
    Молоко 300 мл
    Свежие дрожжи 30 г
    Мука 500 г
    Сахарный песок 1 ст. л.
    Соль 1 ч. л.
    Подсолнечное масло 6 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. В литровую кастрюлю наливаем 300 мл молока, ставим на небольшой огонь и подогреваем его до теплого состояния. Когда молоко стало теплым, снимаем кастрюля с огня, добавляем в молоко 1 ст. л. сахара и 30 г свежих дрожжей, после чего размешиваем вилкой, пока дрожжи не растворятся, и оставляем в теплом месте на 10-15 минут, пока на поверхности не образуется пенная шапка.
    2. Через 10-15 минут в глубокую емкость насыпаем 500 г муки, добавляем 1 ч. л. соли и молочно-дрожжевую смесь.
    3. Затем размешиваем ингредиенты сначала ложкой, затем вымешиваем тесто вручную, пока оно не станет мягким и воздушным.
    4. Добавляем в тесто 2 ст. л. подсолнечного масла, слегка перемешиваем руками.
    5. Накрываем тканевым полотенцем и оставляем в тепле для подъема на 1 час.
    6. Через час наливаем на сковороду 4 ст. л. подсолнечного масла, ставим на средний огонь и ждем, когда масло разогреется. Достаем из тепла поднявшееся тесто, слегка обминаем его руками, отщипываем небольшие кусочки, скатываем из них колобки диаметром примерно 7-8 см и выкладываем их на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.

      Важно! Чтобы при формировании колобков тесто не прилипало к рукам, их нужно смазать подсолнечным маслом или смачивать в холодной воде.

    7. Когда первая порция оказалась на сковороде, выставляем небольшой огонь, накрываем крышкой и жарим до зарумянивания. Когда одна сторона подрумянилась, лопаткой аккуратно переворачиваем наши оладьи на другую сторону, снова накрываем крышкой и обжариваем до получения аналогичного коричневатого оттенка.
    8. Когда вторая сторона подрумянилась, достаем готовые оладьи, выкладываем их на блюдо и аналогичным способом обжариваем следующие порции, пока у нас не закончится тесто. Готовые оладьи оставляем на блюде, чтобы они немного остыли, затем выкладываем их на обеденную тарелку и подаем на стол с вареньем, сметаной или паштетом.

    Видеорецепт

    При помощи просмотра видеорецепта можно уточнить некоторые моменты процесса приготовления, к примеру замешивание теста вручную, или увидеть уже обжаренные в масле оладьи.

    Этот простой рецепт удобен тем, что такие оладьи одинаково хорошо подходят для сладкого меда или колбасных изделий. При желании после обжарки их можно выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Понравились ли вам такие простые пышные оладьи? Пробовали ли вы самостоятельно приготовить подобное блюдо у себя на кухне? Что бы вы добавили в тесто? С чем бы подали на стол такие изделия? Поделитесь своими идеями в комментариях, чтобы обсудить с другими читателями этот рецепт и добавить в него что-то новое.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    www.svoimirykami.club

    Оладьи без яиц на молоке, воде, кефире

    Пышные оладьи без яиц – не выдумка, а реальность. Многие хозяйки считают, что такая смесь будет распадаться и пригорать, но это совсем не так. Просто в каждом рецепте есть свои секреты, если их принять во внимание очень легко можно приготовить такое блюдо. А если заменить коровье молоко соевым или кокосовым, то можно наслаждаться оладушками и в пост.

    Как приготовить оладьи без яиц?

    Тесто на оладьи без яиц делают и на свежем, и на кислом молоке. А чтобы они получились пышными, кладут еще разрыхлитель, дрожжи или погашенную уксусом соду. Дрожжи добавляют только в свежее молоко, поскольку его можно подогреть. А сковородку хорошенько разогревают, тесто удобнее всего зачерпывать столовой ложкой, тогда порции получатся одинаковыми.

    Вкусные оладьи без яиц получатся, если учесть такие советы:

    1. Сначала муку смешать с сахаром, содой и разрыхлителем, а потом уже вливать молоко.
    2. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные оладушки.
    3. Если смесь жидковатая, то выпечка выйдет плоской.
    4. После замешивания теста желательно полчаса его настоять.
    5. Чтобы сладкие оладьи без яиц удивляли ароматом, в тесто кладут ванилин. Соленые будут вкуснее, если в смесь досыпать рубленую зелень.
    6. Можно замешивать и на пшеничной, и на ржаной либо кукурузной муке.
    7. Жарить рекомендуется на сковороде с антипригарным покрытием.
    Оладьи на кефире без яиц - рецепт

    Самый простой и очень вкусный рецепт - оладьи на кефире без яиц с яблоками. Отличный вариант для завтрака или ужина, особенно это блюдо любят дети. Мякоть яблока придает приятную сладость, иногда хозяйки кладут тыквенное, банановое, грушевое или апельсиновое пюре. Если с фруктами сложно, можно приготовить и без них, соблюдая рецепт.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2-3 шт.;
    • кефир – 1 ст.;
    • мука – 2 ст.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • сахар – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Яблоки почистить, натереть.
    2. Добавить в пюре кефир, сахар и соду, перемешать.
    3. Всыпать просеянную муку.
    4. Развести тесто до густоты сметаны.
    5. Зачерпывать ложкой, налить на сковородку.
    6. Обжарить оладьи без яиц с двух сторон, до румяной корочки.
    Оладьи на молоке без яиц - рецепт

    Мягкие и пышные получаются оладьи на молоке без яиц, только замешивать их нужно погуще, иначе изделия опадут и превратятся в блинчики, хотя на отменный вкус это не повлияет. Хорошо поднимаются оладушки на раскаленной сковородке. Молоко вливать только теплое, сахар можно заменить фруктозой. Можно приготовить и несладкие, с овощами.

    Ингредиенты:

    • мука – 1,5 ст.;
    • молоко – 200 мл;
    • сахар – 50 г;
    • сода – 0,5 ч. л.
    • уксус – 0,5 ч. л.

    Приготовление

    1. Погасить соду уксусом.
    2. Молоко немного подогреть, развести в нем сахар и гашеную соду
    3. Всыпать муку, размешать.
    4. Зачерпывая порции, обжарить на раскаленной сковородке до подрумянивания.
    Оладьи на воде без яиц - рецепт

    Считается, что оладьи на воде без яиц получаются жесткие и плоские, и это было бы правдой, если бы не пара секретов. В тесто надо добавить дрожжи или лимонную кислоту, тогда угощение не будет оседать на сковороде. Цитрус кладут в последнюю очередь. Жарить нужно в большом количестве масла, лучше под крышкой, чтобы хорошенько пропеклись.

    Ингредиенты:

    • мука – 300 г;
    • вода – 300 мл;
    • сахар – 100 г;
    • сухие дрожжи – 5 г.

    Приготовление

    1. Воду вскипятить, остудить, муку просеять.
    2. Влить воду в муку, размешать, тщательно разбивая комки.
    3. Всыпать сахар, дрожжи, посолить, перемешать.
    4. Оставить тесто «подходить» на полчаса.
    5. Перемешивать тесто на оладьи на воде без яиц не нужно, сразу можно жарить.
    Оладьи без яиц на кислом молоке - рецепт

    Оригинальные на вкус получаются оладьи на кислом молоке без яиц. Нужно брать продукт, в котором комочки средней величины, убрать лишнюю кислоту помогает сода, а манка добавляет пышности. Некоторые хозяйки даже делают их с начинкой. Наполнение можно делать, как сладким из фруктов, так и соленым из сыра, мяса, зелени.

    Ингредиенты:

    • кислое молоко – 0,5 л;
    • сахар – 50 г;
    • манка – 100 г;
    • мука – 125 г;
    • сода – 5 г.

    Приготовление

    1. Кислое молоко протереть, чтобы разбить кусочки.
    2. Смешать с манкой и содой, посолить.
    3. Взбить в блендере до состояния густого теста.
    4. Оставить на полчаса до появления пузырьков.
    5. Выкладывая порции ложкой на раскаленную сковородку, обжарить до золотистой корочки.
    Оладьи на сметане без яиц

    Еще один простой рецепт оладий без яиц – с добавлением сметаны. У большинства хозяек этот продукт в холодильнике всегда есть, так что приготовить на скорую руку ужин или угощение для незапланированных гостей всегда можно. Подавать рекомендуется с медом или ванильным сахаром, поскольку сметана уже есть в тесте.

    Ингредиенты:

    • мука - 150 г;
    • сахар – 70 г;
    • сметана – 120 г;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • молоко – 120 мл.

    Приготовление

    1. Смешать молоко и сметану, добавить соду.
    2. Поставить в тепло на 10 минут.
    3. Посолить, всыпать сахар и муку.
    4. Развести тесто до густоты сметаны.
    5. Пышные оладьи без яиц готовятся на среднем огне, в раскаленном масле.
    Оладьи из бананов без яиц

    Если хочется разнообразия, можно приготовить банановые оладьи без яиц. Бананы нужны только спелые, можно с маленькими темными пятнышками, такие более вкусные. Угощение будет таять во рту, а с виду оладушки похожи на американские блинчики – панкейки. Чтобы стек лишний жир от жарки, их нужно выложить на бумажную салфетку.

    Ингредиенты:

    • банан – 1 шт.;
    • сахар – 80 г;
    • молоко – 250 мл;
    • разрыхлитель – 2 ч. л.;
    • мука – 1 ст.

    Приготовление

    1. Банан порезать, положить в молоко, взбить смесь блендером.
    2. Добавить разрыхлитель, муку и сахар, развести до однородной массы.
    3. Зачерпывая ложкой, выложить порции на сковороду, в раскаленное масло.
    4. Обжарить до румяной корочки.
    Дрожжевые оладьи без яиц

    Оладушки у многих ассоциируются с детством или праздником, и это логично, поскольку издавна ними и блинами угощались на масленицу. Самыми сытными считались оладьи на дрожжах, без яиц они тоже получаются очень вкусными. Но понадобится час времени в запасе, чтобы тесто хорошенько «подошло». Подают с медом, повидлом или сгущенкой.

    Ингредиенты:

    • мука – 3 ст.;
    • молоко – 1 ст.;
    • вода – 1 ст.;
    • сахар – 50 г;
    • сухие дрожжи – 20 г.

    Приготовление

    1. Воду развести с молоком, немного подогреть.
    2. Добавить сахар, посолить.
    3. Смешать муку с дрожжами, просеять.
    4. Всыпать в молоко, развести тесто
    5. Взбить венчиком, чтобы не было комков.
    6. Оставить на час, чтобы «подошло».
    7. Обжарить порции с двух сторон до корочки.
    Овсяные оладьи без яиц

    Овсянка справедливо считается самым полезным завтраком, но кушать ее каждый день надоедает. Прекрасная альтернатива - оладьи из овсянки без яиц. Диетическое и очень вкусное блюдо, его с удовольствием едят дети, которые часто терпеть не могут геркулесовую кашу. Можно улучшить рецепт, добавив ягоды, изюм или орешки. Из жидкости берется на выбор вода, молоко или кефир, можно заменить простоквашей или веганским молоком.

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 1 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • молоко – 1 ст.;
    • сухие дрожжи – 2,5 ч. л.;
    • сахар – 1 ст. л.

    Приготовление

    1. Смешать муку, хлопья, дрожжи и сахар, посолить.
    2. Жидкость немного подогреть, влить в смесь.
    3. Размешать до однородности.
    4. Поставить на час в тепло.
    5. Обжарить оладьи из овсянки без яиц до румяной корочки.
    Творожные оладьи без яиц

    Альтернативой сырникам могут стать вкуснейшие оладьи с творогом без яиц. Их готовят, как с яблоками, так и без них, выпечка в обоих случаях получается изумительной. Сахар класть не рекомендуется, угощение подают с медом, вареньем или сгущенкой. Если добавить больше муки, оладушки получатся более упругими, но и менее нежными.

    Ингредиенты:

    • мука – 0,5 ст.;
    • яблоко – 1 шт.;
    • творог – 200 г.

    Приготовление

    1. Яблоко натереть, смешать с творогом и 2 ст. л. муки.
    2. Высыпать муку отдельно на тарелку.
    3. Перемешать, слепить оладушки.
    4. Обвалять каждую порцию в муке.
    5. Обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
    Оладьи из кабачков без яиц

    Очень нежные и сочные получаются кабачковые оладьи без яиц, это вариант закусочного угощения. Кабачок нужно брать только молодой, такой овощ намного нежнее на вкус. Муки добавляют в меру, чтобы масса не была слишком густой, иначе оладушки получатся жесткими. Жарить на среднем огне, чтобы пропеклась середина. Подают со сметаной или чесночным соусом.

    Ингредиенты:

    • кабачки – 2 шт.;
    • базилик – 1 пучок;
    • кислое молоко – 0,5 ст.;
    • перец молотый – 0,25 ч. л.;
    • мука – 250 г;
    • сода – 20 г.

    Приготовление

    1. Кабачки натереть, оставить на 10 минут, чтобы стекли.
    2. Слить жидкость, отжать.
    3. Смешать с кислым молоком, содой и мукой.
    4. Добавить соль, рубленую зелень и молотый перец.
    5. Всыпать тонкой струйкой муку, тщательно перемешать.
    6. Развести тесто до однородной консистенции.
    7. Зачерпывая порции ложкой, выложить на сковородку.
    8. Обжарить до румяной корочки.
    9. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стек жир.

     

    womanadvice.ru

    классический рецепт с фото пошагово

    Оладьи — прекрасное решение для семейного завтрака или полдника. Они нравятся и взрослым, и детям. Да и готовить их легко и быстро. Оладушки бывают разные: сладкие, фруктовые, мясные и овощные. Делюсь с вами классическим рецептом, но вы легко можете дополнить базовый состав продуктов по своему вкусу. Очень уместны здесь будут: сухофрукты или свежие ягоды, ваниль, корица, мякоть кокоса, шоколад. Или вам больше по душе несладкие добавки: лук, чеснок, зелень?

    Я готовлю оладьи на молоке и всегда без дрожжей. Несмотря на их отсутствие, они получаются очень пышными, нежными, с хрустящей корочкой. К тому же бездрожжевые блюда менее калорийны и более полезны!

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры, в этом случае они лучше смешиваются.

    Муку я советую не брать высшего сорта (вполне сойдет и первый) — она чаще всего белоснежная, а значит, обработана хлором, что негативно сказывается на выпечке. Яйцо должно быть достаточно крупным, около 80 г. Если же мелкие, то возьмите 2 штуки. Растительное масло — рафинированное, без запаха. Можно использовать и топленое.

    Шаг 2 из 9

    В миску вбейте яйцо, добавьте сахарный песок. Вместе с ним на этом этапе уместно всыпать ванильный сахар и другие пряности: корицу, мускатный орех, имбирь. Имейте в виду, что блюдо получается умеренно сладким, так что, если вы сладкоежка, то количество сахара можно увеличить.

    Шаг 3 из 9

    Хорошо взбейте до пышности венчиком или миксером.

    Шаг 4 из 9

    Влейте молоко, перемешайте. Сейчас вы можете добавить изюм, ягоды или сухофрукты.

    Шаг 5 из 9

    Просейте муку с содой и солью. Рекомендую всегда пользоваться ситом — во время этого процесса происходит насыщение кислородом, и значит, выпечка получится более воздушной и пышной. Кроме того, вы удалите из муки возможный мусор и комочки.

    Шаг 6 из 9

    Хорошо перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. При необходимости можно увеличить или уменьшить количество муки или молока.

    Шаг 7 из 9

    Жарьте оладьи на сковороде с толстым дном. Идеально, если она будет чугунной, т.к. чугун более равномерно нагревается, в результате блюдо лучше приготовится, не останется сырого теста внутри.

    Жарить можно в кипящем масле или просто смазывая сковороду небольшим количеством масла. Если применить первый способ, то оладушки получатся более хрустящими, но и более калорийными, а если второй — то более сухими.

    Шаг 8 из 9

    После приготовления выпечка прекрасно хранится в сковороде под крышкой без потери вкусовых качеств 1-2 дня.

    Шаг 9 из 9

    Приятного аппетита!

    Подавайте пышные оладьи к чашке чая или кружке молока. При подаче будет неплохо украсить их сахарной пудрой, какао-порошком и листиками мяты. А можно просто полить десерт сметаной или сгущенкой!

    vilkin.pro

    Оладьи на молоке - рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта оладий на молоке)

    Оладьи на молоке 4.4

    Рецепт приготовления оладий на молоке пригодится каждому. Кто откажется от такого простого в приготовлении, но очень вкусного и питательного завтрака? ...далее

    Добавил: Jess 04.04.2014

    Оладьи на молоке с яблоками 4.3

    Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем... Вкусно! ...далее

    Добавил: Julechka 07.08.2013

    Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

    Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. ...далее

    Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

    Банановые оладьи 4.3

    Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. ...далее

    Добавил: Artem 05.12.2017

    Американские оладьи 4.7

    Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

    Оладушки на молоке без дрожжей 4.5

    Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

    Оладьи рецепт классический на молоке 4.7

    Любите полакомиться вкусной выпечкой с чаем? Предлагаю приготовить оладьи (рецепт классический) на молоке, которые заменят магазинные десерты. Такие оладушки получаются очень нежными и вкусными. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 21.04.2015

    Оладьи из кабачков на молоке 5.0

    Нежные, пышные и очень вкусные оладьи из кабачков на завтрак. Приготовление не отнимет у вас много времени, а вот результат непременно порадует! Попробуйте! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

    Невероятно пышные оладьи 3.0

    Обожаю пышные и аппетитные оладушки, делаю их часто и с разными дополнениями. Расскажу о своем рецепте, как приготовить невероятно пышные оладьи. Их получается очень много, хватит на всех. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 13.01.2017

    Оладушки от бабушки 5.0

    Этот рецепт родом из солнечной Италии, его оценят все - взрослые и дети! В Италии эти оладушки называются "fritella con le mele", они хороши и на завтрак, и для вкусного дневного перекуса. ...далее

    Добавил: Galina.budanova 23.01.2019

    Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.8

    Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

    Оладьи на молоке и сметане 3.8

    Люблю завтраки выходного дня: не нужно торопиться на работу, поэтому есть возможность побаловать себя разными вкусностями: блинчиками, оладьями. Расскажу, как приготовить оладьи на молоке и сметане. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 06.04.2017

    Американские панкейки с корицей 1.0

    Панкейки — это небольшие пышные оладушки. Приготовить их проще простого, а если добавить в тесто корицу, то на их аромат прибегут все ваши домочадцы. Прекрасная идея для завтрака или полдника! ...далее

    Добавил: Цибульская Наталья 04.04.2018

    Оладушки на дрожжах и молоке 3.3

    Чтобы порадовать свою семью, приготовьте всем на завтрак или полдник пышные оладушки. Секрет рецепта заключается в том, что в состав блюда входят дрожжи. Именно они позволяют оладьям быть пышными. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 29.08.2017

    Оладьи на скисшем молоке

    Если у вас чуть подкисло молоко, это не повод его выливать. Лучше пожарьте на завтрак воздушные оладушки. Сытно, вкусно и совсем несложно. Рекомендую этот простой рецепт на заметку всем хозяйкам! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.10.2018

    Оладьи на катыке 3.9

    Вкусно позавтракать любят все! Как на счет оладушек? Оладьи готовятся не только на кефире, но и на катыке (как в данном случае). Тесто получается очень хорошим, выпекается все прекрасно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

    Тыквенные оладьи "Обычные" 5.0

    К вашему вниманию — вкусные оладьи из тыквы! Этот красочно-осенний рецепт обязательно разукрасит пасмурное и дождливое утро. Готовить очень просто, быстро (всего 20 минут!) и увлекательно. ...далее

    Добавил: Екатерина Король 24.09.2018

    Пышные оладьи на молоке без дрожжей 3.8

    В вашу кулинарную копилку хочу предложить добавить очень простой вариант, как приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.05.2017

    Оладьи на кефире и молоке 3.8

    Чтобы оладьи получились особенно пышными и вкусными, используйте в одинаковых пропорциях и молоко, и кефир. Чем меньше масла для жарки вы будете использовать, тем лучше. ...далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

    Сладкие оладьи 3.6

    Оладушки – это самый вкусный вариант завтрака для детей, особенно если их приготовить как-нибудь по-особенному. Рекомендую вам рецепт, как приготовить сладкие оладьи, которые понравятся всем. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 04.11.2016

    Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

    Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. ...далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 16.12.2016

    Пышные оладушки на кислом молоке 2.4

    Приготовленные на кислом молоке оладушки очень понравятся вашей семье и станут прекрасным началом дня. Можно подавать их с медом, вареньем или посыпанными сахарной пудрой. Очень вкусная выпечка! ...далее

    Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

    Морковные оладьи 4.8

    Немного необычные морковные оладьи, приготовленные на дрожжевом тесте с добавлением моркови. Пальчики оближешь! ...далее

    Добавил: Павел 21.09.2012

    Оладьи с сосиской 4.4

    А вы знаете, как приготовить оладьи с сосиской? Если еще не довелось попробовать это удивительно простое и очень вкусное блюдо, тогда запоминайте рецепт и повторите его дома. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 04.05.2015

    Пышные дрожжевые оладьи 3.7

    Очень часто по утрам я готовлю блинчики или оладушки. Обычно выбираю самые быстрые и простые рецепты. Но иногда есть время, чтобы попробовать новый вариант. Например, такой, как я описала ниже. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

    Оладьи с базиликом и шоколадом 4.0

    Оладьи с базиликом и шоколадом - это несколько необычный способ приготовления такого простого блюда, как оладьи. Попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно! ...далее

    Добавил: Montovini 09.11.2012

    Оладьи из дрожжевого теста 5.0

    Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 29.11.2015

    Вкусные оладушки 5.0

    Вкусные оладушки – традиционное блюдо русской кухни, поэтому предлагаю всем посмотреть и научиться, как приготовить их без проблем. Тем более, что в этом варианте подачи оладушки супервкусные! ...далее

    Добавил: Алла 24.09.2017

    Оладьи на молоке без яиц 5.0

    Оладушки – очень вкусная еда, хорошо знакомая с детства, наши бабушки знают, как приготовить оладьи на молоке без яиц так, чтобы это блюдо понравилось внукам, но этот рецепт будет полезен всем. ...далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016

    Оладушки на дрожжах 4.8

    Перед вами интересный, но в то же время простой рецепт оладушек на дрожжах, и я с удовольствием расскажу, как их приготовить в домашних условиях! Попробуйте, не пожалеете: совсем новый вкус! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

    Оладьи классические на молоке 3.8

    На завтрак или в качестве сладкого к чаю, для взрослых и малышей оладушки — потрясающий пример универсальной домашней выпечки. Со сметаной, сгущенкой, сахарной пудрой, от них невозможно оторваться. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.11.2016

    Оладьи на дрожжах 4.7

    Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи — это базовый рецепт для вкусного и быстрого завтрака. Готовится быстро и легко. Обязательно попробуйте! ...далее

    Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

    Оладьи с черникой 4.7

    Оладьи с черникой - это сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Я делаю их на молоке, поднимаются они так же хорошо, как и на простокваше. Рассказываю, как приготовить оладьи с черникой! ...далее

    Добавил: Kovaliova 08.10.2013

    Оладьи с яблоками на молоке 4.0

    Разнообразить простую выпечку на завтрак предлагаю интересным вариантом, как приготовить оладьи с яблоками на молоке. Нежные, пышные и действительно вкусные, они стоят вашего внимания. Запоминайте! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016

    Оладьи обыкновенные 5.0

    Покажу вам, как приготовить оладьи обыкновенные. Это отличный вариант на завтрак или скорый перекус. Готовятся оладьи всего минут 15 и всегда получаются пышными и красивыми. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Юлия Резник 18.08.2017

    Простой рецепт оладушек на молоке

    Оладушки — замечательное блюдо на завтрак или полдник. Существует множество рецептов их приготовления. Готовят их на воде, кефире, сметане или молоке. Я использую простой рецепт оладушек на молоке. ...далее

    Добавил: Леся Федунова 25.06.2017

    Оладьи с медом на дрожжах

    Что может быть вкуснее и проще оладушек к чаю, согласны? Я хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить оладьи с медом на дрожжах. Они получаются удивительно воздушными, нежными, аппетитными. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

    Дрожжевые оладьи на молоке 3.1

    Пышные и нежные оладьи на завтрак с кофе или чаем - это очень вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку оригинальный рецепт приготовления дрожжевых оладий на молоке с сюрпризом! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

    Простые оладьи 5.0

    Оладья — это простая выпечка, которая часто появляется на моей кухне. Они часто спасают меня, когда я хочу сделать быстрый и простой завтрак. Тесто для них готовлю быстрое. Можете увидеть это сами. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

    Оладьи без соды 5.0

    Многие домохозяйки и повара недолюбливают соду. Говорят, что она совсем не полезна для желудка, вызывает повышенную кислотность. Её точно нельзя употреблять детям и людям с плохим пищеварением. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

    povar.ru

    👌 Пышные дрожжевые оладьи без яиц и молока, рецепты с фото

    Даже если у вас закончились яйца и молочные продукты, или вы просто придерживаетесь поста, поверьте, что это не повод отказывать себе и своей семье в небольших кулинарных радостях – к примеру, лишать всех вкусных пышных дрожжевых оладушек!
     
    Оказывается, даже приготовленная на воде, эта любимая многими домашняя выпечка может быть неимоверно вкусной! Самое главное здесь — соблюсти указанные ниже пропорции используемых продуктов, и всё обязательно получится самым лучшим образом!
     
    Для того, что напечь к завтраку пышных и вкусных дрожжевых оладушек, нам с вами понадобится:
     
    • пшеничная мука – 2 стакана
    • кипяченая вода – 1,5 стакана

    • сахар – 2 ст.л.

    • соль – 0,5 ч.л.

    • быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.

    • растительное масло для выпекания оладушек


     
    Сложность приготовления этой домашней выпечки: проще не придумаешь
     
    Необходимое для приготовления оладий время: 5 минут для замеса теста, 45-50 минут для его подхода, около 20 минут непосредственно на выпекание изделий
     
    Ход предлагаемых во время приготовления оладий действий:
     
    В первую очередь я предлагаю отмерить 2 стакана пшеничной муки высшего сорта и просеять её в миску, удобную для замешивания теста.
     

     
    Теперь к просеянной муке пускаем пару столовых ложек сахара.
     

     
    Добавляем щепотку соли.
     

     
    И высыпаем чайную ложечку сухих быстродействующих дрожжей.
     

     
    Теперь вооружаемся ложкой и самым тщательным образом всё перемешиваем, чтобы соль, сахар и дрожжи равномерно распределились по всей сухой смеси.
     

     
    Нам осталось добавить лишь один ингредиент – подогретую до 37 градусов кипяченую воду. Выливаем её в миску и тщательно всё перемешиваем, чтобы не осталось абсолютно никаких комочков – больше тесто трогать мы не будем.
     

     
    Вот в таком виде тесто мы накрываем пленочкой или салфеткой и оставляем для подхода минут где-то на 45.
     

     
    Указанное время прошло – теста визуально в объёме стало гораздо больше, а на его поверхности появились заметные пузырьки. Можно приступать к выпеканию оладий.
     

     
    Для этого мы сначала разогреваем незначительное количество растительного масла, а затем аккуратно как бы отщипываем тесто с помощью столовой ложки и выкладываем на сковороду.
     

     
    Будущие оладьи растут прямо на глазах – выпекаем мы их на минимальном огне до тех пор, пока не образуется красивая золотистая корочка с каждой стороны.
     

     
    Готовые оладушки в тёплом виде станут замечательным завтраком для вашей семьи, а вот с чем их подавать – это уж решать вам! Мы их поливали мёдом из деревни и запивали горячим чаем...
     

     
    Готовьте с удовольствием!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    👌 Супервкусные оладьи без яиц и молока, рецепты с фото

    Сегодня делюсь с вами рецептом суперпростых и супервкусных оладий, которые можно приготовить, используя самый доступный набор продуктов.
     
    Для того, чтобы быстро и бесхлопотно напечь к завтраку для любимой семьи горочку пышных и вкусных оладушек, да без использования молока и яиц, вам всего-навсего понадобится:
    • Дрожжи свежие (прессованные) – 15 г

    • Сахарный песок – 3 ч. л. (здесь важно не переусердствовать)

    • Вода – 500 мл (её следует подогреть)

    • Мука – 3,5 стакана (без горки)
    • Соль – хорошая щепотка

    • Масло подсолнечное – всего лишь для смазывания сковороды перед выкладыванием теста для оладий


     
    Сколько времени понадобится для приготовления такого вкусного и сытного завтрака: за час мы без проблем можем управиться
     
    Сложно ли печь такие оладьи: всё невероятно просто
     
    Порядок предлагаемых действий в процессе приготовления дрожжевых оладушек без яиц:
     
    Сначала выбираем подходящую для приготовления дрожжевого теста ёмкость (я имею достаточно высокие стенки, поскольку тесто будет «расти») и крошим дрожжи – я традиционно предпочитаю использовать свежие. Сразу же пускаем немного сахара.

    Добавляем тёплую питьевую воду – её температура должна быть около 37-38 градусов. Это чуть-чуть теплее, нежели нормальная температура тела. Венчиком всё-всё размешиваем до растворения дрожжей и сахара.

    Затем мисочку прикрываем салфеткой и оставляем минут на 5 – на поверхности за это время должна появиться так называемая «шапочка».

    Теперь к подошедшим дрожжам просеиваем указанное в списке количество муки, пускаем соль.

    На этом этапе вооружаемся ложкой и тщательно-тщательно всё перемешиваем, чтобы не осталось абсолютно никаких комочков. Ведь тесто мы больше «тревожить» не будем.

    Миску с тестом мы снова накрываем салфеткой и просто оставляем в покое. В отопительный период очень удобно поместить её поближе к батарее, чтобы тесто для оладий подошло побыстрее.
     
    Теперь дело за малым – разогреть хорошенько сковороду, смазать её немного маслом и смоченной в воде ложкой как бы отщипнуть кусочек теста, а затем выложить его на разогретую сковороду, формируя каждый раз аккуратненькие оладушки.

    Выпекаются они достаточно быстро, получаются пышными и румяными, а чтобы хорошенько пропекались, делать это следует на тихом огне. При желании можно использовать металлическое кольцо для наиболее правильной формы.

    Что использовать для подачи оладушек – да что угодно! Мёд, варенье, не в пост – сметану, сгущённое молоко, шоколадную пасту… Вкусно и сытно будет в любом случае!

    Готовьте с удовольствием!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    Пышные оладьи на молоке – 10 вкусных пошаговых рецептов

    Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире. Молоко также подходит для замешивая теста на оладьи. Они имеют такой приятный и нежны вкус, что подавать их можно просто посыпав сахарной пудрой. Мы подобрали 10 разнообразных рецептов этой выпечки.

    Как испечь пышные оладьи на молоке с дрожжами?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Пышные и румяные оладушки готовятся очень просто. Один из самых распространенных рецептов теста, которое замешивается на дрожжах и молоке.

    Время готовки: 100 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 8-10.

    • Молоко подогрейте до 35-40 градусов, добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.

    • Добавьте 1/3 часть просеянной муки. Опару оставьте на 10-15 минут в тепле.

    • В подросшую опару добавьте столовую ложку растительного масла и яйцо, перемешайте массу до однородности.

    • Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте, чтобы оно немного поднялось.

    • Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

    • Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира и подавайте на стол со сметаной.


    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления оладий на молоке без дрожжей

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Рецепты оладий на молоке можно найти в кухнях многих странах мира. Их не только подают к чаю со садкими добавками, но и использую для приготовления вкусных перекусов с мясом или овощами. Сахара в последнем случае следует добавлять меньше.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Молоко – 1 ст.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар – 2-3 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар.
    2. Взбейте ингредиенты до пышной пены миксером.
    3. Затем влейте молоко и всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородного состояния.
    4. Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз перемешайте. По консистенции тесто должно быть похожим на густую сметану.
    5. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выкладывайте тесто небольшими порциями на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте готовые оладьи с медом, вареньем или другими добавками по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Нежные и воздушные оладьи на прокисшем молоке

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Вкусная выпечка из доступных продуктов. Если у вас в холодильнике случайно прокисло молоко, не спешите его выбрасывать. На прокисшем молоке получаются очень вкусные и пышные оладушки.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Молоко прокисшее – 1 ст.
    • Сода пищевая – 0,25 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – 40 мл.

    Процесс приготовления:

    1. В миске немного взбейте яйцо с сахаром и солью.
    2. Затем добавьте просеянную муку и соду, перемешайте.
    3. Влейте прокисшее молоко и замесите тесто. Можно воспользоваться миксером, тогда структура будет более однородная.
    4. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто и формируйте овальные оладушки.
    5. Пропеките оладьи с двух сторон, они должны хорошо подрумяниться и стать пышными. Сначала промокните готовые оладьи бумажными полотенцами от жира, затем переложите их на общее блюдо и подавайте к чаю.

    Приятного аппетита!

    Быстрый и простой рецепт оладий на молоке без яиц

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Вкусные оладьи без яиц на завтрак. Этот быстрый и простой рецепт выручит вас утром, когда нужно на скорую руку что-нибудь приготовить.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 250 гр.
    • Масло растительное – 2-3 ст.л.
    • Молоко – 250 мл.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Уксус – 0,5 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Молоко немного подогрейте, всыпьте в него соль и сахар. Соду погасите уксусом и добавьте в молоко, перемешайте.
    2. Муку просейте через мелкое сито, добавьте в миску к молоку и перемешайте.
    3. Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешайте.
    4. На среднем огне разогрейте растительное масло, выложите столовой ложкой тесто и жарьте оладьи с двух сторон до румяного цвета.
    5. Сначала выложите оладушки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
    6. Затем оладушки можно подавать на стол с вареньем или медом.

    Приятного аппетита!

    Пышные и нежные бездрожжевые оладьи на молоке с содой

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Пышные оладушки – один из самых вкусных и популярных завтраков. Приготовление этой выпечки не требует строгого соблюдения технологии и серьезной практической подготовки.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная высшего сорта – 450-500 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Сода пищевая – ¼ ч.л.
    • Уксус – 0,5 ст.л.
    • Масло подсолнечное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В металлической миске смешайте молоко с сахаром, солью и гашенной уксусом содой. Поставьте миску на огонь, подогрейте и полностью растворите сахар в молоке.
    2. Затем всыпьте в миску просеянную муку и перемешайте ингредиенты.
    3. Тесто должно получится густым, однородным и без комков.
    4. На разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто и сформируйте небольшие оладьи. Между оладьями оставляйте промежутки, так как при жарке они будут увеличиваться в размере.
    5. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. Затем промокните их от жира бумажными полотенцами и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Воздушные оладьи на кислом молоке без дрожжей как пух

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Оладьи готовятся обычно с использованием кисломолочных продуктов. Самыми пышными и воздушными оладьи получаются на тесте из кислого молока. Обязательно используйте только полностью прокисшее молоко.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Молоко кислое – 250 мл.
    • Мука пшеничная – 250 гр.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Соль – 0,25 ч.л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 150 мл.

    Процесс приготовления:

    1. В миске смешайте яйцо и сахар. Не обязательно взбивать до образования пены, достаточно довести до полного растворения сахара.
    2. Кислое молоко слегка подогрейте на медленном огне или в микроволновке. Влейте его в яичную массу.
    3. Муку просейте через сито прямо в миску, перемешайте.
    4. Чтобы в тесте не образовалось комочков, воспользуйтесь блендером. Затем всыпьте соду и еще раз хорошо перемешайте тесто. Готовому тесту дайте постоять 20 минут.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выкладывайте тесто в небольшом количестве столовой ложкой и формируйте округлые оладьи. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
    6. К оладушкам подавайте мед, варенье или сметану.

    Приятного аппетита!

    Оладьи на молоке с яблоками по бабушкиному рецепту

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Такой рецепт оладий особенно актуален в осенний период, когда в саду начинают зреть яблоки. Яблоки придают выпечке особый аромат и делают ее сочной. Хорошо, если яблоки будут кисло-сладкими, тогда они будут идеально гармонировать со сладким тестом.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Молоко кислое – 280 мл.
    • Яблоки – 2-3 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Мука пшеничная – 300 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Немного взбейте ингредиенты вилкой.
    2. Кислое молоко слегка подогрейте в микроволновке или на водяной бане. Влейте молоко в миску к яичной массе и слегка перемешайте.
    3. Муку просейте через сито прямо в миску, добавьте соду и замесите тесто.
    4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло. С помощью столовой ложки формируйте оладьи небольшого размера и жарьте их на среднем огне под крышкой.
    6. Когда тесто схватится и сверху появятся пузырьки, переверните оладьи и жарьте с другой стороны.
    7. Бумажными салфетками промокните оладьи от излишков жира и подавайте их на стол.

    Приятного аппетита!

    Нежные и очень вкусные оладьи на молоке с бананом

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Отличный рецепт вкусный оладий с бананом. В составе этих оладушек нет сахара, вместо него добавляется банановое пюре, которое отвечает за сладость и аромат.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Бананы – 2-3 шт.
    • Масло сливочное – 80 гр.
    • Молоко – 120 мл.
    • Масло растительное – 4 ч.л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Бананы помойте, очистите от кожуры и перетрите их в пюре при помощи блендера.
    2. В миске взбейте венчиком молоко и яйцо. Затем добавьте в эту массу банановое пюре.
    3. Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.
    4. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и выложите тесто в форме небольших округлых оладушек.
    5. Жарьте оладушки на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые румяные оладушки подавайте на стол к чаю.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить мягкие и пышные оладьи на сухом молоке?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Мягкие и пористые оладьи без особых хлопот. Оладушки на сухом молоке получаются нежными и ароматными, воду для теста можно слегка подогреть и тогда сухие компоненты будут легче смешиваться.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 1,5 ст.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Молоко сухое – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 4 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Вода – 130 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просейте через мелкое сито в миску. Добавьте к ней сухое молоко и разрыхлитель для теста.
    2. Далее добавьте сахар и соль, перемешайте.
    3. Затем добавьте теплую воду и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Прикройте миску чистым полотенцем и оставьте на 20 минут.
    4. После этого добавьте яйцо и пару столовых ложек растительного масла. Замесите однородное густое тесто.
    5. В хорошо прогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто в форме небольших оладий. Жарьте на умеренном огне.
    6. Оладушки должны хорошо подрумяниться, но не подгореть. Подавайте оладьи к чаю с вареньем, сгущенкой или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Бездрожжевые оладьи на молоке с разрыхлителем

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Проверенный рецепт отличных оладий без дрожжей. Оладьи нравятся взрослым и детям. Одни любят есть их со сметной, другие предпочитают варианты послаще и поливают оладьи вареньем или медом.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6-8.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Уксус столовый 9 % – 1 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Молоко – 2 ст.
    • Мука пшеничная – 2 ст.
    • Масло подсолнечное – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В миске смешайте яйца, соль и сахар.
    2. В молоко добавьте 1 столовую ложку уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте молоко в миску к яичной массе и перемешайте.
    3. Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, хорошо перемешайте.
    4. Сковороду прогрейте, влейте немного растительного масла. Тесто выкладывайте на сковороду столовой ложкой, жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
    5. Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира, затем переложите на блюдо, полейте сметаной или вареньем и подавайте стол.

    Приятного аппетита!

    Оладьи на молоке. 6 рецептов вкусных и пышных оладушек

    Оладьи — это беспроигрышный вариант, когда нужно быстро накормить семью. Особенно если у вас растут детки – малоежки, вы в эти пышки можете положить все что угодно. Не кушают детки тыкву – кладем ее в тесто, не кушают кабачок – печем с ним оладушки. А уж десертные варианты с фруктами, точно скушаются с пылу с жару.

    Я писала про пышные оладьи на кефире, а теперь хочу продолжить и дать вам несколько рецептов с молочной основой.

    Чтобы оладьи получились вкусными, а процесс их приготовления вас ничем не огорчил, нужно соблюсти несколько важных моментов:

    1. Тесто не должно быть очень жидким, иначе они хуже поднимутся и сильно растекутся на сковороде.
    2. Муки берем чуть больше, чем молока. Разница около 50 грамм.
    3. Молоко и яйца должны быть теплыми, тогда масса лучше поднимется.
    4. Жарятся наши пышки на слабом или среднем огне. Если используете слабый режим, тогда накрывайте их крышкой, чтобы не сильно выпаривалась влага.
    5. Тесто на дрожжах перед жаркой больше не перемешивается, иначе оно опадет.

    Классические оладьи на молоке без дрожжей

    Чтобы масса хорошо поднялась используйте соду, разрыхлитель или дрожжи. В этой рецептуре нам нужна именно сода. Причем если в рецепте на кефире, мы ее не гасили, то в этом случае без уксуса не обойтись.

    Заранее достаем молоко и яйцо из холодильника. Теплые продукты лучше влияют на пышность теста и итоговый результат.

    Для смешивания продуктов используем миксер, потому что с ним масса быстрее получается однородной.
    Но можно обойтись вилкой или венчиком.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо
    • Стакан молока
    • 1 ст. л. cахара
    • 2/3 ч.л. соды
    • Щепотка соли
    • Уксус
    • 1,5 стакана муки

    Яйцо с молоком смешиваем в миске миксером на самой низкой скорости.

    Затем добавляем соль, сахар и муку. Миксер отлично разбивает комочки, и масса получается однородная.

    Как только мы получили вязкую консистенцию, мы гасим соду парой капелек уксуса.

    Смешиваем и идем к плите.

    Наливаем пару ложек масла и раскаливаем. Эти пышки готовятся очень быстро. Получаются не такие пышные, как на кефире, но и не очень жирные.

    Как приготовить пышные оладьи на молоке и дрожжах

    Следующий рецепт делается так же на молочной основе, но с добавлением прессованных дрожжей. Можете использовать моментальные пекарские, которые долго хранятся и быстро растворяются в воде на опару.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан молока
    • 1 ч.л. с горкой соли
    • 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
    • 1 яйцо
    • 1,5 стакана муки

    Сначала разведем дрожжи в молоке. Как только дрожжи растворятся в молоке, высыпаем сахар и муку.

    Оставляем массу на 10 минут, она станет рыхлым, как на фото.

    Добавляем соль и яйцо, перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь оставляем тесто подниматься, оно увеличивается в объеме в три раза.

    Берем сковородку с толстым дном и вливаем немного растительного масла. Тесто не перемешиваем, набираем чайной ложкой.

    Огонь нужно убавить до среднего.

    Рецепт теста без яиц

    Если в холодильнике внезапно не оказалось ни одного яйца, то обойдемся без него. Главное, подогреть молоко, иначе дрожжи в нем не начнут действовать.

    Муку лучше просеять, чтобы все ее крупинки напитались кислородом, тогда тесто станет еще более нежным и пышным.

    Ингредиенты:

    • 300 мл молока
    • 30 гр живых прессованных дрожжей
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 400 гр муки
    • 2 ст.л. растительного масла

    Молоко с сахаром подогреваем, чтобы оно было тепленькое, в него выкладываем кусочек дрожжей и ждем полного их растворения.

    Как только дрожжи подойдут, мы смешиваем их с мукой. Замешиваем плотное тесто.

    В него же выливаем растительное масло. Теперь масса должна подняться. Оно получается очень пышное и воздушное.

    На растительном масле обжариваем наши булочки. Обязательно на медленном огне и под крышкой. Иначе из теста сильно выпариться влага.

    Оладьи получаются очень пышными.

    Подайте их со сметанкой.

    Тесто на оладьи на молоке с яблоками

    Наконец, пришел черед десерта. Чаще всего их готовят для малышей, но и взрослые не откажутся от ароматного угощения с вареньем или джемом.

    Добавьте щепотку корицы и аромат быстро разогреет аппетит у всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан молока
    • 1,5 стакана муки
    • 1 яйцо
    • 1 яблоко
    • 1 ч.л. соды
    • Немного соли и сахара

    Первым делом, нам нужно взбить яйцо с сахаром до образования небольшой пены.

    Вливаем молоко и высыпаем соду.

    Просеиваем муку в чашу с тестом.

    Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Можно их также нарезать кубиками или пластинами.

    Хорошо разогрейте сковороду с маслом и на небольшом огне можно начинать жарить оладушки.

    Если в массу перед жаркой добавить корицу или ванилин, то получится вкусный десерт. Также украсить можно сахарной пудрой и фруктами или свежими ягодами.

    Пышные оладушки с бананом

    Бананы также пойдет в качестве добавки к десерту. Работать с ними нужно очень быстро, чтобы они не почернели, иначе тесто получится бурым.

    Из указанного количества ингредиентов получается 12 штучек. Это 4 порции.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо
    • 4 ст.л. муки
    • 2 спелых банана
    • 65 мл молока (1/4) стакана
    • 1 ст.л. сахара
    • 2 ст.л. растительного масла

    Очищаем бананы и измельчаем мякоть в пюре.

    В пюре вбиваем яйцо, высыпаем сахар, соль и выливаем молоко. Перемешиваем до однородного состояния.

    Просеиваем в тесто муку и выливаем чайную ложку растительного масла.

    Выпекаем также на слабом режиме огня.

    Приятного аппетита.

    Оладьи с докторской колбасой

    Этот вариант оладий напоминает известную сосиску в тесте или пирожок с колбасой. Нравится такой перекус абсолютно всем. Они уходят даже быстрее бутербродов и пирожков, а делаются намного быстрее.

    Ингредиенты:

    • 250 г муки
    • 3 г быстрых дрожжей
    • Стакан теплой воды
    • 1 яйцо
    • Сахар
    • Соль
    • Колбаса – 100 гр

    Дрожжи нужно сначала развести. Делать это нужно в теплой сладкой воде, чтобы начался процесс брожения.

    К дрожжам просеиваем муку и ждем, когда тесто поднимется. Затем вбиваем яйцо и снова ждем, когда опара подойдет.

    Если вы берете круглый ломтик колбасы, тогда его нужно обвалять в муке и окунуть в тесто.

    Если же вы решили колбасу порезать кубиками или соломкой, тогда сразу смешивайте ее с тестом и отправляйте на сковороду.

    Если вам понравилась подборка рецептов, добавляйте статью в закладки.

    ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц!

    Прошло 3 года с тех пор, как я начал этот блог, но я не знаю, почему я до сегодняшнего дня не писал о чем-то столь простом, как блинов без яиц . Мы с мужем не большие любители блинов. Я готовлю его раз в месяц или два для сына.

    Изначально покупал Bisquick; добавьте немного бананового пюре или яблочного пюре для яиц и добавьте дополнительный разрыхлитель, чтобы приготовить оладьи без яиц.

    Затем я попробовал пару рецептов, созданных с нуля, без яиц, и был не очень доволен результатами.На тот момент мне не удалось найти достойного рецепта блинов без яиц.

    Позже я нашел смесь для блинов из цельного зерна от Bulk Barn, в которую мне нужно было просто добавить воды, и блины без яиц были готовы. Те, кто живет в Канаде, могут найти эту смесь в Bulk Barn. Смесь не содержит яиц.

    Прошлым утром муж попросил меня приготовить на завтрак блины без яиц, потому что у нас этого нет в блоге. Таким образом, его создание послужило бы двум целям.

    Я остановился на рецепте домашних блинов без яиц и, прочитав восторженные отзывы, решил попробовать.

    Вердикт: « это лучшие блины без яиц, которые вы когда-либо пробовали ». По правде говоря, я на самом деле не пробовал обычные блины с яйцами (да, после 8 лет в Северной Америке я не пробовал ни разу), поэтому я не могу сравнивать это с этим, но я почти уверен, что эти блины получаются ничуть не хуже обычных.

    Несколько рецензентов попробовали этот рецепт, потому что у них закончились яйца, и все хвалят его, а это значит, что эти блины определенно хороши.

    Итак, если у вас закончились яйца, вы не хотите использовать яйца и хотите знать, как приготовить блины без яиц, вот единственный рецепт, который вы должны попробовать.

    У меня также есть рецепт веганских блинов , веганская версия лучшего рецепта блинов без яиц. Попробуйте!

    Как приготовить блины без яиц?

    Вот пошаговая иллюстрированная инструкция, как приготовить вкусные блины без яиц.

    1. Смешайте сухие ингредиенты. 2. Смешайте молоко, масло и ваниль.3. Влить влажную смесь в мучную. 4. В тесте не должно быть комков 5. Растопить масло на сковороде 6. Добавьте в тесто растопленное масло 7. Тесто готово. Оставьте на 2 минуты 8. Налейте около трети стакана жидкого теста. Как только вы увидите пузыри. переверните - блин готов к подаче!

    НАИЛУЧШИЙ

    Рецепт блинов без яиц

    Время приготовления Время приготовления Готово
    15 минут 10 минут 40 6 маленьких блинов
    Автор Категория Метод
    Завтрак Приготовление

    Лучшие блины без яиц когда-либо и видео4.9 из 631 отзывов

    Если вы по какой-то причине хотите приготовить оладьи без яиц, это единственный рецепт, который вам стоит попробовать. Не тратьте время на поиск рецептов и изучение каждого из них.
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1/4 чайной ложки молотой корицы
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 стакан молока (я использовал 2%)
    • 1 столовая ложка Растительное масло
    • 1 столовая ложка воды
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    1. Взбейте вместе сухие ингредиенты.
    2. В мерной кружке для жидкости отмерьте 1 стакан молока. К этому добавить растительное масло, воду и ванильный экстракт.
    3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Не перемешивайте слишком много. Комки - это прекрасно. Отложите на пару минут.
    4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
    5. Добавьте растопленное масло в тесто для блинов и верните сковороду на плиту. Добавьте масло в жидкое тесто.
    6. Когда сковорода станет достаточно горячей, налейте в нее по черпаку жидкого теста для каждого блина.Варить, пока на лицевой стороне блина не появятся пузырьки.
    7. Осторожно переверните блин и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
    1. Я уже говорил об этом раньше и скажу еще раз, это лучшие блины без яиц . Легкие, мягкие и пушистые! Вы должны иметь немного сиропа или чего-то еще, чтобы подсластить его, потому что он сам по себе несладкий. Но, думаю, так и должны быть блины.
    1. Не допускайте перегрева сковороды, иначе блины почернеют.Чтобы получить этот красивый золотистый цвет, у меня обычно есть ручка на 4.
    2. Я добавил в тесто пару ягод черники. Для этого измерения вы можете добавить около 1/2 стакана орехов, фруктов или шоколадной стружки.
    На порцию % Дневная норма *
    Калорий 157
    Всего жиров 7,2 г 11%
    Насыщенные жиры 3,4 г 17%
    Транс-жиры 0 г
    Холестерин 14 мг 5%
    Натрий 145 мг 6%
    Калий 217 мг Всего Карбюратор 19.5 г 7%
    Пищевое волокно 0,7 г 3%
    Сахар 2,7 г
    Белок 3,5 г
    Витамин A 3% - витамин C 0%
    Кальций 13% - Железо 6%

    1.2.4

    Блинчиков на одного (без яичного рецепта). Побаловать себя!

    https://pastrychefonline.com/yeast-raised-chocolate-chocolate-chip-pancakes-breadbakers/ Добро пожаловать, любители завтрака, которые не хотят делиться! Здесь вы узнаете секреты приготовления самоподнимающихся блинов из муки на один .А именно себя.

    Этот рецепт блинов без яиц масштабируется, и вы можете приготовить его, чтобы накормить толпу. В этом рецепте хорошо то, что пропорции легко запомнить, и вы также можете изменять их разными способами.

    Как написано, из этого рецепта получается 3, идеальная порция для одного. Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить всего 3 штуки, вот ваш ответ!

    Сделайте эти блинов из самоподнимающейся муки . Меняйте их по своему усмотрению, добавляя цедру цитрусовых, специи, чернику и т. Д.

    И однажды сделайте их только для себя , потому что мы не всегда хотим делиться!

    Для удобства просмотра здесь собраны все мои рецепты завтрака в одном месте. Наслаждаться!

    Deee-licious! Легкий рецепт и все равно такой пушистый без яиц.

    Пиннер Шери

    Приготовление блинов из самоподнимающейся муки

    Почему в этом рецепте блинов используется самоподнимающаяся мука?

    Если у вас есть самоподнимающаяся мука, очень легко быстро взбить этих парней.

    Самоподнимающаяся мука, иногда называемая самоподнимающейся мукой, уже содержит разрыхлитель и соль, поэтому вам нужно отмерить только 1 ингредиент, а не 3.

    А самоподнимающаяся мука уже содержит идеальное количество закваски, так что вам не нужно гадать. Милая!

    Можно и нужно готовить только одну порцию!

    Мы прерываем ваше обычное программирование, чтобы представить вам следующее объявление для общественных служб:

    Вы никогда не останетесь более чем в 20 минутах от домашних блинов!

    Ой, извините.Я повредил твои уши? Но это правда. Вы это близко к домашним блинам .

    Да, даже если вы живете один или вся ваша семья в кино.

    Что нужно для их изготовления

    Если не считать коробки со смесью или замороженных блинчиков из большого ящика в морозильной камере, вот что вам понадобится. Вы, вероятно, уже владеете большей частью этого материала.

    Необходимые ингредиенты

    • самоподнимающаяся мука (если у вас нет самоподнимающейся муки, замените смесью универсальной муки, разрыхлителя и соли в таком соотношении: на каждый стакан самоподнимающейся муки используйте 1 стакан универсальной муки плюс 1 чайная ложка разрыхлителя и 1/4 чайной ложки мелкодисперсной соли)
    • сахар (сахарный песок, коричневый сахар или даже заменитель сахара, например монфрут + эритритол)
    • молоко (можно использовать немолочное молоко)
    • растительное масло ( нейтральные, такие как рапс, сафлор, кукуруза и т. д.)
    • масло
    • настоящий кленовый сироп (да, он того стоит)

    Можно ли приготовить их без яиц?

    Да!

    Чтобы приготовить тесто для блинов, не нужны яйца.

    На самом деле, иногда с использованием яиц может сделать ваши блины почти эластичными.

    Приготовление блинов без яиц и перемешивание до тех пор, пока все ингредиенты не соберутся вместе, чтобы получить пушистые нежные блины.

    Это мой любимый способ готовить блины. Нет яиц, большое спасибо.

    Теперь вы можете считать это своим рецептом блинов без яиц!

    Необходимое оборудование

    • хорошо выдержанная чугунная сковорода или сковорода (здесь тоже работает электрическая сковорода)
    • таймер
    • плита (только если электрическая сковорода не используется!)
    • одна миска
    • одна венчик
    • одна ложка (подойдет обычная чайная ложка)
    • мерка на полстакана
    • вращатель для блинов или другая тонкая лопатка Артикул

    Как приготовить эти небольшие блинчики

    3 идеальных блина, которыми не нужно делиться.Блины для одного могут быть нашим маленьким секретом!

    Каждый раз идеально!

    Pinner Marsha

    Вот как это делается. Выполните следующие шаги: To The Letter , и вы тоже сможете насладиться свежими, вкусными и вкусными блинами без яиц примерно через 20 минут.

    Обратите внимание, что тесто для блинов лучше всего готовить методом маффинов.

    1. Нагрейте сковороду или сковороду. Вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей, поэтому дайте ей фору на среднем или сильном огне, пока вы смешиваете ингредиенты.(Если вы готовите много блинов, электрическая сковорода или электрическая сковорода - прекрасная роскошь, которая поможет им готовить равномерно.)
    2. Взбейте вместе сухие ингредиенты. В данном случае сухие ингредиенты включают самоподнимающуюся муку и немного сахара. Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы все равно можете приготовить ее. См. Примечания к рецепту. Вы также можете добавить некоторые специи, такие как корица, мускатный орех или кардамон, если хотите.
    3. Взбейте влажные ингредиенты. Вам понадобится молоко (я люблю цельное молоко, но вы можете приготовить его без молока, используя свое любимое ореховое молоко.)
    4. Взбейте венчиком немного нейтрального растительного масла и любого экстракта. Если вы используете цедру цитрусовых, вы можете взбить ее с молоком и маслом.
    5. Смешать влажное с сухим. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешивайте, пока она не соединится. Несколько комков - это нормально.
    6. Повар. Добавьте немного сливочного масла в сковороду и готовьте блины, по 1/3 части теста за раз. После того, как вы вылили тесто на сковороду, вы можете добавлять фрукты или шоколадную стружку. Дайте им готовиться до полного высыхания по краям. Переверните и готовьте еще пару минут.
    7. Тарелка и наслаждайтесь. Я люблю класть масло на тарелку, добавлять блины, добавлять еще масла, добавлять блины, добавлять сливочное масло, а затем сверху блин. Но я люблю масло! Вы можете просто добавить сверху немного масла, облить сиропом и наслаждаться.

    Другие рецепты блинов

    Если вы поклонник этого рецепта блинов, вот еще парочка с моего сайта и от некоторых моих друзей.Наслаждаться!

    Вопросы?

    Если у вас есть вопрос / вопросы по поводу этого или любого другого поста, будь то рецепт или техника, не стесняйтесь обращаться к нам. Я рада помочь.

    Вы можете оставить комментарий к сообщению, и я отвечу в течение 24 часов. Если вам нужен более срочный ответ, напишите мне, и я отвечу в течение примерно 4 часов (если я не сплю), а зачастую и гораздо быстрее.

    В любом случае, я отвечу максимально полно. Вот почему я здесь!

    Поехали

    Блины на одного

    Доходность: 1 порция

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Если вы хотите сытно позавтракать или позавтракать в те дни, когда вы дома одни, обратитесь к этому легкому рецепту блинов на одного.Рецепт нежных блинов без яиц. Вы их полюбите!

    Состав

    Для блинов
    • 1/2 стакана самоподнимающейся муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/3 стакана цельного молока, на расстоянии примерно 1/4 дюйма от верхней части полчашки
    • 1 столовая ложка растительного масла, я использую масло авокадо
    • посыпка корицей или другой приправой типа блинов, по желанию
    • всплеск ванили / цедры цитрусовых / шоколадной стружки - что угодно, по желанию
    для обслуживания
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • Настоящий кленовый сироп

    Инструкции

    Процедура
    1. Разогрейте сковороду на среднем / средне-сильном огне.Установите таймер на пять минут.
    2. Взбейте в миске все сухие ингредиенты, включая цедру, если используете. Не смешивайте здесь какие-либо «толстые» смеси - только специи или цедру.
    3. Размешайте масло в молоке и добавьте ваниль, если вы ее используете.
    4. Вылейте сухие ингредиенты и медленно взбивайте, пока они не смешаются.
    5. Подождите, пока тесто не сработает.
    6. Натрите сковороду небольшим количеством масла.
    7. Вылейте 1/3 тесто для блинов в сковороду.
    8. Пока блин готовится, нагрейте кленовый сироп, чтобы он был готов к употреблению.
    9. Дайте блинам приготовиться, пока не начнут лопаться пузырьки по краям, но не заполняйте их жидким тестом, примерно 3-4 минуты. Если вы используете чернику, стружку корицы, шоколадную стружку и т. Д., Равномерно посыпьте немного сверху блина, прежде чем переворачивать.
    10. Переверните блин и готовьте около 2 минут.
    11. Пока готовится вторая сторона блина, положите на тарелку немного сливочного масла.
    12. Выложите этот блин на тарелку поверх сливочного масла.
    13. Сделайте еще 2 блина так же, как и первые.
    14. Положите немного масла на первый блин.
    15. Наложите на остальные 2 блина, когда они закончат готовить, добавляя небольшой кусочек масла между блинами.
    16. Выключить плиту.
    17. Полить оладьи сиропом.
    18. Ешьте.

    Банкноты

    Вместо того, чтобы накрывать каждый блин перед сервировкой следующего, вы можете подогреть приготовленные блины в тостере, а затем выложить все сразу на тарелку.

    В качестве особого угощения вместо обычного кленового сиропа попробуйте некоторые из вышедших в продажу кленовых сиропов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Очень хороший! Это дорого, но это блины для одного, а это значит, что вы не делитесь с детьми или мужем. Предаваться!

    Питательная ценность рассчитана без масла (или сиропа) для сервировки. Просто чтобы вы знали.

    Я приготовил блины для одного с лимонной цедрой в кляре и свежей черникой, посыпанной поверх каждого блина во время его приготовления.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании
    Выход 1 Размер порции 3 блинов
    Количество на порцию Калорийность 442Насыщенные жиры 13 г Холестерин 8 мг Натрий 36 мг Углеводы 61 г Волокно 1 г Сахар 16 г Белки 10 г

    Спасибо, что провели здесь сегодня немного времени. Наслаждайтесь блинами, которыми не нужно ни с кем делиться! Береги себя и хорошего дня.

    Блины без молока и без яиц

    Легкие воздушные блины без молока и яиц. Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

    Если у вас закончились молоко и яйца, но вы хотите блинов, не волнуйтесь, я приготовил для вас этот восхитительный рецепт пушистых блинов! На самом деле, когда я сказала своему мужу, что они сделаны без молока и яиц, он не мог в это поверить. Как они могли быть такими пушистыми? Как они могли быть такими хорошими? Знаю, знаю….. но они!

    Иногда мне не хватает простых ингредиентов, таких как молоко и яйца, а иногда я не осознаю этого, пока не открываю холодильник и не понимаю, что их не хватает. У меня уже есть вкусный рецепт блинов без масла , но этот рецепт - еще один шаг вперед! Вместо молока мы используем воду вместо жидкости. Да вода! Вы будете шокированы тем, что все еще можно приготовить воздушные блины без молока и яиц!

    Как сделать

    Эти оладьи просто приготовить, вам понадобится всего 1 миска и 1 сковорода.

    В большой миске смешайте универсальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешать.

    Эти оладьи получаются очень воздушными, потому что мы использовали 4 чайные ложки разрыхлителя . Обязательно используйте полное количество для получения полной пышности!

    В качестве основных жидкостей мы используем масло и воду. Что касается масла, его нужно растопить. Свою бросаю в микроволновку на 30 секунд.

    Но основная жидкость - это вода. Правильно, просто добрая вода.Здесь нет ничего особенного. Вам понадобится 1 1/2 стакана воды, я просто открываю кран!

    Добавьте топленое масло, воду, ваниль и растительное масло поверх сухих ингредиентов. 1 миска - разве не нравится?

    Продолжайте перемешивать ложкой, пока смесь не станет гладкой и не будет много комков. Необязательно делать его полностью свободным от комков, несколько комков ничего не повредят.

    Нагрейте сковороду на среднем огне, не забывая обрызгать ее антипригарным спреем, если это не сковорода с антипригарным покрытием.Добавьте в сковороду 1/3 стакана жидкого теста. Каждая 1/3 чашки будет равняться блинчику.

    Готовьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко перевернуть их, чтобы они не развалились. Переверните и затем слегка подрумяните другую сторону.

    По рецепту получается около 10-12 блинов, что составляет примерно 4-6 порций в зависимости от того, сколько блинов на человека каждый захочет.

    Теперь добавьте сверху свой любимый сироп или сверху сливочного масла и свежих фруктов (например, черничное варенье !).Мой фаворит - просто кленовый сироп, ничего больше!

    Как заморозить остатки еды

    У нас семья из 3 человек, поэтому часто у нас остаются остатки еды. Мне действительно нравится есть блины, потому что это простой завтрак, который я могу достать из морозильной камеры по утрам в будние дни, бросить в микроволновую печь на 30 секунд и т-да! Мама снова приготовила домашние блины!

    Все, что я делаю, это бросаю блины в пакет для заморозки, я их не разделяю или что-то в этом роде. Когда пришло время достать из морозильной камеры, их довольно легко отделить друг от друга.Затем они идут прямо в микроволновую печь. Они легко замораживаются в течение нескольких месяцев, поэтому их не нужно есть быстро.

    Надеюсь, вам понравятся эти оладьи без молока и яиц! Наслаждаться!

    Другие простые рецепты завтрака:

    Вот еще несколько простых рецептов завтрака, которые могут вам понравиться! Вы также можете ознакомиться с моим индексом рецептов полноценного завтрака .

    Пин-код для более поздних версий:

    Блины без молока и без яиц

    Распечатать

    Легкие воздушные блины без молока и яиц.Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время 20 минут

    Инструкции

    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    • Влейте топленое сливочное масло, воду, ваниль и растительное масло и перемешайте ложкой до однородной массы.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув ее антипригарным спреем.Добавьте 1/3 стакана теста для каждого блина. Готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было легко перевернуть. Слегка подрумяните другую сторону. Когда подрумянится с обеих сторон, снимите с плиты. Повторяйте это, пока все тесто не исчезнет. Из теста должно получиться 10-12 блинов.

    Информация о питании:

    Калорийность: 260 ккал (13%)

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: без молока, без яиц блины

    блинов без яиц [видео] - Домашняя кулинария мамочки

    Эти оладьи без яиц действительно на вкус настоящие! Пушистые, легкие и быстрые в приготовлении, для которых требуется всего несколько простых ингредиентов, и их можно замораживать….определенно победитель завтрака!

    ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ БЕЗ ЯРКОСТИ

    Никогда бы не подумал, что можно приготовить блины без яиц. На самом деле, я всегда думал, что яйцо - ключевой ингредиент для супер-пушистых и вкусных блинов… Я был ооочень неправ!

    Вы не поверите, насколько хороши эти оладьи, пока сами не приготовите их.

    Эти оладьи без яиц каждый раз становятся БОЛЬШИМ хитом! Они пушистые, их легко и быстро приготовить, для них требуется всего несколько простых ингредиентов, и их можно хранить в морозильной камере.

    КАК ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦА В РЕЦЕПТЕ БЛИНЫ

    Лучший способ заменить яйца в рецепте торта - это подобрать правильную комбинацию разрыхлителей. Для этих оладий без яиц мы используем пахту и пищевую соду, чтобы блины стали легкими и пушистыми.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Количества указаны в рецепте для печати ниже (прокрутите вниз). Вам понадобится:

    • Универсальная мука - вы также можете использовать самоподнимающуюся муку (см. Примечания к рецепту)
    • Сахарный песок
    • Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Пахта - вот как приготовить пахту, если у вас ее нет.
    • Сливочное масло несоленое
    • Соль
    • Экстракт ванили

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ФОТО РУКОВОДСТВО

    Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

    1 - ОБЪЕДИНЕНИЕ СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ

    Смешайте муку, сахар и пищевую соду в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.

    2 - ОБЪЕДИНЕНИЕ ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

    Добавьте влажные ингредиенты: пахту, масло и ваниль и перемешайте до однородной массы.

    3 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ

    Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Слегка сбрызните сливочным маслом. Налейте в сковороду 1/4 стакана теста. Варить 1-2 минуты или пока пузырьки не поднимутся на поверхность и основа не станет золотисто-коричневой. Используйте лопатку, чтобы перевернуть и обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом, чтобы получилось 6 блинов

    .

    СОВЕТЫ ПО БЫСТРЫМ РЕЦЕПТАМ
    • Правильно отмерьте ингредиенты.Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы, чтобы не использовать слишком много муки. Это предотвратит получение плотных блинов.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Ничего страшного, если ваша смесь для блинов будет немного комковатой.
    • Убедитесь, что сковорода не на сильном огне, так как в конечном итоге блины могут подрумяниться до того, как внутренняя часть будет прожарена.
    • Вытирание сковороды между порциями поможет избежать попадания подгоревших кусочков масла на блины.
    • Можно использовать самоподнимающуюся муку; просто опустите разрыхлитель и соль, указанные в рецепте.

    КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ БЕЗ ЯРКОСТИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

    Если у вас нет глютена, вот мои советы, как адаптировать этот рецепт:

    Используйте равное количество вашей любимой смеси безглютеновой муки вместо универсальной муки. Мой фаворит - безглютеновая мука Cup4Cup.

    ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    Я люблю готовить блины без яиц, поэтому мы можем наслаждаться ими на завтрак в будние дни, не готовя их с нуля.Вот как их хранить.

    ЛЕВЫ

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Блины можно хранить в морозилке до трех месяцев.

    МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА

    Оберните охлажденные блины вощеной бумагой и сложите их все в пакет для заморозки объемом галлон. Закройте пакет и постарайтесь выжать как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

    КАК

    РАЗОГРЕТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛИНЫ

    Достаньте блины из морозильной камеры, дайте им постоять при комнатной температуре 5 минут.

    ДУХОВКА: накрыть фольгой и нагревать в предварительно разогретой духовке в течение 6-8 минут или до тепла.

    СВЧ: заверните блин во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд, перевернув один раз, или до тех пор, пока он не нагреется.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА БЕЗ ЯРКОСТИ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Блины без яиц

    Ориана Ромеро

    Эти оладьи без яиц действительно на вкус настоящие! Пушистый, легкий и вкусный… определенно победитель завтрака!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Порций 6 блинов

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 стакан (140 г) универсальной муки (можно также использовать самоподнимающуюся - см. Примечания)
    • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
    • Выпечка 2 1/2 чайных ложки порошок
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 стакан (240 мл) пахты (см. примечания)
    • 2 столовые ложки (30 г) растопленного несоленого масла
    • 1 чайная ложка (5 мл) ванили экстракт

    Инструкции

    • Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.

    • Добавьте влажные ингредиенты: пахту, топленое масло и ваниль и перемешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5-10 минут.

    • Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Слегка сбрызните сливочным маслом.

    • Налейте в сковороду 1/4 стакана теста. Варить 1-2 минуты или пока пузырьки не поднимутся на поверхность и основа не станет золотисто-коричневой. Используйте лопатку, чтобы перевернуть и обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета.Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом, чтобы приготовить остальные блины.

    МАГАЗИН: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Блины можно хранить в морозилке до трех месяцев. FREEZE: Оберните охлажденные блины вощеной бумагой и сложите их все в пакет для заморозки объемом галлон. Закройте пакет и постарайтесь выжать как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. РАЗОГРЕВ: Достаньте блины из морозильной камеры и дайте им постоять при комнатной температуре 5 минут.
    • ПЕЧЬ: накрыть фольгой и нагревать в предварительно разогретой духовке в течение 6-8 минут или до тепла.
    • СВЧ: заверните блин во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд, перевернув один раз, или до тех пор, пока он не нагреется.
    МУКА: Можно использовать универсальную муку или самоподнимающуюся муку. Если вы используете самоподъем, не используйте разрыхлитель и соль, указанные в рецепте. У вас нет пахты? Нет проблем!! Чтобы приготовить 1 стакан пахты, смешайте 1 стакан цельного молока и 1 столовую ложку яблочного уксуса, белого уксуса или лимонного сока.Дайте смеси постоять при комнатной температуре от 5 до 8 минут. Когда оно будет готово, молоко немного загустеет, и вы увидите маленькие свернувшиеся кусочки. Какое тут видео! БЕЗ МОЛОЧНЫХ: Если вы не можете есть молочные продукты, вот мои советы, как адаптировать этот рецепт:
    • Приготовьте пахту без молока : смешайте 1 стакан растительного молока + 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса. Дайте смеси постоять пять минут, пока молоко не станет похожим на свернувшееся.
    • Используйте такое же количество заменителя веганского масла. Для выпечки мои любимые заменители масла без молока - это органическое веганское масло Miyoko’s Creamery и веганские масляные палочки Earth Balance.
    БЕЗ ГЛЮТЕНА: Используйте равное количество вашей любимой безглютеновой мучной смеси вместо универсальной муки. Мой фаворит - безглютеновая мука Cup4Cup. СОВЕТЫ: ​​
    • Правильно отмерьте ингредиенты. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы, чтобы не использовать слишком много муки.Это предотвратит получение плотных блинов.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Ничего страшного, если ваша смесь для блинов будет немного комковатой.
    • Убедитесь, что сковорода не на сильном огне, так как в конечном итоге блины могут подрумяниться до того, как внутренняя часть будет прожарена.
    • Вытирайте сковороду между порциями, чтобы избежать попадания подгоревших кусочков масла на блины.
    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА БЕЗ ЯРКОСТИ? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

    Питание

    Калории: 167 ккалУглеводы: 25 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 14 мг Натрий: 167 мг Калий: 74 мг Сахар: 10 г Витамин A: 185 IU Кальций: 49 мг Железо: 0,2 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    Калорийность 167

    Ключевое слово завтрак без яиц Блинчики без яиц

    Полное руководство по выпечке без яиц!

    Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

    Заказать сейчас!

    РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


    Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Подпишитесь на Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook, чтобы получить больше удовольствия!

    Первоначально опубликовано в феврале 2014 года, видеоурок добавлен в июле 2021 года, а содержимое публикации отредактировано для добавления дополнительной полезной информации, без изменений рецепта. Дополнительная информация добавлена ​​июнь 2021 года.

    Рецепт лучших блинов без яиц

    Кто знал, что можно приготовить вкусные, нежные домашние блины без яиц и молока! Хорошие новости? Чтобы приготовить самые лучшие блины, вам даже не нужны яйца.Я покажу вам несколько заменителей и мой любимый рецепт хрустящих блинчиков снаружи и пушистых внутри. Возьмите кленовый сироп и любимую начинку для блинов и вперед!

    Ищете восхитительную начинку для блинов? Попробуйте черничный сироп, клубничное пюре или даже ягодный джем с чиа.

    Мы любим зеленые смузи каждый день, но по выходным мы любим что-то смешивать. Иногда по выходным я делаю вафли из цельной пшеницы.И если у нас есть гости, которые останутся на выходных, эта веганская запеканка просто восхитительна! Но опять же, простота запеченных пончиков с шоколадной глазурью тоже довольно велика.

    Теперь я рад добавить эти блины в свой репертуар для завтрака на выходных! По правде говоря, я никогда не был фанатом яиц. Мне не нравится текстура или аромат. Я также мог испытывать некоторые нежелательные боли в животе после употребления яиц. Конечно, у меня, как у предыдущего пациента, страдающего СРК, от множества вещей возникали боли в животе.

    Итак, я счастлив разработать этот рецепт и поделиться им с вами, друзья.

    Почему этот рецепт - победитель

    • Яблочное пюре является отличным заменителем яиц в блинах и помогает сохранять их влажными и нежными
    • Идеальный баланс муки превращает ваши блины из тонких и безжизненных в волшебно пушистые и вкусные
    • Добавление немного топленого масла к тесту придает ему сливочно-маслянистый вкус, благодаря которому эти блины идеально сочетаются с вашими любимыми начинками, такими как кленовый сироп

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Первый вопрос, который я задал, приближаясь к этому рецепту, - можно ли приготовить блины без яиц? Что ж, вскоре я узнал, что это не только возможно, это easy .Кроме того, теперь можно полакомиться блинами без холестерина.

    Конечно, я пошел дальше и приготовил блины без молока и яиц! Я полагаю, что если у кого-то есть проблемы с яйцами, у него могут быть проблемы и с молочными продуктами.

    Вот как их сделать:

    1. Приготовьте влажные ингредиенты - Нагрейте веганское масло в микроволновой печи до тех пор, пока оно не растает. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте все вместе и отложите в сторону.
    2. Смешайте сухие ингредиенты - В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    3. Приготовьте сковороду - Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне.
    4. Приготовьте тесто - Залейте влажную смесь сухой и перемешайте, чтобы она объединилась. Некоторые комочки в порядке.
    5. Приготовление блинов - Когда сковорода станет горячей, используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто для блинов в разогретую сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки, затем с помощью лопатки переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.
    6. Подавать - Подавайте блины теплыми с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом и свежими фруктами.

    Советы Марли

    Чтобы блины оставались теплыми, пока вы готовите еще, переложите их в духовку, нагретую до температуры около 200 ° F.

    Часто задаваемые вопросы

    Для чего нужны яйца в блинах?

    Яйца играют несколько ролей в кулинарии, и одна из ключевых функций - служить связующим агентом, скрепляя готовый продукт.Так, например, с блинами вы хотите получить легкий и пышный блин, но не такой пышный, чтобы его нельзя было переложить со сковороды на тарелку, чтобы блин не развалился. Хорошее связующее помогает создать пушистый блин, но он останется целым.

    Хорошая новость в том, что помимо яиц есть и другие ингредиенты, которые могут производить это связующее, например бананы, льняная мука и многое другое.

    Чем лучше заменить яйца в блинчиках?

    Есть несколько отличных заменителей оладий без яиц, например бананы.Вот список моих любимых заменителей яиц для блинов, которые можно использовать для приготовления вкусных блинов каждый раз:

    • банановое пюре
    • семена чиа
    • молотые семена льна
    • взбитый тофу
    • яблочное пюре
    • купленные в магазине заменители яиц (например, Ener-G)

    В рецепте блинов без яиц ниже вы увидите Я использовал комбинацию яблочного пюре и семян чиа. Однако любой из вышеперечисленных заменителей будет работать так же хорошо.

    Можно ли приготовить купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

    Вы можете купить смесь для блинов без яиц, только обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что смесь не содержит яиц.Затем следуйте инструкциям на упаковке и замените яйцо яйцом чиа или льняным яйцом. Если в вашей упаковке предусмотрено два яйца, попробуйте использовать 1 яйцо чиа или льна и 1/4 стакана яблочного пюре для достижения наилучших результатов.

    Интересно, что даже Бисквик случайно стал веганом. Это означает, что вы можете готовить блины Bisquick без яиц и молока. Просто используйте один из заменителей яиц, указанных выше, и используйте молоко на растительной основе, например миндальное.

    Из сегодняшнего рецепта вам стоит обратить внимание на несколько питательных веществ:

    • Клетчатка
    • Омега-3 жирные кислоты
    • Белок
    • Железо
    • Магний
    • Фолат
    • Кальций

    Знаете, это только начало.Потому что в растительной пище так много питательных веществ. Именно по этой причине я люблю готовить из цельнозерновой муки. Он более мелко сбит, что дает более легкую цельнозерновую муку. Я использую его в большинстве своих хлебобулочных изделий, и он не дает тяжелого зернистого готового продукта.

    А знаете, что будет вкусно по этому рецепту блинов без яиц? Мой веганский финиковый карамельный соус. Вы можете приготовить его только из двух ингредиентов - фиников и воды - но я люблю добавлять немного арахисового масла для придания аромата.Больше всего мой финиковый карамельный соус идеально подходит для мороженого без молока, но его можно подавать и к другим вещам, например, к блинам.

    Советы по хранению

    Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся до 5 дней. Чтобы блины заморозить, дайте им остыть, а затем выложите на противень в один слой. Поместите лоток в морозильную камеру. Когда блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

    Пышные оладьи без яиц и молока подавать в любое время дня.

    Обзоры читателей

    Это лучшие блины на свете. Теперь мы их делаем постоянно!

    Кайли

    Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

    Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо!

    Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Положите веганское масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Нагрейте в микроволновке 30 секунд. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте. Отложите в сторону.

    • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешайте.

    • Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Вы можете обрызгать сковороду спреем для приготовления овощей или покрыть сковороду половиной чайной ложки веганского масла.

    • Влейте растительное молоко с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы они объединились.Некоторые комочки в порядке.

    • Когда сковорода станет горячей, вылейте тесто для блинов (используя мерный стаканчик) в подготовленную сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки. Лопаткой переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.

    • Подавать теплым с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

    (Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

    Инструкции по замораживанию: Охладите блины и выложите их на противень в один слой.Поместите лоток в морозильную камеру. Как только блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

    Пищевая ценность

    Блины без яиц

    Сумма на порцию

    калорий 128 Калорий в составе жира 27

    % дневная стоимость *

    Жир 3 г 5%

    Натрий 184 мг 8%

    Калий 227 мг 6%

    Углеводы 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 7% 5 г 6%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 210IU 4%

    Кальций 106 мг 11%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

    Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Хорошо, когда есть варианты, поэтому я настоятельно рекомендую эти овсяные веганские оладьи от Vegetarian Times. А если вам все еще не терпится чего-то другого, попробуйте мои веганские блины с цуккини.

    Они восхитительны!

    Знаешь, на какие блины ты ни приземлился, наслаждайся!

    рецепт блинов без яиц | блины без яиц

    Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с подробным фото и видео рецептом.Рецепт плоского и тонкого торта круглой формы, приготовленного в основном из простой муки, молока и масла. Рецепт приготовления очень похож на рецепт южно-индийской досы, и его готовят, намазывая тесто для блинов на сковороде. Блинчики обычно подаются на завтрак и обычно покрываются фруктовым джемом, медом, сливочным сыром и сухофруктами.

    Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько вариаций и разновидностей этого популярного рецепта блинов.В каждой стране мира есть свои вариации и стиль, который зависит от толщины, способа приготовления и, конечно же, от порций. Этот рецепт представляет собой простой рецепт блинов без яиц, покрытых густым медом.

    , если честно, я не большой поклонник рецептов блинов , так как лично мне не нравится сладость в моем завтраке. поэтому я избегаю таких рецептов, как рецепт блинов без яиц , сладкого хлеба, овса или батончиков мюсли и придерживаюсь обычного соленого южно-индийского завтрака.но я не против блинов без яиц в качестве десерта, особенно с начинкой из фруктов, сливок и шоколадного соуса. Более того, если вы считаете, что блины только сладкие на вкус и идеально подходят для десертов, то вы полностью ошибаетесь. Я уже поделился одним из пикантных блинов, и я его большой поклонник. По сути, это блины на картофельной основе, известные как рецепт алоо чила, которые могут стать идеальной альтернативой ежедневному завтраку.

    , а также несколько советов, предложений и идей подачи рецепта блинов без яиц .Во-первых, я использовал обычную муку или муку майда и отдельно добавил пищевую соду. в качестве альтернативы вы можете использовать купленную в магазине муку для самоподнимания или даже муку для выпечки, не добавляя в нее пищевую соду. он должен быть одинаково прекрасным на вкус и с меньшими хлопотами. Во-вторых, я бы рекомендовал использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду для жарки этих блинов. с тяжелым дном кастрюли интенсивность тепла будет меньше на дне и будет равномерно распределена. наконец, порция этих блинов без яиц полностью открыта.с простым медом в сочетании с кремом, шоколадным соусом, фруктовым салатом и даже фруктовыми джемами, которые можно добавить перед подачей.

    наконец, я хотел бы выделить свою другую международную коллекцию рецептов с этим постом рецепта рецепта блинов без яиц . он включает в себя такие рецепты, как пицца с сыром, спагетти, сэндвич с пиццей, чесночная лапша с чили, клубничное варенье, тыквенный суп, шоколадный пончик, наггетсы панир и рецепт фалафеля. Далее я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,

    Блин без яиц видео рецепт:

    карта рецептов для рецепта блинов без яиц:

    Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | блины без яиц

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт блинов без яиц | блины без яиц | оладьи без яиц


    • сначала в большую миску возьмите 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.

    • также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

    • хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.

    • затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.

    • дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое тесто однородной текучести.

    • нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.

    • варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.

    • переверните блины и тушите 1-2 минуты или до готовности.

    • наконец, подайте блинчик без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить оладьи без яиц пошагово фото:

    1. во-первых, в большую миску возьмите 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.
    2. также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
    3. хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.
    4. затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.
    5. дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое жидкое тесто.
    6. нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.
    7. варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
    8. переверните блины и тушите 1-2 минуты или до готовности.
    9. наконец, подавайте блинчиков без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа сверху.

    примечания:

    • Во-первых, чтобы блины стали мягче, используйте пахту вместо молока.
    • также добавьте банановое пюре, чтобы приготовить рецепт бананового блина без яиц.
    • Кроме того, приготовьте блины на сковороде с антипригарным покрытием, иначе их будет сложно перевернуть.
    • наконец, блин без яиц имеет прекрасный вкус, когда подается теплым, поэтому накройте фольгой после приготовления.

    ПОДПИСАТЬСЯ

    Не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Легкие пушистые блины с нуля

    Как мы делаем лучшие домашние пушистые блины. Этот простой рецепт позволяет приготовить легкие и воздушные блины, требующие всего лишь нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас прямо сейчас на кухне. Этот рецепт требует яиц, для блинов без яиц, посмотрите наш очень простой рецепт веганских блинов. Перейдите к рецепту Easy Fluffy Pancakes или посмотрите наш видеоролик с быстрым рецептом, в котором показано, как мы их готовим.

    Смотрите, как мы делаем рецепт

    Еще блины: Попробуйте наши легкие черничные блины или эти оладьи из цельной пшеницы.

    Как приготовить воздушные блины

    Раньше мы использовали коробочные миксы. Уже нет. Смеси в коробках - это здорово, но все необходимое для приготовления вкусных блинов уже есть на нашей кухне. Мы попрощались с упакованным миксом и с тех пор не оглядывались назад. Это простой рецепт! Блины не слишком сладкие, с легким ароматом ванили. Они восхитительны, и их легко адаптировать к тому, что у вас есть на кухне. Давай сделаем это!

    Ингредиенты

    Нам нравятся простые, безупречные рецепты, и этот рецепт блинов именно такой.Это делается быстро, и мы готовы поспорить, что у вас есть все необходимое для их изготовления прямо сейчас. Вот краткое описание того, что вам понадобится (полный рецепт с указанием количества ингредиентов представлен в рецепте ниже):

    Мука: Используйте универсальную муку или цельнозерновую муку. Комбинация обоих тоже хороша. Для блинов без универсальной муки используйте вашу любимую смесь безглютеновой муки или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов, на который вы можете взглянуть).

    Сахар: Мы используем сахарный песок, но вы можете поэкспериментировать с коричневым сахаром. Коричневый сахар сделает их немного более влажными.

    Разрыхлитель: Разрыхлитель делает их легкими и пушистыми. Если вы хотите приготовить блины без разрыхлителя, я поделился советами в ответах на часто задаваемые вопросы ниже.

    Соль: Нам нравится использовать 3/4 чайной ложки крупной соли (или 1/2 чайной ложки мелкой соли). Он хорошо уравновешивает сахар и придает блинам особый аромат.Если вы используете соленое масло, вы можете уменьшить его количество.

    Молоко: Обычно мы придерживаемся обезжиренного молока, так как оно у нас в холодильнике, но подойдет и цельное или обезжиренное молоко. Блины без молочного молока замените немолочным молоком (например, несладким миндальным молоком или домашним овсяным молоком). Раньше я также использовал апельсиновый сок вместо молока, и это хорошо сработало. Если вы хотите приготовить блины из пахты, взгляните на наш рецепт пушистых блинов из пахты.

    Топленое масло: Вы не можете превзойти вкус сливочного масла для этого, но мы обнаружили, что топленое кокосовое масло восхитительно.Мы используем несоленое масло, но вместо него подойдет соленое масло. Если вы все же используете соленое масло, вы можете уменьшить количество соли, указанное в рецепте ниже. Для оладий без масла используйте топленое кокосовое масло.

    Одно яйцо: Яйцо добавляет структуру и помогает сделать их легкими и пушистыми. В ответах на часто задаваемые вопросы ниже я поделилась советами по приготовлению блинов без яиц. (Вам также может понравиться наш рецепт веганских блинов)

    Экстракт ванили: Ваниль придает сладость и глубину аромата.Вы можете попробовать и другие экстракты. Экстракт миндаля был бы очень вкусным.

    Пошаговый метод приготовления самых пушистых блинов

    Эти простые блины собираются быстро! Они идеально подходят для детей (если вы пролистаете обзоры, которые так много наших читателей делают их со своими детьми, а иногда даже дети делают их!) Чтобы сделать их, выполните следующие простые шаги:

    1. Взбейте вместе сухие ингредиенты
    2. Растопите масло и теплое молоко (мы используем микроволновую печь)
    3. Взбейте вместе влажные ингредиенты
    4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты
    5. Готовьте на горячей сковороде с маслом
    6. Наслаждайтесь!

    Вот секрет самых пушистых блинов: Сначала смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, а затем смешайте непосредственно перед приготовлением.Вы можете сколько угодно смешивать сухие ингредиенты и делать то же самое для влажных ингредиентов, но когда две смеси сойдутся, делайте легкие прикосновения. Распространенная ошибка - чрезмерное перемешивание теста: оно становится тяжелым и плоским, а не пушистым.

    Кстати, эти советы применимы и к вафлям, и к кексам. Мы используем эту же стратегию при приготовлении наших любимых черничных маффинов, а также наших любимых вафель.

    Когда мы готовы приготовить , мы смешиваем две смеси вилкой или венчиком.Я люблю помешивать, пока не перестану видеть сухие комки муки. Однако могут быть небольшие комочки.

    Видите, какие пушистые эти оладьи?

    По рецепту получается 8 блинов , поэтому в зависимости от того, сколько вы съедите за один присест, этот рецепт может подать от 2 до 4 человек. Если у вас остались остатки, вы можете их заморозить! Я люблю этот трюк, когда один из нас хочет блинов по утрам. Проверьте часто задаваемые вопросы ниже, чтобы узнать, как мы их замораживаем.

    Варианты

    Это наш базовый рецепт блинов . Мы часто используем его как есть, но использовали его как основу для других рецептов. Добавьте то, что любите. Вот несколько предложений:

    Что говорят наши читатели

    Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать их своими собственными. Если хотите, вернитесь и поделитесь тем, что сработало для вас. Мы будем рады прочитать об этом. Фактически, вот что наши читатели говорят о рецепте:

    «Лучшие блины, которые мы приготовили. Очень вкусно!" - Leigh

    «Это был потрясающий рецепт! Я делаю домашние блины со своими детьми, и они всегда получаются плоскими и эластичными, они пушистые, и мои дети все время просят еще! » - Ebony

    «Блины небесные! Такой легкий и пушистый.Мне пришлось сделать вторую партию, никто не мог перестать их есть! » - Кимберли

    «Это, безусловно, САМЫЕ ЛУЧШИЕ блины, которые я когда-либо ел!» - Кайла

    Часто задаваемые вопросы

    С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов. Вот самые распространенные:

    Можно ли приготовить блины без разрыхлителя? Да, конечно. Чтобы использовать пищевую соду вместо разрыхлителя, вам нужно заменить молоко на простоквашу или пахту и использовать 3/4 чайной ложки пищевой соды.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить домашнюю пахту или «простоквашу», смешав 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 1/4 стакана молока, указанного в рецепте, и отставив на 10 минут. Добавление кислого молока требуется, потому что, в отличие от разрыхлителя, пищевой соде для работы в рецепте нужна кислота. Если вы выберете комбинацию пищевой соды и кислого молока, они будут такими же воздушными, как и оригинальный рецепт.

    Как приготовить блины без яйца? Для оладий без яиц используем льняное яйцо.Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте одну столовую ложку льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яйца в рецепте. Также рекомендуем посмотреть наш рецепт веганских блинов.

    Можно ли приготовить блины заранее? Можно ли заморозить блины? Да! Они идеально подходят для замораживания и хорошего разогрева. Таким образом, вы можете есть блины на один, два или больше в любой день недели. Чтобы заморозить их, приготовьте оладьи, а затем выложите их одним слоем на противне.Поместите противень в морозильную камеру на 20–30 минут (или пока они не затвердеют). Затем разделите их между пакетами для заморозки, положив между собой лист пергамента или вощеной бумаги (чтобы они не прилипали друг к другу). Для разогрева используйте микроволновую печь или духовку. В микроволновую печь поместите их на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд для одного блина или дольше для нескольких блинов. Чтобы разогреть в духовке, упакуйте их в фольгу, затем поместите в духовку при 350 ° F примерно на 10 минут.

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. После публикации первого видео мы обновили его. Чтобы посмотреть старый видео с рецептами, посмотрите его на YouTube. - Адам и Джоанн

    Легкие пушистые блины с нуля

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Эти легкие и пушистые блины сделаны полностью с нуля.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. Их легко адаптировать - попробуйте добавить в тесто горсть ягод, орехов или шоколада.

    * В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

    На 4 порции, по 2 блина на каждую

    Вам понадобится

    1 ½ стакана (195 граммов) универсальной муки, см. Советы ниже, как отмерить муку

    2 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия, см. Примечания по замене пищевой соды

    1/2 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли или 3/4 чайной ложки кошерной соли

    1 ¼ чашки (295 мл) молока, молочных или немолочных продуктов

    1 большое яйцо

    4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого, плюс еще для сковороды

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Указания

    • Приготовление теста
    • Взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль в средней миске.

      Нагрейте молоко в микроволновой печи или на плите, пока оно не станет чуть теплым, но не горячим (вы можете держать палец в воде в течение 10 секунд).

      Взбейте молоко, яйцо, топленое масло и ванильный экстракт взбиванием до однородности. (При небольшом нагревании молока растопленное масло смешивается с молоком, а не превращается в маленькие комочки).

      • Приготовить блины
      • Нагрейте большую сковороду (или сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

        Сделайте углубление в центре мучной смеси, влейте в него молочную смесь и помешивайте вилкой до тех пор, пока не исчезнут комки муки. Ничего страшного, если у теста есть небольшие комочки - важно не перемешать тесто слишком сильно.

        Слегка смажьте сковороду топленым маслом (это необязательно, если у вас качественная сковорода с антипригарным покрытием). Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг.

        Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните.Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и ягодами.

    Советы Адама и Джоанны

    • Измерение муки: неправильное измерение муки может привести к сбою этого рецепта. Либо измерьте по весу (в граммах), либо, чтобы заполнить мерный стакан, взбейте муку в канистре или пакете, а затем переложите муку в мерный стакан. Когда чашка наполнится, используйте что-нибудь плоское (например, нож для масла), чтобы соскрести лишнюю муку с верхней части мерной чашки.
    • Разрыхлитель: Для самых пушистых блинов используйте разрыхлитель. Мы используем довольно много, чтобы добиться этой пушистой середины (я знаю, кажется, что это много, но поверьте нам). Я покупаю разрыхлитель без алюминия (примеры Rumford и Bob’s Red Mill), поскольку они предотвращают появление оловянного привкуса, который может появиться при использовании разрыхлителя в больших количествах (как в этом рецепте).
    • Заменитель разрыхлителя: чтобы использовать пищевую соду вместо разрыхлителя, вам нужно заменить молоко на простоквашу или пахту и использовать 3/4 чайной ложки пищевой соды.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить домашнюю пахту или «простоквашу», смешав 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 ¼ чашки молока, указанного в рецепте, и отставив на 10 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *