Алкогольный коктейль: Коктейль «Голубая лагуна» – ингредиенты, способ приготовления, история создания

Содержание

Коктейли алкогольные, 280 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Что такое алкогольные коктейли, известному любому жителю мегаполиса. Знаменитые «Секс на пляже», «Лонг-айленд», «Кровавая Мэри» или «Б-52» давно стали такой же классикой, как Хемингуэй и Феллини. Считается, что каждый из них имеет интересную историю происхождения. Приготовить домашний алкогольный коктейль можно на основе любых крепких напитков. Водка, коньяк и виски подходят брутальным любителям острых ощущений, миксы с ромом, ликером или самбукой обычно нравятся сладкоежкам, а проверенные временем коктейли с вермутом и кампари так и остаются напитками аристократов. Приготовление алкогольных коктейлей в домашних условиях требует шейкера, блендера и стакана для смешивания. В зависимости от крепости алкогольные коктейли делятся на легкие и так называемые короткие и сухие, то есть крепкие. Основные ингредиенты у них часто совпадают, главное отличие — пропорции. Подают алкогольные коктейли на вечеринках и праздниках. Легкие напитки разливают в высокие хайболы и бокалы большого объема, крепкие — в устойчивые стаканы или шоты.

КлюкваЛикерМалинаЯичный белокЛавандовый сироп

Найдено 280 рецептов

Сортировать:

Напитки•Русская кухня

Коктейль «Пьяный банан»

Автор: Варвара

2 порции

10 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Сабайон с клубникой

Автор: Алексей Зимин

2 порции

15 минут

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Форрест Гамп»

Автор: Алексей Зимин

1 порция

2 минуты

00:49

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Белый русский»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

01:32

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Кровавая Мэри» Дениса Темного

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Русская кухня

Имбирная водка

Автор: Евгения Тяпнина

3 порции

10 минут

02:11

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Олд-фэшенд» на выдержанном роме

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Объявляем весенний гастромарафон!

Публикуйте рецепты любимых блюд на нашей странице в «Одноклассниках» — и получайте призы

Постные блины на минеральной воде

И два варианта начинки: с банановой карамелью и с грибами и гречкой

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»01:05

Напитки•Кубинская кухня

Дайкири

Автор: Алексей Зимин

1 порция

7 минут

00:38

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Россо-тоник»

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Коктейль «Текила-санрайз»

Автор: alesya

4 порции

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Клубничный мохито

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Напитки•Мексиканская кухня

Коктейль «Смерть мексиканца»

Автор: Оля Давыдова

1 порция

5 минут

Напитки•Русская кухня

Барекет

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Напитки•Европейская кухня

Коктейль «Кровавая Мэри»

Автор: Настасья Бондарева

6 порций

30 минут

Легкие и сладкие алкогольные коктейли: рецепты на любой вкус

Едим Дома

05 марта 2015

Рецепты праздничных коктейлей

Чем порадовать себя прекрасным дамам в честь заслуженного праздника? Конечно же, сладкими алкогольными коктейлями, приятными на вкус и не слишком вредными для стройного стана. Предлагаем вам попробовать самые популярные коктейли на 8 Марта.

Мировой коктейль

«Космополитен» — напиток для настоящих модниц. Эту истину мир постиг с легкой руки Голливуда. Как приготовить знаменитый коктейль в домашних условиях? Главным его ингредиентом является ликер «Куантро». Хотя его вполне удачно заменит «Трипл Сек» или любой другой апельсиновый ликер. Перед приготовлением все ингредиенты заранее охлаждаем, а бокал для коктейля доверху засыпаем колотым льдом. Далее поочередно вливаем в шейкер 50 мл водки, 25 мл ликера, 50 мл клюквенного и 25 мл лимонного сока, после чего энергично взбиваем смесь. Высыпаем лед из бокала, наполняем его коктейлем и украшаем долькой лайма или лимона.

Тропический рай

Нежная сладкая «Пина Колада» — неизменный фаворит алкогольных коктейлей для девушек. Приготовьте его дома и устройте импровизированный праздничный девичник. Засыпаем в блендер горсть кубиков льда, вливаем 50 мл светлого рома, 100 мл ананасового сока и 50 мл кокосового ликера «Малибу». При желании можно добавить сюда нарезанный кружочками банан. Тогда коктейль получится более густым и насыщенным. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной смеси и переливаем ее в заранее охлажденный коктейльный бокал. Перед подачей украшаем его дольками апельсина, ананаса и ягодами клубники или сливками.

Лазурные сны

Мечтаете о ласковом шелесте морского прибоя и бархатистом песчаном побережье? Перенестись в тропическую сказку поможет коктейль «Голубая лагуна». Для начала займемся лимонадом. Срезаем с 3 лимонов кожуру, засыпаем ее 150 г сахара, заливаем 800 мл кипятка и даем остыть. Добавляем сок выжатых лимонов, оставляем его в холодильнике на час, а затем тщательно процеживаем. Если нет времени, лимонад можно заменить смесью из 30 мл лимонного сока и 120 мл качественной содовой. Высокий бокал до самых краев наполняем кубиками льда. Далее вливаем в него 45 мл водки, 20 мл ликера «Блю Кюрасао» и 150 мл готового лимонада.

Клубничные ласки

Еще один коктейльный дамский хит — прославленная «Маргарита». Сочетание сногсшибательной текилы и освежающих цитрусов в самом деле мило женскому сердцу. К тому же приготовить такой коктейль дома достаточно просто. Промываем под холодной водой 30 г свежей клубники, избавляем ее от плодоножек и кладем в чашу блендера. Добавляем к ягодам 50 мл текилы, 20 мл ликера «Куантро», 30 мл сока лайма или лимона и 2–3 ст. л. колотого льда. Взбиваем все ингредиенты до получения однородного напитка. Перед подачей смачиваем края бокалов и окунаем их в сахарную пудру, после чего заполняем его охлажденным коктейлем.

Шоколадное совершенство

Шоколад, пожалуй, самое соблазнительное лакомство, перед которым не устоит практически ни одна женщина. Поэтому рецепты сладких алкогольных коктейлей с его участием получаются особенно вкусными. Растапливаем на водяной бане 50 г темного шоколада с массовой долей какао–бобов не менее 75%. Добавляем к нему 40 мл темного рома и слегка остужаем. На дно бокала кладем 2–3 тонких колечка жгучего красного перца, сдабриваем их 3–4 капельками сока лайма и аккуратно разбиваем сверху 2 перепелиных яйца. Осторожно, не перемешивая, заливаем их шоколадно–ромовой смесью. Подавать такой коктейль рекомендуется со стаканом свежевыжатого грейпфрутового сока.

Магия ароматов

Среди алкогольных напитков многие дамы безоговорочно отдают предпочтение классическому «Мартини» или вермуту. Его сладкий терпкий вкус и утонченный травянистый аромат идеально подходят для создания самых разных коктейльных фантазий. Если плеснуть к мартини немного искристого шампанского, получится особенно гармоничный союз. Итак, соединяем в шейкере 50 мл «Мартини Бьянко», по 60 мл апельсинового и гранатового сока, 70 мл клюквенного морса и 100 мл шампанского. Бокалы на треть наполняем кубиками льда и вливаем готовый коктейль. Перед подачей украшаем их дольками лимона.

Фруктовый закат

Еще одно дитя жарких тропиков — коктейль «Дайкири», названный так в честь одноименного пляжа неподалеку от Сантьяго. В состав классического рецепта входит лишь белый ром, лайм и лед. Впрочем, сегодня во многих барах можно встретить банановые, клубничные и кофейные вариации. Этим «Дайкири» и заслужил почетное место среди рецептов легких алкогольных коктейлей. Предлагаем вам еще одну любопытную импровизацию. Кладем в чашу блендера 3–5 ст. л. колотого льда, добавляем 60 мл белого рома, 15 мл сиропа маракуйи, 30 мл сока лайма и взбиваем все ингредиенты, после чего разливаем коктейль в охлажденные бокалы.

Надеемся, наши коктейли придутся вам по душе и украсят собой праздничный вечер 8 марта. А какие вкусные алкогольные коктейли для девушек предпочитаете вы? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.

20 сладких алкогольных напитков, которые вам понравятся — пара поваров

Эти сладкие алкогольные напитки фруктовые, сливочные, пьянящие и все, что между ними! Эти коктейли, от классических до современных, подходят для любого случая.

В некоторых случаях просто необходимы сладкие алкогольные напитки: например, летние коктейли на террасе или сливочный напиток после ужина. Или, может быть, вы просто любите сладкие напитки в любое время? В любом случае, откажитесь от своих мартини и манхэттенов в пользу этих восхитительно сладких коктейлей!

Это лучшие классические сладкие коктейли, которые выдержали испытание временем, а также несколько современных коктейлей. Они варьируются по вкусу от фруктовых и тропических, сладких и кислых до кремовых, шоколадных десертных напитков. Что бы ни случилось… для этого есть напиток.

А теперь… лучшие сладкие алкогольные напитки и коктейли!

Хотите еще сладких коктейлей?

Не волнуйтесь: у нас есть еще много идей! Если вышеперечисленные сладкие алкогольные напитки не подошли по случаю, вот еще несколько на выбор:

Выберите ярко-розовый Madras или Bay Breeze
Насладитесь игристым вкусом клубничной мимозы или ананасовой мимозы
Попробуйте пикантно-сладкий коктейль с ананасовым ромом
Попробуйте стильный французский мартини или малиновый мартини
Эспрессо Мартини или Черный русский

Печать

20 сладких алкогольных напитков: пинья колада и многое другое

border-color secondary-color.background-color”/>
Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 0 минут

Общее время: 5 минут
Выход: 2 напитка 1x
Описание
Вот как приготовить классическую пина коладу: утонченную взрослую версию этого замороженного сладкого коктейля!
1 ½ чашки замороженных ананасов
1 ½ стакана льда
5 унций (½ чашки плюс 2 столовые ложки) выдержанного рома
2 унции (4 столовые ложки) кокосового крема (не кокосового крема; см. примечания*)
4 унции (½ стакана) ананасового сока
1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
Для украшения: коктейльная вишня
border-color secondary-color.background-color”/>

Смешайте ананас и лед до получения комков. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Подавать, украсив коктейльной вишней и пить зонтики.
Примечания
Кокосовый крем – это специальный кокосовый продукт, предназначенный для подслащивания напитков. Кокосовый крем продается в банках и не подслащен. Не покупайте кокосовые сливки, иначе напиток не будет сладким на вкус! Если вы допустили эту ошибку и хотите сохранить свой напиток, вы можете добавить простой сироп по вкусу. Или вы также можете приготовить нашу упрощенную версию пина колады с кокосовым молоком. Отправляйтесь в «Замороженную Пина Коладу».
Категория: Напитки
Метод: Смешанный
Кухня: Коктейли
Диета: Веганская
Ключевые слова: Сладкие алкогольные напитки, Сладкие коктейли

Больше рецептов коктейлей
Есть еще так много всего, что можно попробовать! Вот более 200 рецептов коктейлей на любой случай:
Классика: Попробуйте классические коктейли или отличные рецепты коктейлей.
Easy: Эти 10 легких смешанных напитков и дешевых напитков состоят всего из 2–3 ингредиентов.
2 Ингредиент: Попробуйте напитки с текилой из 2 ингредиентов или напитки с водкой из 2 ингредиентов.
Fancy: Выберите лучшие крафтовые коктейли.
The Big 5: Попробуйте все наши коктейли с джином, водкой, виски, текилой или ромом.
См. также: наш основной список видов алкоголя и названий спиртных напитков!
Об авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
Hurricane Cocktail (Классический напиток Нового Орлеана!) – Пара поваров
Попробуйте фруктовый напиток Hurricane, коктейль, рожденный в Новом Орлеане! Вот ингредиенты для этого особого рецепта NOLA.
Он фруктовый, пьянящий и на 100 % веселый: познакомьтесь с рецептом коктейля «Ураган»! Это специальное предложение в Новом Орлеане немного расточительно: и это именно то, для чего оно предназначено. В нем два вида рома с тропическим оттенком маракуйи. Оттенок гренадина придает ему дополнительную сладость и розово-золотистый цвет. Это уникальный ромовый коктейль, праздничный и веселый. Этот немного крепче большинства коктейлей, так что пристегнитесь и приготовьтесь к мощному напитку!
Ингредиенты для коктейля «Ураган»
Напиток «Ураган» — классический новоорлеанский коктейль 1940-х годов, приготовленный из светлого и темного рома, сиропа маракуйи, апельсинового сока, сока лайма и гренадина. Напиток изобрел Пэт О’Брайен, владелец популярного бара Пэт О’Брайен в Новом Орлеане. Очевидно, Пэт создал напиток, чтобы израсходовать излишки рома, и подал его в стакане в форме ураганной лампы. Это был мгновенный хит, и он остается классикой по сей день.
The Hurricane — родственник классического дайкири, но фруктовый микс тоже напоминает классический 19Сингапурский слинг 20-х годов. Вот ингредиенты для коктейлей урагана, которые вам понадобятся, чтобы поднять этот NOLA Special:
Dark Rum
Light Rum
Оранжевый сок
LIM
Гренадин
Давайте поговорим о некоторых уникальных ингредиентах, не так ли?
Что такое сироп из маракуйи?
Самым уникальным ингредиентом рецепта коктейля «Ураган» является сироп маракуйи. В некоторых версиях коктейля используется сок маракуйи, но его очень трудно найти! Нам было проще найти сироп маракуйи для этого напитка. Вот что нужно знать:
Сироп маракуйи представляет собой сироп из мякоти маракуйи и сахара. Хотя вы можете приготовить его самостоятельно дома, сироп из маракуйи легко найти в Интернете.
Какой он на вкус? Вкус тропический, сладко-терпкий и фруктовый. Ничего подобного на самом деле нет!
Чем можно заменить сироп из маракуйи? Маракуйя обладает таким уникальным вкусом, что ему действительно нет замены. Если вы хотите приготовить коктейль «Ураган», вы должны сделать это правильно! Для этого фирменного вкуса требуется маракуйя. Верь нам!
Где купить сироп из маракуйи? Мы купили этот сироп маракуйи Monin онлайн. Вы также можете заглянуть в местный винный магазин.
В каких других напитках используется сироп маракуйи? Попробуйте зомби.
Два вида рома
Два вида рома понадобятся для приготовления напитка Hurricane! Имейте в виду: в этом коктейле больше алкоголя, чем в большинстве других наших 200+ коктейлей. Он основан на классическом дайкири, но содержит более чем вдвое больше рома (4 унции в Hurricane против 1 ½ унции в дайкири). Так что будьте осторожны, когда делаете глоток! Вот почему вам нужен каждый тип рома:
Темный ром выдерживается дольше, чем белый ром. Он имеет темный цвет и богатый, развитый вкус с нотками карамели, коричневого сахара и ванили.
Светлый ром или белый ром прозрачен, имеет более мягкий и сладкий вкус и используется в простых тропических напитках, таких как мохито, дайкири и пина колада.
Должен ли напиток Hurricane быть ярко-красным?
Коктейль «Ураган» также требует гренадина, правильного красного сиропа, который придает напиткам красивый ярко-красный цвет. Вы заметите, что некоторые версии Hurricane выглядят розово-оранжевыми (как вы видите здесь), а другие — ярко-красными. Какого цвета должен быть напиток?
Grenadine часто принимают за вишневый сироп, но на самом деле он сделан из гранатового сока. Он имеет фруктовый и сладкий вкус и придает ярко-красный цвет каждому напитку, к которому прикасается. Традиционно гренадин производится с искусственными красителями и ароматизаторами, но в наши дни на рынке появились полностью натуральные версии.
Тип и количество гренадина влияет на цвет напитка. Вы можете приготовить сироп гренадин дома, что мы предпочитаем, так как оно более натуральное. Но вот в чем дело: синтетическая версия гренадина даст более яркий красный цвет. В некоторых рецептах коктейлей «Ураган» используется еще больше гренадина, чтобы получить супер ярко-красный цвет. Оригинальный напиток, скорее всего, был такого оранжевого оттенка, особенно из-за сиропа маракуйи.
Как приготовить рецепт коктейля «Ураган»: взболтать и процедить!
Если у вас есть сироп из маракуйи, два вида рома и гренадин, приготовить коктейль «Ураган» не составит труда! Это традиционный «взбитый» коктейль, в котором ингредиенты встряхивают в шейкере, а затем процеживают:
Встряхивают: Добавляют ингредиенты в шейкер. Наполните его несколькими горстями льда, а затем встряхните, пока он не станет очень холодным. У вас нет шейкера? Вместо этого используйте стеклянную банку с крышкой.
Процедить: Процедить напиток в ураганный стакан, если он у вас есть: или любой коктейльный стакан подойдет. У вас нет сита для коктейлей? Вместо этого используйте мелкоячеистый фильтр.
Украшение: Добавьте коктейльную вишню и дольку апельсина для классического образа.
Когда подавать напиток Hurricane
Коктейль Hurricane — потрясающий новоорлеанский напиток, которым можно произвести впечатление! Идеально подходит для питья в качестве:
Фирменный напиток
Напиток «счастливого часа»
Напиток для званого ужина
Напиток для позднего вечера
Напиток для парней или девушек
Напиток для коктейля
Печать
Классический коктейль «Ураган»
Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 5 минут
Выход: 1 напиток 1x
Описание
Попробуйте фруктовый напиток Hurricane, коктейль, родившийся в Новом Орлеане! Вот ингредиенты для этого особого рецепта NOLA.

2 унции (4 столовые ложки) темного рома
2 унции (4 столовые ложки) светлого рома
1 унция (2 столовые ложки) апельсинового сока
1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
1 ½ унции (3 столовые ложки) сиропа маракуйи (мы использовали сироп маракуйи Monin)
1 столовая ложка гренадина
Для украшения: долька апельсина и коктейльная вишня
Добавьте темный ром, светлый ром, апельсиновый сок, сок лайма, сироп маракуйи и гренадин в шейкер. Наполните его льдом и встряхните, пока он не остынет.

Процедить в коктейльный бокал. По желанию украсьте долькой апельсина и вишенкой.
Категория: Напитки
Метод: Шейкен
Кухня: Коктейли
Диета: Веганская