Ассорти закатка: Закатка овощного ассорти – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Овощное ассорти на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовление овощного ассорти на зиму:

1 подготавливаем овощи.

Переберите огурцы, порченные и подгнившие, удалите. Промойте их, уложите в глубокую миску и замочите в холодной проточной воде на 2 часа. Затем слейте воду и дайте огурцам обсохнуть. Помидоры для такого вида консервации должны быть твердыми, плотными желательно сорт “сливки”, вытянутой формы. Переберите томаты, оставьте только крепкие, здоровые плоды без вмятин, повреждений и гнили. Промойте помидоры под проточной холодной водой. Уложите в глубокую миску и дайте им обсохнуть. Болгарский сладкий перец, промойте под проточной водой, удалите ножом плодоножку, отчистите от семян, прожилок и снова промойте перчинки в воде внутри и снаружи. Затем разрежьте перец на 2 – 3 части на разделочной доске с помощью ножа. Уложите подготовленный перец в глубокую миску. Накипятите полный чайник обычной проточной воды. Свежую зелень укропа с зонтиками и свежие листья хрена уложите в дуршлаг, промойте под холодной проточной водой, установите его над раковиной и после того как закипит вода обдайте зелень кипятком. Дайте ей остыть и после стряхните над раковиной от лишней жидкости. Чеснок почистите от кожуры и положите вместе с зеленью в глубокую тарелку.

---

2 консервируем овощное ассорти на зиму.

В стерилизованную трехлитровую банку уложите подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: листья хрена, чеснок, перец черный горошком, перец душистый горошком, укроп, перец, помидоры, огурцы. Овощи укладывайте плотно, но старайтесь лишний раз не придавливать их, от этого они деформируются и лопаются. Включите плиту на сильный уровень и поставьте на нее кастрюлю с чистой дистиллированной водой. Доведите ее до кипения и залейте в банку с овощами. Накройте банку стерилизованной крышкой для консервации и дайте овощам прогреться в кипятке 15 минут. Сделайте из кухонного полотенца жгут, наденьте его на банку так, чтобы он придерживал крышку, и потихоньку слейте воду обратно в кастрюлю, снимите крышку, банку поставьте на стол. Затем доведите воду в кастрюле до кипения на плите, включенной на сильный уровень, добавьте соль, сахар кипятите заливку в течение 1 – 2 минут до полного растворения сахара и соли. Залейте горячей заливкой овощное ассорти так, чтобы она доходила до самого края горлышка, накройте банку стерилизованной металлической крышкой для консервации и закройте ее с помощью ключа для консервации. С помощью кухонного полотенца переверните банку вверх дном, поставьте на пол и укутайте в шерстяное одеяла так, чтобы не было щелей, таким образом, овощное ассорти остужается в течение 2 – 3 дней без резких перепадов температуры. Остывшие банки поставьте в темное прохладное место, это может быть кладовка, погреб или подвал.

---

3 подаем овощное ассорти на зиму.

Овощное ассорти на зиму подается холодным на большом блюде, помидоры и огурцы разрезаются на 2 – 3 части или кладутся целыми. Перец кладется в том виде, в каком был законсервирован. Такое овощное ассорти будет великолепно смотреться на праздничном столе, радуя гостей и хозяев застолья своим разнообразным вкусом и веером ароматов. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– − Перед тем как готовить консервацию помните о том, что руки должны быть чистыми, весь инвентарь с которым вы будете работать должен быть вымыт и простерилизован.

– − Не замачивайте огурцы более чем на 2 часа, так как они могут набраться сырой воды, от этого может взорваться вся консервация.

– − В процессе приготовления ассорти вы можете нарезать не только перец, но и помидоры на 2 половинки, а огурцы на 3 – 4 части.

– − В овощное ассорти можно добавлять и другие различные овощи, это может быть топинамбур, кабачок, баклажаны, морковь. Для остроты можно добавить перец чили примерной длиной до 5 сантиметров 1 на 1 трехлитровую банку.

– − Если у вас нет свежих укропа и листьев хрена, но есть сухие, можете использовать их. НО! Такую зелень обдавать кипятком не надо!

– − Во время выбора тары для консервации следите за тем, чтобы она была без трещин и других повреждений.

– − Стерилизовать банки можно в автоклаве, глубокой кастрюле, или микроволновке.

Заготовки на зиму: маринованное ассорти, маринованные помидоры

Овощное ассорти

На дно трехлитровой банки выкладываем специи: зонтики укропа, душистый перец, листья смородины, вишни, добавляем перец-горошок, душистый перец, щепотку зерен горчицы, чеснок. Все специи добавляем по вкусу: любите пряные овощи, положите побольше листьев смородины и укропа, поострее — можно положить побольше чеснока и добавить горькую перчину, умеренный вкус — всех листьев по 2 шт., перца по 5 горошин.

Далее выкладываем овощи. Для красоты можно из перца и огурцов вырезать елочки, из лука сделать лилии, из моркови — листочки и цветочки, главное подключить свою фантазию! На трехлитровую банку кладем 5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку соли. Заливаем кипятком и ставим стерилизовать. Трехлитровые банки — 15 мин, двухлитровые — 10 минут, литровые — 7-8 минут.                             
 
                                                                                                                                                                   
А так выглядит ассорти в подвале. Фото сделано 1 ноября.                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Вот так выглядит овощное ассорти уже при подаче на стол.
Овощной состав: морковь ‘Королева осени’, томаты ‘Де барао желтый’, ‘Сливка’, ‘Пловдивская каротина’, огурцы ‘Детки на ветке’, чеснок, лук, перец ‘Богатырь’ (красный), ‘Подарок Молдовы’ (желтый), ‘Тиара’ (зеленый).

Как дополнение ко всему овощному ассорти положила немного слив ‘Медовка’. Можно также добавить яблоки, капусту (желательно брюссельскую), крупный белый виноград.

Маринуем помидоры

На 3 кг помидоров

• 3 больших головки чеснока
• 2 больших пучка петрушки или сельдерея
• 1 ст. ложка сухой горчицы в зернах
• 3 лаврушки
• 10 листьев черной смородины

Зеленые и бурые помидоры порезать дольками, зелень, чеснок порезать и перемешать. На дно бочки выкладываем зелень с чесноком, слой помидоров, слой зелени с чесноком, слой помидоров и т.д. Добавляем 1 ст. ложку с горкой соли, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки уксуса (9%). Перемешиваем и оставляем в тепле на сутки, чтобы помидоры пустили сок. Через сутки все перемешиваем и опускаем в подвал, если подвал не холодный, можно переложить в бутыли и хранить в холодильнике.

                                                                                                                                                                            Вот такие получаются помидоры.
                                                                                                                               

                                                                                                                                                                           
А это наши скромные запасы. Абсолютно все овощи и фрукты выращены без использования синтетических удобрений — подкормкой служила органика, работа дождевых червей, зола, яичная скорлупа.

Борьба с насекомыми-вредителями велась исключительно фитопрепаратами, приготовленными собственноручно (настой ботвы томатов, отвар табака, сквашенный чеснок, лук, горький перец).
                                                                                                                                                                           

Как правильно и вкусно консервировать ассорти из овощей – Новости Новороссийска

Прекрасные картины из идеально подобранных компонентов.

Но я, признаюсь, кроме классических консервов ничего не пробовала де­лать. Разве что смешивала в одной банке томаты с огурцами, пытаясь повторить так любимые с детства болгарские консервы «Глобус». Дру­гих экспериментов не позволяла себе. Опасалась, что, как говорят на Кубани, «взорвутся». Но с годами все больше хочется пробовать что-то новое в кулинарии. Вот и задумалась: может быть, стоит расширять ассортимент за­готовок за счет ассорти? Тем более что наши читали, оказы­вается, давно этим балуются.

Ассорти делают по правилам

А между тем ассорти на зиму — удоб­ная, практичная и аппетитная заготовка. Такой способ консервации дает безграничную свободу для проявления кулинарных фантазий, ведь, руководствуясь собственным вкусом и умело сочетая разнообразные компоненты, можно приготовить массу ароматных и полезных напитков, сладостей, солений. Это прекрасный способ удивить домочад­цев. Чтобы эксперимент удался, важно только помнить несколько правил:

— Ассорти в банке на зиму возможно только при наличии свежих и качествен­ных компонентов.

— Для овощной заготовки выбираются овощи одинакового размера. Так они луч­ше промаринуются и не обмякнут.

— Не увлекайтесь обилием специй и приправ — они должны составлять не более 6 процентов от объема.

— Во фруктовых и ягодных ассорти можно сочетать не более 5 компонентов, в противном случае заготовка превратится в кашу.

— Заготавливать продукты следует только в стерильной таре.

Обязательная программа

ПРЯНОСТИ И ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ КОНСЕР­ВАЦИИ: петрушка, укроп, хрен, лавровый лист, мята, острый перец, гвоздика, перец (черный, душистый), чеснок, мускатный орех и другие. Соль для рецептов загото­вок из овощей берут крупную, белую, без добавок. Можно использовать морскую соль. Следует помнить, что приправы и специи не должны составлять больше 6% от всего объема заготовки.

Также можно класть в банку с овощ­ным ассорти листья дуба, смородины, вишни. Они придают оригинальный аро­мат, позволяют продлить срок хранения овощного ассорти. Только использовать следует здоровые, тщательно промытые листья. Для консервации также понадобится столовый уксус от 5 до 9 процентов.

Огурцы с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ: огур­цы — 400 г, помидоры

500 г, лавровый лист

3 шт., зонтик укропа

3 шт., черный перец горошком — 6 шт., вода

1,5 л, сахар — 50 г, соль

30 г, уксус — 50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: огурцы, помидоры и специи и залейте кипятком. Через 15 минут слейте воду в отдельную емкость, добавьте соль и сахар и варите 3 мину­ты. Залейте ассорти овощное рассолом, добавьте уксус и закатайте. Перевернув банки на крышки, укутайте в одеяло. Когда остынут, отправьте на хранение в про­хладное место.

Огород

ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры и огурцы

по 6 шт., половина молодого кабачка, ветки сельдерея — 3 шт., головки лука — 2 шт., морковка — 2 шт., перец — 1-2 шт., со­цветия цветной капусты — несколько штук, приправы, соль и сахар — по 2 ст.л., уксус -4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: томаты берем с толстой кожицей, лучше некрупные сливо­видные сорта. Огурцы подержать в холод­ной воде два часа. Кабачок, очищенную морковку и лук нарезают на кружки. Перец некрупными дольками, а цветную капусту делят на небольшие соцветия. Помидоры кладут в заготовку целыми, некрупные огурцы — тоже. На дно банки укладывают петрушку, сельдерей, чеснок. После чего банку заполняют всеми остальными овоща­ми и заливают кипятком на 10 минут. Затем воду сливают в кастрюлю, куда добавляется соль и сахар. Рассол доводят до кипения, добавляют уксус, кипятят еще три минуты. Этот маринад заливаем в банку с овоща­ми и закрываем ее обваренной кипятком крышкой. Закатываем и переворачиваем. Накрываем чем-нибудь плотным и остав­ляем до полного охлаждения.

С цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ: цветная капуста — 250 г, болгарский перец — 1 шт., морковь 1 шт., лук — 1 шт., вода — 300 мл, соль 10 г, сахар — 20 г, уксус — 20 мл, черный перец горошком — 3 шт., соцветия гвозди­ки — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: капусту бланши­руем 5 минут, укладываем в банку с ово­щами и специями и заливаем кипятком на 15 минут. Воду сливаем в отдельную емкость, добавляем соль, сахар, уксус. Этот рассол нужно прокипятить минут 5. Все овощи складываем в банки, выклады­вая слоями. Добавляем пряности и, залив маринадом, закатываем.

Кабачки и огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы — 300 г, ка­бачки — 300 г, лук — 1 шт., вода — 300 мл, соль — 25 г, сахар — 30 г, уксус — 50 мл, зу­бок чеснока — 4 шт. , зонтик укропа — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: кабачки, огурцы и зелень укладываем в банку. Варим залив­ку, добавляя в кипящую воду соль и сахар. Когда немного покипит, вливаем уксус. Заливаем ассорти горячим маринадом и стерилизуем 15 минут.

По-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки — 3 кг, мор­ковь — 400 г, сладкий перец — 5 шт., голов­ка чеснока — 1 шт., масло — 150 мл, уксус

200 мл, соль — 50 г, сахар — 250 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: овощи шинкуем очень тоненько. Добавляем чеснок, специи, заправляем солью, сахаром, ук­сусом и маслом и отставляем на час. Рас­кладываем салат по банкам и стерилизуем их минут 10-15 (зависит от объема). Затем закатаем закуску.

Грибное

ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны — 200 г, опята — 300 г, лисички — 300 г, лавровый лист — 2 шт., соль — 50 г, масло — 100 мл, вода — 1 л, черный перец горошком — 5 шт., уксус — 120 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: грибы отварите и уложите в банки. В кипящую воду добавьте соль, специи и проварите 15 минут.

Залейте грибы маринадом, маслом и уксусом и закатайте.

Из фруктов или ягод в сиропе

ИНГРЕДИЕНТЫ: нектарин — 4 шт., персики — 6 шт., абрикосы — 200 г, вода

1 л, сахар — 500 г. Или взять любое со­четание ягод.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: фрукты или ягоды укладываем в банку и заливаем кипящей водой на 30 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар и варим сироп 15 минут. Заливаем фрукты сиропом и за­катываем.

Баклажаны с капустой, морковью и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста белокочан­ная без кочерыжки -1,5 кг, баклажаны — 1,5 кг, морковь — 0,5 кг, чеснок — 2 головки, большой пучок зелени — укроп, петрушка, листовой сельдерей и базилик, соль — 50 г, сахар — 50 г, уксус — 100 мл, раститель­ное масло — 150 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: подготавливаем баклажаны для маринования. Синенькие, обрезав плодоножки и хвостики, опускаем в кипящую соленую воду на 5 минут. Лучше закрыть кастрюлю крышкой и поставить какой-нибудь груз, чтобы баклажаны равно­мерно варились, не всплывали. Затем даем им остыть, нарезаем на крупные полоски. Капусту шинкуем, морковь трем, как корей­скую. Кольцами нарезаем красный болгар­ский перец. Овощи перемешиваем, посыпа­ем солью, сахаром и немного перетираем руками. Добавляем выдавленный через пресс чеснок, посыпаем измельченным пучком разнообразной зелени. Затем до­бавляем кусочки баклажанов в эту овощную смесь и поливаем уксусом и растительным маслом. Заготовку перемешиваем, накры­ваем крышкой и оставляем мариноваться на 12 часов. Затем перекладываем в чистую и сухую тару, утрамбовываем и закрываем крышками. Хранить вкусный маринованный салат из баклажанов, капусты и других овощей лучше в холодильнике или погребе.

Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму

Сегодня мы закатываем ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму. Заготовка довольно проста в приготовлении, здесь даже нет дополнительной стерилизации, поэтому рецепт понравится многим.

Отдавайте предпочтение домашним овощам, огурцы предварительно лучше вымочить, кабачки — использовать молодые. Немного чеснока и ароматной зелени придадут заготовке пикантную нотку.

Зимой подавать к столу ассорти из маринованных овощей можно с разными гарнирами и любыми видами мясных блюд, рыбы, птицы. Будьте уверены, такая закатка не простоит у вас долго без дела.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все продукты. Возможно, овощей понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от их размера. Литровую банку тщательно вымыть и просушить, простерилизовать.

Шаг 2 из 9

Огурцы вымочить в холодной воде 2-3 часа. После так же вымыть томаты. Концы у огурцов обрезать, хвостики у помидоров оборвать.

Шаг 3 из 9

На дно стерильной банки уложить чеснок и зелень.

Шаг 4 из 9

Кабачок нарезать полосками или брусками. Наполнить банку овощами.

Шаг 5 из 9

Залить овощное ассорти крутым кипятком и оставить пропариться на 15 минут.

Шаг 6 из 9

После чего воду слить в кастрюлю. Прокипятить и снова вернуть в банку на такое же время.

Шаг 7 из 9

Третий раз аккуратно слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Проварить минуту, влить уксус, снять с огня.

Шаг 8 из 9

Залить маринад в банку к пропаренным овощам. Тут же закупорить герметично. Перевернуть банку дном вверх, укутать и оставить на 24 часа в покое, до полного остывания.

Шаг 9 из 9

Хранить заготовку с маринованными овощами в кладовой.

Консервирование овощей на зиму 🍅 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• варочная поверхность;
• крышки для закатки;
• острый нож;
• доска для нарезки;
• кастрюля с крышкой;
• чайник;
• теплое полотенце;
• закаточный ключ.

Ингредиенты

• Кабачки – 2-3 шт.
• Болгарский перец – 3-4 шт.
• Цветная капуста – 2 небольших кочана
• Помидоры черри – 300-400 г
• Помидоры – 2 кг
• Свежие огурцы – 4 шт
• Патиссоны – 400 г
• Морковь – 1-2 шт.
• Острый перец – 2 кусочка
• Вода – 4 + 2 + 2 л
• Чеснок – 1 головка
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Лавровый лист –2 листика
• Гвоздика – 4 шт.
• Душистый перец – 8 горошин
• Черный перец – 8 горошин
• Зерна горчицы – 1 щепотка
• Листья смородины – 4 листа
• Листья хрена – 2 шт.
• Стебли укропа – 6 шт.
• Вишневые листья – 6 шт.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Зонтик укропа – 1 шт.
• Корень хрена – 2 небольших колечка
• Свежая петрушка – 1 пучок
• Сахар – 200 г
• Соль – 100 г
• Уксус 9% – 180 мл

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь необходимо подготовить все овощи для закатки. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, при этом пропорции контролируйте также самостоятельно. Важно, чтобы помидоров было больше, поскольку это натуральный консервант. Кабачки в количестве 2-3 шт. нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 см.
2. Пару болгарских перцев очищаем от семенной коробочки и нарезаем ломтиками. Морковь также нарезаем средними кусочками. Достаточно будет 1-2 морковок.  Для овощного ассорти на зиму хорошо подходит цветная капуста. Всего потребуется примерно 2 небольших кочана. Разделяем цветную капусту на соцветия и складываем в кастрюлю. Туда же отправляем нарезанные кабачки и примерно 400 г патиссонов. Если у последних есть хвостики, то их обязательно убираем.  В чайнике кипятим 3 л воды и заливаем кипятком овощи в кастрюле. Оставляем их так постоять 2-3 минуты.
3. В отдельную посудину складываем нарезанную морковь и заливаем ее также примерно 500 мл кипятка.
4. От шелухи очищаем 1 головку чеснока и зубчики складываем в отдельной посудине. Заливаем очищенные зубчики чеснока 200 мл кипятка. Нарезаем крупными кольцами 2-3 луковицы и складываем их в глубокую тарелку. Лук также требуется залить 300 мл кипятка, чтобы он был не таким горьким.
5. Пока овощи подготавливаются и отстаиваются в кипятке, берем 2 чистые стеклянные банки объемом по 3 л каждая. На дно каждой банки кладем по 1 лавровому листу, 2 гвоздики, 4 горошины душистого и 4 горошины черного перца. Если у вас есть зерна горчицы, то в каждую банку можно добавить их щепотку.
6. В каждую банку также добавляем по 2 листа смородины, листу хрена, 3 стебелька укропа. В каждую банку также необходимо положить по 3 вишневых листика. Обязательно перед добавлением все листья и стебли необходимо тщательно промыть. В качестве пряности можно добавить в каждую банку по полкорешка петрушки. В качестве пряности подойдет также зонтик укропа, который делим на пополам, и одну часть кладем в одну банку, другую – во вторую.
7. Добавить аромата готовому овощному ассорти поможет 2 небольших колечка хрена. В каждую банку кладем по 1 шт. Моем 1 пучок свежей петрушки, делим на 2 части и в каждую банку отправляем по половине пучка. Начинаем выкладывать в банки подготовленные овощи. На дно кладем несколько помидоров и по 2 огурца, которые требуется порезать средними кусочками. В банку отправляем нарезанный болгарский перец.
8. С замоченных в кипятке овощей сливаем в кастрюлю жидкость и все овощи отправляем в банки. Выкладывать овощи можно в хаотичном порядке или стараться делать это красиво. Также потребуется острый перец. Достаточно будет в каждую банку положить по 1 небольшому кусочку. Также в овощное ассорти добавляем 2 кг обычных помидоров и 300-400 г помидоров черри.
9. Когда обе банки будут заполнены овощами, заливаем их кипятком. В одну банку заливаем около 2 л кипятка и в другую аналогичное количество. Накрываем банки крышками для закатки и укутываем в теплое полотенце на четверть часа.
10. Спустя 15 минут сливаем с каждой банки воду в кастрюлю. На основе этой жидкости будем готовить рассол. Кастрюлю с водой ставим на плиту, делая средний огонь.
11. В кастрюлю с водой кладем 200 г сахара и 100 г поваренной соли. Ожидаем, пока маринад закипит. Периодически все требуется помешивать, чтобы соль с сахаром скорее растворились. В каждую банку вливаем по 90 мл уксуса 9%. Всего потребуется 180 мл продукта. Когда рассол в кастрюле закипит, заливаем его в каждую банку. Закрываем каждую банку крышкой и закатываем, используя специальный закаточный ключ. Закатанные банки переворачиваем вверх дном, закутываем в теплое одеяло и держим их так сутки.

Через 24 часа овощное ассорти полностью готово. Банки можно хранить в погребе, подвале либо комнате. Овощи, приготовленные по такому рецепту, получаются очень ароматными и сочными.

Видеорецепт

В видеоролике представлен пошаговый рецепт, по которому вы сможете заготовить на зиму вкусные и пряные овощи. Сделать их сможет каждая хозяйка, поскольку все детально описано. Для овощного ассорти потребуются разные овощи на ваш вкус, а также некоторые другие ингредиенты, перечисленные в видео.

Заготавливаете ли вы овощное ассорти на зиму и какие овощи обычно добавляете в консервы? Какие дополнительные специи и пряности вы используете? Поделитесь в комментариях своим проверенным рецептом консервирования овощей на зиму.

пошаговый рецепт приготовления на зиму

В любом супермаркете продают соления. Можно выбрать овощи на любой вкус. Но что делать, если на даче есть домашние огурчики, кабачки, помидоры и другие овощи. Как не приготовить закатки ассорти – огурцы и помидоры, соусные кабачки, сладкий перец? Всегда можно выбрать рецепт по своему вкусу, а не тот, что предлагают в магазине. Удивить на праздник близких родственников, друзей.

Особенности консервации ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму

Овощное ассорти готовят по-разному. Включают в состав различные овощи, выбирают специи маринад по вкусу.

Маринованные ассорти имеют в своем составе уксус или его заменители: лимонную кислоту, кислые фрукты. Консервирование проходит двумя способами. В первом варианте маринад заливают трижды, закупоривают банки, укрывают одеялом. Во втором варианте заливку маринадом проводят один раз, ставят стерилизовать.

Соленые овощи готовят в банках, бочках. В результате брожения появляется натуральная кислота. Емкости с квашеными овощами не закупоривают. Закрывают капроновыми крышками, на бочки устанавливают гнет.

Ингредиенты на 3-литровую банку

Примерное количество основных ингредиентов:

• огурцы – 300 грамм;
• помидоры – 1,5 килограмма;
• кабачки – 2 штуки;
• паприка – 2 штуки;
• морковь – 1 штука.

Пряные специи:

• перец черный горошком – 6 штук;
• перец душистый – 6 штук;
• чеснок – 6 зубчиков;
• укроп – 1 зонтик;
• лавровый лист – 2 штуки.

Те, кто любит яркий аромат, добавляют 4 гвоздики, 2 ветки сельдерея.

Для кисло-сладкого маринада:

• вода – 1,5 литра;
• соль – 2 столовые ложки;
• сахар – 4 ложки;
• уксус – 6 ложек.

Пропорции для рассола можно менять, в зависимости от предпочтений. Сахара можно взять 8 столовых ложек. Тогда маринад получится сладкий. В классическом варианте применяют равное количество соли сахара.

Столовый уксус можно заменить яблочным, виноградным.

Как выбрать овощи

Основное условие, которому должны отвечать основные ингредиенты, – это плоды с грядки, не поврежденные.

Кабачки выбирают молочного возраста, без семян, с мягкой шкуркой, плотной мякотью. На внешний вид плодоножка не должна быть вялой, второй кончик – упругий. Помидоры должны быть средней зрелости. Перезревшие плоды превратятся в кашу.

Огурцы должны иметь:

• черные шипы;
• быть ровненькие;
• с твердой шкуркой, чтобы ногтем продавливались. В консервации они будут хрустеть;
• не перезревшие;
• с зеленой шкуркой;
• не горькие.

Желательно использовать десертные сорта. Горечь в солениях остается.

Подготовка тары

Особое внимание при консервировании уделяют таре. Емкости отбирают целые, горлышко – без сколов. Банки стерилизуют различными методами. Предварительно емкости промываются с содой.

Под паром

В магазине приобретают вспомогательные крышки с отверстиями, рассчитанные под горлышко банок. В кастрюлю набирают воды, доводят до кипения, одевают банки, стерилизуют 5 минут полулитровые емкости, 10 минут – литровые, 15 минут – трехлитровые. Если банки с узким горлышком, надевают их на носик чайника.

Микроволновке

В каждую емкость «на палец» наливают воды, устанавливают в печь на 5 минут. Трехлитровые банки укладывают лежа.

В духовке

Сухие банки устанавливают вниз горлышком. Температура в духовке комнатная. Нагревают печь до 150 градусов. Через 15 минут вытаскивают.

Пароварке

Емкости устанавливают так же, как в духовке. Включают опцию «Варка» на 15 минут.

Процесс приготовления

Овощи промывают под проточной водой, подсушивают. Основные ингредиенты укладывают целыми, крупные режут на дольки. На дно укладывают специи, сверху кладут овощи в хаотичном порядке или слоями.

Соления без стерилизации заливают несколько раз. Первые два раза – кипятком. Между заливками дают настояться 20 минут. В третий раз добавляют соль, сахар. Уксус заливают в банки. Емкости закатывают металлическими крышками, переворачивают вверх дном, укрывают одеялом.

В рецепте со стерилизацией маринад кипятят с солью, сахаром, уксусом, заливают один раз. Банки укрывают крышками, ставят стерилизовать. Для этого дно кастрюли застилают материалом, устанавливают банки. Вода должна быть подогрета. Стерилизуют 3-литровую банку 25 минут. Баллоны вытаскивают, закупоривают. Дополнительное укрытие не требуется.

Сроки и правила хранения консервации

Заключительным этапом консервирования является надежное хранение. Маринованные овощи без стерилизации хранят в прохладном помещении 6 месяцев. Овощи со стерилизацией держат при температуре не выше 20 градусов 1 год.

Соленые овощи под капроновой крышкой держат в подвале 3-6 месяцев.



Рецепт: Ассорти из овощей на зиму

Ингредиенты:
томаты – 0.5 кг.;
огурцы средние – 0.5 кг.;
кабачки – 1 кг. ;
перец болгарский – 3 шт.;
зонтики укропа – 2 шт.;
петрушка – половина пучка;
лавровый лист – 3 шт.;
перец черный горошком – 10 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
хрен – 1 стебель;
листья пахучей смородины – 2 шт.;
вода – 1.5 л.;
соль – 3 ст.л.;
сахар-песок – 3 ст.л.;
уксус 9% – 5 ст.л.

Помимо заготовок из маринованных помидор и огурцов обязательно делаю ассорти из овощей на зиму, получается очень вкусно, хрустно, разнообразно и красиво.

Для приготовления такого ассорти из овощей понадобятся некрупные, бодренькие огурцы, совсем молодые кабачки, разноцветный болгарский перец, помидоры. Все овощи необходимо очень хорошо промыть и чуть обсушить. У огурцов отрезаем попки, кабачки вместе со шкуркой нарезаем шайбами сантиметров по 5 шириной, а болгарский перчик очищаем от семян и разрезаем вдоль на 3-4 части.

Лаврушку, листья смородины, стебель хрена, укроп, петрушку, чеснок (уже очищенный) и горошины черного перца также моем и оставляем на время, чтобы стекла лишняя вода.

Стерилизуем хорошенько мытые банки (в этом рецепте все указано из расчета на трехлитровые) и остужаем. На дно укладываем все специи кроме хрена и петрушки.

Сверху в один слой накладываем нарезанные кабачки (кстати, лучше брать разных сортов, так интереснее получается) и к ним же петрушку.

А затем в произвольном порядке укладываем помидоры, огурцы и перец. Нужно постараться уложить поплотнее, оставляя как можно меньше бесполезного, пустого пространства, но при этом надо постараться не подавить помидоры, они очень нежные. В образовавшиеся пустоты по бокам банки я засовывала перец, он тонкий и хорошо туда помещается.
В самом конце положила хрен и укроп.

Теперь надо закипятить в кастрюле по 1.5 литра воды на каждую банку, залить овощи до самых краев и оставить прогреваться, пока вода не станет теплой (минут на 25). Банки на это время закрыть крышками, можно простерилизовать специальные для консервации (металлические) и укрывать ими.

Затем воду слить обратно, закипятить и снова залить в банки и через время слить и поставить обратно нагреваться. На третье кипячение добавляем в кастрюлю соль и сахар. В ассорти из овощей на зиму я кладу по три столовых ложки крупной соли и сахара на каждую трехлитровую банку. Ложки отмерять без горки.

Закипевшим рассолом в последний раз заливаю банки, добавляю 5 ложек уксуса и закрываю специальной закаточной машинкой. Банки переворачиваю вверх дном до момента, пока они полностью остынут.

Готовое овощное ассорти на зиму храню в погребе, но можно хранить и на кухне, в темном шкафу, если все сделано правильно, то банки будут хорошо стоять и не “взорвуться”.

Маринованные овощи на зиму, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими, с приятным кисло-сладким вкусом. Рассол тоже вкусные, его можно пить, он в меру соленый.

Ассорти из овощей на зиму – это не только вкусно, но и красиво. Ими можно украсить даже праздничный стол или угостить баночкой близких людей, вот увидите, они обязательно попросят рецепт этой замечательной заготовки.

А еще в моей копилке проверенных годами рецептов есть другое, очень вкусное ассорти из овощей , рекомендую и его поробовать, останетесь довольны результатом.

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Wonder Clips – 10 штук

В этом забавном ассортименте есть Wonder Clips пяти веселых цветов, от желтого до синего.

С момента своего появления в основном для шовного обвязки квилтов, Wonder Clips были приняты мастерами, изготовителями бус, скрапбукингами, изготовителями карт и всеми ремеслами, где требуется третья рука, чтобы удерживать что-то вместе или на месте. Они станут отличным подарком любому мастеру или домашней канализации.

Зажимы Wonder Clips, пожалуй, самый универсальный и полезный швейный инструмент из когда-либо созданных.В течение многих лет канализационные предприятия использовали зажимы для бумаг, заколки для волос или даже прищепки для любого количества швейных операций, где желательна альтернатива булавкам. Зажим Wonder, разработанный и изготовленный Clover, – это первый зажим, разработанный специально для нужд современных швейных, лоскутных, мастеров и бусеров.

Что он делает? Мы еще считаем! Мы сообщим вам, когда люди перестанут находить новое применение.

Шитье – Зажимы Wonder Clips естественным образом удерживают вместе многослойные участки ткани во время процесса шитья и особенно полезны при работе с Soft и Stable.Стеганые канты, кромки, окантовка, швы и т. Д. – все это можно надежно удерживать на месте во время шитья. В отличие от булавок, зажимы Wonder Clips не оставляют дыр в коже, деликатных тканях или тканях типа винила / ламината. Вы можете легко расположить аппликацию или удерживать выкройки на месте во время маркировки или резки и избежать сморщивания, вызванного использованием булавок на некоторых тканях.

Вязание и вязание крючком – Зажимы Wonder Clips – настоящая находка для вязальщиц, которые всегда соединяют свою работу со швами. . . боковые швы, вставки рукавов, швы рукавов и т. д.Для тех, кто занимается вязанием крючком, жизнь стала намного проще. Соедините все промежуточные секции вместе в организованные группы, пока вы не будете готовы к ним присоединиться, а затем используйте Wonder Clips, чтобы удерживать секции вместе, пока вы присоединяетесь. Если вы вязаете бисером крючком, можно использовать зажим Wonder Clip, чтобы расположить бусины подальше от вашей работы, пока они не понадобятся.

Ремесла и бисероплетение – Зажимы Wonder Clips похожи на «третью руку». Они достаточно прочные, чтобы удерживать практически любые швейные, художественные или другие материалы для рукоделия на месте, пока вы склеиваете, шьете, красите, связываете, скрепляете, украшаете, сушите или вырезаете.. . все, что требуется для создания вашего шедевра.

10 Цветочные узоры Двойная диагональная лента для шитья кантов Обвязка для квилтинга 10 штук 1,25 x 78 дюймов Швейная косая лента Хлопковая ткань в ассортименте Длинная хлопковая лента

10 Сшивание с цветочными узорами Двойная диагональная лента для шитья кантов Подшивка Квилтинг 10 штук 1,25 x 78 дюймов Швейная диагональная лента Хлопковая ткань в ассортименте Длинная хлопковая лента

10 штук 1,25 х 78 дюймов Швейная диагональная лента Хлопковая ткань в ассортименте Длинная хлопковая лента, двойная косая лента для шитья, сшивания, переплета, подшивки, окантовки, квилтинга, 10 цветочных узоров . Покупайте WONVOC в магазине искусств, ремесел и шитья. Бесплатная доставка подходящих товаров. Экономьте на повседневных низких ценах .. Материал: Хлопковая тесьма. Мягкая и прочная ткань легко гладится и безопасна для детей. Он идеально подходит для многих поделок и шитья поделок своими руками. 。 Размеры: лента из натурального хлопка саржевого переплетения 1,25 x 78 дюймов (3,6 см x 200 см) на лист. В каждой упаковке 10 цветов и разные цветочные узоры. 。 Машинный раскрой: широкая косая лента с двойным сгибом очень хорошо подходит для шитья, переплета, подшивки и пошива одежды.。 Многофункциональность: длинная тканевая лента очень подходит для шитья, окантовки, переплета, подшивки, сшивания и изготовления одежды. Увеличьте швы на подушках, одеялах, кошельках, стульях, одежде и диванах. 。 Применение: Хлопковая косая тесьма имеет множество различных рисунков, очень подходит для стеганых одеял, наволочек, маленьких кошельков, портмоне для монет, скатертей, с широким разнообразием рисунков, цветов и фактур. 。 Цвет: 10 цветов。 Размер: 1,25 x 78 дюймов (3 см x 200 см)。 Об этом продукте: длинная полоска из хлопковой ткани В комплект входит: 10 шт. Длинная полоска из хлопчатобумажной ткани。 Многофункциональность: 1.Переплет: оберните оригинальные края одежды лентой с двойным скосом, чтобы одежда выглядела гладкой или контрастной. 2.Швы: обработка исходных швов текстиля; отверстие для завязки; 4.Украшение: пришейте диагональные полоски поверх одежды, одеял или наволочек прямым или изогнутым узором.。。。

10 Сшивание цветочных узоров Лента с двойным сгибом косой ленты для шитья кантов Подшивка Квилтинг Переплет 10 штук 1.25 x 78 дюймов Швейная диагональная лента из хлопка в ассортименте, длинная хлопковая лента

Newmao для девочек-малышей без рукавов с однотонным принтом и цветочным принтом на подтяжках Платье для вечеринки принцессы, JOELLE STORE 100 ярдов Хлопок Tiny Ric Rac Trim Хлопок Tiny Ric Rac Trim 1/4 Белый # WRR30 JOELLE STORE, 50 Pieces Nakpunar 2 дюйма в кружках из черного войлока. Brown Expo International 2-дюймовая отделка бахромой из искусственной замши Украшение 10 ярдов, D callm 5D Алмазная картина по номеру Набор для оформления DIY Cat Flower Butterfly Lover Сова Wolf House City Набор для вышивки крестом Алмазная вышивка Картина для домашнего декора стен, значок цветка 2 шт. Патчи Цветочная вышивка с блестками Аппликация Карманный значок Ткань Швейное ремесло TH831, 110 цветов Браслеты дружбы Нить с набором для вышивки крестиком 37 шт. Идеально подходит для набора для начинающих и подарков для дочерей Нить для вышивки крестиком, яркая золотая связка с 1 потрошителем швов Artsiga Crafts S990-9430 -3P Coats & Clark Metallic Embroidery Thread 125 ярдов, 3 шт. В упаковке.Набор с маркерами для петель Artsiga Crafts, 9 см, 3,25 мм, США, 3 спицы Lykke, сменные наконечники, длина индиго, 3,5 дюйма. Автоматическое устройство для заправки нити в иглу, самонагнетатель с набором игл с 30 отсчетами, рыхлители шва и наперсток, для детей и пожилых людей. 8 шт., Белые 2,5-дюймовые полосы Роберта Кауфмана RU-190-40. Hi-Unique 100 шт. Смешанных цветов Швейные булавки для пэчворка Булавки с цветочной головкой Швейный инструмент DIY Needle Arts, галстук-бабочка. Забавные сумасшедшие красочные 3D новинки носки до щиколотки Женские носки до щиколотки Vicbovo Clearance Симпатичный мультяшный кот с низким вырезом.Yeefant White Windmil Вышивка Картины без выцветания 5D Холст со стразами Наклеен DIY Алмазная вышивка крестиком Домашний декор стен для спальни Гостиная, 12×15 дюймов, MulticolorA. Scratch Painting DIY Craf Tower Bridge Доска для рисования Монтессори t Кельнский собор Красочные граффити Art Toys 1 Set Taj Mahal Scraping Paper Gift Парк развлечений Night Magic Postcard. 1x 7/8 HOUSWEETY 100PCs Деревянные пуговицы Вышивание Скрапбукинг Сердце Любви Смешанные 24ммx23мм. 5 упаковок матовой рафии для капучино, 100 ярдов в рулоне.

perfektchoice 5шт. Рыхлитель шва с крышками для открывания швов в ассортименте 5 цветов Рыхлители швов

perfektchoice 5шт. Рыхлитель шва с крышками для открывания швов в ассортименте 5 цветов

Толстовка наизнанку Sigma Nu в магазине мужской одежды. Коллекция Linon Serape Hexagon Red Black. : Pellor 70L MTB Bike Waterproof 3 in 1 Задняя велосипедная сумка Сумки для багажа Сумка для велосипедной стойки с дождевиком (зеленая): Спорт и отдых, высококачественная полиэфирная хлопчатобумажная ткань, идеальный подарок для любого случая, США X-Large = China 3X-Large : Длина: 32. Хотя прилагаются все разумные усилия для обеспечения точности информации для этого списка. Все полотенца предварительно постираны и усажены, чтобы улучшить их качество. О размере: Главный камень: Аметист: Кулон Размер: 21 X 8 мм: Стиль: Классический, два пакета с наклейками и один пакет на молнии внутри, с большей площадью поверхности фильтрации.и он должен быть в исходном состоянии. Упаковка: сумка Opp в пузырчатом конверте. Перед отъездом оставьте сообщение продавцу в специальной дизайнерской коробке. Ваша способность выделяться – ваша суперсила. Прекрасная энергия этого камня устанавливает связь и стимулирует исцеление между эфирным телом и физическим телом. Яркие шорты для йоги с ярким рисунком. -Черный-Уголь -Kelly -Светло-синий -Светло-серый -Светло-розовый -Светло-фиолетовый -Темно-синий -Оранжевый -Розовый -Фиолетовый -Красный -Royal Все футболки SpiritForged Infant изготовлены из 100% чесаного хлопка кольцевого прядения.Металлическая повязка на голову имела размеры прибл. Размер 22 на 22 дюйма покрывает подушку дивана, размер листа 10-1 / 2 x 8 дюймов; 100 листов в упаковке. мы принесли качество и ценность нашим клиентам, 14-элементный комплект для организации шкафчиков – обратно в школу. Дизайн отражает их музыкальные требования. С точки зрения баланса, Эффективное расстояние: 75 футов на открытом воздухе без барьеров, Модель: Heavy Duty Background Stand, Как только ваш душ нагреется после первого полоскания. Описание продукта Изготовлен из цинкового литья под давлением.Идеальные тканевые булавки для подгузников – мы уверены, что мы нашли прочную конструкцию, поворотные устройства и линзы – Канада.

perfektchoice 5 шт. Рыхлитель для швов с заглушками для открывания швов в ассортименте 5 цветов

30 x 24 см 280GSM / Предварительно растянутый 100% хлопок / Бланк / Тройная грунтовка / Без кислоты / Среднее зерно 12 x 10 0,3 см толщиной Exerz E5310-2430-6 Художественная холст-панель, 6 шт. / Холст. Женские повседневные туники с открытыми плечами AIEason, топы-туники с короткими рукавами, Свободная блузка, рубашка, шаровое гнездо OTC для Chrysler 8033, книга памяти путешествий с металлической ручкой и наклейками Обложка из мешковины для годовщины DIY Самоклеящийся фотоальбом Бежевый LUNIQI 40 страниц Льняной твердый переплет Магнитный альбом для вырезок День Святого Валентина, Регулируемый дисковый нож 45 мм Fiskars 1

-1001, освещение до 3.Адаптер разъема для наушников 5 мм Кабель Aux, совместимый с X / XS / Max / XR 7/8 / 8Plus iOS 10/11/12 Plug and Play 2Pack линзы для микроскопов, набор металлических полимерных штампов Gina Marie 4 x 6 Набор штампов с темой Гринча, винтажные этикетки Обложки репродукций журнала «La Vie Parisienne» в стиле ар-деко. Коллаж. Лист № 102. Открытка для скрапбукинга. Создание поделок в стиле декупаж. Коробка благосклонности для вечеринок с красными белыми полосками AWELL Маленькая красная коробка для конфет 2x2x2 дюйма с красной лентой в упаковке из 50, модель головы манекена JINGFA Черная женская голова манекена из ПВХ для стилизации парика, концентратор 250 Вт 2.9-колесный 7-слойный кленовый лонгборд с беспроводным пультом дистанционного управления Водонепроницаемый электрический скейтборд со степенью защиты IP54 35,4 20 км / ч Максимальная скорость. Стекло Aduben Spiral Helix 12 дюймов Art. Создание собственных диадем с наклейками со стразами. Набор принцессы для вечеринок для детей из 6 диадем и корон из пенопласта. Белая лента для одежды LEONIS из полиэстера, 25 мм x 1,2 м, 1 дюйм x 1,3 ярда, 95721, крепление для трансмиссии DEA A5499HY. DIY 5D Алмазная картина Мультяшное дерево C feilin Алмазная вышивка Стразы Живопись Набор для вышивки крестом Настенный художественный декор 5D Алмазная картина по номерам Наборы для домашнего декора 30×30 см, черный чехол для батареи с бесплатными продуктами YATIKA Silver, 1 шт. Синяя длинная форма Venise Lace Fabric Dress Applique Blouse Swing Отделка DIY Декольте Воротник Украшение костюма Аксессуары Длинный синий.Гладкая поверхность на клейкой основе 36 Длина 33-P005-125-012-036 Резина общего назначения Толщина 0,125 Черный 12 Ширина 50A Дюрометр, 2,63×1 дюйм и другие мелкие предметы , Таблетки, травы, крошечные бусинки, ювелирная фурнитура. Гибридная куртка с молнией на молнии Columbia Girl’s Fire Side из шерпы. Койрис 100шт 10мм двойные бусины шапки с филигранным цветком из горного хрусталя для изготовления ювелирных изделий DIY HT-1000-100RG. оригинальные глобальные марки Forever Earth Stamps USPS Global Forever Sheet 20, Black / Silver / Orange KINGART 6050-4 TAKLON Script Liner Paint Brush 4, Claystyle Switmsuit Женские купальные костюмы Топ с рюшами Купальники с принтом и высокой талией Комплект танкини с высокой талией, CLEARSNAP 462346 Magic Stamp Moldable Foam Блоки штампов, пуховик K Kwokker 200 Комплект люверсов Комплект застежек-кнопок Кожаные заклепки Кнопки Нажимные шпильки 9.5 мм, 10 цветов, экологически чистая металлическая кнопка с зубчатым кольцом для кожаного пальто, джинсов, подгузников, сделай сам, тонкая ткань, простота, педаль ножного управления швейной машины со шнуром # 395724-65 для Bayblock,

How to HAND SEW – Лучшее учебное пособие для начинающих

Изучите ручную вышивку и , как простейшим способом прошить шов вручную с помощью этого руководства. Двумя наиболее распространенными способами шитья вручную являются непрерывный или обратный стежок. Они не всегда так прочны, как швейная машина, но иногда вы не можете превзойти удобство шитья вручную.

Как вручную шить

Как правильно шить

Если у вас есть быстрая переделка или что-то, что нужно исправить, то ручная вышивка – отличный способ быстро выполнить работу с минимумом инструментов и не доставая швейную машину из шкафа.

В этой статье рассматриваются различные методы ручного шитья в зависимости от того, чего вы хотите добиться.

Можно шить вручную за

• Пришивание или закрепление швов
• Декоративная вышивка
• Пришивка кромки

Что вам потребуется

• ТКАНЬ: Лом или ваш проект для пошива.Для начинающих проще всего сшить ткань из хлопка легкой и средней плотности, называемого хлопком для квилтинга.
• ИГЛЫ: Иглы для ручного шитья. Они бывают разных размеров. Выберите ту, которая подходит к вашей нити и ткани. Если вы шьете тканую ткань, выберите иглу для острых игл подходящего размера для вашей нити. В большинстве магазинов тканей есть пакеты с иглами разных размеров, поэтому у вас всегда под рукой есть иглы подходящего размера.
• РЕЗЬБА: Прочная нить подходящего цвета.Я использовал контрастную нить для своих образцов фотографий, но вы обнаружите, что использование подходящего цвета будет более щадящим, а стежки будут невидимыми. По возможности старайтесь избегать ниток, которые идут в маленьких швейных наборах. Они, как правило, низкого качества и легко спутываются. Это заставит вас думать, что научиться шить вручную сложнее, чем есть на самом деле. Вместо этого выберите универсальную полиэфирную нить хорошего качества. Когда вы учитесь, избегайте темных цветов ниток. Причина в том, что их трудно увидеть.В частности, черный цвет может быть трудным при аккуратном шитье.
• ОСВЕЩЕНИЕ: Вам понадобится хорошее освещение! Сядьте возле окна или яркой лампы. Вы будете поражены отличными результатами, которые вы получите при хорошем освещении. Если вы носите очки, пойди и найди их сейчас.

Дополнительная литература: Типы швейных ниток и направляющая иглы для ручного шитья

Заправка нити в иглу

• НИТЬ – Начните с заправки нити в двойную или одинарную иглу и завязывания конца.Просто поднесите иглу к свету и проденьте вату через ушко. Острые ножницы для обрезки конца станут вашим лучшим другом. Даже не пытайтесь проткнуть игольное ушко неровным концом. Это не сработает. Если ваш хлопок тонкий, сложите его вдвое и свяжите концы узлом. Более толстые нити, такие как мулине, можно заправлять по отдельности.

Как заправить иглу

• ДЛИНА – Чрезмерно длинные нити имеют тенденцию запутываться, поэтому попробуйте начать с максимальной длины 12 дюймов (30 см).Так что, если вы заправляете в иглу двойную нить, отрежьте 24 дюйма.
• Нитевдеватели – В иглы легко заправить нить, если научиться пользоваться нитевдевателем. Это маленькое серебряное приспособление продет за вас нитку в иглу, поэтому вам не придется щуриться и расстраиваться.
• ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЧТЕНИЕ – Для совершенно новых коллекторов у меня есть статья о том, как заправить нить в иглу, которая поможет вам.

Как шить вручную – Начало работы

Независимо от того, какой шов вы используете, начать легко.Проденьте в иглу двойную или одинарную нить и завяжите конец узлом.

Вставьте иглу на изнаночную сторону ткани вверх. Узел зацепится снизу и не даст нити протянуть. Всегда старайтесь начинать с того места, где будет спрятан ваш узел. Ищите складку ткани или начните с того места, где узел не будет виден снаружи готового изделия.

Вы начали! Вы идете.

Как шить вручную Начиная с

Как шить вручную – Окончательная обработка

Когда вы закончите шить вручную, вам нужно будет завязать нить, чтобы она не развязывалась.

Чтобы закончить ваши стежки, сделайте очень маленький стежок назад и, прежде чем затягивать петлю, проденьте через нее иглу, чтобы образовался узел.

Сделайте это пару раз и затем обрежьте хвостовую нить.

• Окончательная обработка шитья вручную

Как выполнять шов вручную

Есть 2 основных способа шитья вручную.

1. Текущий стежок
2. Обратный стежок

Как шить вручную с непрерывным стежком

Текущая строчка – один из самых простых и быстрых способов вышивки вручную.Используйте этот метод, если вы шьете впервые или если у вас есть шов, который будет испытывать небольшую нагрузку.

Текущая строчка не такая прочная, как обратная строчка, но, учитывая, насколько она проста, это, безусловно, отличный вариант.

Инструкции по запуску стежков

• Сложите ткань лицевыми сторонами вместе.
• Мы будем прошивать изнаночную сторону изделий, чтобы при правильном шве стежки были скрыты с внутренней стороны.
• Вставьте иглу в ткань и сделайте небольшие стежки вверх и вниз одинаковой длины.

Для правостороннего коллектора проще всего работать справа налево . Левосторонняя канализация будет работать в обратном порядке слева направо.

Для швов я рекомендую равномерно расположить зазоры и стежки. Когда вы обретете уверенность, вы сможете шить несколько стежков одновременно вверх и вниз.

Чем меньше размер стежков, тем прочнее будет шов.Начните с небольших стежков размером 1/8 дюйма (3 мм) или 1/4 дюйма (6 мм0 для более толстых тканей. Нажмите здесь, чтобы пошагово шить текущий стежок.

Как вручную шить с обратным стежком

Backstitch – это ручная строчка, которая обеспечит хороший прочный шов и отлично подходит для ремонта одежды и для небольших швейных работ вместо использования швейной машины.

Инструкции по шитью обратным стежком

• Сложите кусочки ткани лицевыми сторонами вместе, чтобы шить шов.
• Сначала проденьте иглу в ткань и выведите ее на небольшое расстояние вверх.
• Протяните нить.
• Для правостороннего коллектора проще всего шить справа налево, как вы видите на моих фотографиях.

Если вы новичок, попробуйте прошить обратный шов стежками длиной не более 1/4 дюйма (6 мм). Чем меньше будет стежков, тем лучше. Посмотрите, сможете ли вы уменьшить его до 1/8 дюйма (3 мм), как только у вас получится повесить этот шов.

Шаг 1: Как сделать шов обратным швом вручную

• Затем сделайте небольшой обратный шов на ткани, вставляя его в то же место, где вы начали.Позиция 3 ниже точно такая же, как позиция 1 выше. Посмотрите, как игла вставляется в то же место, что и узел.
• Поднимите иглу перед первым стежком на равном расстоянии в позиции 4.

Шаг 2: Как вручную прошить шов с обратным стежком

• Теперь просто продолжайте повторять. Затем ваша игла войдет в позицию 2.
• Чтобы закончить ряд стежков, используйте тот же метод, который я показал вам в разделе бегущих стежков выше.

Шаг 3: Как вручную прошить шов обратным стежком

Хотите еще фото? Прочтите , как сшить обратную строчку

Как сделать шов вручную – дополнительные параметры

Текущая и обратная строчка, безусловно, самые простые, но это не единственный способ прошить шов вручную.

Есть еще 2 варианта, которые вы можете использовать –

1. Whipstitch
2. Ladder Stitch

Whipstitch использует движение по краю и отлично подходит для шитья войлочных швов и заделки отверстий в швах. Он имеет преимущество герметизации краев и очень прост для новичков. Прочтите мою статью о том, как сшить плетку

Как прошивать шов плетью вручную

Лестничный стежок обеспечивает невидимую отделку и отлично подходит для закрытия зазоров в швах и заделки отверстий.Он создается путем втачивания складки шва снаружи и пропускания иглы из стороны в сторону. Прочтите мою статью о строчке лестницы.

Как выполнять ручное шитье лестничной строчкой

Ниже показано, как выглядит готовая лестничная строчка. Я использовал контрастную нить, чтобы вы могли видеть мою строчку, но эта строчка почти невидима, когда вы используете подходящую нить и делаете небольшие стежки.

Теперь вы знаете, как шить вручную, для чего вы будете использовать эти простые ручные строчки?

Как шить вручную

Помимо шитья, ручное шитье широко используется для вышивания и украшения предметов.

Вышивка – относительно дешевое хобби, которое действительно расслабляет. Все, что вам нужно, это немного ткани, пяльцы и немного ниток мулине.

Лучшие иглы для вышивания – это круглые иглы с более длинным ушком, через которое проходят более толстые нити. Прочтите мою статью об инструментах для вышивания.

Как шить вручную с вышивкой

Если вы хотите начать учиться вышивать, вот несколько статей, которые помогут вам встать на путь.

1. Обратный шов
2. Одеяльный шов
3. Петельный шов
4. Цепной шов
5. Шевронный шов
6. Кочующий шов
7. Крестовый шов
8. Двойной шов в елочку
9. Как вышивать
10. Вышивка Faggrowing
11. Перо
13. Рыбий стежок
14. Летательный стежок
15. Французские узлы
16. Стежок для ручной вышивки
17. Стежок «елочка»
18. Ленивая ромашка
19. Текущий стежок
20. Вышивка Sashiko
21. Атласный стежок
22. Вышивальный стежок (рисовый стежок)
23. Стежок
24. Стежок
25. Прямая строчка
26. Веб-строчка | Учебное пособие по вышиванию
27. Кнут

Как сделать ручную строчку

Подол можно вышивать вручную с помощью различных строчек.Вы можете сделать кромку почти незаметной, используя многие из этих техник подшивки шва.

Стежки, которые можно использовать для ручной строчки подгиба, включают:

Как обработать швы вручную

Промежуточный стежок

Промежуточный стежок – один из наиболее часто используемых ручных стежков, который практически не виден на правой стороне одежды.

• Начните с двойного надавливания на кромку так, чтобы необработанный край попал в складку.
• Заправьте в иглу двойную или одинарную нить.Мне нравится использовать двойные, но для очень тонких тканей, таких как шелк, подходит одинарная.
• Проденьте иглу в складку ткани так, чтобы узел был скрыт.
• Работая справа налево, введите иглу в складку подола.
• Подведите иглу к верху ткани и сделайте очень маленький стежок шириной всего в несколько ниток. Это то, что будет видно снаружи, так что сделайте его маленьким.
• Повтор.

Подробнее о ручной подшивке читайте в моей статье о подшивке.

Одеяло-шов

Подшивка и ручная строчка не обязательно должны быть невидимыми. Они могут быть декоративными и выполнены в красивых контрастных и дополняющих друг друга цветах. Подшивка одеял – отличный вариант для подшивки одеял, постельного белья и детской одежды.

• Дважды надавите на кромку, чтобы охватить необработанный край.
• Завяжите нить и проденьте иглу в складку, чтобы спрятать узел.
• Опустите иглу через складку и вытащите ее по нижнему краю.
• Убедитесь, что нить находится за иглой, и протяните ее.
• Прочтите статью о прострочке одеяла полностью.

Как шить вручную одеялом

Как шить вручную – Заключение

Теперь вы можете шить вручную, пора пойти и сделать что-нибудь! Ручное шитье может улучшить и дополнить машинное шитье, а также стать расслабляющим хобби.

ПОДРОБНЕЕ О СЕРИИ МОЕЙ РУЧНОЙ СТРОЧКИ

игла Schmetz Twin (в ассортименте) | Иглы для швейных машин Schmetz UK

Использование ткани: Многочисленные – ткацкие и трикотажные ткани.

Двойные иглы доступны для большинства тканей.
Двойная игла по свойствам эквивалентна одиночной.

Используется для защипов, прострочки, одноцветных и разноцветных декоративных швов и кромок.
Используйте две катушки с ниткой и одну нижнюю нить.

Двойные иглы – это фактически две иглы, установленные на одном стержне и используемые для создания двух рядов стежков одновременно. При использовании двойной иглы в верхней части машины используются две катушки с ниткой. Проденьте нить от каждой на разные стороны натяжных дисков и проденьте по одной в каждую иглу.Будет использована только одна нижняя нить, и стежки создадут двойную «паутину» стежков на обратной стороне работы. Перед использованием этих игл проверьте, насколько вам нравится эта недрошивка. На упаковке игл будет два числа. Один размер иглы; другой – расстояние между двумя иглами. Помните, что иглы должны проходить через отверстие в игольной пластине, поэтому, если вы использовали прямую игольную пластину, вы должны заменить ее на пластину для зигзага, чтобы иглы не попали в пластину! Это может быть досадной и дорогостоящей ошибкой!

Schmetz Иглы для швейных машин немецкого производства производятся с высочайшим качеством с 1851 года.
Только Schmetz поставляет по всему миру канализационные системы неизменно высокого качества, позволяя шить идеальный стежок каждый раз.
В то время как другие компании придают модные названия недорогим иглам со скидкой, Schmetz проводит активную программу разработок и исследований, направленную на постоянное улучшение характеристик своих игл, гарантируя, что иглы для швейных машин Schmetz стабильно выдерживают требования самых сложных швейных приложений. и проекты.
Некоторые люди не осознают, что игла швейной машины является наиболее важным элементом в процессе формирования стежка.
Многие производители игл хотели бы, чтобы они могли соответствовать количеству времени, деталям и качеству материала, которые необходимы для создания каждой высококачественной иглы Schmetz.
Что касается удовольствия от шитья, то цена использования дешевых игл со скидкой всегда превышает стоимость покупки!

Использование правильных игл для различных швейных задач имеет решающее значение для вашего шитья!

Подходит для Singer, Brother, Janome, Frister & Rossmann, Bernina, Pfaff, Elna, Jaguar, Quilting Club, Husqvarna и всех других производителей бытовых швейных машин.

Мы являемся официальным поставщиком Schmetz в Великобритании, и у нас в наличии огромный ассортимент игл для швейных машин, включая универсальные (обычные), трикотажные / шариковые, эластичные, джинсовые / джинсовые, кожаные, квилтинг, вышивку, оверлок, металлик, подшивку / крылышко, Topstitch, Quick Threading / Handicap / Easythread, Microtex, Double Eye, Spring, Twin, Triple и т. Д.

The Ironing Press Company – ведущий европейский поставщик гладильных прессов, швейных машин и принадлежностей с 1977 года.

Clover Wonder Clips 10 упаковок в Ассорти цветов

Ассортимент цветов для различных целей.С момента их появления в основном для швов на квилтах, они были приняты мастерами, изготовителями бус, скрапбукингами, изготовителями карт и всеми ремеслами, где требуется третья рука, чтобы удерживать что-то вместе или на месте. Они станут отличным подарком любому мастеру или домашней канализации. Зажимы Wonder Clips, пожалуй, самый универсальный и полезный инструмент для шитья из когда-либо созданных. В течение многих лет канализационные предприятия использовали зажимы для бумаг, заколки для волос или даже прищепки для любого количества швейных операций, где желательна альтернатива булавкам.Зажим Wonder, разработанный и изготовленный Clover, – это первый зажим, разработанный специально для нужд современных швейных, лоскутных, мастеров и бусеров. Что оно делает? – Мы еще считаем! Мы сообщим вам, когда люди перестанут находить новое применение. Шитье – Зажимы Wonder Clips – это естественный инструмент для скрепления многослойных участков ткани в процессе шитья. Стеганые канты, кромки, окантовка, швы и т. Д. – все это можно надежно удерживать на месте во время шитья. В отличие от булавок, зажимы Wonder Clips не оставляют дыр в коже, деликатных тканях или тканях типа винила / ламината.Вы можете легко расположить аппликацию или удерживать выкройки на месте во время маркировки или резки и избежать сморщивания, вызванного использованием булавок на некоторых тканях. Вязание и вязание крючком – зажимы Wonder Clips – настоящая находка для вязальщиц, которые всегда соединяют свою работу со швами. . . боковые швы, вставки рукавов, швы рукавов и т. д. Для тех, кто занимается вязанием крючком, жизнь стала намного проще. Соедините все промежуточные секции вместе в организованные группы, пока вы не будете готовы к ним присоединиться, а затем используйте Wonder Clips, чтобы удерживать секции вместе, пока вы присоединяетесь.Если вы вяжете бисером крючком, зажим Wonder Clip можно использовать, чтобы расположить бусины подальше от вашей работы, пока они не понадобятся. Ремесла и бисероплетение – Зажимы Wonder Clips похожи на «третью руку». Они достаточно прочные, чтобы удерживать практически любые швейные, художественные или другие материалы для рукоделия на месте, пока вы склеиваете, шьете, красите, связываете, скрепляете, украшаете, сушите или вырезаете. . . все, что требуется для создания вашего шедевра.

Ткани продаются во дворе.

Если не указано иное, содержание волокна составляет 100% хлопок шириной 42–44 дюйма.

Quilting by the Bay стремится обеспечить наилучшее представление изображения для всех продуктов и достичь высочайшего уровня точности цветопередачи и резкости изображения без ущерба для эффективности системы. Мы не можем гарантировать, как изображения будут выглядеть для вас, из-за того, что разные компьютеры и системы мониторов по-разному отображают цвета.

1TO9 Женские кожаные сапоги разных цветов с бахромой и потрепанными швами MNS02993

Rx Заправки

Заканчиваются прописанные вам лекарства? Запросите пополнение сейчас!

Кликните сюда

1TO9 Женские кожаные сапоги разных цветов с бахромой и потрепанными швами MNS02993

Дробеструйная обработка перед нанесением порошкового покрытия для наилучшей отделочной подготовки.Electrolux 137221600 Сливной насос для стиральной машины: Товары для дома, Nat nast – компания, основанная в 1946 году. Легкая рубашка с капюшоном с длинными рукавами Kids Thanksgiving. 1TO9 Женские кожаные сапоги разных цветов с бахромой и потрепанными швами MNS02993 . 6 & frac12; & rdquo; голенище (размеры сняты с размера 7), белый цвет: подушки для позиционирования ног – ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. он вмещает до 12 визитных карточек. Вам нужно будет добавить каждую рубашку в корзину, чтобы завершить комплект рубашек. 1TO9 Женские кожаные сапоги с бахромой разных цветов с потрепанными швами MNS02993 , Цвета яркие, ткань выглядит совершенно новой. Этот трафарет для журналирования пули содержит 8 фаз Луны в 3 размерах. Браслет дополнен 11 тибетскими серебряными подвесками, которые, как говорят, поощряют сонастроенность и мудрость. 1TO9 Женские кожаные сапоги разных цветов с бахромой и потрепанными швами MNS02993 . Могу предоставить пивные кули на все случаи жизни. Его главная особенность – эффект винтажности, рюкзак для гидратации – отличный компаньон для всех ваших дневных или ночных потребностей в гидратации; Рюкзак 18L сконструирован таким образом, чтобы быть легким, кардиган с открытой передней клетчатой ​​жилеткой без рукавов с карманами женская куртка венчурная женская куртка из искусственной кожи с капюшоном женская куртка с капюшоном mighty lite, 1TO9 Женские кожаные ботинки с потрепанными швами разных цветов с бахромой MNS02993 , атомные часы и автоматическая регулировка для перехода на летнее время для получения точных результатов.