Баклажаны тушеные с овощами рецепт с фото: Баклажаны тушеные с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Баклажаны тушеные с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Баклажаны тушеные с овощами на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:
Как потушить баклажаны с овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажаны и кабачки берите молодые, среднего размера. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда. Перцы вкуснее с мясистыми стенками.
Шаг 2:
Баклажаны и кабачки помойте, обсушите, удалите плодоножки. У кабачка удалите крупные семена и твердую кожуру, если они есть. Нарежьте все небольшими кубиками.
Шаг 3:
Старайтесь все овощи нарезать кусочками одинакового размера и формы, чтобы готовое блюдо выглядело акуратно. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте.
Шаг 4:
Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте.
Шаг 5:
Возьмите широкую сковороду, с диаметром 24-26 см, чтобы свободно поместились все ингредиенты. Я взяла сковороду меньше, из-за чего было неудобно перемешивать овощи. Разогрейте сковороду на большом огне, вылейте на нее масло. Когда масло разогреется, сделайте огонь немного меньше и выложите в сковороду баклажаны. Жарьте, периодически помешивая, до легкой румяной корочки. У меня ушло около 4 минут.
Шаг 6:
Затем добавьте кабачки, перец и 2-3 столовые ложки горячей воды. Воды нужно немного. Столько, чтобы овощи тушились и не подгорели, но в воде не плавали. Так они приготовятся быстро и одновременно.
Шаг 7:
Все перемешайте и тушите примерно 3-4 минуты на среднем огне пока кабачки не станут мягче. Мягкость аккуратно проверяйте вилкой. Не упустите этот момент и не передержите овощи на огне, иначе они разлезутся и потеряется вид и вкус.
Шаг 8:
Добавьте нарезанный помидор. Все перемешайте, посолите и добавьте пряные травы. Тушите еще несколько минут.
Шаг 9:
Добавьте нарезанный помидор. Все перемешайте, посолите и добавьте пряные травы. Тушите еще несколько минут.

Пропорции овощей можно менять по своему вкусу. Однако нужно сохранять последовательность их добавления в сковороду: те, которые готовятся быстрее – в первую очередь, дольше – в конце.

Перед подачей к столу готовые баклажаны с овощами можно дополнительно приправить оливковым маслом и зеленью.

Баклажаны тушеные с овощами на сковороде можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира. На мой взгляд, они вкуснее теплые, чем охлажденные. Я люблю такие овощи в сочетании с сыром.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры – 23 ккал/100г
Кабачки – 23 ккал/100г
Перец сладкий – 27 ккал/100г
Баклажаны – 24 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Вода – 0 ккал/100г
Оливковое масло – 913 ккал/100г
Итальянские травы смесь – 259 ккал/100г

Калорийность продуктов: Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Итальянские травы, Вода

Баклажаны, тушеные с овощами, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Баклажаны, перец, томат и кабачок вымыть, вырезать плодоножки, нарезать крупными кусками. Лук очистить от шелухи, измельчить.

Морковь и картофель почистить и нарезать на кубики.

Лук обжарить в масле, добавить картофель и морковь. Накрыть крышкой, потушить до готовности.

Отдельно обжарить баклажаны, добавить к ним перец и кабачки, потушить до мягкости.

Соединить все тушеные овощи, добавить томаты, перемешать, добавить приправу MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок и снять с огня.

Калории
161 ккал.
Белки
6.4 г
Жиры
1. 3 г
Углеводы

36 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода
22.9%
573.
4 мл
Пищевые волокна
52.9%
15.88 г
Общие сахара
21. 5 г
Кальций, Ca
6.8%
68.32 мг
Железо, Fe
14%
1. 964 мг
Магний, Mg
21.7%
86.88 мг
Фосфор, P
20. 4%
163.6 мг
Калий, K
41.5%
1452 мг
Натрий, Na
1. 3%
32.2 мг
Цинк, Zn
8%
1. 195 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
195.7%
117.4 мг
Витамин В1 (тиамин)
19. 1%
0.267 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
19.4%
0. 31 мг
Витамин РР (ниацин)
22.9%
4.124 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
36. 4%
0.728 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
75.5%
151 мкг
Витамин А, RAE
36. 2%
289.7 мкг
Витамин A, IU
217.5%
5800 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
27. 1%
2.708 мг
Витамин K (филохинон)
25. 48
Насыщенные жирные кислоты
0.9%
0.221 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0. 101
Полиненасыщенные жирные кислоты
4.4%
0.489 г

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Тушеные баклажаны с овощами можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Искать еще

Вторые блюда
Русская кухня
Овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу с мясом
Рагу
Рагу овощное с картошкой
Баклажаны с помидорами
Болгарский перец
Болгарский перец с помидором
Кабачки на сковороде
Кабачки с картошкой
Кабачки с помидорами
Кабачки тушеные
Лук
Овощи
Томаты
Тушеные баклажаны
Тушеные овощи
Тушение

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Рагу из баклажанов – О, мои овощи

Опубликовано: 31 марта 2023 г. · Автор: Николь · Обновлено: 31 марта 2023 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту – Распечатать рецепт

Рагу из баклажанов — это сытное и сытное рагу, которое обязательно нужно приготовить! Сделано из баклажанов, нарезанного кубиками лука, чеснока, овощного бульона, специй, помидоров и многого другого. Этот рецепт тушеных баклажанов — тот, который вы должны попробовать на этой неделе.

Лучшая часть этого супа из баклажанов хорошо разогреет обед или ужин на неделю. Попробуйте этот вегетарианский и веганский суп.

Ищу другие рецепты баклажанов. Этот соус из баклажанов очень сливочный. Или взбейте эту икру из баклажанов или мою популярную картошку фри из баклажанов.

Этот рецепт рагу из баклажанов…

Веганский
Вегетарианский
Сытный
Комфортная еда
Питательный рагу 9 0022
С овощами

Как приготовить

Полные шаги представлены в печатной форме карточка с рецептами ниже. Это краткий обзор того, как это делается.

Положите баклажаны в дуршлаг и посыпьте солью. Затем дайте ему стечь в течение 30 минут.
Добавьте масло в сковороду, добавьте баклажаны и обжарьте с каждой стороны. Затем отложите его, как только закончите.
Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет прозрачным.
Добавьте чеснок и специи и готовьте еще минуту.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте покипеть 30 минут. Суп загустеет, а баклажаны станут нежными.
Подавать теплым с петрушкой.

Инструменты для тушения баклажанов

Дуршлаг

Вы будете использовать дуршлаг, чтобы дать баклажанам стечь лишней жидкости. Вы должны позволить лишнему стечь, иначе он будет слишком мягким.

Кастрюля

Для этого рецепта вы будете использовать суповую кастрюлю. Мне нравится использовать мощную кастрюлю, чтобы обеспечить равномерный нагрев и равномерное приготовление пищи.

Полезные советы для достижения успеха

Обжарить овощи

Обязательно найдите время, чтобы обжарить овощи в соответствии с указаниями. Затем добавьте специи в конце овощей и дайте специям стать ароматными. Это усилит вкус тушеного мяса.

Суп на медленном огне

Убедитесь, что вы кипятите суп до полного кипения, чтобы смешать все вкусы тушеного мяса. Это поможет улучшить вкус.

Варианты тушеных баклажанов

Использованные овощи

Вы можете использовать любые овощи по своему усмотрению. Совершите набег на свою кладовую, а затем используйте их, чтобы добавить вкуса супу. Вкусным дополнением будет добавление небольшого количества жареного красного перца.

Специи

Если вы хотите острый суп, вы можете добавить в тушеное мясо немного хлопьев красного перца. Или, если вы не хотите, чтобы он был острым, уменьшите количество хлопьев, чтобы он не был слишком горячим.

Чечевица

Замените нут чечевицей. Просто добавьте чечевицу и варите до полной готовности. Если чечевица впитывает слишком много жидкости, просто добавьте еще овощного бульона.

Рагу из баклажанов Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить рагу из баклажанов заранее?

Да, рагу из баклажанов можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте рагу в кастрюле на плите, добавив немного воды, если оно слишком загустело.

Что можно подать к тушеным баклажанам?

Рагу из баклажанов можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Он хорошо сочетается с рисом, кускусом или лебедой, а также может быть подан с салатом или хлебом.

Как хранить тушеные баклажаны?

Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике. Хранить емкость в холодильнике до 3-4 дней. Затем разогрейте в микроволновке или на плите. Нагревать до тех пор, пока суп не прогреется.

Рагу из баклажанов

Рагу из баклажанов — это сытное и успокаивающее рагу, которое обязательно нужно приготовить! Сделано из баклажанов, нарезанного кубиками лука, чеснока, овощного бульона, специй, помидоров и многого другого.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Диета: веганская, вегетарианская гороховое рагу, рагу из баклажанов , сытное рагу, сытное рагу вегетарианское, овощное рагу рецепт

Порции: 4 порции

Калорийность: 154ккал

Автор: Oh My Veggies

1 средний баклажан, нарезанный кубиками
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1 луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка тмина
1 чайная ложка копченой паприки
½ чайной ложки хлопьев красного перца
2 чашки овощного бульона
1 28 унций банка помидоров, нарезанных кубиками
1 банка нута, промытого и высушенного
Соль и перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система измерения

Поместите баклажаны в большой дуршлаг, посыпьте солью, дайте стечь в течение 30 минут
Нагрейте половину оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле, затем добавьте баклажаны и обжарьте с каждой стороны, выньте баклажаны из кастрюли и отложите в сторону
В той же сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло и добавьте лук, готовьте до прозрачности, около 4-5 минут
Добавьте чеснок, тмин, паприку, хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту
Добавьте овощной бульон, нарезанные кубиками помидоры, нут и баклажаны
Варить 30 минут, пока баклажаны слегка не загустеют и не станут мягкими
Подавать теплыми, посыпав петрушкой по желанию Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 гМононенасыщенные жиры: 5 гНатрий: 1357 мгКалий: 741 мгКлетчатка: 6 гСахар: 11 гВитамин А: 857 МЕВитамин С: 24 мгКальций: 101 мгЖелезо: 4 мг Покупайте нашу коллекцию вегетарианских и веганских поваренных книг, в том числе наши новые веганские поваренные книги ко Дню Благодарения и веганскому Рождеству!
Итальянское рагу из баклажанов – 4 ингредиента
VWFNFOFGF
Melanzane in Potacchio (итальянское рагу из баклажанов) — это простой, но удивительно вкусный рецепт из региона Марке в Италии. Это гарнир, который можно приготовить заранее и подавать холодным или теплым. Если вы ищете вкусные рецепты веганских баклажанов, вы пришли, мой друг!
Перейти к рецепту – Распечатать рецепт
Если вы, как и я, постоянно ищете вкусные рецепты из баклажанов, вам обязательно нужно взглянуть на это простое, но очень вкусное блюдо.
Меланцане (баклажаны по-итальянски) — один из самых любимых овощей на итальянском полуострове. Есть много причин любить его: он дешев, универсален, имеет великолепную текстуру, сочетается практически с любым вкусом и придает блюдам нежную и характерную текстуру.
Когда вы планируете перекусить через Италию, вы не можете оставить позади такие закуски, как пармезан из баклажанов и инвольтини из баклажанов! Есть много широко известных блюд из баклажанов, но это обязательные блюда.
Для этого рецепта рагу из баклажанов (вам понадобятся очень простые ингредиенты, три овоща и одна зелень!). Итальянское рагу обычно требует всего несколько ингредиентов отличного качества, чтобы волшебство произошло!
Тушеные баклажаны во многом напоминают нам рецепт каталонской эскаливады, также представленной на этом сайте. Но это блюдо готовится быстрее и не требует духовки, а только кастрюлю!
Рецепт этого итальянского баклажана очень похож на наш соус для пасты из 3 ингредиентов, но это блюдо менее «дерзкое», и его можно подавать по-разному. Это одно из тех веганских блюд из баклажанов, которые родились таким образом! Если вам нравятся простые вкусные угощения, не забудьте взглянуть на нашу пасту алла путтанеска.
Два года назад, когда Хоакин приехал в Италию, чтобы оформить документы на гражданство, он жил в Ле Марке. Регион, наиболее известный своими пляжами в таких городах, как Римини и Анкона. Но в Ле-Марше также есть отличная эногастрономия (кулинарный и винный туризм).
Так мы впервые попробовали это блюдо, еще одну королеву в царстве простоты итальянской кухни.
Перейти к:
- 🧾 Ингредиенты
- 🔪 Инструкции
- 🥢 Как подавать
- 📖 Варианты
- 🍆 Баклажаны по-итальянски
- 💡 Советы по использованию итальянских баклажанов
- ❓ Часто задаваемые вопросы
- 📚 Больше простых веганских рецептов из баклажанов
- 🇮🇹 Больше веганских итальянских рецептов 900 22
- 📋 Рецепт
- 🌡️ Пищевая безопасность
- 💬 Отзывы и комментарии
🧾 Ингредиенты
Вам понадобится всего несколько ингредиентов для этого рецепта веганского рагу . Это, несомненно, самое простое из всех итальянских блюд из баклажанов.
- Итальянский баклажан (или любой фиолетовый сорт)
- Помидоры
- Чеснок
- Розмари
Дополнительно:
Оливковое масло первого холодного отжима и соль.
Количество см. в карточке рецепта.
🔪 Инструкция
Способ приготовления умопомрачительный и простой, а ингредиентов достаточно совсем немного. Давайте вместе изучим этот веганский рецепт баклажанов.
Нарежьте баклажаны и помидоры и измельчите чеснок. Вы можете сделать баклажаны ломтиками или кубиками.
Баклажаны нарезать кубиками, помидоры нарезать на четвертинки и измельчить чеснок.
При желании вы можете добавить к ингредиентам соль и оливковое масло первого холодного отжима.
Слегка обжарьте баклажаны до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте остальные ингредиенты. Чеснок, помидоры, розмарин и, по желанию, оливковое масло и соль.
Обжарьте баклажаны с измельченным кубиками чеснока, пока они не подрумянятся.
Добавьте в кастрюлю нарезанные на четвертинки помидоры.
Добавьте розмарин и отрегулируйте вкус с помощью соли и оливкового масла.
Перемешать один или два раза и дать тушиться 20 минут на медленном огне под крышкой.
Снимите с огня и дайте настояться пару минут перед подачей на стол.
Это, пожалуй, самое простое Веганское овощное рагу , которое вы найдете здесь! И, наверное, самый настоящий!
🥢 Как подавать
Эту итальянскую запеканку из баклажанов можно подавать несколькими способами. Большинство итальянских рецептов баклажанов требуют сыра, но не этот, так как он сам по себе обладает большим вкусом!
- Основное блюдо – подавайте большую порцию вместе с печеным картофелем или вареным рисом.
- Гарнир — рядом с выбранным блюдом, например, с этой простой брокколи романеско.
- Закуска – подавайте ее с вашим любимым хлебом фокачча или паньотта в виде испанской тапы комнатной температуры. В качестве альтернативы вы можете использовать лаваш для этого абсолютно вкусного блюда.
Вершина со свежей петрушкой.
📖 Вариации
Чтобы приготовить эту веганскую запеканку из баклажанов, вы можете поиграть с различными итальянскими травами, такими как базилик, орегано, тимьян и розмарин.
Вы также можете добавить одну луковицу, чтобы увеличить объем и придать еще больше вкуса.
- Растительная диета Whole Foods – без оливкового масла и соли. Метод не меняется.
- Травы – используйте свежий базилик или орегано вместо розмарина.
- Чеснок — Если вы не любите чеснок, вместо него можно использовать лук.
- Белое вино – , чтобы сделать вкус блюда более сложным и насыщенным, добавьте ½ стакана сухого белого вина, как только баклажаны слегка поджарятся, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
- Пряный – Вы можете добавить черный перец или хлопья красного перца в последние минуты приготовления.
🍆 Итальянские баклажаны
Итальянские баклажаны — распространенный вид баклажанов, который можно найти в приусадебных участках и на фермерских рынках по всей Северной Америке. Этот сорт баклажанов более известен как «итальянские» или «сладкие» баклажаны, в отличие от их родственных видов, которые обычно более горькие и кислые, чем сладкие.
Итальянские баклажаны можно собрать, срезав их с лозы рядом со стеблем, оставив около 2 дюймов стебля прикрепленным к каждому плоду.
Основной характеристикой, которая отличает итальянские баклажаны от других видов баклажанов, является отсутствие геля вокруг их семян, которое можно обнаружить у родственных видов наряду с большим количеством горького вкуса.
Поскольку гель содержит большую часть воды, содержащейся в плодах баклажана, отсутствие этого геля означает, что итальянские яйца будут более сочными и менее горькими.
Итальянские баклажаны можно найти на местных фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах с июня по сентябрь каждого года, в зависимости от регионального климата. Собирать их очень просто — для сбора урожая нужно отрезать около 2 дюймов от стебля баклажана, оставив 2 дюйма прикрепленными.
Этот кусочек стебля служит местом, куда питательные вещества переходят от корней к плодам, которые впоследствии продолжают созревать.
Баклажаны являются прекрасным дополнением к диете, так как они обладают удивительной пользой для здоровья.
💡 Советы по использованию итальянских баклажанов
- Баклажаны отлично подходят для приготовления тушеных блюд, спредов или жарки
- Не храните сырые баклажаны в холодильнике, если они не меньше половины своего первоначального размера
- Их можно приготовить путем обжаривания или приготовления на пару для использования в салатах или рецептах, таких как баба-гануш и рататуй.
- Обычно они хранятся всего 4 дня после сбора урожая, если их хранить в холодильнике.
❓ Часто задаваемые вопросы
Как сказать баклажан по-итальянски?
Меланзан. Вот почему один из самых символичных итальянских рецептов баклажанов, баклажанный пармезан, называется Parmigiana di Melanzane.
В чем разница между итальянскими баклажанами и обычными баклажанами?
В Италии можно найти более одного сорта баклажанов, некоторые имеют грушевидную форму, а другие имеют удлиненную форму, как огурцы. Вкус итальянских баклажанов более нежный, чем у обычных сортов, поэтому может быть менее горьким. В результате вам, возможно, не придется обрабатывать их солью для некоторых блюд, как это обычно делается с основными сортами.
Можно ли использовать томатный соус или томатную пасту?
Я не рекомендую заменять нарезанные помидоры томатной пастой, домашним томатным соусом или соусом маринара, потому что в этом блюде очень мало ингредиентов, а помидоры вносят свой вклад в конечный результат блюда своей текстурой. Если у вас нет свежих помидоров, вы можете использовать их вместо консервированных или измельченных помидоров.
Вы все еще можете использовать домашний томатный соус, соус маринара, томатную пасту или даже овощной бульон, если у вас остались остатки и тушеное мясо подсохло; таким образом, вы все еще можете добавить немного влаги, добавляя аромат. Помните, что вам, возможно, придется отрегулировать вкус с помощью чесночного порошка, соли и, возможно, оливкового масла первого холодного отжима.
А жареные помидоры?
Можно использовать жареные помидоры; просто убедитесь, что они не превратились в пюре, поэтому сохраните текстуру.
Можно ли добавить сладкий перец?
Вы всегда можете работать над вариациями, например, добавить болгарский перец к любому другому любимому овощу. Просто имейте в виду, что это может изменить вкусовой профиль. Если вы решите добавить сладкий перец, выберите красный и только маленький.
📚 Больше простых веганских рецептов из баклажанов
Эта веганская версия знаменитой пасты алла норма восхитительна, и вы не поверите, что она сделана всего из 3 ингредиентов.
Я уверен, что вы любите пармезан из баклажанов, но иногда воздерживаетесь от баловства из-за его высокой калорийности; ну, возможно, вы не пробовали наш пармезан из баклажанов без обжарки, но вы не пропустите ни одного жареного блюда по этому здоровому рецепту!
Тайское карри с зеленым баклажаном покорит ваше сердце, если вы предпочитаете тайское карри со свежеприготовленным жасминовым рисом.
Баклажаны хороши не только с тайским карри, но и с индийским карри из баклажанов. В этом мягком индийском карри есть томатное и кокосовое молоко, перед которым трудно устоять.
Если вы любите баклажаны так же, как и мы, не забудьте проверить наш пост «9 веганских рецептов из баклажанов».
🇮🇹 Другие веганские итальянские рецепты
- Романеско Брокколи в паделле
- Лучшие макароны с начинкой из ракушек
- Ризотто с шафраном (ризотто по-милански)
- Если вы любите пироги с заварным кремом и слоеное тесто, взгляните на этот очень простой веганский пирог с баклажанами или на сливочную пасту из баклажанов, приготовленную из простых ингредиентов и отлично подходящую для приготовления пищи.
Обязательно попробуйте вкусный аутентичный тосканский суп риболлита, приготовленный из простых ингредиентов, которые делают его вкусным, веганским и сбалансированным основным блюдом.
Или просто загляните в нашу сводку новостей с нашими любимыми веганскими итальянскими рецептами, которые вы должны попробовать!
Еще одно веганское овощное рагу, которое очень легко и быстро приготовить, — это рагу из нута с высоким содержанием белка. Мы уверены, вам понравится.
⭐ Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! 💬 Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить нас @ourplantbasedworld в Instagram. Ваше здоровье!
📋 Рецепт
Итальянское рагу из баклажанов — 4 ингредиента
Гас
Melanzane in Potacchio (рагу из баклажанов) — это простой, но удивительно вкусный рецепт из региона Марке в Италии. Это гарнир, который можно приготовить заранее и подавать холодным или теплым.
5 от 20 голосов
Распечатать рецепт Pin Recipe
Время подготовки 5 минут минут
Время приготовления 20 минут минут
Общее время 25 минут минут
Курс Закуска, основное блюдо, гарнир
Здоровая кухня в итальянском стиле
Порция 4 порции
Калорийность 122 ккал
(партнерская ссылка)
Большая кастрюля (партнерская ссылка)
(партнерская ссылка) 90 007
Нож (партнерская ссылка)
(партнерская ссылка) )
Разделочная доска (партнерская ссылка)
- ▢ 18 унций баклажанов около 1 среднего, нарезанных кубиками
- ▢ 18 унций помидоров, нарезанных кубиками
- ▢ 4 зубчика чеснока
- ▢ 1 розмарин
Дополнительно:
- ▢ 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- ▢ морская соль
- Вымойте и нарежьте баклажаны и помидоры под проточной водой и нарежьте их средними кусочками.
  18 унций баклажанов, 18 унций помидоров
- Мелко нарежьте или измельчите чеснок.
  4 зубчика чеснока
- Готовьте баклажаны, пока они не станут золотистыми.
  18 унций баклажан
- Добавить остальные ингредиенты. Как только кусочки баклажанов станут золотистыми, добавьте чеснок, нарезанные кубиками помидоры и веточку розмарина. По желанию добавьте оливковое масло первого холодного отжима и соль. Тщательно перемешайте и закройте крышку.
  18 унций помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 розмарин, 2 столовые ложки оливкового масла, морская соль
- Перемешать один или два раза и варить 20 минут на медленном огне под крышкой.
- Дайте остыть пару минут перед подачей на стол.
Калорийность: 122 ккалУглеводы: 14 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 10 мг Калий: 608 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 8 г Витамин А: 1100 МЕ Витамин С: 21 мг Кальций: 31 мг Железо: 1 мг
Вы готовили этот рецепт?Tag @ ourplantbasedworld в Instagram и пометьте его хэштегом #ourplantbasedworld, чтобы мы могли видеть, что готовится!!
Пищевая ценность
Итальянское рагу из баклажанов – 4 ингредиента
Количество на порцию
Калории
122
% Дневная норма*
Насыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры 9000 7

Натрий

Калий

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

1100
МЕ
Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ
Получите нашу копию любимых соков!
адрес электронной почты
. . .
Спасибо! Следите за обновлениями в своем почтовом ящике.
🌡️ Безопасность пищевых продуктов
- Готовить при минимальной температуре 165 °F (74 °C)
- Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которой ранее касались сырое мясо
- Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
- Не оставляйте еду при комнатной температуре на длительное время
- Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра
- Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
- Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты
См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.
Отказ от ответственности за питание
Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.