Бедра куриные в духовке видео: Куриные бедра без кости в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриные бедра с овощами в духовке

Рецепт

Вкусное блюдо из куриных бедер с овощами запеченное в духовке, готовится быстро и не требует особенных хлопот. Идеально для семейного обеда или на праздничный стол. Противень с запеченными румяными кусочками курицы и аппетитными овощами, приготовленными в пикантном соусе вы можете подать сразу на стол, уверены, что этим блюдом вы приятно удивите ваших гостей.

Дата загрузки: 2020-12-27

В глубокой миске смешать 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ч.л. орегано, 1,5 ч.л. молотой смеси перцев, 1,5 ч.л. соли, половина веточки розмарина и 2 небольших веточек тимьяна, цедру 1 лимона, сок 1 лимона, горчицу и горчицу зернистую, мед, оливковое масло 3 ст.л. и белое сухое вино.

В соусе замариновать куриные бедра.
В другой глубокой миске смешать 2 ст.л. оливкового масла, 1,5 ч.л. морской соли, 1ч.л. молотой смеси перцев, зелень с половины ветки розмарина и пары небольших веток тимьяна, 5-6 листочков шалфея.
Нарезать картофель крупными дольками, морковь круглыми ломтиками, красный лук перьями, переложить в миску и хорошо перемешать с соусом.

В глубокую форму выложить овощи, распределив их по краю формы, в центр выложить куриные бедра, оставшимся маринадом полить курицу. Разрезать лимон пополам и уложить на противень.
Отправить в разогретую до 180°С духовку и запекать 40 минут.
Куриные бедра с овощами подавать, посыпав зеленью, в качестве основного блюда.

пошаговый рецепт с фото и видео

Многие любят куриные бедрышки с корочкой, запеченные в духовке с картошкой, но не каждый умеет их приготовить. Мне нравится предварительно мариновать их с луком, чесноком и перцем. Мясо набирает в себя вкус приправ и не теряет его в процессе приготовления. Считается, что рис является идеальным гарниром к птице, но я предпочитаю картошку и запекаю ее в одной посуде с бедрами. Если есть час свободного времени и чувство голода еще позволяет потерпеть, то этот рецепт вас вполне устроит. Количество продуктов взято из расчета, что на завтра можно подогреть в микроволновке то, что останется.

Содержание статьи

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 1 килограмма куриных бедер для запекания с корочкой в духовке понадобится:

килограмм картошки;
пять долек чеснока;
крупная луковица;
черный и красный перец.

Куриные бедрышки с корочкой в духовке: рецепт с пошаговым фото

Мясо курочки получиться ароматным, вкусным, мягким, если перед запеканием его подержать в маринаде. Для получения корочки сверху куриных бедрышек, их перед помещением в духовку нужно смазать майонезом. Приготовить вкусно и быстро поможет пошаговый рецепт с фото:

Складываем бедра в большую емкость. Добавляем туда нарезанный лук, выжимая из него сок, раздавленный чеснок, насыпаем треть чайной ложки черного перца.

Для жгучести капнем несколько капель соуса TABASCO, если его вдруг нет, то щепотку молотого красного перца.

Перемешиваем и маринуем тридцать минут.

Солим бедра со всех сторон и раскладываем вверх кожей. Кисточкой наносим немного растительного масла и ставим в духовку на сорок минут при температуре 200 градусов.

Не забудьте оставить пустое пространство для картошки. Ее мы добавим к курице чуть позже.
Через 20 минут вынимаем противень, смазываем бедра вытопившимся жиром. Выкладываем разрезанную пополам и слегка посоленную картошку.

Переставляем противень ближе к верхнему грилю и доводим до готовности, чтобы курица и картошка покрылись корочкой. Добавим по возможности зелень и овощи.

Такой простой рецепт приготовления куриных бедер в духовке с хрустящей корочкой поможет накормить вкусным обедом или ужином семью, друзей, гостей. Приятного аппетита!

Видео рецепт куриных бедрышек с корочкой в духовке

Посмотрите видео рецепт приготовления наивкуснейших куриных бедер, запеченных в духовке с корочкой. По желанию к ним можно добавить картошку.

Запеченные куриные бедра (Видео) – Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться

Запеченные куриные бедра с большим количеством чеснока, хрустящей кожицей и очень сочным внутри! Вырастая в Украине, моя мама всегда пекла эти куриные ножки и сегодня «удивляет» семьи и гостей со всего мира.

И ингредиенты не могут быть проще! Взгляни. 🙂

Запеченные куриные бедра

Запеченная куриная ножка моей мамы – это ресторанный ужин. Однако его версия содержала май. В 90-х годах, в бывшем мае СССР было все. 🙂

В эти дни я пеку свои куриные ножки с чесноком, солью, перцем и щепоткой свежих трав в конце. Ваша голова будет вращаться из-за ароматов.
Это мой рецепт, когда:
“Что на ужин?” удары и мозг пуст.
Когда у нас гости, и я устал.
Это простой, дешевый и сложный рецепт разрушения. Давай сделаем это!:)
Подпишитесь на нас в
Pinterest!
Какие ингредиенты для приправы?
Вы любитель чеснока? Я думаю, что чеснок делает все вкуснее. И поскольку я украинец, если вы не готовили со свежим укропом, «вы не жили». 🙂
Свежий чеснок: Обязательно тереть чеснок, а не измельчать его. Тертый чеснок вкуснее.
Сушеные травы: Работает любая сушеная трава, такая как орегано, базилик, тимьян или розмарин. Смешайте их тоже.
Соль и перец
Это!
Какие виды куриных бедер являются лучшими?
Бедра – темное мясо, которое естественно сочнее куриных грудок. Вот парни, с которыми я экспериментировал:

С костью и кожей на куриных бедрах: Это мое предпочтение, результат хрустящий снаружи и сочное нежное мясо внутри. Кожа предотвращает высыхание бедер. Вы всегда можете удалить кожу потом.
Куриные бедра без костей: Они менее сочные, и давайте будем честными, они выглядят менее привлекательными. Но вы также можете испечь их.
Замороженные куриные бедра: Вы можете испечь слегка размороженную и еще замороженную курицу. Да, я делал это миллион раз и получал идеальные запеченные куриные ножки. Это жирная часть курицы, поэтому она не высыхает в духовке. Добавьте 10-15 минут ко времени приготовления. Просто следи.
Как приготовить запеченные куриные ножки
Ниже у нас есть видео, как именно я это делаю.
Сезон куриные бедра: Прямо в керамической или стеклянной форме для выпечки перемешайте, чтобы покрыть курицу и приправы. Используйте руки или пинцет.

Немного мариноваться: Оставьте курицу на 10 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Повторно перемешайте курицу и положите ее в один слой с кожей вверх, заправляя кожу под. Вы хотите жесткие вещи.
Выпекать без покрытия около 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет как минимум 165 градусов по Фаренгейту. Затем с помощью шприца / бастера налейте сок на бедра, а затем, если вам нравится более четкая кожа (кто не?!), поджаривайте по своему подобию.
Пусть отдыхают Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы соки успокоились. Не пропустите!
Предложения по обслуживанию
Позвольте познакомить вас с нашим украинским распространением. 🙂 Большую часть времени мы подаем запеченную курицу с:
Вот как мы часто развлекаем семьи с «придирчивыми едоками».

Идея для вечернего свидания: Вы также можете сделать ризотто из цветной капусты + золотые куриные ножки + бокал белого вина.
Как хранить, продвигать и разогревать
Хранить: Приготовленные куриные бедра хорошо хранят в холодильнике до 5 дней. Они идеально подходят для приготовления еды и имеют невероятно холодный вкус. Как куриные котлеты моей бабушки, мы могли бы утащить их, пройдя через холодильник.
подогревать в предварительно разогретой духовке до 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут. Кость у курицы займет больше времени, чем без костей. Вы также можете добавить желатинизированные куриные соки на дно сковороды.
Если тебе надо готовая курицаэтот рецепт идеален! Просто мариновать во всех приправах до 2 дней. Затем выпекайте по рецепту или подбрасывайте на гриле. Ммм!
Больше рецептов куриных голеней
Распечатать
Запеченные куриные бедра с большим количеством чеснока, хрустящей кожурой и очень сочными изнутри. Вырастая в Украине, моя мама всегда пекла эти куриные ножки и сегодня «удивляет» семьи и гостей со всего мира.

15 минут
30 минут
45 минут
9 порций 1x
Обед
Духовой шкаф
Украинский американец
Ингредиенты
3 фунта куриные бедра, в кости и с кожей
2–3 больших зубчика чеснока, тертые
2 чайные ложки сушеного орегано, базилика или розмарина
1 чайная ложка соли
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка или укроп для гарнира, мелко нарезанный
инструкции
В форму для выпечки 8 х 8 добавьте куриные бедра, чеснок, орегано, соль и перец. Используя руки, размешайте, чтобы покрыть и оставьте на 10 минут. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту
Снова смешайте курицу, равномерно распределив чеснок и специи, и поместите ее в один слой кожей вверх, заправив кожу под ней. Вы хотите жесткие вещи.
Выпекайте без крышки в течение 30-40 минут или пока термометр не покажет, по крайней мере, 165 градусов по Фаренгейту, кожа начнет коричневеть, и на тарелке скапливается много соков.

Используя шприц / бастер, налейте сок на бедра, а затем, если вам нравится более четкая кожа (а кому нет!), Поджаривайте ее по своему подобию.
Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы соки успокоились.
Подайте горячим, без кожи для здоровой версии с коричневым рисом, киноа или цветной капустой ризотто. Это качественный ресторан, ужин ночью.
Хранить: Приготовленные куриные бедра хорошо хранят в холодильнике до 5 дней. Они идеально подходят для приготовления еды и имеют невероятно холодный вкус. Как куриные котлеты моей бабушки, мы могли бы утащить их, пройдя через холодильник.
подогревать в предварительно разогретой духовке до 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 15 минут. Кость у курицы займет больше времени, чем без костей. Вы также можете добавить желатинизированные куриные соки на дно сковороды.

Вперед: TВаш рецепт идеален! Просто замариновать мясо во всех приправах на срок до 2 дней. Затем выпекайте по рецепту или даже на гриле.
Ноты
Ты можешь использовать без костей / без кожи или без костей / без кожи куриные бедрышки. Я предпочитаю кости и кожу: кожа помогает сохранить мясо влажным и всегда может быть удалена позже.
Вы можете испечь немного оттаяла и все еще заморожена куриные бедрышки. Добавьте 10-15 минут ко времени приготовления и следите за ними.
Смешивать и сочетать сушеные травы,
Сделать это ужин из сковородыПосмотри на мои жареные куриные ножки и картошку.
1 куриное бедро без кожи 3770 г428,7 мг28,3 г7,7 г0,1 г0,4 г0 г 28,2 г167 мг
ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться ДуховкаБедраChickenvideo
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить
ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Куриные бедра в рукаве – 8 рецептов. как приготовить, запечь

Сочные, нежные куриные бедрышки, запеченные в рукаве. Побаловать семью воскресным обедом, или подать на праздничный стол. Просто, вкусно!
Рецепт 1: куриные бедра в рукаве (пошаговые фото)
Куриные бедра, запеченные в рукаве, замечательно сочетаются с молодой картошечкой под укропчиком и легким салатом из помидорок-огурчиков.
Курица (Бедрышки) — 8 шт
Кетчуп — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи ( готовая смесь для курицы или свой вариант любимых специй) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)
Подготовить бедрышки — помыть, обсушить. Я еще снимаю кожицу (так менее жирно получается)
Добавить специи, присолить, хорошенько перемешать.
Смешать майонез, кетчуп и пару зубков чеснока, пропущенных через давилку
Получившийся соус-маринад добавить к бедрышкам, хорошенько перемешать и поставить в холодильник помариноваться. Минимум минут 30. Но лучше подольше! Я держала три часа. Так вкус более насыщенный.
Поместить бедрышки в пакет для запекания, проколоть в нем пару дырочек ножом и поставить в нагретую духовку. 180º на 40-50 минут. За 10 минут до конца готовки разрезать пакет, чтобы бедрышки подрумянились.
Выложить на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 2: куриные бедра с картошкой в рукаве
Блюда, приготовленные в рукаве всегда получаются очень вкусные и ароматные. К тому же мне нравится, что можно приготовить одновременно и мясо и гарнир. Предлагаю рецепт запеченных бедрышек с картофелем. По желанию бедро можно заменить на любую другую часть курицы, в любом случае получается очень вкусно и сытно!
Бедро куриное 8 шт.
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Сметана 200 гр.
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по факту
Бедра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и складываем в глубокую миску.
Добавляем соль, специи и 2-3 ст.л. растительного масла. Хорошо все перемешиваем, втирая специи в мясо. Оставляем курицу мариноваться минимум на 30 минут.
Затем режем картофель дольками.
Добавляем нарезанный перьями лук.
Морковь кружочками.
Измельченный чеснок, сметану, соль и специи. Можно добавить пару ложек растительного масла.
Овощи перемешиваем и складываем в рукав для запекания.
Сверху распределяем маринованные бедра, завязываем рукав и немного встряхиваем его. В нескольких местах делаем проколы ножом для выхода воздуха. Готовим блюдо при 200*с около часа. Ориентируемся по готовности картофеля.
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Рецепт 3: куриные бедра с овощами в рукаве
Куриные бёдрышки — 7 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу.
Паприка — по вкусу.
Мускатный орех — 0.5 ч. л.
Куриные бёдра промыть, обсушить.
Куриные бёдра посолить, поперчить, добавить паприку, мускатный орех и перемешать. Отправить в холодильник мариноваться на 1 час.
Морковь промыть, очистить, нарезать на колечки.
Лук очистить, нарезать на полукольца.
Отрезать рукав для запекания, столько, сколько нам необходимо. Рукав закрепить с одной стороны и поместить туда бёдрышки, морковь и лук. Закрепить второй край. Рукав проколоть в нескольких местах и отправить запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 40-50 минут.
Через 30 минут достаём рукав с духовки, аккуратно разрезаем и опять отправляем в духовку на 10-15 минут.
До какой степени вы будите запекать бёдрышки, это на ваше усмотрение.
Куриные бёдрышки в рукаве с овощами готовы! Мясо получилось очень нежное и сочное. Подаём мясо вместе с запечёнными овощами. Приятного аппетита!
Рецепт 4: куриные бедра в рукаве в духовке
Курица с овощами. Есть много способов менять привычный вкус этого блюда. Предлагаю очень вкусный и простой рецепт.
куриные бедра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
масло оливковое — 2 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
горчица острая — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
базелик сушеный — 1 ч. ложка;
хмели-сунели — 1 ч. ложка;
соль и перец черный — по вкусу
Куриные бедра нужно разморозить, промыть и убрать лишнюю воду бумажной салфеткой:
В отдельной тарелке смешиваем оливковое масло (можно заменить на подсолнечное), чеснок (давим в чеснокодавке), горчицу. Добавляем лимонный сок и специи. Натираем бедрышки получившимся соусом и оставляем мариноваться не менее чем на 15 минут:
Пока курица маринуется чистим и нарезаем овощи. Морковь я нарезаю кружочками:
Лук полукольцами:
Картофель крупными кубиками плюс щепотка соли и перца:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем рукав для запекания и кладем в него все ингредиенты:
Завязываем и протыкаем сверху в нескольких местах. Отправляем в духовку, через 50 минут будет готово.
Готово! Аккуратно разрезаем мешочек (в нем, ну очень горячий пар). При желании, если хочется золотистой корочки, можно поставить еще на 10 минут в духовку, в приоткрытом рукаве.
Рецепт 5: сочные куриные бедрышки в рукаве
Вкусное и ароматное блюдо из мяса — это неотъемлемая часть вкусного обеда или ужина. Я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить куриные бёдра без лишних усилий, хлопот и средств. Благодаря такому сочетанию ингредиентов, которые мы будем использовать для приготовления, мясо получается очень сочным, ароматным, с нежной золотистой корочкой.
Такое мясо прекрасно подойдёт к любому гарниру.
Кардамон 1 ч. л.
Кетчуп 4 ст. л.
Куриное бедро 700 г
Майонез 80 г
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Чеснок 2 зубчик
Куриные бёдра (700 г) тщательно промываем под холодной водой и выкладываем в тарелку.
Добавляем 4 ст. л. кетчупа.
Добавляем 80 г майонеза.
Чеснок (2 зубчика) режем на пластинки и добавляем в мясо.
Всыпаем 1 ч. л. кардамона.
И добавляем 0,5 ч. л. смеси перцев. Мясо тщательно натираем подготовленной смесью, чтобы оно было полностью и равномерно покрыто.
Выкладываем мясо в рукав (или пакет) для запекания, делаем ножом 2 прокола, чтобы пакет не взорвался, и ставим запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 1 час.
Вынимаем куриные бёдрышки из пакета (делать это нужно очень аккуратно, так как горячий пар может обжечь руки) и подаём к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 6, пошаговый: куриные бедра с рисом в рукаве
Рис рассыпчатый, куриное мясо мягкое и нежное.
Рис пропаренный – 1,5 стакана (270-280 г)
Куриные бедра – 600-700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 головки
Приправа для плова – 2-3 ч. ложки (у меня приправа без соли)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Вода – 2 стакана (400 мл)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук нарезать мелко. Морковь – достаточно крупной соломкой.
Куриные бедра нарезать средними кусочками.
Измельчить 4 зубчика чеснока.
Посолить, поперчить, посыпать приправой для плова (2 ч. ложки). Обратите внимание на состав приправы: если там есть соль, то солите соответственно. Перемешать куриное мясо с луком, морковью, чесноком и специями.
Рис хорошо промыть и выложить в рукав для запекания, сперва завязав его с одной стороны. Добавить к рису соль, приправу для плова, растительное масло. Всё перемешать. Каждая рисинка будет покрыта тонким слоем растительного масла, таким образом рис получится рассыпчатым.
Добавить оставшиеся зубчики чеснока (неочищенные) и целую головку чеснока, заранее хорошо вымытую.
Сверху на рис и чеснок выложить куриное мясо с овощами.
Налить в рукав 400 мл (2 стакана) воды комнатной температуры. Завязать рукав с другой стороны.
Запекать плов в духовке при температуре 200 градусов 35-45 минут. Обратите внимание на то, чтобы от надутого рукава до стенок, и особенно до нагревательного элемента духовки было расстояние сантиметров 10.
Ленивый плов в рукаве готов, когда рис впитает в себя всю воду.
Рецепт 7: куриные бедра в рукаве для запекания
Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует как вкусно запечь куриные бедрышки.
куриные бедра – от 5 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
паприка молотая сладкая – по вкусу;
карри – по вкусу;
соль – щепотка;
соевый соус – 30 мл.
Приготовление блюда начинаем с того, что купленные бедрышки сначала обработаем, т.е. осмотрим визуально, удалим имеющие перышки, промоем. Кстати, они к моменту реализации рецепта должны быть разморожены. Промытые бедра обсушиваем, используя бумажное полотенце и перекладываем в глубокую емкость.
В качестве ароматных приправ использовать будем молотую паприку и карри. Эти специи придадут нашему блюду привлекательный цвет. Приправы кидаем к бедрам, подсыпаем щепотку соли.
Перекладываем в емкость к ингредиентам майонез (взять можно абсолютно любой), вливаем классический соевый соус.
Ингредиенты в емкости теперь хорошенько перемешиваем. Теперь, желательно оставить заготовку блюда минут на 30-40 мариноваться, но если у вас время ограничено, то ничего страшного, переходим к следующему этапу.
Отрезаем от рукава для запекания подходящий по размеру кусок. Один конец закрепляем. Включаем духовку, температурный режим которой выставляем на 210 градусов.
Упаковываем бедра вместе с маринадом в рукав. Закрепляем второй конец рукава. Сделайте 3-4 прокола в верхней части рукава ножом. Перекладываем рукав с кусочками курицы в форму и отправляем ее в духовку на 40 минут.
Если вы желаете, чтобы запеченные куриные бедрышки были с поджаристой корочкой, то минут через 30 аккуратно разрежьте рукав и блюдо снова отправьте в духовку на 10 минут.
Рецепт 8: куриные бедра с яблоком, запеченные в рукаве
Данное блюдо очень вкусное. Сочетание курицы и яблока — это почти классика. Попробуем приготовить.
куриные бедра — 6 шт
яблоко — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
специи и приправы — 3 гр
поваренная соль — 1 гр
растительное масло — 4 ст.л.
чеснок — 2 гр
Куриные бедра вымыть. Удалить при наличии остатки перьев. Промокните мясо бумажным полотенцем, чтоб избавиться от воды.
В миске смешайте специи к курице, несколько видов перцев. Специи к курице можно брать любые на ваш выбор. Не добавляйте соль. Выдавите чеснок. Перемешайте. Этим набором специй натрите курицу со всех сторон. В мясе ножом сделайте проколы, чтоб ускорить процесс для проникновения специй внутрь мяса.
Выложите мясо в миску. Влейте немного растительного масла. Оно поможет специям лучше пропитать мясо.
Отдельно очистить и нарезать лук. Добавьте лук к мясу. Помните лук руками, чтоб он пустил сок. Затяните миску пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, но лучше дать постоять мясу в холодильнике около 12 часов.
Мясо мы до сих пор не солили. Солим мясо непосредственно перед запеканием. Соль выгоняет соки из мяса. Посолив мясо в самом начале маринования, мы только испортим его. Выложите мясо в рукав. Яблоки очистить от сердцевинок. Разрезать на дольки. Выложите яблоки на мясо. Можно даже перемешать мясо с яблоком, чтоб мясной маринад попал на яблоко. Закрепите края рукава. Для приготовления мяса я взяла яблоко семиринку. Оно имеет достаточно кислоты и сладости, что делает мясо только вкуснее.
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекайте мясо в духовке около 1 часа. Как-либо влиять на мясо в процессе запекания не нужно. Корочка, румяность, подпалины на мясе, луке и яблоках появятся самостоятельно. Прелесть блюда в том, что нам нужно все просто сложить в рукав. Дальше блюдо готовится самостоятельно. К моменту Х нужно вынуть мясо из духовки. Разрезать рукав. Вынуть содержимое и подать к столу.
ВИДЕО
Все секреты, как приготовить куриные бедра в рукаве — на видео:
Источники: https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, https://poovar.ru, http://fotorecept.com, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com, https://eda-offline.com, http://findfood.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Куриные бедра со сметаной в духовке – рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Сметана 15%
50 г 10 г
10 г по вкусу
2 зуб.
Куриное бедро
700 г
Описание рецепта — Куриные бедра со сметаной в духовке:
Куриные бедра со сметаной, запеченные в духовке станут отличным вторым блюдом на обед или основным на ужин. Блюдо можно смело отнести к классике кулинарии. Для приготовления таких бедер потребуется минимум ингредиентов, при этом результат вас обязательно порадует. Сочные, мясистые куриные бедра подавайте с любым гарниром, соленьями и свежими овощами.
Куриные бедра со сметаной в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
213
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления куриных бедер со сметаной в духовке потребуется: куриные бедра, сметана, соль, смесь сухих трав, чеснок, укроп.
Шаг 2:
Сметана 15%
50 г
10 г
Приготовьте маринад. В миску выложите сметану и смесь сухих трав.
Шаг 3:
Укроп мелко нарежьте и добавьте в миску со сметаной и сухими травами.
Шаг 4:
Добавьте соль по вкусу.
Шаг 5:
Чеснок измельчите любым способом и выложите в миску.
Шаг 6:
Перемешайте все ингредиенты маринада.
Шаг 7:
Куриное бедро
700 г
Куриные бедра помойте и выложите в маринад.
Шаг 8:
Хорошо перемешайте бедра с маринадом и дайте постоять в холоде минимум час.
Шаг 9:
После выложите бедра в форму для запекания. Налейте 70 мл воды или бульона и поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Шаг 10:
Запекайте бедра в духовке 45-50 минут. Если есть гриль, то можно в конце подрумянить бедра под грилем.
Шаг 11:
Куриные бедра со сметаной в духовке готовы.
Шаг 12:
Сочные, нежные куриные бедра подавайте с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!
Куриные бедра с овощами в духовке
Рецептов приготовления курицы не счесть, но всякий раз натыкаешься на что-то новенькое. Сегодня вашему вниманию куриные бедра с овощами, запеченные в духовке. Перечислять все овощи, которые можно использовать в рецепте, не стану. Загляните в ваши закрома, а если маловато найдется, отправьтесь в магазин. А там оглянитесь по сторонам – найдете все, что душеньке угодно и на любой вкус. Поскольку запекать окорочка можно практически с любыми овощами. Кстати, можно брать готовую смесь из замороженных овощей.
Куриные бедра, запеченные с овощами и грибами
Невероятно вкусное блюдо. Всего лишь час, и на вашем столе кушанье, достойное стать коронным на праздничном столе. Но и в будни его можно готовить часто, поскольку все ингредиенты доступны и недороги. Рецепт пригодится, если вы решите пожарить бедрышки на сковороде, но еще несколько лучших вариантов вы найдете на другой страничке.
Возьмите:
Куриные бедра – 4-5 шт.
Помидоры – 3 шт.
Болгарский перец – 6 шт.
Цветная капуста – 300 гр.
Луковица.
Морковка.
Грибы – 300 гр.
Майонез – 2 большие ложки.
Сухая горчица – большая ложка.
Соевый соус – 3 большие ложки.
Чеснок – 3-4 дольки.
Перец, соль, растительное масло.
Пошаговый рецепт:
Ополосните бедра, просушите бумажной салфеткой. Сложите в миску. Залейте соевым соусом, майонезом, сдобрите перцем и солью. Раздавите прессом дольки чеснока, отправьте следом. Хорошо перемешайте руками, распределив маринад по всему мясу. Отставьте на 30 минут мариноваться.
Нарежьте помидоры толстыми кружками. Разберите цветную капусту на соцветия. У сладких перцев вырежьте семенную часть, нарежьте мякоть соломкой. Лук нашинкуйте колечками, морковку настрогайте соломкой или крупно потрите.
Сложите всё в глубокую ёмкость.
Добавьте грибы. Можно брать замороженные лесные грибы, за неимением, сойдут обычные шампиньоны, только их необходимо порезать.
У вас получится нечто, напоминающее салат. Подсолите его, поперчите, пролейте подсолнечным масло, хорошо перемешайте.
Выложите овощную заготовку в жаропрочную форму, разровняйте.
На овощную подушку положите маринованные бедра. Если остался маринад, отправьте его в форму.
Заверните форму в фольгу, надежно закрепите края.
Разогрейте духовку до 200 о С. включите таймер на 50 минут. Поместите форму на средний уровень.
После сигнала таймера, достаньте блюдо, снимите фольгу. Верните форму назад в духовку. Продолжайте запекание еще минут 5-8, пока блюдо не зарумянится.
Куриные бедра с овощами в духовке
Еще одна вариация любимых окорочков, запеченных в духовке. Здесь несколько иной подбор овощей, но не менее вкусный. Рецепт можно использовать для запекания бедер в рукаве. Есть еще один классный рецепт запекания курицы — под соусом Терияки, заходите на другую страничку и будет вам счастье.
Потребуется:
Куриные бедра – 1,5 кг.
Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
Лук – 1-2 головки.
Зеленый горошек (замороженный) – 400 гр.
Морковь – 400 гр.
Стручковая фасоль – 200 гр.
Сельдерей, стебли – 100 гр.
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
Приправы для курицы, соль, острый красный перчик, паприка.
Как приготовить:
Если у вас крупные окорочка, поделите их на части. Снимать кожицу, или оставить – решите сами. Приправьте мясо специями, полейте маслом. Перемешайте, поставьте на полку холодильника на час.
Овощи нарежьте произвольно, желательно крупно. Горошек и стручковую фасоль можно не размораживать.
Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посыпьте паприкой, острым перцем, посолите. Посчитаете, что приправ маловато – добавьте из пакетика. Размешайте.
Промажьте маслом противень. Распределите ровным слоем.
Сверху разложите куриное мясо. Прикройте противень фольгой или пекарской бумагой. Запекайте в духовке при 200 о С. Время приготовления 50 минут.
Достаньте противень, удалите фольгу. Полейте мясо выделившимся соком. Верните кушанье в духовку еще на 10 минут.
Куриные бедра с овощами и картошкой – видео-рецепт
Бедра получатся сочными, а овощи, пропитанные мясным соком, потрясающе вкусными. Приятного аппетита!

Рецепт Куриные бедра с кефиром в духовке: видео-рецепт
Ужин в духовке — это всегда очень просто, не занимает много времени для приготовления и так вкусно! Я сделала куриные бедра с картофелем в очень вкусном кефирном маринаде.

Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентов
4 шт. куриных бедра
300 мл кефира
2 зуб. чеснока
1.5 ч.л. соли
Перец по вкусу
0.5 ч.л. сушеной зелени
6 шт. картофеля
1 сладкий перец
3 помидорки
desert_recepti ? Пока без рейтинга1ч 10мин1ч 10мин 102
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
В кефир добавить сушеную зелень, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать и залить этой смесью куриные бедра.
Оставить мариноваться на 1 час.
Картофель и сладкий перец порезать крупно. Разложить в форме для запекания.
На картофель разложить куриные бедра и помидоры дольками.
Маринадом немного полить курицу с овощами.
Запекать в разогретой духовке 200º где-то 1 час.
Ключевые слова:
ID: 104384
Хрустящие и нежные куриные бедра, запеченные видео
Дом
Рецепты
Мясо и птица
Курица
Куриные бедрышки
Вы смотрите: Хрустящие и нежные куриные бедрышки
В этом видео вы узнаете, как приготовить пряный крем из чеснока и луковой соли, орегано, тимьяна, паприки и черного перца.Мы будем использовать растирание, чтобы обильно приправить куриные бедра с костями, и запекать в духовке, пока кожица не станет красивой и хрустящей, а курица не станет нежной. Получите рецепт хрустящих и нежных куриных бедер.
Рецепт идеальных запеченных куриных бедер (ВИДЕО)
Идеальные запеченные куриные бедра – Хрустящие снаружи, сочные внутри, наш рецепт запеченных куриных бедерок создаст ваш любимый ресторан приготовить блюдо в домашних условиях всего за 30 минут.
Жареные куриные бедра в ресторане дома
Бьюсь об заклад, мы все можем вспомнить время, когда мы испытали самых удивительных запеченных куриных бедра в нашей жизни.
Цыпленок с хрустящей, почти ломкой золотистой кожей, но с влажным шелковистым мясом под ним… И с таким деревенским ароматом трав, который питает наши лучшие ностальгические воспоминания. Скорее всего, нам понравилась эта, казалось бы, простая, но совершенно незабываемая курица в ресторане.
Почему в ресторане?
Потому что большинство домашних поваров не уверены в приготовлении мяса, особенно птицы.
Они беспокоятся:
Прикосновение к сырому мясу и распространение микробов.
С избыточной или недостаточной приправой мяса.
Мокрый цыпленок с кожей на кости.
Переваривание мяса и выбрасывание дорогих продуктов.
Но больше всего они беспокоятся о том, что недоварят, птицу заболеют.
Таким образом, они обычно готовят мясо до тех пор, пока оно не станет настолько жестким, что кажется, будто оно жевать дрова… Это и является причиной предыдущих забот.
Сделайте глубокий вдох; Я здесь, чтобы помочь.
Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить самые простые и соблазнительные жареные куриные бедра в ресторанном стиле, которые развеют ваши страхи и заставят вас почувствовать себя Мартой Стюарт или Иной Гартен, что вам больше нравится.
Этот рецепт идеальных запеченных куриных бедер настолько невероятно, восхитителен, что он станет вашим новым блюдом для званых обедов, свиданий и почти в любое время, когда вы просто хотите откусить хороший кусок курицы.
Готовы начать?
Ингредиенты запеченных куриных бедер
Позвольте мне решить предыдущие проблемы с помощью нашего списка из 6 простых основных ингредиентов для этого рецепта запеченных в духовке куриных бедер, а также соли и перца.
Куриные бедра – Бедра предлагают самый крепкий куриный вкус, но при этом они очень снисходительны. Поскольку куриные бедра содержат больше жира, чем грудки, вы можете готовить их дольше (осмелюсь сказать, переваривать ), сохраняя при этом сочную внутреннюю текстуру.Это означает, что если вы пойдете в душ, пока курица в духовке, а таймер подаст звуковой сигнал еще на 3-5 минут, это не имеет большого значения.
Ломтики лимона и веточки свежих трав – Использование свежих трав – это метод контроля качества, который позволяет щедро приправить курицу, а затем избавиться от ее вкуса. Вы всегда можете убрать несколько веточек розмарина после того, как приготовите курицу. Однако, если вы посыпаете сушеной зеленью всю поверхность курицы и решите, что это слишком много, вы как бы застряли на этом.
Соль и перец – Когда вы имеете дело с домашней птицей, покрытой кожей, это довольно сложно испортить. Не стесняйтесь разбрызгивать!
Масло и очень горячая чугунная сковорода – И эта проблема с мокрой кожей? О, мы собираемся позаботиться об этом с помощью масла и чугуна.
Щипцы – Чтобы курицу можно было не трогать.
Как приготовить идеальные куриные бедра в духовке
Начните с предварительного нагрева духовки до 450 градусов F. Лучшие хрустящие запеченные куриные бедра всегда начинаются на плите и заканчиваются в духовке.
Установите чугунную сковороду диаметром 12–14 дюймов на плиту на средний или сильный огонь . Добавьте оливковое масло .
Промокните кожу куриных бедер насухо бумажными полотенцами. Чтобы получить наилучший цвет и текстуру, кожа должна быть очень сухой, а сковорода – очень горячей.
Посыпьте куриные бедра чесночным порошком, солью и молотым черным перцем. Положите бедра в сковороду кожей вниз . Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
Переверните куриные бедра щипцами и добавьте свежие веточки тимьяна и розмарина и несколько ломтиков лимона.
Наконец, поместите всю сковороду в духовку и запекайте в течение 15-18 минут.
Посмотрите, как это просто? Ты можешь сделать это!
См. Карту рецептов (для печати) ниже, чтобы узнать, как приготовить идеальные запеченные куриные бедра.Наслаждаться!
Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные бедра?
Я чувствую, что у меня появятся вопросы… Большинство из них связано с температурой духовки.
Я слышал от многих из вас на протяжении многих лет, что вы не любите готовить при таких высоких температурах духовки, потому что ваша духовка старая и ненадежная или она слишком сильно нагревает ваш дом.
Вы будете рады узнать, вы определенно можете приготовить этот рецепт жареных куриных бедерок при более низкой температуре духовки.
Поскольку мы сделали корку на плите хрустящей, она останется такой при температуре 350, 400 или 425 градусов по Фаренгейту. Мне просто нравится делать что-то в спешке, когда это не влияет на результат. Вот почему я решил запекать куриные бедра при температуре 450.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?
От 15 до 30 минут, в зависимости от температуры.
Как долго готовить куриные бедра в духовке при 350 градусах?
25-30 минут
Как долго вы запекаете куриные бедра в духовке при температуре 400 градусов?
22-26 минут
Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные бедра при 425 градусах?
18-23 минуты
Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные бедра при 450 градусах?
15-18 минут
Рецепт чугунных куриных бедер Q&A
Вот несколько вопросов, которые можно найти в комментариях ниже! Надеюсь, это поможет тем, кто их разместил, и тем, у кого есть такие же вопросы.
Можете ли вы использовать другие свежие травы в этом рецепте запеченного куриного бедра?
Обязательно попробуйте этот рецепт с любыми травами!
Можете ли вы пропустить ломтики лимона?
Конечно! Хотя баланс вкусов значительно усиливается за счет цитрусовых.
Как долго хранятся жареные куриные бедра?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике курица хранится в течение 3-4 дней.Однако при повторном нагревании кожица не будет такой хрустящей, как свежеприготовленная. Но ваши бедра все равно должны быть сочными и вкусными!
Гарниры для запеченной курицы
Простой, регулируемый, элегантный, этот рецепт запеченных в духовке куриных бедер действительно лучший!
Я уже говорил, что это здорово? Этот рецепт – палео , кетогенный , без глютена и белковый.
Подавайте с…
Ищете более простые и вкусные рецепты с курицей?
Идеальные запеченные куриные бедра
Идеальные запеченные куриные бедра – Хрустящие снаружи и сочные внутри, наш рецепт запеченных в духовке куриных бедер создаст ваше любимое блюдо в ресторанном стиле дома всего за 30 минут.
Порций: 6
2 столовые ложки оливкового масла
6 больших куриных бедер с костями или 8-10 маленьких
3-5 веточек свежего тимьяна
3-5 веточек свежего розмарина
1 лимон, нарезанный кружочками
1/2 чайной ложки чесночного порошка
соль и перец
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Установите чугунную сковороду от 12 до 14 дюймов на плиту на средний или сильный огонь. Добавьте оливковое масло.
Промокните кожу на куриных бедрах насухо бумажными полотенцами.Бёдер посыпать чесночным порошком. Затем обильно посыпьте солью и молотым черным перцем.
Когда масло станет горячим, положите бедра в сковороду кожей вниз. Обжаривайте 5-7 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой.
Переверните куриные бедра и добавьте веточки свежих трав и дольки лимона.
Поместите сковороду в духовку и запекайте 15-18 минут. Подавать теплым.
Порция: 6 унций, Калории: 290 ккал, Углеводы: 0 г, Белки: 18 г, Жиры: 23 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 110 мг, Натрий: 87 мг, Калий: 231 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 0 г, Витамин А: 110 МЕ, витамин С: 2.1 мг, кальций: 11 мг, железо: 0,8 мг
Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Запеченные в духовке куриные бедра и голени с соевым медом (ВИДЕО)
Этот метод запекания в духовке позволяет получить идеальные медово-соевые куриные бедра и ножки с ароматной, хрустящей кожей и липкой глазурью. Маринад не нужен! Подавайте его с азиатским салатом с лапшой для восхитительного ужина.
Если вам нравится эта запеченная в духовке курица со вкусом, попробуйте наш другой рецепт азиатской курицы!
Мне не терпелось поделиться с вами этим быстрым и вкусным рецептом курицы, как только я вонзился зубами в идеально приправленную и запеченную куриную голень. Сочный, ароматный, с очень приятной хрустящей кожицей и липкой глазурью. Блаженство.
Было дополнительным бонусом, что рецепт куриного бедра и голени готовится менее чем за час. Маринование не требуется без ущерба для вкуса.
И я покажу вам, как именно я этого добился.
Цыпленок с костью и бескостный
Позвольте мне рассказать вам, почему курица на кости лучше, чем курица без кости для запекания в духовке.
Я почти всегда могу рассчитывать на дополнительную сочную мякоть, когда готовлю куриные бедра и окорочка в духовке. Чтобы избежать сухого цыпленка, я полагаюсь на кусочки курицы на кости, которые каждый раз дают более вкусный результат по двум простым причинам.
Костный мозг просочится в сковороду во время приготовления и придаст курице больше аромата.Сама кость не даст курице засохнуть.
Поддержание в духовке достаточно высокой температуры (190 ° C / 375 ° F) и минимального времени приготовления (максимум 35-40 минут) также гарантирует, что курица не теряет влагу.
И, наконец, обжаривание курицы в соке на полпути также помогает предотвратить образование резины.
Еще одна причина, по которой я люблю куриные бедра и голени с костями, – это бережливость. Они просто дешевле, чем их аналоги без костей и кожи.
Кожа для запеченного цыпленка или снята?
Существует спор о том, снимать или снимать шкуру, и у каждой стороны есть свои веские причины. Приготовление курицы без кожицы снижает калорийность, поэтому это лучший вариант для людей, которые стараются ограничить потребление жиров.
С другой стороны, нет ничего лучше хрустящей и восхитительно глазированной куриной кожицы. Снимите его, и вы потеряете половину аромата.
Итак, если вы не соблюдаете очень строгую диету, я бы порекомендовал не снимать куриную шкуру, но сократить общие порции, потому что в моих книгах главное – вкус.
Как приготовить курицу с липким медом в соевой глазури?
Особенность этого рецепта заключается в сочетании соевого соуса, меда, тертого имбиря, кунжутного масла и свежевыжатого апельсинового сока, которым глазируется курица.
Однако вы не получите липкого налета на бедрах и ножках цыпленка, просто нанеся на них соус. Не поймите меня неправильно, это будет респектабельный вариант ужина, но он не удивит вас или вашу семью.
Прежде всего, застелите неглубокую сковороду пергаментной бумагой или фольгой, чтобы собрать сок.Это избавит от лишней очистки и поможет на последнем этапе нанесения глазури.
Для достижения максимального вкуса я нанесла соус на курицу три раза . В первый раз перед тем, как оно пошло в духовку, и снова в середине приготовления.
Когда куриные бедра и ножки были полностью приготовлены, я вынул их из жаровни и вылил собравшиеся соки в небольшую кастрюлю. Затем я превратил их в густую и липкую глазурь и покрыл ею куриные бедра и ножки.
Вот так получается курица в липкой глазури с медом!
Как долго запекать куриные бедра и голени в духовке?
Если вы приготовите куриные бедра и окорочка при температуре 190 ° C / 375 ° F, это займет от 35 до 40 минут. Если вы не уверены, готовы ли куриные бедра, проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Он должен читать 165F / 73C для темного мяса и 160F / 70C для белого.
Термометр для мяса – незаменимый инструмент на кухне.Его использование никогда не оставит вас с сухой, эластичной переваренной курицей.
Могу ли я использовать по этому рецепту куриные бедра без кожи и костей?
Да, следуйте этому рецепту, но уменьшите время приготовления в духовке на 10 минут.
Предложения по обслуживанию
Эта запеченная в духовке курица хорошо сочетается с рисом и любыми овощами, которые вы любите. Мы обнаружили, что сахарный горошек является легкой и питательной добавкой, но вы можете использовать стручковую фасоль, брокколи, бок-чой и т. Д.
Другие рецепты запеченной курицы в духовке:
Этот рецепт был первоначально опубликован в 05/2019.Обновлено и переиздано в 07/2020
Бедра и голени, запеченные в духовке, с медом и соевыми куриными ножками
С помощью этого метода запекания в духовке получаются идеальные куриные бедра и ножки из меда и сои с ароматной хрустящей кожицей и липкой глазурью. Маринад не нужен!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Ключевое слово: запеченные в духовке куриные бедра, курица с медом и соевым соусом, куриные голени, запеченные в духовке
Порций: 6-8
калорий: 418 ккал
Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка кунжутного масла
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка порошка китайских 5 специй
2 апельсина
8 кусочков (бедра и голени)
2 зеленых лука, нарезанных по желанию
1 чайная ложка семян кунжута по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 190C / 375F.В средней миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, кунжутное масло, мед, порошок китайских специй 5 и сок 1 апельсина. Разделить соус. Другой апельсин нарежьте. Выстелите неглубокую сковороду пергаментной бумагой и разложите на ней кусочки курицы с вкраплениями апельсиновых дольок, заправляя под них дольки апельсина.
Смажьте куриные бедра и голени половиной приготовленного медово-соевого соуса с обеих сторон. Оставьте вторую половину соуса для дальнейшего использования. Запекать в духовке 20 минут.Достаньте из духовки и полейте куриные кусочки соком, который собрался на дне сковороды. Готовьте еще 20 минут, пока куриный сок не станет прозрачным, если он проткнут, а кожа не станет золотисто-коричневой, или пока внутренняя температура не достигнет 73 ° C / 160 ° F, если тестируется термометром для мяса.
Выложите курицу и дольки апельсина на блюдо и влейте сок со дна сковороды в кастрюлю вместе с зарезервированным медовым соевым соусом. Уменьшить на сильном огне до густоты и сиропа примерно 5-7 минут.Внимательно следите, чтобы глазурь не пригорела. Смажьте куриные бедра и ножки медово-соевой глазурью, затем посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
Видео

Пищевая ценность
Бедра и голени, запеченные в духовке с медом, соевые куриные ножки и голени
Сумма на порцию
калорий 418 Калорий в составе жира 225
% дневная стоимость *
Жиры 25 г 38%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 115 мг 38%
Натрий 779 мг 34%
34%
Калий Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 13 г 14%
Белок 30 г 60%
Витамин A 355IU 7%
Витамин C 26.6 мг 32%
Кальций 47 мг 5%
Железо 2,1 мг 12%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Жареные куриные бедра с лимоном и зеленью (видео)
Перейти к рецепту Опубликовано: 16.02.2019 Обновлено: 27.12.2020 Этот пост может содержать партнерские ссылки | Политика раскрытия информации
Эти Жареные куриные бедра сочные, нежные и идеально хрустящие снаружи.Эти аппетитные жареные куриные бедра невероятно ароматны и легко приготовить!
Эти жареные куриные бедра замаринованы в простой смеси лимонного сока, свежих трав и специй, а затем запечены в духовке до сочного совершенства. Запеченные куриные бедра – один из моих любимых рецептов жареной курицы. Мясо бедра очень ароматное, а свежий маринад придает удивительный восхитительный вкус этому рецепту запеченной курицы.
Мне нравится подавать эту жареную курицу с лучшим картофельным пюре, приготовленным в медленном огне, или с этим легким и легким сливочным соусом из кориандра и лайма, чтобы получилось простое и ароматное блюдо!
Рецепт куриного бедра, ингредиенты
Куриные бедра с костями и кожей.
Лук-шалот.
Дольки чеснока.
Кинза свежая.
Базилик свежий.
Оливковое масло.
Лимонный сок, свежевыжатый.
Яблочный уксус.
Молотый кайенский перец.
Тмин молотый.
Соль и перец.
Ингредиенты для приготовления маринада из лимона и трав
Как приготовить жареные куриные бедра?
Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами и приправьте курицу солью и перцем.
Поместите ингредиенты маринада в небольшой кухонный комбайн или блендер. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
Мариновать куриные бедра в течение 30 минут или до 24 часов.
Выньте кусочки курицы из маринада и поместите их в форму для запекания или жаровню кожей вверх.
Выпекать примерно 35-40 минут или до образования золотистой корочки. Перед употреблением курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов.
При какой температуре готовить куриные бедра?
Чтобы получить идеально нежную и сочную запеченную в духовке курицу с золотистой хрустящей кожицей, я установил температуру духовки на 375 градусов по Фаренгейту.
Как долго нужно запекать куриные бедра?
Выпекайте бедра с косточкой от 35 до 40 минут (в зависимости от того, насколько хрустящая кожа вам нравится).
Согласно правилам безопасности, курица должна достигнуть внутренней температуры 165 градусов. Используйте мгновенный термометр, чтобы проверить температуру перед употреблением.
Могу ли я использовать для этого рецепта другие куриные части?
Совершенно верно! Если вы предпочитаете приготовить этот рецепт запеченной курицы с куриными голеньями, куриными грудками или куриными четвертинками! Если хотите, можно использовать курицу без костей.Просто отрегулируйте время выпечки.
Советы по рецептам куриных бедер
Обрежьте часть лишнего жира с куриных бедер.
Промокните куриные бедра бумажными полотенцами перед тем, как добавить их в маринад с лимоном и травами.
Если вы маринуете курицу более 20 минут, поместите ее в холодильник. Достаньте маринованную курицу из холодильника за 20 минут до запекания.
Используйте ароматный маринад из лимона и зелени для свиных отбивных, баранины и даже для стейка с фланга!
Взгляните на эти рецепты с курицей:
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка
Распечатать
Жареные куриные бедра с лимоном и зеленью
Эти жареные куриные бедра сочные, нежные и идеально хрустящие снаружи.Эти аппетитные жареные куриные бедра невероятно ароматны и легко приготовить!
Подготовка: 10 минут
Время маринования: 30 минут
Готовка: 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 4 порции
Инструкции
Чтобы приготовить маринад, смешайте в кухонном комбайне или блендере лук-шалот, зубчики чеснока, базилик, кинзу, оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, соль, перец, тмин и кайенский перец.Пюре до однородности.
Слегка приправьте курицу солью и перцем. Поместите курицу в большой пакет на молнии или в инертный контейнер и залейте курицу маринадом. Смешайте и убедитесь, что курица покрыта равномерным слоем. Мариновать при комнатной температуре 30 минут или оставить на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите курицу на противень или форму для запекания. Выпекать от 35 до 40 минут или до образования золотистой корочки.Достаньте из духовки и подавайте.
Советы от шеф-повара
Если ваша курица не золотая на ваш вкус, вы можете включить гриль и жарить в течение 3-5 минут.
Nutrition
Калории: 254 ккал (13%) Углеводы: 2 г (1%) Жиры: 27 г (42%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 1 мг Натрий: 295 мг (13%) Калий: 32 мг (1%) Витамин A: 200 МЕ (4%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 8 мг (1%) Железо: 0,4 мг (2%)
* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной.Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: жареные куриные бедра
Кэмерон Мэтисон делится рецептом куриных бедер, запеченных в соевой меде Видео
Расшифровка стенограммы Кэмерон Мэтисон делится рецептом запеченных в меде и соевом соусе куриных бедерок
Вернемся к «Gma», мы будем готовить на домашней кухне с нашим другом Кэмерон Мэтисон.Он является соведущим программы «Дом и семья», и сегодня утром он поделится с нами своим классическим рецептом, который понравится всей семье. Он присоединяется к нам сейчас из своей кухни в Калифорнии. Кэмерон, прежде чем мы начнем, доброе утро тебе. Скажите, как вы, Ванесса и дети держитесь. И тебе доброе утро. Рад тебя слышать. Хотел бы я тебя видеть. Мы отлично держимся и делаем все возможное из этой сложной ситуации, но при этом весело проводим время и делаем много вещей, которые там делают семьи, настольные игры, но мы научились играть в покер в холдем на playtex и хорошо проводим время.Я готовлю, делаю домашние тренировки и стараюсь быть продуктивным. Это потрясающе. Я рад слышать, что вы, ребята, в безопасности и укрылись на месте, как будто все мы поступаем правильно, заплатив вперед, и вы заплатите вперед прямо сейчас своими всемирно известными куриными бедрами, запеченными в медовой сое. Звучит так хорошо. Хочу начать с того, что вы ясно дали понять, предпочитаете ли вы грудку без костей, по вашему призыву. Тебе нравятся бедра, потому что они очень сочные. Абсолютно верно, так что один из моих основных выводов, он восхитителен, но в нем используются вещи, которые у многих из нас есть в вашем холодильнике, в нашем шкафу и все такое, так что, надеюсь, вы услышите эти вещи и сделаете замену Люк, вы не ешьте куриное бедро, используйте куриную грудку.Маринад, давайте прямо сейчас. Пожалуйста, приступим. Давай сделаем это. Итак, начнем с маринада из зеленого лука. Сначала две звезды шоу с медом. У нас тут треть стакана меда. Мы добавим это туда. А потом наш соевый соус, я попытался придумать замену меда, но это было бы сложно, так как это большая часть этого маринада. Я думал о том, чтобы сделать кленовый сироп, возможно, в качестве потенциального, но не более того, канадского блюда, так что придерживайтесь меда. Большинство из них имеют это и используют соевый соус с низким содержанием натрия, если он у вас есть.Используйте несколько зеленых луковиц, если у вас нет зеленого лука, используйте любой, который у вас есть, белый, желтый, измельчите и перемешайте. Может, даже чеснок. У большинства людей тоже есть чеснок, поэтому у меня есть полторы столовых ложки измельченного чеснока, чеснок – это отличная вещь, очевидно, прямо сейчас. У него много свойств, повышающих иммунитет, а также имбирь, поэтому рецепт, который я получил, я получил от cafedelights.com и сделал его немного своим, поэтому попросил три четверти чайной ложки имбиря, но я люблю имбирь и это так здорово для иммунной системы, поэтому я тоже немного подбодрил этого парня.Я добавил туда немного имбиря просто потому, что мне это нравится, и теперь мы собираемся пойти и добавить немного уксуса. Можно использовать белый уксус, рисовый винный уксус, я люблю яблочный уксус. Это приносит много пользы для здоровья. Хорошая ферментация, хорошие бактерии, а также масла. Моя любимая. Ваше масло канолы и растительное масло. Проблема с ними, они распространены. Если они у вас есть, используйте их, это нормально, но если у вас есть оливковое масло, масло авокадо или кокосовое масло, они гораздо менее воспалительны для организма, намного легче для организма и намного полезнее для вас.Фактически, они могут даже помочь вашему организму использовать жир в качестве источника топлива в большей степени, чем некоторые из этих растительных масел, например две столовые ложки. Я думаю, тебе нужно было кулинарное шоу, чувак. У тебя так хорошо получается. Да ладно, правда? Я люблю это. Послушайте, я делаю много этого цифрового контента для дома и семьи, и заставил меня готовить, делать домашние тренировки и так много учиться. Вы от природы. Я ценю это. Хочу спросить вас, потому что у нас закончится время. Это действительно важно для людей или для меня, потому что я отправляю вам электронное письмо по поводу этого рецепта сразу после шоу, как мы можем сделать так, чтобы курица не высохла внутри, но была супер хрустящей снаружи, потому что это моя ошибка.Хорошо, давайте перейдем к этому. Нам нужно прыгнуть вперед. 425 ваша духовка, 20, 25 минут, во время этого окна выпечки вы должны убедиться, что вы перевернули эту курицу дважды, иначе, как вы сказали, она немного подсохнет, и вы захотите закончить ее жареным мясом, которое жарится на top даст ему отличную корочку, и он также начнет немного карамелизировать соус, и это сделает его фантастическим и супер вкусным, и у нас есть время, чтобы положить его сюда? Заходи сюда. Моя жена Ванесса в кадре. Как она это делает.Можем ли мы увидеть конечный продукт. Обычно это маринуется, но мы должны поменять местами. Давай же.
Эта стенограмма была создана автоматически и может быть неточной на 100%.
Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке
Эти хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, – идеальный простой протеиновый продукт, который можно приготовить вместе с любимыми гарнирами, чтобы получить вкусный, легкий обед, который понравится всей семье!
Сегодня мы сотрудничаем с нашими друзьями из ButcherBox, чтобы предложить вам эти идеальные хрустящие куриные бедра! Вы объединяете куриную грудку или бедра? Я определенно думаю, что каждый из них может постоять за себя, но когда дело доходит до того, чтобы захотеть более сочную, развалившуюся курицу, бедра каждый раз выигрывают! Одна из моих самых любимых вещей в куриных бедрах – это хорошая хрустящая корочка, которую вы можете получить на коже – есть что-то действительно привлекательное в сочетании хрустящей кожицы и сочного мяса, которое заставляет меня пойти на кухню и взбить партия из них прямо сейчас.
Мне даже больше нравится, что хрустящая корочка может быть красиво получена без необходимости жарить в чане с маслом – вместо этого мы готовим этих плохих парней в духовке при высокой температуре!
Наш любимый источник куриных бедер – ButcherBox!
Прежде всего, что такое ButcherBox ?! ButcherBox – это служба доставки, которая может служить вашим ежемесячным источником мяса: вы выбираете кусочки высококачественного мяса, которые хотите, в своей ежемесячной коробке, а ButcherBox доставляет его прямо к вашей двери.Это потрясающе! Нам нравится удобство ButcherBox, качество поставляемого мяса (100% говядина травяного откорма, органическая курица на свободном выгуле и свинина традиционных пород), а также экономия средств и эксклюзивные предложения, доступные для участников ButcherBox! Прочтите наш полный обзор ButcherBox, чтобы узнать больше.
Почему выбирают органическую курицу свободного выгула?
Курица ButcherBox – это органическая курица свободного выгула. Это означает, что цыплята имеют доступ на улицу в сезон, что цыплята питаются органической диетой и что им никогда не вводят антибиотики и не добавляют в них.гормоны роста. Напротив, куры, выращиваемые традиционным способом, часто не имеют выхода на улицу и могут даже выращиваться в переполненных клетках или клетках.
Однако важно знать, что не все органические курицы свободного выгула созданы одинаково! Это связано с тем, что в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по маркировке только указано, что цыплятам должен быть разрешен доступ снаружи, чтобы получить этикетку о свободном выгуле, без каких-либо требований относительно того, какой доступ они должны иметь или сколько времени они должны иметь возможность тратить. за пределами.
К счастью, Глобальное партнерство с животными (GAP) создало программу маркировки животных, которая проверяется посещениями ферм, чтобы помочь потребителям принимать более обоснованные решения о том, что они покупают. Сертификация GAP учитывает эти три фактора:
Здоровье и продуктивность – выращивание животных таким образом, чтобы они были здоровыми и продуктивными, с качественными кормами и водой, укрытием и без болезней, болезней и травм.
Natural Living – разведение животных в среде, которая позволяет им эффективно выражать свое естественное поведение – как в помещении, так и на открытом воздухе.
Эмоциональное благополучие – выращивание животных в среде, которая дает им возможность быть любознательными и игривыми и сводит к минимуму беспокойство, разочарование, стресс и боль в максимально возможной степени
Сертификация GAP имеет 5 уровней и ButcherBox получает курицу с ферм уровня 3 GAP. Это означает, что у цыплят есть улучшенная среда, доступ на улицу, доступ к естественному свету в помещении, тень на улице и больше места.
Keto Bundle Special
Прямо сейчас ButcherBox предлагает удивительную сделку, которая включает в себя куриные бедра с костями и кожей! Вот краткое изложение: с сегодняшнего дня и до 18 января новые участники получат 1 свиной окурок, 2 фунта говяжьего фарша и 3 фунта куриных бедер на костях БЕСПЛАТНО в их первую коробку.Зарегистрируйтесь как новый член ButcherBox здесь!
Как сделать куриную шкурку хрустящей?
Когда мы разрабатывали этот рецепт, мы думали, почему бы не попробовать тот же метод, который мы используем для наших хрустящих запеченных крыльев буйвола? Как и крылышки, в куриных бедрах больше жира, а это значит, что их можно готовить дольше, не высушивая. Хотя я видел различные уловки, такие как посыпание пищевой соды или нанесение яичного белка на кожу курицы, чтобы она быстрее стала хрустящей, все, что вам действительно нужно, – это высокая температура (в данном случае 400 ° F) и более длительное время приготовления (мы выбрали час)!
Советы по приготовлению идеальных запеченных куриных бедер
Этот рецепт очень простой, но чтобы получить самые хрустящие запеченные куриные бедра, мы рекомендуем сделать следующее:
Промокните курицу полностью досуха. Если у вас куриная кожа с самого начала влажная, она, вероятно, не станет хрустящей, как вы этого хотите!
Посолите курицу за 30 минут до часа, если возможно. Это позволит удалить из курицы лишнюю влагу (так что положить бедра на поверхность, выстланную бумажным полотенцем – хорошая идея!) И позволит соли проникнуть в курицу.
Запекайте курицу на противне с бортиком. Он будет выделять много влаги, поэтому вам понадобится ободок, но курица будет лежать слишком низко в стандартной форме для запекания и не станет полностью хрустящей.
Используйте бедра с костями и кожей. Бедра без костей и кожи запекаются быстрее, а поскольку на них нет кожи, они не будут такими хрустящими.
Хрустящие куриные бедра. Ингредиенты
ДВА ингредиента, да. Это все, что вам нужно для обычных хрустящих куриных бедер! Хотя вы можете добавить больше приправ в этот рецепт, вы также можете полностью оставить его как есть и по-прежнему иметь любимый вариант белка! Вот что вам понадобится:
Куриные бедра с костями и кожей – для начала вам понадобится около 3 фунтов куриных бедер с костью и кожей (около 6-8 куриных бедер).
Морская соль – чтобы приправить бедра и удалить лишнюю влагу, используйте 2 чайные ложки морской соли.
Как приготовить хрустящие куриные бедра в духовке
Хотя этот рецепт не обязательно быстрый, он определенно ЛЕГКИЙ! Вот как это сделать:
Prep – разогрейте духовку до 400 ° F.
Втирайте соль в бедра – положите куриные бедра на противень с бортиком, посыпьте солью куриные бедра, а затем вотрите ее со всех сторон бедер.
Запекать – запекать курицу в течение 1 часа или до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и не станет хрустящей, а сок курицы не станет прозрачным.
Дайте отдыхать, подавайте и наслаждайтесь – дайте курице отдохнуть 5 минут, а затем наслаждайтесь!
Как долго вы готовите куриные бедра?
Мы готовили наши ровно час, и они были великолепны! Если вы знаете, что ваша духовка готовится немного быстрее, попробуйте уменьшить время до 50 минут.
При какой температуре запекать куриные бедра?
Чтобы кожица была красивой и хрустящей, запекайте куриные бедра при высокой температуре.Мы выпекали нашу при температуре 400 ° F.
Можно ли использовать куриные бедра без костей и кожи?
Можно, но они не станут такими хрустящими. Также нужно сократить время приготовления примерно на 20 минут, чтобы бедра не пересыхали.
Как приправить куриные бедра
Это можно сделать двумя способами: с помощью сухой приправы или соуса. Оба варианта действительно хороши, так что все зависит только от того, какой вкус вам нужен!
Приправа для куриных бедер
Чтобы приправить куриные бедра сухой приправой, смажьте их приправами с обеих сторон, затем запекайте.Вот несколько идей приправ:
Порошок карри
Итальянская приправа
Прованские травы
Приправа для тако
За’атар
Соус для куриных бедер
Чтобы придать им аромат, можно также нанести соус на бедра. Поскольку они готовятся дольше, я рекомендую смазать бедра любым соусом с подсластителем в последние 15 минут приготовления, чтобы он не подгорел. Вот несколько идей соуса:
Можно ли готовить овощи на одной сковороде с курицей?
Да! Крепкие корневые овощи, такие как картофель и сладкий картофель или нарезанные кубиками зимние кабачки, можно готовить в течение полных 50 минут, в то время как более мягкие овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, зеленая фасоль и сладкий перец, следует добавлять в сковороду в последние 30 минут приготовления.
Мы надеемся, что вы воспользуетесь преимуществами Keto Bundle Special от ButcherBox и приготовите Вкусные хрустящие куриные бедра!
Печать
Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке
Эти запеченные куриные бедра легко приготовить, и каждый раз они получаются с идеально хрустящей кожицей и сочным цыпленком!
Автор: Касси Гарсия
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
Выход: Порций 5 1x
Категория: Ужин
Метод: Духовка
3 фунта куриных бедер с костью и кожей (примерно 6-8)
1 чайная ложка морской соли
Разогрейте духовку до 400 F.
Положите куриные бедра на противень с бортиком и вотрите соль в курицу с обеих сторон.
Выпекать 50–60 минут или до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а сок курицы не станет прозрачным.
Дайте отдохнуть 5 минут, а затем наслаждайтесь!
Ключевые слова: куриные бедра, хрустящие куриные бедра, запеченные куриные бедра, запеченные куриные бедра
Куриные бедра в фритюрнице с низким содержанием углеводов, маринованные в травах (видео) – Kalyn’s Kitchen
опубликовано Kalyn Denny на 6 октября 2018 г. также действительно недорого, если смотреть, как куриные бедра поступят в продажу! И вы можете приготовить это в духовке, если у вас нет фритюрницы.
PIN Куриные бедра в фритюрнице с низким содержанием углеводов, маринованные на травах, чтобы попробовать позже!
Я рад поделиться этим новым рецептом Куриные бедра для фритюрницы с низким содержанием углеводов и травами , потому что, несмотря на то, что теперь у меня две фритюрницы, мне было трудно придумать новый воздух рецепты фритюрницы, которыми можно поделиться в блоге. Определенно есть кривая обучения фритюрнице, но я думаю, что я начинаю привыкать к ней, потому что эти куриные бедра, маринованные в травах, были такими восхитительными, и мне очень понравилось, как фритюрница хрустит кожицей на фритюрнице. курица! Я использовал маринад из куриных грудок на гриле с чесноком, лимоном и травами, который я готовил буквально каждый раз, когда собирал гостей этим летом, и в этом рецепте используются ингредиенты, которые у большинства людей, вероятно, есть под рукой, что делает его еще более выигрышным.
Но я не пытаюсь убедить вас купить фритюрницу, если у вас ее еще нет, поэтому я дам вам инструкции, как приготовить этот вкусный куриный ужин в духовке, если вы предпочитаете. Куриные бедра – это то, что регулярно поступает в продажу в моем магазине, так что включите эту идею в свою очередь за ужином и посмотрите, что вы думаете!
Какой фритюрницей я пользовался?
Когда воздушные фритюрницы только начали наживаться, я купил фритюрницу NuWave (партнерская ссылка), которую я использовал снова и снова, чтобы приготовить острый картофель фри из сладкого картофеля во фритюрнице.Затем недавно я заметил печь Cuisinart Convection Air Fryer Toaster Oven (партнерская ссылка). Это были инвестиции, но мне нужна была новая тостерная печь, и мне очень понравилась большая корзина, которая была в этой машине для фритюрницы, а также удобство наличия фритюрницы, которую можно было поставить на прилавок. Cuisinart – это фритюрница, которую я использовал для этого рецепта, чтобы приготовить 8 куриных бедер одновременно, но если у вас есть модель меньшего размера, вы, возможно, сможете уместить только 6 бедер. (Ссылки на фритюрницу являются партнерскими ссылками.)
Маринование курицы:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати с информацией о пищевой ценности.)
Обрежьте часть кожицы и большую часть жира с куриных бедер. (Я использовал кухонные ножницы (партнерская ссылка), чтобы обрезать курицу.) Мне нравится делать короткие надрезы через кожу и мясо курицы, прежде чем она будет маринована, но это не обязательно. Смешайте ингредиенты маринада, положите курицу в пакет Ziploc или контейнер с плотно закрывающейся крышкой, добавьте маринад и мариновайте курицу в холодильнике не менее 6 часов или весь день, пока вы на работе.
Подготовка курицы к приготовлению:
Когда пришло время готовить, слейте воду из курицы в дуршлаг, поставленный в раковину, и выбросьте маринад.Разложите курицу верхней стороной вниз в корзине фритюрницы или на решетке для выпечки и дайте курице нагреться до комнатной температуры, пока вы предварительно разогреваете фритюрницу до 360F / 185C (при необходимости) или разогреваете духовку до 400F / 200C.
Для приготовления курицы в воздушной фритюрнице:
Готовьте курицу в предварительно нагретой воздушной фритюрнице в течение 8 минут. Затем переверните куриные бедра и готовьте еще около 6 минут. Через шесть минут проверьте курицу, чтобы убедиться, что некоторые кусочки не слишком подрумянятся, и при необходимости переставьте куриные бедра в корзину для фритюрницы.(Не знаю, можете ли вы сказать это по фотографиям, но я заменил некоторые из более подрумяненных снаружи кусочков на внутреннюю). Готовьте еще около 6 минут, или пока курица не подрумянится с хрустящей корочкой и внутренними температура составляет не менее 165F / 75C. (Используйте для этого термометр для мяса с функцией мгновенного считывания (партнерская ссылка), если он у вас есть.) Куриные бедра в воздушной фритюрнице были такими восхитительными!
Чтобы приготовить курицу в духовке:
Если у вас есть решетка для выпечки, которая пропускает горячий воздух вокруг курицы, используйте ее на противне.Готовьте курицу верхней стороной вниз в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Затем переверните кусочки курицы и готовьте еще примерно 25 минут или до тех пор, пока курица не подрумянится, кожа не станет хрустящей, а внутренняя температура не достигнет 75 ° C.
Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:
Это будет восхитительно с дважды запеченной цветной капустой с низким содержанием углеводов или жареной цветной капустой с беконом и грибами для обеда с низким содержанием углеводов!
Еще рецепты с низким содержанием углеводов для фритюрницы:
Perfect Air Fryer Salmon ~ Noble Pig
Buffalo Chicken Air Fryer Chicken Legs ~ Wonky Wonderful
Air Fryer Bacon ~ Low-Carb with Jennifer
Air Fryer Fennel Chicken ~ Два Sleevers
Ингредиенты
8 куриных бедер с костью и кожей (см. Примечания)
1/4 стакана оливкового масла
2 стакана лимонного сока (см. Примечания)
2 ч.чесночный порошок
1 ч. Добавьте приправы или используйте любую универсальную смесь трав.
1 ч. сушеный базилик
1/2 ч. л. сушеный орегано
1/2 ч. л. луковый порошок
1/2 ч. сушеный шалфей
1/4 ч. черный перец
Инструкции
Обрежьте часть кожицы и большую часть жира с куриных бедер. (Я обрезал курицу кухонными ножницами.) Мне нравится делать короткие надрезы сквозь кожу и в мясо, но это не обязательно.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок, приправу для шипов (партнерская ссылка) или другую смесь приправ, сушеный базилик, сушеный орегано, луковый порошок, сушеный шалфей и черный перец, чтобы приготовить маринад.
Положите куриные бедра в пакет Ziploc или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, добавьте маринад и оставьте курицу мариноваться в холодильнике не менее 6 часов или весь день, пока вы на работе.
Когда пришло время готовить, хорошо осушите курицу на дуршлаге, помещенном в раковину, и выбросьте маринад.
Разложите курицу верхней стороной вниз в корзине фритюрницы или на решетке для выпечки и дайте курице нагреться до комнатной температуры, пока вы предварительно разогреете фритюрницу до 360F / 185C (при необходимости) или предварительно разогреете духовку до 400F / 200C.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ФРИТЮРНИКЕ: Готовьте курицу верхней стороной вниз в предварительно нагретой воздушной фритюрнице в течение 8 минут. Затем переверните куриные бедра и готовьте еще около 6 минут. Через шесть минут проверьте курицу, чтобы убедиться, что некоторые кусочки не слишком подрумянятся, и при необходимости переставьте куриные бедра в корзину для фритюрницы.(Я поменял некоторые из более подрумяненных снаружи кусочков на внутренние, и я думаю, что некоторые кусочки сгорели бы, если бы я этого не сделал.) Готовьте еще около 6 минут, или пока курица не подрумянится с хрустящей кожицей и внутренняя температура составляет не менее 165F / 75C.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПЕЧИ: Если у вас есть решетка для выпечки, которая пропускает горячий воздух вокруг курицы, используйте ее поверх противня. Готовьте курицу верхней стороной вниз в разогретой духовке в течение 10 минут. Затем переверните кусочки курицы и готовьте еще примерно 25 минут или до тех пор, пока курица не подрумянится, кожа не станет хрустящей, а внутренняя температура не станет не менее 165F / 75C.
Независимо от того, какой метод приготовления вы используете, я рекомендую использовать мгновенный термометр для мяса (партнерская ссылка), чтобы проверить внутреннюю температуру курицы, если она у вас есть.
Подавать горячим. Если вы хотите использовать фритюрницу и вам нужно приготовить две партии для большой семьи, держите первую партию теплой в духовке 200F / 100C, пока готовится вторая партия.
Информация о питании:
Урожайность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 100 Всего жиров: 9 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Низкоуглеводная диета / диета с низким содержанием гликемии / диета Саут-Бич Предложения:
Куриные бедра, маринованные в травах, подходят для диет с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов, включая кето или палео. Диета Саут-Бич не рекомендует куриные бедра, особенно с кожицей, но лично я бы съел это для Саут-Бич, не беспокоясь об этом. Вы можете удалить кожицу, когда едите ее для Южного пляжа, если вы предпочитаете
Найти другие рецепты, подобные этому:
Ознакомьтесь с рецептами с курицей или рецептами фритюрницы, чтобы узнать больше о вкусных блюдах на ужин! Используйте указатель типа диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
опубликовано Kalyn Denny от 6 октября 2018 г.