Бедрышки куриные без кости: Куриные бедра без кости в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные бедра без кости в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные бедра без кости в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления куриных бедер без кости в духовке нам понадобится: куриные бедрышки без кости, соевый соус, мед, чеснок (лучше молодой), черный молотый перец.

2. Шаг 2:

   Бедрышки тщательно промыть. Удалить с них кусочки костей, при желании – вырезать лишний жир. Подготовленное куриное мясо выложить в глубокую миску.

3. Шаг 3:

   Чеснок очистить и натереть на терке. Можно и порубить ножом, но в натертом виде чеснок отдаст больше аромата и вкуса.

5. Шаг 4:

   Влить соевый соус, добавить мед, чеснок и специи. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться 30-40 минут. Если есть возможность, то лучше оставить в холодильнике на ночь, накрыв мясо пищевой пленкой.

6. Шаг 5:

   Выложить курицу в форму для запекания. Полить соусом из миски. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Периодически поливать мясо соусом со дна формы. Запекать бедрышки можно и без соуса. Но вместе с ним получается намного вкуснее.

7. Шаг 6:

   Готовые бедрышки подавать горячими. Подойдет абсолютно любой гарнир – от круп до свежих или вареных овощей. Приятного аппетита!

Куриные бедрышки – это вкусный и очень сытный мясной продукт, который используется в приготовлении многих блюд различных национальных кухонь. Куриные бедра имеют довольно-таки высокое содержание жира, поэтому их часто используют для приготовления супов, жаркого, запекают в духовке с помощью фольги или специального рукава, обжаривают на гриле или в кляре на сковороде, а также добавляют в разнообразные похлебки.

Из этого продукта готовят известные грузинские блюда, такие как сациви и чахохбили, добавляя к бедрам различные травы, специи, соуса и зелень. Для обжаривания бедра натирают солью и специями или обваливают в муке и кляре. Для сытного и вкусного жаркого на ужин лучше компонента, чем куриные бедрышки, и не придумаешь, а харчо или похлебки с хорошо подойдут на обед и подаются вместе с картофелем или рисом.

Бедрышки без костей удобны тем, что они быстрее пропекаются. А отсутствие костей не отвлекает от вкусного и сочного мяса. Отличный вариант для шашлыка.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Блюда с соевым соусом в духовке

Курица в соевом соусе

Блюда без лука

Курица с чесноком

Запеченное мясо в фольге в духовке с фото

Курица в фольге

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Как приготовить второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед – 400 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Куриные бедрышки – 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Соевый соус, Мёд, Чеснок, Перец черный молотый

Куриные бедра без кости – что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Заварные шу с паштетом из куриной печени и цыпленка

pokanevich

Ароматные куриные бедра в панировке

Татьяна М.

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом

TANCHITTA

Мясной хлеб с сыром

Burmix

Рецептов с ингредиентом куриные бедра без кости: 30

Фаршированные куриные бедра тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из птицы

1481660 мин.311

Надежда Величай

15 ноября 2015, 21:54

Куриные отбивные “экспромт”

Каталог: Другие основные блюда

1029020 мин.4825

Lekusia

08 ноября 2008, 00:05

Оякодон, “родители и детки”

Каталог: Блюда из птицы

1116545 мин.2710

fanny

26 мая 2016, 21:13

Сосиски детские белые из мяса птиц

Каталог: От 1 года до 3-х лет

70913825

Татьяна М.

04 апреля 2014, 18:03

Куриные бедра на шпажках

Каталог: Блюда из птицы

12021120 мин. 311

Другая Кухня

12 апреля 2020, 09:26

Курица с овощами в духовке/рецепт куриных бедрышек

Каталог: Блюда из птицы

1200460 мин.1611

DaVkusno

30 июля 2020, 12:12

Салат тигровый

Каталог: Салат с курицей

330102

Burmix

07 декабря 2021, 10:33

Ризотто с лимоном

Каталог: Другие основные блюда

1840040 мин.24567

чили

10 марта 2011, 00:41

Мясной хлеб с сыром

Каталог: Мясные

193511

Burmix

11 мая 2021, 10:08

Куриные бедра в панировке

Каталог: Блюда из птицы

136560 мин.500

lets_get_cooking

13 декабря 2022, 14:43

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой

Каталог: Блюда из птицы

1298550 мин.24988

wereld

03 июня 2010, 20:58

Мини-шашлычки из курицы и шампиньонов в духовке

Каталог: Блюда из птицы

603630 мин.411

pokanevich

08 октября 2020, 13:12

Очень аппетитные и вкусные куриные рулетики с начинкой

Каталог: Блюда из птицы

720940 мин. 601

Ирина Красноруцкая

18 марта 2019, 19:57

Каша из пшена с курицей и овощами.

Каталог: Другие основные блюда

4554030 мин.2325

принцесса специй

23 июля 2014, 14:59

Куриные колбаски

Каталог: Колбасы

407930 мин.810

pokanevich

14 июля 2020, 14:15

Ароматные куриные бедра в панировке

Каталог: Мясные

1319250 мин.4711

Татьяна М.

05 сентября 2014, 18:53

Колбаса “куриная”

Каталог: Колбасы

165691528

panteracatt

19 ноября 2012, 03:41

Куриный рулет со шпинатом и фетой

Каталог: Другие холодные закуски

990850 мин.42039

kisochka

13 мая 2009, 21:10

Запеченный фенхель с курицей и козьим сыром

Каталог: Блюда из птицы

803350 мин.21731

kisochka

13 мая 2009, 07:04

Горячий куриный рулет с дымком

Каталог: Мясные

1325960 мин.5813

Татьяна М.

30 мая 2014, 15:56

Тушеная курица с картофелем и овощами

Каталог: Блюда из птицы

955955 мин. 610

Всегда Вкусно

20 сентября 2019, 10:02

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом

Каталог: Блюда из птицы

9532489

TANCHITTA

14 апреля 2016, 23:38

Курица с мятой

Каталог: Другие основные блюда

2454350 мин.31022

elvesta

06 февраля 2009, 13:45

Курица с овощами и цацики дипом

Каталог: Блюда из птицы

516260 мин.22237

kisochka

18 июня 2009, 02:27

Ветчина из куриных бедер

Каталог: Колбасы

54371000 мин.1002

Наталья Василенко

30 октября 2018, 17:38

Курица тушеная в апельсиновом соусе с розмарином

Каталог: Блюда из птицы

1486240 мин.42341

kisochka

15 мая 2009, 00:05

Колбаса говяже-куриная + рулет из остатков колбасного фарша

Каталог: Колбасы

24925515

Татьяна М.

17 марта 2014, 11:05

“псевдоплов” с курицей и индейкой, очень нежный и не очень калорийный!)))

Каталог: Блюда из птицы

732845 мин.53447

Steblik

26 мая 2010, 21:11

“летняя курица”

Каталог: Блюда из птицы

674785 мин. 31440

cfddbyj

01 августа 2008, 21:28

Домашняя колбаса – куриная чесночная

Каталог: Колбасы

274411918

Татьяна М.

08 мая 2014, 13:05

Кухни народов мира

Новости Кулинара

В мундире или без: секреты отварной картошкиНадежда РизвановаПроще некуда: шарлотка и ее приключенияОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Шарлотка с яблоками — в мультиваркеСочный кисло-сладкий пирог со щавелем на сдобном дрожжевом тестеСалат из огурца и творога

Куриные бедра без костей, запеченные в духовке

Вся семья полюбит этот надежный способ приготовления нежных, сочных запеченных куриных бедрышек без костей и кожи! Они недороги, просты в приготовлении, очень универсальны, и их можно есть целыми, нарезанными или измельченными в сотни полезных блюд!

Недавно я с удовольствием делилась простыми рецептами приготовления курицы, такими как запеченные куриные грудки без костей, куриные крылышки, обжаренные на воздухе, и жареный цыпленок с хрустящей корочкой. Теперь настала очередь рецепта запеченных куриных бедрышек без кожи. Бедра без костей экономичны, их легко приготовить, и они становятся восхитительными с помощью простой смеси специй. Кроме того, более темное мясо затрудняет «испорченность», а это означает, что нежные и сочные результаты понравятся всей семье!

Этот рецепт куриных бедрышек без костей и кожи содержит простую смесь специй с аппетитным вкусом. Он идеально сочетается с множеством блюд. Хотя вы можете так же легко заменить его собственным маринадом, приправой или соусом.

Буквально на прошлой неделе я использовал их, чтобы приготовить тако из измельченной курицы. Я также использовала нарезанные остатки и добавляла их в салаты и салаты из пасты. Эта курица хорошо хранится, замораживается и разогревается (без высыхания), и это еще один огромный бонус.

Лучше всего то, что этот процесс относительно быстрый. Либо маринуйте его на ночь, либо дайте ему быстро за 20 минут до выпечки и примерно через 30 минут времени приготовления. И у вас есть здоровый белок, готовый увеличить прием пищи в будние дни!

Идеально подходит для занятых (или ленивых) будних вечеров. Без глютена, с низким содержанием углеводов и кето.

Курица без костей, запеченная в духовке Ингредиенты

Приготовьте вкусные куриные бедра без костей, запеченные в духовке, с простой, но вкусной смесью специй.

• Куриные бедра: Я использую куриные бедра без костей и кожи. При желании можно использовать курицу с кожей. Если вы используете замороженную курицу, сначала убедитесь, что она полностью разморожена. Я предпочитаю органическую курицу на свободном выгуле, когда это возможно.
• Оливковое масло: Или другое нейтральное растительное масло. Сливочное масло также подойдет (или комбинация масла и масла). Жир помогает прилипанию приправ, а также удерживает сок запеченных куриных бедрышек.
• Приправы: Я использовала простую, но очень вкусную приправу для курицы, состоящую из:
  • Порошок чеснока,
  • Порошок лука,
  • Копченая паприка,
  • Порошок чили (или кайенский перец),
  90 020
• Порошок тмина,

• Молотые семена кориандра,

• Соль ,

• Приправа с лимонным перцем – в крайнем случае подойдет обычный черный перец.

Как легко запечь куриные бедра

Узнайте, как запечь куриные бедра без костей с помощью этого надежного метода в духовке менее чем за 40 минут (минус время маринования!)

Прежде всего, промокните мясо насухо чистыми бумажными полотенцами. Это облегчит прилипание приправ.

Нужно ли мариновать куриные бедра без костей перед запеканием

Для базового рецепта запеченных куриных бедрышек без костей мариновать не нужно. Вместо этого вы можете просто смазать маслом и желаемыми приправами и сразу же испечь. Однако для большего аромата я рекомендую мариновать. Чтобы узнать, как мариновать куриные бедра, выполните следующие действия.

Как приправить куриные бедра без костей перед запеканием

Смешайте специи и примерно 1/2-2/3 масла в небольшой миске и хорошо перемешайте.

Затем в большой миске/форме для запекания приправьте курицу, полив смесью мясо. Используйте свои руки, чтобы растереть все это (используйте перчатки, если предпочитаете).

Как долго мариновать куриные бедра без костей

Накройте форму полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой) и поставьте в холодильник для маринования. Если у вас мало времени, то даже 20-30 минут маринования придадут мясу больше вкуса. При использовании этой смеси приправ я рекомендую мариновать курицу до 24 часов. Если вы используете очень кислый маринад для куриных бедер, я рекомендую максимум 10-12 часов.

Как долго запекать куриные бедра без костей и кожи

Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 400ºF/200ºC. Смажьте оставшимся маслом большой противень/блюдо. Разложите на нем маринованную курицу, оставив между ними небольшое расстояние.

Переместите противень в духовку. Запекайте куриные бедра в течение 30-40 минут (в зависимости от размера и толщины куриных бедрышек).

Чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​правильно, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы. В целях безопасности внутренняя температура должна составлять 165ºF/75ºC. Если у вас нет термометра, разрежьте его и убедитесь, что сок течет прозрачным (не розоватым/красным). Точно так же мясо не должно быть розовым.

Во избежание пережаривания и пересушивания курицы я рекомендую готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160ºF/71ºC. Остаточное тепло поднимет его выше 165ºF/75ºC, пока он отдыхает.

Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут, неплотно накрыв фольгой. Затем насладитесь запеченными в духовке куриными бедрами без костей и кожи, целыми, нарезанными или измельченными (двумя вилками).

Как хранить запеченные куриные бедра

Дать курице остыть (не более 2 часов). Затем переложите его в закрытую посуду/герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Куриные бедра без костей можно заморозить целыми, нарезанными или измельченными. Для полных/нарезанных кусочков заморозьте их (не соприкасаясь) на подносе. Затем переложите их в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев. Измельченную курицу можно сразу положить в пакет для заморозки.

Разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем наслаждаться охлажденным или подогретым.

Как разогреть куриные бедра без костей

Во избежание пережаривания и высыхания мяса я рекомендую разогревать его на сковороде с крышкой. Или в духовке на противне, покрытом фольгой. Добавьте немного воды или бульона. Пар помогает сохранить его нежным и сочным.

Что подавать с куриными бедрами без костей

Вы можете наслаждаться жареными куриными бедрами без костей целиком или нарезанными ломтиками/нарезанными кубиками/натертыми во многих блюдах и с разными гарнирами:

• Измельченными в тако, буррито, кесадильях и т. д.
• Нарезанный или измельченный в бутерброды и обертывания.
• Посыпать печеным картофелем или печеным бататом.
• С гарниром из запеченного картофеля фри (или замороженного картофеля фри во фритюрнице) или картофеля фри из сладкого картофеля.
• Нарезанные в салаты или целыми кусками с зернами (коричневый рис, пшеница булгур или лебеда).
• Измельченный/нарезанный и смешанный с теплой пастой или холодными салатами из пасты.
• Целиком вместе с овощами:
  • Зеленая фасоль,
  • Кукуруза в початках,
  • Жареная брокколи и цветная капуста,
  90 021 Морковь в медовой глазури,
  • Фаршированные овощи,
  • Картофельное пюре,
  • Картофельный салат с пряностями.

Часто задаваемые вопросы

Как размягчить куриные бедра?

Маринование курицы с использованием кислых ингредиентов, таких как лимонный сок, пахта или йогурт, поможет сделать мясо более нежным. В качестве альтернативы можно использовать молоток для мяса. Накройте мясо полиэтиленовой пленкой, затем равномерно отбейте его с помощью насадки для размягчения по всей поверхности.

Нужно ли накрывать куриные бедра фольгой при запекании?

Не используйте фольгу, если вы готовите бедра с кожей и хотите получить хрустящую корочку. Если вы готовите бескостные куриные бедра без кожи, фольга на сковороде поможет создать пар.
Это сделает мясо нежным и сочным. Однако это не «обязательно».

Можно ли слишком долго мариновать куриные бедра?

Перемаринованная курица может стать ужасным сочетанием мягкой, но жесткой курицы, так как волокна слишком сильно разрушаются. В зависимости от вашего маринада, выдержите максимум от 12 до 24 часов.

Куриные бедра лучше готовить с кожей или без?

Даже если вы не планируете есть шкурку, ее использование защитит мясо от высыхания при приготовлении. Кроме того, это добавляет дополнительный аромат.
Недостатком является то, что вы теряете массу аромата, если удаляете его после приготовления. Вот почему я нацелился на создание рецепта супер сочных куриных бедрышек без кожи и костей в духовке.

Можно ли приготовить обжаренные на сковороде куриные бедра без кожи и костей?

Обжаривание курицы на плите занимает не более 20 минут. Он обеспечивает замечательную хрустящую золотистую корочку снаружи курицы (без кожи). Для этого:
Обсушите курицу и приправьте/маринуйте, как описано выше. Затем нагрейте хорошо приправленную чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с маслом/маслом.
Обжаривайте куриные бедра, не мешая, в течение 5 минут или до тех пор, пока они не будут легко переворачиваться, и готовьте еще 3–5 минут.

Другие рецепты с курицей

• Жареный цыпленок целиком
• Лучшая приправа для курицы
• Куриный суп с рисом
• Фритюрница с хрустящими куриными бедрышками, 2 способа приготовления
• Курица с рисом в сковороде

Если вы попробуете это легкое без костей куриное бедро рецепт, дайте мне знать, как это происходит в комментариях ниже. Я был бы признателен за рейтинг карты рецептов и хотел бы увидеть ваши рецепты — отметьте меня в Instagram @Alphafoodie!

• ▢ 30 унций куриных бедрышек без кожи и костей, по желанию используйте курицу с кожей; если вы используете замороженную курицу, сначала убедитесь, что она полностью разморожена
• ▢ 1/4 стакана оливкового или сливочного масла
• ▢ 1 столовая ложка копченой паприки
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
• ▢ 1 чайная ложка порошка тмина
• ▢ 1 чайная ложка молотых семян кориандра
• ▢ 1 чайная ложка приправы с лимонным перцем по желанию – или черный перец и немного лимонного сока
• ▢ 1/2 чайной ложки порошка чили

Стандарт США – метрическая система измерения

• ▢

  Термометр для пищевых продуктов дополнительно

• Обсушите мясо бумажные полотенца. Это облегчит прилипание приправ.

• Смешайте специи и примерно ½-⅔ масла в небольшой миске и хорошо перемешайте.

• В большой миске или форме для запекания сбрызните смесью курицу и руками вотрите ее в мясо (при желании используйте перчатки).

• Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой) и поставьте в холодильник для маринования. Маринуйте куриные бедра не менее 20-30 минут или оставьте на ночь, до 24 часов.

• Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 400ºF/200ºC. Смажьте оставшимся маслом большой противень/блюдо для выпечки и разложите на нем маринованную курицу, оставив между ними небольшое пространство.

• Переместите противень в духовку и запекайте куриные бедра в течение 30–40 минут (в зависимости от размера и толщины куриных бедер).

  Чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​правильно, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы. В целях безопасности внутренняя температура должна составлять 165ºF/75ºC. Если у вас нет термометра, разрежьте его и проверьте, чтобы сок был прозрачным (не розоватым/красным). Точно так же мясо не должно быть розовым.

  Во избежание пережаривания и пересушивания курицы я рекомендую готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160ºF/71ºC. Остаточное тепло поднимет его выше 165ºF/75ºC, пока он отдыхает.

• Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут, неплотно накрыв фольгой. Затем насладитесь запеченными в духовке куриными бедрами без костей и кожи, целыми, нарезанными или измельченными (двумя вилками).

Для аэрогриля Куриные бедра без костей

• Приправить/мариновать курицу, как описано выше.

• Поместите куриные бедра в один слой в корзину аэрогриля, оставив между ними небольшое пространство. Обжаривание на воздухе при 380ºF/195ºC в течение примерно 18-20 минут, переворачивая через 12 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165ºF/75ºC.

Инструкции по хранению

• Хранение : Дайте курице остыть (не более 2 часов), затем переложите ее в закрытую посуду/герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

  Заморозка : Бедра можно заморозить целыми, нарезанными или измельченными. Полные/нарезанные кусочки заморозьте (не соприкасаясь) на подносе, а затем переложите в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев. Измельченную курицу можно сразу положить в пакет для заморозки.

  Разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем наслаждаться охлажденным или подогретым.

  Разогрев: Во избежание пережаривания и высыхания мяса я рекомендую разогревать его в сковороде с крышкой (или в духовке на сковороде, покрытой фольгой) с небольшим количеством воды или бульона. Пар помогает сохранить его нежным и сочным.

  С помощью термометра проверьте, достигла ли разогретая курица внутренней температуры 165ºF/75ºC.

• Используйте детали одинакового размера: Если нет, используйте молоток для мяса, чтобы отбить мясо до одинаковой толщины, чтобы оно готовилось равномерно.
• Сними холод: Достаньте бедрышки без костей и кожи из холодильника за 20–25 минут до выпекания, чтобы они приготовились более равномерно.
• Обсушите курицу: Чтобы приправы прилипали. Это также помогает сделать края более хрустящими (даже без кожицы!)
• Во избежание переваривания курицы:
  Измеряйте внутреннюю температуру мяса сначала через 20 минут, а затем каждые 4 минуты по мере необходимости, пока она не достигнет 165ºF/75ºC.
• Оставьте курицу отдыхать: На 10 минут после запекания. Соки внутри перераспределятся и осядут, поэтому вы не потеряете их при нарезке мяса (и в итоге получите сухую курицу).
• Используйте сок из сковороды: Используйте стекающий сок для приготовления простого коричневого соуса или других соусов.
• Используйте противень с бортиками: Чтобы собрать весь куриный сок. Выстелите его фольгой/пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть.

Проверьте сообщение в блоге, чтобы получить рекомендации и ответы на часто задаваемые вопросы!

Калорийность: 179 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 11 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 142 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 0,1 г | Витамин А: 464 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Alphafoodie или тег #alphafoodie!

Запеченные куриные бедра без костей и кожи

Главная » Рецепты курицы » Куриные бедра без костей и кожи без кожи

Последнее обновление: 6 июля 2022 г. · Рецепты, разработанные Vered DeLeeuw и проверенные на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Это мой любимый рецепт куриных бедрышек без костей и кожи! Это так просто, что идеально подходит для ужина в будний день.

Просто смажьте кусочки курицы оливковым маслом и специями и запеките их в духовке в течение 30 минут. Это настолько просто, насколько это возможно, и так вкусно.

Цыпленок прост и доступен, но может надоесть, особенно если готовить его часто, как я. Вот почему я всегда пытаюсь придумать новые способы сделать это более интересным для моей семьи и для меня.

Курица по этому рецепту восхитительна. Это так полно вкуса! Я делаю его часто, потому что в нем есть выигрышная комбинация действительно простого рецепта, который также очень вкусный. Даже остатки хороши, хотя я предпочитаю наслаждаться ими в холодном виде, чем рисковать высушиванием курицы при повторном разогреве.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Совет эксперта
• Часто задаваемые вопросы
• Варианты
• Рекомендации по сервировке
• Хранение остатков
• Связанные рецепты
• Карта рецептов

Ингредиенты

Вам понадобится только несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот рецепт. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежий цыпленок : В этом рецепте я использую куриные бедра без костей и кожи. Это одна из моих любимых частей курицы, потому что она дешевая, легкодоступная, ее легко готовить и есть, и она невероятно сочная!

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо. Только имейте в виду, что оно не будет таким ароматным, как оливковое масло.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи: Я использую довольно много из них, и я рекомендую использовать их все. Они придают такой чудесный аромат! Я использую чесночный и луковый порошки, копченую паприку, тмин и кайенский перец.

Инструкции

Запекание в духовке — мой любимый способ приготовления куриных бедрышек без костей и кожи. это очень просто, но вы не жертвуете вкусом. Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Приправить курицу. Сначала вы положите кусочки курицы в большую миску и смажьте их вкусной смесью оливкового масла и специй.

Выложите курицу в форму для запекания . Теперь уложите курицу в форму для запекания с бортиками. Кастрюля размером 9 X 13 дюймов работает хорошо.

Выпечка. Последний шаг – запечь курицу в духовке при температуре 400F до готовности. В зависимости от того, насколько горяча ваша духовка, это может занять около 30 минут.

Как видите, это очень простой рецепт, который идеально подходит для ужина в будние дни.

Совет эксперта

Если вы покупаете куриные бедра в предварительно упакованных лотках в супермаркете, бескостные куриные бедра без кожи, как правило, бывают разных размеров.

Можно запекать все вместе, пока самые большие не прожарятся. Маленькие все равно будут сочными и вкусными!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать в этом рецепте куриные грудки?

Не рекомендую. Куриные грудки более сухие, чем бедра. Они также обычно крупнее и толще. Они требуют другой температуры приготовления и другого времени приготовления.

Вот хороший рецепт, написанный специально для запеченной куриной грудки.

Как приготовить курицу без костей, не высушивая ее?

Бедра лучше других частей. Они очень сочные и не будут быстро высыхать.

Я также рекомендую оставить видимый жир и не пытаться его обрезать. Наконец, смажьте курицу растительным или сливочным маслом и будьте щедры.

Что делать, если я не люблю острую пищу?

Это легко исправить! Просто исключите кайенский перец — это единственный ингредиент, отвечающий за уровень остроты в этом рецепте. Блюдо и без него будет превосходным – просто не будет острым.

Вариации

Лучший способ разнообразить этот рецепт — поэкспериментировать с разными специями. Хотя комбинация специй, используемая здесь, на мой взгляд, в значительной степени идеальна, щепотка сушеного тимьяна или орегано всегда будет желанным дополнением.

Вместо оливкового масла можно также использовать растопленное масло или топленое масло.

Советы по сервировке

С этим блюдом подходит все что угодно. Это очень универсально. Но так как я запекаю курицу в духовке при температуре 400°F, мне нравится подавать ее с гарниром, который я могу приготовить в той же духовке. Поэтому я часто подаю его с любой из следующих сторон:

• Запеченные грибы шиитаке
• Запеканка из цукини
• Картофель брокколи

Хранение остатков

Остатки хорошо хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Я обычно измельчаю их и добавляю в холодном виде в салат (например, в этот салат из рукколы) на обед.

Если вы хотите разогреть их, лучше всего сделать это очень осторожно, в микроволновой печи (под крышкой) на 50% мощности. Если вы слишком сильно разогреете остатки, особенно в микроволновой печи, курица высохнет.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Карта рецептов

Запеченные куриные бедра без костей и кожи

В этом простом рецепте острая натирка и 30 минут в духовке позволяют получить надежно сочные куриные бедра без костей и кожи.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: Американская

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 254 ккал

Автор: Vered DeLeeuw

• ▢ 2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей
902 23 ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или ½ чайной ложки морской соли
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
• ▢ 1 чайная ложка копченой паприки
• ▢ ½ чайной ложки молотого тмина
• ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Поместите куриные бедра в большую миску. Добавьте оливковое масло и специи и руками покройте кусочки курицы.

• Выложите приправленные бедра в один слой на форму для запекания с бортиками, например форму для запекания 9 X 13. Если в миске осталось немного смеси масла и специй, смажьте ею кусочки курицы, как показано на видео ниже.

• Выпекайте до готовности, сок становится прозрачным, а термометр, вставленный в середину самого большого бедра, показывает 165ºF. В моей духовке это занимает около 30 минут.

Если вы покупаете их в расфасованных лотках в супермаркете, бескостные куриные бедра без кожи, как правило, бывают разных размеров. Можно испечь их все вместе, пока самые большие не будут готовы. Маленькие все равно будут сочными и вкусными!

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

Отказ от ответственности Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 4 унции | Калорийность: 254 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 26 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 602 мг

Подписаться Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты с курицей

Об авторе

Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается низкоуглеводной диеты из натуральных продуктов и ведет блог об этом с 2011 года.