Разное

Блины на 500 мл молока: Блины из кабачков с сыром и зеленью пошаговый рецепт с фото

Содержание

Блины из кабачков с сыром и зеленью пошаговый рецепт с фото

Аппетитные, румяные блины из кабачков с сыром и зеленью – отличный вариант сытного завтрака, перекуса или закуски к основному блюду. Добавление натёртого кабачка придает блинам сочность, сыр – нежность и сливочный вкус, а зеленый лук и мята — пикантный, пряный вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова. Рецепт для тех кому уже немного поднадоели обычные блины на молоке или блины на кефире.

Помимо аппетитного вкуса, добавление начинки ощутимо сгущает тесто, что позволяет использовать меньше муки, и тем самым снизить калорийность блинов. Тесто настолько некапризно, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки. Я часто так и поступаю. Готовлю тесто с вечера (иногда, для удобства, сразу двойную порцию), а на следующий день поджариваю парочку блинов на завтрак — 10 минут и завтрак готов. Оставшиеся тесто ждет обеда, ужина или просто внезапно появившегося желания перекусить. Обладая ярким вкусом, такие блины хороши уже сами по себе и не требуют начинки или приготовления сложного соуса. Достаточно добавить немного сметаны или натурального йогурта.

Ингредиенты
  • кабачки 1 кг
  • мука 150 г
  • яйца 5 шт.
  • сыр фета 100 г
  • лук зелёный 50 г
  • мята 15 г
  • соль 1 ч.
    ложка
  • перец чёрный молотый 1-2 щепотки
  • масло растительное для жарки

Вместо сыра фета можно использовать любой рассольный (например, брынза) или твердый сыр. Правда рассольный сыр всё же чуть более предпочтительнее, поскольку он придает вкусу блинов сливочный оттенок.

Вместо свежей мяты можно добавить укроп или 1 ч. ложку молотой сушёной мяты.

Из указанного количества компонентов, получается примерно 8 блинов диаметром 17 см и толщиной 2-3 мм или 10 блинов чуть более тонких.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Если кабачок немолодой с грубыми семечками внутри, то их мы вынимаем и выбрасываем.

Натираем кабачки на мелкой тёрке. Чем мельче будут кусочки, тем менее ощутимыми они будут в готовых блинах. Превращать кабачки в пюре, измельчая в блендере, не советую. Блины в этом случае получаются более плотными и немного резиновыми на вкус. Другая крайность — блины, приготовленные с добавлением слишком длинных и крупных кусочков кабачка тоже, по моему опыту, не самый удачный вариант, поскольку в этом случае блины менее приятны на вкус и склонны рваться при сворачивании.

Добавляем к натертым кабачкам 1 ч. ложку соли и перемешиваем их, для того чтобы соль равномерно распределилась. Оставляем кабачки при комнатной температуре на 30 минут. За это время кабачки выделят большое количества сока.

А пока отделяем листья мяты от стеблей и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем стебли зеленого лука. Сыр натираем на мелкой терке. В отдельную ёмкость разбиваем куриные яйца и вилкой или венчиком перемешиваем их до однородности. Взбивать не нужно.

Отжимаем настоявшиеся кабачки и сливаем весь сок. Чем больше сока получится удалить, тем меньше понадобится муки и блины будут иметь более кабачковый вкус, а это здорово. Я отжимаю кабачковую массу просто сжимая в ладонях. Довольно сильно, но не досуха. Получается около 500-600 мл сока, и кабачковая масса теряет примерно 2/3 первоначального объема.

Добавляем нарезанную зелень, сыр и яйца к кабачковой массе. Хорошо всё перемешиваем.

Просеиваем пшеничную муку, для того чтобы вернуть ей воздушность и обогатить кислородом. Так, тесто получится более гладким, а блины более нежными на вкус. По 1-2 ст. ложке добавляем муку в кабачковую смесь и хорошо все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Вмешав примерно половину муки (75 г), начинаем проверять консистенцию теста, зачерпывая его ложкой. Когда тесто обволакивает ложку плотным слоем и, задержавшись на ней на 1-2 секунды, единым сгустком падает в миску – готово. По консистенции готовое тесто напоминает сметану, с ложки не стекает. В зависимости от того насколько хорошо мы отжали кабачки, а также размера яиц, понадобится около 150 граммов муки +/- 1-2 столовые ложки. В этом деле лучше меньше муки, чем больше. Ведь, если тесто получится жидким, вы всегда сможете добавить еще немного муки, а вот если сразу добавить всю муку, тесто может получиться слишком густым и распределить его в сковороде тонко будет более трудоёмко.

Добавляем в тесто 1-2 щепотки молотого черного перца. Перемешиваем. Пробуем капельку теста на вкус и, по необходимости, добавляем еще немного соли. Тесто готово. Можно приступать к обжариванию блинов.

На сильном огне прогреваем сковороду и силиконовой кисточкой смазываем дно сковороды растительным маслом. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду порцию теста и распределяем по дну сковороды тыльной стороной ложки, растягивая тесто круговыми движениями, от центра к краям. Я обычно готовлю блины толщиной 2-3 мм, поэтому порция теста на каждый блин — 2 столовые ложки.

Слегка увеличиваем огонь и обжариваем блин 2-3 минуты, пока его поверхность не станет матовой и слегка подсохнет, а нижняя сторона поджарится.

Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны еще 1-2 минуты, до золотистого цвета. Для переворачивания блинов лучше всего воспользоваться широкой лопаткой с изогнутой ручкой, а если такой в хозяйстве нет – помогать себе другой лопаткой, вилкой или, очень осторожно, придержать блин кончиками пальцев.

Повторяем процедуру с оставшимся тестом. Для того чтобы блины получились более золотистыми и поджаристыми, перед добавлением каждой новой порции теста смазываем сковороду капелькой растительного масла.

Блины из кабачков с сыром и зеленью готовы. Лучше всего подавать блины горячими. Можно просто со сметаной (или натуральным йогуртом) или, приготовив на её основе простой соус, добавив к ней измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Можно пойти ещё дальше, добавив в соус также немного зеленого лука, мяты и натертого сыра. Приятного аппетита!

А если кабачок ещё остался и хочется разнообразия, то приготовить и оладьи из кабачков.

Блины на молоке - пошаговый рецепт с фото от 2D-Recept

Тонкие блины на молоке - это отличный вариант для завтрака. Готовые блинчики получаются очень вкусными. Подавать их можно самостоятельно к чаю, со сметаной или вареньем.

  • 4Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 55 минОбщее время

Блины на молоке – это одно из самых популярных блюд русской кухни, рецепт приготовления которого передается из поколения в поколение. Самыми вкусными и тонкими блины получаются именно на свежем молоке. Иногда же их готовят на кефире, воде или кислом молоке.

Главное при приготовлении блинчиков – иметь под рукой хорошую сковороду, желательно, блинную или чугунную. На такой сковороде они прожариваются равномерно, не рвутся и легко переворачиваются. Если блинной сковородки у Вас нет, сойдет и современная. При этом керамические или сковороды с антипригарным покрытием будут предпочтительнее.

Если же у вас нет под рукой свежего молока, можете просто приготовить блины на воде. А еще можно приготовить блинчики с начинкой из творога и запечь их в очень вкусном сметанном соусе.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Калорийность

Калории
147 ккал

Белки
5. 8 г

Жиры
6.1 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для блинов. Также нам потребуется специальная блинная или просто хорошая сковорода, к которой ничего не прилипает.

  • Шаг 2

    В глубокую миску разбиваем яйца и засыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем.

  • Шаг 3

    Добавляем немножко молока и растительное масло. Все молоко сразу вливать не стоит, иначе потом мука собьется в комочки и придется дольше перемешивать все ингредиенты.

  • Шаг 4

    Засыпаем в миску муку и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная густая масса.

  • Шаг 5

    Вливаем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем.
    Готовое тесто должно получиться достаточно жидким. Если в процессе жарки блины разрываются, можно добавить еще немножко муки, чтобы тесто стало гуще. Если же тесто, напротив, слишком густое, можно развести его молоком или водой.

  • Шаг 6

    Перед жаркой первого блина разогреваем сковороду и добавляем немножечко растительного масла. В сковороду половником наливаем тесто и, вращая ее, даем тесту равномерно растечься по всей поверхности.
    Слишком много теста наливать не стоит, иначе блины получатся толстыми.
    Перед жаркой каждого последующего блина нужно перемешивать тесто, чтобы оно было однородным. Масло в сковороду добавлять уже не нужно. Достаточно того, которое присутствует в тесте.

  • Шаг 7

    Когда кромка блина начнет подрумяниваться,переворачиваем его при помощи лопатки и обжариваем с другой стороны.

  • Шаг 8

    Готовые блины выкладываем на плоскую тарелку и смазываем каждый сливочным маслом. Это очень легко сделать пока блин еще горячий.
    Готовые блинчики подаем со сметаной или вареньем. Есть хотите приготовить блины с мясной начинкой, положите в тесто чуть меньше сахара. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )

Классические блины на молоке - 5 пошаговых рецептов тонких блинов на 0,5 и 1 литр молока с фото

Молоко коровье 500 мл. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 250 гр. Масло растительное 1 ст. л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 щепотка

Кушайте на здоровье и кормите свою семью!

Тонкие  классические блины на молоке

Каждой хозяйке важно найти именно свой личный, проверенный собственным опытом рецепт тоненьких блинчиков на молоке. Подать к ним варенье, мед или сметану – «пальчики оближешь». Вашему вниманию предоставляется еще один способ приготовления шикарного завтрака.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Молоко – 1.5 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 1.5 ст. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

  1. В емкость для замешивания теста разбейте куриные яйца, насыпьте нужное количество соли и сахара и с помощью венчика смесь хорошо взбейте, пока полностью не растворятся сахар и соль.
  2. Добавьте во взбитую смесь 1,5 стакана молока, и еще раз все перемешайте.
  3. Затем насыпьте в полученную смесь необходимое количество пшеничной муки.
  4. Замесите тесто с помощью того же венчика до однородной текстуры. Полученной тесто должно быть консистенции густой сметаны и не содержать комочков, даже мелких. Тесто оставьте на 20 минут «для отдыха».
  5. В микроволновке или на водяной бане растопите до жидкого состояния сливочное масло, и, немного охладив его, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
  6. На большом огне разогрейте сковородку и намажьте ее растительным маслом.
  7. Жарьте блинчики на небольшом огне, наливая количество теста соответственно размеру вашей сковородки. Удобно тесто наливать поварешкой.
  8. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного состояния.
  9. Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Блины на молоке тонкие с дырочками

По предлагаемому рецепту вы быстро и просто сможете приготовить на завтрак нежные и тонкие блинчики, в которые легко сможете поместить сладкую или соленую начинку, и блинчики не порвутся. А для получения блинчиков с дырочками – сильно разогреть сковородку.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления блинчиков сначала приготовьте все указанные в рецепте продукты. Их подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы не были холодными.
  2. В емкость для замеса теста налейте нужное количество молока и добавьте к нему сахар, соль и растительное масло, которое по вкусу можно заменить оливковым или подсолнечным, или растопленным сливочным.
  3. В молоко вбейте куриное яйцо.
  4. С помощью миксера взбейте полученную смесь до однородного состояния.
  5. Необходимое количество муки обязательно просейте на сито, чтобы она насытилась воздухом, насыпьте ее к смеси и миксером еще раз хорошо взбейте. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции (блинчики из жидкого теста получатся очень тоненькими) и не содержать комочков.
  6. На среднем огне нагрейте сковородку, смазанную растительным маслом. Масло удобно наносить кисточкой или салфеткой и только перед первым блинчиком, ведь мы добавляли его в тесто.
  7. С помощью поварешки наливайте на сковородку тесто (объем его определите по диаметру вашей сковородки), и тонким слоем распределяйте по дну, немного поворачивая сковородку.
  8. Жарьте блинчик на каждой стороне до тех пор, пока он не будет свободно скользить на сковородке. У блинчика должны быть края румяными и хрустящими, тогда он готов.
  9. Готовые поджаренные блинчики сложите стопкой в тарелку, переслаивая их сливочным маслом.
  10. Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде, добавив варенье, творог, икру или соленый лосось.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусных ажурных тоненьких блинчиков на молоке. Секретом их вкусности является добавление в тесто стакана крутого кипятка. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 2 г.
  • Мука – 5 ст. л.
  • Столовый уксус – 1 ч. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.
  2. Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.
  3. Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.
  4. Затем насыпьте в смесь просеянную на сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.
  5. В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту. Соду можно заменить специальным разрыхлителем.
  6. Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.
  7. По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.
  8. В результате этого тесто у вас получится достаточно густым.
  9. Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.
  10. Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.
  11. Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.
  12. Разогрейте ее среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.
  13. Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
  14. Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.
  15. Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.
  16. Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт

В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока. Блинчики получатся универсальными, или «многофункциональными», так как их можно подать к столу отдельным блюдом, завернуть рулетиками или конвертами, поместив внутрь варенье, ягоды, мясо или икру.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.
  • Мука – 270 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Молоко налейте в отдельную кастрюльку и немного подогрейте. Для данного рецепта молоко должно быть теплым.
  2. В мисочку вбейте куриные яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара, соли и пищевой соды, что сделает в блинчиках красивые дырочки.
  3. С помощью венчика или миксером все взбейте.
  4. Затем налейте растительное масло и еще раз перемешайте.
  5. Взбитую смесь переложите в емкость для замеса теста и налейте третью часть нагретого молока. Все перемешайте.
  6. Затем насыпьте в эту смесь указанное количество просеянной на сито муки и перемешайте до однородного, без комочков, состояния. Полученное тесто должно иметь консистенцию негустых сливок.
  7. Тесто оставьте для отдыха на 30 минут.
  8. После этого тесто повторно перемешайте.
  9. На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом до появления сильного запаха масла, только не перегрейте, иначе масло начнет гореть.
  10. Затем огонь несколько уменьшите (на очень маленьком огне блинчики станут твердые) и начинайте выпекать блинчики.
  11. Наливайте тесто на сковородку поварешкой, определяя количество его соответственно размеру сковородки, и равномерно тонким слоем распределяя его по всей поверхности.
  12. Выпекайте блинчики на обеих сторонах, переворачивая их, когда зарумянятся края и не будет в середине блинчика жидкого теста.
  13. Готовые блинчики сложите стопкой в тарелку. Горячие сразу намазывайте кусочком сливочного масла, если будете подавать отдельным блюдом. Можете заворачивать в каждый блинчик подготовленную начинку. С первого блинчика обязательно снимите пробу и, если необходимо, добавьте соли и сахара.

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке - Пошаговый рецепт с фото

Сегодня представляем вам рецепт классических тонких блинов на молоке. Такие блины нужно подавать к столу горячими, смазав сливочным маслом. Варенье, растопленный шоколад, сгущёнка или мёд также станут отличным дополнением к этим блинчикам. К тому же, в тонкие блины можно завернуть совершенно любую начинку, например, ветчину, сыр, мясо или рыбу. А сладкоежкам, наверняка, понравятся сладкие начинки - творог, фрукты или ягоды. К праздничному застолью также можно приготовить такие блины и подать с красной или чёрной икрой, слабосоленой форелью, семгой и т.п.

Ингредиенты для приготовления тонких блинов на молоке:

  • молоко - 500 мл
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 280 г
  • сахар - 1-2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • растительное масло - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления тонких блинов на молоке:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль (если вы хотите, чтобы блинчики получились сладкими, то нужно добавить больше, чем одну ложку, сахара). Размешать венчиком до однородного состояния.

Затем добавить в миску к яйцам половину нормы молока (200-250 мл) и хорошо перемешать.

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

На этом этапе тесто для блинов должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Добавить в тесто оставшееся молоко и хорошо размешать. Затем добавить 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешать.

Готовое тесто для тонких блинов на молоке должно получиться жидким и льющимся.

Хорошо разогреть сковороду и смазать её тонким слоем растительного масла (удобнее всего это сделать кулинарной кисточкой или обычной губкой).

Вылить в центр разогретой сковороды черпак (или полчерпака теста, в зависимости от размера вашей сковороды) и, взяв сковороду в руку, повернуть её так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

Когда краешки блинчика начнут немного зарумяниваться и подсыхать, аккуратно перевернуть его лопаткой и подержать на огне ещё немного. Затем снять лопаткой и складывать на тарелку стопкой.

Блины на молоке готовы!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

8 рецептов нежных и тонких блинов

5 секретов тонких блинов

  • Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, используйте продукты комнатной температуры.
  • Не добавляйте больше сахара, чем указано в рецепте. Иначе блины будут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавайте десерт со сладким топингом.
  • Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими.
  • Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1–2 столовые ложки муки.
Изображение: @Marilesya Быстро-Вкусно / YouTube
  • Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Поднимите её, на середину налейте немного теста и сделайте несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.
Изображение: @Вкусный уголок / YouTube

1. Тонкие блины на молоке

Фото: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 500 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

Выберите вкусную начинку 🍓

2. Тонкие блины на молоке, воде и сметане

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 300 мл молока;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 250 мл кипятка;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 250 г пшеничной муки.

Приготовление

В глубокой миске соедините яйца, молоко, растительное масло и сметану. В кипятке растворите соду и влейте в основную массу. Всыпьте сахар и соль и снова тщательно перемешайте.

Небольшими порциями введите муку.

Перед приготовлением первого блина смажьте сковороду небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Попробуйте 🥛

3. Тонкие заварные блины на молоке и воде

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 500 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 250 мл воды;
  • 40 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске миксером или венчиком взбейте яйца в пену. Добавьте сахар, соль и 250 мл молока. Перемешайте, аккуратно введите муку и замесите однородное тесто.

Влейте остаток молока, перемешайте и добавьте крутой кипяток. Снова перемешайте и введите в тесто растительное масло. Тщательно взбейте массу венчиком.

Сковороду смажьте маслом и раскалите на среднем огне. Наливайте тесто по чуть-чуть и давайте ему подрумяниться с обеих сторон.

4. Тонкие блины на сыворотке

Фото: yelenayemchuk / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 л молочной сыворотки;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 50 г крахмала;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Затем влейте 500 мл некипячёной сыворотки и аккуратно всыпьте смесь муки и крахмала.

Кипячёную сыворотку соедините с содой и влейте тонкой струйкой в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но пышным.

Сливочное масло растопите в сковороде, влейте в миску и снова перемешайте содержимое.

На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с остатками масла. Подрумяньте каждый блин с обеих сторон.

5. Тонкие яблочные блины на молоке

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1¼ столовой ложки сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 180 г муки;
  • 30 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 свежих яблока.

Приготовление

В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.

Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Ещё раз тщательно перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Добавьте в закладки 🍎

6. Тонкие блины без муки на крахмале и молоке

Фото: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 600 мл молока;
  • 300 г картофельного крахмала;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка.

Добавьте 300 мл молока и крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влейте остаток молока и добейтесь однородности теста.

Добавьте растительное масло и снова взбейте венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать нежирные сливки.

Сковороду нагрейте на среднем огне и перед выпеканием первого блина смажьте небольшим количеством растительного масла. Подрумяньте блины с обеих сторон.

Приготовьте 🍫

7. Тонкие заварные блины с дырочками на кефире

Фото: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 500 мл кипятка;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске тщательно взбейте венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Аккуратно всыпьте муку и замесите однородное тесто.

Соедините соду с крутым кипятком. Подождите несколько секунд и, помешивая тесто, влейте в него воду. Взбейте и оставьте на 5 минут.

Затем влейте в миску растительное масло, снова перемешайте.

Блинную сковороду раскалите на среднем огне и смажьте маслом перед выпеканием первого блина. Подрумянивайте блины с обеих сторон

Посмотрите 🍕

8.

Тонкие блины с дырочками на минералке и сметанеФото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 400 г сметаны жирностью 20%;
  • 1 л сильногазированной минеральной воды;
  • 400 г пшеничной муки;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до появления пенки. Введите сметану и перемешайте.

Влейте 500 мл минералки и снова взбейте содержимое миски. Аккуратно добавьте муку и остаток воды и замесите однородное тесто.

Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут.

На среднем огне нагрейте сковороду и смажьте её маслом перед выпеканием первого блина. Наливайте тесто по чуть-чуть, равномерно распределяйте и подрумянивайте с обеих сторон.

Читайте также 😋🍽🥞

Рецепты блинов на молоке

Тонкие блинчики на молоке

Нам потребуется:

Молоко -  500 мл

Сахар - 1 ч. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Куриные яйца - 3 шт.

Пшеничная мука -  200 гр.

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

Для приготовления тонких блинчиков на молоке смешиваем муку, яйца, соль и сахар до однородного состояния.

Молоко добавляем понемногу так, чтобы не было комочков.

Постепенно добавляем всё молоко, пока не получится жидкое тесто.

Выпекаем блины на смазанной растительным маслом сковороде.

Испечённые блины складываем в стопку, перекладывая их маленькими кусочками сливочного масла или смазывая растопленным.

Блинчики на молоке
  • Вам потребуется:
  •  
  • молоко - 500 мл
  • яйца - 3 шт
  • мука - 280 г
  • сахар - 1-2 столовых ложки
  • соль - 1 чайная ложка (без горки)
  • растительное масло - 3 столовых ложки
  • сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Приготовление:

Для приготовления блинчиков на молоке смешиваем яйца с солью и сахаром до однородности. Если мы хотим приготовить сладкие блинчики на молоке, добавляем 2-2,5 ст. ложки сахара, если несладкие - 1 ст. ложку.

Добавляем чуть меньше половины молока и перемешиваем.

Добавляем муку и смешиваем до однородности.

Постепенно добавляем оставшееся молоко. Должно получиться жидкое, легко льющееся тесто.

Добавляем растительное масло и даём тесту постоять 10-15 минут.

Выпекаем блины на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.

Испечённые блины складываем в стопку, перекладывая их маленькими кусочками сливочного масла или смазывая растопленным.

Рецепт блинов на молоке обычные на 500 мл молока

Как приготовить рецепт блинов на молоке обычные на 500 мл молока - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Тонкие блины на молоке

Автор рецепта Александра Седова

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины. думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т. к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.


Поделись рецептом или сохрани на будущее

Классические блины на молоке

Часто в меню дорогих ресторанов и обычных кафе присутствует домашняя выпечка – блины. Казалось бы, нет ничего сложного в приготовлении этого блюда. Оно уже давно считается обычным, но мало кто откажется отведать вкусный блинчик с пылу с жару. Да, по-видимому, блины никогда не потеряют свою «кулинарную» популярность!

Испечь вкусные блинчики можно по множеству разнообразных рецептов. Постоянные ингредиенты в них дополняются и преобразовываются, но классические блины на молоке должна уметь приготовить каждая хозяюшка. Рецепт этой традиционной домашней выпечки обязательно должен храниться в вашей кулинарной копилке, тем более что он прост.

Кушать вкусные блинчики можно со сметаной или медом, а можно завернуть в них начинку. Так как рецепт у нас классический, то и начинка может быть сладкая или соленая – любая, какую душа пожелает.

Вооружайтесь необходимым количеством продуктов, чашей, венчиком, поварешкой и подходящей сковородой. С помощью нашего рецепта с фото испечем классические тонкие блины на молоке. Из предложенного количества продуктов получиться 4 порции, а с начинкой будет намного больше. Время приготовления 30 минут.

  • Молоко – 500 мл;
  • Куриное яйцо – 2 штуки;
  • Пшеничная мука – 180 г;
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – для смазки сковороды.

Для приготовления классических блинов на 1 литр молока умножьте все ингредиенты в два раза.

Как приготовить классические тонкие блины на молоке

Чтобы вам удобнее было замешивать для предлагаемой домашней выпечки тесто, возьмите вместительную чашку. Реализацию рецепта начните с разбивания куриных яиц. Достаточно будет пары штук, но если яйца маленького размера, то их количество можно увеличить на одну штуку.

Приправьте куриные яйца солью и сахарным песком. Заметьте, что количество используемых специй – небольшое, ведь классические блины на молоке должны быть и не сладкими, и не солеными.

Для дальнейшей процедуры потребуется венчик. Взбейте содержимое чаши так, чтобы получилась однородная яичная масса. Многие хозяюшки предпочитают применять более «современный» инструмент – миксер. Но лучше использовать, все же, ручной вариант взбивания.

В получившуюся яичную массу влейте половину нормы молока. Перемешайте ингредиенты.

Всыпьте порциями пшеничную муку в чашку. Перемешайте тщательно. Тесто выходит густое, так должно быть на данном кулинарном этапе.

Растопите сливочное масло. Влейте его в густое блинное тесто. А также добавьте оставшееся молоко. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты. Консистенция блинного теста получилась такой, как надо для выпечки!

Раскалите сковороду-блинницу. Смажьте ее поверхность растительным маслом. А теперь приступайте к выпечке классических блинов на сковороде. Зачерпните тесто поварешкой, влейте его на сковороду, распределив по всей поверхности. С каждой стороны выпекайте блины примерно по минутке. После выпечки положите блинчик на тарелку и смажьте его сливочным маслом.

Блины на молоке получаются и аппетитными, и вкусными! Подайте такие классические блинчики со сметаной!

Советы по приготовлению:
  • Тесто на блины должно иметь консистенцию густой, однородной сметаны (без комков и яичного белка).
  • Перед тем как печь блинчики дайте блинному тесту чуть постоять (минут 5–7) и только затем перемешайте поварешкой и лейте на сковородку.
  • Мешать тесто нужно каждый раз, когда кладете на сковороду новую порцию блинов.
  • Сковороду для блинов легко смазать с помощью бумажной салфетки. Обмакните ее в растительное рафинированное масло и протрите дно. Так, у вас на сковороде не появиться лишнего жира и она будет равномерно смазана.
  • Блины должны быть чуть поджаренные с белыми промежутками.
  • Чтобы они легко переворачивались, сначала чуть подвигайте сковородкой с блином, он начнет «плыть» по дну, а затем только переворачивайте.
  • Если на дне тесто осталось очень густым добавьте в него чуть-чуть молока.

Сегодня представляем вам рецепт классических тонких блинов на молоке. Такие блины нужно подавать к столу горячими, смазав сливочным маслом. Варенье, растопленный шоколад, сгущёнка или мёд также станут отличным дополнением к этим блинчикам. К тому же, в тонкие блины можно завернуть совершенно любую начинку, например, ветчину, сыр, мясо или рыбу. А сладкоежкам, наверняка, понравятся сладкие начинки – творог, фрукты или ягоды. К праздничному застолью также можно приготовить такие блины и подать с красной или чёрной икрой, слабосоленой форелью, семгой и т.п.

Ингредиенты для приготовления тонких блинов на молоке:

  • молоко – 500 мл
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 280 г
  • сахар – 1-2 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления тонких блинов на молоке:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль (если вы хотите, чтобы блинчики получились сладкими, то нужно добавить больше, чем одну ложку, сахара). Размешать венчиком до однородного состояния.

Затем добавить в миску к яйцам половину нормы молока (200-250 мл) и хорошо перемешать.

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

На этом этапе тесто для блинов должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Добавить в тесто оставшееся молоко и хорошо размешать. Затем добавить 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешать.

Готовое тесто для тонких блинов на молоке должно получиться жидким и льющимся.

Хорошо разогреть сковороду и смазать её тонким слоем растительного масла (удобнее всего это сделать кулинарной кисточкой или обычной губкой).

Вылить в центр разогретой сковороды черпак (или полчерпака теста, в зависимости от размера вашей сковороды) и, взяв сковороду в руку, повернуть её так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

Когда краешки блинчика начнут немного зарумяниваться и подсыхать, аккуратно перевернуть его лопаткой и подержать на огне ещё немного. Затем снять лопаткой и складывать на тарелку стопкой.

Блины на молоке готовы!

Фото блинов на молоке

Блины – это вкусно и просто.
Главное подобрать правильно пропорции и, тогда они получатся очень нежными и вкусными.

Ингредиенты рецепта блинов на молоке

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Мука – 200 гр.

Как приготовить блины на молоке, рецепт с фото

Яйца перемешать с сахаром, солью и растительным маслом. Я это делаю миксером. Кому-то удобнее венчиком. Главное хорошо перемешать.
Добавляю молоко и снова все хорошо перемешиваю.
Главный мой секрет: муку отдельно просеять вместе с разрыхлителем и хорошо перемешать. Затем добавляем в жидкую смесь.
Тщательно мешаем и даем тесту постоять минут 20. Обязательно!
Нагреваем хорошо сковороду (у меня специальная для блинов ) и жарим блинчики.
Подаем блинчики с вареньем, сметаной, джемом, сгущенкой.
Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке

Умение их готовить — первый признак кулинарного мастерства.

Тонкие, кружевные блины на молоке получаются не у всех. Между тем этот навык один из самых высоко ценимых у кулинаров.
Блины на молоке – блюдо универсальное. Политые вареньем или сливками, они могут стать быстрым завтраком, а с начинкой из икры или красной рыбы – праздничным деликатесом. Готовить их не слишком хлопотно, если знать как, но у тоненьких блинчиков есть свои секреты и тонкости приготовления.

Главное о рецепте блинов на молоке

Самое главное – правильная консистенция теста блинов на молоке. Если оно будет жидким, блины при обжаривании начнут рваться, а слишком густое будет плохо растекаться на сковороде, блинчики получатся плотными, неправильной формы и потеряют свою нежность.

По консистенции хорошее блинное тесто должно быть как свежесобранные домашние сливки. В любом случае, приготовив его в первый раз, нужно дать тесту «отдохнуть» и попробовать пожарить одну штучку. К слову сказать, поговорка «Первый блин комом» возникла не на пустом месте, но «комом» он может получаться по разным причинам — и из-за теста, и от непрожаренной сковородки, и от неправильного температурного режима. Что касается конкретно теста, то по характеру растекания можно определить, нужно ли добавить в него муки, или, наоборот, сделать его жиже, влив порцию молока.

Большое значение для тонких блинов, приготовленных на молоке, имеет также пропорция ингредиентов в тесте.

Второй по важности момент – выбор сковороды для блинов. Есть специальные блинные сковородки с тоненьким дном и низкими бортами, но если у вас нет специальной, возьмите любую сковороду потоньше. После недолгой практики можно приноровиться печь хорошие блинчики на молоке с любым «инструментом».

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления блинов на молоке вам понадобится:

  • молоко 500 мл
  • яйца 2 шт.
  • пшеничная мука 200 г
  • растительное масло 1 ст. л.
  • сливочное масло 70 г
  • сода 1 ч. л.
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • мята для украшения

Как приготовить тонкие блины на молоке

    Тесто для блинов замешивается в глубокой миске. Сначала смешаем два яйца и сахар. Количество сахара назовем условно – две столовые ложки. В зависимости от того, соленая или сладкая начинка будет у готовых блинчиков, варьировать объем сахара можно в большую или меньшую сторону.

Яйца взбиваем до полного растворения сахара миксером, блендером или ручным венчиком.

Молоко подогреваем до температуры 35 – 40 0С и вливаем в яичную смесь.

Добавляем столовую ложку растительного рафинированного масла без ароматизаторов.

Просеиваем пшеничную муку, добавляем ее в тесто и взбиваем до исчезновения комочков. Можно поступить и по-другому: чтобы избежать образования комочков, муку следует смешать с небольшим количеством молока.

Готовое тесто для блинов на молоке должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в ложку или половник, оно должно литься тонкой струйкой и по густоте напоминать домашнюю сметану.

Кладем чайную ложку соды и перемешиваем. Оставляем тесто «отдохнуть» 15 – 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Многие хозяйки готовят блины без соды, но именно она придает блинчикам пористость, и их еще называют «кружевными» или «в дырочку». Так готовят не только блины на молоке, но и, например, тонкие блины на кефире .

Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Топленым маслом смазываем каждый блинчик, пока он горячий. Это добавит блинам вкусного аромата и мягкости.

Прежде чем приступить к выпеканию блинов, в отдохнувшее тесто добавляем столовую ложку крутого кипятка и быстро перемешиваем. В результате на его поверхности образуются пузырьки воздуха – как раз то, что нам нужно, чтобы получить «кружевные» блины.

Сковородку с тонким дном ставим на огонь. Жиром дно сковороды смазывать не нужно, так как в готовом тесте есть растительное масло. На горячую поверхность по центру выливаем половник блинного теста и очень быстро начинаем вращать сковороду из стороны в сторону, а затем по кругу, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем. Убавляем огонь до минимума — так тонкие блинчики хорошо пропекутся с обеих сторон.

С помощью лопатки приподнимаем край блина — если он поджарился, переворачиваем на другую сторону. В среднем по времени каждый блинчик выпекаем от 1 до 1,5 минуты с каждой стороны.

Снимаем готовый блин со сковородки лопаткой и смазываем его поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в топленом масле. Все готовые блинчики кладем стопкой друг на друга.


Начинка у блинов на молоке может быть разная – мясо, творог, фрукты… Можно подать их и без начинки, просто полив медом, украсив мятой и ягодами.

Фото очень красивое,но автор в статье пишет то «блинчики», то «блины», а это совершенно разные блюда. Блинчики очень тоненькие и пекут их не во всех областях России, а Блины толстые и пушистые (по старым рецептам на дрожжах). На фото что-то среднее, но это дело вкуса.

Вот смотрите, что написано на Грамота.ру:

БЛИНЧИКИ. -ов; мн. (ед. блинчик, -а; м.).
Небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой-л. начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой ). Б. с яблоками, с повидлом, с мясом. Бульон с блинчиками.
http://www.gramota.ru/slovari/dic/?word=%E1%EB%E8%ED%F7%E8%EA%E8&all=x

Практическая разница, таким образом, не в толщине, а в наличии/отсутствии начинки. Но это — строго говоря; в обычном же языке русского горожанина между блином и блинчиком небольшая разница, хотя бы потому что блин — это основа блинчика 🙂

Но с Вами я также согласна, правда, с оговоркой: в разных районах страны эти два блюда могут называть по-разному, с учетом этнографической специфики за всеми не поспеем))).

А если своим блюдам находить аналогии в других кулинарных традициях, то совсем любопытно получается. Во Франции, например, толстые блины на дрожжах называют галетами) А у нас галеты — это печенье такое…
Интересная наука — кулинария.

Как правило, блины на молоке готовлю всегда. Обожаю их в любом виде: и сладком, и соленом. Дело в том, что предпочитаю их кушать не просто, как десерт к чаю, а с начинкой. И зачастую меня тянет на что-то соленое. Оттого сахара при приготовлении теста на блины кладу чуть-чуть, чтобы они пресными получались.

Мой муж любит блины на молоке за то, что они слегка резиновыми получаются, а я — за то, что в них легко можно завернуть любую начинку!

Блины на молоке. Тонкие блинчики на молоке

Тонкие блины на молоке одно из моих любимых блюд, причем мне они нравятся как с всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Существует множество вариантов начинок для блинов: с мясом, печенью, творогом, курицей и сыром, с красной икрой,… перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов – обычные тонкие блины на молоке. Вот именно этим рецептом я с вами и поделюсь.

Кстати, если молока нету, а есть кефир, то можно приготовить блины на кефире .

Несколько слов о тесте

Тесто для блинов должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.

Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков.

Есть несколько способов избавиться от комочков:

  • Можно смешать яйца, соль, сахар, немного молока, муку и все тщательно перемешать до однородной массы. А уже потом постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным. И в самом конце добавить растительное масло.
  • Можно отделить немного молока и добавить в него муку. Затем все тщательно перемешать и уже, потом соединить с остальными ингредиентами.
  • А можно воспользоваться миксером при замешивании теста.

Замешивать тесто для блинов удобнее венчиком, а не ложкой.

В блинное тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда Ваши блинчики не будут прилипать к сковороде. И, в свою очередь, Вам потребуется намного меньше масла, когда Вы будете жарить блины.

Вместо растительного масла в тесто можно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла, от этого блинчики будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как нужно жарить блины

Когда начинаешь описывать процесс словами, он кажется сложным и трудоемким, но на самом деле рецепт довольно прост.

Вам понадобиться сковорода с ручкой.

  • Нужно хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее жиром (очень удобно смазывать сковороду кулинарной кисточкой, но ворсинки пропитываются маслом и потом очень плохо моются).
  • Набираете пол черпака готового теста (количество теста может быть другим в зависимости от размеров сковороды и черпака), немного наклоняете сковороду и начинаете наливать тесто в центр сковородки.
  • Сковороду следует вращать по кругу и наклонять в разные стороны пока тесто не покроет равным слоем всю площадь сковороды. Лично мне удобнее делать это навесу, а не на плите.
  • Обжариваем блин на среднем огне 1-2 минуты, пока он не зарумянится снизу, а сверху тесто не подсохнет.
  • Переворачиваем блин. Поскольку блины на молоке очень тонкие и нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Удобнее всего это делать специальной лопаточкой, но можно использовать тупой нож, или плоскую деревянную лопаточку.
    Вторая сторона обжаривается очень быстро. Когда блинчик подрумяниться с двух сторон, можно просто перевернуть сковороду над тарелкой и блин сам выпрыгнет из нее.

Самый удобный способ переворачивать блины, это подкидывать их в воздух.

На самом деле этому очень легко научиться, но нужно немного потренироваться. Как советуют профессионалы, если Вы хотите научиться переворачивать что либо в сковороде на лету, то учиться нужно именно на блинчиках.

Еще несколько советов

  • Если Ваши блины постоянно рвутся, то попробуйте добавить немного муки. Для этого отделите часть теста и насыпьте туда пару ложек муки, затем все хорошо перемешайте и смешайте с остальным тестом.
  • Если Вы готовите блинчики с начинкой, то можно обжаривать блины только с одной стороны. Тогда начинку нужно класть на обжаренную сторону блинчика, а другая сторона подрумянится в духовке.

И запомните: «Первый блин всегда комом», даже у опытных хозяек.

Ингредиенты для блинчиков на молоке

Как приготовить блины на молоке

Яйца разбить в миску и немного взбить.

  • К яйцам добавляем 150-200 мл. молока. Так же добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем.

    Соль и сахар рассчитаны на нейтральные блинчики, которые можно использовать для приготовления налистников с солеными начинками, а так же готовить из них десерты.

    Но все же, если Вы собираетесь готовить десерт из блинов, то в такие блины можно добавить немного больше сахара.

  • Всыпаем в молоко с яйцами просеянную муку.

    Лучше сначала добавить стакан муки или даже немного меньше. Все хорошо перемешиваем, можно для этого использовать миксер.

  • К полученной смеси постепенно добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородного состояния.

    Важно что бы в тесте не было комочков. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны или очень жирных сливок. Тесто должно быть жидким, но при этом не должно быть как вода.

    Если у Вас получилось очень густое тесто, то в него нужно добавить немного молока. А если тесто слишком жидкое, то нужно добавить в тесто муки так как указано ниже в рецепте.

  • Итак, у Вас получилось слишком жидкое тесто.

    Переливаем часть теста в другую емкость, нам понадобиться 1/4-1/3 часть теста.

  • Добавляем в тесто (которое мы отлили) просеянную муку.

    Муку нужно добавлять на глаз, в зависимости от того насколько жидкое у Вас тесто.

  • Хорошо вымешиваем тесто с мукой. Вымешиваем до однородного состояния.

    Добавляем полученную смесь к остальному тесту и хорошо вымешиваем.

    Удобнее всего вымешивать тесто миксером, но можно и в ручную.

    Проверяем консистенцию теста, и при необходимости повторяем процедуру. Или же добавляем немного молока если тесто слишком густое.

  • Итак, консистенция теста нас устраивает. К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И все хорошо перемешиваем.

    Вместо растительного масла, можно использовать растопленное сливочное масло. При добавлении сливочного масла блины будут более пористыми и чуть более румяными.

  • Сложно передать консистенцию теста на фотографии, но вот так должно выглядеть Ваше тесто.

    Впрочем после того как Вы пожарите 2-3 блина Вы сразу поймете нужной ли консистенции Ваше тесто или же в него нужно добавить недостающие ингредиенты.

  • Хорошо разогретую сковородку слегка сбрызнуть растительным маслом, или смазать кусочком сала, или смазать кусочком сливочного масла.

    Сковородка обязательно должна быть с ручкой.

    Наклоняем сковородку и начинаем выливать тесто. Сковородку нужно вращать по кругу что бы тесто равномерным тонким слоем покрыло всю сковородку. Но делать это нужно быстро, так как сковородка горячая и тесто быстро прилипает к ней.

  • Выливаем тесто на сковородку и жарим блин пока он не приобретет золотистую корочку снизу.

    Если Ваши блины рвутся значит скорее всего в тесте недостаточно муки.

    А если Ваши блинчики получаются толстыми, из-за того что тесто густое, Вы не успеваете равномерно распределить тесто на сковородке. Тесто слишком быстро густеет и прилипает. В таком случае Вам нужно добавить в тесто немного молока.

  • Аккуратно переворачиваем блин и жарим с другой стороны.

    Переворачивать его можно с помощью специальной лопаточки, не острого ножа или в крайнем случае вилки.

    Осторожно поддеваем блинчик снизу и резким движением переворачиваем его. Удобнее всего это делать подкидывая их в воздух. Но такой способ требует небольшой тренировки.

  • Для тех кто досмотрел рецепт до конца.

    Некоторые хозяйки добавляют в блины немного твердого тертого сыра, вам понадобиться около 100 г. твердого сыра, впрочем, можно положить и больше сыра, тогда у Вас получаться сырные блинчики.

    Не могу сказать что твердый сыр кардинально меняет вкус блинов, но вкус всё-таки немного меняется

  • Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку.

    Для того что бы вынуть блин из сковородки, обычно, ее достаточно просто перевернуть, и он сам выпрыгнет Вам в тарелку.

  • Готовые блины можно кушать сразу же со сметаной, медом, вареньем или джемом, а можно приготовить с начинкой.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11
  • Калькулятор рецептов блинов

    Помимо PB&J и овсянки, блины являются самым популярным (и лучшим) завтраком. Они питательны, вкусны и могут быть поданы как с соленым, так и со сладким вкусом. Но легко ли их сделать? Рецепт может быть простым, но нам нужно учесть множество вещей.

    А этот простой калькулятор рецептов блинов поможет вам приготовить лучшие блины в вашем доме.

    Вы когда-нибудь задумывались, сколько блинов вы приготовите на своей крошечной (или огромной) сковороде?

    Или, может быть, вы открыли холодильник, обнаружили, что у вас всего 3 яйца, и спросили себя, сколько муки и молока вам нужно, чтобы приготовить настоящие блины?

    Или вы просто хотели испечь блины для себя и ваших четырех друзей и не знали, сколько ингредиентов вам нужно?

    Если у вас есть эти проблемы, калькулятор рецептов блинов для всех вас.

    Как им пользоваться?

    Для приготовления блинов вам понадобятся мука, молоко и яйца, немного соли, масла и разрыхлителя. Вы пропустите последний, если остановитесь на блинчиках. Но сколько на самом деле? Все зависит от голода у вас и ваших друзей, а также от размера вашей сковороды.

    Чтобы использовать наш калькулятор, просто введите количество людей, которые будут есть ваши блины, сколько каждый съест и (для блинов) диаметр вашей сковороды. Вы получите свои ингредиенты и рецепт идеальных блинов.

    Калькулятор рецептов блинов работает в обоих направлениях, поэтому, если вы хотите узнать, сколько блинов вы можете приготовить с имеющимися ресурсами, просто введите один ингредиент (например,грамм. яйца), сколько людей съедят ваши блины, и тогда вы получите полный рецепт.

    Вуаля! Все просто.

    Почему мы сделали Калькулятор рецептов блинов?

    У нас всегда были проблемы с блинами. Как это часто бывает, самые простые вещи делать труднее всего.

    Многие вещи могут пойти не так, как надо. Добавьте слишком много муки, и у вас не будет тех свежих блинов, которые вам нужны утром. То же самое с яйцами и молоком. Забудьте о масле, и они прилипнут к сковороде.Сделайте их на слишком маленькой сковороде, и вам потребуется несколько попыток, чтобы найти идеальное количество теста для блинов.

    Все эти проблемы сводятся к следующему: нам нужно все идеально рассчитать, чтобы приготовить идеальные блины.

    Хорошо, что мы занимаемся производством калькуляторов, не так ли? У нас постоянно были эти проблемы, и мы знаем, что они есть и у многих.

    Итак, мы разобрали простой рецепт блинов , который мы нашли на веб-сайте Джейми Оливера, и создали лучшую формулу для расчета всего, что вам нужно знать при приготовлении блинов.

    Дополнительные ингредиенты, арахисовое масло, джем, фрукты, кленовый сироп и все остальное - все на ваше усмотрение. Некоторые хотят, чтобы блины были просто политы соусами и сиропами; некоторые думают, что минимализм - правильный ответ, и используют все очень умеренно.

    Но блины, они ведь должны быть идеальными, не так ли? Даже самые сладкие сиропы не покроют плохие блины.

    Что мы использовали для создания калькулятора рецептов блинов?

    Мы использовали рецепты известного британского повара Джейми Оливера.Он использовал метрическую систему единиц (граммы и миллилитры), но мы используем чашки в качестве основных единиц измерения для муки и молока. Не у всех есть весы, правда? Но если вы из континентальной Европы или Канады, не стесняйтесь менять единицы измерения на предпочтительные.

    Наш калькулятор рецептов блинов работает как для блинов, так и для блинов, поэтому мы использовали два рецепта Оливера. Блины и блины все-таки разные.

    Блины более популярны в США; они похожи на настоящие торты, они пышные и великолепно смотрятся в сложенном виде.Люди в основном едят их с кленовым сиропом, но есть места, где их подают с нутеллой, фруктами и зефиром. Только представьте себе эту углеводную бомбу.

    Блинчики насквозь французские; они легкие, изысканные и очень европейские. Большинство людей едят их с джемом, арахисовым маслом, фруктами, а также с творогом или мясом (в обеденном варианте).

    Вот рецепт блинов от Джейми Оливера, а вот рецепт блинов. Обновление 20.06.2018, автор: Мэтт: Я использовал калькулятор для создания блинов как минимум в 20 раз, и мне всегда приходилось добавлять больше молока.Последние несколько раз я пытался добавить ровно на 40% больше молока, и это всегда было идеально. С этого момента калькулятор рекомендует на 40% больше молока.

    Главное отличие рецептов в том, что при приготовлении блинов нужно больше муки и особенно молока (почти вдвое больше).

    Вы можете найти разницу, набрав количество яиц, которое вы хотите использовать, и проверив, насколько будет отличаться список ингредиентов.

    Почему блины?

    Краткая история: потому что они вкусные.Но блины настолько хороши, что нужно точно сказать, почему.

    Некоторые блюда предназначены для приготовления с друзьями и семьей. Есть вечера гамбургеров, вечера суши и утренние блины. Есть не так много вещей, которые могут сломать лед между людьми на рабочем месте или между соседями по квартире, чем приготовление блинов на завтрак.

    Каждый может заниматься своим делом. Один может отвечать за отделение белков от желтка. Другой может измерить муку и молоко. Затем кто-нибудь другой может смешать жидкое тесто.Наконец, будет кто-то, кто будет жарить их на сковороде со специалистом (подумайте о кикере в НФЛ), подбрасывая блины, которые приходят вам на помощь.

    Вы можете рассказывать свои любимые сказки о блинах, как их готовила мама, или ваш рекорд по блинам (у каждого есть свой личный рекорд, верно)?

    А затем самое лучшее: вы можете есть блины.

    Блины - отличный способ бороться с плохим настроением. Обычно они имеют невероятно теплый цвет, который сразу поднимает настроение.Кроме того, они вкусны практически в любом сочетании, а, как мы знаем, вкусная еда повышает уровень эндорфинов. Особенно, если смешать их с темным шоколадом, который тоже поднимает вам настроение.

    Но если всегда смотреть с прагматической стороны, то мы должны говорить о питании. Блины и завтрак идут рука об руку в основном потому, что это идеальный первый прием пищи за день. В них много углеводов и калорий, поэтому они сразу же готовы к преобразованию в энергию в вашем животе.

    Если вы делаете блины краеугольным камнем своего завтрака, у вас должно быть достаточно энергии, чтобы прожить день до обеда.И угадайте, что, возьмите мяса и овощей, а на обед сможете съесть вкуснейшие блины.

    Рецепт и пропорции блинов

    Наш калькулятор рецептов блинов решает только пропорции. Фактически, каждый рецепт состоит из определенной пропорции ингредиентов. Если ингредиента слишком много, конечный продукт будет бракованным (например, будет слишком соленым, если мы добавим больше соли, чем указано в рецепте). То же самое произойдет, если мы вложим недостаточно. Мы изменили этот рецепт блинов, так как, по нашему мнению, количество молока в исходном рецепте было слишком низким.

    Мы также можем использовать пропорции для расчета необходимого количества ингредиентов, когда мы готовим больше (или меньше) порций, чем указано в рецепте. Узнайте, как это сделать, посетив наш калькулятор пропорций!

    Как приготовить блины - легкий классический рецепт блинов

    Скорее всего, вы пришли сюда в поисках легкого рецепта блинов в день блинов или около него? Почему мы всегда забываем, как готовить блины ?! Я знаю, что.

    Потом нам подарили лепешку для блинов, и дети решили, что блины не только для Масленицы.Мне было трудно не согласиться.

    Примечание: Мы вернулись к использованию сковороды для приготовления блинов - мы пропустили «переворачивание»!

    Когда Масленица (2021)?

    В этом году масленичный день приходится на вторник, 16 февраля.

    Сбор ингредиентов для теста для блинов

    В зависимости от того, где вы посмотрите, вы найдете вариации смеси для теста для блинов. Все они должны содержать как минимум муки, яиц и молока (если вы не делаете оладьи без яиц).

    Дополнительные продукты, такие как масло, соль и сахар, не являются обязательными . См. Ниже, почему вы можете или не хотите добавлять эти ингредиенты.

    Вы можете обнаружить, что некоторые рецепты теста для блинов различаются по пропорциям, то есть в некоторых используется больше молока, чем в других, а в некоторых больше яиц и т. Д.

    Чтобы найти идеальное тесто для блинов, я любезно подошел и протестировал многие (многие) вариации. Я хотел понять это правильно. Вы можете поблагодарить меня позже

    Я считаю, что это самый простой способ приготовить тесто для блинов, чтобы приготовить самые лучшие блины!

    А знаете что? Вы можете использовать тот же рецепт теста для блинов, чтобы приготовить йоркширские пудинги и жабу в дыре!

    Как приготовить блины

    Тесто для блинов можно приготовить заранее, чтобы вы были готовы приступить к приготовлению (вы можете хранить смесь в холодильнике), или вы можете приготовить его прямо перед тем, как начать жарить.

    Оборудование для приготовления блинов

    • Большая чаша или кувшин
    • Венчик
    • Сковорода
    • Шпатель

    Добавьте в миску муку и молоко и взбивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте взбитые яйца и перемешайте. Если вы добавляете масло / масло и / или сахар, также добавьте его на этом этапе и взбейте.

    Какой толщины должно быть тесто для блинов?

    Необходимо, чтобы его можно было растекать по сковороде без особой помощи - если он слишком толстый, он не будет готовиться должным образом и будет иметь тесто на вкус, но если он слишком тонкий, он сгорит и развалится.Сложно, да?

    Вот почему лучше приготовить достаточно теста, чтобы приготовить «тестовые блины».

    На каком огне готовить блины?

    Если вы смазываете сковороду маслом или маслом, нагрейте его на среднем огне, чтобы он стал достаточно горячим. Когда тесто для блинов ударяется о сковороду, оно должно издавать шипящий звук.

    Как долго нужно готовить блины?

    Блины готовятся примерно за 1 минуту с каждой стороны. После того, как вы добавили жидкое тесто в нагретую сковороду, перемешайте сковороду, чтобы она равномерно распределилась по основанию, а затем оставьте готовиться.Не поддавайтесь искушению перевернуть его, пока он не будет готов, иначе вы его порвете. Примерно через 1 минуту, используя шпатель, переверните его и дайте ему подрумяниться с другой стороны.

    Нужно ли дать блинной смеси «отдохнуть»?

    В идеале - да, если дать смеси для блинов постоять не менее 30 минут, прежде чем добавлять ее в горячую сковороду, тесто загустеет и получатся блинчики с более мягкой текстурой. Однако маловероятно, что после того, как вы начнете взбивать тесто для блинов, у кого-то в доме хватит терпения позволить чему-нибудь «отдохнуть».«Когда мы говорим о блинах, время дорого обходится»

    😉

    Однако, если вы хотите, да, тесто для блинов можно приготовить заранее (даже накануне вечером) и оставить в холодильнике до использования.

    Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

    1. Смесь слишком густая - добавьте еще молока и взбейте.
    2. Смесь слишком жидкая - добавьте еще немного муки.
    3. Смесь слишком комковатая - не имеет значения, есть ли в тесте комочки - на самом деле, если вы перемешаете тесто, ваши блины получатся более жевательными и эластичными, чем легкими и пушистыми.
    4. Следует жарить блины на масле или масле? - Вы можете использовать и то, и другое, но масло может подгореть, если оно слишком долго нагревается, что оставит коричневые / черные полосы на блинчике. Вам нужно всего лишь добавить немного масла (я использую растительное) на сковороду.
    5. Можно ли использовать в тесте маргарин вместо сливочного масла? - Опять же, не стал бы. Из сливочного масла блин будет намного вкуснее, чем из маргарина
    6. Мой блин не готовится - возможно, вы добавили в сковороду слишком много теста.
    7. Мой блин не хрустит - если ваш блин долго подрумянивается (блины должны занимать не более 1-2 минут с каждой стороны), скорее всего, ваша сковорода недостаточно горячая.
    8. Можно ли заморозить тесто для блинов? - в том маловероятном случае, если у вас останется тесто для блинов, вы можете его заморозить.

    Состав

    • 250 г простой муки
    • 500 мл молока (лучше всего цельное, но можно использовать полуобезжиренное)
    • 2 больших яйца
    • 50 г сливочного масла, топленого
    • 2 чайные ложки сахара (по желанию)

    Инструкции

    1. Добавьте муку, молоко, яйца, масло и сахар (если используете) в миску или кувшин.
    2. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородного теста.
    3. Если у вас есть время, отставьте смесь примерно на 30 минут (или дольше).
    4. Нагрейте подходящую сковороду на среднем огне и добавьте небольшой кусок сливочного масла или немного растительного масла (или масла по вашему выбору)
    5. Когда сковорода и масло / масло станут горячими, добавьте 1 половник блинов тесто до середины сковороды. Смесь должна иметь нужную консистенцию, чтобы растекаться по краям сковороды, в зависимости от размера и (сколько вы кладете!)
    6. Дайте блину приготовиться около 1 минуты, прежде чем перевернуть его и приготовить на Другая сторона.Если вы не хотите переворачивать его, переверните его лопаткой.
    7. Когда блин станет золотистым с обеих сторон, переложите его на тарелку, чтобы приготовить вкусную начинку для блинов!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 214 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 65 мг Натрий: 92 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

    Лучшие рецепты блинов и как приготовить блины

    Наши лучшие рецепты блинов

    Теперь вы знаете, как приготовить идеальные блины, вот наши любимые рецепты, которые стоит попробовать.Все наши простые рецепты блинов легко приготовить: от блинов до стопок американских блинов, пикантных блинов до вкусных шоколадных версий и даже рецептов здоровых блинов.


    Американские блины

    Двойной разрыхлитель (разрыхлитель поверх самоподнимающейся муки) позволяет приготовить очень воздушные блины по этому классическому рецепту, которые лучше всего подавать теплыми и залить кленовым сиропом.


    Блинчики Biscoff

    Вы когда-нибудь думали о том, чтобы смешать Biscoff со следующей партией блинов? Перемешайте и получите восхитительное блюдо для позднего завтрака, которое подается с моросящим соусом Бискоф, поджаренными орехами пекан и нарезанным бананом.


    Банановые оладьи

    Используйте коричневые бананы наилучшим образом: в этих суперсладких, фруктовых и более ярких блинчиках.


    Блинчики на закваске

    Получите максимум удовольствия от оставшейся закваски с помощью стопки воздушных блинов, приправленных коричневым маслом и сбрызнутых кленовым сиропом.


    Блины для завтрака

    Апельсины и мандарины придают этим толстым блинам для завтрака в американском стиле сладкий и пикантный послевкусие.Подавайте с крем-фреш или йогуртом, чтобы получить восхитительный рецепт Масленицы.


    Шоколадные блины Nutella

    Эти легкие и воздушные блинчики Nutella просто восхитительны и залиты нежным сливочным соусом из горячего шоколада. Добавлять выпивку в соус необязательно, но очень рекомендуется в качестве дополнительного удовольствия! Приготовьте эти американские блины в качестве нежного угощения во вторник на Масленицу.


    Легкие веганские блины

    Оцените наши воздушные блины с ярким ягодным компотом.Этот восхитительный веганский рецепт позднего завтрака легко приготовить менее чем за 30 минут.


    Блины с арахисовой пастой

    Покрытые яркими летними фруктами и потрясающим соусом из арахисового масла, эти легкие и пушистые блины от кулинарного писателя Джона Грегори-Смита станут великолепным бранчем для двоих или десертом для четверых.


    Блинчики тирамису

    Мы покрыли слоями пушистые кофейные блины с маскарпоне и покрыли сиропом мокко в качестве восхитительного десерта для позднего завтрака.


    Полезные банановые оладьи

    Эти оладьи без глютена и молочных продуктов действительно быстро взбиваются. В них используются всего 3 ингредиента. Арахисовое масло делает их прочными, поэтому их легко переворачивать, и вы можете использовать любое ореховое масло, которое вам нравится. Попробуйте приготовить эти легкие блины на Масленицу.


    Блинчики, фаршированные карамелью

    Обратите внимание на наши легкие и воздушные блины с соленой карамелью. Этот легкий рецепт легко приготовить и он готов всего за 30 минут - легкое угощение для всей семьи.


    Оладьи с ветчиной и сыром

    Попробуйте эти восхитительные пикантные блинчики с начинкой из толстой ветчины и сочным соленым сыром. Идеально подходит для быстрой и комфортной трапезы в середине недели или воскресного бранча.


    Веганские американские блины

    Подавайте стопку этих пушистых блинов в американском стиле, пропитанных кленовым сиропом, для восхитительного завтрака на растительной основе.


    Блинчики Suzette

    Креп-сюзет - классический французский десерт, в котором тонкие блины сочетаются с крепким апельсиновым соусом. Мы думаем, что они идеально подходят для Масленицы.


    Блинчики из шпината с копченым лососем

    Посмотрите этот яркий рецепт оладий из зеленого шпината со сметаной, копченым лососем и укропом. Наши блинчики со шпинатом для ленивого бранча на выходных рецепт


    Блины с рикоттой

    Пышные блинчики из рикотты со взбитым медовым маслом идеально подходят для Масленицы. Если вы еще не пробовали взбивать масло, попробуйте это. Это делает его легким и воздушным, а также позволяет добавить легкие сладкие или пикантные ароматы.


    Банановые блины

    Обратите внимание на этот восхитительный рецепт блинов с пьяным бананом и соусом из бурбона и ириски. Этот быстрый и легкий рецепт не только отлично подходит для декадентского блина на масленичный вторник, но и является забавным сладким угощением, которое можно подавать на собраниях с друзьями и семьей.


    Кокосовые оладьи без молока

    Этот рецепт кокосовых блинов с клубникой и лаймовым сиропом - восхитительное начало дня. Кроме того, в них содержится менее 500 калорий, что делает их более полезными для здоровья во время Масленицы.


    Блины эспрессо

    Ищете легкий рецепт крепа? Попробуйте эти блинчики эспрессо с шоколадом и лесным орехом в качестве восхитительного десерта на Масленицу.


    Булочки с полбами

    Как маленькие толстые блины, эти лепешки из пахты из полбы - отличный вариант для позднего завтрака, очень мягкие и воздушные. Подавайте эти блины с домашним компотом из черники и ложкой натурального йогурта на Масленицу.


    Блинный торт

    Этот блинчик из маття-милле выглядит действительно впечатляюще, но при этом его легко приготовить.Приготовьте этот красивый торт, вдохновленный зеленым чаем, используя слои крепов и заварного крема, посыпав немного порошком матча для завершения. Этот рецепт также включает удобное видео с практическими рекомендациями, в котором подробно показаны действия.


    Яблочные ириски и оладьи из кальвадоса

    Классическое сочетание теплого соуса ириски и сладких яблок с ноткой кальвадоса делает невозможным устоять перед этими блинами. Готовые менее чем за 30 минут, это быстрые и легкие блины для Масленицы.


    Гречневые оладьи без глютена

    Ищете рецепт блинов без глютена, чтобы приготовить их на Масленицу? Попробуйте эти гречневые оладьи с йогуртом и фруктами, чтобы получить более низкокалорийный вариант блинов.


    Сладкие блины из рикотты с медом и инжиром

    Приготовьте блины из рикотты с медом и инжиром на десерт в этот Масленичный день. Эти оладьи в американском стиле легко приготовить с нуля, они отлично подойдут и на завтрак.


    Веганские блины с пикантными блюдами

    Эти легкие пикантные блины не содержат молочных продуктов с использованием растительного молока и кокосового масла. Наполните их чесночными грибами и веганским сыром, чтобы получить легкий обед на растительной основе.


    Блинчики из пахты

    Эти оладьи из пахты в американском стиле - самые пушистые, которые вы когда-либо пробовали.Мы украсили эти блины липким карамелизованным бананом и бразильскими орехами в качестве альтернативы лимона и сахара.


    Клубничные блины

    Эти клубничные блины в американском стиле идеально подходят для позднего завтрака или пудинга. Сироп амаретто и засахаренный миндаль придают им сладкий изысканный оттенок. Почему бы не сделать их на Масленицу в этом году?


    Три полезных рецепта блинов

    От гречневой муки до кокосового масла - все три наших основных рецепта здоровых блинов были введены с добавлением дозы питания.Мы убрали сахар и добавили жареный ревень, чтобы французские блинчики приобрели приятный для вас британский оттенок; мускатный орех привлекает внимание в нашей версии восточноевропейского «латке»; а также мы создали веганские блинчики с черникой и гречкой. Написано Наташей Уордер, эти рецепты не тестировались на оливковой кухне

    Здоровые блины с компотом из жареного ревеня

    Для 6-8 блинов

    Прелесть блинов в том, что они могут быть как сладкими, так и солеными, без изменения теста.Здесь мы заменили традиционное сливочное масло кокосовым маслом и заменили сахар медом, чтобы облегчить тесто.

    В простейшем виде блины можно подавать с джемом или лимонным соком и сахаром. Мы добавили компот из обжаренного ревеня *, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

    АККУМУЛЯТОР

    мука обыкновенная 300 г

    молоко 500 мл

    яиц 3 средних

    кокосовое масло или подсолнечное масло 50 г, плюс еще для сковороды

    мед 1 столовая ложка

    КОМПОТ ИЗ РУБЕЛЯ ЖАРЕНЫЙ

    Стебли ревеня 8, с вершинами и хвостами, нарезанные на кусочки по 5 см

    палочка корицы 1

    темный сахар мусковадо 4 столовые ложки

    кленовый сироп 4 столовые ложки

    шаг 1

    Для ревеня: Нагрейте духовку до 160 ° C / вентилятор 140 ° C / газ 3.Выложите все ингредиенты в большую форму для запекания, убедившись, что ревень равномерно покрыт кленовым сиропом и сахаром мусковадо. Поставить в духовку и запекать 25-35 минут, пока ревень полностью не размягчится.

    Во время приготовления перемешайте несколько раз, чтобы ревень не прилип к блюду. После приготовления выбросьте корицу. Компот можно подавать горячим с блинчиками или дать остыть и хранить накрытым в холодильнике до 4 дней.

    шаг 2

    Для блинов : взбейте муку и щепотку соли в большой миске, затем сделайте углубление в центре.В отдельной миске взбейте молоко и яйца, пока они не станут похожи на бледную смесь омлета (несколько минут), затем отложите.

    шаг 3

    Нагрейте вместе кокосовое масло и мед в маленькой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузырьки, влейте смесь муки, затем взбитое молоко и яйцо. Взбейте смесь, пока она не станет однородной - прижмите деревянную ложку к стенке миски, чтобы растворить небольшие комочки.

    шаг 4

    Когда креповая смесь станет однородной, накройте ее липкой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.Не волнуйтесь, если кокосовое масло немного затвердеет при охлаждении, сильно взбейте тесто, и оно снова растает, когда попадет на сковороду.

    шаг 5

    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или блинную. Добавьте немного масла и с помощью термостойкой лопатки смажьте сковороду маслом. Используя половник, налейте ложку жидкого теста в центр сковороды, поднимая и наклоняя сковороду, чтобы обвести тесто вокруг него.

    Главное - убедиться, что тесто распределено равномерно почти до края сковороды - помните, что оно должно быть тонким.Как только края начнут скручиваться, а центр блинчика станет тесто, переверните его и готовьте еще несколько минут, пока обе стороны не станут золотистыми.


    Гречневые оладьи с лимоном и черникой

    Для 6-8 блинов

    В сочетании с полентой, лимоном и черникой гречневая крупа становится восхитительной основой для завтрака. Этот рецепт можно легко сделать вегетарианцем, заменив миндальное молоко молоком. Наслаждайтесь ложкой греческого йогурта и обильно сбрызнув медом или свежей черникой и кленовым сиропом.

    Мука гречневая 120г

    полента мелкая 50г

    разрыхлитель без глютена 1 чайная ложка

    пищевая сода ½ чайной ложки

    кокосовое масло 1 столовая ложка растопленного плюс еще для сковороды

    яблочный уксус 1 столовая ложка

    молоко или миндальное молоко 260 мл

    ванильный экстракт ¼ ч. Л.

    лимон 1 цедра

    черника 150 г, плюс немного для украшения

    греческий йогурт или кокосовый йогурт y для подачи

    шаг 1

    Взбейте муку, поленту и разрыхлитель со щепоткой соли.Сделайте углубление в центре и добавьте растопленное кокосовое масло. В отдельной миске добавьте яблочный уксус в молоко, перемешайте и дайте постоять пять минут - оно должно слегка пузыриться.

    Взбейте молоко и уксус в мучной смеси до однородной массы, затем добавьте ванильный экстракт, цедру лимона и чернику.

    шаг 2

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и немного масла. Используя половник, добавьте немного смеси в сковороду (убедитесь, что в каждом ковше есть несколько ягод черники), наклоняя сковороду, чтобы распределить тесто примерно до 12 см в диаметре.Как только в блинчике начнут появляться пузырьки, которые сохранят свою форму, переверните блин с помощью лопатки.

    шаг 3

    Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а черника не начнет размягчаться. В зависимости от размера ваших блинов из теста получится примерно шесть больших блинов или восемь меньших размеров.


    Мускатная тыква, тмин и шалфей 'Latkes'

    Около 10-15

    Латки не выглядят гламурно, но, если их правильно оформить и дополнить ароматными аксессуарами, они могут стать сдержанной красавицей праздника.Восточноевропейское латке, традиционно приготовленное из тертого картофеля и слегка приправленное чесноком или луком, оставляет много возможностей для творчества.

    В сочетании с травами и несколькими специями латке может легко дополнить яичницу-болтунью к вкусному завтраку или добавить тепла в обеденный салат. Как бы вы ни решили их есть, латке всегда лучше всего сочетается с крем-фрешом или йогуртом.

    мускатный орех 1 средний, очищенный, разрезанный пополам, очищенный от семян и крупно натертый

    картофель 1 крупный, очищенный и крупно натертый

    красный лук 1 маленький, мелко натертый

    петрушка ½ небольшой пучок, листья собраны и нарезаны

    шалфей ½ небольшой пучок, листья собраны и нарезаны

    мука грубого помола или манная крупа мелкого помола 50 г

    без глютена разрыхлитель щепотка

    семян тмина ½ чайной ложки, поджаренных в сухом виде, затем измельченных в ступке с пестиком

    мускатный орех ⅛ ч. Л. Тертого (щепотка молотого мускатного ореха, если у вас нет свежего)

    яйца 3 средних, взбитых

    пармезан 50 г, мелко натертый

    шаг 1

    Положите натертые на терке тыквенные орехи и картофель на дуршлаг над раковиной, отожмите лишнюю жидкость, затем переложите в большую миску.Смешайте натертый лук, мелко нарезанные петрушку и шалфей, убедившись, что они равномерно перемешаны по всей тыкве.

    шаг 2

    Взбейте муку, разрыхлитель, приправьте и добавьте молотые семена тмина, затем добавьте в натертые тыквы, перемешивая деревянной ложкой до однородности. Взбить яйца с мускатным орехом и добавить к натертой тыкве вместе с пармезаном, тщательно перемешивая.

    шаг 3

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного растительного масла (подойдет подсолнечное или овощное, но не оливковое масло).Возьмите около 2 столовых ложек смеси для тыквы руками, превратите ее в плоский круг и осторожно бросьте в горячую сковороду.

    шаг 4

    Используя заднюю часть лопатки, слегка надавите на латке и дайте ей вариться около 2 минут с обеих сторон или пока она не начнет хрустеть и не станет золотисто-коричневой. Не беспокойтесь, если латке немного схватится, это добавит вкус. Вы должны уместить на сковороде сразу три латке, что немного ускорит приготовление. Подавать с крем-фрешом и свежим чесноком.

    Блинчиков «Что-то надо дать»: Manger

    Каждый раз, когда я готовлю блины, я всегда вспоминаю свою любимую сцену из фильма «Блинчик» из «Что-то нужно дать» с Дайан Китон. Она готовит поздно вечером блины на своей шикарной кухне с Джеком Николсоном, и это просто идеальный момент. Итак, вот мой рецепт блинов "Что-то надо дать". Это всегда настоящее удовольствие, и детям нравится, когда я складываю блины башней и наливаю кленовый сироп перед подачей на стол.Пахта - ключевой ингредиент, делающий блины более воздушными и вкусными, но я признаю, что получить его не всегда легко. Итак, если у вас закончилась пахта, вот совет, как ее приготовить: (для 500 мл) смешайте 500 мл цельного молока и сок небольшого лимона. Хорошо взболтать и оставить на 15 минут. Я люблю готовить на пахте, и она стала одним из моих любимых ингредиентов для маринования курицы.

    Ингредиенты для блинов (около 25 шт.)

    400 г универсальной муки
    40 г белого сахара
    10 г разрыхлителя
    700 мл пахты
    100 мл молока
    3 яйца
    60 г сливочного масла, топленого
    щепотка соли

    15 г сливочного масла (для жарки)
    Ягоды для украшения

    Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Смешайте яйца с пахтой, молоком и топленым маслом. Когда вы будете готовы приготовить блины, смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Учтите, что чем гуще тесто, тем толще будут оладьи. Если вы предпочитаете более нежные блины, тесто должно быть более гладким. Вы можете решить, сколько молока вы добавляете.
    Нагрейте сковороду или большую сковороду с небольшим кубиком масла. Зачерпните одну ложку жидкого теста, чтобы получился круглый блин (у меня на сковороде их около трех). Когда вы начнете видеть образование пузырьков (около 2 минут), переверните.Блин должен быть золотисто-коричневого цвета. Подавать горячим с кленовым сиропом и ягодами.

    Если вы хотите приготовить банановые или черничные блины, просто добавьте тесто.

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Овсяные оладьи, любимые на ферме | BC Молочная ассоциация

    Овсяные блины Farm-Favorite - это сытный и сытный завтрак, который будет заряжать вас энергией все утро.

    Рецепт Джулианна Блазер Линденбах

    Фотография из молочного календаря 2014 - февраль, Молочные фермеры Канады

    Оборудование

    • Мерные ложки
    • Мерные стаканы
    • Большая чаша для смешивания
    • Венчик
    • Деревянная ложка
    • Сковорода с антипригарным покрытием
    • Кисть
    • Термостойкая лопатка для готовки

    Состав

    • 1-1 / 2 стакана (375 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления
    • 2 стакана (500 мл) молока
    • 1/2 стакана (125 мл) цельнозерновой муки
    • 1/2 стакана (125 мл) универсальной муки
    • 1 столовая ложка (15 мл) коричневого сахара в упаковке
    • 1 столовая ложка (15 мл) разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) молотой корицы
    • 2 взбитых яйца
    • 1/4 стакана (60 мл) топленого сливочного масла
    • Сливочное масло для варки

    «Эти восхитительные блины сделают сытный и сытный завтрак, который зарядит вас энергией все утро! Мы украшаем их йогуртом и свежими фруктами для здорового начала дня."- Джулианн Блазер Линденбах, Балгони, Саскачеван

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте овсяные хлопья и молоко. Дать постоять 5 минут.
    2. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, универсальную муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
    3. Взбейте яйца и 1/4 стакана (60 мл) масла в молочную смесь до однородного состояния. Вылейте мучную смесь и перемешайте до однородности.
    4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Вылейте примерно 1/4 стакана (60 мл) теста на блин в сковороду. Готовьте 2–3 минуты или пока дно не станет золотистым, а края не станут сухими; переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание и смазывание сковороды между партиями.

    Совет для детей: Посыпьте тесто несколькими кусочками шоколада, как только вы выливаете его в сковороду для получения удовольствия!

    Совет по приготовлению: Дайте блинам остыть на решетке, затем накройте вощеной или пергаментной бумагой и заморозьте в закрывающемся пакете на срок до 1 месяца.Включите тостер, чтобы позавтракать по будням.

    Блинчики без глютена | Блины | Рецепты

    Я пропустил яйца / муку из нута, только добавил 200 мл простой муки и молока, как в рецепте, и добавил немного сахара и соли (все смешано в блендере для смузи) и использовал масло, чтобы сковорода оставалась влажной.Получилось идеально !!!!

    Заки

    29 марта 2020

    Простой рецепт, который действительно хорошо работает; никто не может сказать, что эти блины чем-то отличаются от обычных, кроме того, что они лучше! Для действительно шелковистой текстуры я добавляю пару столовых ложек жирного йогурта или закваски и оставляю тесто минимум на пару часов перед использованием.

    Кэролайн Трейси

    25 февраля 2020

    Простой рецепт, который действительно хорошо работает; никто не может сказать, что эти блины чем-то отличаются от обычных, кроме того, что они лучше! Для действительно шелковистой текстуры я добавляю пару столовых ложек жирного йогурта или закваски и оставляю тесто минимум на пару часов перед использованием.

    Кэролайн Трейси

    25 февраля 2020

    Простой рецепт, который действительно хорошо работает; никто не может сказать, что эти блины чем-то отличаются от обычных, кроме того, что они лучше! Для действительно шелковистой текстуры я добавляю пару столовых ложек жирного йогурта или закваски и оставляю тесто минимум на пару часов перед использованием.

    Кэролайн Трейси

    25 февраля 2020

    Простой рецепт, который действительно хорошо работает; никто не может сказать, что эти блины чем-то отличаются от обычных, кроме того, что они лучше! Для действительно шелковистой текстуры я добавляю пару столовых ложек жирного йогурта или закваски и оставляю тесто минимум на пару часов перед использованием.

    Кэролайн Трейси

    25 февраля 2020

    Просто попробовал этот рецепт, и он отлично работает, я использовал соевое молоко в качестве альтернативы молоку, и это сработало.Я скоро попробую снова!

    Софи

    25 февраля 2020

    Сделал этот рецепт на обед, как только блин был приготовлен с обеих сторон, я положил сверху, все еще готовя предварительно приготовленный лук, тертый сыр и нарезав блинчик с ветчиной, пополам перевернув, давая сыру время растаять, очень сытный и вкусный.

    Кей Джарвис

    15 ноя 2019

    Клянусь этим рецептом. Моей семье и друзьям нравится, когда я их делаю, и всегда удивлялись, что они не содержат глютен.Они такие милые и легкие, и их можно подавать в любой день недели, а не только на масленичный вторник! Фактически, я ем их на ужин сегодня вечером (это случайное воскресенье в июне), потому что почему бы и нет!

    Автор: Ванесса Пауэлл

    16 июн 2019

    Ух ты! Только что приготовили эти веганские блюда с использованием предлагаемого заменителя муки из нута и альтернативного молока «Коко».Не могу поверить, что они действительно работают! И вкус у них такой же, как у «обычных» блинов. Я уменьшил количество молока, как предлагали другие, но я не думаю, что это было необходимо, так как немного более жидкое тесто было легче распределить по сковороде. Настоятельно рекомендуется: D

    Кейт

    05 марта 2019

    Спасибо за этот великолепный рецепт, моей внучке они очень нравятся, как и всем остальным.Красивые и легкие, как обычные блины, но без глютена. Я использовал немного меньше молока, чем указано в рецепте, и не забываю постоянно помешивать смесь между приготовлением каждого блина, чтобы тесто оставалось смешанным, и вы никогда не скажете, что они не содержат глютен. Молодцы Doves Farm очередной успех.

    Линда

    04 марта 2019

    Я так рада, что нашла этот рецепт.Большое спасибо. Я использовал муку для самоподъема Doves Farm, так как когда я нашел этот рецепт, все, что было в шкафу, и блины вышли красивыми, пушистыми и легкими. Я также добавил несколько капель ванили в тесто, так как я всегда нахожу, что это помогает улучшить вкус. Я быстро просмотрел отзывы, взбивая тесто, и я был обеспокоен, так как оно выглядело слишком жидким, поэтому я просто добавил дополнительную порцию муки поверх теста и снова взбил, и это выглядело как обычное тесто выглядит.Блины получились действительно идеальными. Лучшие блины на свете! Первые блины в моей жизни, которые не только были вкусными, но и не вызывали у меня болезней (были проблемы с яйцами и другими вещами с тех пор, как мне было около 2 лет), так что я на седьмом небе от счастья, спасибо Doves Farm, за вашу муку и рецепт. Отлично!

    Автор: Лорен

    03 ноя 2018

    Изумительные блины! Однако, как упоминалось выше, я изменил количество жидкости и добавил только 350 мл молока, и это сработало!

    Автор: GMD

    10 июн 2018

    Хороший базовый рецепт, но тесто было слишком жидким.В следующий раз добавлю еще немного муки

    По хорошему базовому рецепту, но требует настройки

    11 марта 2018

    Отличный рецепт.Я приготовил их как из коровьего, так и из миндального молока, и оба получились очень хорошими. Эта квитанция хранительница!

    Автор: Джен

    21 февраля 2018

    Отличные блины.Сделано загрузок более 6!

    Саманта Морган

    09 декабря 2017

    Гениальный рецепт! Такие простые, а блины отличные - совсем как блины с "нормальной глютеном".Мы использовали сливочное масло в сковороде вместо масла просто потому, что у нас его не осталось - очень вкусно!

    Мисс Дженнифер Стивенсон

    01 марта 2017

    Я прочитал несколько рецептов, а также общие правила перевода для создания рецепта без глютена из обычного рецепта.Я читал, что вам не нужно оставлять что-то стоять, поскольку процесс, который происходит, когда вы делаете это с обычным тестом, не является необходимым для сохранения результата. Я думаю, что дополнительная жидкость в этом рецепте предназначена для поглощения некоторыми компонентами муки. Однако, обнаружив, что я могу приготовить жидкое тесто для жабы в дыре или йоркширские пудинги, не вставая, я попробовал это, не вставая, но я уменьшил количество молока до 400 мл, а затем до 300 мл. Теперь это мой рецепт по умолчанию, английские блины - это щедрые 300 мл молока, 200 г простой муки, 2 яйца, щепотка соли, американские блины - это скудное 300 мл молока, 200 г самовращающихся 2 яиц, щепотка соли, чайная ложка соды.Я обычно использую обезжиренное молоко, но для американских блинов или жаб в дырке полезно немного лишнего жира. Я обязательно попробую сегодня вечером горячий жир со сковороды, чтобы посмотреть, поможет ли он прилипнуть.

    Мисс Энн Харрисон

    28 февраля 2017 г.

    Человеку, страдающему аллергией на глютен, очень сложно найти рецепты, которые были бы легкими и не требовали бы большого количества ингредиентов.Надо сказать, я никогда не пекла такие вкусные блины даже до того, как заболела глютеном и пшеницей. Это было фантастически 10/10 ˜ ‹

    Г-жа Сандра Дю Плесси

    10 марта 2016 г.

    Я только что приготовила блины по этому рецепту, и мой муж говорит, что они великолепны, как и его мама, да готовить, что является большим комплиментом, спасибо.

    Миссис Розмари Стэнт

    10 февраля 2016 г.

    Только что съели три вкусных блинчика. Следовал этому рецепту и охлаждался в холодильнике почти два часа.Добавил в смесь каплю горячего масла из сковороды, потому что я всегда так делал. Судя по всему, это мешает блинчику прилипать к сковороде. Жареные на подсолнечном масле на сковороде для омлета. Сделал 6, но мог сделать 8, так как некоторые из них были немного толстоваты. Даже первый блин приготовился на отлично. Обязательно буду использовать этот рецепт снова.

    Г-жа ГИЛЛ МАКМАХОН

    09 февраля 2016

    Действительно вкусные блины, в которых невозможно отличить блинчики из пшеничной муки.Большой успех у моих гостей.

    Миссис Гилл Уорт

    18 февраля 2015 г.

    Я не глютен, но моя жена болеет, я приготовил рецепт, как указано выше, и он очень хорош, вы не заметите разницы с обычными блинами.Некоторые примечания, как правило, вы всегда добавляете масло или «жир» в смесь для блинов, поэтому добавьте 1 столовую ложку масла в смесь или топленое масло, но это не критично. Я использовал 2 средних яйца, не уверен, что использование больших яиц поможет? Я добавила в муку 1 столовую ложку корицы, чтобы немного придать ей вкуса. Я думаю, что 500 мл молока - это много, и я собираюсь попробовать снова с 350 или 400 мл коровьего молока и щепоткой соли, что тоже довольно традиционно. В противном случае отличный рецепт, и я буду использовать его снова и снова, а не только во вторник с блинами.

    Г-н Дилан Томпсон

    18 февраля 2015 г.

    Впервые приготовила оладьи без глютена. Смесь очень тонкая, но работает.Вам просто нужно потренироваться в нескольких, как любой блин, чтобы получить нужную толщину. Милые и легкие, пушистые оладьи.

    Миссис Энн Вейлинг

    18 февраля 2015 г.

    Приятный вкус, хотя я мог бы поэкспериментировать с использованием меньшего количества молока, поскольку смесь была такой жидкой даже после того, как она стояла более часа, и при приготовлении изо всех сил пытались получить толщину прямо на сковороде.

    Миссис Анджела Ньюи

    17 февраля 2015 г.

    Я только что приготовил фантастические блины по этому рецепту, но вместо коровьего молока я использовал соевое молоко.Всем они понравились, никто не заметил, что они разные.

    Миссис Никола Уилсон

    17 февраля 2015 г.

    Сью Смит - масло для жарки 🙂

    Мисс Саманта Бейкер

    17 февраля 2015 г.

    Я только что закончил готовить блины, некоторые из них возьму с собой сегодня вечером, и попробовал их, пока готовлю их.... восхитительно, почти так же хорошо, как когда-то делал мой папа. Спасибо. Я попробую еще твои рецепты. Пять пирожных .. извините звезд!

    Автор: мисс Полин Лайнс

    17 февраля 2015 г.

    Привет, подскажите, пожалуйста, нужно ли мне добавить столовую ложку масла в тесто? В методе этого не написано.Спасибо, звездочек еще нет, так как не доделали!

    Миссис Сью Смит

    17 февраля 2015 г.

    Я волновалась, что мне придется обойтись без этого блинного дня после того, как в декабре прошлого года мне поставили диагноз целиакия.Голубиная ферма в приют. Этот рецепт великолепен. Кляр довольно водянистый, но прекрасно готовится. Не забудьте оставить его на час постоять! После успеха этого рецепта я не могу дождаться, чтобы попробовать еще что-нибудь с этого сайта, особенно заварное тесто. Я написал здесь о своем опыте приготовления блинов, если вам нравится нос www.tammingtons.com

    Автор: Мисс Тамми Хилс

    16 февраля 2015 г.

    Большое спасибо за этот вкусный рецепт! Я впервые приготовил что-нибудь из муки без глютена, и вся моя семья полюбила это! Они не могли отличить их от традиционных! Я обязательно воспользуюсь вашими рецептами в будущем.

    Миссис Донна Сойер

    4 марта 2014 г.

    Рецепт уменьшился вдвое, потому что только двое из нас использовали s.r. Не содержит глютен. Вкусен с медом, лимоном и соевым кремом.У мужа были мед, корица и соевый крем. Мне нравятся тонкие и хрустящие по краю.

    Миссис Дороти Ньюхаус

    4 марта 2014 г.

    Замечательный.Лучший рецепт без глютена, который я пробовал за 26 лет. Я не понимаю, как никто не ставит ему целых пять звезд! Они были легкими и полными аромата. Имейте в виду, я добавил малину. Моим друзьям, не являющимся подругами, они тоже понравились.

    Миссис Эстер Стивенс

    4 марта 2014 г.

    Я попробовал этот рецепт сегодня, и я попробовал его на некоторых гостях, которые не знали, что он без глютена и не осталось блинов, так что я ставлю рецепт наивысший балл, потому что я думал, что без глютена не будет таким приятным на вкус.

    Г-жа Фиона Макдоннелл

    26 февраля 2014 г.

    Это отличный рецепт! Я использовал кокосовое молоко вместо коровьего молока, и блины были восхитительны.Спасибо Doves Farm!

    Мисс Люси Элкомб

    8 октября 2013 г.

    ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТАВЛЯТЬ СМЕСЬ НА ЧАС?

    Г-жа Мэдлин О'Брайен

    06 октября 2013 г.

    Хотя они немного скучные, мне они понравились, но если есть какой-либо совет изменить рецепт на веганский, я был бы благодарен.Я заменил миндальное молоко на обычное и использовал натуральный заменитель яиц вместо яйца ... не уверен в количестве, следуя приведенному выше рецепту.

    Доктор Эмма Гарднер

    10 августа 2013 г.

    Блестяще и легко.Вы также можете добавить сыворотку тем, кто нуждается в дополнительном белке в своем рационе, или ценителям фитнеса, которые, как я, не содержат глютен.

    Г-н Дэвид Миллар

    02 июн 2013

    Я страдаю глютеновой болезнью всего пару лет, и этот рецепт является обязательным в нашем доме, мы все любим блины, и мой сын любит помогать мне готовить их

    Автор: мисс донна крафтер

    03 марта 2013 г.

    Я НИКОГДА не делал блинов в своей жизни.Но я последовал этому рецепту (уменьшил его вдвое, так как это был пробный запуск!) И испек замечательные блины !!! Я так впечатлен! Не пробовал их около 8 лет! Не понимаю плохих отзывов, очевидно, что эти люди не следовали рецепту должным образом, так как даже я могу получить хороший результат! Не могу дождаться, чтобы сделать их для мужа в эти выходные! Зовите меня просто Нигелла! 😉

    Миссис Елена Диксон

    19 февраля 2013 г.

    Моя дочь только что приготовила блины по немного измененной версии этого рецепта.Она отказалась от подсолнечного масла и использовала 500 мл соевого молока, так как мы не переносим молочные продукты. Блины были отличными; не скучные и не склизкие, и они приятно подрумянились.

    Миссис Ребекка Стивенс

    15 февраля 2013 г.

    Ура! Я вернулся, как и обещал, и теперь могу повысить рейтинг с 1 до 5.Наконец-то удачный масленичный день. http://ailecphotography.blogspot.co.uk/2013/02/flippin-brilliant.html

    Миссис Селия Бартлетт

    12 февраля 2013 г.

    Эти блины совсем не имели вкуса.Текстура пластиковая и тяжелая. Я бы никому не рекомендовал его и не могу понять, почему у него так много хороших отзывов. Я не профессиональный пекарь, но пекаю очень часто и обычно получаю отличные результаты.

    Автор: Ванесса Салас

    12 февраля 2013 г.

    Сделал это из муки хлеба с фермы голубей, как это было у меня, и наполовину соевого молока, наполовину воды.По ошибке добавили масло в тесто - честно говоря, перечислите его до того, как молоко вызовет проблемы. Получилось немного толще, чем мне нравится, и с немного рыхлой слизистой текстурой и, похоже, плохо подрумянилось - это может быть из-за масла ... кроме того, что на вкус было нормально. Попробую еще раз.

    Автор: г-жа Дж. Грэм

    12 февраля 2013 г.

    Сделал сегодня отличные блины, не вижу разницы.

    Мисс Сара Картер

    12 февраля 2013 г.

    Если использовать цельное коровье молоко, этот рецепт лучше подходит для 400 мл.. Тогда это здорово - действительно очень вкусно!

    Мистер Ховард Осборн

    12 февраля 2013 г.

    Просто добавлю к моему предыдущему посту, вам нужно продолжать помешивать тесто между блинами, так как оно скоро станет гуще на дне, это жидкое тесто, но работает отлично.С блинным днём!

    Г-жа Дина Лэтэм

    12 февраля 2013 г.

    Сегодня масленичный вторник, и я только что наслаждался партией блинов без глютена.Сегодня я приготовила еще больше пикантной еды без глютена. Я предпочитаю их обычным, так как из муки получается очень легкое тесто, приятное, поскольку у меня нет выбора, молодцы, голуби.

    Г-жа Дина Лэтэм

    12 февраля 2013 г.

    Несколько лет назад я приготовил блины GF, просто заменив обычную муку на муку Doves Farm в моем обычном рецепте.К сожалению, они потерпели полную неудачу, поскольку, похоже, не «готовили» и были действительно тяжелыми. Я списал это на муку ГФ. Впоследствии я оставил надежду когда-нибудь снова насладиться блинами. Однако сегодня Масленичный вторник, и я очень хочу блинов, поэтому попробую еще раз. Скрестим пальцы, и я отчитаюсь! Звездный рейтинг 1 на данный момент. Надеюсь, к вечеру ... 5!

    Миссис Селия Бартлетт

    12 февраля 2013 г.

    Я люблю этот рецепт и делаю его по выходным в качестве угощения с лимонным соком и великолепным вкусом.Готовить легко, а блины получаются очень хорошими. Я использовал молоко с нулевым содержанием лактозы, которое намного лучше, чем рисовое или соевое молоко. Как сообщали другие, никто не замечает, что эти блины отличаются от обычных.

    Миссис Сьюзан Флэк

    11 августа 2012 г.

    Я сделал это методом «все в одном» с помощью электрического ручного венчика.После взбивания смесь была очень жидкой, но после выдержки в течение часа при комнатной температуре она была действительно густой. Сделал 8 блинов размером со сковороду, мой партнер даже не подозревал, что они не содержат пшеницу / глютен, пока я не сказал ему позже. Очень вкусно, без ощущения тяжелого переполнения после еды!

    Автор: г-жа Сью Олвуд

    23 февраля 2012 г.

    сколько блинов готовится по этому рецепту? огромное спасибо.

    Привет, Мэри! Все зависит от размера вашей сковороды и толщины, которую вы делаете, но в этом рецепте должно получиться примерно 8-12 в качестве ориентировочного ориентира. Пожалуйста, дайте нам знать, как у вас дела, если вы попробуете их!

    Миссис Мэри Боланд

    20 февраля 2012 г.

    Сделал это сегодня, но допустил ошибку, добавив оливковое масло в смесь (не было подсолнечника), а затем добавил 300 мл молока, поскольку считал, что 500 мл - это слишком много.Получилось действительно хорошо, очень легкая и тонкая.

    Миссис Бриджит Мэтьюз

    19 февраля 2012 г.

    Я использовал рисовое молоко, чтобы сделать блины без глютена и сои.Получился отличный блин, в котором мой муж и дочь не заметили разницы. Я обнаружил, что вам нужно регулярно помешивать тесто, так как его содержимое немного осело. Я также обнаружил, что было легче использовать маленькую, а не большую сковороду, поскольку моя первая застряла в большой сковороде с антипригарным покрытием.

    Миссис Хизер Таунсенд

    20 ноя 2011

    Отличный рецепт, разницы не заметил.

    Миссис Фиона Тейлор

    10 октября 2011 г.

    Я пришел сюда первым, чтобы найти рецепт для них в масленичный вторник, и использовал его несколько раз с тех пор, тесто сначала кажется тонким, но это похоже на волшебство: D идеальные блины без мокрой середины..... так потрясающе ... дети и другая половина не могли сказать разницы, и единственное различие, которое я обнаружил, было то, что мне не было больно: D yay

    Мисс Мишель Гудолл

    26 марта 2011 г.

    Я погуглил рецепты блинов без глютена и нашел один на веб-сайте UKTV Food, в котором говорится, что он был поставлен Dove Farms и соответствует ингредиентам, указанным выше, но также говорит, что для него требуется 300 мл молока.Надеюсь это поможет.

    Автор: мисс Лиз Бокс

    05 марта 2011 г.

    Я поддерживаю это. Сколько молока мы должны использовать?

    Приносим извинения за недостающую часть этого рецепта, теперь в него внесены поправки, и правильное количество молока - 500 мл.Спасибо.

    Г-н Дэйв Стрейкер

    04 марта 2011 г.

    Сколько молока - в рецепте не указано.

    Г-жа Джанет Абрахамс

    04 марта 2011 г.

    Полное руководство по приготовлению русских блинов

    Источник изображения: Pixabay | 778074

    Блины в России - это не просто часть культуры, это действительно всеобщее любимое блюдо - будь то десерт, праздничный ужин, закуска или любой другой обед. всегда есть рецепт, который подходит.Квинтэссенция русской любви к блинам достигает своей кульминации во время фестивальной недели Масленицы, которая обычно отмечается в феврале, символизируя конец зимы и празднуя солнце. Во время Масленицы вас ждут всевозможные блины со всевозможными начинками (и, конечно же, знаменитые блины с икрой). Мы выбрали одни из самых популярных начинок в регионе на тот случай, если вы почувствуете себя экспериментально и захотите попробовать приготовить блины дома.

    Как приготовить русские блины

    • 500 мл (2 1/4 стакана) молока
    • 3 куриных яйца
    • 200 граммов муки
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки соли

    Убедитесь, что все ингредиенты не заморожены.Взбивайте яйца до образования пузырьков. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте. Добавьте немного молока и муки, продолжайте перемешивать, добавляя молоко и муку, пока не получите однородную массу. Растопите масло и добавьте его в смесь. Разогрейте сковороду, пока она не станет горячей. Вылить тесто на сковороду небольшими порциями, чтобы получился тонкий ровный блин. Обжарить с двух сторон.

    Источник изображения: Pixabay | Takeapic

    • 350 г вареного мяса (свинина или говядина)
    • 2 луковицы среднего размера
    • соль и перец по вкусу
    • масло для жарки

    Отварить мясо и нарезать мелкими кусочками .Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Добавьте мясо к луку на сковороде. Посолить, поперчить и жарить еще около 10 минут. Выложите начинку в блинчики, заверните и наслаждайтесь.

    • 500 граммов куриной грудки
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 100 граммов сыра
    • 1 средний лук
    • 1 зубчик чеснока (пюре)
    • соль и перец вкус
    • масло сливочное для жарки

    Куриную грудку отварить в подсоленной воде.Когда он будет готов, остудите его и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарезать кубиками и обжарить в сковороде, затем добавить курицу, добавить пюре из чеснока, сметану и тертый сыр. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Добавьте начинку к блинам, заверните их и жарьте еще несколько секунд, чтобы они сохранили форму.

    • 6 куриных яиц
    • зеленый лук
    • соль и майонез по вкусу

    Яйца отварить, затем почистить и нарезать небольшими кусочками.Лук нарезать кубиками. Смешать ингредиенты, добавить немного майонеза и соли. На блинчики выложить начинку и укутать.

    Источник изображения: Pixabay | RitaE

    Творог с начинкой из изюма

    • Творог 500 г
    • 2 столовые ложки сметаны
    • Изюм 0,5 стакана
    • 1 яичный желток
    • сахара
    • 1 чайная ложка ванили
    • сливочного масла

    Смешайте творог, яичный желток и сметану.Тщательно перемешайте до образования твердой массы. Добавьте сахар, ваниль и изюм. Еще раз перемешать. Охладите в холодильнике 1,5-2 часа. Тем временем приготовьте блины. Добавить начинку к блинам, завернуть и еще раз обжарить на сливочном масле несколько секунд.

    Грибы с начинкой из сырного соуса

    • 500 граммов шампиньонов
    • 250 граммов твердого сыра
    • 1 средний лук
    • 2 столовые ложки муки
    • 2 столовые ложки сливок
    • 2 столовые ложки сливок
    • 2 столовые ложки сливок 1.5 стаканов молока
    • соль и перец по вкусу

    Шампиньоны и лук нарезать небольшими кусочками и жарить на сковороде около 10 минут до готовности. Добавьте муку. Добавьте молоко, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте и тушите 10 минут или до готовности. Добавьте начинку к блинам и скатайте их. Выложите блины в форму для запекания, добавьте сверху тертого сыра и запекайте 15 минут при 200 ° C (400 ° F).

    • 300 г капусты
    • 2-3 маленькие луковицы
    • 3 куриных яйца
    • соль и перец по вкусу
    • сливочное масло и оливковое или растительное масло

    Нарезанная капуста и лук небольшими кусочками обжарить капусту на масле и лук с маслом отдельно.Отварить яйца и нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, залить блины и укутать.

    • 100 г темного шоколада
    • 50 г сливочного масла
    • 1-2 столовые ложки воды
    • 2 столовые ложки сахарной пудры
    • свежие фрукты по вкусу

    Растопить шоколад и масло в отдельности. После этого медленно добавьте масло в растопленный шоколад. Добавить сахарную пудру и тщательно перемешать.Вылейте шоколад в блины и добавьте свежие или консервированные фрукты по своему усмотрению. Заверните или скатайте блины и наслаждайтесь!

    Источник изображения: Pixabay | РитаЭ

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *