Блины с курицей и сыром рецепт с фото: Блинчики с курицей и сыром рецепт с фото пошагово

Пикантные обеденные блины

Пикантные блины станут настоящим праздником на ужин – с чоризо, беконом и маслом чили, а также с хорошей струйкой золотистого сиропа.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Завтрак, бранч

Кухня Американская, Британская

Порции 4 порции по 3 блина в каждой

Калорийность 767 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до очень низкого уровня (чтобы блины оставались теплыми, пока вы готовите остальные).
  Сначала обжарьте чоризо, поместив на сковороду и готовя на сильном огне 1-2 минуты, пока не начнет выделяться масло.Переложить приготовленный чоризо на тарелку.

• Затем приготовьте тесто для блинов. В большую миску насыпьте муку, разрыхлитель, соль и яйцо.

• Начните медленно перемешивать венчиком или вилкой, медленно добавляя молоко. У вас должно получиться довольно густое тесто для блинов. Не перемешивайте слишком много, ничего страшного, если он все еще немного комковат. Добавьте ¾ зеленого лука (зеленый лук).

• Теперь приготовьте масло чили, смешав соленое масло и нарезанный перец чили в небольшой миске.После смешивания поместите в холодильник, чтобы он затвердел (или, если хотите, оставьте его при комнатной температуре).

• Нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне на большой сковороде с антипригарным покрытием * (Примечание 1) или на большой сковороде с антипригарным покрытием, затем смажьте его щеткой, чтобы покрыть сковороду. Добавьте капли жидкого теста для блинов – примерно стакана (4 столовые ложки) на блин.

• Жарить 1 ½ – 2 минуты, пока на блинчике не появятся пузырьки. Затем посыпьте сверху приготовленным чоризо и сыром. Переверните блины и дайте готовиться еще минуту или две, пока они не станут готовыми.Вам, вероятно, придется работать партиями – так как по этому рецепту получается 12 блинов. Согрейте приготовленные блины, поместив в предварительно разогретую духовку.

• Когда все блины будут приготовлены, сложите их и положите сверху хрустящий бекон, зарезервированный зеленый лук, ложку масла чили и немного сбрызните золотистым сиропом.

Видео

✎ Примечания

Примечания 1:

Другие идеи начинки / начинки:

Пищевая ценность указана на порцию (из 3 блинов), включая начинки.

Nutrition

Калорий: 767 ккалУглеводы: 66 г Белки: 22 г Жиры: 45 г Насыщенные жиры: 21 г Холестерин: 140 мг Натрий: 785 мг Калий: 778 мг Волокно: 2 г Сахар: 22 г Витамин A: 970IU Витамин C: 3,9 мг Ирония C: 5,9 мг

Ключевые слова Как приготовить пикантные блины, блины

Этот рецепт был впервые опубликован в ноябре 2014 года.Обновлено в феврале 2020 года с новыми фотографиями, видео, советами и некоторыми улучшениями рецепта.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими – это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Блинчик с ветчиной и сыром в духовке

Этот блин с ветчиной и сыром находится на полпути между крепом и суфле: хрустящий снаружи и комфортно нежный внутри.

Вдохновение для этого блинчика, запеченного в духовке с ветчиной и сыром, исходит из моей последней кулинарной книги « Tasting Paris: 100 Recipes to Eat Like A Local » Клотильды Дюзулье.Клотильда – прекрасный голос за парижским кулинарным блогом Chocolate & Zucchini, а также автор нескольких кулинарных книг.

Я провела много времени в Париже, когда мне было чуть больше двадцати, как студенткой и помощницей по хозяйству, поэтому рецепты и фотографии в этой книге вызывают у меня тоскливое желание вернуться в прошлое. (Разве это не было бы неплохо сделать, хотя бы ненадолго?) Во Франции блин, запеченный в духовке, называется « pascade ». Клотильда пишет: «Если когда-либо блюдо было чем-то большим, чем сумма его частей, то это оно.Простое тесто готовится до изумительной текстуры, на полпути между крепом и суфле, хрустящим снаружи и успокаивающе нежным внутри. Думайте об этом как о французском двоюродном брате голландского ребенка … [это] естественно подходит для позднего завтрака, но мне больше нравится ранний вечер, поданный с игристым вином ».

Я взял базовый рецепт Клотильды и, следуя французской теме, добавил ложку дижона, немного рубленой ветчины, тертого грюйера и чеснока, чтобы сделать его немного более насыщенным. Таким образом, вы можете подавать этот вариант как легкий ужин со смешанной зеленью.

Что вам понадобится, чтобы приготовить блин с ветчиной и сыром

Как приготовить блин с ветчиной и сыром

Для начала смешайте яйца, горчицу, соль и перец в большом чаша.

Хорошо взбейте, затем добавьте муку.

Постепенно добавляйте молоко, взбивая, пока тесто не станет однородным.

Добавьте сыр и чеснок.

Хорошо перемешайте.

Растопите масло в 10-дюймовой чугунной или антипригарной сковороде на среднем огне.Снимите с огня и перемешайте масло.

Равномерно посыпьте ветчиной сковороду.

Вылейте тесто на ветчину, затем используйте вилку, чтобы убедиться, что ветчина распределена равномерно.

Осторожно переложите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут.

Он будет казаться вздутым прямо из духовки, но быстро разрушится. Блин нарезать тонкими дольками и подавать.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Блинчик с ветчиной и сыром в духовке

Этот блин с ветчиной и сыром находится на полпути между крепом и суфле: хрустящий снаружи и комфортно нежный внутри.

Ингредиенты

• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Сверху 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 1-1 / 4 стакана цельного молока (или замените 1/4 стакана жирных сливок + 1 стакан обезжиренного молока)
• 2/3 стакана тертого сыра Грюйер
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего чеснока
• 3 столовые ложки несоленого масла
• 5 ломтиков (4 унции) тонко нарезанной ветчины, нарезанной мелкими кубиками

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
2. В большой миске взбейте яйца с горчицей, солью и перцем. Вмешайте муку. Постепенно добавляйте молоко, взбивая, пока тесто не станет однородным. Добавьте сыр и чеснок.
3. Растопите сливочное масло в 10-дюймовой чугунной или антипригарной сковороде на среднем огне. Снимите с огня и перемешайте масло. Равномерно посыпьте сковороду ветчиной. Вылейте тесто на ветчину, затем используйте вилку, чтобы убедиться, что ветчина распределена равномерно. Осторожно переложите противень в разогретую духовку и запекайте около 25 минут.Он будет казаться вздутым прямо из духовки, но быстро разрушится. Блин нарезать тонкими дольками и подавать. (Помните, что сковорода горячая; я обычно кладу кухонное полотенце или варежку на ручку в качестве напоминания.)
4. Блин лучше всего подавать свежим из духовки. Однако оставшиеся ломтики можно разогреть в микроволновой печи.
5. Примечание: в отличие от голландского ребенка, у которого края блина остаются пухлыми после выхода из духовки, этот блин должен немного вздуваться в духовке до высоты примерно 1,5 дюйма, а затем осесть до примерно 0,5 дюйма в высоту. остывает.

В паре с

Информация о питании

На основе

• На порцию (4 порции)
• Калорий: 430
• Жиры: 25 г
• Насыщенные жиры 0 13 г
• 93
: 29 г
• Сахар: 4 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 22 г
• Натрий: 610 мг
• Холестерин: 210 мг

Этот сайт написано и произведено исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Блинчики с курицей и брокколи Рецепт

Блинчики с курицей – эти блинчики с нежной курицей, брокколи и сливочно-сырным соусом наполнены восхитительным блюдом!

У моей мамы огромное количество старинных кулинарных книг, и каждый раз, когда я иду к ней домой, я обнаруживаю, что вытаскиваю одну и просматриваю рецепты.В прошлый раз я нашла поваренную книгу по крепу. Ага, и вся поваренная книга заполнена только рецептами крепов. Все, от крепов для закусок до крепов для десертов. Я видела рецепт куриных блинов и просто знала, что мне нужно его попробовать.
В оригинальном рецепте использовались спаржа и швейцарский сыр, поэтому я адаптировал его к вкусам моей семьи (читай детей). Они были феноменальны! Я делал блины с нуля, но вы, конечно, можете купить готовые. Я любил каждый кусочек этого блюда, и мне казалось, что я ем в модном ресторане.Я точно вижу в будущем больше пикантных крепов. 🙂

Выход: 16 блинов.

Блинчики с курицей и брокколи

Пикантные блины с легким сливочным соусом, курицей, брокколи и сыром.

Время подготовки 1 час 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

Блинчики:

• 1 1/2 стакана молока
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан муки
• 3 столовые ложки топленого масла

Начинка и соус:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 куриные грудки, нарезанные кубиками
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца и лукового порошка
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 6 столовых ложек муки
• 2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 3/4 стакана тертого сыра чеддер
• 2 чашки свежей брокколи, нарезанной и приготовленной на пару до мягкости
• 1/4 стакана нарезанного миндаля (по желанию)

Инструкции

1. Для блинов смешайте все ингредиенты в блендере.Взбить до однородной массы. Охладите 30-60 минут до загустения.
2. Чтобы приготовить, налейте около 3 столовых ложек жидкого теста в середину круглой сковороды с антипригарным покрытием, нагретой до средней температуры. Покрутите сковороду, чтобы тесто размазалось до очень жидкого состояния. Варить 1-2 минуты. Переверните и готовьте 1-2 минуты с другой стороны. Сварить все блины и отложить.
3. Для начинки: приготовить нарезанную кубиками курицу в оливковом масле на среднем огне в большой сковороде. Вынуть курицу и отложить.
4. В той же сковороде растопите 4 столовые ложки сливочного масла.Вмешайте муку, а затем молоко. Готовьте и перемешивайте до густоты и кремовой консистенции. Варить не менее минуты, чтобы не было мучного вкуса.
5. Добавьте соль, перец и сыр. Готовьте и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
6. Отложите около чашки соуса. К оставшемуся на сковороде соусу добавьте приготовленную курицу и брокколи. Перемешайте до образования покрытия. Снять с огня.
7. Наполнить блинчики смесью куриной брокколи. Выложить в 2 смазанные маслом формы размером 9×13 дюймов. Накрыть фольгой и выпекать при 350 ° 15-20 минут или до горячего состояния.
8. Нагрейте отложенный соус, при необходимости добавьте молока до разжижения. Подавать блины с соусом и при желании украсить нарезанным миндалем.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Одна порция – это два блинчика.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

китайских оладий с луком (葱油饼) | Поваренная книга Omnivore

Супер хрустящая и слоенная снаружи и слегка жевательная внутри, мой любимый дим-сам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Vegan}

Китайские оладьи с зеленым луком всегда являются настоящим хитом при бездумной цене. Скорее всего, вы видели их как закуску или гарнир ко всем тем блюдам, которые вам нравятся.Но знаете ли вы, что дома можно приготовить еще вкуснее?

Секрет оладий с луком кроется в хрустящей, слоистой внешности, которая уступает место слегка жевательной внутренней части из тонких слоев. В свежеприготовленном виде он очень хрустящий и вызывает привыкание. Это такое лакомство, что вы можете наслаждаться ими сами по себе, и они идеально подходят для перекуса. И ваши дети будут их обожать!

После того, как вы попробуете домашнюю версию, вы не сможете вернуться к блинчикам с луком на вынос.

https://www.instagram.com/p/CEU7kqgjX4a/

Почему этот рецепт

Я поделился рецептом несколько лет назад и с тех пор совершенствую метод. Сегодня я хочу поделиться обновленной версией, в которой используются еще более простые ингредиенты для достижения лучшего результата.

• Тесто, с которым легко работать и которое требует минимального времени на приготовление и отдых.
• Восхитительно хрустящая и шелушащаяся текстура с тонкими слоями внутри.
• Дополнительная начинка из зеленого лука, придающая ему более ароматный вкус.
• Без животного жира, сохраняя вкус и текстуру блюда.

После многих тестов мы обнаружили идеальное соотношение муки и воды для создания эластичного и не слишком мягкого теста. Так вы сможете работать с большим количеством слоев и создать лучшую текстуру.

В моем предыдущем блинчике с луком использовался куриный жир. Это было очень вкусно, но потребовалось дополнительное посещение магазина. Кроме того, я получил много запросов на веганскую / вегетарианскую версию.Используя этот рецепт, вы можете просто использовать обычное растительное масло с большим количеством зеленого лука, чтобы получить очень вкусный результат.

Ингредиенты

Все, что вам нужно, это некоторые основные ингредиенты кладовой, чтобы приготовить великолепные оладьи из лука-шалота – универсальная мука, вода, соль, растительное масло и зеленый лук.

Чтобы еще больше усилить вкус, вы можете добавить в начинку немного молотых горошин сычуаньского перца, но их можно полностью пропустить.

Дополнительный зеленый лук

То, как вы нарежете зеленый лук, может сильно повлиять на результат ваших блинов с зеленым луком.Вместо того, чтобы нарезать его тонкими ломтиками, я предпочитаю:

1. Разрезать лук пополам вдоль.
2. Нарежьте их тонкими ломтиками на очень маленькие кусочки в форме полумесяца.

Чем меньше кусочки зеленого лука, тем легче будет их скручивать в тесте. Этот метод нарезки создает меньше воздушных карманов и позволяет набивать больше зеленого лука.

Какое масло использовать

В традиционных китайских оладьях из лука-шалота используется сало, которое облегчает работу слоями и придает ароматный вкус.Раньше мне нравилось использовать куриный жир, потому что он придает еще более ароматный вкус.

На протяжении многих лет я пытался сделать свою диету более здоровой, поэтому я пробовал использовать растительное масло вместо животного жира. Я обнаружил, что работают многие масла. Мне больше всего нравится арахисовое масло, которое придает блинам ореховый вкус. Оливковое масло и кокосовое масло тоже отлично подойдут, если вам нравится их уникальный вкус. Если вы используете нейтральное растительное масло, вы можете добавить в него 1 столовую ложку кунжутного масла, чтобы придать аромат.

Процесс приготовления

Приготовление блинов с луком на первый взгляд может показаться устрашающим.Мои подробные пошаговые фотографии помогут вам научиться готовить тесто и формировать блины на профессиональном уровне.

Часть 1 – Приготовление теста

Если вы готовите большую партию оладий с луком, вы можете приготовить тесто с помощью настольного миксера. Но мне было достаточно легко замесить тесто вручную.

1. Медленно добавьте горячую воду в муку и одновременно перемешайте.
2. Мешайте, пока горячая вода полностью не впитается
3. Медленно добавьте холодную воду и продолжайте перемешивание
4. После того, как будет добавлена ​​вся вода, должны образоваться хлопья теста
5. Начните сжимать все вместе рукой
6. Вы можете добавить еще немного воды, если осталось слишком много сухой муки.Или можно немного добавить немного муки, если тесто очень липкое. После того, как вы спрессовываете все хлопья теста, у вас должно быть мало или совсем не осталось сухой муки.
7. Месить около 5 минут до образования крутого теста.
8. Дать постоять 20 минут, затем замесить 1 минуту до образования однородного теста.

Часть 2 – приготовление начинки

Лучший способ приготовить начинку для блинов из лука-шалота – это приготовить пасту из масляной муки (а не просто нанести масло на тесто). Таким образом, вы можете легко работать слоями, не выдавливая масло при раскатывании блинов.

Чтобы приготовить начинку, просто смешайте сухие ингредиенты с маслом до образования однородной пасты.

Часть 3 – Формирование оладий с луком

1. Разрежьте тесто на 6 частей и обрабатывайте их по очереди. Руками придайте тесту прямоугольную форму.
2. Раскатайте тесто
3. Из теста должен получиться очень тонкий прямоугольник.
4. Добавьте пасту из муки и масла
5. Распределите пасту, оставив около 2,5 см на длинном и коротком конце без начинки (верхний и левый)
6. Добавьте зеленый лук, концентрируя его большую часть по направлению к длинному и короткому концу с начинкой
7. Осторожно скатайте тесто, как можно плотнее
8. Выдавите пузырьки воздуха из тестовой полосы
9. Затем сверните длинную тестовую полоску
10. Заправьте конец снизу
11. Осторожно нажмите на высокий блин.
12. Дайте ему отдохнуть, пока вы работаете с остальными блинами.

PS.Я предпочитаю оставлять сформированные блины на несколько минут перед тем, как раскатывать их, чтобы дать клейковине расслабиться, чтобы вы могли легко их раскатать.

ПРИМЕЧАНИЕ: фотографии были сняты на противоположной стороне стола, где готовились блины. Если описание рецепта выглядит перевернутым или сбивает с толку, посмотрите видео внизу рецепта, чтобы лучше понять.

Часть 4 – Раскатайте и приготовьте блины

1. Раскатайте блины, когда будете готовы готовить
2. Нагрейте сковороду со слоем масла на дне, добавьте блины и несколько раз пошевелите им так, чтобы он не прилипал
3. Пусть блин готовится сначала накрытым
4. Переверните блин и готовьте снова накрытым
5. Затем готовьте без крышки, пока обе стороны блина не подрумянятся
6. Вы можете надавить на блин с помощью лопатки, чтобы поможет с равномерным поджариванием

ПРИМЕЧАНИЕ:

1. Вы можете использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.Либо будет работать. Если вы используете чугунную сковороду, вам понадобится много масла, чтобы блины не прилипали.
2. Для приготовления блинов можно использовать меньше масла. Но для наилучшего результата – золотисто-коричневой поверхности и особо хрустящей текстуры вам понадобится тонкий слой масла, чтобы покрыть дно сковороды (а не просто несколько капель).
3. Очень важно готовить блины сначала накрытыми, чтобы приготовить их в интерьере. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Как хранить оладьи с зеленым луком

Самое лучшее в этих блинах – это то, что их можно хранить сырыми или приготовленными.

Если вы хотите получить лучший результат в свежем виде, заморозьте сырые оладьи с луком после того, как раскатаете их. Аккуратно сложите их между собой листом пергаментной бумаги, а затем переложите все в большой пакет с застежкой-молнией. Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Заморозьте блины на срок до 3 месяцев.

Чтобы приготовить замороженные блины, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 8 минут и приготовьте их тем же способом.

Если вы приготовили все блины и остались остатки (очень маловероятно !!), вы можете положить их в пакет и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите. Обратите внимание: если вы разогреете приготовленный блин, он все равно будет достаточно хрустящим, но текстура станет немного более жевательной.

Запоздалая мысль

Китайские оладьи с луком требуют немного времени на приготовление, и рецепт может показаться смехотворно длинным. Но по сравнению с другими классическими китайскими димсами, этот на самом деле сделать проще. Если вы новичок в приготовлении дим-сам, но любите хлеб, это отличное место для начала.

Эти оладьи с луком настолько хороши на вкус, что я бы воздержалась от их частого приготовления, потому что я просто съем их все (смеется).Но это мои любимые, и они намного вкуснее, когда готовишь их дома. Поскольку вы можете сделать их впереди и заморозить на потом, они идеально подходят, когда приходят друзья или семья. Если у вас их никогда раньше не было, вы точно влюбитесь с первого укуса!

Блюда для сервировки

Дополните свой ужин в китайском ресторане следующими блюдами:

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновление рецептов!

Китайские оладьи с луком (葱油饼)

Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый димсам, оладьи с луком, сделайте замечательную закуску, которая вам понравится! {Vegan}

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Закуска

Кухня: Китайская

Ключевое слово: ресторанный

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Время отдыха: 20 минут

Всего Время: 1 час

Порции: 12 порций (6 блинов)

Ингредиенты

Тесто

• 2 стакана (300 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана кипятка
• 1/4 стакана прохладной воды

Начинка

• 1/4 стакана + 2 столовые ложки (50 г) универсальной муки
• 1/4 стакана арахисового масла (или вашего любимого масла, такого как оливковое масло, топленое кокосовое масло, топленое сливочное масло, топленый куриный жир и т. д.(1 чашка)

• ВАРИАНТ 1. РУКАМИ: Смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Медленно сбрызните горячей водой, перемешивая палочками (или вилкой), пока вода полностью не впитается.Медленно сбрызните прохладной водой, продолжая помешивать, пока не сформируется много хлопьев теста. Сдавите тесто и попробуйте смешать влажное тесто с сухой мукой. Если осталась сухая мука, сбрызните небольшим количеством воды. Месите до образования плотного шарика, около 5 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.

• ВАРИАНТ 2 – ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИТЕЛЯ: Смешайте муку и соль в чаше миксера с помощью крюка для теста. Включите режим смешивания и медленно сбрызните горячей водой, а затем холодной.Через минуту перемешивания добавьте немного дополнительной воды, если осталась сухая мука. Переключитесь на настройку 4 и месите, пока не сформируется шарик из теста, около 3 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.

Приготовьте начинку

• Пока тесто отдыхает, смешайте муку, масло и соль в небольшой миске. Смешивайте до образования однородной пасты.

• При приготовлении соуса для макания смешайте все ингредиенты с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Сформируйте оладьи с зеленым луком

• Когда тесто остановится, месите еще одну минуту, пока оно не станет однородным. Разрежьте тесто на 6 ровных частей, примерно по 76 граммов каждая. Руками скатайте из теста шарики.

• Работайте над одним шариком теста за раз, накрыв остальное полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. С помощью скалки скатайте каждый шарик теста в тонкий прямоугольник, нацелив его примерно на 6 × 10 дюймов (15 × 25 см). Во время раскатывания регулярно поднимайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало.Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на тесто и равномерно распределите его тыльной стороной ложки, оставив около 2,5 см сверху и на левом конце без начинки. Посыпьте пасту 2 столовыми ложками зеленого лука с горкой, концентрируя большую часть его на одной стороне длины и одной стороне ширины, создавая рыхлую L-образную форму (см. Сообщение в блоге выше для пошаговых изображений).

• Начинайте раскатывать тесто с более длинной стороны теста, где сосредоточен зеленый лук, пока у вас не получится одна длинная трубка.Слегка разгладьте трубку рукой. Пощипните сторону с большим количеством зеленого лука, чтобы закрыть ее. Возьмите запечатанную сторону, осторожно потяните и раскатайте ее по направлению к незапечатанной стороне, разглаживая тесто рукой и выталкивая из него большие пузырьки воздуха. Заправьте свободный конец под свернутую булочку. Слегка надавите на круглый диск рукой, чтобы запечатать блин.

• Отложите сформированный блин в сторону и накройте его полиэтиленовой пленкой. Повторяйте шаги 4 и 5, пока каждый блин не будет готов.

Раскатайте блин

• Раскатайте каждый приготовленный блин в круг шириной около 7-8 дюймов (17-20 см).Переверните и переместите его, чтобы предотвратить прилипание. Не беспокойтесь, если пузырьки воздуха лопнут или выпадет зеленый лук.

• Если вы планируете хранить блины и готовить их позже, поместите каждый блин на кусок пергаментной бумаги и сложите их. Переложите блины в большой пакет с застежкой-молнией, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Замораживать блины можно на срок до 3 месяцев.

Приготовьте блины

• Нагрейте чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне и добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно.Когда масло станет горячим, добавьте блин. Используйте палочки для еды (или лопатку), чтобы в течение нескольких секунд вращать блин, чтобы распределить масло и предотвратить прилипание. Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Дайте блинчикам приготовиться под крышкой в ​​течение 1 минуты. Снимите крышку и переверните блин, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Снимаем крышку. С помощью лопатки надавите на блин, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Продолжайте готовить, регулярно переворачивая, примерно 3 минуты, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумянятся.Переключитесь на средний или слабый огонь, если сковорода станет слишком горячей. Переложите блин на решетку для охлаждения или на разделочную доску, чтобы остыть. Повторите эти действия, чтобы приготовить все блины, которые вы собираетесь подавать.

• Как только блины немного остынут, чтобы их можно было обрабатывать, разрежьте их на 6 частей и переложите на сервировочное блюдо. Подавать в горячем виде с соусом для макания в качестве закуски.

Храните и разогревайте приготовленные блины

• Поместите оставшиеся блины в пакет с застежкой-молнией, сложив их вместе.Хранить в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть, добавьте блин на сковороду и нагрейте на среднем огне, готовьте, периодически переворачивая, пока блинчики не станут теплыми.

Nutrition

Порция: 1 порция, Калории: 202 ккал, Углеводы: 25,7 г, Белки: 3,6 г, Жиры: 9,3 г, Насыщенные жиры: 1,6 г, Натрий: 246 мг, Калий: 58 мг, Клетчатка: 1,1 г, Сахар : 0,3 г, кальций: 11 мг, железо: 2 мг

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Другие классические рецепты димсама

Лилия Уолтер – часть команды рецептов Omnivore’s Cookbook, которая в тесном сотрудничестве с Мэгги разработала и протестировала этот рецепт.

Лучшие рецепты, которые в основном сделаны для Instagram | Продовольственные цели

Облачные яйца

Попробуйте изменить свой утренний распорядок с помощью этих взбитых яичных белков с сердцевиной из солнечных желтков.Съешьте их с тостами, чтобы начать свой день по-необычному.

Получите рецепт: Облачные яйца

Пушистые японские блины

Эти толстые блины похожи на маленькое суфле: заварной крем внутри и золотистый и хрустящий снаружи.И когда вы складываете их, они делают идеальную фотографию для позднего завтрака.

Получите рецепт: Пушистые японские блины

Пицца с начинкой из моцареллы

Мы подняли квадратную пиццу с глубоким блюдом в Детройте на совершенно новый уровень, начав хрустящую корочку сыром и пепперони.И все это наполнено сытным мясным соусом, который можно приготовить во время выпечки пиццы.

Получите рецепт: Пицца с начинкой из моцареллы

Шоколадно-малиновый вафельный торт

Шоколадное тесто для пирожных в этом невероятно впечатляющем слоеном пироге, наполненном кремом из розовой малины и шоколадным ганашем.И это не займет так много времени, как вы думаете, так что вы даже можете подать торт на особый завтрак.

Получите рецепт: Шоколадно-малиновый вафельный торт

Калифорния BLT Яйцо в отверстии

Фаршированные рогалики и тосты с авокадо – в моде в Instagram.Считайте это комбинацией двух. Сделайте снимок, когда разрежете его пополам, чтобы извлечь выгоду из жидкого желтка и разноцветных слоев.

Получите рецепт: Калифорния BLT Яйцо в отверстии

Французский тост Churros с ганашем из белого шоколада и апельсина

Бобби Флей – эксперт по классическим рецептам, и эти французские тосты – не исключение.Это идеальный способ познакомить ваших друзей с трендом churro, который набирает обороты в городах по всей стране.

Получите рецепт: Французский тост Churros с ганашем из белого шоколада и апельсина

Пельмени с курицей Буффало

Смешайте приятные для публики вкусы в приложении, которое понравится вашим друзьям.Пусть ваша лучшая модель подержит одну из них палочками для еды, чтобы сделать милую фотографию.

Получите рецепт: Пельмени с курицей Буффало

Лапша с авокадо

Благодаря парочке авокадо эта свежая паста не только естественно зеленая, но и без яиц! Полезные жиры из авокадо делают тесто более мягким, поэтому яйца не нужны.

Получите рецепт: Лапша с авокадо

Цветная капуста Горячие Крылышки

Аеша Карри подает свои более здоровые горячие «крылышки» с домашним соусом для макания из пахты ранчо.Разложите их на блюде с разноцветными овощами для лучшего вкуса.

Получите рецепт: Горячие крылышки из цветной капусты с соусом для макания из пахты

Блины с начинкой из нутеллы

Кто устоит перед этим шоколадным намазом, особенно когда его заправляют в теплый блин? Ваши последователи и не догадываются, насколько просто их приготовить – заморозить диски Nutella перед тем, как положить их на тесто для блинов, очень просто.

Получите рецепт: Блины с начинкой из нутеллы

Пицца по-детройтски

Пикантная смесь сыра, хрустящая по краям сковороды, пористое тесто и соус, приготовленный ложкой – безошибочные признаки того, что вы откусили кусочек квадратной пиццы Детройта.

Получите рецепт: Пицца по-детройтски

Пирог с кренделем

Превратите классический пирог в блюдо, которое станет еще более вкусным.Мягкие крендели из теста для пиццы просты в приготовлении и придают им неповторимый вид.

Получите рецепт: Пирог с кренделем

Чизбургер Эмпанадас

Эти карманы для рук имеют все ароматы чизбургера и заправлены «специальным соусом».”Сделайте их для следующего обеда.

Получите рецепт: Чизбургер Эмпанадас

Гигантский рулет с тако

Этот гигантский буррито, начиненный до жабр восхитительным мясом тако и начинкой начо, наверняка понравится этим закускам и доставит удовольствие вашим друзьям.

Получите рецепт: Гигантский рулет с тако

Завтрак Начос

Теперь начос можно есть в любой прием пищи в течение дня.Попробуйте этот рецепт для следующего бранча с друзьями как более простую альтернативу классическим ранчеро хуэво.

Получите рецепт: Завтрак Начос

Мусорный хлеб Muffuletta

Мы любим хорошую маффулетту, фаршированную итальянскими мясными деликатесами, сыром и оливковым салатом.Заверните все хорошее в тесто для пиццы и запекайте, и оно станет еще лучше.

Получите рецепт: Мусорный хлеб Muffuletta

Паста из слоеного теста с волосами ангела

В этом пироге для глубокого блюда есть пикантный сюрприз – паста, в которой сочетаются итальянская колбаса, красный соус, шпинат и сыр.Все это завернуто в слоеное тесто, поэтому чесночный хлеб делать не нужно.

Получите рецепт: Паста из слоеного теста с волосами ангела

Чизбургер Обезьяний Хлеб

Забудьте о липкости и сладости.Эта пикантная закуска с начинкой из сырных бургеров. Для макания отлично подойдет домашний особый соус.

Получите рецепт: Чизбургер Обезьяний Хлеб

Сэндвич-Дилла на 4 вкуса

Этот гигантский сэндвич с прессованным листом упаковывает в одну супер-сырную упаковку рубин, плавленый котлет, жареный сыр с беконом и помидорами и кубинец.

Получите рецепт: Сэндвич-Дилла на ужин с четырьмя вкусами

Блинчики с корицей

Это сочетание классических завтраков заставит вас снова почувствовать себя ребенком.Заморозьте оладьи с корицей, чтобы получилась тающая начинка, которая настолько хороша, что вам даже не будет дела до того, что ваши пальцы слишком липкие, чтобы сделать снимок.

Получите рецепт: Блинчики с корицей

Чесночный хлеб с курицей Buffalo

Объедините лучшие качества сэндвича с курицей и пармезаном с лучшими качествами курицы Буффало для получения одного восхитительно поджаренного, чесночного и хрустящего месива.

Получите рецепт: Чесночный хлеб с курицей Buffalo

Гигантский крендель с сыром

Охлажденное тесто для пиццы – короткая основа для этой идеальной закуски для вечеринок.Обработка твиста пищевой содой в конце выпечки дает классический привкус кренделя.

Получите рецепт: Гигантский крендель с сыром

Вафельница Хэш Браун

Согласно Интернету, в продуктах, которые можно приготовить в вафельнице, нет недостатка, и Ри доказывает, что картофельные оладьи не исключение.

Получите рецепт: Вафельница Хэш Браун

Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

«Лапша» без пасты может быть столь же вкусной, как и настоящая.Это декадентское блюдо выглядит так красиво, что ваши подписчики будут шокированы, что они завидуют груде овощей.

Получите рецепт: Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

Сырные пельмени с кренделем

Эти кусочки с начинкой из сыра собираются всего за 40 минут, а это значит, что вы можете приготовить для вечеринки, но вы также можете положить их в рот в любой вечер недели.

Получите рецепт: Сырные пельмени с кренделем

Гигантские супер-пушистые блины

Если вам нужны впечатляющие блины для толпы, вы не ошибетесь, выбрав эту башню из очень пушистых и нежных блинов.Поместите их в духовку, чтобы приготовить, и вы не будете проводить утро, переворачивая оладьи на сковороде.

Получите рецепт: Гигантские супер-пушистые блины

Торт Радуга Бундт

Этот причудливый радужный торт не требует специального оборудования – достаточно простой сковороды Bundt.Используйте окрашенный измельченный кокосовый орех, чтобы получить эти красивые цветные блоки.

Получите рецепт: Торт Радуга Бундт

Татер Тот Аранчини

Аранчини обычно готовят из риса и сыра, но в этом случае замороженные Татер Тотс заменяют углеводы для достижения крахмалистой текстуры.Почему бы и нет, правда?

Получите рецепт: Татер Тот Аранчини

Латте с куркумой

Скорее всего, вы видели Golden Milk по всему Instagram, особенно от влиятельных лиц.Куркума – не такой уж секретный ингредиент, который придает напитку ярко-желтый цвет. Покажите своим друзьям, разбирающимся в социальных сетях, и приготовьте дома наш вариант – латте с куркумой.

Получите рецепт: Латте с куркумой

Огромные Тостеры

На приготовление этого слоеного тестового лакомства для завтрака уйдет всего несколько минут – все остальное сделает духовка.Он идеально подходит для того, чтобы заставить гостей позднего завтрака улыбнуться.

Получите рецепт: Огромные Тостеры

Giant Crunchy Taco Обертывание

Пригласите своих друзей.Эта обертка тако наполнена восхитительными слоями говядины, сыра, тостад и сметаны, а это значит, что она достаточно большая, чтобы ее можно было разделить (даже если вас соблазняет , а не ).

Получите рецепт: Giant Crunchy Taco Обертывание

Выпечка с пиццей Supreme Ravioli

Сырные равиоли создают удивительную корочку для этой пиццы на квадратном сковороде.Они запекаются под хрустящей корочкой, как корочка, но верх остается мягким и нежным.

Получите рецепт: Выпечка с пиццей Supreme Ravioli

Хрустящие куриные шарики с пармезаном

Эти золотые хрустящие шарики похожи на вывернутую наизнанку курицу с пармезаном: липкий сыр заключен в курицу, приправленную итальянской приправой.Маринара – идеальный соус для макания.

Получите рецепт: Хрустящие куриные шарики с пармезаном

Гигантский крендель со шпинатом, фаршированный соусом

В мягких жевательных крендельках, только что вынутых из духовки, есть что полюбить, а горячий соус из шпината и артишока довольно сложно превзойти – так почему же не собрал их вместе?

Получите рецепт: Гигантский крендель со шпинатом, фаршированный соусом

Картофель фри с халапеньо и жареным чесноком на ранчо

Некоторым нравится погорячее – и эти жареные полоски халапеньо вам понравятся! Сливочный соус для окунания ранчо снимает жар для тех, кто хочет перекусить послабее.

Получите рецепт: Картофель фри с халапеньо и жареным чесноком на ранчо

Лава Торты Кесо Кукурузный Хлеб

Они могут выглядеть как обычные оладьи из кукурузного хлеба, но один кусок докажет обратное: они скрывают пряный, липкий и сырный секрет, который разольется, как лава!

Получите рецепт: Лава Торты Кесо Кукурузный Хлеб

Пирог с фрито во фритюре

Мы любим есть классику из пакета (а кто нет?), Но эта версия для глубокого блюда наполнена непреодолимым ароматом фрито – корочкой, чили и топпингом.

Получите рецепт: Пирог с фрито во фритюре

Куриные миланские слайдеры

Куриные бутерброды никогда не выходят из моды.Эта версия поражает воображение яркой сальсой, помидорами и рукколой.

Получите рецепт: Куриные миланские слайдеры

Буррито с цветной капустой и чоризо

В наши дни в моде готовка из цветной капусты.Нафаршируйте острый буррито соцветиями, бобовой смесью и, конечно же, сыром.

Получите рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с мясным рулетом

Остатки еды не должны быть скучными.Превратите вчерашний мясной рулет в сырный кесдильи с вашими любимыми закусками.

Получите рецепт: Кесадилья с мясным рулетом

Радужный картофель фри с зернистым горчичным айоли

Разноцветные овощи, обжаренные в духовке, создают великолепное блюдо из картофеля фри, перед которым не могут устоять даже те, кто не любит радужную тенденцию.

Получите рецепт: Радужный картофель фри с зернистым горчичным айоли

Барбекю сэндвичи с джекфрутом

Этот рецепт обманет всех! Тушеный в соусе барбекю джекфрут выглядит так же, как тушеная свинина, и имеет удивительно мясистый вкус.Нафаршируйте его в картофельный рулет и сверху положите яркую легкую лепешку.

Получите рецепт: Барбекю сэндвичи с джекфрутом

Торт на завтрак с черникой Wake and Cake

Съешьте пирог и тоже позавтракайте.Этот черничный шедевр (с глазурью из йогурта и сливочного сыра) – утреннее угощение для особого случая, вдохновленное черничными маффинами.

Получите рецепт: Торт на завтрак с черникой Wake and Cake

Японский чизкейк

Этот японский вариант понравившегося публике десерта сочетает в себе вкус чизкейка с суфлеобразной текстурой, которая колышется, как желе, но имеет свежий и воздушный вкус.

Получите рецепт: Японский чизкейк

Жареное мороженое с зерновой корочкой

Горячие и хрустящие снаружи, холодные и сливочные внутри – эти шарики мороженого с корочкой из хлопьев – идеальный вариант для сладкоежек.

Получите рецепт: Жареное мороженое с зерновой корочкой

Мармелад с розовым вином

Нет списка ожидания для этих лакомств со вкусом вина.Сделайте свои собственные конфеты дома и посмотрите, как ваши друзья выстраиваются в очередь, чтобы попробовать.

Получите рецепт: Мармеладки с розовым вином

Салат Кале Цезарь

Все ваши любимые сети салатов имеют это в меню, но вы также можете приготовить это яркое и вкусное блюдо дома.В рецепте Анны Баррелл для чего-то особенного используются домашние гренки.

Получите рецепт: Салат Кале Цезарь

Попкорн Креветки Попкорн

Этот более сытный попкорн, наполненный креветками, жареным раменом и горошком васаби, станет хитом вашего следующего вечера кино.Вам обязательно понадобится несколько мисок.

Получите рецепт: Попкорн Креветки Попкорн

Мини вегетарианский бургер Питас

Джефф Мауро готовит вегетарианские гамбургеры с большим количеством специй и складывает их в карманы для лаваша, наполненные свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Получите рецепт: Мини вегетарианский бургер Питас

Хрустящие блины

Ри придает текстуру воздушным блинам с семенами льна, чиа и подсолнечника.Положите в стопку греческий йогурт и ягоды, чтобы хорошо начать утро.

Получите рецепт: Хрустящие блины

Завтрак Фахитас

Fajitas сделают супер-красочное фото в социальных сетях.Сделайте эту версию для своего следующего бранча, и все ваши гости будут в восторге.

Получите рецепт: Завтрак Фахитас

Яйцо авокадо в дырке

Подвиньтесь, тост с авокадо: это запеченное яйцо с авокадо обязательно впечатлит всех ваших последователей.Не забудьте добавить красочную начинку, чтобы изображение на экране выглядело еще более привлекательно.

Получите рецепт: Яйцо авокадо в дырке

Тако Кесадилья

Два мексиканских фаворита объединяются в блюдо, которое больше, чем сумма его частей.Сделайте снимок этого блюда сбоку, чтобы продемонстрировать кесадилью с начинкой из сыра, которая действует как тако для мяса и начинки.

Получите рецепт: Тако Кесадилья

Цыпленок Пепперони

Классические ароматы пиццы пепперони – звезды этого сырного блюда из курицы.Подавайте его со спагетти для полноценного обеда.

Получите рецепт: Цыпленок Пепперони

Сердечки с моцареллой Flamin ‘Hot Cheeto

Поделитесь этими огненными сердцами со своим любимым человеком, чтобы проявить к нему действительно неоспоримую любовь.В этих сердцах нет ничего тонкого – от ярко-красного цвета до яркого аромата.

Получите рецепт: Сердечки с моцареллой Flamin ‘Hot Cheeto

Чаша с лососем и овощами

Овощная миска Ри Драммонда рассчитана на две порции.Съешьте одно на ужин, а другое упакуйте на обед, чтобы полностью выиграть в приготовлении еды на этой неделе.

Получите рецепт: Чаша с лососем и овощами

Томатный суп 2.0

Ри демонстрирует, как можно улучшить консервированный томатный суп с помощью всего лишь нескольких простых надстроек, таких как херес, песто и жирные сливки. Это обманчиво простое блюдо с нарезанными кубиками помидорами, базиликом и оливковым маслом готово для просмотра крупным планом.

Получите рецепт: Томатный суп 2.0

Рваные куриные тако с приправами из тако

Попробуйте способ Аиши для приготовления куриных тако: она приправляет ракушки домашней приправой для тако, чтобы сделать каждый кусочек еще более насыщенным.

Посмотреть больше фотографий: Лучшие рецепты домашней кухни Аиши

Яичный рулет с фрикадельками

Обертки для яичных рулетов превращают грязные фрикадельки в восхитительную закуску.Сделайте снимок, открыв один из отверстий, для максимального воздействия пара.

Получите рецепт: Яичный рулет с фрикадельками

Макароны и сырные оладьи

Остатки макарон и сыра нашли новый дом в сладко-соленых блинчиках.Готовьте их на завтрак или ужин и помните: вызывающая привыкание сладкая жара острого соуса с кленовым сиропом также отлично подходит для вафель и жареной курицы.

Получите рецепт: Макароны и сырные оладьи

Чоризо-Татер Тот Укусы

Превратите пакет замороженных Tater Tots в закуску, настолько красивую, что вашим друзьям будет сложно угадать секретный ингредиент.

Получите рецепт: Чоризо-Татер Тот Укусы

Стрельба из попкорна с помидорами и трюфелями

Необычный попкорн с трюфелями придает домашнему томатному супу фото, достойное фото.

Получите рецепт: Стрельба из попкорна с помидорами и трюфелями

Радуга Бриошь

Эта радужная булочка станет звездой вашего следующего обеда благодаря насыщенному маслянистому вкусу, воздушной текстуре и ярким слоям.Наслаждайтесь толстыми ломтиками этого хлеба в красочном бутерброде, французском тосте или просто в чистом виде

Получите рецепт: Радуга Бриошь

Scaccia

Этот хлеб лазаньи по-сицилийски состоит из пасты и пиццы.Корочка хрустящая и крепкая, но внутри слои мягкие и жевательные, как у лазаньи. Начинка представляет собой классическую смесь домашнего томатного соуса, соленого сыра и свежего базилика, но вы можете добавить свои любимые начинки, такие как пепперони или колбаса.

Получите рецепт: Scaccia

Картофельный хлеб со сметаной и луком в перевернутом виде

Хорошо, а что, если вы возьмете чипсы из сметаны и лука и превратите их в хлеб на сковороде? Картофельное пюре придает буханке нежность и аромат, а лук сверху заправлен острой домашней смесью приправ.