Брауни с бананом рецепт с фото: ПП брауни с бананом и какао в духовке рецепт с фото пошагово и видео

ПП брауни с бананом и какао в духовке рецепт с фото пошагово и видео

ПП брауни с бананом и какао в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать пп брауни с бананом и какао в духовке? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек. Яйца нужны крупные отборные.

2. Шаг 2:

   Спелые бананы очистите от кожуры и поломайте на небольшие кусочки.

3. Шаг 3:

   В чаше блендера соедините ломтики бананов, яйца, какао и разрыхлитель. Можно ли заменять разрыхлитель на соду? В данном рецепте это не целесообразно, так как нет кислой среды, которая смогла бы создать реакцию с содой. Поэтому разрыхлителя вполне достаточно. По желанию можете добавить немного сахарозаменителя, который подходит для термической обработки. Однако сладости от бананов вполне достаточно для этого десерта.

4. Шаг 4:

   Измельчите все ингредиенты до полной гладкости. В тесте не должно быть кусочков бананов. Яйца должны хорошо взбиться.

6. Шаг 5:

   Вылейте получившееся тесто в застеленную пергаментом форму для выпекания (Ø 14-16 см). Поставьте брауни в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить слегка влажной, но чистой, без налипших кусочков теста.

7. Шаг 6:

   На еще горячий пирог разложите предварительно поломанный на кусочки темный или горький шоколад. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад размягчился. Растаявший шоколад распределите лопаткой по поверхности пирога. По желанию можете предварительно растопить шоколад в сотейнике и полить им еще горячий корж.

8. Шаг 7:

   Дайте пирогу полностью остыть и выньте из формы. Переложите на тарелку и подайте к столу. У меня пирог получился мелкопористый, воздушный и очень мягкий. У кого-то десерт получается крупнопористым. Зависит от духовки и степени взбивания яиц в блендере. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье “Разрыхлитель или пищевая сода – что лучше?”  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги рецепты с пошаговыми фото

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Десерты вкусные рецепты с фото

Пироги в духовке

Пирог с яйцом

Брауни шоколадный торт пирожное пирог готовим дома

Пирог с начинкой рецепты быстро просто

Шоколадный пирог с шоколадом готовим дома

Бананы в духовке

Вегетарианство

Сладкая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

ПП Пирог

Как приготовить Шоколадный десерт

ПП выпечка с фото пошагово

Десерты с выпечкой фото рецепты

Бездрожжевая выпечка

Американская кухня

Десерт без сахара пошагово

Выпечка без муки рецепты с видео

Национальные кухни народов мира рецепты блюд готовим дома

Фруктовый пирог

Десерты без муки рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Бананы – 89 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Шоколад горький – 539 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горький шоколад, Какао-порошок, Бананы, Яйца, Разрыхлитель

Брауни с бананом и темным шоколадом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда» Брауни с бананом и темным шоколадом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Nastya Ushinina

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Nastya UshininaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

405

6

26

36

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Сливочное масло

100 г

Темный шоколад

100 г

Пшеничная мука

70 г

Бананы

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

2 столовые ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1На медленном огне растопить масло и шоколад. Снять и остудить.

ШпаргалкаАвтоподжиг и газ-контроль

2Яйца и сахар взбить венчиком.

3Влить к сахарной смеси шоколадную. Перемешать.

4Всыпать муку и разрыхлитель. Снова перемешать.

5Вылить смесь в форму для выпечки. Банан порезать тонкими кружочками и утопить в шоколаде.

ИнструментСиликоновые формы для выпечки

6Выпекать 30–35 минут при температуре 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

7Остудить. Нарезать кусочками, украсить сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Если бы у меня спросили, какое у меня самое любимое пирожное, я бы без колебаний ответила — брауни. Такие шоколадные, ароматные, влажные, а не сухие внутри, брауни покорили мое сердце. В этот раз я решила добавить спелый банан в любимое пирожное.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (43):

Ольга Охрименко19 июля 2019

0

Очень простой и вкусный рецепт, делала и с бананом и с вишней.

Больше всего понравилось с бананом и плюс кусочки шоколада добавляла.

Марія Біляєва28 октября 2019

0

Очень простой рецепт, рекомендовала бы не 30мин, а меньше, так как серединка получается мягкой и влажной, что добавляет особеного шарма брауни)

Xenia Prokofieva20 апреля 2020

0

Добавила в тесто немножко узбеча, получилось классно! Спасибо за рецепт, буду печь ещё))

Читайте также:

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

спецпроекты

Похожие рецепты

Брауни с замоченной в коньяке клюквой

Автор: Алиса

8 порций

Брауни для веганов

Автор: Holga Alexandrdottir

9 порций

Брауни с цедрой апельсина

Автор: COOLinar

8 порций

Мраморный брауни

Автор: Оля Каркавцева

8 порций

50 минут

Брауни классический с ликером

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

25 минут

Брауни с голубикой

Автор: Матильда Огурцова

6 порций

Брауни шоколадный с пеканом и ликером

Автор: Матильда Огурцова

6 порций

50 минут

Шоколадный брауни из нута

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

40 минут

Брауни из батата

Автор: Tatiana Shagina

1 порция

1 час 20 минут

Безглютеновый брауни

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

45 минут

Брауни с ирландским ликером

Автор: Еда

16 порций

Веганский брауни

Автор: Екатерина Маслова

4 порции

Выпечка с банановым вкусом

search icon

You are here: Home / Brownies & Bars / Banana Brownies — Super Moist

Опубликовано 31 августа 2022 г. Фиона

38173 акции

• Поделиться
• Твит

Эти банановые пирожные получаются жевательными, пышными и невероятно влажными. У них восхитительный шоколадный вкус с оттенком банана и шоколадной крошки. Сделано из простых, повседневных ингредиентов – это идеальный способ использовать ваши коричневые бананы И получить шоколадную дозу.

**Это сообщение было обновлено 31 августа с добавлением новых фотографий и советов по рецептам**

Банановые пирожные — самые влажные пирожные, которые вы когда-либо пробовали

Эти ароматные банановые пирожные представляют собой сочетание классического бананового хлеба и домашнего хлеба. пирожные. В итоге у вас получится невероятно влажный брауни. Шоколадный вкус исходит из какао-порошка, а мягкий банановый вкус, который вы любите, вы получаете из банановых десертов. Они толстые, не слишком насыщенные и наполнены шоколадной стружкой.

Вы заметите, что текстура немного отличается от обычных пирожных из-за банана, но вкус и влажность, которые добавляют бананы, делают их поистине невероятными.

Ингредиенты

Для этого рецепта мы в основном берем классический рецепт брауни и добавляем 1 стакан бананового пюре. Из ингредиентов вам понадобятся:

• 1 стакан несоленого сливочного масла
• 2 стакана белого сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка экстракта ванили (забыла добавить экстракт ванили на фото ниже)
• 1 стакан бананового пюре – около 3 коричневых бананов
• ¾ стакана какао-порошка
• 1 ¼ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чашки шоколадной крошки.

Вы заметите, что в этом рецепте всего 2 яйца (хотя мы готовим ОЧЕНЬ большую партию пирожных). Поскольку пюре из бананов добавляет в рецепт много влаги, мы должны уменьшить количество яиц, которые вы обычно используете в пирожных, чтобы пирожные не размокли.

Приготовление пирожных – пошаговые фотографии

1. Сначала разогрейте духовку до 350F (180C или 170C с принудительной вентиляцией).
   Вы можете либо выстелить противень пергаментом или алюминиевой фольгой, оставляя выступы по краям, либо слегка смазать маслом.
2. В очень большой миске растопить масло и сахар. Вы можете сделать это в микроволновой печи с 45-секундными интервалами, перемешивая каждый раз, или использовать пароварку.
3. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Важно дать маслу немного остыть, прежде чем добавлять яйца. В противном случае горячее масло может взбить яйца.
4. Затем добавьте банановое пюре. Всегда используйте в выпечке коричневые, пятнистые бананы — желтые или зеленые бананы не имеют достаточного количества влаги или нужного вкуса.
5. Добавьте муку, какао и соль, затем взбейте до получения однородной массы. Если вы заметили, что какао комковато, то обязательно сначала просейте его, чтобы не было комочков. Примечание: в тесте будут кусочки банана – это ожидаемо. Вам не нужно пытаться удалить эти комки.
6. Затем добавьте шоколадную стружку.
№
7. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке. Пирожные готовятся около 30-35 минут или до тех пор, пока верхушка не будет выглядеть застывшей, а вставленная зубочистка выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.

 

Советы по выпечке и инструкции по хранению

• Этот рецепт готовится в форме для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см). Рецепт можно разделить пополам и приготовить в форме размером 8×8 дюймов (20×20 см) (количество ингредиентов указано на карточке рецепта ниже). Однако время выпекания будет короче – ближе к 30 минутам.
• В этом рецепте я использовал какао голландского производства для более насыщенного шоколадного вкуса.
• Всегда ждите, пока пирожные полностью остынут, прежде чем нарезать их. Минимум 4 часа. Это дает более чистые разрезы и помогает пирожным затвердеть, чтобы они не были просто липкими.
• Храните брауни в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Поскольку эти пирожные такие влажные, их обязательно нужно хранить в холодильнике.
• Брауни можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Затем разморозить в холодильнике.

Хотите больше рецептов пирожных? Почему бы не попробовать другие любимые блюда:

• Простые домашние пирожные — для ваших классических пирожных
• Брауни со сливочным сыром
• Пирожные с арахисовым маслом
• Брауни из белого шоколада

Распечатать Рецепт

5 из 9 голосов

Банановые пирожные

Эти банановые пирожные получаются жевательными, пышными и невероятно влажными. У них восхитительный шоколадный вкус с оттенком банана и шоколадной крошки. Сделано из простых, повседневных ингредиентов – это идеальный способ использовать ваши коричневые бананы И получить шоколадную дозу.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Банановые пирожные

Порции: 18 больших пирожных

Калорийность: 311 ккал

Автор: Фиона Даулинг

• 1 чашка несоленого сливочного масла (226 г)
• 2 чашки белого сахар (400 г)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка бананового пюре (240 мл) около 2-3 больших коричневых бананов
• 1 ¼ чашки универсальной муки (156 г)
• ¾ чашки какао (60 граммов)
• ½ чайной ложки соли
• 1 ​​½ чашки шоколадной крошки (270 граммов)

Стандарт США — метрические единицы

• Разогрейте духовку до 350F градусов (180C или 170C с принудительной вентиляцией). Застелите противень размером 9×13 дюймов (23×33 см) пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, оставляя выступы по бокам. Как вариант, слегка смажьте сковороду.

• Добавьте масло и сахар в большую миску. Поставьте в микроволновку на 45 секунд на среднюю мощность, затем достаньте из микроволновки и перемешайте. Повторяйте процесс, пока масло не растает. Как вариант, растопить в пароварке.

• Дайте смеси немного остыть, затем добавьте яйца и ванильный экстракт.

• Добавьте банановое пюре.

• Если какао комковато, сначала просейте его. Затем аккуратно вмешайте в тесто муку, какао-порошок и соль. Примечание: от банана в тесте будут комочки.

• Добавьте шоколадную крошку. №

• Вылейте/ложкой тесто в подготовленную форму и выпекайте около 35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.

• Полностью остудить (около 4 часов), затем нарезать. Храните брауни в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

1. Для меньшей партии: Разделите рецепт пополам и выпекайте в форме размером 8×8 дюймов (20×20 см). Время запекания составит 30-35 минут. Вам понадобиться:
   • ½ стакана сливочного масла
   • 1 стакан сахара
   • 1 большое яйцо
   • ½ чайной ложки ванильного экстракта
   • ½ стакана бананового пюре
   • ½ стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки
   • ¼ чашки плюс 2 столовые ложки какао-порошка (всего 6 столовых ложек)
   • ¼ чайной ложки соли
   • ¾ чашки шоколадных чипсов
2. Бананы: Вам понадобится примерно 2-3 больших банана или 3-4 банана поменьше. Убедитесь, что бананы коричневые и пятнистые.
3. Питание: Представленные данные являются приблизительными и основаны на 1 пирожном, при условии, что сковорода разрезана на 18 равных частей.
4. Хранение: Храните охлажденные пирожные в холодильнике до 4 дней. Поскольку эти пирожные невероятно влажные, я рекомендую хранить их в холодильнике, иначе они могут довольно быстро испортиться.

Калорийность: 311 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 3 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,4 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 85 мг | Калий: 120 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 387 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

 

38173 акции

• Поделиться
• Твит

О Фионе

Я пекарь и блогер Just So Tasty! Я считаю, что каждый может приготовить вкусные домашние десерты и угощения. Я люблю классические рецепты, которые восхитительны (очевидно), не слишком вычурны и используют простые, повседневные ингредиенты.

Подпишись!!!

Узнайте, как приготовить идеальное печенье каждый раз! В этой БЕСПЛАТНОЙ серии электронных писем я пришлю вам 5 классических рецептов печенья вместе со ВСЕМИ своими советами и рекомендациями.

Взаимодействие с читателем

ЛУЧШИЕ пирожные с банановым хлебом

Эти восхитительные пирожные с банановым хлебом , возможно, являются моим любимым способом использования спелых бананов. Они получаются очень влажными благодаря добавлению греческого йогурта. Они покрыты коричневой масляной глазурью, от которой пальчики оближешь.

Другими популярными рецептами использования моих спелых бананов являются банановый пирог, кексы с банановыми отрубями или этот вкусный рецепт тонкого бананового хлеба.

Мы наслаждаемся каждым последним кусочком этих похожих на пирожные банановых батончиков, потому что они никогда не хранятся долго, когда я их делаю. Глазурь из коричневого масла состоит всего из 4 простых ингредиентов и делает их выдающимися. Вы можете разнообразить батончики, добавив орехи или шоколадную стружку вместо глазури, и я люблю нарезать их на маленькие квадраты, чтобы угоститься после школы.

Как приготовить пирожные с банановым хлебом:

Смешайте ингредиенты: Сливочное масло и сахар: Взбейте сметану и яйца, бананы и ванильный экстракт.

Добавьте сухие ингредиенты: муки, пищевую соду, соль и перемешайте до увлажнения. Вмешайте грецкие орехи, если используете.

Выпечка: Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки размером 9×13 дюймов или половину противня. Для формы размером 9×13 дюймов выпекайте в течение 23–28 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой или с небольшим количеством крошек.

Приготовьте глазурь: Нагрейте масло на среднем огне и дайте ему закипеть, пока оно не станет нежно-коричневого цвета (следите внимательно, чтобы масло не подгорело). Немедленно снимите с огня. Взбейте сахарную пудру, экстракт ванили и молоко до получения однородной массы.

Залить глазурью батончики: Это проще всего делать, когда батончики теплые. Аккуратно распределите тыльной стороной ложки.

Варианты рецепта:

• Добавить орехи: добавить измельченные грецкие орехи или орехи пекан в тесто перед выпечкой.
• Добавить шоколадную крошку: добавить мини-молочный или полусладкий шоколад.
• Замените глазурь: Мне нравится глазурь из коричневого масла, но эта глазурь из сливочного сыра тоже будет вкусной.
• Полезные банановые батончики: уменьшите количество сахара вдвое для более легкого варианта и используйте 3-4 столовые ложки масла для глазури вместо 6. : испеките и заморозьте их на один-два дня раньше времени. Храните их закрытыми, в холодильнике.

  Для заморозки: дайте им полностью остыть и заморозьте прямо в кастрюле. Хорошо накройте их полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой перед замораживанием и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте полностью оттаять перед подачей на стол.

  ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать больше отличных рецептов!

  Рецепт

  4.92 от 170 голосов

  Пирожные с банановым хлебом

  Эти вкусные Пирожные с банановым хлебом может быть моим любимым сладким лакомством, чтобы израсходовать спелые бананы! Они густые и влажные, покрыты коричневой масляной глазурью, от которой аж пальчики оближешь.

  Подготовка 10 минут

  Приготовление 25 минут

  Всего 35 минут

  Сохранить рецепт

  Для батончиков с банановым хлебом:

  • ▢ 1-1/2 чашки сахарный песок
  • ▢ 1 стакан простого греческого йогурта (или кислого сливок)
  • ▢ 1/2 стакана размягченного сливочного масла
  • ▢ 2 больших яйца
  • ▢ 3-4 пюре из спелых бананов
  • ▢ 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ▢ 2 стакана муки общего назначения
  • ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
  • ▢ 3/4 чайной ложки соли

  Для глазури:

  • ▢ 4 столовые ложки сливочного масла 90 012
  • ▢ 2 стакана сахарной пудры
  • ▢ 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ▢ 1-2 столовые ложки молока

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте форму размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  • В большой миске смешайте сахар и сливочное масло. Взбить сметану и яйца, бананы и ванильный экстракт.

  • Добавьте муку, пищевую соду, соль и перемешайте до увлажнения. Вмешайте грецкие орехи, если используете.

  • Равномерно распределите тесто по подготовленной форме и выпекайте 23–28 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с небольшим количеством крошек. Приготовьте глазурь, пока выпекаются батончики.

  Для глазури из коричневого масла:

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Дайте ему закипеть, пока оно не станет нежно-коричневым и не приобретет ореховый аромат (следите внимательно, чтобы масло не подгорело!) Сразу же снимите с огня.

  • Взбейте сахарную пудру, экстракт ванили и 1 столовую ложку молока до получения однородной массы. (Добавьте немного больше сахарной пудры или молока, если необходимо, чтобы глазурь стала более густой или жидкой). Вылейте теплую глазурь на теплые стержни. Аккуратно распределите тыльной стороной ложки.

  Варианты рецептов:

  • Добавить орехи: добавить измельченные грецкие орехи или орехи пекан в тесто перед выпечкой.
  • Добавьте шоколадную стружку: добавьте мини-молочный или полусладкий шоколад в тесто перед выпечкой.
  • Замените глазурь: Мне нравится глазурь из коричневого масла, но эта глазурь из сливочного сыра тоже будет вкусной.
  • Банановые батончики для здоровья: уменьшите количество сахара вдвое для более легкого варианта и используйте 3-4 столовые ложки масла для глазури вместо 6.

  Готовить заранее Инструкции: выпекать и замораживать на один-два дня раньше времени. Хранить закрытым, в холодильнике.

  Инструкции по заморозке: дайте им полностью остыть и заморозьте прямо в кастрюле.