Быстрые ленивые пирожки с луком и яйцом: Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки с капустой, способ формовки

natapit

57 290 63

Открытый пирог с картофелем и грибами

DolceVita

44 186 99

“Alevropita” или тарт с фетой

oldeg

35 161 67

Пирог с капустой

oldeg

17 123 88

Кыстыбый

Naktasha

25 129 41

Закусочный пирог

Morvolna

13 90 96

Кулебяка с капустой

Олюка

30 127 48

Пирог с Капустой

Элинушка

35 156 18

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Олеся

29 136 36

Творожно – сырный пирог

куколка2900

14 120 32

Пирог с грибами, сметаной и сыром

AnCoLia

Показать еще рецепты

Nirvanaana

E-lena++

Хрустящие яичные оладьи (Ejjeh) – The Matbakh

Автор Самара・Опубликовано: 20 июня 2021 г. ・Обновлено: 20 июня 2021 г. ・Публикация может содержать партнерские ссылки.

Эти хрустящие яичные оладьи, также известные как ejjeh в большинстве ближневосточных домохозяйств, представляют собой обжаренные во фритюре пышные вкусняшки. Если вы ищете быстрое и легкое блюдо для ленивого дня, то вам ПОЛЮБЯТСЯ эти оладьи.

Я люблю добавлять изюминки в любимые блюда детства, особенно когда это касается овощей. Я чувствую, что к концу недели у всех в холодильнике лежит куча овощей, с которыми они не знают, что делать. Итак, это моя версия этого классического сирийского блюда, которое обычно готовится только из яйца, лука и петрушки. Этот вариант с морковью нравится моей семье.

Что мне нравится в этих хрустящих яичных оладьях

Яичные оладьи можно быстро и легко приготовить в ленивый день, их легко настроить, чтобы добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, и существует ОЧЕНЬ много способов их подачи. Они идеально подходят в качестве основного блюда или в качестве закуски/гарнира, а также подходят для завтрака, обеда или ужина.

Еще одна причина, по которой я люблю эти хрустящие яичные оладьи, заключается в том, что они хорошо сочетаются с соусами и гарнирами, такими как заправка из тахини, салат из жареных баклажанов и мои любимые жареные блинчики с сыром и заатар.

Примечания к ингредиентам

• Яйца : Основа всего рецепта. Все остальное в значительной степени настраивается, если у вас есть яйца.
• Петрушка: Эйже обычно готовят из МНОГО свежей петрушки. Так что будьте готовы рубить!
• Лук : Вы можете использовать белый или красный лук, но лично я предпочитаю белый из-за его чуть более острого вкуса.
• Морковь : Овощной компонент. Вы можете использовать любые другие овощи вместо или вместе с морковью, например, брокколи, кабачки, шпинат, цветную капусту, белокочанную капусту и т. д. Не стесняйтесь сделать этот рецепт своим.
• Чеснок : Не думаю, что готовлю что-либо без хотя бы 2-3 зубчиков свежего чеснока.
• Мука : Для этого рецепта вам понадобится всего пара столовых ложек муки. Вы можете использовать универсальную или цельнозерновую муку. Я считаю, что универсальная мука дает более пышные яичные оладьи.
• Специи : Смесь специй для яичных оладий: тмин, 7 специй, сушеный кориандр, соль и черный перец. Вы также можете добавить немного хлопьев чили, порошка чили или пасты чили, если хотите, чтобы они были острыми.
• Пищевая сода : секретный ингредиент, благодаря которому яичные оладьи получаются пышными и воздушными внутри и невероятно хрустящими снаружи.
• Масло для жарки: Вам понадобится любой тип масла с высокой температурой дымления. Некоторые варианты: масло канолы, растительное масло и масло для жарки.

Как приготовить хрустящие яичные оладьи

Чтобы приготовить эти хрустящие яичные оладьи, начните с измельчения лука, моркови и чеснока в кухонном комбайне. Кроме того, вы можете раздавить чеснок, нарезать лук и натереть морковь. Вымойте и нарежьте петрушку.

Разбейте яйца в большую миску. В ту же миску добавьте специи, муку и пищевую соду. Используйте электрический венчик, чтобы взбить яйца, пока они не станут бледными и пенистыми.

Затем добавьте петрушку вместе с морковью, луком и чесноком, которые вы измельчили в кухонном комбайне, и перемешайте до полного растворения. Теперь ваши оладьи готовы к жарке.

Разогрейте масло для жарки в подходящей сковороде. Вы можете проверить, достаточно ли горячее масло, окунув ручку деревянной ложки в масло. Если он пузырится, он готов. Используйте половник, чтобы аккуратно зачерпнуть пару ложек смеси в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета. Слейте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подавайте эти хрустящие яичные оладьи горячими и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

• Не добавляйте слишком много овощей. Тесто должно быть немного более жидким, как тесто для блинов. Если оно слишком густое или в нем слишком много овощей, яичные оладьи не вздуются при жарке.
• Старайтесь не переполнять горшок. Вы хотите дать оладьям место для расширения. Если они будут слишком близко, они слипнутся и выйдут деформированными.
• Слейте воду на бумажные полотенца, как только они закончат жариться. Не могу не подчеркнуть, насколько это важно. Избавьтесь от лишнего масла в ключе к пышным, хрустящим яичным оладьям.

Часто задаваемые вопросы

Почему его называют оладьями?

Fritter происходит от латинского слова frictura , что означает «жарить».

Как подавать овощные оладьи?

Вы можете подать эти хрустящие яичные оладьи в качестве гарнира или как часть закуски с соусами или соусами, добавить их в бутерброд в качестве замены вегетарианской котлете или просто съесть их отдельно. Это ваш вызов.

Как приготовить сырые оладьи?

Выложите их на бумажное полотенце, как только они выйдут из масла для жарки, и сразу же подавайте. Они плохо разогреваются и начинают намокать после некоторого простоя.

Можно ли приготовить яичные оладьи заранее?

Тесто можно приготовить за день. Поместите его в герметичный контейнер или накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем начать жарить.

Еще вегетарианские завтраки

Проголодались еще?

Подпишитесь на The Matbakh страницы Facebook, Instagram, YouTube или Pinterest. У нас также есть дерзкий информационный бюллетень.

📋 Рецепт

• 7 яиц
• 3 небольших пучка петрушки
• 1 большая или 2 средние моркови
• 2 средние луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки муки общего назначения
• 1 ½ чайной ложки для выпечки содовая
• 1 чайная ложка Ливанская 7 специи
• ½ ч. ложки молотого тмина
• ½ ч. ложки молотого кориандра
• ½ ч. измельчите морковь, лук и чеснок в кухонном комбайне, пока они не будут нарезаны на маленькие кусочки. Нарежьте петрушку. Отложите.

• Взбейте яйца, муку и специи электрическим венчиком до легкой пены.

• Добавьте петрушку и нарезанные овощи и перемешайте до полного растворения.

• Разогрейте масло для фритюра и порциями выкладывайте тесто в масло. Обжарить до золотистого цвета.

• Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

1. Прежде чем жарить оладьи, убедитесь, что масло очень горячее.
2. Не переполняйте горшок.
3. Подавать немедленно.

Порция: 2 оладьи | Калорийность: 329 ккал | Углеводы: 11,8 г | Белок: 9 г | Жир: 28,3 г | Насыщенные жиры: 5,2 г | Полиненасыщенные жиры: 23,1 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 191 мг | Натрий: 110 мг | Волокно: 2,9 г | Сахар: 3г

Еще Рецепты Завтраков и Бранчей

О Самаре

Привет! Меня зовут Самара Алхаммач. Я наполовину сириец, наполовину палестинец, с примесью нескольких других национальностей. Я родился и вырос в Кувейте, а в настоящее время живу в Каире, Египет. У меня глубокая любовь к йоге, искусству, кухне и объединению людей через все это.

Взаимодействие с читателями

Рецепт жареного лукового бургера из Оклахомы (и ВИДЕО!)grillonadime.com

Бургер с жареным луком «Оклахома» готовится просто, сочно и вкусно. Ключевым моментом этого жареного бургера является тонко нарезанный жареный лук. В сочетании с говяжьим фаршем получается идеально приготовленный бургер.

Оклахомский жареный луковый бургер Рецепт:

Оклахомский жареный луковый бургер известен как один из лучших американских гамбургеров. Тонкий котлет жарят на гриле, а обжаривают с жареным луком. Когда мясо и лук готовятся вместе, мясной сок покрывает лук, чтобы получилась потрясающая котлета.

Эти котлеты с жареным луком легко приготовить на гриле и из простых ингредиентов. Нам нравится готовить их на нашей сковороде Blackstone Griddle.

Этот луковый бургер было легко воссоздать, и теперь мы можем есть его в любой день недели.

Что такое луковый бургер?

Луковый бургер — это бургер с луком. Он был создан в эпоху Великой депрессии. Поскольку лук был дешевым, его раздавили в гамбургере, чтобы мясо шло дальше. Их называли бургерами депрессии.

Что такое бургер из Оклахомы?

Мелкоизмельченная котлета для гамбургера, обжаренная на сковороде. Он покрыт тонко нарезанным луком, а затем сыром, чтобы получился идеальный луковый бургер.

Откуда появился бургер с жареным луком?

Луковый бургер был изобретен Россом Дэвисом в 1920-х годах в гостинице «Гамбургер» в Ардморе, штат Оклахома. В эпоху Великой депрессии лук был дешевым, а мясо для гамбургеров — дорогим.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш
• Большой желтый лук
• Чесночная соль
• Перец
• Американский сыр
• Булочки для гамбургеров
• Сливочное масло

Как приготовить бургеры с жареным луком по-оклахомски:

• 90 024 Приготовьте шарики для гамбургера — Разделите говядину на 4 шарика весом примерно по 4 унции каждый. . Поместите их в холодильник, пока не будете готовы их приготовить.

• Подготовьте сковороду – Разогрейте сковороду (мы использовали гриль Blackstone) на среднем огне (примерно 400 градусов по Фаренгейту).

• Булочки с маслом и поместите на сковороду на 2 минуты, чтобы поджарить их

• Отложите булочки в сторону – Затем отложите их в сторону, пока будете готовить говядину.

• Подготовьте лук, затем равномерно разложите нарезанный лук в 4 стопки на сковороде.

• Добавьте говядину к луку – Поместите говяжьи шарики поверх каждой кучи лука.

• Разбить Бургеры – Затем положите на каждый кусок пергаментной бумаги и плотно прижмите, чтобы размять говядину в тонкую котлету с помощью пресса для бургеров или большой лопаточки, а затем выбросьте пергаментную бумагу. Приправить котлеты чесночной солью и перцем.

• Добавьте сыр – Затем положите ломтик сыра на каждую котлету, чтобы он расплавился.

• Приготовьте гамбургеры – Теперь пришло время собирать гамбургеры.

• Осторожно снимите котлеты со сковороды, как только сыр расплавится, и положите булочку поверх гамбургера. Сверху положите нижнюю булочку с любимым соусом для гамбургеров.

• Подавайте и наслаждайтесь – Жареные бургеры с карамелизированным луком готовы к употреблению!

Луковый бургер Советы:

• При приготовлении шариков с говядиной не кладите их вместе. Скатайте их в шарики, чтобы их было легче разбить.
• Вы можете использовать 90/10 или 93/7 для этого рецепта, чтобы снизить содержание жира в этом рецепте, но мы считаем, что 80/20 придает этому рецепту лучший вкус.
• Масло – Используйте растительное масло для приготовления сковороды.

Какой лук идет в луковые бургеры?

• Желтый лук
• Белый лук

Как нарезать лук для луковых бургеров?

Начните с острого ножа и разделочной доски. Затем разрезаем лук пополам. Затем отрежьте концы лука, затем очистите кожуру от духовки.

Нарежьте лук полукольцами примерно ⅜ дюйма толщиной и разделите лук на части.

Варианты вариаций:

• Лук – Используйте белый лук вместо желтого.
• Бекон – Накройте бургер беконом.
• Замените мясо — Используйте другое мясо, например оленину или индюшиный фарш.
• Сыр – Замените сыр на чеддер или сыр Монтеррей Джек.

Необходимые инструменты:

• Сковорода Blackstone
• Инструменты для шпателя Blackstone
• Пистолет-термометр
• Пресс для бургеров

Что подавать к бургерам:

• Главная приготовленный картофель фри
• Легкий салат с макаронами
• Легкий салат из тропических фруктов

Распечатать Рецепт здесь Бургеры с жареным луком в Оклахоме:

Бургеры с жареным луком

5 от 35 голосов

Бургер с жареным луком в Оклахоме легко приготовить, он сочный и вкусный. В сочетании с тонко нарезанным луком получается идеальный бургер.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 17 минут

Количество порций 4 3

Author Grill on a Dime

• ▢ 1 фунт фунта молотого Говядина 80/20
• ▢ 1 большая желтая луковица, тонко нарезанная
• ▢ 1/2 ч.л. чеснока, соли
• ▢ 1/2 ч.л. 5 ▢ 4 булочки для гамбургеров
• ▢ 1 ст.л. растопленного сливочного масла

• Разделите говядину на 4 шарика весом примерно 4 унции каждый. Поместите их в холодильник, пока не будете готовы их приготовить.

• Разогрейте сковороду (мы использовали гриль Blackstone) на среднем огне (примерно 400 градусов по Фаренгейту).

• Смажьте булочки маслом и положите их на сковороду на 2 минуты, чтобы они поджарились, а затем отложите в сторону, пока вы готовите говядину.

• Равномерно разложите нарезанный лук в 4 стопки на сковороде. Поместите говядину поверх каждой кучи лука. Затем положите сверху каждый кусок пергаментной бумаги, а затем плотно прижмите, чтобы размять говядину в тонкую котлету с помощью пресса для гамбургеров или большой лопаточки, а затем выбросьте пергаментную бумагу. Приправить котлеты чесночной солью и перцем.

• Готовьте котлеты в течение 2-4 минут, пока сок из говядины не начнет подниматься наверх и цвет не начнет меняться. Затем соскоблите под котлетой, чтобы попасть под весь лук, и переверните котлету. Перевернув, снова раздавите каждую котлету прессом для гамбургеров или лопаткой, чтобы сок из котлет стекал в лук, придавая ему лучший вкус. Готовьте еще 1 минуту. Затем положите на каждую котлету по кусочку сыра, чтобы он расплавился.

• Тогда пришло время собирать гамбургеры. Осторожно снимите котлеты со сковороды, как только сыр расплавится, и положите их на смазанные маслом булочки.

• Тогда бургеры с жареным луком готовы к употреблению!