Разное

Быстрые маринованные зеленые помидоры рецепт – Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления: вкусные рецепты

Содержание

Маринованные зеленые помидоры | Домашние рецепты

 

Быстрый и простой рецепт маринованных зеленых помидоров.

 

Зеленые помидоры получаются более плотными и более мясистыми,  в отличие от красных, да и вкус ощутимо отличается.

 

Чаще всего я делаю маринованные красные помидоры, но тут появилась возможность замариновать и зеленые.

 

 

 

 

 

 

Для маринованных зеленых помидоров понадобится:

 

 

 

В данном случае я делал 4 литровые банки.  Но количество и массу помидоров, и, соответственно количество маринада и ингредиентов к нему точно подсчитать сложно.  Мне потребовалось 2½ литра маринада, так что расчет количества ингредиентов приводится на этот объем.

 

 

  • Зеленые помидоры.  ~1½ кг.   Я предпочитаю небольшие, почти черри, поскольку наполняемость каждой банки становится намного больше.  Да и есть их удобнее.
  • Чеснок. 2-3 зубчика на банку.
  • Острый перец в стручках (сушеный). ½ перца на банку или по вкусу.
  • Зонтики укропа. Опционально. Если используете — то 1 зонтик на банку.
  • Сахар.  Примерно 100-120 гр.
  • Соль. ~ 3 столовые ложки.
  • Уксус. 9%. 100 мл. ½ граненого стакана.
  • Гвоздика. 2 почки на банку + 3 в маринад.
  • Душистый перец. 2 горошины на банку + 4-5 в маринад.
  • Черный перец горошком.  5-6 зерен на банку + 10 в маринад.
  • Опционально по желанию — зерна горчицы, семена кориандра, корица палочками.

 

 

 

 

Готовим маринованные зеленые помидоры.

 

 

Наливаем в большой чайник воду и доводим ее до кипения.

 

 

Зеленые помидоры очищаем от остатков плодоножки и тщательно моем.

 

Зубочисткой прокалываем помидор со стороны плодоножки практически насквозь.

 

 

 

 

Закладываем помидоры в банки и заливаем их кипятком.  Помидоры нужно как следует прогреть и заодно примерно понять сколько потребуется маринада.

 

Прогреваться помидоры будут минут 20, так что есть время заново вскипятить чайник для последующего ошпаривания банок, а также заняться приготовлением маринада.

 

 

 

 

Ставим кастрюлю на огонь и заливаем в нее холодную воду.  Во второй небольшой кастрюле ставим кипятиться крышки, которыми нужно будет закрывать банки.

 

Добавляем примерно 100-120 гр. сахара и соль — 2½ — 3 столовые ложки ( в моем случае на 3 литра воды — всегда делаю больше маринада, чем требуется, поскольку лучше вылить излишки, нежели, чем  маринада не хватит ).

 

Как следует размешиваем сахар и соль в воде и доводим все до кипения.  Добавляем черный перец горошком, душистый перец и несколько бутонов гвоздики.

 

Пробуем будущий маринад на вкус и при необходимости правим его на соль и сахар.  Если же  маринад на ваш вкус оказался слишком соленым или слишком сладким — то просто подливаем кипяток.

 

 

 

 

Сливаем воду из банок, достаем помидоры, а банки ошпариваем кипятком.

 

Сушеный горький перец, если вы его используете, очищаем от семян и разламываем пополам.  На каждую банку я обычно использую половину стручка горького перца.

 

 

В в каждую банку выкладываем 2 бутона гвоздики, 2 горошины душистого перца, несколько горошин черного перца, половину стручка острого перца, несколько зубчиков чеснок, которые можно разрезать вдоль пополам, а также 1 зонтик укропа.

 

Несколько раз на глаза попадалось утверждение, что укроп с помидорами вызывает брожение и банки могут взорваться.

 

Сколько я не делал маринованных помидоров — пока ни разу с такой ситуацией не встречался, так что укроп кладу без боязни.
Все же банки чаще всего взрываются из-за того, что или был недостаточно хороший маринад, или хранились в совсем теплом месте, или же банки и их содержимое были недостаточно хорошо вымыты, соответственно в них завелась жизнь.

 

 

 

Плотно закладываем помидоры в банки.

 

 

 

 

Еще раз пробуем маринад на вкус и, убедившись, что он соответствует вашим предпочтениям,  добавляем в кипящий маринад примерно половину стакана 9% столового уксуса.

 

Снова пробуем, чтобы убедиться, что всего достаточно, оставляем маринад покипеть  примерно пару минут и сразу заливаем горячий маринад в банки с помидорами до самого верха.

 

 

 

 

Тут же очень плотно закрываем банки прокипяченными крышками и ставим перевернутые банки в какую-либо глубокую емкость, чтобы при катастрофе не залить маринадом все вокруг.

 

У меня для этих целей служит большой таз, вместимостью в 14 банок.

 

 

 

Можно укутать банки во что-нибудь теплое, можно этого не делать.

 

Ждем когда банки полностью остынут, после чего их можно убирать на хранение.

 

Готовы помидоры будут месяца через полтора.

 

Хранить маринованные зеленые помидоры нужно в прохладном темном месте, можно в холодильнике, хотя и без него никаких проблем не возникает.

 

 

Маринованные помидоры служат исключительно в качестве закуски.   Это не соленые или квашеные помидоры, которые можно использовать в готовке, например в солянке.  Также и рассол от маринованных помидоров совершенно бесполезен в качестве лекарственного средства после активных возлияний.

 

Но как закуска, особенно к крепким напиткам, зеленые маринованные помидоры очень хороши.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

19 829

yourmeal.ru

Маринованные зеленые помидоры - Простые рецепты

Тип блюда: Заготовки на зиму

Количество порций на выходе: 10

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Помидоры зеленые3 кг

Лавровый лист2 шт.

Лист хрена1 шт.

Зонтик укропа2 шт.

Перец горошком10 шт.

Чеснок7 зубчиков

Соль1 стол. ложка

Сахар2 стол. ложки

Уксус 9%100 грамм

Лук репчатый1 кружочек

Вода1 литр

Приготовление

 Зелёные помидоры очень вкусны, если их замариновать по этому рецепту.

Делаю их, как огурцы, вниз кладу лист хрена и зонтик укропа, укладываю помидоры. Далее заливаю рассолом без уксуса. Даю постоять 20 минут. Сливаю рассол, кипячу и крышки тоже повторно, далее заливаю рассол, закатываю банки и под ватное одеяло ставлю вверх ногами до полного остывания.

РАССОЛ для зелёных помидор НА 1 ЛИТР ВОДЫ.

Если у вас разнокалиберные банки Рассол для консервированных помидор:

  • на 1 л воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 10 горошин перца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • лук репчатый кружочек
  • 3 лавровых листа
  • 100 грамм 9% уксуса
  • по желанию, можно положить листик хрена и зонтик укропа

Попробуйте, это очень вкусный рецепт. В моей семье уже больше 10 лет закрывают именно так.

Еще в разделе "Заготовки"

{module Ещё в разделе "Заготовки"}

Подробности

You have no rights to post comments

www.resepty.ru

Маринованные зеленые помидоры пальчики оближешь!

В конце сезона овощей, на нашем огороде зачастую остаются зеленые помидоры, и не знаешь, что с ними делать. Вот, я и решила сделать подборку рецептов и заготовить маринованные зеленые помидоры на зиму. А будем готовить маринованные зеленые помидоры по следующим рецептам.

1.Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

2. Острые маринованные зеленые помидоры

3. Маринованные зеленые помидоры с перцем и чесноком

4. Зеленые помидоры холодного посола, как бочковые

5. Маринованные зеленые помидоры по-корейски, острые

6. Консервированные зеленые помидоры на зиму

7. Салат из зеленых помидор на зиму 2 рецепта

 

 

Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

Из расчета на две 1 литровых банки.

Нам нужны:

  • 1 кг зеленых помидор
  • 2 ст.л сахара
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 стручок горького перца
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. соли
  • 700 мл воды

Приготовление:

1.В начале готовим начинку. Перец горький (без семян), морковь и чеснок измельчаем в блендере.

2. Вымытые помидоры, надрезаем накрест, не до конца, и закладываем в помидор начинку. Складываем в простерилизованные банки.

3. В отмеренную воду, всыпаем сахар и соль, ставим кипятить, после растворения сахара и соли, вливаем уксус.

4. Готовый маринад заливаем в помидоры, покрываем банку крышкой стерилизуем 10 минут. Далее, банки закручиваем, переворачиваем и укутываем на пару часов, затем охлаждение воздушное.

Острые маринованные зеленые помидоры

Из расчета на 6 литровых банок

Нам нужны:

  • 5-6 кг зеленых помидор
  • 1 кг моркови (по вкусу)
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 12 шт лаврушек
  • 30-40 шт перца горошком
  • острый перец по вкусу
Для маринада:
  • 3 л воды
  • 1 ст.сахара
  • 0,5 ст.соли
  • 2 ст.л. уксусной эссенции 70%
Приготовление:

1.Зеленые помидоры берем среднего размера, для легкого прохождения горлышка банки. Надрезаем их накрест, не до конца.

2. Морковь и чеснок очищаем и нарезаем на тонкие кружочки, а листья петрушки отрываем от стебля. Формируем такие стопки: морковь, листья петрушки и чеснок.

3. Этими стопочками фаршируем зеленые помидоры, заложив их в разрез.

4. В стерилизованную банку кладем два лавровых листа, 6-8 горошин черного перца, измельченный острый перец (по вкусу),кладем помидоры. Вливаем кипяток и под крышками выдерживаем 10 минут.

5. Далее, сливаем воду и готовим маринад. На 3 литра воды добавляем сахар, соль и кипятим, как только они растворились, добавляем уксусную эссенцию. Кипящим маринадом, осторожно заливаем банки, закатываем крышками. Банки,переворачиваем и укутываем.

Помидоры можно также, стерилизовать, для этого залить их горячим рассолом: — на 5 литров воды 200 г соли, 400 г сахара, и стерилизовать 3л банку 10 минут, после влить 1 ч.л. уксусной эссенции 70% и закатать. Такие помидоры отлично хранятся в квартире.

Маринованные зеленые помидоры с перцем и чесноком

Из расчета две 2-х литровые банки

Нам нужны:

  • 3 кг зеленых помидор
  • 3 крупных головки чеснока
  • 3 стручка острого перца
  • 3 лавровых листа
  • 10-12 горошка перца
  • 2 шт зонтиков укропа
Для маринада:
  • на 1 литр воды
  • 1 ст.л. с горкой соли
  • 3 ст.л. сахара, с небольшой горкой
  • 6 ст.л. уксуса 9%

Приготовление:

1.Нарезаем мелко петрушку. Острый перец и чеснок измельчаем в блендере. Все перемешиваем до однородной массы.

2. Зеленые помидоры надрезаем и заполняем этой смесью.

3. В банку(стерилизованную) кладем укроп, лавровый лист, перец горошком, а сверху укладываем плотно помидоры, разных размеров. Заливаем подготовленным кипятком и закрываем крышкой, выдерживаем 20 минут.

4.Далее, сливаем воду, кладем соль, сахар, уксус и готовим маринад. Кипящий маринад заливаем в банки и закручиваем крышками. Перевернув банки, укутываем теплым. В подвал выносим, когда совсем остынут.

 

Зеленые помидоры холодного посола, как бочковые

Выход: одна 3-х литровая банка

Нам нужны:

  • 2-2,5 кг помидор зеленых
  • 2 листа хрена
  • 3 стручка острого перца
  • 1 корень хрена, размером в ладошку
  • 1-2 болгарских перца, не больших
  • 9 зубков чеснока
  • по 5 листов вишни и смородины
  • 5-6 горошков перца
Для рассола
  • 1,2 л воды
  • 3 ст. л. с горкой соли

Приготовление:

1.В банку кладем:

-листья смородины и вишни;

— листья хрена разрезанные пополам;

— болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками 3 х 3 см;

-корень хрена нарезанный соломкой;

— перец горошком.

2. Зеленые помидоры очищаем от плодоножки, и в вырезанную воронку кладем кусочки чеснока.

3. Для холодного маринада будем использовать отфильтрованную или колодезную воду. Для определения количества воды, сначала вливаем в банку, а затем сливаем ее. Далее в воду засыпаем соль, помешиваем до полного растворения, после чего заливаем обратно в банку. Накрываем капроновой крышкой и выносим в подвал. Помидоры пробовать через месяц.

Маринованные зеленые помидоры по-корейски, острые

Нам нужны:

  • 1 кг зеленых помидор
  • 3 стручка острого перца, разных цветов
  • 1 крупный сладкий перец
  • 1/4 ч.л. молотого острого перца
  • 8-9 зубчиков чеснока
  • 50 мл уксуса 9%
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. соли с горкой
  • 2 ст.л. сахара с горкой

Приготовление:

1.Помидоры разрезаем на 6 частей, у крупных удаляем плодоножку, и складываем в миску.

2. Острый перец разрезаем на полоски, размером 2 х 1 см, сладкий перец-,чуть крупнее. Чеснок выдавливаем через чесночницу. И все эти ингредиенты кладем в миску к помидорам.

3. Далее кладем в миску соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешиваем и выдерживаем 30 минут, до образования сока.

4. Затем смесь перекладываем в баночки (стерилизованные) и закатываем. Выносим в холод.

Если же мы хотим попробовать помидоры раньше, ставим их в холодильник на 12 часов, после можно пробовать.

Консервированные зеленые помидоры на зиму

Из расчета выхода двух 2-х литровых банок

Нам нужны:

  • 4 кг зеленых помидор
  • 2-3 зонтика укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 6 зубков чеснока
  • 1 корень хрена
Для рассола:
  • 2,5 л воды
  • 100 г соли
  • 200 г сахара
  • 250 мл уксуса 9%

Приготовление:

1.В банку кладем укроп, измельченную зелень петрушки, чеснок, корень хрена, это все кладем на дно.

2. Помидоры надрезаем накрест, на 4 части и кладем сверху зелени.

3. Прокипяченным рассолом заливаем банки с помидорами и ставим стерилизовать, накрыв крышками. Стерилизуем 15 минут и закрываем плотно. Банки укутываем теплым часов на 12, потом охлаждаем.

Салат из зеленых помидор на зиму 2 рецепта

1-й рецепт

Нам нужны:
  • 3 кг зеленых помидор
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг красных помидор
  • 500 г подсолнечного масла
  • соль и сахар по вкусу
Приготовление:

Из этих продуктов получается 5 литров салата.

1.Готовим овощи на салат: помидоры, лук, перец сладкий нарезать полукольцами. Морковку и красные помидоры ,натереть на крупной терке. Все смешиваем, с добавлением сахара и солим по вкусу, ставим на огонь, с момента закипания засекаем время. Провариваем под крышкой ровно 1 час, на среднем огне.

2. За 15 минут до окончания варки, добавляем постное масло .Салат перекладываем в подготовленные банки, закупориваем, и укутываем теплым.

Можно салат стерилизовать, но тогда все нарезанные овощи оставляем на 4-6 часов, чтобы пустили сок, затем перекладываем в банки и стерилизуем 40-50 минут. Охлаждение воздушное.

2-й рецепт

Нам нужны:
  • 10 л ведро помидор
Для рассола:
  • 5 литров воды
  • 1 стакан(200 г) соли
Для приправы:
  • 20 штук красного болгарского перца
  • 300 г чеснока
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст.9% уксуса
  • 0,5 л растительного масла
  • соль по вкусу
Приготовление:

1.Зеленые помидоры нарезаем на 4-6 частей, помещаем в миску и заливаем кипящим рассолом. Выдерживаем 3-4 часа ( уйдет горечь), после остывания, слить рассол.

2. Готовим приправу:сладкий перец и чеснок перекрутить на мясорубку или блендер, добавить сахар, уксус и постное масло, посолить по вкусу, и поставить на плиту.

3. После закипания приправы, кладем в нее помидоры и провариваем 20 минут. Разложить по банкам и закатать. Укутать теплым одеялом.

Готовьте для здоровья! Приятного аппетита!

chidis.ru

Как вкусно замариновать зеленые помидоры с чесночком

Случалось, что у вас оставались зеленые не созревшие помидоры, и вы не знали, что с ними делать? Тогда сегодня я расскажу, как замариновать зеленые помидоры. Маринованные зеленые помидоры получаются такие, что пальчики оближешь. Рецепт маринованных зеленых помидор с чесноком, настолько прост, что приготовить его не составит большого труда, а результат, несомненно, порадует. И еще, их можно есть через сутки, а можно оставить на зиму, потому что этот рецепт маринованных зеленых помидор — универсален. Не откладывайте ни минуты, давайте займемся консервацией.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 1 килограмм;
  • чеснок — 1 головка;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • уксус 9% — 50 миллилитров;
  • сладкий перец — 1 штука;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • укроп или петрушка — 1 пучок.

Как вкусно замариновать зеленые помидоры с чесночком. Пошаговый рецепт

  1. Зеленые помидоры моем под проточной водой и просушиваем. Разрезаем пополам и удаляем плодоножку, затем каждую половинку помидора нарезаем крупными дольками.
  2. Чеснок очищаем от шелухи. Каждый зубчик чеснока мелко рубим ножом.
  3. Сладкий перец помыли и удалили у него семена. Режем его не сильно крупными кусочками, можно порезать перец соломкой. Сладкий перец для нашего блюда лучше всего взять ярко-красного цвета. Тогда готовое блюдо будет выглядеть очень красиво.
  4. Зелень: укроп или петрушку моем, стряхиваем воду и мелко рубим ножом. В это блюдо можно добавлять любую зелень которую вы любите, даже можно добавить укроп и петрушку в равных пропорциях.
  5. Все овощи складываем в большую миску, чтобы удобно  было их мариновать, добавляем сахар, соль и уксус. Овощную массу перемешиваем большой ложкой.
  6. Овощи накрываем крышкой и ставим на стол для дальнейшего маринования при комнатной температуре. Убирать в холодильник не следует, так они быстрее  промаринуются.
  7. Через сутки помидоры готовы, и их можно подавать к столу. Но, если вы решили заготовить их на зиму, то берете стеклянные банки, моете их, стерилизуете удобным для вас методом. Помидоры перекладываете в банки и плотно закрываете их капроновой крышкой, которую следует подержать 15 секунд в кипятке перед закрытием банки.
  8. Хранить такие помидорки можно в погребе или же в холодильнике.

Это блюдо — маринованные зеленые помидоры с чесноком — непременно приживется в вашей семье, ведь пройти мимо этого рецепта зеленых помидор просто нельзя. Они получаются вкусненькие, остренькие, очень ароматные, ну просто шикарная закуска к любому застолью. Обязательно заходите на наш сайт «Очень вкусно», ведь все самое вкусное еще впереди. Приятного аппетита!


Видео принадлежит каналу «Готовим с Ириной»

Загрузка...

 

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ochenvkusno.com

Как мариновать зеленые помидоры 🚩 зеленые помидоры маринованные острые 🚩 Кулинарные рецепты

Отобранные для маринования зеленые помидоры уложите в кастрюлю или таз и залейте холодным солевым рассолом (2 ст.л. на 1 л воды). Через 2 часа этот рассол слейте, приготовьте другой такой же концентрации и снова залейте помидоры. Еще через 2 часа повторите процедуру. Чем холоднее вода, тем лучше.

По завершении вымачивания сделайте на каждой помидорке небольшие надрезы острым ножом в месте плодоножки (направляя нож вертикально, просто протыкайте острием ножа этот участок крест-накрест). Можете поступить по-другому: острой зубочисткой проткните в нескольких местах верхнюю часть плодов. Теперь зеленые помидоры готовы к маринованию.

Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 3 кг;
- лук репчатый – 300 г;
- корень хрена – 1 шт. ≈10 см;
- семена горчицы – 10 г;
- лист лавровый – 2-4 шт.;
- перец черный горошком – 10 шт.;
- гвоздика – 4-6 шт.;
- укроп зонтики – 4-5 шт.;
- зелень по вкусу.

Для маринада:
- вода – 1,5 л;
- сахар – 150 г;
- соль – 70-80 г;
- уксус 9% – 150 мл.

Лук почистите и порежьте крупными полукольцами. Корень хрена тщательно промойте и порежьте вдоль длинными полосками. Уложите помидоры в подготовленные стерилизованные стеклянные банки, перекладывая полукольцами лука, полосками хрена, зонтиками укропа и зеленью – петрушкой, сельдереем, листьями хрена и др.

Налейте воду в кастрюлю, положите в нее соль, сахар, лавровый лист, перец и семена горчицы. Когда закипит, убавьте огонь и влейте уксус. Доведите до кипения и быстро выключите огонь. Горячим (практически кипящим) маринадом залейте помидоры, закатайте крышками и укутайте банки старыми одеялами или шубами. После полного остывания уберите на постоянное место хранения.

Ингредиенты:
- помидоры зеленые – 5 кг;
- чеснок – 2 головки;
- перец жгучий – 2 стручка;
- лавровый лист – 4-5 шт.;
- укроп зонтики – 6-8 шт.

Для маринада:
- вода – 2,5 л;
- соль – 0,5 стакана;
- сахар – 1 стакан;
- уксус 9% – 250 мл.

Чеснок очистите и порежьте вдоль брусочками. В каждой помидорке сделайте надрез ножом (так же, как в первом рецепте). В надрезы вложите чеснок (нашпигуйте). Уложите помидоры в банки, перекладывая зонтиками укропа и, по желанию, разной зеленью (превосходный вкус придает сельдерей).

Налейте в кастрюлю воду, добавьте стручки перца, соль и сахар. Доведите до кипения, влейте уксус и – еще раз до кипения, но не кипятите. Быстро залейте маринадом помидоры, закатайте банки крышками и укутайте одеялами или шубами. Когда остынут естественным путем, уберите на постоянное место хранения.

www.kakprosto.ru

Домашние маринованные зеленые помидоры. Рецепт зеленых помидор на зиму

Количество продуктов, данных в этом рецепте, рассчитано на одну литровую банку домашней заготовки. В зависимости от количества банок и помидоров умножайте количество ингредиентов — соблюдайте пропорции.

Зеленые помидоры нужно очень хорошо помыть и выложить в удобную глубокую посуду.

Заливаем подготовленные помидоры кипятком и оставляем на 20-30 секунд.

После этого сливаем горячую воду и помидоры можно будет разрезать на две половинки. Если помидоры мелкие, можно их не разрезать.

Подготовленные таким образом помидоры нужно сложить в чистые стерилизованные банки.

Чтобы знать необходимое количество маринада, заливаем помидоры водой до горлышка, после чего ее сливаем в миску. На основе этой воды и будем варить маринад — в воду добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист, после чего доводим до кипения и варим примерно 3-5 минут.

Кипящую воду охлаждаем примерно до температуры 50-60 градусов, в каждую банку наливаем ложку уксуса и заливаем остывшим маринадом помидоры в банках.

Чтобы баночки маринованных зеленых помидор хорошо стояли, желательно их простерилизовать в течение 10 минут при температуре 100 градусов. При желании можно добавить лук, моркови или чесночка, чтобы вкус у помидоров был более острым.

Охлажденные помидоры можно будет пробовать уже через несколько дней. Приятного аппетита!

yum-yum-yum.ru

Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры



Маринованные   зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры

Осенью на рынке можно увидеть в продаже  зеленые помидоры. Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах. Но однажды решилась… А когда приготовила – моему изумлению не было предела. Это такая вкуснятина! Ну  вкуснейшая  овощная закуска! Не оторваться просто. Очень рекомендую этот  потрясающий и простой  рецепт. Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и  грибы по-корейски. Желаю всем кулинарных успехов!

Рецепт Маринованные   зеленые помидоры:

1 кг зеленых помидор

1 шт. сладкий красный перец

50 мл уксуса 9%

25 г соли (1 ст. л.)

50 г сахара

1 головка чеснока

Зелень укропа

Как готовить маринованные зеленые помидоры:

1.Готовим все овощи, моем, чистим. Помидоры режем крупными  дольками.

Совет: лучше покупать помидоры небольших размеров.

2.Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.

3.Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться  на 12 – 24 часа без холодильника.

Мне попались некоторые помидоры слегка бурые — ничего страшного.

  1. Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.

Вот  и все!

Маринованные   зеленые помидоры готовы!

Теперь вы знаете, как  можно замечательно  замариновать зеленые помидоры.

Приятного аппетита!

Не пройдите мимо этих  замечательных  рецептов: Хачапури по-мегрельски,  Хачапури по-аджарски.

Спасибо, что вы были с нами. До новых встреч!

А теперь давайте посмотрим видео рецепт этого блюда:




Загрузка...

загрузка...



ochenwkusno.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о