Что можно приготовить из сельдерея: Блюда с сельдереем – рецепты с фото на Повар.ру (310 рецептов сельдерея)

12 рецептов с сельдереем – «Еда»

Стебли сельдерея — один из немногих доступных нам зимой источников свежего зеленого сока. Мало чем удается так звонко хрустеть в конце осени, мало кто так напоминает нам об ушедшем лете.

При всех этих достоинствах использовать стебли сельдерея сплошь и рядом не всегда хорошо — его сильный, выдающийся вкус способен напрочь затмить собой все остальные ингредиенты.

Чтобы этого не случилось, экспериментируйте с сельдереем аккуратно, а лучше берите проверенные варианты. Мы выбрали десяток рецептов, в которых сельдерей или играет главную роль, например запекаясь с пряным сыром грюйер, или второстепенную, придавая вкус и сочность кальмарам.

Салат из белой фасоли, тунца, лука и сельдерея

Для этого салата лучше найти тонкокожую фасоль каннеллини — она лучше многих сохраняет форму. Готовится проще простого: все, что режется, нарезать и смешать с тем, что резать не нужно.

Рецепт

Салаты Итальянская кухня 

419956

Автор:Ольга Худина

10 ингредиентов15 минут

Салат из лосося, сельдерея и моркови

Слабосоленый лосось поддерживается звонкими сельдереем и морковью. Лососевой соли хватит на весь салат, поэтому солить отдельно его не надо.

Рецепт

Салаты Европейская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты 

77102104

Автор:Анна Бинек

7 ингредиентов15 минут

Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Белые грибы в этом салате легко меняются на шампиньоны. Сельдерей можно брать сырой, а можно его слегка бланшировать. С пекорино в России посложнее, — но можно использовать другой и даже не овечий выдержанный сыр.

Рецепт

Салаты Итальянская кухня 

1044

Автор:Еда

10 ингредиентов30 минут

Салат из зеленого сельдерея, петрушки и граната

Пучок сельдерея, зерна одного граната и заправка из оливкового масла с лимоном — и все. Зерна граната проще добыть, опустив уже вскрытый гранат в холодную воду.

Рецепт

Салаты Русская кухня Низкокалорийная еда 

284731

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов10 минут

Сельдерей с вином и беконом

Редкий рецепт, в котором стебли сельдерея выступают как основной ингредиент. В международных рецептурных книгах это блюдо называется «сельдерей по-португальски».

Рецепт

Закуски 

60109

Автор:Алексей Зимин

11 ингредиентов1 час 20 минут

Скумбрия с сельдереем и апельсином

Ювелирная закуска, в которой филе скумбрии, апельсины и стебли сельдерея представлены примерно поровну. Апельсины и сельдерей, прежде чем соединиться с рыбой, сбрызгиваются хересным уксусом.

Рецепт

Основные блюда Испанская кухня 

90191

Автор:Алексей Зимин

9 ингредиентов30 минут

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Сельдерей, оливки, цедра и шалот вытягивают ровный белковый вкус кальмара, так что не пытайтесь избавиться хотя бы от одного из этих ингредиентов.

Рецепт

Салаты Средиземноморская кухня Низкокалорийная еда 

113311

Автор:elpukhova

9 ингредиентов25 минут

Овощной суп с сельдереем и авокадо

Помимо авокадо и сельдерея (сюда идут и стебли, и корень), заявленных в названии, в суп идет еще уйма овощей — свекла, помидор, желтый и красный перец.

Рецепт

Супы Европейская кухня Веганская еда 

31222

Автор:Ольга Худина

14 ингредиентов30 минут

Креветки с огурцами и сельдереем в сладко-остром соусе

Нарезанный соломкой сельдерей обжаривается вместе с креветками на арахисовом масле. Этот процесс должен занимать всего пару минут, чтобы сельдерей не потерял свою замечательную хрусткость.

Рецепт

Закуски Паназиатская кухня 

120414

Автор:Алексей Зимин

14 ингредиентов10 минут

Сельдерей с сыром

Тщательно проваренные стебли сельдерея запекаются под сыром грюйер. Постарайтесь не менять терпкий грюйер на какой-нибудь другой сыр.

Рецепт

Закуски Русская кухня Низкокалорийная еда 

0298

Автор:Иван Гуглов

4 ингредиента1 час 30 минут

Лимонное парфе с гранитой из шампанского и сельдереем

Ювелирный кондитерский рецепт, в котором каждый шаг и действие очень важны. Залитый сиропом сельдерей запекается полчаса в духовке, а после подается с парфе и гранитой из шампанского.

Рецепт

Выпечка и десерты Датская кухня 

2069

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов2 часа

Трюфельный пирог с засахаренным сельдереем

Шоколадный пирог, основу которого составляют отваренные стебли сельдерея. Пирог по своей консистенции очень близок к суфле и после выпекания, скорее всего, чуть-чуть просядет.

Рецепт

Выпечка и десерты Европейская кухня 

142317

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов1 час

Рецепт салата из стеблей сельдерея с курицей

Такой зеленый салат со стеблями сельдерея готовится очень быстро, если уже есть готовое куриное мясо. С заправками можно поэкспериментировать и попробовать их варианты на основе йогурта, сметаны или майонеза хорошего качества. Следящие за своим здоровьем могут заправить салат полезными видами растительного масла: кедровым, виноградной косточки и т.д. Салат выглядит эффектнее, если все его ингредиенты нарезать одинаковой формы: соломкой или кубиком.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ. \актив. время готовки: 20 минут\
  15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• Калорийность (100g): 66 ккал
• Стоимость: высокая стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт. готовая
• Сельдерей стеблевой – 200 г 2-3 стебля
• Огурец – 150 г 2 штуки
• Яблоко – 2 шт.
• Сметана – 100 мл или йогурт
• Горчица зерновая – по вкусу готовая зернистая
• Сок апельсиновый – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Куриное мясо для салата подходит приготовленное практически любым способом.

  Возьмите домашние жареные или запеченные куриные окорочка, голени или бедра. Неплохо получится и с отварным куриным мясом. Менее диетично, но тоже очень вкусно будет с покупными копчеными кусочками курицы. Самый диетический вариант – это приготовленные на пару куриные грудки. Их я и использую для этого салата.

  Способ приготовления был такой: натереть прованскими травами одну куриную грудку и поместить её в приспособление для готовки на пару в мультиварке на 25 минут.
  Охлажденное куриное мясо нарежьте соломкой (или кубиком).

• Шаг 2

  Стебли сельдерея вымойте, обсушите и нашинкуйте поперек длинной тонкой соломкой (или короткими кусочками).

• Шаг 3

  Свежий огурец вымойте, обсушите, отрежьте темный кончик, который горчит. Нарежьте огурец примерно так же, как кусочки курицы и сельдерея.

• Шаг 4

  Яблоки для салата выбирайте кисло-сладких сочных сортов с плотной мякотью. По желанию, срежьте с них кожуру или оставьте. Поверхность, на которой будете нарезать яблоки, сбрызните лимонным соком. Нашинкуйте яблоки тонкой соломкой (или кубиком) и сразу же сбрызните лимонным соком. Это делается для того, чтобы поверхность яблок не темнела от окисления. Лимонный сок не испортит вкус салата, а, наоборот, придаст ему пикантную кислинку.

• Шаг 5

  Для заправки соедините сметану или натуральный йогурт с зернистой горчицей и, по желанию, с каким-либо цитрусовым соком. Подходит лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый, лаймовый и даже мандариновый. Поскольку его нужно немного, то проще всего выжать его самим просто вручную. Цитрусовый сок может быть заменен на фруктовый уксус 6-9% примерно в таком же количестве или чуть меньше. Можно взять и бальзамик, т.е. бальзамический уксус, его нужно добавлять в заправку по чуть-чуть по вкусу.

  Если курица готовилась без специй, то в заправке не лишними будут свежесмолотые острые (черный, красный, чили) или душистые (паприка, розовый, зеленый, душистый) перцы.
  Солите и заправляйте салат непосредственно перед подачей, т.к. в посоленном заранее, огурцы и яблоки могут дать много сока. Это испортит его вид и неважно отразится на вкусе.

Категории: Быстрые рецепты с яблоками, Быстрые салаты за 5-15 минут, Весенние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты с яблоками, Рецепты салатов с курицей, С курицей и огурцом, Салаты, Салаты с яблоком: рецепты, Свежие зеленые салаты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

рецептов сельдерея | BBC Good Food

Рецепты из сельдерея | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 19 из 19

• Суп из сельдерея

  Рейтинг 4,7 из 5.269 оценок

  Приготовьте порцию свежего низкокалорийного супа из сельдерея для здорового и сытного вегетарианского обеда или ужин. Подавать с кусочками хрустящего хлеба

• Запеканка из сельдерея со сливками

  Оценка 4 из 5,11

  Сельдерей занимает центральное место в этом восхитительном гарнире. Вино и бульон образуют интенсивный соус, а панировочные сухари с орехами обеспечивают приятный хруст

• Говяжья грудинка в одной кастрюле и тушеный сельдерей

  Рейтинг 3,9 из 5,9 оценок

  Это красивое блюдо из говяжьей грудинки основано на тосканском тушеной говядине в вине Бароло, но вы можете использовать любое насыщенное блюдо. красный, подходящий вашему бюджету

• Сок сельдерея

  Рейтинг 3 из 5,2 оценок

  Сделайте этот простой сок сельдерея своим собственным, добавив зеленый перец чили для остроты, куркуму или немного кленового сиропа для подслащивания. , если вам нравится

• Маринованная скумбрия с соусом из зеленых оливок и сельдерея

  Оценка 5 из 5,2

  Скумбрия, несомненно, является британским суперпродуктом, но она может наполнить вашу кухню острыми ароматами. Вы можете избежать этого, слегка замариновав, а не готовя, как в этом рецепте со свежим вкусом

• Сельдерей пармезанский. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Звездный рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Пусть сельдерей сияет в нашем ароматном вегетарианском пармезе. Звезда вегетарианской коробки, сельдерей — универсальный овощ и больше, чем просто основа для соусов и супов. едят маленькие фруктовые леденцы, и они станут отличной здоровой закуской, которая прекрасно сочетается с сыром чеддер и сельдереем

• Обжаренный стейк с сельдереем и капонатой из перца

  Рейтинг 4,7 из 5,21 рейтинга

  Нежирный стейк из филе с богатым итальянским соусом из перца, оливок и каперсов и вяленым шпинатом

• Курица с тушеным сельдереем и сидром

  Рейтинг 4 звезды. 5 из 5,22 оценок

  Идеальное блюдо, чтобы согреться холодными вечерами за обеденным столом.

• Салат «Летний надел» с заправкой из английской горчицы

  4 звезды из 5,3 оценок

  Приготовьте этот картофельный салат с любыми хрустящими овощами, которые попадутся под руку – фенхель, сельдерей и зеленый лук также будут очень кстати. Этот простой салат станет освежающим и хрустящим дополнением к любому блюду.

• Салат из сельдерея

  Рейтинг 4,7 из 5,8

  Этот быстрый салат можно хранить в холодильнике несколько дней. перекус, который нужно иметь под рукой

• Куропатка в сидре с яблоками и сельдереем

  Рейтинг 2,5 из 5,2 оценок

  Куропатка подается как отдельная порция на одного в этом сезонном рагу с копченым беконом, яблоками Брэмли, тимьяном и шалфеем

  9001 2

• Куриные крылышки с чили и кленовым соусом

  Оценка: 4,9 из 5,7

  Приготовьте эти восхитительно липкие куриные крылышки с кленовым перцем и получите умопомрачительное лакомство. Подавайте как закуску для вечеринки с стеблями сельдерея и сметаной для макания

• Жареный цыпленок с тушеными сердцевинами сельдерея

  5 звезд из 5,2

  Это простое блюдо, приготовленное на одной сковороде, представляет собой пиршество из нежной курицы и свежего осеннего вкуса

• Хрустящий мед b крылья уффало с синим салат из сыра и сельдерея

  Рейтинг 4 из 5.1 рейтинг

  Хрустящий южный жареный цыпленок часто подают с соусом из голубого сыра и сельдереем — салат из капусты превращает этот фаворит вечеринки в настоящий ужин

• Палочки сельдерея с соусом из голубого сыра

  Рейтинг 4,8 из 5,8

  Этот пикантный сливочный соус станет отличным украшением праздничного блюда, но при этом достаточно универсален, чтобы выйти за рамки грубости

• Фриттаты из феты с салатом из моркови и сельдерея

  Рейтинг 3,8 из 5,8 оценок

  Эта полезная запеченная в духовке фриттата с хрустящим салатом богата кальцием, клетчаткой, витамином С и составляет 3 из ваших 5 дневных рационов

• Салат на зиму с теплой заправкой из семян сельдерея

  Оценка: 4,7 из 5,6

  В этом салате из капусты вместо майонеза используется винегрет для приготовления очень полезного вегетарианского салата

9 0002 Посмотреть больше рецептов с сельдереем

33 рецепта с сельдереем, которые совсем не скучны

Приготовьте сегодня на ужин один из этих рецептов с сельдереем.

Эти основные блюда, гарниры и закуски требуют большого количества этого незамеченного овоща.

1 / 33

Моя невестка поделилась со мной этим рецептом, когда я впервые переехал в Луизиану. Она передавалась в семье моего мужа из поколения в поколение. Готовится быстро, сытно и красиво. Я передал это и своим детям. — Руби Уильямс, Богалуса, Луизиана

Перейти к рецепту

2 / 33

Этот гратен из сельдерея очень полюбился нашей семье. Моя бабушка знала, как приготовить блюдо из нескольких простых ингредиентов. —Дэвид Росс, Спокан-Вэлли, Вашингтон

Перейти к рецепту

3 / 33

Сливочно-белый соус хорошо сочетается с мясом и слегка острыми приправами этого приятного блюда из пасты с креветками и сосисками. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

4 / 33

Этот рецепт наваристого супа-пюре из сельдерея согреет любую семейную встречу или тихий домашний вечер. С правильным количеством лукового вкуса, он сливочный и приятный для публики. — Джанет Джеймс, Блафф-Сити, Теннесси,

Перейти к рецепту

5 / 33

В жаркую погоду можно охладиться холодным куриным салатом. Мой использует виноград, орехи пекан и сельдерей для фирменного хруста. — Сара Смайли, Бангор, Мэн

Перейти к рецепту

6 / 33

Вегетарианцы будут рады видеть на праздничном фуршете сытный зерновой постный плов. Мне нравится делать это, когда у меня есть дополнительно приготовленная чечевица, ячмень, лебеда и рис. — Джули Мейерс, Хайнсвилл, Джорджия

Перейти к рецепту

7 / 33

Этот приятный салат из макарон похож на то, что вы едите BLT в миске. Сенсационный салат, наполненный хрустящим беконом, нарезанными помидорами, сельдереем и зеленым луком, заправлен острым майонезом и уксусной заправкой. Это настоящий праздник для публики! — Норин Райт, Манила, Индиана

Перейти к рецепту

8 / 33

Это блюдо я приготовила для мамы, когда она вернулась в наш родной город. Поскольку она очень любит креветки и слегка острую пищу, я решил приготовить поблано с начинкой из креветок, чтобы удивить ее. Она была в восторге (Тина Гарсия-Ортис, Тампа, Флорида 9).0003

Перейти к рецепту

9 / 33

Хрустящий зеленый салат и хрустящий французский хлеб дополняют это блюдо с креветками. У меня всегда есть острый соус, когда я подаю его, и я обнаружил, что пакеты с рисом быстрого приготовления в микроволновой печи делают процесс немного проще. — Джо Энн Грэм, Овилла, Техас

Перейти к рецепту

10 / 33

Я люблю жарить овощи, особенно прямо с грядки. Летняя колбаса — забавный вариант, а овощи действительно сияют в этом салате из основного блюда. Свежие огородные травы также прекрасно сочетаются с этим салатом. Чтобы еще больше усилить вкус, попробуйте приготовить салат романо на гриле вместо салатной смеси. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

11 / 33

Когда я взял бутылку смеси «Кровавая Мэри», продавец сказала, что иногда использует ее для маринования жаркого. Я попробовал, а затем решил добавить больше ароматов, которые другие любят в «Кровавой Мэри», например, пепперончини и сельдерей. — Рене Пейдж, Рошель, Иллинойс

Перейти к рецепту

12 / 33

После прочтения истории Stone Soup нам понравилось придумывать эту версию классической сказки. Он полон овощей и множества других ингредиентов… достаточно, чтобы каждый мог принести что-то, чтобы добавить веселья и вкуса! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

13 / 33

У нас всегда есть большой летний сад, где до осени остается много урожая. Именно тогда мы собираем лук, болгарский перец, помидоры и баклажаны — некоторые ключевые ингредиенты этого блюда. Этот рецепт получается Cajun со святой троицей (лук, сельдерей и болгарский перец), креветками и хлопьями красного перца. — Барбара Хан, Парк-Хиллз, Миссури

Перейти к рецепту

14 / 33

Для сытного обеда или ужина подавайте тарелки этого густого супа со свежеиспеченным хлебом. Наполненный кусочками овощей, его легко смешать в холодный день. — Лоррейн Каланд, Шуния, Онтарио

Перейти к рецепту

15 / 33

Большое количество орехов пекан и бекона придают этой начинке неповторимый вкус, а использование фасованной смеси сокращает время приготовления. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

16 / 33

В этой ароматной веганской джамбалайе вместо мяса используются удобные консервированные бобы, и вы никогда не останетесь голодными. — Кристал Джо Брунс, Илифф, Колорадо

Перейти к рецепту

17 / 33

Этот сытный суп с оттенком острого перца наполнен овощами, курицей и лапшой. Рецепт от моего тестя, но я подправила его, чтобы сделать его своим. — Норма Рейнольдс, Оверленд-Парк, Канзас

Перейти к рецепту

18 / 33

У моей мамы было много «выигрышных» рецептов, и этот был одним из любимых в нашей семье. Я до сих пор могу представить эти шарики с кукурузной начинкой, окружающие большое мясное блюдо, заваленное одним из ее восхитительных блюд. — Одри Гро, Лейк-Миллс, Айова

Перейти к рецепту

19 / 33

Наше собрание готовило обед, на котором я помогал, и мы должны были использовать индейку, оставшуюся от церковного ужина в честь Дня Благодарения. Всем это так понравилось, что на другой церковной трапезе мы приготовили индейку специально для моего салата. — Донна Риар, Олдс, Альберта

Перейти к рецепту

20 / 33

Морковь и зеленый перец придают этому блюду красочность, привлекающую внимание за обедом. Кукурузная запеканка также является хорошей идеей, когда вам нужно приготовить блюдо заранее — простая выпечка — это все, что нужно, чтобы закончить его. — Дж. Браун, Форт Додж, Айова

Перейти к рецепту

21 / 33

Это восхитительное рагу станет сытным ужином с легким оттенком. Нежирная нарезка мяса, травы, приправы и свежие овощи делают его таким ароматным, что вам захочется еще одну тарелку! — Джеймс Хейс, Риджкрест, Калифорния

Перейти к рецепту

22 / 33

Этот рецепт супа минестроне особенный для меня, потому что это один из немногих ужинов, который любит вся моя семья. И я могу чувствовать себя хорошо, подавая его, потому что он полон питательных веществ и содержит мало жира. — Лорен Бреннан, Худ-Ривер, Орегон

Перейти к рецепту

23 / 33

Вкусные грибы и лук дополняют насыщенный аромат трав этой удивительной начинки. Эта заправка остается такой влажной, потому что она приготовлена ​​в мультиварке. — Рут Энн Стелфокс, Рэймонд, Альберта

Перейти к рецепту

24 / 33

Начиненные сочным сочетанием дикого риса, грибов и сушеной клюквы, эти золотистые курочки обязательно станут праздничным блюдом в вашем доме. Это замечательная смена темпа по сравнению с традиционной индейкой. — Нэнси Хорсбург, Эверетт, Онтарио.

Перейти к рецепту

25 / 33

Если за столом есть любители тыквы или клюквы, вот ваш новый рецепт. Он красочный, сочетание вкусов восхитительное, и это подходящее дополнение к меню на День Благодарения. — Дороти Притчетт, Уиллс-Пойнт, Техас,

Перейти к рецепту

26 / 33

Моя мама готовила это нежное и успокаивающее блюдо, пока я рос. Всякий раз, когда у меня остается курица или индейка, я с нетерпением жду возможности приготовить это простое, но вкусное блюдо. —Касандра Хетрик, Линдси, Огайо

Перейти к рецепту

27 / 33

Единственный в своем роде салат из макарон, сочетающий в себе нежную курицу, сладкие абрикосы и хрустящие овощи. Кроме того, лимонная заправка не может быть лучше. — Сьюзан Войт, Плимут, Миннесота

Перейти к рецепту

28 / 33

Взбитая кукуруза и масло сделают мой курино-кукурузный суп домашним и наваристым. По этому рецепту получается большая порция, но суп хорошо замораживается для будущих блюд — это одна из причин, почему супы — это мое любимое блюдо. — Беверли Хоффман, Сэнди-Лейк, Пенсильвания

Перейти к рецепту

29 / 33

Этот рецепт тушеного гамбургера я получил от женщины из нашей церкви, Лоис Генри, когда мне нужно было найти способ израсходовать наше изобилие консервированных в домашних условиях помидоров. Моему мужу это нравится, а мне нравится, что его легко разогреть для беззаботного ужина в зимние месяцы. — Марсия Клэй, Трумэн, Миннесота

Перейти к рецепту

30 / 33

У нас в городе ежегодно проходит фестиваль клубники, поэтому рецепты с клубникой здесь популярны. Я подаю этот салат на обеды и всегда получаю комплименты. — Бетти Мэлоун, Гумбольдт, Теннесси

Перейти к рецепту

31 / 33

Это забавное основное блюдо, напоминающее традиционные корн-доги, особенно актуально в осенние дни.