20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого
Фото: FomaA, AdobeStockОдин из самых универсальных ингредиентов на кухне – это фасоль. А все потому, что из нее можно приготовить буквально что угодно – салаты, закуски, рагу и супы. Фасоль хороша с мясом и овощами, другими бобовыми, крупами или сыром. Ее варят, жарят, запекают и консервируют. Рассказываем 20 лучших рецептов!
1. Лобио
Фото: zen.yandex.ruНачнем сразу с классического грузинского блюда для большой семьи или компании.
Тебе понадобится: 800 г красной консервированной фасоли, 2 фиолетовые луковицы, 100 г жареных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, по 1 пучку петрушки и кинзы, 1 ст.л. винного уксуса, 1 горсть зерен граната, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.
Приготовление: Тонко нарежь лук, обжарь, добавь хмели-сунели, и жарь еще 2 минуты. Добавь измельченный чеснок, зелень, орехи, уксус и немного жидкости от фасоли. Перемешай, добавь фасоль и протуши еще пару минут.
Дай блюду настояться и посыпь гранатовыми зернами.
2. Фасолевый суп с кукурузой
Фото: vk.comЭффектный и пряный суп в мексиканском стиле.
Тебе понадобится: 500 г фасоли, 2 моркови, 1 болгарский перец, 3 луковицы, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 650 г помидоров, 700 г мясного фарша, 3 ст.л. томатной пасты, 250 г консервированной кукурузы, 800 мл воды, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь и отвари до готовности. Обжарь фарш на среднем огне. Добавь лук, через 5 минут – морковь, и еще через 4 – болгарский перец, чеснок и чили.
Очисти помидоры и измельчи в блендере, и тоже отправь к фаршу. Туда же добавь томатную пасту, все перемешай и туши минут 30 на слабом огне. Добавь кукурузу, фасоль и воду, и провари суп еще 10 минут.
3. Салат с тунцом и фасолью
Фото: mirtesen.ruЗа счет того, что и фасоль, и тунец – консервированные, сытный салат готовится за пару минут.
Тебе понадобится: 300 г консервированной фасоли, 1 банка тунца, 100 г салатного микса, 100 г помидоров черри, 1 фиолетовая луковица, 3 ст.
л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, специи.
Приготовление: Промой фасоль, разомни тунца вилкой, нарежь лук перьями, а помидоры черри – четвертинками. Добавь салатный микс и заправь все соевым соусом с оливковым маслом.
4. Хумус из фасоли
Фото: youtube.comДелается по тому же принципу, что и из нута.
Тебе понадобится: 400 г фасоли, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 3 веточки кинзы, 1 ст.л. тахини, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь, отвари до готовности и дай ей остыть. Отправь все ингредиенты в блендер и измельчи хумус до однородности.
5. Запеканка из фасоли с овощами
Фото: mixnews.lvСоветуем использовать мелкую фасоль пинто, или подобные виды.
Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1 кабачок, 1 луковица, 4 помидора, 8 картофелин, 1 морковь, 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь и отвари ее до готовности. Нарежь картошку кружочками и выложи в форму. Посыпь специями и сверху выложи рубленый лук. На него – фасоль, тертую морковь, кружочки помидоров и кружочки кабачка. Взбей яйца с молоком и специями, и залей блюдо. Посыпь тертым сыром и отправь запеканку в духовку на час при 200 градусах.
6. Суп с фасолью и капустой
Фото: pinterest.comБыстрый рецепт из простых и дешевых ингредиентов.
Тебе понадобится: 150 г вареной или консервированной фасоли, 250 г капусты, 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковь, специи и зелень.
Приготовление: Измельчи морковь с луком и обжарь до мягкости. Вскипяти воду, добавь нарезанный картофель, а через 7 минут – капусту. Вари их вместе минут 10-15. Добавь фасоль, зажарку, специи и зелень, и провари суп еще 5 минут.
7. Фалафель из фасоли
Фото: vk.comФалафель можно готовить из любых бобовых, и фасоль не стала исключением.
Тебе понадобится: 250 г фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, по 0,5 ч.л. зиры, куркумы, паприки и разрыхлителя, специи.
Приготовление: Замочи фасоль примерно на 12 часов и пропусти через мясорубку с луком, чесноком и петрушкой. Добавь разрыхлитель и все специи, вымешай массу, сформируй небольшие шарики и обжарь их в большом количестве масла.
8. Салат с колбасой и фасолью
Фото: pinterest.comЕсли дома осталось немного копченой колбасы – тогда этот рецепт точно выручит!
Тебе понадобится: 200 г консервированной или вареной фасоли, 200 г консервированной кукурузы, 200 г колбасы, 2 помидора, 1/2 луковицы, майонез.
Приготовление: Нарежь колбасу соломкой, помидоры – средним кубиком, а лук измельчи. Добавь фасоль и кукурузу, и заправь салат майонезом.
9. Постные котлеты из фасоли
Фото: daanyal-povey.blogspot.comДомочадцы наверняка даже не догадаются, из чего они сделаны.
Тебе понадобится: 500 г фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь и отвари до готовности. Мелко нарежь и обжарь лук с морковью. Измельчи все в блендере и приправь массу по вкусу. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в муке и обжарь на сковороде.
10. Суп-пюре с фасолью и цветной капустой
Фото: ru.famagusta.newsВместо цветной капусты можно взять кабачок или цукини.
Тебе понадобится: 300 г фасоли, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 2 л бульона, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль, отвари до готовности, слей воду и залей ее бульоном. Доведи до кипения и добавь соцветия цветной капусты, заранее обжаренный лук и специи. Вари все вместе 20 минут и измельчи суп блендером.
11. Салат с фасолью, помидорами и сыром
Фото: attuale.ruНе только вкусный и сытный, но еще и очень яркий салат.
Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 240 г помидоров, 70 г твердого сыра, по 4 веточки петрушки и укропа, майонез.
Приготовление: Промой фасоль, крупно нарежь помидоры, натри сыр на терке и измельчи зелень. Перемешай салат и заправь его майонезом.
12. Тушеная фасоль с овощами
Фото: m.apkpure.comКак всегда, заранее замочи фасоль на ночь.
Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 1 кабачок, 150 г тыквы, 150 г томатного соуса, специи.
Приготовление: Отвари фасоль до мягкости и произвольно нарежь все овощи. Пару минут обжарь лук с морковью и сельдереем. Добавь тыкву, кабачок и болгарский перец, и жарь еще минут 7. Добавь фасоль, специи и томатный соус, и туши все под крышкой до готовности ингредиентов.
13. Салат с фасолью и маринованными грибами
Фото: vkusno-blog.ruНапример, с шампиньонами, опятами или лисичками.
Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г вареной или консервированной фасоли, 150 г маринованных грибов, 2 пера зеленого лука, 3 веточки петрушки, майонез.
Приготовление: Отвари яйца до готовности и нарежь кубиком. Измельчи петрушку и зеленый лук, и по необходимости нарежь грибы. Смешай все вместе и заправь салат майонезом.
14. Пхали из фасоли с орехами
Фото: kartinkin.netУниверсальная кавказская закуска на все случаи жизни.
Тебе понадобится: 300 г вареной красной фасоли, 100 г грецких орехов, 1 ч.л. паприки, 2 зубчика чеснока, 5 веточек кинзы, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Измельчи в блендере орехи, кинзу и чеснок. Добавь фасоль и все остальные ингредиенты, и снова измельчи. Влажными руками сформируй из готовой массы небольшие шарики и выложи на тарелку.
15. Суп-пюре из красной фасоли с соевым соусом
Фото: recept-borscha.ruЧаще всего фасоль просто дополняет супы, но тут она основной ингредиент.
Тебе понадобится: 1 морковь, 1 луковица, 300 г красной фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 л бульона, 100 г томатной пасты, 4 ст.
л. соевого соуса, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль, залей ее половиной бульона и вари около часа. Измельчи и обжарь лук с морковью и чесноком. Добавь томатную пасту и жарь еще минуту. Отправь к фасоли зажарку, оставшийся бульон, соевый соус и специи. Измельчи все блендером, доведи до кипения и сними суп с огня.
16. Тушеная фасоль с грибами
Фото: tr.pinterest.comВозможно, самое сытное постное блюдо, которое можно придумать.
Тебе понадобится: 3 стакана вареной фасоли, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь лук, морковь и грибы, и обжарь вместе минут 7-8, помешивая. Добавь томатную пасту и специи, и протуши еще минуту. Добавь фасоль, влей немного воды или жидкости от ее варки, и туши все вместе еще 20 минут.
17. Фасоль в горшочках
Фото: polezniesvojstva.ruОт такой тушеной фасоли просто невозможно оторваться!
Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1/2 болгарского перца, 400 г томатов в собственном соку, 120 г сулугуни, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь и отвари до готовности. Нарежь и слегка обжарь болгарский перец. Мелко нарежь сулугуни и измельчи помидоры. Смешай все вместе с томатным соком и специями, разложи по горшочкам и отправь в духовку на 45 минут при 180 градусах.
18. Салат с курицей, фасолью и пекинской капустой
Фото: vse-prostoo.comОтвари курицу заранее, чтобы она успела остыть.
Тебе понадобится: 200 г вареной курицы, 1/2 кочана пекинской капусты, 200 г консервированной фасоли, 200 г консервированной кукурузы, майонез.
Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту и разбери вареную курицу на волокна. Промой фасоль и добавь ее с кукурузой в салат. Заправь все майонезом.
19. Фасоль, запеченная с овощами
Фото: yandex.ruПо желанию посыпь блюдо тертым сыром или рубленой зеленью.
Тебе понадобится: 500 г фасоли, 2 кабачка, 3 моркови, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 400 г помидоров в собственном соку, оливковое масло, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль и отвари до готовности. Произвольно нарежь все овощи, выложи в форму и смешай с фасолью. Добавь томаты с соком, сбрызни все оливковым маслом, приправь и снова перемешай. Запекай блюдо в духовке под фольгой при 200 градусах около 70-80 минут.
20. Запеканка из фасоли с салом
Фото: pinterest.ruНеобыкновенная запеканка паштетообразной консистенции.
Тебе понадобится: 250 г фасоли, 100 г сала, 1 луковица, специи.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь и отвари до готовности, а потом измельчи блендером и приправь. Мелко нарежь сало с луком, обжарь на сковороде и смешай с фасолевой массой. Выложи все в небольшие формочки и выпекай минут 10-15 в духовке при 200 градусах.
Лобио из красной фасоли (пост), пошаговый рецепт на 1199 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица по-мюнхенски
Такую чечевицу можно подать и к праздничному столу!
Юлия Высоцкая
06.2009 12:33:00″>08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкой
Вегетарианское карри с горохом
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица с овощами в красном вине
Если мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть в
Юлия Высоцкая
Реклама
EVa
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Лобио в переводе с грузинского — фасоль.
Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая), а также степенью развара и, что самое главное, приправами.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
0,5 ч. ложки хмели-сунели
4 ст. ложки растительного масла
3 зубчика чеснока
2 луковицы
2 моркови
500г красной фасоли (кидни, пинто)
Пучок кинзы
Пучок базилика
Черный молотый перец
Соль
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Фасоль замочить на 4 часа (замачивание сокращает время варки фасоли и делает её мягче).
Затем промыть фасоль, поместить в кастрюлю с водой (воды должно быть в 3 раза больше, чем фасоли), довести до кипения. После закипания варить 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 1,5-2 часа на слабом огне. Посолить в конце варки.
В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелконарезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь. Добавить в овощи отваренную фасоль вместе с бульоном, в котором она варилась, хмели-сунели, перец и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Затем добавить растолченный чеснок, тушить еще 5 минут. Затем добавить измельчённую зелень, перемешать и снять с огня.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдабобовыеварить, тушитьлобио
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
86 рецептов фасоли, которые всегда должны быть в заднем кармане
Фасоль полезна, вкусна и дешева.
Может быть, ПОЭТОМУ их называют волшебными фруктами… Ну, в любом случае, вот чертовски много рецептов консервированных и сушеных бобов!
Кристофер Тестани
Минестроне из капусты с пистоу
Этот достойный восхищения суп состоит из мощных усилителей вкуса, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой: томатная паста, травы, парм и, конечно же, кошерная соль.
Алекс Лау
Эскарол с фасолью каннеллини
Получается дополнительная кварта вареной фасоли. Сохраните (или заморозьте) для следующей партии эскарол или подавайте их просто подогретыми в бульоне.
Фотография Исы Запаты, кулинарный стиль Перл Джонс, реквизит Дайны Семан
Домашние жареные бобы
вкусная фасоль.
Фото Алекса Лау, стилист Криса Морокко, стилист Эмили Эйзен
Тост с карамелизированным луком-пореем и фасолью
Этот тартин, наполненный размягченным луком-пореем и свежей фасолью, может… может! — заставит вас забыть о тосте с авокадо.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Меган Хеджпет
Ветчина и тушеная белая фасоль шиворот навыворот.
Фото TED+CHELSEA CAVANAUGH, Food Styling Сьюзи Теодору. зубы в.
Фото Эммы Фишман, Food Styling by Susie Theodorou
Рагу из белой фасоли и весенних овощей
Этот рецепт рагу состоит из любовно приготовленной и приправленной сушеной фасоли и великолепного (веганского!) бульона. создавать.
Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли
Жареная рыба с фасолью каннеллини и зелеными оливками лимоны; все, что вам нужно сделать, это подобрать рыбу.
Фото Челси Крейг
Свадебный суп с минимальными обязательствами
В этом рецепте используются все правильные сокращения и ни одного неправильного.
Фото Алекса Лау, стилист Крис Марокко
Мягкий и острый суп из фасоли пинто
Некоторым из нас до сих пор снятся кошмары о плохо протертых супах из черной фасоли, которые когда-то были «вещью».
Сливочное пюре из фасоли пинто, перец чили и множество добавок задают правильный путь этому супу.
Сливочное пюре из фасоли пинто, перец чили и множество добавок задают правильный путь этому супу.Фото Челси Крейг, стилист Мишель Гаттон хитов, а плана ужина до сих пор нет, Деб Перельман готовит этот суп быстрого приготовления всего за 45 минут.
Фото Алекса Лау, реквизит Кендры Смут
Большая фасоль и томатный винегрет
Холодный салат из фасоли, которого вы жаждали этим летом. Масляная крупная фасоль и чесночно-томатная заправка.
Фото Челси Крейг, стилист Дженнифер Офир. упакованный умами Parm.
Фото Калеба Адамса
По сути суп из черной фасоли
Немногие ингредиенты имеют такое звездное соотношение вкуса и доступности, и самое лучшее в приготовлении супа из сушеной фасоли то, что они создают свои собственные невероятно вкусный бульон, как они готовят.
Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински
Weeknight Beans on Toast
По этому рецепту получится больше рагу, чем вам нужно, но остатки можно использовать в качестве быстрой начинки для макарон в другой вечер.
Алекс Лау
Ригатони с колбасой, фасолью и зеленью
Наш любимый и лучший метод приготовления пасты — тот же, который используют профессионалы в эмульгирование сыра в жидкость для варки пасты. Это так просто и хорошо, что может изменить вашу жизнь (а если и не всю жизнь, то определенно вашу игру в макароны по выходным).
Алекс Лау
Белая фасоль и чили чили
Раскрошите немного чоризо, установите таймер бобов, встаньте в очередь на фильм и выиграйте воскресенье: Netflix и перец чили.
Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Мисо с курицей и зеленой фасолью, обжаренное во фритюре очень аппетитный ужин.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Кэт Бойцовой
Хрустящие грибы со сливочно-белой фасолью и капустой
Если вы когда-нибудь пробовали грибы майтаке, то вы уже это знаете, но у них невероятно насыщенный вкус и аромат сосны лесная подстилка и свежие опавшие листья.
Этот рецепт празднует все, что мы любим в них.Фото Челси Крейг, Food Styling Екатерины Бойцовой
Цыпленок Тинга Тостадас с беконом Черная фасоль
Все, что вы могли бы пожелать в тостаде (и еще немного): тертый цыпленок, приправленный копченой, пряной томатной сальсой, жареные бобы с беконом, небольшое количество кинзы и сыра.
Этот рецепт празднует все, что мы любим в них.Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцова
Потрепанные арепы с черной фасолью и авокадо
В Колумбии и Венесуэле существует бесчисленное множество вариаций арепас, но независимо от того, начинены ли они сыром, курицей, или свинины, тесто начинается так же: из муки арепа.
Фото Gentl & Hyers
Фасоль семейной реликвии в бульоне со сливками
Простая радость от яркой фасоли, приготовленной в ароматном бульоне со сливками.
Майкл Грейдон и Николь Херриотт
Рагу из морской фасоли и эскарол с фетой и оливками извините, но вы не можете использовать консервированные бобы здесь и получить те же результаты).
Майкл Грейдон и Николь Херриотт
Паста с колбасой, зеленью и фасолью
Гениальность этого рецепта пасты заключается в контрасте текстур и вкусов. Если вам не нравится острое, добавьте любую свежую колбасу, которая вам нравится.
Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли
Суп из фасоли и зелени с соленым йогуртом и обжаренной мятой и лапша, за одним большим исключением: мы не включили лапшу.
Алекс Лау
Моллюски в соусе из белой фасоли
Не нужно готовить все заранее: займитесь нарезкой, пока готовится фенхель. Просто следите за горшком!
Алекс Лау
Куриный Чоризо Чили
Не любите чоризо? Этот рецепт чили также можно приготовить из курицы, индейки или итальянской сладкой или острой колбасы.
Маркус Нильссон
Салат из фасоли с томатной заправкой
Все виды фасоли бывают сезонными и несезонными летом и осенью; сделайте это с фасолью любого цвета и свежей или консервированной фасолью на ваш выбор.
Ева Коленко
Каннеллини Фасоль со шпинатом
Если в кастрюле остается много жидкости, когда шпинат готов, слейте ее перед добавлением фасоли.
Джентл энд Хайерс
Паста и фаджоли с эскаролом
Кожура пармезана и ароматизаторы, которых хватит на кухонную мойку, придают пьянящий вкус этому классическому сочетанию фасоли и макарон без мяса.
Shay Harrington
Острый суп с сосисками и белой фасолью
Вы можете использовать другую зелень, например, капусту или листовую капусту — просто не забудьте приготовить их в супе в течение 5 минут перед подачей на стол, так как они более сытный, чем шпинат.
Gentl & Hyers
Салат из красных апельсинов и фасоли с проростками
Фасоль может иметь практически любой вкусовой профиль, включая яркие свежие цитрусовые, сок лайма и перец чили в этом зимнем салате.
Алекс Лау
Куриное рагу с фасолью каннеллини и вяленой вишней
Если вы не следуете нашему еженедельному плану питания и не готовите жареный сыр, это восхитительно; для которого вам нужен пшеничный хлеб, используйте деревенский хлеб или хлеб на закваске, удалите корки, чтобы получить оптимальные панировочные сухари для этого рецепта тушеной курицы. Посмотрите пошаговые фото здесь.
Фото Дитте Исагер
Пряная фасоль и увядшая зелень
Большое значение здесь имеют два скромных ингредиента: кожура пармезана добавляет насыщенности; сушеные бобы придают сливочный вкус.
Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли
Рагу из фасоли и злаков с чесноком и чили
Нечасто мы уничтожаем целую тарелку чего-то, не подозревая, что это веганское блюдо.
Джентл энд Хайерс
Обжаренная фасоль пинто Schmaltz
Большинство покупного сала (традиционный жир в пережаренных бобах) почти безвкусно, в отличие от куриного жира, который вкусен и легко доступен.
Peden + Munk
Фасоль в бульоне
Когда фасоль станет мягкой, снимите ее с огня и сосредоточьтесь на жидкости для варки, поправляя ее хорошим оливковым маслом, солью и перцем, пробуя и приправляя до тех пор, пока сама жидкость очень вкусная.
Алекс Лау
Рагу с маслом и фасолью
Персонализируйте его: используйте морковь вместо корня сельдерея и любую другую белую фасоль (гиганте, каннеллини), которую вы любите.
Алекс Лау
Торт с фасолью и ветчиной пинто
Эти начинки можно также завернуть в лепешку или лаваш.
Кристофер Тестани
Фасоль Gigante в скороварке в томатном соусе
Фасоль Gigante — наши любимые, но так почти любая фасоль будет вкусной. Белая фасоль меньшего размера, например каннеллини, готовится быстрее.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Запеченные бобы с беконом и панировочными сухарями
Это не липко-сладкие запеченные бобы с коричневым сахаром.
Думайте о них как о верхней корочке хорошего кассуле.Грант Хардер
Бобы и колбаса
Заслужи похвалы, разыскивая традиционную кровяную колбасу для приготовления (или нет, если это тебе не по душе).
Думайте о них как о верхней корочке хорошего кассуле.Алекс Лау
Белый чили
Это также хорошо работает с фаршем из курицы или индейки.
Минестроне из тыквы и фасоли
Чтобы паста не стала слишком мягкой, приготовьте ее отдельно, а затем ложкой положите в каждую тарелку с супом.
Джереми Либман
Салат с черноглазым горохом
Вкус этого салата становится темнее, когда он настаивается, так что смело готовьте его заранее.
Итальянское овощное рагу
Эта цуппа с овощами — идеальный способ использовать вчерашний хлеб.
Алекс Лау
Салат из фасоли и спаржи
Зеленая фасоль! Зеленая спаржа! Зеленые фисташки! .
.. Вы поняли – этот салат – праздник весны. Если вы не можете найти бобы фава, замените их английским или сахарным горохом.Маркус Нильссон
Горшочки с фасолью
Наш рецепт фасоли без замачивания прост и готов к импровизации. Добавьте все, что вас движет, и варите на медленном огне.
.. Вы поняли – этот салат – праздник весны. Если вы не можете найти бобы фава, замените их английским или сахарным горохом.Чоризо и тушеная белая фасоль
Если вы не можете найти свежую чоризо, используйте любую свежую колбасу. Для менее острого выберите сладкую итальянскую колбасу.
Алекс Лау
Кокосовый рис с горохом
Если в этом рецепте вы выберете консервированные бобы вместо сушеных, они не будут такими сливочными, но вы сэкономите время.
Майкл Грейдон и Николь Херриотт
Тушеные бобы каннеллини с чили и тимьяном
Этот рецепт фасоли специально приготовлен на бульоне; если у вас есть остатки, разогрейте и разбейте их — они отлично подходят для тостов с яйцом. Кроме того, если у вас осталось мясо, добавьте его в последние несколько минут приготовления для еще более насыщенного вкуса, как это сделали мы.
Уэс Фрейзер
Дымчатая острая зелень и фасоль
Готовьте листовую капусту, пока она полностью не отдастся насыщенной, пряной жидкости для тушения. Этот рецепт взят из Бакстон-Холла, одного из 10 лучших новых ресторанов Америки 2016 года.0003
Фото Laura Murray, Food Styling by Kat Boytsova
Вегетарианское чили с большим количеством фрито
Быстрое, острое, сытное и приготовленное в основном из ингредиентов из кладовой, это пюре из чили/супа из тортильи/пирога фрито зовет тебя по имени. (Шшш. Слушайте внимательно.)
Алекс Лау
Маринованная смешанная фасоль
Покрытие трав маслом и замачивание лука-шалота в уксусе предотвращает окисление в течение нескольких дней.
Alex Lau
Суп минестроне с желудевой тыквой
Если у вас нет пастрами или вы особенно не любите пастрами, бекон или панчетта могут стать вкусной заменой этого рецепта минестроне.
Посмотрите пошаговые фото здесь.
Посмотрите пошаговые фото здесь.Тушеная фасоль пинто с беконом
Это блюдо можно сделать вегетарианским, исключив из него бекон. Душ из сыра Котия, кинзы и маринованного лука добавляет цвет и текстуру.
Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой
Паста Pantry с веганским сливочным соусом
Многие веганские сливочные соусы основаны на смешанных орехах или цветной капусте, приготовленной на пару, но этот соус готовится только из фасоли и воды для макарон без замачивания. или необходимо смешивание. Важно, чтобы бобы были достаточно увлажнены: как только вы начнете затирать, убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости для варки макарон, и не позволяйте ей испаряться.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой. короткий период времени, он обеспечивает большую плотность и насыщенность.
Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио
Фасоль с кимчи и тыквой
Это тушеное мясо, прилипающее к ребрам, наполнено сливочной белой фасолью и тыквой.
Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Соус из кедровых орехов и белой фасоли
Бархатистый, легкий и пушистый соус из белой фасоли с шипящим чесночным маслом сверху.
Рецепт овощного супа с лапшой из цуккини в виде спирали
В этом уютном, питательном супе из цуккини из овощей в форме спирали пасту заменяют макароны в виде спирали из цуккини и сладкого картофеля.
зимний / супы / веганский
Я всегда говорю о том, как сильно я люблю суп, и сейчас, когда зима (в Чикаго! Ах!), я одержима им больше, чем когда-либо. Я люблю это делать, люблю есть, люблю замораживать… и люблю разогревать, чтобы снова и снова наслаждаться едой. У меня никогда не было дня, когда бы я не был в настроении от супа — он просто заставляет мое тело и душу чувствовать себя такими сытыми и счастливыми. Этот блог можно было бы назвать «Любовь, лимоны и суп», потому что я впервые влюбился в кулинарию, регулярно готовя суп по воскресеньям.
Готовить суп было особенно весело, потому что какая же это вегетарианская лапша?! Обычно я кладу макароны в минестроне, но на этот раз я использовала свернутые в спираль цуккини и лапшу из сладкого картофеля, которую я приготовила с помощью насадки-спирализатора KitchenAid®. Возможно, я больше никогда не буду варить суп с обычной лапшой.
Внимательные читатели могут заметить, что мы заменили наш синий настольный миксер KitchenAid® Artisan® на новый блестящий лимонно-желтый (точнее, Majestic Yellow). Нам нравилась старая, но со всей синевой на новой кухне сейчас самое подходящее время для разнообразия. К тому же я никогда не откажусь от всего лимонного 🙂
Мне нравится эта новая насадка-спирализатор, и вот почему:
- Его легко чистить(!), потому что только две его маленькие части касаются овощей
- Он прост в использовании – как только вы научитесь надевать насадку, вы просто включаете микшер и вуаля! Для этого овощного супа с лапшой у нас есть спиральная лапша из цуккини и спиральная лапша из сладкого картофеля.
- Это быстро. Как только я загружаю овощ и начинаю, все это закручивается по спирали за считанные секунды.
Я знаю, о чем вы думаете: «это одна длинная лапша, держу пари, ты напортачил, пытаясь ее съесть». Ну, я разрезал ее на более мелкие кусочки, прежде чем добавить в суп, я просто подумал, что одна лапша была очень забавной.
В остальном суп довольно простой, но такой вкусный – морковь, помидоры, бульон, консервированная или вареная белая фасоль, нут… и приправлен щедрым количеством розмарина и свежего тимьяна. Не забудьте подвязать тимьян, чтобы его можно было легко выкопать перед тем, как съесть! (В качестве альтернативы вы можете оборвать листья с веточек тимьяна, но я предпочитаю экономить время и связывать их в пучки.
Этот овощной суп с лапшой прекрасно разогревается – свернутые в спираль цуккини и лапша из сладкого картофеля остаются твердыми, а бульон становится все вкуснее и вкуснее. Наслаждайтесь этим в течение нескольких дней, как мы!
Чтобы узнать больше о вкусных супах, просмотрите раздел СУП нашего каталога рецептов!
4.
9 из 14 отзывов
Овощной суп с лапшой и цуккини
Автор: Жанин Донофрио
- 2 ст.0012
- 2 нарезанные моркови
- ½ ч. веточек, связанных в пучок
- 6 чашек овощного бульона
- 3 чашки вареной фасоли каннеллини, высушенной и промытой
- 1½ чашки нута, высушенной и промытой
- 1 средний батат, свернутый в спираль
- 2 средних цуккини, нарезанных спиралью0012
- свежемолотый черный перец по вкусу
- сыр пармезан и/или песто, по желанию для сервировки
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и ½ чайной ложки соли и перца.
