Что приготовить в духовке из курицы и картошки – Курица с картошкой в духовке, 69 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

8 рецептов курицы с картошкой в духовке

На первый взгляд курица с картошкой в духовке – простое блюдо, но есть много разных вариантов приготовления, которые удивят своим вкусовыми качествами и ароматом. Курочка украсит любой праздник и подойдет для ежедневного питания.

Классическая курица с картошкой в духовке

Приготовить курицу с картошкой легче всего по классическому рецепту. Мясо получается с насыщенным вкусом, восхитительной золотистой корочкой, а картошечка – равномерно пропеченной.

Ингредиенты:

• орегано – 1 ч. ложечка;
• чеснок – 5 зубков;
• куриная тушка – 1 шт.;
• соль;
• перец;
• майоран – 1 ч. ложечка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• картошка – 1200 г;
• базилик – 1 ч. ложечка.

Приготовление:

1. Зубки чеснока очистить. Нарезать крупно.
2. Промыть тушку. Просушить. Воспользуйтесь бумажным полотенцем.
3. Нашпиговать чесночком.
4. Присыпать травами. Поперчить. Подсолить. Натереть.
5. Смазать майонезом.
6. Взять противень. Выложить тушку.
7. Картошку почистить.
8. Разрезать. Для приготовления нужны крупные куски. Если используются молодые клубни, то очищать не стоит.
9. Расположить куски вокруг курочки.
10. Отрезать фольгу.
11. Закрыть продукты.
12. Переместить в духовку. Готовить полтора часа.
13. Режим 200 гр.

Если хотите, чтобы куриное мясо было мягким, то выбирайте цыпленка, возраст которого не превышает года. Определиться в выборе поможет вес. Если тушка не превышает полтора килограмма, это именно то, что вам нужно. Приобретайте охлажденное или парное мясо, после заморозки курочка становится более жесткой.

В горшочках в духовке

Блюдо получается полезным, сытным и очень вкусным. Готовить – одно удовольствие, ведь для подготовки продуктов, надо затратить мало времени.

Ингредиенты:

• сметана – 3 ст. ложки;
• масло подсолнечное;
• филе – 350 г куриного;
• бульон – 500 мл;
• картошка – 350 г;
• петрушка – 20 г зелени;
• морковка – 1 шт.;
• пряности;
• соль;
• лук – 1 шт.;
• перец;
• сыр – 150 г.

Приготовление:

1. С морковки срезать верхний слой.
2. Нашинковать кружочками.
3. Лук избавить от шелухи. Измельчить.
4. Вымыть мясо. Просушить.
5. Нарезать кубиками. Подсолить. Посыпать перцем. Добавить пряности.
6. Поместить в сковородку. Обжарить.
7. В другой сковородке прожарить овощи.
8. Промыть горшочки.
9. Выложить мясо.
10. Укрыть частью зажарки.
11. Поместить картошку.
12. Накрыть морковкой с лучком.
13. Влить бульон.
14. Чесночок очистить. Натереть. Перемешать со сметаной.
15. Полученной массой промазать продукты.
16. Укрыть крышками.
17. Поместить в духовой шкаф.
18. Готовить 2/3 часа.
19. Снять крышки.
20. Сыр натереть.
21. Нашинковать петрушку.
22. Присыпать блюдо.
23. Готовить пять минут.

В фольге

Фольга предотвращает испарение влаги, поэтому блюдо получается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• соль;
• лук – 2 шт.;
• голень – 3 порции;
• специи для курицы;
• сыр – 75 г.

Приготовление:

1. Промыть голень. Взять салфетки. Протереть.
2. Очистить зубки чеснока. Порезать на три части.
3. Сделать проколы в мясе. Засунуть кусочки чеснока.
4. Посыпать специями. Подсолить. Растереть.
5. С луковичек срезать шелуху. Нарезать толстыми кольцами.
6. Очистить клубни картофеля. Нарезать брусками.
7. Натереть сыр. Воспользуйтесь средней теркой.
8. Отрезать кусок фольги.
9. Выложить лук.
10. Укрыть картошкой.
11. Подсолить.
12. Поместить тушку.
13. Посыпать сыром.
14. Закрутить фольгой.
15. Между сыром и фольгой должно остаться пространство.
16. Переместить на противень.
17. Убрать в духовку.
18. Готовить час.
19. Режим 200 гр.

В рукаве

Курица с картошкой в духовке в рукаве готовится легко. Несмотря на свою простоту, станет достойным украшением любого торжества.

Ингредиенты:

• соль;
• курица – тушка, вес около 1,5 кг;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 7 зубков;
• перец;
• картошка – 8 клубней;
• зелень;
• лук – 3 луковицы.

Приготовление:

1. Вымыть тушку.
2. Разделать.
3. Очищенные зубки чеснока натереть.
4. Смазать куриные части.
5. Подсыпать перец. Подсолить. Присыпать зеленью. Растереть.
6. Срезать кожицу с морковки и картошки. Нарезать дольками.
7. Почищенные луковички нашинковать.
8. Помидор нарезать.
9. Взять рукав.
10. Внутрь поместить картошку.
11. Укрыть морковкой.
12. Следующим слоем поместить лук, томат.
13. Выложить куриные части.
14. Присыпать зеленью.
15. Завязать с двух сторон.
16. Переместить рукав в духовку.
17. Готовить полтора часа.
18. Режим 195 гр.

С грибами

Если у вас не хватает время, то это блюдо придет вам на помощь. Готовится быстро с использованием доступных продуктов.

Ингредиенты:

• чеснок – 7 зубков;
• филе – 2 куриных;
• соль;
• шампиньоны – 370 г;
• кориандр;
• острый перец;
• картофель – 8 клубней;
• черный перец;
• лук – 2 луковицы;
• вода – 200 мл;
• масло оливковое – 100 мл;
• морковка – 2 шт.

Приготовление:

1. Промыть филе. Удалить пленку. Просушить, воспользовавшись салфетками.
2. Нарезать не очень большими кусками.
3. Очистить луковички. Нашинковать соломкой крупного размера.
4. Срезать шкурку с морковок. Порезать кубиками.
5. Влить в сковородку масло. Прогреть.
6. Закинуть мясо. Три минуты прожарить.
7. Положить морковку. Готовить три минуты.
8. Поместить лук. Прожарить.
9. Грибочки промыть. Каждый разрезать на шесть кусочков.
10. Закинуть к курочке.
11. Подсолить. Посыпать перцами. Добавить кориандр.
12. Подготовить форму, которая выдерживает большие температуры.
13. Поместить зажарку.
14. Клубни картошки почистить. Порезать кубиками.
15. Разместить на зажарку.
16. Влить воду.
17. Переместить в духовой шкаф.
18. Готовить полчаса.

Готовим по-французски

Курочка всегда получается сытной и ароматной. Порадуйте близких изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• томаты – 4 шт.;
• сыр – 220 г твердого;
• перец черный;
• лук – 2 луковицы;
• филе – 750 г;
• соль;
• картошка – 1800 г;
• майонез.

Приготовление:

1. Промыть филе. Подсушить, воспользовавшись салфеткой.
2. Срезать жилки.
3. Нарезать вдоль.
4. Подсолить. Присыпать перцем. Натереть.
5. Срезать шелуху с луковичек. Нарезать.
6. Подготовить терку, она должна быть крупной.
7. Взять сыр.
8. Натереть.
9. Помидоры порезать кружочками.
10. Клубни картошки почистить. Нарезать поперек. Подсолить. Добавить перец. Перемешать.
11. В форму разложить картошку.
12. Выложить мясные части.
13. Присыпать лучком.
14. Разложить помидоры.
15. Промазать слоем майонеза.
16. Присыпать сыром.
17. Убрать в духовой шкаф.
18. Укрыть фольгой.
19. Готовить час.
20. Температура 185 гр.

Курица с картошкой по-деревенски

Это блюдо, которое стало любимым во многих семьях.

Ингредиенты:

• зелень – 30 г;
• картошка –950 г;
• бедра – 5 порций;
• масло растительное – 5 ст. ложек;
• майонез – пол стакана;
• чеснок – 5 зубков;
• соль – пол ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка;
• паприка – 1 ст. ложка;
• карри – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Вымыть курочку.
2. Поместить в емкость.
3. Влить майонез.
4. Подсолить.
5. Добавить горчицу.
6. Посыпать карри.
7. Перемешать.
8. Убрать в холодильник на час.
9. Картошку почистить.
10. Разрезать вдоль на четыре части.
11. Взять емкость. Выложить картошку.
12. Посыпать зеленью. Добавить паприку.
13. Подсолить.
14. Влить масло. Перемешать.
15. Нарезать почищенные зубки чеснока.
16. Поместить к картошке.
17. Размешать.
18. На противень выложить картошку.
19. Сверху поместить курочку.
20. Убрать в духовой шкаф.
21. Режим 180 гр.
22. Готовить 2/3 часа.

Запеканка из курицы и картошки

Если вы находитесь в сомнениях и не знаете, что приготовить для семьи вкусного, то запеканка из курицы с картошкой – это то, что вас выручит.

Ингредиенты:

• картошка – 650 г;
• соль;
• майонез – 55 г;
• филе – 540 г куриного;
• перец;
• сметана – 320 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• сыр – 220 г;
• лук – 170 г.

Приготовление:

1. Курочку нарезать.
2. Чеснок почистить. Порезать.
3. Добавить к филе. Поперчить.
4. Влить майонез.
5. Подсолить. Посыпать специями.
6. Перемешать.
7. Спрятать в холодильник.
8. Через полчаса очистить картофелины.
9. Порезать. Получатся кружочки.
10. Лук измельчить. Необходимы колечки.
11. Сметану влить в пиалу. Подсолить, посыпать перцем.
12. Перемешать.
13. Сыр потереть.
14. В форму поместить лук.
15. Укрыть картошкой, половиной порции.
16. Выложить половину сметаны.
17. Укрыть курочкой. Использовать половину.
18. Присыпать частью сыра.
19. Выложить картошку.
20. Вылить соус сметанный.
21. Поместить курицу.
22. Посыпать сыром.
23. Поместить в духовой шкаф.
24. Запекать час.
25. Режим 180 гр.

izkuricy.ru

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Блюда из картошки

VictorA

Готовим вкусную курицу с картошкой в духовке по пошаговому рецепту. Очень легкое в приготовлении блюдо, которое готовится из самых простых ингредиентов.

Сегодня вы узнаете, как вкусно запечь курицу с картошкой в духовке. Я покажу вам несколько простых рецептов этого блюда, а вы выберите для себя самый лучший, который захотите сделать сами.

Кухонная техника: противень или форма для запекания, нож и миска.

Ингредиенты для запеченной картошки с курицей

Курица	1 шт.
Соль	1 ч. л.
Розмарин	1,5 ч. л.
Растительное масло	90 мл
Чеснок	5 зубчиков
Паприка	1,5 ч. л.
Горчица	1,5 ч. л.
Картошка	1 кг
Сухие специи на ваш вкус	3 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

• Качественную курочку выбрать достаточно просто. Для начала обратите внимание на поверхность кожи. Если она сухая, значит птица свежая. Если же кожа липкая – это явный признак долгого хранения. Запах также может много рассказать о мясе. Свежая курица практически не пахнет. Что качается возраста птицы, то его можно определить по грудной кости. У молодой курочки она упругая и пружинит, у старой жесткая и не гнется. Если вы покупаете птицу в магазине или супермаркете, знайте, что ее могли кормить антибиотиками. Домашнюю птицу выращивают иначе. Если вы хотите использовать для этого блюда окорочка, запомните, что они будут готовиться быстрее. И вообще, птица из магазина, как правило мягче и нежнее, чем домашняя.
• Картофель возьмите обычный, среднего размера. Главное, чтобы он не был вялым или гнилым. Темные пятна (если это не гниль) говорят о том, что картофель был подморожен. Его можно употреблять в пищу, только эстетически он выглядит не очень аппетитно. Поэтому я советую такие пятна удалять при нарезке.
• Специи должны быть рассыпчатыми, без комочков и следов влаги. Для картошки я покупаю приправы в пакетах, которые состоят из сухих специй и соли (без усилителей вкуса). Можно приобрести специальные приправы «для картофеля».

Рецепт картошки с курицей в духовке на противне

1. Готовим маринад
   Ингредиенты:
   

   — Соль – 1 ч.л.
   — Розмарин – 1,5 ч.л.
   — Растительное масло – 90 мл.
   

   — Чеснок – 5 зубчиков.
   — Паприка – 1,5 ч.л.
   — Горчица – 1,5 ч.л.
   

   Сначала приготовим маринад. Смешайте сухие специи, горчицу и соль, добавьте к ним чеснок, натертый на мелкой терке, и растительное масло. Для маринования курицы с картошкой в духовке можно использовать майонез. Он добавляется вместо растительного масла и придает блюду хрустящую корочку.
   
2. Маринуем курочку
   Ингредиенты:
   — Курица – 1 штука.
   Делаем заготовку для жареной курочки: предварительно помойте курицу и тщательно натрите ее маринадом. Она должна мариноваться около 3-4 часов. Но можно оставить и на ночь, тогда заверните курочку в фольгу или целлофан и поставьте в холодильник.
   
3. Запекаем курицу
   Ставим курочку в разогретую духовку (180 градусов). Чтобы крылышки не подгорели, их можно обернуть фольгой. Курица с картошкой в фольге,приготовленная в духовке, будет выглядеть более аппетитно. Запекаться это блюдо должно около двух часов, может быть чуть меньше. Это зависит от размера и жирности птицы.
   
4. Ингредиенты:
   — Картошка – 1 кг.
   — Сухие специи на ваш вкус – 3 ч.л.
   — Растительное масло – по вкусу.
   

   Знаете ли вы? Картофель нужно подготавливать перед тем, как поставить его в духовку, чтобы он не потемнел. Его мы будем запекать отдельно от курицы, потому что картофель готовится быстрее и может подгореть.

5. Помойте картофель, очистите его от шкурки и нарежьте на кусочки.
   

1. Выложите на пергамент на противень.
   
2. Посыпьте приправами, перемешайте и полейте растительным маслом.
   Заверните его в пергамент, чтобы картофель пропарился и пропекся внутри. Всего он должен запекаться примерно 40 минут. Рассчитайте время так, чтобы картофель был готов вместе с курицей. То есть за 40 минут до готовности курочки поставьте в духовку картофель. Через 25-30 минут откройте пергамент и допекайте его оставшееся время, теперь картофель приобретет золотистую корочку.
   
3. Сервируем блюдо
   Выкладывайте готовую курочку на большую тарелку, рядом с ней положите картофель. Его можно посыпать свежей зеленью.
   

Видео приготовления

В этом видео подробно рассказано, как правильно приготовить это блюдо.

Курица с картошкой в рукаве в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника: нож, рукав и противень.

Ингредиенты

• Крупные куриные окорочка – 2 шт.
• Картофель – 700 г.
• Кетчуп – по вкусу.
• Сухие специи – по вкусу.

• Растительное масло – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Маринуем окорочка. Для этого их нужно сначала помыть, затем разрезать на две части. Теперь положите их в миску, залейте кетчупом, посыпьте приправами и солью. Перемешайте и дайте постоять около 20 минут.
2. Моем и чистим картофель и режем его на кусочки. Посыпаем его специями, солью и растительным маслом.
3. Выкладываем в рукав сначала картофель, затем курицу, а сверху посыпаем тертым или нарезанным чесноком. Завязываем рукав и ставим на противень в духовку. Ее нужно нагреть до 180 градусов и выпекать блюдо 40 минут.

Видео приготовления

Из этого видео вы узнаете все тонкости приготовления курочки в рукаве.

Курица в горшочке в духовке с картошкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Кухонная техника: нож, горшочки (несколько маленьких или один большой), миска и разделочная доска.

Ингредиенты

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.

• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – по количеству горшочков.

Рецепт приготовления

1. Помойте курицу, разрежьте ее на кусочки.
2. Подготовьте овощи, их нужно почистить и нарезать в произвольной форме. Кубиками, кольцами или четвертинками.
   
   

   Знаете ли вы? Морковь и лук дают сладковатый привкус. Если он вам не нравится, возьмите меньше лука, а морковь можно вообще не добавлять.

3. Выкладывайте мясо и овощи поровну в каждый горшочек. Посолите по вкусу. Сверху положите по лавровому листочку и полейте майонезом.
   
   

   Знаете ли вы? Для аромата можно добавить специи и чеснок. Также можно потереть в каждый горшочек твердый сыр.

4. Поставьте в духовку на 45 минут (180 градусов).

Видео приготовления

Посмотрите видео приготовления этого блюда.

С чем подать это блюдо

Теперь вы знаете как правильно пожарить в духовке курицу с картошкой. Настало время подумать с чем ее подать.Такое сытное и жирное блюдо обязательно нужно подавать с салатами. Ведь оно вполне самодостаточно, в нем есть и мясо и картофель. Теперь стоит позаботиться и о закусках. Я считаю, что к этому блюду нужно подавать только легкие салаты, заправленные оливковым маслом. Они могут состоять из овощей, сыра, брынзы, зелени и орешков. Салаты с майонезом будут слишком тяжелым дополнением к такой курочке. Неплохо подойдут к этому блюду грибочки. Как маринованные, так и жаренные.
Также я рекомендую подать различные соленья. Такие как огурцы, помидоры или капуста.

Рекомендации по приготовлению

• Если вы хотите приготовить филе курицы с картошкой в духовке, знайте, что оно достаточно сухое. Такое мясо нужно запекать с добавлением каких-либо жиров. Можно даже взять кусочки свиного сала (если вы не на диете). Или же увеличить пропорции майонеза для маринования.
• Если вы хотите приготовить курочку без хлопот и боязни, что она подгорит, приготовьте курицу с картошкой в мультиварке.
• Рецепт картошка с грибами в духовке подойдет для вегетарианцев или для тех, кто постится. Если использовать хорошие грибы, например шампиньоны, то по вкусу они не хуже мяса.
• Если вы не любите курицу, а предпочитаете другое мясо, то для вас есть рецепт —картошки в духовке с мясом—.

Оставляйте свои отзывы и варианты рецептов. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из картошки

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Простой рецепт курицы с картошкой в духовке

nastyastar

7390

65 подписчиков

20 января 2014

Самый легкий способ накормить нежданных гостей горячим и вкусным блюдом – это приготовить картошку с курицей. Но еще проще это сделать в духовке – просто все вместе запечь. От хозяйки лишь потребуется подготовить необходимые продукты. Пока запекается основное блюдо, есть время заняться любым салатом и нарезкой. В итоге получится быстро, вкусно и сытно. Гости обязательно останутся довольны.

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

Вам понадобится

• – куриные бедра или голени
• – картофель
• – специи для курицы
• – чеснок
• – майонез
• – соевый соус

Инструкция

Хорошо промываем курицу и приступаем к маринаду. Для маринада потребуется соевый соус, специи для курицы, мелко рубленный чеснок и совсем немного майонеза. Этой смесью хорошо натираем курицу и даем ей настояться не менее 30 минут. Тем временем чистим картошку и режим ее некрупными кубиками, чтобы она хорошо пропеклась. Картофель солим, перчим и смешиваем с майонезом. Для запекания нужно взять широкий противень с высокими бортами. На дно капаем масло (совсем немножко, поскольку в процессе приготовления с курицы будет вытапливается жир), выкладываем картофель, а сверху – курицу. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час. Когда курица покроется аппетитной корочкой, противень нужно достать и накрыть фольгой, чтобы блюдо не высохло, и продолжить запекать. По истечению часа картошка с курицей готова. Сил затрачено минимум, а на вашем столе будет отличное горячее блюдо. Приятного аппетита!

Полезный совет

Чтобы после приготовления не пришлось мучиться с отмыванием противня, на его дно нужно положить фольгу и уже на нее выкладывать картошку и курицу.

Совет полезен?

Распечатать

Простой рецепт курицы с картошкой в духовке

Статьи по теме:

Не получили ответ на свой вопрос?
Спросите нашего эксперта:

www.kakprosto.ru