Что такое ромштекс википедия: Недопустимое название — Wikimeat

Рамп стейк – frwiki.wiki

Французский нарезанный стейк из крупы

Крупа , Стеки , ромштекс или romsteak (на английском ромштексе , буквально «стеки крупы») представляет собой кусок резки говядины . Он, как и филе и антрекот , дорогой и в основном готовится на гриле .

Резюме

• 1 британское происхождение термина
• 2 Потребление во Франции
• 3 Разбивка и эквивалентность терминов
• 4 Примечания и ссылки
• 5 См. Также

Британское происхождение термина

До XIX – ^го  века , крестец не было во Франции называют трусики (см здесь режущую диаграмму от времени ), но в какой – то момент XX – ^го  века , слово «трусики» было в обиходе , безусловно , заменен на оригинальный английский термин ромштекс . Впоследствии написание стейка из крупы стало французским очень нерегулярно, что дало четыре варианта написания, принятых сегодня: «крупу», «крупу», «ромстек» или «ромстейк».

Потребление во Франции

Во Франции стейк из крупы часто подают с картофелем фри или зеленой фасолью , с соусом или без него ( беарнез , красное вино , бордо , бургундский , перец , рокфор и т. Д.), С приправами или без них ( дижонская , горчица Мо, бордо и т. Д.) и очень часто с красным вином в качестве сопровождающего напитка.

Сокращения и эквивалентности терминов

Термин используется в Англии и в целом в странах Содружества, в ромштекс соответствует филе в американском английском. Кстати, то, что на британском английском называется филе , американцы называют портерхаусом . Кусочек, расположенный в центре крупа, называется кошачьим языком .

Британский крой	Американская версия

Примечания и ссылки

1. ↑ Четыре возможных варианта написания на французском языке см. В Le Petit Robert Grand Format, Dictionnaire de la langue française , Dictionnaires Le Robert, Париж, июнь 1996 г. , стр.  2  551, тел., ( ISBN  2-85036-469-X ) , стр.  1997 ( ромстейк , ромстек ) и стр.  2001 ( крупа , крупа )
2. ↑ Сьюзан Стемплски, « Еда и кулинария на американском и британском английском », медицинский журнал , словари Macmillan, февраль 2004 г.
3. ↑ France Info / Красное мясо: избранные куски , раздел «Мясные кусочки, малоизвестные куски», на сайте Лорана Мариотта с France Info .
4. ↑ Кусочки говядины , на boucherie-gaudin.fr.
5. ↑ Язык чата на kamakle.fr.

Смотрите также

• Трусики (мясо)
• Стейк

<img src=”//fr.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=”” title=””>

Что значит ромштекс – Значения слов

ромштекс в словаре кроссвордиста

ромштекс

• Продукт питания
• Жареная говядина
• Зажаренная говядина
• Мясное блюдо
• Жареная в сухарях говядина
• Жареная в сухарях говяжья отбивная
• Говядина
• Говяжья отбивная
• Отбивная из говядины

• Отбивная в сухарях
• Отбитый и зажаренный в сухарях кусок говядины
• Зажаренный кусок говядины
• Мясное кушанье
• Мясное кушанье: отбитый и зажаренный в сухарях кусок говядины
• Кушанье в виде отбитого и зажаренного в сухарях куска говядины
• Блюдо в виде куска говядины в сухарях
• Кушанье из отбитого и зажаренного в сухарях куска говядины

Толковый словарь русского языка.

С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

ромштекс

[тэ], -а. м. Кушанье в виде отбитого и зажаренного в сухарях куска говядины.

прил. ромштексный, -ая, -ое.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

ромштекс

м. Отбитый и обжаренный ломтик говядины.

Википедия

Ромштекс

Ромштекс — это слегка отбитый кусок мяса , обычно — говядины , вырезанный из спинной части, смоченный взбитой смесью из свежих яиц , воды и соли , а затем панированный в сухарной крошке.

Ромштекс может изготавливаться в виде порционного полуфабриката как в панировке, так и без неё.

Примеры употребления слова ромштекс в литературе.

Паренек в несвежей белой рубашке с галстуком-бабочкой принял заказ на ромштекс и кока-колу, пробил чек и смылся на кухню.

Мужик, узнав, что ромштекс не готов, ударил его в ухо и велел поторопиться.

Гек сидел во главе стола и увлеченно поглощал двойной ромштекс с гарниром из вареной картошки, обжаренной в яйце.

Так, он захотел ромштекс, с картофелем фри и черными оливками без косточек, но врачи убоялись нагрузки на печень и отказали ему.

Ивлев, когда Сироткина поставила перед Раппопортом дымящийся ромштекс и пиво.

Да, сэр, – отвечает миссис Парвис, – а прошлый раз, может, помните, в понедельник мы готовили ромштекс с жареным картофелем.

После супа из консервированных устриц, фрикасе из маисовых зерен, свежего сельдерея, традиционных пирожков с ревенем следуют необычайной свежести рыба, исключительной нежности ромштекс, дичь – вероятно, из лесов и степей Калифорнии – и овощи, взращенные на острове методами интенсивной культивации.

За эту цену вы приобретете такой аппетит, что обычный ромштекс и кружка пива покажутся вам слаще самого изысканного обеда, пусть даже приготовленного гениальнейшим поваром в Европе.

Повторный визит за ромштексом люди Блондина и Фанта зафиксировали и проследили только до окончания моста, соединяющего левый и правый берег, дальше было очень горячо.

Кюстина, заедая маркиза ромштексом и запивая вредным для своей печени пивом.

Потом подали горячее: Ларею — его любимые ромштексы, остальным — тоже мясо, всякое разное, и свинину, и телятину, но только не ромштексы, из почтения к Самому.

Они сели и стали уничтожать жесткие, как резина, ромштексы, запивая их пивом.

Пожалуй, что-то уж очень часто у нас пошли ромштексы эти самые, верно?

Да, да, это так, – сто шестьдесят, долларов, ни больше ни меньше, причем рыба стоит двадцать долларов, ромштексы – двадцать пять, медок и бургонское – по тридцать долларов за бутылку, и соответственно – все прочее.

Вячеслав вдыхал аромат ромштексов, от которого у него начала кружиться голова.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Rump Steak Wikipedia Rh En Wikipedia Org Rump Steak – British Cuts Of Beef

Вы здесь： Скачать клипарт » Rump Steak Wikipedia Rh En Wikipedia Org Rump Steak – British Cuts Of Beef

Rump Steak Wikipedia Rh En Wikipedia Org Rump Steak – British Cuts Of Beef Это изображение клипарта имеет прозрачный фон и формат PNG. Вы можете скачать (2000×1178) Rump Steak Wikipedia Rh En Wikipedia Org Rump Steak – British Cuts Of Beef png клип-арт бесплатно. Это высокое качество и простота в использовании. Кроме того, найдите больше PNG о еде, еде, баннере. Пожалуйста, не забудьте поделиться им с друзьями, если хотите.

Если вы обнаружите какие-либо неприемлемые изображения на ClipartMax.com, свяжитесь с нами, и мы примем соответствующие меры.

Отчет DMCA

Обратный поиск изображений

Просмотров: 34

Скачиваний: 4

• Разрешение: 2000×1178
• имя: Рамп Стейк В Википедии Rh En Википедии Организаций Рамп Стейк – Британские Кусочки Говядины
• Лицензия: Личное использование
• Формат файла: PNG
• PNG Размер: 148 КБ

Связанные теги：

еда есть баннер свинина резать колбаса времена года стейк Канада курица бумага ягненок леденец мясник изолированный мясной скот путешествовать упаковка фон шаблон флаг коробка рождество лазер карта форма гриль резка Великобритания обрывки бумаги праздничный день стрижки страна обрывки бумаги иллюстрация линия Англия открыть рождество умереть

Скачать PNG

Регистрация не требуется. Неограниченное скачивание!

Rump Steak Wikipedia Rh En Wikipedia Org Rump Steak – British Cuts Of Beef

So Full Of Flavour, Rump H Bone Is Absolutely Fantastic – Chicken Pig Cow

Quaker Steak Lube – Quaker Steak And Lube Logo

Жареный ромштекс By Kieraelise – Steak Vector Png

Чак стейк / кость в кости » – Говяжий стейк Чак кость

Запасные ребра, которые берутся спереди или со стороны живота, – Нью-йоркский стрип-стейк, вырезанный

Но, тем не менее, мы не можем отмахнуться от того факта, что А – части коровьего стейка

В чем разница между портерхаусом и ти-боуном – нарезка стейка на косточке

Рецепт приготовления метаболических блюд – стейк-клип-арт

Нарезка мяса для индейки Курица Баранина Говядина Оленина – Фланк стейк По-французски

Происходит из различных кусков говядины, из которых делают эту нарезку – Фланк стейк

Значок стейк

Говядина, Филе, Стейк, Ветчина, Халяль, Ужин, Значок Еда – Стейк Филе

Значок Говядина – Значок Стейк Png Стейк Орнамент (круглый)

Говядина Вектор Жареный Стейк – Значок Стейк

Говядина Клипарт Клип Арт – Рисунок Стейка

Говядина Клипарт Говядина Клип Арт Бесплатный Клипарт Панда Бесплатно – Стейк Клип Арт

Говядина Клипарт Бекон Говядина Клип Арт – Стейк Клип Арт

Steak Meat Cliparts 8, Buy Clip Art – French Beef Cuts

Voronoi Diagram Wikipedia Quilt Leaves Trees Pinterest – Voronoi Diagram

Steak Cuts, Wo Kommen Diese Eigentlich Her Wir Zeigen – Left Displaced Abomasum Cow

Стейк из тунца с овощами с – Стейк и овощи

Клипарт для стейков на косточке Бесплатные изображения – Стейк на косточке

Клипарт – Стейк на косточке

Клипарт для стейков Малыш – стейк на косточке

Нажмите на каждый из заголовков ниже, чтобы узнать больше о каждом из них – Отруб баранины

Бифштекс Швейцарский стейк Картинки – Стейк Клипарт

Из какой части коровы делают ромштекс?

Есть много разных частей коровы, которые можно использовать для стейка. Самыми популярными блюдами являются вырезка, рибай и стейк из пашины. Но как насчет крупы? Эта популярная мясная нарезка, но менее известная из-за своего названия, на самом деле является одной из лучших частей коровы сзади!

Если вы ищете недорогой способ получить необходимое количество белка, обратите внимание на ромштекс!

Из какой части коровы делают ромштекс?

Стейк из рампа получают из задней части коровы, которая расположена на заднем конце в области между бедром и копчиком. Задняя часть является домом для одних из самых хорошо натренированных мышц, поэтому она насыщена вкусом, но не так нежна, как другие куски говядины.

Рамп-стейк — популярный выбор для заказа в ресторанах или для домашнего приготовления, поскольку он менее затратный. Давайте узнаем, почему!

Есть ли другое название ромштекса?

Рамп-стейк, также известный как стейк-рум или стейк-ромб. Это нежирный кусок мяса с очень небольшим содержанием жира, что делает его более полезным для здоровья, чем другие стейки.

Слово «огузок» — это еще один термин для обозначения «ягодиц», задней части тела, откуда берется этот кусок мяса. Часто считается, что он имеет более приятный вкус, чем другие отрубы, из-за его расположения на корове.

Является ли ромб хорошим куском стейка?

Стейк из рампа – это хороший стейк, потому что он имеет универсальную нарезку. Это делает его пригодным для других видов приготовления блюд на основе говядины. Рамп-стейк может стать отличным дополнением к любому блюду, независимо от того, подается ли он отдельно или вместе с другими ингредиентами.

Например, если вы хотите приготовить жаркое из говядины, вы можете купить ромстейк вместо рибай. Однако приготовление требует вашего времени и внимания, иначе оно станет жестким и жевательным.

В ресторанах популярен ромштекс из-за его доступности. Это также хороший вариант для заказа, если вы ищете что-то более стройное и здоровое.

Рампстейк и стейк из филе — одно и то же?

Рампстейк и стейк из филе – это не одно и то же. Рамп-стейк готовится из задней части коровы, а стейк из филе – из передней четверти.

Стейки из филе более нежные, потому что их готовят из мест, где не так много упражнений. Они также дороже, чем ромштексы.

Стейк из костреца, с другой стороны, является более жестким куском мяса, потому что он готовится из той части тела коровы, которая больше всего двигается. Это также дешевле, чем стейк из филе.

Рамп-стейки в сравнении с другими отрубами говядины

Часто считается, что у ромштекса больше вкуса, но меньше жира, чем у других отрубов, таких как реберный стейк и стейк из филе.

Будучи довольно постным куском, ромстейк может быть довольно жевательным по сравнению с другими кусками говядины, особенно если его готовить слишком долго.

Хотите приготовить самый вкусный ромштекс?

Обычно со стейками я предлагаю обжарить их в обратном направлении. Однако ромштексы обычно слишком тонкие для этого и могут пересохнуть.

Отличный способ приготовить огузок — поджарить его прямо на раскаленной сковороде или на открытом барбекю.