Десерт из манной крупы: Десерт из манной крупы с орешками, пошаговый рецепт на 3647 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Десерт из манной каши – 31 пошаговый рецепт с фото

манной крупы • миндального молока • сиропа агавы • банана • сливочного масла • Сублимированная малина
- 15 мин
- 4 порции
Валерия Матыжонек
молока (жирных сливок) • сахара • порошка для пудинга, • манки • ванильный сахар ягоды
Татьяна
манной каши • любого варенья или мёда • физалис для украшения (по желанию любую ягоду)
- 1 порция
Irina Sivagatulina
Манная каша сладкая густая сваренная • Бананы • Масло • Какао • Желатин • Кокосовая стружка
Anna Grishchenko انيا 🏃‍♂️ ✈️
манной крупы • воды • молока • соли • сахара • яйцо • сливочного масла • панировочных сухарей
Лариса Новак
манной крупы • сахара • апельсинового сока

Ирина
Густая сладкая манная каша • Цедра одного лимона • столовых ложки какао • Печенье • Сливочное масло • Сахар • Сметана
Татьяна Бурматова
гр клубники • воды • сгущенки • рюмочки манки (это примерно 100 гр)
- 5 порций
- Гомель, Гомельская Область, Беларусь
Наталия Решетник
молока; • ст. л манки; • соли; • по вкусу сахар • клубники; • по вкусу сахар
- 3 порции
Наталия Григорова
овсяного или простого молока • сахара • сливочного масла • манки • соль
lana💚💛💚
Манка рисовая Симолина • Молоко • Соль • Сахар • Варенье кизиловое
люба🌳 ✈️
тыквы • тыквы очищенной • молока • яйцо • манки (зависит какая густота вам нужна) • сахара(зависит от сладости тыквы) • Соль • Сливочное масло
Татьяна Халиманович 🌳
Молоко • Тыква • Манка • Сахар • Масло сливочное
Аленушка🌳
манной крупы • свежей или замороженной клюквы • сахара • молотой корицы • ванилин
Наталья Воротникова
молока • манки • Сахар,соль • масла сливочное • банана • Корица,ваниль
Anna Grishchenko انيا 🏃‍♂️ ✈️
Молоко • Манная крупа • Сахар • Лесные ягоды
Julika
с горкой манки • воды • сахара • соли • Чернослив • Дыня сушеная
- 2 порции
Дарья Кондратенко
Манная каша • Стручок ванили • Мёд или сахар • Ягоды(клубника) • Сливки 20% • Орешки любые
Ольга Александрова
Песочное несладкое тесто : • мука • масло • вода • яйцо • соль • Начинка : • молоко •
- 40 минут
- 8 порций
Anne Gaifeste
манка • молоко • сахар • соль • сливочное масло • орех

Nellya

Помогите нам улучшить результаты поиска

Десерты из манки: простые рецепты

Обновлено: 07. 11.2013

admin

Обновлено: 07.11.2013

admin

Из манной крупы можно приготовить массу вкуснейших десертов и тортов к чаю. Сладкие манники с фруктами и орехами, запеканки, халву и легкое суфле. Рецептов десертов из манки придумано много. Вы обязательно найдете что-нибудь по своему вкусу.

Приготовленная манка – это отличная консистенция для крема. Если каша получилась немного гуще, чем необходимо или же застыла, так даже лучше. Такой вид желеобразной манки подходит для запеканок, суфле и различных сладких прослоек.

Сладкие блюда из манной каши

Торт «Птичье Молоко»

Для приготовления правильного коржа вам потребуется:

Яйцо 3 шт

Масло или кондитерский маргарин 130г
Сода гашеная в уксусе 1ч.л.
Какао 2 ст. л
Мука 1стакан (250гр)

Приготовление крема:

Сливочное масло 300гр
Соль 0.5 ч.л
Сахар 2 ст
Молоко 2 ст
Перемолотая манка

Перед тем, как начать описание приготовления, уточним, что манку (крупу) можно пропустить через электрическую кофемолку. Тогда крем станет ещё нежнее и воздушнее.

Пока выпекаются коржи, на плиту ставим молоко в нужных пропорциях, бросаем туда сливочное масло, сахар, соль и ждём полного растворения всех ингредиентов. Помешиваем и продолжаем нагревать. После этого создаём с помощью ложки жидкую воронку в ковшике и постепенно всыпаем в смесь рюмку перемолотой манной каши. Рюмка – идеальный мерный стакан для 0,5 литра молока. При загустении смотрите за своими предпочтениями и решайте добавлять крупу в молоко или для вас консистенция вполне достаточная. Помните, что манная каша при остывании сильно схватывается.

Осталось дело за малым. Выпеченные коржи смазываем полученным остывшим кремом, сцепляем между собой и обливаем сверху растопленным шоколадом или обмазываем шоколадной пастой.

Рецепт №2 – воздушный десерт

Для любителей нежного вкуса манной каши, сливочного суфле и спелых фруктов подойдёт рецепт пудинга.

В нём нет ничего сложного. Достаточно сварить подгустевшую манную кашу, добавить в неё сахар по вкусу. Это будет основой под десерт. Кашу оставить в круглой или квадратной форме в холодильнике до полного остывания. Перед подачей к столу десерт украшается кусочками свежих фруктов и заливается фруктовым сиропом. Также можно украсить поверхность десерта стружкой шоколада или корицы.

Красивее пудинг из манной каши можно сделать, включив свою фантазию. Можно разложить холодные порции манки не в тарелки, а в вырезанные фруктовые чашки. Украсить очищенным виноградом и дольками апельсина, приправить корицей.

Рецепт № 3 – манник домашний

Торт из манной каши, что называется «на скорую руку». На вкус нежный и приятный, нравится абсолютно всем. Настолько развязывает вам руки в плане фантазии по приправам, что можете печь его каждый день и обмазывать заново придуманными начинками, всё время будет получаться что-то новое.

Ингредиенты для манника:

Яйцо 2шт
Кефир
Сахар 1 стакан
Маргарин 1ст.л.(необходимо растопить)
Растительное масло 1 ст. л.
Разрыхлитель теста 1ч.л. (можно по старинке сода+уксус)
Крупа манки 1 стакан
Мука 1 стакан

Смешать яйца и сахар до однородной массы, всыпать в массу стакан манки и половина стакана кефира. После тщательного смешивания всё оставляем «зреть» на столе в течение 1 часа. После этого добавляем по порядку оставшиеся ингредиенты. Мука добавляется в последнюю очередь.

В форме в духовке пирог выпекается 30-40 минут при температуре 180С. После готовки он должен 5-10 минут постоять в закрытой выключенной духовке, чтобы закрепиться. Когда вытащите манник из противня, накройте чистым вафельным полотенцем на 10-15 минут. Только после этого приступаем к украшению шедевра.

Десерт № 4 – Пинаколада из манки

Десерт, требующий времени. Для приготовления потребуется:

Манная каша
Кокосовая стружка или ароматизатор
Кусочки ананаса
Желатин
Сладкий серпантин

На этот раз манную кашу нужно будет сварить жидко, как бы вы варили трёхмесячному ребёнку для кормления из бутылочки. На вкус манка должна получиться сладкой и нежной. После готовки, в процессе остывания, добавьте в неё кокосовый ароматизатор, или стружку – это на ваш выбор.

Когда каша станет терпимо тёплой, влейте в неё приготовленный разбухший желатин из расчета 1:0,5 (желатин).

Тщательно перемешайте полученную смесь и разлейте по двум одинаковым формам. Это могут быть 2 формы для выпечки или обычные пиалы.

Одну форму вы оставляете как есть, во вторую добавляете кусочки ананаса и всё вместе оставляете остывать до комнатной температуры, а затем ставите в холодильник.

Когда формы застынут, их можно будет соединить, положив друг на друга. Если каша была разлита по пиалам, то они переворачиваются вверх дном, изымается на плоскую посуду застывшее содержимое, режется, попалим и соединяется со своей второй половиной так, чтобы получился и кокос и ананас на одной тарелке.

Из этого же рецепта можно сделать торт, если добавить бисквитный корж, диаметра равного с застывшей массой кокоса и ананаса с манкой. Для скрепления коржа и желе можно использовать сгущенные сливки или варенье из ягод.

Рецепт № 5 – Запеканка из манки

Запеканку можно приготовить в любое время из оставшейся каши. Просто добавьте в неё желтки и сахар, перемешайте все в единую массу, добавьте любимые фрукты. В классическом варианте – очищенные от кожуры груши, яблоки, изюм разного сорта и корицу.

Форму для запекания обильно смазать жиром или кондитерским маргарином и выложить в неё полученную смесь.

И на закуску видео-рецепт

Вот такая загадочная десертная манная каша с множеством рецептов, от которых ваши дети придут в восторг вместе с вами.

Павел Батаев

/ Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс

рецепты.

Десерт из манной крупы и ягод

Эту вкусную но малокалорийную запеканку лучше всего запекать в силиконовых формах, но можно и на обычном противне в духовке. Она непременно..

На второе, Запеканки

Кексы из манной крупы с начинкой из кураги очень быстрого приготовления. Ингредиенты: Манка – 1 граненый стакан Кефир (3,2% жирности) –..

Выпечка, Сладкая выпечка, Кексы

Классический рецепт приготовления запеканки из творога с изюмом. Ингредиенты: Творог (нежирный, базарный) – 0,5 кг Яйцо (отборное, диетическое)..

На второе, Запеканки

Чтобы приготовить простые сырники с манкой (если вам не нравится изюм), можете в тесто для сырников его не добавлять. Ингредиенты: Творог..

Выпечка, Блины, Сырники

В данном рецепте торта «Птичье молоко» для прослойки используется крем из манной крупы с молоком и сливочным маслом. Ингредиенты: Маргарин..

Выпечка, Торты

Очень полезный слизистый диетический суп можно готовить из различных видов круп с молоком или без молока. Ингредиенты: Крупа (овсяная,..

На первое, Молочные супы

Эта запеканка из творога или творожной массы готовится без муки и без манки в составе. Ингредиенты: Творог (нежирный) – 750 грамм Яйцо (сваренные,..

Запеканки

Два способа приготовления запеканки: из манной крупы (манки) и из манной каши. Ингредиенты: Крупа манная – 1 стакан Молоко – 1 стакан Сахар..

На второе, Запеканки

Рецепт зраз из гороха и манной крупы с начинкой из отварных легких, пропущенных через мясорубку и смешанных с пережаренным луком. Ингредиенты:..

На второе, Зразы

Очень интересный рецепт для выпечки творожного пирога с вишней, в состав которого входит свежеприготовленная манная каша. Ингредиенты:..

Выпечка, Пироги

Рецепт приготовления манника на кефире со сливочным маслом без муки. Состав теста: Сахара – 1 стакан. Куриных яиц – 2 шт. Манки – 1,5 стакана…

Выпечка, Пироги, Манник

Простые, традиционные капустные котлеты с манкой и яйцом. Ингредиенты: Капуста – 1/2 кг. Молоко – 1/2 стак. Сливочное масло – 50 гр. Яйца – 2 шт…

На второе, Овощи, Котлеты

Очень простой рецепт постных котлет из капусты, которые во время поста или диеты помогут сделать ваш обед более разнообразным. Ингредиенты:..

На второе, Овощи, Котлеты

Рецепт приготовления гурьевской каши с орехами, сухофруктами и сливочно-шоколадным соусом. Ингредиенты: Манная крупа – 1 стак; Половина..

На второе, Каши

Попробуйте испеките творожную шарлотку с яблоками не на привычной муке а на манной крупе и вы убедитесь что вкус у шарлотки из творога с манкой..

Манный пирог приготовить очень просто и быстро, а получается нежное, вкусное лакомство!

Чтобы приготовить этот манник на кефире, нужно всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруками, а также ягодами, например. Это отличный вариант выпечки к чаю, так что рекомендую взять на заметку рецепт.

Сахар – 1 Стакан
Манка – 1 Стакан
Кефир – 1 Стакан
Яйцо – 1-2 Штук
Разрыхлитель – 1 Чайная ложка
Ванилин – 1 Щепотка
Соль – 1 Щепотка
Изюм – 50 Грамм (по желанию)

В глубокую мисочку отправьте крупу и залейте кефиром.

Тщательно перемешайте и оставьте набухать на полчасика-часик. Если через полчаса манка будет суховатой, можно добавить еще немного кефира.

В отдельной мисочке соедините яйца со щепоткой соли и ванилином для аромата.

Взбейте все до однородности. Лучше использовать миксер, чтобы тесто было воздушным.

Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным.

В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Лучше их предварительно размочить в кипятке.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку.

Выпекайте от 35 до 60 минут, а зависимости от размера формы и желаемой румяности корочки. После остудите немного пирог, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Рецепт 2: апельсиновый пирог с манной крупой

Постный манник с апельсином подходит как для ежедневной выпечки, так и в дни поста.

Манная крупа — 1 стакан
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 200 г
Апельсин — 2-3 шт.
Масло растительное — 100 мл
Сода — 1 ч.л.

Приготовить все необходимые продукты. Из 2 апельсинов предварительно выжать сок, понадобится 200 мл.

В чашку влить апельсиновый сок и тонкой струйкой насыпать манную крупу, размешать венчиком.

Добавить сахар и растительное масло, размешать. Чашку накрыть крышкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре, до набухания манки.

С апельсина теркой снять цедру.

Цедру и соду подмешать к манной смеси.

Хорошо перемешать смесь.

Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить просеянную муку.

Форму смазать растительным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть.

По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Выпекать постный апельсиновый манник в разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах, до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.

Готовый манник нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Рецепт 3: нежный яблочный пирог из манной каши

Очень нежный, влажный, воздушный пирог с яблоками и апельсиновым ароматом.

Крупа манная – 100 г
Мука рисовая – 2 ст. л.
Молоко – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт
Желток яичный – 2 шт
Сахар коричневый – 2 ст. л.
Масло сливочное – 100 г
Сахар (апельсиновый) – 4 г
Соль – 1/3 ч. л.
Яблоко (средних) – 5 шт
Лимон (сок) – 0,5 шт

Сварила густую манную кашу на молоке.

Кашу переложила в миксер. Разбила яйцо, вылила желтки, всыпала муку, соль, коричневый сахар, сахар с ароматом апельсина и добавила размягчённое масло. Взбила до однородной массы.

Дно формы застелила пергаментной бумагой, края смазала маслом и вылила тесто.

Нарезала яблоки. Сбрызнула их лимонным соком.

Ломтики яблока разложила по верху теста.

И форму поставила в разогретую духовку до 180 градусов.

Пирог хорошо поднялся.

Через 30 минут духовку выключила.

Горячий пирог посыпала сахарной пудрой. Он остыл и осел.

Рецепт 4: пирог с манкой, изюмом и яблоками

Манник на кефире с яблоками и изюмом — очень вкусный и ароматный пирог к чаю, чем-то напоминает всем известную шарлотку. Готовится из простых продуктов, которые всегда найдутся дома.

1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан муки
¾ стакана сахара
2 средних яйца
100 г сливочного масла
2 кисло-сладких яблока
горсть изюма
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
1/3 ч. л. соли
¼ ч. л. ванилина

Манку заливаем кефиром. Жирность кефира особого значения не имеет, я беру обычно 3,2%.

Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на час, чтобы манка размокла.

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке.

Взбитые яйца и масло добавляем в манку и перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином, добавляем в тесто и перемешиваем.

По густоте тесто получается примерно как на оладьи, на снимке ниже это видно.

Яблоки чистим от семян и нарезаем небольшими кусочками. Для выпечки я всегда покупаю кисло-сладкие зеленые яблоки типа Голден или Семеренко.

Изюм перебираем, освобождаем от хвостиков и мусора, который нередко присутствует. Затем моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Яблоки вместе с изюмом добавляем в тесто.

Перемешиваем. Тесто для манника на кефире готово.

Форму для манника смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы по верхнему краю 26 см.

Выкладываем тесто в форму и аккуратно приглаживаем поверхность силиконовой лопаткой.

Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 45-55 минут в зависимости от размера формы и разновидности духовки. Манник должен стать ровного золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой — если она чистая, манник готов.

Бывает так, что с виду манник уже готов, а внутри еще сырой. В этом случае убавляем температуру до 140-150 градусов и выпекаем еще минут 10-15, периодически проверяя готовность лучинкой. Чтобы верх манника не пригорел, можно форму накрыть фольгой.

Готовый манник вынимаем из духовки, остужаем прямо в форме и только остывший выкладываем на блюдо. В этом случае он, можно сказать, сам вываливается из формы.

Рецепт 5: яблочный пирог из манки с корицей

3 крупных яблока
1 ст. кефира
1 ст. манки
1 ст. муки
1 ст. сахара
80 г сливочного масла
1 ч. л. разрылителя
1 ч. л. корицы

Стакан манки залить стаканом кефира и перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

Смешать манку, кефир, муку, разрыхлитель и сахар, перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить к тесту яблоки, корицу, перемешать.

Дно разъемной формы для выпечки выстелить пергаментом, стенки смазать маслом и притрусить мукой. Выложить тесто, сверху посыпать смесью 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы. Выпекать чуть больше часа при температуре 180 градусов, готовность проверять спичкой.

Затем дать пирогу хорошо остыть, извлечь из формы и подавать к чаю!

Рецепт 6, простой: пирог с творогом и манкой

Пирог получается рассыпчатый, воздушный, очень нежный и вкусный. Можно добавить любые ягоды или изюм, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Творог 300 г
Манка 200 мл
Сметана 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 3 шт.
Соль щепотка
Сахар ¾ ст.
Любые ягоды или изюм по вкусу 80–100 г
Ванильный сахар 12 г

У яиц отделяем белки от желтков. Белки пока отставьте, а к желткам добавьте творог и сметану. Если творог у вас крупнозернистый, протрите его через сито.

Разотрите все.

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Тщательно перемешайте все.

Добавляем стакан манки и разрыхлитель, размешиваем.

Теперь займемся яичными белками. Добавляем щепотку соли.

И взбиваем до пиков.

Добавляем взбитые белки в тесто.

И складывающими движениями сверху вниз примешиваем белки к тесту. Не нужно интенсивно взбивать, чтобы не уменьшить воздушность теста.

Смазываем форму сливочным маслом. Если вы хотите манник с ягодами или изюмом, то вы можете добавить их в тесто сейчас или сделать как я в следующем шаге. Выкладывайте тесто в форму.

У меня была замороженная красная смородина и я аккуратно выложила ее по кругу сверху манника, чуть чуть утопив ее ложкой.

Выпекаем манник в заранее разогретой духовке при температуре 180С в течение 50 минут до золотистой корочки.

Немного остудите творожный манник и выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой.

Рецепт 7, пошаговый: сухой пирог с манкой

Хоть в названии есть слово «сухой», это не о самом пироге, а всего лишь о способе приготовления. Это изысканное блюдо обязательно вам понравится!

1 ст. муки
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
1 ч. л. корицы (на любителя)
1 ч. л. пищевой соды
700 г очищенных яблок кислых сортов
70 г сливочного масла

Начнем с так называемого теста. В этом рецепте это будет просто сухая смесь.

Перемешиваем муку, сахар, манку, корицу и соду и отставляем в сторону.

Теперь займемся приготовлением начинки. Нам нужно сделать яблочное пюре из антоновки.

Чистим яблоки от кожи и серединок.

Измельчаем. У меня пюре.

Все составляющие готовы, теперь «собираем пирог»: форму для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка обсыпаем мукой, тесто делим (примерно) на 3 части, яблоки – на 2.

Выкладываем слой сухой смеси, на нее половину яблочного пюре. Разравниваем.

Повторяем слои, верхний – сухая смесь.

На нее трем подмороженое сливочное масло. В рецепте говорилось о 150-ти граммах, но я кладу гораздо меньше – для хрустящей корочки как раз хватает.

Ставим выпекать пирог примерно на 1 час. Пирог готов, когда у него подрумянился верх.

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось в кулинарной практике делать такую выпечку, я с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манника – на кефире, молоке и сметане.

Состав манника прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста лежит манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.

Из манника делают настоящие торты. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают кремом или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, вареньем или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

Манник – классический рецепт

Если вы уже не в силах удивить домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник. Эта разновидность выпечки проста в приготовлении и не предусматривает использование заумных ингредиентов. Для начала рассмотрим классическую рецептуру манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

Ингредиенты

Порции: 4

манная крупа 250 г
сахар 200 г
яйцо 3 шт
кефир 200 мл
мука 350 г
сливочное масло 100 г
сода 1 ч. л.

На порцию

Калории: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1.8 г

Углеводы: 40 г

50 мин. Видео-рецепт Печать

Первым делом замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или кислое молоко. В отдельной емкости взбейте сахар с яйцами до полного растворения крупинок. После яичную смесь соедините с манкой, растопленным маслом и содой.

Взбивая смесь миксером, постепенно добавляйте муку. Если используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.

Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте манкой, уделив внимание стенкам и дну. Тесто вылейте в форму, равномерно распределите и отправьте в печку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут пирог достаньте, подождите пока остынет, аккуратно извлеките и посыпьте сахарной пудрой.

Как видите, классический манник готовится элементарно. Даже если нагрянут непрошеные гости, вы в оперативном порядке приготовите замечательный пирог и подадите вместе с чаем.

Как приготовить манник на сметане

Многие пьют чай с выпечкой, и манник на сметане подходит для этой цели идеально. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете радовать семью замечательным пирогом. У кулинарного шедевра божественный вкус и превосходный аромат, благодаря которым он конкурирует даже с новогодними тортами .

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Манка – 1 стакан.
Сметана – 250 мл.
Мука – 1 стакан.
Сода – 0.5 чайной ложечки.

Приготовление:

В миску разбейте яйца, засыпьте сахар и хорошенько взбейте с помощью миксера. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пенка.
В отдельной емкости смешайте сметану с манной крупой, перемешайте и отставьте в сторонку на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка разбухла.
Следующий шаг приготовления манника предусматривает объединение смесей. Их перемешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Затем в тесто добавьте муку с содой. Можете воспользоваться и другим разрыхлителем. Главное, чтобы структура манника получилась пористой.
Форму для выпечки или сковородку без ручки смажьте маслом. В выбранную посуду перелейте тесто. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и прикройте полотенцем. Спустя 15 минут, подавайте пирог к столу в виде порционных кусков.

При желании разнообразьте рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке – вкусный рецепт

У вкусного манника на молоке множество преимуществ. Он прост в приготовлении, обладает неповторимым вкусом и нежной структурой. Десерт можно смело включить в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирный крем – тяжелая для детской пищеварительной системы еда.

Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать, используя шоколад, тыкву, сухофрукты, ягоды и прочие добавки. Нет ограничений и в плане украшения. Для этой цели подходит и варенье, и сахарная пудра.

Ингредиенты:

Манка – 1 стакан.
Молоко – 300 мл.
Мука – 1 стакан.
Сахар – 1 стакан.
Сметана – 3 ложки.
Маргарин – 2 ложки.
Яйца – 1 шт.
Сода – 0.5 ложечки.
Соль.

Приготовление:

Замочите манку на треть часа в свежем молоке. По истечении времени разбухшую крупу соедините с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавьте муку вместе с растопленным маргарином и перемешайте.
Посуду, в которой планируете выпекать, смажьте маслом и посыпьте манкой. В емкость вылейте тесто, распределите по поверхности и отправьте в печку, разогретую до 180 градусов.
Я держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины пирога. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
Готовый десерт достаньте из жарочного шкафа, посыпьте стружкой кокоса и порошком какао . Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.

Не знаю, какая домашняя выпечка готовится так просто. Для получения результата необходимо немножко терпения и времени.

Как сделать манник на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя и мультиварка подходит для этой цели. В любом случае результат поражает. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом , простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Ингредиенты:

Манка – 1 стакан.
Мука – 1 стакан.
Сахар – 1 стакан.
Кефир – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 1 ложка.
Разрыхлитель – 10 г.
Ванилин.

Приготовление:

Манку добавьте в кефир и перемешайте. Чтобы крупа набухла, оставьте на часок при комнатной температуре. Советую процедуру сделать вечером и подержать смесь в холодильнике до утра.
В отдельной емкости соедините сахар с ванилином и яйцами. Любым удобным способом все взбейте. В итоге масса увеличится в объеме и станет пышной.
Яичную массу соедините с манкой и перемешайте. В тесто добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Главное, чтобы в тесте отсутствовали комочки.
Посуду для запекания обработайте маслом и посыпьте манкой. В форму выложите тесто и с помощью деревянной лопаточки распределите.
Выпекать рекомендую в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем форму с манником достаньте и немного подождите, чтобы пирог остыл. В последнюю очередь полейте топленым шоколадом или присыпьте пудрой.

Я часто готовлю пирог на основе манки, и еще не было случаев, чтобы продолжительность жизни шедевра превышала время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника мгновенно улетучиваются со стола. Что касается напитков, манник сочетается с чаем, кофе, какао , компотами, натуральными соками и нектарами.

Названию шедевр обязан основе. Люди, проживавшие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения в XIII столетии. В те времена из манной крупы, которая стала доступной всем категориям населения, готовили всевозможные изыски, в числе которых и пирог манник.

Популярность пирога объяснить несложно – она обусловлена быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно без опасений включить в состав детского питания.

Практика показывает, что бисквит , приготовленный на основе манки, менее капризный и прекрасно поднимается. Многие повара экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Манка всегда была спорной крупой. У одних людей она вызывает безумный восторг, а других буквально в дрожь бросает от мысли, что им сейчас надо будет кушать блюда из нее. А ведь для того чтобы эту крупу с удовольствием кушали как взрослые, так и дети надо просто знать как приготовить манку и блюда из нее. Разгадав несколько секретов приготовления этой крупы, вы без проблем сможете использовать ее для приготовления вкусных завтраков и полезных ужинов.

Пожалуй, у большинства взрослых людей манка вызывает воспоминания связанные с детством. Именно, эту кашу рекомендуют давать малышам детские врачи. Так что в нашей стране нет ни одного человека, которому в юные и несознательные годы не пришлось отведать манную кашу.

Взрослея люди разделились на три группы. Представители первой — безумно любят все, что связано с манной крупой и добавляют ее везде, где только можно. Вторые – абсолютно безразличны к манке, они, конечно, могут съесть кашу, но специально за этой крупой в магазин не пойдут. Ну а третьи – считают манку самым ужасным злом, которое могли придумать люди и ненавидят все, что с ней связанно.

Как бы вы не относились к манке, вы не должны забывать о том, что она обладает большим количеством полезных веществ. И есть ее надо в любом случае. Тем более маленькому и еще толком не сформированному детскому организму.

Если вы столкнулись с непереносимостью вкуса манки или, например, ваш ребенок на отрез не желает кушать эту кашу, мы советуем вам приготовить некоторые наши блюда. В них манка будет не сильно заметной, как говориться главное удачно запрятать необходимый ингредиент и тогда никто не догадается, что только что он съел хорошую порцию манки.

Рецепты

Если же вы обожаете манную крупу, то возможно среди наших рецептов приготовления манки вы найдете что-то новенькое и разнообразите свое меню.

Классическая каша

Ингредиенты:

Молоко – 2 ст.
Манная крупа – 4-5 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – сколько хочется

Как приготовить:

Готовить такую кашу предельно просто, главное не проворонить момент и во время уменьшить огонь, а то все молочко будет на печке.
Вылейте в кастрюлю молочко и поставьте на средний огонь. Не оставляйте молоко без присмотра.
Когда оно начнет подниматься и появятся первые признаки закипания, сразу же отбавьте огонь.
Аккуратно всыпьте крупу в молоко. Только не высыпайте ее из пакета, это неудобно.
Постоянно помешивайте кашу, можно для этого использовать венчик.
Посолите или посахарите кашку по вкусу.
Проварите 5-7 минут, затем разлейте по тарелкам, добавьте по небольшому количеству сливочного масла и все.

Запеканка с персиками

Ингредиенты:

Манка – 1 ст.
Персики – 4 шт.
Яйца – 3 шт.
Холодная вода – 0,7 ст.
Молоко – 0,7 ст.
Сахар – 4 ст.л.
Сметана – 100 мл.
Сухари молотые

Как приготовить:

Соедините воду и молоко и поставьте на медленный огонь.
Далее засыпаем в кастрюлю сахар, соль и манку.
Как в предыдущем рецепте доводим кашу до готовности.
После этого необходимо манную кашу остудить, для этого можно поставить ее в прохладное место, например под открытое окно или на балкон.
После это вбиваем в кашку 2 яйца и перемешиваем ее.
С персиков удаляем шкурку и косточки. Нарезаем пластинками или кубиками, это не принципиально.
Форму обмазываете маслом и посыпаете сухариками.
Затем выкладываем половину каши, персики и снова кашу.
Оставшееся яйцо взбиваем венчиком и смазываем ним нашу запеканку.
Выпекается она быстро, примерно 20 минут.
Достоинством этого блюда является то, что в холодном виде становится еще более вкусной.

Быстрый манник в микроволновой печке

Ингредиенты:

Ваниль
Яйца – 1 шт.
Изюм – 100 гр.
Мука – 100 гр.
Манная крупа – 100 гр.
Кефир – 100 гр.
Масло – 100 гр.
Цукаты – 50 гр.
Сода – щепотка
Сахар – 100 гр.

Как приготовить:

Заливаем манную крупу кефиром.
Оставляем в стороне на 20 минуток.
Масло растапливаем в микроволновке и охлаждаем.
Смешиваем взбитое яйцо, ваниль вместе с маслом.
Погасите соду и добавьте ее в яично-масляную смесь.
Теперь соедините эту смесь вместе с манкой. Все перемешайте.
Запаренный изюм и цукаты измельчите, и добавьте в манную кашу.
В специальную форму для микроволновки выложите тесто для манника.
Поставьте манник в микроволновку буквально на шесть минут. Температура должна быть около 900 градусов. Этот манник великолепно подходит для завтрака.

Лимонный крем

Ингредиенты:

Молочко – 2 ст.
Лимон – 1 шт.
Масло сливочное – 200 гр.
Манка – 5 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.

Как приготовить:

Сварите манку обычным способом, например, используя наш первый рецепт.
Перемешайте масло комнатной температуры вместе с сахарной пудрой.
С помощью мелкой терки снимите цедру с цитруса.
Выдавите в масло сок лимона.
Смешайте масло и манную кашу и перемажьте этим кремом тортик.

Котлеты с капустой

Ингредиенты:

Капуста – 400 гр.
Манка – 6 ст.л.
Молоко – 400 мл.
Яйца – пара штук
Специи

Как приготовить из манки:

Очень мелко, с помощью острого ножа или специальной терке, измельчите капусту.
Теперь эту капусту залейте молоком.
Выложите ее в сковороду и тушите около 20 минут.
Добавьте в капусту манную крупу, перец и соль. Перемешайте и готовьте еще примерно восемь минут.
После того как капуста остынет, добавьте в нее яичные желтки.
Сделайте из капусты , окуните каждую из них в сбитый белок.
Немного запанируйте их в сухариках и обжарьте немного с обеих сторон.

С клюквой

Ингредиенты:

– 200 гр.
Сахар – 4 ст.л.
Манка – 100 гр.
Вода – пару стаканов
Сливки нежирные – 100 гр.

Как приготовить:

Ягоды клюквы очищаем, промываем и выжимаем из нее сок.
Отжатые ягоды заливаем водой и провариваем.
Отвар из клюквы процеживаем, добавляем сахар и снова доводим снова до кипения.
Манку разводим полученным клюквенным соком.
Полученную манку выливаем в клюквенный сироп, который вариться на огне.
Каша должна быть густой в итоге.
Подавать такую кашу из манки надо со взбитыми сливками.

Как видите, манка может стать основой для множества интересных блюд. Готовьте ее с удовольствием и не отказывайте себе в полезной пище.

Существует масса методов по использованию манной крупы. Из нее готовят не только всем известную манку, но также и различные десерты, пудинги и прочие лакомства. В этой статье собраны самые интересные и оригинальные способы преобразить обычную крупу, сделав из нее настоящий кулинарный шедевр.

Рецепты блюд из манки

Если хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусным и необычным, то манка как ничто другое в этом поможет. Все что потребуется – это немного времени, усилий ну и, естественно, манной крупы. Можно смело быть уверенным в том, что результат оправдает все ожидания.

Шоколадный манник с вишней

Таким нежным десертом, с оттенком легкой кислинки, можно порадовать своих домочадцев либо просто угостить гостей.

Ингредиенты, которые понадобятся:

манная крупа – 200 грамм;
пшеничная мука – 180 грамм;
сливочное масло – 150 грамм;
сахарный песок – 250 грамм;
кефир – 300 миллилитров;
порошковое какао – 80 грамм;
разрыхлитель теста – 15 грамм;
вишня (без косточек) – 200 грамм.

Засыпать крупу в миску, залить кефиром и хорошенько перемешать. Оставить массу на полчаса для того, чтобы крупинки полностью разбухли. Добавить в состав какао, сахар и предварительно растопленное масло. Все тщательно перемешать.

Засыпать смесь из муки и разрыхлителя и опять размешать. Тесто должно получиться достаточно густым. Добавить ягоды и аккуратно все размешать.

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Мучные излишки можно стряхнуть. Поместить получившийся состав в форму, разгладив его при этом сверху, и отправить в духовку на полчаса при температуре 190 градусов. Чтобы убедиться в готовности манника, нужно проколоть его зубочисткой в самом плотном месте. Если следов теста не осталось – десерт можно считать готовым.

Прежде чем подавать его к столу, нужно дать блюду остыть. Затем достать из формы, нарезать порциями и наслаждаться чаепитием. При приготовлении данного десерта не запрещается экспериментировать. Манник можно дополнять различными фруктами, орехами либо сгущенкой.

Сладкие лепешки

Сладкие лепешки, приготовленные на сковороде, станут отличным началом дня, а их приготовление не займет много времени.

Необходимые компоненты:

манка – 300 грамм;
ванильный сахар – 15 грамм;
корица;
разрыхлитель – одна чайная ложка;
предварительно растопленное сливочное масло;
свежее молоко – 200 миллилитров;
соль;
растительное масло.

Соединить в глубокой миске крупу, сахар, соль, разрыхлитель и корицу. Залить в состав растопленное масло и тщательно все перемешать. Можно размять массу руками, главное, чтобы не осталось сухих крупинок. Они все должны быть увлажнены.

Залить молоко и еще раз все перемешать. Дать тесту настояться 10 минут. За этот промежуток времени оно успеет загустеть и стать слегка липким по консистенции. По истечении времени следует проверить тесто: нужно скомкать влажными руками небольшой кусочек в шар. Если тесто мягкое и пластичное, с легкостью держащее форму, и не трескается при этом, то оно готово. Если же масса получилась чересчур густая, следует разбавить ее молоком, а если жидкая – то крупой.

Готовое тесто нужно разделить на порции и сформировать из них шарики. Выложить шарики на предварительно присыпанный манкой стол и примять их, придавая вид лепешек. Их толщина должна равняться 1 сантиметру. Манка укрепит поверхность лепешек, но внутри они останутся мягкими и нежными.

Смазать раскаленную сковородку растительным маслом и выложить на нее лепешки. Их требуется обжаривать в течение 5 минут с каждой стороны. Огонь при этом должен быть минимальным. Как только пища подрумянится с двух сторон, ее можно снимать со сковороды. Закуску можно считать готовой. Ее можно полить сгущенкой либо лакомиться ей, макая в варенье.

Шоколадный мусс

Это поистине праздничный десерт, который сможет украсить абсолютно любой стол и удивит всех своей легкостью, нежностью и изысканностью. Понадобится:

литр молока;
плитка шоколада;
манная крупа – 100 грамм;
сахар;
ванилин;
сливочное масло.

Разделить шоколад на дольки и засыпать их в предварительно разогретое молоко. Массу варить на медленном огне, не забывая о регулярном помешивании. Шоколад должен полностью растопиться. Молоко довести до кипения и добавить в него сахар, ванилин и манку. Продолжать варку еще 10 минут.

Как только масса полностью загустеет, ее следует охладить и сдобрить маслом. При помощи блендера взбить все до легкой и воздушной массы. Мусс разложить по емкостям и отправить в холодильник на 2,5 часа до полного застывания. Лакомство можно украсить какао-порошком, сухофруктами, орехами или ягодами.

Для приготовления данного десерта можно воспользоваться любым шоколадом: горьким, молочным. Все зависит от личных предпочтений.

Многих хозяек интересует, что же можно сделать из оставшейся готовой порции манки. Ниже приведены пошаговые рецепты вкуснейших блюд, которые можно приготовить из холодных остатков каши.

Оладьи

Необходимые продукты:

манка;
2 яйца;
пищевая сода – половина чайной ложки;
постное масло;
сахарный песок;
молоко – 150 миллилитров;
мука – 400 грамм.

Все компоненты нужно перемешать до однородной массы, чтобы получилось густое, но при этом льющееся тесто.

Смазать сковородку подсолнечным маслом, включить умеренный огонь и начать обжаривать оладушки. Каждую сторону следует подрумянивать не менее 5 минут. Лакомство можно подавать с вареньем, сметаной либо сгущенкой. Это уже дело вкуса.

Пудинг из манки

Ингредиенты, которые потребуются:

остатки манной каши;
2 яйца;
измельченные грецкие орехи;
варенье либо сгущенка.

Смешать остатки каши с яйцами. Добавить в состав варенье либо сгущенку и хорошенько все перемешать. Залить смесь в форму для выпекания и поместить в раскаленный до 180 градусов духовой шкаф. Десерт должен томиться на протяжении 40 минут, после чего его нужно остудить и присыпать сверху орехами.

Манные котлеты

Продукты, которые понадобятся:

манка;
яйцо;
соль;
панировочные сухари;
сахарный песок.

Соединить остатки каши с яйцом, сахарным песком и солью. Все тщательно размешать и слепить из получившегося состава котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду, заранее смазанную маслом, и обжаривать до румяной корочки. Такое блюдо можно заправить соусом либо кетчупом.

Ленивые вареники с манкой и творогом

Такое блюдо из остатков каши и творога послужит прекрасным десертом к чаю.

Нужные продукты:

остатки манки;
творог – 250 грамм;
яйцо;
сахар;
ванилин;
соль.

Соединить все компоненты (кроме манки) и хорошенько взбить до однородной консистенции. Состав выложить в миску и добавить кашу. Все перемешать и слепить из получившегося состава «колбаску». Нарезать ее небольшими кусочками и поместить их в кипящую воду. Варить на умеренном огне, регулярно помешивая. Как только вареники всплывут, уменьшить огонь и варить их еще в течение 3 минут.

Блюдо можно сдобрить сметаной, повидлом или сгущенкой. Также можно украсить его сухофруктами либо орехами.

Рецепты из застывшей вчерашней каши

Описанные ниже рецепты очень просты в приготовлении, а также ничуть не отличатся своими вкусовыми качествами от рецептов с использованием свежей манной крупы.

Оптимальным и сытным блюдом из загустевших остатков манной каши будут обжаренные манные кусочки. Если воспользоваться панировочными сухарями, то получится аппетитная и хрустящая румяная корочка. Их также можно испечь в духовке.

Можно приготовить нежную запеканку к чаю. Для этого необходимо смешать кашу с яйцом, цукатами и распаренными сухофруктами. Добавить немножко муки, тщательно перемешать, залить массу в форму для выпекания и запечь. Такое угощение придется всем по душе.

Приготовленный из манных остатков манник получится ничем не хуже манника из крупы. Смешать остатки с яйцами, кефиром, мукой и маслом. Отправить запекаться в духовку, после чего блюдо будет готово.

Недурно получается из манной каши и заварной крем. Нужно смешать манку с яйцом и сливочным маслом, добавить банан либо ягоды и взбить все с помощью блендера. Получится ароматная и легкая масса.

Пирожки с манной начинкой станут прекрасной закуской во время прогулки или пикника. Манную кашу смешать с сахарным песком, яйцом, творогом и маком. Получается очень даже вкусно и сытно.

Одно из традиционных Адыгейских блюд готовится из застывшей манной каши. Ее варят в курином бульоне до загустения, ждут пока она остынет, разрезают на порции и подают с мясом. Получается пикантный и очень насыщающий гарнир.

Также застывшую манную кашу можно просто разрезать на кусочки и полить сиропом или медом. Этот сладкий и полезный десерт можно смело давать детям, так как он с легкостью усваивается в организме.

В следующем видео представлен еще один рецепт блюда из манной каши.

Что сделать из манной крупы. Что можно приготовить из манной каши? Манник из остатков манной каши

В манной крупе много полезных веществ, которые нужны для организма. Однако из неё не все любят кашу. можно приготовить много разнообразных вкусных блюд, в том числе и десерты. Это могут быть булочки, манник, оладьи, блинчики и т. д. В этой статье рассмотрим несколько простых рецептов, куда входит

Пирог

Блюда из манки вкусные, аппетитные, сытные и полезные. Из этой крупы можно приготовить бюджетный вариант пирога, который готовится очень быстро и легко.

Достаньте противень, смажьте сливочным маслом, сверху присыпьте манной крупой. Теперь можно вылить тесто и аккуратно разровнять. Сверху выложите красиво порезанные банан и яблоки, присыпьте кунжутом или маком (что найдёте дома). Противень поставьте в духовку на 180 градусов. Выпекайте пирог около 20 минут. Когда остыл, посыпьте сахарной пудрой.

Оладьи

Этот рецепт такой же простой, как и предыдущий. Дети с удовольствием попробуют оладьи и даже не догадаются, что в них добавлена манная крупа.

Возьмите ряженку или кефир (500 мл) и манку, перемешайте, на 15 минут отставьте. Затем в эту же ёмкость добавьте 4 ст. л. сахара, 1 яйцо, 0,5 ст. муки и 2-3 г соды. Хорошо перемешайте. Если тесто жидкое, добавьте муку до консистенции сметаны.

Столовой ложкой набирайте тесто и на раскалённую сковороду выкладывайте оладьи. Жарить необходимо на среднем огне, чтобы оладьи не получились сырыми. При подаче подавать можно с мёдом, сгущёнкой или вареньем. Когда попробуете, вы сможете убедиться, что получаются очень вкусные блюда из манки.

Блинчики

Свою семью можно порадовать на завтрак замечательным десертом. Блюда из манки на сковороде – это самый лёгкий и быстрый способ приготовления.

В 0,5 литра кефира добавьте 125 г манки. Через пять минут насыпьте в эту же ёмкость 1,5 ст. л. сахара, щепотку соли, 1 стакан муки и 3 г соды.

Разогрейте сковороду, смажьте её салом и обжаривайте блины с двух сторон. Подавайте десерт с джемом, мёдом и другими сладостями. Всё зависит от предпочтений ваших домочадцев.

Запеканка

Блюда из манки и творога очень вкусные и полезные, особенно если они готовятся в духовке.

Чтобы порадовать свою семью или гостей запеканкой, приготовьте необходимые продукты.

Для начала необходимо отделить 2 яичных белка от желтков. Вам понадобится всё, поэтому не спешите ничего выбрасывать. Белки с солью хорошо взбить и отставить в сторону. Желтки перемешайте с сахаром (6 ст. л.). Добавьте 500 г творога и 50 г манной крупы. В эту же ёмкость насыпьте 25 г изюма и хорошо перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой, но можно и без неё. Смажьте форму маслом, посыпьте манкой и выкладывайте тесто равномерно по всей форме. Включите духовку на 180 градусов и выпекайте десерт не более 30 минут. Периодически проверяйте готовность, так как для каждой духовки выставляется своё время.

Манник

Этот пирог можно приготовить для праздничного стола. Получается красивый и который готовится быстро. Для его приготовления необходимо взять по одному стакану манки и кефира. Перемешать их и дать настояться не более 20 минут, чтобы разбухла крупа.

Тем временем в отдельной ёмкости перебить миксером 2 яйца и 1,5 стакана сахара, добавить туда же 5 г разрыхлителя и 100 г муки. Когда крупа набухла, обе ёмкости соедините и тщательно перемешайте.

Если тесто получилось жидким, добавьте ещё 100 г муки, но необязательно. Смажьте формочку (сковороду) сливочным маслом, а духовку включите на 180 градусов. Вылейте тесто в форму. Поставьте пирог в духовку на 15 минут, затем проверьте на готовность. Тесто должно быть золотистого цвета.

Когда пирог достали из духовки, смажьте его джемом, вареньем или шоколадом. Всё зависит от ваших предпочтений. Украсить пирог можно такими ягодами, как клубника, малина, красная и белая смородина.

Десерт из манной крупы и ягод

Предлагаем вашему вниманию ещё одно сладкое блюдо, которое детям очень понравится. Для этого вам понадобятся такие продукты: 200 г ягод (чёрная, красная смородина, клубника, иногда малина), немного сахара (около 50 г), 35-40 г манной крупы и 200 мл воды.

Ягоды опустите в воду и поставьте на медленный огонь. После закипания варите 8 мнут. Процедите ягоды и протрите их через сито. Жмых нужно выбросить, а пюре смешать с соком. Засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь. Через 3 минуты добавить манную крупу и варить 4-5 минут, не больше.

Десерт остудить, перелить в глубокую ёмкость и перебить блендером до однородности. Можете добавить листик мяты или лимонный сок для освежающего эффекта.

Если вам нужен десерт без косточек, тогда малину лучше не добавлять. Для такого десерта лучше всего подойдёт чёрная смородина и немного клубники.

Заключение

Теперь вы знаете, какие можно приготовить лёгкие и доступные для каждой хозяйки. Самое примечательное в этих десертах, что манной крупы совершенно не чувствуется, зато получается вкусно, оригинально и такое блюдо не стыдно подать не только на завтрак, но и к праздничному столу. Особенно если в гостях много детей, которые любят сладости.

Манную крупу можно добавить в любой пирог. Она придаёт оригинальный и тонкий вкус блюду. Презентация завершит изысканность десерта. Украсить его можно в любое время года. В летнее время подойдёт любая яркая ягода. Это может быть смородина, клубника, ежевика и т. д. Зимой можно добавлять мандарины, бананы и апельсины.

Готовьте, экспериментируйте, удивляйте близких своими кулинарными способностями и делитесь рецептами, которые испробованы лично вами. Помните: презентация – это очень важно. Ведь именно от неё зависит, захочется ли гостям попробовать блюдо.

В нашем рационе за манкой прочно закрепилось звание детской каши. Причем малыши ее недолюбливают за периодическое обнаружение комков, неаппетитную пленку на поверхности, излишнюю густоту. Все эти проблемы позволяет решить правильное приготовление каши, а полюбить ее не только в детстве, но и в возрасте сознательном, помогут рецепты блюд на ее основе. Особенно вкусная получается выпечка. Итак, что сделать из манной каши? Много чего!

Выбор продукта

Получить правильную консистенцию блюда позволит правильный выбор крупы. Она должна быть однородной, без комочков и камешков. Наличие первых говорит о том, что манка отсырела в процессе хранения или транспортировки, а значит, могла приобрести прогорклый или плесневелый вкус. Вторые скажут о низком качестве производства и несоблюдении ГОСТ. Камешками «грешат» небольшие мукомольные предприятия, на которых установлены устаревшие технологические линии.

Другие нюансы выбора крупы.

Используйте марку «М» . Такая крупа отличается матовым цветом, от светлого белого до кремового. Крупинки мелкие, рассыпчатые, округлой формы. Производится она из пшеницы мягких сортов и идеально подходит для детских каш, приготовления манников. Крупинки развариваются полностью, практически растворяются в блюде, из-за чего оно получает ровную консистенцию. Недостатком продукта можно считать его высокую калорийность (360 Ккал на 100 граммов), поэтому для диетического рациона он не подойдет. В здоровом питании используется крупа марки «Т», для ее производства используется пшеница твердых сортов.
Не готовьте из старой крупы . Срок хранения в полиэтиленовой упаковке составляет 10 месяцев. Столько же будет храниться продукт в стеклянной банке, плотно закрытой полиэтиленовой крышкой. Если «возраст» манки не известен, лучше отказаться от приготовления из нее блюд. Зерна крайне подвержены поглощению «ароматов» и влаги из окружающей среды, что изменяет их вкус от горького до кислого.
Покупайте продукт от известных производителей . Лучше брать знакомую торговую марку, так как авторитетный производитель не будет использовать плохое сырье. Под плохим подразумевается пшеница импортная, которую часто доставляют в танкерах, где перевозят нефтепродукты. От такого соседства крупа получает специфичный вкус, вывести который невозможно. Крупные производители используют сырье отечественное, российскую пшеницу. Она и полезная, и качество манки получается неизменно высоким.

Из хорошей крупы можно приготовить множество блюд! Например, пирог из манной каши или вкусные оладьи. Особенно привлекательно то, что для каждого нового шедевра можно использовать остатки вчерашнего завтрака. Обычно такую кашку требуется развести молоком или водой, так как при хранении она густеет.

Техника приготовления каши

Готовая каша служит основой всех блюд. Чтобы приготовить ее правильно, нужно знать основные тонкости подготовки продукта. Их соблюдение избавит вас от комочков в блюде и позволит получить массу идеальной консистенции. Она станет основой рецепта оладий из манной каши, пудинга, биточков.

Вам потребуются:

крупа манная – 200 г;
молоко (вода) – 1 л.

Приготовление

Доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь.
Всыпьте крупу с помощью сита, развеивая над кастрюлей. Одновременно помешивайте массу, чтобы не появились комки.
Проварите, помешивая, массу две минуты.
Выключите газ, накройте крышкой и полотенцем. Оставьте упревать на 10 минут.

В дальнейшем вы можете применять любые рецепты блюд из манной каши. Она получится в меру густой. Если требуется кашка погуще, добавляйте в литр жидкости 300 граммов крупы.

Оригинальные рецепты

А теперь попробуем приготовить что-то вкусное и необычное из самой привычной каши. Для этого мы воспользуемся старинными русскими рецептами, ведь на Руси издревле готовили из крупной пшеничной муки, которой и является манка, и запеканки, и супы, и кисели, делали даже блины и пирожные.

Запеканка как на фото. Легкий рецепт

Осталась манная каша что испечь? Запеканка. Для нее мы используем густую кашу. Можно взять ту, что стояла в холодильнике, с ней блюдо получится с идеальной структурой. Для вкуса добавим яблоки и изюм. И откроем знакомую манку с совершенно неожиданной стороны!

Вам потребуются:

крупа манная – 300 г;
молоко – 1 л;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сахар – 100 г;
яблоки – 3 крупных плода;
масло сливочное – 50 г;
изюм – 100 г.

Приготовление

Сварите густую кашу, приправьте ее солью, сахаром, добавьте сливочное масло.
Очистите яблоки, измельчите.
Замочите на 20 минут изюм, обсушите салфеткой.
Взбейте яйца, введите в охлажденную манную массу, добавьте яблоки и изюм. Перемешайте.
Выложите в форму. Выпекайте в духовке до золотистой корочки при 180°.

Подавать такую запеканку обязательно следует холодной. После приготовления лучше выдержать пару часов в холодильнике, чтобы она не рассыпалась во время разрезания. Порционные кусочки можно полить повидлом, медом, ягодным сиропом.

Манник

Рецепт манника из застывшей манной каши позволит вам приготовить настоящий пирог. Он понравится всем. А взрослые даже не догадаются, что легло в основу блюда. Готовить его мы будем в микроволновке, что сократит время приготовления до минимума!

Вам потребуются:

крупа манная – 100 г;
кефир – 100 мл;
мука – 100 г;
сахар – 100 г;
сода – ½ ч. ложки;
яйцо – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г;
ванилин.

Приготовление

Залейте крупу кефиром и оставьте набухать на 40 минут.
Разотрите сахар с маслом, добавьте яйца, взбейте.
Всыпьте в массу ванилин и соду, гашеную укусом.
Смешайте манную массу с яичной.
Добавьте просеянную муку.
Смажьте форму сливочным маслом, влейте тесто.
Установите мощность 900 Вт в микроволновке, готовьте 6 минут.

Еще вкуснее получится манник с цукатами, изюмом. Можно добавить в него цедру апельсина или лимона.

Котлеты (биточки)

Совершенно неожиданные, но очень вкусные котлеты из манной каши могут заменить привычный гарнир. Подавать их можно к ужину с овощным салатом. А в качестве основы использовать массу без сахара.

Вам потребуются:

молоко – 500 мл;
крупа манная – 150 г;
мука – 2 ст. ложки;
сухари для панировки;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Сварите густую массу, остудите.
Добавьте яйцо, соль, муку, смешайте.
Сформуйте котлетки, обваляйте в сухарях.
Обжарьте до золотистой корочки.

Подавать биточки из манной каши можно с обжаренным луком, как этот продукт любили употреблять в средневековой Руси. В качестве детского десерта можно использовать массу с сахаром, а подавать с киселем, фруктовым соусом.

Пудинг

Вкус пудинга из манной каши зависит от дополнительных ингредиентов. Для него можно использовать бананы, яблоки, вишню, цукаты, орехи, ваниль. Мы приготовим блюдо с черносливом.

Вам потребуются:

молоко – 500 мл;
крупа манная – 100 г;
сахар – 2 ст. ложки;
сливочное масло – 20 г;
яйца – 2 шт.;
чернослив – 100 г;
лимонная кислота – 2 г.

Приготовление

Сварите манную кашу.
В загустевшую массу добавьте сахар, вымоченный и нарезанный чернослив, желтки.
Взбейте белки в пену, смешайте.
Готовьте на водяной бане в порционных формочках до загустения.

Подавайте со сметаной или растопленным шоколадом. Можно приготовить фруктовый соус из свежих, измельченных и упаренных в кастрюле фруктов.

Очень просто приготовить крем из манной каши: рецепт включает 50 г манки на 400 мл молока, 300 г сахара. Молоко следует вскипятить, после чего всыпать сахар и крупу. Массу проварите 30 минут, добавьте 300 граммов сливочного масла и измельченный в блендере лимон без цедры. Такой крем хорош для торта «Птичье молоко».

Как видите, из самой простой и не всегда любой манной каши можно приготовить столько неожиданных вкусных блюд! Попробуйте и выберите свои оригинальные рецепты.

Конечно, самым популярным блюдом, приготовленным из манной крупы является манная каша. Но манная каша не самое любимое блюдо наших детей. А ведь существует огромное количество рецептов вкуснейших блюд, которые также готовятся из манной крупы.

Попробуйте приготовить из манки что-нибудь из следующих рецептов.

Манник

Манник – очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Это пирог, который замешивают не из муки, а из манки. Кроме манной крупы, в состав теста могут входить кефир или сметана, яйца, масло, разрыхлитель (пекарский порошок или сода). Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.

Манник можно приготовить с изюмом или цукатами, отчего он становится еще слаще. Очень вкусный манник получается, если в тесто добавить цедру лимона.

Тесто для манника должно немного постоять, 30-40 минут. За это время манка набухнет, и манник получится нежным.

Чтобы манник был красивым, после приготовления посыпьте его сахарной пудрой.

Манник в микроволновке за 6 минут

Ингредиенты:

кефир – ½ стакана
манная крупа – ½ стакана
мука – ½ стакана
сахар – ½ стакана
яйцо – 1 штука
сливочное масло (маргарин) – 100 гр.
сода – ½ ч. ложки
ванилин, изюм, цукаты

Приготовление:
Манку залить кефиром и оставить разбухать на 20-30 минут.
Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом (маргарином), добавить ванилин, гашеную соду и настоявшуюся манную крупу с кефиром. Все хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм или цукаты.
Муку просеять и тоже добавить в тесто для манника.
Подготовим форму для манника. Можно использовать стеклянную форму для приготовления в микроволновой печи или взять силиконовую формочку (в микроволновке с ней ничего не случится). Форму для выпекания манника смазать сливочным маслом (маргарином) и вылить в неё готовое тесто.
Форму с тестом ставим в микроволновку.
Микроволновку (без других дополнительных режимов) включить на 6 минут, мощность выставить 900 Вт.
Ждем.

Манник на сметане

Ингредиенты:

манная крупа – 1 стакан
сметана – 200 гр. (15-20%)
сахар – 1 стакан
яйцо – 3 штуки
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин, изюм, цукаты

Приготовление:

Сметану смешать с манной крупой и оставить на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов ли манник, нужно проткнуть его зубочисткой… если зубочистка сухая, то манник готов.

Приготовление манника занимает мало времени, а в результате вы получаете очень вкусный пирог к завтраку.

Запеканка

Манная крупа очень подходит для запеканок – сладких и не сладких.

Для приготовления манной запеканки , как правило, вначале варят густую манную кашу. Если запеканка будет с фруктами, ягодами или орехами, то варят сладкую кашу. Если с грибами, овощами и сыром – то соленую. В густую кашу добавляют яйца и наполнители. Форму, в которой будет готовиться запеканка, смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями, а затем наполняют кашей и добавками.

Ингредиенты:

Творог (деревенский) – 1 кг
Крупа манная – 5 ст.л.
Яйцо – 2-3 шт.
Сахар – 0,7 стак.
Сметана – 0,5 стак.
Молоко – 0,5 стак.
Изюм, ванилин, соль

Манку предварительно залить молоком (комнатной температуры), дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.
Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного). Все очень тщательно перетереть.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями, разровнять.
Сверху можно смазать яйцом или сметаной.
Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах. После выпечки запеканку остудить, только потом нарезать. Подавать со сметаной, с вареньем, с медом.

Запеканка за пять минут

Ингредиенты:

манная крупа – 3 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
яйца – 2-3 шт.
творог – 2 пачки
сметана – 1 банка (200 г.)
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом

Приготовление:

Сметану и манку перемешать и дать постоять 30 минут. Творог, яйца, сахар, соль – растереть. Затем все соединить, добавить изюм.

Полученное тесто вылить в смазанную форму, запекать в духовке до легкой румяности.

Крем для торта из манки

Из манной крупы можно приготовить очень вкусный крем для тортов .

Крем из манки с лимоном

Ингредиенты:

молоко – 2 стакана
сливочное масло – 250 грамм
сахар – 1 стакан
лимон – 1-2 шт. , ванилин

Сварить манную кашу, полностью остудить. Растереть сливочное масло с сахаром. Натереть лимон на терке (один большой или 2 маленьких). Все соединить и хорошо взбить миксером.
Получится очень нежный крем с тонким вкусом лимона. Вам останется промазать бисквитные слои кремом.

Этот лимонный крем с манкой делает торт очень нежным и легким.

Крем из манки со сгущенкой

Ингредиенты:

молоко – 2 стакана
манная крупа – 3 ст. ложки (полных)
сливочное масло – 200 грамм
вареная сгущенка – 1 банка
грецкие орехи, несколько ложек ликера

Охлажденную манную кашу смешать с вареной сгущенкой и размягченным сливочным маслом, добавить ликер и орехи.

Таким кремом можно смазывать медовый торт, бисквит, слоеное тесто.

Биточки из манки

Манные биточки – замечательный вариант полезного К тому же готовятся они быстро и просто.

Манные биточки можно приготовить сладкими, а можно их сделать с готовой начинкой из овощей, мяса, рыбы.

Биточки из манки с капустой

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 0,5 кг
молоко – 0,5 литра
манная крупа – 5 ст. л.
яйцо – 2 шт.
соль, перец

Нашинкуйте капусту, залейте молоком и тушите под крышкой до готовности. Затем добавьте манную крупу, посолите и перемешайте. Тушить ещё 8-10 мин. Кроме капусты вы можете использовать ещё зеленый лук или ветчину.

Снимите с огня, остудите. Потом добавьте желтки, перец. Получившуюся массу перемешайте. Далее сформируйте котлетки, смочите их в белках и запанируйте в сухарях.
Биточки обжарьте на растительном масле с двух сторон.

На стол подавайте со сметаной и зеленью.

Рецепты блюд из манки

Шоколадный манник с вишней

Ингредиенты, которые понадобятся:

манная крупа – 200 грамм;
пшеничная мука – 180 грамм;
сливочное масло – 150 грамм;
сахарный песок – 250 грамм;
кефир – 300 миллилитров;
порошковое какао – 80 грамм;
разрыхлитель теста – 15 грамм;
вишня (без косточек) – 200 грамм.

Прежде чем подавать его к столу, нужно дать блюду остыть. Затем достать из формы, нарезать порциями и наслаждаться чаепитием. При приготовлении данного десерта не запрещается экспериментировать. Манник можно дополнять различными фруктами, орехами либо сгущенкой.

Сладкие лепешки

Необходимые компоненты:

манка – 300 грамм;
ванильный сахар – 15 грамм;
корица;
разрыхлитель – одна чайная ложка;
предварительно растопленное сливочное масло;
свежее молоко – 200 миллилитров;
соль;
растительное масло.

Шоколадный мусс

литр молока;
плитка шоколада;
манная крупа – 100 грамм;
сахар;
ванилин;
сливочное масло.

Многих хозяек интересует, что же можно сделать из оставшейся готовой порции манки. Ниже приведены пошаговые рецепты вкуснейших блюд, которые можно приготовить из холодных остатков каши.

Оладьи

Необходимые продукты:

манка;
2 яйца;
пищевая сода – половина чайной ложки;
постное масло;
сахарный песок;
молоко – 150 миллилитров;
мука – 400 грамм.

Все компоненты нужно перемешать до однородной массы, чтобы получилось густое, но при этом льющееся тесто.

Пудинг из манки

Ингредиенты, которые потребуются:

остатки манной каши;
2 яйца;
измельченные грецкие орехи;
варенье либо сгущенка.

Манные котлеты

Продукты, которые понадобятся:

манка;
яйцо;
соль;
панировочные сухари;
сахарный песок.

Ленивые вареники с манкой и творогом

Такое блюдо из остатков каши и творога послужит прекрасным десертом к чаю.

Нужные продукты:

остатки манки;
творог – 250 грамм;
яйцо;
сахар;
ванилин;
соль.

Блюдо можно сдобрить сметаной, повидлом или сгущенкой. Также можно украсить его сухофруктами либо орехами.

Рецепты из застывшей вчерашней каши

В следующем видео представлен еще один рецепт блюда из манной каши.

Надоевшую манную кашу можно так преобразить, что потом от нее и за уши не оттянешь!

У меня дома очень любят манную кашу, запеченную с персиками. Она так быстро готовится — одно удовольствие получаешь при этом, особенно, когда ребенок потом удивляется, что это все из его нелюбимой каши получилось.

А стоит лишь соединить в кастрюльке 0.5 стакана воды с 0.5 стакана молока и довести до кипения. Затем добавить 60 г сахара, немного соли и манку — 0.5 стакана. Сварить густую манную кашу или взять ту, что осталась, как у автора вопроса, с завтрака. Но эта уже холодная, а нашу нужно охладить и после этого вбить в нее яйцо, хорошенько перемешав.

Затем у 2-х персиков и яблока очистить кожуру, удалить семена, косточки и нарезать небольшими кубиками. При желании можно взять любые другие фрукты, например, груши, абрикосы, что мы часто и делаем.

Форму для выпечки нужно смазать маслом и посыпать сухарями. Смешаем кашу и фрукты и выложим в форму не толстым слоем. Сверху смажем сметаной или взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать будем до образования золотистой корочки — примерно 25 минут. Поливаем запеканку ягодным или фруктовым соусом после того как она немного остынет, а можно просо посыпать ее сахарной пудрой.

Я делаю так обычно:Манную крупу всыпать в кастрюлю, залить стаканом воды, влить молоко и хорошенько перемешать.

Поставить кастрюлю на огонь и варить в течение 1-2 минут до загустения. Снять с огня.

Изюм промыть, выложить в кашу, посолить, перемешать и дать каше немного остыть.

Добавить в остывшую кашу сырые яйца, хорошенько помешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло. Ложкой выкладывать блинчики и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики полить вареньем и посыпать сахарной пудрой. Мой сынок обажает эти Блинчики,приятного Всем аппетита!!

А не факт. Некоторые люди наоборот любят холодную кашу. Намазали на хлебушек и скушали с чашкой теплого несладкого чая. На худой конец можно кашу разогреть и скушать. Менее полезно, но все равно — не выбрасывать же? А приготовить из готовой манной каши можно много всего. Например взять шоколад и орешки, мелко натереть или порезать и перемешать с остатками каши. Получившаяся смесь — идеальная начинка для блинов)

А если есть время, из такой каши можно сделать не начинку, а оладьи. Будет вкусно и дети рады будут.

Е можно…пожарить).

Только из опыта — вкусно жарить если она была приготовлена с сахаром, то есть хоть чуточку сладенькая.

Обычно холодная манная каша хорошо держит форму. Аккуратно целым куском е нужно переложить с кастрюльки на доску и порезать на кусочки, я обычно на брусочки примерно 2*2*6.

В мисочке взболтать яичко с ложечкой сахара. Хорошо разогреть сковородку с , кусочки каши макать в яйцо и панировать в сухарях. Обжаривать на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Подавать с вареньем или свежим ягодным соусом. Ну очень вкусно!

Я иногда специально варю с вечера кашу для такого блюда на завтрак.

А еще также можно сделать Пудинг из Манки,добавить фрукты,орехи,и прочее взбить блендером,убрать в холодильник на ночь,а утром уже готов вкусный десерт,типо пудинга!!!

Сейчас у меня практически такая проблема не стоит, а вот когда дети были маленькие, я, обычно, из оставшейся каши (причем, любой) делала оладьи. Добавляла 1 яйцо, щепотку соды, щепотку соли, немного муки и готово.

Могу предложить два варианта, что можно сделать из оставшейся манной каши.

1) Сырники или просто оладушки. Если есть творог, то замечательно, добавляете творог, потом еще яйцо, соль и сахар (в зависимости от того, сколько добавляли в приготовленную кашу), муку. Все перемешиваете и обжариваете на сковороде на с двух сторон. Подавать со сметаной или вареньем.

2) Крем для торта. Крем из манной каши относится к моим любимым. В холодную манную кашу добавьте сливочное масло (размягченное), ванилин, измельченный грецкий орех и взбейте. Я сахар не добавляю. Затем можно этим кремом смазать коржи для торта и отправить его на пропитку.

Из густой манной каши можно сделать запеканку: добавить яйцо, сахар, масло, изюм, курагу, вишни и т.п (любые наполнители — по вкусу), ванилин. Вс хорошо смешать. Выложить в сковороду, верх смазать яйцом, посыпать сахаром и запекать. Подавать, полив фруктовым сиропом или украсив ещ как-либо.

Можно сделать блинчики. Добавить в кашу немного кефира, пару яиц, сахар, ванильный сахар, немного крахмала для лучшего скрепления. Пожарить, посыпать сахарной пудрой, и с чайком хорошо пойдут.

Еще вариант — сделать творожно-манную запеканку. Растереть творог с сахаром и яйцами, добавить манку, разрыхлителя чайную ложечку, крахмал, ложку сметаны или 50 грамм сливочного масла, изюм. На 500 грамм творога — 5 яиц.

Я добавляю мак, панировочные сухари, яйца (количество зависит от консистенции каши)и запекаю эту массу в духовке. Печется она быстро, так как все компоненты уж готовые, а получается весьма достойненько. Особенно к завтраку. Еще везде пишут, что смесь манной каши, мака и сахара — это отличная начинка для пирогов. Сама я не пробовала, но многие хвалят.

Манная каша сама по себе очень вкусная. Только надо правильно сварить, чтобы не была слишком густой или жидкой. Например, на два стакана молока — четыре — пять столовых ложек крупы, щепотка соли и немного сахара по вкусу.

Из манной каши можно приготовить вкусный манный крем , которым промазывают коржи медового или бисквитного и любого другого торта. Если сварить манную кашу и есть готовые коржи, то очень быстро будет десерт к чаю.

Манный крем можно делать со сгущенкой или .

Для лимонного крема потребуется взять следующее:

молоко — два стакана,
манка — пять столовых ложек,
— одна штука,
сливочное масло — 200 грамм,
сахарная пудра — один стакан.

Рецепт приготовления простой. Каша варится до готовности и остужается. Масло уже размягченное смешиваем с сахарной пудрой. С лимона снимаем цедру на терке — только ароматную желтую часть. Далее соединяем и смешиваем манку с маслом и цедрой. Готово!

Также есть самые разные десерты с манной кашей. Например, запеканки.

Приготовить запеканку с манной кашей и персиками можно по такому рецепту:

манки один стакан,
персиков четыре штуки,
яиц куриных три штуки,
воды — 0,7 стакана,
молока — 0,7 стакана,
сахара четыре столовые ложки,
сметаны — 100 мл,
сухарики измельченные молотые.

Прохладную воду смешиваем с молоком, нагреваем на огоньке. Варим манку с сахаром и солью до готовности. Когда каша сварится, необходимо быстро остудить. Далее вбиваем пару яиц, перемешиваем однородно.

Персики промываем, подсушим, снимаем кожицу, разрезаем пополам и удаляем косточку. Нарезаем мелко кубиками.

Форму промазываем маслом, присыпаем панировочными сухариками. Половину всей манной каши определяем в форму. Далее слой персиков. Снова выкладываем кашу — вторую половину. Снаружи промазываем взбитым яйцом, это позволяет быть румяной корочке и запеканка хорошо пропекается под нею.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 20 минут.

Готовую запеканку можно употреблять как в теплом виде, так и остывшей.

Приятного аппетита!

Кроме того, с манкой делаются манники, десерты с манкой и ягодами. Также для любителей сладкого — шоколадный десерт из манки.

Самое быстрое и вкусное блюдо из холодной манной каши (на должна быть густой) — это жареная кусочками (можно обвалять в сухарях, будет аппетитная хрустящая корочка).

Можно приготовить оладушки , добавив в готовую остывшую кашу яйцо, немного муки, можно добавить сахара, если каша не слишком сладкая — и на сковороду.

Есть ещ рецепт запеканки : в кашу добавить яйцо, цукаты или размоченные сухофрукты, чуть муки, хорошо перемешать,выложить в форму,смазать маслом и запечь.

А ещ у нас любят манник , правда, традиционный манник делается из крупы, а не из готовой каши, но если вместо крупы взять готовую кашу, получится тоже недурственно (пару яиц, немого кефира, муки, масла, перемешать и — в духовку).

Вкусен и крем для торта из манной каши. Нужно взбить кашу с яйцом и сливочным маслом, можно добавить измельченный апельсин или банан для вкуса.

Пробовала как-то пирожки с начинкой из манной каши, смешанной с маком и сахаром (как вариант, можно кашу смешать с творогом, добавить сырое яйцо и сахар).

А можно просто порезать на кусочки и полить вареньем киселем, сгущенкой, медом.

Как-то ездила в Адыгею и там подали мясо с непонятным гарниром, но очень вкусным. Я стала любопытствовать, что же это такое. Оказалось, что манная каша, круто сваренная в мясном бульоне. Ждут, когда застынет и разрезают на порционные куски, гарнир готов)

Что приготовить из манки кроме каши

Вы не любите манную кашу? Да вы просто не умете ее готовить! Шутка:) В этой статье собрали потрясающие рецепты из этой популярной крупы, приготовив которые вы навсегда измените свое отношение к манке в лучшую сторону.

Из манной крупы можно приготовить не только банальную манную кашу. Из манки получается отличная выпечка и десерты — манники, печенье, пироги и даже халва. Так же ее добавляют в котлеты и соусы.

Содержание

Манники на сковороде
Десерт из манки с мандаринами
Блины из манки
Постное печенье из манной крупы
Манный пирог на кефире без муки
Халва из манки

Манники на сковороде

Если ваши дети не любят манную кашу или она просто уже надоела, попробуйте приготовить манники на сковороде. С вареньем и молоком такие хрустящие оладьи из манки улетают на ура. Для этого блюда прекрасно подойдет оставшаяся с завтрака готовая манная каша.

Фото Калнина Наталья

Ингредиенты

Как приготовить манники

В кастрюлю вливаем воду и молоко, добавляем соль и сахар по вкусу и доводим до кипения. При постоянном помешивании всыпаем манную крупу и варим густую манную кашу.

Готовую кашу перекладываем в миску и добавляем сливочное масло. Перемешиваем массу и формируем манники.

На сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Кладем манники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые манники подаем в теплом виде с киселем или вареньем.

Десерт из манки с мандаринами

Для этого рецепта потребуется всего лишь 2 ингредиента. Времени и усилий будет затрачено так же минимум, а в итоге получается необычайно вкусный десерт. По вкусу и ощущениям очень напоминает нежный фруктовый крем.

Фото канала Вкусно и Полезно

Ингредиенты

Мандарины (клементины) — 10-11 штук
Манная крупа — 100 гр

Как приготовить

Мандарины (лучше взять сорт клементины, они более сладкие) очищаем от кожуры. В итоге должно получиться 400 грамм очищенных клементинов.

Затем разбираем фрукты на дольки и максимально избавляемся от перегородок, семечек, если попадаются.

Мандарины отправляем в блендер. Нужно измельчить их как можно лучше. Мандариновая масса должна получиться максимально однородной консистенции.

Готовое пюре из мандаринов перекладываем в посуду с толстым дном. Добавляем 100 грамм манной крупы из твердых сортов пшеницы. Ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на плиту.

Постоянно помешивая, варим массу до загустения. этот процесс занимает около 10 минут.

Загустевшую массу снимаем с огня и перекладываем в форму, заранее застеленную пергаментной бумагой. аккуратно выравниваем поверхность десерта с помощью ложки или лопатки.

Форму затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Застывший десерт извлекаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.

Каждый кусочек можно обвалять в вафельной крошке или кокосовой стружке. Это совсем не обязательно, но выглядит эффектно. Так же в качестве обсыпки можно использовать измельченные орехи или крошку из печенья.

Манник на кефире — простая и быстрая выпечка к чаю

Блины из манки

Вы удивитесь, какие же они вкусные. Блины из манной крупы получаются нежными и воздушными, как облако. Готовятся очень просто и остаются вкусными даже в холодном виде.

Фото UNIVERSAL OSHXONA

Ингредиенты (используйте стакан 250 мл)

Мука пшеничная — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Разрыхлитель — 2 ч.л
Дрожжи сухие — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л (без горки)
Сахар — 1 ст.л
Вода — 500-550 мл
Ванильный сахар — 1 ч.л
Растительное масло для жарки

Как приготовить

В глубокую миску высыпаем 1 стакан муки и 1 стакан манной крупы. Добавляем разрыхлитель и сухие дрожжи. Всыпаем соль, сахар и ванильный сахар.

Вливаем 500- 550 мл теплой воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты с помощью венчика так, чтобы не было комочков. Если все же комочки образовались, это легко можно исправить, пробив массу с помощью погружного блендера.

Затягиваем миску пищевой пленкой, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

Жарим блины на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть меньше среднего.

Сковороду лучше использовать небольшого размера

Подаем готовые блины с мёдом или любимым вареньем. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.

Постное печенье из манной крупы

Из манки можно приготовить замечательное печенье. Никто не догадается, из чего оно сделано. Для этого рецепта подойдет даже самая дешевая крупа.

Фото Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой

Ингредиенты

Манная крупа — 500 гр
Сахар — 120 гр
Соль — 1 щепотка
Вода — 160 мл
Масло растительное — 120 мл
Сода — 1 ч.л. неполная (погасить лимонным соком или уксусом)
Цедра половины лимона

Как приготовить

Высыпаем манную крупу в глубокую миску. Добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.

По желанию добавляем цедру лимона или апельсина, либо просто ваниль. Смешиваем цедру с сухими ингредиентами.

Добавляем воду и растительное масло без запаха. Гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Тщательно вымешиваем массу с помощью ложки.

Соду можно заменить разрыхлителем, тогда его нужно изначально смешать с другими сухими ингредиентами.

Накрываем посуду с тестом крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

Затем тесто еще раз перемешиваем и формируем из него шарики размером с грецкий орех. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем печенье из манной крупы в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Манный пирог на кефире без муки

Из манки получается потрясающая выпечка, при этом можно совсем не использовать муку. Этот рецепт пирога с манкой вас покорит простотой приготовления и потрясающим вкусом.

Фото Nafis Taomlar

Ингредиенты

Кефир — 400 мл
Манная крупа — 370 гр
Сахар — 150 гр (или по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 гр
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 10 гр
Ванилин — 1 пакетик
Банан — 1 шт

Как приготовить

В глубокую чашу выливаем кефир, высыпаем манку и перемешиваем так, чтобы не осталось комочков. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

К растопленному сливочному маслу добавляем 2 яйца и взбалтываем с помощью вилки. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Выливаем получившуюся смесь к манке с кефиром и все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Банан очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Добавляем в тесто и перемешиваем еще раз.

Получившуюся смесь переливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Дно формы можно выстелить пергаментной бумагой — так пирог будет легче доставать.

Выпекаем пирог при 180°С в течение 40 минут.

Остывший пирог извлекаем из формы и украшаем по своему усмотрению. Можно полить карамелью или сгущенным молоком, посыпать сахарной пудрой.

Халва из манки

Этот рецепт из манки просто удивителен. Добавьте в него по желанию любимых орехов и получится неповторимый десерт.

Ингредиенты

Манная крупа — 1 стакан
Масло сливочное — 100 гр
Сахар — 1 стакан
Вода — 1 стакан

Как приготовить

А какие блюда вы готовите из манки? Поделитесь в комментариях своим рецептом ?

Восточный десерт из манки, пирожки и басбуса – пирог с кокосом | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Сегодня ХозОбоз предлагает Вам абсолютно необычный и не привычный для любого из нас способ приготовления манной крупы. Для всех манка – это ненавистная каша из детства. При слове манная каша у половины населения нашей страны к горлу подходит ком и в голову лезут неприятные воспоминания. Однако, с другой стороны, приезжая на отдых в Турцию, Египет или любую другую восточную страну все мы уплетаем за обе щеки восточные сладости и даже не обращаем внимание, что как минимум в нескольких из таких десертов манная каша едва ли не главный ингредиент. Так что попробуем дать манке еще один шанс и научимся готовить ее вкусно, да так вкусно, что пальчики оближешь!

Ведь манная крупа по сути своей во многом полезна, давайте сделаем ее еще и вкусной. Прежде чем перейти непосредственно к рецепту поговорим о том что же хорошего в манной каше и стоит ли она того, чтобы занять свое место в нашем рационе.

Польза блюда

Манная крупа – это на самом деле пшеничная мука грубого помола. Диаметр крупинок манки составляет в среднем 0,45 мм. Делают ее из пшеницы мягких или твердых сортов, иногда их смешивают. Естественно, лучше выбирать такую, которая производится из твердых сортов пшеницы, она будет полезнее по определению, да и безопаснее для фигуры. Если говорить о полезных свойствах манки, то можно выделить следующие моменты:

Она содержит минимум клетчатки – всего 0,2%. Это одна из причин, по которой манная каша в жидком виде идеальна для людей страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Манная крупа единственная переваривается только в нижнем отделе кишечника, поэтому является идеальным средством для лечения болезней желудка. Также манка выводит из желудка слизь и жир, что делает ее в наших глазах совсем волшебницей.
Также манка богата крахмалом и в меньшей степени витаминами и минеральными веществами. Естественно это совсем не тот уровень которым могут похвастаться чечевица или рис, но все же лучше чем нечего. Из витаминов манная крупа содержит E, B1, B2, B6, PP. Неоспоримым преимуществом манной крупы можно также назвать высокое содержание железа.

Конечно, ради справедливости необходимо заметить, что манка имеет и целый ряд противопоказаний, а еще может вызывать аллергию у людей чувствительных к глютену. Но редко и в не очень больших количествах побаловать себя все же лишним не будет, тем более что десерты, которые сегодня мы хотим Вам предложить удивительно вкусны и совершено не тяжелы для желудка. А главное, от них Ваша фигура пострадает гораздо меньше чем от шоколадных конфет или сливочного торта. Да и готовить такие десерты очень просто и быстро, а вкус просто потрясающий!

Манные восточные пирожки

Ингредиенты десерта из манки

Масло сливочное – 125гр
Крупа манная – 1,5 стакана
Кокосовая стружка – 2-3 ст.л.
Молоко – 4,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Цедра 1 апельсина – натереть
Ваниль – на кончик ножа (если ванильный сахар – 1ч.л.)

Как приготовить восточные пирожки с манкой

1. Возьмите не маленький сотейник, поставьте его на огонь и поместите в него сливочное масло.
2. Когда масло растает, насыпьте манную крупу и немного обжарьте ее до появления характерного запаха.
3. Далее необходимо снять сотейник с огня и добавить в него сахар.
4. Затем кладем кокосовую стружку и ванильный ингредиент.
5. Все тщательно перемешиваем.
6. Теперь сотейник необходимо снова поставить на огонь.
7. В сотейник необходимо влить молоко.
8. В процессе варки, постоянно помешивая, доводим манную крупу до готовности.
9. Теперь манную массу следует разложить в силиконовые формочки и оставить остывать.
10. Когда десерт остыл из формочек его необходимо выложить на тарелку.
11. Готовый десерт можно посыпать цедрой и орешками, а можно и чем-то другим, на ваше усмотрение.

Сегодня мы предложим Вам еще один вариант приготовления десерта из манной крупы, который, смеем надеяться, станет для Вас очередным приятным кулинарным открытием.

Басбуса – манный пирог с кокосом

Ингредиенты для басбусы

Мука – 1 стакан
Яйца – 1 шт.
Сахар – 1 стакан
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Манная крупа – 1 стакан
Йогурт без амортизаторов или закваска- 1 стакан
Разрыхлитель – 2 ст.л. (можно использовать соду, предварительно погасив ее лимонным соком)
Кокосова стружка – 100 гр
Орехи для украшения.

Ингредиенты для сиропа

Вода – 1,5 стакана
Сок лимонный – 2 ст.л.
Сахар – 300 гр
Розовая вода (или кондитерский концентрат) – по желанию

Как приготовить пирог с кокосом

1. Возьмите глубокую форму в которой Вы будете делать тесто и взбейте в ней яйцо.
2. Теперь добавьте йогурт.
3. Самое время добавить сахар обычный и ванильный.
4. После засыпаем манную крупу.
5. Теперь наступило время насыпать кокосовую стружку.
6. В последнюю очередь необходимо добавить разрыхлитель или соду, в зависимости от того, что именно Вы выбрали.
7. Все хорошенько перемешайте.
8. Подготовьте противень: для этого застелите его бумагой для выпечки и смажьте маслом.
9. Далее следует разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог примерно 30 минут.
10. Когда испекся пирог его следует еще теплым залить сиропом и оставить для пропитки.
11. По желанию пирог можно украсить ореховой крошкой или цельными кедровыми орехами.
12. Для подачи на стол пирог по традиции принято нарезать прямоугольниками.

Как приготовить сироп для кокосового пирога

1. В небольшую кастрюльку следует налить воду и поставить на огонь.
2. Дальше в воду следует добавить сахар.
3. А теперь пора налить лимонный сок.
4. Все ингредиенты следует основательно смешать и варить на небольшом огне примерно 10 минут.
5. Если добавляете розовую воду или эссенцию, то делать это необходимо в самом конце варки.

ХозОбоз очень надеется, что предложенные нами десерты станут любимыми в Вашей семье. Мы, в свою очередь, продолжим разыскивать для Вас самые интересные кулинарные вариации из разных уголков мира. Для нас не существует границ и расстояний – мы всегда там, где есть что-то интересное для наших читателей. Если Вам нужен какой-то рецепт или Вы непременно хотите узнать как готовить те или иные блюда, пишите – мы обо всем Вам расскажем. Ваш верный друг ХозОбоз.

Рецепт пудинга из манной крупы – My Gorgeous Recipes

Опубликовано: 9 мая 2020 г. · Изменено: 18 августа 2022 г. автор Daniela Apostol · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 51 комментариев

1672 акции

Поделиться
Твит

Пудинг из манной крупы Рецепт или манная каша — это легкий и питательный завтрак, который просто обожают малыши. И большие тоже. Всего несколько ингредиентов, и вы получите самый вкусный пудинг. Его также можно считать десертом и подавать как горячим, так и холодным.

Подождите, я упоминал, как смехотворно легко приготовить этот рецепт манного пудинга? Готово в колодце менее чем за 10 минут , и чаша чистого совершенства прямо перед вами.

Отличная альтернатива старой доброй овсяной каше. Посыпьте либо только корицей, либо вашим любимым джемом, свежими фруктами или орехами. Или фрукты и орехи вместе.

Перейти к:

Как приготовить идеальный манный пудинг
Манная каша — это то же самое, что кукурузная мука?
Когда подавать манную кашу?
Рецепт пудинга из манной крупы

Как приготовить идеальный манный пудинг

Манный пудинг в основном состоит из 2 ингредиентов: молока и манной крупы , но вы можете сделать его таким ароматным и сладким, как вам нравится.

Все, что вам нужно сделать, это довести молоко до кипения, постепенно добавить манную крупу и продолжать взбивать, пока она не загустеет. Не поддавайтесь искушению добавить еще манной крупы, так как после остывания она еще больше загустеет.

Если вы действительно любите послаще, добавьте больше сахара, хотя я думаю, что нет необходимости в слишком большом количестве, если вы добавите ванильный экстракт и/или лимонный экстракт, это сделает его очень вкусным. Или цедра лимона тоже творит чудеса. Таким образом, приготовление этого может быть таким простым, что действительно зависит от вас, как вам это нравится.

Манная каша — это то же самое, что и кукурузная мука?

Хотя текстура может быть похожей, манная крупа производится из твердых сортов пшеницы, а кукурузная мука или кукурузная мука — из кукурузы. Полента, приготовленная из кукурузной муки, имеет очень похожую консистенцию, но есть очевидная разница во вкусе, к тому же полента не содержит глютена, в отличие от манной крупы.

Как приготовить манную кашу для младенцев и малышей?

Делается точно так же, но что важно, не добавляйте сахар, но можно добавить лимонную цедру и корицу, в зависимости от того, как это воспримет ребенок. Но даже простое вкусно.

Или разомните банан и смешайте его с ним, это будет восхитительно на вкус. Используйте для них цельное молоко, в противном случае вы можете использовать полуобезжиренное молоко, если готовите его для взрослых.

Когда я был ребенком, мама часто готовила его для всей семьи. Вместе с еще одним моим любимым рисовым пудингом они были для нас идеальным лакомством, когда не было ингредиентов для более изысканных десертов. Кому вообще нужны были шоколадки с таким вкусным десертом?

Когда подавать манную кашу?

Мне нравится есть этот вкусный пудинг по утрам вместо обычной каши. На самом деле она готовится почти так же, как овсяная каша с обычным овсом, поэтому имеет смысл подавать ее на завтрак.

Но его также можно подавать в качестве десерта после еды. Или даже между приемами пищи, когда вы чувствуете себя немного проголодавшимся, но не хотите есть слишком много и портить основное блюдо.

Если вы пробовали мой РЕЦЕПТ ПУДИНГА ИЗ МАННОЙ КАШИ или любой другой рецепт в блоге, тогда не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже. Мне приятно слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и то, чем я занимаюсь.

▢ 600 мл молока (жирного или полужирного)
▢ 10-12 чайных ложек манной крупы
▢ 1 столовая ложка ванильного сахара
▢ 1 чайная ложка молотой корицы

Customary

0010

Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне вместе с сахаром и половиной корицы.

Добавьте манную крупу, непрерывно взбивая в течение примерно 2 минут, пока пудинг слегка не загустеет и не начнет пузыриться.

Снимите с огня и переложите в миску.

Посыпьте оставшейся корицей или джемом, свежими фруктами или орехами на ваш выбор.

Когда снимете с огня, пудинг получится не очень густым, но манки больше и не надо. Когда он остынет, он станет еще гуще.
Если вы хотите увидеть размеры в чашках и унциях, нажмите на ссылку US CUSTOMARY.
Количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от необходимого количества порций. Для этого нажмите на число рядом с ПОРЦИЯМИ и настройте его соответствующим образом.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь этим сегодня!

Сохранить

Взаимодействие с читателем

Простой пудинг из манной крупы – Европейские рецепты

Перейти к рецепту

Этот вкусный пудинг из манной крупы должен стать вашим следующим завтраком или десертом!

Ищете сладкий завтрак или десерт, который можно украсить по своему вкусу? Пудинг из манной крупы может быть для вас!

Пудинг из манной крупы известен как Grießbrei на немецком языке, но его едят и в ряде других стран. Это действительно легко сделать. Все, что вам нужно, это манная крупа, молоко и несколько других обычных ингредиентов.

Преимущество этого пудингового десерта в том, что вы можете украсить его по своему вкусу: популярны свежие фрукты, джем, корица и сахар!

Пудинг из манной крупы готов!

Важно отметить, что манная каша и манная каша в основном одно и то же. Некоторые люди просто называют его манной кашей, когда готовят ее на завтрак.

Различные варианты манного пудинга

Манный пудинг популярен в Германии (где он известен как Grießbrei или Grießpudding), но это не единственная страна, где его любят. Это также очень популярный десерт, который едят в ряде европейских стран и других странах мира.

Манный пудинг широко популярен в европейских странах, таких как Венгрия ( tejbegríz ), Румыния ( griș cu lapte ), Литва ( manų košė ), Чехия ( krupičná kaše ) и Словакия 10019 krupičná kaše ( ). ).

Вы также можете найти его в Австрии, Боснии и Герцеговине, Сербии и Болгарии. Пудинг из манной крупы также популярен в Индии, где у него много разных названий и способов приготовления в зависимости от региона.

Есть так много различных вариаций, чтобы вы могли приготовить и подать их. Некоторые люди используют воду и молоко, в то время как другие добавляют джем, какао-порошок или мед.

Одни едят его теплым, а другие холодным. Однако, как правило, сахар, корица и изюм/фрукты являются одними из наиболее популярных начинок, а также тем, как мы любим есть наш пудинг из манной крупы.

Советы по рецепту/замены

Прежде чем приготовить этот рецепт пудинга из манной крупы, прочитайте наши советы и рекомендации по рецепту, чтобы иметь представление о том, чего ожидать, и достичь наилучших результатов:

У немцев есть два разных типа «Grieß» (манная крупа): Hartweizengrieß («манная крупа из твердых сортов пшеницы», используемая для описания манной крупы из твердых сортов пшеницы) и Weichweizengrieß («манная крупа из мягких сортов пшеницы», используемая для описания манной крупы, которая не является твердой и также известна как Фарина). Weichweizengrieß обычно используется для пудинга из манной крупы в Германии, и аналогичный продукт можно найти в Северной Америке под торговой маркой «Cream of Wheat». Однако мы часто используем для этого рецепта манную крупу из твердых сортов пшеницы, и получается очень хорошо! Так что смело используйте то, что есть под рукой и отдавайте предпочтение вкусу.
При приготовлении пудинга из манной крупы важно очень хорошо перемешать пудинг, чтобы в нем не образовались комочки.
Если вы хотите, чтобы манный пудинг получился более кремовым, вы можете добавить яйцо и немного сливочного масла. Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в манный пудинг (после того, как он постоит 5 минут). Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг.

Пудинг из манной крупы на ваш вкус!

Как приготовить манный пудинг – пошаговая инструкция

Чтобы приготовить домашний манный пудинг, ознакомьтесь с подробной карточкой рецептов внизу этого поста.

Для тех, кто хочет увидеть, как именно мы сделали наш, вы можете посмотреть фотографии процесса рецепта ниже.

Таким образом, у вас есть наглядные пошаговые инструкции, которым нужно следовать во время приготовления!

Добавьте молоко и другие ингредиенты в кастрюлю.

Сначала добавьте молоко, сахарный песок, ванильный экстракт и соль в кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно помешивая.

Добавить манную крупу.

Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и, взбивая, добавьте манную крупу.

Довести все до кипения.

Поставьте кастрюлю обратно на горячую конфорку и подождите, пока содержимое кастрюли не закипит. Продолжайте регулярно взбивать.

Накройте кастрюлю крышкой.

После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе настояться 5 минут.

Перемешайте пудинг. №

Через 5 минут размешайте манную кашу в кастрюле деревянной ложкой до исчезновения комочков.

Если вы хотите сделать более сливочный вариант, добавьте яйцо и масло сейчас (подробности см. в советах по рецепту выше или в инструкциях на карточке рецепта ниже).

Мы украсили наш пудинг свежими ягодами и смесью корицы и сахара!

Переложите манный пудинг в сервировочные тарелки. Посыпать сахаром и корицей и/или украсить свежими фруктами. Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!

Советы по хранению

Остатки десерта из манной крупы можно хранить в закрытой миске или герметичном контейнере в холодильнике. После того, как он застынет, его трудно разогреть, поэтому с этого момента лучше наслаждаться им холодным.

Он может храниться в холодильнике до 3 дней (если приготовлен без яиц), но съешьте его как можно раньше, если вы уже добавили начинку, например, свежие фрукты.

Если вы приготовили манную кашу с яйцом, не храните ее дольше 24 часов.

Сопутствующие рецепты

Другие кремовые блюда, похожие на пудинг, можно найти в следующих классических рецептах:

Ванильный пудинг – простой в приготовлении домашний пудинг (подойдет и шоколадный пудинг!)
Milchreis – German rice pudding that makes a sweet dinner dish
Chocolate Mousse – A rich, creamy chocolate dessert that is so light and fluffy

2 cups milk
2 tablespoons granulated sugar
1/2 ч. кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно помешивая.
Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и, взбивая, добавьте манную крупу.
Поставьте кастрюлю обратно на горячую конфорку и подождите, пока содержимое кастрюли не закипит, регулярно взбивая.
После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе настояться 5 минут.
Через 5 минут размешайте манную кашу в кастрюле деревянной ложкой до исчезновения комочков.
Переложите манную крупу в сервировочные тарелки. Посыпать сахаром и корицей и/или украсить свежими фруктами. Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!

Существуют различные варианты манного пудинга – этот рецепт основан на том, как Лиза знает манный пудинг из Германии.
Это простой рецепт без яиц. Если вы хотите более сливочный пудинг, вы можете добавить яйцо и немного сливочного масла. Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в манный пудинг (после того, как он постоит 5 минут). Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг. Вот и все!

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора питания. Его следует рассматривать только как грубый расчет, а не как замену профессиональным диетическим советам.

Курс Завтрак + Бранч

Европейская кухня

Не пропустите!

Хотите европейские рецепты прямо на почту?

Присоединяйтесь к нашему сообществу электронной почты сегодня!

Недействительный адрес электронной почты

Я согласен получать по электронной почте обновления и рекламные акции. | Вы можете отказаться от подписки в любое время. Без спама. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.

Рубрики Десерты, Немецкие рецепты

Чилийский пудинг из манной крупы – Pilar’s Chilean Food & Garden

24 марта 2022 г. by Pilar Hernandez

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Versión en español

Пудинг из манной крупы с карамельным соусом — это один из старых традиционных чилийских десертов, который готовили наши матери, когда у них было свежее молоко и нужно было использовать его, пока оно не испортилось. Это повседневный десерт, простой в приготовлении и вкусе. Моя мама нарезала яблоко очень тонкими ломтиками и положила их в форму перед тем, как покрыть карамелью, что сделало десерт очень вкусным.

Советы по приготовлению вкусного манного пудинга:

Мне нравится более сливочный манный пудинг. Как это сделать?

Этот рецепт предназначен для получения однородной манной крупы, которую можно не формовать. Если вам нравится более сливочный вкус, используйте еще одну чашку молока и разлейте его по формочкам, чтобы подавать, не вынимая из формы.

Какие еще вкусы можно добавить?

Некоторые люди используют половину молока и половину сливок, чтобы сделать его более гладким и ароматным. Вы можете приправить его по вкусу корицей, апельсиновой цедрой, гвоздикой и т. д. Просто добавьте в молоко с сахаром.

Как называется манная крупа в США и где ее найти?

В США ее называют манной крупой, и ее можно найти во всех супермаркетах вместе с мукой.

В чем разница между Нутриной и Манной?

Манная крупа производится из очищенной пшеницы (только энтодерма). Nutrina производится путем измельчения цельной пшеницы (экзо и энтодермы). По этой причине Nutrina питательнее.
По-английски:
Nutrine = Фарина
Semolina = Манная крупа

Какие еще молочные десерты являются традиционными в Чили? (Нажмите на названия, чтобы перейти к рецептам)

Жареное молоко или Лече Асада, пожалуй, самое популярное из всех. Другие версии в блоге: Дульсе де Лече флан, жареное молоко с лукумой.
Невадское молоко или плавучие острова
Пудинг из манной крупы с винным соусом
Рисовый пудинг

Можно ли использовать искусственные подсластители?

Да, этот рецепт легко изменить по вкусу. Внимательно прочитайте инструкцию к подсластителю. Некоторые не выдерживают жару и не рекомендуются для этого рецепта.

Можно ли использовать обезжиренное молоко?

Не рекомендую, так как он очень водянистый и безвкусный.

Можно ли использовать безлактозное молоко?

Да без проблем, все делается так же.

Принт

Чилийский пудинг из манной крупы

Старинный традиционный чилийский десерт.

Общее время: 45 минут
Выход: 8

для карамельного соуса,

1 стакан сахара
1/4 стакана воды

для манной каши,

5 чашек цельного молока
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 стакана сахарного песка или по вкусу
1 стакан манной крупы

Выберите форму для выпечки 8 футов или используйте 8 (1/2 стакана) формочек.
Для приготовления карамельного соуса: В небольшую кастрюлю насыпьте сахар и достаточное количество воды, чтобы весь сахар был увлажнен, и варите на сильном огне, пока он не начнет менять цвет.
Уменьшите огонь и продолжайте наблюдать; как только он приобретет цвет чая, снимите с огня и перелейте в формочки или форму для запекания. Вращайте так, чтобы все дно было покрыто карамелью. Не волнуйтесь, если он затвердеет. И будьте осторожны. Форма для запекания может сильно нагреться.
Для пудинга из манной крупы: В средней кастрюле поместите молоко, сахар и ваниль и варите на среднем огне, помешивая круглым венчиком, пока сахар не растворится.
Когда закипит, уменьшите огонь до минимума и начните добавлять манную крупу под устойчивым дождем, все время взбивая, чтобы не образовались комки, она быстро загустеет. После закипания варить 1 минуту постоянно помешивая.
Залить карамелью и дать остыть.
Выложите на сервировочную тарелку. Его можно подавать комнатной температуры, но хранить его нужно в холодильнике.

Автор: Pilar Hernandez
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Категория: Dessert
Метод: Печка
CUISIN
Калории: 315
Сахар: 45,2 г
Натрий: 66,5 мг
Жир: 5,2 г
color”> Насыщенный жир: 2,9 г
Углеводы: 60,1 г
Клетчатка: 0,8 г
Белок: 7,5 г

Ключевые слова: Манный пудинг, манный пудинг с карамельным соусом, чилийский десерт

Чилийская кухня*

Если вам понравился этот рецепт, вам понравится и моя кулинарная книга*, содержащая 75 чилийских рецептов на все времена года. Он с любовью написан и восхитительно сфотографирован, и вы будете наслаждаться лучшим, что может предложить чилийская кухня, с простыми в использовании рецептами, адаптированными к американским ингредиентам и продуктовым магазинам.

* Партнерские ссылки Amazon

Категория: Чилийские десерты, Десерты, Сладости

О Пилар Эрнандес

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

Рецепт простого пудинга из манной крупы

Susan Olayinka/Mashed

By Susan Olayinka AND Mashed Staff/Обновлено: 2 мая 2022 г. , 6:05 утра по восточному поясному времени

Давайте на деле: в каждом меню нужно серьезно подумать о сладком финале. Пудинги, с их сладким богатством, делают десерт приятным и вкусным. Будь то молоко, прикосновение сахара или свежее тепло блюда, пудинг всегда оказывается абсолютно восхитительным, а презентация всегда вызывает гордость. Разработчик рецепта Сьюзен Олайинка из The Flexible Fridge предлагает эту версию манного пудинга, которая настолько проста, что у вас, вероятно, уже есть ингредиенты в шкафу для ее приготовления. Все, что вам нужно для его приготовления, — это молоко, сахар, ванильный экстракт, корица, немного джема и манная крупа. Вот и все!

Если вы не знакомы с манной крупой, это вещество легко найти — поищите рядом с мукой в продуктовом магазине. Манная крупа — это крупа грубого помола, из которой делают кускус, макароны и… пудинги. «Манную кашу так быстро и легко приготовить», — говорит Олайинка. «Это спасет вас, когда у вас не будет шоколада или мороженого в доме». Так что это отличный вариант для неожиданных гостей или незапланированного вечера кино, когда, очевидно, нужен отличный десерт, который подается прямо посередине, чтобы сделать идеальный сюрприз для всех в антракте.

Для справки: молочные манные пудинги, по-видимому, стали популярными во время Второй мировой войны, хотя в Восточной Европе производятся и другие варианты, включая более богатые рецепты, включающие масло и яйца. Олайинка любит помешивать немного клубничного джема, чтобы оживить цвет и вкус. Этот рецепт – хранитель!

Соберите ингредиенты для приготовления этого легкого пудинга из манной крупы

Susan Olayinka/Mashed

В детстве в Гане Олайинка любила есть пудинг из манной крупы в качестве сладкого лакомства. На самом деле она предпочитает их овсянке. (Да, манная крупа тоже подходит для этого.) Ингредиенты для ее рецепта просты: 2 стакана молока, ½ стакана манной крупы, 3 столовые ложки сахара, ½ столовой ложки ванильного экстракта, ⅛ чайной ложки корицы и 2 столовые ложки клубничный джем. Для вкусного и сытного блюда можно использовать и другие жидкости. Не стесняйтесь заменять другие виды молока, такие как овсяное, миндальное, конопляное или кокосовое молоко, если вы предпочитаете их. Вы также можете использовать другие вкусы желе или настоящие фрукты в качестве начинки. Дополните его нарезанной клубникой или свежей черникой. Нарезанные персики также будут вкусными, или приготовьте их с сезонным колоритом, например, используя хрустящие нарезанные яблоки, которые вы соберете в саду осенью. Ваши гости будут очень довольны и впечатлены вашими дополнительными штрихами, и вы тоже!

Вскипятить молоко в кастрюле на среднем огне

Susan Olayinka/Mashed

Следующим этапом процесса является кипячение молока на среднем огне. Лучший способ сделать это — использовать небольшую кастрюлю с высокими краями, например, молочную (которая часто также имеет горловину для удобного наливания) или небольшую кастрюлю, которая позволяет жидкости пузыриться, не проливая. Проливание создает ужасный беспорядок, поэтому определенно избегайте этого. Вы также хотите что-то не слишком большое и громоздкое, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла. Налейте 2 стакана молока в кастрюлю и доведите до кипения. Вы сделаете это независимо от того, какое молоко используется: козье, миндальное, конопляное, кокосовое или коровье.

Добавить другие ингредиенты в молоко

Susan Olayinka/Mashed

Как только молоко нагреется и закипит, пора добавить все остальные ингредиенты. Добавьте ½ стакана манной крупы, 3 столовые ложки сахара, ½ столовой ложки ванильного экстракта и ⅛ чайной ложки корицы, постоянно помешивая. В некоторых версиях этого рецепта для тартера используется экстракт или сок лимона. Вы можете пойти с тем, что сделает ваши вкусовые рецепторы счастливыми! Будьте изобретательны и получайте от этого удовольствие, потому что это и есть время десерта.

При приготовлении этого блюда нужно очень хорошо перемешать пудинг, особенно с манной крупой. В итоге должен получиться ровный пудинг без зернистых комочков. Так что смешивайте, смешивайте и еще раз смешивайте! Не поддавайтесь искушению покинуть кухню слишком быстро, чтобы заняться другой работой. В конце концов, на приготовление этого пудинга уходит всего несколько минут, так что уделите ему внимание, которого он заслуживает. Вы будете счастливы, что вы сделали.

Убавьте огонь и варите, пока пудинг не загустеет

Susan Olayinka/Mashed

После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, можно уменьшить температуру до минимальной. Варить на медленном огне в течение трех-четырех минут, пока пудинг не станет кремообразным и густым. Вскоре блюдо можно будет снять с плиты.

Если вы обнаружите, что пудинг выглядит жидким и жидким, просто оставьте его на плите на слабом огне еще на несколько минут. Десерт должен загустеть при дополнительном нагреве до нужной формы. Продолжайте помешивать кастрюлю, чтобы убедиться, что ничего не прилипает ко дну кастрюли и не пригорает. Когда будет достигнута хорошая консистенция, снимите емкость с плиты. Ваша кухня будет пахнуть очень вкусно прямо сейчас, и вы почти закончили, так что похлопайте себя по спине!

Получайте удовольствие, добавляя последние штрихи к пудингу из манной крупы

Susan Olayinka/Mashed

Теперь самое интересное. Разлейте манный пудинг по двум сервировочным тарелкам и полейте сверху клубничным джемом. Olayinka также рекомендует добавлять свежие фрукты, такие как клубника, малина, черника и т. д., вместо желе. Вы даже можете добавить немного мюсли сверху для хруста или, если вы чувствуете себя действительно декадентским, немного тертого темного шоколада. Тогда ешьте! «Это действительно нужно употребить немедленно», — советует Олайинка.

Этот пудинг можно есть теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. В любом случае, вы не хотите хранить его слишком долго в холодильнике, потому что он может стать твердым и комковатым. Но ничего страшного, так как блюдо очень легко приготовить на скорую руку, вы всегда можете приготовить еще одну порцию.

Если вы хотите немного разнообразить презентацию десерта, принимая гостей за ужином, вытащите красивые десертные тарелки или даже космо-бокалы, чтобы подать пудинг индивидуально. Если вы выбрали клубнику, нарежьте еще несколько и положите их на край стакана или миски. То же самое касается черники или персиков. У вас под рукой будет удивительно аппетитный десерт, достойный Pinterest. Так что расслабьтесь и наслаждайтесь комплиментами… и пудингом!

Рецепт простого пудинга из манной крупы

5 из 36 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Не забудьте добавить немного клубничного джема, чтобы оживить цвет и вкус этого легкого манного пудинга.

Время подготовки

минуты

Время приготовления

минуты

Сервины

Оберны

Время: 6 минут

2 чашки. 0012
½ стакана манной крупы
3 столовые ложки сахара
½ столовой ложки ванильного экстракта
⅛ чайной ложки корицы
2 столовые ложки клубничного джема

Включите средний огонь печи.
Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте манную крупу, сахар, ванильный экстракт и корицу и постоянно помешивайте.
Немедленно уменьшите огонь до минимума и варите 3–4 минуты, пока смесь не станет кремообразной и не загустеет.
Разлейте манный пудинг по сервировочным тарелкам и добавьте немного клубничного джема.
Подавайте и наслаждайтесь!

Калорий на порцию	437
Общий жир	8,4 г
Насыщенные жиры	4,6 г
Трансжиры	0,0 г
Холестерин	24,4 мг

Всего углеводов	75,2 г
Пищевые волокна	1,9 г
Всего сахаров	41,1 г
Натрий	112,2 мг
Белок	13,1 г

Приведенная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Оцените этот рецепт

рекомендуемые

Сливочный пудинг из манной крупы – Настоящие греческие рецепты

Главная » Греческие рецепты » Рецепты греческих десертов » Сливочный манный пудинг

Опубликовано: 27 ноя 2021 · Обновлено: 27 ноя 2021 Этот пост может содержать партнерские ссылки

Кремовая и пушистая, со слегка зернистой текстурой. Манный пудинг получается даже вкуснее классического заварного крема.

Чтобы приготовить манный пудинг, вам понадобятся следующие основные ингредиенты : молоко , сахар , яйца , мелкая манная крупа , сливочное масло , экстракт ванили . Это означает, что вы можете не покупать ингредиенты, так как ингредиенты очень простые и почти всегда есть в нашем холодильнике. То есть кроме манки. Которые можно купить и держать в шкафу. На всякий случай, когда вам захочется чего-нибудь уютного и сладкого.

Когда я учился в Афинах и жил один, это было моим любимым перекусом на протяжении многих вечеров. Сладкий, уютный и очень сытный. К тому же бюджет здесь, в Греции, где манная крупа стоит даже меньше, чем обычная мука.

И если вы точно не знаете, что такое манная крупа, то это молотая мука из твердых сортов пшеницы. Твердая пшеница – это твердая пшеница, дающая продукты желтоватого цвета. Манная крупа может быть мелкой, грубой или похожей на зернистую муку, которая называется манной крупой, и итальянцы часто используют ее для приготовления пасты.

Для этого рецепта мы используем мелкую манную крупу. Потому что этот тип используется для приготовления кремов и пудингов. Как в традиционном греческом галактобуреко.

Что нужно знать при приготовлении манной крупы

Чтобы манная крупа загустела, ее нужно кипятить. Поэтому, когда вы добавляете его в кастрюлю с молоком, вам нужно дать ему достичь точки кипения , когда оно начнет пузыриться. Будьте осторожны в этот момент, так как манная крупа делает пузырьки немного взрывоопасными, и вам нужно будет постоянно помешивать . С момента, когда крем начнет пузыриться, пройдет всего одна-две минуты, прежде чем он станет густым. Затем вы можете снять его с огня и отложить пудинг в сторону, чтобы он застыл. Так как манка становится еще гуще по мере остывания.

Посыпка для пудинга из манной крупы

Классическая посыпка для пудинга из манной крупы – это, конечно же, молотая корица. Так как это делает этот пудинг еще более уютным. Хотя вы также можете добавить горький какао-порошок или молотый кофе. Это действительно зависит от того, едите ли вы этот пудинг теплым или холодным из холодильника. Если вы подаете его теплым, используйте одну из начинок, упомянутых выше. Но если вы подаете его холодным, взбитые сливки или варенье из красных фруктов также подойдут.

Другие способы использования пудинга из манной крупы

Пудинг из манной крупы можно использовать в качестве начинки для пирогов, тарталеток, даже для начинки фруктов и запекания, как в этих печеных яблоках с манной начинкой. Вы можете легко испечь его в духовке, так как манная крупа выдерживает температуру выпечки лучше, чем пудинги и кремы на основе муки. Поэтому, если вы хотите использовать его в качестве начинки для пирога или тарталеток, просто положите его поверх предпочитаемого вами теста и выпекайте вместе при температуре 170 °C / 338 °F .

-Посмотрите на эту великолепную корочку для пирога, которую делает Робин.

Количество манной крупы, которое получается по этому рецепту, достаточно для глубокой тарелки (2 дюйма) x круглой формы размером 9 дюймов. Вы даже можете добавить 2 столовые ложки какао и смешать их со сливками, как только снимете их с огня. Таким образом можно приготовить вкусный шоколадный пудинг. Или даже испечь пудинг вместе с коржом для пирога и сделать вкусный шоколадный пирог со сливками.

В общем, этот сливочный пудинг можно использовать по-разному. И это отличный базовый рецепт, который всегда будет под рукой, когда вы захотите приготовить что-нибудь сладкое!

500 мл молока
100 грамм (½ стакана) сахар
½ чайной ложки ванильного экстракта
2 яйца
5 Стол. В небольшой миске слегка взбейте яйца ручным венчиком. Отставьте миску в сторону.
Добавьте молоко, сахар и ванильный экстракт в кастрюлю среднего размера. Нагрейте на среднем огне. Подождите, пока молоко станет горячим, а затем выключите огонь.
Поместите миску с яйцами на влажную губку (чтобы она не двигалась во время взбивания) рядом с кастрюлей. Медленно влейте ложку горячего молока с помощью половника в яйца, постоянно взбивая яйца. Как только вы добавили большую часть молока в яйца, переложите все обратно в кастрюлю.
Снова включите средний огонь и медленно добавьте манную крупу. Продолжайте помешивать венчиком, пока крем не загустеет. С момента, когда крем начнет пузыриться, проходит около 1-2 минут. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. ПРИМЕЧАНИЕ. На этом этапе вы можете превратить его в шоколадный пудинг, добавив две столовые ложки какао-порошка.
Переложите пудинг в две маленькие тарелки и подавайте теплым, посыпав сверху молотой корицей и сахаром. Или дайте остыть до комнатной температуры и добавьте любую другую начинку, например, кофе или какао-порошок, взбитые сливки или даже джем из красных фруктов.
Можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Если вы хотите использовать его в качестве начинки для пирогов или тарталеток, просто намажьте его на корж и выпекайте все вместе при 170 °C / 338 °F. При выпечке он станет более твердым, а сверху станет темно-золотым.

Пробовали этот рецепт? Хотелось бы посмотреть! Упомяните @real_greek_recipes или отметьте #real_greek_recipes!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ. ..

Взаимодействие с читателями

Турецкий манный пудинг | Sutlu Irmik Tatlisi

Опубликовано: 15 мая 2019 г. · Изменено: 27 ноября 2021 г. автор: Sandhya Ramakrishnan · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту

Турецкий пудинг из манной крупы или Sutlu Irmik Tatlisi — это мягкий и вкусный пудинг, приготовленный всего из нескольких основных ингредиентов. Грецкие орехи в сахаре в качестве гарнира станут прекрасным дополнением к пудингу.

Пудинг – один из тех рецептов, с которыми я раньше почти не работал. Я рассматриваю пудинг больше как пайасам / кхир или индийский кесари и просто удовлетворяюсь этим. В этом месяце я участвую в конкурсе по обмену рецептами вместе с Мирей.

Мы знаем друг друга уже около 8 лет и имели удовольствие оставаться в одном штате, пока я не переехал в Оклахому. В ее блоге The Schizo Chef много разных рецептов со всего мира. Она приспосабливается к любой кухне, как к своей собственной, и ее огромное исследование каждой кухни и рецепта изумительно.

Я растерялся, что выбрать из блога Мира. Я не торопился, просматривая ее разные категории, и именно тогда этот турецкий пудинг из манной крупы привлек мое внимание. Мы большие поклонники турецкой кухни и подумали, почему бы не добавить еще одну в мою коллекцию. Кроме того, поскольку я раньше не готовила много пудингов, этот рецепт Sutlu Irmik Tatlisi показался очень простым для новичка.

Подпишитесь на мою рассылку новостей

Что особенного в этом пудинге –

Этот турецкий пудинг из манной крупы готовится из нескольких основных ингредиентов. Для приготовления этого рецепта я использовала индийскую раву. Я предполагаю, что грубая рава тоже может подойти, но ее приготовление может занять немного больше времени. Так как я использовала мелкую манку, она приготовилась очень быстро.

Я не сильно изменил рецепт Мира и почти точно следовал ему. Я решила использовать в качестве украшения грецкие орехи, покрытые сахаром, вместо обычных, и это сработало очень хорошо. Еще один отличный рецепт использования мелкой манной крупы — это пирог с манной крупой, пропитанный медом.

Текстура торта настолько прекрасна, что вы будете возвращаться снова и снова. Чтобы сделать украшение из грецких орехов, я просто поджарила несколько грецких орехов и посыпала их сахарным песком. Он тает и покрывает грецкие орехи в жару и становится почти как леденцы, но не такие сладкие, как конфеты.

Немного сахара помогло. Я настоятельно рекомендую использовать грецкие орехи (с сахаром или без него) в качестве гарнира, поскольку он дополняет мягкую текстуру пудинга, добавляя ему хруста.

Время подготовки — 5 минут
Время приготовления — 15 минут
Уровень сложности — Легкий
Рецепт адаптирован из — The Schizo Chef

Ингредиенты для приготовления турецкого пудинга из манной крупы — порции 4

Манная крупа — 5 ст. л.
Масло сливочное – 4 ст.л.
Молоко – 2 чашки
Ванильный экстракт – 1 чайная ложка

, чтобы сделать гарнир из грецкого ореха

Walnuts – 10 крупных кусочков
Гранулированный сахар – 2 чайной ложки

Процедура.

кастрюлю, растопить масло.

Добавьте молоко и сахар и перемешайте. Доведите молочную смесь до слабого кипения на слабом или среднем огне.

Теперь медленно добавьте отмеренную манную крупу. Уменьшите огонь и продолжайте помешивать смесь, пока она не загустеет.

Это занимает от 3 до 5 минут. Когда пудинг станет почти густым, выключите огонь и добавьте ваниль.

Осторожно перелейте пудинг в индивидуальную тарелку (если используете) или в запеканку.

Охладите не менее 30 минут или пока пудинг не застынет.

Ореховый гарнир – Тем временем слегка поджарьте грецкие орехи на сковороде. Равномерно посыпьте сахаром грецкие орехи и встряхните, чтобы он покрыл их. Сахар растворится в тепле и покроет грецкие орехи. Теперь выключите огонь и дайте грецким орехам остыть в той же кастрюле. Он станет хрустящим, когда остынет. Равномерно нарежьте грецкие орехи и используйте их в качестве гарнира.

Для подачи – Когда пудинг застынет, вы можете перевернуть его на сервировочную тарелку и украсить засахаренными грецкими орехами. Если не просто подавайте Сутлу Ирмик Татлиси в отдельных мисках.

Другие рецепты пудинга

Если вы приготовили этот рецепт и он вам понравился, поставьте звездочку на карточке рецепта или дайте мне знать в комментариях ниже. Вы также можете поделиться им со мной в Instagram, используя #MyCookingJourney и отмечая меня @sandhya.ramakrishnan. Вы можете следить за мной и моими рецептами на Facebook |Instagram | Пинтерест | twitter

▢ 5 tablespoon Semolina
▢ 8 tablespoon Sugar
▢ 4 tablespoon Butter
▢ 2 cups Milk
▢ 1 teaspoon Vanilla extract

To make Walnut Garnish –

▢ 10 pieces Walnuts
▢ 2 чайные ложки Сахарный песок

В кастрюле растопить сливочное масло.
Добавьте молоко и сахар и перемешайте. Доведите молочную смесь до слабого кипения на слабом или среднем огне.
Теперь медленно добавьте отмеренную манную крупу. Уменьшите огонь и продолжайте помешивать смесь, пока она не загустеет.
Это занимает от 3 до 5 минут. Когда пудинг станет почти густым, выключите огонь и добавьте ваниль.
Осторожно перелейте пудинг в индивидуальную тарелку (если используете) или в запеканку.
Охладите не менее 30 минут или пока пудинг не застынет.
Приготовление гарнира из грецких орехов. Тем временем слегка поджарьте грецкие орехи на сковороде. Равномерно посыпьте сахаром грецкие орехи и встряхните, чтобы он покрыл их. Сахар растворится в тепле и покроет грецкие орехи. Теперь выключите огонь и дайте грецким орехам остыть в той же кастрюле. Он станет хрустящим, когда остынет. Равномерно нарежьте грецкие орехи и используйте их в качестве гарнира.
Для подачи.