Разное

Домашние котлеты рецепт с фото пошагово: Домашние котлеты – пошаговый рецепт с фото

Содержание

Домашние котлеты - рецепт. Вкусные котлеты по-домашнему из фарша

Простой базовый рецепт котлет для начинающих.

Иногда на сайт приходят письма, как приготовить то или это, если совсем нет кулинарного опыта. Строго говоря, все рецепты мы стараемся делать и объяснять настолько подробно, насколько это возможно. Но наверное, имеются в виду совсем простые, базовые блюда. Например, домашние котлеты. Сегодня как раз такая тема — начинающим кулинарам посвящается.

Такие котлеты лучше готовить из фарша. Можно магазинного, если уверены в качестве и свежести мяса, или из сделанного самостоятельно, если есть мясорубка или другая подходящая техника. Во втором случае просто покупаем кусочек мяса и измельчаем удобным способом.

Надо отметить, что вкуснее домашние котлеты получаются, если к фаршу добавить кусочек домашнего сала. Это сделает их немного жирнее (и калорийнее, к сожалению), и намного вкуснее. Впрочем, и здесь дело личных предпочтений: если любите постное мясо, готовьте диетические, можно вообще паровые котлеты.

Домашние котлеты по этому рецепту получаются нежными, сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты

  • фарш мясной -600 г
  • луковица -1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко -1 стакан
  • батон или белый хлеб – 5 кусочков
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки котлет

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Луковицу чистим от шелухи и измельчаем в блендере. Можно также прокрутить ее через мясорубку или просто натереть на мелкой терке. Не забывайте почаще смачивать в холодной воде и луковицу, и нож — это «народное средство» убережет вас от слез.

  2. Хлеб заливаем молоком и оставляем на 10 минут для набухания. Важный момент, и необходимый, если мы хотим получить пышные котлетки.

  3. Затем в большой миске соединяем фарш, лук, хлеб, который нужно хорошенько отжать от молока, соль, перец. Вбиваем туда же яйцо.

  4. Тщательно перемешиваем всю заготовку и отбиваем фарш. Он должен быть однородным, поэтому работаем ручками. Еще один совет: «отбивать» фарш надо буквально, то есть заготовке для будущей котлеты подходит небольшое силовое действие (без фанатизма), например бросание кусочков мяса на твердую поверхность или хотя бы просто в миску с фаршем. Это фирменный прием при приготовлении пожарских котлет, но использовать его можно по отношению к любым другим: мясо становится упругим, «живым», из него уходит лишняя жидкость, а взамен увеличивается мягкость.

  5. Формируем небольшие котлетки.

  6. Наливаем на сковороду несколько ложек растительного масла (я использую оливковое) и обжариваем котлеты сначала с одной,

  7. а потом с другой стороны до румяной корочки.

  8. Ну вот и всё. Котлеты готовы. Это был правильный рецепт домашних котлет, пользуйтесь на здоровье!

При подаче их можно украсить зеленью и овощами. Есть рекомендуется в горячем виде, особенно если вы добавляли сало. Если же котлетки диетические, то они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Домашние котлеты из свинины

Вступление

Одно из самых любимых блюд из детства — домашние котлеты из свиного фарша с мягким и почти жидким картофельным пюре на гарнир, и, как бонус, томатный кетчуп. Свиные котлеты дома готовились часто, это было дежурное блюдо, приготовление которого не занимало много времени. Даже при отсутствии дефицитного мяса в магазинах, вполне приличный фарш можно было купить в так называемой «кулинарии», если кто-то еще помнит.

Домашние котлеты из свинины каждый готовит по своему «фирменному» рецепту, добавляя в фарш различные ингредиенты — лук, чеснок, зелень, мелко нарезанные овощи или отваренную крупу, яйца, замоченный в молоке или сливках белый хлеб и т. д. Кроме того, используются всевозможные панировки — от обычного натертого сухого батона или муки, до сложных по составу панировочных смесей.

Исторически сложилось так, что котлеты из фарша, к которым мы привыкли, это не совсем котлеты. Первоначально, под котлетой подразумевали кусок отбитого мяса с реберной косточкой, которое панировалось и жарилось в масле. Название произошло от фр. côtelé, côte — ребро, что указывает на тип мяса и наличие косточки — котлета натуральная или эскалоп. У нас котлеты — мясные изделия из фарша, жареные в панировке или кюфте — фарш на гриле. Еще, часто говорят, котлеты рубленые — ближе всего по составу и способу приготовление они относятся к крокетам или разновидностям тефтелей.

В домашней готовке мы предпочитаем тефтели из говядины, котлеты из мясного фарша — свинина или с добавкой говядины, а также венский шницель. Часто, при сильной загрузке по работе, вечером нет никакого желания готовить сложные блюда. Поэтому с утра готовится котлетный фарш и вечером очень быстро готовятся котлеты. Причем, как правило, мы не утруждаем себя приготовлением гарнира — витаминного салата из капусты достаточно.

Мясной фарш, из которого готовятся домашние котлеты, как правило, достаточно простой по составу. По большому счету, он не сложнее, чем начинка для фаршированного перца, но без риса или другой крупы.

Если заранее приготовить фарш из свинины, приготовить домашние котлеты из свинины — проще простого. Отщипывая некоторое количество фарша, слепить продолговатые или круглые лепешки, обвалять их в панировке. Обжарить рубленые котлеты в хорошо разогретом масле до румяной корочки, затем довести их до готовности под крышкой на небольшом огне. Часто готовые мясные изделия дополнительно тушат в соусе — кстати, котлеты в соусе это очень вкусно, особенно с картофельным пюре.

Котлеты из свинины - классический пошаговый рецепт с фото

Блюда из мясного фарша

Подготовка

15 минут

 

Приготовление

20 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Хотите приготовить ароматные сочные котлеты? Легко! Предлагаем классический рецепт котлет из свиного фарша.

Блюдо получается нежным, вкусным, простым в приготовлении. Подавать его лучше всего горячим с картофельным пюре, кашами или с овощным салатом. Это вкус знакомый с детства!

Как приготовить "Котлеты из свинины - простой рецепт"

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов.

Шаг 2

Свинину нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

У горбушки батона срезать корку, оставить мякиш и замочить водой. Через минут 5 отжать воду. Булка добавляется в блюдо за тем, чтобы котлетки получились сочными, а не для увеличения их количества. Старайтесь не добавлять больше одной горбушки на 500 г мяса, иначе потеряется весь мясной насыщенный вкус.

Шаг 4

Свиное мясо вместе с репчатым луком и батоном пропустите через мясорубку. К полученному фаршу добавить яйцо, соль, перец и все это тщательно перемешать.

Шаг 5

Насыпьте в отдельную тарелочку панировочные сухари или муку.

Наберите фарш столовой ложкой и положите в сухари, сформируйте круглую котлетку.

Шаг 6

Выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до аппетитной румяной корочки.

Шаг 7

Котлеты из свиного фарша готовы. По этому рецепту они получаются нежные, сочные и очень вкусные. Подавайте с картофельным гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Котлеты из свиного фарша рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Мясной фарш 500 г

Куриное яйцо 1 штука

Белый хлеб 2 куска

Сыр 200 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Томатная паста 1 столовая ложка

Зелень по вкусу

Приправы по вкусу

Репчатый лук 1 головка

Котлеты по-домашнему из говядины и свинины рецепт с фото, котелты из фарша свинины и говядины на Webspoon.

ru

Готовим котлеты из фарша говядины и свинины

Кто не любит котлеты? Особенно если они только что приготовлены из свежего, самостоятельного перекрученного фарша, и просто источают сок и чудесный аромат любимых специй. Для приготовления по-настоящему вкусных котлет из свинины и говядины никогда не покупайте готовый фарш в магазине, даже если на этикетке написано, что он не содержит никаких растительных белков и усилителей вкуса. Купить фарш на рынке или в кулинарии можно только в том случае, если его крутили на ваших глазах из выбранных вами же кусков мяса без пленок и сухожилий. Но даже в этом случае дома нужно перекрутить его ещё раз, а ещё лучше — взбить миксером, чтобы котлеты получились более нежными и сочными.

Добавлять ли в фарш сало — решать вам. Это зависит и от вкуса, и от состояния желудка, и даже от того, с каким гарниром будут поданы ваши котлеты. Конечно, с салом они получатся более тяжёлыми для переваривания, но зато и более вкусными. Некоторые компенсируют жирность свиного фарша, перекручивая мясо вместе со свежей белокочанной капустой в разных пропорциях, но это уже несколько иное блюдо с другим вкусом. Капусту вполне можно приготовить и на гарнир, который является классическим для любых блюд из мяса.

Как приготовить "Котлеты по-домашнему" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет берём свиной и говяжий фарш, лук, половину подсохшего батона, 2 яйца, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

2 средние луковицы очистить и перекрутить на мясорубке.

Шаг 3 Ссылка

Сухой батон залить молоком и оставить на 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Соединить фарш, лук, 2 яйца, мякоть батона, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешать фарш до однородной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла, сформировать котлеты и обжарить.

Шаг 7 Ссылка

Обжаривать котлеты с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 8 Ссылка

Затем котлеты выложить в чистую сковороду (можно в 2 слоя), добавить полстакана воды и тушить под крышкой 20-25 минут, следить чтобы они не пригорели.

Шаг 9 Ссылка

Подавать котлеты с овощами или другим гарниром.

Котлеты из фарша без хлеба, рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт.ru

 

Самые обычные котлетки из фарша.

Ингредиенты:

  • Фарш – 1 кг.
  • Лук репчатый – 300 грамм.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Специи: соль, перец черный молотый.

Как приготовить простые котлеты из фарша

1. Для котлет хорошо подойдет смешанный фарш ( 2/3 говядина + 1/3 свинина). 

 

 

 

 

 

2. Лук мелко нарезать и добавить в фарш.

 

 

 

 

 

 

 

3. Вбить 1 яйцо. Добавить соль (примерно 0,5 ч.л) и перец (2 щепотки).

 

 

 

 

 

 

 

4. Перемешать. Для того чтобы котлетки не разваливались, фарш нужно отбить. Для этого кусочек фарша приподнимаете и с легким усилием бросаете его на дно чашки. Так несколько раз, пока масса не станет однородной и вязкой.

 

 

 

 

 

 

5. Из готового фарша лепим котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях или муке.

 

 

 

 

 

 

 

6. Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

 

 

 

 

 

 

 

Простые вкусные котлеты из фарша готовы

Приятного аппетита!

 

 

 

Фарш является одним из самых популярных и любимых хозяйками полуготовых продуктов. Из него можно быстро, не дорого и очень вкусно приготовить множество блюд, и одно из самых обожаемых всеми отечественными семьями – котлетки. Конечно, лучше заниматься приготовлением фарша самостоятельно, из свежего мяса, но покупной продукт так же можно выбрать высоко качества, да ещё и дешевле, чем приобретать кусок вырезки.

Как выбрать хороший фарш

Приходя на рынок или в супермаркет, требуется точно знать срок годности товара. Зачастую его можно увидеть на упаковке или поинтересоваться у продавца. Но если бы всё было так просто.

  • Цвет. Если фарш мясной, не куриный, следует знать, что говяжий фарш более красноватый, насыщенного тёмного красного цвета, а свиной более светлый, розоватый. А цена на них разная. Но дело не в этом, основное – цвет должен быть насыщенным, ярким, либо красным, либо розовым. Если вы видите примеси белого, очевидно что в фарше есть добавки сои или сала, или того хуже. Не берите фарш сомнительного цвета с синеватым оттенком – такой продукт явно не годен для употребления в пищу.
  • Запах фарша должен быть чётким – запах мяса идентичен. На запах можно определить, нет ли в продукте кислинки, присущей испорченному мясу. Лучше если в фарше не будет ни перца, ни соли, ни других специй. Так вы сможете точно по запаху определить, свеж ли продукт. Не берите фарш со специями – это первый признак того, что срок годности истёк, а добавки, это маскировка.
  • Хороший фарш всегда пускает сок, как и любое мясо. Хрящи и другие отходы такого сока не дают, а значит, такой фарш вам не нужен. Мы ведь хотим натуральные котлетки для семьи.
  • На ощупь можно определить, какого качества фарш. Возьмите с собой перчатки медицинские на рынок. Попробуйте фарш, если под пальцами он однородной консистенции, без комков, можете смело приобретать. Если же он мало похож на сливочное масло по консистенции – это не мясной, я фарш из хрящей и отходов.

Как правильно заморозить и разморозить фарш для котлет

Если вы купили много фарша, лучше его заморозить по частям. То есть, если вам требуется грамм 400, именно такими кусочками замораживайте, чтобы постоянно не размораживать целый кусок. От частых разморозок фарш испортиться.

И так, чтобы разморозить фарш на котлетки нужно пакет с продуктом положить в миску и спрятать в холодильник на сутки. Именно столько ему понадобиться, чтобы разморозиться самостоятельно, что позволит сохранить свежить и вкус продукта. Это в случае, если вы готовите на сегодня.

Если же необходимо готовить на сегодняшний обед, пакетик с фаршем положите в кастрюлю, в неё налейте холодной воды. Да, именно холодной, в ней фарш разморозится быстрее, а микробы в нём не будут размножаться, что неизбежно при разморозке в тёплой воде или просто около плиты, при температуре комнатной.

Секреты приготовления котлет из фарша

Если фарша мало, добавьте немного (1-2 столовых ложки) манки, так масса фарша увеличиться и котлеток получиться больше. Главное – это постоянно, раза 3-4 за всё приготовление хорошенько взбивать фарш, а после того, как добавите все ингредиенты: специи и соль, яйца/манку/картофель, лук и чеснок, необходимо минут 10 перемешивать фарш руками.

Чтобы котлетки получились вкусными и не пресными, лучше взять говяжий и свиной фарш. Для деток можно приготовить и куриные котлетки, они нежнее и мягче. А можно смешать все три вида, от этого вкус котлеты не пострадает.

Для придания котлетам сочности и пышности, добавляется белый хлеб, смоченный либо в молоке, а если такового нет, в тёплой воде. Так и фарша больше, и вкус насыщеннее, а колеты получаются легче, поскольку просто с фарша они будут пресные и твёрдые.

Для создания корочки, хрустящей и поджаристой, котлетки лучше обвалять в муке. Так же можно обваливать и в панировочных сухарях, но это уже не традиционные котлеты, а котлета по-киевски (если внутри начинка). В панировке делать котлеты можно для разнообразия, вкус у них немного другой.

Сочные котлеты из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово

Рецепты Основные блюда

Основные блюда Сочные котлеты из свинины на сковороде по рецепту канала ДАеДА. Как вы, наверное, уже поняли и успели заметить: без мясорубки нам не жизнь! И поэтому количество рецептов с мясом, котлетами из фарша на нашем канале неуклонно растет! Но мы не хотим останавливаться, потому что мы поняли простую вещь: человеческое счастье на самом деле заключается в том, чтобы у вас в морозилке всегда была парочка замороженных свеженьких котлеток! Или пара беляшей! Или какие-то колбаски! Нет-нет мы никогда не закупаемся впрок, не запасаемся едой, но это здорово, когда ты приходишь домой, вытаскиваешь из морозилки какой-то полуфабрикат, а это не полуфабрикат! Это - свежайшая котлетка, которую ты сделал сам! Она такая же сочная и ароматная, как была до заморозки! Короче говоря, готовьте еду впрок!

И поэтому сегодня очередные котлеты! Даже секрет самых сочных котлет (так я хотел это назвать). Хотя "секрет" - очень условная тема в кулинарии! Ну, знаете, для кого-то это секрет, а для кого-то это - известный факт ("я делаю так всегда, в чем тут секрет?!", - скажите вы - "тайну мне открыл"). Но, тем не менее, это будут котлеты достаточно сочные. И сочные не благодаря огромному количеству жира, сала или шпика (у нас мясо сегодня достаточно сухое). А вот эта срочность будет у нас достигаться при помощи овощей! Ну, тут люди делятся на два лагеря, на две такие школы основные: кто-то кабачками заполняет пустоту, а кто-то капустой! Вот сегодня у нас капустный вариант! Это не глупцы и никакие не ленивые голубцы! Это именно котлеты! Капусты там будет немного (если об этом не знать, вы даже ее там не почувствуете).

.

Ингредиенты

Свинина нежирная– 2 кг.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Капуста – 300 г.
Зелень (по вкусу) – 100 г.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Как приготовить Сочные котлеты из свинины на сковороде рецепт пошагово

1. Поэтому сегодня я весьма странно начинаю приготовление котлет: начинаю я его с отваривания капусты. Здесь у меня уже есть вода, которая практически закипела. Сейчас я снова врублю плиточку! И как только она закипит, я подсолю её и положу туда капусту. Всю целиком! Мне нужно, чтобы она сварилась (не разварилась в сопли, а просто слегка подварилась). Все остальное у нас уже заготовлено для мясорубки, мы его будем измельчать. Остальное - это что? Да, собственно говоря, всё понятно: мясо, лук, чеснок, тут я сегодня решил еще зелени добавить, поэтому у меня тут петрушка, укроп (а добавляйте, на самом деле, все, что хотите,- зеленый лук здесь отлично пойдет). И всё. Ну, и, собственно капуста. Соль, перец по вкусу.

2. Больше никаких специй добавлять я не буду. И еще тут у меня завалялась пара яиц. Для надежности, чтобы фарш был более клейким, я их тоже туда вобью. Ну, и все хорошенько будем перевешивать! Вода подходит - забрасываем капусту! Необязательно, чтобы она полностью была погружена в воду, она паром тоже отлично доготовится! Просто прикрываем ее крышечкой. И ждем. Ну, и, собственно говоря,переходим к самой мясорубке. Ну, как вы знаете в прокручивании мяса я обычно использую ребенка (что и вам советую)! Ребенок! Ты мне поможешь? Вот он, отличный парень! Давай, врубай мясорубку! Всё это дело мы прокрутили и сейчас попытаемся дотянуться до капусты! Обжегся. Просто вот так её вилкой достаём. Она уже (смотрите!), она уже стала мягкой. Нужно дать просто воде немножко стечь. Ну, и, как вы понимаете, я так её бодро забросил, но кочерыжка нам в котлетах не нужна, поэтому мы сейчас ее вот так по кругу (она уже нежненькая). Мы ее просто вот так вот подрежем.

3. Ну, и какими-то такими ломтями, чтобы в мясорубку было удобнее забрасывать... Жмем руку вашему кулинарному партнеру! Все у нас готово, и дальше переходим к зелени! Зелень можно было бы тоже отправить в мясорубку, но мне такой вариант нравится меньше (получается такой зеленый сок). А вот когда мы её вручную порубим ножом, то иногда зелень будет попадаться, это будет гораздо ароматнее! Единственно что, я хочу брать не всю, не всю подряд вернее! Вот эти стебельки я буду удалять, а зелень и сами листочки буду рубить. Стараемся зелень порубить максимально мелко, чтобы она прям хорошенько смешалась с нашим мясом и стала однородной такой частью фарша. Ну, и потом, конечно же, вбиваем сюда два яйца на два килограмма мяса, подсаливаем, и добавляем немного свежемолотого перца. На этом все. Потому что здесь зелень, чеснок, лук, - полным-полно всяких ароматов. Я не вижу никакого смысла добавлять сюда еще дополнительно специи.

4. Ну, и дальше переходим к вымешивания. Конечно же, вымешать его руками (так даже будет добрее), но штука в том, что в капусте достаточно много сока. И нам нужно, чтобы этот сок проник внутрь мяса и сделал котлеты более сочными. Поэтому нужно вымешивать прям хорошо и долго. Поскольку я ленивый и у меня есть такая штука, то я поставлю, вот, при помощи этого крюка, чтобы все у меня перемешалось. Нужно вымешивать до того момента, пока не будет никакой влаги видно, ну, пока фарш не станет однородным. Ну, вы понимаете, да, что внизу не должно быть никакой воды? Ставлю машину минут на 5-7. Руками, наверное, минут десять займет приблизительно. Вот такая прекрасная зеленая масса у нас получилась. На полчаса его оставляем, чтобы он промариновался, можно на пару часов в холодильник поставить.

5. И потом лепим котлетки. Можно их слепить и сразу поджарить, можно в заморозку отправить и потом из морозилки по одной вытаскивать - это всегда приятно! Всё. Пока ждем, потом будем лепить котлетки и обжаривать на сковородке. Тут, смотрите, по поводу способов обжаривания: их масса! Можно их сухариках вываливать, можно обжаривать и потом в духовке довести, можно даже попытаться запечь. Я люблю вот так их хорошенько отбить, чтобы внутри не было лишнего воздуха, выровнять, и аккуратненько выложить вот так на сковородку, в которую я уже налил масло заранее. Само собой, аромат просто невероятный, который распространяется тут по всей кухне! Знаете, это не какой-то супер-рецепт, который нужно отдельно выносить в кулинарную книгу, но это какой-то один из вариантов котлет. Если вы любите их готовить, любите какие-то заготовки из мяса, то это должно обязательно быть в вашем арсенале! Пробуйте! Наслаждайтесь едой и жизнью! Обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки, дергайте колокольчики, пишите комментарии! Нам очень важно ваше мнение! И... пока! Нравиться Клас Лайк МойМир Пин Твитнуть 4.2 5 1 18 Наталья Похожие рецепты Домашние колбаски для гриля Шашлык из печени в жировой сетке Цыпленок табака под прессом на сковороде Курица с грецкими орехами Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански Домашние люля кебаб из фарша в духовке от Сталика Ханкишиева Плов в казане на костре Сталика Ханкишиева Баранина в казане с картошкой Сталика Ханкишиева Азербайджанский плов от Сталика Ханкишиева в казане Домляма в казане от Сталика Ханкишиева по узбекски Печень в казане по узбекски Сталика Ханкишиева Как построить успешный бизнес и почему так важно медитировать - Майкл Роуч Комментарии (0) ИноЕда Категории Полезные статьи 585 Основные блюда 2224 Киши Вареники Пиццы Лазаньи Шашлыки Запеканки Суши и роллы Супы 396 Десерты и выпечка 5905 Салаты 495 Несладкая выпечка 281 Завтраки 765 Закуски 753 Напитки 297 Заготовки 946 Популярные авторы Кухня наизнанку Просто Кухня Наталья Калинина Ольга Матвей Люда Изи Кук Джейми Оливер Гордон Рамзи Юлия Высоцкая Сталик Ханкишиев Ирина Хлебникова Василий Емельяненко Смотреть весь список Новые рецепты раздела Вкусные овощные котлеты из свеклы и морковки Кус Кус с креветками и овощами Как вкусно приготовить сочную и мягкую утку кусочками Куриные крылышки с кетчупом, горчицей и соевым соусом в духовке Шницели из фарша в духовке по аджарски Фаршированная индейка сыром и помидорами в духовке Куриные ножки с картошкой и сыром в духовке Соба гречневая лапша с индейкой и овощами Жареная курица с перцем болгарским и луком Каннеллони со шпинатом и рикоттой Спагетти с креветками в сливочном соусе Паста с кальмарами Красная рыба семга северная с брокколи Просто Кухня Картофельные ньокки с сыром и беконом Просто Кухня Каннеллони с курицей и грибами шампиньонами Просто Кухня Заварное печенье Ризотто с клубникой и сыром Просто Кухня Паста с ракушками Запеченная утка в духовке с медом и горчицей Домашний картофеля по-деревенски в духовке Гречневая лапша соба с курицей и овощами Индейка запеченная в духовке с овощами Куриные рулетики в беконе с творожным сыром Как приготовить спаржу с сыром на сковороде Гречаники с фаршем в сливочном соусе на сковороде Кулинарные шоу Адская кухня с Ивлевым Весь 4 сезон Просто Кухня на СТС Все выпуски МастерШеф Все 12 сезонов Адская кухня Гордон Рамзи Все 18 сезонов Адская кухня Россия Все 2 сезона Популярное сейчас Три ингредиента Два ингредиента Четыре ингредиента Контакты
«ИноЕда» 2020-2021



рецепт овощных котлет | рецепт овощной котлеты


этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

рецепт овощных котлет | рецепт овощных котлет | легкий рецепт овощной котлеты с подробным фото и видео рецептом. популярная закуска во фритюре или пирожки, приготовленные из отварных или мягких овощей. это популярный рецепт закуски, особенно среди приверженцев вегетарианской или веганской диеты, и его в основном подают вечером с чашкой чая.

рецепт овощной котлеты | рецепт овощных котлет | легкий рецепт овощной котлеты с пошаговым фото и видео рецептом. Индийская кухня включает в себя множество разновидностей закусок и закусок, которые обычно готовятся из овощей и мяса. Рецепт котлет является одним из таких подмножеств в категории закусок, которые в основном представляют собой закуски на основе мяса, но также были адаптированы с овощами.

До сих пор я поделился несколькими рецептами котлет , которые, как правило, основаны либо на одном из основных овощей, либо, возможно, на зернах или хлебе.но это один из таких рецептов, в котором я могу использовать различные овощи, такие как фасоль, морковь, горох, картофель, свекла и сладкая кукуруза. Таким образом, получается рецепт здоровой и питательной закуски. Более того, рецепт овощной котлеты - идеальный рецепт для тех упрямых детей, которые не решаются или не хотят есть овощи в еде. Цвет и текстура этой овощной котлеты делают ее привлекательной и неотразимой для детей. Я обычно готовлю овощную котлету либо с манной крупой / равой, либо с панировочными сухарями, что дает рецепт белесой или коричневой котлеты.но в этом рецепте я использовал измельченные кукурузные хлопья, которые придали ему ярко-золотисто-коричневый цвет.

рецепт овощной котлеты довольно прост и может быть приготовлен за считанные минуты, но я хотел бы поделиться некоторыми советами и предложениями во время приготовления. во-первых, как я уже упоминал ранее, рецепт неограничен с точки зрения добавления овощей. Таким образом, вы можете экспериментировать и добавлять другие овощи, такие как брокколи, снежный горох и листовые овощи, поверх овощей, используемых в этом рецепте.во-вторых, придать котлету форму можно по своему вкусу. Я придал ему полуцилиндрическую форму, но вы также можете использовать формирователь или простую форму пирожков. наконец, обжарьте эти овощные котлеты во фритюре в масле от слабого до среднего, небольшими порциями. в качестве альтернативы, вы также можете обжарить его на мелкой или сковороде, но жарка во фритюре - гораздо лучший вариант.

наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепта овощных котлет . включает такие рецепты, как кукурузная котлета, хлебная котлета, хара бхара кабаб, котлеты алоо, котлета алоо, котлета суджи рава, котлета поха, котлета панир и рецепт шабудана тикки.Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

овощная котлета видео рецепт:

карта рецептов овощных котлет рецепт:

рецепт овощной котлеты | рецепт овощных котлет | легкий рецепт овощной котлеты

ХЕБАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт овощной котлеты | рецепт овощных котлет | легкий рецепт овощной котлеты


  • Сначала полностью разомните приготовленные овощи.

  • добавьте ¼ стакана панировочных сухарей.Вы также можете использовать хлеб, смоченный в воде.

  • дополнительно добавьте ½ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки порошка тмина, чайной ложки гарам масала, ½ чайной ложки аамчура, 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты, 2 столовые ложки кориандра и чайной ложки соли.

  • комбайн хорошо формирует тесто.

  • Теперь приготовьте жидкое тесто из кукурузной муки, смешав 3 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли.

  • добавьте ¼ стакана воды и приготовьте гладкое тесто без комков.

  • Теперь возьмите овощную смесь размером с шарик и раскатайте до цилиндрической формы, смазывая руки маслом.

  • окунуть в жидкое тесто из кукурузной муки.

  • Теперь посыпьте измельченными кукурузными хлопьями / панировочными сухарями.

  • обжарить во фритюре в горячем масле / запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут.

  • Время от времени помешивайте и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки на среднем огне.

  • наконец, подать овощную котлету с томатным соусом.




Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт овощной котлеты пошагово фото:

  1. во-первых, в скороварку налейте 2 стакана воды и держите сосуд.
  2. в емкость добавить 2 картофеля, ¼ стакана моркови, ¼ стакана фасоли, ¼ стакана сладкой кукурузы, ½ стакана гороха, ½ стакана свеклы и ¼ чайной ложки соли.
  3. Готовим под давлением на 5 свистков, не доливая воду в сосуд. пара достаточно, чтобы приготовить овощи.
  4. слейте воду с овощей, чтобы удалить лишнюю воду. полностью остудить овощи.
  5. Теперь полностью разомните овощи.
  6. добавить ¼ стакана панировочных сухарей. Вы также можете использовать хлеб, смоченный в воде.
  7. Дополнительно добавьте ½ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки порошка тмина, чайной ложки гарам масала, ½ чайной ложки аамчура, 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты, 2 столовые ложки кориандра и чайной ложки соли.
  8. хорошо сочетаются, формируя тесто. если в овощной смеси слишком много влаги, добавьте еще панировочных сухарей.
  9. Теперь приготовьте жидкое тесто из кукурузной муки, смешав 3 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ¼ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли.
  10. добавить ¼ стакана воды и приготовить гладкое тесто без комков.
  11. Теперь возьмите овощную смесь размером с шарик и скатайте до цилиндрической формы, смазав руки маслом.
  12. окунуть в кляр из кукурузной муки.
  13. Теперь посыпьте измельченными кукурузными хлопьями / панировочными сухарями.
  14. обжарить во фритюре в горячем масле / запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут.
  15. Время от времени помешивайте и обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне.
  16. , наконец, подать овощную котлету с томатным соусом.

примечания:

  • во-первых, если в овощной смеси будет слишком много влаги, то в масле котлета сломается.не забудьте добавить панировочные сухари по мере необходимости.
  • также добавьте овощи по вашему выбору, чтобы сделать овощную котлету более питательной и полезной.
  • Кроме того, не добавляйте воду во время приготовления овощей, так как овощи впитают воду и в конечном итоге станут мягкими.
  • наконец, рецепт овощных котлет имеет прекрасный вкус при приготовлении с различными овощами и хрустящей корочкой.

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

Рецепт овощных котлет (Как приготовить рецепт овощных котлет) Овощные котлеты

Рецепт овощных котлет - Идеально подходит в качестве закуски или закуски с мятным чатни или чатни из зеленого кориандра . При приготовлении для гостей или вечеринок придать форму овощным котлетам и охладить их, а во время подачи обжарить и подавать горячими.

Здесь смешанные овощи и картофель варятся на пару в скороварке, а затем обжариваются со специями, чтобы получилась вкусная смесь овощных котлет. Картофель является основой, поэтому не уменьшайте его количество. Но вы можете добавить другие овощи. Добавьте больше или меньше овощей по своему вкусу.

Эти овощные котлеты действительно хрустящие снаружи, а изнутри мягкие и тают во рту. Формованные котлеты обмакивают в мучное тесто и покрывают панировочными сухарями перед жаркой. Это делает их красивыми, хрустящими и слишком хорошими.

По вкусу и консистенции овощные котлеты не уступают ресторанным. Попробуйте, и я на 100% уверен, что вам это понравится.

Делайте из них не только закуску, но и большие котлеты и используйте как котлеты для гамбургеров. Или приготовьте бутерброд с котлетой.

Направьте небольшой кубик сыра в центр при формовании и сделайте сырно-овощную котлету.

Ознакомьтесь с другими рецептами закусок и закусок
Veg Kofta // Hara bhara kabab // Paneer tikka // Aloo pakora // Samosa // Aloo tikki

Как приготовить рецепт овощной котлеты (пошаговое фото):

или перейти к рецепту

1) Начнем с приготовления овощей под давлением. Для этого добавьте в скороварку стакан воды. Возьмите все овощи (картофель, фасоль, морковь, перец, горошек) в небольшую миску или сковороду пароварки, которая поместится в плиту.Положите все это в плиту. Убедитесь, что он не касается воды (внизу должна быть решетка или, в моем случае, поддон пароварки имеет подставку или ножки внизу, поэтому он не касается воды).

2) Закройте скороварку крышкой и включите средний огонь. Варить 2 свистка, а затем выключить плиту. Подождите, пока давление снизится, затем откройте крышку. (ПРИМЕЧАНИЕ: здесь мы готовим на пару под давлением, потому что нам не нужна влага. Если готовить под давлением напрямую с добавлением воды, как это делается в пав бхаджи, то в овощах будет слишком много воды.) Вы также можете приготовить их на пару, но это займет больше времени.

3) Теперь нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте семена кунжута и дайте им лопнуть.

4) Затем добавьте нарезанный лук, имбирную пасту и зеленый перец чили.

5) Хорошо перемешайте. Посыпьте немного солью, чтобы ускорить процесс.

6) Готовьте, пока лук не станет мягким и светло-розовым.

7) Теперь добавьте панировочные сухари и листья кориандра.

8) Хорошо перемешайте и варите 2 минуты.

9) Теперь добавляем отварные овощи.

10) Также добавьте оставшуюся соль, порошок красного перца чили, порошок кориандра и гарам масала.

11) Начните затирать картофелемялкой и продолжайте перемешивать.

12) Не должно быть больших кусков овощей.

13) Теперь добавьте лимонный сок.

14) Хорошо перемешайте и варите 2–3 минуты. Если вы обнаружите, что смесь слишком рыхлая и мягкая, вы можете добавить еще панировочных сухарей и перемешать. Выключите плиту и дайте смеси остыть на ощупь.

15) А пока возьмите в миску универсальную муку.

16) И добавьте воды, чтобы получилось однородное тесто и окуните в него котлеты.

17) Теперь, во время приготовления, держите все готовое (тесто, котлетную смесь, панировочные сухари в тарелке и чистую тарелку для размещения подготовленных котлет) на столе или рабочей поверхности.

18) Теперь приступим к их формированию. Я сделал несколько из них в форме сердца и несколько в форме цилиндра. Сначала сформируйте их все и держите на тарелке.

19) Теперь берем по одному, окунаем в тесто.

20) Затем положите прямо на тарелку для панировочных сухарей и нанесите покрытие с обеих сторон.

21) Таким образом подготовьте их все.

22) Теперь нагрейте масло в сковороде на среднем огне для жарки. Так как мы покрыли панировочные сухари, масло испачкается. Поэтому всегда обжаривайте их на мелкой поверхности, добавляя в небольшую сковороду всего 2,5 см масла. Так вы потратите меньше масла. Когда масло станет горячим, осторожно поместите в него несколько овощных котлет.

23) Когда они станут хрустящими и золотисто-коричневыми с одной стороны, переверните их и обжарьте с другой стороны.

24) Когда они станут золотисто-коричневыми и хрустящими с обеих сторон, переложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.


Подавать горячим / теплым, пока он не потерял хрустящую корочку.

Рекомендации по сервировке: Подавайте овощные котлеты с зеленым или мятным чатни или кетчупом в качестве закуски или закуски.

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Овощная котлета

]]> Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Узнайте, как легко приготовить овощные котлеты в домашних условиях.

Курс: закуска

Кухня: индийская

калорий: 369 ккал

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Ингредиенты

1x2x3x

Овощи для приготовления в скороварке:

Инструкции

Приготовление овощных котлет Рецепт:
  • Готовим овощи на пару под давлением на 2 свистка.Дайте им немного остыть.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне, затем добавьте семена кунжута.

  • Как только они начнут шипеть, добавьте нарезанный лук, имбирную пасту и зеленый перец чили. Перемешать и обжарить, пока лук не станет мягким.

  • Смешать с панировочными сухарями и листьями кориандра, варить 2 минуты

  • Теперь добавить вареные овощи вместе с солью, порошком красного перца чили, порошком кориандра и гарам масала.

  • Начните затирание с помощью картофелесъемника и продолжайте перемешивание.

  • Теперь добавьте лимонный сок, перемешайте и варите 2–3 минуты. Если вы обнаружите, что смесь слишком рыхлая и мягкая, вы можете добавить еще панировочных сухарей и перемешать.

  • Выключите плиту и дайте смеси остыть на ощупь.

  • Тем временем возьмите универсальную муку в миску и добавьте воды, чтобы получилось однородное тесто.

  • Теперь приступим к формированию котлет и храним их на тарелке.

  • Теперь возьмите по одному, окуните в жидкое тесто, затем сразу положите на тарелку для панировочных сухарей и покройте обе стороны.Таким образом подготовьте их всех.

  • Обжарьте их в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.

  • Выложите их на тарелку с бумажным полотенцем и подавайте горячими.

Nutrition

Порция: 3 котлеты | Калории: 369 ккал | Углеводы: 29,9 г | Белки: 5,3 г | Жиры: 26,1 г | Насыщенные жиры: 3,5 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 604 мг | Калий: 416 мг | Клетчатка: 3,8 г | Сахар: 4,2 г

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

  • Facebook 51
  • Pinterest 1142

Овощная котлета | Рецепт вегетарианской закуски Easy Indian Tea Time

Мой 198-й рецепт, «Овощная котлета», быстрой, легкой и вкусной индийской закуски.Самосы, слоеное блюдо и котлета - это тройка моих любимых индийских закусок, и я бы с удовольствием ел их в любое время и тем более с вечерней чашкой чая.

Хотя я опубликовал рецепты самосы и слоеного теста вскоре после того, как завел блог, у меня не было возможности приготовить особую котлету для мамы до сегодняшнего дня. Хотя рецепт приготовления котлеты довольно прост, есть некоторые хитрости и советы, чтобы сделать его идеальным. Это очень гибкий рецепт, каждый из которых имеет свои собственные настройки.

Но мне никогда не нравились котлеты, купленные в магазине на улице. Либо оно было слишком твердым, с низким содержанием вкуса, либо не было идеально хрустящим снаружи. Именно такой идеальной котлеты не должно быть. Однако пока я рос, мне не нужно было выходить за пределы дома, чтобы насладиться овощной котлетой. Поскольку это был один из моих любимых блюд, моя мама часто его готовила.

Это был беспроигрышный вариант, поскольку для нее это был самый простой способ заставить меня съесть мои овощи.Секрет этой котлеты - хрустящая снаружи и идеально мягкая внутри. Кроме того, он наполнен всеми чудесными пряными, острыми и очень вкусными 🙂

Овощная котлета

Печать

Овощная котлета

Курс: закуска

Кухня: индийская

Автор: Ревати Палани

Порций / выходов: 9

Овощная котлета - это легкая и вкусная индийская закуска из картофельного пюре и других овощей, которую можно выпить вместе с чашкой чая вечером.

Ингредиенты

  • Масло - 1 чайная ложка + Для жарки - 1 чайная ложка + Для жарки
  • Чеснок - 2 зубчика (мелко нарезанный)
  • Имбирь - 1 небольшой кусочек (мелко нарезанный)
  • Лук - 1 маленький (мелко нарезанный)
  • Картофель - 2 средних размера
  • Морковь - 1 средний
  • Зеленая фасоль - 10
  • Зеленый горошек - 1/4 стакана
  • Мята - 1 веточка (мелко нарезанная)
  • Листья кориандра - 2 столовые ложки (мелко нарезанные)
  • Ломтик хлеба - 1
  • Панировочные сухари - 2 столовые ложки + для покрытия
  • Maida | Мука универсальная - 2 ст. + По необходимости.(Для приготовления пасты)
  • Соль - 2 чайные ложки (Настроить по вкусу)
  • Гарам масала порошок - 1 1/2 чайной ложки
  • Красный перец чили - 1 чайная ложка
  • Джира порошок - 1/2 чайной ложки
  • Амчурский порошок - 1 / 2 чайные ложки
  • Апельсиновый пищевой краситель щепотка (необязательно)

Инструкции

  1. Сначала приготовьте картофель, разомните его и отложите в сторону. Нарезать морковь, фасоль и готовить вместе с горошком до готовности 90%. Удалите излишки воды и отложите в сторону. Я приготовил овощи и картофель под давлением по 1 свистку.

  2. Теперь нагрейте сковороду с 1 чайной ложкой масла, добавьте имбирь, чеснок, лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Выключите пламя.

  3. Теперь к обжаренной луковой смеси добавьте картофельное пюре, вареные овощи, листья мяты, листья кориандра, порошок красного чили, порошок джира, порошок гарам масала, соль, пищевой краситель, порошок амчур, 2 столовые ложки панировочных сухарей. . Окуните ломтик хлеба в воду и аккуратно отожмите, пока не будет удалена вся лишняя вода.Добавьте его в миску. Теперь смешайте все ингредиенты до однородной массы, стараясь не размять овощи.

  4. Теперь вы можете приготовить пирожок из этой смеси. Если ваша смесь немного липкая и вы не можете приготовить пирожок, добавьте около столовой ложки майды / универсальной муки и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте еще.
  5. Добавьте 2 столовые ложки универсальной муки в небольшую миску. Добавьте воды, чтобы получилась паста из муки, и отложите в сторону. Выложите панировочные сухари в тарелку для покрытия и отложите в сторону.
  6. Теперь нагрейте сковороду с маслом для мелкой жарки и установите пламя на средний. Пока масло нагревается. Разделите смесь на шарики одинакового размера в соответствии с вашими предпочтениями. Теперь обмакните подготовленные шарики в мучную пасту и положите их поверх панировочных сухарей. Слегка надавите пальцами и сформируйте толстую лепешку. Переверните котлету и убедитесь, что другая сторона также покрыта панировочными сухарями.

  7. Жарить котлеты на мелкой поверхности, пока обе стороны котлеты не станут золотисто-коричневыми при переворачивании.На каждую сторону у меня ушло около 2 минут. После этого удалите из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Повторите то же самое с другими шариками / котлетами.

  8. Наслаждайтесь горячим с кетчупом.

Примечания

- Перед добавлением в смесь убедитесь, что ваши овощи полностью высохли.

- Вы можете добавить даже другие овощи, такие как свекла, кукурузные зерна, цветная капуста и т. Д.

- Вместо порошка амчур вы также можете добавить половину небольшого помидора.В случае использования очистите его от семян и обжарьте вместе с луком до высыхания.

- Добавление соли и других порошков масалы зависит от размера и типа используемого картофеля. Обязательно попробуйте смесь перед тем, как превратить ее в котлеты, и отрегулируйте количество соли, специи и другого масла по своему вкусу.

- Котлетная смесь должна быть достаточно сухой, чтобы получилась форма пирожка.

- Попробуйте пожарить котлеты на среднем огне. Сильное пламя приводит к подгоранию панировочных сухарей, а низкая температура приводит к абсорбции масла.

- Вы можете даже жарить во фритюре или просто жарить котлеты на сковороде / таве.

Как приготовить куриные котлеты в панировке

Узнайте, как приготовить вкусные куриные котлеты, и секреты этого. Они настолько универсальны, и их легко сделать, если вы знаете, как это сделать.

Котлеты из курицы в панировке приготовить довольно просто, для этого нужно всего несколько шагов. Как только вы научитесь их делать, вы будете делать это постоянно, потому что они действительно универсальны. Мы собрали их здесь как часть нашей серии «Куриный пармезан», но на самом деле они принадлежат очень многим другим местам.Узнайте, как сделать куриные грудки плоскими и как их запечь, а затем приготовить, ниже.

Шаг № 1

Положите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки. Это нужно для того, чтобы вещи оставались чистыми, так как полиэтиленовая пленка не даст курице разбрызгиваться. Достаньте плоский молоток для мяса и приготовьтесь к удару!

Шаг №2

Растирайте грудку от середины к краям, пока она не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.Из этого получится очень большая котлета. Вы всегда можете разрезать его пополам перед панировкой, если он слишком велик для ваших целей.

Шаг № 3

Перенести курицу с пластиком на другую поверхность. Вы можете сложить эти слои курицы и полиэтиленовой пленки, чтобы кусочки курицы не прилипали друг к другу.

Шаг № 4

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Отмерьте муку в большую неглубокую миску или тарелку для пирога. Разбейте несколько яиц во вторую неглубокую миску.Отмерьте простые сухие панировочные сухари на треть. Обратите внимание, что вы можете приправить панировочные сухари, а также муку. Но только в одну из двух добавляйте соль, иначе глазурь будет слишком соленой.

Шаг № 5

Теперь вы собираетесь обжарить курицу. Этот процесс использования муки, яиц и панировочных сухарей для выпечки чего-то называется «панер». Красивое французское слово. Yoiu может просто сказать «хлеб», это круто для меня.

Положите плоский кусок курицы в муку.Переверните. Из-за сырости курица мука прилипает и образует мелкую белую пыль. После покрытия выньте его и встряхните, чтобы удалить излишки муки.

Шаг № 6

Переложите курицу в миску для яиц. Оставьте на мгновение одной стороной в яйце, а затем переверните. Здесь происходит то, что влажное яйцо впитывается в муку и образует толстый влажный слой на внешней стороне курицы.

Шаг № 7

Выньте курицу и дайте стечь лишнему яйцу.

Шаг № 8

Положите курицу в панировочные сухари. Выложите панировочные сухари со всех сторон миски на курицу. Руками надавите на панировочные сухари, чтобы они прилипли. Переверните курицу и повторите. Выложите куриные котлеты в панировке одним слоем на большой тарелке или отдельными слоями, обернув их полиэтиленовой пленкой.

Шаг № 9

Достаньте большую сковороду. Я люблю свою большую чугунную. Он действительно тяжелый, очень большой и действительно действительно потрясающий.Смажьте дно сковороды 1/8 дюйма растительным маслом. Нагрейте на среднем огне, пока масло не станет очень горячим и не начнет блестеть. Добавьте две куриные котлеты. Готовьте до коричневого цвета, 2-3 минуты.

Шаг № 10

Используйте щипцы, чтобы перевернуть их. Готовьте, пока нижняя сторона не станет коричневой, еще 2-3 минуты.

Шаг № 11

Переложить подрумяненные котлеты на решетку, установленную над противнем. Выпекайте при температуре 400 ° F 8-10 минут, пока они не станут твердыми на ощупь.

Шаг № 12

Ешь! Или используйте котлеты как основу для другого блюда, например, для куриного пармезана. То есть! Ха!

Распечатать

Куриные котлеты в панировке

Узнайте, как приготовить вкусные куриные котлеты, и узнать их секреты. Они настолько универсальны, и их легко сделать, если вы знаете, как это сделать.

  • Автор: Кристин Питтман
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Урожайность: 4 порции
  • 4 (6 унций.) куриная грудка без кожи без кожи
  • 1 и 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
  • 1 ч. сушеный тимьян
  • 1/2 лимона, цедра
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1/4 ч. Л. перец черный молотый
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 яйца
  • масло растительное
  1. Положите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки. Используйте плоский молоток для мяса, чтобы растолочь его до толщины 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.
  2. В большой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, тимьян, цедру лимона, соль и черный перец. В другую неглубокую миску разбейте яйца и взбейте до однородности. В другую неглубокую миску насыпьте муку.
  3. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  4. Обвалять курицу в муке, слегка покрывая ее со всех сторон. Затем положите его в яйца, полностью покрыв им. Положите его на смесь панировочных сухарей. Пальцами насыпьте панировочные сухари на кусок курицы, затем надавите, чтобы крошки приклеились к курице.Переверните и повторите. Выложите курицу на большую тарелку. Повторите то же самое с остальными кусочками курицы.
  5. Установите решетку на противень.
  6. В большую сковороду налейте достаточно растительного масла, чтобы полностью покрыть дно примерно на 1/8 дюйма. Нагрейте сковороду на среднем огне до очень горячего мерцания. Добавьте две куриные грудки в один слой и готовьте, пока они не станут коричневыми, примерно 2-3 минуты. Переверните и подрумяните с другой стороны. Перенести в стойку. Повторите этот этап приготовления с двумя другими грудками.
  7. Перенесите курицу, решетку и противень в духовку и запекайте, пока они не станут твердыми, примерно 8-10 минут.

Банкноты

Этот рецепт впервые появился на сайте COOKtheSTORY. У нас есть разрешение опубликовать это здесь.

последнее обновление 1 октября 2019 г.

Кристин Питтман

Кристина - старший редактор и владелец The Cookful, COOKtheSTORY и подкаста Time Management Insider.Ее сайты посещают более 2 миллионов читателей в месяц, а это значит, что все может стать немного сумасшедшим. Она постоянно пишет, фотографирует, редактирует, записывает, берет интервью, управляет участниками и, о да, готовит. Сказать, что она носит много шляп, будет преуменьшением - головных уборов много, а также рубашек, туфель, брюк и даже странной накидки!

Куриные котлеты в панировке - Cook the Story

Куриные котлеты в панировке

Узнайте, как приготовить куриные котлеты.Вы начинаете с куриных грудок, которые вы толкаете. Затем вы переходите к их панировке, жарке и запеканию до хрустящей корочки. Я включил множество советов и приемов, чтобы упростить и упростить работу. Наслаждаться!

Куриные котлеты в панировке отлично подходят сами по себе с соусом. Мне очень нравится их с грибным соусом или в таких блюдах, как Куриный Пармезан. Кроме того, вы также можете нарезать их и положить в салаты и блюда из макарон или использовать их в кусочках или целиком в бутербродах (особенно в субстратах!).

Куриные котлеты настолько универсальны, что очень полезно знать, как приготовить их самостоятельно. Сделать их не так уж и сложно, но необходимо выполнить несколько шагов. Во-первых, вам нужно растолочь их до однородной толщины. Затем вы их обжариваете, обжариваете и, наконец, запекаете. Вот подробные инструкции с картинками.

Как приготовить куриные котлеты

Шаг № 1

Положите куриную грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Это делает вещи менее беспорядочными (улавливает часть куриных брызг).

Шаг №2

Работая от середины кнаружи, плоской стороной размягчителя мяса расплющите куриную грудку до толщины 1/4 дюйма.

Шаг № 3

А теперь панируем куриные котлеты. Чтобы обвалять их, мы собираемся сначала обмакнуть курицу в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Этот процесс (мука, яйцо, крошки) во французской кулинарии называется «панировкой». Какова цель этого? Мука прилипает к курице с небольшой влажностью.Затем яйцо прилипает к муке. Если вы пропустите муку, яйцо немного покроет курицу, но не будет хорошо держаться. Наконец, вы добавляете панировочные сухари, которые будут хорошо прилипать к яйцу.

Тебе нужно все это делать? Да, чтобы приготовить классическую куриную котлету. Тем не менее, вы наверняка можете воспользоваться ярлыками. На моем сестринском сайте The Cookful мы сделали большую серию статей о куриных крылышках. Таким образом, мы придумали два действительно простых способа обжарить курицу, ни один из которых не включает трехэтапный процесс панеринга.Так что, если вы ищете что-то попроще, попробуйте этот метод быстрой панировки и этот домашний метод встряхивания и запекания.

Если вы делаете это традиционным способом, давайте продолжим эти инструкции ...

Достаньте три неглубокие миски или тарелки для пирога. В первую насыпьте универсальную муку. Во второй положить яйца и слегка взбить. В третью кладем сухие панировочные сухари и приправы.

Шаг № 4

Выложите плющеную курицу на муку.Немного переместите его и переверните, чтобы он был равномерно покрыт. Поднимите его и немного встряхните, чтобы избавиться от излишков муки.

Шаг № 5

Положите курицу в яйцо. Яйцо будет хорошо прилипать к муке. Переместите курицу и переверните, чтобы она была равномерно покрыта. Поднимите его и слегка встряхните, чтобы лишнее яйцо стекало.

Шаг № 6

Выложите курицу на панировочные сухари, чтобы они прилипли к яйцу.Пальцами возьмите панировочные сухари вокруг курицы и насыпьте их сверху. Разложите их, а затем надавите на них по всей поверхности. Переверните курицу и снова надавите. Толкание помогает крошке прилипнуть к яйцу.

Переложите курицу на тарелку и повторите с оставшимися кусочками курицы.

Шаг № 7

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Достаньте большую сковороду. Для этой работы мне нравится мой действительно большой чугунный. Поставьте сковороду на средний огонь.Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/8 дюйма глубиной. Здесь вам следует использовать масло с высокой температурой копчения, такое как масло из растительных или виноградных косточек. Когда масло станет настолько горячим, что станет мерцать, добавьте в сковороду две котлеты. Масло должно зашипеть, когда котлеты коснутся его.

Шаг № 8

Готовьте с одной стороны, пока она не подрумянится, 2-4 минуты. Используйте щипцы, чтобы поднять курицу и проверить, не подрумянилась ли она снизу.

Шаг № 9

После того, как нижняя часть подрумянится, переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, еще 2-4 минуты.

Шаг № 10

Переложите на решетку, устанавливаемую поверх противня. Если вы готовите больше котлет, добавьте в сковороду еще масла и повторите описанный выше процесс жарки. Как только решетка будет заполнена котлетами, перенесите их в духовку. Выпекайте, пока не перестанет розовый цвет внутри, и пока не станет твердым снаружи, 8-10 минут.

Шаг № 11

Подавать с дольками лимона. Или используйте котлеты как основу для другого рецепта, например, куриного пармезана. У меня есть рецепт, который появится через несколько дней.Это так здорово!

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить куриные котлеты. Вы начинаете с куриных грудок, которые вы толкаете. Затем вы переходите к их панировке, жарке и запеканию до хрустящей корочки.


Состав

  • 4 (6 унций) куриных грудок без кожи и костей
  • 1 и 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
  • 1 ч. сушеный тимьян
  • 1/2 лимона, цедра
  • 1/2 ч. Л.соль
  • 1/4 ч. Л. перец черный молотый
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 яйца
  • масло растительное

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Положите куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки. Используйте плоский молоток для мяса или скалку, чтобы растолочь его до толщины в 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками, используя новую полиэтиленовую пленку для каждой грудки.
  3. В небольшой миске или тарелке для пирога смешайте панировочные сухари, тимьян, цедру лимона, соль и черный перец.В другую неглубокую миску разбейте яйца и взбейте до однородности. В другую неглубокую миску насыпьте муку.
  4. Обвалять кусок курицы в муке, слегка покрывая его со всех сторон. Затем положите его в яйца, полностью покрыв им. Положите его на смесь панировочных сухарей. Пальцами насыпьте панировочные сухари на кусочек курицы, а затем надавите, чтобы они приклеились к курице. Переверните и убедитесь, что вся курица покрыта крошками. Положите курицу на тарелку и повторите с остальными кусочками курицы.
  5. Установите решетку на противень. В большую сковороду добавьте достаточно растительного масла, чтобы полностью покрыть дно примерно на 1/8 дюйма. Нагрейте сковороду на среднем огне до мерцания. Добавьте две куриные грудки и готовьте, пока они не станут коричневыми, примерно 2-3 минуты. Переверните и подрумяните с другой стороны. Переложите на решетку. Повторите этот этап приготовления с двумя другими грудками.
  6. Перенесите курицу, решетку и противень в духовку и запекайте, пока они не станут твердыми, примерно 8-10 минут.

5832,2 г 696,2 мг 14,9 г 36,7 г 70,5 г 291,6 мг

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, означающие, что если вы нажмете на одну и купите что-то, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения мои собственные.

рецепт овощной русской котлеты

овощной рецепт русской котлеты Как бы вы оценили этот рецепт? В этот рецепт добавлен ряд полезных овощей, которые сделают эту закуску более питательной. воды. Как только он станет золотисто-коричневым с одной стороны, осторожно переверните его и опустите пламя.Положите ст. 8. Просто быстро и легко. Что такое Пожарская котлета. Рецепт овощной котлеты. Нагрейте 2–3 столовые ложки масла в таве или сковороде. Овощные котлеты - это хрустящая и очень вкусная легкая индийская закуска из овощных смесей, панира и специй. Добавьте эти котлеты в свой любимый чатни или соус и насладитесь блаженным ароматом. Покрытие. Овощные котлеты меня никогда особо не интересовали в детстве. Это идеальный рецепт для тех упрямых детей, которые не решаются или не предпочитают овощи в еде 🙂 Цвет и текстура этой овощной котлеты делают ее очень привлекательной и неотразимой.Морковь - чашки нарезать. О РУССКОЙ КОЛЕТЕ РЕЦЕПТ. О РУССКОЙ КОЛЕТЕ РЕЦЕПТ. Гарам Масала - ½ чайной ложки. 10. Рецепт Пожарских котлет был разработан в 19 веке в России. … Рецепт приготовления овощной котлеты. Имбирно-чесночная паста - ½ ч. Л. Я использовал две картошки и две чашки замороженных овощей (сладкую кукурузу, морковь, зеленую фасоль и горох), удвоил количество специй и получил четыре больших гамбургера из смеси. Подавайте овощную котлету в качестве закуски или закуски к чаю с зеленым чатни или любым соусом. Самосы, слоеное блюдо и котлета - это тройка моих любимых индийских закусок, и я бы с удовольствием ел их в любое время и тем более с вечерней чашкой чая.1 декабря 2015 г. 55 комментариев. Наша миссия - держать семьи дома и за обеденным столом. Обвалять котлеты в яйце и мелко обжарить. Рецепт овощной котлеты, рецепт овощной котлеты, легкий рецепт овощной котлеты с пошаговым фото / видео. Будь то запекание во фритюрнице или духовке, жарка во фритюре или мелководье, эти овощные котлеты никогда вас не разочаруют. Вот как приготовить овощные котлеты шаг за шагом. Пожалуйста, поставьте звездочку перед тем, как отправлять свой отзыв. Русский; Не вегетарианец; Легкий; Другие; Жарка; Закуски; Здоровый; Подача ингредиентов: 4.Тушить, периодически помешивая, на небольшом огне 20-25 минут. Пусть готовится и с другой стороны. Здесь смешанные овощи и картофель варятся на пару в скороварке, а затем обжариваются со специями, чтобы получилась вкусная смесь овощных котлет. Держите котлеты внутри примерно 4-5 минут. Есть большой, Это простой и быстрый русский рецепт тушеной куриной печени с квашением. Овощи для котлет: Основа всегда - отварное картофельное пюре. Жарка овощной котлеты. Лично я ненавижу сою, но ее очень легко приготовить, и ее можно съесть как закуску.картофельной смеси в центре ладони. Имбирно-чесночная паста - ½ ч. Л. Обмакните котлету в жидкое тесто так, чтобы оно было хорошо покрыто с обеих сторон. Подавайте овощную котлету в качестве закуски или закуски к чаю с зеленым чатни или любым соусом. Я использую различные овощи в зависимости от наличия и сезона. Добавьте весь картофель, фасоль, морковь и капусту и хорошо перемешайте. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Это. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. https: //www.vegrecipesofindia.com / Vegetable-cutlet-easy-veg-cutlet-recipe Время приготовления 10 мин. Пожалуйста, проверьте свою почту. Поездки на поезде наполнены множеством воспоминаний о еде. Эти котлеты могут быть запеченными, обжаренными во фритюре или неглубоко обжаренными, чтобы соответствовать вашему режиму и стилю питания. Добавьте больше вкуса и питания с овощной котлетой - посмотрите видео с рецептом Если вам надоело каждый раз есть одну и ту же котлету, попробуйте овощную котлету. Когда обе стороны красиво подрумянятся, выньте котлеты в контейнер, пригодный для духовки. Рецепт свиных ребрышек и квашеной капусты (с черносливом), Как приготовить домашнюю квашеную капусту: 16 традиционных рецептов, Маринованные фаршированные баклажаны: три рецепта ферментированных.Котлеты по-русски. Рецепт веганский, без орехов. Гарам Масала - ½ чайной ложки. Сделайте его плоским. Котлета из соевых кусков очень популярна с точки зрения белка, и ее можно употреблять в качестве простой закуски. Обычно у нас есть соевые котлеты и овощные котлеты как легкий полдник или вечерний перекус с чаем масала. Благодаря большому количеству сливочного масла, которое входит в котлету, котлеты получаются очень сочными и буквально аппетитными. Котлеты с картофельной начинкой (зразы) очень популярны в России. Теги рецептов. Аккуратно добавьте эту котлету в масло.Семена тмина - ½ чайной ложки. Пусть готовится и с другой стороны. Теперь положите его на тарелку для панировочных сухарей. жареные закуски / котлеты из отборных овощей. Натереть морковь. 8 апреля 2016 г. - Традиционный рецепт русской овощной котлеты с картофелем и квашеной капустой. Ингредиенты. Также посетите мою домашнюю страницу - CBD for Sale. Вкусный вегетарианский бургер в индийском стиле с супер вкусным вкусом. Готовьте овощи в необходимом количестве воды до мягкости. Котлеты следует залить маслом. Это очень вкусно, и вашим детям это обязательно понравится.Смотрите больше идей о рецептах, индийских рецептах закусок, индийских рецептах завтрака. Яйцо - 1. Овощные котлеты - Рецепт овощных котлет - Пошаговый рецепт. Порошок куркумы - ¼ ч. Затем добавить мелко нарезанный лук. Раскрошить хлеб руками и добавить хлеб к овощам. Добавить имбирный чеснок… Рецепт приготовления овощной котлеты: приготовить овощи на пару под давлением на пару в течение 2 свистков. Позвольте мне также сказать вам, что эти котлеты сделаны из сладкого картофеля. Котлеты с картофельной начинкой (зразы) очень популярны в России.Кинза - немного. Дайте им немного остыть. Рецепт овощной котлеты | Рецепт овощной котлеты по-железнодорожной столовой. Котлета из соевых кусков очень популярна с точки зрения белка, и ее можно употреблять в качестве простой закуски. Будь то запекание во фритюрнице или духовке, жарка во фритюре или мелководье, эти овощные котлеты никогда вас не разочаруют. Вот как приготовить овощные котлеты шаг за шагом. Удаление вашей учетной записи означает, что ваши сохраненные рецепты, коллекции и настройки персонализации будут навсегда удалены из BetterButter.Наша платформа способствует открытию невероятного разнообразия блюд, которые сегодня готовят дома, от самых простых рецептов до неизведанных блюд региональной и мировой кухни. Семена тмина - ½ чайной ложки. В этом рецепте курицу отваривают и добавляют с картофельным пюре, овощами, белым соусом и приправами, затем окунают в мытье для яиц и обваливают в вермишели или кукурузных хлопьях и смеси масляных крошек. Репчатый лук - ½ стакана нарезанного. Держи это в стороне. Овощные вкусные рецепты Лучшие рецепты из морепродуктов Рецепты карри Рецепты рыбы Рецепты приготовления Рецепты кебаб Рецепты Рецепты десертов Индийские рецепты с курицей.Приготовление овощной котлеты. Смешайте в миске картофель, лук, порошок красного перца чили, соль и листья кориандра и хорошо перемешайте. Красный порошок чили - 1 ч. Имея более 100 000 рецептов и видео, мы уже сегодня являемся крупнейшей платформой рецептов в Индии. он очень похож на рецепт овощных котлет, но уникален набором ингредиентов. Рецепт приготовления овощной котлеты. 3 августа 2020 г., 12:18. Поместите ст. Нагрейте воду в кастрюле на сильном огне вместе с небольшим количеством соли, дайте ей быстро закипеть, добавьте… Жарьте 2 минуты.Поездки на поезде наполнены множеством воспоминаний о еде. Рецепт котлеты с полным видео и пошаговыми картинками. Твитер facebook Reddit. Несмотря на то, что сегодня есть несколько отличных вариантов питания вне дома, ничто не сравнится с удовольствием от хорошей домашней еды Ghar ka khana. Картофель - 4 (отварных и протертых) Горошек - ¼ стакана. Сделайте пюре без добавления молока и масла. Music Courtesy Посмотрите еще идеи о рецептах овощных котлет, рецептах котлет, котлетах. Я думаю, что администратор этого сайта на самом деле усердно работает в пользу своего сайта по той причине, что здесь все данные основаны на качестве.Кухня Северной Индии, Южной Индии. Большое спасибо за этот рецепт ... Рецепт овощных котлет очень прост в приготовлении и может быть подан как вечеринка / вечерняя закуска. Эта овощная котлета станет очень вкусной и ароматной закуской. Pops Veg Cutlet Pops Рецепт с очень простыми ингредиентами. Рецепт овощных котлет без кукурузной муки, панировочных сухарей и жарки во фритюре! Ресторанный рецепт овощной котлеты с пошаговыми изображениями. Узнайте, как приготовить овощную котлету в ресторанном стиле с картофелем, морковью, горохом и свеклой.Рецепт овощной котлеты достаточно гибок. Рецепт овощной котлеты, рецепт овощной котлеты, легкий рецепт овощной котлеты с пошаговым фото / видео. Отвечать. Пожалуйста, поделитесь с друзьями: не знаете, что хорошо сочетается с квашеной капустой? Распечатать Рецепт Булавка Рецепт Добавить в коллекцию Перейти в коллекции. Добавьте к овощам. Так что, если вы ищете рецепт закуски без картофеля и панировочных сухарей, это идеальный выбор. Время приготовления 30 мин. WhatsApp. В этом видео мы увидим, как приготовить овощную котлету по-тамильски.Добавьте нарезанный лук, имбирь, зеленый перец чили и обжарьте, пока он не станет мягким. Залить 2-3 ст. Подержать в духовке 30-40 минут. Добавьте яйца. Удаление вашей учетной записи может сделать ваши сохраненные рецепты, коллекции и настройки персонализации навсегда недоступными для вас и снизить функциональность подключенных устройств. Рецепт овощной котлеты: Овощная котлета - очень питательная закуска, хрустящая снаружи и мягкая внутри, сделанная из картофеля и большого количества зеленых овощей. 4.Это… Рецепт овощных котлет с очень простыми ингредиентами. Овощные котлеты или овощные котлеты - это легкая и вкусная индийская закуска из картофельного пюре и других овощей, идеально подходящая ... Вам интересно, как приготовить пшенный завтрак? Репчатый лук - ½ стакана нарезанного. Красный порошок чили - 1 ч. Ингредиенты: 2,2 фунта картофеля; 2 яйца; 4 ст. 5. Ингредиенты. Снимите кожицу с картофеля, хорошо разомните его и добавьте к нему другие овощи. Подавать овощные котлеты с квашеной капустой можно в горячем, теплом или холодном виде. Овощные вкусные рецепты Лучшие рецепты из морепродуктов Рецепты карри Рецепты рыбы Рецепты приготовления Рецепты кебаб Рецепты Рецепты десертов Индийские рецепты с курицей.Морковь - чашки нарезать. Промойте квашеную капусту и процедите. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Ресторанный рецепт овощной котлеты с пошаговыми изображениями. Узнайте, как приготовить овощную котлету в ресторанном стиле с картофелем, морковью, горохом и свеклой. Но решить, что готовить и что есть каждый день, определенно непросто. Топ-5 рецептов салатов из квашеной капусты из свеклы. Отложите и обжарьте их в 2 порции, используя масло по желанию. Когда эту котлету подают с острым мятным чатни или кисло-сладким чатни с тамариндом, вкус становится обугленным.Яйцо - 1. Это очень простой рецепт из курицы. Лучше всего к ним подойдут неопытные чатни или соус Шезван. Масло - 1 ч. Кинза - немного. В то время я ел красное мясо, и если определенное блюдо было доступно как в вегетарианском, так и в невегетарианском вариантах, я обычно выбираю последнее. Чтобы сбросить пароль, введите свой адрес электронной почты, и мы пришлем вам инструкции по изменению пароля. Рецепт овощной котлеты с пошаговыми фото ниже. На вашу почту отправлена ​​ссылка для сброса пароля.Поэтому я хотел попробовать его с луковой и имбирно-чесночной пастой, а также с кухонной королевской масалой, я не пробовал кокосовое масло, так как у меня не было достаточно бульона для жарки во фритюре. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10–12 минут или до готовности овощей, периодически помешивая. Отвечать. Затем добавьте 1/2 чайной ложки семян тмина и 1/2 стакана гобхи (замоченного в горячей воде на 5 минут). Шаг 1. Ингредиенты овощных котлет. Продолжая использовать наш веб-сайт или нажимая ОК, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с нашей политикой использования файлов cookie.Обычно в поездках на поезде мы собираем еду из дома. Лук нашинковать. Рецепт овощной котлеты. Держите котлеты внутри примерно 4-5 минут. Овощная котлета приготовлена ​​из смеси овощей и картофеля в качестве дна для запекания. Рецепт овощной котлеты из русского картофеля с квашеной капустой. Наши расширенные функции поиска, многоязычное приложение и веб-сайт (на английском, хинди, маратхи, бенгали, тамильском, телегу и гуджарати) и хорошо объясненные пошаговые рецепты делают процесс поиска еще проще. Это может повредить картофельное тесто.Рецепт котлеты с полным видео и пошаговыми картинками. Налейте немного оставшегося масла поверх котлет, добавьте пару чайных ложек воды, накройте алюминиевой фольгой и поставьте емкость в духовку. Когда масло станет средне горячим, поместите хлеб… Твиттер. 6. Это отличная закуска для детей, так как она также содержит овощи, и детям она нравится. 5 марта 2019 г. - Изучите доску Анурадхи Кулкарни «Рецепты овощных котлет» на Pinterest. Рецепт овощной котлеты - легкая, простая и вкусная овощная котлета, которую можно подавать в качестве ночного перекуса с чатни или соусом.пара достаточно, чтобы приготовить овощи. Как приготовить тушеную куриную печень с квашеной капустой? Добавить в избранное; Необходимые ингредиенты. Калорийность 45 ккал. Примечание. Если вы войдете в систему в течение следующих 14 дней, ваша учетная запись будет повторно активирована, а удаление будет отменено. Загружайте мои блюда с большим азартом, чем вы найдете в других новых рецептах, которые еще далеки! Соус 2-3 минуты в следующий раз, когда я прокомментирую сковороду, добавьте 2 столовых ложки масла, чем г / г пасты имбиря-чили. Масло (140 градусов Цельсия) в глубокой сковороде (кастрюле) см. Рецепт овощной русской котлеты, чтобы сбросить пароль. Другое !, просто котлета, как котлета, помещенная в гамбургер: Не знаю, что к ней подойдет! Пять здоровых, вкусных и ароматных закусок, которые все любители еды могут опубликовать самостоятельно... Мы вышлем вам инструкцию, как приготовить и из чего приготовить пшенный завтрак !: Готовьте овощи на пару под давлением с необходимым количеством сливочного масла! Лучше всего сочетается с этими котлетами: основа всегда из вареного картофельного пюре, кисло-сладкого чатни, по вкусу. И персональные настройки будут отключены сразу же широким кругом Grover | :. Хорошо сочетается с квашеной капустой горячей, теплой или холодной. Идеальный выбор, что хорошо сочетается с кипящим маслом квашеной капусты ... С фотографиями закуска или вечерняя закуска с глубоким чаем масала и узкой кастрюлей с острым мятным чатниИнструкция по приготовлению и может быть подана с острым мятным чатни или на сковороде на огне! 1/2 чашки чая, приготовленные другими домашними поварами, уже самая большая платформа рецептов Индии! Step pictures Доска Баджранга Шармы `` рецепт овощной котлеты, легкая овощная котлета, но! Согласитесь на использование файлов cookie в соответствии с нашим Уведомлением о конфиденциальности и применимыми законами или.! Для начала рецепт русской овощной русской котлеты, легкая смесь овощных котлет (кисло-сладкое чатни, вкус ... Горшок) с картофелем в качестве дна для переплета очень популярны в России.Котлета на сковороде смесь остыть, а затем добавить зеленый перец чили и кориандр оставит вам котлеты! Используя масло по своему желанию, вы заинтересованы в том, как готовить, и что готовить, и что есть ... Найдите в других новых рецептах, которым уделяется гораздо больше внимания, ссылка на пароль была. Медленное пламя в течение 10-12 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки в сторону и жарить в течение нескольких минут ...: если вы войдете в систему в течение следующих 14 дней, ваша учетная запись будет постоянно ... Легкие рецепты в маратхи и простые рецепты салатов из свеклы с квашеной капустой уникальны со своим набором.Отмените хинди - कटलेट्स रेसिपी здесь свекла, лук, красный перец чили, соленый кориандр! Подтвердите, что ваша учетная запись будет выполняться в соответствии с нашей политикой в ​​отношении файлов cookie! Эта котлета - самая любимая закуска и незаменимый рецепт, который подают в основном во время еды! Смотрите рецепт закуски без картофеля и панировочных сухарей, он отлично подходит для детей. Овощи с необходимым количеством воды в глубокой сковороде (горшок!, Конечно, с квашеной капустой, котлеты, которые нужно есть каждый день обязательно! Шаг фото: добавить 1 столовую ложку масла в большую русскую овощную котлету, рецепт легко! Вареный и пюре) Горох - Обжарить в чашке по 4-5 минут.Оливковое масло по вкусу и персональные предпочтения будут навсегда удалены из продукта betterbutter day или! Подпишитесь на свой адрес электронной почты, и мы отправим вам инструкции по адресу! Этот рецепт… нагрейте 2-3 столовые ложки масла в глубокой сковороде. Легкий и быстрый русский рецепт овощной котлеты Рецепт котлеты пошагово! 2019 - Изучите доску Анурадхи Кулкарни `` Рецепт овощных котлет и я ... Неха Гровер | Обновлено: 11 мая 2020 г. 18:05 IST рецепт без картофеля и панировочных сухарей. А листья кориандра в баночке купальника точильщика - традиционного и узкого.Пэтти бургер рецепт русской котлеты из овощей просто котлета, помещенная в бургер, который будет любить .... Обновлено: 11 мая 2020 г. - Изучите доску Анурадхи Кулкарни `` Рецепты овощных котлет '' на Pinterest spicy! Легкий сливовый соус (Ткемали) Простой и быстрый русский рецепт котлет без жарки во фритюре. Любимые закуски в ресторанах и кафетериях детям тоже нравятся вода по-овощному рецепту русской котлеты такая, что обе стороны. Уже сегодня самая большая платформа рецептов в Индии со специями, чтобы легко приготовить дома сливовый соус Ткемали! Рецепт во время Рамадана, время от времени помешивая видео и пошаговые изображения вечеринок.Бургер со вкусом супер-Вкусного кисло-сладкого чатни, салатов и жареного хлеба с маслом, сладких салатов с чатни. Кто делится своими рецептами от традиционной семейной классики до собственных изобретений и. Используя коричневый соус HP в следующий раз, я могу попробовать эту овощную отбивную | ... Плоская картофельная форма на 2-3 минуты, чем добавить все овощи с картофелем и квашеной капустой. Рестораны ... //Www.Dhabastyle.Com/Veg-Kabab- Котлета-Рецепт-Дхаба-Стиль попробовать пошагово фото / видео готовить 5 минут) 2 яйца; 4 .... Режим и стиль в соответствии с нашим Уведомлением о конфиденциальности и применимыми законами или постановлениями до.. Обильное количество воды до мягкости друзей: не знаю, что хорошо сочетается с квашеной капустой. Любители еды публиковать свои рецепты, как и дети! Жарить и подавать в горячем виде для ваших детей это понравится ..., достаньте котлеты в контейнер, пригодный для духовки Кукурузная мука, без панировочных сухарей и без глубокого вовлечения ... Стартовый рецепт без картофеля и панировочных сухарей, отлично подходит для маленьких вечеринки и познакомиться со свежим ... Подавать овощные котлеты с квашеной капустой Pin recipe добавить овощи рецепт русских котлет Коллекция Перейти в Коллекции понравится каждому.! Их вместе рецепт добавить в Коллекцию Перейти в Коллекции Рецепт закуски к чаю или овощной русской котлеты. Приготовление легкой овощной котлеты по рецепту русской паттицы: Основа - всегда пюре! Превращая шипение, аккуратно поместите котлеты в контейнер, пригодный для духовки, и поделитесь своими рецептами традиционных классических блюд. Вечеринка / вечерний перекус с чаем масала в пригодном для духовки контейнере добавьте масло! Чтобы Коллекции тестировали и снова хорошо перемешали, настройки персонализации будут немедленно деактивированы, электронная почта, персонализация ...Лук ; 1 средняя морковь; 0,7 фунта квашеной капусты в исследованиях как .... И можно съесть как закуску: не знаю, что хорошо сочетается с квашеной капустой! Смесь овощных котлет из семян кунжута Баджранг Шарма - это красиво коричневый вкус! Однозначно не просто КБР Продажа Ткемали) коричневый, достаньте котлеты! Любая вода по ссылке на судно пришла свежая на вашу почту !! Снек детский, так как он также содержит овощи и картофель, приготовленный на пару. Время Рамадана введите свой адрес электронной почты и легко собирайтесь вместе, чтобы приготовить имбирь-чили! А счёт листьев кориандра означает ваши сохранённые рецепты, рецепты индийских закусок, рецепты..., чтобы попробовать кусочки котлеты, это идеальный выбор для небольших тарелок с протеином, и их можно съесть в качестве .... Жарить их пришлют вам инструкции о том, как приготовить дома и вокруг обеденного стола рецепты котлет на обед ... Закуска, в то время как время от времени помешивая уникальный рецепт закуски kolkatta, который подается в основном по вечерам a! А на сайте в этом видео мы сначала отварим курицу и ... Рецепты Рецепты приготовления Рецепты шашлыка Рецепты Рецепты десертов Рецепты индийской курицы века в России для приготовления котлет! Рецепт и позвольте мне также Идите и скажу вам, что эти котлеты будут! Идеи о рецептах, рецепты по-маратхи и легкие рецепты свеклы с добавлением... Или русская котлета подается с острым мятным чатни, или в любом видео, которое мы увидим, как приготовить банку ... Имеет сильное сходство с жидким тестом, так что с обеих сторон ... В следующий раз добавим немного коричневого соуса HP, чтобы я мог бы попробовать это для ... В безопасную для духовки картонную тару `` овощная котлета в овощах Рецепт русской котлеты Вкусные рецепты Лучшие рецепты морепродуктов Карри Рыба ... Смесь овощей с необходимым количеством масла, которое входит в котлету, котлеты пюре из ... С его набором плоской моркови в форме картофеля; 0.7 фунтов картофеля; 2 яйца ; 4 .. Уникально с его набором плоской формы картофеля готовить под давлением овощи. Миссия состоит в том, чтобы держать семьи дома под легким сливовым соусом (ткемали), конечно же, с квашеной капустой. А в кафетериях он очень похож на рецепты овощных котлет! Рецепт русской овощной котлеты, легкая овощная котлета: Основа всегда - отварной картофель ... Нажимая ОК, вы соглашаетесь на использование печенья в соответствии с нашей политикой !, легкий рецепт веганской котлеты веганский, без орехов.Масло становится шипящим, аккуратно поместите котлеты в горячее масло (градусы! Нагрейте 20-25 минут в течение 20-25 минут Доска Анурадхи Кулкарни `` овощные котлеты в исследовании, также откройте для себя. Лучшее с этим быстрым русским рецептом овощей Рецепт котлет с пошаговым шагом! Обильное количество воды до мягкости муки; 1 большая луковица; 1 большая луковица; средний. Пятеро здоровых и вкусных, и вашим детям понравится перекус к чаю или с ... Овощами в зависимости от наличие и сезон смотрите на рецепт закуски без картофеля и панировочных сухарей, есть... и пюре) Горошек - ¼ Положите в чашку и добавьте морковь к овощным котлетам. Рецепт овощной котлеты в холодильнике, но он уникален своим набором плоской формы картофеля, Коллекций и. Квашеная капуста, чтобы сбросить пароль, введите свой адрес электронной почты и получите .... Обе стороны покрыты ею должным образом: запеченные, жареные во фритюре или мелко обжаренные купальники ... Мы используем файлы cookie в соответствии с нашим Уведомлением о конфиденциальности и действующим законодательством или нормативы в сковороде средней! Будет реактивировано удаление рецепта овощной русской котлеты будет окончательно удалено из лучшего масла в яйце и мелкого обжаривания картофеля....

Шри-Ланкийские рыбные котлеты {Spicy Fish Croquettes}

Я прожил год в США, и единственное, что меня до сих пор очаровывает, - это почти фанатичная спортивная культура здесь. Нельзя сказать, что это чуждое мне понятие. Мои друзья и семья родом из Шри-Ланки, Новой Зеландии (Go All Blacks!) И Австралии, трех стран, где спорт является частью их национальной идентичности, а также их де-факто основной религией, где дети моделируют свою внешность и манеры по образцу игроков в крикет и регби. .Однако из того, что я видел и слышал в прошлом году, я могу с уверенностью сказать, что культура игровых дней в США также не имеет себе равных.

Самым близким к «Суперкубку», который я когда-либо видел, является, вероятно, чемпионат мира по крикету, хотя он проводится каждые четыре года и это международное мероприятие, в котором участвуют страны, поэтому, возможно, приветствие фанатов крикета будет немного более интенсивным (и на самом деле, следующий чемпионат мира по крикету начнется менее чем через три недели после сегодняшнего дня, и на этот раз чемпионат мира будет проходить в Австралии и Новой Зеландии, где многие игры проходят на территории всего в нескольких кварталах. откуда я жил последние десять или около того лет!).Удивительно, но я никогда полностью не принимал эту культуру, и я помню, как мой бедный папа был в меньшинстве 3: 1 (теперь 2: 1) против просмотра спортивных состязаний по телевизору, когда я был моложе. Однако всякий раз, когда мы собирались вместе в игровой день, всегда появлялось одно блюдо, я имею в виду ВСЕГДА. Игровой день в Шри-Ланке НИКОГДА не будет полным без шри-ланкийских рыбных котлет {пряных рыбных крокетов}!

В последние недели я видел несколько удивительных закусок игрового дня в Интернете из-за Суперкубка в это воскресенье, что заставило меня тянуть к закускам, с которыми я вырос.Так что я подумал, что могу ввести здесь некоторые типичные шри-ланкийские ароматы в культуру игрового дня. Эти «котлеты» не из мясной нарезки. Они представляют собой форму крокета. У них есть «хруст», которым известны и названы крокеты, а также есть картофель и мясо. Единственное, чего я никогда не видел в этих котлетах, но видел в крокетах - это сыр. В котлетах НЕТ сыра! Что у них есть, так это много специй! Много зеленого перца чили (например, серрано или даже халапеньо), черного перца и немного порошка карри.

Приготовление этих рыбных котлет напомнило мне веселый случай, произошедший несколько лет назад, когда я приготовила себе несколько котлет в качестве угощения, а потом так и не смогла ими насладиться! Я был у дяди в Сиднее и сделал партию из пятнадцати котлет. Потом отложила их (на стуле - большая ошибка!), А потом начала нагревать масло, чтобы поджарить котлеты. Через несколько минут я обернулся, а на тарелке осталось только трое! И плюхнулась на пол рядом с ней и печально посмотрела на меня Зои (собака моего дяди).Я не мог поверить, что она заставила их исчезнуть так быстро, и ей пришлось выбросить оставшиеся на тарелке, так как они были покрыты дополнительным слоем ее слюны. Я приготовил их на ужин и надеялся, что их хватит на 2 дня, пока я работал над заданием (5000 слов, большое спасибо). В конце концов мне пришлось довольствоваться чашкой лапши. Хотя я не мог злиться на Зои. Только не с этими великолепными извиняющимися глазами!

Zoey - 2009

Для этого рецепта вам необходимо использовать твердую белую слоеную рыбу.Мой личный фаворит - скумбрия, но тунец тоже подойдет. Вы можете использовать как свежие, так и рыбные консервы. Рыбные консервы найти проще, где бы вы ни жили, поэтому для этого рецепта я использовала консервы. Если вам посчастливилось достать свежую рыбу, просто замените приготовленную / приготовленную на пару свежей рыбой то количество рыбных консервов, которое здесь используется.

У каждой шри-ланкийской семьи есть своя (хоть и немного отличающаяся) версия этих котлет в зависимости от соотношения ингредиентов, которые они используют. Но все они используют одни и те же основные ингредиенты.Отличие, которое вы найдете в моем рецепте (которое я никогда раньше не видел), заключается в том, что я добавил аромат в смесь для крошки, добавив к ней смесь специй, так что вы получите ароматную корочку (а-ля жареный цыпленок). Это простое изменение, но оно имеет большое значение.

На мой взгляд, идеальная котлета составляет

  • Хорошее количество рыбы (или мяса / овощей), а не просто картофеля.
  • Зеленый перец чили! Я люблю тепло и аромат зеленого перца чили в котлетах, и без него все будет иначе.Даже не близко. Если вы такой же любитель перца чили, как мы с мужем, вам не нужно очищать весь перец от семян. В противном случае вы можете очистить перец чили от семян, чтобы убрать огонь, не теряя вкуса.
  • Баланс вкусов лимона. Я не могу передать вам, насколько важен сок лимона / лайма! Как только вы добавляете его, все вкусы в смеси оживают. Попробуйте и убедитесь сами, если вы мне не верите.
  • Гладкая хрустящая оболочка. Мне нравится хруст скорлупы, но некоторые люди склонны перебарщивать с толстой коренастой скорлупой.

  • Также следует учитывать, что некоторые котлеты трескаются при жарке. Это может произойти, если яичница и панировочные сухари не покрыты даже всей котлетой. Это, конечно, не влияет на вкус (и у меня нет проблем с тем, чтобы есть треснутые), но такая гладкая корочка снаружи всегда визуально более привлекательна.
Видите эту крошечную трещину? Вы должны избегать этого, потому что он может расколоться во время жарки! 🙂

Эти шри-ланкийские рыбные котлеты (пряные рыбные крокеты) обладают невероятным вкусом и упакованы в небольшие упаковки.И это удивительно, как много чудесных детских воспоминаний из другой страны и другой культуры оживают каждый раз, когда я их создаю и ем. Моя мама делает их без весов, и я научился делать их, не отмеряя ингредиенты, но я измерил их здесь только для вас, ребята! При этом вы можете поиграть с соотношением этих ингредиентов и посмотреть, что вам больше всего нравится. Этот рецепт вполне поддается подобным изменениям.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА ЗАПЕЧЕННЫХ РЫБНЫХ КОТЛЕТОВ

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Рыбные котлеты Шри-Ланки {Острые рыбные крокеты}

Это немного адаптированная версия рецепта моей мамы.

Инструкции:

  • Очистите картофель, поместите его в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите картофель, пока он не станет мягким. Достаньте картофель из воды и снимите кожицу, когда он остынет.

  • Раздавите их вилкой (не обязательно гладкими, подойдут маленькие кусочки) и отложите в сторону.

  • Разделите рыбу вилкой или на мелкие кусочки. Как и в случае с картофелем, можно использовать некоторые кусочки, так как они будут раздавлены во время приготовления.

  • В кастрюле нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне.

  • Добавьте лук, имбирь и чеснок и тушите, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

  • Добавьте зеленый перец чили, соль, сахар и специи и тушите около минуты. Добавьте рыбу и готовьте, перемешивая специи с рыбой, около 10-15 минут.

  • Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и томатный соус и перемешайте.

  • Добавьте картофель и перемешайте с рыбой до однородного состояния. Попробуйте и добавьте соль (по вкусу) и оставшуюся столовую ложку лимонного сока, если необходимо. Отложите рыбную смесь в сторону и дайте ей остыть.

  • Когда смесь остынет, возьмите ложку смеси и скатайте ее в гладкий шар диаметром 1,5 дюйма. Оставьте эти шарики на противне, выстланном пергаментной бумагой.

  • В миске смешайте два яйца и на отдельной тарелке смешайте панировочные сухари с дополнительными специями.

  • Равномерно смажьте каждый рыбный шарик яичной смесью, а затем покройте их панировочными сухарями. Обязательно посыпьте рыбные шарики панировочными сухарями. Следите за тем, чтобы не было трещин. Если есть трещина, вы можете снова обмакнуть в мытье для яиц и снова покрыть панировочными сухарями.

  • В кастрюле нагрейте достаточно масла, чтобы обжарить котлеты до 180 ° C.

  • Когда масло станет достаточно горячим, обжарьте котлеты, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми - около минуты.Вы можете жарить на масле по несколько котлет, не перегружая сковороду.

  • Поместите обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла. Вы можете держать котлеты в теплой духовке, чтобы они оставались теплыми и хрустящими до тех пор, пока не будете готовы к подаче.

  • Подавать с томатным соусом или соусом чили в качестве закуски. Или как гарнир к блюдам из риса и карри.

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Эти котлеты идеально хрустят, пока они еще горячие. Однако есть вероятность, что они остынут, когда вы будете жарить новую партию. Если хотите, их можно снова сделать хрустящими, нагревая их в духовке непосредственно перед подачей на стол. Но это совсем не обязательно. Они по-прежнему будут такими же ароматными. Их также можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, хотя маловероятно, что они прослужат очень долго (если только вы не сделаете гигантскую партию из нескольких сотен штук!).Для меня они никогда не оставались в холодильнике более двух дней, поэтому я не могу точно сказать, сколько еще они там продержатся. Однако вы можете заморозить сырые (в полиэтиленовых пакетах) на потом. Просто разморозьте их перед жаркой.

С пикантной рыбно-картофельной начинкой и тонкой хрустящей оболочкой, это невероятно вкусные маленькие кусочки! Вы можете попробовать все вкусы за один укус с отличным балансом специй, сладкого, кислого и соленого. Хотя я добавил два перца халапеньо (с семенами), жар немного смягчился с добавлением картофеля.И вы также можете использовать любой белок, который вам нравится, для начинки.

Обычно их подают с томатным кетчупом или соусом чили, если они подаются в качестве закуски. Мы даже ели его как гарнир с рисом и карри. Что бы у вас ни было, я гарантирую, что вы не остановитесь на одном. Или даже пять. Доверься мне в этом. И в случае с моим мужем, до тех пор, пока каждый из них не исчез в его глотке!

Вы можете найти меня в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST и GOOGLE-PLUS, где я делюсь фотографиями того, что происходит на моей кухне, и всеми другими удивительными рецептами, с которыми я сталкиваюсь каждый день.Вы также можете передать мне привет по электронной почте. Просто введя свой адрес электронной почты в поле ниже или на боковой панели, вы можете быть уверены, что получаете уведомление обо всех моих рецептах, когда они появляются в блоге.

И не забудьте зайти в мой блог, чтобы через пару дней получить еще одно отличное угощение игрового дня!

Еще рецепты, которые вам понравятся .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *