Драники картофельные с курицей рецепт с фото: Драники с курицей – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

1. Шаг 1:

   Как сделать драники с курицей? Подготовьте ингредиенты. У курицы лучше взять филе, нам нужно только мясо. Куриное мясо нужно очень мелко порезать, поскольку оно предварительно термической обработке не подвергается.

2. Шаг 2:

   Картофель помойте, очистите и натрите на средней терке. В миску положите порезанное филе курицы, натертый картофель. Репчатый лук также нужно очень мелко нарезать и добавить в миску с картофелем и курицей.

3. Шаг 3:

   Добавьте специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Вбейте куриное яйцо в миску с другими ингредиентами. Чтобы драники получились сочные, а куриное мясо в них мягкое, добавьте в миску пару столовых ложек майонеза. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы, чтобы мука разошлась и не соединилась в комочки.

5. Шаг 4:

   На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите на разогретое масло картофельно-мясной фарш. Слишком толстыми делать драники не нужно, чтобы мясу было проще прожарится. Масла нужно налить побольше, чтобы мясо в драниках хорошо прожарилось. А сковороду желательно взять с крышкой и во время жарки вначале на некоторое время закрывать ее, затем крышку снять и дать подрумяниться драникам.

6. Шаг 5:

   Так жарьте сначала с одной стороны, потом со второй. Поступайте так со всей приготовленной массой. Снимите драники со сковороды на бумажное полотенце. Дайте стечь лишнему жиру. Легкое в приготовлении, но сытное и вкусное блюдо готово.

7. Шаг 6:

   Подавайте с майонезом, свежей зеленью и свежими овощами. Картофельные драники с курицей могут выступить не только в качестве перекуса, но и обеда или ужина. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Котлеты

Выпечка

Оладьи вкусные

Картошка с мясом вкусные рецепты

Картофельные драники из картошки рецепты с фото

Курица с картошкой как приготовить

Котлеты из куриного фарша рецепты с фото

Курица на сковороде

Котлеты на сковороде

Вторые горячие блюда рецепты фото

Курица с овощами

Жареная курица

Мясо с луком

Пышные оладьи на яйцах

Курица с луком

Мясные котлеты

Вторые блюда из курицы видео рецепты

Оладьи из картофельного пюре

Котлеты с майонезом рецепты с фото

Выпечка из теста на сковороде с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Второе из мяса рецепты

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Куриное яйцо – 157 ккал/100г

Рецепт оладий с курицей и картофелем | Мои рецепты

• 6 оценок
• 6 отзывов

Секрет нежных блинов? Перемешивайте тесто ровно столько, чтобы в него вошли ингредиенты, и переворачивайте их только один раз.

По Mary Kay, New Llano, Louisiana

Рецепт от Southern Living, январь 2009 г.

Галерея

Оладьи с курицей и картофелем

Дженнифер Дэвик; Стиль: Лиза Пауэлл Бейли

Реклама

Ингредиенты

• 2 стакана смеси для блинов быстрого приготовления
• 2 стакана молока
• 2 чашки измельченной вареной курицы
• 1 ½ чашки (6 унций) тертой смеси сыра колби-джек
• 1 чашка охлажденных тертых оладий
• 4 зеленые луковицы, мелко нарезанные
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• Быстрый сливочный соус (по желанию)

Проезд

• Шаг 1

  В большой миске смешайте блинную смесь и молоко, взбивая до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Добавьте курицу и следующие 6 ингредиентов, помешивая, пока они не смешаются.

  Реклама

• Шаг 2

  Вылейте около 1/4 стакана теста для каждого коржа на горячую (350°С), слегка смазанную маслом сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием. Готовьте блины 3 минуты или пока верхушки не покроются пузырьками, а края не будут выглядеть сухими и приготовленными; переверните и готовьте с другой стороны 5-6 минут или до готовности. Подавайте с быстрым сливочным соусом, если хотите.

• Шаг 3

  Примечание. Только в целях тестирования мы использовали смесь для блинов и вафель Aunt Jemima Complete и картофельные оладьи Simply Potatoes Shredded Hash Browns.

• Шаг 4

  Пирожки с курицей и рисом: замените измельченную итальянскую смесь из шести сыров смесью сыра колби-Джек и 1 чашкой вареного риса для оладий. Действуйте согласно рецепту.

• Шаг 5

  Quick Cream Gravy: доведите 1/4 стакана сухого белого вина до кипения на среднем огне в небольшой кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 1 минуту. Добавьте 1 стакан воды; взбейте в 1 пакете (2 унции) соуса из жареной курицы и 1/4 ч. л. перец. Увеличьте огонь до среднего и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 3 минуты или до загустения. Взбейте 2 ст. жирный крем. Делает 1 1/4 чашки. Подготовка: 5 мин., Приготовление: 5 мин.

• Шаг 6

  Примечание. Только в целях тестирования мы использовали смесь подливки Knorr с жареной курицей.

Картофельные оладьи с начинкой из курицы (чешский Рижек Ондрас)

Перейти к рецепту

Приходите и отведайте вкуснейшее фирменное блюдо из Моравии и Силезии, исторических регионов Чехии! Это рецепт чесночных картофельных оладий с начинкой из куриного стейка.

➜ Чего ожидать от этого рецепта?

➜ Ингредиенты

➜ Инструкции с фотографиями

➜ Сервировка

➜ Нужно ли заранее обжаривать куриные грудки?

➜ Полезные советы

Картофельные оладьи с начинкой из курицы (чешский Рижек Ондрас)

Если бы вы бродили по Моравии, восточной части Чехии, и проголодались, вы, вероятно, нашли бы блюдо под названием « řízek Ondráš » в меню местного ресторана.

Слово řízek означает шницель, а Ondráš – мужское имя, производное от Ondřej (Андрей).

МОЙ СОВЕТ: В Чешской Республике řízek/schnitzel относится к свинине в панировке и обжаренной на сковороде.

➜ Чего ожидать от этого рецепта?

Чудесно пахнущие чешские картофельные оладьи (брамбораки), приправленные большим количеством чеснока и майорана, с начинкой из тонко отбитых стейков из куриной грудки, обжаренные на сковороде до золотистого цвета.

Блюдо подается на сытный обед или ужин, обычно с квашеной капустой или домашним овощным салатом.

➜ Ингредиенты

Чтобы приготовить картофельные оладьи с начинкой из курицы, вам понадобятся:

• Стейки из куриной грудки; , нарезанный толщиной около ⅓ дюйма. Вместо курицы чехи фаршировали картофельные оладьи бескостными свиными котлетами.
• Лард (Садло) ; или растительное масло, такое как подсолнечное или рапсовое (рапсовое). Пожалуйста, не используйте оливковое масло, которое имеет специфический вкус, не очень подходящий для этого рецепта.

• Сырой картофель ; Юконский золотой или красновато-коричневый картофель идеально подходят
• Мука общего назначения ; мука без добавок в Великобритании
• Цельное молоко ; острое
• Яйца
• Свежий чеснок ; в картофельном кляре довольно много чеснока, который нужно очистить и выдавить. Если у вас нет пресса для чеснока, аккуратно разомните его кухонным ножом.
• Майоран сушеный ; типичная чешская приправа
• Соль и черный перец ; к сезону

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

➜ Инструкции с фотографиями

ШАГ 1: Очистите и раздавите зубчики чеснока.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и мелко натереть на ручной терке. Выжмите лишнюю жидкость.

СОВЕТ: Узнайте, как шинковать картошку, в моей подробной статье!

Положите тертый картофель в большую миску и залейте горячим молоком. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, сушеный майоран, соль, перец и муку.

Все перемешать до образования полужидкой картофельной массы.

ШАГ 2: Молотком для мяса отбейте куриные стейки. Солим и перчим их с обеих сторон.

ШАГ 3: Нагрейте столовую ложку сала или жира в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные стейки до золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны.

ШАГ 4: Нагрейте сало или жир в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Снимите сковороду с огня и с помощью ложки распределите тонкий слой картофельного теста по дну сковороды. Размер пласта теста должен примерно соответствовать размеру куриного стейка.

Положите куриный стейк на слой теста и покройте мясо еще одним слоем картофельного теста. Верните сковороду на плиту и медленно обжаривайте около четырех минут.

Осторожно перевернуть и жарить еще четыре минуты до золотистого цвета с другой стороны.

ШАГ 5: Когда картофельный пирог с начинкой будет готов, переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

Продолжайте жарить, пока не израсходуете все картофельное тесто и не приготовите куриные стейки.

➜ Сервировка

Подавайте картофельные оладьи с мясной начинкой с шариком квашеной капусты и другим овощным гарниром. Я рекомендую приобретать квашеную капусту в немецком или польском гастрономе.

Вместо квашеной капусты хорошим дополнением к блюду станет простой капустный салат с уксусом.

Поскольку блюдо очень питательное, вам больше не понадобятся гарниры вроде ржаного хлеба или отварного картофеля.

➜ Нужно ли заранее обжаривать куриные грудки?

В оригинальном рецепте сырое мясо нужно обжаривать в картофельных оладьях. Однако правильно оценить толщину стейка и время прожарки, чтобы мясо прожарилось, непросто. Лучше заранее обжарить мясо на сковороде, особенно если готовите по этому рецепту впервые.

➜ Полезные советы

• Ешьте это блюдо теплым; это то, как вы будете наслаждаться этим лучше всего. Просто разогрейте холодный картофельный блин с начинкой в ​​микроволновой печи.
• Перемешивайте картофельное тесто каждый раз перед использованием. Если выделится значительное количество жидкости, добавьте немного муки и перемешайте.
• При подаче посыпьте поверхность драника нарезанными зелеными листьями, например, петрушкой или натертым зеленым луком. Зелень создает приятный цветовой контраст с золотистой корочкой блинов.

Еще вкусные рецепты:

• Картофельный соус
• Жареная куриная грудка с персиком
• Легкий куриный шницель
• Cmunda po kaplicku – картофельные оладьи с копченым мясом и квашеной капустой 90 004
• Картофельные клецки, фаршированные мясом, с квашеной капустой на сливках

Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Чешская

Ключевое слово: Картофельные рецепты

• ▢ 4 стейка из куриной грудки весом около 3 ½ унций (100 г)
• ▢ соль и перец по вкусу курицы стейки
• ▢ 5 столовых ложек сала или подсолнечного/рапсового масла – для жарки куриных стейков и картофельных оладий

Картофельное тесто:

• ▢ 1 ½ фунта сырого картофеля (680 г) Yukon gold или Russets
90 275 ▢ ⅓ стакана цельного молока (80 мл) горячего
• ▢ 2 яйца
• ▢ 5 зубчиков чеснока
• ▢ ½ столовой ложки сушеного майорана
• ▢ 6 столовых ложек универсальной муки
• ▢ 1 ½ чайной ложки соль
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца молотого

• Очистите и раздавите зубчики чеснока.

• Картофель вымыть, очистить от кожуры и мелко натереть на терке. Выжмите лишнюю жидкость.

• Положите тертый картофель в большую миску и залейте горячим молоком. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, сушеный майоран, соль, перец и муку.

• Все перемешать до образования полужидкой картофельной массы.

• Молотком для мяса отбейте куриные стейки. Солим и перчим их с обеих сторон.

• Нагрейте столовую ложку сала или жира в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные стейки до золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны.

• Нагрейте сало или жир в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне (одна столовая ложка на картофельный блин).

• Снимите сковороду с огня и ложкой распределите тонкий слой картофельного теста по дну сковороды. Размер пласта теста должен примерно соответствовать размеру куриного стейка.

• Положите куриный стейк на слой теста и покройте мясо еще одним слоем картофельного теста. Верните сковороду на плиту и медленно обжаривайте около четырех минут.

• Аккуратно перевернуть и жарить еще четыре минуты до золотистого цвета с другой стороны.

• Когда картофельный пирог с начинкой будет готов, переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

• Продолжайте жарить, пока не израсходуете все картофельное тесто и не приготовите куриные стейки.

• Приготовление 4 картофельных оладий с начинкой. Подавайте по одной картофельной лепешке на человека или по две для тех, кто проголодался.
• ПОДАЧА: Подавайте картофельные оладьи с шариком квашеной капусты и другим овощным гарниром. Я рекомендую приобретать квашеную капусту в немецком или польском гастрономе.
• Перемешивайте картофельное тесто каждый раз перед использованием. Если выделится значительное количество жидкости, добавьте немного муки и перемешайте.
• При подаче посыпьте поверхность драника нарезанной зеленью, например, петрушкой или натертым зеленым луком.