Еда на старорусском: Словарь забытых слов столового обихода. Русская кухня

2. Ищем словарную статью со словом «еда». Видим отсылку к слову «ешь», «ем»:

Этимологические изыскания всегда требуют от нас проверки как минимум двух — трёх однокоренных или родственных слов. Зачастую проверку нужно вести не по существительным, а по однокоренным глаголам. Поэтому открываем словарную статью со словом «ем». Вот что мы видим:

Из всего этого многообразия нам нужно обратить внимание на праславянские и индоевропейские формы. Они подчёркнуты красным, пишутся под звёздочкой и латиницей. Напомню, что латиница как наиболее универсальный алфавит применяется для обозначения индоевропейских и праславянских корней. И старославянское написание (самая первая строчка) тоже запоминаем.

Идём дальше.

2. Теперь открываем словарную статью со словом «яд». Она довольно длинная, вот её первая часть:

Любопытны отсылки к слову «еда, ем», а также написание в древнерусском этого существительного через букву «ять», которая писалась на месте нынешней «е».

И вторую часть статьи, где говорится об индоевропейском корне *ēdu:

Что это за «ядь»? Смотрим:

Становится ещё интереснее. В древнерусском и старославянском ядь — это пища.

Теперь переходим к третьему шагу. Чтобы окончательно убедиться в родстве этих существительных, нужно посмотреть определение слова «яд» в одном из толковых словарей. Возьмём за основу третье издание словаря Даля под редакцией И. А. Бодуэна де Куртенэ (1909 г.).

Читать ещё:

В нём мы видим диалектное написание «яда», ясти и есть (через «ять»):

Внимательно смотрим на третью строчку. Видим там существительное «яство». Думаю, книжное слово «яства» (кушанья) известно всем.

Теперь смотрим «ядовитый». Оказывается, в XIX веке оно употреблялось в двух значениях: нечто, содержащее отраву, и что-то съестное:

Причём под цифрой 2 есть помета «ошибч. говр. вместо ѣдовитый» и даётся отсылка к «яда». И смотрим ещё одно слово:

Видимо, в псковских и тверских говорах употреблялось (или до сих употребляется) прилагательное ядо́мый в значении «съестной».

Таким образом, мы выяснили слова, которые между собой родственны и восходят к таким же родственным корням: еда, яд, яства, ясти (древнерусское «есть»). В белорусском «яда» — это пища.

Я специально выбрал похожие по виду слова, чтобы было проще понять. Принцип таков: один или два этимологических словаря плюс хотя бы один толковый. Тогда родство слов с большой уверенностью можно определить. Если не помогает, подключаем диалектные словари. И обращаем внимание на отсылки (см. также) в этимологии.

Читать ещё: Кушать или есть? Извечный лингвистический спор

Подписывайтесь на мой телеграм-канал по русскому языку

• 2023-03-04T16:31:18+00:00

  Нет, в современном русском языке они не однокоренные. Их связь прослеживается только этимологически.

• 2023-03-03T22:35:32+00:00

  Ольга Иванова

  А в современном русском языке слова “яд” и “еда” являются однокоренными или нет?

7 странных старорусских блюд, которые вы вряд ли осмелились бы попробовать

“Щи да каша — пища наша”. Старая пословица, без намёков отражающая, что во времена Руси ели чаще всего. Мы привыкли ассоциировать русскую кухню с вкусными и разнообразными блюдами. Однако есть и другая сторона. В голодные годы, времена неурожая на Руси крестьянам приходилось искать еду, чтобы банально не умереть. Вот и выкручивались, придумывая рецепты из всего, что росло вокруг.

Вообще, хозяйки в те далёкие времена старались и в сытые годы использовать продукты по максимуму, без лишнего расточительства. Поэтому получались крайне странные сочетания продуктов. Рассказываем про блюда, которые пробовали практически все люди, жившие столетия назад. Для нас сегодня такая еда кажется необычным и неаппетитным деликатесом. Мало кто из современных людей отважился бы попробовать что-то из перечисленного.

Каша из берёзы

Фото © Shutterstock

Чисто крестьянское блюдо, которое ели не с самым большим удовольствием. В отличие от сказочной каши из топора, каша из берёзы была реальной. Она выручала крестьян и не давала умереть с голоду во времена неурожая. Рецепт простой: необходимо было снять внутреннюю тонкую кору, которая находится под берестой, и сварить. По плотности такая каша чем-то напоминала манную.

Хлеб из камыша

Фото © Shutterstock

Ещё один вариант, который чаще всего использовали не в самые сытые годы. Камыша росло тогда много, поэтому люди быстро обратили на это растение внимание и начали употреблять в пищу. Чтобы получить хлеб, камыш выкапывали с корнем и засушивали. Сухое растение потом перемалывали и получали что-то наподобие муки. Из этого и пекли хлеб, который мог спасти крестьян от голода.

Ковбык

Фото © Attuale

Блюдо казаков, которое позволяло и в походы ходить, и одновременно готовкой заниматься. Для приготовления ковбыка использовались потроха. Да, в те времена часто ели не только мясо животных, но и их внутренние органы. Для этого блюда брали в основном потроха свиньи: желудок, лёгкие и печень. Ингредиенты перемалывали с луком и перцем, оставляли мариноваться на какое-то время и зашивали всё в свиной желудок. Казаки могли носить с собой такой “ланч-пакет” целый день, а во время привала просто зажаривали ковбык и съедали.

Пироги с визигой

Фото © Shutterstock

Как мы уже говорили ранее, практичные хозяйки Древней Руси до последнего старались использовать в готовке всё, порой даже кости и кожу. В какой-то очень голодный год появился рецепт пирогов с визигой. То есть с частью хребта осетровых рыб, больше напоминающей крупный хрящик. В те времена считали, что визига особенно полезна, поэтому и начали добавлять в кулебяки и пироги. Правда, хрящ этот достаточно жёсткий и сначала его приходилось хорошенько отваривать.

Полоток

Фото © Tvoireceptik

Вот, собственно, и дошли мы до приготовления и употребления в пищу практически мумий. Полоток — это сушёный гусь, который хранился и готовился очень длительное время, чаще всего сезон или два. Запасались таким блюдом впрок, подготавливая гуся заранее осенью, чтобы отведать весной. Тушку птицы разрезали на половинки, извлекали кости и герметично закрывали в бочке с селитрой и пряностями. Оставляли гуся до лучших времён, а перед употреблением в пищу предварительно коптили. Мумия гуся была достаточно жёсткой, поэтому далеко не все могли полакомиться ею из-за проблем с зубами.

Тухляшка

Фото © Диковед

На десерт самое “вкусное”! Блюдо из практически пропавшей рыбы, которая уже попахивала. Спасали продукт солью, поэтому тухляшка хранилась засоленной в бочке и на улице. Как ни странно, но такой слабосолёной и уже практически испорченной рыбой редко травились. Иначе о тухляшке мы бы и не узнали.

Каравай с салом

Фото © Shutterstock

Караваи, пироги, кулебяки и другие лакомства из теста, будь то пшеничное или из камыша, в Древней Руси любили всегда. Поэтому старались придумывать всё новые и экономные в плане продуктов рецепты. Чтобы было и более-менее вкусно, и сытно. Одним из вариантов начинки было сало свиное, говяжье и даже баранье. Понятное дело, что помимо жирка добавить могли ещё варёные яйца и лук, а если была возможность, то даже немного рубленого мяса. Каравай с салом готовился просто, быстро и был очень сытным.

10 привычек и обычаев, которыми русские шокируют иностранцев

• Актёрам сериала “Во все тяжкие” в США установили статую

  30 июля 2022, 02:54

• Шнуров по-тихому сбежал из России, а Барецкий рассказал, куда и зачем

  29 июля 2022, 14:40

• Заявившая о воссоединении “Тату” Катина рассказала, где и когда выступит с Волковой

  29 июля 2022, 12:24

25 Знаменитая традиционная русская кухня, которую стоит попробовать

Россия — великий медведь. Это огромная страна с богатой, хотя иногда и неправильно понимаемой историей. Это гордая и суровая земля, которая рождает гордых и сильных людей, и эти люди должны есть! Когда местные жители в России проголодались, они обращаются к восхитительной русской еде, чтобы утолить голод!

Содержание

Что особенного в русской кухне

Русскую кухню обычно понимают неправильно. Местные в России едят гораздо больше, чем картошку и водку! Еда здесь сложная и вдохновляющая.

Ароматы типичных русских блюд воздействуют на каждую клеточку ваших вкусовых рецепторов, а стиль здесь прочно укоренен в гастрономических приемах. Местные повара научились использовать приправы для создания поистине уникального стиля приготовления пищи, вдохновившего многие другие европейские народы.

Учитывая размер России, существуют местные вариации многих традиционных русских блюд, основанные на том, что доступно в сельском хозяйстве. Только около 14 процентов территории России пригодно для сельского хозяйства, но собирательство популярно по всей стране.

Тем не менее, некоторые вещи остаются неизменными по всей России, например, их любовь к кислому вкусу и корнеплодам. Грибы, сметана, говядина и гречка — основные продукты питания россиян.

Самая известная русская кухня

Эта традиционная русская кухня восходит к коренным сибирским народам. Пельмени – это русские пельмени, одно из самых любимых блюд в стране. На самом деле многие считают это национальной едой России.

Пельмени россияне едят постоянно, ведь они очень универсальны! Вы сможете найти эту типичную русскую еду в ресторанах и у уличных торговцев по всей России.

Эти вкусные пельмени бывают с разными начинками, но всегда начинаются одинаково. Пельмени начинаются с мучного теста, раскатываемого в тонкие лепешки, а затем фаршируются сочной начинкой.

Обычные начинки включают мясной фарш, грибы или их смесь. Русские пельмени добавляют в другие блюда, такие как супы и тушеные блюда, но их также едят в соусе или сами по себе.

Это русское национальное блюдо — идеальный способ почувствовать, как едят местные жители!

Традиционная русская еда

Россия является домом для Каспийского моря, которое славится осетровыми, которые там живут, и икрой, которую они производят. Икра – неотъемлемая часть русской кухни.

Красной икрой местные жители пользуются в России постоянно, а вот черную икру приберегают для особых случаев. Это знаменитое русское блюдо часто подают с блинчиками или небольшими тостами в качестве богатой и декадентской закуски.

Большинство россиян не представляют себе трапезу без этого насыщенного молочного продукта. Сметана — популярный молочный продукт, похожий на сметану, только с гораздо большей жирностью.

Это сливочное русское блюдо может содержать до 42 процентов жира! Весь этот молочный жир делает эту сметану очень густой и сочной. Сметану россияне едят и на завтрак, и на обед, и на ужин!

Эта восхитительная еда в России посвящена замечательной сибирской рыбе, доступной для местных жителей. Это продукт подледной рыбалки ранней осенью.

Повара умело нарезают сырую замороженную рыбу на вкусные ленты. Это традиционное русское блюдо — настоящий деликатес, который редко можно найти. Если у вас есть возможность попробовать, Строганина просто восхитительна!

Грибы — это удивительная еда, которая может расти практически везде, даже в холодном климате России, поэтому они являются частым ингредиентом русской кухни.

Одним из любимых способов поедания грибов у местных русских является Грибной Жюльен; сочное блюдо из грибов, запеченных в сметане и покрытых густой начинкой из сыра. Сырная начинка становится удивительно густой и хрустящей при выпечке, а смесь сметаны и грибов получается пышной и сливочной.

Вы можете легко найти это типичное русское блюдо в ресторанах и домах по всей России.

Этот замечательный русский хлеб можно найти в домах и ресторанах по всей стране. Чтобы испечь богатый русский ржаной хлеб, требуется серьезное ноу-хау в выпечке, но оно того стоит.

В этом восхитительном хлебе используется ржаная мука и немного свекольной сладости, но настоящая хитрость заключается в закваске. Это тесто для этого классического основного продукта русской кухни готовится с использованием закваски, которая придает ржи большую глубину и легкую кислинку. Этот хлеб россияне едят в любое время суток. Он используется для бутербродов, тостов и многого другого!

В России проживает огромное количество православных христиан, и это означает, что Рождество и Пасха особенные. К этим праздникам готовят много особых блюд, в том числе холодец или холодец.

Эта традиционная русская кухня веками подавалась в стране по особым случаям. Обычно его готовят из свиных ножек, которые варят в жидкости, а затем помещают в специальную форму. Натуральный желатин в лапах животного помогает этой форме превратиться в мясистое желе, которым можно наслаждаться с ржаным хлебом или крекерами.

Русская еда: Салаты

Этот невероятно ароматный картофельный салат экспортируется по всему миру и любим за его восхитительный овощной вкус!

Салат оливье обычно готовят из отварного картофеля, гороха, соленых огурцов, моркови, лука, яиц, яблок и иногда мяса. Он приправлен горчицей, приправами и майонезом, чтобы сделать одно из самых ароматных мэшапов в истории.

Это обязательное блюдо при праздновании Нового года или Нового Года, но в любой день это классическое блюдо в России производит фурор!

Русские холодные салаты известны во всем мире, и не зря они восхитительны! Один из вкуснейших многослойных салатов, которые любят есть местные жители, — это «Селд под шубой». Его дословный перевод — «Селедка под шубой», и это забавное название помогает передать дух этой популярной русской кухни.

Этот местный фаворит готовят из маринованной сельди и холодных овощей, обычно моркови, лука и свеклы. Весь салат заправляется майонезом и приправляется специями и зеленью вроде укропа. Это популярное в России блюдо является неотъемлемой частью большинства местных собраний и специальных мероприятий.

Русские знают, что залог хорошей вечеринки – еда, поэтому традиция закуски или праздничного фуршета так популярна. Многие традиционные русские блюда готовятся как часть закусок, таких как Винегрет или салат из вареной свеклы.

Этот красочный холодный салат — вкусная и натуральная веганская закуска, от которой местные жители не могут оторваться. В салат входят свекла, вареный картофель, морковь, лук, а также квашеная капуста или соленые огурцы. В нем есть все маринованные вкусы и хрустящие текстуры, о которых вы только могли мечтать в салате!

Одним из известных русских блюд, которое всегда завершает вечеринку, является салат «Мимоза». Этот восхитительный холодный салат – неотъемлемая часть русских праздников и посиделок. Это готовое к вечеринке блюдо состоит из слоев консервированной рыбы, сваренных вкрутую яиц, сыра и лука, и все это заправлено майонезом.

Это классическое русское блюдо обязательно для любого празднования Пасхи. Его веселый вкус и яркий цвет заставят вас расцвести весенней радостью!

Русская кухня: пироги

Это красивое блюдо является классикой русской кухни. Кулебяка — это традиционный русский пирог с чудесной пикантной начинкой. Это традиционное русское блюдо наполнит вас на несколько часов богатой белковой начинкой.

Основой этого пирога по-русски всегда является осетрина, часто каспийского происхождения, смешанная с гречкой, яйцами, грибами, луком и укропом. Кулебяка считается элитным блюдом, а повышенные версии этого пирога можно найти в ресторанах по всей России.

Это блюдо так полюбилось знаменитому французскому шеф-повару Огюсту Эскофье, который откусил один кусочек, прежде чем решил, что это русское лакомство станет одним из его фирменных блюд!

Пироги являются основным продуктом питания в России, но они могут выглядеть не так, как вы ожидаете. Русские пироги имеют тенденцию быть куполообразными или даже иногда произвольной формы, как их сенсационно утешительный курник или куриный пирог. Это восхитительное блюдо русские едят, когда хотят утешительных и непринужденных вкусов, таких как курица, яйца, лук, гречка или рис.

Местные жители любят этот пирог, который настолько глубок, что его обычно готовят на свадьбы. Молодоженам дарят два пирога, по одному на каждого из супругов. Курник украшают и подают новоиспеченной паре в знак любви и светлого будущего.

К счастью, вам не обязательно выходить замуж, чтобы попробовать этот вкусный пирог. Его подают в ресторанах и домах по всей России, поэтому насладиться этим вкусным лакомством может каждый.

Регион Карелия находится на финской окраине России и известен своими уникальными гастрономическими традициями. Одним из самых известных блюд этой местности является карельский пирожок или карельская выпечка. Этот ароматный ручной пирог любят по всей России, Финляндии и за ее пределами.

Этот чудесный пикантный пирог готовится из ржаной корочки с начинкой из риса, картофеля и сливочного масла. Его подают в качестве перекуса или завтрака в России . Они являются прекрасным свидетельством всех великих региональных блюд России.

Это популярное русское блюдо восходит к временам русских царей. Название переводится как «незастегнутый», что является идеальным названием для этих пирогов с открытой начинкой. Они имеют форму узлов, которые ломятся от сочной начинки из рыбы, мяса, печени, риса или грибов. Один кусочек этого идеального пирога размером с ладонь, и вы почувствуете себя царем!

Русская еда: Ужин

Люди во всем мире знакомы с этой знаменитой русской кухней. Это скромное блюдо традиционно готовится из обжаренной говядины, горчицы и сметаны, но существует множество вариаций. Самым распространенным дополнением к этому русскому блюду являются грибы.

Это местная классика, которую едят в домах и ресторанах по всей России. Его простота делает его бесконечно доступным и удивительно вкусным для всех россиян.

В 1800-х годах русская знать перешла на французский стиль приготовления пищи и начала популяризировать блюда с более французским влиянием. Одним из самых известных из этих русских блюд, вдохновленных французами, является Котлета по-киевски или Котлета по-киевски.

Котлета по-киевски состоит из отбитых куриных котлет, панированных и начиненных чесноком, маслом и зеленью. Это ароматное блюдо, от которого обязательно потекут слюнки! Эту сочную русскую еду можно найти в элитных ресторанах по всей России.

Одним из забавных фактов о России является то, что Котлета по-киевски на самом деле возникла во Франции, но была приготовлена ​​шеф-поваром из Киева.

То, что россияне едят, когда хотят немного ностальгии, это голубцы или голубцы. Это дружелюбное блюдо, которое наполняет вас утешительным вкусом и текстурой.

Это простое, но ароматное блюдо традиционно готовят из капусты, приготовленной на пару, чтобы смягчить листья, а затем наполняют их вкусной начинкой. Листья сворачиваются и запекаются в густом соусе, часто с добавлением сметаны.

Начинки, как правило, рисовые или гречневые со свининой, овощами и зеленью, так что ваши вкусовые рецепторы и аппетит будут удовлетворены на несколько часов!

Как следует из названия, это популярное русское блюдо родом из моря. Макароны по-флотски изначально были придуманы для удовлетворения аппетитов российского флота, но сегодня их едят далеко за пределами казарм!

Макароны в морском стиле просты в приготовлении, но роскошны на вкус. Готовится из мясного фарша, лука и лапши. Макароны и спагетти — любимые формы пасты для этого блюда, но существуют и другие варианты. Это идеальная русская еда для прохладного вечера в Москве.

Русская кухня вдохновляет многих поваров во всем мире. Некоторые из самых богатых и элегантных блюд во французских кулинарных книгах на самом деле являются адаптацией классических русских блюд, таких как Пожарская котлета или куриная котлета.

Котлета готовится из куриного фарша, а иногда и телятины, но что особенного в этом блюде, так это сливочное масло. Эти пышные молочные продукты добавляют в куриный фарш перед панировкой, чтобы сделать его насыщенным и нежным.

Это знаменитое русское блюдо веками вдохновляло поваров изысканной кухни, но если вы хотите попробовать его сами, найдите это восхитительное блюдо в ресторанах по всей России.

Это классическое блюдо из телятины представляет собой роскошное лакомство с любимыми в России вкусами. Блюдо изначально было приготовлено для посла России во Франции, и оно настолько вкусное, что, съев его, вы тоже почувствуете себя высокопоставленным лицом.

Телятина Орлофф состоит из тушеной телятины, грибов и лука, тонко нарезанных и выложенных слоями. Чтобы сделать его по-настоящему декадентским, слои покрывают сливочным бешамелем, а затем запекают. Некоторые современные вариации заменяют бешамель майонезом, чтобы сделать блюдо более доступным и доступным.

Десерты и сладости России

Нет пусть вас дурят ​​холода, русские едят мороженое в любую погоду круглый год! Мороженое или мороженое – национальное достояние. По всей Москве можно найти небольшие магазины мороженого, где можно утолить свою тягу к 9 часам.0019 Русские сладости .

Этот классический десерт в России еще лучше, потому что здесь используются качественные свежие молочные продукты, и вы можете найти множество вариантов вкуса за небольшие деньги. Это идеальная уличная закуска в России.

Большое количество христиан в России означает, что Пасха является поводом для больших праздников и множества особых угощений. Одним из лучших русских блюд, подаваемых в течение Великого поста, является пашка.

Пашка готовится из свежей творожной массы, сухофруктов, орехов и меда. Его часто формируют в виде красивых башен из сыра, фруктов и орехов. Это сырное наслаждение со вкусом, которого стоит ждать весь год.

Это культовое русское блюдо является синонимом любви и счастья.

Каравай – традиционный сладкий хлеб, который подают на русских свадьбах. Он красиво украшен листьями, цветами и символами пары и их семей.

Этот особенный хлеб – лакомство, которое русские с нетерпением ждут, чтобы поделиться с любимым человеком!

Это традиционное русское блюдо часто можно увидеть на Рождество. Это простой десерт из ягод пшеницы, мака, сухофруктов, орехов и меда. В некоторых русских семьях в канун Рождества этот десерт оставляют с ложками, чтобы их умершие предки могли насладиться этим ароматным угощением.

Знакомство с традиционной русской едой

Русская кухня интересна, уникальна и по-настоящему особенна. Знакомство с местной кухней — это путешествие в сердце народа, а о сердце русского народа можно узнать так много. Их еда вкусная, изысканная и креативная, что вдохновит вас. Исследуйте Россию и приготовьтесь к кулинарному приключению в самом сердце русской кухни!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТУ РУССКУЮ ЕДУ НА ПОТОМ!

Русская кухня: 13 традиционных блюд русской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Когда вы думаете о русской кухне, вы, скорее всего, не считаете ее великой мировой кулинарией. Однако гастрономическое влияние России в мире очень заметно, особенно в Восточной Европе и Центральной Азии.

На самом деле, многие из самых известных блюд России имеют много общего со странами Восточной Европы, такими как Польша, Венгрия и страны Балтии.

Содержание

Русская кухня использует много обычных ингредиентов, таких как свинина, говядина, баранина, курица, рыба, картофель и корнеплоды. Также распространены каша и хлеб, а сметана сопровождает многие блюда.

Овощные супы и рагу занимают особое место в русской кухне. На самом деле, тушеное мясо с картошкой — это, вероятно, то, что большинство людей представляют себе, когда думают о типичной русской еде.

Наш список традиционных русских блюд, которые обязательно нужно попробовать, призван показать, насколько яркой и вкусной является русская кухня. Вот наши русские блюда, которые мы обязательно должны попробовать.

Пельмени

Пельмени — национальное русское блюдо, представляющие собой небольшие вареники с разными начинками, завернутые в тонкий слой теста. Они могут быть как солеными, так и сладкими, в зависимости от того, как вы их любите.

Пельмени из мягкого тонкого теста с начинкой из свинины, говядины или даже рыбы. Он может включать в себя различные специи, овощи и чеснок. Чаще всего их подают со сметаной, но в зависимости от региона существуют вариации русского блюда.

Рецепт пельменей

Салат «Оливье»

Салат «Оливье» — это простая в приготовлении версия картофельного салата, который является одним из основных продуктов русской кухни. Блюдо обычно готовят из различного мяса, моркови, картофеля, яиц, соленых огурцов, гороха, лука, смешанного с майонезом.

Салат Оливье был создан в 1860 году во французском ресторане «Эрмитаж» в Москве человеком по имени Люсьен Оливье. Рецепт стал популярным после того, как был описан в книге 1897 года A Guide to the Study of the Foundations of Culinary Arts , в которой была обновленная версия популярного рецепта, в котором язык и икра заменялись более простыми ингредиентами, такими как картофель.

Это самый популярный вариант, который готовят сегодня.

Салат Оливье Рецепт

Солянка

Солянка — русское блюдо 15 века, которое многие местные жители называют похмельным супом. Суп можно приготовить из рыбы, хот-догов, копченой свинины, грибов или говядины, а также отварить с морковью, сельдереем, луком, петрушкой, солеными огурцами, томатной смесью и различными специями и перцем.

Суп также довольно популярен в Германии, его консервированные варианты можно найти в немецких супермаркетах.

Суп-солянка Рецепт

Чебуреки

Чербурки также известен как оборот. Это особое русское блюдо, для которого не нужно много ингредиентов и которое легко приготовить. Его готовят из говядины или свинины с травами, луком, приправами и петрушкой, покрытыми мягким тестом, сложенными и обжаренными до совершенства.

Шербуреки можно заморозить и приготовить на обед. Он также довольно популярен в таких странах, как Турция и Литва.

Чебуреки Рецепт

Борщ

Борщ — это вкусный русский согревающий свекольный суп, приготовленный из обычных продуктов, которые вы можете найти в своем холодильнике, таких как томатный соус, картофель. капуста, свекла, морковь, лук и говядина.

Этот суп отлично подойдет для вашей семьи, чтобы согреться в холодный зимний день. Вы можете приправить его такими ингредиентами, как соль, перец или сметана для изумительного вкуса.

Несмотря на то, что борщ часто связывают с Россией, считается, что его происхождение происходит из Украины. Говорят, что это слово происходит от славянского слова, обозначающего борщевик.

Рецепт борща

Блины

Блины, блины или блинчики — это сладкие традиционные русские блины. Блины очень популярны в России с праздником, похожим на Масленичный вторник, но в течение недели, который называется Масленица.

Проводится каждый год в честь начала весны. В дохристианскую славянскую эпоху их очень часто ели в конце зимы, чтобы отпраздновать возрождение нового солнца. Именно здесь Масленцы начали свою масленичную неделю и как Блины стали синонимом России.

Блины Рецепт

Бефстроганов

Бефстроганов – одно из самых популярных традиционных русских блюд, которые едят зимой. Есть разные способы сделать блюдо любимым гурманом, но обычно это кусочки мяса, макароны или лапша, покрытые восхитительным сливочным соусом.

Рецепт бефстроганова впервые опубликован в кулинарной книге 1871 года «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. Происхождение того, кто создал рецепт, неясно, но блюдо стало популярным во всем мире после Второй мировой войны. 

Бефстроганов Рецепт

Котлеты

Котлеты – это, по сути, русские бургеры, но они также популярны в Польше. Kotely – это польское слово, обозначающее котлеты или отбивные. Его готовят из говяжьего фарша с луком, яйцом, чесноком, овощами и жареными мясными котлетами. Это здорово, чтобы сделать для друзей в течение лета.

Котли Рецепт

Русский медовик

Это очень вкусный русский бисквитный десерт с различными слоями, которые могут быть приготовлены из таких ингредиентов, как печенье, мед, молоко, корица, масло и сметана или взбитые сливки.

Вы можете заморозить выпеченный пирог, чтобы получить восхитительный холодный вкус. Он также известен как Медовик и был создан в 19 веке шеф-поваром, который хотел произвести впечатление на российскую императрицу Елизавету, жену Александра I.

Она ненавидела мед, но влюбилась в этот торт, приготовленный для нее. Торт стал довольно популярным в советское время и является довольно вкусным десертом. Если этот торт впечатлил королевскую семью, он также может поразить вас своим неповторимым восхитительным медовым вкусом.

Рецепт Русского Медовика

Шашлык

Шашлык – это русский шашлык из мяса на вертеле, рецепт этого блюда русской кухни имеет так много способов приготовления, с различными ингредиентами, потому что рецепты передаются из семьи в семью с их уникальные стили.

Это блюдо можно приготовить из баранины, чеснока, лука, перца и петрушки. Мариновать мясо можно с различными соусами. Шашлык возник в Средней Азии и стал популярным русским блюдом примерно в 19 веке.век.

Вы можете купить его у русских уличных торговцев, на вынос и иногда в ресторанах, если вы когда-нибудь решите посетить Россию и попробовать их популярное блюдо.

Рецепт шашлыка

Рассольник

Рассольник — суп из маринованных огурцов, приготовленный из овощей и говядины. Он хорошо известен своим соленым и кислым вкусом.

Соленые огурцы — главная изюминка блюда, придающая блюду соленый вкус. Тем не менее, травы и специи работают в тандеме, добавляя глубины вкусовому профилю, придавая блюду действительно уникальный, восхитительный русский вкус.

Рассольник Рецепт

Вареники

Вареники — это вареники с начинкой, приготовленные из творога, картофельного пюре или квашеной капусты. Некоторые рецепты также включают такие ингредиенты, как оливки, тыкву, крапиву или клубнику.