Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ – Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ – 74 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

243362 ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 07.12.2015 | ΠΎΡ‚ adkushat |

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° протяТСнии ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ блиТайший супСрмаркСт. Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС супы, наваристыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, салаты, закуски. Вкусны ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² качСствС острой закуски, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Ну,Β  Π° ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ откаТСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ шампиньонами.

Π’Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ румяной сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой горячСй Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ закуски Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но ΠΎΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. Гостям ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния:

  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 500 Π³Ρ€.,
  • Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 100 Π³Ρ€.,
  • Π€Π°Ρ€Ρˆ – 300 Π³Ρ€.,
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло,
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚. (Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²),
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ,
  • Боль.

Β 

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ополоснитС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Аккуратно Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ самоС основаниС, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Шляпки слСгка посолитС.

НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. МоТно Π½Π΅ сильно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС.

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с маслом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. К Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Как ΠΈ для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ зСлСнь.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ соль. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 175Π‘.Β Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ шляпки шампиньонов мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π€Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя запСкания ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ осядСт.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 25-30.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° плоском блюдС, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с шампиньонами ΠΈ сыром.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

  • (4.3 /5)
  • (87 Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³)

www.kushat.net

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 03.10.2017
РазмСстил: ЀСяРассвСта [offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром – это Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² позволяСт Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Готовятся Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ – блюдо самодостаточноС, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго вмСсто Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. НуТно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ вСсьма эффСктноС – вСдь мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ укладываСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ присыпаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ расплавляСтся ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусноты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»Π° упругая нСповрСТдённая шляпка. Мясо для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, свинину ΠΈΠ»ΠΈ говядину, это Π½Π° усмотрСниС хозяйки. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов мяса с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… пряностСй.



Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
– Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 0,5 ΠΊΠ³;
– Ρ„Π°Ρ€Ρˆ мясной (ассорти) – 0,2 ΠΊΠ³;
– Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚;

– сыр Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 100 Π³;
– соль срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
– ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ мяса) – ΠΏΠΎ вкусу;
– масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».




ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, занимаСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ чистим ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ шляпки Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ подсаливаСм.



ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.



НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.



И Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).




Π’ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ своСму вкусу соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.



НачиняСм шляпки Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ (Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ побольшС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ врСмя запСкания Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅).
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ шляпки Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.




Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпаСм ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром.



Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 175 Β°Π‘.



ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!



Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным получаСтся ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· шампиньонов.

namenu.ru

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ / Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шампиньонов, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄Π°? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° приступим! Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, воспользовавшись острым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² 1 сантимСтр, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ополаскиваСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ выбрасываСм ΠΈΡ…, сразу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сторонку, ΠΎΠ½ΠΈ понадобятся ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ снимаСм с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, срСднСй Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ПослС этого Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ приступаСм ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 2: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь сковороду ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Бпустя нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ опускаСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ прозрачности, помСшивая дСрСвянной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… вмСстС 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно разбивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ разминая столовой Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо смСнит Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного Π½Π° сСрый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, снимаСм сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ содСрТимоС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ окошка. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ
Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ЦСльсия
. Когда Ρ„Π°Ρ€Ρˆ остынСт, приправляСм Π΅Π³ΠΎ чСсноком, ΠΏΠΎ вкусу солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
Π¨Π°Π³ 3: Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ 1/2 стакана ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, смСшанной со столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ шляпки.

НаполняСм ΠΈΡ… Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π°, Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° красивой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ставим Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° срСдний стСллаТ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпаСм ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сыром, ΠΏΠΎ 2–3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² горячСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ расплавится ΠΈ Π½Π΅ покроСтся румянцСм, Π° это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ натягиваСм Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, пСрСставляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° большоС плоскоС блюдо, ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ приступаСм ΠΊ дСгустации!
Π¨Π°Π³ 4: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ закуску, Π½ΠΎ Π² качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ основного блюда ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, особСнно Ссли Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСнавязчивым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, допустим, ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, рисом, пастой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС нравится. Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° большом плоском блюдС Π»ΠΈΠ±ΠΎ порциями Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎ ТСланию украсив ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², солСний ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусной ΠΈ простой Π΅Π΄ΠΎΠΉ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– для приготовлСния этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· говядины свинины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ индюшки, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочком свиного сала;

– Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ классичСскиС спСции, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюда ΠΈΠ· мяса: Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ мяту, иссоп, мСлису, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· всСх Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…;

– ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто для мягкости Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ вмСсто Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливочный Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, для сочности – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ нСбольшими кусочками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ салатный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, для вязкости – сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° – ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь;

– Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для запСкания ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с маслом, Π»ΠΈΠ±ΠΎ застСлитС Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ листом пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ;

– Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ маслу для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ – сливочноС, Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ – ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный сладкий болгарский.

www.tvcook.ru

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ шампиньонов, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ (мясом, сыром, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· шампиньонов? Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, салаты. Π₯отя ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ вкусный супчик. Или ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ закуска. Однако Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ просто. Π£ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅?
ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, мясной, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сыра.

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ шляпки, Π° ΠΈΠ· Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда.

На этой страницС β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясом
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыром ΠΈ сухарями
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π° любой вкус. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ мясной β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  • смСтана β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • сыр β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ МалСнькиС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° β€” Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

  3. НС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ!ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сыр.

  4. Π’ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ посолитС ΠΏΠΎ своСму вкусу.

  6. Π’ шляпки Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций. НапримСр, смСсь ΠΈΠ· сухого ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

  7. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ шляпки Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ).

  8. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания с нСбольшими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ сыром.

  9. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСтану. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

  10. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Боуса получаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ шляпки.

  11. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этим соусом Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

  12. НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 200 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо β€” мягкиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с горячим соусом, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр Π½Π΅ успСл Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

НСсколько совСтов ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ для этого блюда ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с большой шляпкой β€” ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ. Если всС ΠΆΠ΅ шляпки малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими. Π£ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ: Ссли ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ β€” смСло ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой: свиной, говяТий, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусными.

Выбирая соус, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со смСтаной ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сливочного вкуса, с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сладкая томатная паста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ нСострый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыром ΠΈ сухарями

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈ Π² горячСм, ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Они ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² качСствС закуски для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Если Ρƒ вас ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сопровоТдСния ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ: вкусно, сытно, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ (Π·Π° счСт чСснока) ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, особСнно Ссли ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠ°Ρ….

Но ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π² качСствС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.Β  ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΡ…, всСгда найдСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 6-8 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… (Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… 3-4)
  • Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сыр β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • чСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, соль

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с сыром

Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Из кусочка чСрствого ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° сдСлайтС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ чСсноку.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ очиститС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ сполоснитС. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ шляпки. НоТки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сухарно-чСсночной смСси.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ смСси, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ t200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15-20. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ шляпки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкиС, Π° сыр Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ горячими. Но Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этой Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ строгости, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ.

НА Π—ΠΠœΠ•Π’ΠšΠ£

ИспользованиС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. А Π²ΠΎΡ‚ сыр Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с ярким вкусом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ.

Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сухой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свСТий.

НС Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухари, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сухарики, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ вкусовоС сочСтаниС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ шампиньонов, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с сыром, чСсночком ΠΈ зСлСнью. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ закусочный ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 6-8 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ 4-5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…
  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ малСнькиС, Ссли шляпки Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ малСнькиС β€” 8-16 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
  • сыр β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π»ΡƒΠΊ β€”1 малСнький
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, сливочноС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ>

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ очиститС (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС, Ссли ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ сырыС). Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ почиститС (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅), ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ шляпки ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ (Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π΅ мСсто).

Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ двояко: ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дальшС Π² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€). Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ грибная шляпка ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ достаточно большая ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ноТСк… Π½Ρƒ, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ. Π›ΡƒΠΊ почиститС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

На сковородС с маслом ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, самоС врСмя. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.
НСмного ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сыра, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ шляпки шампиньонов, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сыром.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ t 200, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

volshebnaya-eda.ru

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сыром, – ΠΈ вкусная, ΠΈ сытная закуска. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо нСсомнСнно достойно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ повсСднСвного, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ слоТСн, Π½ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния шампиньонов, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром, потрСбуСтся:

ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅) – 300 Π³;

Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (Ρƒ мСня свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ) – 100-150 Π³;

Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;

соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;Β 

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;

сыр Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π², ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ шампиньонов Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Начинка для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ шампиньонов Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.Β 

Π¨Π°ΠΏΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ шляпки шампиньонов Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом).Β 

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Вкусно ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹,Β Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ сыром, Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

rutxt.ru

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасной горячСй закуской ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдом, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытныС. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· любого мяса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. ВсС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ – Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, красиво ΠΈ нарядно смотрятся Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ останутся Π±Π΅Π· внимания Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… совсСм нСслоТно. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этим Π±Π΅Π· усилий.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыром, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ нарядныС.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Β ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ
Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ 10-12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ (500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²)
Π€Π°Ρ€Ρˆ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Голландского 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
Π›ΡƒΠΊ 1 нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° (50-70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²)
ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ мягкий сливочный сыр 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ
Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Боль ΠΏΠΎ вкусу
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляя загрязнСния. НС ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ссли Π² дальнСйшСм ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… вкусу, ΠΎΠ½ΠΈ становятся водянистыми ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Из Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. НоТки Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок чистим ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сСгодня Ρƒ Π½Π°ΡΒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с сыром, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр. И Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

На сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как зарумянятся, добавляСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ всС вмСстС. Огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСм содСрТимоС сковороды, смСтану ΠΈΠ»ΠΈ сливочный сыр, Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Если добавляСтС Π½Π΅ смСтану, Π° сливочный сыр, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ добавляйтС. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство сливочного сыра. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ расчСтом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ нСсолСныС шляпки.Β 

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

НачиняСм шляпки шампиньонов ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху Π±Ρ‹Π»Π° нСбольшая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр закрСпился.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 220 градусов. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Π²Π΅Ρ€Ρ… зарумянится – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² аэрогрилС. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ниТняя Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ низкая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата. Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π²Π΅Π·Π΄ Π½Π° столС ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ задСрТатся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч! Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² коммСнтариях ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Вас Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Алёна ДСгтярёва

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΡ‘Π»ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу? НС Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ – с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ!

my-gril.ru

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ сСгодня Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шляпки ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… шампиньонов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ сыром Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – это просто идСальноС закусочноС блюдо. ЧашС всСго Π΅Π³ΠΎ готовят, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ смотрится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно сочными ΠΈ вкусными, поэтому с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ молниСносно. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ это закусочноС блюдо станСт вашим самым Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 8-10 ΡˆΡ‚.
  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ – 120-140 Π³
  • сыр – 100 Π³
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 2-3 Ρ‡.Π».
  • смСсь пряных Ρ‚Ρ€Π°Π², смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – ΠΏΠΎ вкусу
  • соль

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

НачинаСм процСсс приготовлСния с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ шампиньонов. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ свСТиС, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° грибная закуска получится максимально сочной. Π”Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ шляпки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ подрСзая острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, отдСляСм ΠΎΡ‚ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выскрСбаСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΈ. НоТки оставляСм для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

И отправляСм Π½Π° сковороду для обТаривания. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистости. НС солим.

Пока грибная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сыр.

БоСдиняСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ДобавляСм Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, смСсь пряных Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, приправляСм смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ подсаливаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ шляпки слСгка присыпаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ солью, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ наполняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ края.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ подгорания Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, застилаСм пСкарским ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ порядка 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ присыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ пСрСносим с противня Π½Π° блюдо. Для красивой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

cook-s.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *