Филе минтая в сметане на сковороде: Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 197 ккал

Минтай в сметане на сковороде с морковью и луком

Минтай тушеный с морковью и луком в сметане

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как сделать минтай тушеный с морковью и луком в сметане? Приготовьте все ингредиенты. Вымойте и очистите морковь. Снимите шелуху с репчатого лука, промойте его и обсушите.

2. Шаг 2:

   Минтая хорошо промойте, удалите остатки внутренностей, если он у вас разделанный. Если нет – то выпотрошите. Отрежьте ножницами хвост и плавники. Разделите на порционные куски. Сложите в тарелку, присолите, поперчите, пусть постоит.

3. Шаг 3:

   А пока мелко нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

4. Шаг 4:

   На сковороде разогрейте масло и немного потомите лук. Добавьте морковь и потушите все вместе минуты 3. Если хотите получить более нежный вкус – не жарьте все до “загара”, достаточно просто слегка потушить (припустить) овощи.

6. Шаг 5:

   Снимите сковороду с плиты, присыпьте тонким слоем муку и сразу вмешайте ее деревянной лопаточкой в получившуюся массу, чтобы не было комочков. Влейте воду и легко помешивайте до получения однородного соуса. Воды добавляйте на глаз, столько, чтобы слегка покрыть овощи.

7. Шаг 6:

   Поставьте сковороду на плиту, доведите до кипения и добавьте сметану. Снова все перемешайте. Получится вкусный сметанно-овощной соус. Заправьте его солью и любыми пряностями.

8. Шаг 7:

   В этот соус выложите куски минтая, погружая каждый. Полейте рыбу сверху этим же соусом. Если считаете, что соуса мало, то добавьте ещё сметаны или влейте немного воды (на свой вкус). Не забудьте отрегулировать соус на соль, по необходимости попробуйте и досолите. Прикройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Вот и все – вкусный обед готов!

Разделывать минтая просто, готовить – одно удовольствие. Минтай, в отличие от большинства морских рыб, не имеет резкого аромата, что добавляет ему плюсов. На гарнир к тушеному в сметане с морковью минтаю уместно подать картофельное пюре, отварной рассыпчатый рис.

Минтай, тушеный с морковью в сметанном соусе, будет всегда уместен. Это полезное, легкое и вкусное блюдо.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Чтобы в процессе тушения сметана не сворачивалась и не расслаивалась, предварительно смешайте ее с ложкой муки в отдельной мисочке, а затем добавьте в сковороду. Заменить сметану можно сливками любой жирности. Но помните, от процента жирности используемой вами сметаны или сливок зависит калорийность блюда.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Минтай с луком

Морковь тушеная

Минтай с морковью и луком

Морковь тушеная с луком

Минтай в сметане

Рыба с морковью фото рецепты

Рыба в сметане

Рыба тушеная

Минтай тушеный

Минтай с овощами

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана – 210 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Минтай отварной – 79 ккал/100г
• Минтай свежий – 72 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
• Мускатный орех – 556 ккал/100г

Калорийность продуктов: Минтай, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Морковь, Лук репчатый, Сметана, Мускатный орех, Соль, Перец черный молотый

пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Лучшие рецепты:
Кляр для жарки рыбы на сковороде – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Жареная рыба в муке на сковороде – очень простой и быстрый рецепт с фото

Минтай на сковороде с кабачками – быстрый рецепт вкусного блюда с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай с овощами в духовке – быстрый диетический рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай под томатным маринадом – классический рецепт с пошаговыми фото

Минтай на сковороде с сыром и помидорами за 20 минут – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Минтай в кляре на сковороде – два самых простых рецепта с пошаговыми фото

Рыба на сковороде с луком и морковью за 25 минут – очень простой пошаговый рецепт

Минтай под маринадом – классический рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай в духовке – простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейший минтай с морковью и луком в томате – быстрый рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусный минтай с морковью и луком – простой рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты минтая в сметане на сковороде и в духовке, с морковкой и луком, разными другими овощами (+ рецепт с фото)

2019-04-19 Марина Выходцева и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

61852

Число
просмотров

61852

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

10

(гр)

10 гр.

среднее

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

2

(гр)

2 гр.

низкое

Калорий

110

(Ккал)

110 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический минтай в сметане с морковью и луком

Минтай в сметане – нежная, ароматная, вкуснейшая рыба, которая идеально подойдет в качестве обеда или ужина для всех членов семьи. Готовить минтай просто, рыбу не обязательно чистить от хребта, мелких костей там нет, поэтому тушить кусочки минтая можно просто порезав их порционно. Обязательно сюда добавим морковь и лук, также добавим немного соли и перца, чтобы не перебивать нежный вкус блюда, обойдемся без насыщенных ароматов.
Подавать к столу минтай в сметане можно с картофелем пюре, кашами, также можно добавить соленья, свежие овощи или зелень.

Ингредиенты:

• Минтай с/м – 350 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 150 мл
• Вода – 150 мл
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть и просушить. Натереть морковь на средней терке.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. По желанию, в этот рецепт можно добавить картофель, так в результате будет полноценное блюдо.

Прогреть сковороду, влить несколько ложек растительного масла. Переложить в сковороду морковь и лук, жарить пару минут, пока овощи не подрумянятся.

Минтай заранее достать из морозильной камеры, разморозить тушку, почистить и сполоснуть. Просушить минтай и нарезать порционными кусками. Переложить рыбу в сковороду.

Сразу в сковороду добавить сметану, всыпать соль и перец по вкусу.

Влить в сковороду теплую воду, тушить минтай в сметане 20 минут. Спустя время рыбу можно подавать к столу, со своим любимым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Рецепты дня:

Вариант 2: Быстрый рецепт минтая в сметане на сковороде

Быстрое блюдо готовится не более четверти часа, но из филе. Можно готовить минтая в сметане в сковороде по этому рецепту и с кусочками от тушки, но время тушения увеличится минут на десять. Сметану берем свыше 20%, масло для обжарки филе можно использовать любого вида.

Ингредиенты

• 500 г филе;
• стакан сметаны;
• 4 веточки укропа;
• 3 ложки масла.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Минтая нужно порезать. Можно это сделать любую форму, например, кубики. Но интереснее смотрятся небольшие брусочки, как для гуляша из мяса. Посыпаем рыбу солью и перчим, размешиваем прямо на доске.

Шаг 2:

Разогреваем масло, важно это сделать хорошо, чтобы минтай не прилип. Добавляем его в жир, обжариваем минуту.

Шаг 3:

Добавляем сметану. Сразу же лопаткой быстро перемешиваем, накрываем, готовим под крышкой около семи минут. Лучше проверять готовность, так как время зависит от величины нарезки филе.

Шаг 4:

Крошим укроп, посыпаем блюдо, выключаем плиту. Такой минтай замечательно сочетается с гречкой, рисом, но можно его употреблять и просто так со сметаной, в которой он тушился.

Можно сырого минтая залить сметаной и специями, потушить без предварительной жарки, масло в этом варианте добавлять необязательно.

Вариант 3: Минтай в сметане в духовке (с картофелем)

Рыба прекрасно сочетается с картофелем, но готовить ее нужно правильно. Для минтая в сметане в духовке нужна хорошая форма с бортиками не менее пяти сантиметров, чтобы блюдо получилось прикрыть и пропарить. Иначе приготовить сочную рыбку и до полной готовности довести овощи не получится. Использовать можно минтая кусочками или филе.

Ингредиенты

• 8 картофелин;
• 800 г рыбы;
• 100 г лука;
• 1 морковка;
• 220 г сметаны;
• 60 г сыра;
• специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем очищенные картофелины пластинкам не более четырех миллиметров либо примерно такими же ломтиками. Высыпаем в миску, добавляем лук и тонко порезанную свежую морковь. Солим, перчим, кладем немного сметаны, достаточно дух ложек, размешиваем.

Шаг 2:

Перекладываем овощи в форму, разравниваем слой, не смазывать, будет достаточно стекающей сметаны и соков с минтая.

Шаг 3:

Рыбу порезать кусочками, приправить специями. Растереть, разложить кусочки поверх овощей. Если они их полностью не закрывают, то ничего страшного. Промазываем минтая сверху сметаной, распределяем весь продукт.

Шаг 4:

Накидываем фольгу, кончики прижимаем к форме, переставляем в печь. При 180 градусах держим 40 минут. В конце температуру прибавляем до 220 и вынимаем противень.

Шаг 5:

Снимаем фольгу, присыпаем рыбку натертым мелкой стружкой сыром. Ставим противень назад еще минут на десять. Появится легкая корочка, которая украсит блюдо, но не даст минтаю пересохнуть.

Фольгу можно использовать не только для прикрытия блюда сверху, но и подстилать на дно формы. Тогда к ней точно ничего не прилипнет, посуда легко отмоется.

Вариант 4: Минтай с морковью и сметаной

Для приготовления потрясающе сочного минтая с морковью и сметаной нужно совсем немного продуктов. Блюдо запекается, но овощи требуют небольшой предварительной обжарки. Это подарит нужный вкус и значительно сократит время приготовления.

Ингредиенты

• три морковки;
• килограмм минтая;
• одна луковица;
• немножко масла;
• ¾ стакана сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковку с рецептурным луком крошим соломкой. Отправляем в разогретое на сковородке масло, слегка обжариваем. Через пару минут выключаем плиту, смешиваем овощи со сметаной, солим.

Шаг 2:

Рыбку нарезаем, солим, выкладываем в форму, на фольгу или же в рукав. Покрываем приготовленной смесью из моркови со сметаной.

Шаг 3:

Накрываем форму фольгой или запечатываем рукав. Ставим рыбу в печь на полчаса, температура в районе 200 градусов.

Можно делать такую рыбу не только с морковкой, но и с перцем, кусочками свежих помидоров. Эти ингредиенты обжаривать не нужно, просто выкладываем на минтая.

Вариант 5: Минтай в духовке с луком и сметаной

Есть несколько способов приготовления такого блюда из минтая в духовке со сметаной и луком. Здесь самый простой, но удачный рецепт для горшочков. Несомненный плюс такого способа приготовления – не нужно заранее прогревать печь. Можно все быстро сложить и поставить запекаться.

Ингредиенты

• 1 кг минтая;
• 350 грамм сметаны;
• 4 луковицы;
• 2 сладких перца;
• 30 г масла;
• специи;
• 70 г сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Начинаем с лука и масла. Нарезаем очищенные головки соломкой. Масло растопить, добавить лук и немного обжарить. Если мы этого не сделаем, то овощ просто будет хрустеть и не успеет приготовиться.

Шаг 2:

Пока лук жарится, промываем и нарезаем маленькими кусочками минтая. Посыпаем его солью, перчим либо просто используем смесь специй из пакетиков. Только помним, что в них уже может содержаться соль. Лучше ознакомиться с составом или попробовать на вкус.

Шаг 3:

Складываем в горшочки минтая, прослаивая луком и поливая сметаной. В нее можно ничего не добавлять, так как рыбу приправили. Завершать сборку должен лук, сверху его смазываем сметаной.

Шаг 4:

Закрываем горшки, отправляем минтая в духовку. Включаем 180 градусов и засекаем 45 минут. Если печь разогревается очень быстро, то можно сократить до 40 минут.

Шаг 5:

Натираем либо режем сыр. Выдвигаем противень с горшочками. Снимаем крышки, посыпаем блюдо сверху небольшим количеством сыра. Возвращаем минтая в духовку, готовим еще 10-15 минут без крышек.

Сыр – необязательный ингредиент этого блюда, его и вовсе можно не добавлять, не открывать горшочки, готовить минтая просто под крышкой.

Вариант 6: Минтай в сметане в мультиварке

Для приготовления минтая в сметане в мультиварке можно использовать целые кусочки тушки или филе. Во втором варианте процесс приготовления займет меньше времени. Здесь вариант с тушками, порезанными порционными кусочками. Дополнительно для блюда понадобятся некоторые овощи и немного томатной пасты, которая улучшит вкус.

Ингредиенты

• 3 тушки минтая;
• пара луковиц;
• пара морковок;
• 4 ложки масла;
• стакан сметаны;
• 1 ст. л. пасты;
• 0,3 ст. воды.

Как приготовить

Шаг 1:

Мультиварку включаем, наливаем масло, устанавливаем удобный для обжаривания овощей режим. Очищаем лук, морковку, отправляем поочередно обжариваться с интервалом в минуту. Помешиваем лопаткой.

Шаг 2:

Пока овощи готовятся, промываем минтая, режем, приправляем специями. Кусочки делаем порционные, примерно по 50-70 грамм. Рыбку такого размера удобно укладывать, она замечательно умещается. Как только овощи слегка обжарятся, отправляем к ним минтая.

Шаг 3:

Сразу же начинаем заниматься заливкой. Можно готовить без томата, но с ним вкуснее и ярче. Смешиваем пасту и сметану, солим, разбавляем водой и заливаем рыбку.

Шаг 4:

Теперь переставляем программу жарки на тушение, закрываем мультиварочную крышку и готовим минтая 30 минут.

Если дома есть помидор, то его можно натереть и смешать со сметаной. В этом варианте паста не нужна, как и дополнительная жидкость.

Вариант 7: Минтай в сметане на сковороде с луком

Рецептура вкусного и сочного минтая в сметане на сковороде с луком. Такая рыбка станет отличным дополнением к картофельному пюре. Лук желательно обжаривать на сливочном или топленом масле, получится значительно вкусней, появится очень приятный аромат. Сковородку берем большую, чтобы все ингредиенты уместились.

Ингредиенты

• 2 минтая;
• 3 головки лука;
• 300 г сметаны;
• 50 г масла;
• 0,3 ч. л. перца;
• 0,5 пучка укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Шинкуем полукольцами репчатый лук. Растопить и разогреть масло, засыпать к нему овощ, обжарить до румяного цвета на среднем огне.

Шаг 2:

Занимаемся минтаем. Промытые тушки нарезаем кусочками по четыре сантиметра. Можно предварительно рыбу обжарить на другой сковородке, но необязательно. Поступаем так, как нравится. Приправляем кусочки специями.

Шаг 3:

Вынимаем весь лук из сковородки, укладываем в нее куски сырого или слегка обжаренного минтая. Возвращаем овощ, заполняем луком пустоты между рыбой, остатки просто распределяем сверху. Лук нужно присолить.

Шаг 4:

Покрываем содержимое сковороды щедрым слоем сметаны. По краю вливаем 3-4 ложки воды, чтобы она прошла ко дну. Сковородку накрываем, тушим минтая 20 минут на среднем огне, если рыба обжаривалась. При использовании сырых кусочков, увеличиваем время до 25 минут.

Это блюдо из минтая будет еще вкусней, если смешать сметану с небольшим количеством мягкого сыра. Можно добавить его в сковородку в самом конце приготовления.

Вариант 8: Минтай в духовке с луком и сметаной

Рецептура минтая, который готовится в форме под фольгой без предварительного обжаривания овощей. Простой рецепт для семейного ужина. Обязательный ингредиент – соевый соус.

Ингредиенты

• 1 кг минтая;
• 4 луковицы;
• 0,5 лимона;
• 170 г сметаны;
• 50 мл соевого соуса;
• 0,5 ч. л. черного перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Нашинковать полукольцами лук, полить соевым соусом, поперчить и помять руками. Добавить сметану, размешать.

Шаг 2:

Нарезать кусочками минтая. Можно взять филе. Полить лимонным соком. Переложить в смазанную форму. Сверху покрыть смесью из лука и сметаны.

Шаг 3:

Накрываем рыбу фольгой, ставим на 40 минут в духовку. Достаем потрясающе нежного минтая, подаем к столу вместе с луком.

Помимо соевого соуса в сметану можно добавить ложку (или даже больше) горчицы, немного кетчупа и даже тертый имбирь, который прекрасно сочетается с рыбой и луком.

Вариант 9: Оригинальный минтай в сметане с морковью и луком

Минтай – достаточно суховатая рыбка. По этой причине его стараются не просто жарить, а тушить и дополнять жирными продуктами. Здесь простой рецепт минтая в сметане с морковью и луком на плите. Можно готовить в высокой сковороде, но лучше взять сотейник или казан, предпочтителен толстый металл. Обязательно нужна хорошая крышка, которая будет держать внутри влагу.

Ингредиенты

• 1 кг свежей рыбы;
• 30 граммов масла;
• морковка;
• 400 грамм сметаны 20%;
• 5 грамм приправы для рыбы;
• пара луковиц;
• 50 мл воды.

Пошаговый рецепт классического минтая со сметаной

Шаг 1:

Начинаем с минтая. Промываем тушки, избавляемся от плавников и хвостов, нарезаем кусочками не более пяти сантиметров. Складываем рыбу в миску, солим и посыпаем приправами, Размешиваем, маринуем 25 минут.

Шаг 2:

Нарезаем овощи. Отправляем в разогретое масло лук, примерно через минутку добавляем морковку. Обжариваем и сверху выкладываем кусочки минтая в специях. Стараемся их равномерно разложить, чтобы ничего сильно не выпирало.

Шаг 3:

Сразу же добавляем немного воды. Делаем это по стенке, чтобы не смыть с рыбы специи. Сверху выкладываем сметану, поливаем ею все кусочки рыбы, ничего размешивать не нужно.

Шаг 4:

Накрываем, оставляем блюдо из минтая тушиться на 20 минут. После закипания, нужно снизить огонь, чтобы ничего активно не бурлило. Если вдруг крышка не очень плотная и пар выходит, воды можно изначально добавить чуть больше.

Желательно для минтая выбирать именно жирную сметану и важно не добавлять много воды. В этом случае рыбка получится нежная и сочная, никакой сухости не почувствуется.

Нежный минтай с луком и сметаной на сковороде

Главная > Еда

17.05.2023 14.50 XNUMX:XNUMX 1050

Украинская

Нежный минтай с луком и сметаной на сковороде станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Его можно подавать с рисом, гречкой, картофельным пюре, тушеными овощами. Некоторые люди не любят минтай, потому что он легко высыхает. Хотя использование сметаны поможет получить довольно сочное блюдо с соусом. Минтай – полезная рыба. Содержит много витаминов и минералов, поддерживающих здоровье, препятствующих развитию заболеваний сердца и сосудов, благотворно влияющих на нервную систему. Минтай нормализует кровяное давление и содержит легкоусвояемый белок.

Для приготовления можно использовать филе или целые тушки. В последнем случае необходимо будет расчленить рыбу, удалить голову и кончик хвоста, отрезать плавники. Конечно, куски целой рыбы получаются сочнее филе. А вот два вида продуктов можно хорошо приготовить под сметанным соусом.

Как вкусно приготовить минтай с луком и сметаной на сковороде?
Для приготовления блюда нам понадобится сама рыба, а также традиционный набор овощей. Во-первых, это лук. Его можно произвольно обрезать. Чтобы соус был сочнее, лук желательно нарезать четвертинками, а не мелкими кубиками. Добавляем к луку морковь. Он придаст соусу красивый золотистый оттенок и некое удовольствие. Кроме того, овощи сделают блюдо более питательным и полезным.

Для аромата добавьте в блюдо чеснок, свежую зелень и специи. Набор приправ может быть любым. Самое главное, что он тебе нравится. Сметана – основной компонент соуса. Он может быть любой жирности. Но важно понимать, что чем жирнее сметана, тем выше калорийность готового блюда. Сметана может расслоиться при нагревании. Чтобы этого не произошло, следует сначала смешать его с водой, а затем с мукой. Такая простая манипуляция позволит вам добиться устойчивости соуса.

Состав:
Филе минтая – 800 г;
Лук репчатый – 2 головки;
Морковь – 1 шт. большой размер;
Чеснок – 2 зубчика;
Сметана 10% – 250 г;
Мука – 2 столовые ложки;
Мускатный орех – щепотка;
Укроп – 4 веточки;
Соль, перец черный молотый – по вкусу;
Масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:
Филе вымыть, обсушить, хорошо натереть солью и перцем. Оставляем мариноваться на 20 минут. Это когда мы готовим овощи;
Морковь нарезать тонкими кубиками, лук четвертинками, чеснок мелко нарезать;
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить в нем лук до мягкости и прозрачности, затем добавить морковь, а через 5 минут – чеснок;
Добавить к овощам муку и перемешать. Он должен немного подрумяниться;
Сметаны смешать со 150 мл воды;
Рядом с овощами положите рыбу и залейте сметаной. Накройте кастрюлю крышкой;
Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь;
Добавить специи в кастрюлю. Варить на медленном огне около 20 минут. Сделать нагрев сильным невозможно. Дело в том, что минтай имеет нежную консистенцию. Поэтому при сильном нагреве он может развалиться;
Подавайте готовую рыбу с любимым гарниром. Перед подачей посыпьте блюдо измельченным укропом.

Новости

• 
  США потратят еще $4,7 млрд на бронетехнику по программе JLTV
• 
  Путин рискует. Лукашенко может завладеть ядерным оружием России – ByPol ​​
• 
  США готовятся к войне на Тайване
• 
  Азербайджан и Армения согласились признать территориальные границы друг друга
• 
  Цены на газовом рынке Европы продолжают падать
• 
  Размещение ядерного оружия в Белоруссии в очередной раз доказывает безответственность РФ – Госдеп

Минтай тушеный с картофелем в сметане

от редакции

Рыба должна быть в нашем рационе и не обязательно дорогая. Предлагаю использовать для приготовления бюджетный и доступный минтай. Приготовим незаурядную – будем тушить с картошкой и луком в сметане. При приготовлении в одном блюде минтай и картофель обмениваются вкусами и пропитываются приятными сливочными нотками сметаны. Просто, относительно быстро и доступно – я очень люблю такие рецепты и часто практикую!

Количество порций: 3

Ингредиенты

• Минтай – 400 г
• Картофель (средний) – 350 г (5 шт. )
• Лук репчатый (средний) – 80 г
• Сметана – 90 г
• Растительное масло – 15 мл (1 столовая ложка)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Приправа для рыбы – 1 ст.л. (по вкусу)

Указания

1. Нарежьте минтай на порционные куски шириной около 2-3 см.
2. Посыпьте минтай приготовленной рыбной приправой (или вашими любимыми приправами). Соль и молотый перец добавляем по своему вкусу (не забывайте, что в приправе уже может быть соль и перец). Оставляем рыбу мариноваться, пока мы готовим остальные ингредиенты.
3. Очистите, промойте и высушите лук. Лук нарежьте небольшими четвертинками или кубиками (как вам больше нравится).
4. Очистите, промойте и высушите картофель. Картофель нарезать кусочками среднего размера.
5. Сметану растворить в теплой воде (400 мл), хорошо перемешать.
6. Разогретую глубокую сковороду смазать маслом, положить лук и обжарить несколько минут.
   Затем добавьте к луку рыбу и картофель.
7. Влить в сковороду приготовленную сметанную смесь. Накройте сковороду крышкой, поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите рыбу и картофель 25-40 минут, до готовности (зависит от размера нарезки продуктов, сорта картофеля).
8. Через некоторое время извлеките образец, при необходимости добавьте соль и перец. Готовый минтай, тушенный с картофелем в сметане, подавать.
9. При подаче к готовому блюду можно добавить сметану, веточку свежего укропа, свежие овощи или соленья.

Приятного аппетита!

Также нравится

Картошка тушеная в сметане с зеленью

Отличный способ сделать привычную картошку вкуснее – картошка, обжаренная с луком и дополненная сметанным соусом с зеленью. Небольшое количество куркумы придаст блюду красивый цвет и приятный аромат. Оригинально, бюджетно и не сложно в…

Минтай, запеченный с картофелем и луком, в сливках

Отличный вариант приготовления минтая в духовке – на луковой «подушке», с картофелем, в сливках. Рыба и картофель пропитываются сливками и получаются сочными, нежными и ароматными, а сырная корочка сверху придает аппетитный вид. Вкусно и…

Картофель, тушенный с курицей в сметанном соусе

Куриное филе и картофель в нежном сметанном соусе с ароматными специями покорят с первого укуса!) Картофель, тушенный с курицей и сладковатым белым луком с добавлением сливочного соуса, сауэр сливки и тимьян (чабрец). Куриное мясо и стр…

Свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная в сметане готовится очень просто и легко. В результате получается очень вкусное и полезное блюдо. После непродолжительного тушения сладкая свекла получается нежной, маслянистой и слегка хрустящей. Свекла прекрасно хранится всю зиму и весну, поэтому можно приготовить такое ди…

Капуста тушеная со сметаной

Идеальный рецепт тушеной капусты со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковное рагу со сметаной

Идеальный рецепт морковного рагу со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковь тушеная в сметане

Вкусный гарнир из моркови можно приготовить по этому рецепту! Ингредиенты Морковь – 250 г Мука – 1 ст.л Масло сливочное – 20 г Вода – 250 мл Сметана – 1,5 ст.л Сахар – 1 щепотка Соль по вкусу Способ применения Морковь очистить и нарезать кубиками. Сен…

Кальмар тушеный в сметане

Кальмар в сметанном соусе так быстро готовится! Порций: 3 Приготовление: 25 мин Ингредиенты Кальмары, тушки (размороженные) – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 200 г Мука – 0,5 ч.л. Паприка молотая – 1-2 ч.л. Соль – 1-2 щепотки (по вкусу) Масло растительное – 1…

Сметана – Картофель

Идеальный рецепт сметана – картофель с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофель в сметане

Идеальный рецепт картофеля в сметане с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картошка в сметане

Такая картошка в сметане – настоящая палочка-выручалочка для хозяйки в условиях острой нехватки времени или в ситуации, когда, что называется, в холодильнике, что называется, катится шарик. Кроме того, благодаря добавлению лука, укропа, сыра,…

Уха из минтая с картофелем

Уха из минтая с картофелем – вкусное, легкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Этот суп очень прост в приготовлении, он имеет приятный аромат благодаря свежей зелени. Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Минтай – 1 шт. (около 400 г) Вода…

Салат из минтая с картофелем и яблоками

Идеальный рецепт салата из минтая с картофелем и яблоками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофель тушеный с грибами в томатно-сметанном соусе

Простой рецепт домашнего блюда – тушеная картошка с грибами в томатно-сметанном соусе. Сочные овощи, ароматные грибы и нежнейший соус… Таким вкусным и сытным обедом или ужином вы точно останетесь довольны. Сервировка…

Запеченный минтай

Отличный быстрый и простой рецепт для семейного обеда или ужина – запеченный минтай. На кусочки филе минтая выкладывают помидоры, заливают яйцом и минтай запекают в духовке. Приготовление:50 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Филе минтая – 300-400 г Лемо…

Минтай с базиликом

Идеальный рецепт приготовления минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бордолез из минтая

Идеальный рецепт бордоза из минтая с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Минтай с майонезом

Этот простой рецепт минтая позволяет быстро приготовить отличную закуску. Ингредиенты Минтай (филе) – 500 г Яйца вареные – 2 шт. Лимон – 0,25 шт. Майонез – 3 ст.л. Сметана – 3 ст.л. Соль – 1-2 щепотки Перец черный молотый – 1-2 щепотки Перец черный горошком – 3-…

Куриное филе, тушеное в сметане

На заметку, предлагаю любопытным хозяйкам рецепт приготовления куриного филе, тушеного в сметане, которое буквально тает во рту. Это блюдо с удовольствием едят дети и взрослые. Приготовление: 40 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 2 кусочка.