Филе трески в духовке рецепты в фольге: Филе трески, запеченное в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Филе трески, запеченное в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Филе трески, запеченное в духовке в фольге

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как запечь филе трески в фольге? Для начала хорошо помойте рыбу и обсушите ее. Если необходимо, заранее разморозьте ее в микроволновке, на нижней полке холодильника или при комнатной температуре. Филе трески разделайте на порционные куски. Фольгу нарежьте на квадраты, подогните края и выложите на них рыбу. Помойте петрушку, обсушите ее.
Шаг 2:
Отдельно в миске растопите сливочное масло. Я это делаю в микроволновке, но можно и на плите. Добавьте в растопленное масло лимонный сок, измельченную зелень петрушки. Добавьте также соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3:
Поверх филе трески равномерно распределите подготовленную масляную смесь с зеленью. Следите, чтобы она не утекла за края фольги.
Шаг 4:
Сверху выложите нарезанный кольцами репчатый лук. Края фольги подверните к середине, не закрывая рыбу до конца. Поставьте в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки, когда будете запекать рыбу.
Шаг 5:
Подавайте запеченную в духовке треску прямо в фольге. Приятного аппетита!

Всем известно, что рыба полезна и в обязательно порядке должна быть включена в повседневное меню. Треска универсальна, имеет приятный вкус и текстуру. А приготовленная по такому простому рецепту станет ещё и частым гостем на Вашем столе.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда, учитывайте особенности своей духовки

и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
– разделите общее время приготовления на 4
– каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
– не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
– чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте “шов” на ней сверху
– если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга – помощник на кухне и в быту.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук – 41 ккал/100г
Зелень петрушки – 45 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Лимонный сок – 16 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г
Филе трески – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Филе трески, Сливочное масло, Лимонный сок, Петрушка, Лук, Соль, Перец

Треска запеченная в фольге – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Треска — полезная и богатая витаминами рыба. Также в ней почти нет мелких костей. Если берете замороженную треску, обращайте внимание на состав. Там не должно быть полифосфатов, которыми накачивают рыбу перед заморозкой. Оставьте рыбу размораживаться в холодильнике на ночь. При оттаивании филе трески будет упругим, с небольшим глянцевым блеском и без кристаллов льда. Можно легко приготовить треску, запеченную в фольге в духовке, по этому рецепту. Минимум действий — максимум пользы!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для трески

Филе трески	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи для рыбы	по вкусу

Для подачи

Свежая зелень	по желанию
Сметана	по желанию

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты, посуду, пищевую пленку и фольгу. Помойте и очистите морковь. Натрите на крупной терке. Лук очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Очистите чеснок и мелко порубите ножом. Разогрейте духовку до 180℃.

Шаг 1

Замаринуйте рыбу. Филе трески положите в глубокую миску, посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Смешайте в отдельной миске растительное масло и измельченный чеснок. Полейте смесью рыбу, накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Запеките рыбу. Подготовьте противень. Постелите кусок фольги. Положите на фольгу морковь и лук. Сверху на овощи выложите замаринованную рыбу. Закройте плотно фольгу и поставьте противень в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и сметаной.

Треска с лимонным маслом, запеченная в фольге | Кому нужна накидка?

Быстрая и вкусная запеченная в фольге треска с лимонным маслом — идеальное блюдо для насыщенных вечеров. Необычный ужин из морепродуктов с очень небольшой подготовкой.

Насыщенные будни берут верх над вами? Не бойтесь, сегодня я поделюсь с вами удивительно легкой едой! Запеченная в фольге треска с лимонным маслом не только проста в приготовлении, но и имеет фантастический вкус. За меньшее время, чем ожидание доставки пиццы, вы можете подать это блюдо ресторанного качества, которое будет ВАУ! Что делает это блюдо таким быстрым, так это тот факт, что я использовал замороженное филе трески и засунул их в духовку, еще замороженными, в пакетах из фольги. Да, вы правильно прочитали…

ЗАМОРОЖЕНО ! Не нужно размораживать или помещать в холодильник, вообще не требуется никаких дополнительных действий. Приготовление непосредственно из замороженных продуктов исключает дополнительное планирование, что, в свою очередь, позволяет вам моментально подать великолепное блюдо.

Я использовал замороженное филе трески из-за удобства и мягкого вкуса трески. Вы можете купить замороженные морепродукты с Аляски в местном продуктовом магазине и легко приготовить их прямо в замороженном виде в различных блюдах. Знаете ли вы, что почти 60% всех морепродуктов, добываемых в США, поступает с Аляски? Холодная вода и природная среда Аляски производят морепродукты с нежирной мякотью, плотной текстурой и превосходным вкусом, богатыми белками, витаминами, минералами и маслами, необходимыми для хорошего здоровья.

Покупка замороженных морепродуктов с Аляски дает вам круглогодичный выбор морепродуктов.

Подача таких легко приготовленных блюд, как эта Запеченная в фольге треска с лимонным маслом , помогает мне познакомить моих детей младшего возраста с полезными морепродуктами. Моя 7-летняя дочь попробовала это блюдо и ей очень понравился мягкий вкус, это победа для мамы в моей книге! Наличие разнообразных замороженных морепродуктов с Аляски в моей морозильной камере позволит мне легко добавлять их в нашу ротацию блюд.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

2 замороженных филе трески с Аляски (по 6 унций каждое)
1/2 маленькой луковицы, очень тонко нарезанной
4 дольки лимона
1 т сушеного жареного чеснока и травяной приправы

2 T сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Инструкции

Разогрейте духовку до 450° градусов. Оторвите 2 листа прочной алюминиевой фольги (примерно 12 x 16 дюймов).
Сбрызните каждый лист антипригарным кулинарным спреем.
В центр каждого листа фольги положите: ломтики лука, сверху положите замороженное филе трески, ломтики лимона, приправы и кусочки сливочного масла. Поднимите края алюминиевой фольги и запечатайте, плотно согнув, повторите на каждом конце пакета.
Положите пакеты на противень и запекайте в духовке 15 минут.
После извлечения из духовки очень осторожно открывайте пакеты, так как будет пар. При желании подавайте содержимое с рисом.

Примечания

Толщина замороженного филе трески, которое я использовал, составляла примерно 3/4 дюйма. Если вы используете более толстое или более тонкое филе, вам может потребоваться отрегулировать время приготовления. приправа с чесноком и травами

Треска, запеченная в фольге – рецепт Биттмана

«Это из книги Биттмана «Лучшие рецепты мира», в которой он говорит, что в Риме это обычно готовят из окуня или палтуса. Однако он также сказал, что его можно приготовить из любого филе, которое вам нравится, и решил написать рецепт с треской. В примечаниях также есть варианты использования с ним некоторых овощей, а также приготовления в закрытой форме для запекания.”

Скачать

фото Мэриленда Джима

Через:: 35 минут
Ингредиенты:: 7
Порции:

ингредиенты

1 ¹ ⁄ ₂ – 2 фунта толстого филе трески, разрезанного на 4 части
¹ ⁄ ₄ чашек оливкового масла холодного отжима
солить по вкусу
перец по вкусу

1 чайная ложка измельченного чеснока
¹ ⁄ ₄ стакан нарезанной свежей петрушки (или базилика)
лимон

направления

Поставьте форму для запекания в духовку и разогрейте ее до 400 градусов.
Возьмите 8 листов фольги длиной около 18 дюймов каждый. Накладываем одну часть на другую, получается 4 упаковки.
Обильно натрите рыбу оливковым маслом. Приправить солью и перцем; положить его на кусок фольги. Посыпать чесноком и петрушкой (или базиликом). Сложите фольгу на себя, зажав края как можно плотнее. Повторить. Пакеты можно охлаждать до готовности к приготовлению, но не более 6 часов.

Положите пакеты в форму для запекания. Выпекать около 15 минут (или около 8 минут с момента начала шипения). Дайте постоять пару минут, прежде чем аккуратно открыть упаковку.
Выложите рыбу ложкой и подавайте с лимоном.
ВАРИАНТ 1: Добавьте в каждую упаковку одно или все из следующего: 1 очищенный от семян и нарезанный кубиками сливовидный помидор, несколько черных оливок, каперсы, немного очень тонко нарезанного лука.
ВАРИАНТ 2: Если вы не хотите возиться с фольгой, положите ее в закрытую форму для запекания (например, Corningware). Выпекать при температуре 350-400 градусов до готовности.