Разное

Голени куриные в мультиварке на пару в: Куриные голени на пару в мультиварке

Содержание

Куриные голени на пару - рецепт с фото пошагово

Блюда, приготовленные на пару, всегда получаются нежными и сочными. Их с удовольствием готовят любители различных диет, в том числе оздоровительных и для похудения, ведь паровая курица содержит чуть больше 90 ккал на порцию. Иногда по состоянию здоровья рекомендуют только пищу, приготовленную на пару.

В паровых блюдах сохраняются все полезные свойства продуктов и не появляется ничего лишнего и вредного, например, канцерогенов, как при жарке или запекании. К тому же, готовя в пароварке, мы можем сохранить естественный вкус продукта, специи и пряности в этом случае применяются минимально.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Возьмите курицу для приготовления в пароварке. Это может быть как целая тушка, разрезанная на порционные куски, так и отдельные ее части. Сегодня я предлагаю приготовить голени.

Пряности возьмем яркие – карри и паприку. Они не острые, а красящие, и призваны сделать наше блюдо более аппетитным, ведь в пароварке мясо приобретает свой естественный малопривлекательный цвет – желтовато-сероватый.

Шаг 2 из 9

Голени промойте, осушите кухонной салфеткой. Немного присыпьте порошком карри.

Шаг 3 из 9

Добавьте молотую паприку и соевый соус.

Шаг 4 из 9

Посолите голени и сбрызните оливковым маслом. Хорошо вотрите полученную смесь в мясо и немного дайте промариноваться и просолиться. Буквально достаточно будет минут 10.

Шаг 5 из 9

В емкость пароварки влейте воду и бросьте лаврушку и горошки перца. Доведите до кипения.

Шаг 6 из 9

Далее сложите в емкость промаринованные, смазанные маслом голени. Добавьте пару веточек укропа. Поместите емкость с голенями над кипящей водой.

Шаг 7 из 9

Готовьте над паром в течение получаса при среднем уровне кипения.

Шаг 8 из 9

Готовые куриные голени подавайте в горячем виде. Дополнить можно подходящими гарнирами: отварным рассыпчатым рисом, картофелем, макаронами.

Отлично сочетается с паровой курицей любая зелень, мягкие соусы, сливочное масло.

Шаг 9 из 9

Паровая курица – это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Куриные голени на пару в мультиварке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

В доме, где есть дети или люди, придерживающиеся диеты, обязательно должна быть пароварка. Оптимальный вариант — мультиварка с емкостью для варки на пару. Ведь все знают, что в продуктах, приготовленных на пару, сохраняются в первозданном виде все витамины и полезные вещества. К паровой кухне надо только привыкнуть.

Попробуйте приготовить куриные голени на пару и вы будете удивлены, насколько вкусными они получатся.

Для их приготовления понадобится:

  • 700 г куриных голеней
  • 1 лук-репка
  • 2 ложки горчицы в зернах
  • соль по вкусу
  • специи и пряности для куриного мяса

Приготовление

1. Охлажденные куриные голени нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Намного вкуснее и ароматнее получится мясо, если его предварительно замариновать.

2. Лук-репку очищаем от шелухи и нарезаем половинками колец.

3. Кладем лук в кастрюлю и хорошенько давим его руками — он должен пустить сок. Затем сюда же перекладываем голени, сыплем соль, специи и кладем французскую горчицу. Снова перемешиваем руками, придавливая теперь лук вместе с курицей — чем больше ножки пропитаются луковым соком, тем вкуснее и нежнее получатся. Оставляем мясо мариноваться хотя бы на час.

4. Емкость для варки на пару застилаем фольгой. Это своеобразная хитрость — ножки получатся сочнее, так как будут вариться в собственном соку. Выкладываем плотно голени, сверху выкладываем лук.

5. Включаем мультиварку (или пароварку) на режим Варка на пару на 45 минут. На пароварке просто поворачиваем рычажок до нужной отметки в 45 минут. Наслаждаемся изумительным ароматом и ждем. После звукового сигнала крышку открываем очень аккуратно, так как большое количество пара захочет вырваться наружу.

6. Подаем с овощами, зеленью, соусами, сметаной, гарниром — куриные голени на пару идеально гармонируют со всеми этими продуктами.

Комментировать

Rating: 3.0/5. From 4 votes.