Разное

Готовим дома драники рецепт: Картофельные драники или деруны – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Картофельные драники или деруны - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень простое, но вкусное блюдо.

Ингредиенты

картофель 400 г
яйца 1 шт
лук репчатый 1 шт
мука 2-3 ст.л.
растительное масло 50 мл
соль по вкусу
специи
по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картошку помыть и почистить. Потереть на мелкую терку

Куриное яйцо вбить в тёртую картошку и хорошо перемешать.

Лук мелко-мелко порезать, можно натереть на мелкую терку. Для тех кто не любит запах лука есть второй вариант: несколько зубчиков чеснока. Его также можно потереть на мелкую терку, или же воспользоваться чесночницей.

Добавить муку и лук в картофель. Перемешать до состояния теста средней вязкости.

Картофельное тесто столовой ложкой аккуратно выкладываем на разогретую сковороду.

Жарить драники до образования золотистой корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Это примерно 5-7 минут с каждой стороны.

Драники выложить на пару минут на бумажное полотенце, чтобы с них сбежало лишнее масло.

Поделись рецептом с друзьями!

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Итак сегодня я готовила

ДРАНИКИ (второе название Деруны)

Ингредиенты

картофель 1 кг
луковица 1 шт (большая)
яйцо 1 шт
мука 2-3 ст. л.
чеснок 2-3 зубчика
соль 0,5 ч.л. (по вкусу)
подсолнечное масло для жарки

Общая информация

Картофель натереть на мелкой терке

Лук очень мелко порезать (трудоемкий процесс и на помощь может прийти блендер)
В тертый картофель добавить лук и яйцо, посолить.

Все тщательно перемешать и добавить муку
(ровно столько чтоб она вобрала картофельный сок но смесь не была очень крутой)

На хорошо разогретую сковороду налить масло и большой ложкой выкладывать драники.
Жарить до золотистой корочки с двух сторон.

На дно кастрюлю полочить зубчики чеснока и сверху на них положить поджаренные драники.
Добавить немного воды и протушить 5-10 минут.

Готовые драники подаються горячими со сметаной.
В основном подаються как основное блюдо, но могут быть гарниром к мясным блюдам.
Из одного килограмма картофеля получаеться порция на 4 человека.
Готовить их в прок не рекомендую, так как они особенно вкусные свежеприготовленные.

Как говорят у нас на Украине "Смачного Вам"

Поделись рецептом с друзьями!

Драники картофельные с чесноком - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет! В этот раз мы приготовим картофельные драники с чесноком. Если Вы искали пошаговый рецепт вкусных драников или что приготовить из картофеля, то Вам сюда. Наши домашние драники готовятся быстро, а их необычайный вкус запомнится Вам надолго. Приятного просмотра!

Ингредиенты

картофель 5 шт
соль 0.5 ч.л.
сода 0.5 ч.л.
яйцо куриное 1 шт
мука 1 стакан
масло подсолнечное 3 ст. л.
чеснок 1 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Очищенную картошку пропускаем через мелкую тёрку (мясорубку). Затем трём 1 зубчик чеснока. Кладём 1/2 ч. л. соды и1/2 ч. л. соли. Разбиваем одно яйцо и перемешиваем. В получившееся тесто добавляем 1 стакан муки. Ещё раз всё тщательно перемешиваем. Теперь раскаляем сковородку с маслом и по столовой ложке выкладываем наши драники. Обжариваем их с двух сторон. Переворачиваем драник тогда, когда верхняя часть станет немного потемнее. Приятного аппетита! ٩(◕‿◕)۶

Поделись рецептом с друзьями!

Драники из картофеля - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет друзья! Сегодня мы решили поделиться с Вами рецептом драников. Драники это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из тертого картофеля, можно сказать это картофельные оладьи, которыми мы любим полакомиться на ужин. А посмотрев наш пошаговый рецепт драников Вы без труда сможете побаловать себя и своих близких этой вкуснотой. Учитывая, что драники картофельные на сковороде готовятся очень быстро, думаем это блюдо плотно закрепиться в вашем кулинарном арсенале.

Ингредиенты

картофель 1,5 кг
сыр мягкий 150 гр
яйца 2 шт
паприка 1 ч.л.
хмели-суннели 1 ч. л.
свежемолотый перец 1 ч.л.
чеснок 2 зубчик
соль 1 ч.л.
сметана 300 мл
хмели-сунели 1 ч.л.
зелень
соль

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Кухня

Белорусская

Видеорецепт

Картофель чистим и моем

Натираем картофель на крупной терке

Сыр натираем на крупной терке

Добавляем натертый сыр к картофелю

Добавляем к указанным ингредиентам 2 куриных яйца

Добавляем хмели-суннели 1 ч. л.

Добавляем молотый перец 1 ч.л.

Добавляем паприку 1 ч.л.

Добавляем соль 1 ч.л. и 2 зубчика чеснока

все перемешиваем

Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло

Выкладываем получившуюся массу на сковороду и формируем драники при помощи ложки

Обжариваем до золотистой корочки, примерно по 5 мин с каждой стороны

Приготовим соус! Берем 300 мл. сметаны (жирность 15%) и добавляем 1 ч.л. хмели-суннели

Нарезаем зелень, у нас это петрушка, укроп и зеленый лук

Добавляем зелень к сметане и все перемешиваем. Соус готов!

Теперь едим! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Драники картофельные – пошаговый рецепт классический с фото

На самом деле готовить драники картофельные очень легко. Главное – это придерживаться нескольких простых правил, которые позволяют добиться красивого золотистого цвета и незабываемого аромата поджаренного картофеля.

Если Вам понравился классический рецепт картофельных драников, смотрите еще несколько альтернативных рецептов этого замечательного блюда. Будет Вкусно!

Содержание:

Драники с фаршем на сковороде

Вкусные и питательные драники можно приготовить, соединив картофель с фаршем. Фарш можно взять свино-говяжий, куриный или индюшиный – как Вам больше нравится.

Чтобы драники не распадались, нужно добавить в них куриное яйцо. Картошку лучше натереть помельче. Также можно добавить в картофельно-мясную массу рубленый укроп, который будет удерживать драники и придаст им приятный аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 – 7 шт
  • Фарш (свино-говяжий, куриный) – 250 – 300 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Лук, чеснок, специи – для фарша
  • Специи, соль – по вкусу
  • Мука – 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. В фарш добавляем по своему вкусу лук, чеснок, соль, молотый перец и другие специи.
  2. Одну крупную луковицу измельчаем ножом или натираем на терке. Также поступаем и с картошкой.
  3. Картофель и лук отжимаем и сливаем сок с крахмалом.
  4. Добавляем в картофель яйцо, муку, соль и специи.
  5. Из картофельной массы формируем лепешку, внутрь помещаем немножко фарша и лепим небольшие оладушки, чтобы начинка из фарша получилась внутри. По желанию можно упростить задачу и просто смешать фарш с картофельной массой.
  6. На разогретую сковороду выкладываем драники и прикрываем крышкой. Огонь должен быть небольшой. Аккуратно переворачиваем драники и обжариваем с обратной стороны до золотистого цвета.

Подаем блюдо к столу и наслаждаемся его приятным и насыщенным вкусом!

Картофельные драники с грибами – сытные и вкусные

Драники из картошки с грибами – это простое и вкусное самостоятельное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда. Готовить их можно со свежими или солеными грибами. Отлично для этих целей подойдут свежие шампиньоны, которые лучше предварительно обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 6 – 7 шт
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – для жарки грибов
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Так как шампиньоны при приготовлении дают большое количество сока, мы их предварительно обжарим на сливочном масле. Сливочное масло придаст грибочкам нежный и приятный вкус. Для жарки же самих драников лучше взять растительное масло, чтобы они не прилипали к сковороде.

  1. Очищаем шампиньоны и нарезаем кусочками среднего размера, т.к. при приготовлении они значительно уменьшатся. Обжариваем грибы на сливочном масле на сковороде, пока из них не уйдет вся влага. Для придания грибочкам приятного аромата, можно добавить в сковороде немножко мелконарезанного лука.
  2. Репчатый лук очищаем и шинкуем помельче.
  3. Картофель натираем на крупной терке и смешиваем с луком. Благодаря луку картофель не посинеет.
  4. Скидываем на дуршлаг картошку с луком и тщательно отжимаем, чтобы избавиться от сока и излишков крахмала.
  5. Перекладываем картошку и лук в миску, добавляем обжаренные шампиньоны.
  6. Разбиваем яйцо, засыпаем муку, соль и молотый перец по вкусу. По желанию добавляем рубленую зелень и тщательно перемешиваем.
  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом до средней температуры. При помощи ложки выкладываем полученную массу на сковороду и обжариваем драники с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. Только не делайте драники слишком толстыми, иначе картошка внутри может остаться слегка сыроватой.

Подаем драники (деруны) с грибами к столу вместе со сметанкой. Приятного аппетита!

Кстати, готовить драники можно и с консервированными грибами, которые нужно нарезать помельче и тщательно отжать от сока.

Если же вы предпочитаете использовать сушеные грибы, замочите их часов на 10 в холодной воде, после чего нарежьте помельче и обжарьте на сливочном масле. Будет Вкусно!

Драники из картошки с квашеной капустой

Когда уже порядком надоели классические картофельные драники, можно довить в них различную начинку. Некоторые хозяйки предпочитают делать драники с квашеной капустой, которые получаются менее приторными и приобретают легкую кислинку.

Подавать такое блюдо можно с зеленым лучком и сметанкой. Оно отлично подходит для полноценного обеда, получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт
  • Капуста квашеная – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.
  2. Квашеную капусту рубим ножом помельче, смешиваем с луком и отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
  3. Картофель натираем на терке, отжимаем и смешиваем с капустой и луком.
  4. Добавляем в полученную массу яйцо, солим и перчим по вкусу.
  5. Засыпаем пару ложек муки. По желанию можно заменить муку манной крупой. Тщательно перемешиваем.
  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим драники на среднем огне с двух сторон под крышкой. Снимаем драники и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовые драники можно присыпать рубленым зеленым луком и подавать со сметаной. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Картофельные драники с сыром

Очень нежные, сытные и вкусные драники можно приготовить, добавив к картофелю немножко тертого сыра. Лучше всего для этих целей подойдет твердый сыр, но по желанию можно ограничиться и плавленым или сыром фета.

Если вы возьмете плавленый сырок, не забудьте оставить его минут на 30 – 40 в морозилке. Тогда он будет легко натираться на терке, на размазываясь по ее поверхности.

Также в сырные драники можно добавить немножко рубленого укропа или чеснока. Подавать их лучше всего со сметаной, в которую также можно добавить зелень или любимые специи.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 7 шт
  • Луковица – 1 шт
  • Сыр – 200 г
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло – для жарки
  • Специи, зелень и соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Шинкуем помельче репчатый лук и перекладываем на дуршлаг, чтобы стекал сок.
  2. Картошку чистим и трем на крупной терке. Добавляем к луку и отжимаем.
  3. Сыр трем на терке. Выкладываем в миску и добавляем к нему картофель с луком.
  4. Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим и перчим полученную массу. По желанию добавляем рубленую зелень.
  5. Сковороду с маслом хорошо разогреваем и оставляем на среднем огне. Выкладываем при помощи ложки полученную картофельно-сырную массу и разравниваем, чтобы получились не слишком толстые картофельные оладьи.
  6. Обжариваем драники с двух сторон, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок. Выкладываем их на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Перекладываем готовые сырные драники на раздаточные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт драников из картофеля без яиц

Если вы предпочитаете диетические или вегетарианские драники без яиц, можете воспользоваться этим рецептом. Так как картофель без яйца тяжелее переворачивать, его лучше натереть на мелкой терке. Также для связки мы добавим в картофельную массу немножко манной крупы, а для придания аромата – зубок чеснока. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 – 8 шт
  • Лук – 1 шт
  • Манная крупа – 3 ст. ложки
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Масло – для жарки

Приготовление:

  1. Очищаем и натираем на мелкой терке картофель.
  2. Лук измельчаем на терке или при помощи блендера. Смешиваем с картофелем и отжимаем, чтобы избавиться от сока и крахмала.
  3. Выдавливаем небольшой зубок чеснока и смешиваем с картошкой.
  4. Добавляем в полученную массу манную крупу, перец молотый и небольшое количество соли. По желанию можно также добавить рубленую зелень, например, укроп.
  5. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. За это время манка немножко разбухнет и можно приступать к жарке драников.
  6. Аккуратно выкладываем ложкой полученную массу и формируем оладушки. Только не нужно делать их слишком толстыми, чтобы картошка внутри не осталась сыроватой.
  7. Обжариваем драники с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусные драники с морковкой

Сочные и вкусные драники можно приготовить из картофеля и морковки. Морковка делает блюдо менее приторным и придает ему дополнительную сладость. Как и классические драники, подавать их лучше со сметаной и зеленью. По желанию перед жаркой в картофельную массу можно добавить немножко рубленой зелени.

Ингредиенты:

  • Картошка сырая – 5 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Яйцо – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Приготовление:

  1. Натираем на терке морковь и картошку. Желательно для этого взять терку покрупнее.
  2. Отжимаем овощи и сливаем с них сок с крахмалом. В полученную массу добавляем муку, яйцо, соль, перец молотый. Тщательно перемешиваем.
  3. На разогретой сковороде жарим драники из картофеля и моркови с двух сторон до золотистого цвета. Только не делайте большой огонь, иначе картошка внутри не успеет приготовиться и останется сыроватой.
  4. Подаем драники со сметаной к столу и наслаждаемся их нежным вкусом и незабываемым ароматом. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости и секреты приготовления хрустящих картофельных драников

Не смотря на кажущуюся простоту этого замечательного блюда при приготовлении драников есть свои нюансы и секреты. Даже от размеров перетертого картофеля во многом может зависеть длительность приготовления и вкус готового блюда.

Чтобы приготовить действительно вкусные и сочные драники, достаточно соблюдать следующие правила:

  1. Перед тем добавлять яйцо, картофель следует тщательно отжать, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Тогда при выкладывании на сковороду картофельные оладьи не будут расползаться и переворачивать их будет гораздо проще.
  2. Перетертый картофель быстро синеет и приобретает характерный запах. Избавиться от этого его свойства можно, добавив в картофельную массу немножко измельченного репчатого лука или лимонного сока.
  3. Жарить драники лучше на среднем огне и даже под крышкой. Тогда внутренние слои картошки успеют приготовиться, а верхние – не подгорят.
  4. Чтобы картофельные оладьи не расползались, в них добавляют яйцо и пшеничную муку. Также иногда муку заменяют крахмалом, а в вегетарианских рецептах и вовсе используют одну лишь муку.
  5. Придать драником новые вкусовые нотки можно, приготовив их с начинкой или дополнительными компонентами. Так, во многих рецептах используются грибы, свежая или маринованная капуста, кабачки, брокколи и даже куриный или мясной фарш.
  6. Если драники готовятся без яйца, картошку лучше перетереть на мелкой терке. Тогда оладьи будет проще переворачивать, и они не так сильно будут расползаться по сковороде.
  7. Масла для жарки драников нужно наливать совсем немножко и добавлять по мере необходимости. Тогда готовые оладьи получатся менее жирными и не расплывутся по поверхности сковороды.
  8. Прожаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  9. Подавать драники лучше всего с нежирной сметаной, в которую также можно добавить немножко чеснока или рубленой зелени.
  10. Быстро приготовить большое количество драников можно на противне в духовке. Для этого форму для запекания нужно застелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и аккуратно выложить картофельные оладьи.

ДРАНИКИ Картофельные Рецепт БЕЗ МУКИ как Бабушка учила. ДЕРУНЫ Готовим дома

Сегодня мы приготовим аппетитные, румяные и очень вкусные классические драники картофельные, рецепт драников без муки с золотистой хрустящей корочкой! Также, на сайте можно посмотреть рецепт драников (картофельных оладий) с добавлением муки, очень вкусные, пышные и нежные Выбирайте рецепт драников по своему вкусу и радуйте семью вкусными хрустящими драничками со сметанкой!

❤️НАШ САЙТ gotovim-doma.ru
❤️ГОТОВИМ ДОМА - это ЛУЧШИЕ пошаговые ВИДЕО и ФОТО Рецепты от ОЛЕСИ!

РАПЕЧАТАЙТЕ текстовый рецепт Классические Драники без муки и оставьте ФОТООТЧЁТ на НАШЕМ САЙТЕ gotovim-doma.ru/recipe/14464-d...

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ на канале ГОТОВИМ ДОМА
▶️Рецепт ДРАНИКОВ, который набрал 3 МИЛЛИОНА просмотров youtu.be/YmMAPmEJ2KAq9ahryUazV...
▶️ Драники с мясом (белорусские колдуны) youtu.be/igphjNmAHls
▶️Драники без муки и без яиц. Постные драники youtube.com/watch?v=fZ7DcmsRhc...
▶️Рецепты из 3-5 ингредиентов. Простые и быстрые рецепты youtube.com/playlist?list=PL-q...
▶️Рецепты из мяса, рыбы и овощей youtube.com/playlist?list=PL11...
▶️Рецепты из кабачков youtube.com/playlist?list=PL-q...
▶️Оладьи из кабачков. Оладьи из кабачков с сыром youtube.com/playlist?list=PL-q...
▶️Что приготовить на завтрак. Легкие рецепты youtube.com/playlist?list=PL-q...
▶️Что приготовить на ужин. Быстыре рецепты на ужин youtube.com/playlist?list=PL-q...

ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО?
✔ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и жмите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы ПЕРВЫМИ узнавать о выходе НОВЫХ ВИДЕО! youtube.com/user/gotovimdoma
✔ Ставьте ЛАЙКИ 👍 и я буду знать какие ВИДЕО Вам нравятся!
✔РАССКАЖИТЕ о Ваших ВПЕЧАТЛЕНИЯХ о новом рецепте!
✔СПРАШИВАЙТЕ, если что-то непонятно!
✔ПРЕДЛАГАЙТЕ идеи для НОВЫХ ВИДЕО!
МНЕ ВАЖНО ВАШЕ МНЕНИЕ!❤️

Драники Картофельные Рецепт
картофель 1,5 кг
лук репчатый 1 шт (среднего размера)
яйца 2 шт
зелень укропа (по желанию) 1-2 веточки
соль
свежемолотый перец

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА, ЛАЙКИ и КОММЕНТАРИИ 🙂

★INGREDIENTS★

1.5 kg potatoes
1 medium yellow onion
2 eggs
1-2 sprigs of dill
salt to taste
freshly ground pepper to taste

✔ Следите за моими рецептами в СОЦ. СЕТЯХ
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5a98088d3c50f...
Instagram instagram.com/gotovim_doma_ru
Вконтакте vk.com/gotovimdomaru
Facebook facebook.com/gotovimdoma
Pinterest pinterest.com/gotovimdomaru
Telegram t.me/gdoma

#драники #оладьи #драникикартофельныерецепт #картошка #драникибезмуки
#наобед #назавтрак #рецепт

Самые вкусные ДРАНИКИ из картошки деруны Все СЕКРЕТЫ приготовления Potato pancakes Готовим дома

Хочу поделиться с вами своим любимым и проверенным классическим рецептом драников, который любит вся наша семья и готовим мы деруны по этому рецепту уже много лет. Часто в интеренте ведутся споры по поводу аутентичного рецепта драников: кто-то настаивает, что классические драники должны готовиться без муки, кто-то не добавляет яйца, другие утверждают, что настоящие Драники (деруны) без яиц и муки готовятся всего из трех ингредиентов: картофеля, лука и соли. Сколько людей - столько мнений, а также, разногласия идут вовсе не из-за желания переспорить друг друга и доказать свою правоту, но по той простой причине, что драники широко распространены по всей европе, и даже от России до Америки, везде это блюдо называется по-разному, но и в каждом регионе свои особенности приготовления. Драники имеют свои особенности. Во-первых, сырой картофель натирается на самую мелкую терку, во-вторых, в картофель добавляются яйца и немного муки. Драники, получаются очень нежными, пышными, с золотистой корочкой, если вы их хоть раз приготовите из правильного сорта картофеля (это картофель крахмалистых сортов), то этот рецепт навсегда станет вашим любимым и вы ни на какой другой его не променяете. Рецептов драников много, но на мой взгляд, и на взгляд моей семьи, этот рецепт ЛУЧШИЙ! Они получаются очень вкусными, воздушными, нежными, с тонкой хрустящей корочкой. Подавайте их горячими, а при подаче полейте сметаной - чудо как вкусно!
По своей сути это очень простое блюдо, без изысков, но оно просто бесподобно в своей простоте!

*Драники - оладьи из тертого картофеля, популярное блюдо европейской кухни, которое имеет различные названия в зависимости от страны, где их готовят: дранікі, деруни, какорки, теруны, деруны, терунцы, терунки, дёрики, тертюхи, латкес, хашбраун, рёшти и другие. В каждой стране блюдо из тертого картофеля называют по-разному. Драники готовят из тёртого или давленного сырого картофеля - отсюда и название. В тесто добавляют яйца, соль, а также немного муки для связывания крахмала. Также, для улучшения вкуса могут добавляться другие ингредиенты, такие как лук, чеснок. Готовое тесто жарят в сковороде на растительном масле или жире.

На новое оборудование:
вот реквизиты карты:

Карта Сбербанк 4276 8420 3162 2180
Карта Tinkoff Bank 5536 9137 9006 7835

Топ-20 - Это те видео, которые я вам рекомендую посмотреть. -
Забытые деревенские рецепты! Все для праздников! Готовлю так уже 5 лет. -

Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
▶️ ЯндексДзен -
▶️ Видео в твиттере -
▶️ Видео в одноклассниках -

#лакомыйкусочек #станиславручкин #lakomiikucochek #stanislavruchkin #ruchkin лакомый кусочек, станислав ручкин, lakomiikucochek, stanislavruchkin, ruchkin,
#драники #оладьи #картошка #potato #pancakes #готовимдома
драники, рецепт драников, деруны, как приготовить драники, картофельные драники, картофельные оладьи, рецепт, драники из картошки, как приготовить, картошка, драники рецепт, вкусные драники, кулинария, драники из картофеля, драники картофельные, вкусно, оладьи, как готовить драники, как сделать драники, картофель, завтрак, драники картофельные рецепт, еда, кухня, блюда из картофеля, драники без яиц, potato pancake (dish), рецепты, домашние драники, что приготовить, готовим, оладьи из картофеля, ужин, простые рецепты, белорусские драники, блюда из картошки, драники без муки, драники видео, правильные драники, секреты драников, из картошки, как делать драники, жареные драники, как, рецепты дерунов, драники по домашнему, драник, дранники, картофель рецепты, пища, деруни, картошка рецепты, соус, перец, соль, вкуснейшие дранники, картопляники, готовка, как жарить драники, драники с луком, драники с фаршем, котлеты, кабачок, как пожарить, готовим драники, быстрый рецепт, луковые лепёшки, семейная кухня, как приготовить картофельные драники, драники за 5 минут, готовим картошку, без яиц, постное блюдо, вторые блюда, мясо, драники картофельные с луком, белоруские драники, драники классические, духовка, деруны из картошки, драники со сметаной, обед, деруны рецепт, легкий рецепт, как приготовить драники из картошки, жареная картошка, приготовить, картофельные, вкусный рецепт, настоящие драники, сыр, простой рецепт, рецепты на каждый день, рецепт картофельных драников, картофелные драники, с яйцом, картофель рецепты с фото, драники с яйцом, вкусные, поджарить, как пожарить драники с мясом, как пожарить драники, жарить, деруны с мясом, колдуны, татьяна камчатникова, рецепт драников с фаршем, мука, как приготовить вкусные драники, котлеты в картофельной шубке, рецепт драников из картофеля, мультиварка, фаршированые драники, жареный,

Картофельные оладьи I Рецепт | Все рецепты

О, как хорошо! Настоящие немецкие картофельные оладьи, как сказано в рецепте, «натирают», а не измельчают. При измельчении получается нечто, больше напоминающее коричневый цвет хеша. Убедитесь, что вы не только слили жидкость, но и выдавили воду кухонным полотенцем. Да, это требует времени, но оно того стоит.

Мне понравился этот рецепт из-за его простоты и пищевой ценности.Кулинарный спрей работал лучше, чем масло для жарки. Я добавил травы и использовал кухонный комбайн.

Мне и моему парню это понравилось. Я обязательно сделаю их снова. Мы не использовали лук, так как они ему не нравятся. Но чтобы блины не казались безвкусными, мы использовали немного сухого измельченного лука и добавили много соли, перца и приправы фахита вместе с петрушкой, чтобы добавить немного цвета.Мне пришлось добавить еще пару столовых ложек муки, чтобы она немного загустела.

Обожаю этот рецепт !! Я просто обжариваю лук в оливковом масле перед тем, как добавить его к картофелю, затем выкладываю картофель в форму для запекания и запекаю в духовке (325 ° около 45 мин.) Просто ОТЛИЧНО !!!

вкуснятина попробуйте кухонный комбайн, чтобы измельчить картофель намного быстрее... 🙂

Очень вкусно. Мой муж ЛЮБИЛ их. Мы ели их на завтрак с яблочным пюре. Я использовал "запеченный" картофель, и он сделал НАМНОГО больше, чем 2-3 порции. Мне пришлось добавить еще яйца и дополнительную муку, и в следующий раз я добавлю еще соли.

Я искала рецепт картофельных оладий, которые много лет назад готовила моя мама.В некоторых обзорах говорилось, что картофель следует «натереть», а не шинковать, но не упоминалось, как его натереть. Используйте терку с самой маленькой стороны. Картофель должен быть похож на кашу. Затем натрите лук таким же образом, используя обычный, а не зеленый лук. Помещать тертый картофель в сито было для меня в новинку, но звучит как хороший совет, если вы также будете давить на картофель после того, как он стекает сам по себе. Моя мама жарила их в масле бекона, так что я думаю, так они получили больше аромата.Она приготовила их на железной сковороде. Я никогда не делал их так, как она, потому что я боюсь, что сковорода будет достаточно горячей. На всех четырех фотографиях этого рецепта был изображен тертый картофель. Если я когда-нибудь сделаю их удачно, я пришлю вам картинку.

Это так похоже на рецепт, который я готовил много лет назад, и мне он очень нравился.Может, я как-то напортачил, а может, я только что отказался от жирной пищи. Для меня это было слишком жирно. Моим внукам это тоже не понравилось.

Мммм ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я использовал около 4 столовых ложек муки, хотя мой картофель был довольно большим, и я добавил немного приправленной соли и мускатного ореха. Также добавил немного измельченного зеленого перца! НЯМ !!!

Немецкие картофельные оладьи (Kartoffelpuffer) Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
250 калорий
15 г жир
25 г Углеводы
5 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий 250
% дневная стоимость *
15 г 19%
Насыщенные жиры 1 г 7%
47 мг 16%
265 мг 12%
25 г 9%
Пищевые волокна 3 г 10%
Всего сахаров 2 г
5 г
Витамин С 12 мг 58%
Кальций 28 мг 2%
Железо 1 мг 8%
Калий 646 мг 14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

В нескольких странах Восточной Европы есть свои вариации картофельных оладий, в том числе в Германии. Этот простой рецепт немецких картофельных оладий под названием kartoffelpuffer (kar‧tof‧fel‧puf‧fer) достаточно легко приготовить дома, а золотые хрустящие жареные блины - настоящее лакомство, идеально подходящее к домашнему яблочному пюре ( который снижает жирность) или сметаны.

Еда свежеприготовленных картофельных оладий с яблочным пюре на местных открытых еженедельных рынках, рождественских рынках или во время Karneval или Fasching - вот некоторые из способов, которыми немцы балуются этой любимой традиционной закуской. Эти картофельные оладьи также можно использовать в качестве гарнира к таким мясным блюдам, как жареный цыпленок или свинина. Подавайте их как часть вкусного ужина или делайте блины поменьше и подавайте в качестве закуски; kartoffelpuffer также замечательно подходит для позднего завтрака, если он покрыт яйцом-пашот.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт традиционных немецких картофельных блинов «Собери вместе»

Рецепт картофельных блинов - Momsdish

Любой восточноевропейец знает, какое удовольствие и радость приносит картофельные оладьи. Требуется всего несколько ингредиентов (которые, вероятно, у вас уже есть под рукой), чтобы создать мою интерпретацию этого вкусного славянского блюда.

Одно из самых ярких воспоминаний о детстве в Украине - это картофельные оладьи. После каждого урожая картофеля мы с братьями и сестрами по очереди часами натирали картофель, ожидая, что у нас получится попробовать одно из наших любимых лакомств.Когда приходило время маме готовить блины, я часто просила ее поджарить мои немного дольше, чтобы края были более хрустящими.

В настоящее время я спасаю своих детей от часов измельчения (им повезло!) С помощью кухонного комбайна или блендера. Ленивым утром на выходных я люблю удивлять мальчиков картофельными оладьями и видеть, как их лица светятся так же, как у меня, когда мама делала их для меня.

Картофельные оладьи - это то же самое, что латкес?

Часто латкес и картофельные оладьи называют одним и тем же.Однако они не могли быть более разными! Вот отличия:

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи необходимо натереть картофель на самых маленьких щелях терки. Это требует больше времени и приводит к получению жидкой мякоти. Чтобы ускорить процесс, я использую блендер или кухонный комбайн. Затем смешайте картофельную мякоть с яйцами, луком и небольшим количеством приправ. Конечный результат похож на традиционный блин - круглый, пушистый и гладкий по текстуре.

Латкес

Latkes требует натереть картофель на более крупные куски.Обычно латкес готовят из тех же ингредиентов, что и картофельные оладьи, за исключением добавления муки или мацы. В результате получается блин неправильной формы, более хрустящий по текстуре из-за более крупных кусочков картофеля.

Можно ли приготовить картофельные оладьи раньше времени?

Празднуете ли вы Хануку или просто делаете картофельные оладьи для друзей и семьи, вы можете облегчить себе жизнь, приготовив их заранее. Обжарьте блины и дайте им полностью остыть.Затем храните блины в герметичном контейнере, отделив каждый слой пергаментной бумагой. Когда вы будете готовы подавать блины, разогрейте духовку до 350F и готовьте блины около 5 минут или пока они не вернутся в свое восхитительно хрустящее состояние!

Если вы хотите заморозить блины для последующего перекуса, храните их в герметичном контейнере, отделив каждый слой пергаментной бумагой. Заморозьте до двух недель. Разогрейте их при 400F в течение 10 минут.

Можно ли приготовить картофельные оладьи из картофельного пюре?

Если честно, я думаю, что использование свежего картофеля - единственный способ приготовить традиционные картофельные оладьи.Однако, если вы действительно хотите использовать оставшееся картофельное пюре для приготовления картофельных оладий, кто я такой, чтобы вам не делать этого? Поскольку вы, вероятно, использовали много масла в своем картофельном пюре, вам нужно будет добавить яйцо и немного муки (около стакана), чтобы масло не растекалось по сковороде.

Горячий совет: когда у меня остается картофельное пюре, я люблю использовать его для приготовления Пирошкиса (вкуснейшего печенья по-славянски).

Советы по приготовлению картофельных оладий

  • Измельчив картофель в большой миске, слейте жидкость, которая собирается на дне.Удаление этой жидкости поможет им лучше прожариться!
  • Начните с тестирования одного блина в масле. Это даст вам хорошее представление о том, нужно ли вам увеличивать или уменьшать огонь на сковороде.
  • Купите решетку для жарки (не забудьте подложить под нее бумажное полотенце!). Это поможет слить лишнее масло с блинов, и они останутся хрустящими, а не мокрыми.
  • Постарайтесь не переворачивать блины. Вы хотите, чтобы они приобрели равномерную хрусткость снаружи.Слишком много возни с ними приведет к тому, что они развалятся и превратятся в беспорядок. Терпение - это ключ!

С чем подавать картофельные оладьи?

Должен сказать, что я традиционалист по картофельным оладьям. Я люблю подавать свой с ложкой свежей сметаны или молока.

Другие блюда из картофеля, которые вам обязательно понравятся

Рецепт

Любой восточноевропейец знает, какое удовольствие и радость приносит картофельные оладьи. Требуется всего несколько ингредиентов (которые, вероятно, у вас уже есть под рукой), чтобы создать мою интерпретацию этого вкусного славянского блюда.

  • 5 крупных картофелин
  • 1 средняя луковица
  • 2 яйца
  • 1/2 столовой ложки соли (по вкусу)
  • 1 чайная ложка перца
  • Масло для жарки
  • Очистите картофель и лук. Возьмите большую миску и натрите картофель и лук на небольших прорезях. Вы также можете использовать блендер, кухонный комбайн или мясорубку.

  • Добавить в смесь яйца, приправить солью и перцем. Взбейте, чтобы все соединить вместе.

  • Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.Выложите тесто со столовой ложкой в ​​сковороду.

  • Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Пищевая ценность

Рецепт картофельных оладий

Сумма на порцию

калорий 159 Калорий в составе жира 18

% дневной нормы *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 745 мг 3 9362 9362 9000 27000 3 9362 9362 9000 27000 9362 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 1 г 1%

Белок 8 г 16%

Витамин A 95IU 2%

Витамин C 26 мг 32%

Кальций 79 мг 8%

Железо 7 мг 268 * 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Легкие картофельные оладьи - чертовски вкусно

Чудесно хрустящий, нежный и восхитительный, просто тающий во рту. Можно подавать как закуску, гарнир или даже легкое второе блюдо!

У меня новая любовь.

Это картофельные оладьи. Мечта карбоголика.

И, используя охлажденные картофельные оладьи, они готовятся за 10 минут. Нет, подождите. Скорее 7 минут.

Вы также можете добавить желаемую начинку - например, ветчину, бекон, панчетту или, может быть, все три.

Но даже без этого беконного жира они все равно хороши сами по себе, с ложкой сметаны. Или кетчуп. Может быть, небольшое ранчо, смешанное с соусом из буйвола…

Извините, я отвлекся.

Я хочу сказать, что вы можете есть их самостоятельно, с желаемыми добавками и / или с вашими любимыми соусами для макания.

Или вы можете съесть их просто, на кухонном столе, сами.

Таким образом, никто не будет судить вас как ваши вещи 4 из них посреди ночи с бокалом вина.

Легкие картофельные оладьи

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 25 минут

Чудесно таящая, нежная и нежная -в рот потрясающе. Можно подавать как закуску, гарнир или даже легкое второе блюдо!

Легкие картофельные оладьи

10 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 упаковка (20 унций) охлажденного коричневого картофеля *
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • Универсальная мука 2 столовые ложки
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 крупных взбитых яйца
  • 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Указания:

  1. В большой миске смешайте картофель, пармезан, муку, чеснок, яйца, зеленый лук и кайенский перец; Добавить соль и перец по вкусу.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите столовые ложки жидкого теста для каждого блина, разглаживая его лопаткой, и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны еще примерно 2 минуты.
  3. Подавать немедленно.

Примечания:

* 4 крупных красновато-коричневых картофеля можно заменить, крупно натереть и полностью слить, чтобы извлечь как можно больше жидкости.