Заготовки из груш на зиму
Груша 1 кг Лимон 1 шт. Сахар-песок 300 гр. Мак 1 ст.л.
Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»
Груши и яблоки – главные составляющие ароматного повидла «Фруктовый микс». Первые придают заготовке очень нежную консистенцию, а вторые добавляют в баночку немного кислинки, которая не позволяет лакомству стать приторно сладким.
В итоге, необычное интересное угощение с ярким, мягким и приятным вкусом радует всех на столе, а вы на это не потратили много времени и сил!
Ингредиенты:
- Груши (очищенные) – 700 гр.
- Яблоки (очищенные) – 700 гр.
- Апельсин – 250 гр.
- Сахар-песок – 200 гр.
- Лимонная кислота – 2 гр.
- Вода – 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
Шаг 1. Подготавливаем фрукты: промываем их, очищаем от кожицы и режем на кусочки, при этом вырезая серединку с семечками. Рядом ставим кастрюлю с холодной водой, куда будем складывать груши и яблоки, чтобы они не стали темного цвета.
Совет: после того, как вы подготовите все фрукты, взвесьте их еще раз, чтобы убедиться, что у вас получилось нужное количество. Если нет, то число апельсинов и граммов сахара нужно будет изменить.
Шаг 2. Подготовленные фруктовые кусочки измельчаем до размера 1,5-2 см. Нарезаем как можно тоньше (до 0,5 см.).
Совет: форму можно выбирать любую, главное, чтобы кусочки были тонкими и мелкими, так повидло сварится быстрее.
Шаг 3. Берем широкую кастрюлю и наливаем в нее небольшое количество воды, чтобы смочить дно. Это нужно для того, чтобы груши и яблоки не пригорели до момента, пока они выделят сок.
Шаг 4. В подготовленную емкость перекладываем фрукты и ставим их на огонь меньше среднего. Тушим 20-30 минут, пока они не станут мягкими, при этом помешивая каждые 7-10 минут. Когда груши и яблоки будут готовы, даем им немного остыть.
Шаг 5. В это время подготавливаем апельсины: хорошо промываем их под водой и вытираем полотенцем, чтобы они были сухими.
Шаг 6. Затем снимаем цедру с половины цитруса с помощью специального ножа или мелкой терки, при этом стараясь не задеть белый слой, чтобы повидло не горчило.
Шаг 7. Остальную кожуру фрукта снимаем вместе со всем белым слоем. Очищенный фрукт разделяем на дольки, чтобы они были без перегородок.
Шаг 8. Добавляем апельсиновые дольки к остывшим грушам и яблокам, погружаем в емкость блендер и все хорошо перетираем.
Шаг 9.
Полученную массу перекладываем в другую кастрюлю, добавляем к ней цедру, лимонную кислоту и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь на 20-30 минут, периодически помешивая.
Совет: если вы хотите получить густое повидло, то варите повидло 30 минут. Готовым оно считается после 20-й минуты.
Шаг 10. Во время готовки повидла, подготавливаем банки и крышки. Тщательно промываем их с содой в горячей воде, ополаскиваем и стерилизуем привычным способом.
Шаг 11. Горячее повидло раскладываем по стерилизованным сухим банкам и плотно закручиваем крышками, после чего переворачиваем дном вверх и оставляем, пока стеклянные емкости полностью не остынут.
Шаг 12. Ярко-оранжевое повидло из груш, яблок и апельсинов готово! Хранить такую баночку можно и при комнатной температуре в сухом месте. Кушайте на здоровье и с аппетитом!
Классический грушевый конфитюр
Классический рецепт конфитюра из груши не предполагает большое количество ингредиентов. Но, если вы любитель вкусового разнообразия в заготовках, то можете добавить различные специи и ингредиенты по вкусу.
Как и яблоки, груши хорошо сочетаются с корицей, орехами или, например, гвоздикой. Кроме ингредиентов, вы можете сами выбрать и консистенцию. По желанию, заготовку можно сделать как однородной, так и с цельными кусочками груш.
Ингредиенты:
- Спелые груши – 1 кг.
- Апельсины – 1 шт.
- Сахар-песок – 1 кг.
- Желфикс – 1 пакетик.
Способ приготовления:
Шаг 1. Прежде, чем приступать к приготовлению конфитюра, необходимо выбрать хорошие плоды груш. Они должны быть без червоточин и царапин.
Шаг 2. Убираем с фруктов мелкий мусор и тщательно промываем плоды с хозяйственным мылом в воде.
Шаг 3. Разрезаем груши на несколько частей и вырезаем из них серединку с семечками.
Совет: фруктовую кожицу можно снять с помощью ножа, а можно оставить. В готовом десерте она чувствоваться не будет, так как хорошо разваривается во время приготовления.
Шаг 4. Подготовленные груши нарезаем одинаковыми кубиками или любым другим способом.
Совет: если вы хотите приготовить однородный конфитюр, то измельчите его до нужного состояния в конце приготовления, с помощью блендера или комбайна.
Шаг 5. Берем любую большую емкость, куда пересыпаем груши. Равномерно засыпаем кусочки нужным количеством сахара и оставляем на 10-15 часов. За это время фрукты должны выделить много сока.
Совет: лучше всего оставлять груши на ночь.
Шаг 6. Получаем цедру из апельсина с помощью специального ножа или мелкой терки, стараясь не задеть белую часть под цедрой, чтобы не испортить горечью вкус конфитюра.
Шаг 7. По истечении времени перекладываем груши с сахаром в плотную толстодонную кастрюлю, чтобы джем не пригорал, и ставим на минимальный огонь. К массе добавляем полученную апельсиновую цедру.
Шаг 8. Держим на огне, пока содержимое кастрюли не начнет кипеть. Как только это произойдет, всыпаем пакетик желфикса и мешаем 10-15 минут, пока конфитюр не загустеет.
Шаг 9. Готовый горячий грушевый конфитюр раскладываем по заранее простерилизованным банкам, плотно закручиваем прокипяченными крышками и оставляем остывать.
А если вы захотите попробовать изумительное лакомство в ближайшие дни, то можно просто переложить его в любую емкость и хранить в холодильнике. Кушайте с наслаждением!
Груши в сиропе на зиму классический рецепт
К сожалению, наслаждаться урожаем из свежих груш можно недолго, так как они очень быстро портятся. Чтобы продлить это удовольствие, попробуйте заготовить фрукты на зиму в сиропе. По вкусу и внешнему виду, консервированные груши практически не будут отличаться от свежих, а, наоборот, только порадуют вас своей мягкостью, ароматом и приятным медовым вкусом. По желанию, фруктовые плоды можно оставить в первоначальном виде, не разрезая их на кусочки.
Ингредиенты:
- Свежие груши – 650 гр.
- Сахар-песок – 300 гр.
- Лимонная кислота – 2/3 ч.л.
- Вода – 400 мл.
Способ приготовления:
Шаг 1. Тщательно промываем фрукты в холодной воде, даем стечь лишней жидкости, после чего разрезаем плоды на две части и вырезаем из них серединки с семечками и хвостиком.
Шаг 2. Нарезанные кусочки сразу помещаем в подкисленную воду (1/3 ч.л. лимонной кислоты на 1 л. воды).
Шаг 3. Подготавливаем сироп. Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, высыпаем сахар и кипятим около 5 минут, время от времени убирая пенку с помощью шумовки.
Шаг 4. Засыпаем в кастрюлю с водой и сахаром, оставшуюся лимонную кислоту.
Шаг 5. В заранее простерилизованные банки укладываем подготовленные грушевые кусочки, а затем заливаем их бурлящим сиропом из сахара.
Шаг 6. Прикрываем стеклянные емкости заранее прокипяченными крышками и ставим на специальную подставку или ткань, которую заранее разместили в широкой кастрюле.
Шаг 7. Ставим посуду с банками на плиту и наливаем в нее горячую воду, чтобы она доходила до «плечиков» емкостей.
Шаг 8. Включаем огонь и стерилизуем: от 10 минут для пол-литровых банок до 30 минут для 3-х литровых банок, после закипания жидкости.
Шаг 9. По завершении стерилизации плотно закручиваем банки крышками и даем им полностью остыть.
Шаг 10. Сочные и невероятно вкусные груши в сиропе на зиму готовы! Храним заготовку в сухом и прохладном месте. Удачных вам заготовок и яркой зимы!
Маринованные груши на зиму
Маринованные груши на зиму – необычная заготовка, которая может использоваться не только в качестве десерта, но и как гарнир к птице или другому мясу. Удивительное сочетание груш с розмарином, перцем, анисом и корицей не оставит равнодушными ваших членов семьи и гостей. Интересный гарнир отлично подойдет к любому праздничному столу, став его уникальным украшением!
Ингредиенты:
- Груши – 1 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар-песок – 5 ст.л.
- Корица – 2 палочки.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Розмарин – 1 веточка.
- Душистый перец – 6 шт.
- Анис – 2 шт.
- Уксус столовый 9% – 5 ст.л.
- Вода – 1 л.
Способ приготовления:
Шаг 1. В первую очередь промываем плоды под проточной водой. Затем снимаем с груш кожицу, делим на две части и удаляем плотную часть с семечками, с помощью маленькой ложки или ножа.
Совет: по желанию, хвостики можно оставить. Вкус заготовки они не испортят, а в тарелке груши будут выглядеть более эстетично.
Шаг 2. Перекладываем груши в кастрюлю и заливаем все водой так, чтобы жидкость полностью покрыла фрукты.
Шаг 3. Выдавливаем сок лимона к грушам, ставим на огонь и варим 5-7 минут. Затем сливаем всю лишнюю жидкость с фруктов с помощью дуршлага, при этом оставив воду, в которой они варились. Даем грушам немного охладиться.
Шаг 4. В это время счищаем цедру с лимона, откуда мы выжимали сок.
Шаг 5. Стерилизуем вымытые банки в разогретой до 160 градусов духовке в течение 7 минут, а крышки заливаем кипящей водой и оставляем их на 2 минуты.
Шаг 6. Наливаем в кастрюлю 1 л. воды, в которой бланшировались груши, добавляем туда анис, корицу, розмарин, душистый перец, лавровый лист и полученную цедру лимона, засыпаем сахар. Ставим посуду на плиту и ждем, когда ее содержимое закипит, после чего держим еще 7 минут. Затем вливаем уксус и засекаем еще 5 минут.
Шаг 7. Пока готовится маринад, плотно раскладываем грушевые кусочки по стерилизованным банкам, стараясь не испортить их форму.
Шаг 8. Когда маринад будет готов, наполняем им стеклянные емкости с фруктами до верха и прикрываем крышками. По желанию, можно заранее достать специи и красиво уложить их в банках.
Шаг 9. Берем большую кастрюлю, застилаем дно тряпочкой и ставим на нее банки. Наливаем кипяток до «плечиков» емкостей и ставим кастрюлю на огонь. В течение 15 минут после закипания стерилизуем банки с грушевыми кусочками. По истечении времени аккуратно достаем банки из кастрюли и герметично закрываем крышками, после чего переворачиваем емкости, укутываем теплым пледом или одеялом и оставляем до полного остывания.
Шаг 10. Сочный и удивительный гарнир из маринованных груш готов! Хранить заготовку следует в холодном месте. Порадуйте себя и своих близких этим интересным лакомством! Приятного аппетита!
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 21. 2 мкг | 900 мкг | 0.2 | 5.9 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.7 | 58.7 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.3 | 45.4 |
| Витамин В4 | 54.1 мг | 500 мг | 0.8 | 27 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 1 | 33. 4 |
| Витамин В6 | 0.4 мг | 2 мг | 1.4 | 46.6 |
| Витамин В9 | 38.9 мкг | 400 мкг | 0.7 | |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 74 мкг | 90 мкг | 6 | 205.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4. 6 мг | 15 мг | 2.2 | 76.7 |
| Биотин | 1 мг | 50 мг | 0.1 | 5 |
| Витамин К | 45 мкг | 120 мкг | 2.7 | 93.8 |
| Витамин РР | 2.6 мг | 20 мг | 0.9 | 31.9 |
| Калий | 1775.3 мг | 2500 мг |  2 | 177.5 |
| Кальций | 488.5 мг | 1000 мг | 3.6 | 122.1 |
| Кремний | 61.2 мг | 30 мг | 14.8 | 510 |
| Магний | 193.2 мг | 400 мг | 3.5 | 120.8 |
| Натрий | 152.5 мг | 1300 мг | 0.9 | 29. 3 |
| Сера | 162 мг | 500 мг | 2.4 | 81 |
| Фосфор | 308.7 мг | 800 мг | 2.8 | 96.5 |
| Хлор | 13 мг | 2300 мг | 0 | 1.4 |
| Алюминий | 1126.8 мкг | 30 мкг | 273.2 | 9389.7 |
| Железо | 25. 8 мг | 18 мг | 10.4 | 357.8 |
| Йод | 10.1 мкг | 150 мкг | 0.5 | 16.8 |
| Кобальт | 103.3 мкг | 10 мкг | 75.1 | 2582.5 |
| Литий | 36.2 мкг | 70 мкг | 3.8 | 129.2 |
| Марганец | 1.7 мкг | 2 мкг | 6. 1 | 210 |
| Медь | 1609.5 мкг | 1000 мкг | 11.7 | 402.4 |
| Никель | 170.5 мкг | 200 мкг | 6.2 | 213.2 |
| Рубидий | 443.1 мкг | 2 мкг | 1611.1 | 55382.5 |
| Селен | 3.3 мкг | 55 мкг | 0.4 | 14. 8 |
| Фтор | 106 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 6.6 |
| Хром | 18.1 мкг | 50 мкг | 2.6 | 90.6 |
| Цинк | 4 мг | 12 мг | 2.4 | 83.3 |
| Бор | 1405 мкг | 1.2 мкг | 8515.2 | 292708.3 |
| Ванадий | 52. | 20 мкг | 19.1 | 655 |
| Молибден | 50.6 мкг | 70 мкг | 5.3 | 180.7 |
Груши на зиму без стерилизации, пошаговый рецепт на 3637 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Маринованные огурцы на скорую руку
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Икра из баклажанов
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
alla_33
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Приготовить такой десерт на зиму достаточно просто. Груша — полезный фрукт, причем в любом виде, как бы вы ее ни приготовили. Содержание органической и фолиевой кислоты, дубильных веществ, витаминов, каротина и фитонцидов, различных ферментов, особенно зимой нужных организму человека.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
363
кКал
15%
| Белки | 1 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 92 г |
% от дневной нормы
0 %
0 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 кг |
| 700 г |
| 2 л |
лимонная кислота | 4 г |
ванилин | 1 ½ г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Грушу можно брать любых сортов. Даже если она не доспела, ничего страшного. В процессе готовки она дойдет и будет так же вкусна на вкус. Плоды вымыть. Разрезать пополам. Удалить сердцевину.
Залить кипятком.
Прикрыть крышками. Оставить на 10 минут.
С банок слить воду в кастрюлю. Вскипятить. Добавить сахар.
Залить банки приготовленным сиропом.
Оставить на 20 минут.
Слить сироп из банок. Довести до кипения. Добавить ваниль и лимонную кислоту. Залить банки. Закатать. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре. Выход — 4 банки по 950 мл. Удачных заготовок!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
домашние заготовкиавторская кухнявеганские рецептывегетарианские рецептыдетское менюгрушизаготовки на зимузакрутки
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Ultra Blank Journal, Грушевый сад
(пока отзывов нет) Написать обзор
Ultra Blank Journal, Грушевый сад
Рейтинг Обязательно Выберите Рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)
Имя Обязательно
Электронная почта Обязательно
Тема отзыва Обязательно
Комментарии Требуется
- Артикул:
- 8177-7
- Бесплатная доставка при заказе от $79
Текущий запас: 3
Сейчас: 24,9 доллара США5
Количество:
Добавление в корзину… Товар добавлен
Обложка «Грушевого сада» Paperblanks вдохновлена китайской оперой, которая достигла своего апогея при дворе Цин (1644–1911), породив то, что известно как Пекинская опера.
Здесь воспроизведен кусок прекрасно вышитой оперной юбки той эпохи. Это экологически чистый журнал в твердом переплете, изготовленный из переработанного переплетного картона и бескислотной устойчивой лесной бумаги плотностью 120 г/м². Он имеет сшитый переплет Smyth, памятный мешочек в стиле аккордеона, в котором можно хранить отдельные бумаги, маркер из атласной ленты и застежку-застежку. Задний форзац содержит информацию об увлекательном историческом фоне оригинального произведения искусства.
Ультраразмер 7 x 9 дюймов, 144 пустых страницы.
- сопутствующие товары
- Клиенты также просмотрели
Бирки для скота Bocks Pear Neck Blank
Сортировка и фильтрацияПоказать12243648
РекомендуемыеЛучшие продажи$ → $$$$$$$$ → $A → ZZ → AСтарый → НовыйНовый → Старый
Производитель
Выбрать.
..ABSORBINEADDISON BIOLOGICAL LABORATORYADVANCED AGRI SOLUTIONSAGRI PRO ENTERPRISESAGRILABSAGRIPHARMAGROCHEMALL-IN -ONEALLFLEX USAALLTECHALTA GENETICS USAАМЕРИКАНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХHANDIS CLIPPERANIMAL TECHANIMAXANIMEDAPCARIZONAARKO LABORATORIESASPENAURORA PHARMACEUTICALSB & B MANUFACTURINGBEAVER STATEЛУЧШИЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ РЕШЕНИЯSBIMEDABOC-LOCBOCK’S IDENTI COMPANYBOEHRINGER INGELHE IMBOVIDRX LABORATORIESCARDINAL HEALTHCBCEVACHAMPION USACLIPPER DISTRIBUTING CO. LLCCOBURNCOLORADO SERUM COCONTROL SOLUTIONSCORONACOTRAN VETERINARY INSTRUMENTSCOUNTRY VETCOVIDIEN (KENDALL)CREATIVE SCIENCEDAIRY ASSOCIATIONDAIRY TECHDAKOTA BLENDERSDATAMARS, INC.DBC AG PRODU CTSDESTRON FEARINGDR LARSONDR NAYLORDURVETELANCO ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХОБОРУДОВАНИЕЭКСПРЕССFARNAMFCFERA PHARMACEUTICALSПЕРВЫЙ КОМПАНЬОНПЕРВЫЙ ПРИОРИТЕТGILTSPUR SCIENTIFICGOODWINOLH & W PRODUCTSHANFORDHEALTHY COATHeritage Animal HealthHIGH COUNTRY PLASTICSHUMCOHUVEPHARMAHYGIEIAIDEAL INSTRUMENTSIMUCELLIMMV ACJDJ SOLUTIONSJORGENSENK&HKANE ENTERPRISESKETCHUMKMG BERNUTHKMQKUHL CORPORATIONL&H MFGLAKE CHEMICALLITTLE GIANTLLOYD LABSMAGRATHMAIMANNA PROMCCULLOCHMED-PHARMEXMEDI-DARTMELTECMERCK ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХMERRICK’SMG BIOLOGICSMGK COMPANYMILK PRODU CTSMILK SPECIALTIESMILLER MANUFACTURINGMILLERS CANVASMOO JUICE LLCMOUNT AYR VET PRODUCTSMULTIMINNEOGENNICH MARKETERSNO BULLNORBROOKNOVARTISORALX CORPOSBORNOSTEROZLAND ENTERPRISESOZOLEAPARAGON SPECIALTY ПРОДУКЦИЯPET AGPHARMGATEPNEU-DARTPRIMATECHPRIORITYPRIVATE LABELPRNPROCTER & GAMBLEPROFESSIONAL BIOLOGICALPROZAPPYRANHARADIXRALCO NUTRITIONREPRODUCTION RESOURCESRHINEHARTRICHYSATCO PRODUCTSSAV-A-CAFSCHYLURSHAPLEY’SSHERBORNESHOOFSPARHAWK VET LABS STAR BARSTERLINGSTEUART LABSSTONESTRAIGHTARROWSTUART PRODUCTSSULLIVANSYNGENTASYRVET INCTECH MIXTEMPLE TAGTEXAS VET LABSTOMLYNTORPACTROUW NUTRITIONUDDER COMFORTUDDERLY EZUNKNOWNUSA SOLUTIONS LLCVAN BEEK NATURAL SCIENCEVAXXINOVAVEDCOVET TUFFVETERICYNVET ONEVETOQUINOL USAVETSPLUSW.