Хворост рецепт на воде с фото: Хворост на воде рецепт с фото пошагово и видео

Хворост на воде рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Печенье

Печеньеhozyayushka211.6к.

Содержание

1. Готовим тесто
2. Формируем хворост на воде
3. Жарим хворост на воде
4. подаем хворост на воде

Нет ничего вкуснее, чем лакомства, которые готовили наши бабушки по старым добрым рецептам из детства, поэтому сегодня мы с вами будем делать обычный, очень недорогой, даже, можно сказать, дешевый десерт с известным названием – хворост на воде! Именно такие простые сладости принесут массу удовольствия всем лакомкам в семье!

• Готовим тесто

  Этот хворост на воде – палочка-выручалочка для каждой хозяюшки, особенно когда холодильник практически пуст, за продуктами идти в магазин особого желания нет, но так хочется съесть что-либо вкусное. Разбиваем в глубокую миску куриные яйца, стараясь сделать этот так, чтобы не попала скорлупа и отправляем к ним сахарный песок, немного соли и слегка взбиваем продукты вилкой до однородной консистенции.

  Уделяем данному процессу всего 20–30 секунд, после этого вливаем в миску нужное количество воды и снова все взбалтываем. Дальше через сито с мелкой сеткой начинаем просеивать в получившуюся смесь пшеничную муку желательно высшего сорта.

• Действуем постепенно, всыпая по половине стакана, одновременно замешивая чистыми руками густое, эластичное и в то же время мягкое тесто. По желанию даем ему возможность настояться под кухонным полотенцем 10–15 минут, если поплывет, добавляем еще немного муки. Ну а если все в порядке и мучной полуфабрикат идеален, тогда сразу идем дальше.

• Формируем хворост на воде

  Выкладываем тесто на кухонный стол, притрушенный тонким слоем муки, разминаем его руками и при помощи скалки раскатываем в пласт толщиной от 7–8 миллиметров до 1 сантиметра, стараясь придать ему форму прямоугольника либо квадрата. После этого, воспользовавшись острым кухонным ножом, нарезаем мучной полуфабрикат ромбиками или маленькими прямоугольниками, с длиной, колеблющейся от 5 до 7 сантиметров, а шириной от 1 до 2 сантиметров.

• Посередине каждого кусочка делаем небольшой надрез размером в 1 сантиметр. Дальше берем одну полоску, продеваем ее верхнюю или нижнюю часть в отверстие один-два раза и выкладываем получившееся изделие-бантик на разделочную доску, посыпанную мукой. Тем же способом формируем остальной хворост, пока не закончится тесто, и сразу приступаем к следующему шагу.

• Жарим хворост на воде

  Ставим на средний огонь сковороду и для начала вливаем в нее около 100 миллилитров растительного масла, это примерно половина граненого стакана. Конечно, блюдо точно не будет диетическим, но его вкус того стоит. Когда масло хорошо разогреется, опускаем в него первую партию хвороста, масло должно полностью покрыть мучные бантики. Жарим их с одной стороны 2–3 минуты до красивой желто-бежевой корочки.

• При помощи кухонной лопатки переворачиваем изделия на другой бок и готовим их столько же до румянца. После этого перемещаем хворост на бумажное кухонное полотенце, расстеленное на столешнице, и даем ему возможность впитать излишки жира. Дальше перекладываем эту вкуснятину на большое плоское блюдо, остужаем до комнатной температуры, сервируем к столу и дегустируем!

• подаем хворост на воде

  Хворост на воде – лакомство из детства! После приготовления его остужают, выкладывают на большое плоское блюдо или распределяют порциями по тарелкам, по желанию посыпают сахарной пудрой и подают в качестве десерта со свежим чаем, кофе, какао либо другими любимыми напитками. По желанию вместе с ним на стол можно поставить пиалы с растопленным шоколадом, кремами, сладкими соусами на основе фруктов или ягод, молочные, сливочные либо сметанные муссы, сгущенное молоко, мед, джем, варенье, и это всего лишь несколько вариантов из всех возможных. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной, а также простой едой!
  Приятного аппетита!

---

– иногда в тесто добавляют немного ванильного сахара, корицы либо фруктовые или ягодные эссенции;

– многие хозяйки заворачивают готовое тесто в пищевую полиэтиленовую пленку и настаивают его в холодильнике 30–35 минут;

– во время жарки контролируйте уровень растительного масла, чтобы хворост подрумянивался одновременно со всех сторон;

– по желанию яйца вместе с сахаром и солью можно взбить миксером либо блендером, говорят, что от этого выпечка получается более пышной.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Хворост на воде и масле

Сегодня готовим хрустящий хворост всего из трёх ингредиентов. без яиц, молока и сливочного масла и водки. Можно приготовить даже в пост, получается он пузырчатый, красивый, а если перед подачей на стол присыпать его по итогу через мелкое сито сахарной пудрой, то вообще красота и вкуснотища. К тому же, это действительно самый бюджетный рецепт выпечки.

Ingredients

• 3 стакана просеянной пшеничной муки
• 1 ч. ложка без верха соли
• 1 стакан кипятка либо заменить на 1 ст газированной минеральной воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• Растительное масло для поджарки

Пошаговая инструкция приготовления

1

Для приготовления нам потребуется: мука, растительное масло, кипяток ну ещё немножко соли.

2

В просеянную муку добавляем соль

3

В кипяток добавляем две столовые ложки растительного масла и сразу же выливаем весь кипяток с маслом в муку.

4

Быстро и хорошенько перемешиваем с добавленным кипятком, сначала ложкой, а затем вымешиваем руками.

5

Дополнительно муки добавлять при этом не нужно.

6

Окончательно вымешать массу можно на столе, после чего убираем тесто в целлофановый пакет и оставим его хотя бы на час чтобы оно немного рассталось.

7

В итоге тесто получается мягким, эластичное с ним очень легко работать, почти не липнет к столу, и рука отлично раскатывается и лепится.

8

Разделим на три-четыре равные части нашу заготовку.

9

Раскатываем каждую часть в тонкий при тонкий пласт.

10

Толщина буквально один-два миллиметра, чем тоньше, тем лучше.

11

Режем лепешку на полоски, делаем разрез посередине и выворачиваем, в общем делаем обыкновенный хворост.

12

Жарим, как и пирожки в достаточном количестве растительного масла.

13

Масло конечно же необходимо предварительно как следует разогреть.

14

Хворост в себя масла практически не тянет из-за этого получается в пупырышках.

15

Из данного количества теста выходит очень много хвороста так что, если вам нужно сделать немного выпечки, уменьшите количество продуктов.

Примечание

Сложность приготовления: Легко

Также просмотрите другие разновидности и вариации традиционного хвороста:

1. Творожный хворост,

2. на сметане, желтках в духовке,

3. воздушный на кефире,

4. на водке и сметане

Интересные рецепты Смотреть все

Европейская кухняЛёгкие рецепты

17 апреля, 2021 (Прошлое обновление: 8 февраля, 2023) По Анастасия Пулина

Хворост – Хрустящее печенье из хвороста

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

• Посмотреть увеличенное изображение

Печенье «Хворост» рождает детские воспоминания о зимней или ранней весенней поре.

Причина в том, что рецепт прост, а мамы и бабушки всегда привлекают детей к приготовлению хвороста. Их пальчики легко и весело скручивают тесто в интересные завитки.

Многие ошибочно полагают, что печенье из хвороста получило свое название из-за сходства с ветками, но на самом деле сходство нужно искать в звучании – печенье должно хрустеть, как сухие веточки.

Если вы заглянете в Википедию, то увидите более 20 способов перевода этого слова на разные языки. Это означает, что это блюдо очень популярно в разных культурах по всему миру. Но история хвороста началась в Греции, потом этот простой рецепт позаимствовали украинцы, а в 19века она стала очень популярной в России. Потом домашнюю выпечку и торты заменили фабричным печеньем, а рецепт ховороста стал терять популярность.

До конца остается неясным, можно ли считать ховорост кондитерским печеньем или хлебобулочным изделием. Наверное, все зависит от того, приготовлено оно сладкое или соленое или с добавлением семечек.

Известно, что его жарили как простую закуску для большой компании.

Прелесть и простота рецепта в том, что его можно замесить на любой основе. Если сварить на воде, получится постное лакомство. Молоко, кефир или сметана придадут воздушности и легкости тесту. Но помните, чем меньше жидкости в тесте, тем более хрустящим получается печенье хворост. Для характерного хруста печенья в тесто добавляют ром или водку. Его можно дополнительно пропитать фруктовым или простым сиропом. При подаче его посыпают сахарной пудрой, корицей, кардамоном и медом.

Ингредиенты :

17 унций муки

1 ч. л. разрыхлителя

¼ ч. л. соли

3 ст.

3,53 унции растопленного сливочного масла

2 ст. л. ароматного спирта

сахарная пудра для подачи

Проезд:

Просеять 14 унций муки с разрыхлителем, добавить соль и сахар. Добавьте 2 яйца и перемешайте, добавив молоко, растопленное масло и спирт. Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.

Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2-5 мм. Сделайте небольшой прямоугольник, затем сделайте небольшой продольный надрез посередине и протяните через него 2 уголка теста.

Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца.

Перед подачей просеять с сахарной пудрой.

Жрать!

Архивы

Архивы Выберите месяц Декабрь 2019 г. (4) Август 2019 г. (1) Май 2019 г. (2) Апрель 2019 г. (2) Октябрь 2018 г. (2) Август 2018 г. (1) Апрель 2018 г. (2) Март 2018 г. (4) Февраль 2018 г. (4) Январь 2018 г. ( 4) декабрь 2017 г. (4) ноябрь 2017 г. (6) октябрь 2017 г. (3) сентябрь 2017 г. (5) август 2017 г. (3) июль 2017 г. (3) май 2017 г. (3) апрель 2017 г. (2) март 2017 г. (2) февраль 2017 г. ( 4) январь 2017 г. (4) декабрь 2016 г. (3) ноябрь 2016 г. (4) октябрь 2016 г. (2) сентябрь 2016 г. (3) август 2016 г. (3) июль 2016 г. (3) июнь 2016 г. (3) май 2016 г. (2) апрель 2016 г. ( 1) март 2016 г. (1) январь 2016 г. (1) декабрь 2015 г. (1) ноябрь 2015 г. (4) октябрь 2015 г. (2) сентябрь 2015 г. (2) август 2015 г. (8) июль 2015 г. (2) февраль 2015 г. (2) январь 2015 г. ( 3) декабрь 2014 г. (5) ноябрь 2014 г. (1) октябрь 2014 г. (2) сентябрь 2014 г. (1) август 2014 г. (1) июль 2014 г. (3) июнь 2014 г. (1) май 2014 г. (1) апрель 2014 г. (2) март 2014 г. ( 2) февраль 2014 г. (2) январь 2014 г. (3) декабрь 2013 г. (2) ноябрь 2013 г. (4) октябрь 2013 г. (1) сентябрь 2013 г. (2) август 2013 г. (2) июнь 2013 г. (1) май 2013 г. (3) апрель 2013 г. ( 4) март 2013 г. (3) февраль 2013 г. (3) январь 2013 г. (3) декабрь 2012 г. (3) ноябрь 2012 г. (3) октябрь 2012 г. (3) июль 2012 г. (1) июнь 2012 г. (6) май 2012 г. (10) апрель 2012 г. ( 4) март 2012 г. (4) февраль 2012 г. (3) январь 2012 г. (1) декабрь 2011 г. (2) ноябрь 2011 г. (74) октябрь 2011 г. (9)7) август 2002 г. (1) май 2002 г. (1) март 2002 г. (1) апрель 2001 г. (3) февраль 2001 г. (1) декабрь 2000 г. (1) октябрь 2000 г. (2) сентябрь 2000 г. (1)

Миссия нашей компании

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Философия Авады

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Обещание Avada

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Мы можем реализовать проекты

Fugiat dapibus, tellus ac cursus commodo, mauris sit condim eser ntumsi nibh, uum a justo vitae amet risus amets un. Posi sectetut amet fermntum orem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia nons.

Знаменитости о русской кухне

Конечно, я хочу сходить в русский магазин, купить салат Оливье, купить торт Наполеон… Пельмени, вареники, борщ, сметану… И конечно, я как русская еда.

Милла Йовович , голливудская актриса

Aliquam erat volutpat. Quisque at est id ligula facilisis laoreet eget pulvinar nibh. Приостановить при ultrices dui. Curabitur ac felis arcu sadips ipsums fugiats nemis.

Люк Бек , сплав темы

Переключатель Область скользящей панели

Это настраиваемый виджет

Эту скользящую панель можно включать и выключать в параметрах темы, и она может принимать любой виджет, который вы ей добавляете, или даже заполнять его вашим собственным HTML-кодом. Это идеально подходит для привлечения внимания ваших зрителей. Выберите между 1, 2, 3 или 4 столбцами, установите цвет фона, цвет разделителя виджета, активируйте прозрачность, верхнюю границу или полностью отключите его на настольных и мобильных устройствах.

Это настраиваемый виджет

Эту ползунковую панель можно включать и выключать в параметрах темы, и она может принимать любой виджет, который вы ей добавляете, или даже заполнять его вашим собственным HTML-кодом. Это идеально подходит для привлечения внимания ваших зрителей. Выберите между 1, 2, 3 или 4 столбцами, установите цвет фона, цвет разделителя виджета, активируйте прозрачность, верхнюю границу или полностью отключите его на настольных и мобильных устройствах.

Как приготовить дрова? Хворост: пошаговый рецепт с фото

Многие из нас ели такое вкусное блюдо. Ложка представляет собой обжаренные во фритюре тонкие полоски из пресного теста. За характерный хруст он и получил свое название, так как при еде или разламывании издает специфический звук. Это блюдо распространилось по миру из Греции, где его ели монахи, так как оно как нельзя лучше подходило для постного меню. Здесь мы вспомним или научимся готовить дрова – блюдо как европейской, так и азиатской кухни.

Готовим хворост к чаю

Побалуем себя сегодня знакомым с детства вкусом. Угощение получится мягким, но с хрустящей корочкой. Кстати, имейте в виду, что этот хворост (хрустящий, вкусный, аппетитный) не является постным продуктом, в отличие от некоторых других рецептов.

Для приготовления теста нам потребуется: пять куриных яиц, один стакан сахарного песка, столько же сметаны, сливочное масло – 50 грамм, по одной чайной ложке соды и соли, одна столовая ложка водки, необходимое количество муки, масло растительное, сахарная пудра для посыпки Готовый продукт. Сейчас мы предлагаем вам пошаговый рецепт, как приготовить дрова.

1. Взбить блендером или венчиком яйца, затем добавить к ним сахарный песок и снова взбить.
2. Добавьте в смесь сметану и снова взбейте.
3. Берем сливочное масло, растапливаем его и отправляем в тесто.
4. Высыпаем соль и соду.
5. Разливаем водку.
6. Всыпать в тесто муку, предварительно просеянную.
7. Теперь замешиваем тесто, мягкое и делим на несколько частей. Из каждой части будем раскатывать пласт. Кусочки, с которыми пока работаем, закрываем чашкой. Нечего им сохнуть.

Продолжение пошагового рецепта приготовления хвороста

Продолжаем рассказывать наш рецепт:

1. Каждый из пластов разрезаем на несколько отдельных прямоугольников и в каждом из них делаем надрез. В результате получается нечто, напоминающее бутоньерку, только больше размером. Протягиваем один конец через щель и все — наши дрова готовы к жарке. Можно сделать другие фигурки.
2. В емкость для жарки налить растительное масло и хорошо его разогреть. В зависимости от количества масла подбираем кастрюльку. Либо много масла и процесс быстро закончится, либо тара маленькая, масла мало и будем жарить долго. Обжариваем наш хворост до румяного цвета с обеих сторон.
3. Из указанного объема ингредиентов получается достаточно большое количество блюда под названием хрустящие дрова.
4. Готовое лакомство обязательно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт деревенского хвороста

Сначала несколько советов, как приготовить дрова:

1. Чтобы тесто получилось эластичным, не злоупотребляйте водой при его замешивании.
2. А чтобы дрова были хрустящими, в них желательно добавить немного водки, рома или коньяка.
3. Нарезать тесто не толще двух сантиметров.
4. Важно не переборщить с песком сахара, а то блюдо при жарке потемнеет.
5. Жарить на животном жире или топленом рафинированном масле. Не используйте маргарин или масло, потому что они очень пенятся.
6. Готовое блюдо вместо сахарной пудры можно полить медом.

Нам потребуются следующие ингредиенты: три яйца, 150 грамм муки, растительное масло, одна столовая ложка крепкого спирта, сахарная пудра.

Процесс приготовления деревенского хвороста

А теперь, подготовив необходимые ингредиенты и прислушавшись к советам, будем готовить домашний хворост. Пошаговый рецепт:

1. От двух куриных яиц отделяем желтки, затем смешиваем их с ложкой спирта и одним яйцом.
2. Всыпать постепенно муку, тщательно перемешать, в результате таких стараний должно выйти хорошо эластичное тесто.
3. На 30 минут отставляем в сторону, затем раскатываем тонкий пласт, режем на полоски и делаем разные формы.
4. Во фритюрнице или глубокой кастрюле разогреваем растительное масло и небольшими порциями выкладываем в него тесто.
5. Затем обжарить до золотистого цвета.
6. На блюдо кладем салфетку, а уже на ней хворост. Таким образом, весь лишний жир будет впитаться. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

Готовим дрова на молоке

Варьируем рецепты приготовления этого хрустящего блюда. Мы будем жарить его с использованием молока. Ингредиенты на пять-семь порций: полторы столовые ложки молока, два куриных яйца, два стакана муки, сто граммов сахарного песка, пол чайной ложки соли, чайная ложка водки, растительное масло, полторы столовые ложки. , 100 мл для жарки. А теперь рецепт, как приготовить дрова. Фотографии процесса помогут вам понять его.

Пошаговый рецепт

Спирт, конечно, в блюдо можно не добавлять, но, как вы уже знаете, он придаст готовому изделию пышный и характерный хруст. Итак, как приготовить дрова:

1. Яйца взбить венчиком, в эту же емкость влить масло и растительное масло, добавить соль и сахарный песок, после чего всю массу взбить до появления пузырьков и однородной консистенции.
2. Пришло время всыпать муку и замесить мягкое нежное тесто. После того, как процесс его подготовки завершен, мы можем сразу же продолжить работу.
3. Стол посыпают мукой и раскатывают на нем тонким слоем половину теста и нарезают его полосками шириной три-четыре сантиметра.
4. Длина этих полос велика, нам такая штука не нужна, поэтому разрезаем шов и крест-накрест на две-три части.