Разное

Из овсяного печенья: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт из овсяного печенья без выпечки с бананом и сметаной

Хочется домашних сладостей, да не охота печь? Десерты без выпечки придуманы все же гуманистами. Однако изобретены они исключительно для лентяев, а не для тех, кому невтерпеж отведать сладкого. Потому что испеченный пирог и тортик можно получить гораздо быстрее, чем такой же без выпечки. Ибо ему, в отличие от традиционного, нужно больше времени на пропитку. Торт из овсяного печенья без выпечки – вкусный и необычный десерт, сделать который легче легкого. Приготовление крема и сборка торта занимают совсем немного времени и представляют собой совершенно чистую работу без теста, без мытья форм и мисочек. Наш рецепт с фото.

Что нам потребуется

  • овсяное печенье – 500 грамм;
  • банан – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 0,5 стакана.

Для пропитки:

  • вода – 250 мл;
  • кофе растворимый – 1 ст. л.

Для крема:

  • сметана (20 % жирности) – 600 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • ванилин – 0,5 ч. л.

Количество порций: 6-8.

Диаметр формы: 24 см.

Как приготовить торт без выпечки из овсяного печенья

 

  1. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками.
  2. Кофе залейте кипятком, дайте ему остыть. Перелейте в удобную посуду, так, чтобы в ней удобно было обмакивать печенье.
  3. Для приготовления крема соедините сметану, сахар и ванильный сахар в глубокой миске или чаше миксера.
  4. Взбейте с помощью миксера.
  5. Покройте форму пищевой пленкой.
  6. Овсяное печенье смочите в кофе, выложите на дно формы. Печенье в кофе следует погрузить лишь на секунду, чтобы оно не сильно пропиталось. Иначе торт может сильно раскиснуть, да и вкус в кофе будет слишком выражен.
  7. Слой печенья залейте частью сметанного крема.
  8. Сверху выложите слой бананов. Для слоя-наполнителя можете использовать любые фрукты или ягоды.
  9. На бананы выложите еще один ряд овсяного печенья, смоченного в кофе.
  10. Залейте печенье оставшимся кремом.
  11. Посыпьте торт крошкой из грецкого ореха.
  12. Торт накройте пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на 4 часа, затем уберите его в холодильник не менее чем 5 часов.

 

Вкусный, легкий и очень простой в приготовлении торт из овсяного печенья с фруктовой прослойкой без выпечки готов.

Автор: Ксения П.

 

Полезно знать:

Сметанный крем в этом рецепте не слишком густой (хоть и из жирной сметаны), поскольку собранный торт впитывает избыток влаги из крема, что сделает крем гуще, а тортик прочнее.

Если вы хотите, чтобы крем именно застыл, добавьте в сметану сахарную пудру или загуститель для сметаны (для сливок)

Для консолидирующей прослойки можно использовать и заварной крем, и сыр Филадельфия или смесь творога с желатином.

Количество сахара стоит уменьшить, если овсяное печенье оказалось слишком сладким: сначала попробуйте.

О фруктовом наполнителе. Это могут быть кисло-сладкие яблоки, груши, любые крупные ягоды, вишни. В зимний период подойдут и замороженные. Как их подготовить к запеканию рассказываем на примере вишен: кладем их металлическую посуду, засыплем небольшим количеством сахара, зальем водой и проварим минут 10-15, помешивая. Остужаем, сливаем воду, отбрасываем на ситечко, подсушим бумажным полотенцем и выкладываем так же, как и бананы в нашем рецепте.

Вместо сметанной заливки торт можно приготовить с кремом из сгущенного молока с маслом. Пачку масла (размягченного при комнатной температуре) смешаем с 300 гр (чуть меньше баночки) сгущенки. Взобьем миксером и промажем этой смесью наше овсяное печенье. Но в этом случае образовавшиеся пустоты лучше заполнять частями разрезанного печенья, поскольку фрукты и ягоды с масляным кремом со сгущенкой сочетаются хуже, чем сметана или творожная смесь.

В любой из предложенных наполнителей можно добавить для кислинки цедру апельсина или лимона. А для украшения вместе с грецкими орехами можно использовать тертый черный шоколад. Так что тортик без выпечки вполне может оказаться лучшим для праздника. Хотя бы тем, что его можно «построить» сидя у телевизора, не тратя силы. И достать уже перед сервировкой сладкого стола.

 

Приятного десерта!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1

Блюда с овсяным печеньем: 16 рецептов что приготовить с овсяным печеньем

Яблоко 2 штуки

Груши 1 штука

Бананы 1 штука

Мягкий творог 150 г

Сливки 35%-ные 100 мл

Овсяное печенье 200 г

Орехи по вкусу

Корица по вкусу

Сливочное масло 50 г

Сахарная пудра по вкусу

Ром по вкусу

Сахар 4 столовые ложки

Рецепт Пирожное картошка из овсяного печенья

Всем любителям известного пирожного «картошка» предлагаю попробовать приготовить дома немного другой вариант этого десерта. Сделайте пирожное картошка из овсяного печенья! Десерт получается очень вкусным, мягким. Его можно подавать как на повседневное чаепитие, так и на праздничный стол.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Овсяное печенье — 100 гр.
  • Сахарное печенье — 100 гр.
  • Орехи — 50 гр.
  • Сухофрукты — 50 гр.
  • Овсяные хлопья — 1-2 ст. л.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Коньяк — 1-2 ст. л.
Jocelyn_food Пока без рейтинга 386.75

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Печенье измельчаем до состояния крошки. Добавляем какао, хлопья, орехи и измельченные сухофрукты. Все хорошенько перемешать до однородности. Добавить коньяк и мед.
  2. Из липкой массы формируем шарики, обваливаем каждый шарик в какао. Выкладываем на противень.
  3. Отправляем в разогретую духовку на пять минут, температура — 200 градусов. Готовые шарики охлаждаем и убираем в холодильник на час.

Ключевые слова:
ID: 123411

6 лучших рецептов овсяного печенья

1. Овсяное печенье с корицей

Фото: Nolonely/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1–2 чайные ложки корицы;
  • 70 г сахара;
  • 150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;
  • 20 г пшеничной муки.

Приготовление

Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🥨

2. Овсяное печенье с изюмом

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30 г изюма;
  • 150–185 г сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 85 г сливочного масла;
  • ⅓ чайной ложки соли;
  • 50 мл воды;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
  • 170 г пшеничной муки.

Приготовление

Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

Наслаждайтесь 🥥

3. Овсяное печенье с мёдом и сметаной

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 200 г пшеничной муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • 150 мл сметаны;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🍰

4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом

Фото: bhofack2/Depositphotos

Ингредиенты

  • 50 г кешью или других орехов;
  • 50 г изюма;
  • 1 банан;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 80 мл молока;
  • 90–100 г овсяных хлопьев.

Приготовление

Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите:  из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🍪

5. Овсяное печенье с морковью

Фото: masha‑nemova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г моркови;
  • 30–50 г грецких орехов;
  • 80 г сливочного масла;
  • 100 г тростникового сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 г муки;
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ванильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Оцените вкус 🍫

6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Фото: Zakharova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г шоколада;
  • 100 г фундука или других орехов;
  • 110–120 г овсяных хлопьев;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 160 г сахара;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🍭

Печенье овсяное Посиделкино классическое 320 г

Печенье «Посиделкино» овсяное классическое 320 г — это популярное печенье, полюбившееся многим поклонникам за его приятный вкус, напоминающий домашнюю выпечку. Мягкое, но в то же время хрустящее печенье с невероятно аппетитным ароматом и едва уловимыми нотками корицы не оставляет никого равнодушным. Казалось бы простое и понятное угощение, разлетается с невероятной скоростью, так как любят его и взрослые, и дети.

«Посиделкино» овсяное классическое — беспроигрышный вариант для ежедневных чаепитий в любом коллективе. Будь то домашние уютные сборы за столом, офисные перерывы на чашку чая и кофе, утренники в саду или в школе, дачные посиделки и пикники — оно непременно подарит положительные эмоции и зарядит отличным настроением.

Вкусное овсяное печенье отлично справится с чувством голода и поможет восстановить силы во время интенсивных трудовых и умственных нагрузок. Ароматная выпечка выручит при появлении неожиданных гостей, а также станет отличным поводом для теплых встреч с друзьями и близкими.

Печенье аккуратно разложено в пластиковую ванночку и упаковано в герметичный пакет с прозрачным окошком, через которое отлично видно содержимое.

Наслаждайтесь знакомым и любимым с детства вкусом овсяного печенья, поделитесь теплом и уютом с родными и близкими.

Состав: мука пшеничная, сахар, мука овсяная, масло растительное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, полуфабрикат яблочный (пюре яблочное, сахар, загуститель: пектин, регулятор кислотности: лимонная кислота), патока, эмульгатор: лецитин соевый, соль, разрыхлители: гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия (сода пищевая), корица, ароматизатор, регулятор кислотности: лимонная кислота.

Продукт содержит пшеницу, глютен, лецитин соевый.

Продукт может содержать следы фундука, миндаля, арахиса, кунжута, молочного и /или яичного белка.

Тип упаковки: мягкая
Вес: 320 грамм
Страна производства: Россия
Срок хранения: 6 месяцев

Овсяное печенье в домашних условиях

Алёна Спирина: Какое печенье принять считать самым полезным? Овсяное печенье! А тем, что возвращает в беззаботное детство? Опять же овсяное печенье в домашних условиях приготовленое с любовью и вниманием.

И у каждого своё представление о лучшем в мире овсяном печенье. Люди старшего поколения помнят ароматное, чуть вязкое овсяное печенье в картонных коробках. Каким же вкусным оно было, особенно, если обмакнуть в молоко! Модные и юные ищут рецепты печенья из грубых овсяных хлопьев, и хорошо бы без продуктов животного происхождения. Американские домохозяйки стремятся загрузить в тесто как можно больше «вкусностей» – от арахисовой пасты до кусочков шоколада. Идеальное овсяное домашнее печенье для шотландца – тонкое, сухое и несладкое. Домашние пекари и кулинары находятся в постоянном поиске лучше овсяного печенья, приготовленного в домашних условиях.

Рассыпчатое овсяное печенье в домашних условиях из мелких овсяных хлопьев с шоколадом, рецепт см. здесь  Рецепт Елены Тарантиной (elenatarantina70) из Екатеринбурга

Овсяное печенье ГОСТ

Советская классика для многих до сих пор – эталон вкуса и текстуры, а заодно и повод для разговоров «как вкусно было раньше, теперь так не делают». Попробуем разобраться с овсяным печеньем по ГОСТ.

Установленный ГОСТ для овсяного печенья из магазина

Печенье, как и многие другие продукты, надо покупать только в проверенных магазинах. Там известно, что продавец не обманет и не смешает свежий товар со старым. Так делают часто, например, на рынках. В итоге в одном пакете оказываются как печенье мягкое и рассыпчатое, так и старое, жёсткое и ломкое. С печеньем, уже упакованным в целлофановый пакет, такое случается реже. Только обратите внимание: пакет должен быть плотно запаян, а внутри не должно быть влаги.

  1. Обязательно прочтите информацию на упаковке. Согласно ГОСТ 24901-2014, в состав овсяного печенья должно входить минимум 14% овсяной муки (или хлопьев) и не более 40% сахара.
  2. Многое о составе овсяного печенья ГОСТ скажет и срок годности. Если срок – около 6 месяцев, значит, в печенье присутствуют химические добавки.
  3. В пачке с печеньем не должно быть подгоревших экземпляров. Они не только невкусные, но и вредные для здоровья. Овсяное печенье ГОСТ – каждое печенье имеет светлую «спинку», а края и донышко более тёмные.
  4. Для овсяных печений ГОСТ допускаются вкрапления частиц сахара и фруктового сырья на поверхности. А вот неправильная форма печенья – совсем не желательна. Значит технология изготовления нарушена, в результате чего тесто растеклось на противне. Это серьёзный повод, чтобы отказаться от покупки.
  5. В 250 граммовой пачке овсяного печенья на законных основаниях может присутствовать лишь 2 сломанных печенья. Ломкость овсяного печенья — это не только «косметический» дефект, это показатель пересушенного печенья.

Овсяное печенье в домашних условиях из цельнозерновой и овсяной муки, по мотивам печенья ГОСТ, рецепт см. здесь

Как испечь овсяное печенье ГОСТ в домашних условиях

Алёна Спирина: Ароматное, однородное, мягкое, чуть вязкое овсяное печенье совсем не сложно испечь в домашней духовке. В нём нет хлопьев, только смесь пшеничной и овсяной муки. С ролью овсяной муки прекрасно справляется толокно или овсяные хлопья, перемолотые при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Сладость, цвет и вязкость печенью обеспечивает изюм. Но вы не почувствуете его в текстуре, ведь его измельчают до состояния пасты. В домашних условиях используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн.

  • Ещё один ингредиент, отвечающий за мягкость печенья – патока. Она удерживает влагу и не позволят ей испаряться при хранении плюс увеличивает срок хранения продукта. В промышленном производстве используют крахмальную патоку, для овсяного печенья в домашних условиях её можно заменить мёдом и даже сиропом от варенья. Или вообще «забыть» добавить, мы ведь не планируем хранить домашнее овсяное печенье в домашних условиях долго!
  • За аромат «советского» овсяного печенья отвечает корица и ванильный сахар, но ничто не мешает поработать с молотым имбирём, мускатным орехом, гвоздикой или готовой смесью для пряников.
  • В рецептуре овсяного печенья по ГОСТ нет яиц. Если заменить сливочное масло маргарином, выпечка превратится в постную или веганскую.    
  • Кстати, в качестве разрыхлителя для такого овсяного печенья ГОСТ в домашних условиях используется сода, а не разрыхлитель для теста, а «гасит» её… изюм!

В результате получается овсяное печенье с хрустящими краешками и мягкой серединой. И его вырезают из раскатанного теста, а не выкладывают ложкой, как американское.

Овсяное печенье в домашних условиях с сушёной вишней, рецепт см. здесь

Калорийность овсяного печенья

1 овсяное печенье в среднем весит около 20 г. В нём содержится 252 кДж, 60 ккал, плюс БЖУ: 2,5 жиров, 8,9 углеводов и 0,7 белков. Источник: FatSecret Platform API.

Если говорить об овсяных печеньях из магазина, многие производители добавляют к базовому рецепту изюм, орехи, шоколад и семена подсолнечника. На наглядном примере можем посмотреть, как изменяется калорийность такого овсяного печенья. Если в 100 г «базового» овсяного печенья содержится 405 ккал (не менее 9,5 г белков, 13,20 г жиров, 63,20 г углеводов), овсяное печенье с изюмом обладает калорийностью в 417 ккал. Орехи увеличивают калорийность до 442 ккал, шоколад добавляет ещё 17 ккал, а лидер по калорийности добавок в овсяное печенье – семечки. Изделия с ними характеризуются калорийностью в 469 ккал.

При этом, базовое овсяное печенье имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с тоже популярным сахарным печеньем. Овсяное печенье содержит значительное количество минералов, таких как кальций, железо, магний и калий, которые необходимы для общего физического здоровья.

Овсяное печенье в домашних условиях с яблоками и грецкими орехами, см. здесь

Простое и вкусное овсяное печенье в домашних условиях

По нашему мнению, испечь «простое и вкусное» овсяное печенье в домашних условиях не так просто. Если в овсяном печенье с вкусовыми добавками можно за что-то «спрятаться» – за насыщенный вкус и оригинальную текстуру, простое и вкусное печенье всё на виду.

Когда дело доходит до выбора овсяных хлопьев, не выбирайте те, что хороши для вкусного сытного завтрака. Используйте старомодные цельные овсяные хлопья! Эти плоские закругленные диски отлично удерживают форму во время выпечки и придают желаемое «жевание» простому и вкусному овсяному печенью.

Тесто для овсяного домашнего печенья можно готовить и из Геркулеса. Только нужно делать это по проверенному рецепту. Таких овсяных хлопьев не должно быть слишком много, иначе печенье получится плотным и грубым. Часто без пшеничной муки не обойтись. Для лучшего результата оставьте приготовленное тесто для печенья на Геркулесе на 20-30, чтобы хлопья немного набухли перед выпечкой.

Перед тем, как смешать хлопья с другими сухими ингредиентами, его можно  поджарить! Это изменит способ готовки овсяного печенья в домашних условиях. Перед тем, как начать замешивать тесто, разложите овёс на большом противне и запекайте в разогретой до 160 °С духовке 15-20 мин., или пока овёс не станет золотисто-коричневым с ореховым жареным ароматом. Этот простой шаг просто овсяным печеньем превратит в лучшее – простое и вкусное – овсяное печенье в домашних условиях.

При его выпекании учитывайте ещё несколько правил:

  1. Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
  2. Время выпечки зависит от размеров и толщины печенья.
  3. Ждать, пока печенье станет твёрдым в духовке, не нужно. Овсяное печенье затвердеет, когда остынет, поэтому его лучше не допечь, чем пересушить.

Приятно, что тесто для простого и вкусного овсяного печенья, испечённого в домашних условиях, можно убрать в холодильник на несколько дней. Его можно заморозить и хранить в герметично закрытых пакетах 1-2 месяца. Чтобы тесто не размораживать, печенья можно сформовать, выложить на разделочную доску и убрать в морозилку. Потом сразу переложить будущее овсяное печенье на противень и выпекать, только на такую выпечку потребуется на несколько минут больше, чем на обычную – из свежего теста.

Овсяное печенье в домашних условиях с пророщенной пшеницей и клюквой, рецепт см. здесь

Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Одна голова – хорошо, но два эксперта на один материал – прекрасно. Наш автор и заядлый кулинар Елена Ильина путём проб и ошибок нашла рецепт идеального овсяного печенья из овсяных хлопьев, испечённого в домашних условиях. Оно тончайшее на вид и с лёгкими нотами карамельного вкуса.

Елена Ильина: Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более «грубый» вариант. Для этого овсяного печенья можно использовать овсяные хлопья «Экстра №1». Они делают из цельного зерна, они самые большие по размеру, варятся они дольше (обычно около 15 минут), но зато и считаются наиболее полезными, так как содержат больше всего витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев по рецепту Елены Ильиной

Для приготовления овсяного печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях нужно:

  • 420 г коричневого сахара
  • 300 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 225 г сливочного масла
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  1. Духовку разогрейте до 190 °С, противни застелите бумагой для выпечки.
  2. Масло положите в сотейник с толстым дном и поставьте на самый слабый огонь. Когда масло начнёт таять, добавьте сахар. Постоянно помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает. Держите смесь на огне ещё 8-10 мин., постоянно помешивая. Сахар должен растаять и полностью смешаться с маслом. Снимите сотейник с огня.
  3. В отдельной ёмкости венчиком или вилкой слегка взбейте яйцо до однородности белка и желтка.
  4. Взбивая содержимое сотейника, добавьте к масляной смеси овсяные хлопья, муку, яйцо, соль и ванильный сахар.
  5. С помощью двух чайных ложек выложите тёплое тесто на противень на расстоянии не менее 3 см друг от друга, поскольку печенье сильно расплывется. Важно помнить, что чем теплее тесто, тем тоньше в итоге получатся овсяные печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях. Поэтому лучше замесить тесто как можно быстрее, чтобы выкладывать его на противень, пока оно горячее.
  6. Выпекайте печенье в верхней части духовки 8-10 мин. или до лёгкого золотистого цвета.
  7. Выньте печенье из духовки. Дайте ему остыть на противне 5 мин., а затем вместе с бумагой переложите на решётку и полностью остудите.

Овсяное печенье в домашних условиях с курагой и йогуртом, рецепт см. здесь

Овсяное печенье в домашних условиях без сахара, без яиц, без масла

Алёна Спирина: За рецептом овсяного печенья без сахара, без яиц, без масла и часто даже без пшеничной муки придётся обращаться к шотландцам. В классическом варианте их овсяного печенья в домашних условиях 3 ингредиента: дроблёное овсяное зерно, жир и вода. Соль ещё могут добавить или овсяную муку. Такое овсяное печенье чаще всего подают с сыром. Это вкусное овсяное печенье, но более похожее на крекеры.

Есть множество рецептов овсяного печенья «Без всего», где вместо яиц – бананы или тёртое яблоко, сахар заменён мёдом, а сливочное масло – растительным. Но давайте будем реалистами: низкокалорийным такое печенье никак не назовёшь. В любом случае, пусть овсяное печенье в домашних условиях будет вкусным, из качественных продуктов, в меру сладким. Пусть оно приносит нам радость и удовольствие.

Шоколадно-кофейное овсяное печенье, рецепт см. здесь

Овсяное печенье с шоколадом, орехами в американском стиле

Алёна Спирина: Американцы любят овсяное печенье ничуть не меньше, чем мы. И часто стремятся натолкать в тесто всё лучшее сразу: и кусочки шоколада, и разные орехи, и все подряд вяленые фрукты – от изюма до ананаса.

Выбирая шоколад, помните, что белый и молочный – очень сладкий и чувствительный к нагреванию, а горький может оказаться настолько выразительным, что печенье не понравится детям. Оптимальный выбор – тёмный шоколад, с содержанием какао 55-60%.

Из орехов американцы предпочитают пекан – маслянистый и нежный. Привычные нам грецкие орехи впишутся прекрасно, как и фундук с его узнаваемым ярким ароматом. Миндаль потеряется на фоне хлопьев, а арахис покажется слишком нахальным.

Что касается выбора вяленых фруктов, руководствуйтесь только собственным вкусом! Изюм даст сладость, вяленая вишня или клюква – кислинку, засахаренный имбирь – пикантность.

Как и мы, американцы ценят в овсяном печенье хрустящие края и мягкий центр. Добиваются такого результата при помощи тёмного коричневого сахара типа мускавадо: в нём есть патока, которая, как мы помним, удерживает влагу. Тесто для такого печенья получается мягкое, вязкое. Его выкладывают на противень ложкой, и комочки растекаются во время выпечки. Кстати, в качестве мерной ложки удобно использовать ложку для мороженого.

5 отличных рецептов овсяного печенья в домашних условиях

Овсяное печенье с мёдом 

Овсяное печенье в домашних условиях с мёдом – выпечка полезная, вкусная и душистая. 

Овсяное печенье с мёдом

Для приготовления овсяного печенья с мёдом нужно:

  • 100 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 100 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 яйцо
  • 100 г размягчённого маргарина
  • 300 г муки
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • 0,5  ч. л. пищевой соды
  • соль
  1. Овсяные хлопья пропустите через мясорубку. Сахар перемолоте в пудру.
  2. Соедините сахар, соль, хлопья, яйцо и маргарин.
  3. Добавьте мёд и соду, гашёную сметаной, перемешайте. Добавьте просеянную муку.
  4. Тесто перемешайте до однородности. Переложите в миску и уберите в холодильник на 20 мин.
  5. Из теста скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Немного расплющите ладонью каждое будущее овсяное печенье с мёдом. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин. Выньте противень и охладите овсяные печенья с мёдом до комнатной температуры.

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

«Диетическое овсяное печенье с бананами в домашних условиях готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. Готовить его можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ингредиенты – овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и бананы – доступные и простые. Да и сахара в составе совсем немного: всего 1 ст. л. ложка на почти 500 г теста. Многие сомневаются, будет ли постное овсяное печенье без яиц и даже без пшеничной муки, содержащей клейковину, держать форму. Будет! С этой «работой» отлично справляются бананы», – так считает автор рецепта Наталья (@ariel7777).

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

Для приготовления диетического овсяного печенья из овсяных хлопьев с бананами нужно:

  • 200 г овсяные быстроразваривающиеся хлопья 
  • 100 г любимых сухофруктов
  • 50 г любимых орехов
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 мл питьевой воды
  • 1-2 спелых средних банана
  1. Бананы разомните вилкой. В миске смешайте со всеми остальными ингредиентами до однородной массы. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
  2. Массу разделите на 10-12 ч. Из каждой сформируйте овсяное печенье и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
  3. Выпекать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Оно должно оставаться внутри мягким и чуть-чуть влажным. Не беспокойтесь: так и должно быть. Не передерживайте его в духовке, иначе оно может подгореть или стать жёстким.

Овсяное печенье с грецкими орехами в домашних условиях

«Это овсяное печенье с орехами я называю “Любимым”. Оно потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное. Кстати, количество сахара в рецептуре можно уменьшать. Думаю, если вы хотя бы раз его приготовите, оно и для вас станет “Любимым”», – так считает его автор Евгения Смирнова.

Овсяное печенье с орехами

Для приготовления овсяного печенья с орехами нужно:

  • 150 г очищенных семян подсолнечника 
  • 150 г овсяных хлопьев «экста»
  • 130 г размягчённого сливочного масла 
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г цельнозерновой муки
  • 1 ч. л. разрыхлитель теста
  • 15 грецких орехов
  1. Подсолнечные семечки обжарьте до золотистого цвета и полностью охладите. Грубо измельчите в блендере до средней крошки. .
  2. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером до пышной светлой массы, 5-7 мин.
  3. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.
  4. В другой емкости смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и семена подсолнечника, тщательно перемешайте.
  5. Добавьте сухую смесь в масляную и замесите тесто. Оно получается неоднородное и липкое.
  6. Смоченными холодной водой руками сформируйте печенья примерно 7 см в диаметре. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждое овсяное печенье положите по грецкому ореху и немного вдавите его в тесто.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 мин. или до золотистого цвета. Вытащите противень и полностью охладите печенья.

Деревенское овсяное печенье с орехами  

Рецепт этого овсяного печенья с орехами разработан и предоставлен кондитером Бадди Валастро. Здесь грецкие орехи подсушиваются в духовке, измельчаются и добавляются в тесто вместо с изюмом. 

Деревенское овсяное печенье с орехами

Для приготовления деревенского овсяного печенья с орехами нужно:

  • 110 г грецких орехов
  • 320 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 5 г соды
  • 8 г молотой корицы
  • 5 г соли
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г мелкий сахар
  • 70 г мёда
  • 2 яйца
  • 10 г ванильного сахара
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • 200 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 190 г мелкого изюма
  • растительное масло для противня
  1. Грецкие орехи подсушите в духовке при температуре около 160 °С, около 10-15 мин. Полностью охладите. 
  2. Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
  3. Взбивайте миксером масло и сахар до тех пор, пока масло не станет мягким и не побелеет, примерно 2 мин.
  4. К получившейся массе добавьте мёд, яйца и ванильный сахар. Приправьте сускатным орехом. Взбейте до однородности.
  5. Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Смешивайте миксером или блендером на низкой скорости, пока не получится однородное тесто без комочков.
  6. Добавьте овсяные хлопья, изюм, порубленные до средней крошки грецкие орехи. Перемешайте.
  7. На противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, выложите столовой ложкой тесто из расчёта: 1 печенье = 2 ст. л. теста. Оставляйте расстояние между печеньями не менее 5 см.
  8. Выпекайте в разогретой до 180 °С около 10-13 мин. или до золотисто-бронзового цвета. Достаньте из духовки и охладите овсяные печенья с орехами до комнатной температуры.

Овсяное печенье с шоколадом в домашних условиях

По этому рецепту получается вкусное, очень сытное и согревающее овсяное печенье с шоколадом. Тесто для него готовится быстро, но перед выпеканием его нужно довольно долго держать на холоде. Мы знаем один хитрый ход: приготовьте тесто сегодня, а пеките на следующий день. Тогда и делать будто бы ничего не нужно, и ждать не  нужно.

Количество сахара в рецепте овсяного печенья с шоколадом можно регулировать по вкусу. А можно заменить сахар на мёд. Если вы используете молочный шоколад, добавьте к нему 2–3 ст. л. несладкого какао-порошка.

Овсяное печенье с шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом нужно:

  • 230 г муки
  • 150 г овсяных хлопьев быстрого (2 мин.) приготовления
  • 2 яйца
  • 230 г коричневого сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 180 г тёмного (60–70% какао) шоколада
  • семена половины стручка ванили
  • по 1 ч. л. молотой корицы и тёртой цедры апельсина
  • 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  • растительное масло для смазывания
  1. Размягчите сливочное масло разотрите с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте яйца, семена ванили, цедру. Тщательно взбейте миксером.
  2. Натрите шоколад на крупной тёрке. Муку просейте с разрыхлителем и корицей. В сахарно-масляную смесь добавьте мучную смесьи хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте овсяные хлопья, так же тщательно перемешивая. В конце добавьте шоколадную стружку, перемешайте тесто, но сильно не мните, чтобы шоколад не начал таять. В готовом печенье должны оставаться небольшие кусочки шоколада. Густое, немного крошащееся тесто должно легко скатываться в шарики. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
  3. Переложите тесто в миску. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4–6 ч.
  4. Большой противень (лучше даже два) застелите бумагой для выпечки и смажьте её маслом.
  5. Разделите тесто на шарики диаметром по 2–3 см. Переложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга и слегка приплюсните.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке на средней полке до тех пор, пока не появится аромат ванили и шоколада, а края только-только начнут румяниться, 10–12 мин. Если шарики маленькие, они будут готовы быстрее. Если большие – нужно уменьшить температуру, как только почувствуете аромат ванили и шоколада.
  7. Выньте овсяное печенье с шоколадом из духовки, когда оно (если надавить легонько на него пальцем) ещё мягкое. Остудите на противне. Пока не остынет, снимать печенье нельзя – оно помнётся и поломается.
БОНУС! Видеорецепт Овсяное печенье с яблоками

Если вы не можете обойтись без выпечки к чаю, пусть это будут не фабричные сладости, а овсяное печенье с яблоками в домашних условиях. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.

Роскачество признало овсяное печенье безопасным :: Общество :: РБК

Фото: Matthew Mead / AP

Роскачество проверило овсяное печенье российского производства, признав продукцию безопасной. Об этом сообщается на сайте организации.

Всего специалисты исследовали печенье 18 торговых марок по 457 показателям, включая безопасность, качество и маркировку.

«Вся исследованная продукция безопасна. В продукции не выявлены пестициды. Эксперты не обнаружили несоответствий и по микробиологическим показателям», — говорится в сообщении.

Роскачество выявило следы хлороформа и антибиотиков в курином филе

Результаты исследования также показали наличие овсяной муки в составах печенья всех изученных образцов. К тому же специалисты не увидели превышение по трансжирам.

Мягкое овсяное печенье | Все рецепты

Они были фантастическими, но НЕ влажными! Во-первых, вам не нужно обмакивать вилку в сахар, когда вы вдавливаете это печенье. Они достаточно милые! Не сдавливайте печенье, если вам не нравится тонкое и хрустящее печенье. Оставьте их в маленьких шариках, чтобы печенье получилось более густым и вязким. Наконец, я добавил в тесто 1/2 стакана нарезанных грецких орехов и разделил его на 3 миски.В один я добавил 1/3 стакана изюма, в другой 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов, а в последний я добавил 1/4 стакана сушеной клюквы и 1/4 стакана тертого кокоса. Им потребовалось целых 10 минут, чтобы запечься, и все они были ВКУСНЫМИ !!!

По этому рецепту получается отличное печенье! Вы можете настроить его по своему вкусу: достаньте их пораньше, чтобы печенье получилось мягче, или запекайте немного дольше, чтобы получить хрустящее печенье.Разделила тесто и в одну партию добавила изюм; шоколадная стружка ко второму; и Craisins & белый шоколад к третьему, которые были абсолютно восхитительны! Конечно, они были великолепны, ничего не добавляя. Я уменьшил количество корицы до 1 чайной ложки и добавил 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики, что придало им еще лучший вкус. Кроме того, я не смазал сковороду, не заморозил тесто и не сплющил вилкой, и они оказались в порядке. Попробуйте сами!

Ух ты! Я любил это печенье, и его было очень легко приготовить.Я использовал Splenda вместо сахара. Вместо белой муки с добавлением изюма. Я также последовал совету другого обозревателя и оставил их круглыми, вместо того, чтобы сглаживать их вилкой, и они вышли круглыми, мягкими и идеальными. Я буду делать это снова и снова. Спасибо за отличный рецепт.

Как следует из названия, это печенье было довольно мягким и вкусным! Я не счел необходимым замораживать тесто, а скатывание его в шарики было слишком трудоемким.Я только что приготовила ложку для твоего основного печенья. Я также пробовал разгладить некоторые кусочки вилкой, смоченной в сахаре, но это не имело никакого значения. На мой взгляд, этот шаг можно просто пропустить. Я обязательно сделаю это снова !!

Это было здорово! в первый раз испек овсяное печенье и добился полного успеха. Я выбрал этот рецепт, потому что в нем написано «мягкое», что я и хотел, и они действительно такие – прекрасные и сочные, жевательные и с начинкой.хороший овсяный вкус. изменил несколько вещей – добавил 1 1/2 стакана изюма, поэтому сократите белый сахар до 2/3 стакана, чтобы он не был слишком сладким. В следующий раз можно попробовать сократить до 1/2 стакана, потому что я не думаю, что печенье нуждается в дополнительном сахаре. также использовали маргарин вместо масла. К сожалению, я понял, что у меня недостаточно корицы (всего около 1 маленькой чайной ложки!), поэтому в следующий раз я позабочусь о том, чтобы у меня было нужное количество. обнаружил, что с этим тестом действительно легко работать. пришлось замешивать изюм вручную, потому что он был слишком густым, чтобы размешать, но это было нормально.после охлаждения он очень легко скатывается в шарики, не будучи липким! Я испекла печенье на пергаментной бумаге и испекла 30. за 8 минут – они выходят слишком рыхлыми, но дайте им 5 минут, и они затвердеют до совершенства! Совет – я обнаружил, что эти печенья не растекаются и не сглаживаются сами по себе, поэтому я бы посоветовал кому-нибудь хорошенько сплющить шарики, прежде чем класть их в духовку. я буду делать это снова и снова !! 🙂

Это лучший рецепт овсяного печенья, который у меня когда-либо был.Я не могу понять, что отличает это от остальных, но ингредиенты – идеальное сочетание для отличного дегустационного печенья. Хрустящие по краям и мягкие и жевательные в середине, с идеальным сочетанием специй. Не могу дождаться, чтобы попробовать их с изюмом и разными вкусами чипсов (шоколад, ириски и корица). Спасибо за отличный рецепт.

Идеальное овсяное печенье.Здесь нет ракетостроения – просто смешать, просто запечь, отличные результаты. Выпекайте дольше, чтобы печенье стало более жевательным, или меньше, чтобы печенье получилось мягче, добавьте орехи или изюм, если хотите, или как есть. Приятный овсяный вкус с легким намеком на корицу, не затмеваемый тоннами специй. Все очень просто.

Прочитав другие обзоры, я убрал 1/2 стакана сахара, и мне было жаль, что я это сделал.Они все еще были восхитительны, но в следующий раз я использую все количество сахара. Печенье даже оставалось мягким в течение 4 дней (когда все его съедали). Отличный рецепт !!!

Безумно вкусно! Я уменьшил количество овсяных хлопьев до 2 чашек, чтобы они стали более жидкими и жидкими + немного шоколада для миссис Она обычно не любит сладкое на печенье и пирожные, но это – мне пришлось изо всех сил бороться, чтобы получить свой Поделиться!

Простой, хороший, но не лучший рецепт овсяного печенья без изюма.Я попробую это снова как-нибудь и посмотрю, правильно ли я понял в первый раз. Это может быть корица, но мы обычно любим корицу. К тому же слишком соленый. Спасибо за рецепт.

Рецепт овсяного печенья | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт овсяного печенья, которое идеально мягкое и жевательное, простое в приготовлении и полное лучших ароматов овсянки и корицы.Если хотите, можете добавить изюм, шоколадную стружку или орехи!

Как вам овсяное печенье ?! ♡

Проведя вместе пять лет, я только недавно узнала, что мой муж в овсяном печенье про шоколадные чипсы и – лол – очевидно, сильно в отличие от изюма . В то время как я – полная противоположность и считаю овсянку и изюм идеальным сочетанием, приготовленным на небесах для печенья, и предпочитаю просто приготовить классическое печенье с шоколадной крошкой, если я жажду шоколада.В детстве моя мама всегда любила добавлять в свои чипсы ириски. Моя лучшая подруга любит овсяное печенье, щедро посыпанное орехами, в то время как ее муж предпочитает свое обычное печенье. И мой 11-летний сосед недавно сказал мне, что он пришел к выводу, что M & M с печеньем, без сомнения, самые крутые.

Совершенно уверен, что у каждого есть свое мнение о том, какие надстройки (или их отсутствие) представляют собой лучшее овсяное печенье. 😉 Но хорошая новость заключается в том, что я здесь сегодня с моим любимым базовым рецептом овсяного печенья, которое можно изменить практически по своему усмотрению! Его легко и быстро приготовить, он идеально мягкий и жевательный, он идеально сбалансирован с восхитительным ароматом корицы.И он будет работать с любым изюмом, чипсами для выпечки, орехами, конфетами и другими интересными ингредиентами, которые вы хотите добавить.

Так что возьмите эти старинные овсяные хлопья и давайте вместе испечем партию!

Овсяное печенье Состав:

Во-первых, несколько примечаний об ингредиентах овсяного печенья, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта:

  • Сливочное масло: Я использовал несоленое сливочное масло, но если вы только подсалили под рукой, просто уменьшите количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки.
  • Светло-коричневый сахар: Этот рецепт подслащен светло-коричневым сахаром, который должен быть плотно упакован в мерный стакан, когда вы его измеряете.
  • Яйцо: Чтобы связать все наши ингредиенты воедино.
  • Экстракт ванили: Обязательно используйте чистый экстракт ванили для оптимального вкуса.
  • Овес: В этом рецепте используется старомодный овес (также известный как овсяные хлопья), который сделает печенье приятным и эластичным.
  • Мука: Я тестировал этот рецепт только с универсальной мукой, но он может работать и с некоторыми другими видами муки.
  • Корица: Я люблю свое красивое овсяное печенье с корицей, но не стесняйтесь добавлять любые другие согревающие специи, которые вам нравятся.
  • Морская соль: Я предпочитаю использовать мелкую морскую соль при приготовлении пищи. Но если у вас под рукой есть только йодированная (столовая) соль, просто учтите, что вам нужно будет использовать немного меньше, так как ее вкус сильнее.Я также люблю посыпать печенье щепоткой морской соли после того, как оно испекется.
  • Пищевая сода: Чтобы печенье выросло.
  • Дополнительные надстройки: Не стесняйтесь добавлять изюм (или сушеную клюкву или другие измельченные сушеные фрукты), чипсы для выпечки (шоколадные чипсы, чипсы ириски, чипсы ириски и т. Д.) И / или измельченные орехи (пекан, грецкие орехи и т. д.) тоже, если хотите.

Советы по приготовлению овсяного печенья:

Полный рецепт приведен ниже, но вот несколько советов, как приготовить лучшее овсяное печенье!

  • Используйте овсяные хлопья старого образца. Еще раз убедитесь, что вы случайно не купили овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления. Старомодный овес (также известный как овсяные хлопья) придаст им более вкусную, жевательную текстуру и приготовит их за нужное время.
  • Начните со сливочного масла комнатной температуры. Для того, чтобы масло правильно сливалось с сахаром, важно, чтобы ваше масло было комнатной температуры (не растопленным, не твердым и холодным) при запуске рецепта.
  • Правильно отмерьте муку. Если вы измеряете муку по объему (с помощью мерного стакана вместо весов), избегайте зачерпывания мерного стакана непосредственно в мешок с мукой для его измерения, так как это может привести к излишку муки.Вместо этого взбейте муку в пакете вилкой на короткое время, затем слегка переложите ее в мерную чашку и разровняйте ножом.
  • Охладите тесто. Чтобы это печенье не слишком расплющилось в духовке, рекомендуется охладить тесто до тех пор, пока оно не остынет. Вы можете охладить всю партию теста и подождать час или два, пока оно не остынет. Или, как более быстрый метод, вы можете раскатать любое количество шариков из теста, которое вы хотели бы испечь, и поставить их в холодильник на покрытом пергаментом противне примерно на 15-20 минут, пока они не остынут.
  • Настройте надстройки по своему усмотрению. У каждого свое мнение о том, что должно быть в овсяном печенье. Посмотрите варианты ниже, чтобы узнать, как вы можете настроить свой именно так, как вам хочется!

Овсяное печенье Варианты:

Вот несколько вариантов, как настроить этот простой рецепт овсяного печенья! Вы могли…

  • Добавьте чипсы для выпечки: Чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой, добавьте 1/2 стакана ваших любимых шоколадных чипсов (полусладкое, темное, белое и т. Д.).Или я также люблю добавлять другие забавные чипсы для выпечки или конфеты (например, чипсы ириски, чипсы ириски или M & Ms).
  • Добавьте изюм: Чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, добавьте 1/2 стакана изюма. Или вы можете приготовить овсяное клюквенное печенье, добавив сушеную клюкву, или добавить немного сушеной вишни, измельченных кураг или любых других сушеных фруктов, которые вам могут понравиться.
  • Добавьте орехи: Чтобы приготовить овсяное ореховое печенье, добавьте 1/2 стакана ваших любимых измельченных орехов, таких как измельченные грецкие орехи или орехи пекан.
  • Добавьте кардамон: Я также люблю готовить это печенье с 1 чайной ложкой молотого кардамона плюс 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Другие рецепты классического печенья:

Ищете более вкусное печенье для вдохновения в этом сезоне? Вот несколько моих любимых классических рецептов печенья:

Распечатать часы значок часов

Описание

Мой любимый рецепт овсяного печенья, которое идеально мягкое и жевательное, простое в приготовлении и полное лучших ароматов овсянки и корицы.Не стесняйтесь добавлять любые другие надстройки, которые вам нужны!



  1. Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте овес, муку, корицу, соль и пищевую соду в средней миске и перемешайте.
  2. Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной большой миске с помощью настольного или ручного миксера смешайте размягченное масло и коричневый сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой, около 2 минут, соскребая со стенок миски. иногда по мере необходимости.Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте на средней скорости до смешивания, около 30 секунд.
  3. Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте на низкой скорости до однородности.
  4. Размешайте любые (необязательные) надстройки. Равномерно посыпьте тесто всеми добавками и перемешайте вручную, пока они не станут однородными.
  5. Охладите тесто. Перелейте тесто в емкость для хранения продуктов и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, пока оно не остынет.(Или посмотрите более быстрый метод охлаждения ниже.)
  6. Подготовьте печенье. Нагрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой. С помощью средней ложки для печенья сформируйте из теста шарики по 2 столовые ложки и поместите их на подготовленном противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.
  7. Выпекать. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока печенье не станет слегка золотистым по краям, а середина не застынет.
  8. Круто. Переложите противень на решетку и дайте печенью остыть в течение 5 минут.(Вы также можете посыпать их щепоткой морской соли, если хотите.) Затем подавайте теплыми и наслаждайтесь!


Банкноты

Тип соли: Обратите внимание, что в этом рецепте используется мелкая морская соль, которая отличается от йодированной (столовой) соли. Если у вас есть только поваренная соль, вам нужно уменьшить количество до 1/2 чайной ложки.

Более быстрый метод охлаждения: Чтобы быстрее охладить тесто для печенья, раскатайте любое количество шариков из теста, которое вы хотите испечь.Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Затем поместите весь противень в холодильник примерно на 15-20 минут, пока шарики из теста не остынут.

Время подготовки. Время подготовки, указанное выше, не включает время охлаждения, которое может варьироваться от дополнительных 15 минут до 2 часов.

Овсяное печенье – JoyFoodSunshine

ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья – это овсяное печенье с хрустящими краями с мягкими и жевательными сердцевинами легко приготовить (без охлаждения, простые ингредиенты) и необычайно вкусно.Добавьте свои любимые миксы для особого поворота!

Вы все знаете, что я люблю печенье. От шоколадного печенья до печенья с арахисовым маслом до забавного и праздничного вырезанного сахарного печенья, я потратил много-много лет на разработку ЛУЧШИХ рецептов печенья (о, не забудьте сникердудлы), и сегодня я делюсь с вами еще одним , САМОЕ ЛУЧШЕЕ овсяное печенье.

Потому что иногда вам просто нужна успокаивающая ностальгия по жевательному с оттенком корицы, мягкому, тестообразному, но полностью испеченному овсяному печенью! Это действительно лучшие, и скоро они станут вашими любимыми!

У этого овсяного печенья хрустящие края и мягкая жевательная серединка.Они сделаны из простых ингредиентов и не требуют охлаждения, к тому же они необычайно вкусны. Вы даже можете добавить свои любимые миксы для особого поворота!

Рецепт овсяного печенья: ингредиенты

Прежде чем мы расскажем, как приготовить овсяное печенье, давайте поговорим об ингредиентах этого рецепта овсяного печенья.

  • Сливочное масло. Я использую соленое масло, чтобы сделать это овсяное печенье. Несоленое масло тоже подойдет, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли.
  • Яйцо. Постарайтесь, чтобы яйцо было комнатной температуры! Я не делал этот рецепт с заменителем яиц, поэтому, если вы действительно дадите мне знать в комментариях ниже!
  • Экстракт ванили. Для наилучшего вкуса используйте только чистый экстракт ванили (не имитацию)!
  • Коричневый сахар. Я рекомендую светло-коричневый сахар для этого рецепта овсяного печенья! Однако, если вам нравится немного более смелый вкус патоки, вы можете использовать темно-коричневый сахар!
  • Сахарный песок. Я предпочитаю сахарный песок из органического тростника, но обычный сахар-песок работает отлично!
  • Корица. Выберите свою любимую молотую корицу! Чем выше качество, тем вкуснее будет!
  • Соль морская. Я пеку только с чистой мелкой морской солью. Если вы используете йодированную соль, я рекомендую уменьшить количество соли вдвое.
  • Подмешивания. Добавление подмешивания необязательно. Мой муж предпочитает это овсяное печенье без добавления чего-либо, однако о возможных надстройках я расскажу позже!

Какой овес вы используете для овсяного печенья?

Для получения идеальной жевательной текстуры используйте овсяные хлопья старого образца (или каши).

Можете ли вы использовать овсяные хлопья быстрого приготовления вместо старомодных в овсяном печенье?

Да, вы можете, просто имейте в виду, что это изменит текстуру овсяного печенья на менее жевательную!

Как приготовить овсяное печенье

Хорошо, теперь, когда мы обсудили ингредиенты, давайте погрузимся в процесс приготовления этого рецепта овсяного печенья! Не забудьте посмотреть видео, чтобы увидеть процесс!

Сливки вместе масло и сахар

Начните готовить это овсяное печенье, положив размягченное масло, коричневый сахар и сахарный песок в чашу миксера, снабженного лопастной насадкой.Взбивайте на средней-высокой скорости, пока смесь не станет однородной (около 60 секунд). Возможно, вам придется сделать паузу, соскрести стенки миски и продолжить взбивание.

Вы также можете использовать большую чашу для смешивания и ручной миксер, если у вас нет стационарного миксера!

Добавить яйцо и ваниль

Затем добавьте яичный и ванильный экстракт и взбивайте около 60 секунд, пока смесь не станет легкой и пушистой.

Добавить сухие ингредиенты (кроме овса)

Вы можете смешать сухие ингредиенты в отдельной миске перед тем, как приступить к остальной части рецепта, что я рекомендую для обеспечения равномерного распределения, или просто бросьте их в миксер поверх взбитых влажных ингредиентов.В любом случае, взбивайте их, пока они не смешаются, а тесто не станет однородным.

Добавить овсянку

Затем добавьте овсянку и взбейте, равномерно распределив ее с тестом для овсяного печенья.

Добавить примеси (при желании)

После того, как овсянка будет взбита, вы можете добавить до 1 чашки ваших любимых смесей! Как я уже говорила ранее, мой муж предпочитает эти простые, и я никогда не упускаю возможности добавить шоколадную стружку. Вот несколько советов для вкусных добавок:

Измерьте тесто

Используйте небольшую ложку для печенья (1.От 5 до 2 столовых ложек), чтобы отмерить тесто для овсяного печенья. Скатайте каждую порцию в гладкий шар и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Как только шарики теста окажутся на пергаментной бумаге, осторожно и очень слегка прижмите верхнюю часть. Это обеспечит равномерное запекание.

Выпекать или замораживать тесто!

Выпекать в разогретой духовке! Если у вас конвекционная духовка, вы можете печь на двух противнях одновременно. В противном случае я рекомендую готовить только один противень за раз.

Как узнать, когда овсяное печенье готово?

Это овсяное печенье готово, когда края и верх едва застопорились (около 8-10 минут).

ПРИМЕЧАНИЕ: все печи выпекают по-разному

Убедитесь, что вы знаете свою духовку . Купите дешевый термометр для духовки, чтобы проверить температуру и убедиться, что внутренняя температура составляет на самом деле температуры, на которую установлена ​​духовка. Если ваша духовка слишком горячая или слишком холодная, печенье не получится хорошо.

Как заморозить тесто для овсяного печенья

Вместо выпечки можно также заморозить шарики из теста для овсяного печенья, чтобы испечь их позже.

Чтобы заморозить:

  1. Поместите шарики из овсяного теста на противень с антипригарным покрытием и поместите их в морозильную камеру на 1-2 часа или пока они не станут твердыми.
  2. Перелейте в герметичный, удобный для замораживания контейнер (я рекомендую либо стеклянный контейнер для хранения, либо удобный для замораживания пакет с застежкой-молнией).
  3. Заморозить на срок до 1 месяца.
  4. Для выпечки: достать тесто из морозильной камеры и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем запекайте согласно инструкции по рецепту.

Круто и наслаждайся!

Дайте овсяным печеньям постоять на противне примерно 5 минут, прежде чем переложить их на решетку для охлаждения. Наслаждайтесь ими со стаканом молока или чашкой кофе!

Как хранить овсяное печенье

Храните это овсяное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней (если они хранятся так долго)!

Более вкусные рецепты печенья:

Вам понравилось это овсяное печенье ?! Попробуйте еще несколько наших любимых рецептов печенья!

Часто задаваемые вопросы об овсяном печенье

Вот несколько часто задаваемых вопросов об овсяном печенье! Если у вас есть другие вопросы, которые я не рассматривал в этом посте, оставьте, пожалуйста, комментарий, и я отвечу на них!

Почему у меня сухое овсяное печенье?

Если вы будете следовать этому рецепту овсяного печенья, конечный результат не должен быть сухим.Они должны быть тестообразными, а овсяное печенье – жевательным совершенством. Если они все-таки высохнут, то это наиболее вероятные причины:

  • Слишком много муки. Вы случайно засыпали муку плотно в мерный стаканчик? Если да, то вы, вероятно, добавили слишком много муки. Зачерпните и разровняйте или слегка встряхните муку, чтобы получить нужное количество.
  • Чрезмерное перемешивание. Если вы перемесите тесто после добавления сухих ингредиентов, печенье может стать жестким.Смешайте сухие ингредиенты, пока они не смешаются.
  • Перепекание. Умоляю вас не пережаривать это овсяное печенье. Слегка недоваренное печенье – это счастливое печенье. Помните, что после того, как они вынуты из духовки, они продолжат выпекать немного, пока они остывают на противне.

Что придает печенью жевательную текстуру?

Хорошая смесь влаги (в данном рецепте – масло, коричневый сахар и яйца), овсяные хлопья и правильное время / температура выпечки позволят получить идеально жевательное овсяное печенье.

Овес – это одно и то же?

Нет! Старомодный (или овсяный) овес – это цельнозерновые овсяные зерна, подвергнутые плоской прокатке. Овсяные хлопья быстрого приготовления также раскатываются, но ядра овса разрезаются на более мелкие кусочки, чтобы они могли готовиться быстрее.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Лучшее мягкое и жевательное овсяное печенье

Лаура

ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья – это овсяное печенье с хрустящими краями с мягкими и жевательными сердцевинами легко приготовить (без охлаждения, простые ингредиенты) и невероятно вкусно.Добавьте свои любимые миксы для особого поворота!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Кулинарное печенье, Десерт

Кухня Американская

Порций 18 печенья

Калорий 133 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.

  • Застелите два больших противня пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

  • В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Отложите в сторону.

  • Положите размягченное масло, сахарный песок и коричневый сахар в чашу миксера и взбивайте до однородности.

  • Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет легкой (около 30-60 секунд).

  • Добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте на низкой скорости до однородной массы.

  • Добавьте овсянку и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния.

  • Добавьте смеси (если хотите) и перемешайте, пока тесто не распределится равномерно.

  • Используйте ложку для печенья от 1 ½ до 2 столовых ложек для печенья, чтобы отмерить тесто.

  • Скатайте тесто в шар и выложите на подготовленный противень. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

  • Осторожно и очень слегка надавите на верхушки печенья, пока они не станут плоскими.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут, пока верх не застынет.

  • Дайте постоять на противне 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Примечания

Для замораживания теста для овсяного печенья:
  1. Поместите шарики из овсяного теста на противень с антипригарным покрытием и поместите их в морозильную камеру на 1-2 часа или пока они не станут твердыми.
  2. Перелейте в герметичный, удобный для замораживания контейнер (я рекомендую либо стеклянный контейнер для хранения, либо удобный для замораживания пакет с застежкой-молнией).
  3. Заморозить на срок до 1 месяца.
  4. Для выпечки: достать тесто из морозильной камеры и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем запекайте согласно инструкции по рецепту.

Nutrition

Калории: 133 ккалУглеводы: 19 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 23 мг Натрий: 151 мг Калий: 40 мг Волокно: 1 г Сахар: 12 г Витамин A: 171 IUC Кальций: 1 мг 9000 железа

Ключевое слово Лучшее овсяное печенье, Жевательное овсяное печенье, Рецепт овсяного печенья, овсяное печенье

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Легкий рецепт овсяного печенья – Как приготовить лучшее овсяное печенье

Это классическое овсяное печенье можно персонализировать с помощью ваших любимых смесей. Хотите увеличить его? Попробуйте наш гигантский кремовый пирог с овсянкой!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 38 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

1 1/3 c.

мука универсальная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350º и застелите два больших противня пергаментной бумагой.
  2. В большой миске смешайте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар. Взбить ручным миксером до легкого и пушистого состояния.
  3. Добавить яйца и ваниль и перемешать до однородного состояния. Добавьте муку, овес, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте до однородной массы.
  4. Добавьте желаемые добавки. Выкопайте шарики теста размером со столовую ложку и выложите на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать до золотистого цвета около 12 минут. Дайте остыть на решетке, затем накройте сверху.

Если требуется более высокое печенье, поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ 3-х компонентные чаши для смешивания Pyrex, $ 13; Кровать Bath & Beyond

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо – директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Рецепт овсяного печенья | Продукция Pamela

Застелите три листа пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 °, поставив решетку в центре духовки.

В средней миске взбейте универсальную смесь муки Artisan, пищевую соду, соль и корицу; отложить.В другой средней миске смешайте овсяные хлопья, орехи и изюм. В чаше миксера с насадкой-лопастью взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока снова не станет кремовой, соскребая по стенкам миски по мере необходимости. Добавьте овсяные хлопья с орехами и изюмом и перемешивайте до однородного состояния.

Выложите 1-дюймовые шарики из теста (подойдет небольшая ложка для мороженого) на покрытые пергаментом противни, примерно 12 печенья, равномерно расположенных на каждой форме.Слегка разгладьте верхушки и поставьте в холодильник до твердого состояния перед выпеканием, чтобы печенье не растекалось в духовке слишком сильно.

Выпекать от 10 до 16 минут, пока он не станет золотистым, а печенье не начнет слегка пузыриться. Если вы будете готовить до полностью золотистой корочки, они будут более хрустящими и по-прежнему вкусными. Когда оно станет достаточно твердым, переместите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если изюм слишком пересох, замочите его в горячей воде до однородности; Перед добавлением в тесто хорошо слейте воду.

Тесто можно заморозить и выпекать позже. Заверните и заморозьте неиспользованные шарики теста до готовности. Разложите замороженные шарики теста на сковороде, как описано выше, и дайте тесту разморозиться, пока оно не станет твердым, но не мягким перед выпеканием. Слегка разгладьте верхушки и запекайте. Если тесто станет слишком мягким, снова охладите его до твердого состояния, чтобы печенье не расплющилось во время выпечки.

ВАРИАНТ: Чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой, замените изюм и грецкие орехи на 1–1½ стакана шоколадной крошки.

© Pamela’s Products, Inc.

МАКСИМАЛЬНОЕ овсяное печенье (всего за 20 минут)

Овсяное печенье – ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного печенья, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили, готовый менее чем за 20 минут!

Нам не хватает сладкого и жевательного овсяного печенья, включая овсяное печенье с шоколадной крошкой, овсяные виски, овсяное печенье с изюмом и овсяное печенье с клубникой и белым шоколадом!

ОВЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Овсяное печенье мягкое и жевательное с нотками коричневого сахара, ванили и корицы.Этот рецепт овсяного печенья настолько прост и старомоден, насколько это возможно, и это определенно один из моих личных любимых рецептов печенья. Вы можете добавить в это печенье любые сезонные специи, например мускатный орех, специи для тыквенного пирога или душистый перец. Я также раньше готовила их из сушеной клюквы и чипсов ириски, и они пользовались большим успехом в моей семье!

Что касается десертов, они определенно исчезают быстрее всех. Я также использую шарик для мороженого, чтобы каждое печенье было одинакового размера.Один из лучших советов, которые я усвоил для приготовления вкусного печенья, – это смешивать сухие ингредиенты, прежде чем смешивать все остальное. Это гарантирует, что все смешивается равномерно, и вы получите гораздо лучшие результаты.

Овес – это ингредиент, который я люблю использовать в рецептах, включая Ultimate Apple Crisp, один из самых популярных рецептов десертов на сайте.

Какая овсянка лучше всего подходит для печенья?

У вас есть несколько вариантов выбора овса для овсяного печенья.Многие рецепты требуют старомодных овсяных хлопьев, и они действительно добавляют печеньям нежную текстуру.

Лично мне нравится использовать овсяные хлопья быстрого приготовления по двум причинам. Во-первых, овсяные хлопья делают печенье более мягким. Во-вторых, это то, что всегда есть в моем доме. Овсянка быстрого приготовления тоже готовится быстрее (даже в форме печенья), и, на мой взгляд, по вкусу такая же, как и овсяные хлопья.

Честно говоря, независимо от того, какой овес вы выберете, у печенья будет невероятный вкус, это просто предпочтение текстуры.

КАКИЕ ОРЕХИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ОВСЯНОМ ПЕЧЕНИИ?

В этот рецепт овсяного печенья вы можете добавить измельченные орехи пекан, грецкие орехи или миндаль. Любой из них будет иметь приятный вкус и добавить немного хрусткости печенью.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Овсяное печенье может быть заморожено как в виде готового печенья, так и в форме теста. Если вы готовите полностью приготовленное печенье, убедитесь, что оно имеет комнатную температуру, прежде чем плотно завернуть его и заморозить.Когда вы будете готовы, дайте им нагреться до комнатной температуры на прилавке или прогрейте их в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут перед подачей на стол.

Если вы заморозили тесто, вы можете либо разморозить его в холодильнике и выкладывать на противень, когда оно станет достаточно мягким, либо заморозить его, уже вычерпанное, на отдельные печенья.

Для этого положите печенье на противень и поместите противень в морозильную камеру на 30-45 минут или пока тесто не начнет замерзать.Затем поместите печенье в герметичный контейнер, положив между ними кусочки пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.

Выпекайте печенье прямо из замороженного, добавив 3-4 минуты к обычному времени приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ЧВИ:

  • Использование комбинации коричневого и белого сахара, как в моем рецепте печенья с шоколадной крошкой, делает лучшее печенье.
  • Выпекать на 1-2 минуты меньше, если вы обнаружите, что печенье получается более хрустящим, чем вам хотелось бы.
  • Если вы любите печенье хрустящим, запекайте его 12-13 минут.
  • Если вы добавите в рецепт слишком много муки, печенье может получиться слишком сухим.
  • Если вы зачерпываете муку, а не добавляете ее по мерке, она может быть слишком сухой.
    • Насыпьте муку в мерный стакан и разровняйте ножом.
  • Охладите тесто для печенья (как минимум на 45 минут), чтобы печенье оставалось более толстым, если вы обнаружите, что оно слишком тонкое.
  • Используйте противень / противень для выпечки хорошего качества и застелите пергаментной бумагой / силиконовым ковриком.Если ваш противень деформируется при выпечке, это не высококачественный противень, и его следует заменить.

КАК СДЕЛАТЬ ЭТИ ОВЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА:

Хорошим заменителем муки в овсяном печенье является овсянка быстрого приготовления. Не забудьте добавить их в кухонный комбайн и измельчать, пока он не превратится в муку. Не используйте овсяные хлопья для приготовления муки, это будет слишком круто, овсяные хлопья быстрого приготовления измельчить намного легче.

ПОЧЕМУ МОИ ПЕЧЕНЬЯ ПЛОСКОЕ?

Теплое масло / сливочное масло комнатной температуры обычно является причиной плоского печенья.Вам нужен пар от холодного масла, чтобы придать печеньям дополнительный подъем и придать им дополнительную высоту. Убедитесь, что в этом рецепте вы не пропустите процесс охлаждения.

Я обнаружил, что овсяные хлопья быстрого приготовления иногда могут распадаться на жидкое тесто в процессе приготовления, и это также не приводит к получению хорошего жевательного печенья. Ешьте овсяные хлопья, вы не разочаруетесь.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ КОРИЧНЕВОГО САХАРА?

Коричневый сахар придает печенью насыщенный аромат патоки и золотисто-коричневый цвет.Если вы оказались без коричневого сахара, вы можете заменить его чашку на чашку с белым сахарным песком. Коричневый сахар также помогает печенью приобретать более жевательную консистенцию, поэтому внимательно следите за временем приготовления и будьте осторожны, чтобы не перепечь, чтобы сохранить больше влаги в печенье.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРОСТОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

  • Добавьте 1/2 стакана изюма, чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, или полусладкую шоколадную стружку для овсяного печенья с шоколадной крошкой.Вы также можете использовать стружку из темного шоколада для менее сладкого вкуса и стружку из ириса или белого шоколада для еще большей сладости.
  • Если печенье слишком сильно растекается, попробуйте добавить в тесто несколько столовых ложек универсальной муки и охладить тесто на 20-30 минут.
  • Чтобы овсяное печенье получилось более хрустящим, оставьте его в духовке немного дольше обычного. Это немного высушит печенье и придаст ему приятную хрустящую текстуру.
  • Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало и чтобы его было легче убрать!
  • Если вы делаете это из муки без глютена и сертифицированного безглютенового овса, используйте дополнительную чайную ложку ванильного экстракта.
  • Используйте темно-коричневый сахар для более насыщенного вкуса патоки в овсяном печенье.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Овсяное печенье

  • Выход: 24 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Курс: десерт
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Овсяное печенье – ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного печенья, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили, готовый менее чем за 20 минут!

Ингредиенты

  • 1 стакан размягченного несоленого масла
  • 3/4 стакана белого сахара
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 2 больших яйца
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов и в миксере взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар, пока они не станут светлее и пушистыми, прежде чем добавить яйца и ваниль.

  2. Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в небольшой миске и добавьте в миксер небольшими порциями, пока все не смешается, затем добавьте овес.

  3. Раскатайте тесто в два шарика размером со столовую ложку и выпекайте в течение 8-10 минут (середина будет слегка растрепанной, но края будут иметь коричневый оттенок).

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 24 порции, Количество на порцию: 208 калорий, Калорий: 208 г, Углеводы: 30 г, Белки: 3 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 33 мг, Натрий: 151 мг, Калий: 66 мг. , Клетчатка: 1 г, Сахар: 15 г, Витамин A: 255 г, Кальций: 20 г, Железо: 1,1 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: овсяное печенье

Сохранить

Рецепт лучшего овсяного печенья от Gemma

Привет, смелые пекари!

Ни одно печенье, которое можно купить в магазине, не сравнится по вкусу и жевательной текстуре с теплым домашним овсяным печеньем.Мой лучший рецепт овсяного печенья позволяет приготовить самое вкусное овсяное печенье с поджаренными овсяными хлопьями, жевательным пухлым изюмом и сладкой начинкой с корицей.

Сделанное вручную в одной миске и выпеченное всего за 10 минут, это печенье не только из-за вкуса, но и из-за легкости моего лучшего овсяного печенья. Я не знаю лучшего или более вкусного печенья!

Какие ингредиенты для овсяного печенья?

Не знаю, как вы, но овес – основной продукт в моем шкафу.

В этом овсяном печенье много овсяных хлопьев, сладкого изюма, а все остальное – обычные подозреваемые. Чтобы сделать это печенье, я смешиваю муку и корицу, которые придают печенью приятный оттенок тепла и пряностей. Затем смешиваю сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар. Я добавляю смесь муки и корицы к воздушному маслу и сахару, затем добавляю овес и изюм.

Это чудо с одной чашей идеально сбалансирует вкус и текстуру, что действительно делает его лучшим из когда-либо существовавших овсяных печений.Овес и изюм хрустящие и жевательные, а коричневый и белый сахар добавляют глубины аромату. Все эти компоненты создают неотразимо жевательное овсяное печенье с изюмом.

Полезно ли вам овсяное печенье?

У этого печенья есть дополнительный бонус: «Мое самое лучшее овсяное печенье» содержит полторы чашки овса и только 3/4 чашки муки.

Овес – один из моих любимых способов получить некоторую еду, которая не стоит на месте. Овес полон здоровой клетчатки и дольше сохраняет чувство сытости.Сладкий изюм вместо шоколадной стружки означает отсутствие добавления сахара или жиров. Комбинация этих двух ингредиентов не только придает этому жевательному печенью характерный вкус, но и делает овсяное печенье с изюмом еще более здоровым.

[Здоровые рецепты могут быть интересными, легкими и вкусными! Попробуйте и мой здоровый шоколадно-банановый хлеб! ]

Что делает печенье жевательным?

Помимо очевидных овсяных хлопьев и изюма, этим печеньям придает особый вкус сочетание белого и коричневого сахара.

При добавлении сливочного сливочного крема белый сахар придает хрустящей поверхности печенья, так как оно очень быстро карамелизируется. Коричневый сахар имеет больше влаги и имеет аромат патоки, который в сочетании с белым сахаром создает самый жевательный вкус в центре печенья.

Еще больше рецептов печенья:

И не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Facebook!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептом!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.