Кабачки с помидорами кружочками в духовке: Запеченные кабачки с помидорами и сыром рецепт

Содержание

Запеченные кабачки с помидорами и сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Алена585 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кабачки

1 штука

Помидоры

3 штуки

Твердый сыр

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7 минут.

ИнструментТермометр для духовки

2Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.

3Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до расплавления сыра.

Кабачки с помидорами и чесноком в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки с помидорами и чесноком в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как запечь кабачки с помидорами и чесноком в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, чтобы у него была мягкая кожура и ещё не созрели семечки. Если кабачок небольшой, то можно взять 2 шт. По количеству ингредиентов ориентируйтесь на свой вкус. Сыр так же выбирайте на своё усмотрение, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.
Шаг 2:
Выбранный кабачок тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. Отрежьте у него с двух сторон хвостики. Нарежьте кабачок кружочками, толщиной примерно по 1 см.
Шаг 3:
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанные кружочки кабачков и обжарьте их на сильном огне с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. Кабачка начнут немного подрумяниваться.
Шаг 4:
Противень для запекания застелите пергаментом и выложите обжаренные кабачки. Немного посыпьте их солью и специями. В качестве специи я беру смесь молотых перцев. Но вы можете использовать что-то своё, например, паприку или сушеные травы.
Шаг 5:
Каждый кружочек кабачка смажьте майонезом.
Шаг 6:
Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
Шаг 7:
Нарезанные кружочки помидоров разложите по кабачкам, выбирая по размерам. На каждый помидор выдавите через пресс чеснок.
Шаг 8:
Сыр потрите на терке и посыпьте все кабачки с помидорами. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. За это время помидоры станут мягкие, кабачки успеют приготовиться, а сыр на поверхности расплавится.
Шаг 9:
Готовые кабачки с помидорами извлеките из духовки, переложите на тарелку и подавайте к столу. Можно немного посыпать свежей зеленью. Приятного угощения!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус – это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры – 23 ккал/100г
Кабачки – 23 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Твёрдый сыр, Чеснок, Растительное масло, Майонез, Соль, Специи сухие

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – ВИДЕО

Овощи

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – кабачки с помидорами, плавленым сыром, запеченные в духовке, с домашним соусом из сметаны. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самые вкусные кабачки с помидорами и плавленым сыром легко и без особых хлопот. Нежный кабачок с ломтиками помидоров, сливочным вкусом плавленого сыра и ароматными травами.

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Самый простой рецепт, который только можно придумать! Просто возьмите кабачок, сделайте надрезы, а в них воткните кружочки помидоров и ломтики сыра. Останется только запечь в духовке и ароматное блюдо из кабачков готово! В этом рецепте можно взять цуккини или самые обычные кабачки, вкус и польза такого летнего блюда нисколько не уменьшится!

Прекрасным дополнением к этому кабачковому угощению станет домашний соус из сметаны и специй. Стоит всего лишь добавить к густой сметане немного специй и ароматный соус к кабачкам готов. Нужно только обмакнуть в него кусочек запечённого кабачка и наслаждаться! Такой соус еще больше раскрывает вкус каждого ломтика запеченного кабачка, кружочков помидоров и сыра.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – это еще и оригинальная закуска к праздничному столу, которая точно приятно удивит ваших гостей. Очень простое блюдо с насыщенным ароматом из обычных ингредиентов, которые всегда под рукой в летний сезон. Обязательно приготовьте кабачки с помидорами и сыром по этому рецепту. Наслаждайтесь непередаваемым ароматом и нежностью этого овоща!

Видео рецепт “Кабачки с помидорами и сыром в духовке”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Помидоры помыть, нарезать кружочками.

Шаг 2

Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.

Совет. Вместо колбасного плавленого сыра можно взять копченый колбасный плавленый сыр или с любым вкусом, который вам нравится.

Шаг 3

Кабачок помыть, отрезать плодоножку. Сделать глубокие поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 4

Приправить подготовленный кабачок солью и молотым черным перцем.

Шаг 5

В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.

Шаг 6

Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. Положить кабачок в подготовленную форму.

Шаг 7

Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки.

Совет. Растительное масло проще наносить на овощи с помощью силиконовой кондитерской кисти. Также можно использовать масло-спрей.

Шаг 8

Форму с кабачком накрыть фольгой, поставить в предварительно нагретую до 200^оС духовку и запекать в течение 25 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Вынуть форму с кабачком из духовки, убрать фольгу, слегка остудить.

Шаг 10

В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут для получения более насыщенного вкуса.

Совет. Если вы придерживаетесь правильного питания, сметану можно заменить натуральным йогуртом. Тогда соус получится менее калорийным.

Совет. Можно взять готовую смесь сушеных трав вместо сушеных базилика и майорана. Например, прованские или итальянские травы.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 11

Кабачки с помидорами и сыром в духовке подать к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

для кабачков

Кабачки – 1 шт. (450 г)
Сыр плавленый со специями – 1 упаковка (150 г)
Помидоры – 2 шт. (200 г)
Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
Петрушка сушеная – 1 ч. л. (1 г)
Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

для соуса

Сметана – 4/5 ст. (200 г)
Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
Майоран сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

Способ приготовления:

Помидоры нарезать кружочками. Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.
Сделать глубокие поперечные надрезы на кабачке расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца. Приправить солью и черным перцем.
В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.
Положить кабачок в предварительно смазанную растительным маслом круглую форму для запекания. Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки. Форму с кабачком накрыть фольгой. Запекать в предварительно нагретой до 200^оС духовке 25 минут.

Соус

В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут.
Готовый кабачок подавать с соусом.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Блюда на основе кабачков – это неисчерпаемая тема. С этим зеленым кладезем витаминов можно придумать разнообразные рецепты.

Как только появляются кабачки на наших грядках и в магазинах, мы с удовольствием готовим из них рагу, оладьи. А дополнив кабачки такими популярными продуктами, как помидоры и сыр, можно получить оригинальные и очень вкусные блюда, которыми можно смело угощать гостей. Пора узнать о простых, но очень интересных рецептах приготовления кабачков с сыром и помидорами в духовке.

Быстрый рецепт приготовления фриттаты (итальянского омлета)

Время приготовления: 15 минут.

кабачки – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
сыр «Моцарелла» или «Сулугуни» – 200 грамм;
помидоры – 1 шт.;
перец, соль, прованские травы;
сливочное масло – 30 грамм;
свежая зелень.

Шаг 1

Разогреть в духовке форму для запекания. Положить на ее дно небольшой кусочек сливочного масла, чтобы он растопился.

Шаг 2

Кабачок порезать кружочками на мелкие слайсы, присолить.

Шаг 3

Яйца взбить венчиком, присолить, поперчить, добавить прованские травы.

Шаг 4

Сыр нарезать кубиками, а помидоры кружочками.

Шаг 5

Форму достать из духовки, распределить сливочное масло по дну, воспользовавшись кисточкой. Выложить на дно кубики моцареллы дорожкой, плотно друг возле друга. В отверстия между кубиками сыра положить кружочки кабачков и помидоров. Выкладывать аккуратно, чтобы блюдо выглядело красиво. Залить все яичной массой.

Шаг 6

Поставить в духовой шкаф на 10 минут.

Подавать итальянский омлет в теплом виде порционно, украсив его сверху мелко нарезанной зеленью.

Идеальной формой для запекания в этом рецепте станет фриттатница – узкое керамическое блюдо с высокими бортиками. Но можно использовать и металлическую форму, но узкую, чтобы яичная смесь держала блюдо, а не расползалась по всей форме.
Для запекания кабачков идеально подойдут плоды с тонкой шкурой и нежной мякотью. Если кабачки старые, тогда обязательно нужно срезать с них кожуру.
Не стоит передерживать блюдо в духовке, иначе кабачки потеряют свой сок и станут сухими и невкусными.
Для этого рецепта подойдет моцарелла не в рассоле, а пицца-сыр. Продается такой сыр в виде прямоугольных кусочков в вакуумной упаковке. Сыворотки в такой моцарелле нет, процента влаги и жирности в ней меньше, поэтому она отлично расплавляется в духовке.

Кабачковые тарталетки с помидором и сыром

Время приготовления: 20 минут.

кабачок молодой – 1 шт.;
помидоры сорта «Сливки» – 3 шт.;
сыр твердый – 100 грамм;
соль, специи;
свежая петрушка;
растительное масло.

Шаг 1

Кабачки помыть, обтереть полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарезать кабачок кружочками толщиной 1 см. Посолить, добавить специи, при желании поперчить.

Шаг 2

Форму смазать растительным маслом. Положить кабачковые кружочки в один слой друг возле друга.

Шаг 3

Помидоры помыть, порезать кольцами и положить каждое колечко сверху на каждый кабачок.

Шаг 4

Твердый сыр натереть на терке и посыпать им сверху каждый кусок помидора. В результате получатся своеобразные овощные тарталетки.

Шаг 5

Поставить форму в духовой шкаф. Запекать тарталетки не больше 15 минут. После этого достать блюдо из духовки и посыпать каждую тарталетку зеленью.

На заметку:

Это самый простой и легкий способ приготовления кабачков с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается диетическим и постным. Но при желании к овощам можно добавить сметану, майонез, чеснок.
Запекая такое блюдо в духовке, не нужно выставлять верхний нагрев, иначе сыр поплывет. Достаточно будет нижнего нагрева. А если нужно придать блюду золотистый оттенок, тогда за 5 минут до окончания можно включить функцию «Гриль».
Чтобы вкус овощей раскрылся в полной мере, рекомендуется подавать блюдо к столу не в горячем, а в теплом виде.
Чтобы кабачки держали форму, перед запеканием их можно предварительно обжарить на сковороде.

Лодочки из кабачков, фаршированные помидорами и моцареллой

Время приготовления: 35 минут.

кабачки молодые – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сыр «Моцарелла» – 100 грамм;
базилик – 6 веточек;
бальзамический уксус – 0,5 ч. л.;
оливковое масло – 1 ч. л.;
соль.

Шаг 1

Кабачки помыть, разрезать вдоль. Сделать из них лодочки: убрать при помощи ложки сердцевину. В середину каждой лодочки налить немного оливкового масла и распределить его по всей внутренней поверхности кабачка. Присолить. Поставить кабачки на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

Шаг 2

Помидоры очистить от кожицы, порезать мелким кубиком. Посолить, поперчить, добавить бальзамический уксус.

Шаг 3

Подготовленные помидоры положить в кабачковые лодочки. Сверху на них посыпать мелкорубленый базилик. На него выложить моцареллу.

Шаг 4

Поставить противень в духовку на 25 минут. Температура запекания блюда должна составлять 180 градусов.

Подавать блюдо порционно, по 1 лодочке на персону.

Чтобы кабачковые лодочки во время запекания не заваливались, с них не сыпалась начинка, нужно сделать с наружной части заготовок небольшие срезы.
При выборе бальзамического уксуса важно помнить, что настоящий продукт всегда темного цвета, на вкус он сладковатый, по консистенции густой, а на запах отдает приятным фруктовым ароматом.
Качественный сыр «Моцарелла» должен быть плотным и упругим. Если же сыр рыхлый, значит, что продукт испорчен. Хороший сыр имеет снежно-белый или желтоватый цвет.
Овощи нужно солить как можно позже, иначе из них выйдет много лишнего сока, и блюдо может получиться вялым и без корочки.
Готовность блюда проверить легко: нужно проткнуть вилкой кабачок и помидор. Если вилка входит без усилий, значит, блюдо готово.

Лазанья из кабачков

Время приготовления: 40 минут.

кабачки – 1,5 кг;
помидоры – 4 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
свежая зелень: укроп, кинза – 1 пучок;
сыр «Пармезан» или обычный твердый – 200 грамм;
прованские травы;
соль, сахар – по вкусу;
растительное масло.

Шаг 1

Кабачки помыть, обсушить, нарезать тонкими слайсами и замариновать: присыпать солью, перцем, сахаром, прованскими или итальянскими сухими травами. Поставить на 15 минут в холодильник.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 3

Лук нарезать полукольцами и обжарить его на растительном масле до прозрачного состояния.

Шаг 4

Болгарский перец помыть, убрать семечки, разрезать пополам, а затем каждую половинку порезать на тонкие полоски и отправить в сковородку к луку. Туда же добавить измельченный чеснок. Овощи на сковородке нужно только пассировать, потому что окончательно они будут приготовлены во время запекания в духовке.

Шаг 5

Сыр натереть на терке. Зелень мелко покрошить.

Шаг 6

Из помидоров убрать шкурку, нарезать томаты полукольцами.

Шаг 7

На дно формы налить немного растительного масла. Выложить кабачковые слайсы по всему периметру, плотно друг к другу, чтобы не было промежутков. Также разместить слайсы по бокам, формируя бортики. Выложить на кабачки начинку подготовленные продукты в такой последовательности: пассированные овощи, помидоры, тертый сыр и снова повторяем выкладку. Выкладывая каждый слой, нельзя забывать немного присаливать помидоры и перец, чтобы они не были постными. Последним слоем должны идти кабачковые слайсы, которые следует обильно посыпать сыром.

Шаг 8

Поставить блюдо в духовку на 25 минут.

Подавать овощную лазанью порционно, украсив ее мелко рубленой зеленью.

Полезные советы:

Для любителей мяса можно добавить в этот рецепт куриный, индюшиный или телячий фарш. Его следует предварительно обжарить на сковороде с луком и перцем. Только нужно учесть, что тогда время на приготовление блюда увеличится еще на 15 минут.
Для овощной лазаньи лучше брать помидоры сорта «Сливки». Они плотные, не распадаются, хорошо будут держать форму во время запекания.
Избавиться от шкурки в помидорах легко, если опустить овощ вначале в кипяток на 2 минуты, а затем в холодную воду.
Для этого рецепта нужно брать форму с высокими бортиками, поскольку будет выкладываться несколько овощных слоев, к тому же слои будут повторяться.

Кабачковая запеканка с помидорами

Время приготовления: 50 минут.

молодые кабачки – 3 шт.;
помидоры – 3 шт.;
твердый сыр – 200 грамм;
сметана жирностью 20% – 150 мл;
мука – 4 ст. л.;
манная крупа – 6 ст. л.;
укроп – 3 веточки;
куркума, черный перец, соль.

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Кабачки помыть, обрезать хвостики и головку, натереть на терке. Добавить 0,5 ст. л. соли, перемешать и оставить кабачки на 5 минут в покое, чтобы они пустили сок. После этого отжать массу руками, избавивши ее от лишней влаги.

Шаг 2

Сметану смешать со специями, солью, мукой, мелко нарезанным укропом. Залить этой массой кабачки. Добавить манную крупу.

Шаг 3

Сыр (100 грамм) измельчить и тоже положить в кабачковое тесто. Чтобы запеканка получилась, тесто должно быть густым по консистенции.

Шаг 4

Небольшую форму для запекания застелить фольгой. Выложить на ней кабачковое тесто.

Шаг 5

Помидоры помыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 мм и красиво разложить на кабачковое тесто. Сверху присыпать их оставшимся сыром.

Шаг 6

Поставить форму в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут.

Чем больше сыра будет использовано в рецепте, тем вкуснее получится блюдо. А для придания запеканке пикантности, при подаче на стол можно полить ее сверху сметаной или майонезом.
Чтобы запеканка получилась еще сытнее, можно добавить в нее рис, картофель и даже фарш.
Чтобы во время запекания блюда помидоры не превратились в кашу, нужно выбирать мясистые сорта томатов.
Если сыр является заключительным слоем в блюде, тогда рекомендуется перед отправлением блюда в духовку накрыть его фольгой, чтобы сыр не затвердел во время приготовления, а просто расплавился.
Для запеканки лучше использовать молодые кабачки: они сочные и мягкие. Перезрелые овощи имеют рыхлую структуру и неприятный горький привкус. Такие кабачки годятся только для приготовления кабачковой икры.

Автор: Елена Большова

Кабачки с помидорами – Рецепты кабачков с помидорами. Как приготовить кабачки с помидорами

Урожай аппетитных кабачков и помидоров вызывает гордость у каждой хозяйки. Сколько же вкусных и оригинальных блюд, дорогие наши хозяюшки, вы уже наверняка приготовили из того и другого овоща! А не пробовали ли вы соединить кабачок и помидор вместе в одном блюде? Обязательно попробуйте и не прогадаете! Получится великолепный дуэт, служащий основой для приготовления многих новых, ещё не опробованных вами блюд. Кабачки, как известно, имеют свойство впитывать ароматы соседствующих с ними в одном блюде овощей, будто подстраиваясь под них, и от того приобретают новый вкус. Помидоры же вообще ни в одном блюде не бывают лишними.

Кабачки с помидорами, приготовленные вместе или в сочетании с другими овощами, мясом или сыром, это лёгкое, вкусное и сытное блюдо, уместное и к тихому семейному ужину, и к праздничному столу. Кабачки с помидорами, запечённые в духовке, обжаренные, в виде салатов и оригинальных супчиков, рагу, запеканки и закуски – и это ещё не весь перечень блюд, которыми вы можете запросто сразить наповал и близких, и гостей. Дерзайте, а мы будем только рады помочь вам вкусными рецептами.
Рецепты кабачков с помидорами

Закуска из кабачков на зиму

Закуска из кабачков с помидорами и зеленью

Кабачки с помидорами и сыром
Ещё больше рецептов
Закуска из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
3 кабачка цуккини,
2 помидора,
зелёный лук,
укроп,
чеснок по вкусу,
майонез,
соль,
мука,
растительное масло.
Приготовление:
Смешайте майонез с измельчённой зеленью и чесноком. Кабачки нарежьте кружками, обваляйте каждый кружок в муке и быстро обжарьте с двух сторон. После чего переложите на бумажное полотенце, посолите, смажьте майонезным соусом. Сверху выложите кружок помидора, посыпьте зелёным луком и снова смажьте соусом.
Слоёный салат из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
3-4 молодых кабачка,
4 помидора,
2 луковицы,
50 г твёрдого сыра,
3 зубчика чеснока,
250 г майонеза,
мука, растительное масло, соль – по вкусу.
Приготовление:
Очистите кабачки, нарежьте кружочками, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Пока готовые кружочки будут остывать, мелко нарежьте лук, помидоры – кубиками (кожуру лучше предварительно снять). Обжарьте лук с помидорами до готовности с небольшим количеством масла и также оставьте остывать. Чеснок измельчите и смешайте его с майонезом. Затем возьмите плоское блюдо и выложите ингредиенты слоями: кабачки, промажьте майонезом, помидоры (майонезом обмазывать не надо). Далее чередуйте слои. Последний слой смажьте майонезом, посыпьте натёртым сыром. Готовый салат хорош как в тёплом, так и в холодном виде.
Суп-пюре из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
3 стак. овощного бульона или воды,
1 стак. сливок,
4 маленьких кабачка,
1 помидор,
1 морковка,
½ луковицы,
3 зубчика чеснока,
¼ ч.л. орегано,
3 ст.л. сливочного масла,
½ ч. л. порошка карри,
свежая петрушка – по вкусу.
Приготовление:
Обжарьте на сливочном масле до прозрачности репчатый лук, посолите его, добавьте натёртую на мелкой тёрке морковь и обжарьте всё в течение ещё нескольких минут. Вскипятите воду или бульон, добавьте нарезанные кубики кабачка, выложите туда же обжаренные овощи и варите 10 минут. Помидоры нарежьте кубиками и обжарьте их на 1 ст.л. масла, посолите и посыпьте орегано. За 3 минуты до окончания варки добавьте в бульон помидоры, дайте покипеть, посолите, поперчите и добавьте карри. Затем пюрируйте в блендере, влейте сливки, верните получившуюся смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте со сметаной и сухариками.

Салат из кабачков цуккини с помидорами и зелёной фасолью
Ингредиенты:
1-2 молоденьких цуккини,
1 помидор,
125 г зелёной стручковой фасоли,
½ красного сладкого перца,
2 зубчика чеснока,
базилик,
4 ст. л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте цуккини кружочками, отварите в течение 2 минут в кипящей подсоленной воде и остудите. Так же поступите со стручками фасоли. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте ломтиками. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Измельчённый чеснок смешайте с маслом и базиликом. Соедините подготовленные овощи, посолите, поперчите и выложите в салатник.

Кабачки запечённые с помидорами
Ингредиенты:
2 кабачка,
3 помидора,
200 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте кабачки и нарежьте их кружочками толщиной примерно 2 см. Если кабачки старые, удалите шкурку и семена. Разогрейте духовку до 180ºС. Противень смажьте маслом. Кусочки кабачков хорошо посолите и поперчите с двух сторон и выложите на противень. Запекайте их в духовке 7 минут. Томаты также нарежьте кружочками. На каждый ломтик кабачка выложите кружочек помидора и запекайте в духовке ещё 5 минут. Затем достаньте кабачки с помидорами из духовки, выключите её, присыпьте запечённые овощи сверху натёртым на тёрке сыром и поставьте в выключенную духовку, чтобы только дать расплавиться сыру. Посыпьте зеленью.

Запечённые с брынзой кабачки с помидорами
Ингредиенты:
2 средних кабачка
2 средних помидора
150 г брынзы
2-3 ст.л. жирного майонеза
1 ст.л. муки
растительное масло, соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление:
Кабачки нарежьте кружочками и дайте им отлежаться для того, чтобы стёк лишний сок. Затем посолите, поперчите, добавьте специй. Смешайте муку с майонезом до однородной массы. Помидоры нарежьте небольшими кружочками. Отдельно натрите на тёрке сыр. Кабачки опустите в смесь муки и майонеза и обжарьте на разогретой сковороде на сильном огне в небольшом количестве масла с двух сторон. Готовые кусочки выложите на противень. Сверху на них уложите помидоры и посыпьте тёртым сыром. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180-200ºС, и запекайте в течение 15-20 минут.

Рататуй по-сельски
Ингредиенты:
1 небольшой кабачок,
1 баклажан,
1 луковица,
3 помидора,
2 зубчика чеснока,
3 ст.л. растительного масла,
тимьян и базилик.
Приготовление:
Баклажан и кабачок нарежьте кружочками толщиной около 1,5-2 см, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Посолите, оставьте на 20 минут, затем помойте, удалив при этом соль, и обсушите бумажным полотенцем. Перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками, лук – кубиками. Чеснок измельчите. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте в нём лук до прозрачности и чеснок, добавьте кабачки и баклажаны, затем перец. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и базилик. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 10 минут.
Затем накройте рататуй крышкой и тушите ещё 10 минут. После чего добавьте помидоры, снова накройте крышкой и тушите ещё 10 минут, при необходимости подлейте 2 ст.л. воды.
Фаршированные лодочки из цуккини с помидорами и фаршем
Ингредиенты:
4 цуккини,
3 помидора,
1 луковица,
500 г говяжьего фарша,
200 г сыра (любого),
сливочное масло, соль, чёрный перец, зелень.
Для украшения:
помидоры черри,
зелень укропа.
Приготовление:
Цуккини вымойте, разрежьте пополам и удалите ложкой мякоть. Приготовьте для лодочек начинку. Для этого обжарьте на сливочном масле нарезанный кольцами репчатый лук, говяжий фарш, затем добавьте к общей массе мякоть цуккини и помидоры. В конце посолите, поперчите и добавьте зелень. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в неё цуккини и начините их готовым фаршем. Сверху посыпьте тёртым сыром и налейте в форму немного воды.
Поставьте в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 40-45 минут. При подаче на стол украсьте половинками помидоров черри и веточками укропа.
Кабачки с помидорами, тушёные в сметанном соусе
Ингредиенты:
1 средний кабачок,
3 помидора,
200 г густой сметаны,
1 ст.л. муки,
2 дольки чеснока,
растительное масло, перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Очистите кабачок, нарежьте его кружочками, посолите, обваляйте каждый кружок в муке и обжарьте на сильном огне до зарумянивания. В кастрюлю выложите сначала слой кабачков, затем слой нарезанных томатов. Посолите, приправьте перцем, посыпьте измельчённым чесноком и залейте 100 г сметаны. После чего повторите слой кабачков, полейте его оставшейся сметаной. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите 20 минут, затем отправьте блюдо в духовку и запекайте при температуре 200ºС 10-15 минут.
Торт из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
2 небольших кабачка,
2 помидора,
2 яйца,
150 г муки,
2 зубчика чеснока,
растительное масло, майонез, зелёный лук, укроп, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Кабачки натрите на крупной терке, выдавите чеснок, добавьте 2 яйца, тщательно перемешайте полученную массу, добавьте к ней муку, чтоб тесто получилось гуще, чем на оладьи. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите треть теста на сковороду и жарьте до золотистого цвета, затем аккуратно переверните корж на другую сторону и также обжарьте. Таким образом приготовьте 3 коржа. Поле чего выложите на тарелку первый корж и смажьте его майонезом. На него выложите помидоры дольками. Посыпьте зеленью с чесноком. С остальными коржами сделайте то же самое. Торт из кабачков с помидорами готов.
Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем
Ингредиенты:
3 кабачка,
7-8 помидоров,
400 г куриного фарша,
4 яйца,
3 луковицы,
2 ст.л. томатной пасты,
100 г твёрдого сыра,
150 г сметаны,
растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Мелко нарежьте лук, помидоры нарежьте кружочками. Кабачки очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке, посолите и отожмите сок. Обжарьте лук на растительном масле на сковороде, добавьте к нему фарш, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и немного обжарьте. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте. В отдельной посуде взбейте до однородной массы яйца со сметаной и посолите. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите в неё половину натёртых кабачков, сверху – слой фарша, затем опять кабачки. Верхним слоем выложите помидоры, залейте смесью из сметаны и яиц. И в завершение посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте 30-35 минут.
Кабачки с помидорами в кляре
Ингредиенты:
2 кабачка,
2 помидора,
1 яйцо,
240 г муки,
1 баночка пива,
растительное масло.
Приготовление:
Срежьте хвостики у кабачков и помидор и нарежьте овощи кольцами толщиной по 0,5 см. Смешайте муку с очень холодным пивом и солью и взбейте смесь вилкой или венчиком. Отделите белок от желтка и, взбив его в пену, добавьте к смеси муки и пива. Ваш кляр должен получиться воздушным. Посолите овощи, обваляйте их в муке, а затем окуните в подготовленный кляр и обжарьте партиями на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета. Обжаренные овощи выложите на тарелку, покрытую кухонной бумагой или салфеткой, чтобы впитались излишки масла. Подавать кабачки и помидоры в кляре лучше сразу, пока корочка хрустящая.
Рагу из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
2 кг кабачков,
500 г помидоров,
250 г сметаны,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 пучок петрушки,
4 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу,
сушёные прованские или итальянские травы – по вкусу.
Приготовление:
Кабачки очистите от кожуры, нарежьте квадратиками, лук измельчите, помидоры нарежьте кубиками. Разогрейте в большой сковороде растительное масло и на сильном огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте кабачки и обжарьте до румяности, затем добавьте помидоры и перемешайте. Тушите на сильном огне несколько минут, затем посолите, поперчите, добавьте сушёные травы, измельчённый чеснок, сметану, перемешайте и продолжайте тушить, стараясь не превратить содержимое в кабачковую икру или кашу. Тем временем мелко нарубите петрушку. Подайте, посыпав зеленью.
Пицца из кабачков с ветчиной и помидорами
Ингредиенты:
700 г кабачков,
1 яйцо,
½ стак. манной крупы,
2 ст.л. муки,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
200 г колбасы,
200 г ветчины,
4 помидора,
100 г сыра,
2-3 солёных огурца,
100 г майонеза.
Приготовление:
Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте яйцо, манную крупу, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и выложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровняйте кабачковую массу. Колбасу и ветчину нарежьте ломтиками, помидоры – тонкими кружочками, сыр натрите на тёрке. На кабачки выложите слоем колбасу и ветчину, затем помидоры, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 200ºС.
Вот так кабачки с помидорами можно превратить в замечательные блюда. Готовьте их чаще и запасайтесь «здоровьем с грядки» до следующего урожая.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Кабачки в духовке с помидорами и сыром
Поделиться
Нравится 0
–>
Кабачок молодой – 1-2 шт. Помидор – 2-3 шт. Сыр твердый – 80 гр Майонез – 3 ст. ложки Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу Зеленый лук – по вкусу
Великолепная закуска, основа которой – молодые кабачки, запеченные вместе с помидорами под сырной корочкой в духовке.
30 минут Порций 4 Не сложно
В предлагаемом рецепте используются плоды молодого кабачка. Поскольку кожица у них совсем нежная, а семена еще не полностью созрели, то обработка кабачков занимает мало времени. Помимо кабачка в блюде, приготовленном в духовке, используются помидоры. Нужно выбрать такие плоды, которые по размеру совпадали бы с диаметром кабачка, тогда закуска смотреться будет эстетично. Корочка после запекания – это натертый твердый сыр, который под воздействием высокой температуры духовки расплавляется, образую красивую поверхность. Также нам для рецепта потребуется майонез и свежая зелень (к примеру, зеленый лук).
Содержание
Пошаговый рецепт
Запеченные кабачки с помидорами и сыром
Ингредиенты
Кабачки в духовке с помидорами и сыром
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Запеченные кабачки с сыром и помидорами
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт
Начинаем готовить вкусную закуску из кабачков. Плод кабачка промываем под проточной водой, обтираем тканым полотенцем. На разделочной поверхности нарезаем кабачок шайбочками, толщиной примерно 0,5 см. Перекладываем кабачковую нарезку в миску, посыпаем солью, перемешиваем.
На сковороде оптимально прогреваем растительное масло, в котором затем с двух сторон обжариваем кабачки. Обжаренные кольца кабачка перекладываем на противень, который желательно застелить пергаментом.
Включаем духовой шкаф, устанавливая тепловой режим в 180 градусов. Продолжаем формировать закуску. Смазываем каждое кабачковое кольцо малой порцией майонеза.
Помидоры нарезаем кружочками. Соразмерно укладываем их на кабачки.
На мелкой терочке измельчаем твердый сыр. Сырной стружкой посыпаем кабачки с помидорами.
Противень с кабачками отправляем в духовку примерно на 10 минут. Сыр должен расплавиться.
Вкусная закуска из молодого кабачка готова! Присыпаем ее нарезанным луком. Угощайтесь на здоровье!
Запеченные кабачки с помидорами и сыром
Представляем легкое закусочное блюдо – кабачки с помидорами с сыром в духовке. В составе продуктов только самые простые сезонные овощи. В летнее время в огородах полно кабачков, лука и помидоров, да и на рынке они в этот момент копеечные. Так что закуска обойдется почти бесплатно. К тому же и для готовки не требуется много времени. Это самый подходящий вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты, выдумывая различные кушанья.
Сам рецепт предельно прост, нарежьте овощи, разложите компоненты в форме, запеките в духовке. Однако, по желанию можно чуть трансформировать рецептуры под себя, и отрегулировать количество ингредиентов.
Как можно разнообразить закуску:
использовать больше овощей, подойдут тонкие ломтики репы, дайкона, картофеля или тыквы;
добавить специй – семена укропа, фенхеля, кориандр или тмин;
посыпать кушанье перед запеканием молотыми грецкими орехами или арахисом;
одним из слоев сделать свежую пряную зелень – молодые перья лука или чеснока, петрушку или базилик.
Еще один момент. В данных рецептурах присутствуют сыры: твердый, сливочный, творожный. Твердый сыр дает аппетитную румяную корочку запеченным блюдам. А вот сливочный и творожный сыр при желании допустимо заменить плавленым или любым мягким, который есть под рукой.
К тому же, при желании в любой из рецептов запеченных кабачков можно добавить тонкий слой колбасной нарезки или любых мясных варено-копченостей. Все эти варианты обязательно пригодятся, чтобы каждый день радовать свою семью новыми вкусными блюдами!
Ингредиенты
Кабачок (или цукини) – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Томат – 1 шт.;
Сыр твердого сорта – 40 г;
Зелень лука – 1 пучок;
Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Молотый черный перец – 1-2 щепотки.
Как приготовить запеченные кабачки с сыром, помидорами и луком в духовке
Сполосните все выбранные для рецепта овощи. Очистите от всего лишнего, оботрите салфетками от влаги. Кабачок по желанию очистите от тонкой кожицы. Нарежьте кабачок, помидор и луковицу примерно одинаковыми по толщине кружочками.
Вооружитесь керамической формой для запекания. Обильно смажьте ее подсолнечным маслом. На дно уложите ломтики кабачка. Вместо него допустимо взять цукини. Только берите молодые плоды, они нежные и мягкие.
Поверх каждого кружочка кабачка уложите кружок лука.
Затем идет слой нарезки помидоров.
Подсолите и поперчите сверху. Вместо традиционного молотого перца допустимо взять что-то другое. К примеру, отличным вариантом будет смесь приправ или пряных трав под названием «Для овощных блюд».
На каждый помидорный ломтик насыпьте немного перетертого твердого сыра, хватит буквально щепотки. Идеальным вариантом будет сыр «Пармезан», но можно взять любой твердый.
Выложите запеченные кабачки с помидорами на тарелку, посыпьте измельченным зеленым луком. К столу закуску подайте в горячем виде, получились ароматные порционные кусочки для каждого гостя.
Запеченные кабачки с помидорами в форме
Запеченные кабачки с луком, помидорами и сыром составляют целое горячее блюдо. Такое кушанье можно подать к обеду или легкому ужину. Калорийность готового блюда просто минимальна – на 100 грамм всего 48 кКал. В итоге, получается максимум пользы и витаминов для взрослых и детей.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 кг;
Луковица – 2 шт.;
Томаты – 2 шт.;
Пармезан – 50 г;
Яйцо – 1 шт.;
Нежирная сметана – 1 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Приправы – по вкусу;
Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
Сухарная панировка – 1-2 ст. л.
Подготовьте ингредиенты для рецепта. Сполосните все овощи, очистите их от всего лишнего. Нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Если есть специальная терка для тонкой овощной нарезки, воспользуйтесь ею.
Керамическую или антипригарную форму смажьте подсолнечным маслом. Дно обсыпьте панировкой. На нее уложите примерно треть кабачков в один слой. Затем слой лука и помидоров. Повторите слои еще два раза, чтобы израсходовать все продукты. Можно укладывать ломтики внахлест или стоя.
Сверху подсолите и посыпьте молотыми специями. Можно использовать душистые травы, к месту придется тимьян или немного розмарина. Подойдут как свежие, так и сушеные травы.
Отдельно взбейте яйцо со сметаной. Вместо последней допустимо взять немного молока, нежирного йогурта без добавок или любого майонеза. Выберите тот ингредиент, который есть под рукой. Взбивайте только для смешивания компонентов, густой пены делать не нужно.
Натрите пармезан через терку, подмешайте к яичной массе.
Полейте яично-сырной заправкой овощные слои. Старайтесь распределять заливку равномерно, чтобы покрыть все овощи.
Сразу ставьте заготовку в духовку при 200-220 градусах. На все запекание уйдет около 50 минут.
Овощную запеканку подайте к столу горячей. Вкусно сбрызнуть ее оливковым маслом или слегка посыпать поджаренными семенами кунжута.
Фаршированные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Еще один вариант вкусной и простой закуски – фаршированные помидорами и сыром половинки кабачков в виде лодочек. Чтобы сделать кушанье особенно ароматным, кабачки сначала маринуются цитрусовым соком (лимон или апельсин). Такую закуску можно приготовить и для ежедневного питания и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Кабачки (или цукини) – 3 шт.;
Томат – 1 шт.;
Сыр сливочный – 20 г;
Твердый сыр – 40 г;
Соль – по вкусу;
Лимон – 0,5 шт.;
Специи – по вкусу;
Подсолнечное масло – 1 ст. л.
Займитесь кабачками. Можно вместо них взять цукини, но используйте только молодые плоды. Их не нужно чистить, только промойте и срежьте кончики. Разрежьте каждый плод пополам, ложкой или небольшим ножом выскоблите мякоть. Так из трех кабачков получится 6 «лодочек».
Разложите кабачки на противне для духовки. Его по желанию можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Щедро сбрызните овощи лимонным соком. Следите, чтобы не попались косточки цитруса. Оставьте овощи пока мариноваться.
А кабачковую мякоть перетрите через терку или измельчите в пюре блендером.
Добавьте к пюре сливочного сыра, еще раз пробейте до однородной массы.
Разложите сливочно-овощную смесь в кабачковые «лодочки».
Помидор нарежьте тонкими ломтиками, берите для рецепта не крупный плод. Или замените один томат несколькими черри. Каждый ломтик положите на начинку. Присыпьте солью и специями по вкусу. Много соли не требуется, так как в рецепте участвуют два вида солоноватого сыра.
Твердый сыр пропустите через терку. Посыпьте помидоры.
Отправьте заготовку в горячую духовку при 200 градусах. Через 50 минут фаршированные сыром и помидорами кабачки можно подать к столу.
Запеченные кабачки с помидорами в форме
Летние блюда из сезонных овощей это всегда плюс витаминам и пользе в рационе. Еще один способ полакомить всю семью – приготовить кабачки и помидоры в духовке. Запеканка с добавлением двух видов сыра, молока и семян кунжута станет полноценным обедом или ужином для вас и ваших близких.
Томат – 2-3 шт.;
Кабачок (или цукини) – 1 кг;
Зубки чеснока – 1-2 шт.;
Сливки (или молоко) – 3-4 ст. л.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Сыр творожный мягкий – 2-3 ст. л.;
Твердый сыр – 50 г;
Сладко-сливочное масло – 10 г;
Соль – по вкусу;
Молотый перец – по вкусу;
Семена кунжута – 1-2 ст. л.;
Панировочные сухари – 3 ст. л.
Подготовьте продукты. Овощи промойте в проточной воде, очистите. С молодых кабачков не обязательно снимать кожицу. Нарежьте помидоры, кабачки тонкими кружочками. А чеснок пропустите через пресс.
Обильно смажьте форму для духовки мягким сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями. На дно уложите слой кабачков. Посыпьте чесноком. Затем слой помидоров.
Приготовьте заправку. Взбейте одно крупное куриное яйцо с мягким творожным сыром и сливками. Можно использовать венчик, а лучше блендер. В итоге получится однородная беловатая смесь.
Полейте продукты в форме заправкой равномерно, в центре и по углам.
Твердый сыр перетрите на терке. Посыпьте ингредиенты.
Сверху подсыпьте семена кунжута. Их по желанию можно предварительно обжарить на сухой сковороде до румяного цвета.
Испеките запеканку в духовке при 200 градусах до румяного цвета. На это уйдет примерно 50 минут. К столу кушанье можно подать прямо в форме, при желании посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Кабачки в духовке с помидорами и сыром
Кабачки, приготовленные в духовке в сочетании с помидорами и сыром, менее калорийны, чем жаренные на сковороде. Это прекрасное блюдо, которое наверняка придется по вкусу любителям овощных запеканок и закусок.
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
кабачки небольшие – 3 шт. ;
помидоры по диаметру схожие с кабачками – 6-7 шт.;
яйца – 3 шт.;
сметана – 300 г;
чеснок – 2 зубчика;
твердый сыр – 120 г;
растительное масло – 15 мл;
сушеный базилик, орегано, чабрец;
соль;
черный молотый перец.
Промытые и просушенные кабачки и помидоры нарезаем кружочками толщиной пять миллиметров. Кружочки кабачков посыпаем солью, перцем, сушеными травами, мелко нарубленным чесноком и хорошенько перемешиваем.
Теперь в смазанную маслом форму для запекания выкладываем под углом кабачки с помидорами, чередуя кружочки, и щедро смазываем сверху сметаной. Яйца взбиваем с двумя столовыми ложками сметаны, солью и перцем по вкусу и заливаем полученной смесью кабачки с помидорами. Нагреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее нашу запеканку на сорок минут. За десять минут до конца приготовления посыпаем сверху натертым твердым сыром.
Подаем теплую запеканку из кабачков и помидоров с сыром, присыпав при желании зеленью. Блюдо сохраняет прекрасный вкус и в охлажденном виде.
Закуска из кабачков с помидорами и сыром
кабачки небольшого размера – 2 шт.;
помидоры – 3-4 шт.;
сметана – 200 г;
чеснок – 4 зубчика;
твердый сыр – 200 г;
растительное масло – 15 мл;
свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
соль;
черный молотый перец.
Промытые кабачки нарезаем ровными кружочками толщиной один сантиметр, укладываем в любую посуду, пересыпаем солью, придавливаем тарелкой и помещаем на нее что-нибудь тяжелое на пятнадцать минут. Таким образом, выйдет лишняя жидкость.
Тем временем смешиваем сметану с тертым сыром, выдавленным чесноком и достаточно мелко нарубленной зеленью, солим и перчим по вкусу. Помидоры промываем, обсушиваем и режем кружочками. Диаметр помидор должен быть примерно такой же, как и у кабачков.
Теперь раскладываем на смазанный маслом противень или форму кружочки кабачков одним слоем. На каждый кружочек кабачка помещаем кусочек помидора и ложкой накладываем приготовленную нами ранее смесь сыра, сметаны и зелени. В итоге получаем порционные, закусочные, кабачковые «тортики». Отправляем противень в духовой шкаф, нагретый до 220 градусов, на пятнадцать-двадцать минут.
Готовую закуску охлаждаем и подаем к столу.
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
В начале осени на прилавках магазинов появляется большое количество сезонных овощей. Летом пользуются популярностью кабачки, патиссоны и синенькие.
У меня на огороде тоже созрели овощи, и сегодня я решила немного поговорить о них и поделиться своим рецептом приготовления вкусных кабачков с помидорами и сыром в духовке.
А как готовите их вы? В большинстве случаев хозяйки жарят кабачки на растительном масле. Классический рецепт приготовления кабачков заключается в обваливании нарезанных кусочками кабачков в муке и последующей обжарке на сковороде. При такой технологии приготовления блюда лишняя мука, попадая в горячее масло, начинает подгорать и коптить. Вся квартира наполняется неприятным запахом и даже дымом. Именно за это я и не люблю такой способ приготовления кабачков, но у меня есть свой проверенный рецепт.
Запеченные кабачки с сыром и помидорами
Я предлагаю совершенно новый вариант приготовления кабачков, при котором не будет никакого дыма, подгоревшей муки, копоти и прочих мелких неприятностей. При приготовлении растительное масло почти не используется, но все равно овощная закуска получается очень вкусной, нежной, практически диетической. Готовится легко, и после завершения процесса приготовления практически не остается грязной посуды. Итак, предлагаю простой рецепт кабачков кружочками в духовке с сыром и помидорами.
как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
кабачки- 1 кг,
помидоры свежие – 4 шт.,
сыр твердый – 250 г,
мука пшеничная – 1 стакан,
черный молотый перец – 1 ч. ложка,
красный молотый перец – 0,5 ч. ложки,
молотая паприка сушеная – 1 ч. ложка,
другие специи по вашему выбору – по вкусу,
сметана или майонез – по вкусу,
соль – 1 ч. ложка.
Процесс приготовления:
Для приготовления блюда возьмите молодые кабачки. Можно брать и подрощенные, но без крупных семян. Кабачки вымыть, обсушить, срезать «попки», нарезать на кольца, толщиной 1 см.
В полиэтиленовый пакет насыпьте стакан муки, предварительно убедитесь, что он целый, без мелких дырочек.
К муке добавьте соль, черный и красный молотые перцы, сушеную паприку и другие специи по вашему выбору. Я взяла смесь греческих трав. Аккуратно приподнимите края пакетика. Зажмите их в ладони, чтоб мука была как бы в мешочке и встряхните. Специи и мука перемешаются. Плотно удерживайте мешок в руке, чтоб через отверстие мука и специи не просыпались.
Теперь, в пакетик поместите кабачки, только не все сразу. Поместив в пакет кабачки, снова закройте его и вновь встряхните. Кабачки обваляются в муке со всех сторон.
Такой способ обваливания кабачков в муке мне очень нравится. Мука не просыпается, не надо мыть посуду, в которой проходил этот процесс, на кабачках нет лишней муки, руки остаются чистыми.
Противень застелите пергаментом. Для того, чтоб пергамент не скручивался, побрызгайте противень водой и выложите на него слой пергамента. Вода приклеит его к противню, и он не будет сворачиваться. У меня проверенный пергамент. От него хорошо отходит выпечка, поэтому я его не смазываю. Если вы не уверены своем пергаменте, то лучше слегка смазать его маслом и выложить кабачки в один ряд, без нахлеста.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте кабачки в духовке 15 минут. Поверхность кабачков должна слегка зарумяниться. Степень румяности регулируйте сами. Извлеките противень из духовки, но кабачки с него не убирайте.
На мелкой терке натрите твердый сыр. Какой именно сорт сыра брать – выбирайте сами. Главное, чтоб сыр был качественный и не слишком маслянистый. Сыр должен хорошо натираться. В своем рецепте я использовала сыр Детский (ТМ Клуб сыра).
Спелые, но упругие помидоры нарежьте на дольки.
Готовые кабачки смажьте сметаной или майонезом (на ваш выбор). Если используете сметану, то ее нужно слегка подсолить. Теперь на каждый кабачок выложите по дольке помидора.
Посыпьте каждый кабачковый кружок твердый сыром. Верните противень в духовку и запекайте еще 10 минут.
Достаньте кабачки из духовки, снимите с противня и выложите на тарелку. Подавайте к столу, украсив веточками зелени.
Кабачки под сыром в духовке с помидорами получились нежными, с легкой румяной корочкой, очень вкусные и привлекательные по внешнему виду. Я настоятельно вам рекомендую попробовать приготовить овощи таким способом, и абсолютно уверена, что вы будете довольны.
Приятного аппетита вам желает автор рецепта и фото, Варвара Сергеевна.
“
Легкая запеканка из помидоров с цуккини | Чистая поедающая пара
22 апреля 2022 г. |
Последнее обновление 24 августа 2022 г.
Этот рецепт здоровой запеканки с цуккини и помидорами — простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата – это идеальный гарнир!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.
Что может быть лучше сладких помидоров, свежих кабачков и плавленого сыра? Неа! И эта здоровая запеканка из помидоров с цуккини именно такая!
Этот низкоуглеводный вегетарианский гарнир прост, вкусен и быстро готовится!
Много лет назад мама Тайлера приготовила вариант этой здоровой запеканки с помидорами и цуккини, и с тех пор я люблю ее как гарнир!
почему мы любим эту запеканку с цукини и помидорами
Эта запеканка из цукини с помидорами — идеальный способ использовать летние продукты. Вот почему мы любим это:
Легко приготовить : Этот рецепт очень прост в приготовлении. Нарежьте цуккини и помидоры, выложите их слоями на блюдо и посыпьте вкусной сырной смесью из оливкового масла
Простые ингредиенты : Этот рецепт состоит всего из 6 простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой!
Лучший способ использовать летние продукты : Этот рецепт позволяет свежим кабачкам и помидорам сиять!
У нас всегда много кабачков и помидоров, и их так быстро нарезать и запечь с небольшим количеством сыра пармезан!
Если вы ищете другие полезные рецепты цуккини, посмотрите эту лазанью с цукини или эти 30 полезных рецептов с цукини!
ЗДОРОВЬЯ ЦУКЧИНИ
Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в зеленом поле для замен.
По правде говоря, это одно из самых простых блюд, которые вы когда-либо готовили.
Как приготовить Полезную запеканку с помидорами и цуккини:
Эту овощную запеканку НАСТОЛЬКО легко приготовить.
Сначала нарежьте кабачки + помидоры толщиной около 1/4 дюйма.
Затем в кастрюлю выложить слоями кабачки + помидоры. Вы можете сделать шаблон, как я, или просто бросить их туда!
Смешайте сыр пармезан, оливковое масло и травы.
Полейте овощи.
Запечь в духовке и готово!
Серьезно, так вкусно и просто!
Если ваш сад переполнен водой, вам просто нужен быстрый летний гарнир или вы ищете простой способ получить овощи этой зимой — этот рецепт полезной томатной запеканки из цуккини для вас!
Что подавать с томатной запеканкой из цуккини:
Этот рецепт настолько универсален, что подходит ко всему! Вот наши любимые блюда для этой запеканки из цуккини:
Ананасовая курица на гриле
Бальзамическая курица на гриле
Овощная паста Primavera
Целая курица
. или все желтые тыквы в этом рецепте. Также можно добавить нарезанный лук.
Нарезанные овощи: Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.
Свежий базилик: Если у вас нет свежего базилика, вы можете заменить его 1/2 столовой ложкой сушеного базилика.
Моцарелла: Нам нравится добавлять в этот рецепт 1/4 стакана тертой моцареллы, чтобы сделать его еще более сырным!
Веганский: Чтобы приготовить это веганское блюдо, используйте веганский пармезан или полностью исключите сыр.
Хранение и сервировка Запеканка из цукини:
Предварительное приготовление: Вы можете сделать это за 24 часа и испечь, когда будете готовы к употреблению.
Хранение: Можно хранить в холодильнике до 5 дней
Заморозка: Мы не рекомендуем замораживать это блюдо. Замороженные овощи могут стать очень водянистыми.
Запеканка из помидоров с цукини Часто задаваемые вопросы
Как приготовить кабачки, чтобы они не размокли?
Чтобы приготовить кабачки так, чтобы они не размокли, нужно не пережарить их! Кабачки превращаются из твердых и вкусных в кашицу за считанные минуты!
Что хорошо сочетается с кабачками?
К цукини подходит почти все! Это очень нейтральный овощ. Мне также нравится подавать это с измельченной курицей в мультиварке или здоровой тушеной свининой.
Как не пережарить кабачки?
При приготовлении кабачков внимательно следите за процессом до конца. Готовит очень быстро. Лучше всего установить таймер!
Как запечь кабачки и помидоры?
Запечь кабачки и помидоры просто! Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма, выложите слоями в стеклянную форму для выпечки и запекайте при температуре 350°С в течение 20 минут.
Полезная запеканка из цукини с помидорами
4.41 от 37 голосов
Этот рецепт полезной запеканки из цукини с помидорами — простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата – это идеальный гарнир!
Очки вольного стиля WW 2
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 6 порций
(наведите курсор на #, чтобы настроить)
ПЕЧАТЬ
1 чашка нарезанных цуккини
1 чашка нарезанной желтой тыквы
2 чашки нарезанных помидоров
2 столовые ложки базилика свежего, нарезанного
2 столовые ложки оливкового масла
6 6 сыра 3 0 900 мес 1/4 тертого
1/2 чайной ложки перца
Разогрейте духовку до 350°C и сбрызните форму для пирога или форму для выпечки 8×8 маслом.
Нарежьте помидоры и кабачки ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
Выложите кабачки и помидоры бок о бок, пока не заполнится сковорода
Взбейте измельченный базилик, оливковое масло, соль, перец и сыр пармезан. Вылейте его на овощную смесь, пока она не будет покрыта.
Выпекать при 350°С в течение 20-25 минут, пока овощи не станут слегка мягкими. Если вы любите хорошо прожаренные овощи, подержите блюдо в духовке еще 5-10 минут.
Опционально: Сверху положите дополнительно пармезан и хлопья острого перца
Заменители для этого рецепта:
В этом рецепте можно использовать только зеленые или все желтые кабачки
Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.
Пищевая ценность
Полезная запеканка с цукини и помидорами
Количество на порцию (1 чашка)
Калории 75 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Fat 6g 9%
Saturated Fat 1g 6%
Cholesterol 4mg 1%
Sodium 262mg 11%
калий 230 мг 7%
Углеводы 4G 1%
Фотовая 1G 4%
Сахар 2G 2% 9g 0012
Protein 3g 6%
Vitamin A 565IU 11%
Vitamin C 14mg 17%
Calcium 59mg 6%
Iron 1mg 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Это приблизительная оценка, которая может меняться в зависимости от ваших ингредиентов
Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!
Жареные кабачки и помидоры ⋆ 5 ингредиентов, 30 минут, очень вкусно!
Перейти к рецепту
Жареные цуккини и помидоры, вкусный рецепт запеченных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый за 40 минут. Идеально подходит в качестве гарнира или в качестве начинки для салатов и тарелок!
Любите кабачки? Любите помидоры? Поджарьте их вместе! Получите максимальную отдачу от своего летнего урожая с этой очень простой комбинацией жареных овощей.
👉 Вот почему стоит запекать помидоры и кабачки:
Это очень просто. № Просто подготовьте овощи, смешайте с приправами и запеките в духовке под нежной и золотистой корочкой.
Это так вкусно. Свежесть цуккини в сочетании с натуральной сладостью помидоров — идеальное сочетание вкусов для лета.
Он гибкий. К жареным овощам можно добавлять любые комбинации сушеных или свежих трав. Их можно использовать в качестве гарнира или использовать в качестве начинки для салатов, тарелок или пиццы. Вы даже можете смешать жареные кабачки и помидоры с вашей любимой пастой.
Готовы научиться как жарить кабачки и помидоры вместе ? Давайте сделаем это!
🍅 Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для этого рецепта требуется всего несколько простых ингредиентов, включая следующие:
Цуккини: Один из наших любимых летних овощей и основа этого рецепта.
Помидоры черри: Свежие помидоры в сочетании с цуккини придают яркий и сочный вкус. При обжаривании они превращаются во вкусовое совершенство! Тем не менее, подойдут любые помидоры, мы также любим жарить помидоры рома в этом рецепте.
Оливковое масло: Придает жареным овощам хрустящую текстуру и придает новую глубину вкуса.
Чеснок, соль и перец: Немного нарезанного чеснока и щепотка соли и перца — все, что вам нужно для приправы по этому рецепту.
Рекомендуемые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
Ингредиенты: кабачки, помидоры, масло, чеснок, специи
🥣 Как приготовить (пошаговые фото)
1️⃣ Шаг первый: Разогреть духовку + подготовка овощей
Сначала разогрейте духовку до 400 градусов F (200 C), затем вымойте и нарежьте овощи.
Чтобы нарезать кабачки: Срежьте кончики, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма (1 сантиметр). Сохраните концы для пищевых отходов овощного запаса!
Чтобы разрезать помидоры: Просто разрежьте помидоры черри пополам, это так просто!
Нарезать цукини и разрезать помидоры пополам
2️⃣ Шаг 2: Приправить цукини и помидоры
Выложить нарезанные цукини и помидоры на противень. Перемешайте с каплей оливкового масла руками или лопаткой, пока они полностью не покроются маслом.
Смешайте овощи с нарезанным чесноком, солью, перцем и любыми другими сушеными или свежими травами, которые вы предпочитаете.
Смешайте масло, травы и специи на противне
3️⃣ Шаг третий: Запеките овощи в духовке
Запеките овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям. В зависимости от вашей духовки, это займет около 25 минут.
Перемешайте кабачки и помидоры в середине приготовления (около 10–15 минут), чтобы они подрумянились со всех сторон.
Достаньте овощи из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавьте в салаты.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 30 минут
❓ Вопросы к рецепту + советы
Как сделать, чтобы кабачки не размокли?
Кабачки имеют тенденцию становиться сырыми из-за высокого содержания воды. Вы можете предотвратить размокание цуккини, хорошо просушив его после нарезки и посолив перед обжариванием. Соль помогает вытянуть воду из овощей, а приготовление их при высокой температуре позволит испариться большему количеству воды. Кроме того, более толстые ломтики цуккини с меньшей вероятностью размокнут.
Какие блюда хорошо сочетаются с кабачками?
Цуккини — универсальный овощ, который прекрасно сочетается практически с чем угодно. Вы можете сочетать его с другими овощами, такими как помидоры, морковь, баклажаны, сладкий картофель и лук. Многие травы и специи, такие как чеснок, базилик, розмарин и тимьян, прекрасно сочетаются с цуккини. Вы также можете есть его в качестве гарнира вместе с растительным белком.
Нужно ли очищать кабачки перед едой?
Кабачки чистить не нужно. На самом деле, кожура цуккини — это место, где вы найдете много питательных веществ. Кожура цуккини богата клетчаткой и каротиноидами, которые полезны для здоровья. Оставляя кожуру на кабачках, вы также предотвращаете их размокание!
Делает ли жареные помидоры слаще?
Запекание томатов в духовке раскрывает их сладкий вкус, особенно в сочетании с оливковым маслом и приправами. Помидоры по своей природе сладкие, но их обжаривание создает глубокий, концентрированный вкус, который так восхитителен.
🌿 Идеи сочетания трав и специй
Этот простой рецепт готовится только из оливкового масла, чеснока, соли и перца. Тем не менее, есть так много разных способов смешать вкус жареных овощей. Вот несколько идей:
Орегано, базилик и тимьян: обжаренных овощей со свежими или сушеными травами, такими как орегано, базилик и тимьян.
Тмин, чеснок, паприка и кайенский перец: добавьте немного специй, смешав ароматный тмин, чеснок, паприку и щепотку кайенского перца.
Нарезанный лук, чеснок и свежие травы: жареных кабачков и помидоров с нарезанным луком и чесноком, затем посыпьте свежей зеленью по вашему выбору.
Домашние панировочные сухари и пищевые дрожжи: запеките овощи в духовке, пока они не подрумянятся, затем посыпьте панировочными сухарями и пищевыми дрожжами (сыр пармезан тоже подойдет!), затем снова запекайте в течение нескольких минут, пока панировочные сухари не станут золотистыми.
🧊 Как хранить
Если после приготовления по этому рецепту у вас остались остатки, хранить овощи очень просто. Вот как сохранить лучший вкус:
Хранение в холодильнике: Храните овощи в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Хранение в морозильной камере: Для лучшего вкуса и текстуры мы не рекомендуем замораживать жареные овощи, так как при оттаивании они теряют свою текстуру.
♻️ Советы по экологичной кухне
Экологичность на кухне? Мы тоже! Вот несколько идей, как максимально эффективно использовать ингредиенты:
Воспользуйтесь преимуществами сезона кабачков и помидоров. Запаситесь кабачками и помидорами и приготовьте по этому рецепту, когда они рядом с вами в сезон. Их вегетационный период обычно начинается в весенние и летние месяцы в большинстве районов США. Узнайте, когда они в сезоне в вашем районе, здесь.
Не выбрасывайте остатки овощей. Кончики цуккини и любые обрезки помидоров и чеснока можно добавить в овощной бульон, который можно использовать для приготовления супа или для приготовления круп, таких как рис и ячмень. По крайней мере, вегетарианские отходы следует выбрасывать в мусорное ведро для компоста.
Выращивайте овощи сами! Готовьте жареные кабачки и помидоры в любое время, выращивая их в собственном саду. Это отличный шаг к экологичности — вам не нужно никуда ехать, когда овощи растут у вас на заднем дворе!
👉 Больше рецептов с жареными овощами
Ищете другие рецепты с жареными овощами? Попробуйте наши другие фавориты:
жареный цуккини и сладкий перец
Жареная морковь и цуккини
Жареные брюссельские ростки и сладкий картофель
Жареные годы
3 -й голубой 3 -й голубой 3 -й голубой 3 -й голубой 3 -й голубой 3 -й голубой 3 -й Smarly.
Жареные помидоры черри
Распечатать рецепт
Выход: 4 порции
Рецепт жареных цукини и помидоров
Жареные цукини и помидоры, вкусный рецепт запеченных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый за 40 минут. Идеально подходит в качестве гарнира или в качестве начинки для салатов и тарелок!
5 звезд (4 оценки)
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут0036
2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
¼ чашки свежих трав или 2 столовые ложки сушеных трав
1 щепотка соли и перца затем помойте и нарежьте овощи. Отрежьте концы кабачков, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма (1/2 сантиметра). Помидоры черри разрежьте пополам.
Приправа для овощей: Выложите нарезанные цуккини и помидоры на противень и сбрызните оливковым маслом. После полного покрытия маслом приправьте овощи нарезанным чесноком, солью, перцем и любыми другими сушеными или свежими травами, которые вы предпочитаете.
Жареные овощи: Запеките овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям, на что уйдет около 30 минут. Через 10-15 минут после начала приготовления перемешайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Выньте из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавьте в салаты.
Необходимые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
Предварительная подготовка: Заранее вымойте и нарежьте овощи, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением.
Остатки + хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не нагревайте.
Примечания к пищевой ценности: Информация о пищевой ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, а не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареных кабачков и помидоров является хорошим источником клетчатки, витамина С и калия.
Порция: 1 г, Калории: 93 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 4 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 43 мг, Калий: 866 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар : 9г, витамин А: 1324 МЕ, витамин С: 72 мг, кальций: 57 мг, железо: 2 мг
Автор: Кристина Тодини, RDN
Курс: Салаты + Гарниры
Кухня: Американская
Facebook
Твиттер
Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Запеканка из помидоров с цуккини | Низкоуглеводный, кето, вегетарианский ужин
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Автор:Katerina Опубликовано: 19 июля 2019 г. Обновлено: 5 декабря 2021 г. Net Carbs: 4
4.82 от 22 голосов
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
95,5 тыс. акции
Запеканка из помидоров и цуккини – Слои запеченных цукини и помидоров, покрытых сливочной сырной смесью и наполненных ароматом! Подавайте его в качестве вкусной закуски, гарнира или вкусного вегетарианского ужина.
Содержание
Цуккини томатная кастрюля
Как сделать цуккини томатную каперову
Получить рецепт
Zucchin чтобы насладиться летними овощами вашего сада. Бросьте это в духовку, и через 30 минут у вас будет ВКУСНЫЙ гарнир или блюдо, которым можно насладиться с семьей. Или один! Мой муж сделал… 😏
У тебя есть сад? Я занимаюсь садоводством вместе с родителями последние 7 лет — мой папа готовит почву, мама и я сажаем — и я не могу описать то волнение и гордость, которые я испытываю, когда вижу результаты.
Возьмем, к примеру, эту запеканку с цукини и помидорами. Все цукини и помидоры в этом блюде взяты из нашего огорода. Но помидоры… о, помидоры… вау!
Сказать, что они вкусные , было бы преуменьшением. Сочный, но твердый, сладкий, но острый. Идеальный баланс.
Если вы не любите помидоры, воспользуйтесь нашим рецептом Запеканка из кабачков с сыром – она действительно хороша!
Чтобы добавить, вы знаете, что у вас есть что-то хорошее, когда вы все бежите в сад, собираете овощи и едите их тут же. Без мытья, резки, гальваники.
Лучше всего, когда ты готовишь что-то из этих овощей и не остается лишнего. Эта запеканка из кабачков приготовилась за один присест.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАГЛУШКУ С ПОМИДОРАМИ 9 ИЗ ЦУККИНИ
Я пришел к выводу, что если я хочу, чтобы эта семья чаще наслаждалась овощами, я должен сочетать эти овощи с сыром. Что бы ни работало, а?
Начнем с того, что нарежем 2 цуккини среднего размера и два крупных помидора. Ломтики обоих овощей должны быть толщиной около 1/4 дюйма.
В 9-дюймовую форму для запекания () выложите ломтики цуккини, а затем ломтики помидоров. Между каждым слоем посыпьте помидоры свежим базиликом и чесноком. Посыпать кабачки солью и свежемолотым перцем.
В миске смешайте сливочный сыр и молоко, добавьте щепотку мускатного ореха и итальянскую приправу. Выложите слой сливочно-сырной смеси поверх помидоров и посыпьте тертым итальянским сыром или сыром моцарелла. Вы можете использовать любой тертый сыр, который у вас есть под рукой.
Продолжайте выкладывать еще один слой кабачков и, наконец, слой помидоров. Распределите оставшийся слой сливочно-сырной смеси и добавьте еще сыра.
Выпекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока овощи не подрумянятся, не подрумянятся, а овощи не станут мягкими.
Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Нарежьте и подавайте.
Эта низкоуглеводная и кето-дружественная запеканка из цуккини и помидоров — простой способ использовать летние овощи и наслаждаться ими. Свежее и ароматное – это очень вкусное и легкое летнее блюдо.
ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЯ
Кабачки и помидоры выделяют воду во время запекания, и это совершенно нормально.
Если вы не хотите возиться с добавлением соли, перца, чеснока и базилика между слоями, вы можете просто смешать их со смесью сливочного сыра.
Для тех, кто любит овощи помягче, подержите блюдо в духовке еще 7–10 минут. Если вы видите, что во время выпекания он слишком подрумянивается сверху, пожалуйста, неплотно накройте фольгой, продолжая выпекать.
Подавайте эту запеканку с жареным мясом или курицей в качестве полноценного обеда или наслаждайтесь вегетарианским ужином.
КАК ХРАНИТЬ ОСТАТКИ
Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней. Готовим вкусный и быстрый обед на работу!
МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЗАПЕЧКУ ИЗ ЦУККИНИ И ПОМИДОРОВ?
Я не рекомендую это делать, потому что и кабачки, и помидоры выделяют много воды, и это повлияет на вкус и текстуру всего блюда.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ЦУККИНИ
Фриттата с помидорами и цукини
15 лучших рецептов цукини
Цуккини, фаршированные сырным беконом и кукурузой
Сливочная лапша с рикоттой и цуккини
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Amazon.com
Формы для выпечки из прозрачного стекла Pyrex Basics — 2 шт. в упаковке Value-Plus — по 1 шт.: 3…
22,25 $
КУПИТЬ
Amazon.com
MOSFiATA 8-дюймовый профессиональный нож шеф-повара Super Sharp с защитой пальцев и ножом…
нет в наличии
КУПИТЬ
Amazon.com
Bellemain Extra Thick 16 x 12 x 1,5 дюйма Разделочная/сервировочная доска из дерева акации с. ..
нет в наличии
КУПИТЬ
Время приготовления 10 мин
Время приготовления 25 мин
Время отдыха 10 минут
Всего времени 35 мин
▢ 8 унций взбитые сливочные сыры
▢ 2 Стол. 8 чайных ложек молотого мускатного ореха
▢ 2 нарезанных цукини среднего размера (вам понадобится примерно 6-7 чашек нарезанных цукини)
▢ соль и свежемолотый перец
▢ 2 больших реликтовых помидора, нарезанных ломтиками
▢ 4 зубчика чеснока, разделенных (примерно 1 столовая ложка)
▢ 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика, разделенного
▢ 1 стакан итальянской смеси 9 тертого сыра3
▢ 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма
▢ нарезанного свежего базилика, для украшения
Разогрейте духовку до 375˚F.
Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла. Отложите.
Приготовьте смесь сливочного сыра, смешав сливочный сыр, молоко, базилик и молотый мускатный орех в миске. Отложите.
Выложите половину ломтиков цуккини на дно формы для запекания.
Посыпьте солью и перцем.
Выложите слой нарезанных помидоров поверх ломтиков цуккини.
Посыпать половиной чеснока и половиной свежего базилика.
Добавьте слой ПОЛОВИНЫ смеси сливочного сыра поверх помидоров; посыпать половиной тертого итальянского сыра.
Повторите еще один слой ломтиков цуккини; добавить немного соли и перца.
Повторите еще один слой ломтиков помидора; добавьте оставшийся чеснок и свежий базилик.
Смажьте оставшейся смесью сливочного сыра и посыпьте остатками тертого итальянского сыра.
Дот с кусочками сливочного масла.
Выпекайте 22–25 минут или пока смесь не станет пузырчатой, не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут.
Украсить свежим базиликом; разрезать и подавать.
WW БАЛЛЫ ЗА ФРИСТИЛЬ: 8
КАК ХРАНИТЬ ОСТАТКИ
Хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике до 3 дней.
Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 6 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 264 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 920 МЕ | Витамин С: 13,4 мг | Кальций: 209 мг | Железо: 0,5 мг | Чистые углеводы: 4 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.
Курс: Ужин, Гарнир
Кухня: Американская, Американская/Южная, Итальянская
Ключевое слово: запеченные цукини, запеканка, идея кето-ужина, рецепт с низким содержанием углеводов, рецепты томатов, запеканка из цукини
Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте и расскажите, как получилось!
Категории:

Запеканка из цукини и помидоров с пармезаном
Гарниры
Опубликовано 21 июля 2016 г. Автор: Neli | Вкусно и полезно
Перейти к рецептуРаспечатать рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я получаю комиссию. Прочитайте мою страницу раскрытия информации здесь.
Тонко нарезанные цуккини и помидоры, выложенные слоями и запеченные с луком и чесноком и посыпанные тертым пармезаном. Этот гратен из цуккини и помидоров с пармезаном такой легкое и вкусное гарнир.
Это один из тех рецептов, который превзошел мои ожидания. Это не только очень легко собрать , но и потрясающий вкус и абсолютно ароматный . Кабачки и помидоры прекрасно сочетаются друг с другом. А чеснок и лук идеально дополняют этот рецепт и придают изумительный аромат запеканке из кабачков и помидоров с пармезаном.
Этот гратен можно подавать в качестве гарнира к запеченной или приготовленной на гриле курице, мясным шашлыкам, рыбе и т. д. Это идеальный гарнир для лета когда много помидоров и кабачков. Это также отличный гарнир, который можно принести на обед или семейное торжество.
Если у вас больше цукини, чем вы знаете, что с ними делать, вы проверили мои Лодочки с фаршированными цукини с йогуртово-чесночным соусом и мои Чашки с фаршированными цукини ?
Как приготовить запеканку из цукини и помидоров с пармезаном
Что вам понадобится
1 цуккини, тонко нарезанный
3 средних помидора, тонко нарезанных
1/2 средней луковицы, нарезанной
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 чашки тертого сыра пармезан
Соль и перец по вкусу
Орегано
Разогрев в духовке
907 Инструкции до 350 F.
Обжарить лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 30 секунд. Переложите 1/3 смеси на дно средней круглой формы для тарталеток (или формы для запекания).
Выложите помидоры и кабачки по кругу, чередуя слой из 2 ломтиков цуккини и 1 ломтика помидора, пока блюдо не будет заполнено.
Сверху посыпьте оставшейся луково-чесночной смесью. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью, черным перцем, орегано по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром пармезан.
Запекайте запеканку из кабачков и помидоров с пармезаном в предварительно разогретой духовке в течение примерно 35 минут или до легкого подрумянивания.
Другие рецепты с цукини:
Рулетики из цукини для лазаньи
Чашечки из цукини с начинкой
Ботс из цукини с начинкой 0002 Суп из кабачков
5 из 10 голосов
Распечатать Приколи!
Гратен из цукини и помидоров с пармезаном
Гратен из цукини и помидоров с пармезаном – Тонко нарезанные цукини и помидоры, выложенные слоями и запеченные с луком и чесноком и посыпанные тертым пармезаном.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Количество порций 6
Калорийность 82 ккал
АВТОР Neli Howard | Вкусно и полезно
▢ 1 Цуккини, тонко нарезанный
▢ 3 Средние помидоры, тонко нарезанные
▢ 1/2 Средний лук, нарезанный
▢ 1 Зубной, измельченный
▢ 1/4 чашка Shred Shreded Parmesan
. и перец по вкусу
▢ Орегано
Разогрейте духовку до 350 F.
Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 30 секунд. Переложите 1/3 смеси на дно средней круглой формы для тарталеток (или формы для запекания).
Выложите помидоры и кабачки по кругу, чередуя слой из 2 ломтиков цуккини и 1 ломтика помидора, пока блюдо не будет заполнено.
Сверху посыпать оставшейся луково-чесночной смесью. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью, черным перцем, орегано по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром пармезан.
Запекайте гратен из цуккини и помидоров с пармезаном в предварительно разогретой духовке около 35 минут или до легкого румянца.
Порция: 123 г | Калорийность: 82 ккал | Углеводы: 5,3 г | Белок: 7,2 г | Жир: 4,2 г | Насыщенные жиры: 2,7 г | Полиненасыщенные жиры: 1,5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 376 мг | Волокно: 1,4 г | Сахар: 2,6 г
Гарнир к блюду
Американская кухня
Ключевое слово Без глютена, Полезная, С низким содержанием углеводов, С низким содержанием жира, Летний, Вегетарианская
♥ ЛЮБИМОЕ ДЕЛО ♥
Используется в этом посте:
3 900 Вы готовили этот рецепт ?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при публикации фотографии своего рецепта и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
21 июля 2016 г.
Сыр · Рецепты без глютена · Здоровые рецепты · Без орехов · Весенние + летние рецепты · Овощи · Вегетарианские
Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусно и полезно
Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.
5 секретов успешного ужина в будний день
Мои любимые советы и стратегии, как упростить время ужина! (включая бесплатную экокнигу)
5 быстрых советов, которые упростят время ужина
Получите мои любимые советы, стратегии и рецепты, чтобы быстро подать ужин на стол и сделать его без проблем!
Рецепт запеканки с помидорами и цукини | Allrecipes
Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.
Самый полезный положительный отзыв
Оценка: 5 звезд
21.07.2008
Моей семье очень понравился этот рецепт! При подготовке рецепта я сначала нарезала все помидоры ломтиками и выложила их на несколько слоев бумажных полотенец на противне, чтобы они стекали. Обычно рецепты томатов, подобные этому, жидкие, но его совет от другого рецензента действительно помог. Кроме того, вместо того, чтобы добавлять соль и перец в сырную смесь, я слегка посыпал ими каждый слой овощей. Я использовала свежий базилик и орегано. Когда запеканка будет готова, дайте ей остыть и поставьте на 10-15 минут. У нас было это с жареной итальянской колбасой и хрустящей буханкой хлеба!
Подробнее
Полезно (237)
Самый полезный критический обзор
Рейтинг: 3 звезды
16.07.2006
Неплохо. Определенно легко сделать. Я согласен с предыдущим рецензентом, который сказал, что это на вкус как пицца. Я добавил халапеньо для специй, свежие травы, примерно половину количества панировочных сухарей и смесь мексиканского сыра чеддер вместо обычного чеддера.
Подробнее
Полезно (43)
726 Оценки
5 звезд: 540
4 звездочки: 137
3 звездочки: 37
2 звездочки: 6
1 звездочка: 6
Рейтинг: 5 звездочек ! При подготовке рецепта я сначала нарезала все помидоры ломтиками и выложила их на несколько слоев бумажных полотенец на противне, чтобы они стекали. Обычно рецепты томатов, подобные этому, жидкие, но его совет от другого рецензента действительно помог. Кроме того, вместо того, чтобы добавлять соль и перец в сырную смесь, я слегка посыпал ими каждый слой овощей. Я использовала свежий базилик и орегано. Когда запеканка будет готова, дайте ей остыть и поставьте на 10-15 минут. У нас было это с жареной итальянской колбасой и хрустящей буханкой хлеба!
Рейтинг: 5 звезд
03.10.2005
Блюдо отменное. Если у вас в огороде много помидоров и кабачков, это будет отличный гарнир. Готовлю почти каждую ночь. Отлично сочетается со всем. Вместо сыра чеддер я предпочитаю использовать моцареллу. Я также выращиваю желтые и оранжевые помидоры в своем саду и чередую красные и желтые или оранжевые, что делает презентацию красивой. Я подаю это блюдо столько, сколько могу в течение лета, и оно пользуется успехом у всех, с кем я делюсь им.
Рейтинг: 5 звёзд
01.05.2007
О боже, этот рецепт так хорош. Я использовала чеддер и тертый сыр моцарелла, посыпала обжаренными грибами и луком и кусочками свежей моцареллы и не добавляла панировочные сухари. Я мог бы съесть все блюдо сам. Будет постоянным гостем в моем доме!!
Рейтинг: 3 звезды
16. 07.2006
Неплохо. Определенно легко сделать. Я согласен с предыдущим рецензентом, который сказал, что это на вкус как пицца. Я добавил халапеньо для специй, свежие травы, примерно половину количества панировочных сухарей и смесь мексиканского сыра чеддер вместо обычного чеддера.
Рейтинг: 5 звезд Может ли это быть лучше? Я его немного изменил. Я добавила все вдвое, кроме базилика и орегано. Я использовал только 1 кабачок, но он был более 12 дюймов в длину и более 3 дюймов в диаметре. Вы должны любить домашние овощи!!!
Оценка: 5 звезд
03.06.2007
Отличный летний рецепт для дня, когда не слишком душно, чтобы топить духовку. Сделав оригинал как написано, я его немного переделал. Я использую тертый швейцарский сыр вместо чеддера и сливаю воду с кабачков и помидоров, чтобы блюдо не размокло. Я также обжарила нарезанный лук-порей на оливковом масле вместо масла и лука.
Оценка: 4 звезды
09.07.2008
Кабачки были неравномерно приготовлены, но это потому, что я торопилась и быстро нарезала кабачки на неровные кусочки. Следуйте этой части рецепта и старайтесь, чтобы кусочки были тонкими и ровными для равномерного приготовления. Также на дне тарелки образовалась небольшая жижа. Лично я не знаю, нужен ли шаг с панировочными сухарями, и я, вероятно, больше не буду делать начинку из жирных панировочных сухарей. Однако это ВКУС БОЛЬШОЙ. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю снова с изменениями.
Allrecipes Member
Рейтинг: 5 звезд
18.07.2005
Я добавил слой пепперони. Очень хорошо сочетается со свежими помидорами и кабачками с грядки.
Рейтинг: 5 звезд
13.04.2009
Нам с мужем очень понравился этот рецепт! Это так легко сделать. По совету другого рецензента я высушил ломтики помидоров на бумажном полотенце, прежде чем добавлять в запеканку – сработало безупречно. Несколько замечаний, которые хотелось бы добавить (поскольку я «новый» повар, я подумал, что эти «извлеченные уроки» могут помочь другим новичкам!): 1. Я использовал слайсер, чтобы тонко нарезать и кабачки, и помидоры, но мои ломтики были довольно хороши. тонкие, поэтому у меня было много ломтиков. Первоначально я выкладывала в форму для запекания только один тонкий слой цукини, добавляла сыр, один тонкий слой помидоров, добавляла сыр, повторяла. Ну, потому что мои ломтики были такими тонкими, это было очень сырно (я люблю сыр, так что это сработало!). В следующий раз я просто выложила ломтики одного цуккини на дно (которое было примерно 2-3 ломтика в глубину), добавила сыр, выложила слоями помидоры (2-3 ломтика в глубину), добавила сыр и повторила. Это сделало соотношение овощей и сыра намного лучше… и вкус остался фантастическим. 2. Я также использовала свежий базилик — просто порвала несколько листьев и добавила поверх каждого слоя овощей. 3. Я использовала 1 ст. тертого моца, 1 ст. тертого мягкого чеддера, 1/2 ст. тертого пармезана в качестве сырной смеси. Я добавил 4 чайные ложки измельченного чеснока (в банке) и сушеного орегано. Я перемешала это и посыпала каждый слой овощей. Моя первая попытка заставила меня каждый раз покрывать весь слой… но позже это казалось ненужным. Вместо этого меньшее использование позволило вегетарианскому вкусу выделиться больше. 4. Я не добавляла панировочные сухари (по вкусу меня и моего мужа). Я полностью покрыл последние
Allrecipes Member
Рейтинг: 5 звезд
22.06.2006
Мне очень нравится этот рецепт, хотя я добавила больше сыра и моцареллы, свежего базилика и орегано. У меня не было сливы. Я использовал бифштекс том. Этот рецепт напоминает жареные кабачки и когда я ем свежие помидоры со свежим моццо. и базилик. Самый лучший!! Спасибо.
Рейтинг: 5 звезд
30. 08.2011
Это отличный рецепт сам по себе, но я делаю несколько изменений, когда хочу превратить его в блюдо. На дно сковороды выкладываю остатки рисового плова. Затем я сделал один слой каждого сверху. Я также добавил 1/2 стакана светлой сметаны в сырную смесь, в результате чего получилась приятная кремовая консистенция. Итальянская колбаса также будет хорошим дополнением. О, я также уменьшаю количество чеснока, так как он немного подавляет.
Рейтинг: 5 звезд
21.07.2009
Я удвоил рецепт и сделал это для толпы; он получил восторженные отзывы. Вы не пожалеете, если используете свежий нарезанный базилик (от нескольких столовых ложек до 1/4 стакана, в зависимости от вашего вкуса). Обратите внимание, что если вы удвоите рецепт, он едва ли подойдет для сковороды 9×13. Я думаю, что вы можете облегчить рецепт, используя меньше сыра и панировочных сухарей, и все равно получится великолепно! спасибо
Рейтинг: 5 звезд
21. 06.2012
Я готовила по этому рецепту дважды, и оба раза он имел огромный успех. Я использовал панировочные сухари панко, которые делают начинку более хрустящей, что мне нравится. Я также уменьшил количество сливочного масла до 2 столовых ложек, 1/4 стакана показались мне слишком большими. Это пикантная и вкусная закуска, которая очень проста в приготовлении.
Рейтинг: 5 звезд
16.07.2012
ВАУ какое блюдо! Как и другие рецензенты, я заменил моцареллу на чеддер и свежий базилик на сушеный, в остальном следовал рецепту, как написано. Чем дольше он готовится без крышки, тем лучше! Однако, в отличие от других, я не считаю это летним блюдом… свежие овощи с грядки, я понимаю… но слои сыра и тот факт, что на его приготовление уходит почти час, делают его более подходит для более холодной погоды (личное мнение). Это было так вкусно, я не могу дождаться осени, это будет в моем постоянном ротации! Спасибо deltaqueen50!
Рейтинг: 5 звезд
11. 02.2015
Я думаю, что это идеально, как это написано. Это так вкусно и просто. Я чувствую, что это настолько просто, что замена чего-либо сильно изменит вкус. Было бы неплохо, если бы обзоры были основаны на оригинальном рецепте, а не на его измененной версии. Особенно, когда они отрицательные отзывы, это делает этот замечательный рецепт плохим! Я сделал чеддер, как того требовал рецепт, я не думаю, что это было похоже на вкус пиццы.
Рейтинг: 5 звезд
28.09.2011
Эта запеканка понравилась всем! Как и другие рецензенты, я заменил свежий базилик и моцареллу. На самом деле у меня была свежая моцарелла, которую я нарезала и использовала только в среднем слое. Ням! Я также использовал больше лука, чем требовалось в рецепте, и тыквы, так как это то, что у меня было в наличии. Это был вкусный, низкокалорийный (я не использовал масло) и универсальный рецепт, который я буду использовать снова и снова. Я получил много комплиментов по этому поводу! Спасибо DeltaQueen :o)
Рейтинг: 5 звезд
23. 05.2015
Я делал это уже много раз, и всегда получалось. На этом этапе я использую стеклянную 8-дюймовую форму для запекания, добавляю 1/3 сыра, два дополнительных зубчика чеснока и делаю его в шесть слоев вместо четырех. Я также больше не использую зернистые панировочные сухари, купленные в магазине. Я попробовал раздавленные клубные крекеры, и это сработало довольно хорошо, но настоящая хитрость заключается в том, что три четверти (или около того) кусочка помещают в блендер с высококачественным ремесленным хлебом для мелкого помола свежих панировочных сухарей. Чиабатта или апульезе, кажется, работают очень хорошо. хороший вариант, я использую нарезанный, а затем, конечно же, нарезанный красный сладкий перец, разложенный редко на слоях цуккини для некоторого дополнительного насыщения вкуса Это был отличный рецепт в представленном виде, но он очень открыт для интересных вариаций без особой опасности повредить конечный результат
Рейтинг: 5 звезд
26. 08.2009
Невероятно!!! Замечательно!!! Вкусный!!!! Я делал это по крайней мере 4 раза за последний месяц! Я сделал это точно так, как написано, и с вариациями, и это всегда здорово! Отлично сочетается с зеленым луком вместо обычного лука и различными видами сыра. Различные виды помидоров могут дать более водянистую запеканку, но она всегда имеет прекрасный вкус!!!!!! Спасибо за отличный рецепт!!
Рейтинг: 4 звезды
07.08.2013
Я только что сделал это, и это было действительно хорошо, я последовал совету других и сначала оставил помидоры немного полежать на бумажном полотенце. Единственная причина, по которой я поставил ему 4 звезды, заключалась в том, что я сильно изменил его. Честно говоря, я не думаю, что вы можете ошибиться с этим. Я не хотел весь жир, и именно поэтому я так много модифицировал. Я выложила его слоями, как лазанью, и поверх каждого слоя добавила немного соли/перца/лука (я не готовила его сначала), базилика/орегано/рубленого чеснока/и немного сыра пармезан. На последнем слое я посыпала его еще пармезаном и панировочными сухарями, а затем сбрызнула антипригарным кулинарным спреем. Последние пять минут ставлю под жаровню. Я подавал его с макаронами и добавил немного молотого красного перца. Это был огромный успех.
Рейтинг: 5 звёзд
23.08.2008
Это оооооооочень вкусно и станет постоянным блюдом в конце лета в моем доме. Я также использовала свежий базилик и немного больше чеснока. Я уверен, что это было бы хорошо с любым сыром тоже. У меня не было никаких проблем с тем, что он был слишком водянистым, потому что я больше не выращиваю обычные кабачки, так как я обнаружил кабачки «романеско». Он намного суше и текстура прекрасно держится. Тыква Паттипан тоже подойдет.
Рейтинг: 5 звезд
07.08.2012
Отлично и просто – запекла в 13 x 9…добавила 10 дополнительных минут в конце и получилось отлично 🙂
Рейтинг: 5 звезд
18. 05.2006
Мне и моей семье очень понравилось это блюдо. Это первый раз, когда мой сын ест кабачки, неохотно, конечно. Это удивило его, он сказал, что на вкус как пицца.
Рейтинг: 5 звезд
14.09.2011
Это блюдо было просто фантастическим! Я сделал это для барбекю, потому что наш сад был полон помидоров и кабачков, и это оказалось фантастическим! У меня даже был сосед, который не любил кабачки, попробовал, и ему понравилось! Я определенно сделаю это снова!
Оценка: 5 звёзд
19.10.2008
Я нарезала цуки толстыми, чтобы они не размокли, и использовала сыр моцарелла вместо чеддера. Я также просто бросил сырой лук вместо того, чтобы сначала обжаривать. Очень вкусно!! Наименее привередливые дети съели это, как и папа и я!!
Рейтинг: 5 звезд
01. 01.2012
Очень понравился этот рецепт! Сделала как заявлено, но добавила 2 кабачка и получилось идеально. Мой муж не самый большой поклонник кабачков и кабачков, но в восторге от этого блюда. Обязательно сделаю снова!!
Рейтинг: 4 звезды
22.09.2011
Было вкусно, но водянисто. Я сделал помидор, как говорили другие, но все равно водянистый. Кабачки тоже выделяют много воды. Я обязательно сделаю это снова, но в следующий раз, если это стоит моего времени, я сначала обжарю цуккини и удалю жидкость перед сборкой, что в свою очередь должно сократить время выпечки. Но ничего страшного, рецепт отличный. Мне понравилось с моцареллой, свежим базиликом и овощами из сада.
Рейтинг: 4 звезды
07.07.2012
Это было довольно неплохо даже после того, как я урезал количество чеддера до половины чашки. Мой муж предпочел бы, чтобы я также сократила количество панировочных сухарей.
Рейтинг: 5 звезд
27.08.2013
Я приготовила это на ужин вчера вечером, и это было очень вкусно. Я немного изменил рецепт, чтобы уменьшить количество жира и использовать ингредиенты, которые у меня были под рукой. Вот мои изменения: я использовал 3 обычных помидора среднего размера, которые я нарезал толщиной около 1/4 дюйма. Я посолил их и оставил над раковиной в дуршлаге для стекания на 1/2 часа. Нарежьте четыре маленьких кабачка толщиной около 1/8 дюйма, посолите их и разложите на решетке для охлаждения над противнем на 1/2 часа, затем промойте и высушите. Для начинки я использовал 1 чашку сыра моцарелла вместо чеддера и только 2 т EVOO для обжаривания лука. Подготовьте панко для панировочных сухарей и используйте только 1/2 стакана, собранные и выпеченные в соответствии с указаниями. У меня не было никаких проблем с влажностью, которые были у других рецензентов с рецептом. Я думаю, что сушка овощей действительно помогла. Это был очень хороший рецепт, и я обязательно приготовлю его снова. Я только что съел то, что осталось на обед! Ням-о!
Рейтинг: 5 звезд
27.03.2018
Это было вкусно! Кабачки и помидоры обязательно нужно слить. Я использовала помидоры сливы и удалила из них семена, слегка отжав их после того, как отрезала конец, а затем дала им высохнуть на бумажных полотенцах вместе с цуккини. Другой абсолютной необходимостью является использование свежего базилика! Это было невероятно. Когда он был готов, он разрезался как торт и был полон аромата. Обязательно сделаю снова.
Рейтинг: 5 звезд
21.07.2007
Это был огромный успех. Я использовала 1 чашку моцареллы и 1 чашку чеддера. Использованы 1-1/2 банки нарезанных кубиками помидоров… осушенных, и 4 зубчика чеснока. Во время выпечки чудесно пахло. Пока что это мой любимый рецепт кабачков. Моя мама позвонила, пока я его готовила, поэтому я дала ей рецепт. С тех пор она попробовала его и тоже в восторге от него.
Оценка: 5 звезд
15.07.2015
Действительно хорошо с этими модификациями. 1. Без орегано, устраняет вкус пиццы, на который жалуются. 2. Используйте хлебные крошки с приправами и немного эссенции Emeril’s Essence, чтобы «поднять его на ступеньку выше».
Рейтинг: 5 звезд
22.08.2009
Это ОЧЕНЬ превосходно…много вкусняшек, всем понравилось! Я обязательно буду делать это снова, это хранитель. Я точно следовала рецепту.
Рейтинг: 5 звезд
19.07.2015
Я готовлю запеканку из цуккини еще в 70-х годах, когда училась в колледже, и она до сих пор остается моей любимой! Мой вариант проще: помидоры, цуккини и сыр моцарелла слоями, в каждый слой добавляем свежий базилик. Посыпать панировочными сухарями необязательно, но я обычно так и делаю. Лучше всего подходят все свежие садовые ингредиенты, и подойдет любой хороший сорт томатов. Свежий лучше всего. Если ваш помидор выращен в теплице, просто подождите, пока не будут готовы свежие помидоры! (И я управлял теплицей 25 лет).
Рейтинг: 5 звезд
29.08.2012
Потрясающе! У меня не было всех помидоров с отвесом, поэтому я использовала то, что собрала с нашего огорода. ОТЛИЧНО!
Рейтинг: 5 звезд
30.08.2009
Это было превосходно! Очень вкусно. Используется чеддер и пармезан. Также использовал свежий орегано и базилик, так как он был в моем саду. Я добавила только немного соли, так как сыр придает рецепту много солености. Я использовала обычные помидоры, а не рома, и они были не слишком сочными; просто оставил его в духовке на несколько минут дольше без фольги.
Оценка: 5 звезд
02.08.2005
рецепт отличный! я пропустил масло и лук. но это был все еще большой флейвер. мой 6-летний придирчивый едок не любит помидоры или кабачки. но она закончила все и, кажется, ей это понравилось. в следующий раз я должен сделать двойную, или это не продлится долго. спасибо за отличный рецепт
Рейтинг: 5 звезд
10.12.2012
Готовила по этому рецепту уже несколько раз… Он стал фаворитом в моей семье 🙂 Я использую кабачки и помидоры прямо с сад!
Рейтинг: 5 звезд
27.03.2011
Ой забыла посолить и поперчить, но было вкусно. Сделаю еще раз, наверное нужно проверить зрение.
Рейтинг: 5 звезд
11.08.2011
Шикарный рецепт! Я сделала это вчера вечером, и мой муж был в восторге!
Рейтинг: 5 звезд
01. 05.2011
Очень хорошо. Я пропустил лук / панировочные сухари, и это выглядело очень красиво. В следующий раз не буду использовать обезжиренный сыр!
Оценка: 5 звезд
23.10.2011
Мы использовали помидоры семейной реликвии, но в остальном следовали рецепту. Это было восхитительно – очень комфортная еда со сладкой остротой, создаваемой помидорами.
Рейтинг: 5 звезд
31.07.2012
Действительно хорошо! Тем не менее, я использовал НАМНОГО больше сыра, чем требовал рецепт. Мне пришлось натереть еще дважды, потому что у меня остались ведра с овощами и нечего было положить между ними. Небольшое замечание, чтобы натереть больше сыра! Однако это было прекрасно. Мне нравится, как сыр был приправлен этими травами (я использовал свежий базилик, орегано и чеснок), он отлично сочетался с овощами. Вся моя семья полюбила это, и я определенно собираюсь делать это много раз впредь!!!
Синди
Рейтинг: 5 звезд
15. 07.2015
Это ооочень хорошо! Просто убедитесь, что вы нарезали и выложили помидоры и цуккини на бумажные полотенца и промокнули насухо, в противном случае это очень легко и полно вкуса. Один из моих любимых.–Синди
Рейтинг: 5 звезд
01.12.2011
мы положили слишком много сыра в первый раз, на второй день было намного лучше. мы сделали это как вегетарианский вариант на День Благодарения, и это был хит! мы заменили Романо в крайнем случае в тот день. мы поделились рецептом с друзьями, которые уже приготовили! спасибо, что поделились этим классическим вкусным блюдом.
Рейтинг: 5 звезд
15.08.2010
/слюни! Это было так хорошо! Среди море рецептов «томатный цуккини тот или иной» здесь, я наткнулся на этот, и, радость, что я сделал! У меня не было помидоров сливы (использовал кубики в банке), и у меня не было тертого чеддера (использовала моцареллу), и я спрятала небольшой слой пепперони в середине. Мы пропустили начинку из панировочных сухарей и просто застряли с липким сыром. Я не думаю, что мои изменения изменили бы то, что я дал рецепту Deltaqueen 5 звезд, потому что он был, как сказал Гомер Симпсон, «захватывающим пахом трансцендентным».
Оценка: 3 звезды
12.11.2012
Вы можете приготовить этот рецепт с любой комбинацией или вариацией ингредиентов или слоев, и все будет хорошо, а вкус будет таким же. Как уже упоминали другие, на вкус это пицца. В основном это сыр, помидоры и итальянские приправы, так что это не должно быть сюрпризом. Так что, несмотря на то, что его легко приготовить, он довольно надежный и имеет приятный вкус, он также довольно стандартный. Не совсем для гурманов, но хороший базовый вариант, который можно оживить творческим подходом. Я бы поэкспериментировал с использованием вяленых помидоров или заменил бы сыр грюйером или фетой. Также не забудьте высушить помидоры, иначе дно кастрюли будет плавать в жидкости.
Рейтинг: 5 звезд Какой отличный способ съесть помидоры и кабачки. Мой муженек, вероятно, дал бы ему только 3-4 звезды, но он не большой поклонник помидоров (даже несмотря на это, он съел 2 порции!). ).
Рейтинг: 5 звезд
29.01.2012
Минус масло. Оливковое масло под слоем ~
Рейтинг: 5 звезд
04.07.2007
Это ЛУЧШЕЕ! Мой муж любит выращивать овощи больше, чем есть их (особенно помидоры), но он постоянно просит эту запеканку. Я добавляю немного больше сыра, чем указано в рецепте.
Рейтинг: 5 звезд
11.09.2011
Мы с мужем ЛЮБИМ этот рецепт, дети не очень. Время подготовки занимает ПОЛНЫЕ 20-25 минут. Но так очень полезно и дешево, если овощи с грядки. Теперь делаем 2 раза в неделю, спасибо!
Рейтинг: 5 звезд
12. 02.2015
Это отличный рецепт канадской кухни, который я готовлю уже много лет. Семейный фаворит!
Рейтинг: 5 звезд
09.09.2014
Мы с мужем оба в восторге от этого блюда. Я всегда ищу блюда на основе овощей, потому что они намного менее калорийны. Я думал, что это на вкус как лазанья, но я должен сказать, что мне это понравилось больше, чем обычная лазанья. У меня не было панировочных сухарей, поэтому я попробовал полстакана кукурузной муки. Это было немного песчано, поэтому я буду делать панировочные сухари, чтобы иметь под рукой в следующий раз, когда буду это делать. Отличный способ использовать лишние кабачки и помидоры с грядки. Я также использовал сыр Монтеррей Джек вместо чеддера.
Рейтинг: 4 звезды
01.07.2011
Давно хотел приготовить это блюдо. Это было очень хорошо. Мне понравилось, как выглядело это блюдо. Пока я делала начинку из панировочных сухарей, я думала, что она будет действительно превосходной, но в итоге она мне не так понравилась, как остальное блюдо. В следующий раз я бы использовал меньше начинки или добавил бы немного сыра ближе к концу выпечки.
Рейтинг: 5 звезд
24.09.2011
Это было действительно хорошо и просто! У меня не было помидоров, поэтому я просто добавил немного соуса для спагетти, который только что приготовил, и намазал его, а затем посыпал сыром и панировочными сухарями. У меня не было парамов, поэтому я просто использовал дополнительную смесь мексиканского сыра.
Рейтинг: 5 звезд
09.12.2014
Люблю, люблю, люблю этот рецепт… Я изменила его, положив ингредиенты (включая немного грибов) в два больших красных болгарских перца, а затем посыпав смесью из панировочных сухарей. … Абсолютно восхитительно!!!
Рейтинг: 5 звезд
01. 08.2011
Мы делаем это уже два года, и это всегда огромный успех. Это наше любимое блюдо из кабачков с нашего огорода.
Рейтинг: 1 звезда
23.07.2012
Сделано как написано. Очень вкусный и отличный способ использовать кабачки летом. Очень понравился итальянский вкус! Дети не были в восторге от него, но для меня и мужа это хранитель!
Рейтинг: 5 звезд
29.07/2011
Это было вкусно! Я пропустил масло и лук и просто посыпал сверху итальянскими панировочными сухарями, прежде чем поставить в духовку. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова!
Рейтинг: 5 звезд
21.12.2014
Отличный рецепт. Для меня главное в этом блюде — сырная смесь. Я фактически изменил рецепт, чтобы пойти с индейкой на наш рождественский ужин (устал от стручковой фасоли!). Поэтому вместо орегано и базилика я использовала тимьян и свежую петрушку, а вместо чеснока использовала лук-шалот. Убрали начинку из хлебных крошек, потому что у нас на тарелках была начинка из индейки. Выровняйте ряды, чередуя цуккини, кабачки и ломтики помидоров, и распределите сырную смесь между ломтиками. Накрыть фольгой и запечь согласно инструкции. Это был самый любимый предмет на нашем столе.
Рейтинг: 5 звезд
02.09.2014
МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!! 5 запусков мало! Я использовал целых 2 чашки сыра вместо 1 с половиной, потому что думал, что сыра много не бывает. Я бы на самом деле использовал 1 и 1/2 в следующий раз. И я использовал панко вместо панировочных сухарей, НО восхитительно!!!! Это может очень легко стать едой само по себе!!!
Рейтинг: 5 звёзд
11.05.2012
Добавил грибы, и стало ооочень хорошо! Он станет новым фаворитом.
Рейтинг: 5 звезд
05.06.2012
Мне очень нравится этот рецепт! Готовила уже несколько раз и всегда с удовольствием. Что касается изменений… Я добавила разные овощи, особенно грибы, немного зеленого лука. Я добавил итальянскую приправу в сырную смесь и не стал обжаривать лук… получилось замечательно и заняло столько времени на приготовление из и без того простого рецепта. 😉
Рейтинг: 5 звезд
21.06.2012
Отличная запеканка, я приготовила ее с нарезанными кубиками помидорами Ротель и зеленым чили, так как это было у меня под рукой.
Рейтинг: 5 звезд
07.08.2012
Вкусно!! Прислушался к совету другого пользователя и положил свежий базилик вместо сушеного, и стало еще лучше! Отличный рецепт – спасибо!
Оценка: 5 звезд
11. 10.2011
Отлично. Я добавила тонко нарезанные баклажаны и уменьшила количество масла. Это было здорово!
Рейтинг: 4 зв. У меня была куча помидоров черри, поэтому я разрезала их на четыре части. Я также использовала 1 кабачок и 1 желтый кабачок. Я добавила в слои тонко нарезанные грибы и зеленый лук. Сверху я посыпала панировочными сухарями панко и сбрызнула EVOO вместо луково-масляной смеси. У людей были секунды, так что это вратарь.
Рейтинг: 4 звезды
25.08.2010
Очень красивое, легкое блюдо. Я использовал моцареллу вместо сыра чеддер и положил слой начинки на дно тарелки, чтобы помочь впитать немного сока из помидоров, о чем некоторые другие прокомментировали. Я также добавил немного нарезанной вареной курицы, чтобы приготовить одно блюдо. Муженек положил немного маринары поверх своей второй порции и сказал, что ему это тоже понравилось. Будет делать это снова.
Рейтинг: 4 звезды
28.07.2011
Отличное блюдо, но калорийное. Вместо того, чтобы смазывать сковороду маслом, используйте антипригарный спрей. Вместо чеддера используйте обезжиренную моцареллу, а вместо сливочного масла для лука используйте оливковое масло. Я хотел бы сравнить калории и жир с моими изменениями с фактическим рецептом. Дайте мне знать, что вы думаете.
Рейтинг: 5 звезд
21.08.2013
НЯМ! Я последовала совету RivertownMom и использовала моцареллу вместо чеддера, а также много свежего базилика и орегано! В итоге заполнил 9×13 и получилось просто восхитительно!
Рейтинг: 5 звезд
31.03.2011
Ням! Я не обжаривала лук, а просто нарезала его кольцами и выкладывала слоями с луком и помидорами. Сработало идеально! Я еще использовала панировочные сухари панко. Я тоже немного сократил сыр… спасибо!!!
Рейтинг: 3 звезды
26.08.2014
Не могу понять, почему это всем так понравилось; на вкус он был таким же, как и большинство рецептов с цуккини, только требовалось гораздо больше времени из-за всех слоев. Я использовал целых 2 чашки чеддера, так как он был в пакете, а сыра никогда не бывает слишком много! Я также использовала много свежего базилика. На следующий день мне довелось приготовить запеченные равиоли по рецепту, и я заметил, что сочетание двух результатов было довольно вкусным… Я думаю, что позже попробую добавить равиоли и соус в этот рецепт…
Рейтинг: 5 звезд
13.05.2012
Легко приготовить из веганских заменителей и очень вкусно.
Рейтинг: 5 звезд
26.08.2014
это было так хорошо, поверьте мне, я делаю это снова. нас трое, которые живут здесь, и моим мужчинам (отцу и парню) понравилось рецепт, и я использовал немного чесночной соли чуть меньше базилика. и, может быть, еще немного сыра. мои мужчины съедают по две порции за штуку и опять сегодня у них было еще две порции за штуку. У меня может остаться 3-дюймовый квадрат из кастрюли. Я тоже люблю это. Огромное спасибо. ЛЮБИЛ, ЛЮБИЛ, ЛЮБИЛ ЭТО
Рейтинг: 5 звезд
22.08.2011
Боже. Моя семья не любит овощи. Мой 17-летний ребенок получил две порции этого и сказал, как это замечательно. Обычно он съедает два гамбургера, а съел только один.. Он продолжал есть овощи.. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова.. Спасибо!!!!
Рейтинг: 5 звезд
08.06.2014
Вкусно! Все ели (дети с небольшим поощрением) и им понравилось! Рецепт как есть. Используемая овощерезка и очень тонкие нарезанные овощи.
Рейтинг: 1 зв. Добавил больше трав, чем требовалось, следуя советам по обезвоживанию овощей в первую очередь. В духовке пахло нормально, но вкуса НЕТ.
Рейтинг: 5 звезд
29.01.2012
Делал это несколько раз. Я купил пакет ремесленной сырной смеси (итальянской с травами), чтобы заменить сырную смесь, и это очень хорошо. Я также сделал это на гриле в пакете из фольги – снова очень хорошо! Отличный способ использовать дополнительные кабачки и помидоры в саду.
Оценка: 5 звёзд
30.07.2013
Я подумал, что это очень хорошо. Сделаю это снова.
Рейтинг: 4 звезды
14.07.2012
Очень простая запеканка и отличный способ использовать эти огородные овощи… можно использовать моцареллу вместо чеддера, в зависимости от ваших предпочтений. .. в следующий раз я хочу попробовать добавить немного творога в сырную смесь … если вы хотите более здоровый вариант, я не думаю, что наполнение панировочных сухарей таким количеством масла необходимо … Я резко сократил количество масла, и это все еще было вкусно …
Рейтинг: 3 звезды
16.08.2013
Все еще пытаюсь понять, как удалить лишнюю воду из свежих овощей. Это сводит меня с ума! Я готовила помидоры под грилем, и это сработало хорошо и придало им восхитительный вкус, но затем кабачки сделали блюдо водянистым. В следующий раз я попробую приготовить его под жаровней и посмотрю, не уменьшит ли это суповые качества блюда.
Рейтинг: 4 звезды
09.12.2010
Рецепт американской тестовой кухни лучше, но этот намного проще.
Рейтинг: 5 звезд
27. 08.2010
Это было так вкусно! Я добавила к нему немного свежего зеленого перца, и все блюдо было просто вкусным!
Allrecipes Member
Рейтинг: 4 звезды
04.09.2011
Мне очень понравилось! Я добавил моцареллу и добавил 1/2 белого лука, мелко нарезанного, со слоем цуккини. Я использовал панировочные сухари для начинки, и это было замечательно. Это блюдо было легко приготовить, оно было полезным и привлекательным после охлаждения и нарезки. В следующий раз я добавлю больше приправы и прослежу, чтобы мои помидоры имели возможность стечь на бумажных полотенцах перед сборкой.
Рейтинг: 3 звезды
14.05.2009
этот рецепт был неплохим, НО очень жирным. я сначала приготовила, как написано, и маслянистый остаток на дне тарелки был просто невероятным! Я только что сделал это во второй раз с изменениями, и теперь это отличное блюдо. я не могу дать ему 5 звезд, как написано, но с модификациями (все, конечно, вопрос вкуса) он превосходен! Мои изменения заключались в следующем: я обжарил лук в масле, как указано, ПОЛНОСТЬЮ исключил чеддер, затем смешал травы с луком. Затем я выложил слоями, как указано, исключив сыр, и смешал пармезан с панировочными сухарями в соответствии с рецептом, чтобы посыпать сверху. во второй раз у меня не было свежих помидоров, поэтому я просто открыла банку с помидорами и смешала лук и травы с цукини. ОБЕ СПОСОБЫ БЫЛИ ОТЛИЧНЫМИ!
Оценка: 5 звезд
01.04.2012
Сделано 01.04.12 – Использовали всю моцареллу и забыли положить чеснок. Использованы панировочные сухари панко – 50/50 итальянские/обычные. Превосходно!
Рейтинг: 3 звезды
16.07.2010
Мне это блюдо подошло. Я использовал свежие травы вместо сухих, но я просто не был в восторге от этого. Это сделало хороший гарнир для стейка. Возможно, мне придется попробовать еще раз с сухими травами и послушать всеобщий совет о том, чтобы сначала дать помидорам стечь.
Рейтинг: 5 звезд
16.02.2010
Вкусно. У меня не было чеддера, поэтому использовала колби и все равно вкусно
Рейтинг: 5 звезд
18.04.2006
Принесла это блюдо как свой вклад на пасхальный ужин у мамы. Сидел рядом с моим “привередливым к овощам” братом, и он бредил тем, как это вкусно. Все согласились.
Рейтинг: 5 звёзд
31.08.2009
Только что достала из духовки. Я воспользовался предложениями рецензентов и использовал моцареллу вместо чеддера, и мне было немного лень измельчать свежий чеснок, и я использовал чесночный порошок. Очень вкусный, хорошая консистенция. В следующий раз попробую со свежей зеленью и чесноком. Спасибо за хранителя!
Рейтинг: 5 звезд
31.03.2009
Обожаю этот рецепт. Я чувствую себя хорошо, когда могу использовать овощи со своего огорода!
Рейтинг: 5 звезд
17.07.2009
Мы сделали это прошлой ночью, и это было фантастически. У меня в доме был только сыр перец джек. Так вот что я использовал, и это было здорово. Это отличный рецепт, который поможет сжечь кабачки и помидоры с грядки!
Рейтинг: 5 звезд
13.08.2009
НЯМ!!! Я добавила свежие грибы на этапы наслаивания, а также добавила измельченный чеснок и 1/2 зеленого перца, которые у меня остались, к луку и маслу перед добавлением панировочных сухарей. Получилось здорово, обязательно повторим!
Оценка: 5 звезд
05. 10.2008
У меня не было помидоров, и я думаю, что изменила сорт сыра, но этот рецепт – победитель.. Я буду делать это снова и снова !
Рейтинг: 4 звезды
30/04/2009
Мне очень понравилось.Единственное изменение, которое я сделал, я использовал сыр моцарелла вместо сыра чеддер.Это было очень водянисто, вероятно, из-за помидоров.В остальном это очень вкусно.Сделаю это снова.
Оценка: 4 звезды
18.07.2006
Пришлось использовать консервированные помидоры и чуть меньше сыра, но такая вкуснятина получилась! Я использовала половину цуккини и половину тыквы. На дне было немного водянисто, но это моя вина, я думаю. Я тоже использовала панировочные сухари вместо крекеров. Обязательно сделаю снова!
Участник Allrecipes
Рейтинг: 5 звезд
15. 04.2006
Это было хитом среди большого количества людей. Вместо этого я использовал помидоры для бифштекса, и это было здорово!
Рейтинг: 5 звезд
19.08.2009
Этот рецепт был потрясающим! У меня было 2 больших кабачка и несколько помидоров с грядки, и это был отличный способ быстро приготовить полезное блюдо! В итоге мне понадобилось блюдо размером 13×9 дюймов, но я думаю, это потому, что мои кабачки были очень большими. Я последовал совету других и положил помидоры на бумажные полотенца, и запеканка была только немного водянистой на дне. Я также использовал свежий базилик, так как он был у меня под рукой. Вкусно, спасибо!
Рейтинг: 5 звезд
09.09.2009
Я взял это на вечеринку. Прошло…около 5 минут! Мне просто нужно было умножить рецепт (он был вдвое меньше обычного рецепта) в меру своих возможностей, чтобы поместить его в большую кастрюлю. ВЕЛИКОЛЕПНО!
Рейтинг: 4 звезды
06.09.2005
Я пропустил этап с панировочными сухарями, маслом и луком. (чтобы сделать меньше жира) И вместо этого добавила луковую соль в смесь сыра и трав. Используется обезжиренный пармский/чеддер. Оооочень хорошо! Получил отличные отзывы на моем барбекю в эти выходные.
Загрузить еще отзывы
Запеканка из цуккини с помидорами и панировочными сухарями
Обновлено: 09.07.2021 | Автор: Триша | 44 Комментарии
Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставлять бесплатные рецепты. Прочтите Политику конфиденциальности .
Запеканка из помидоров и цуккини с начинкой из панировочных сухарей , расплавленная моцарелла и восхитительный сыр пармезан — это удивительная многослойная запеканка из овощей, которая заставит вас с удовольствием есть овощи!
Запеканка состоит из двух частей и представляет собой яркую презентацию.
Вы не поверите, насколько вкусными могут быть слои кабачков, помидоров и сыра, завернутые в хрустящую начинку из хлеба, что делает эту безумно вкусную запеканку из печеных помидоров и цуккини .
В этой многослойной запеканке самые простые овощи превращаются в изумительный гарнир к запеканке, от которого вы будете наслаждаться кусочком за кусочком.
Рецепты запеканок — это один из лучших способов наполнить тарелку, а также удивительные вкусные варианты, такие как запеканка из шпината и запеканка из брокколи с сыром. Это так же просто, как выбрать овощ и приготовить выпечку.
Запеченная томатная запеканка из цукини
Только помните, когда вы готовите эту запеканку из томатно-цуккини, которую лучше всего оставить на 5-8 минут (чтобы она немного затвердела после приготовления), а затем нарезать на порционные кусочки, чтобы предотвратить опрокидывание.
Что касается подачи в качестве гарнира, запеканка из помидоров и цуккини прекрасно сочетается с простой запеченной курицей или даже в качестве самостоятельного вегетарианского ужина.
Этот рецепт очень вкусный, сытный и ничем не хуже ресторана!
Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого поста для печати, включая все измерения и инструкции, , чтобы вы могли следить на своей кухне, не разговаривая по телефону.
Вот что вам нужно собрать, чтобы начать:
тертый сыр моцарелла
Сыр пармезан
чесночный порошок
базилик
орегано
соль и перец
кабачки кабачки
помидоры
сливочное масло
панировочные сухари (лучше панко)
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Хлеб из цуккини, запеканка с фаршированным перцем, запеканка из шпината, запеканка из креветок и спаржи, запеканка из ветчины из брокколи, запеканка из курицы с крекерами Ritz
но можно и т est добавить желтую тыкву или красный лук для изюминки.
Лучший способ не запутаться в рецепте — убедиться, что вы нарезали и подготовили его перед тем, как начать.
Нужен белок? Добавьте говяжий фарш или колбасу
Хотите превратить овощную запеканку в полноценное блюдо с белком?
Хотя этот рецепт сам по себе является фантастическим гарниром, вы также можете добавить вареную говядину, вареную колбасу или вареную тертую курицу , чтобы приготовить незабываемый ужин!
Запеканка из цуккини и помидоров, выпеченная слоями
Разогрейте духовку до 375°С и смажьте форму для выпечки 9×9 кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите.
В небольшую миску добавьте сыр и специи. Хорошо смешать. Приправить солью и перцем.
Отложить.
Выложите кабачки в один слой на дно подготовленной формы.
Посыпать 1/4 сырной смеси.
Сверху выложите помидоры в один слой и 1/4 часть сырной смеси.
Повторить слои.
Просто выложите кабачки, кабачки, сыр, помидоры и повторите, пока не покроете форму для запекания.

Добавьте растопленное масло и панировочные сухари и хорошо перемешайте.
Посыпать форму для запекания.
Приготовьте топпинг на основе крошки для идеального хруста

Накройте фольгой и запекайте в течение 25 минут.
Последний слой этой итальянской запеканки — панировочные сухари.
Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или пока овощи не станут мягкими, а верх — хрустящей корочкой.
Дать постоять 5 минут , прежде чем нарезать ломтиками и подавать.
Сложите два кусочка овощной выпечки, чтобы по-настоящему погрузиться в вкусные слои помидоров и цуккини

Не забудьте вернуться и рассказать мне о любых изменениях, которые вы внесли, если вам понравилось, и всегда обязательно делитесь со мной своими фотографиями на в социальных сетях, пометив тегом #SaltySideDish
Запеканка из цукини, помидоров с начинкой из крошки
Автор: Trisha Haas – Соленый гарнир
4.92 от 409 голосов
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 5 минут
Порций: 8 со слоями цуккини, свежими помидорами, тертой моцареллой и пармезаном с великолепной хрустящей панировочной начинкой.
▢ 1-1/2 чашки тертого сыра моцарелла
▢ 1/2 чашки тертого сыра пармезан
▢ 2 teaspoons garlic powder
▢ 1 teaspoon basil
▢ 1 teaspoon oregano
▢ salt and pepper
▢ 2 zucchini squash sliced thin
▢ 4-5 to matoes sliced
▢ 2 tablespoons butter melted
▢ 3/4 стакана панировочных сухарей
Разогрейте духовку до 375°С и смажьте форму для выпечки 9×9 кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите.
В небольшую миску добавьте сыр и специи. Хорошо смешать. Приправить солью и перцем. Отложите.
Выложите кабачки в один слой на дно подготовленной формы. Посыпать 1/4 сырной смеси. Сверху выложите помидоры в один слой и 1/4 часть сырной смеси. Повторяйте слои.
Добавьте растопленное масло и панировочные сухари и хорошо перемешайте.