Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Када ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ грузинскоС: Када (Π³Π°Ρ‚Π°) β€” домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Када (Π³Π°Ρ‚Π°) β€” домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  2. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  3. Бладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  4. Када (Π³Π°Ρ‚Π°) β€” домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ
  • Нам понадобится:
  • 3,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ст. ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • 3/4 ст. Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²
  • 3/4 ст. сахара
  • 3/4 Ρ‡. Π». соли
  • 250 Π³ сливочного масла
  • 1 Ρ‡. Π». соды
  • 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°
  • 1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Када β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ простоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят с интСрСсной, густой ΠΈ сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ нСслоТноС лакомство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, АрмСнии, АзСрбайдТанС. Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, хотя ΠΈ созвучно: Π³Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠ°Π΄Π°, ΠΊΠ°Ρ‚Π°, кята.

ΠšΠ°Π΄Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ красивыС волнистыС края. Готовится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠ°Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

ВСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° β€” Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с сахарным пСском ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром. Изюминка этого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ само тСсто Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солоноватоС (сахара Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ добавляСтся), Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° сладкая, хрустящая.

ПошаговоС описаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

  • ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ с описаниСм

Π¨Π°Π³ 1

1

1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочноС масла (Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ) смСшай с солью, содой (Π½Π΅ гасится уксусом) ΠΈ 3 стаканами просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. МоТно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ миссию ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρƒ.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΈ снова Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈ замСс.

Π¨Π°Π³ 2

2

2. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эластичным, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ, всыпай ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, для этого растопи ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло, добавь Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 0,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, простой ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΈ добавь Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ВмСсто ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ изюм. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π° кусочка ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ раскатай Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° раскатанный пласт тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 3

3

3. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ свСрни Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойкой.
Π€ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 см ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

ВыстСли ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. БмаТь Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 180 градусов, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ полчаса (Ρƒ мСня элСктричСская, для Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС).

Π¨Π°Π³ 4

4

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠ°Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠ°Π΄Π° рассыпаСтся ΠΏΡ€ΠΈ надкусывании.

Ну ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС! ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ старый ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ изрядно прокис ΠΈ Π½Π΅ годится для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Β» Бладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

Π’Π΅Π³ΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π³Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠ°Π΄Π°, азСрбайдТанская кухня, армянская кухня, грузинская кухня, кавказская кухня, сладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ВкусноС пСсочноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π“Π°Ρ‚Π° (ЕрСванская ) ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎ-шоколадноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ БСсконСчно шоколадноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Армянская Π³Π°Ρ‚Π° Π—Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ КокосовоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ (польскиС КОКОБАНКИ) Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ “Ушки” с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ шоколадом МягкоС домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° смСтанС КокосовоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ «Бладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β»

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ОвсяноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с изюмом ΠΈΠ· овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π½Π° ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ МягкоС домашнСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° смСтанС ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· маскарпонС ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырков Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π· соды ΠΈ разрыхлитСля Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с тСстом ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-кокосовоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ плюшки
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ

  • ВСгСтарианскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ

  • ΠŸΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ постных блюд

  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ сладости ΠΈΠ· яблок

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салатов

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда

  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда

  • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

  • Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅

  • ДСсСрты ΠΈ сладости

  • Напитки

  • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, солСнья, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

  • Боусы

  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / Бладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

Када – грузинская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сливочным маслом (Kada – Georgian Pastries with Walnuts and Butter)

Иногда мСня приводят Π² восторг ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅, самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π½Π΅ растСряла эту ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мгновСниям ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ эти ощущСния, ΠΌΠΈΠΌΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈΡ… ΠΈ оставляСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ, Π² дСтствС, Π² ΡŽΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ грустно, ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡ‰Π΅ΡˆΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ энСргии Π² самом любимом. Π—Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ сразу ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ грузинского, домашнСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ масла ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ тСсту. Када β€” грузинская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сливочным маслом (Kada β€” Georgian Pastries with Walnuts and Butter), ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ эти рассыпчатыС домашниС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Ρ€Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°?

«АнгСл-Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Π»Π°Π΄Ρ‹ΠΊΠ°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎ имя Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚Π²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ княТСния». /Н. Π₯Π°Ρ€Π°Π΄Π·Π΅, Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊ НАН Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ историчСских Π½Π°ΡƒΠΊ/

Када

ΠžΡ‚ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ кусочСк ΠΈ тСсто распадаСтся Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΈ сразу ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π΅ΡˆΡŒ сливочный вкус. Начинку для ΠΊΠ°Π΄Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сливочным маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. МнС большС нравится с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ маслом.

Π’ сСти мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π΄Ρ‹, Π° ΠΌΠΎΠΉ особый. Для мСня особый, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠΌ подСлилась прСкрасная ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΠΈ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽ ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ сСмью. Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π°, ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ спасибо ΠΈ Π·Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ β€” ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ любимой ΠΌΠ΅Π³Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ.

Π ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

Када ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ грузинского Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ грузинскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ магичСский Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ ритуал…

Β Β«ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π°Π½Π³Π΅Π»Ρƒ-Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ основания («пудзис Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΎΠ·ΠΈΒ»), систСматичСски приносили Π² ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρƒ испСчСнныС ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹ – (Ρ…ΠΌΠΈΠ°Π΄Ρ‹), Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΠ°Π΄Ρ‹ (сладкиС Ρ…Π»Π΅Π±Π°).

Богласно записанному М. Π§Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ»Π°Π½ΠΈ Π² 1951 Π³. Π² Π₯СвсурСти ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° имя Π°Π½Π³Π΅Π»Π°-хранитСля Π΄ΠΎΠΌΠ° («сахлис Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΎΠ·ΠΈΒ»), ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π·Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°Β». ΠšΠ°Π΄Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° поднос, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎ всСх Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° подносС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСчи. Β«Π“Π»Π°Π²Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ свящСнный обряд, произносил: «АнгСл-Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Π»Π°Π΄Ρ‹ΠΊΠ°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎ имя Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚Π²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ княТСния».

По свСдСнию Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π² ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π»ΠΈ (сСл. ΠœΠ΅Π΄ΠΆΡƒΡΠΏΠΈΡ€ΠΈ) испСчСнный Π² тонэ (вкопанная Π² зСмлю ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ) ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ для Π°Π½Π³Π΅Π»Π°. Π’ сСмьС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° прСдназначался Π°Π½Π³Π΅Π»Ρƒ-Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ° /М. Π§Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ»Π°Π½ΠΈ, 1961, с. 196 ΠΈ Π΄Ρ€./.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Н. Вопурия (1947 Π³.) Π² ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ празднСство – «сахлтангСлозоба», посвящСнноС Π°Π½Π³Π΅Π»Ρƒ-Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ маслСницСй, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ этому дню Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΌΠΈ /Н. АбакСлия, 1991, с. 45/.Β» /Н. Π₯Π°Ρ€Π°Π΄Π·Π΅, Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊ НАН Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ историчСских Π½Π°ΡƒΠΊ/

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π° сайтС ВкусныС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ?

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Када – ГрузинскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

  1. Π”ΠΎΠΌ
  2. Бладости
  3. Π ΡƒΠ»ΠΎΠ½ Када

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π΄Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных дСсСртов Π½Π° КавказС.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹


  • Для тСста
  • 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния, просСянной
  • 250 Π³ сливочного масла, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 250 ΠΌΠ» ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
  • 1 яйцо
  • 0,5 Ρ‡.Π». ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • 0,3 Ρ‡.Π». соли
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • 150 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния, просСянной
  • 200 Π³ сахара
  • 100 Π³ сливочного масла, размягчСнного
  • 0,5 Ρ‡. Π». ванильного экстракта
  • яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ

Указания


  1. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ размягчСнноС сливочноС масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками. ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ яйцо. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если тСсто остаСтся Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа.

  2. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ размягчСнноС масло Π² мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΡ‡Π°Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ.

  3. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки раскатайтС тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° тСсто, оставив 2-2,5 см Π½Π΅Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π΅Π² для запСчатывания. НачинайтС ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ скалку ΠΈΠ»ΠΈ ладонь, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскатайтС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ яичной смСсью.

  4. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ канцСлярского Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ острого Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π° кусочки ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ЗастСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ кусочки. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ кСкс Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Об Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅


Π˜Ρ€ΠΌΠ° Π―Π½Ρ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ΄Π·Π΅

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Турналист, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³, Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€

Π˜Ρ€ΠΌΠ° Π―Π½Ρ‚Π±Π΅Π»Π΄Π·Π΅ – извСстная Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² области ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Турналистики ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. Автор 12 ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… бСстсСллСры: ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ атлас Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ (8 Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ²), ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ грузинская кухня, Книга Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ вопросы


ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ JavaScript для просмотра ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π², созданных с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Disqus.

Поиск Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

БвязанныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


ΠŸΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π°

Паклава β€” сладкоС слоСноС тСсто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ изюма.


Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ – сладкий ΠΈ хрустящий дСсСрт.


Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ИдСали

Cake Ideali сочСтаСт Π² сСбС слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ»ΡŒΡΠ΅ Π΄Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅.


ΠŸΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с кусочками Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пасхи.


ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ


  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  • Π₯Π»Π΅Π±
  • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ
  • Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ
  • Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ
  • Мясо
  • Каша
  • Боусы
  • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€
  • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
  • Бладости
  • ВСгСтарианская

17 Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ грузинскиС дСсСрты ΠΈ сладкиС закуски

Грузия являСтся Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠΌΠΈΡ€Π°. ΠžΡ‚ суповых пСльмСнСй Π΄ΠΎ сырных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ тягучСй ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ сытного мясного Ρ€Π°Π³Ρƒ, грузинскиС блюда ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π².

Грузия Π½Π΅ особСнно извСстна своими дСсСртами, Π½ΠΎ сладости ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ питания. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ совмСстноС использованиС сладостСй рассматриваСтся ΠΊΠ°ΠΊ способ ΡΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи, Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ гостСй. По ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ часто Ρ€Π°Π·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ, ΠΈ Π² Вбилиси растСт число ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Ρ….

Π•ΡΡ‚ΡŒ дСсСрты, связанныС с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ нСсколько ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сладостСй, посвящСнных Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ…Π°ΠΌ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой особый ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ приготовлСния, ΠΈ это распространяСтся ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ дСсСртов. МногиС сладости ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, частСй страны ΠΈΠ»ΠΈ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях, для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ГрузинскиС дСсСрты готовятся с использованиСм простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ, основными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ кукурузная ΠΌΡƒΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ слишком сладкиС, Π½ΠΎ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкий ΠΈ солСный вкус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ тСкстуры.

Π’ΠΎΡ‚ 17 Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… грузинских дСсСртов ΠΈ сладких закусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя своСго Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π°, ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Вбилиси ΠΈ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

  • Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π“Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Вбилиси – 35+ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанов этого Π³ΠΎΠ΄Π°
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ вдохновСния: 15 Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… грузинских Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ 20 вСгСтарианских грузинских блюд

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ комиссию, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° ссылку (Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ для вас). Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.


17 Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… грузинских дСсСртов ΠΈ сладких закусок

1. ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ / Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Π° (грузинский дСсСрт ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°)

Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Π° – извСстный грузинский дСсСрт ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Π° β€” грузинский дСсСрт, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ части Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ эту Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся кукурузная ΠΌΡƒΠΊΠ°, которая Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступна. Π’ восточной части страны Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ дСсСрт называСтся Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΈ готовится ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях основой для ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ являСтся Π±Π°Π΄Π°Π³ΠΈ , сладкий органичСский сок ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Оба Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусны!

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ являСтся Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±Π°Π΄Π°Π³ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. БмСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС загустСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску для застывания. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² мСню Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° грузинских рСсторанов, особСнно Π² Вбилиси ΠΈ ΠšΠ°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈΠΈ.

2. ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈ

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈ Π² Π‘ΠΎΡ„ΠΈΠΊΠΎ Π² Вбилиси.

ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частях Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π¦Π°Π½Π΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Колио . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π² основном готовится Π² ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ….

ΠšΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈ часто готовят Π²ΠΎ врСмя празднования ΠŸΠ°ΡΡ…ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько разновидностСй ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ изюма.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ПослС слива Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ варят Π΄ΠΎ мягкости. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

ПослС размягчСния Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄, сахар ΠΈ изюм. НСкоторыС люди Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру.

ΠšΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Сдят Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π¦Π°Π½Π΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рСсторанах ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² ΠšΡƒΡ‚Π°ΠΈΡΠΈ.

3. МСдоки (грузинский ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ)

Грузинский ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π² ΠšΡƒΡ‚Π°ΠΈΡΠΈ.

МСдоки (ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ МСдок ) β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появился Π² грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° БовСтского Боюза. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ МСдовик .

Π­Ρ‚Π° слоистая ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: сухого бисквита ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Грузинский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΊΠ° готовится ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сливок вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ смСтаны.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΆΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно вкусно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ с органичСским грузинским ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. БмСсь для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ большС остроты.

МСдоки часто готовят для особых торТСств ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Однако Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ кондитСрских Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим популярным дСсСртом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любоС врСмя.

4. Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° Π² Π˜ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ «Грузинский БникСрс»), нСсомнСнно, самая извСстная грузинская закуска. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ свСчи ΠΈ готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ обмакивания ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока) ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с изюмом, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соками ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ шоколадом!

Бладкая закуска Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π² ΠšΠ°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ восточной Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… частях Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Ρƒ готовят Π² основном ΠΈΠ· Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΠΆΠ°Π½Π΄ΠΆΡƒΡ…Π° .

Π’ 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ наслСдия Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. ВСсно связанный с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 8000-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ историСй винодСлия Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят Π² осСнниС мСсяцы послС сбора уроТая Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π Ρ‚Π²Π΅Π»ΠΈ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ дСлаСтся это Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ лакомство? Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ грузинскиС Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ искусством приготовлСния Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Ρ‹. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт. Π­Ρ‚Π° сладкая смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основой для Π’Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΡƒΡˆΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΈΠ³Π»Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ покрытия. ПослС этого ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 5 ΠΈΠ»ΠΈ 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Ρ‹ смотритС здСсь.

Π­Ρ‚ΠΎ сохраняСт ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° Π½Π΅ заплСснСвССт. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния ΠΈ простота транспортировки β€” Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° любимой закуской солдат. НСкоторыС люди Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΌΠΈΠΈ Π² Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ, высококалорийном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π° особСнно популярна Π² ΠšΠ°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° любом Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π² Вбилиси ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ всСй странС.

5. ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π° (Royal Candy)

ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π° Π² ΠšΠ°Ρ„Π΅ Π›Π΅ΠΉΠ»Π° Π² Вбилиси.

ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярСн, ΠΊΠ°ΠΊ Π§ΡƒΡ€Ρ‡Ρ…Π΅Π»Π°, Π½ΠΎ Ρƒ этого особого грузинского угощСния Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсная история. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠžΡ€Π±Π΅Π»ΠΈΠ°Π½ΠΈΒ», ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°ΠΌ ΠžΡ€Π±Π΅Π»ΠΈΠ°Π½ΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ПСлагССй Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΡŒΡŽ поэта князя Π’Π°Ρ…Ρ‚Π°Π½Π³Π° ΠžΡ€Π±Π΅Π»ΠΈΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΠžΡ€Π±Π΅Π»ΠΈΠ°Π½ΠΈ.

ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π° готовится ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ райский вкус! НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ просты, вкусы ΠΈ тСкстуры довольно слоТны. КаТдая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ яблоко с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ кристаллизованной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кусочком хрустящСго Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

БСгодня ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎΠ± искусствС изготовлСния королСвских ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, поэтому Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ этот дСсСрт Π² грузинских рСсторанах довольно слоТно. ΠšΠ°Ρ„Π΅ Β«Π›Π΅ΠΉΠ»Π°Β» ΠΈ Β«Π¨Π΅ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΠΌΠ°Β» Π² Вбилиси ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ прямо Π² Β«ΠžΡ€Π±Π΅Π»ΠΈΠ°Π½Π΅Π±ΠΈΡ Нугбари».

6. Козинаки

Козинаки, популярная ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ православному РоТдСству ΠΈ Новому Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

АналогичСн ΠšΠ°ΠΊΠ»ΡƒΡ‡Π΅, Козинаки ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ содСрТит ΠΌΠ΅Π΄ вмСсто сахара. Однако ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сильно отличаСтся, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ мягкому Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΌΡƒ арахису Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Козинаки Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Гурия Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ празднования Нового Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ РоТдСства ΠΏΠΎ всСй странС. Он Π±Ρ‹Π» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ², Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частях страны ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свящСнными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΈ готовятся ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Для идСального вкуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² супСрмаркСтах ΠΈ ​​в Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π² Вбилиси Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² изысканном ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π² The Cone Culture.

7. ΠŸΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π° (грузинская ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π°)

ΠŸΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π° – это ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Ρƒ, этот Π΄ΠΈΠΊΠΎ популярный кондитСрский дСсСрт, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π‘Π°Π»ΠΊΠ°Π½Π°Ρ… ΠΈ Π² Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. НСсколько стран ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ своим, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π°, вСроятно, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π² Османской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Грузинская ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π° сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Ρ‹. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят ΠΈΠ· тСста Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ), Π½ΠΎ вмСсто ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² грузинской вСрсии ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сухофрукты. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сироп Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ тСкстуру.

АдТарская ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π‘Π°Ρ‚ΡƒΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎ всСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ вСрсии Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° заканчиваСтся сладким, Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ сиропом. Он сдСлан Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² β€” Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅.

8. Када

Када Π² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ Π² ΠšΡƒΡ‚Π°ΠΈΡΠΈ.

Када ΠΈΠ»ΠΈ Када β€” Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ грузинский дСсСрт, происходящий ΠΈΠ· мСсхСтинской области Π² соврСмСнном Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ…Π΅-Π”ΠΆΠ°Π²Π°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярСн Π² АрмСнии, Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ АзСрбайдТанС.

Када β€” это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто с мягким маслянистым вкусом благодаря Π΄Π²ΡƒΠΌ основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ свиному салу. Начинка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солСной ΠΈΠ»ΠΈ сладкой. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Када Π“ΡƒΠ»ΠΈΠ°Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ грузинского слова Π³ΡƒΠ»ΠΈ , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «сСрдцС». ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ («сСрдцСм») называСтся Π“ΡƒΠ»ΠΈΠ°Π½ΠΈ.

Π‘ этим дСсСртом связана традиционная ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°: Β«ΠšΠ°Π΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ». ИдСя состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Када Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусна, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Сю Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ двумя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠšΠ°Π΄Ρ‹ Π² Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ…Π΅-Π”ΠΆΠ°Π²Π°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π΄Ρƒ готовят Π² Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² ΠœΡ‚ΠΈΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π₯СвсурСти, Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ часто готовят Π² Π”ΠΆΠ°Π²Π°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ ΠšΠ°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈΠΈ.

Када Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ°Ρ… ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ….

9. Π₯Π°Π»Π²Π°

Алмазная грузинская Ρ…Π°Π»Π²Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ распространСн Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… АдТария ΠΈ Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ…Π΅-Π”ΠΆΠ°Π²Π°Ρ…Π΅Ρ‚ΠΈ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π₯Π°Π»Π²Π° являСтся мСстным эквивалСнтом Π₯Π°Π»Π²Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост: кипятитС Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ со сливочным маслом, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт золотистой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с простым сиропом ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НСкоторыС готовят Ρ…Π°Π»Π²Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· эндСмичных грузинских сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π¦ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ зСмлистый вкус.

10. Nazuki

Когда Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· восточной части Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠΈΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄, Π²Ρ‹ просто обязаны ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ пСрСкус. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Назуки ассоциируСтся с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ нСбольшим Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π¨ΠΈΠ΄Π° ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ дСсятки ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ стоят вдоль шоссС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свСТий Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· своих Ρ‚ΠΎΠ½Π½ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ.

Назуки ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грузинский Ρ…Π»Π΅Π± ΡˆΠΎΡ‚ΠΈΡ ΠΏΡƒΡ€ΠΈ , Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ изюм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ сладкая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ свСрху. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Hot Cross.

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Назуки Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π‘ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ Π² Вбилиси Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π·Π° станциСй ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎ Авлабари.

11. Паска (грузинский ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ Π½Π° пасху)

Грузинский ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡, паска.

Паска β€” это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грузинский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят ΠΈ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ. ВСрсии Паски Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π·Π΄Π΅, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слСды Византийской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, Π² Π ΡƒΠΌΡ‹Π½ΠΈΠΈ, Ѐинляндии ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅.

Грузинская паска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ° ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ потрСбностСй сСмьи. Мини-паски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² супСрмаркСтС Π·Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΡ, Π° большиС паски часто готовят Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… съСла вся сСмья. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ вмСстС с ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π±ΠΈΡ‰Π΅ нСсут ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π² качСствС подношСния ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌΡƒ.

Паска Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ довольно сухой. Иногда Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ, Π½ΠΎ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ изюм. Если Π²Π°ΠΌ случится ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ, Антри Π² Вбилиси извСстСн своСй вкусной паской.

12. ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (грузинскиС ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ)

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠŸΡƒΡ€ΠΈ Π“ΡƒΠ»ΠΈΠ°Π½ΠΈ Π² Вбилиси.

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сладостСй. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ этот дСсСрт Punchula (Β«ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉΒ») ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Β».

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π , ΠΏΠΎ сути ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· мягкого тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, Π° простой Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠœΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ – извСстный рСсторан ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π“ΡŽΠΌΡ€ΠΈ, АрмСния. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡƒΡ…Π»Π΅Π΅ ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… мСньшС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π² любой нСбольшой кондитСрской Π² ​​Грузии. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ Puri Guliani Π² Вбилиси Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ вкусныС «гурманскиС» ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² рСсторанС Β«Π€ΡƒΠ½ΠΈΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ€Β» Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ° ΠœΡ‚Π°Ρ†ΠΌΠΈΠ½Π΄Π° β€” это тбилисская традиция, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

13.

ΠœΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ (ГрузинскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹) ΠœΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ – популярноС блюдо Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

ΠœΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· сСвСро-восточного Π³ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π° Π’ΡƒΡˆΠ΅Ρ‚ΠΈ. Они ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простоваты ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅.

ΠœΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ готовят ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, яиц, соли, масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сливочного масла. ПослС приготовлСния ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ смСсью ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…Π°Π²ΠΈΡ†ΠΈ , которая сама готовится ΠΈΠ· смСси мСстного Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈ масла.

ΠœΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячими, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ особСнно популярны Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы. ΠœΠ°ΠΌΡ‹ готовят ΠΈΡ… для своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π±ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² грузинском стилС (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ) Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Вбилиси ΠΈ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

14. БухумскоС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅

БухумскоС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π² АмрС.

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, особСнно Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Вбилиси. Π§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, этот дСсСрт ΠΈΠ· Абхазии ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

БухумскоС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π³Π΄Π΅ родился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΎ сладким ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ послС острой Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ с абхазской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ.

Π’ Вбилиси Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, рСсторан «Амра» Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘Π°Π±ΡƒΡ€Ρ‚Π°Π»ΠΎ. Π’Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ этого ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Абхазии ΠΈ пСрСнСсли свой бизнСс Π² Вбилиси Π² 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… послС Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹.

15. Π§ΠΈΡ€ΠΈ

Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ° Π§ΠΈΡ€ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π² ΠšΠΎΠ±ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π° чСрноморском ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ.

Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ сухофрукты ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Chiri . Π§ΠΈΡ€ΠΈ β€” дСликатСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят ΠΈΠ· абрикосов, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, яблок, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ слив. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° ΠΈ апСльсин, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‡ΠΈΡ€ΠΈ.

БСмьи, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сСльской мСстности, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π²ΠΎ врСмя сбора уроТая готовят Ρ‡ΠΈΡ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ГрузинскиС Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ готовят Π΅Π³ΠΎ, раскладывая Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° подносах для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° солнцС ΠΈΠ»ΠΈ нанизывая Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈ подвСшивая ΠΈΡ… для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Один ΠΈΠ· самых популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΡ€ΠΈ готовится ΠΈΠ· Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ . Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ΅ – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Ρ‹ сСмСйного Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ процСссС высыхания ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚.

Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, внСшняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° кристаллизуСтся ΠΈ покрываСтся сахароподобной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π§ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ всСгда готовится осСнью ΠΈ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ роТдСствСнских ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ.

16. Π’ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ

Π’ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ β€” это тонкая, похоТая Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΠΈΡΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° листС ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° солнцС.

Π’ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким ΠΈΠ»ΠΈ солСным. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ кислый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ дСлаСтся с Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ (дикая слива), Π° самый сладкий Ρ‚ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ дСлаСтся ΠΈΠ· абрикоса ΠΈ пСрсика. Бамая распространСнная вСрсия Π’ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ производится ΠΈΠ· органичСского Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π±Π°Π΄Π°Π³ΠΈ.

Π’ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ закуску Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… дСсСртов. Часто Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΊΠ»Π°ΠΏΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ рядом с сыром, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½Π°.

17. ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π°

ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π° подаСтся с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊ послСобСдСнному Ρ‡Π°ΡŽ Π² сСмСйном Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ КвСмо ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π»ΠΈ.

ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π° β€” грузинскоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… сСзонных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Он отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ содСрТит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​зависимости ΠΎΡ‚ количСства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΡƒΡ€Π°Π±Ρƒ Сдят ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π° ΠΈΠ· вишни, Π°ΠΉΠ²Ρ‹, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π°, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π° арбузная ΠΌΡƒΡ€Π°Π±Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ вкусных вСрсий.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° столС для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π² гостСвом Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° сорта ΠœΡƒΡ€Π°Π±Π°. НСкоторыС сувСнирныС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Вбилиси, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС грузинскиС ΠšΠ°Π»Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π₯ΡƒΡ€Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ€Π°Π±Ρ‹, сдСланныС ΠΈΠ· мСстных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


КакиС ΠΈΠ· этих дСсСртов Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ? Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρƒ вас ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сладости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ списку?


ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ нСобходимости Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайты ΠΈ услуги, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ для Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список туристичСских рСсурсов для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов.

Π Π•Π™Π‘Π«: НайдитС Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ рСйсы Π² Вбилиси, Π‘Π°Ρ‚ΡƒΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΡƒΡ‚Π°ΠΈΡΠΈ Π½Π° Skyscanner.

БВРАΠ₯ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π• ΠŸΠ£Π’Π•Π¨Π•Π‘Π’Π’Π˜Π―: ЗастрахуйтС свою ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΡƒ Π² HeyMondo, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ поставщикС страховок Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΡƒ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ страхования (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ скидку 5% ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ссылкС).

SIM-КАРВА: Magti β€” ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ€, с Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ 9 Π»Π°Ρ€ΠΈ Π² нСдСлю Π·Π° Π±Π΅Π·Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ грузинской SIM-ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ см. Π² этом руководствС.

ВРАНБЀЕРЫ Π’ АЭРОПОРВУ: Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ рСйсов Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Для удобства Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ частный трансфСр ΠΈΠ· аэропорта Вбилиси Π² ΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒ (ΠΎΡ‚ 17 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· аэропорта ΠšΡƒΡ‚Π°ΠΈΡΠΈ Π² Вбилиси (ΠΎΡ‚ 90 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²) Ρƒ ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° GoTrip.ge.

Π ΠΠ—ΠœΠ•Π©Π•ΠΠ˜Π•: Booking.com β€” самая популярная ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сСмСйныС пансионы, частныС ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, общСТития ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎ всСй странС.

АРЕНДА ΠΠ’Π’ΠžΠœΠžΠ‘Π˜Π›Π―: НайдитС Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π°Ρ€Π΅Π½Π΄Π΅ автомобиля Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ β€” Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сайтом Local Rent, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСстного Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π° (Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² дСнь).

ΠžΠ”ΠΠžΠ”ΠΠ•Π’ΠΠ«Π• ΠŸΠžΠ•Π—Π”ΠšΠ˜ И ЭКБКУРБИИ ПО Π“ΠžΠ ΠžΠ”Π£: Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Viator ΠΈΠ»ΠΈ Get Your Guide, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ список ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΊ ΠΈ экскурсий ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ. Для нСстандартных ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Friendly.ge (ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠΎΠ΄Ρƒ wakelush скидка 10%). Для ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Eat This! Экскурсии (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎ-ΠΊΠΎΠ΄ wakelush, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ скидку 5%).

ЧАБВНЫЕ ВРАНБЀЕРЫ: GoTrip.ge β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСрвис для бронирования частного ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ водитСля ΠΈ автомобиля Π½Π° дСнь. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для пСрСсадок ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π° А Π² ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ Π‘ ΠΈΠ»ΠΈ для создания ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ фиксированной Ρ†Π΅Π½Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *