Разное

Как называется шоколадный торт: Как называется торт шоколадный

Содержание

Как называется торт шоколадный


Шоколадный торт - король десертов!: 5 самых известных шоколадных тортов в мире.

Шоколадный торт – это не просто отличный десерт. Это замечательный повод для поднятия настроения, подкрепления и заряда энергией.

Что может быть наряднее и вкуснее, чем большой шоколадный торт? С помощью шоколада можно создать и большой торт, и небольшие пирожные.

Для шоколадных тортов используют какао порошок или шоколад (кулинарный). Можно приготовить шоколадные коржи с добавлением орехов или ягод или сделать прослойки из шоколадного крема.

В общем, вариаций и рецептов шоколадных тортов много, но существуют такие, особенные торты, которые со временем, благодаря своему исключительному вкусу и составу стали настоящей легендой.

Популярные шоколадные торты!

Предлагаем вам познакомиться (тем, кто еще на удивление незнаком) с 5-ю самыми известными и любимыми шоколадными тортами, которые знают во всем мире.

♥ Торт «Эстерхази» – изумительный миндально-шоколадный торт, один из самых известных  классических тортов, популярным среди ценителей кондитерского мастерства.

Впервые этот торт был приготовлен в 18 веке, в Венгрии, и назван он был именем министра Пала Антала Эстерхази.

Изначально, торт был из пяти коржей «дакуаз», в составе которых присутствовал молотый миндаль. Со временем число коржей увеличилось до шести, а вместе с миндалем (или вместо него) стали использовать и другие орехи – фундук, грецкие и т. д.

Внешность торта осталась неизменной и уникальной: торт глазуруется белой помадкой, на которой шоколадом или темной помадкой рисуют «паутину», что отличает этот торт от любого другого.

Как его приготовить смотрите тут: Торт Эстерхази–классический рецепт приготовления!

♥ Торт «Добош» —  десерт, местом происхождения которого также является Венгрия, состоит из шести бисквитных коржей с кремом из шоколада и глазурью из карамели. «Добош» был любимым десертом австро-венгерской императрицы Елизаветы. «Добош» отправляли в соседние страны в специальных деревянных коробочках.

Это название, торт унаследовал от своего создателя кондитера Йожефа Добоша. Йожеф придумал настоящий эталон кондитерского мастерства — торт, который мог не портится минимум десять дней. Своим рецептом Добош поделился в 1906 году, и в сегодняшней Венгрии торт Добош выпекают только по оригинальному рецепту.

Пошаговый рецепт смотрите тут: Торт Добош — Императорский вкус! Как его приготовить?

♥ Шварцвальдский торт («Черный лес», «Шварцвальд») — десерт с взбитыми сливками и вишней. Был создан в 1930-х годах, в Боварии, а на сегодняшний день, он уже получил мировую известность.

У шварцвальдского торта шоколадные коржи пропитывают киршвассером (алкогольный напиток на основе черешни), а начинку делают из вишни. Для украшения торта используют вишню и стружку шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления торта смотрите тут: Торт Шварцвальд (Черный лес) — классика гармоничного вкуса!

♥ Торт «Прага» – пожалуй, один из самых известных и любимых отечественных десертов. Кто-то говорит, что его рецепт его не имеет никакого отношения к чешской столице, так как создатель торта Владимир Гуральник – известный советский кондитер ресторана «Прага», также создавший «Птичье молоко» и прочие любимые десерты советских времен.

Другие же полагают, что Владимир Гуральник лишь частично связан с рецептом, так как в самом начале своей карьеры, Гуральник, был подмастерьем в ресторане и обучался мастерству у чехословацких кондитеров, постоянно посещавших Москву для обмена опытом.

Рецепт классического торта был сложным, а процесс готовки трудоемок — торт включал в себя несколько вариантов сливочного крема с добавлением ликеров и коньяка. А коржи для него пропитывали ромом. Поэтому советский кондитер и придумал его упрощенный вариант: Прагу – классический торт состоящих из трех бисквитных шоколадных коржей с маслянистым кремом и шоколадной помадкой.

Прототипом «Праги» является торт «Захер», который похож и рецептом и внешним видом, но лишенный крема.

Торт «Прага» готовят из трех шоколадных бисквитных коржей, которые пропитывают кремом «Пражский», и сверху поливают шоколадной помадкой. Крем делают из сливочного масла, яичных желтков, сгущенного молока и какао.

После пропитки торта в холодильнике, верхний корж и бока смазывают фруктовым повидлом (как правило, абрикосовым), покрывают шоколадной глянцевой помадкой и украшают шоколадной стружкой или кремом. Во многих вариантах шоколадную помадку меняют на более простую в приготовлении шоколадную глазурь.

Рецепт этого торта известен во множестве интерпретаций — «Шифоновая Прага», «Старая Прага» – торты, в основном отличающиеся видами крема и теста. Но их неизменные компоненты – бисквитные коржи, шоколадная помадка и масляный крем «Пражский».

Рецепт приготовления торта смотрите тут: Легендарный торт Прага — пошаговое приготовление!

♥ Торт «Захер» — шоколадный торт, изобретенный австрийцем Францем Захером. Торт является традиционным десертом венской кухни и с этим одним из самых любимых тортов в мире.

Как-то министр Меттерних попросил своего повара создать для него и его дорогих гостей интересный десерт. Но шеф-повар заболел, поэтому просьбу пришлось выполнить Францу Захеру, обучавшемуся на придворной кухне кондитерскому мастерству, которому на тот момент было 16 лет. Хотя торт гостям очень понравился, его все же оставили без особого внимания на долгие годы.

Сын Франца Эдуард получил образование в кондитерской «Демель». Он немного изменил рецептуру торта. Торт «Захер» вначале продавался в кондитерской «Демель», а потом и в созданном Эдуардом отеле «Захер».

С того времени торт стал одним из самых любимых десертов венской кухни.

Торт «Захер» состоит из бисквитных шоколадных коржей с 1–2 слоями абрикосового конфитюра, который покрыт сверху и по бокам глазурью из шоколада. Как правило, его подают с взбитыми сливками.

Основное различие между демелевским и «захерском» рецептом заключается в количестве прослоек: в отеле «Захер» торт разрезается горизонтально и промазывается абрикосовым конфитюром, а в демелевском торте (который все также готовится  вручную) слой конфитюра кладется лишь на верх торта перед покрытием глазурью.

Пошаговый рецепт приготовления можно найти тут: Торт Захер — изысканность в простоте…

На сегодня, торты «Захер» путешествуют по всему миру в особых деревянных коробочках, не черствея в течение 2-х недель.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Классический британский бисквит «Виктория»

Торт - это (обычно) сладкий десерт, который запекают. Изначально это была еда, похожая на хлеб, но теперь это уже не так. Торты часто делают для празднования особых случаев, таких как дни рождения или свадьбы. Есть много видов тортов. Его можно запечь в духовке. Некоторые пикантные лепешки готовятся на сковороде или сковороде.

Пирожные выпекаются из жидкого теста. Тесто готовится путем смешивания влажных ингредиентов (например, молока и яиц) с сухими ингредиентами (например, сахаром и мукой).Кляр запекается в духовке. Этот способ выпечки известен как метод маффинов, потому что так готовятся маффины.

Как и хлеб, лепешки поднимаются в духовке, потому что содержат множество мелких пузырьков воздуха. Когда лепешки поднимаются, пузырьки воздуха расширяются. Вот почему тесто для торта расширяется в форме (часто вдвое больше исходного размера). Есть два способа образования пузырьков воздуха, из которых получаются разные виды тортов. Почти все виды тортов принадлежат одной из этих семей.

Жирные сливки [изменить | изменить источник]

Эти лепешки готовятся из сливочного масла или другого жира, например растительного жира.Обычный способ - смешать жир и сахар, затем добавить яйца, а затем добавить муку. Жир должен быть мягким. Он не должен быть твердым или жидким. Смешивание сахара с жиром создает множество очень маленьких пузырьков воздуха. Так делают большинство праздничных тортов. Так же делают и кексы.

Яичная пена [изменить | изменить источник]

Эти кексы не готовятся с твердым маслом или растительным жиром. Некоторые из этих тортов готовятся на топленом или растительном масле. Обычный способ - смешать яйца и сахар, а затем добавить муку.Эти лепешки часто намного выше, легче и пористее, чем пирожные со сливками. Торт Angelfood и шифоновые торты - это пирожные из яичной пены. Большинство продуктовых магазинов с пекарнями продают пирожные. Пироги Angelfood изготавливаются путем взбивания яичных белков с сахаром. Это улавливает множество крошечных пузырьков воздуха. Яйца и сахар смешиваются с другими ингредиентами. Затем выпекается торт.

Торт можно украсить глазурью (также называемой «глазурью»), шоколадом, фруктами и многим другим. Слоеный пирог готовят путем укладки между слоями коржей с глазурью или начинкой.Именинные торты иногда украшают свечами. Пирожные можно подавать с ягодами или другими фруктами.

Большой, насыщенный торт часто называют французским словом «торт»: «gâteau» (множественное число: «gâteaux», как единственное, так и множественное число произносится как «GA-toe»). [1] [2] Может быть много сливок. У некоторых тортов сверху может быть съедобная бумага.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Cake .
  1. Олвер, Линн. «О торте». foodtimeline.org. Дата обращения 19 февраля 2016.
  2. Гольдштейн, Дарра (2015). Оксфордский компаньон по сахару и сладостям . Издательство Оксфордского университета. п. 92. ISBN 978-0-19-931339-6 .
.

Шоколадный торт - AQW

Щелкните здесь, чтобы редактировать содержимое этой страницы.

Щелкните здесь, чтобы переключить редактирование отдельных разделов страницы (если возможно). Следите за заголовками на предмет наличия ссылки "изменить".

Добавить контент без редактирования содержания всей страницы.

Узнайте, как эта страница развивалась в прошлом.

Если вы хотите обсудить содержимое этой страницы - это самый простой способ сделать это.

Просмотр и управление вложенными файлами для этой страницы.

Несколько полезных инструментов для управления этим сайтом.

См. Страницы, которые ссылаются на эту страницу и включают ее.

Измените имя (также URL-адрес, возможно, категорию) страницы.

Посмотреть вики-ресурс этой страницы без редактирования.

Просмотр / установка родительской страницы (используется для создания хлебных крошек и структурированного макета).

Сообщите администраторам, если на этой странице есть нежелательное содержание.

Что-то работает не так как предполагалось? Узнайте, что вы можете сделать.

Раздел общей документации и справки Wikidot.com.

Условия использования Wikidot.com - что можно, чего нельзя и т. Д.

Политика конфиденциальности Wikidot.com.

.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Конфеты из белого, молочного и темного шоколада.

Шоколад - это продукт, приготовленный из какао-бобов. Его используют во многих десертах, таких как пудинг, торты, конфеты, мороженое и пасхальные яйца. Он может быть в твердой форме, например шоколадный батончик, или в жидкой форме, например, горячий шоколад. В коммерческий шоколад добавляют сахар и иногда молоко.

В темном шоколаде меньше сахара и более горький вкус. Изначально его использовали для приготовления питьевого шоколада.Из шоколада также можно приготовить S'mores.

Существует три основных типа шоколада: белый шоколад, молочный шоколад и темный шоколад. Белый шоколад на вкус намного слаще, чем два других вида, потому что в нем больше более сладких ингредиентов. Белый шоколад не содержит какао. В основном это масло какао. Молочный шоколад сладкий, но не такой сладкий, как белый шоколад. В молочном шоколаде есть какао. Темный шоколад наименее сладкий и имеет самый сильный шоколадный вкус.В нем также меньше сладких ингредиентов, что делает его немного горьким. В темном шоколаде содержится до 60-85 процентов какао.

Шоколад безопасен для употребления, если его не есть в больших количествах. Некоторые животные, такие как собаки и кошки, заболевают, даже если съедают немного шоколада. [1] Люди с диабетом также могут заболеть от шоколада. Темный шоколад содержит ингредиенты, снижающие кровяное давление и борющиеся с болезнями. Было обнаружено, что небольшое количество темного шоколада снижает риск сердечных заболеваний из-за присутствия полифенолов в шоколаде. Количество съедаемого шоколада необходимо ограничить. [2]

Приготовление шоколада - это многоступенчатый процесс. Сначала какао-бобы собираются и складываются в груды или контейнеры, чтобы они ферментировались. Ферментация превращает сахар в бобах в спирт. Затем фасоль сушат и очищают. Производители шоколада должны приготовить бобы, а затем измельчить их, чтобы из них вышло какао-масло и шоколадный раствор. Затем производитель шоколада смешивает разные ингредиенты, чтобы получить разные виды шоколада.Темный или горько-сладкий шоколад изготавливается из сахара, какао-масла и шоколадного тертого. В молочном шоколаде используются все эти ингредиенты, а также молоко и ваниль. Белый шоколад не содержит шоколадного ликера, а только масло какао, а также сахар, молоко и ваниль. После того, как все эти ингредиенты соединены, производитель шоколада еще не закончил. Последнее, что нужно сделать, - это конширование. Конширование означает очень мелкое измельчение шоколада и поддержание его тепла, чтобы он стал жидким.Перед коншированием шоколад ощущается во рту не гладким, а грубым. В раковинах используются тяжелые ролики, которые перемещаются вперед и назад через шоколадную пасту при регулируемой скорости и температуре. Конширование от нескольких часов до нескольких дней дает хороший шоколад. Последний этап приготовления шоколада называется темперированием. Шоколад нагревают, затем встряхивают, а затем несколько раз охлаждают. [3]

Шоколад состоит из нескольких ингредиентов. Наиболее заметными из них являются кофеин и теобромин.Эти два химических вещества тесно связаны и содержатся во всех какао-бобах. В любой фасоли количество каждого химического вещества варьируется в зависимости от генетики дерева и нагрузок, оказываемых на дерево в течение вегетационного периода. На приготовление шоколада уходит два часа.

Какао-дерево впервые было обнаружено около двух тысяч лет назад для выращивания семян. Ранние жители Центральной Америки и мексиканцы использовали семена какао-дерева для приготовления горького, а не сладкого напитка. Его могли пить только важные люди.Слово «шоколад» почти на всех языках происходит от его названия на языке науатль в Мексике: chocolatl .

Позже из этого напитка сделали более сладкий напиток, который сегодня называют горячим шоколадом. Его сделали популярным испанские исследователи, которые привезли его из Северной Америки в Испанию. [4] Когда шоколад подслащили и превратили в леденец, он стал очень популярным лакомством для многих европейцев. Сначала шоколад могли позволить себе только богатые. Теперь многим это нравится.Большинство какао сегодня производится в Африке.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Шоколад .
Слушать статью · (информация)
Этот аудиофайл был создан на основе редакции статьи от 2008-10-08 и не воспроизводит самые последние изменения в статье. (Аудио помощь) .

Шоколадный торт. Три вида шоколадных тортов. Фото.

Три очень разных шоколадных торта

Шоколадный торт — это торт изготовленный из натурального шоколада. Бисквиты, «покрашенные» в цвет шоколада с помощью какао, не в счет. Никаких компромиссов — ведь именно в шоколаде содержится «гормон удовольствия».

Самый шоколадный торт

Из всех шоколадных тортов, которые нам доводилось пробовать (а пробовали мы немало), это торт по праву называется "самый шоколадный". В нем нет ничего лишнего, только бисквит и мусс из темного шоколада. Но в этой простоте секрет его удивительного вкуса. Мусс — это воздушная масса, изготовленная из яиц, сливок и шоколада. Она нежная и воздушная и при этом обладает насыщенным вкусом настоящего темного шоколада. Ощущение такое, что ты кусаешь огромный шоколадный трюфель, он тает во рту и его много! Примерно так описывают свои ощущения любители этого торта.

Торт Три шоколада

Это абсолютный хит. Он нравится всем. Выбирая торт к любому празднику, дню рождения или свадьбе мы не можем посоветовать ничего лучше. Особенно этот торт нравится детям. Они часто сравнивают его вкус с мороженым и вот почему: Торт состоит из трех слоев шоколадного мусса, сделанных из темного, молочного и белого шоколада. Торт состоит только из мусса и поэтому он полностью тает во рту, его не надо жевать. А поскольку мусс на 30% состоит из сливок, то во рту остается сливочный вкус, как после хорошего мороженого.

Венский шоколадный торт Захер

Это торт для взрослых. Мы не беремся объяснить эту особенность, но, продав почти 10 тысяч вот таких кусков, мы заметили, что его предпочитают взрослые (от 30 лет) солидные и респектабельные люди. Прелесть этого торта в его бисквите, который пекут с добавлением расплавленного шоколада. Торт Захер — это известный во всем мире бренд. Его создал австрийский кондитер Франц Захер почти 200 лет назад. Некоторое время его рецепт держался в секрете, а торт поставлялся исключительно к императорскому двору. Мы посвятили этому торту отдельную статью (торт Захер).

Изготовить эти торты в домашних условиях достаточно сложно. Приготовление муссов или сложных бисквитов требует навыков профессионального кондитера и наличия производственного оборудования.

Однако Вы можете сами делать и продавать такие торты.

Мы предлагаем Вам открыть свою кондитерскую или кофейню. С нашей помощью Вы легко откроете свое дело, даже если Вы ничего не знаете о ресторанном бизнесе. Узнайте подробнее о том, как начать свой бизнес. В качестве формы сотрудничества мы предлагаем франчайзинг.

Если у Вас возникли вопросы, то Вы можете легко связаться с нами, нажав на большую синюю кнопку внизу страницы.

Как называется шоколадный торт с вишней. Шоколадный торт с вишней

Торты на основе вишни и шоколада – классика кулинарного жанра. Это идеальное сочетание для любых десертных изысков, где каждый ингредиент дополняет и пропитывает друг друга неповторимыми ароматами, делясь насыщенными вкусами. Для сладкоежек вкушать торты с вишней и шоколадом, приготовленные по рецептам, которые представлены на этой странице, – настоящее блаженство!

Торт «Пьяная вишня в шоколаде»: пошаговый рецепт

Для бисквита:

  • 10 яиц
  • 2 1/2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 50 г какао

Для крема:

  • 600 г сливочного масла
  • 6 ст. ложки молока
  • 3 стакана сахара
  • 4 яйца
  • 2 1/2 стакана вишни
  • 1/2 стакана коньяка
  • 100 г шоколада
  • 2 пакетика ванильного сахара

Ознакомьтесь с пошаговым рецептом приготовления торта «Пьяная вишня в шоколаде», представлены ниже.

Для того чтобы сделать торта «Пьяная вишня в шоколаде» яйца нужно взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой, теплой массы, затем отставить на стол, продолжая взбивку, пока не остынет, после этого осторожно мешая ложки вниз, смешать с мукой, перемешанной с какао, массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать в духовке со средним жаром, готовность бисквита определить, воткнув в него тонкую палочку, если палочка сухая, значит, готов.

Вишню можно из наливки, освободить от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром, потом закрыть крышкой.

Сливочное масло с 2 1/2 стакана сахара растереть, постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц.

Добавить ванильный сахар, если в креме весь сахар разошелся, то крем готов. Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть мякиш, растереть с 1/3 всего количества крема.

Полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни, разделить массу пополам и уложить обратно в коробочку из корок бисквита, предварительно смазав их кремом внутри. На нижнюю половину приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней, сверху покрыть всем остальным кремом. На него положить разрезом вниз вторую половину торта.

Шоколад разогреть, добавив молоко, и облить им весь торт сверху и с боков, разровняв глазурь ножом.

Приготовленный по этому рецепту торта «Пьяная вишня в шоколаде» нужно хорошо охладить.

Рецепт торта с вишней и шоколадом «Адель»

Требуется. Для теста: 400 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки маргарина.

Для крема: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 столовые ложки порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки: 500 г вишни, 2 столовые ложки коньяка. Для пропитки: 1 столовая ложка коньяка, 100 г ягодного сиропа.

Для глазури: 250 г сахара, 1 столовая ложка порошка какао.

Муку смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сахар, орехи, влить лимонный сок и перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 30-35 минут.

Для приготовления крема сахар залить 150 мл воды и, помешивая, варить на слабом огне до загустения. Сироп остудить, добавить размягченное сливочное масло, какао, ванильный сахар и взбить с помощью миксера.

Для приготовления начинки вишню вымыть, залить коньяком и оставить на 20 минут.

Для приготовления пропитки ягодный сироп перемешать с коньяком.

Для приготовления глазури сахар залить 100 мл воды и, помешивая, нагревать до загустения. Затем остудить, добавить какао и перемешать.

Готовый корж пропитать смесью сиропа и коньяка. Затем смазать кремом, выложить вишню и поставить в прохладное место на 30 минут.

Торт залить глазурью и поставить в прохладное место на 1 час.

Посмотрите, как аппетитно выглядит торт с вишней и шоколадом «Адель» на этих фото:

Приготовление торта «Муссовый» с вишней и шоколадом

Для брауни – основы:

  • яйцо – 1 шт.
  • масло сливочное – 50 г + 5 г на смазывание формы
  • сахар – 100 г
  • мука – 100 г
  • какао – порошок (не сладкий) – 2 ст. л. (без горки)
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • соль – 1 щепотка
  • ванилин – на кончике ножа

Для шоколадного мусса:

  • сливки 33-35% – 420 мл
  • шоколад (темный или молочный по вкусу) – 180 г
  • вода – 4 ст. л.
  • желатин гранулированный – 10 г
  • вишня без косточек (свежая или замороженная) – 100 г
  • для шоколадного покрытия торта (ганаша):
  • – 115 г
  • сливки 33-35% – 120 мл
  • шоколадная стружка и коктейльная (свежая) вишня для украшения

Чтобы приготовить брауни-основу для торта «Муссовый» с вишней и шоколадом, в огнеупорную миску нужно положить сливочное масло и всыпать сахар, нагреть смесь в СВЧ-печи или на водяной бане, чтобы растопить сливочное масло.

Немного остудить полученную жидкую смесь, добавить яйцо, ванилин и взбить миксером добела.

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли.

Постепенно всыпать сухую смесь в миску с растопленным маслом, сахаром и яйцом, взбивая миксером до однородности.

Поставить разогреваться духовку до 160 градусов, смазать разъемную форму сливочным маслом, дно формы выстелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и выпекать приблизительно 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готовность брауни можно проверить деревянной зубочисткой или спичкой (при протыкании коржа, зубочистка должна выйти из него сухой). Очень важно не пересушить брауни в духовке – при сухой зубочистке, он должен быть слегка влажным внутри. Если Вы не хотите, чтобы корж брауни был виден в готовом торте, можно предварительно обрезать остывший корж по краям (примерно на 1 см) и вернуть его обратно в форму.

Замороженную вишню разморозить, образовавшийся сок слить. Если Вы используете свежую вишню, необходимо вымыть ягоды, обсушить и удалить из них косточки.

Пока брауни остывает, приготовить шоколадный мусс, для чего замочить в стакане желатин в 4 ст. л. холодной воды, влить 180 мл сливок в небольшую миску или кастрюльку, поставить ее на водяную баню и добавить к сливкам шоколад, поломанный на кусочки.

Помешивая содержимое миски, растопить шоколад в сливках. Снять миску с огня и немного остудить ее содержимое.

В другой миске взбить миксером до плотных пиков оставшиеся 240 мл сливок (сливки должны быть охлажденными, иначе не взобьются).

Если Вы используете для приготовления мусса с высоким содержанием какао, можно по желанию добавить к сливкам в конце взбивания 1-2 ст. л. сахарной пудры, чтобы мусс получился слаще.

Нагреть желатин, но не доводить до кипения, иначе он утратит все свои желирующие свойства. Тонкой струйкой влить желатин в немного остывшую смесь шоколада со сливками, перемешать.

Затем аккуратными движениями сверху вниз при помощи лопатки ввести взбитые сливки в шоколадно-сливочную смесь с желатином, перемешать до однородности.

Если при смешивании холодных взбитых сливок и теплой шоколадно-сливочной смеси образуются небольшие комочки (мусс начинает застывать) – ничего страшного, в разрезе готового торта этого видно не будет и на вкусовых качествах не отразится.

Вылить приготовленный мусс на полностью остывший корж брауни, выложить сверху на мусс вишню и убрать форму с тортом в холодильник на 12 часов (на ночь).

Для приготовления ганаша необходимо нагреть сливки до кипения на маленьком огне в небольшой кастрюльке, затем снять кастрюлю с огня и добавить к сливкам поломанный на кусочки шоколад.

Дать немного постоять, пока шоколад полностью не растает и аккуратно перемешать полученную массу до однородности. Ганаш немного остудить, чтобы он стал более вязким, и залить им торт.

Готовый торт поставить в холодильник на 1 час.

На этих фото торта с вишней и шоколадом показано, как можно украсить изделие:

Даже самые капризные и привередливые сладкоежки не откажутся от кусочка такого шоколадного торта. Его вкус невозможно описать, так как он вобрал в себя несколько вкусовых оттенков, которые просто идеально дополняют друг друга. Нежные взбитые сливки оттеняют терпкий, насыщенный вкус шоколадных бисквитов, а сочная вишня добавляет в общую вкусовую палитру яркости и выразительности. В общем, торт очень вкусный!

Чтобы приготовить шоколадный торт с вишней потребуется:

  • яйца куриные – 5 шт.
  • сахар – 200 г
  • какао-порошок – 35 г
  • разрыхлитель – 8 г
  • крахмал картофельный – 35 г
  • масло сливочное – 55 г
  • мука пшеничная – 110 г

Для начинки и пропитки:

  • вишня (без косточки) – 400 г
  • сахар – 150 г
  • коньяк – 70 мл

Для крема и украшения:

  • сливки 33% – 500 мл
  • сахарная пудра – 80-90 г
  • шоколад горький (без добавок) – 100 г

Шоколадный торт с вишней – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Муку высшего сорта тщательно смешиваем с картофельным крахмалом, разрыхлителем и порошком какао и пропускаем через мелкое сито. Сливочное масло полностью растапливаем в микроволновке. В жаропрочную посуду разбиваем яйца и высыпаем белый сахар. Берем небольшую кастрюльку, наливаем в нее немного воды, дожидаемся закипания и устанавливаем над паром посуду с яйцами и сахаром. Перемешиваем массу венчиком порядка 3-4 минут до полного растворения сахарных кристалликов.

Снимаем посуду с парового нагрева и миксером, включенным на среднюю скорость, взбиваем массу не менее 10 минут, пока ее консистенция не станет плотной и воздушной.

Убираем миксер, вооружаемся широкой лопаткой и начинаем вводить в воздушную массу подготовленную сухую смесь. Добавляем небольшими порциями, перемешивая массу максимально бережно.

С последней порцией мучной смеси выливаем в шоколадное тесто и растопленное (к этому времени оно уже остынет) сливочное масло.

Делаем еще пару перемешивающих движений, чтобы остатки муки и масло разошлись по всей массе, и перекладываем все тесто в форму на 22 см. Стенки боковые ничем не промазываем, а вот дно разъемной формы обязательно прикрываем куском пекарского пергамента.

Выпекаем шоколадный бисквит для торта при 180 градусах ориентировочно 40-45 минут. В духовку не заглядываем, так как бисквит плохо переносит даже малейший перепад температуры. Бисквит по этому рецепту получается высоким и достаточно ровным. Из формы достаем его только после полного остывания. Даем отлежаться и разрезаем ниткой или ножом с длинным лезвием на три пласта.

Параллельно с выпечкой бисквита готовим вишневую начинку с пропиткой. Вишню без косточки посыпаем небольшим (40-50 г) количеством сахара и ждем, пока она выпустит сок.

Затем всю вишню достаем из выделившего сока и складываем в отдельную чашку. Высыпаем в вишневый сок остальной сахар, вливаем 80-100 мл воды и помещаем на тихий огонь. Варим вишневый сироп около 4-5 минут.

Потом выкладываем в сироп вишню, дожидаемся возобновления кипения и выключаем. Даем вишне остыть прямо в сиропе, чтобы она полностью пропиталась его сладостью. А затем откидываем вишню на сито, отделяя ягоды от сиропа. Для пропитки торта отмеряем 120 мл сиропа и добавляем к нему коньяк.

Для приготовления крема охлаждаем в холоде жирные сливки и взбиваем их до пышности с сахарной пудрой.

Собирать шоколадный торт с вишней начинаем с пропитывания бисквитного коржа вишнево-коньячным сиропом.

Затем на смоченный корж выкладываем кольцами (как показано на фото) взбитые сливки. Ложкой это сделать достаточно трудно, поэтому для удобства перекладываем крем в кондитерский мешок и, выдавливая через широкую круглую насадку, сооружаем на корже кремовые кольца.

Затем все промежутки между этими кремовыми кольцами плотно наполняем подготовленной вишней.

Аккуратно накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы произошло хорошее соединение. Затем пропитываем второй корж сиропом, покрываем толстым слоем взбитых сливок, но уже без вишни. Накрываем последним коржом, который также пропитываем сиропом, но только с внутренней стороны.

Обмазываем собранный шоколадный торт с вишней со всех сторон остатками взбитых сливок и плотно обсыпаем горьким шоколадом, который трем на терке.

Сразу же после сборки убираем торт с вишней и взбитыми сливками в холод и даем настояться и закрепиться в течение 5-6 часов.

Простой и вкусный шоколадный торт с вишней готов!

Перелить массу в миску, добавить растительное масло, перемешать.

Отдельно соединить муку, какао, сахар, соль, ванилин и соду, перемешать сухие ингредиенты.

В миску с маслом и молоком добавить яйца и взбить венчиком жидкие ингредиенты.

Частями ввести сухие ингредиенты в жидкие.

В конце замеса добавить в тесто уксус и ещё раз хорошо перемешать. Тесто по консистенции будет напоминать густую сметану.

Застелить пергаментом форму диаметром 22 см и выложить тесто.

Выпекать бисквит для торта в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Остудить бисквит на решётке.

Бисквит разрезать на 4 части, можно на 3, но мне хотелось больше слоёв.

Для приготовления крема взбить холодные сливки с сахаром и ванилином до стойких пиков. Вишню без косточек разрезать пополам (если используете замороженную вишню, то ее предварительно надо разморозить и слить лишнюю жидкость).

Начинаем собирать наш вишнево-шоколадный торт. В форму для выпечки выложить одну часть разрезанного бисквита, немного пропитать коньяком (бисквит очень мягкий). Смазать бисквит кремом со взбитыми сливками и выложить сверху вишни.
На вишню нанести ещё немного крема, натереть сверху шоколад.

Накрыть следующим бисквитным коржом и повторить все действия. Собрать весь торт. Верхний корж пропитать коньяком, но не смазывать кремом из взбитых сливок и не выкладывать вишню. Поставить шоколадный торт на 1 час в холодильник. Затем торт извлечь из формы и смазать бока и верх кремом. Снова убрать в холодильник, чтобы крем окончательно застыл.

Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике смешать сахар и какао, добавить сливки (или молоко) и прогреть, постоянно помешивая, на небольшом огне, затем добавить сливочное масло и размешать глазурь до однородного состояния. Покрыть теплой шоколадной глазурью наш торт с вишней и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Вкус кислых вишневых ягод как нельзя лучше дополняет сладкий шоколад. А потому – шоколадные торты с вишней пользуются повышенной популярностью. Они не приторны, обладают приятной «кислинкой», и исчезают со сладкого стола первыми. В этой подборке рецептов шоколадных тортов с вишней предложены самые лучшие и нетрудоемкие варианты для духовки и мультиварки.

Рецепт шоколадного торта «Пьяная вишня» (с фото)

Ингредиенты:

  • Для теста: 400 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. маргарина.
  • Для крема: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 ст. л. порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара.
  • Для начинки: 500 г вишни, 2 ст. л. коньяка.
  • Для пропитки: 1 ст. л. коньяка, 100 г ягодного сиропа.
  • Для глазури: 250 г сахара, 1 ст. л. порошка какао.

Способ приготовления:

Перед тем шоколадный торт с пьяной вишней, муку нужно смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сахар, орехи, влить лимонный сок и перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 30–35 мин.

Для приготовления крема сахар залить 150 мл воды и, помешивая, варить на слабом огне до загустения. Сироп остудить, добавить размягченное сливочное масло, какао, ванильный сахар и взбить с помощью миксера. Вишню вымыть, залить коньяком и оставить на 20 мин.

Ягодный сироп перемешать с коньяком.

Для приготовления глазури сахар залить 100 мл воды и, помешивая, нагревать до загустения. Затем остудить, добавить какао и перемешать.

Готовый корж пропитать смесью сиропа и коньяка. Затем смазать кремом, выложить вишню и поставить в прохладное место на 30 мин. Торт залить глазурью, поставить в прохладное место на 1 ч.

Посмотрите фото к рецепту шоколадного торта «Пьяная вишня» - выглядит это кондитерское изделие очень аппетитно:

Рецепты шоколадных тортов с вишней и взбитыми сливками

Шоколадный торт с вишней «Нимфа»

Ингредиенты:

200 г масла, 100 г сахара, пакетик ванильного сахара, 5 яиц, 40 г миндаля, 40 г шоколадного порошка, 50 г муки, 20 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя.

Для украшения: 5 ст. л. вишневого ликера, 1/2 л жирных сливок, 400 г консервированных вишен, 50 г тертого шоколада.

Способ приготовления:

Взбить масло, сахар, яйца, ванильный сахар, миндаль, шоколадный порошок и просеянную муку в смеси с крахмалом и разрыхлителем.

Как видно на фото, тесто для шоколадного торта вишней нужно выложить в форму и выпекать 50 минут:

Охладить и разрезать на пласты. Нижний пласт пропитать ликером, покрыть взбитыми сливками и на сливки разложить вишни без косточек.

Повторить еще раз. Верхний пласт шоколадного торта с вишней намазать взбитыми сливками, обсыпать шоколадом, украсить вишенками.

Шоколадный торт с вишнями

Ингредиенты:

  • мука – 75 г, кукурузный крахмал – 75 г, сахар – 150 г, яйца – 4 шт., – 0,5 плитки, горячая вода – 80 г, сода – 2 ч. ложки или аммоний – 2 ч. ложки, ванильный сахар;
  • для начинки из вишни: вишня – 1,5 кг, сахар – 250 г, вишневая настойка или водка – 100 г, кукурузный крахмал – 30 г;
  • для начинки из сливок: 35 %-е сливки – 500 г, желатин – 15 г, сахарная пудра – 150 г, вишневая настойка или водка – 5 ст. ложек.

Приготовление:

Желтки яиц смешать с горячей водой, сахаром и ванильным сахаром и растереть до образования пены. Добавить растопленный на водяной бане шоколад, взбитые в пену белки яиц, муку, крахмал, соду и быстро замесить тесто. Дно и стенки круглой формы смазать маслом, застелить промасленной пергаминной бумагой, переложить в нее тесто и выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 35–40 минут. Готовый торт охладить, разрезать на три горизонтальных пласта.

Вишни промыть, удалить косточки, слегка потушить с сахаром и откинуть на сито. Получившийся сок разбавить вишневой настойкой или водкой, размешать в нем кукурузный крахмал и вскипятить. В горячий сироп снова положить ягоды, оставив немного для отделки торта, слегка прогреть, снять с огня и хорошо охладить.

Сливки хорошо взбить, добавить вишневую настойку и сахарную пудру. Предварительно замоченный в воде желатин растворить на водяной бане и тонкой струйкой, постоянно взбивая, добавить к сливкам. Готовую начинку поставить в холодильник, чтобы она слегка загустела.

На нижний пласт торта уложить половину ягод вишни, сверху распределить равномерным слоем одну треть начинки из сливок, положить средний пласт и слегка уплотнить руками. Далее уложить вторую половину ягод, половину оставшейся начинки из сливок, накрыть третьим пластом торта и снова слегка уплотнить. Верх и бока торта обмазать оставшимися взбитыми сливками, обсыпать тертым шоколадом и украсить вишнями из начинки. Готовый шоколадный торт со сливками и вишней хорошо охладить.

Здесь вы можете посмотреть фото шоколадных тортов с вишней по рецептам, представленным выше:

Рецепт шоколадного торта с вишней и орехами

Ингредиенты:

Для теста:

  • яичные желтки – 4 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • сливочное масло – 200 г
  • сода – пол ч. ложки
  • лимонный сок – 1 ч. ложка
  • орехи – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • замороженая вишня (или свежая)-200 г

Для крема:

  • яичные белки – 4 штуки
  • сахар - полстакана
  • какао - 2 столовые ложки
  • лимон – 1 штука

Для глазури:

  • - 100 грамм
  • мёд - 3 столовые ложки
  • вода - 5 столовых ложек

Способ приготовления:

Положите в просеянную муку размягчённое сливочное масло и яичные желтки, взбив их с сахаром. Тщательно смешайте и положите соду, погасив её лимонным соком.

Измельчите орехи и положите их в тесто. Всё тщательно перемешайте.

Замороженную вишню всыпьте в тесто и перемешайте.

Разделите тесто на 2 части и испеките 2 коржа (можно больше, если диаметр формы для выпекания небольшой).

Выложите одну часть теста в форму для торта, смазав её подсолнечным маслом, и поставьте в духовку, нагрев её до 200 градусов.

Выпекайте корж на протяжении 15-20 минут. Потом достаньте его из духовки, охладите и выложите на тарелку.

Второй корж испеките точно также.

Смажьте приготовленным кремом все коржи торта, сложите их друг на друга. Сверху полейте шоколадный торт с вишней и орехами растопленным чёрным шоколадом. Притрусите ореховой крошкой.

Рецепт шоколадного торта с вишней и сметанным кремом для мультиварки

Ингредиенты:

  • 125 г муки
  • 200 г сахарной пудры
  • 5 яичных белков
  • 400 г сметаны
  • 400 г консервированной вишни (без косточек)
  • 75 г шоколада
  • 50 мл вишневой наливки
  • 1 ст. ложка желатина

Приготовление:

Яичные желтки взбить в крутую пену и добавить примерно половину сахарной пудры, при этом непрерывно продолжать взбивать.

Шоколад растворить в горячей воде до однородной массы и смешать с мукой. Затем добавить белковую пену и все осторожно вымешать.

Чашу мультиварки для шоколадный торта с вишней смазать маслом, выложить в нее тесто и готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа. Вынуть бисквит и дать полностью остыть.

Половину сметаны взбить, добавить остальную сахарную пудру и вишневую наливку, перемешать. Замочить в воде желатин, дать ему раствориться. Смешать желатин со сметанной смесью, добавить остальную сметану и все перемешать.

Разрезать бисквит на 3 коржа. На первый положить большую часть вишни и смазать сметанным кремом.

Уложить второй корж, на него положить слой сметанного крема. Накрыть последним коржом.

Сверху и по бокам торт смазать кремом, положить оставшиеся ягоды и посыпать мелко покрошенным шоколадом.

Охлаждать шоколадный торт с вишней и сметанным кремом в холодильнике в течение 1,5–2 часов.

Посмотрите видео «Шоколадные торты с вишней», чтобы лучше понять, как готовятся такие изделия:

Пошаговые рецепты приготовления шоколадного торта с вишней: классический, быстрый из готовых бисквитов, с вишней и коньяком, сметанным кремом, творожно-сливочным кремом

2018-05-28 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

1467

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

10 гр.

Углеводов

32 гр.

231 ккал.

Вариант 1: Шоколадный торт с вишней - классический рецепт

Если у вас близится семейное торжество или вы ожидаете прихода гостей, удивите всех тортом, сделанным в домашних условиях. Шоколадный торт с вишней - идеальный вариант - его любят практически все. Вы можете приготовить классический вариант или любой из других предложенных.

Ингредиенты :

  • 130 гр муки пшен;
  • три ч л какао;
  • десять гр разрыхлителя;
  • треть ч л соли;
  • шесть ст л сахара;
  • 200 мл воды;
  • 1/4 ст раст масла;
  • 10 мл сока лимона;
  • 10 гр ванильн экстракта;
  • два ст сливок и 2 ч л сахара для крема;
  • два ст вишни;
  • 175 мл воды для сиропа;
  • 4 ч л сахара для сиропа;
  • тертый шоколад на украшение - по вкусу.

Пошаговый рецепт шоколадного торта с вишней

В большую миску просейте всю муку, насыпьте какао, разрыхлитель теста и соль - перемешайте все ингредиенты.

В кастрюльку насыпаем сахара, наливаем стакан воды и ставим на слабый огонь. Доводим до полного растворения сахара, постоянно размешивая смесь.

Когда масса чуть остынет влейте растительное масло и экстракт ванили, сок лимона - размешайте.

Соединяем жидкую основу с сухими ингредиентами и размешиваем до глянцевого состояния без комочков.

Берем круглую форму, вливаем в нее полученное тесто для бисквита. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем до тех пор, пока тесто не пропечется. Затем вынимаем и остужаем.

За это время помойте вишню и удалите косточки. Хвостики тоже отрываем. Выкладываем их в кастрюлю, наливаем воду, сыпем сахар и ждем, когда закипит. Томите кипящую массу минуты три, затем полностью отсудите.

Остывшую основу для шоколадного торта с вишней разрезаем на два более тонких бисквита.

Сливки взбиваем с сахаром с помощью блендера. Нам нужны устойчивые пики.

Выкладываем первый бисквит на тарелку. Поливаем сиропом из кастрюли. Далее выкладываем часть сливочного крема и раскладываем вишни. Оставьте немного ягод на украшение.

Закрываем вторым бисквитом и снова поливаем сиропом. Кремом смазываем не только бисквит, но и боковины торта.

Самый приятный шаг - украшение торта. В центр можно натереть шоколад, по краям пройтись взбитыми сливками и сверху погрузить вишенки. Боковины можно тоже присыпать тертым шоколадом.

Можно дать тортику пропитаться немного, хотя бы часик-другой, или сразу подавать на стол.

Вариант 2: Быстрый рецепт шоколадного торта с вишней

Можно найти в магазине готовые бисквиты и использовать их для приготовления тортика. Мы сделаем шоколадный крем, украсим десерт вишнями - просто и очень вкусно.

Ингредиенты :

  • 4 бисквита;
  • 300 гр вишни консервир;
  • пол-литра молока;
  • 75 гр муки;
  • 75 гр какао-порошка;
  • 1/2 ст сахара;
  • 1 яйцо кур.

Как быстро приготовить шоколадный торт с вишней

Разбейте в мисочку яйцо, насыпьте сахар и взбейте венчиком.

Муку просейте, насыпьте и размешайте до однородной текстуры.

Наливаем молоко, подсыпаем какао-порошок и снова перемешиваем.

Перелейте полученное в кастрюлю и поставьте на включенную плиту. Огонь минимальный, перемешиваем постоянно.

Как только будущий крем закипит, томим немного до нужного нам загустения. Снимите с плиты и дайте остыть.

Внимание: в холодильник не ставим.

Кладем на тарелку первый бисквит и щедро смазываем приготовленным кремом. Выложите одну четвертую часть всей вишни.

На заметку: Мы используем консервированную вишню, карамелизированную с сахаром.

Повторяем слои один за другим. Верхний слой полностью смазывается кремом. Вишню можно распределить по всему периметру или по краям - как вам больше нравится.

Мы закончили, теперь тортик должен пропитаться. Оставляем его в холодильнике минимум на пять часов, а лучше на 10-12. Бисквиты пропитаются кремом и вишней - тортик получится просто потрясающий.

Вариант 3: Шоколадный торт с вишней и коньяком

Предлагаем приготовить вкуснейший тортик. Добавим немного коньяка в сироп и вишню, чтобы получить приятный аромат пьяной вишни. Крем сделаем на основе сливок и сахарной пудры. На украшение нам понадобится горький шоколад.

Ингредиенты :

  • 5 яиц кур;
  • 200 гр сахара;
  • 35 гр какао-порошка;
  • 8 гр разрыхлителя теста;
  • 35 крахмала картоф;
  • 55 гр масла слив;
  • 110 гр муки пшен.

Начинка и пропитка:

  • 400 гр вишни без кост;
  • 150 гр сахара;
  • 75 мл коньяка.
  • Крем и украшение:
  • пол-литра сливок;
  • 90 гр сахарной пудры;
  • сто гр шокол горького.

Пошаговый рецепт

Просейте муку через сито и насыпьте в миску. К ней насыпаем картофельный крахмал, какао. Перемешайте и снова просейте.

Сливочное маслице растопите до жидкого состояния.

Теперь берем жаропрочную емкость. В нее разбиваем куриные яйца, насыпаем сахар.

Налейте в кастрюлю немного воды и доведите до кипения. Затем ставим на нее миску с яичной массой. Взбиваем венчиком до растворения сахара и снимаем с водяной бани.

На средней скорости пробейте миксером не менее десяти минут. У нас получилась плотная, но воздушная масса.

Теперь в пышную смесь подсыпаем сухую мучную с какао, постоянно перемешивая лопаткой. Главное, не высыпать все сразу, а по чуть-чуть.

Затем вливаем немного остывшее топленое сливочное маслицу и снова размешиваем до однородности без комков.

Берем форму для запекания диаметров 22 см и заливаем туда основу для бисквита. Запекаем сорок минут при 180 С.

Главное, не открывать духовку, иначе бисквит испортится - он не выдерживаем никаких перепадов температуры.

Остужаем его и аккуратно разрезаем острым ножом на три более тонких бисквита.

Вишня должна быть без косточек или вытаскиваем их самостоятельно. Смешиваем ее с небольшим количеством сахара и дожидаемся появления сока.

Затем вынимаем вишню и перекладываем в пиалу. В сок насыпаем оставшийся сахар, сто мл воды и ставим на слабый огонь. Варите минут пять.

Затем в сироп кладем вишню, ждем, когда все снова закипит и снимаем с плиты. Остужаем все и откидываем на сито - ягоды и сироп мы используем, не забудьте подставить мисочку.

Для пропитки шоколадного торта с вишней нам понадобится примерно половина стакана сиропа. В него вливаем коньяк и размешиваем.

Сливки для крема используем обязательно жирные. Их храним в холодильнике и вынимаем непосредственно перед приготовлением крема. Налейте в миску, насыпьте сахарную пудру и пышно взбейте миксером.

Кладем на тарелку или подставку первый бисквит и обильно смазываем его ароматным сиропом. Затем выкладываем взбитые сливки. Как сделать правильно. Сначала сделайте круг по периметру, затем еще один внутри и так далее до центра. Должно получиться примерно три круга и один кружок в середине.

В промежутки между кольцами выкладываем вишню.

Закрываем следующим бисквитом и деликатно придавливаем. Смазываем обильно сиропом, а сливки выкладываем уже сплошным плотным слоем. Этот слой получается без вишни.

Последний бисквит пропитываем сиропом с одной стороны и ей же закрываем нижний слой. Чуть-чуть придавите.

Смазываем приготовленными нами взбитыми сливками со всех сторон и посыпаем щедро тертым шоколадом.

Уберите тортик в холодильник на 5-6 часов, затем подавайте на стол.

Вариант 4: Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Не смотря на большое количество ингредиентов, тортик готовится легко и понятно. Крем у нас будет сметанный, нежный и легкий. Сделаем бисквиты, крем, подготовим начинку и глазурь, затем соберем тортик.

Ингредиенты для бисквита:

  • 5 кур яиц;
  • 130 гр муки;
  • один ст сахара;
  • пять ст лож какао;
  • 2 ч л разрыхлителя.

Крем:

  • 1 кг сметаны;
  • стакан пудры сахарной;
  • четыре ст л какао;
  • 2 щепотки ванилина.

Глазурь:

  • 150 гр шокол черн горького;
  • 150 гр масла слив.

Начинка:

  • 1 кг вишни;
  • 200 мл воды;
  • пол ст сахарного песка;
  • одна ст л коньяка;
  • 50 гр шоколада горького;
  • пятьдесят гр крахмала картоф.

Как приготовить

Чтобы собрать правильный и красивый тортик, нам понадобится форма, высотой примерно 8 см, а диаметров 24-27 см. Подготовьте заранее.

Чтобы крем получился густым и держащим форму сметану предварительно отвесим. Берем большую кастрюлю, в нее вкладываем марлечку, сложенную в два слоя. Кладем внутрь сметану, завязываем узел из краев марли. В него вставляем ложку и подвешиваем, чтобы низ узелка не касался дна кастрюли.

Ставим в холодильник на четыре часа.

Промойте тщательно свежую вишню, вынимаем косточки, отрываем хвостики. Переложите ягоды в кастрюлю, налейте сто мл воды и половину стакана сахарного песка.

Ставим на огонь.

Параллельно разводим крахмал в оставшейся воде.

Как только вишня закипит, снимаем с огня и вливаем разведенный в воде крахмал. При этом перемешивайте лопаткой.

Ставим обратно на огонь и томим буквально минуту до легкого загустения.

Сразу же снимаем с огня и полностью остужаем. Для удобства откиньте вишню на дуршлаг, чтобы было удобно брать ягодки и поливать бисквиты сиропом.

В большую миску разбейте яйца, насыпьте стакан сахарного песка. Включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до увеличения в объеме.

Насыпьте стакан просеянной муки, разрыхлитель и какао-порошок. Снова взбиваем миксером, но на средней скорости, до получения консистенции как сметана.

Берем глубокий противень, застилаем его пекарской бумагой и выливаем тесто. Запекаем при 200 С минут двадцать.

Затем даем бисквиту остыть и вырезаем круг диаметром по основанию формы.

Остатки нарезаем кубиками.

Вынимаем из холодильника сметану. Слегка отожмите узелок, сметану переложите в большую миску. Насыпьте сахарную пудру и ванилин.

На средней скорости побиваем массу миксером до получения крема.

Берем подготовленную разъемную форму, о которой мы говорили в начале. На дно укладываем бисквит. Смазываем щедро вишневым соком и выкладываем вишню. Затем распределите половину сметанного крема.

Натрите на мелкой терке шоколад. Теперь на тортик выкладываем нарезанный кубиками бисквит и посыпаем шоколадом.

Поливаем обильно вишневым соком и выкладываем ягодки. Штук 15 оставьте на украшение.

Итак, у нас остался крем. Насыпьте в него четыре столовые ложки какао-порошка и взбейте миксером. Полученным смазываем тортик и убираем в холодильник на четыре часа.

Снимаем боковины тортика. Аккуратно перекладываем на тарелку. Края застелите фольгой, чтобы не испачкать глазурью.

Разломите руками шоколад, положите к нему сливочное масло и растопите на водяной бане, иногда помешивая лопаткой.

Полейте глазурью тортик и поставьте в холодильник часа на три, чтобы она застыла.

Перед подачей на стол украсьте сверху ягодами вишни.

Вариант 5: Шоколадный торт с вишней и творожно-сливочным кремом

Для приготовления крем нам понадобится творожно-сливочный сыр - он послужит основой. Бисквиты и глазурь будут шоколадными, и конечно же сделаем вкусную вишневую начинку.

Ингредиенты на бисквит:

  • 6 кур яиц;
  • 180 гр сахара;
  • 130 гр муки;
  • 30 гр какао;
  • десять гр крахмала;
  • 10 гр разрыхлителя;
  • три ст л растит масла.

Пропитка:

  • 300 гр вишни без кост;
  • сто гр сахара;
  • 75 мл воды.

Крем:

  • 300 гр слив сыра;
  • сто гр пудры сахарной;
  • двести мл жирных сливок;
  • 1/2 ч л ванильн экстракта.

Глазурь:

  • 100 гр шоколада черн;
  • 60 гр масла слив.

Пошаговый рецепт

Сначала приготовим бисквиты. Пока они остывают, сделаем все остальное. Насыпаем муку, разрыхлитель, какао и крахмал. Перемешайте и просейте через сито.

В другую емкость разбейте яйца, насыпьте сахар и пышно взбейте.

Объединяем все подготовленные смеси, вливаем масло и деликатно перемешиваем лопаткой.

Берем разъемную форму. В нее кладем пергамент и выливаем тесто. Закрываем фольгой в три слоя и запекаем при 180 С в течение одного часа.

Открываем фольгу, проверяем центр, если он еще влажный - запекаем еще минут двадцать.

Вынимаем, убираем фольгу, выкладываем на решетку и полностью остужаем. Затем заверните его в пищевую пленку, поместите в холодильник на шесть часов.

В большой кастрюле смешайте воду и сахар для пропитки. Доведите до кипения и растворения сахарного песка.

Выключаем огонь, остужаем и насыпаем вишню без косточек. Закройте крышку и поставьте в холодильник. Вынимать будем вместе с бисквитом, то есть часов через шесть.

Взбейте творожно-сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью. Небольшими порциями вводим сливки, доводим до густого устойчивого крема.

Итак, настало время собрать тортик. Разворачиваем бисквит и нарезаем на три части. Сцедите с вишни сироп, подготовьте крем.

Бисквиты пропитываем сиропом с каждой стороны силиконовой кисточкой.

На тарелку кладем первый бисквит и выкладываем треть крем, затем распределите половину всей вишни. Накройте бисквитом, смазываем третью крема и снова выкладываем вторую половину вишни. Кладем последний бисквит, смазываем кремом и верх, и боковины.

Оставляем в холодильнике на шесть часов для пропитки.

Растопите вместе сливочное масло и шоколад, размешайте и немного остудите до теплого состояния.

Полейте глазурью тортик. На нее можно полить взбитые сливки, положить сахарные трубочки, ягодки вишни.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Торт Захер классический рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Первым делом подготовим форму для выпечки. Дно формы диаметром 22 см выстилаем бумагой для выпечки, борта формы смазываем сливочным маслом и слегка припыляем мукой. Лишнюю муку обязательно стряхиваем.

  • Шаг 2:

    Теперь займемся бисквитом. Для его приготовления берем сливочное масло, горький шоколад (минимум 56% какао, а лучше 72%), сахар, яйца и муку.

  • Шаг 3:

    Шоколад ломаем на небольшие кусочки или рубим ножом и перекладываем в миску. Добавляем к шоколаду нарезанное на кубики сливочное масло. Ставим миску в микроволновку или на паровую баню и растапливаем шоколад с маслом.

  • Шаг 4:

    Шоколад - штука капризная, его ни в коем случае нельзя перегревать, поэтому, будьте внимательны, особо, если будете топить в микроволновке. Прогревайте шоколад в течение 10-20 секунд, каждый раз доставая миску и тщательно перемешивая. Полученную шоколадную глазурь отставляем в сторону и даем ей остыть.

  • Шаг 5:

    Пока шоколад остывает, разделяем яйца на белки и желтки. Очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка, поэтому будьте аккуратны! Добавляем к яичным желткам половину сахара.

  • Шаг 6:

    И взбиваем их миксером в течение 7-8 минут до очень пышного и плотного состояния.

  • Шаг 7:

    Добавляем к желтковой массе уже остывшую шоколадную глазурь.

  • Шаг 8:

    И вновь взбиваем массу миксером в течение 1 минуты до однородности.

  • Шаг 9:

    Муку просеиваем и добавляем в миску.

  • Шаг 10:

    Лопаткой или венчиком перемешиваем тесто до полной однородности и гладкости.

  • Шаг 11:

    Белки взбиваем сперва самостоятельно до легкой и пышной пены.

  • Шаг 12:

    Далее не прекращая взбивать небольшими порциями всыпаем оставшуюся половину сахара. После того, как добавили весь сахар, взбиваем белки до твердых пиков и полного растворения сахара.

  • Шаг 13:

    Небольшими порциями вводим белки в тесто.

  • Шаг 14:

    Тесто аккуратно перемешиваем складывающими движения. Действуем нежно, чтобы белки не потеряли своего объема.

  • Шаг 15:

    Готовое тесто перекладываем в ранее подготовленную форму.

  • Шаг 16:

    Выпекаем шоколадный бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке около 45-50 минут. Время может варьироваться, всё зависит от вашей духовки. Во время выпечки первые 20-30 минут дверцу духовки не открываем, так как бисквит может опасть. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даем полностью остыть и, если есть время, даем ему выстояться в течение 5-6 часов.

  • Шаг 17:

    Остывший бисквит разрезаем на 2 части.

  • Шаг 18:

    На одну часть бисквита ровным слоем наносим половину (или чуть больше) абрикосового джема. Если джем очень густой, то предварительно его слегка прогреваем в микроволновке, чтобы он стал более жидким.

  • Шаг 19:

    Поверх выкладываем вторую половинку бисквита ровной стороной вверх.

  • Шаг 20:

    Оставшийся джем протираем через мелкое сито, чтобы он стал однородным.

  • Шаг 21:

    И обмазываем им торт со всех сторон. В таком виде отправляем торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы абрикосовый слой застыл.

  • Шаг 22:

    Приготовим глазурь.

  • Шаг 23:

    Шоколад ломаем на кусочки и смешиваем со сливочным маслом.

  • Шаг 24:

    Растапливаем его в микроволновке или на паровой бане.

  • Шаг 25:

    Когда абрикосовый слой застынет, можно покрывать торт глазурью. Для этого торт перекладываем на решетку или сооружаем конструкцию наподобие моей. Выливаем сверху на торт глазурь и разравниваем её лопаткой.

  • Шаг 26:

    Традиционно торт Захер украшается просто надписью. Поэтому остатки глазури выливаем в кондитерский мешок с узкой (1-2 мм) насадкой или в бумажный корнетик и наносим надпись.

  • Шаг 27:

    Вот и всё! Шоколадный торт Захер готов!

  • Шаг 28:

    Традиционно его подают со взбитыми сливками! Очень советую не упускать этот момент, так как сливки придают торту особую нежность. Приятного аппетита!

  • Трюфельно-шоколадный торт – пошаговый рецепт с фотографиями

    Пошаговый рецепт приготовления

    Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать ложкой не долго, только до однородности. Смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси. Аккуратно перемешать до однородности.

    Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут (в духовке - для формы d=21 см выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 градусах).

    Консистенция готового торта должна быть слегка влажная и на палочке должны оставаться влажные следы с немного прилипшими крошками теста. Остудить готовый торт и покрыть шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, ароматизировать коньяком.

    Р.S. Трюфельно-шоколадный торт напоминает всеми любимый десерт "Картошка".

    Он влажный, мягкий, тает во рту.... Безусловно, калорийный. Миксером пользоваться категорически запрещается, перемешивать тесто лопаткой до однородности и вовремя остановится.

    Дополнительная информация

    Трюфельно-шоколадный торт насыщен по вкусу, он мягкий и влажный..... тает во рту. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Источником вдохновения послужил мною любимый шоколад. 

    Шоколад - главное лакомство для ума. Известно, что шоколад поднимает настроение. А причина этого в том, что в нем содержится вещество под названием триптофан, вырабатывающее гормоны счастья. 

    ШОКОЛАДНЫЕ ФАКТЫ: 

     

    В Средние века в Европе шоколад стоил огромных денег и использовался исключительно в лекарственных целях. Считалось, что с его помощью можно излечить почти любую болезнь.

     

    Признанным любителем шоколада среди европейских монархов была Анна Австрийская, супруга Людовика XIII и дочь испанского короля Филиппа. Она и завела моду на шоколад среди французской аристократии. 

     

    У Марии-Антуанетты был собственный эликсир бодрости - шоколадный напиток, в состав которого входили цветки орхидеи, миндаль и апельсиновая цедра. 

     

    Шоколад прославился на всю вселенную - его обязательно включают в рацион на всех российских и американских космических станциях. 

    Какао, или шоколадное дерево, по-латински называется Theobroma cacao и переводится как "пища богов", и с этим не поспоришь!!!!!!! 

    Шоколадный торт «Герман» рецепт | Гранд кулинар

    Поделиться с друзьями:

    Шоколадный торт «Герман», который также ошибочно называют немецким шоколадным тортом, был придуман в США и назван в честь кондитера Сэмюэла Германа, разработавшего специальный тип горького шоколада для выпечки. Этот вкуснейший торт состоит из мягких и влажных шоколадных коржей с прослойкой из заварного крема, в который вмешивают кокосовую стружку и измельчённый жареный пекан. Традиционно торт декорируют взбитым ганашем, покрывая им только бока торта и делая окантовку по краям верхнего коржа. Чтобы он полностью раскрыл свой богатый вкус, торту нужно настояться в течение ночи. И тогда вы полюбите его раз и навсегда!


    Рекомендуем

    Время: 10 час. 55 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 12

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) - 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    Коржи

    • 1 ст. растительного масла + немного для смазывания форм
    • 2,5 ст. муки, без горки + немного для присыпки форм
    • 1/4 ст. какао-порошка
    • 1 ч. л. соды для выпечки
    • 0,5 ч. л. мелкой соли
    • 120 гр. тёмного шоколада, крупно нарубленного
    • 2 ст. сахара-песка
    • 3 больших яйца, комнатной температуры
    • 1 ст. молока

    Начинка

    • 1,5 ст. пекана
    • 1 ст. молока
    • 3 больших яичных желтка
    • 3/4 ст. коричневого сахара
    • 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
    • 1/4 ст. кукурузного сиропа
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 1/4 ч. л. мелкой соли
    • 1,5 ст. сладкой кокосовой стружки

    Крем

    • 240 гр. тёмного шоколада, нарубленного
    • 1 ст. + 2 ст. л. жирных сливок
    • Специальное оборудование: Кондитерский мешок с насадкой звездой.

    Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, какао, шоколад темный, сахар, яйца, молоко, орехи пекан, сахар коричневый, масло сливочное, кукурузная патока, ванильный экстракт, кокосовая стружка, сливки


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Коржи: Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте тонким слоем растительного масла 2 формы для коржей диаметром 22 см. и присыпьте их мукой. В небольшой миске смешайте венчиком муку, какао, соду и соль.
    2. Положите шоколад в миску для микроволновки и нагрейте его на полной мощности в течение 45 секунд. Достаньте из микроволновки и перемешайте. Затем поставьте обратно и нагревайте с интервалом 30 секунд, каждый раз перемешивая, пока шоколад полностью не растает.

    3. В большой миске взбейте миксером на средней скорости сахар, растительное масло и яйца до однородной массы. Вмешайте растопленный шоколад. Поочерёдно в три захода добавьте мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной консистенции. Не перевзбейте тесто. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами.
    4. Выпекайте 30 – 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет с влажной крошкой. Остудите коржи в формах в течение 10 минут. Пройдитесь тонкой лопаткой между каждым коржом и стенками формы и выложите коржи на решётку, чтобы они полностью остыли. (Коржи будут покрыты сахарной коркой. Это из-за растопленного шоколада, так и должно быть. Корка размякнет, когда вы соберёте торт или если собирать его будете на следующий день.)
    5. Начинка: Пока коржи остывают, выложите орехи на противень и поджарьте в духовке, перемешав один раз, 8-10 минут. Затем мелко их нарубите. В кастрюле среднего размера взбейте молоко и яичные желтки до однородной массы. Добавьте коричневый сахар, сливочное масло, кукурузный сироп, ваниль и соль и варите на умеренном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроет обратную сторону ложки, 5-6 минут. (Смесь должна быть по консистенции как эгг-ног). Перелейте её в большую миску. (Не волнуйтесь, если смесь кажется жидкой. Кокос и орехи загустят её.) Добавьте кокосовую стружку и пекан. Поставьте начинку остывать.
    6. Крем: Положите шоколад в миску среднего размера. В небольшой кастрюле на среднем огне сильно нагрейте 1 ст. сливок, но не кипятите. Залейте горячими сливками шоколад. Дайте постоять несколько минут, а затем взбейте до однородной массы. Оставьте при комнатной температуре (или поставьте в холодильник, если у вас на кухне жарко), пока ганаш не загустеет, но он не должен застыть, 20 минут – 1 час. Добавьте к шоколадной смеси оставшиеся 2 ст. л. сливок, и взбейте миксером на средней скорости до светлой пышной массы, примерно 1 минуту (не перевзбейте, чтобы крем не стал твёрдым и зернистым). Крем должен держать средние пики и продолжать немного застывать по мере того, как он настаивается. Переложите 1 ст. крема в кондитерский мешок с насадкой звездой.
    7. Сборка: Положите один корж на блюдо лицевой стороной вверх и покройте половиной начинки. Сверху положите второй корж и покройте оставшейся начинкой, отступая 1 см. от края. Покройте кремом бока торта и декорируйте края верхнего коржа, выдавливая крем из кондитерского мешка.
    8. Слегка накройте торт пищевой плёнкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Затем снимите плёнку и подавайте.

      Примечание


      Настоявшийся за ночь торт станет более влажным, вкусным и его легче будет резать.

    Категории:

    Шоколадный торт «На раз, два, три» пошаговый рецепт с фото

    Если вы в поисках самого простого и влажного бисквита, то вы его нашли! Не зря этот шоколадный торт называется "На раз, два, три". Он буквально так и готовится за считанные минуты и с минимальными усилиями. Рецепт позаимствован с личного блога Энди Шеф.

    На мой взгляд, корж получается с ярким вкусом, очень влажный и не требует пропитки. Его можно полить шоколадной глазурью и съесть так, а можно разрезать на 2-3 коржа, прослоить кремом или ягодами и у нас получится торт.

    Пропорции рассчитаны на корж, высотой 6-7 см, для формы диаметром 20 см. Самый главный секрет – уксус в тесте. Рекомендую!

    Ингредиенты


      для бисквита

    • Мука пшеничная - 350 г
    • Сода пищевая - 10 г
    • Соль - 0.5 ч.л.
    • Сахар - 250 г
    • Какао-порошок - 100 г
    • Яйца куриные - 3 шт.
    • Масло сливочное - 100 г
    • Масло оливковое - 80 мл
    • Молоко - 330 мл
    • Яблочный уксус - 1.5 ст. л.

      для глазури

    • Масло сливочное - 50 г
    • Шоколад черный - 100 г
    • Клубника - 200 г

    Как приготовить шоколадный торт «На раз, два, три»

    1. В миску просейте 350 г пшеничной муки, 0,5 чайной ложки соли, 10 г пищевой соды и 100 г хорошего, качественного какао-порошка. Добавьте 250 г сахара, если любите послаще, то добавьте чуть больше.

    2. Венчиком перемешайте все сухие компоненты.

    3. Вбейте 3 куриных яйца.

    4. Влейте 330 г не холодного молока, 100 г остывшего растопленного сливочного масла и 80 мл оливкового масла. Интенсивно перемешайте венчиком до однородного теста, без комочков. Для удобства можно воспользоваться миксером.

      Оливковое масло можно заменить растительным, а сливочное – маргарином.

    5. Когда тесто перемешали, добавьте 1,5 столовых ложки яблочного или винного уксуса и перемешайте.

    6. Форму для выпечки, лучше разъемную, смажьте растительным маслом и вылейте тесто.

      Помните, тесто хорошо поднимется в процессе выпекания, поэтому не заполняйте форму больше чем на половину.

      Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 160°С духовку на 60-90 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.

    7. Готовый корж проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины абсолютно сухой. Минут через 5-10 достаньте бисквит из формы и остудите его на решетке, затем переложите на блюдо.

      А далее можете сразу разрезать на коржи, если собираетесь готовить торт с кремом.

    8. Я решила просто полить его шоколадной глазурью и украсить ягодами свежей клубники.

      Для приготовления глазури в сотейнике растопите 50 г сливочного масло и 100 г черного шоколада, хорошо перемешайте до получения глянцевой, однородной массы.

    9. Торт полейте шоколадной глазурью.

    10. Украсьте по желанию. Это могут быть любые ягоды, фрукты. Я украсила свежей клубникой.

      Уберите в холодильник на минут 30, чтобы застыла глазурь.

    11. Торт готов. Посмотрите на его шикарную, пористую структуру.

    Приятного аппетита!

    10 видов шоколадных тортов, которые стоит попробовать

    «Если бы было легко устоять, это не называлось бы шоколадным пирогом»

    Шоколадные торты были одними из старейших и самых любимых тортов всех времен . Они никогда не перестают завлекать вас своим неотразимым ароматом. Декадентский шоколадный торт легко понравится публике и станет идеальным угощением для любого торжества.

    Если вы тот, кто не может насытиться этим греховным десертом, то вам будет приятно узнать, что в настоящее время доступно множество шоколадных тортов.

    Вот 10 лучших видов шоколадных тортов , которые, мы уверены, сделают ваше торжество незабываемым на долгое и долгое время!

    1. Торт с шоколадным трюфелем

    Этот супергладкий и насыщенный шоколадный торт наполнен слоями шоколадного ганаша и мягкого шоколадного бисквита. Попробуйте, и вы поймете, почему он возглавляет наш список!

    Прочтите: - (Вторник совок) Все о новом рубиновом шоколаде.

    2. Шоколадный торт Mocha Bundt

    Шоколад плюс кофе - это истинное удовольствие. Влажный и декадентский шоколадный торт с нужным количеством мокко, этот торт доставит удовольствие всем любителям кофе.

    3. Шоколадно-ромовый торт

    Эта восхитительная версия состоит из кленового сиропа, ванили и немного кофе, покрытого гладким слоем шоколадно-ромовой глазури .Идеально подходит для тех особых годовщин и званых обедов.

    4. Сметанный шоколадный торт

    Никогда не пробовали шоколадный торт со сметаной? Этот торт идеально подходит для тех, кто любит немного крутить вкусов торта и хочет попробовать что-то уникальное. Вы можете приготовить его даже на день рождения в качестве приятного сюрприза.

    Прочтите: - Как приготовить шоколадный веганский торт дома?

    5.Шоколадный торт с лавой

    Это один из самых популярных тортов, который идеально подходит для холодной или дождливой погоды. Он состоит из восхитительного теплого расплавленного шоколада, который сочится, когда вы разрезаете торт. Это особенно любимый детей .

    6. Шоколадный торт с арахисовым маслом

    Если вы поклонник этих шоколадных конфет с арахисовым маслом, то этот великолепный сладко-соленый торт - то, что вам следует заказать для следующего особого случая.

    Прочтите: - 12 декадентских типов пирожных, которые вы должны попробовать.

    7. Шоколадный торт «Орео»

    Благодаря своей гладкой, но хрустящей текстуре, этот торт пользуется успехом у всех возрастных групп. Печенье Oreo уже вошло в восхитительных десертов , и этот торт стал еще вкуснее из-за раскрошенных печений Oreo, которые включены в кремовую начинку.Ням!

    8. Шоколадный торт с помадкой

    Всем любителям выдумки шоколадный торт воплощает в себе все, чем должен быть идеальный шоколадный торт. Гладкий, плотный и невероятно влажный. Несомненно, райское удовольствие!

    9. Бельгийский шоколадный торт

    Этот насыщенный торт с горьковато-сладким вкусом идеально подходит для тех, кто любит шоколад, но не слишком сладкий.Он изготовлен с использованием настоящего бельгийского шоколада и является роскошным лакомством для всех любителей шоколадных тортов.

    Читать: - Различные способы выпечки торта

    10. Орехово-шоколадный торт

    Этот вид шоколадного торта не только супервкусный, но и очень популярный из-за того, что в него можно добавлять любимые орехи. Миндаль , кешью, грецкие орехи , изюм, фундук - вы можете настроить его по своему вкусу. Что может быть совершеннее?

    Эти шоколадные торты сейчас в моде, поэтому, будь то для особого случая или просто для того, чтобы удовлетворить вашу тягу к шоколаду в обычный день, не забудьте заказать их сейчас!

    50 лучших рецептов шоколадного торта, которые вы должны попробовать в 2020 году

    Блоги по выпечке, кулинарные книги и социальные сети изобилуют рецептами шоколадных тортов, увлекая нас своими фотографиями и видео с потрясающими пирожными, настолько красивыми, что мы хотим их съесть.Будь то день рождения, годовщина, детский душ или выход на пенсию, шоколадный торт - это десерт, который мы жаждем на наших торжествах. Но мы также любим шоколадный торт в любое время просто потому, что настроены на что-то сытное и сладкое. Чтобы сэкономить ваше время, мы нашли самые удивительные рецепты, которые утолят вашу жажду шоколада.

    50 рецептов тортов для серьезных любителей шоколада

    От традиционных фаворитов до новомодных творений, от классики до тортов с изюминкой - каждый найдет что-то для себя.Даже люди с пищевой аллергией или люди, заботящиеся о своем здоровье, найдут здесь отличные рецепты для дегустации. Бесчисленные вариации, нововведения и важные советы по приготовлению первоклассных шоколадных тортов у вас под рукой. От секретных ингредиентов до основных техник - эти рецепты вдохновят вас и позволят заняться тем, что вы любите больше всего, - выпечкой восхитительных шоколадных тортов.

    1) Шоколадный торт Nanny’s Fudge

    Этот рецепт шоколада отличается богатым, пушистым вкусом, но не требует времени на приготовление, что делает его идеальным сочетанием для тех, кто хочет быстро утолить тягу к шоколадному торту.Смесь для шоколадного торта и шоколадного пирожного смешиваются вместе, чтобы придать ему глубину вкуса, и они быстро смешиваются вместе с несколькими другими простыми ингредиентами. Этот рецепт требует консервированной глазури, что упрощает окончательную сборку. Отличный праздничный торт, его можно заморозить на потом, если вы не проглотите его в духовке!

    2) Влажный шоколадный торт

    Этот универсальный рецепт на основе какао наполнит вашу кухню запахом домашнего шоколада, от которого у вас потекут слюнки.Он прост в приготовлении и содержит простые ингредиенты, которые быстро смешиваются в одной миске. Чашка горячего кофе усиливает вкус шоколада и создает однородное тесто, из которого получается влажный вкусный торт. Из теста можно сделать слоеный пирог, как указано в рецепте, или из него можно сделать листовой торт или даже кексы. Включены рецепты как ванильной, так и шоколадной глазури, поэтому выберите комбинацию, которая подходит именно вам.

    3) Старомодный шоколадный пирог из пахты

    Этот старомодный шоколадный пирог из пахты перенесет вас в более простые времена.Сливочные квадраты несладкого шоколада, мягкая мука для выпечки и жирная пахта добавляют домашнюю привлекательность этому старомодному шоколадному торту, делая его одним из лучших рецептов торта, который вы найдете. Созданный из ингредиентов премиум-класса, великолепные ленты пышной шоколадной глазури украшают этот влажный мечтательный торт. Для большей привлекательности сверху можно добавить шоколадную крошку. Когда дело доходит до насыщенного шоколадного вкуса и гладкой влажной текстуры, в этом торте есть все.

    4) Интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

    Этот простой и надежный рецепт торта, созданный на основе рецепта на обратной стороне коробки для какао Hershey’s, станет одним из ваших любимых.Интенсивный шоколадный вкус возникает благодаря добавлению горячего кофе в жидкое тесто, которое помогает полностью смешать ингредиенты и усиливает вкус шоколада. Простые и недорогие ингредиенты позволяют быстро приготовить этот рецепт шоколадного торта. Глазурь из сладкого сливочного сыра, сочащаяся между четырьмя слоями шоколадного вкуса, делает этот десерт незабываемым, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

    5) Шоколадный торт Oreo

    Кто не любит шоколадный хруст печенья Oreo с его сладкой сливочной начинкой? Идея этого торта - мечта любителя Oreo, с целой упаковкой печенья в глазури.В этом трехслойном пироге есть место для множества вкусных блюд Oreo в каждом кусочке! В рецепте торта используются простые ингредиенты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и смешаны в одной миске, чтобы не суетиться. Каждый раз он получается влажным и восхитительным, а вкус Oreo в каждом кусочке обязательно порадует. Этот великолепный торт отлично подойдет для вашего следующего торжества или в любое время, когда вам захочется отведать невероятно вкусный шоколадный торт.

    6) Знаменитый шоколадный торт на Брик-стрит

    Этот насыщенный, влажный торт, залитый сочным шоколадным ганашем, получил свое название от кафе на Брик-стрит в Гринвилле, Южная Каролина.Запеченный на сковороде, это серьезный шоколад! Там не только удивительный теплый шоколадный ганаш, каскадом спускающийся по бокам и лужа по краям торта, но и торт сделан из шоколадного пудинга, шоколадной стружки и какао. Как это утолить вашу тягу к шоколаду? И не забудьте про пахту и ванильный экстракт. Это один из лучших рецептов шоколадного торта, с которым вы столкнетесь, поэтому обязательно попробуйте. И зайдите и поздоровайтесь, если вы когда-нибудь будете в Гринвилле.

    7) Шоколадный торт с черепахой

    Ой, тягучая доброта делает этот шоколадный торт победителем.Легко приготовить, он начинается с смеси для торта в шоколадной коробке. Проделывая отверстия в остывшем пироге и заполняя их сгущенным молоком с карамельным вкусом, этот торт не только получил свое название, но и добавлял влажный восхитительный аромат, поскольку жидкое совершенство просачивалось глубоко в торт. Сверху намазывают сладкую шоколадную глазурь, а затем посыпают хрустящими орехами пекан и мини-шоколадной стружкой, чтобы напомнить вам о вкусе леденцов из черепахи. Суперсладкий и пропитанный карамельным вкусом пирог, приготовленный по этому рецепту шоколадного торта, - отличное угощение на праздники, но независимо от того, когда вы его испечете, вы будете рады, что это сделали.

    8) Домашний шоколадный торт

    Когда дело доходит до шоколадных тортов, невозможно превзойти качество, которое вы получаете, создавая их с нуля. Этот торт, сделанный из сливочного масла, какао-порошка и экстракта ванили, имеет прекрасную текстуру и богатый шоколадный вкус. Пирог лишь слегка подслащенный, но домашняя глазурь восхитительно сладкая, создавая идеальную комбинацию. Легкая и воздушная внутри, сливочная и гладкая снаружи, каждый кусочек порадует ваши чувства.И самое приятное - знать, что этот восхитительный торт приготовили вы прямо на собственной кухне. Он быстро станет любимцем всей семьи.

    9) Торт Samoa Bundt

    Помните печенье Samoa Girl Scout? Эта новаторская идея торта родилась из любимого печенья. Сочетание кокоса, карамели и шоколада, содержащееся в этом рецепте шоколада, делает его уникальным и вкусным. Сметана и шоколадная стружка придают торту влажную нежную консистенцию. Глазурь содержит немного карамельного соуса, сливочное масло, жирные сливки и сахарную пудру для насыщенного домашнего вкуса.Этот торт, покрытый жареным кокосом, сбрызнутый карамелью и острым соусом, напомнит вам печенье самоа. Невероятно то, что после нескольких дней хранения в холодильнике он становится даже лучше. Дегустация верна!

    10) Самый лучший рецепт шоколадного торта на свете

    Несмотря на то, что сделать этот торт не может быть проще, этот торт понравится публике, и ваши гости будут просить рецепт. Основанный на рецепте Old-Fashioned Hershey, он влажный, восхитительный и полон шоколадной сладости.Секретный ингредиент - это порошок эспрессо как в тортах, так и в кремовой глазури, который выводит шоколадный вкус на совершенно новый уровень. Свежие ингредиенты включают какао-порошок и экстракт ванили. Делаете ли вы его в виде слоеного пирога, листового торта или кексов, насыщенный вкус шоколада не разочарует.

    11) Шоколадный слоеный торт с начинкой из сливочного сыра и шоколадным кремом

    Вы когда-нибудь были одержимы тортом? Этот красивый шоколадный торт, созданный по образцу Hershey’s, покрыт сливочной глазурью и состоит из трех восхитительных слоев, в которых содержится максимальное количество сладкой и воздушной начинки из сливочного сыра.Простые ингредиенты, такие как масло, какао-порошок и сливочный сыр, а также немного времени - все, что требуется для приготовления этого рецепта шоколада. Домашняя вкусность делает его отличным выбором для торжеств или всякий раз, когда у вас есть желание съесть действительно хороший шоколадный торт.

    12) Небесный шоколадный торт

    Подробный рецепт и кредит - rincon-cocina.blogspot.com

    Этому рецепту из журнала Good Housekeeping, появившемуся в 1927 году, почти 90 лет.Созданный бесчисленное количество раз пекарями, которые любят свои шоколадные торты, этот вне времени. Этот торт, приготовленный из хороших старомодных ингредиентов, таких как пахта, коричневый сахар и какао-порошок, получается влажным и вкусным. Глазурь содержит 12 унций плавленого полусладкого шоколада вместе с какао-порошком для дополнительного сливочного вкуса шоколада. Созданное с нуля добро наполнит вашу кухню, когда вы создадите лучший шоколадный торт, который у вас когда-либо был. Попробуйте и посмотрите, не согласны ли вы.

    13) Незабываемый шоколадный торт

    Если вы ищете что-то особенное, то этот симпатичный маленький торт - это то, что вам нужно! Созданный с нуля, он быстро запекается, чтобы наполнить вашу кухню сладким теплым ароматом шоколада.Сочетание какао-порошка и черного кофе создает насыщенный шоколадный вкус, который вам захочется пробовать снова и снова. Взбитые сливки и шоколадная стружка вместе образуют нежную сливочную начинку и глазурь, перед которой трудно устоять. Украшенный слоем растопленной шоколадной крошки, этот торт можно украсить вашими любимыми конфетами или посыпать на свой вкус. Он не только восхитителен на вкус, но и добавит красоты вашему столу.

    14) Шоколадный торт с одной чашкой

    Этот шоколадный торт, сделанный вручную, очень влажный, нежный и восхитительный.Он неизменно хорош, и ваша кухня поддерживается в чистоте с использованием только одной миски. Универсальность этого рецепта проявляется, когда вы используете его для слоеного торта, листового торта или кексов, и рецепт можно легко удвоить. Основанный на рецепте шоколадного торта Hershey’s Perfectly Chocolate, его можно приготовить с помощью глазури из теста для брауни, ганаша, кубиков брауни и взбитых сливок. Готовьтесь, ведь от этого рецепта вам захочется запекать!

    15) Глазурь со взбитым шоколадом и сливочным кремом

    Хотя этот рецепт предназначен для глазури, есть ссылка на рецепт прекрасного торта с розой, который изображен.Эта густая шоколадно-кремовая глазурь идеально подходит для изготовления кондитерских изделий, позволяя легко создавать потрясающие торты. Вы также можете посмотреть видео, как торт подается в великолепном стиле розетки. Пышность глазури придает взбитые сливки и масло, а восхитительный шоколадный вкус - какао-порошок. Гладкий и кремовый, он имеет прекрасный вкус и делает каждый торт произведением искусства.

    16) Чизкейк Best Nutella

    Сливочный чизкейк, наполненный шоколадным вкусом Nutella и запеченный в крекере, - это сочетание, из которого состоят мечты! Сладко-горький или полусладкий шоколад обеспечивает желаемую сладость.Сметана, жирные сливки и достаточное количество Nutella вместе со сливочным сыром образуют гладкую кремообразную текстуру. Этот чизкейк, покрытый поджаренным фундуком для придания вкуса и легкости, поистине уникален. Пошаговые инструкции ясны и просты в исполнении, что делает это домашнее кондитерское изделие украшением вашей кухни, поскольку гости будут просить его снова и снова.

    17) Slutty Brownie Cake

    Призываем всех любителей шоколада! Если вам сложно решить, какой шоколадный десерт вам больше всего нравится, то этот торт для вас.Каждый сочный слой имеет свой вкус. Есть печенье с шоколадной крошкой, печенье Oreo и брауни. Между ними сладко лежит швейцарская глазурь из сливочного крема. Чтобы добавить декаданса, печенье и пирожные сидят на гладком ганаше, который щедро капает на все это. Мука для тортов, патока, пахта и какао-порошок голландской обработки - вот лишь некоторые из прекрасных ингредиентов, используемых в этом пироге. Глаза ваших гостей будут открываться, когда вы подарите им это шоу. Вы живете только один раз, верно?

    18) Шоколадный торт Simply Perfect

    Этот классический шоколадный торт действительно просто идеален.Густое, похожее на мусс тесто, которое можно запачкать только в одной миске, содержит греческий йогурт или сметану для максимального насыщения. Глубокий шоколадный вкус исходит от какао-порошка, а воздушная сладость шоколадного швейцарского сливочного крема, зажатого между влажными слоями нежного торта, захватывает дух. Секрет влажности этого торта заключается в простом какао-сиропе, который наносят на торт и дают ему впитаться, прежде чем торт станет матовым. Шикарный, элегантный и такой шоколадный, этот впечатляющий торт - совершенство на тарелке.

    19) Ирландский шоколадный торт с глазурью Bailey’s Buttercream

    Много настоящего ирландского масла и несколько столовых ложек ирландского крема Bailey’s делают этот торт особенным. Растопленный шоколад в кляре и посыпка из темного шоколада придают этому торту насыщенный шоколадный вкус. Ясные и простые инструкции и видео включены для приготовления шоколадной стружки. Этот профессиональный торт можно приготовить с минимальными затратами времени и усилий, потратив всего 20 минут на приготовление.Не ждите Дня Святого Патрика, чтобы подать это восхитительное кондитерское изделие.

    20) Торт Динг Донг

    Торт Динг Донг - это насыщенный торт из дьявольской еды с начинкой из ванильного крема, задушенный шоколадным ганашем. Возможно, вы помните версию закусочного торта из детства, но эта версия уже взрослая. Этот легкий двухслойный торт приготовлен из простых ингредиентов. Это «неряшливый», вкусный торт с влажным, насыщенным вкусом и начинкой, которая представляет собой нечто среднее между сливочным кремом и взбитыми сливками, запечатанными удивительным шоколадным ганашем.В жидкое тесто добавляют заваренный кофе, чтобы придать ему насыщенный шоколадный вкус. Из него можно приготовить кексы, и если вы можете подождать так долго, вкус будет лучше в охлажденном виде!

    21) Шоколадный торт с вишней и шоколадным кремом

    Подробный рецепт и кредит - finedininglovers.com

    Этот праздничный шоколадный торт украшен изысканной начинкой из шоколада, вишневого джема и вишневого джема Кирша. ароматный бренди. Три свежеиспеченных слоя влажного торта, сделанного из растопленного шоколада и пахты, прокалывают, чтобы вишневый сок и Кирш впитались.После охлаждения торт собирается с шоколадно-вишневой начинкой, которую кладут между каждым сочным слоем. Сверху кладется шоколадная начинка без вишен. Наконец, на шоколадную начинку укладываются вишня, измельченный белый шоколад и шоколадные завитки для элегантной презентации. Это один из самых уникальных и лучших рецептов торта, который вы найдете. Произведите впечатление на своих гостей на праздниках или в любое время.

    22) Шоколадный торт без муки без глютена

    Этот торт без глютена идеально подходит для тех, кто не может есть пшеницу или не хочет ее, но все еще испытывает тягу к восхитительному шоколадному десерту.Этот плотный незамороженный торт придает обильный вкус темного шоколада, а его приготовить на удивление быстро и легко. Отсутствие муки увеличивает интенсивность шоколадного вкуса, обнаруженного в какао-порошке и темном шоколаде, и придает ему удовлетворительную насыщенность. Сахарная пудра, сверхмелкий сахар, быстро впитывается в жидкое тесто и придает объем. Это инновационный рецепт шоколада для аллергиков, тех, кто заботится о своем здоровье, или тех, кто просто любит попробовать что-то новое.

    23) Шоколадный торт с малиновым кремом

    Этот торт такой красивый и розовый, что вы можете не разрезать его! Он идеально подходит для вечеринки или особого случая, например, Дня святого Валентина или Дня матери. В нем приятное сочетание малины и шоколада.Какао-порошок и греческий йогурт придают пирогу влажный шоколадный вкус. Нежный малиновый масляный крем с швейцарским безе, сделанный из четырех простых ингредиентов, намазывают и наносят поверх этого трехслойного шоколадного красавца. Посыпка белыми нонпарэлями добавляет блеска этому симпатичному торту. Так что, будь то особый случай или просто потому, что этот торт порадует ваши чувства.

    24) Торт из смеси для торта с лучшим вкусом

    В этом рецепте главное - простота.Вкусные ингредиенты добавляются в смесь для торта с дьявольской едой, и получается быстрый и легкий шоколадный торт, который получается пушистым и влажным. Добавление сметаны, смеси для пудинга и (по желанию) мини-полусладкого шоколада заставит ваших гостей подумать, что вы испекли их с нуля. Завершите его шоколадной глазурью или глазурью из ванильного масла. Сливочная домашняя глазурь и нежный торт тают во рту - это настоящее наслаждение.

    25) Шоколадный торт с оползнями

    Этот торт с оползнями имеет внутри намек на калуа, а шоколадный вкус усиливается за счет использования подслащенного какао-порошка Hershey’s Special Dark.Пышная взбитая шоколадная глазурь дополняет плотный торт и включает немного кофе и каплю ирландского крема Bailey’s. Взбитая до нужной консистенции, эта глазурь имеет большое значение. Завершает торт восхитительный шоколадный ганаш Bailey’s. Ключ к внешнему виду этого красивого ганаша из темного шоколада - сделать его достаточно тонким, чтобы он легко стекал по краям торта, прежде чем он застынет. Глазурь, нанесенная вокруг верхних краев торта на твердый ганаш, придает особый вид.Этот рецепт шоколада привносит инновации в старый фаворит.

    26) Большой шоколадный торт

    По этому рецепту шоколадного торта получается большой, жирный и вкусный шоколадный торт. Секрет большого размера этого торта в том, чтобы использовать меньшую 8-дюймовую сковороду с высокими стенками, заставляя торт подниматься высоко и красиво. Какао-порошок голландской обработки, несоленое масло и цельное молоко придают этому пирогу влажный, сделанный с нуля вид. Глазурь «Маскарпоне из темного шоколада», адаптированная от Марты Стюарт, содержит фунт полусладкого шоколада и чашку сыра маскарпоне, что придает им сливочно-шоколадный вкус.Простой и вкусный, этот рецепт шоколада может затянуть!

    27) Голый шоколадный торт

    С умным использованием некоторых более полезных ингредиентов вы можете испечь шоколадный торт, который подойдет для многих стилей питания - без глютена, без молока, для любителей шоколада или для всех остальных. выше. Кокосовая мука, оливковое масло, мед и несладкий темный какао-порошок хорошего качества делают этот торт более полезным выбором, если вы настроены на шоколад. Какао богато антиоксидантами, а кокосовая мука полезнее, чем рафинированная белая мука.Кокосовое молоко не содержит молочных продуктов. Рецепт здорового шоколадного мусса связан, если вы хотите заморозить свой торт, но тогда он не будет голым, не так ли?

    28) Торт из теста для шоколадного печенья

    Торт из теста для шоколадного печенья состоит из двух слоев ароматного шоколадного торта и двух слоев теста для съедобного печенья. Затем он покрывается шоколадным ганашем, сливочной шоколадной глазурью и мини-печеньем с шоколадной крошкой. Эта безумная идея торта появляется в мгновение ока.В торте используется смесь коробок с добавлением сметаны, шоколадного пудинга и шоколадной стружки для получения влажной текстуры. Слой теста для печенья делается с нуля, а затем формуется с помощью формы для выпечки, что придает ему профессиональный вид. Наконец, ганаш и глазурь прибывают из купленной в магазине ванны для очень легкого финиша. Просто разложите сверху мини-печенье с шоколадной крошкой, и у вас получится великолепный десерт.

    29) Шоколадный торт с соленой карамелью

    Три декадентских слоя шоколадного торта со сладким карамельным соусом между ними, покрытые масляной шоколадной глазурью, это один из тех шоколадных тортов, которые вы не скоро забудете.Сметана в кляре создает мягкую нежную консистенцию, а две чашки сливочного масла делают глазурь пышной и легко намазывается. Используйте карамельный соус из банки или есть ссылка на рецепт шестиминутного соленого карамельного соуса, который звучит божественно. Несколько капель карамельного соуса сверху и немного морской соли в хлопьях намекают на восхитительный шоколадный вкус внутри.

    30) Кокосово-шоколадный торт с кофе

    Этот нежный торт готовится на пружинной сковороде. Его восхитительный вкус достигается благодаря сочетанию кокоса и шоколада.Вкусная кремовая глазурь из кофейных сливок получается путем взбивания яичных белков с растопленным сахаром, при этом яйца готовятся, а глазурь становится легкой и пушистой. Пара столовых ложек крепкого кофе и немного какао-порошка придают глазури насыщенный шоколадный аромат. Чтобы получилась сладкая и красивая начинка, сверху можно положить сбрызнутый шоколадом и свежую чернику. Влажность этого торта и потрясающее сочетание вкусов помещают его в отдельную категорию.

    31) Безумный итальянский шоколадный торт

    Вы не поверите, но своим восхитительным вкусом и нежной текстурой этот чрезвычайно влажный и нежный торт обязан великолепному итальянскому оливковому маслу и бальзамическому уксусу.Вы не попробуете их, но они помогают приготовить замечательный торт без яиц и молока, который имеет потрясающий вкус. На приготовление этого торта можно рассчитывать всего за 10 минут, когда вам нужно быстро приготовить вкусный десерт. Вы можете просто посыпать его сахарной пудрой, чтобы получить элегантный вид, или воспользуйтесь прилагаемым рецептом для восхитительной шоколадной глазури. Этот пирог хорошо сочетается с мороженым, так что найдите что-нибудь для празднования и наслаждайтесь этим вкусным десертом.

    32) Texas Sheet Cake

    Этот удивительный листовой торт, сделанный по старинному рецепту, обещает вкус техасского размера.Из сливочного масла, какао-порошка, корицы и пахты получается торт с кучей липкого шоколада внутри. На выпечку этого торта уходит всего 20 минут, а когда он остынет, все это покрывается гладкой теплой шоколадной глазурью с добавлением орехов пекан. Вы можете легко адаптировать этот рецепт для сковород других размеров, и вы можете удвоить его, если вам нужно приготовить много торта. Говорят, в Техасе все больше, и вкус этого десерта доказывает это.

    33) Лучший шоколадный торт

    Этот невероятно простой в приготовлении торт наполнен интенсивным вкусом темного шоколада, перед которым трудно устоять.Аромат ресторанного качества достигается благодаря специальному темному какао-порошку Hershey’s, который используется как в тесте, так и в глазури. Этот рецепт шоколадного торта состоит из трех 8-дюймовых слоев, готовых для густой шоколадной глазури, которые мы намажем между ними для получения роскошной шоколадной красоты, которая вызовет множество комплиментов.

    34) Лучший шоколадный слоеный торт

    Этот четырехслойный шоколадный торт сделан из какао-порошка, быстрорастворимого кофе-эспрессо и золотистой сахарной пудры для интенсивного вкуса и нежной текстуры.Блестящая шоколадная глазурь выглядывает из-под каждого слоя и уложена сверху, чтобы создать роскошный вид. Глазурь сделана из двойных сливок и растопленного молочного шоколада, что делает ее шелковистой и вкусной. Когда дело доходит до шоколадных тортов, это классическое блюдо!

    35) Шоколадный торт Silver Palate

    Этот рецепт адаптирован из Поваренной книги Silver Palate, опубликованной в 1982 году. Декадентский шоколадный торт, его просто приготовить, несмотря на свое причудливое название. Ингредиенты, в том числе несладкий шоколад, масло и сметана, быстро взбиваются и запекаются на сковороде менее часа.Обливание кусочков несладкого шоколада кипятком помогает пробудить вкус какао. Густая шоколадная глазурь из шоколадной крошки и жирных сливок делает этот торт одним из лучших шоколадных тортов.

    36) Шоколадный торт с одной чашкой

    Простой и классический каждый раз, этот торт легко приготовить. Взбейте вместе сухие ингредиенты, перемешайте влажные и залейте чашкой очень горячей воды, чтобы усилить вкус шоколада.После выпекания и охлаждения наложите на нее теплую атласную глазурь Easy Chocolate Buttermilk Frosting для получения удовлетворительного результата. Ваши гости захотят большего, и это быстро станет одним из ваших лучших рецептов торта.

    37) Шоколадно-шоколадный торт

    Как следует из названия, в этом торте много шоколада, а шоколада никогда не бывает слишком много, верно? Собственно говоря, есть шоколадный торт, шоколадно-масляный крем, шоколадный ганаш и шоколадный гарнир. Звучит хорошо для тех, кто любит шоколад! Три 6-дюймовых слоя создают впечатляющую высоту, особенно с добавлением кусочков шоколада, размещенных вертикально сверху.Эта привлекающая внимание идея торта станет настоящим украшением вашей вечеринки. Гости не скоро забудут этот влажный торт, завернутый в гладкий сливочный крем и шелковистый ганаш.

    38) Грязевой пирог Миссисипи

    Среди лучших рецептов торта вы всегда можете найти Грязевой пирог Миссисипи. Вкусный шоколадный торт с топленым зефиром и теплой шоколадной глазурью, этот десерт - классика. Эта версия начинается с шоколадного торта, сделанного из смеси и запеченного на сковороде 9 ″ X 13 ″. Сверху посыпают зефир перед тем, как вернуть его в духовку, чтобы растопить его и превратить в липкое небо.Затем сверху поливают теплой глазурью и дают ей застыть. Это аппетитное домашнее добро, которым вы захотите почаще наслаждаться!

    39) Ridiculous Chocolate Cake

    Шоколадный пудинг, сметана и множество шоколадных чипсов придают этому торту невероятно влажную текстуру. Этот незамысловатый, но вкусный торт к тому же невероятно легко приготовить. Этот пирог смешивают в одной миске, переливают в противень для выпечки примерно в течение часа, а затем покрывают простой домашней глазурью, содержащей жирные сливки, какао-порошок и масло.Храните его герметично при комнатной температуре, но не удивляйтесь, если он не задержится надолго.

    40) Очень влажный шоколадный слоеный пирог

    Этот бархатный торт сделан из коричневого сахара и несладкого шоколада для придания роскошного шоколадного вкуса. Глазурь содержит кукурузный сироп и несладкий шоколад. Готовится до густоты и пузырьков, а затем взбивается до нужной консистенции для намазывания. Три его красивых слоя создают потрясающий десерт, который понравится всем.Эта идея торта как раз подходит для вашей следующей встречи.

    41) Шоколадный торт Sandy’s

    Эта бархатная трехслойная красотка от Taste of Home несколько лет назад выиграла первый приз на конкурсе тортов. Отборные ингредиенты, такие как сметана, коричневый сахар и какао-порошок, делают его лучшим. Шоколад, масло, сметана и другие вкусные ингредиенты дают глазурь качества голубой ленты. Этот торт стоит того, чтобы приготовить его с нуля, особенно влажного. Попробуйте, и пусть ваша семья и друзья будут судить.Вы быстро поймете, почему это чемпион.

    42) Шоколадный торт в деревенском стиле с шоколадным ганашем

    Высокий, темный и красивый - подходящее описание для этого восхитительного торта. Полусладкий шоколад, сваренный кофе и какао-порошок объединяются в прекрасный десерт, наполненный восхитительным вкусом темного шоколада. В сочетании с шоколадным ганашем, который готовится с жирными сливками и большим количеством полусладкого шоколада, он обладает необходимой степенью сладости. Чтобы торт выглядел в деревенском стиле, заморозьте только между тремя высокими слоями и сверху.Наложите кусочки шоколада, и торт готов произвести впечатление.

    43) Лучший немецкий шоколадный торт на всей земле

    Пышный, похожий на брауни торт, пропитанный липкой немецкой шоколадной глазурью с кокосовой стружкой, превращает этот десерт из скучной классики в настоящее шоколадное удовольствие. Коричневый сахар, кофе и какао-порошок придают пирогу насыщенный вкус темного шоколада. Слегка поджаренный кокос и хрустящие орехи пекан образуют глазурь для верхней части торта.Глазурь для боковых сторон сделана из шоколадной крошки, какао и большого количества сливочного масла. Ингредиенты премиум-класса делают этот рецепт немецкого шоколадного торта одним из самых удивительных во всей стране.

    44) Невероятный шоколадный торт

    Этот невероятно влажный шоколадный торт имеет идеальный баланс сладкого и насыщенного шоколадного вкуса. Запеченный с нуля, он содержит отборные ингредиенты, такие как какао-порошок, сливочная пахта и экстракт ванили. Сочная шоколадная глазурь получается путем смешивания и кипячения основных ингредиентов, а когда она остынет, взбивания смеси в течение пяти минут с тремя палочками масла и экстрактом ванили.В результате получается легкая пышная глазурь, благодаря которой торт получается невероятно вкусным. Этот торт стоит дополнительных усилий, он сделает любой праздник особенным.

    45) Слоеный шоколадный торт «Черепаха»

    Этот исключительно красивый торт может похвастаться слоями плотного темного шоколада, контрастирующими с пушистой глазурью светло-карамельного цвета, нанесенной на верх. Капельки карамельного соуса, капающий шоколадный ганаш и немного орехов пекан добавляют ему привлекательности. Этот супервлажный торт содержит какао-порошок из темного шоколада и пахту.Карамельная глазурь и карамельный соус домашнего приготовления с добавлением соленого масла и жирных сливок для мягкого маслянистого вкуса. Ганаш готовится из шоколадной крошки и взбитых сливок. Взбитый гладкий, он выливается на торт и дает стечь по бокам. Подавайте это на следующей встрече, и ваши гости не смогут оторвать глаз от этого.

    46) Лучший шоколадный торт

    Свежезаваренный кофе привносит в этот восхитительный торт шоколадный вкус. Густая, пушистая шоколадно-кремовая глазурь придаст ей нужную сладость.Этот прекрасный торт, окруженный шоколадной стружкой по верху и посыпанный шоколадной стружкой, будет выделяться на десертном столе. И пирог, и глазурь готовятся с нуля, но общее время приготовления и выпечки составляет менее часа. Это один из лучших рецептов тортов, которые вы найдете для быстрого, но восхитительного десерта.

    47) Торт «Лондонский туман»

    Этот элегантный торт взят из поваренной книги Тессы Хафф «Слои: выпечка, создание и укладка великолепных тортов». Его уникальное название происходит от подслащенного ванилью чайного латте Earl Grey под названием London Fog, который вдохновил на создание масляной глазури на этом торте.Его намазывают на пушистый шоколадный торт и сбрызнут соленым карамельным соусом - комбинацию, которую вы не скоро забудете. Этот эксклюзивный торт, сделанный с нуля из высококачественных ингредиентов, выделяется среди остальных.

    48) Клубничный шоколадный торт

    Если вы любите клубнику в шоколаде, вы будете одержимы этим тортом. В этом влажном шоколадном десерте много шоколада с его декадентским шоколадным муссом, гладким шоколадным ганашем и красивыми шоколадными завитками на вершине.Поверх испеченного шоколадного торта выкладывают тонкий слой мусса, а свежую спелую клубнику укладывают вертикально, стоя в ней. Затем на клубнику наносится еще больше мусса, чтобы полностью покрыть их. Все поливают шоколадным ганашем, а сверху украшают шоколадные локоны и еще спелую клубнику. Когда этот торт нарезан, красота красной клубники внутри привлекает внимание, делая этот торт роскошным.

    49) Богатый шоколадный торт

    Этот плотный однослойный шоколадный торт содержит несколько удивительных ингредиентов, включая молотый миндаль, лимонный сок, варенье из топленого абрикоса и марципан.Выпекаемое в формовой форме, тесто образует восхитительную корочку во время запекания. Сверху на выпеченный корж кладут слой марципана и смазывают вареньем. Затем сверху наливают теплую глазурь из шоколада, масла и сливок и дают застыть. Этот простой, элегантный торт, перед которым сложно устоять, может стать одним из ваших новых любимых рецептов шоколада.

    50) Торт «Мечта с начинкой из шоколада и фундука Nutella»

    Если вам предстоит праздник, этот торт станет звездой стола.Приготовленный из домашней Nutella, он может похвастаться высокими слоями влажного шоколадного торта с начинкой Nutella, украшенного шоколадным итальянским масляным кремом безе. Этот торт буквально растает во рту. Этот торт, залитый шоколадным ганашем и покрытый хрустящими шоколадными трюфелями из лесных орехов (вспомните Ферреро Роше), одновременно потрясающий и декадентский. На приготовление этого десерта может уйти немного больше времени, чем на приготовление другого десерта, поэтому планируйте его заранее. Оно того стоит, и вам не придется ждать праздника.

    50 рецептов шоколадного торта, которые вам обязательно понравятся

    Ну вот и все. 50 удивительных рецептов тортов, которые объединяет одно - восхитительный шоколадный вкус.Если вам нужен быстрый и простой рецепт, в котором используется смесь из коробок и консервированная глазурь, или рецепт серьезной выпечки с нуля, мы нашли их все. Кто знал, что кофе раскрывает глубокий, богатый вкус шоколада, не оставляя кофейного аромата? Некоторые из этих рецептов используют эту технику. И все эти рецепты пушистой кремовой глазури! Так много, чтобы попробовать!

    Регулировка размеров кастрюли по высоте и изготовление собственных шоколадных осколков или стружки - это лишь два из множества упомянутых советов по изменению внешнего вида ваших тортов.По рецептам без глютена, яиц или молочных продуктов получаются такие же прекрасные торты, как и те, что приготовлены более традиционными способами. Все дело в правильном сочетании полезных ингредиентов. Здесь каждый найдет что-то для себя. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным пекарем, новичком или кем-то средним, всегда есть чему поучиться. Эти рецепты и идеи вызовут и вдохновят вас, и в конечном итоге сделают вас лучшим пекарем.

    Шоколадный торт мисс Транчбулл - БаДжиллиан Рецепты

    Торт от «Матильды», от которого мы все упали в обморок! Как и Trunchbull, я уверен, вы согласитесь, что это «самый вкусный торт во всем мире.”


    Один из моих любимых фильмов всех времен - Матильда . Я помню, когда он собирался выйти в кинотеатрах, и я НЕ мог дождаться, чтобы пойти и посмотреть его. Поскольку он был выпущен в кинотеатры почти ровно 20 лет назад (о боже, я СТАР), я, наверное, видел его около 92 000 раз. Фактически, у меня даже есть две копии - версия на DVD и старый добрый VHS.

    Итак, я уверен, вы можете представить, насколько я был взволнован, встретив маленькую мисс Аманду Трипп (также известную как талантливая Жаклин Штайгер) на уроках самоуправления для актеров, когда я жила в Лос-Анджелесе…

    И да, Жаклин такая же милая, как и ее персонаж, но она также научит вас, когда дело доходит до мелочей по «Звездным войнам» 😉

    Наряду с печально известным метанием молота с косичкой, когда дело доходит до Matilda , я уверен, что все согласны с тем, что одной из самых запоминающихся сцен в фильме был допрос Брюса Богтроттера с шоколадным тортом.«Маленького Брюси обвиняют в том, что он пробрался на школьную кухню и съел« самый вкусный торт во всем мире »мисс Транчбулл, а затем наказал его, заставив съесть это чудовище из торта.

    Серьезно, эта штука выглядела так, будто весила не менее 50 фунтов! И я не могу сказать вам, сколько ночей мне снился ЭТОТ торт. Эти глубокие темные шоколадные стопки густо насыщенного торта с контрастными слоями пушистой шоколадной глазури, окутанные блестящей, сочной шелковистой глазурью из темного шоколада.Я имею в виду, просто ПОСМОТРИТЕ на это ...

    ВЫ, РЕБЯТА. Мне НУЖНО было, чтобы этот торт был НАСТОЯЩИМ.

    Итак, чтобы осуществить одну из своих мечтаний всей моей жизни, а также отметить и отпраздновать 20-летие Matilda , я решил приготовить то, что я считаю любимым шоколадным тортом мисс Транчбулл.

    Я прочитал несколько постов, шествующих в Интернете, в которых утверждалось, что я создал Шоколадный торт из Matilda . Как бы грубо не прозвучало, но большинство из них даже близко не было.Торт был либо слишком светлым, либо был приготовлен с использованием смеси для торта в коробках (да ладно, этот торт ЗАСЛУЖИВАЕТ быть приготовленным с нуля), либо глазурь была ВСЕГО неправильной. Но этот торт чертовски близок.

    Если не считать того факта, что этот торт не такой уж большой, думаю, я все понял.

    Как и в оригинале, этот торт состоит из трех толстых слоев ультра влажного, пушистого, но плотного торта, наполненного восхитительно насыщенным темным ароматом какао. Пирог в фильме такой темный, почти черный, к чему я и стремился.

    Каждый раз, когда я готовлю шоколадный торт, я люблю добавлять немного порошка эспрессо (или крепко сваренного кофе). Это ОГРОМНАЯ разница в усилении глубокого шоколадного вкуса в шоколадных тортах. Поверьте, это НЕ сделает торт на вкус кофе.

    Теперь, исходящий от человека, который обычно предпочитает глазурь пирогу (я предпочитаю глазурь в качестве утреннего топлива), я должен сказать, что пирог сам по себе ИДЕАЛЬНЫЙ. Я мог бы съесть это самостоятельно, это так хорошо! Он такой влажный, что почти тает во рту, и в нем идеальное соотношение насыщенности и сладости.ТАК райский! Могу честно (и смиренно) сказать, что у меня никогда не было такого хорошего торта, как этот.

    Когда-либо.

    Что касается глазури, то я использовал два разных вида. Чтобы заполнить каждый слой, я приготовила самый пушистый сливочный крем из молочного шоколада с небольшим количеством масла, сахарной пудрой, растопленным молочным шоколадом, небольшим количеством ванили и соли. Такой вкусный и отличный контраст для насыщенного темного шоколадного торта.

    Чтобы заморозить снаружи, я выбрала шелковисто-полусладкий шоколадный ганаш.После приготовления я дал ганашу остыть и немного настоялся, чтобы намазать его на торт, как глазурь.

    Не буду врать, может, я пробовал кое-что на вкус…

    И в истинно праздничном стиле определенно была необходима небольшая реконструкция…

    Так что ты думаешь? Был ли я близок?

    * Обновление: я получил очень любезное сообщение от уважаемого читателя, который сделал этот рецепт, и подумал, что внесу его предложения.Вместо трех 8-дюймовых противней Дэвид У. испек этот пирог на двух 9-дюймовых противнях и говорит, что они выпекались примерно на 10 минут дольше. Убедитесь, что сковороды достаточно ГЛУБОКИЕ (не менее 2,5-3 дюймов), чтобы предотвратить вытекание во время выпечки. Он разрезал оба торта пополам, сделав четыре коржа (три слоя глазури), а также увеличил количество ганаша и сливочного крема на 50%. Дэвид также сказал, что этот пирог еще лучше подавать при комнатной температуре. Итак, поехали! Спасибо, Дэвид !!

    Ингредиенты

    Торт

    1 и 1/2 стакана (355 мл) кипятка

    2 и 1/2 чайных ложки порошка растворимого эспрессо

    4 и 1/2 унции полусладкого шоколада

    Универсальная мука 2 и 1/2 стакана (355 г)

    Сахарный песок 2 и 3/4 стакана (550 г)

    1 и 1/4 стакана (100 г) несладкого какао-порошка

    Пищевая сода 1 и 1/2 чайные ложки

    Разрыхлитель по 1 и 1/2 чайных ложки

    1 и 1/2 чайные ложки соли

    3 больших яйца

    1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты *

    3/4 стакана (175 мл) растительного масла

    2 чайные ложки ванили

    Шоколадный ганаш

    14 унций полусладкого или горького шоколада, мелко нарезанного

    1 и 1/4 стакана (300 мл) жирных сливок

    Масло сливочное из молочного шоколада

    3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла

    1 и 1/2 стакана (170 г) сахарной пудры

    4 унции молочного шоколада

    1 чайная ложка ванили

    Щепотка соли

    Инструкции

    Сделай торт

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки ** пергаментной бумагой и смажьте маслом или антипригарным кулинарным спреем; отложить.

    В миске среднего размера перемешайте кипящую воду, порошок эспрессо и полусладкий шоколад до тех пор, пока шоколад не растворится и смесь не станет однородной. Отложите, чтобы остыть.

    В большой миске взбейте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль до однородности.

    В другой миске смешайте яйца, пахту, растительное масло и ваниль.Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте охлажденную смесь эспрессо и шоколада, помешивая, пока она не станет однородной.

    Равномерно разделите тесто на три формы и запекайте в духовке в течение 31-33 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с небольшими крошками. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

    Сделайте ганаш

    Положите шоколад в миску среднего размера. Вылейте жирные сливки в большой стеклянный мерный стакан и нагрейте в микроволновой печи, пока они не закипят.Удалите, полейте шоколадом, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 5 минут. Размешайте ганаш до однородности.

    Дайте ганашу остыть до желаемой густоты, прежде чем замораживать торт. Вы также можете охладить ганаш, время от времени помешивая, пока он не станет достаточно густым.

    Сделайте сливочный крем из молочного шоколада

    Поместите молочный шоколад в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи до однородного состояния и таяния примерно 1 минуту. Перемешайте и дайте остыть почти до комнатной температуры.

    В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль и продолжайте взбивать, соскребая по стенкам миски по мере необходимости. Добавьте остывший шоколад и взбивайте на высокой скорости около 2 минут, пока глазурь не станет гладкой и пушистой.

    Для сборки

    Поместите один корж на подставку для торта или тарелку. Сверху налейте половину сливочного крема из молочного шоколада и равномерно распределите ножом или лопаткой.Добавьте второй слой торта и равномерно нанесите оставшийся сливочный крем из молочного шоколада. Сверху выложите третий корж. Заморозьте верх и бока шоколадным ганашем.

    Примечания

    * Пахта можно заменить, добавив 1 и 1/2 столовых ложки уксуса или лимонного сока в стеклянный мерный стакан, а затем налив достаточное количество молока до линии измерения 1 и 1/2 чашки.

    ** Советы по приготовлению торта на двух 9-дюймовых противнях см. Выше.

    (Посещали 273391 раз, сегодня 1 посещали)

    НЕМЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

    Несмотря на вводящее в заблуждение название, немецкий шоколадный торт - это американское творение середины 1800-х годов. Своим названием он обязан Сэму Герману, американскому производителю шоколада, ответственному за разработку темного шоколада для выпечки, который в конечном итоге будет использован в рецепте.

    Хотя его происхождение можно проследить до 1852 года, рецепт был впервые опубликован как «Немецкий шоколадный торт» под названием Dallas Morning Star’s «Рецепт дня» с использованием темного немецкого шоколада для выпечки.В конце концов, собственнический титул был упразднен, и торт стал известен как «Немецкий шоколадный торт». С тех пор он стал одним из основных десертов на американских кухнях, известных своими богатыми слоями шоколадного торта и декадентской глазурью из карамели, кокоса и ореха пекан.

    ИНГРЕДИЕНТЫ :

    ДЛЯ ТОРТА:

    • ½ стакана кипятка
    • 1 батончик (3,5 унции) Lindt EXCELLENCE 70% какао темный шоколад, измельченный
    • 2 стакана сахара
    • 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 4 яйца, разделенных
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 ½ стакана муки для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стакан пахты

    ДЛЯ КОКОСОВО-ПЕКАНОВОГО МОРОЗА:

    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан сгущенного молока
    • ½ стакана сливочного масла
    • 3 яичных желтка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 ½ стакана кокоса
    • 1 чашка нарезанных орехов пекан

    МЕТОД :

    ДЛЯ ТОРТА:

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    • Смажьте три круглых формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Выстелите дно пергаментной бумагой.
    • Залейте нарезанный шоколад в небольшой миске кипятком, помешивая, пока шоколад не растает. Дайте остыть.
    • Смешайте сахар и масло в большой миске до получения легкой и воздушной смеси.
    • Взбить яичные желтки по одному.
    • Добавьте шоколад и ваниль на небольшой скорости.
    • Смешайте поочередно муку, пищевую соду и соль с пахтой, взбивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным.
    • Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и превратить в жидкое тесто.
    • Равномерно распределить тесто по сковородам.
    • Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не станет чистой: 8-дюймовые слои 35-40 минут, 9-дюймовые слои 30-35 минут. Дайте полностью остыть.
    • Фрост с глазурью из кокоса и пекана (следовать рецепту)

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: по этому рецепту получается трехслойный торт. Если вы предпочитаете более короткий торт, заверните дополнительный слой в полиэтилен и заморозьте

    .

    ДЛЯ МОРОЗА:

    • Смешайте в кастрюле сахар, сгущенное молоко, масло, яичные желтки и ваниль.Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до загустения, около 12 минут.
    • Добавьте кокос и орехи пекан.
    • Дайте глазури остыть. Перемешайте, прежде чем выкладывать на торт.

    392+ Лучшие названия и идеи шоколадных тортов

    Насыщенные шоколадные торты - это то, что способно осветить лицо в любое время и в любой ситуации. Да, каждый из нас любит сочные шоколадные торты. Теперь, когда вы находитесь в США и с нетерпением ждете возможности торговать, ни один другой вариант не может быть лучше, чем магазин шоколадных тортов Rich в качестве стартапа.

    Люди любят шоколадные торты Rich, и в США проходят различные мероприятия, требующие шоколадных тортов Rich.

    Итак, если вы хотите открыть свой собственный магазин шоколадных тортов Rich, обязательно спланируйте это сейчас. Помимо хорошего плана, вам также нужно иметь хорошее имя для него. Точное название вашей шоколадной кондитерской Rich очень важно.

    Прежде чем выбрать название для магазина шоколадных тортов Rich, нужно иметь в виду разные вещи. От выбора хорошего имени для бизнеса в США зависят разные вещи.Прежде чем окончательно выбрать конкретное имя, вы должны понять важность хорошего имени. Итак, вам нужно пройти то же самое. Мы обсудим различные факторы, которые помогут вам выбрать хорошее имя.

    Магазин лучших шоколадных тортов в США

    Пекарня с темным шоколадом

    Магазин тортов Жаворонок Пасадена

    Магазин тортов The Frosted Fox

    Магазин тортов Lady M

    Кондитерская с красной лентой

    Пекарня Proof

    Магазин тортов Lady M

    Пекарня Карло

    Вам нужно изучить все факторы и выбрать для них хорошее имя.Но прежде узнайте значение хорошего названия компании.

    Вам следует выбрать хорошее название компании, потому что вы будете представлять свой бизнес с помощью этого имени. Когда вы открываете магазин шоколадных тортов Rich, вы должны помнить о различных вещах. Итак, вам нужно провести собственное исследование рынка и понять его основы, что поможет вам выбрать для него хорошее имя.

    Вот некоторые из тех моментов, которые помогут вам выбрать хорошее имя для вашего магазина шоколадных тортов Rich.Ознакомьтесь с приведенными ниже пунктами и выберите лучшее название для того же.

    Убедитесь, что выбранное вами имя связано с выпечкой и хлебобулочными изделиями. Кроме того, вы также можете назвать свой магазин в зависимости от вашего местоположения или собственного имени, но в наши дни это устарело. Люди сейчас так не называют свой бизнес. Просто имейте в виду, что название должно быть сладким и достаточно уникальным для вашей шоколадной кондитерской Rich.

    • Не забывайте выбирать короткое и компактное имя.Поскольку это магазин шоколадных тортов Rich, более длинные классификации и представления в этом случае не работают. Итак, вы должны выбрать имя, которое будет симпатичным и достаточно коротким. Таким образом, люди смогут запомнить имя и ссылаться на других людей, поскольку они смогут вспомнить его в любое время, когда захотят.
    • Выберите легально доступное имя. Вам необходимо соблюдать правила и положения американской системы именования. Значит, в этом случае нельзя нарушать правила.Поэтому не забывайте выбирать имя, которое будет легально доступным. Если вы ищете подходящие варианты, вы можете выбрать любое из имен, которые есть в разделе ниже.

    Rich Chocolate Cake Shop

    Имена Идеи для стартапов

    Торты.Лы

    Торты Плутона

    Заварное и конфетное

    Высококлассные торты

    Суши Куб

    Торт парагон

    Торты Волшебные

    Загадочные торты

    торт вверх

    Дудл Флоар

    Торты сладкие

    Торты ручья

    Торты Mystiva

    Торты Fentasia

    Торты Флора

    Торты Марбелья

    Торты Festiva

    Пекарня Luxura

    Пекарня Cakemon

    Торты Chocoshamp

    Факты о тортах

    Блеск вкуса

    Сияние тортов

    Торты Heartera

    Торты с кашей

    Торты Burec

    Торты Пикс

    Торт Сердце

    Пекарня "Аура"

    Торты Эмерендж

    Шоколадные лепешки

    пекарня hilton

    Торты черного оттенка

    Торты с черным жемчугом

    Торты сияния

    Городские торты

    Праздничные торты

    Торты Moonchis

    Торты Dompster

    Торты New Leaf

    Кукурузные лепешки

    Торты с единорогом

    Торты Ангелла

    Сахарный пудинг

    лунаShine Cakes

    Торты MoonAura

    Аура солнца

    Социальный блеск

    Тарелка для шоколада

    Разбитый торт

    Торты абсурда

    Торты Rushers

    Яйцо-попрошайка

    Яичные торты лучше

    Торты Хэй Хан

    Маффин Ям

    Торт прицел

    Ядерный вкус

    Имперра Вкус

    Масло птицы

    Масло сливочное

    Сливочное масло

    Масло плавленое

    Плавка для тортов

    Торты плавим

    Торты Meltchild

    г.Босс Торты

    Драгоценные камни Choco

    Вытяжка для пекарни

    Печенье синее

    Синий квадрат

    Слоеные торты

    Вкусный мультфильм

    Настоящий вкус

    теста мания

    пекарня магмы

    Торты супер магмы

    Маленькие круглые пирожные

    Торт друзья

    Украшенные торты

    Пекарня Аспир

    Чемпионские торты

    Торты Fortuner

    Торты Эммела

    Пекарня Жадность

    Торт Creata

    Многослойная любовь

    Take Cake

    Торт добра

    Торт O’Clock

    Огонь и лед

    Пушистая глазурь

    Тортология

    г.Торт

    CakeTown

    Креативные торты

    Happy Cakes

    Сказочная пекарня

    Сладкие пирожные

    Детские торты

    миллионов тортов

    Торты славы

    Торт Небесный

    Ангельские Торты

    Торты с ромашками

    Почки для торта

    Трехслойный

    Пирожные

    Сумасшедшие торты

    Мицеллиновая лепешка

    Элегантный торт

    Крепкий торт

    сливочный торт

    Приятная пекарня

    Счастливый час

    Дворец торта

    Торт короли

    Лофт лучше

    Качественный ароматизатор

    Подвыпивший торт

    Волшебная мука

    Торт для выпечки в крошке

    Медовый торт

    Пекарня Bootstrap

    Баттернатная

    Пекарня Paradise

    Фартук летающий

    Скромный пирог

    Mousse Boutique

    Торт себе

    Пирожные

    Верхняя корка

    Королева кексов

    Пирог в крошке

    Пекарня Goldstar

    Стол пекаря

    Ходунки для торта

    Хлебный зал

    Торт Озеро

    Смешанный торт

    Мягкий маффин

    Кинг Керс

    Сияние торта

    Торт Нова

    Нова Латьер

    Торт Хрупкий

    Пекарня Орегона

    Торт Антилопа

    Торт Антилия

    испечь My Day

    Путаница Minestar

    Нежный торт

    Минестар Майлд

    Тортограф

    Бродвейские торты

    Точка вкуса

    слоя блеск

    нова точка

    шоколадный куб

    шоколадный лось

    Торты с манголией

    Торты Europiam

    Торты Емелия

    Торты с пожеланиями бабушки

    Торты Candyman

    Торты Ионы

    Ноев Торты

    Пекарня Parado

    Торты Riazz

    Красный бархатный торт

    Снкер Масло

    Торт угловой

    Торты с драгоценными камнями

    Торты Манхэттен

    Торты Dolly Chocos

    Торты Enconter

    Липкая фея

    Рико Бейк

    Кона Бейк

    Tastemedia

    Сахарный берег

    Heaven Dot

    Сахарная точка

    Сахарное пятно

    Сладкая точка

    Sweet Spot

    Торты

    Сникерс Лэнд

    Замесить торты

    Ковбойские торты

    Торт Обезьяна

    вкусовых качеств

    аура вкуса

    Вкус дискотеки

    Пинтовые пирожные

    Торты City Light

    Торты New yourk

    Черные торты бурбун

    Торты Бурбун

    Пирожные камни

    Охлаждающий торт

    Лакомство для торта

    Каждый предприниматель Rich Chocolate Cake Shop должен хорошо знать свой бизнес и процесс наименования продуктов, а также осознавать важность хорошего названия.Ваши потенциальные клиенты должны уметь узнавать, что продает ваша компания, по названию.

    Прежде чем выбрать правильное имя для брендинга вашего бренда, необходимо знать множество вещей, например, вам нужна отправная точка в отношении того, какую личность вы хотите спроецировать, какой тип клиента вы ищете. Для богатых названий магазинов шоколадных тортов вы можете легко генерировать запоминающиеся названия в Интернете.

    Читатели также любят читать:

    Знаете ли вы, как дьявольский пирог получил свое название?

    Вы когда-нибудь слышали о пироге с дьявольской едой или о пироге с ангельской едой? Если вы когда-нибудь задумывались, почему эти два торта были названы, и думали, что их цвет - это глубокий, насыщенный шоколадный торт, почти черный, а другой невероятно бледно-желтый, почти белый, - вот что отличает эти двое, читайте дальше!


    ИЗОБРАЖЕНИЕ Патрик Мартирес

    РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Торт «Дьявольская еда» - это торт глубокого темного цвета с интенсивным шоколадным вкусом и невероятно влажной текстурой.

    Торт «Дьявольская еда»

    Согласно Baking Illustrated , торт «Дьявольская еда» возник в то время, когда причудливые названия для тортов были нормой: конец 1900-х годов. Предположительно, это было единственное название торта, пережившее ту эпоху и дожившее до наших дней.

    Этот вид торта получил свое название из-за насыщенного насыщенного цвета торта. Но согласно Baking Illustrated, - это еще не все: пирог с дьявольской пищей должен быть влажным пирогом с почти шелковистой и бархатистой текстурой с сильным шоколадным вкусом.Поскольку лучший торт дьявола готовится как из какао-порошка, так и из растопленного шоколада, количество шоколада является преобладающим вкусом.


    ИЗОБРАЖЕНИЕ Pixabay

    РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Пирог «Ангельская еда» - легкий и воздушный торт, приготовленный из взбитых яичных белков.

    Торт "Пища ангела"

    На другой стороне спектра - Пирог Ангела.Он характеризуется почти бледно-желтым или белым цветом, но наиболее существенным отличием от других тортов того времени является отсутствие масла, растительного масла и желтков - всех жиров - в его списке ингредиентов, что было революционным. Также считается, что это белый бисквит.

    Для Angel's Food это текстура, которая могла определить его название. Поскольку яичные белки, взбитые до образования мягкого плотного облака, являются основной закваской для этого торта (для придания этому пирогу не используются химические разрыхлители или пищевая сода), а количество муки сравнительно мало по сравнению с яйцами, текстура получается настолько легким и воздушным, что это могло быть «ангельской едой».У него также была золотистая и слегка подрумяненная корочка. (Может быть, золотой нимб?)

    РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Эти два торта - полярные противоположности друг друга, но оба по-своему вкусны. Любопытно узнать, каковы эти два торта на вкус, попробуйте один из этих рецептов и узнайте:

    ТАКЖЕ ПОПРОБУЙТЕ:

    Шведский липкий шоколадный торт (Kladdkaka)

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Kladdkaka (также известный как «Шведский липкий шоколадный торт») - один из самых любимых (и легких) десертов Швеции, и мечта каждого любителя шоколада сбылась! Эта версия также представляет собой рецепт без миксера с одной чашей, который быстро сочетается с кладовой!

    Изначально я опубликовал этот шведский липкий шоколадный торт еще в 2018 году, но подумал, что было бы уместно поделиться снова, поскольку это один из самых простых и самых вкусных тортов, с которыми вы когда-либо имели удовольствие познакомиться.И мне нравится, что его ингредиенты - это обычные продукты для кладовой или холодильника, поэтому его легко собрать, не отправляясь в продуктовый магазин. В дополнение ко всему этому, я недавно получил следующий комментарий, который, на мой взгляд, дал этому шведскому торту официальную печать одобрения!

    Как швед, я искал способ украсить свой обычный рецепт кладдкаки для моих коллег по работе, так как у нас здесь был день рождения для двух шведов… нашел ваш рецепт и подумал попробовать, так как он выглядел так вкусно ! Должен сказать, это был хит как среди шведов, так и среди других граждан.Совершенно потрясающе, и после того, как они это обнаружили, не осталось даже крошек! Абсолютно потрясающе, и мы обязательно сделаем это снова! Спасибо, что поделились, очень признательны, от шведа, проживающего за границей

    Прикольное название для фантастического торта

    Настоящее название этого шведского липкого шоколадного торта - Кладдкака. Кладдкака произносится так, и это один из самых популярных тортов в Швеции. Проведя небольшое исследование, я понял, что существует столько же версий Кладдкаки, ​​сколько блондинок в этой стране полуночного солнца! Каждое шведское кафе, маленькое или большое, имеет свою версию Kladdkaka, что буквально означает «липкий пирог».

    Что такое Кладдкака?

    Kladdkaka похожа на наши любимые американские пирожные, но в то же время отличается. Это плотный, насыщенный шоколадный десерт с хрустящей корочкой и мягкой и липкой внутренней стороной. Это немного похоже на шоколадный торт, запеченный в духовке, и напоминает мне наши «расплавленные шоколадные торты», которые были популярны несколько лет назад. Кладдкака часто описывается такими словами, как «липкий», «липкий» и «фаджи». Я описываю это как «сбылась мечта любителя шоколада»!

    Однодисковый, без миксера

    Шведский липкий шоколадный торт не только очень вкусный, но и невероятно простой в приготовлении.Если у вас есть 8-дюймовая форма для выпечки, миска и деревянная ложка или венчик, это все, что вам нужно, чтобы собрать этот торт. А если у вас в кладовой есть запас какао, у вас наверняка есть все необходимое, чтобы приготовить один из этих чудесных шоколадных тортов.

    Ранее я упоминал, что в каждом кафе в Швеции есть свой вариант шведского шоколадного липкого торта. Это только казалось правильным, что и это кафе должно быть! Я пробовала несколько разных рецептов, потом придумала свой.Торт восхитителен прямо из духовки, достаточно просто посыпать сахарной пудрой или какао и добавить ложку свежих взбитых сливок.

    Нам понравилась простота подачи его отдельно, но я также хотел поделиться простым и декадентским способом украсить этот торт легкой (двухкомпонентной) начинкой из трюфелей с морской солью. Подавайте свою Kladdkaka на пуле из наших Ridiculously Easy Raspberry Coulis, чтобы получить потрясающее сочетание вкусов и красивую подачу. Кули выглядит модно, но на самом деле это до смешного просто! Посмотрите видео ниже:

    Есть пристрастие к сладкому? Не нужно тратить много времени или делать что-то сложное или суетливое.Просто совершите набег на кладовую и приготовьте шведский шоколадный торт. Тогда подождите, пока не появятся восторженные отзывы.

    Café Советы по приготовлению шведского липкого шоколадного торта

    • Будьте осторожны, чтобы не перепечь этот торт. Вы хотите, чтобы интерьер был немного расплавленным и влажным.
    • Не поддавайтесь соблазну использовать более высокую температуру. Некоторые из рецептов, которые я пробовал, предусматривали выпечку Кладдкаки при температуре 400˚F. Внешние края перестарались, а центр просел. Не так красиво (см. Мою неудачу ниже!)

    • Поскольку вы хотите, чтобы центр торта был «липким», традиционный «тест зубочисткой» не сработает.Просто идите по времени, и все будет в порядке.
    • Когда торт выйдет из духовки, дайте ему остыть на сковороде в течение нескольких минут. Затем проведите ножом с тонким лезвием по всему краю, даже если вы планируете добавить трюфельную начинку. Это значительно упростит удаление позже.
    • Для этого рецепта вам понадобится 8-дюймовая круглая или квадратная форма для выпечки. Вы можете использовать 9-дюймовую сковороду, но пирог будет не таким высоким.
    • Чтобы пирог легко вынуть и чтобы он выглядел красиво, обязательно хорошо смажьте форму маслом.Вы также можете выровнять дно пергаментной бумагой. Вы можете легко вырезать свои собственные, но мне нравятся эти предварительно нарезанные круги из пергаментной бумаги. Когда вы собираетесь испечь торт, это очень просто.
    • Небольшая хитрость: если вы сами режете круги из пергаментной бумаги, сделайте четыре слоя пергаментной бумаги и разрежьте по 4 за раз. Положите дополнительные принадлежности в форму для торта. В следующий раз, когда вы будете готовить шведский шоколадный торт, все будет готово!
    • Это торт на одну чашу. Я использую микроволновую печь, чтобы растопить сливочное масло, перемешать торт в той же миске и затем промыть его, пока торт пекется.Затем у меня есть чистая миска для приготовления топпинга.
    • Если у вас нет микроволновой печи, растопите масло на плите в кастрюле среднего размера и перемешайте остальную часть торта прямо в кастрюле.
    • Этот торт красиво застывает. Я люблю нарезать остывший пирог небольшими дольками, а затем заморозить их на час без крышки. После того, как клинья заморозятся, вы можете поместить их в контейнер для хранения или сумку с застежкой-молнией. Вытащить необходимое количество порций будет несложно. Дайте пирогу полностью разморозиться перед подачей на стол.
    • Я использую немного морской соли в качестве гарнира и делаю это изысканным деликатесом. Моя любимая чешуйчатая морская соль - это Мальдон. Это дороже, чем обычная соль, но коробка будет иметь большое значение. Не используйте его как обычную соль, а скорее как «завершающую» соль как для сладких, так и для соленых блюд. Чтобы использовать его, возьмите щепотку между большим и указательным пальцами и потрите их вместе, чтобы слегка разбить крупные хлопья. Это замечательно! А если вам нужен небольшой подарок для приятеля-гурмана, коробка Малдона скрепит вашу дружбу навсегда!
    • Этот торт очень наваристый.Несмотря на то, что он готовится на 8-дюймовой сковороде, из 1 торта легко получить 12–14 порций. В качестве супер элегантного десерта подайте маленькие дольки этого шведского липкого шоколадного торта на пруду нашего Ridiculously Easy Raspberry Coulis. Добавьте ложку взбитых сливок и веточку мяты. Ожидайте много ох и ах!

    Мысль на день

    Ты сохранишь в совершенном мире тех, чьи умы непоколебимы, потому что они доверяют Тебе. Надейтесь на Господа вовеки, ибо Господь, Сам Господь - Вечный Камень! Исайя 26: 3 и 4

    Шведский липкий шоколадный торт (Kladdkaka)

    Kladdkaka (также известный как «Шведский липкий шоколадный торт») - один из самых любимых (и легких!) Десертов Швеции, и это определенно сбылась мечта любого любителя шоколада!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 22 мин.

    Общее время: 47 минут

    Количество порций: 14

    Калорийность: 308 ккал

    Состав

    Для торта:

    • 10 столовые ложки масло (Использую соленый)
    • 1 ⅓ чашки сахар
    • 2 яйца
    • 5 столовые ложки не сладкий какао порошок
    • ¾ чашка мука общего назначения
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • ¼ чайная ложка кошерная соль

    Для трюфельной начинки:

    • ½ чашка жирные сливки
    • 8 унции полусладкие шоколадные чипсы
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • чешуйчатая морская соль Я люблю малдона

    Инструкции

    Для торта:

    1. Разогрейте духовку до 325˚F.Сбрызните 8-дюймовую круглую или квадратную форму для торта спреем для выпечки или смажьте форму маслом, а затем посыпьте мукой. Выровняйте дно сковороды круглым (или квадратным) листом пергаментной бумаги. Не забывайте об этом, иначе торт будет сложно вынуть из формы.

    2. Положите масло в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте миску тарелкой или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1,5 минут или пока масло не растает.

    3. Добавьте сахар в миску с топленым маслом и взбейте, чтобы все перемешалось.Добавить яйца по одному и хорошо перемешивать после каждого добавления. Добавьте какао, муку, ваниль и соль. Перемешивайте, пока не смешаются все сухие ингредиенты.

    4. Перенести тесто в подготовленную форму и разложить ровным слоем. Выпекать 20-22 минуты. Не переедайте. Пирог должен быть слегка твердым снаружи, но влажным и липким внутри.

    5. Полностью охладите ИЛИ дайте пирогу остыть в течение 10 минут, прежде чем добавить трюфельную начинку.

    Для трюфельной начинки:

    1. Пока торт запекается, промойте миску.После того, как пирог выйдет из духовки, нагрейте жирные сливки в чистой миске в течение 1 минуты на высокой мощности. Добавьте шоколадную стружку и ваниль. Перемешайте и оставьте на 1 минуту. Затем перемешайте, пока весь шоколад не растает и смесь не станет однородной.

    2. Залить полуохлажденный торт трюфельной смесью и выложить ровным слоем.

    3. Дайте трюфельному покрытию на пироге остыть в течение 10 минут (иначе соль «растает» на покрытии »), затем посыпьте примерно ¼ чайной ложки чешуйчатой ​​морской соли.

    4. Охладите пирог при комнатной температуре в течение нескольких часов, затем поставьте в холодильник на 30 минут, прежде чем вынуть его из формы.

    5. Чтобы удалить, проведите ножом с тонким лезвием по внешним краям торта. Переверните сковороду на обеденную тарелку и, удерживая тарелку вместе, хорошо встряхните ее вниз. Если торт не отпускается, снова обойдите края ножом, затем повторите с переворачиванием коржа. Как только пирог освободится, снова переверните так, чтобы слой трюфеля оказался сверху.

    6. Подавайте с нашей до смешного легкой малиновой кули и ложкой взбитых сливок, если хотите.

    Примечания к рецептам

    См. Более подробные инструкции в разделе «Советы по работе с кафе» выше.

    Рецепт адаптирован из «Моркови и специй».

    Обслуживает 12-14 человек

    Калорий 308 ккал

    Жиры 18 г

    Насыщенные жиры 11 г

    Холестерин 58 мг

    Натрий 127 мг

    Калий 141 мг

    Углеводы 34 г

    Клетчатка 2g

    c Сахар %

    Железо 2%

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *