Как приготовить блинчики на воде: Тонкие блины на воде – 7 пошаговых фото в рецепте

Блины на воде с яйцами

Большие ажурные блинчики можно приготовить на воде. Благодаря добавлению в тесто яиц они получается плотными и питательными. Такие блинчики станут вкусным завтраком для всей семьи!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

• Пшеничную муку просеиваем с помощью ситечка. Так она наполниться кислородом, а блинчики будут более воздушными.

• Теперь небольшими порциями добавляем муку в воду, чтобы тесто вышло без комочков. И мешаем смесь венчиком или вилкой.

• В отдельной емкости слегка взбиваем яйца.

• Добавляем их в мучную смесь. Также засыпаем сахарный песок, соль и вливаем 2 ст.л. растительного масла. Готовое тесто для блинчиков хорошо размешиваем. По густоте оно должно напоминать жидкую сметану.

• Берем сковороду, промазываем ее растительным маслом, чтобы блинчики не пригорали. На один блинчик понадобиться чуть меньше половника теста. Распределяем тесто по всей сковороде. Для этого немного наклоняем ее в стороны, давая тесту растечься.

• Выпекаем каждый блинчик с обеих сторон до румяного цвета примерно 3 мин.

• Готовые блинчики смазываем сливочным маслом для вкуса.

Приятного аппетита!

Тонкие, аппетитные, безумно вкусные блинчики можно приготовить из воды, муки и яиц. Такое блюдо можно подать на завтрак к чаю, дополнив его вареньем, медом или сгущенным молоком. То что нужно, для хорошего начала дня!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 500 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость заливаем 2 ст. воды, а также вбиваем 3 яйца. Хорошо размешиваем жидкие ингредиенты с помощью венчика.
2. Теперь берем ситечко и просеиваем через него муку. Это нужно для того, чтобы наполнить ее воздухом и сделать блинчики пышными.
3. Добавляем муку в жидкую смесь. Лучше добавлять ее постепенно, при этом размешивая массу, чтобы тесто вышло однородным без комков. Засыпаем сахарный песок и 1 ст.л. растительного масла. Хорошо размешиваем.
4. Разогреваем сковороду, промазанную растительным маслом, на умеренном огне. Берем примерно ½ половника теста и выливаем на сковороду. Распределяем его по всей поверхности, слегка наклоняя в стороны.
5. Жарим блинчики 3-4 мин. с обеих сторон до румяного состояния.

Приятного аппетита!

Пышные, воздушные, очень аппетитные блинчики, приготовленные на воде с добавлением разрыхлителя. Это потрясающе вкусное лакомство, которое можно подать к чаю с вареньем или медом, или же завернуть в них начинку из творога. Просто объедение!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарный-песок – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Пшеничную муку просеиваем через ситечко, чтобы обогатить ее кислородом. Добавляем в нее разрыхлитель и перемешиваем.
2. Яйцо разбиваем в миску и взбиваем вилкой в легкую пенку.
3. Добавляем к яйцу воду и постепенно вводим муку. Добавляем ее понемногу, хорошо размешивая, чтобы тесто получилось однородным и не появились комочки.
4. Засыпаем сахарный песок и соль. Теперь тесто готово и можно разогревать сковороду, предварительно промазав ее растительным маслом.
5. Берем тесто ложкой или половником и распределяем ее по всей поверхности сковороду. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон, пока он не зарумяниться.

Приятного аппетита!

Блинчики, приготовленные на минеральной воде и яйцах, получаются особенно вкусными и ароматными. Тонкие, румяные, с красивыми дырочками, так и хочется подать их на стол. Настоящее лакомство для всей семьи!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Минеральная вода – 2 ст.
• Мука пшеничная – 2 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар-песок – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости разбиваем яйца и взбиваем их в небольшую пену с помощью венчика.
2. Теперь добавляем к ним минеральную воду и размешиваем. Также засыпаем сахарный песок.
3. Муку просеиваем через ситечко. Если емкость для замешивания теста достаточно широкая, можно просеивать сразу в нее и постепенно перемешивать тесто.
4. Если нет, то добавьте муку в жидкую массу небольшими порциями и хорошо перемешайте, избавляясь от комочков.
5. Берем сковороду, промазываем ее растительным маслом в том числе стенки, чтобы блинчики не прилипали. Разогреваем его на умеренном огне и вливаем первую порцию теста (на 1 блинчик понадобиться примерно ½ половника).
6. Обжариваем блинчики со всех сторон до золотистого цвета и пузырьков.

Приятного аппетита!

Знакомые всем тонкие блинчики на дрожжах получаются особенно пышными и вкусными! Их можно подать с медом или вареньем, а также сделать для них аппетитную начинку. Очень сытно и питательно!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Дрожжи – 1,5 ч.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем с помощью ситечка, чтобы наполнить ее воздухом и сделать блинчики еще воздушнее.
2. Добавляем в нее сахарный песок и дрожжи.
3. Теперь разбиваем одно яйцо.
4. Воду подогреваем до температуры 30-40 градусов, не больше, иначе дрожжи не подойдут.
5. Вливаем воду к муке и тщательно размешиваем, чтобы не образовались комочки и тесто было однородным. Накрываем его полотенцем и оставляем подойти на 40-50 мин. Лучше всего оставить теплом, но не горячем месте.
6. Разогреваем сковороду, промазанную растительным маслом, и выливаем одну порцию теста (несколько столовых ложек или половину черпака). Разравниваем тесто по всей поверхности сковороды, слегка наклоняя ее в стороны.
7. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон 3-4 мин.

Приятного аппетита!

Это очень простой, но безумно аппетитный рецепт больших, тонких блинчиков. В нем не используются дрожжи, за счет чего готовить блины быстро и легко. Плотные, ароматные и сытные, их они подходят для различных начинок, также очень вкусно подать их с обычным вареньем или сгущенкой. Пальчики оближешь!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Мука пшеничная – 300-350 гр.
• Сахар-песок – 1-1,5 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Воду профильтруем, чтобы блинчики получились вкусными и ароматными.
2. Пшеничную муку просеиваем через ситечко, засыпаем в нее сахарный песок.
3. В отдельной миске разбиваем и взбиваем венчиком яйца.
4. Теперь добавляем яйца к сыпучим продуктам и постепенно вливаем воду, постоянно перемешивая тесто, чтобы оно не склеивалось и не было комков.
5. Готовое тесто процеживаем через ситечко, так оно будет еще однороднее.
6. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем на умеренном огне. Берем ½ черпака теста, выливаем и разравниваем по всей поверхности сковороды. Для этого нужно слегка наклонять ее в разные стороны.
7. Жарим таким образом все блинчики с обеих сторон до румяного цвета около 3-4 мин.

Приятного аппетита!

Заварные блинчики – это очень вкусный рецепт приготовления всем знакомых тонких блинов. В нем используется крутой кипяток и сода, а благодаря пшеничной муке и яйца, блины получаются сытными и плотными. Вкусно и аппетитно!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 330 мл.
• Мука – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем через ситечко, чтобы разбить комочки и наполнить ее воздухом.
2. Половину воды подогреваем и тепло вливаем в муку, также разбиваем яйца и размешиваем венчиком. Для простоты можно также использовать миксер.
3. Оставшуюся часть воды кипятим, растворяем в ней соду и сахарный песок, вливаем в готовую массу и размешиваем. Даем тесту настояться 20 мин.
4. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Берем ½ черпака теста и выливаем на сковороду, равномерно распределяя тесто по ее поверхности.
5. Обжариваем блинчик с обеих сторон на умеренном огне около 3-4 мин. Таким же образом жарим все блины.

Приятного аппетита!

Вкусные, тонкие, очень аппетитные блинчики можно приготовить на воде. Добавим в тесто немного соды и яйца, чтобы сделать их более пышными и сытными. Такие блинчики не рвутся и подходят для разных сладких и мясных начинок. Просто объедение!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 1 л.
• Мука пшеничная – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Разделим воду на две части, половину воды нужно подогреть, чтобы она была теплой. В отдельной емкости разбиваем яйца и взбиваем их венчиком.
2. Муку просеиваем через ситечко, чтобы наполнить ее кислородом.
3. Добавляем в муку соду, лимонную кислоту и сахарный песок. Постепенно вливаем яичную массу и теплую воду, постоянно помешивая.
4. Оставшуюся воду кипятим и вливаем в почти готовое тесто. Хорошо перемешиваем и даем настояться 15-20 мин.
5. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем ее. Вливаем тесто для первого блинчика, понадобиться 3-4 ст.л. или чуть больше половины черпака. Распределяем его по всему дну сковороды, немного наклоняя ее в стороны.
6. Обжариваем каждый блинчик со всех сторон по 3-4 мин. до румяного состояния.

Совет: Если яйца маленькие возьмите 3-4 шт., главное, чтобы консистенция теста была не слишком жидкой. Чтобы сделать блинчики еще вкуснее, пропустите тесто через ситечко после того, как оно настоялось. Так вы избавитесь он комков и сделаете его более однородным.

Приятного аппетита!

Очень вкусные, полезные и питательные ржаные блинчики станут хорошим завтраком для всей семьи. Их можно подать со сметаной или смазать сливочным маслом. Также их них можно готовить аппетитные закуски с мясной или грибной начинкой. Просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука ржаная – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Воду слегка подогреваем, чтобы она была теплой. Растворяем в ней соду, соль и сахарный песок.
2. Ржаную муку просеиваем через ситечко, чтобы обогатить ее кислородом.
3. Добавляем в нее яйцо и постепенно вливаем воду. При этом тесто постоянно помешиваем, чтобы мука не слипалась и не образовывались комочки.
4. Готовое тесто процеживаем через ситечко, делая его еще однороднее, а блинчики вкуснее.
5. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом и берем примерно половину половника теста на один блинчик. Равномерно распределяем его по всей сковороде, наклоняя ее в разные стороны.
6. Выпекаем каждый блинчик с обеих сторон 3-4 мин. на умеренном огне до приятного румяного цвета.

Приятного аппетита!

Все любят блинчики, но обычные блины не подходят для правильного завтрака. ПП блинчики на воде с овсяной мукой и яйцами станут полезным лакомство для тех, кто следит за своим питанием. Они получаются очень вкусными, аппетитными и сытными. Просто объедение!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 250 гр.
• Мука овсяная – 180 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мед – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Овсяную муку просеиваем, чтобы наполнить ее кислородом. Так блинчики получатся красивыми и воздушными.
2. Яйцо разбиваем и взбиваем его с помощью венчика в легкую пенку.
3. Теперь добавляем к нему воду и постепенно водим муку. Овсяную муку лучше добавлять небольшими порциями, постоянно размешивая вилкой или венчиком. Иначе мука склеиться и тесто не будет однородным.
4. Если мед твердый топим его на слабом огне или на водяной бане. Кладем 1 ст.л. меда в тесто и перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Берем ½ половника теста и выливаем на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности, чтобы получился большой, тонкий блинчик.
6. Таким образом готовим все блины, обжариваем каждый с обеих сторон примерно 3-4 мин. При жарке ориентируемся на румяный цвет блинов.

Приятного аппетита!

Блины на воде – простой пошаговый рецепт

Давайте рассмотрим еще несколько простых рецептов приготовления блинов, которые обязательно придутся по нраву вам и вашей семье.

Содержание:

Рецепт тонких блинов на молоке

Традиционный рецепт блинов на молоке с давних времен пользуется спросом у славянских женщин. Блины на молоке получаются тонкими и сытными. Готовить их можно к завтраку или же подавать вместе с начинкой к праздничному столу.

По способу приготовления тесто для блинов на молоке напоминает рецепт блинчиков на воде. Молоко лучше выбирать более жирное, тогда блины приобретут насыщенный и богатый вкус.

Ингредиенты для блинов на молоке:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Сливочное масло – для смазывания

Способ приготовления блинов на молоке:

1. Просеиваем муку, чтобы она была пышной и не давала комочков, заливаем молоко и тщательно смешиваем.
2. Вливаем взбитые в отдельной посуде яйца, добавляем соль, сахар и растительное масло.
3. Взбиваем тесто при помощи ложки до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы растекаться по сковороде.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и по краю выливаем тесто, чтобы оно растеклось по всей поверхности.
5. Все последующие блины жарим без масла, т.к. оно уже присутствует в тесте.

Если первый блин получился комом, возможно, сковорода недостаточно разогрелась. При слишком жидком тесте блины могут плохо переворачиваться и разрываться. При густом, напротив, получаться слишком толстыми и жесткими. Откорректировать тесто можно путем добавления муки или воды.

Блины на молоке с дырочками тонкие и вкусные

Тонкие блины на молоке с дырочками, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и безумно вкусными. Они хорошо подходят для утреннего чаепития, отлично сочетаются с вареньем и нравятся маленьким детям. Чтобы блинчики получились действительно ажурными, в них следует добавить немножко сухих дрожжей. Перед приготовлением дрожжи следует развести в теплом молоке с добавлением сахара и дать опаре постоять до появления характерных пузырьков.

Спешите порадовать своих близких вкусными и ароматными блинчиками – приготовьте тонкие блины с дырочками на молоке по следующему рецепту.

Ингредиенты для блинов на молоке с дырочками:

• Мука – 500 г
• Молоко – 900 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Дрожжи сухие – 10 г

Приготовление блинов с дырочками на молоке:

1. Чтобы приготовить блины на дрожжах, необходимо сначала подготовить опару. Для этого следует нагреть полстакана молока до теплого состояния, добавить в него сахар и дрожжи. Когда появится пена, а масса увеличится в объеме, опара готова и можно приступать к приготовлению теста.
2. Муку для блинов следует просеять и смешать с солью и остатками сахара.
3. Яйца взбить и влить в муку.
4. Влить молоко, которое также желательно слегка нагреть, тщательно смешать.
5. Добавить в тесто опару и хорошо перемешать.
6. Добавить растительное масло и смешать тесто до однородного состояния.
7. После того как все компоненты добавлены, тесту необходимо постоять в теплом месте. 4 – 5 раз его необходимо перемешивать по мере увеличения в объеме.
8. Когда тесто будет готово, можно начинать выпекать блины. Для этого на сковороду необходимо влить немножко растительного масла и дать ей хорошо прогреться. Выпекать блины следует с двух сторон до появления румяного цвета. Готовые блины можно складывать на тарелку, смазывая каждый из них сливочным маслом.

За счет дрожжей блины с молоком, приготовленные по этому рецепту, приобретают характерные дырочки и получаются воздушными. Подавать их лучше горячими и кушать вместе с вареньем и вкусным чаем.

Блины на молоке с дрожжами – быстрый рецепт

Чтобы не ждать, пока приготовится опара, можно приготовить блины с дрожжами на молоке по другому рецепту. Не смотря на простоту приготовления, такие блинчики получаются не менее вкусными и аппетитными.

Ингредиенты для дрожжевых блинов:

• Мука пшеничная – 1 стакана
• Молоко – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки

Приготовление дрожжевых блинов:

1. Просеиваем муку, чтобы тесто получилось легким и без комочков.
2. Добавляем сахар, дрожжи и соль. Тщательно перемешиваем.
3. Молоко слегка нагреваем, но не сильно, чтобы тесто не заварилось. Выливаем половину в муку и перемешиваем до однородного состояния.
4. Взбиваем яйцо и вливаем в тесто, добавляем остатки молока и тщательно смешиваем.
5. Даем тесту немножко постоять, чтобы дрожжи разошлись.
6. Накрываем посуду пищевой пленкой и делаем несколько дырочек, чтобы тесто «дышало». Оставляем его в теплом месте на час, периодически размешивая. Когда дрожжи полностью разойдутся тесто заметно увеличится в объеме. Пусть Вас не пугает, что оно жидкое. Так и должно быть.
7. Перед началом выпекания в тесто следует добавить растительное масло и тщательно перемешать. Сковороду также следует смазать маслом и хорошенько разогреть. Добавлять масло следует перед выпечкой первого блина. Для последующих будет достаточно и того, что в тесте уже присутствует растительное масло.
8. Выпекать блины необходимо с двух сторон до румяного состояния. Перед тем как выливать очередную порцию теста на сковороду, его необходимо перемешивать, чтобы масло равномерно распределялось.

Готовые блины на молоке с дрожжами нужно выкладывать на тарелку и смазывать сливочным маслом. Подавать их столу можно вместе с вареньем или сметаной.

Блины с разрыхлителем – простой рецепт

Этот рецепт приготовления теста с разрыхлителем позволяем сделать блины воздушными и нежными. По желанию разрыхлитель для теста можно заменить содой в количестве около 0,5 ч. ложки. При этом соду нужно погасить несколькими каплями столового уксуса.

Блины с разрыхлителем готовят также на молоке или воде. Молоко придает блинчикам более насыщенный и выраженный вкус, делает их питательными и нежными. На воде блины можно готовить, когда молока нет под рукой. Такие блины немножко уступают по вкусовым качествам, но также получаются достаточно нежными и аппетитными.

Ингредиенты для блинов с разрыхлителем:

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 3 стакана
• Яйца – 3 шт
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель – 0,75 ч. ложки

Приготовление блинов с разрыхлителем:

1. Насыпаем в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавляем яйца и половину молока. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородного состава.
2. Добавляем остатки молока и продолжаем смешивать, пока тесто не получится более жидким и однородным.
3. Вливаем растительное масло и перемешиваем. На этом тесто для блинов готово и можно приступать к выпеканию.
4. Жарить блины лучше всего на чугунной сковороде, которую нужно смазать растительным маслом и тщательно прогреть. Первый блин может получиться комом из-за масла или плохо прогретой сковородки. Для выпечки последующих блинов масло на сковороду добавлять не нужно. Тесто же необходимо периодически перемешивать, чтобы масло в нем равномерно распределялось.

Готовые блинчики можно подавать самостоятельно или завернуть в них начинку. Очень вкусными получаются блины с начинкой из вареного мяса и лука, творога или пропущенных через мясорубку жареных грибов.

«Кислые» блины на кислом молоке – рецепт приготовления

Если у Вас имеется кислое молоко, его также можно с толком использовать. Из кислого молока получаются достаточно вкусные блинчики, которые имеют необычный вкус, получаются пышными и румяными. Кислые блины также понравятся тем, кому уже порядком надоели обычные сладкие блины. Кроме того, они отлично сочетаются с начинкой из мяса, творога, грибов и даже рыбы.

Не спешите выбрасывать кислое молоко, попробуйте приготовить из него кислые блины по этому рецепту.

Ингредиенты для блинов на кислом молоке:

• кислое молоко – 2 стакана
• Сахар – 2 ст. ложки
• Крахмал – 2 ст. ложки
• Яйца – 3 шт
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Мука – 1 стакан

Приготовление кислых блинов:

1. Смешать в миске просеянную муку, сахар, соль, соду (не гасить) и крахмал.
2. Отдельно взбить молоко с яйцами, влить половину в муку и смешать. Добавить оставшееся молоко, растительное масло и тщательно перемешать.
3. На сковороду добавить немножко масла и хорошо разогреть.
4. Жарить блины с двух сторон до появления румяного цвета.

Готовые блинчики следует смазать сливочным маслом. Во время выпечки масло в сковороду для второго и последующих блинов добавлять не нужно. Кислые блины можно подавать вместе со сладким вареньем, сметаной или же завернуть в них начинку по вкусу. Приятного аппетита!

Блины на кефире – простой и вкусный рецепт

Блины на кефире уже давно получили заслуженное признание у многих хозяек. Такие блинчики отличаются богатым вкусом с характерной кислинкой. Подавать такие блинчики к столу можно вместе с вареньем, икрой или сметаной. Также в них можно завернуть начинку из мяса или грибов.

Ингредиенты для блинов на кефире:

• Кефир – 500 мл
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сода – 0,25 ч. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Мука – около 1,5 стакана
• Вода – 0,5 стакана

Приготовление блинов на кефире:

1. Кефир слегка нагреваем на плите (только не перегрейте) до теплого состояния.
2. Добавляем в него яйца, соль и сахар, тщательно перемешиваем.
3. Засыпаем муку.
4. Воду кипятим и засыпаем в нее соду. Перемешиваем и добавляем кипяток в тесто.
5. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
6. Жарим блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовые блины на кефире смазываем сливочным маслом, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу и наслаждаемся отменным вкусом наших блинчиков. Приятного аппетита!

9 рецептов вкусных блинчиков с яйцами и без них

Всем добрый день! Вот мы и добрались наконец до блинов на воде. В прошлый раз я писала, как вкусно приготовить дрожжевые блинчики. Еще раньше Вы читали (если не читали, то сейчас вполне подходящий момент это сделать) рецепты этой выпечки на кефире с очень вкусными начинками. И я не могла обойти вниманием варианты на молоке.

На воде тоже можно сделать вкусные тонкие или пышные лепешки. Они будут достаточно эластичными, золотистыми. В общем, если дома нет никакой молочной продукции — не беда. Вода-то найдется всегда.

Я напишу 9 рецептов блинов, а Вы выбирайте уже наиболее подходящий. Можно сделать абсолютно постное тесто, а можно добавить в него яйца. Воду можно использовать обычную, а можно взять минеральную с газом. Та же история с содой: не хотите — не добавляйте!

Тонкие блины с дырочками на воде без яиц и молока – постный рецепт

Если не едите молоко и яйца, можно сделать блинчики практически из ничего — из воды и муки. При этом они будут тонкими и с дырочками. Для аромата можно добавить ванилин или корицу по желанию. В пост такой рецепт очень выручит.

Если хотите более полезное блюдо, замените половину муки на овсяную или гречневую. А еще можно добавить отруби.

Ингредиенты:

• вода — 600 мл
• мука — 300 гр.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• сода — 1 ч.л. + уксус для погашения
• ванилин — щепотка (не обязательно)

Этапы приготовления:

1.В миску налейте воду комнатной температуры. Можно даже немного ее подогреть, но не сильно. Всыпьте соль и сахар по вкусу и размешайте до растворения.

Если хотите сладкие блинчики, сахара можно положить немного больше. Но лучше много не добавлять, иначе лепешки могут прилипать к сковороде.

2.Просейте муку в воду и размешайте до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков. Сейчас же по желанию можно добавить ароматизатор (ванилин) или какао. В последнем случае получатся шоколадные блинчики. Если кладете какао, то учтите, что оно заменяет муку. Можно это сделать погружным блендером. Так нужная гладкость наступит гораздо быстрее.

3.Консистенция теста должна быть достаточно жидкой. Из густого теста будут получаться толстые блины.

4.Соду в небольшой пиале погасите уксусом (лучше использовать натуральный — винный, яблочный) и добавьте в тесто, перемешайте.

5.Оставьте массу на полчаса, чтобы клейковина набухла. Если тесту не дать отдохнуть, оно будет плохо отходить от жарящей поверхности.

6.Перед выпечкой влейте растительное масло прямо в заготовку, размешайте. Это даст возможность не смазывать сковородку перед жаркой каждого блина.

7.Приступайте к выпечке. Чтобы все получилось хорошо, нужно сильно разогреть сковороду. Можно использовать как чугунную с толстым дном (на ней лучше распределяется температура), так и обычную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством масла только в первый раз и налейте тесто.

8.Наклоняйте сковороду по кругу, чтобы масса растеклась тонким слоем равномерно. Выпекайте на довольно сильном огне. Когда края станут румяными, подденьте по кругу лопаткой и переверните. Поджарьте вторую сторону еще около 30 секунд.

Если готовить на слабом огне, блины пересушатся и могут стать слишком ломкими и крошащимися.

9.Готовые блины на воде получаются достаточно эластичными, ажурными благодаря гашенной соде. Они тянутся и не рвутся. На молоке, конечно, такая выпечка более нежная. Для улучшения вкусовых качеств используйте различные наполнители. Например, мед или варенье. А еще в пост можно сделать овощную начинку с картошкой, капустой или грибами.

Классический рецепт блинов с яйцами и содой на 500 мл воды

Если в доме не оказалось молока, а хочется приготовить на завтрак блинчики, то сделайте их на воде! Получается тоже вкусно. У такой выпечки присутствует легкий запах домашнего печенья. По классике в тесто нужно добавить яйца и для вкуса, и для вязкости.

Сода используется, чтобы получились дырочки. Если не хотите ее использовать, смотрите рецепт пониже. Там будет вариант без соды и разрыхлителя.

Ингредиенты:

• теплая вода — 500 мл
• мука — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 2-3 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сода — 1/3 ч.л. + уксус или лимонный сок для погашения
• ванильный сахар — 1 ч.л. (для десертного варианта)

Как приготовить:

1.В глубокую миску, где будет удобно взбивать и перемешивать, вбейте яйца. К ним всыпьте соль, сахар, ванильный сахар.

2.Венчиком энергично все взболтайте. Не обязательно добиваться растворения кристаллов сахара.

3.Влейте один стакан теплой воды (половину нормы). Она должна быть примерно 30-40º.

4.Всыпайте муку небольшими порциями и перемешивайте, чтобы мука полностью расходилась в воде и не оставалось комков. Когда все кусочки будут тщательно разбиты, долейте оставшуюся жилкость и размешайте. Готовое тесто должно получиться жидким, как нежирная сметана. Оно легко стекает с ложки.

5.Пришло время влить растительное масло прямо в заготовку, чтобы потом не тратить время на смазывание сковородки.

6.Как вы заметили, мы еще не использовали соду. Ее нужно совсем чуть-чуть, треть чайной ложки. Чтобы в готовых блинах не было ее характерного привкуса, обязательно погасите ее кислотой — лимонным соком или уксусом. Сразу начнется реакция, появится пена, которая и сделает выпечку ажурной. Перемешайте заготовку с маслом и содой.

Можно заменить соду разрыхлителем — его гасить не надо. В его состав входит сода, лимонная кислота и крахмал в определенных пропорциях. Разрыхлитель действует непосредственно во время выпечки.

7.Обязательно блинному тесту нужно дать отдохнуть. Тогда и лепешки будут получаться эластичными и не будут рваться при переворачивании. Оставьте при комнатной температуре его на 20-30 минут.

8.На сильном огне разогрейте сковороду. Можно печь сразу на двух, чтобы быстрее справиться со своей задачей. Перед первой лепешкой смажьте дно маслом или кусочком свежего сала. Налейте немного теста в центр и покрутите сковородку, чтобы получился тоненький блин.

Если выпечка будет слишком быстро гореть, уменьшите нагрев. Но не делайте его слишком маленьким.

9.Одна сторона готовится около 1 минуты, потом нужно перевернуть и поджарить со второй стороны.

Перемешивайте тесто перед каждым зачерпыванием, потому что мука оседает на дно посуды.

10.Сложите готовые блины стопкой. После выпечки можно смазывать их растопленным сливочным маслом — так будет гораздо вкуснее. Начинять их можно чем-угодно, они хорошо держат форму и не рвутся. Посмотрите, какие они аппетитные! Вам понравятся!

Как испечь тонкие блинчики на воде с кипятком (ажурные в дырочку)

Заварные блины славятся своей эластичностью, тонкостью и ажурностью. При этом не нужно добавлять соду, в приготовлении будет другой секрет пузырчатости. Поэтому предлагаю сделать такой вариант, если возникают трудности с переворачиванием лепешек.

Ингредиенты:

• вода — 500 мл (из них 100 мл кипяток)
• мука высшего сорта — 320 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 2 щепотки
• растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1.У яиц отделите желток от белка. Белок положите в отдельную емкость, где потом его нужно будет взбить. Желток определите в большую миску, где будет замешиваться тесто.

2.Налейте к желткам 400 мл кипяченной воды комнатной температуры. Можно взять бутилированную или сырую после фильтра. Посолите по вкусу и размешайте.

3.Теперь просеивайте муку и вмешивайте ее в водно-яичную смесь. Работайте венчиком до тех пор, пока не получите массу, однородную по своей структуре, матовую и гладкую.

Муку нужно просеять, чтобы придать ей большую воздушность, удалить возможный мусор. И так ее легче размешать без комков.

4.Сейчас еще тесто будет густое, не переживайте, ведь не все продукты еще использованы. Дайте смеси постоять 10 минут и можно продолжать готовку.

5.Возьмите 100 мл кипятка и влейте в заготовку, сразу же интенсивно перемешайте, чтобы яйца не успели свернуться.

6.В белок всыпьте сахар и миксером взбейте, чтобы сахар полностью растворился. Пена должна получиться достаточно густой, но не доходите до твердых пиков (состояние белков, когда они становятся плотными и не выпадают из емкости при ее переворачивании).

7.Влейте взбитую массу в тесто и перемешайте.

8.Как всегда, добавляем в тесто растительное масло. Всего нужно 3 столовые ложки жира. Это не обязательно должно быть подсолнечное масло. Можно использовать другие, как в чистом виде, так и смешивать их: оливковое, кукурузное, кунжутное, ореховое. Хорошенько размешайте тесто и оно готово.

9.Сразу же можно приступать к выпеканию. Сковороду разогрейте, чтобы от нее шел жар, если поднести руку. Смажьте дно подсолнечным маслом. Это можно делать с помощью кондитерской кисточки.

А можно разрезать луковицу напополам поперек, смочить ее в масле и смазать поверхность.

10.Налейте тесто, покрутите сковороду и выпекайте на среднем огне до момента, пока верх не станет сухим. На поверхности начнут образовываться дырочки-поры. Потом можно перевернуть.

Если блин покажется толстым, добавьте еще горячей воды, чтобы сделать тесто более жидким. Тогда и лепешечки будут тоньше.

11.Вот и все. Продолжайте выпекать эти заварные блинчики на воде и подавайте их в горячем виде. Они будут более бледные, чем с кефиром или молоком, но не менее вкусные. Попробуйте этот чудесный рецепт!

Готовим вкусные блины на дрожжах с 1 яйцом в домашних условиях

Естественно, я не могу не затронуть тему дрожжевых блинов на воде. Аналогичные варианты на молоке смотрите в прошлой статье. Дрожжевая выпечка получается очень мягкой и воздушной, так что стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты:

• теплая вода — 800 мл
• яйцо — 1 шт.
• сухие хлебопекарские дрожжи — 5 гр.
• мука — 500 гр.
• сахар — 1,5 ст.л.
• соль — 3/4 ч.л.
• растительное масло — 50 гр.

Способ приготовления:

1.Воду подогрейте до 35-40º. Вылейте пол-литра в глубокую емкость. Учитывайте момент, что дрожжевое тесто будет подниматься, а для этого нужно место. Растворите в этой жидкости сахар и сухие дрожжи.

2.Оставьте смесь на 10 минут, чтобы грибки ожили. На поверхности воды появится небольшая пена.

3.Добавьте в опару соль, яйцо и растительное масло. Влейте еще 150 мл теплой воды. Венчиком перемешайте.

4.Высыпьте сразу всю норму муки, предварительно ее просеяв. Замесите тесто, стараясь сделать его однородным. Если все же останутся небольшие комочки — это не беда. После расстойки они разойдутся. Сейчас тесто будет еще густоватое, с ложки оно падает тяжелыми каплями.

5.Накройте заготовку пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа. За это время масса увеличится в объеме раза в два. Она станет пышной и пузырчатой.

6.Чтобы довести тесто до нужной консистенции, разбавьте его теплой водой. Налейте еще около 150 мл жидкости и хорошенько перемешайте. Воды можно налить и больше, если хотите очень тонкие блинчики. Вы сами густотой теста регулируйте толщину своей выпечки. Делайте ее хоть пышной, хоть ажурной.

7.Сковороду разогрейте очень хорошо, смажьте небольшим количеством масла. Немного теста налейте и половником размажьте по всей поверхности. Выпекайте первую сторону около 1,5 минут, затем переверните и еще готовьте секунд 40.

8.Снимите блин и смажьте его сливочным маслом. Напеките ароматную стопку и угощайте своих близких.

Такие блины на дрожжах лучше делать средней толщины, будет вкуснее.

Как приготовить блинчики с яйцами и без соды?

Еще один простой рецепт, когда дома не оказалось молока, а хочется съесть румяный блинчик. Рекомендую использовать какой-либо ароматизатор, например, ванильный сахар или любую эссенцию (барбарис, ром и т.д.).

Получаются блины тонкие, золотистые и вкусные. Их можно начинять любыми наполнителями.

Ингредиенты:

• вода — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 2 ст.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• сливочное масло — 2 ст.л. + для смазывания сковороды

Приготовление:

1.Вбейте в тару яйца, добавьте к ним соль, сахар обычный и ванильный. Взболтайте венчиком, чтобы желток и белок смешались.

2.Влейте воду (она должна быть не холодной, слегка теплой), снова взбейте.

3.Просеивайте муку и одновременно перемешивайте ее с водой, чтобы не было комочков. Добейтесь однородной структуры, довольно жидкой.

4.Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Размешайте и дайте постоять минут 20, чтобы масса приобрела нужные свойства.

5.Сковороду раскалите, смажьте сливочным или растительным маслом. Налейте тесто тонким слоем и выпекайте на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.

6.Сложите горкой все испеченные блинчики и можно их сразу есть со сметаной или джемом. А еще лучше сделать заранее начинку и завернуть внутрь. И сытно, и вкусно, и просто.

Толстые и пышные блины на воде с лимонной кислотой: простой рецепт для начинающих

Пышные блины можно делать не только на дрожжевом тесте, но и на быстром. Предлагаю приготовить вкусные лепешки, мягкие и толстые. Если все делать по рецепту, то результат обязательно будет положительный.

Ингредиенты:

• вода — 400 мл
• мука — 3 ст. (по 200 мл)
• яйца — 2 шт.
• соль — 1/3 ч.л.
• сахар — 1-2 ст.л.
• сода — 1 ч.л.
• лимонная кислота — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Вбейте в большую миску пару яиц и взбейте их венчиком, чтобы появилась пена.

2.Влейте теплую воду в получившуюся массу, еще раз хорошенько перемешайте. Всыпьте соль и сахар. И сейчас же добавьте соду и лимонную кислоту.

После перемешивания сода начнет гаситься кислотой, получится пенистая и пышная смесь.

3.Венчиком или блендером (я отдаю предпочтение последнему) размешайте тесто, чтобы в нем не оставалось кусочков муки. Готовая смесь будет не такая жидкая, как на тонкие блинчики. Она стекает широкой тяжелой лентой с ложки.

Чтобы блины хорошо переворачивались, дайте тесту отдохнуть минут 20.

4.Сковороду нужно сильно разогреть. Поднесите ладонь ко дну — от него должен идти жар. Смажьте поверхность подсолнечным маслом (лучше рафинированным без запаха). Налейте немного теста в центр сковороды, покрутите, чтобы получился круг. Не обязательно заполнять всю поверхность. Лучше делать такие блины небольшими в диаметре.

Обязательно перемешивайте тесто перед каждым выпеканием, чтобы оно оставалось одинаковой консистенции.

5.Смазывайте сковороду перед каждым блином. Если покрытие антипригарное, можно налить в тесто 3 столовые ложки жира и жарящую поверхность не смазывать.

6.Толстые блины пеките на среднем огне, чтобы они успели приготовиться в середине. Когда первая сторона подрумянится, переверните лопаткой.

7.Вот и все. Ничего сложного в блинном деле нет. Опыт со временем придет и уже будете знать, какой лучше огонь выставить, какой густоты должно быть тесто. Приятного аппетита!

Если блины плохо переворачиваются, попробуйте долить в тесто масла.

Приготовление сладких блинчиков с водой и молоком (с пошаговыми иллюстрациями)

Блины на воде и молоке будут очень вкусными, они легко будут переворачиваться, при этом получатся тонкими. Это один из моих любимых рецептов. Сахара я сюда кладу не мало, получается уже готовое десертное блюдо. К нему уже не надо сладкой начинки и так вкусно.

Если блины плохо отстают, вбейте еще одно яйцо и добавьте ложку муки.

Ингредиенты:

• молоко — 1 ст.
• вода — 1,5 ст.
• мука — 2 ст.
• яйца — 2 шт.
• соль — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• сахар — 4 ст.л.

Этапы приготовления:

1.Яйца взбейте с сахаром в легкую пену.

2.Просеивайте частями муку и размешивайте. Проще сначала сделать густое тесто, а потом его разбавлять. Так получится избежать мучных комков. Добавьте сначала стакан муки, размешайте.

3.Влейте стакан теплого молока, размешайте. Просейте оставшуюся муку, замесите густоватое тесто.

4.Посолите немного (соль усиливает действие сахара, поэтому ее обязательно добавляют в любую сладкую выпечку).

5.Теперь наливайте воду комнатной температуры (не холодную!) и перемешивайте. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны.

Сочетание молока и воды делает блины более мягкими, чем просто на молоке.

6.Оставьте на столе замешанную массу на 15-20 минут. За это время клейковина разойдется и тесто станет немного гуще. У готовых изделий будет выше эластичность, если их делать из настоявшегося теста.

7.Через отведенное время проверьте, нормальная ли густота у заготовки. Если покажется густоватой — добавьте немного воды. Это можно сделать и после выпечки первого блина, если он покажется толстоватым.

8.Налейте растительное масло, смешайте все компоненты и можно переходить к плите.

9.Сковороду нужно обязательно сильно прогреть, это один из самых важных моментов. Дальше наливайте тесто, распределяйте его и жарьте с обеих сторон до красивого аппетитного цвета. Так как блинчики тоненькие, переворачивайте их аккуратно, пройдясь сначала лопаткой по краям.

10.Готовьте с удовольствием и получите прекрасный результат!

Как сделать тесто для блинов в бутылке. Делаем на минералке и молоке

Лайфхакеры придумали способ сделать тесто на блины, которое экономит посуду. То ест мыть потом нужно будет меньше. Но при этом несколько сложно всыпать в бутылку все необходимые продукты. Больше всего сложностей доставляет мука. Так что смотрите сами, подходит этот метод лично Вам или нет.

Плюс в том, что можно наколотить сразу большую порцию теста. Часть расходовать сразу, а не использованную заготовку поставить в холодильник. А завтра можно сразу приступать к выпечке.

В бутылке можно приготовить абсолютно блинное тесто по любому рецепту.

Ингредиенты:

• мука — 260-270 гр.
• молоко — 200 мл
• яйцо — 1 шт.
• газированная вода — 300 мл
• сахар — 2 ст.л.
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода — 1/3 ч.л.
• соль — 1/3 ч.л.

Приготовление:

1.Возьмите полуторалитровую пластиковую бутылку. Она должна быть чистой и сухой. Через воронку сначала засыпьте сыпучие ингредиенты: соль, сахар, разрыхлитель, соду, муку.

Чтобы мука прошла, встряхивайте воронку.

2.Дальше вбейте яйцо и протолкните его обратной стороной ложки.

3.Влейте подсолнечное масло, молоко и газировку комнатной температуры.

4.Плотно закрутите крышку и энергично потрясите бутылку, чтобы все компоненты хорошо перемешались. Пусть это будет для Вас фитнес минуткой.

5.Оставьте готовое тесто постоять 20 минут, еще раз его взболтайте и можно выпекать блинчики.

6.Смажьте горячую сковороду маслом и налейте тесто прямо из бутылки, покрутите кухонный девайс, чтобы заготовка растеклась по всему дну.

7.Выпекайте на среднем огне до готовности с двух сторон.

8.Блины по этому рецепту будут очень ажурными, в дырочку. Попробуйте приготовить и напишите в комментариях результат.

Ржаные блины на газированной воде без яиц – видео-рецепт

Ржаную муку мы чаще всего встречаем только в качестве хлеба. А зря. Из нее можно делать прекрасную выпечку. Конечно, она не будет такой белой, тонкой и мягкой, как исключительно из пшеничной муки высшего сорта. Но зато пользы будет намного больше.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления постных блинов с добавлением ржаной муки. Ее можно еще заменить гречневой или овсяной. Тоже будет хорошо.

Напишу, что же понадобится для приготовления, а сам процесс посмотрите наглядно.

Ингредиенты:

• ржаная мука — 50 гр.
• пшеничная мука — 50 гр.
• газированная вода — 250 мл
• растительное масло — 2 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Вот такие разные могут быть блины на воде. И если раньше Вы не пекли ничего подобного, то самое время начать экспериментировать. Напишите, какой рецепт приглянулся больше остальных. И пишите, какие рецепты хотите видеть на блоге.

Все о дрожжевых блинах читайте здесь. И до встречи в следующей статье!

Блины на воде рецепт с фото

Блины – любимая выпечка для всей семьи, с ними не нужно слишком долго возиться. Существует высказывание относительно того, что первый блинок всегда выходит комом, но это не всегда так, если придерживаться технологии, представленной в рецепте, все блинчики получатся отличными. Им на столе место не только на Масленицу, а и в любой другой день, когда захочется побаловать домочадцев вкуснятиной.

Блины на воде с яйцами пошаговый рецепт

Есть бесчисленное количество вариаций приготовления блинчиков, они могут быть пышными на дрожжах, ажурными и даже постными. В классическом варианте блины пекут на молоке, но оно не является обязательным компонентом. Блинки по этому рецепту получаются легкими и тонкими.

Эти блинчики являются идеальной основой для самых разнообразных начинок. Вы можете завернуть в них творог, яблоки, шампиньоны или измельченную отваренную печень с тушеной морковкой. Очень удобно готовить фаршированные блинчики в виде полуфабрикатов. Напеките в выходные горку вкусных блинков, начините их и отправьте в морозилку. В течение недели домашние полуфабрикаты можно быстро поджарить на завтрак или на обед. Кстати, их можно кушать и без начинки, с вареньем, медом и сметаной, получается очень вкусно!

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 16 нежных вкусных блинов, если хотите испечь больше, просто удвойте количество каждого из ингредиентов.

А теперь с вдохновением и хорошим настроением можно заняться приготовлением блинов на воде!

• мука – 1.5 стакана;
• соль – щепотка;
• вода (теплая)– 0.5 л;
• яйца– 3 шт.;
• масло растительное– 2 ст. л;
• сода (гашеная)– 1/3 ч. л.;
• сахар– 1 ст. л.

Разбейте в миску яйца

и немного взбейте их.

Добавьте теплую воду, сахар и немного соли, размешайте.

Продолжая помешивать, всыпайте муку.

Смешайте ингредиенты между собой, чтобы получилось однородное жидкое блинное тесто без комочков. Чтобы этого добиться муку добавляйте постепенно и хорошо размешивайте, можно воспользоваться миксером.

Гасим соду (уксусом, лимонным соком или кипятком). Отправляем в тесто.

Добавьте растительное масло. Это важный ингредиент, благодаря которому блины не будут приставать к сковородке, и вы сможете без труда их переворачивать.

Хорошо раскалите сковороду, налейте в нее небольшую порцию теста, это удобно делать половником или большой ложкой.

Распределите по поверхности сковороды.

Когда низ блина подрумянится, переверните его на другой бок.

Аналогично испечь и остальные блины.

Советы

Горку готовых блинков подавайте с чаем и креманками, наполненными медом, домашним вареньем, сгущенным молоком или сметаной. Если хотите чтобы блины стали не только десертом, но и полноценным обедом, приготовьте сытную начинку. Например, стушите в сковороде ломтики куриного филе с шампиньонами, майонезом и луком. Также отличной питательной начинкой может стать отваренная печень, прокрученная через мясорубку с тушеной морковью и вареным яйцом.

Детвора приходит в восторг от блинов со сладкими начинками. Можно сделать вкусные блины с творогом. Для этого разомните вилкой творог, добавьте сахар и изюм, (предварительно обдав его кипятком). Попробуйте также приготовить банановую или шоколадную начинку.

Как видите, печь вкусные блины на воде очень просто. А если проявить фантазию и сделать необычную начинку, можно превратить их в кулинарный шедевр.

Приятного аппетита!

Возможно, вам понравится рецепт заварных блинов на молоке:

Как испечь блинчики на молоке

С уважением, Анюта.

Блины на воде

Блины – простое в приготовлении, сытное блюдо, в основе которого самые простые и доступные продукты. Горячие, только что со сковородки блинчики так приятно есть, запивая свежим молоком или обмакивая в густую сметану. Еще вкуснее они будут, если внутри окажется сладкая начинка. И уж совсем полноценным блюдом выступят блины с какой-нибудь калорийной начинкой, вроде, мяса, курицы, печени или грибов.

Вариантов теста для блинов существует неимоверно большое количество. Классический рецепт содержит в себе молоко. Можно приготовить блины на дрожжах. Но сегодняшний наш рецепт предлагает приготовить блины на воде. И, будьте уверены, следуя всем рекомендациям ниже приведенного рецепта, вы сможете приготовить очень вкусные тонкие блины, которые по достоинству оценят ваши домочадцы. И тогда это блюдо станет куда чаще появляться на вашем столе, ведь по-настоящему вкусную, хорошо приготовленную еду хочется пробовать снова и снова. И есть только один недостаток у очень вкусных блинчиков – они исчезают в мгновение ока.

Тонкие блины на воде

пошаговый фото рецепт

Для приготовления вам понадобятся

Ингредиенты:

• мука – 1.5 стакана;
• соль – щепотка;
• вода (теплая)– 0.5 л.;
• яйца – 3 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сода (гашеная) – 1/3 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

В миску разбейте три яйца.

Используя обыкновенный венчик или миксер, взбейте их до однородности, добавьте пол-литра теплой воды, сахар и соль, после чего размешайте.

Далее добавляйте муку, постепенно всыпая ее в уже имеющуюся смесь.

При этом обязательно нужно помешивать тесто. После того, как добавлена вся мука, еще раз перемешайте массу и убедитесь, что в ней нет комочков и что ваше тесто необходимой однородной консистенции.

Далее нужно погасить половинку чайной ложки соды. Для этого подойдет кипяток, лимонный сок или же столовый уксус.

Гашеную соду добавьте в тесто и еще раз хорошо перемешайте при помощи венчика или миксера.

Осталось добавить 2 столовые ложки масла.

Это позволит вам избежать извечной проблемы всех хозяек – блинов, пристающих к сковородке, и тогда даже ваш первый блинчик, вопреки пословицам, получится на славу.

Не забываем, что блинному тесту нужно дать время настояться, чтобы разбухла клейковина. 15-20 минут будет достаточно.

Итак, остается аккуратно вылить порцию теста на раскаленную сковороду, позволить ему равномерно растечься по всей поверхности. Затем дождаться, когда нижняя часть вашего блинчика зарумянится.

Ваша задача перевернуть его, так же дать зарумяниться и второй стороне.

Самое главное – не пересушите нежное тесто! Тогда блинки будут эластичными, что важно для фарширования или приготовления блинных мешочков.

Таким образом, напеките целую стопку тонких блинов. И хотя вы проведете какое-то время на ногах у плиты, бдительно следя, как выпекаются налистники, поверьте, ваш труд будет по достоинству оценен благодарными едоками.

А теперь, когда ваши блинчики на воде и яйцах готовы, можно дать волю фантазии и сделать самые разнообразные начинки или соусы. Как уже говорилось, это может быть варенье, если вам по вкусу сладкие блинчики. Можно использовать творог и изюм. Если блины – это основное блюдо, а не десерт, вы можете приготовить начинку из отварных яиц с зеленым луком. Так же можно завернуть в блинчик слегка обжаренное куриное мясо или фарш. Можно использовать в качестве начинки копченое мясо и сыр. Тогда в сочетании с острым соусом ваши блины станут изысканным пикантным блюдом. И, конечно, в качестве начинки прекрасно подойдут жареные грибы.

Как видите, при выпечке блинов перед вами широкое поле кулинарной деятельности. Стоит только немножко пофантазировать, и предложенное вами меню будет всегда удивлять и радовать своей новизной и оригинальностью всю вашу семью.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Вкусные блины на воде, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Вода  —  0,5 л (теплая) –

Яйца  —  2 шт. –

Масло подсолнечное  —  3 ст. лож. –

Сахар  —  2-3 ст. лож. –

Разрыхлитель  —  0,5 ч. лож. –

Мука  —  1,5 стак. –

Соль  —  щепотка –

Рецепт простых в приготовлении тонких и эластичных блинчиков. Эти блинчики не уступают по вкусу блинам на молоке, они могут быть «основой» для фарширования. Начинки могут быть самые разные (сгущенка, мясной фарш, творог и т. д.)

Приготовление

Рецепт приготовления блинов на воде очень простой. В миску просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Понемногу в муку добавляем половину воды и размешиваем.

Затем добавляем немного взбитые яйца с сахаром, соль и подсолнечное масло. Снова все перемешиваем.

Добавляем в тесто оставшуюся воду и немного взбиваем его при помощи миксера или венчика.

Перед выпеканием первого блина сковороду смазываем подсолнечным маслом, в следующие разы смазывать сковороду не нужно.

Блинчики на воде выпекаем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета и подаем к столу горячими со сметаной или джемом.

Легкая домашняя смесь для блинов (Просто добавьте воды!)

Хватит переплачивать за упаковку смеси в магазине и приготовьте смесь для блинов дома. Рецепт этой смеси очень простой и быстрый – держите его под рукой, чтобы сделать блины еще проще и быстрее! Просто добавь воды!

Трудно быть воином выходного дня после долгой, тяжелой недели. Блины так хороши, но требуют слишком больших усилий. Уже нет! Этот простой в приготовлении рецепт домашней смеси для блинов – отличное решение для «изношенных выходных» (близкий родственник «дела понедельников»).Сама смесь очень проста в приготовлении и хранится до 6 недель! Как только вы научитесь делать свою собственную смесь для блинов, вы больше никогда не купите упакованный вид!

Все, что вам нужно для приготовления этой простой смеси, вероятно, находится в вашей кладовой. Если есть что-то, что вам может понадобиться забрать, это, вероятно, обезжиренное сухое молоко. Возьмите немного в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, и вы будете готовы к тому, что появятся партии этих младенцев. Собрав все вместе, закройте пакет, и вы будете готовы к следующему разу, когда у вас возникнет желание съесть оладьи – выходные, будние дни или что-то еще!

• Как долго хранится эта смесь?

  Эту смесь следует хранить около 6 недель в герметичном контейнере при комнатной температуре.Вы можете хранить его до 2 лет в морозильной камере, или если он сделан без сухого молока. Если блинчики приготовлены без сухого молока, они могут быть приготовлены с использованием свежего молока вместо воды для более насыщенного вкуса и текстуры.

• Могу ли я использовать сухое молоко, в котором содержится жир?

  Да. Рецепт требует обезжиренного молока, поскольку обезжиренное сухое молоко дольше хранится. Вы также можете использовать жирное сухое молоко, просто пометьте смесь для блинов той же датой, которая указана на контейнере для сухого молока.Кроме того, вы можете отказаться от сухого молока и использовать молоко вместо воды при приготовлении блинов. В этом случае срок годности до 18 месяцев.

• Можно ли приготовить эту смесь из цельной пшеницы?

  Да. Цельная пшеница намного тяжелее. Если вы собираетесь заменить цельнозерновую муку на муку, увеличьте количество разрыхлителя до 3 столовых ложек.

• Можно ли использовать эту смесь с надстройками?

  Да. Этот микс определенно удобен для надстроек. Вы можете добавить в тесто половину полной чашки любого фрукта по вашему выбору.Мы любим чернику, клубнику, малину и яблоки. Вы также можете использовать изюм, шоколадную стружку, крейсины или бананы… эй, сходите с ума! Нет уж, орехи тоже вкусны в блинах.

Если вам больше всего нравятся оладьи, посмотрите эти восхитительные версии почтенного блина – вы не будете разочарованы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта . Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Хватит переплачивать за фасованные смеси в магазине и приготовьте смесь для блинов дома. Рецепт этой смеси очень простой и быстрый – держите его под рукой, чтобы сделать блины еще проще и быстрее! Просто добавь воды!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

• 4 1/2 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана обезжиренного сухого молока
• 1/3 стакана сахара
• 2 столовые ложки разрыхлитель
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

Инструкции по смешиванию

• В большой миске смешайте муку, сухое молоко, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Хранить в большом герметичном контейнере при комнатной температуре.

Инструкции по приготовлению

• Когда вы будете готовы приготовить блины, разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. На каждую чашку смеси для блинов взбивайте 3/4 стакана воды. Из 1 стакана смеси получается от 4 до 5 блинов.

• Выложите 1/4 стакана теста для блинов на сковороду. Прежде чем переворачивать блины, дайте блинам приготовиться до образования пузырей. Переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.Подавать в горячем виде с сиропом.
  

Порция: 1 блин | Калории: 93 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 239 мг | Калий: 143 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 30 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 1 мг

Блины без молока (любого вида)

Эти оладьи без молока используют воду, но вы не можете отличить. Они очень пушистые, ароматные, и их легко приготовить. С вариантами без глютена и без молочных продуктов.

Многие рецепты блинов без молока требуют не обычного молочного молока, а безмолочного молока, такого как миндальное молоко. Я предполагаю, что если вы ищете блины без молока, у вас под рукой нет любого вида молока .

Итак, эти домашние блины без молока действительно без молока. Он просто использует воду.

Если вы предпочитаете использовать молоко без молока (или обычное молоко) вместо воды, дерзайте! Но не используйте пахту.

Это добавляет рецепту кислотности, и вам, вероятно, придется отрегулировать количество разрыхлителя и добавить немного пищевой соды. Было бы проще найти рецепт блинов на пахте.

Но эти оладьи без молока идеально подходят для воды. Я удивлен.

Мой старый рецепт – это олд-модные блины по всем рецептам. Вот оно!

Я не делаю их часто, потому что у меня нулевой самоконтроль, и я просто попадаю в углеводную кому. Но для особого удовольствия я приготовлю их и немедленно заморозю все, кроме одного, чтобы не сойти с ума.

Они такие идеально пушистые, с прекрасным вкусом. Это нравилось даже моим дегустаторам, которые не любили блины.

Ингредиенты для блинов без молока

Вам нужны только основные ингредиенты. Здесь ничего особенного!

• Масло или сливочное масло – сливочное масло лучше, но вы можете использовать масло с нейтральным вкусом. Если вы используете кокосовое масло, обязательно сначала растопите его. И я бы порекомендовал рафинированное кокосовое масло, если вы не хотите кокосового привкуса в блины.Чтобы приготовить оладьи без молока, обязательно используйте растительное или веганское масло.


• Яйца – Я несколько раз пробовала яйца чиа, и пока они работают – блины получаются слишком плотными. Любой веганский вариант, который я предлагаю, должен быть таким же идеальным, как и невеганский вариант, поэтому, к сожалению, для этого рецепта нет веганского варианта. Но я работаю над рецептом пушистых веганских блинов!


• Экстракт ванили – я обнаружил, что многим рецептам блинов не хватает вкуса, что, вероятно, связано с отсутствием ванили.Не забудьте это добавить!


• Мука – вам нужно использовать универсальную муку или безглютеновую смесь для выпечки, которая предназначена в качестве заменителя универсальной муки. Я не могу рекомендовать хлебную муку, мучную выпечку, цельнозерновую муку или любую другую муку, кроме двух упомянутых.


• Сахар – я редко добавляю подсластитель в свои блины, вместо этого предпочитаю замочить их в кленовом сиропе, но … я действительно хотел, чтобы это было лакомство, и добавил 1/4 стакана сахарного песка. И опять же, это действительно помогает со вкусом!


• Разрыхлитель – 3 столовые ложки – это не опечатка! Я тоже написал это в рецепте, но знаю, что кто-то все равно спросит, не опечатка ли это.От этого блины получаются очень пушистыми!


• Вода и соль – я не думаю, что они нуждаются в каких-либо объяснениях. 🙂

Вариант без глютена

Эти блинчики великолепны с безглютеновой мукой для выпечки без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill. Мы не могли различить две версии.

Если вы не хотите использовать эту конкретную муку, вам нужно использовать другую, которая предназначена для использования в соотношении 1: 1 для универсальной муки.

Но, как всегда, я не могу сказать, что результат будет таким же идеальным, как при использовании смеси, которую я использовал.Все бренды разные, как и конечный результат.

Если вам нужен рецепт блинов без зерен или палео, см. Раздел Здоровые блины ниже!

В этом разделе есть несколько вариантов на основе овса. К сожалению, в сегодняшнем рецепте нет возможности использовать овес, овсяную муку или другую альтернативную муку (кроме безглютеновой смеси для выпечки).

Более здоровые блины

Эти оладьи без молока совсем не полезны.Если это то, что вам нравится, у меня для вас есть несколько вариантов получше!

• Банановые блины – еще один рецепт блинов без молока! Эти оладьи подслащены бананами и сделаны из молотого овса (овсяной муки), что делает их на 100% цельнозерновыми. Так они дольше сохранят чувство сытости.


• Палео-Блинчики – палео-беззерновой вариант! Для приготовления пахты используется молоко без молока + лимонный сок или уксус. Они не такие пушистые, как сегодня, а нечто среднее между пушистыми американскими блинами и крепами.


• Легкие шведские блины – в этих блинах можно использовать обычное или безмолочное молоко. Они также используют овсяную муку, такую ​​как банановые оладьи, описанные выше, и результаты такие же, как у блинов, которые я любил, когда жил в Швеции.

Идеи для топпинга

Блины с хорошей заморозкой

Обожаю хороший рецепт, который можно удвоить и заморозить! Эти оладьи без молока отлично замораживают, так что ешьте все, что хотите, а остальное замораживайте на время напряженного утра.

Или просто охладите их. В холодильнике они хранятся несколько дней.

Живете за пределами США?

Как я уже упоминал в нескольких своих сообщениях, основные ингредиенты, такие как мука и масло, сильно различаются от страны к стране. Так что мои родители в США протестировали их, и они дали отличные результаты.

Я также тестировал их с американской универсальной мукой и немецким маслом. Так что вы можете делать это с уверенностью!

Универсальная мука действительно отличается от страны к стране, и обычно я бы не рекомендовал использовать рецепт, разработанный с использованием муки из другой страны.

Но у меня был действительно хороший опыт с рецептами блинов. Я думаю, что попробовать эти безмолочные блины безопасно, где бы вы ни находились.

Я почти уверен, что это отлично подойдет для шведской муки – просто vetemjöl . Edit: рецензент подтвердил, что он отлично работает! Если вы используете немецкую муку, я бы рекомендовал половину типа 405 и половину типа 550.

Масленица

На самом деле я хотела выложить эти оладьи без молока как раз ко Дню святого Валентина, но оказалось, что Масленица уже через несколько дней!

Что мне действительно интересно, так это то, что в некоторых странах на Масленицу едят пончики с вареньем (или с заварным кремом, нутеллой или другим наполнителем) вместо блинов.В Германии слово Pfannkuchen является прямым переводом слова “лепешка”. Но это то, что мы назвали бы пончиками с начинкой!

Так что же такое масленичный день, спросите вы? Что ж, что удивительно, у него долгая история. Во-первых, начнем с того, кто изобрел блин.

Впервые известная как Алита Дольча или «еще одна сладость» на латыни, первоначально была приготовлена ​​римлянами в I веке нашей эры из молока, муки, яиц и специй. Его продавали горячим на углах площадей и намазывали медом.

В средние века Масленица стал традиционным праздником накануне Пепельной среды как способ избавиться от жирной пищи перед днями Великого поста, известными как время поста и отказа от сладкой пищи.

Итак, Масленичный день или Масленичный вторник отмечается в Масленичный вторник, который вы можете назвать Толстым вторником.

К 15 веку блины распространились по Европе и стали более разнообразными за счет добавления таких специй, как гвоздика и алкоголь.

В 1445 году соревнования по блинчикам среди женщин начались с легенды о том, что домохозяйка, потерявшая счет времени, пришла в церковь поздно во вторник на Масленицу, все еще сжимая в руках свою сковородку с, конечно же, блином.Гонка является международным мероприятием с 1950 года.

Итак, блинный день – это время, чтобы побаловать себя перед началом Великого поста, и если вы окажетесь в Британии в Масленичный вторник, как говорится, «в Риме», вы будете бегать со сковородой и переворачивать блины.

Надеюсь, вам понравятся блины! Если вы приготовите этот рецепт, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Пожалуйста, отметьте их тегом #texanerin, чтобы я мог их найти. 🙂

❀

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Готово: 25 минут
• Выход: восемь 4.5-дюймовые блины

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана (355 миллилитров) воды
• 1/2 стакана (120 мл) масла с нейтральным вкусом или 1/2 стакана (113 грамм) растопленного теплого масла (используйте масло или веганское масло без молока)
• 2 больших (по 50 грамм, без скорлупы) яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 1/4 стакана + 2 столовые ложки (297 грамм) универсальной муки или 2 1 / 4 стакана + 2 столовые ложки (328 граммов) Bob’s Red Mill 1 к 1 муки для выпечки без глютена
• 1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
• 3 столовые ложки (не опечатка) разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Смешайте воду, масло, яйца и ваниль в большой миске.
2. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Не размешивайте все комочки. Вам не нужны гигантские комки, но можно и немного среднего размера.
3. Смажьте сковороду кулинарным спреем или маслом и поставьте на средний или слабый огонь (я использовал 3 из 9, но плиты различаются, и вам может потребоваться более сильный огонь).
4. Вылейте 1/8 часть теста (120 г) в центр сковороды. При желании используйте ложку, чтобы придать ему более круглую форму.
5. Готовьте до тех пор, пока под поверхностью не начнут появляться пузырьки, а не пузырьки, которые вы видите в некоторых рецептах блинов. Когда сковорода действительно станет горячей, это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Как только вы увидите пузырьки, проверьте, не коричневый ли он внизу, а затем переверните.
6. Готовьте еще 2–3 минуты.
7. Подавать немедленно. Дайте остаткам остыть и охладите до 4 дней или заморозьте в течение 3 месяцев.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Пушистые домашние блины без молочных продуктов (приготовленные на воде вместо молока).

(Обновлено фото, наконец)

Я не знала, можно ли приготовить блины без молока. Во всех рецептах, которые я нашел, были странные ингредиенты с заменителями молока, такими как миндальное молоко, и я не мог использовать ни один из них, потому что у человека, для которого я хотел их приготовить, была сильная пищевая аллергия. Поэтому я придумал рецепт, в котором вместо молока используется вода и растительное масло вместо сливочного. Они получились легкими, пушистыми и по вкусу не уступали моим обычным домашним рецептам блинов.Я подавал их с кленовым сиропом, и они были восхитительны.

Итак, если у вас аллергия на молоко или у вас закончилось молоко в доме, вы все равно можете приготовить воздушные блины с нуля. Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить в свою дополнительную столовую ложку воды, чтобы ее разбавить.

Вам придется простить мои плохие фотографии, когда я их делал, было темно, и я использовал свой телефон, чтобы делать фотографии, я обновлю изображения, когда у меня будет возможность.Рецепты рассчитаны на 1-2 порции, двойной рецепт, если хотите еще блинов.

Блины без молочных продуктов, приготовленные на воде.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты

• 1 яйцо
• ¾ чашки воды
• 3 столовых ложки сахара
• 218 чайных ложек масла 2½ столовых ложки масла
• 1 стакан универсальной муки
• 2¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции

1. Добавьте яйцо в миксерную чашу и хорошо взбейте.Добавьте воду, сахар, масло и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока все не смешается. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного воды. Вы хотите, чтобы оно выглядело как обычное тесто для блинов.
2. Подождите несколько минут.
3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до среднего огня или меньше. Вы можете добавить чайную ложку масла в сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
4. Когда он нагреется, вы можете попробовать, вылив один блин на сковороду. Подождите, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните.Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Подавать теплым.

3.4.3177

Пахта полная | AuntJemima.com

Состав продукта, упаковка и рекламные акции могут изменяться. Актуальную информацию смотрите на упаковке на полках магазинов.

Этот продукт необходимо приготовить перед употреблением.

Размер порции: 1/3 стакана (45 г / прибл.(2) – 4-дюймовые блины)
Порций в упаковке: см. Таблицу

Как приготовить пушистые блины с зельцеровской водой

Добро пожаловать в серию «Готовь, как закусочная» серии «Готовь, как закусочная» , где мы одержимы своей любовью к простым, культовым, супер-хрустящим удовольствиям закусочной и фигур как приготовить эти классические блюда дома.

Я из тех девушек, которые любят как сладкие, так и соленые завтраки, а это означает, что в мой заказ в закусочной обычно входят яйца, бекон и тосты, а также блин для хорошей меры. Если я обедаю с друзьями, я всегда пытаюсь убедить кого-нибудь поделиться. «Я возьму солонину, а ты – французские тосты», – предлагаю я, убедившись, что есть хлебная причина для употребления кленового сиропа.

То есть, когда меня попросили придумать, как приготовить пушистые блины, как в столовой для нашей коллекции рассказов «Готовьте как закусочный», я был в игре.

Так что же делает блинчик хорошим? Во-первых, они большие. Размер тарелки. И маслянистый, конечно. Но в основном они пушистые. Поговорив с несколькими шеф-поварами и съев много разных тарелок блинов, я придумал, как лучше всего приготовить пушистые блины – и в нем используется особый секретный ингредиент:

1. Добавьте дополнительный воздух с зельцеровской водой

По словам шеф-повара. Джон Кутсурис, который управляет грилем в закусочной The Greeks в Кирни, штат Нью-Джерси (где несколько моих приятелей из Эпи лично попробовали эти легкие блины), сельтерская вода – ключ к фирменному пуху его блинов.

Кутсурис обычно добавлял молоко, яйца, щепотку соли, корицу и воду в упакованную смесь для своих блинов. Но около 7 лет назад он попытался заменить воду на сельтерскую воду. «Вода плоская, а сельтерская вода – воздушная, поэтому я решил, что пузырьки придадут ей более легкий и пушистый вид, и это сработало», – объясняет он.

Здесь нет ничего удивительного: стратегия Кутсуриса подтверждается. В тесте на вкус зельтерских блинов по сравнению с оладьями с простой водой, сельтерские блины были заметно более воздушными! Точно так же, как при использовании сельтерской воды в тесте для темпуры получается легкое и воздушное тесто, когда вы добавляете сельтерскую воду в смесь для блинов, в тесто вливаются крошечные пузырьки воздуха, которые расширяются при нагревании.(Совет профессионала: держите воду холодной, так как в холодной зельтерской воде пузырьков больше, чем при комнатной температуре.)

Вам больше не нужно идти в закусочную, чтобы приготовить такие пушистые блины.

2. Добавьте больше муки для дополнительного тела

С этой информацией составить рецепт блинов в стиле закусочной было несложно. Я начал с моего любимого рецепта тонких блинов, блинчиков из пахты директора кулинарии Роды Бун, и я заменил немного сельтерской воды на порцию пахты, затем добавил еще немного муки, чтобы тонкие и хрустящие блинчики Роды получили немного больше тела, чтобы продемонстрировать их. пузыри и поднимаются в высоту по мере приготовления.

3. Готовьте блины на сковороде

Во время каждого ужина блины готовятся на очень горячей сковороде, что придает им хорошо подрумяненную корочку и быстро поднимается в высоту. Вы не можете установить сковородку в стиле закусочной на своей домашней кухне, но сковорода с двумя конфорками позволяет превратить вашу плиту в кухонную поверхность в стиле закусочной и приготовить больше блинов быстрее, чем на одной сковороде. Если у вас нет сковороды, чугунная сковорода – ваш следующий лучший выбор для лучшей корочки для блинов.

4. Вылейте их по 1/2 стакана.

Для настоящих блинчиков из сельтерской закуски вы хотите, чтобы они были размером с вашу тарелку, а это значит, что вам нужно налить 1/2 стакана жидкого теста на сковороду. за каждый блин. Если вам нужны блины меньшего размера (которые легче переворачивать), вы можете использовать мерку в 1/4 стакана, чтобы вылить их. В The Greeks Кутсурис готовит десятки блинов в течение насыщенной субботы, но для группы из четырех друзей (или семьи) должно хватить восьми блинов, поэтому я разработал свой рецепт, чтобы приготовить восемь блинов размером с тарелку.

5. Не ограничивайтесь кленовым сиропом

Перед тем, как окунуть эти похожие на облака кондитерские изделия в кленовый сироп, вы можете попробовать сделать то же, что и Кацурис: попробовать ложку клубничного джема поверх стопки. Или подумайте о фруктовом компоте или даже шоколадном соусе. Есть только один способ приготовить воздушные блины, но есть много способов сделать их сверху.

Реквизит предоставлен компанией Fishs Eddy .

Протеиновая смесь для блинов – просто добавьте воды! (DIY + Vegan)

Нажмите, чтобы поделиться с друзьями и семьей!

Мне нравится эта домашняя протеиновая смесь для блинов, потому что из нее легко приготовить и в ней простых и чистых ингредиента! Имея его под рукой, здоровый завтрак становится проще простого! Просто добавьте воды, и менее чем за 6 минут вы получите идеальные, сытные, протеиновые блинчики! 20.1 грамм протеина на порцию!

Овсяная мука: Овсяную муку можно купить в Интернете или в местном продуктовом магазине. Я предпочитаю делать свои собственные в моем Vitamix. Я просто следую указаниям из моей публикации «Как приготовить домашнюю муку (3 шага)». Самая простая вещь! А кто не любит свежую муку? У него потрясающий вкус! Вы также можете сделать большую его партию и хранить в кладовой до 3 месяцев! Так приятно иметь под рукой, если вы готовите мой тайно полезный банановый хлеб или домашнюю смесь для выпечки для друзей и семьи!

Знаете ли вы, что овса – это на самом деле суперпродукт ?! Обо всем этом я рассказываю в своем посте Superfood Pantry.Вы можете узнать обо всех полезных свойствах и питательных веществах, которые содержит овес, прочитав это. Плюс они такие дешевые и универсальные !!! Вы можете приготовить мои вкусные овсяные хлопья с мятой и мокко на ночь, овсяные хлопья с арахисовым маслом на ночь или маття на ночь с ними и многое другое! Я мог бы продолжать и говорить о овсе, друзья мои. Но я сдержу себя. Просто знайте, что овес – это потрясающий , и определенно должен стать основным продуктом в вашей кладовой .

Цельнозерновая мука: Если вы пробовали мое здоровое сахарное печенье или мое веганское сахарное печенье, вы уже знаете, что белая цельнозерновая мука – это моя мука! Вы также можете использовать любую цельнозерновую муку на ваш выбор.Так же, как и овсяную муку, вы можете измельчить собственные твердые белые ягоды пшеницы, чтобы получить свежую муку! Я очень рекомендую попробовать это. Если вы хотите узнать больше о твердой белой цельнозерновой муке, обязательно взгляните на мою публикацию Healthy Sugar Cookie. Я подробно расскажу о вкусе и текстуре этой муки для выпечки!

Я тестировал много различных протеиновых порошков в блинчиках и уверяю вас, что эта комбинация – лучшая! Мы используем комбинацию неароматизированного порошкового протеина на растительной основе и неароматизированного порошка сывороточного протеина травяного откорма. Неароматизированный является ключевым, потому что он делает блины по вкусу как настоящие блины ! Протеиновые блины, которые я пробовал в прошлом, в которых используется ароматизированных протеиновых порошков , обычно придают блины вкус протеинового порошка. Если вы ищете протеиновые оладьи, которые на вкус на самом деле напоминают блины, я настоятельно рекомендую эту комбинацию!

Мы используем сыворотку травяного откорма потому, что она придает блинам дополнительную воздушность! И, конечно же, сыворотка травяного откорма очень богата белком и полезными жирами Omega 3 CLA.Отлично подходит для улучшения обмена веществ и защиты вашего тела от болезней! (Источник)

Если вы веган или просто пытаетесь избегать сывороточного протеина, просто замените порошок сывороточного протеина еще на ½ стакана неароматизированного протеинового порошка на растительной основе.

Точно так же, если все, что у вас есть, это ароматизированный протеиновый порошок, вы определенно можете попробовать его! Если вы сделаете это, блины могут иметь привкус протеинового порошка, но, поскольку мы используем другие ингредиенты, это не должно быть слишком сильным.

Размер порции для этого рецепта – 3 (¼ чашки) блинов.Добавив воды в сухую смесь, на одну порцию вы получите 20,1 грамма белка! Сравните это со смесью Bisquick, в которой всего около 6 граммов протеина. Не говоря уже о том, что Bisquick сильно переработан и содержит 9 ГРАММ ЖИРА. Это в СЕМЬ раз больше жира и меньше половины белка! (Мой муж помог мне посчитать на этом). Если бы эти смеси для блинов встретились лицом к лицу на боксерском ринге, я думаю, мы знаем, кто будет явным победителем.

Мне очень нравится эта протеиновая смесь для блинов, потому что вы можете использовать ее как замену муке в рецептах тонны! Допустим, вы хотите приготовить мои тыквенные маффины с шоколадной крошкой, вы можете просто заменить эту протеиновую смесь на обычную цельнозерновую муку.И БАМ! У вас будут маффины из тыквы с протеиновым шоколадным чипом! Ням. Из этой смеси тоже можно делать вафли!

Вот почему я люблю всегда иметь под рукой эту протеиновую смесь для блинов. Никогда не знаешь, когда придется испечь протеиновое печенье, блины или банановый хлеб. Ах да, я уже упоминал … блины на вкус так хороши, что ваши дети даже не заметят, что это здорово!

Надеюсь, вам нравится эта протеиновая смесь для блинов не меньше, чем наша семья!

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Выход: Около 38 (¼ чашки) блинов

Смесь для протеиновых блинов (Easy + Vegan)

Домашняя протеиновая смесь для блинов , которую легко приготовить, и простых, чистых ингредиента! Просто добавьте воды, и всего за 6 минут вы получите идеальные, сытные, протеиновые блинчики! (На выходе получается около 38 (¼ чашки) блинов) 20.1 грамм протеина на порцию!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

1. Объедините все ингредиенты в закрывающийся пакет размером галлон. Закройте пакет и встряхните, пока все хорошо не смешается. (См. Примечание 2)

2. Пометьте пакет «Протеиновая смесь для блинов» ИЛИ перенесите в герметичный контейнер и промаркируйте его.

3. Хранить в сухом прохладном месте до 6 месяцев.

Для приготовления простых белковых блинов:

1.В средней миске смешайте 1 стакан протеиновых блинов с ¾ стакана воды. Размешайте смесь, пока она не станет однородной. (Вам может потребоваться больше или меньше жидкости в зависимости от протеинового порошка, который вы использовали в сухой смеси)

2. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте кокосовым маслом. При нагревании налейте примерно about стакана жидкого теста на каждый блин. При желании выложите шоколадную стружку на каждый блин. Готовьте примерно 3 минуты, пока тесто для блинов не начнет пузыриться, а края не станут золотистыми.Переверните и повторяйте, пока блинчики не приготовятся.

3. Подавать с желаемой начинкой горячим! Или заморозьте для удобного готового завтрака! (См. Примечание 3)

Примечания

1. Протеиновый порошок: Вы можете использовать любой протеиновый порошок, который вам нравится. Неароматизированный подарит вам вкус, максимально приближенный к настоящим блинам. Ароматизированный белок может повлиять на вкус и текстуру ваших блинов. Если вы используете весь порошок сывороточного протеина, добавьте примерно 1/4 стакана простого йогурта (я использую нежирный греческий) в тесто при приготовлении блинов.Я обнаружил, что использование всей сыворотки приводит к тому, что блины становятся немного сухими. Йогурт предотвратит это. Вам может потребоваться добавить больше или меньше воды в смесь для блинов, в зависимости от того, какой протеиновый порошок вы используете.
2. Вы можете смешать ингредиенты в большой миске, а затем переложить их в герметичный контейнер вместо того, чтобы смешивать их в пакете для хранения. Все, что вам удобнее!
3. Заморозка блинов – отличный вариант для быстрого завтрака! Просто выложите приготовленные блины на тарелку или противень после приготовления и быстро заморозьте на 10 минут.Затем переложите их в пакет или контейнер для хранения и храните в морозильной камере. Их предварительное замораживание в течение 10 минут друг с другом гарантирует, что блины не слипнутся при замораживании.

Рекомендуемые продукты

На этом сайте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю на соответствующих покупках бесплатно для вас, покупателя. Спасибо за поддержку Secretly Healthy Home!

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте отметить @secretlyhealthyhome в Instagram, Facebook или Pinterest изображением вашего рецепта! Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или комментарий! Это действительно помогает мне поддерживать меня и побуждает продолжать готовить для вас рецепты!

Домашняя смесь для пушистых блинов – Sugar Dish Me

Просто добавьте яйцо и молоко, чтобы получить самые быстрые и пушистые домашние блины! Домашняя пушистая смесь для блинов позволяет очень легко приготовить завтрак с нуля даже в сумасшедшее напряженное утро.

Первый день в школе! Первый день школы!

Куда прошло мое лето? Сегодня я вернулся к тому, чтобы разделить мое раннее утро с парнями, напоминая им повесить полотенца, почистить зубы и позавтракать.

Я имею в виду, мы делаем все это летом, но они делают это примерно в 11 утра, а не в 6. Этот день – грубое пробуждение.

Когда мальчики были маленькими, я уходил на работу примерно в 5:45 утра. У нас была эта безумно потрясающая няня, которая появилась в нашем доме на рассвете.Она готовила их к школе, перепроверяла рюкзаки и иногда делала для них действительно быстрый завтрак с блинами, который они предпочитали моим необычным хлопьям. На самом деле она была няней мечты.

В то время я всегда следил за тем, чтобы у нас была коробка этой хорошей тети Джемаймы, просто добавь воды! Это было раннее утреннее блинное варенье. И действительно, с натурщиком, готовящим блины в 5:45, можно ли попросить большего, чем смесь + h3O?

Ответ – НЕТ. Нет, не можешь.

Итак, я попробовал, ребята.

Я изо всех сил пытался придумать домашнюю смесь, в которую можно было бы просто добавить воды. Тогда я попробовал просто добавить молока?

Но с каждой партией смеси я получал эти плоские, а не пушистые блинчики. Если говорить правду, тетя Джемайма тоже не очень пушистая.

А я люблю блинный пух.

Итак, эта смесь – восхитительно вкусные пушистые блинчики. Компромисс:

1 стакан смеси + 1 стакан молока + 1 яйцо = 4-6 чертовски восхитительных пушистых блинов

Завтрак подается !!!! Они смешиваются менее чем за 1 минуту и ​​готовятся менее чем за 5 минут.БАМ.

Если хотите, можете использовать пахту (так хорошо).

Если хотите, добавите горсть фруктов.

Самые модные люди раздадут эти вещи в виде забавных подарков в баночках с симпатичными хитроумными этикетками, которые я понятия не имею, как сделать.

Ох уж эти лукавые люди … Хотел бы я быть крутым, как вы.

Но вместо этого я крут, как я, с гигантской банкой смеси для блинов – вооружен и готов к голодным мальчикам и всяким школьным вещам. (прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт)

Обновление (1-2015) !!! Потрясающий читатель, который также является талантливым дизайнером Autumn Moon Designs, сделал эти УДИВИТЕЛЬНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ ПЕЧАТИ, чтобы вы могли промаркировать и подарить свою смесь для блинов, сколько душе угодно.

Щелкните изображение выше или ЗДЕСЬ, чтобы распечатать! (доступно 3 размера)

Вы, ребята, можете поверить, что мои ребята сегодня ходят в среднюю и среднюю школу ?! Я плачу так же, как когда они ушли в детский сад, и считаю, что их отсутствие закатывания глаз является признаком того, что у меня есть два классных мальчика.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Из этой легкой домашней смеси получаются САМЫЕ ЛУЧШИЕ, самые воздушные блины! Домашняя смесь для пушистых блинов делает завтрак простым – просто добавьте яйцо и молоко!

Состав

• 6 стаканов универсальной муки
• ¼ стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Тщательно взбейте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.
2. Чтобы приготовить блины, просто смешайте 1 стакан смеси + 1 стакан молока + 1 яйцо (3/4 стакана свежих фруктов необязательно и вкусно!). Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для блинов и смазать маслом. Выливайте тесто на горячую сковороду примерно по стакана за раз. Когда верх каждого блина закипит, переверните и продолжайте готовить на второй стороне. Из каждой чашки смеси получится 4-6 блинов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme