Как приготовить картофель диетический: Диетическая картошка – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Легкий 26 108 110

Гарнир из картофеля и свеклы

Irishka81

Легкий 41 184 90

Картофель “пирожки”

zarevna

ПП блюда из картофеля – диетическая запеченная картошка, рецепт в духовке, фри, жареная

В течение очень долгого времени картофель был безжалостно вычеркнут из списка разрешенных продуктов для похудения. Его нельзя было есть ни в каком виде, ввиду содержания большего количества быстрых углеводов, переизбыток которых вызывает лишний вес. Но сегодня много чего поменялось в сфере диетологии, в том числе и по отношению к картофелю.

Можно ли картошку на пп

Если вы придерживаетесь правильного питания, то главное правило — это умеренность во всем. Вовсе не обязательно полностью исключать из своего рациона определенные блюда и продукты и ставить на них строжайший запрет. Все, что приготовлено согласно пп рецептам для похудения, и все, что съедено в меру (не забываем и про подсчет кбжу) — не прибавит вам лишних килограммов. Это же и касается пп картофеля! Сегодня вы можете смело включать этот продукт в свой рацион, тем более, что его калорийность не так уж и велика — всего 80 калорий на 100 грамм!

На пп есть картошку можно, но делать это нужно, соблюдая следующие правила:

• во время приготовления лучше отказаться от жарки. Такой способ в разы увеличивает калорийность уже готового блюда, ведь картофель отлично впитывает растительное масло. Лучше всего отваривать картофель, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Можно даже потушить в небольшом количестве воды с овощами или разными специями, для придания аромата.
• следите за количеством съеденного картофеля. Обязательно учитывайте бжу. Если вы ели картофель на обед, то на ужин уже лучше отказаться от приема углеводов и отдать предпочтение белковой пище.
• не заправляйте картофель готовыми или жирными соусами, а также подливками. Очень часто калорийность подливок или соусов в разы превышает калорийность самого картофеля. А как известно, картофель зачастую принято есть с подливками.

При правильном питании можно есть картофель с пп соусами. Чаще всего они приготовлены на основе диетическихи полезных продуктов. Много вкусных и здоровых соусов можно приготовить на основе натурального йогурта или кефира.

Набор продуктов для правильного питания на неделю

ПП картошка в духовке

Итак, если вы безумно любите картофель, но не знаете, как правильно его приготовить с минимальным ущербом для своей фигуры, то этот простой и незаменимый рецепт для вас.

• 1 кг картофеля. Моем, чистим и нарезаем дольками, или как вам удобно.
• любые специи. Вы можете использовать свои любимые специи для картофеля.
• 1 столовая ложка растительного масла. Именно такое количество вам нужно для этого пп рецепта. Можно использовать подсолнечное масло, а можно оливковое или любое другое.
• целлофановый пакет. Именно он поможет сделать наше блюдо диетическим.

Просто положите картофель в пакет, добавьте туда же специи и растительное масло. Теперь плотно заверните пакет и трясите, пока масло со специями не пропитает весь картофель. Будьте уверены, что одной ложки масла будет достаточно, чтобы картофель получился вкусным и сочными. Выложить на противень (без пакета!!!), запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

Запеканки из рыбы — ПП рецепты

Как приготовить диетическую картошку

Приготовить вкусный обед или ужин с минимумом калорий можно и с помощью пароварки. Такие блюда также отлично подойдут для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Вам понадобится:

• 2 средние картофелины. Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем. Лук пустит сок и наше блюдо не будет сухим.
• Зелень. Укроп или петрушка отлично подойдут.
• Любимые специи и соль.

На дно пароварки слоями выкладываем картофель, лук и зелень. Готовить в течение 20 минут.

ПП картофель по деревенски в духовке

Если вы любите это блюдо, то не отказывайте себе в удовольствии. Благодаря минимальному количеству растительного масла, вы вполне можете включать его в свой рацион несколько раз в неделю.

• 1 кг картофеля. Для этого рецепта мы не будем чистить картофель, так как готовится он вместе с кожурой, которая содержит массу полезных веществ и витаминов. Все, что вам нужно, — это хорошо вымыть картофель. Можно даже потереть его щеткой или губкой. Затем просто нарежьте дольками.
• Специи. Здесь вы можете выбирать любые варианты, но мы советуем добавить паприку для сладости, а куркуму для приятного цвета. Можно использовать уже готовые приправы для картофеля.
• Чеснок. Этот ингредиент является обязательным, ведь именно с ним блюдо приобретает незабываемый аромат. 4-х головок будет достаточно. Вам нужно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить в чеснокодавке.
• Любые травы. Их моем, нарезаем мелко и смешиваем с измельченным чесноком.
• 2 столовые ложки растительного масла.

Смешиваем картофель с маслом и специями в отдельной емкости. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем пп картофель и отправляем в духовку на 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпаем зеленью с чесноком.

Картошка по-французски пп

Ожидаете гостей, но вам нужно приготовить диетическое, но при этом вкусное блюдо? ПП картофель идеально подойдет. Для того чтобы получилось низкокалорийное блюдо, нужно знать следующие секреты:

жирную свинину, которая присутствует в оригинальном рецепте, лучше всего заменить на куриное филе или индейки. Так вы существенно снизите калорийность. В свинине содержится около 300 калорий, тогда как в курином филе всего 116.

еще один совсем недиетический ингредиент — это майонез. Его мы в обязательном порядке заменям пп майонезом, который легко готовится из натурального йогурта. Такой соус является отличным низкокалорийным блюдом, которое смело можно включать в свой рацион во время диеты.

обычный жирный сыр заменить на нежирный. В идеале, жирность сыра не должна быть более 20%. Можно использовать такие сорта как Гаудетте или Чечил.

Такие простые, но действенные советы, помогут снизить калорийность блюда в два раза, и тогда вы смело можете баловать себя и гостей.

Итак, вам понадобится:

• 5 картошин. Моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Солим, перчим.
• 300 грамм куриного филе. Моем, разрезаем на тонкие ломтики и немного отбиваем. Солим, перчим.
• 1 средняя луковица. Шинкуем.
• 2 помидора. Нарезаем кольцами. Можно использовать вяленые при желании.
• 150 грамм нежирного сыра. Натереть на на терке.
• 150 грамм пп майонеза.
• Соль и перец

Для того чтобы приготовить пп майонез, вам понадобятся такие ингредиенты:

натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.

Выкладываем блюдо на противень слоями:

мясо+слой пп майонеза+картофель+слой пп майонеза+лук+помидоры+слой пп майонеза.

Отправляем в духовку на 45 минут. За пару минут до готовности посыпать сыром.

Диетическое картофельное пюре

Привыкли к тому, что пюре из картофеля — это табу на диете? Мы научим вас готовить простое и вкусное пюре из картофеля, калорийность которого намного ниже обычного. Для того чтобы существенно снизить калорийность готового блюда, нужно добавить к картофелю овощи. Идеальный вариант — это цветная капуста. В 100 граммах этого овоща содержится всего 29 калорий, а вот на вкус, да и на цвет, отличить ее от картофеля будет очень сложно! Такое пюре – это идеальный вариант не только для диетического стола, но также для детей!

Для этого пп рецепта вам понадобится:

• 1 небольшая цветная капуста. Промываем, разбираем на соцветия и отправляем вариться на 20 минут. Воду обязательно подсолить.
• 5 средних картофелин. Моем, чистим, нарезаем и также отправляем вариться на 20 минут в подсоленной воде.
• обезжиренное молоко. В таком продукте содержится всего около 30 калорий.
• любимые специи по вкусу.

Готовую цветную капусту выкладываем в блендер, добавляем любимые специи. Взбиваем все до однородной массы. Далее проделываем то же самое с картофелем, предварительно добавив в него нежирное молоко. Затем смешиваем два вида пюре и можно добавить 1 чайную ложку растительного масла при желании.

ПП картошка фри

Самый животрепещущий вопрос — это вопрос про картофель фри на ПП. В 100 граммах такого блюда может содержаться около 320−350 калорий. Обжаренный во фритюре картофель, да еще сдобренный каким-нибудь соусом или кетчупом, — это настоящая погибель для фигуры, тем более что можно съесть большие порции такого блюда абсолютно незаметно. Вспомните, как быстро исчезает картофель фри из Макдональдса. За пару минут вы поглощаете 340 калорий и даже не подозреваете, что на эти же калории вы могли бы перекусить абсолютно здоровой пищей.

Но не нужно расстраиваться, ведь вы можете приготовить это блюдо дома и сделать его в разы менее калорийным. Что для этого нужно делать?

• Отказаться от обжаривания картофеля в большом количестве растительного масла. К слову, растительное масло вам не нужно, вообще. ПП картофель мы будем запекать в духовке.
• Чтобы картофель получился вкусным и хрустящим, мы будем использовать яичные белки. Калорийность этого продукта мизерно мала, а вот польза очевидна.
• Обязательно приготовьте свои самые любимые специи. Они помогут сделать блюдо вкусным и ароматным.

Для этого рецепта вам потребуется:

• 1 крупная картофелина. Моем, чистим и нарезаем.
• 1 яичный белок. Его нужно немного взбить.
• Любимые специи и соль.

Тщательно все перемешать и разложить на противень на приличном расстоянии друг от друга. Запекать около 25 минут при температуре 200 градусов.

Диетическое блюдо с картофелем

Если вы в поисках вкусного, но диетического блюда с пп картофелем, то обязательно попробуйте диетические драники. В обычном классическом варианте драники обжариваются на растительном масле с двух сторон. Но мы этого делать не будем, так как наша цель — уменьшить калорийность готового блюда. Для этого вам нужно просто обзавестись хорошей антипригарной сковородой, на которой вы будете жарить драники без масла! Итак, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
• 1 яйцо. Этот ингредиент можно и пропустить.
• 2 средние луковицы. Чистим и натираем на терке или измельчаем любым другим способом.
• 1 столовая ложка цельнозерновой муки, если тесто будет слишком жидким.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп картофель на антипригарной сковороде с двух сторон. Так как это блюдо диетическое, то есть его лучше с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

ПП драники картофельные в духовке: 5 рецептов

Диетический фаршированный картофель в духовке

Чтобы приготовить пп картофель, фаршированный мясом, нужно помнить такие простые правила:

• свинину заменяем на диетическую курицу или индейку. Можно также использовать говяжий фарш.
• вместо жирной сметаны или сливок используйте натуральный йогурт или обезжиренную сметану. В этом рецепте мы будем использовать пп майонез.
• Если вы хотите пожарить фарш вместе с луком, то лучше делать это на антипригарной сковороде с одной чайной ложкой растительного масла.
• при желании готовое блюдо можно посыпать нежирным сыром, но это не обязательно.

Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

• 7 средних картофелин. Моем, кожуру можно не снимать. Отрезаем верхушку и делаем углубление в картофеле. Дно должно быть толстым, чтобы картофель не развалился. Теперь выкладываем картофель в кастрюлю с кипятком и варим около 10 минут. Воду обязательно подсолить.
• 150 грамм куриного филе. Перемалываем его в фарш. Смешиваем с луком, солим и перчим по вкусу.
• 1 средняя луковица. Мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
• Любая зелень. Моем и шинкуем.
• 70 грамм пп майонеза. Его делаем по проверенному простому рецепту: натуральный йогурт+ложка оливкового масла+чайная ложка горчицы+специи по вкусу+ложка лимонного сока.
• Соль и специи по вкусу.

Картофель кладем в форму и внутрь каждой картофелины кладем фарш с луком. Затем заливаем все пп майонезом и отправляем в духовку на 30 минут!

Запеченный картофель — пп рецепт

Если времени совсем нет, но нужно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин для всей семьи, то подойдет этот идеальный вариант. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 500 грамм картофеля. Моем, можно не чистить. Разрезаем на 3 или 4 части.
• 1 сладкий перец. Моем, режем полукольцами.
• 1 небольшая луковица. Чистим, шинкуем.
• 2 столовые ложки натурального йогурта. Можно заменить нежирной сметаной.
• Соль и любые специи.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку на 30−40 минут. Диетический картофель, запеченный в духовке, можно смело подавать с овощным салатом.

С чем сочетается картофель при правильном питании

Если вы только начали включать пп картофель в свой рацион, то вас, несомненно, волнует вопрос — с чем есть блюда из картофеля. Для тех, кто не придерживается принципов раздельного питания, которые были очень популярны в свое время, никаких строгих правил и ограничений нет. Единственный нюанс, который стоит учитывать, — это то, что продукт отлично насыщает и убирает чувство голода, поэтому лучше всего включать его в свой рацион вместе со свежими зелеными салатами.

Также не стоит сочетать картофель с жирными сортами мяса — свининой, бараниной, уткой. Если готовите более сложные блюда, то выбирайте нежирные сорта мяса.

Теперь, когда вы знаете, что пп картофель можно смело добавлять в диетическое меню, вы можете существенно разнообразить свой рацион! Питайтесь вкусно и правильно!

Детский картофель с жареным чесноком

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я продвигаю только те продукты, которые мне нравятся и которые, как мне кажется, принесут пользу моим читателям.

Ищете простой и вкусный способ приготовления картофеля? Этот жареный чесночный картофель обжаривается в духовке до совершенства, в результате чего получается очень хрустящий мини-картофель, наполненный ароматом! Сделанные всего из пяти простых ингредиентов, эти Здоровый жареный картофель — идеальный легкий гарнир к гамбургеру, рыбе, курице-гриль или яйцам на поздний завтрак. Самый вкусный и полезный рецепт картофеля! {Без глютена, без молока, веганский}    

Жареный картофель с чесноком Нравится? Сохраните на потом!

PIN РЕЦЕПТ

Содержание

Полезный жареный картофель

Если вы следили за мной, вы, вероятно, знаете, что запеченный картофель фри всегда был моим джемом. Серьезно ВЛЮБЛЕН в эти вещи!

Однако совсем недавно я начал больше экспериментировать с белым картофелем, просто чтобы разнообразить его. Благодаря этому процессу я обнаружил один из наших новых любимых рецептов здорового картофеля — этот жареный картофель с чесноком!

Раньше я никогда не ел много картофеля, потому что, честно говоря, по сравнению со сладким картофелем он казался мне пресным и скучным.

НО я обнаружил, что с правильными вкусами, такими как чеснок, оливковое масло и щепотка соли, перца и свежих трав, в сочетании с правильными методами приготовления — запеканием в духовке до коричневого цвета и хрустящей корочки — они на самом деле может быть очень вкусно!

Почему мы любим этот рецепт картофеля с чесноком

• Легко: Мне нравится, как быстро вы можете смешать ингредиенты для этого жареного молодого картофеля. Завершите подготовительную работу менее чем за 5 минут, а затем оставьте их запекаться, превратив их в эту хрустящую и вкусную кучу добра.

• Простые ингредиенты: Этот надежный рецепт требует всего 5 простых ингредиентов для легкого гарнира!

• Универсальность: Этот хрустящий жареный картофель прекрасно сочетается с гамбургерами, курицей-гриль или даже подается в качестве домашнего картофеля фри вместе с заварным кремом и свежими фруктами для приятного позднего завтрака. Такой универсальный гарнир для легкого ужина в будний день!

Чтобы получить более полезные картофельные гарниры, обязательно попробуйте мой Полезный картофельный салат и Полезное картофельное пюре!

Полезен ли жареный картофель?

Белый картофель имеет плохую репутацию, и я разговаривал со многими людьми, которым их врачи советовали полностью избегать любых белых продуктов (включая белый картофель), таких как чума.

Хотя гликемический индекс картофеля действительно немного выше, многое зависит от сорта картофеля, способа его приготовления и продуктов, с которыми вы его сочетаете. Сочетание их с белком и/или полезными жирами, такими как оливковое масло, может помочь снизить гликемический индекс.

В конце концов, нет абсолютно никаких причин полностью избегать их, если, конечно, у вас нет проблем со здоровьем, требующих ограничения потребления.

На самом деле, картофель содержит массу питательных веществ, таких как витамин С, В6, фолиевая кислота и магний, а картофель, съеденный с кожурой (например, представленный сегодня), является хорошим источником калия и клетчатки. В них также естественно мало натрия, что является дополнительным бонусом.

Из-за более высокого содержания калия и более низкого содержания натрия картофель может помочь снизить высокое кровяное давление и риск инсульта.

Это звучит как достаточно веская причина время от времени добавлять картошку, не так ли?

Примечания к ингредиентам

• Картофель : В этом рецепте я использовала мини-картофель с желтой кожурой. Если у вас нет под рукой мелкого картофеля, можно использовать и более крупный. Картофель оставляют неочищенным для дополнительной текстуры и питательных веществ.
• Оливковое масло : Оливковое масло помогает сделать этот картофель красивым и хрустящим. Используйте оливковое масло первого холодного отжима и убедитесь, что весь картофель равномерно покрыт коричневым и хрустящим картофелем.
• Чеснок : Чеснок придает вкус жареному картофелю. Мне нравится использовать свежие зубчики чеснока, но при желании вы также можете добавить чесночную пасту.
• Петрушка : Петрушка придает приятный свежий цвет и аромат после того, как картофель обжарится. Я люблю посыпать свежей петрушкой прямо перед подачей на стол, но это совершенно необязательно.
• Приправа: Соль и перец добавляются по вкусу.

Как запечь картофель в духовке – пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.

Положите нарезанный кубиками картофель в большую миску с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком.

Перемешивайте, пока картофель не будет хорошо покрыт.

Переложите картофель в кастрюлю и разложите ровным слоем.

Запекать в духовке 20 минут. Переверните и запекайте еще 20 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки. Возможно, вам придется увеличить время приготовления в зависимости от вашей духовки.

Достаньте картофель из духовки и перемешайте с рубленой петрушкой. Подавать теплым.

Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть полный рецепт здорового жареного картофеля, который можно распечатать!

Советы по приготовлению идеального жареного картофеля

• Равномерно покройте картофель, нарезанный кубиками: Не забудьте перемешать картофель с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, чтобы все было хорошо покрыто, чтобы картофель промариновался и помочь сделать их красивыми и хрустящими во время выпечки.

• Нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера , чтобы картофель готовился одновременно. Я разрезал свой на кусочки по 1/2 дюйма, чтобы все края стали коричневыми и хрустящими. Если вы держите кусочки крупнее, возможно, вам придется увеличить время приготовления.

• Застелите противень пергаментной бумагой , чтобы картофель не прилипал к противню.

• Выложить картофель в один слой на противне, следя за тем, чтобы они не переполнялись, чтобы весь картофель готовился равномерно.

• Приготовление картофеля на сильном огне : Обжаривание картофеля при более высокой температуре может способствовать получению красивой румяной и хрустящей корочки снаружи! Возможно, вам придется отрегулировать время в зависимости от вашей духовки, так как все духовки разные. Если ваш картофель не стал достаточно хрустящим через 40 минут, возможно, вам придется положить его на дополнительное время или использовать жаровню на несколько минут.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какой сорт картофеля самый полезный?

Для этого рецепта я использовала мини-картофель с желтой кожицей, однако вы также можете использовать мини-картофель, пальчатый картофель или красновато-коричневый картофель. Вы также можете добавить сладкий картофель, но имейте в виду, что он не станет таким хрустящим.

Независимо от того, какой сорт картофеля вы решите использовать, самое главное, чтобы вы нарезали его на одинаковые кусочки, чтобы они приготовились равномерно.

Если у вас нет под рукой маленького картофеля, вы можете использовать и более крупный картофель. Если вы выбираете картофель обычного размера, сначала разрежьте его вдоль пополам, а затем положите плоской стороной вниз. Нарежьте их полосками, которые напоминают картофель фри. Затем нарежьте эти полоски кубиками размером около 1/2 дюйма.

Как нарезать картофель для запекания?

Я рекомендую разрезать мини-картофель на четвертинки, а затем разрезать эти четвертинки пополам, чтобы получить кусочки размером примерно 1/2 дюйма. В идеале картофель должен быть одинакового размера, чтобы он прожаривался равномерно и подрумянился со всех сторон.

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Не нужно! Вы можете получить полностью приготовленный картофель, мягкий внутри и хрустящий снаружи, просто поджарив его в духовке. Самое главное, чтобы вы готовили их достаточно долго, чтобы картофель внутри достаточно размягчился и получился пушистым.

Как лучше всего запечь картошку?

Когда дело доходит до запекания картофеля, я предпочитаю запекать его при высокой температуре, чтобы он получился красивым, румяным и хрустящим.

Также важно нарезать их на одинаковые кусочки и распределить нарезанный кубиками картофель в один слой на противне, следя за тем, чтобы они не переполнялись, чтобы все они готовились равномерно.

Вы жарите картофель в закрытом или открытом виде?

Я предпочитаю жарить картофель без крышки, так как он с большей вероятностью подрумянится. Накрывая их, они будут удерживать влагу, поэтому они частично пропарятся, и конечный результат не будет таким хрустящим.

Как сделать жареный картофель хрустящим?

Если вы планируете подавать картофель в течение 1-2 часов, вы можете оставить его хрустящим в теплой духовке при очень низкой температуре (около 200 F). Однако не держите картофель в духовке более 2 часов, иначе он может высохнуть.

Если предстоит небольшое ожидание (более 2 часов) перед тем, как вы планируете подавать картофель, не накрывайте картофель, так как это приведет к скоплению пара, что может привести к сырости картофеля. В этой ситуации вам нужно будет следовать инструкциям по разогреву, чтобы картофель снова стал хрустящим.

Как хранить

Приготовить заранее: Картофель можно приготовить заранее, однако вкуснее всего он будет свежим, только что вынутым из духовки.

Для достижения наилучших результатов я бы рекомендовал смешать нарезанный картофель, оливковое масло, чеснок, соль и перец в миске, хранить их в холодильнике и запекать непосредственно перед подачей на стол.

При этом, если вы хотите приготовить их заранее, они все равно будут довольно вкусными после разогрева. Вы всегда можете разогреть их, используя один из способов ниже!

Хранение остатков: Вы можете хранить остатки жареного мини-картофеля в холодильнике в герметичном контейнере или плотно завернуть в пленку до четырех дней.

Как разогреть жареный картофель

Я пробовал несколько разных способов разогрева картофеля, включая духовку, сковороду и микроволновую печь.

Духовка:  Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Равномерно распределите картофель на противне и запекайте примерно 10 минут, переворачивая через 5 минут.

Плита:  Вы также можете разогреть их на сковороде. Для начала добавьте в сковороду немного оливкового масла и включите сильный огонь. Нагревайте картофель в течение примерно 5 минут или пока он не прогреется, часто переворачивая.

Микроволновая печь:  Если в крайнем случае, вы также можете поставить их в микроволновую печь на 30-60 секунд или пока они не достигнут желаемой температуры.

Что поесть с жареным картофелем

Этот полезный жареный картофель довольно универсален и может стать идеальным гарниром к вашему любимому основному блюду.

Try them with any of the following recipes:

• Fish with Easy Lemon Garlic Sauce
• Zucchini Turkey Burgers
• Almond Coconut Crusted Fish Sticks
• Frozen Burger Recipe
• Sun-dried Tomato Pesto Salmon
• Mediterranean Salmon
• Треска в панировке из пармезана
• Мясной рулет с барбекю из говядины и киноа
• Куриные бургеры с фетой
• Яичные маффины с колбасой из индейки
• Киш с низким содержанием углеводов

Так много разных вариантов приготовления этого простого, но вкусного картофеля!

Что делать с остатками жареного картофеля

Если вы ищете идеи, как использовать остатки жареного картофеля, ознакомьтесь со следующими идеями для вдохновения:

• Приготовление картофельного салата
• Приготовление окрошки на завтрак с луком и другими овощами
• Добавьте их в суп вместе с бульоном, белком и другими овощами (или попробуйте их в этом картофельно-курином супе)!
• Приготовьте загруженный картофель с сыром, сметаной или греческим йогуртом, зеленым луком и дополнительным белком, таким как курица
• Приготовьте омлет и наполните его жареным картофелем, овощами и сыром
• Приготовьте буррито на завтрак с яичницей-болтуньей, жареным картофелем, овощами и сыр
• Добавьте их в пиццу с другими вашими любимыми начинками

Варианты рецептов

• Добавьте травы: Попробуйте сушеный или свежий розмарин, тимьян или укроп.
• Добавьте специи: Посыпьте паприкой, кайенским или красным перцем для пикантности.
• Приготовьте их по-гречески: Помимо чеснока, вы также можете добавить немного лимонного сока.
• Для картофеля с пармезаном: Посыпать свеженатертым сыром пармезан для дополнительного вкуса.
• Картофельные дольки: Используйте более крупные картофелины вместо маленьких и нарежьте их дольками, а не кубиками.
• Приготовьте их для большой компании: Удвойте или утройте рецепт и используйте один или два дополнительных противня, чтобы подготовить достаточно для большой компании!

Ищете другие вкусные рецепты?

Проверьте их:

• МИНИ0035 Яблочные кексы с корицей
• Мини-мясной рулет

Вы приготовили этот рецепт? Прокрутите вниз, чтобы оставить звездный рейтинг и отзыв!

Гарнир к блюду

Здоровый жареный картофель с чесноком

Автор: Elysia

Порции 4 порции

Ищете простой и вкусный способ приготовить картофель? Этот жареный чесночный картофель идеально обжаривается в духовке, в результате чего получается очень хрустящий мини-картофель, наполненный ароматом! Этот полезный жареный картофель, приготовленный всего из пяти простых ингредиентов, станет идеальным легким гарниром к гамбургеру, рыбе, курице-гриль или яйцам на поздний завтрак. Самый вкусный и полезный рецепт картофеля! {Без глютена, без молока, веганский}

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 40 мин.

Общее время 50 мин.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.

• Поместите нарезанный кубиками картофель в большую миску с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт.

• Переложите картофель на противень и разложите ровным слоем.

• Запекать в духовке 20 минут. Переверните и запекайте еще 20 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки. Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от вашей духовки.

• Достаньте картофель из духовки и перемешайте с рубленой петрушкой. Подавать теплым.

• Нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера, чтобы картофель готовился одновременно. Я разрезал свой на кусочки по 1/2 дюйма, чтобы все края стали коричневыми и хрустящими. Если вы держите кусочки крупнее, возможно, вам придется увеличить время приготовления.
• Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы картофель не прилипал к противню.
№
• Распределите картофель в один слой на противне, следя за тем, чтобы он не был переполнен, чтобы весь картофель готовился равномерно.
• Приготовьте картофель при высокой температуре. Обжаривание картофеля при более высокой температуре может способствовать получению приятного коричневого цвета и хрустящей корочки снаружи! Возможно, вам придется отрегулировать время в зависимости от вашей духовки, так как все духовки разные. Если ваш картофель не стал достаточно хрустящим через 40 минут, возможно, вам придется положить его на дополнительное время или использовать жаровню на несколько минут.

Калории: 168 ккалУглеводы: 23 г Белки: 5 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 314 мг Калий: 773 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 1 г Витамин А: 934IUВитамин C: 35 мгКальций: 70 мгЖелезо: 6 мг

Пробовали этот рецепт?Отметьте меня сегодня! Упомяните @hauteandhealthyliving или отметьте #HauteandHealthyLiving!

Адаптировано из The Food Network

Этот пост был первоначально опубликован в мае 2018 г. и обновлен в августе 2022 г. с дополнительными полезными советами!

7 рецептов картофеля, которые действительно полезны для вас

От полезного картофеля фри до картофельной кожуры, эти питательные вращения на классических углеводах быстрые, легкие и вкусные.

Автор: Келли Кеннеди, RDN. Медицинское рассмотрение, составленное Линн Григер, RDN, CDCES.

Рассмотрено: , 6 декабря 2021 г. Martí Sans/Stocksy

С ботанической точки зрения картофель — это овощ, но с точки зрения питательной ценности он в основном состоит из углеводов, поэтому, вероятно, вы не найдете его в первых списках «самых полезных продуктов». По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), картофель среднего размера с кожурой содержит 164 калории и 37 граммов (г) углеводов. Но не все картофелины плохи — они содержат белок и клетчатку (5 и 4 г соответственно в одной порции), не содержат жира и являются хорошим источником витаминов группы В и калия.

Хотя все сорта картофеля с белой мякотью, как правило, сопоставимы по питательности, они имеют несколько разные вкусы и текстуры, которые подходят для разных блюд. Например, красновато-коричневый картофель имеет светлую, пушистую мякоть, что делает его подходящим для запеченного картофеля. Юконский золотой картофель имеет естественную насыщенную маслянистую текстуру, которая идеально подходит для кремообразного картофельного пюре. Если размер имеет наибольшее значение для вашего блюда, идеально подойдет маленький или маленький картофель. Независимо от того, какой сорт картофеля вы подаете, в натуральном виде он станет отличным дополнением к здоровому питанию.

СВЯЗАННЫЕ: 10 рецептов сладкого картофеля на осень и после

Настоящая проблема с картофелем, как правило, заключается в том, как его подают. По крайней мере, в Соединенных Штатах большая часть этих клубней потребляется в переработанном виде: в виде картофельных чипсов, картофеля фри или других упакованных продуктов. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, опубликованному в сентябре 2020 года, в период с 2017 по 2019 год примерно 65 процентов всего проданного картофеля использовалось в переработанных пищевых продуктах. Часто эти препараты добавляют жир и соль, удаляя при этом такие питательные вещества, как клетчатка. Между тем, запеченный в ресторане картофель содержит масло, сметану, бекон, сыр и даже перец чили.

Есть определенно лучшие способы их приготовления, и есть много причин, по которым вам следует это сделать. В одном исследовании, опубликованном в январе 2020 года в British Journal of Nutrition , , 50 здоровых взрослых, которые ели нежареный картофель каждый день в течение месяца, в целом питались более качественно и не оказывали неблагоприятного воздействия на сердечно-сосудистую систему, чем когда они ели равное количество очищенных зерен вместо картофеля. На самом деле, еще более недавнее исследование, опубликованное в июне 2021 года в Nutrients показали, что повышенное содержание калия в рационе за счет печеного или вареного картофеля помогло снизить артериальное давление у 30 взрослых из группы риска.

Картофель, как правило, хранится дольше, чем многие другие овощи, и является нейтральной основой для многих других вкусов. Они также недорогие, сытные и достаточно универсальные, чтобы есть их каждый день. Просто не забывайте обращаться с ними больше как с макаронами, чем с салатом, когда дело доходит до порций. Эти семь рецептов помогут вам узнать, как насладиться более здоровой стороной картофеля.

392

Простые запеченные в травах картофель и овощи