Классическая шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт
Опубликовано:
Шарлотка — десерт с запеченными в тесте яблоками. Это блюдо с историей, вокруг него ходит немало легенд. Воспользуйтесь классическим рецептом и приготовьте нежную, воздушную и ароматную шарлотку с потрясающим вкусом.
Существует несколько теорий происхождения шарлотки, большинство из которых связаны с Великобританией. В одной предполагают, что десерт произошел от пудинга. Другая утверждает, что блюдо назвали в честь супруги короля Великобритании Георга III Шарлотты. В романтической версии английский повар изобрел десерт, который назвал в честь возлюбленной.
Описание
- Кухня: Английская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 1 час 5 минут
- Калорийность на порцию: 281 ккал
Ингредиенты
Порции
8
- Яблоко 4 Шт.
- Куриное яйцо 4 Шт.
- Сахар 170 г
- Пшеничная мука в/с 170 г
- Соль По вкусу
- Разрыхлитель
0.
5 Ч. л. - Корица По вкусу
- 82,5% масло сливочное 40 г
5 Ч. л.Приготовление
1. Смешайте сахар и яйца
Взбейте яйца и сахар: YouTube/Готовим вместеВбейте яйца в глубокую миску для замешивания, добавьте сахар. Взбивайте миксером 5–6 минут. Когда масса увеличится в размерах, станет нежной, пышной, воздушной и хорошо побелеет, прекращайте взбивание.
2. Замесите тесто
Смешайте ингредиенты теста: YouTube/Готовим вместеПросейте муку, добавьте щепотку соли, разрыхлитель, смешайте. Добавляйте сухую смесь к нежной яичной массе порционно. Аккуратно взбивайте после каждого добавления миксером на средней скорости оборотов до полного смешивания продуктов.
Должно получиться нежное и воздушное тесто. Влейте в него растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Масло должно быть теплым, а не горячим.3. Сделайте начинку
Нарежьте яблоки: YouTube/Готовим вместеВыбирайте для шарлотки крепкие кисло-сладкие плоды. Желтые и мягкие не подойдут, они превратятся в кашу или пюре, поэтому десерт потеряет форму и текстуру. Промойте и обсушите три крупных или четыре средних яблока. Очистите кожуру, удалите сердцевину и нарежьте тонкими длинными дольками. Работайте быстро, чтобы яблоки не потемнели на воздухе. К нарезанным фруктам отправьте корицу. Добавьте по вкусу, но выдержите баланс. Перемешайте яблоки с молотой специей.
4. Сформируйте шарлотку
Выложите тесто и яблоки в форму: YouTube/Готовим вместеВажно отправить заготовку в уже разогретый духовой шкаф. Включите духовку на 180 °С.
Пока она греется, застелите дно формы для выпекания диаметром 20 см пергаментной бумагой. Налейте в нее тесто, чтобы оно покрыло всю поверхность формы (приблизительно 1/3 часть теста). Выложите половину яблок. Залейте все оставшимся тесто, выложите поверх оставшиеся яблоки и слегка их в нем утопите. Чтобы упростить процесс, можете просто смешать фрукты с тестом и переложить в форму.5. Испеките шарлотку
Приготовьте шарлотку: YouTube/Готовим вместеОтправьте форму с шарлоткой в разогретую духовку. Готовьте 30–40 минут. Если в процессе верхушка начнет слишком румяниться, накройте ее фольгой. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Подайте готовую шарлотку горячей, пока от запеченных яблок исходит невероятный аромат, а корочка сверху остается хрустящей.
Видео с рецептом
Рецепт классической шарлотки с яблоками: Youtube/Готовим вместе
Должно получиться нежное и воздушное тесто. Влейте в него растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Масло должно быть теплым, а не горячим.
Пока она греется, застелите дно формы для выпекания диаметром 20 см пергаментной бумагой. Налейте в нее тесто, чтобы оно покрыло всю поверхность формы (приблизительно 1/3 часть теста). Выложите половину яблок. Залейте все оставшимся тесто, выложите поверх оставшиеся яблоки и слегка их в нем утопите. Чтобы упростить процесс, можете просто смешать фрукты с тестом и переложить в форму.ПЕРЕВЕРТЫШ.
Просто добавьте МАЛЕНЬКУЮ деталь! Быстрая и очень Вкусная выпечка!.mp4 смотреть онлайн видео от НОВЫЙ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ в хорошем качестве.12+
1 год и 1 месяц назад
НОВЫЙ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ35 подписчиков
Яблочная ШАРЛОТКА популярна во многом из-за доступности начинки – яблок. Так что если вы НЕ ЗНАЕТЕ, как приготовить шарлотку с яблоками, спешу вас обрадовать: всё очень просто. Привычная яблочная шарлотка, рецепт которой так популярен у многих, это по сути бисквит с начинкой из яблок. Тесто для шарлотки несложное, главное его хорошо взбить. Делают шарлотку также на кефире и на сметане. Готовят шарлотку и в микроволновке, шарлотку в мультиварке. Но очень вкусная получается шарлотка с яблоками и корицей. Казалось бы, такая маленькая деталь, а пирог шарлотка с яблоками, рецепт которого всем известен, приобретет оттенки нового вкуса и аромата. Попробуйте, Вам понравится!
Приятного аппетита!
👩🍳❗ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал “НОВЫЙ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! SAPRANCOVA”👉 https://www.
О косметике Charlotte Cook
О косметике Charlotte CookО косметике Charlotte Cook
youtube.com/embed/buApJ3t7ZPw?rel=0&showinfo=0&autoplay=0&loop=0″ frameborder=”0″ allowfullscreen=””> Привет, красавица!
Вы помните момент, когда по уши влюбились в косметику? Я знаю, что все еще делаю! Может быть, вы пробрались в ящик для макияжа своей мамы, чтобы немного импровизировать прихорашиваться. Может быть, вы позволите своему лучшему другу попрактиковаться в своих многообещающих навыках MUA для своего убийственного образа на выпускном вечере.
Или, может быть, вы были неохотным новичком, который увидел свечение и стал верующим (как я)! Когда мне исполнилось 13, мама потащила меня в местный торговый центр, чтобы сделать мой первый макияж. Я вошел в магазин как неуклюжий, покрытый прыщами первокурсник старшей школы, которому было некомфортно в собственной шкуре, но я вышел как начинающий гуру красоты низшей лиги!
Я влюбилась в косметику из-за той уверенности, которую она внушала мне, несмотря на мои подростковые прыщи.
Это положило начало моей давней страсти к тому, чтобы помогать другим чувствовать себя прекрасно в их собственной шкуре. Вскоре я превратилась в бесплатного визажиста для всех моих замечательных друзей и авторитета во всем, что касается красоты.
Вдохновением для создания косметики Charlotte Cook явилось осознание того, что многие продукты, которые я наношу на лицо каждый день, содержат химические вещества. В 16 лет мне поставили диагноз целиакия — аутоиммунное заболевание, которое потребовало от меня вести образ жизни без глютена. Когда я научилась следить за составом всего, что наношу и наношу на свое тело, я была потрясена, узнав обо всех химических веществах, которые были в продуктах и косметике, которые я использовала каждый день. Косметика является одним из наименее регулируемых продуктов в Соединенных Штатах, что позволило косметическим брендам включать в свои формулы токсины, канцерогены и эндокринные разрушители. Страшный!! Эти химические вещества всасываются через кожу и попадают в кровоток.
Когда я училась на втором курсе колледжа, я знала, что хочу использовать свою страсть к красоте для создания продуктов, которые каждый мог бы чувствовать себя прекрасно – внутри и снаружи! Я была так взволнована, чтобы начать это путешествие чистой красоты, что косметика Шарлотты Кука родилась из моего общежития в Джорджтаунском университете.
После 4 лет тщательных разработок и попыток выяснить, как сделать современную красоту чистой, Charlotte Cook Cosmetics с гордостью представляет более здоровую альтернативу современной красоте, которая понравится любителям макияжа как внутри, так и снаружи. Вот почему все продукты Charlotte Cook Cosmetics протестированы дерматологами, не сертифицированы и не содержат ГМО. Мы стремимся улучшить как внутреннюю, так и внешнюю красоту, используя только лучшие, натуральные и органические ингредиенты, чтобы вы всегда выглядели и чувствовали себя идеально собранный .
PS – Я очень ОБОЖАЮ видеть, как вы прекрасно выглядите и чувствуете себя в моих продуманно и ответственно разработанных продуктах! Отметьте #CharlotteCookLooks в социальных сетях, чтобы поделиться своими любимыми шедеврами макияжа.
Спасибо за приглашение в ваше путешествие красоты!
В НЕКОТОРЫХ МЕСТАХ:
Найти очные и онлайн-курсы кулинарии в Шарлотте, Северная Каролина
Сантоши Радхакришнан хвастается едой из масла панир масала с рисом зира и куриной тиккой. Студенты создали его во время одного из ее кулинарных уроков в ее доме в Форт-Милле на этой фотографии из архива 2017 года. Алекс Кейсон Форт Милл ТаймсИтак, мы делаем новогодние обещания в 2023 году — что ли?
Многие люди принимают резолюцию каждый январь, но не все.
Фактически, в прошлом году New York Times сообщила, что многие люди (а именно представители поколения Z и миллениалы) отказываются от ежегодной традиции.
Развернуть все
Умение готовить — это навык, который пронесет вас через всю жизнь и всегда пригодится. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим поваром, хотите обновить свои кулинарные знания или стать шеф-поваром, в районе Шарлотты вам помогут кулинарные курсы.
Варианты включают личные уроки кулинарии, предварительно записанные онлайн-уроки и виртуальные занятия. Вот несколько кулинарных мастер-классов рядом с Шарлоттой, которые помогут вам научиться готовить свежие и полезные блюда:
Подружись с Кулинарией
Местонахождение: Шарлотта
Стоимость: $50+
Эти виртуальные развлечения предлагаются через Zoom по вечерам в воскресенье. Инструктор дает простые пошаговые инструкции для всех уровней навыков. Некоторые из блюд включают фалафель и хумус, острые роллы с тунцом и курицу по-гречески с лимонным рисом.
Кухня шеф-повара Алиссы
Расположение: 4001-C Yancey Rd #100, Шарлотта, Северная Каролина 28217
Стоимость: $15+
Шеф-повар Алисса предлагает как очные, так и виртуальные курсы кулинарии. Вы также можете просмотреть рецепты с подробной информацией из предварительно записанного видео предыдущего занятия. Некоторые занятия, которые предлагались в прошлом, включают мастер-класс по пасте с начинкой, завтрак в пекарне и учебный лагерь с основными приемами пищи.
Предварительно записана серия виртуальных кулинарных мастер-классов от шеф-повара Алиссы. Предоставлено Chef Alyssa’s Kitchen CharlotteFive. Блюда от шеф-повара, появившегося в 2022 году в программе Food Network «Supermarket Steakout», включают веганский поздний завтрак, веганские питы из нута из буйволиного молока и веганский ломо сальтадо. Аджоа Кортни, известная как шеф-повар Джойя, готовит веганские версии популярных блюд. Chuck HollidayCozymeal
Место: Варьируется
Стоимость: Варьируется
Посетите кулинарный урок лично или онлайн или закажите частное мероприятие с поварами из Шарлотты или поварами, которые приезжают в Шарлотту.
Очные занятия включают в себя корейско-низкоукраинскую программу Fusion Fare и The Best of Mexican Street Fare. Онлайн-уроки включают итальянскую кухню, отмеченную звездой Мишлен, и культовые рецепты Нового Орлеана.
The Foodie School
Местонахождение: 300 Springhill Farm Rd Suite 107, Fort Mill, SC 29715
Доступны очные занятия и частные мероприятия, которые помогут вам приготовить обед из трех блюд, часто с веселой тематикой. Предстоящие занятия включают домашнюю пасту и соусы, мастер-класс по суши и свежие французские блюда.
Кухня Сантоши
Расположение: 511 Brookhaven Drive, Fort Mill, SC, 29708
Стоимость: 85 долларов США на человека
Продолжительность занятий Сантоши — 3 часа. За это время вы приготовите индийскую трапезу из трех блюд, включая такие блюда, как куриная тикка, овощная корма и паясам.
Также доступны групповые скидки.
[СВЯЗАННО: Шеф-повар из Шарлотты Сантоши Радхакришнан делится своим рецептом карри из нута.