Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины ΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³: Мясо ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины – «Как я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° этот ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ стСйк ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.Β»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Мясо ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины – «Как я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° этот ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ стСйк ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.Β»

Мясо ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² этой ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΈ я пСрСодичСски ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π² Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это говядина, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π° свинину. БСгодня Ρƒ мСня ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ стСйк. ΠŸΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ красоту, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ хочСтся. Но Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ прСдставлСнному Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ сторонС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎ сущСству:

  • Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°:
Π£ мСня ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пластикового Π»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с красиво ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками говядины ΠΈ запаянного ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ имССтся фирмСнная узнаваСмая этикСтка с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. ИмСнно это ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΎ мСня ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ стСйк, вСдь Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ выглядит.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

Π‘ΠΎΡ€Π²Π°Π² этикСтку, Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ сторонС Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Но Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ возбраняСтся ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· гтвядины

  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎΡ‚ производитСля:

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ ΠΈΠ· говядины 430Π³ – это кусок мясной мякоти с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Black Angus. Π­Ρ‚Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ нуТдаСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мСханичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ). Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ принято ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· яиц ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ВсС соки Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, блюдо получится сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ содСрТит Π“ΠœΠž ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусовыС качСства Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго срока годности.

  • Бостав:
Π’ΡƒΡ‚ всё ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΈ ясно – всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

Мясо ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины. Бостав

  • Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄:
Выглядит мясо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ красивыС внСшнС, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· излишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Аромат мясной Π±Π΅Π· посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ².

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½ΠΎ Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ, Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отбивания ΠΎΠ½ΠΈ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ станут Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° кусков Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ для классичСских стСйков.

ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ говяТий ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π― ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ мясо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, даю Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Никаких спСций, соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ. Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°ΡŽ куски Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π–Π°Ρ€ΡŽ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ масла ΠΏΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚.ΠΊ куски Π½Π΅ сильно толстыС. И Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ снято с огня.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° солю ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТС-смолотыС. По ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ чСсноком.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

ПослС этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Для этого, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Пока мясо ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Но салат Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ‚.ΠΊ мясо Тарится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ приятнСС горячим. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΊ мясу Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· соуса, это ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

  • Аромат, ваус ΠΈ впСчатлСния:
Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС, Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ мясо Π² сопровоТдСнии салатов ΠΈΠ· сСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π’ этот Ρ€Π°Π·, Ρƒ мСня самый простой салат ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, солью, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. Но ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.

Мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ выглядит ΠΈ прСкрасно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚. Ароматы доносятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дразнящиС. Π₯очСтся скорСС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочСк ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. Мясо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли ΠΈ свСТСсмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρƒ мСня ассорти ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ) Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. МнС мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° это нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСдостатком Ρ‚.ΠΊ я ΡΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° подразумСваСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

Мясо я Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅. НСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясу сочности. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ говядина прСвратится Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ²Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄:

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ использовано ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для эконом-стСйка. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ, вкусно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

P.S. Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ, я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины- Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготолвСния Π½Π° сковородС ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

1 Schnitzel ΠΈΠ· говядины Π½Π° сковородочкС

2 ГовяТий Schnitzel Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

3 Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Schnitzel

4 Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: БыстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Β«ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³Β» ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстно всСм. Π•Π³ΠΎ цСнят ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Но ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ любовь ΠΊ этому Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, вСдь ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π² Австрии. Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отличаСтся особым вкусом. Π’ настоящСС врСмя яство готовится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса – свинины, курятины, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹.

Но сСйчас ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· говядины, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ пошагово ΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ говяТий ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ.

Schnitzel ΠΈΠ· говядины Π½Π° сковородочкС

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСдусматриваСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ мяса Π½Π° большиС, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ пласты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° тройная, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ мяса Π² большом количСствС масла. Для приготовлСния понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядинки – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 2 яйца;
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 150 Π³. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅;
  • Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливочки – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ маслицС – 2/3 стаканчика;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ спСции;
  • Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ зСлСнь.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· говядины:

  1. Мяско Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм всС ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками;
  2. ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΌ. ПодсаливаСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу;
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, присаливаСм, ΠΏΠΎ ТСланию подсыпаСм спСции. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ миксСром;
  4. ДобавляСм сливочки ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции;
  5. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  6. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² яично-ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь;
  7. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ этап панировки– ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠ° Π² сухариках. МоТно ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ;
  8. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясцо Π½Π° сковородС.
    Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ маслицС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ куску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° кусочка Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² масло. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  9. ПослС готовности Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° салфСточки ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишний ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСк;
  10. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ блюда с кислинкой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ вкусом: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом мяса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины ΠΎΡ‚ извСстной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³Β».

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° приготовлСния такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, описанном Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Волько мяско Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки говядинки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€ благодаря нСбольшим ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ прослойкам, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тройная. На ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны отводится ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅.

ГовяТий Schnitzel Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ большоС количСство масла ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Мяско получится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ сочным. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Волько ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство для смазки противня.

  1. НарСзка мяса производится Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ;
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Schnitzel, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, получился Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ подходящиС спСции ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ для мясца, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соусы;
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ куски ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час;
  4. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ двойная. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° сразу ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² яичко ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² сухари;
  5. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ стСлСтся лист пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ смазываСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслицСм. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мясныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π΄ΠΎ образования красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Schnitzel

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ говядины. Для этого Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ понадобится:

  • Π€Π°Ρ€Ρˆ говяТий – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • Π”Π²Π° яйца;
  • НСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅;
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стаканчика;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для мяса;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

НачинаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠœΡΡΡ†ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ;
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сюда ΠΆΠ΅ яйцо, присаливаСм, подсыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ спСции, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ замСшиваСм;
  3. Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ массу Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ плоскиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, заострСнныС с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны;
  4. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ яичко, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ мяско, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сухариках для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ;
  5. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сковородочкС Π² большом количСствС масла с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салатики, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

Настоящий классичСский Schnitzel, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ бСфстроганов, готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· говядины. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мясноС блюдо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, экспСримСнтируя с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ со спСциями, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: БыстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Β«ΠœΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³Β» ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· свинины – NatashasKitchen.com

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

20 фСвраля 2016 Π³. 0010

НСмСцкий ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины β€” это простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для насыщСнных Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠ². Из свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получаСтся хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ сочная сСрСдинка.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ мою ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок добавляСт свСТСсти ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Π³ΡƒΠ±!

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины извСстСн Π² славянском ΠΌΠΈΡ€Π΅Β ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΈΒ». Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ куриная вСрсия, размСщСнная здСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ новости! Π­Ρ‚ΠΎ дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ Π² нашСй сСмьС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «гигантскими ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ наггСтсами». ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· свинины:

2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй
1/3 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночной соли (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ частями соли ΠΈ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°)
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца
2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
ОливковоС масло, масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, для обТаривания
Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ (Π½Π΅ пропускайтС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹!)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины:

ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2β€³ (я использовал 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Costco, ΠΈ послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 9ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) . ВыстСлитС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ (это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅). ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ стСнкой тяТСлой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ 1/4 Π΄ΠΎ 1/8 дюйма.

2. УстановитС Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст.Π». чСсночной соли, 1/2 Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 1/2 Ρ‡.Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 3 яйца. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ миску Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅Β 2 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.

3. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π΄Π°Π² Π»ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ яйцу ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для процСсса погруТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² чистотС. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

4. Когда всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ сковороды. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло нагрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Ссли ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слишком быстро ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ;).

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ мясо, Π½Π΅ пропуститС эти Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • ЖарСная свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² всСх Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½
  • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночным маслом – хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° снаруТи ΠΈ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ
  • Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ полоски β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ гигантскиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ наггСтсы

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· свинины

4.98 ΠΎΡ‚ 189 голосов

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Из свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, получая Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ сСрСдинку. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Автор: ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠ° ΠšΡ€Π°Π²Ρ‡ΡƒΠΊ

ΠšΡƒΡ€Ρ: ОсновноС блюдо

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: НСмСцкий

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ мастСрства: Easy

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния: $7-$10

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 6 Π² качСствС основного блюда

  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· костСй, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма
  • 1/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночная соль ΠΈΠ»ΠΈ субстанция с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ частями соли ΠΈ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°
  • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, свСТСмолотый
  • 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца
  • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ
  • ОливковоС масло, масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ любоС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ для обТаривания
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π½Π΅ пропуститС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹!
  1. ЗастСлитС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ (это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅). ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ стСнкой тяТСлой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ 1/4 Π΄ΠΎ 1/8 дюйма.

  2. УстановитС Ρ‚Ρ€ΠΈ миски. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст.Π». чСсночной соли, 1/2 Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 1/2 Ρ‡.Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 3 яйца. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ миску Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.

  3. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π΄Π°Π² Π»ΠΈΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ яйцу ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для процСсса погруТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² чистотС. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

  4. Когда всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ сковороды. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло нагрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком быстро. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

РаскрытиС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Instagram

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² Instagram, Facebook ΠΈ Twitter! Π₯Π΅ΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… #natashaskitchen

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ сущСствуСт ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ зря. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ вкусно. Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это станСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ для вас!

ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠ° ΠšΡ€Π°Π²Ρ‡ΡƒΠΊ

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мою ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ! Π― ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠ°, Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€ ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ (с 2009 Π³.). ΠœΡ‹ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ вмСстС Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ этот Π±Π»ΠΎΠ³ ΠΈ дСлимся с Π’ΠΠœΠ˜ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нашими Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмьСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зашли! ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ счастливы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ здСсь.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС посты ΠΎΡ‚ ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠΈ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· свинины | The Recipe Critic

Π£ΠΆΠΈΠ½

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ мою ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· свинины идСально ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ простоС ΠΈ вкусноС блюдо понравится всСй сСмьС. Полная ΡƒΡŽΡ‚Π½Π°Ρ Π΅Π΄Π° ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π°!

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиного ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΠ°Ρ‚Π°ΡˆΠ° ΠΈΠ· Salt & Lavender ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я выросла. Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, ΠΈ всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΈΡ… сСйчас, это Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ мСня ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства. Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины) ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Тарят Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ восточно- ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ). Π˜Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ совСтов, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ скоро Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· свинины Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· костСй: Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†:  для вкуса
  • ΠœΡƒΠΊΠ°: Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ 1 смСси для прилипания яиц
  • Π―ΠΉΡ†Π°:Β  Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ 2 смСси для посыпки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари:Β  Β 3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСси для посыпки (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хруста, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅)
  • ОливковоС масло: для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ масло с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ дымлСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло)
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло: ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ подрумяниваСт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°:Β  для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

Какой кусок мяса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· свинины?

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ стСйки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· свинины Π±Π΅Π· костСй (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· костСй»). Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСлятину, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свиныС ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ​​для Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π°: ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски (ΠΈΠ»ΠΈ миску для яйца ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ для ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ).
  2. ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свинину Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ: ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя листами полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ сторону ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° для мяса. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ масла. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сковородС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, поэтому для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла.
  4. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ свинину: ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² яйцС (Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам) ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся слСгка ΠΏΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ).
  5. ВрСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ! ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу Π΄Π²Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ². Если сковорода Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΈ масло).
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· свинины

  • ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свинину ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сТимаСтся.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду, которая Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ свинину партиями. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ сковороду, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй.
  • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сковорода Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ. Π― даю Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² сковороду. Если сковорода становится слишком горячСй (Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ), Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.
  • Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ со вкусами ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ простой классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² (ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ).
  • НС пропуститС масло ΠΈΠ»ΠΈ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°! Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус этого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· свинины?

Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ салатом ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠ΅Ρ†Π»Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ риса.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

  • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Easy Crock Pot
  • Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС
  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ соусС
  • β–’ 4 свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· костСй
  • β–’ Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу)
  • β–’ 1/4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • β–’ 2 яйца (Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ)
  • β–’ 1 стакан ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ko ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
  • β–’ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ масло (Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅)
  • β–’ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла (Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅)
  • β–’ Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ)

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски (ΠΈΠ»ΠΈ миску для яйца ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ для ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ).

  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя листами полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… плоской стороной ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 1/4 дюйма (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅). Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС масла.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сковородС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, поэтому для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла.0003

  • ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² яйцС (Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам) ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся слСгка ΠΏΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ).

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Π·Π° Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ². Если сковорода Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΈ масло).

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.


  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΉ! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ/яиц/ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости ΠΈ сдСлайтС нСсколько замСсов Π½Π° сковородС (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС масла ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ замСса).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *