Как приготовить в духовке красного окуня: Морской окунь запечённый в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Морской окунь запечённый в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Морской окунь запечённый в духовке целиком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как запечь морского окуня в духовке целиком? Подготовьте рыбу. Если у вас замороженная тушка, то выньте её заранее из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. В рецепте использовалась свежевыловленная рыба, поэтому время приготовления указано без учёта разморозки.

2. Шаг 2:

   Рыбу выпотрошите, удалите жабры и чешую. Обязательно уберите чёрную плёночку в брюшке окуня. Тушку ополосните и обсушите бумажными салфетками. Подготовьте так же и остальные продукты.

3. Шаг 3:

   Приготовьте маринад. В отдельной ёмкости смешайте оливковое или растительное масло без запаха, соевый соус, мелко нарезанный чеснок и сухие специи. Я использовала сухой розмарин, красный острый и душистый перцы, щепотку мускатного ореха (каждой специи по 0,5 ч.л.). Вместо соевого соуса можно взять щепотку соли.

4. Шаг 4:

   Всё тщательно перемешайте, одну столовую ложку готового маринада отделите и оставьте, он понадобится в конце приготовления.

5. Шаг 5:

   На рыбе с обеих сторон сделайте не глубокие надрезы острым ножом, как на фото. Это позволит окуню быстрее промариноваться и равномерно запечься в духовке. Срежьте плавники. Я частично срезала, а некоторые оставила.

6. Шаг 6:

   С помощью силиконовой кисточки обмажьте морского окуня с двух сторон маринадом и внутри тоже. Оставьте промариноваться на 10-20 минут.

8. Шаг 7:

   Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите морского окуня на лист.

9. Шаг 8:

   Лимон вымойте и обсушите. Половину лимона нарежьте тонкими кружочками. Уложите дольки цитруса внутрь брюшка рыбы. Туда же можно отправить веточку свежего розмарина или петрушку. Отправьте окуня в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при 220 градусах, режим “верх-низ”. Внимание, температура запекания может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки.

10. Шаг 9:

    В оставшийся маринад добавьте сок половины выжатого лимона и мелко нарезанную зелень. Я использовала укроп, можно взять петрушку или шнитт лук. Всё перемешайте.

11. Шаг 10:

    Силиконовой кисточкой смажьте оставшимся маринадом готовую рыбу.

12. Шаг 11:

    Подавайте морского окуня, пока не остыл!

13. Шаг 12:

    Украсьте рыбу свежей зеленью, предложите к ней овощи, листья салата, оливки и маслины.

Рыба, приготовленная таким образом, получается очень сочная, ароматная и невероятно вкусная!

Даже в остывшем виде, окунь съедается с большим удовольствием!

Приятного Вам аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

На ужин что приготовить быстро и недорого

Блюда с соевым соусом в духовке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон – 16 ккал/100г
• Цедра лимонная – 47 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Перец молотый красный – 318 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
• Зелень – 41 ккал/100г
• Розмарин сухой – 131 ккал/100г
• Мускатный орех – 556 ккал/100г
• Морской окунь – 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морской окунь, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок, Лимоны, Перец красный молотый, Розмарин сухой, Перец черный молотый, Мускатный орех, Зелень

Запеченный красный окунь – простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из морепродуктов и рыбы
4. Запеченный красный окунь

• Нам понадобится:
• 2 окуня
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• петрушка
• лимон
• растительное масло

Сегодня я приготовила красного окуня, запеченного в духовке, очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Калорийность красного морского окуня — 164 Ккал на 100 грамм. Так что такой ужин фигуре не навредит.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Окуня очистить, удалить внутреннюю черную плёнку и тщательно промыть.
Посыпать рыбу перцем, солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на час, чтобы промариновалась.

Шаг 2

2

2. Противень выстелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него нарезанный полукольцами или кольцами лук и несколько долек лимона.

Шаг 3

3

3. На луково-лимонную подушку переложить окуней, положив в брюшко нарезанный чеснок и веточку петрушки.

Шаг 4

4

4. Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5

5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из морепродуктов и рыбы

Теги: окунь, красный окунь, запеченный окунь, блюда из морепродуктов и рыбы, здоровое питание

Похожие рецепты

Слоеный пирог с тунцом Крокеты из трески Рыбные тефтели в томатном соусе Форель (сёмга) запеченая Уклейки, запечённые в фольге Блинный торт с форелью Ризотто с мидиями Линь, фаршированный овощами и запечённый в духовке Хек в сметанно-майонезной заливке с овощами, запечённый в духовке Кальмары в мультиварке Филе минтая с морковкой в духовке Паста Нери с морепродуктами

Другие рецепты в категории «Блюда из морепродуктов и рыбы»

Ризотто с мидиями Сырок в горчично-лимонном маринаде с мёдом Сырок в томатно-соевом маринаде с мёдом Лосось, фаршированный шпинатом Голавль по-царски Запеченный перец с картофелем и тунцом Скумбрия с сыром Рыбные тефтели в томатном соусе Осьминог с запеченным картофелем в белом вине Красноглазка запеченная в духовке Рулетики из скумбрии Форель в чесночно-имбирном маринаде

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из морепродуктов и рыбы

Red Snapper, запеченный в духовке – Fed & Fit

Каждый товар на этой странице был выбран командой The Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).

Перейти к рецепту

Это простое блюдо из запеченного красного люциана очень вкусное, очень быстрое + легкое в приготовлении, и им можно наслаждаться с самых разных сторон!

Оглавление

01 Запеченный красный окунь

02 Как выбрать красного люциана?

03 Ингредиенты для рецепта красного луциана

04 Как приготовить запеченного красного люциана

05 Советы по лучшим рецептам запеченного красного луциана

06 С чем подавать Red Snapper

07 Часто задаваемые вопросы о запеченном красном люциане

08 Видео

Запеченный красный люциан

Красный люциан очень вкусный! Если у вас его никогда не было, то он находится где-то между твердым и слоеным, постным и жирным. Поскольку она сама по себе имеет такой превосходный вкус, для нее требуется очень простая приправа, и, как и для большинства рыб, процесс приготовления очень быстрый и простой!

Как выбрать красного луциана?

Отличный вопрос! Обычно я нахожу размороженного красного луциана на прилавке с рыбой в местном продуктовом магазине. Обычно я спрашиваю человека, работающего на прилавке с рыбой, свежий ли окунь и пойман ли он на леску. Я также обнаружил, что ЭТОТ веб-сайт (у них также есть приложение для более легкого доступа) действительно помогает найти наиболее устойчивую рыбу.

Ингредиенты для рецепта красного люциана

Помимо самого красного люциана, вам понадобится несколько очень простых ингредиентов (многие из которых, вероятно, у вас уже есть), чтобы приготовить это вкусное блюдо. Вот что вам понадобится:

• Красный люциан — для начала вам понадобится 1 фунт филе красного люциана.
• Оливковое масло экстра-класса – перед тем, как отправить в духовку, мы будем использовать 1 столовую ложку оливкового масла экстра-класса, чтобы натереть рыбу.
• Лимонный сок – чтобы добавить яркости рыбе, вам понадобится 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока (сок примерно из половины лимона).
• Чеснок – 3 зубчика тертого чеснока помогут сделать вкус более глубоким.
• Морская соль + черный перец – как упоминалось выше, эта вкусная рыба требует очень простых приправ. Вам понадобится ½ чайной ложки мелкой морской соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.
• Лимон – дольки на 1 лимон будут запекаться вместе с окунем.

Как приготовить красного люциана, запеченного в духовке

Морепродукты обычно пугают людей, но на самом деле их очень легко приготовить! По этому рецепту вы, по сути, просто приправляете рыбу и бросаете ее в духовку. Вот пошаговая разбивка:

1. Разогрейте духовку до 375°F.  
2. Приправьте красного люциана – положите филе люциана в форму для запекания или на противень с бортиками и натрите с обеих сторон оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
3. Выпечка – положите дольки лимона в форму для запекания вокруг люциана, затем поместите в духовку и запекайте в течение 20 минут, пока люциан не будет легко отслаиваться вилкой.
4. Подавайте и наслаждайтесь – дайте немного остыть, затем выдавите печеные лимоны на окунь, подавайте и наслаждайтесь!

Советы по лучшим рецептам запеченного красного люциана

Этот рецепт очень прост, и мы уверены, что вы справитесь с ним, но если вы ищете несколько советов, которые помогут вам, вы можете Найдите их ниже:

• Приготовьте рыбу в течение 3 дней после ее покупки.
• Замените лимонный сок (1 на 1) на любой уксус (бальзамический будет вкуснее) или другой крепкий цитрусовый (например, лайм или грейпфрут).
• Вместо оливкового масла используйте гхи или топленое масло для более насыщенного вкуса.
• Этот метод также подходит для набора специй. Добавьте чайную ложку своей любимой смеси специй на каждое филе, чтобы получить рыбу в черном стиле.

С чем подавать красный люциан

Красный люциан очень вкусен в сочетании с любым крахмалистым гарниром, который вам нравится. Мы также любим подавать этот рецепт с овощами. Наши самые любимые варианты:

Часто задаваемые вопросы о запеченном красном люциане

Q Как выбрать красного люциана?

А

Отличный вопрос! Обычно я нахожу размороженного красного луциана на прилавке с рыбой в местном продуктовом магазине. Обычно я спрашиваю человека, работающего на прилавке с рыбой, свежий ли окунь и пойман ли он на леску. Я также обнаружил, что ЭТОТ веб-сайт (у них также есть приложение для более легкого доступа) действительно помогает найти наиболее устойчивую рыбу.

В При какой температуре следует готовить красного луциана?

А

Красный окунь готов, когда его внутренняя температура достигает 137°F. Тем не менее, на самом деле безопасно наслаждаться внутренней температурой 125 ° F или выше, поэтому, если вы предпочитаете, чтобы ваша рыба была немного менее прожаренной, это тоже совершенно нормально. Однако не слишком беспокойтесь о проверке температуры вашей рыбы — если вы следуете инструкциям и запекаете рыбу при температуре 375 ° F в течение 20 минут, все будет хорошо!

В При какой температуре запекать рыбу?

А

Мы запекаем красного луциана при температуре 375°F, и это дает слегка слоеный, идеально приготовленный конечный продукт.

В Можно ли есть Red Snapper?

А

Мы так думаем! Обратите внимание, что если вы новичок в мире морепродуктов и скептически относитесь к слегка «рыбному» вкусу рыбы (или вы просто предпочитаете все питательные преимущества рыбы без ее вкуса), вы можете опираться на такую ​​рыбу, как тилапии (эта тилапия, запеченная в духовке, очень вкусная и простая), прежде чем перейти к красному луциану. Это очень вкусно (и на самом деле одно из моих самых любимых), но у него немного более сильный вкус, чем у чего-то вроде тилапии.

В Вы оставляете кожу на красном люциане?

А

Да! Пока с нее снята чешуя (это то, что сделает человек за вашим рыбным прилавком, так что не беспокойтесь об этом), кожура безопасна для употребления и на самом деле очень вкусная!

Видео

Только для вас

Рецепты морепродуктов

Хотите больше идей рецептов, подобных этому?

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Лоток для листов Купить сейчас

Термометр для духовки Купить сейчас

Морская соль Купить сейчас

Невероятный рецепт запеченного красного луциана

Автор: Cassy Joy Garcia

3. 9 — Голосов 66 голосов

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин. хлопья для простой, но вкусной еды!

• ▢ 1 фунт филе люциана
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
• ▢ 3 натертых зубчика чеснока
• ▢ 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• ▢ 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• ▢ 1 лимон, нарезанный дольками

• Разогрейте духовку до 375 F. натрите с обеих сторон оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и перцем.

• Поместите лимоны вокруг люциана, затем поместите в духовку и запекайте в течение 20 минут, пока люциан будет легко отслаиваться вилкой.

• Дайте немного остыть, затем выдавите запеченные лимоны на окуня и подавайте!

Факты по питанию

Невероятный рецепт запеченного красного окунера

Сумма на порцию

Калории

128

%.

 

304,9

мг

Углеводы

 

Клетчатка

 

Сахар

 

Белок

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

• Здесь вы можете изменить вкус, используя сливочное или топленое масло вместо оливкового масла, другой цитрусовый вместо лимона или добавив любую смесь специй, которая вам нравится!

Покажи нам!

Вы сделали этот рецепт?

Делитесь фото и отмечайте нас! Нам не терпится увидеть, что вы делаете!

федералфит

Рецепт красного луциана, запеченного целиком в духовке

24 июля 2022

Запеченный в духовке красный окунь — это быстрый, вкусный и полезный рецепт, которым вы можете наслаждаться. Это отличный выбор основного блюда, и вы хорошо сочетаетесь с несколькими гарнирами. Вот быстрый и вкусный целый рецепт красного луциана для вас, чтобы насладиться.

Весь запеченный в духовке красный окунь сочный, влажный внутри и немного хрустящий снаружи. Во время приготовления появляется аппетитный аромат, который привлекает каждого любителя рыбы.

На что похож вкус красного луциана?

Красный окунь обладает восхитительным, слегка сладковатым, но ореховым вкусом. В результате он хорошо работает с несколькими другими типами вкусов и предлагает универсальность. Он также широко используется в приготовлении тушеных блюд, и это в основном из-за его универсального вкусового профиля.

Как лучше всего есть красного луциана?

Красный окунь — вкусная и очень универсальная рыба. Есть так много уникальных способов приготовить и насладиться этим блюдом. Вот несколько лучших способов есть красного луциана:
· Жареное/Жареное: Жарение или приготовление на гриле целого филе или филе красного луциана – отличный способ насладиться рыбой на открытом воздухе и в помещении.
· Жареный на сковороде: Большинство людей предпочитают жарить филе красного люциана. Это легко, быстро и предлагает вкус.
· Приготовленный на пару: Красного люциана также можно приготовить на пару. Вы можете приготовить на пару целую рыбу или ее филе. Поскольку приготовленная на пару рыба не содержит масла, это отличный выбор.
· Запеченный: Красный окунь, запеченный в духовке, приготовить очень просто. Он очень ароматный, и вы можете наслаждаться им, добавляя несколько специй по вашему выбору.
· Жареный во фритюре: Еще один фантастический способ насладиться красным луцианом – жарить его во фритюре. Он дает хрустящую корочку и нежную мякоть.

Красный луциан здоров?

Красный окунь, как и все другие виды рыб, очень полезен для здоровья и богат минералами и питательными веществами. Вот несколько полезных для здоровья свойств красного люциана:
· Красный люциан содержит мало калорий. В результате вы можете получать удовольствие, не беспокоясь о потреблении дополнительных калорий. Убедитесь, что вы не жарите его во фритюре, иначе калории добавятся.
·Это фантастический источник белка. Красный окунь, как и другая рыба, содержит нежирный белок.
·Это богатый источник витамина А, селена, калия и омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья.

В Red Snapper высокое содержание ртути?

Есть несколько видов рыбы, которые, как сообщается, содержат большое количество ртути. Однако красного люциана среди них нет. Рыба имеет умеренное количество ртути и поэтому является здоровым выбором.

Ингредиенты для запекания красного луциана

The following ingredients are used for baking this fish:

• whole red snapper, cleaned
• garlic cloves, minced      
• red chili pepper, minced
• unsalted butter
• Worcestershire sauce
• tbsp white wine
• Cajun Seasoning
• Свежие веточки розмарина, по желанию
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Как запечь целый красный сапер в духовке?

Вот пошаговый процесс выпечки красного люциана :

Очистите внутреннюю и внешнюю стороны красного люциана и хорошо промойте. Обсушите рыбу папиросной бумагой или кухонным полотенцем. Прорези по всему телу с обеих сторон.

Смешать все специи (приправы) со сливочным маслом. Равномерно нанесите смесь на рыбу и на нее. Для дополнительного аромата положите в полость рыбы свежие веточки розмарина.

Положите красного луциана на противень. Не забудьте смазать противень оливковым маслом. Вы можете накрыть рыбу алюминиевой фольгой, а затем положить ее на противень. Если вы используете алюминиевую фольгу, то не забудьте наколоть на нее несколько отверстий.

Разогрейте духовку до 400°F и запекайте красного люциана в течение 25-30 минут .

Достаньте противень из духовки и проверьте, хорошо ли прожарилась рыба. Подавайте его с запеченным лимоном и свежими салатами. Вы можете насладиться им с запеченными овощами.

Приготовить красного луциана на гриле очень просто. Вы можете сделать его филе или приготовить на гриле целого люциана. Все, что вам нужно сделать, это замариновать рыбу, разогреть гриль и поместить рыбу на гриль. Вы также можете завернуть его в алюминиевую фольгу, чтобы рыба не прилипала к грилю. В любом случае, он готовится быстро и получается очень вкусным с оттенком дыма.

Жареная рыба обладает аппетитным ароматом угольков, который любят все. Либо вы можете использовать древесный уголь или электрический гриль, чтобы приготовить эту рыбу. Если вы используете электрический гриль, разогрейте его до 450 градусов по Фаренгейту, а затем поместите рыбу на гриль. Не забудьте приправить рыбу специями перед тем, как положить ее на гриль. Обжаривайте каждую сторону рыбы в течение 4-5 минут.

Если вы используете духовку для гриля красного люциана , убедитесь, что она включена в режим гриля и предварительно разогрета до 400-450 градусов по Фаренгейту. Запекайте красную рыбу в духовке 20-25 минут. Вы можете ознакомиться с нашими рецепт луфаря на гриле .

Рецепт рыбы, запеченной в духовке, красного луциана

Красный окунь, приготовленный на гриле, должен быть вкусным, сочным и влажным, а вкус или аромат, исходящие от него, вызывают аппетит. Поверьте мне, этот рецепт красного луциана восхитителен.

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут0003

порции 2

Калории 320 ккал

• 1 духовка

• 1 фунт ВСЕГО КРАСПОРТЫ 1 ч. л. вустерширского соуса
• 2 ст. л. белого вина
• 1 ч. л. приправы «Каджун»
• Веточки свежего розмарина по желанию
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

• Вымойте свежего красного люциана, тщательно очистите его и промокните кухонным полотенцем.

• С помощью острого ножа сделайте надрезы на теле с обеих сторон.

• Добавьте в миску сливочное масло, измельченный чеснок, красный перец чили, вустерширский соус, приправу Cajun, черный перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы все хорошо соединилось.

• Руками щедро вотрите масляную смесь в красного луциана и поверх него. Убедитесь, что вы распределили смесь равномерно, чтобы получить максимальный вкус.

• Поместите свежие веточки розмарина в полость красного луциана.

• Положите красного луциана на алюминиевую фольгу, застеленную противнем, и сбрызните его белым вином.

• Плотно накройте рыбу алюминиевой фольгой. Проткните несколько отверстий в алюминиевой фольге для хорошей прожарки.

• Поместите алюминиевую фольгу на противень в предварительно разогретую до 450 градусов по Фаренгейту духовку на 15–20 минут.

• По истечении времени достаньте противень из духовки и посмотрите, готова ли рыба. Если нет, дайте ему еще несколько минут в духовке.

• Подавайте с любимым гарниром. Наслаждаться!

• Этот рецепт можно приготовить без белого вина.
• Можно запекать без оборачивания алюминиевой фольгой.