Как сварить капусту в микроволновке для голубцов видео: Капуста для голубцов в микроволновке: полезные рецепты

Олеся

6 64 17

Голубцы с овощами и шампиньонами (постные)

Олеся

11 61 10

Ленивые голубцы

malachit

Показать еще рецепты

~ Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи ~

Вы можете найти более 1000 моих проверенных на кухне рецептов, используя вкладку Рецепты , посмотреть почти 100 сегментов Kitchen Encounters/WHVL-TV, используя вкладку ТВ-видео , присоединяйтесь к обсуждению всех моих творений, используя вкладку Facebook или по электронной почте ваши вопросы и комментарии прямо мне – ни один не останется без ответа. Веселиться!

~ Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи ~

Будучи восточноевропейской девчонкой, я своего рода знаток капусты. Хотя употребление в пищу капусты не ограничивается восточноевропейской кухней, оно действительно ассоциируется в первую очередь с ней. Только в моей семье от горячих гарниров, таких как тушеная в масле капуста и морковь и капуста и яичная лапша , до холодных гарниров, таких как сливочная капустная капуста и перцовая капуста с уксусом , до основного блюда суп с ветчиной, капустой и картофелем и голубцы с начинкой , Я не верю, что в мамином холодильнике никогда не было кочана капусты. «Капуста» или «капуста» была основным продуктом питания.

Капуста является одним из основных продуктов на каждой восточноевропейской кухне.

Когда я был ребенком, наблюдая, как моя мама и бабушка обрабатывают капусту, все, что я помню, думало: «Это тяжелая работа». Капусту, что бы из нее ни готовили, нужно было нарезать вручную или перерабатывать — коротких способов не существовало. Тогда не было кухонных комбайнов и микроволновых печей. Когда дело доходило до пропаривания капустных листьев с кочана для приготовления голубцов, приходилось нести большую кастрюлю с водой от раковины к плите и стоять над кастрюлей на протяжении всего процесса — это была буквально горячая и тяжелая задача. . Вздох.

Перемотка вперед к сегодняшнему дню. Я домашний повар, который никогда не был большим поклонником микроволновой печи — я никогда не готовил в ней еду от начала до конца. Ни разу. Тем не менее, как серьезный домашний повар, я считаю микроволновую печь серьезным прибором, который играет важную роль в подготовке определенных аспектов приготовления еды, разогреве остатков и, безусловно, позволяет сэкономить время в отношении некоторые кулинарные задачи: например, приготовление капустных листьев на пару.

Один кочан капусты без сердцевины + 1 1/2 стакана воды в большой миске.

~ Шаг 1. Удаление сердцевины капусты. Сердцевина — это то, что держит листья на головке. Чтобы листья легко отделялись, во время и после процесса пропаривания необходимо удалить сердцевину. Острым ножом для сердцевины с коротким лезвием сделайте надрез вокруг сердцевины на глубину 1 1/2–2 дюйма или достаточно, чтобы начать отделение внешних листьев.

~Шаг 2. Приготовьте листья капусты на пару в микроволновой печи. Поместите кочан капусты с сердцевиной сердцевиной вниз в большую миску. Добавьте в миску 1 1/2 стакана воды. Не накрывай. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 12 минут. Вынуть из микроволновки. С помощью вилки и кончиками пальцев снимите с кочана свободные наружные листья (3-4). Верните в микроволновку на высокую мощность еще на 4 минуты. Достаньте из микроволновой печи и удалите оставшиеся внешние листья (4–5). Продолжайте этот процесс разогрева в микроволновой печи и удаления листьев еще 3-4 раза, пока размер листьев не станет слишком маленьким, чтобы их можно было эффективно использовать в указанном рецепте. Процесс пропаривания обычно занимает около 28-34 минут.

Совет от Мела: примерно на полпути к кухонным ножницам обрежьте и удалите большую часть сердцевины, которая теперь мягкая. Это будет легко и облегчит удаление внутренних листьев.

Использовать в соответствии с указаниями конкретного рецепта:

Мамины голубцы, приготовленные в мультиварке и запеканке:

Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи: микроволновка.

Список специального оборудования: керновый нож с коротким лезвием; мерный контейнер на 1 стакан; большая чаша; вилка с длинной ручкой; кухонные ножницы

Примечание повара: во всей Восточной Европе повара готовят гарнир, который в основном состоит из зеленой капусты и яичной лапши. Моя семья также часто добавляла грибы. Это быстрая и легкая, вкусная, неприхотливая, старомодная комфортная еда. Я просто называю ее “ капуста и лапша ” или “капустная лапша”, потому что в каждой стране есть для нее свое этническое название, и каждый повар непреклонен в том, что ее изобрели “их люди” – восточноевропейцы ничем не отличаются от французы или итальянцы в этом отношении. Вздох.

“Мы все вместе в этом мире еды.” ~ Мелани Прешутти

(Рецепт, комментарии и фотографии предоставлены Melanie’s Kitchen/Copyright 2018)

Размещено KitchenEncounters в 00:37:00 в 16) Bitchin ‘из кухни Мелани: комментарии, мнения, разглагольствования, истории и случайный напиток или коктейль

Закрепить

Теги технорати: капуста, зеленая капуста, как отделить листья от кочана с помощью микроволновки, как запарить капусту в микроволновке

Как приготовить капусту в микроволновке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

• О
• Последние сообщения

Грейс

Автор блога. Я увлечен призванием быть домохозяйкой и местным семейным бизнесом.

Последние сообщения Грейс (посмотреть все)

.Простой вегетарианский гарнир может решить множество проблем, связанных с ужином в будние дни.

Эта капуста проста, но вкусна, ее легко и быстро приготовить.

Для любой кухни хорошо сочетается с основным приправленным белком.

Капуста — это мягкий овощ, который можно приготовить как гарнир или основное блюдо. Для приготовления вкусного тоже многого не требуется.

.Капуста – один из самых идеальных продуктов природы.

Он богат питательными веществами, имеет низкую стоимость, долго хранится, легко хранится и содержит много полезных фитохимических веществ.

Капуста не такая гламурная, как ее родственник капуста, которая популярна в модных смузи и тому подобном.

Тихо выполняет свою работу;

Способность быть чрезвычайно адаптируемым ингредиентом, изменяющим вкус и текстуру различных блюд.

.Капуста, как и другие выращенные овощи, богата клетчаткой, витамином С и бета-каротином. К сожалению, варка капусты может привести к выщелачиванию некоторых или всех этих важных элементов.

Да, капуста шипит при жарке, варится в супах, тушеных блюдах и тушеных блюдах, придает питательный хруст салатам и прекрасно подходит для запеканок, гратенов и мясных пирогов — капуста делает все это и по разумной цене.

.Лучший рецепт!

.Приготовление в металлической посуде также может привести к выбросу токсичных веществ на кухню.

Готовьте капусту в микроволновке в неметаллических контейнерах, чтобы сохранить ее питательные вещества и избежать неприятного запаха в доме.

Микроволновая печь также ускоряет процесс приготовления, а для полезного блюда из капусты на пару требуется только вода.

.Ингредиенты для приготовления капусты в микроволновке:

●Капуста и вода

●острый как бритва нож

● Кухонный комбайн (дополнительно)

● Контейнер с крышкой для использования в микроволновой печи

● Приправы на ваш выбор

1 0011

● Вилка

.Следующие шаги:

1. Удалите и выбросьте жесткие наружные листья капусты.

2. Удалите грязь, мусор или химические остатки с кочана капусты, промыв его под проточной водой.

3. Нарежьте капусту дольками или удалите сердцевину и измельчите капусту вручную ножом или в кухонном комбайне.

4. Поместите капусту в контейнер для микроволновой печи, достаточно большой, чтобы вместить всю капусту. Заполните контейнер небольшим количеством воды (не более нескольких чайных ложек).

5. Прежде чем разогревать краснокочанную капусту в микроволновой печи, добавьте несколько ложек лимонного сока или красного винного уксуса, чтобы сохранить ее цвет. Он также придает капусте пикантный вкус и не добавит дополнительных жиров или калорий. Чтобы придать капусте аромат, приправьте ее солью, перцем или другими приправами до или после приготовления.

6. Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой и проткните в пленке отверстие для выхода воздуха.

7. Приготовьте капусту в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6–14 минут. Через 4 минуты достаньте из микроволновки и перемешайте капусту, чтобы добиться равномерного нагрева.

8. Проверяйте капусту каждые 5 минут, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой. Перед подачей дать отдохнуть несколько минут.

.Необходимые советы:

Если вы замораживаете капусту, просто готовьте ее на пару в течение примерно 1 минуты, затем достаньте ее и выпейте в очень холодной/ледяной воде перед тем, как встряхнуть, нарезать (при необходимости) и заморозить.

Чтобы приготовить/использовать это, разогрейте его в закрытой посуде в течение 2-3 минут из замороженного состояния.

. Вареную капусту можно хранить в герметичной банке в холодильнике до 2-3 дней.

Если ваша посуда слишком мала, чтобы вместить обе половины капусты, делайте их по одной и повторно используйте ту же воду;

Воду менять не нужно.

.Пищевая ценность:

●Ккал: 160 ккал

●Углеводы: 31 г

● Полиненасыщенные жиры: 1 г 900 1 9 0021 9 2 ● Мононенасыщенные жиры: 1 г

● Белки: 10 г

● Жир: 3G

● Холестерин: 5 мг

● Натрий: 142 мг

● Калий: 1154 мг

● Клетчатка: 16 г

● Сахар: 11 г

● Насыщенные жиры: 2 г

● Витамин С: 1 02 901 мг

● Кальций: 177 мг

● Железо: 2 мг

Польза для здоровья:

1. Приготовление капусты на пару — самый здоровый способ ее употребления. Савойская капуста на пару готовится без использования каких-либо масел и добавок.

2. Он также сохраняет все свои питательные вещества при приготовлении на пару. Согласно новым исследованиям, капуста особенно богата гликозилированными соединениями, защищающими от рака. Савойская капуста, в частности, содержит значительное количество синигрина, который связан с более низким риском рака толстой кишки, мочевого пузыря и простаты.

3. Содержание клетчатки и воды в капусте также способствует предотвращению запоров и поддержанию здоровой пищеварительной системы. Употребление достаточного количества клетчатки увеличивает регулярность, что необходимо для эвакуации токсинов с желчью и фекалиями.

4. Капуста, как и все другие овощи семейства крестоцветных, богата антиоксидантами, клетчаткой и витаминами. Он также имеет низкую калорийность. Вы почувствуете себя сытым и получите много питательных веществ, если съедите целую капусту, но не наберете много калорий.

5. Капуста богата витамином С и серой, которые, как известно, выводят из организма токсины, такие как свободные радикалы и мочевая кислота. Кроме того, капустный сок содержит антиоксидант «индол-3 карбонил», который необходим для детоксикации печени. Печень необходима для многих метаболических процессов в организме, включая синтез белка, выработку гормонов, управление запасами гликогена и так далее.

Нужно ли мыть капусту?

Перед приготовлением капусту рекомендуется хорошо промыть и обсушить.

Удалите жесткие наружные листья, которые, скорее всего, содержат остаточные количества пестицидов.

Капусту теперь можно разделить на четвертинки, кубики или нарезать ломтиками и использовать в своем любимом рецепте.

.Микроволновая печь:

.Приготовление в микроволновой печи обычно длится всего несколько минут и имеет довольно низкую температуру.

Кроме того, блюдо готовят нечасто.

Таким образом, использование микроволновой печи позволяет сохранить больше питательных веществ, чем другие способы приготовления пищи, такие как жарка или варка.

.Приготовление в микроволновой печи может уменьшить выделение опасных химических веществ во время некоторых приемов пищи.

По сравнению с другими методами, такими как жарка, приготовление в микроволновой печи не нагревает пищу так сильно, как другие методы.

Когда вы готовите пищу в микроволновой печи на вращающемся вращающемся подносе, легче распределять тепло и гарантировать, что все бактерии будут уничтожены за счет правильного приготовления пищи. легкая капуста в микроволновке пока не попробуешь.

Это очень просто, и, в отличие от сковороды, вам не нужно использовать ароматизатор.

Вы также можете подавать его из корзины-пароварки, что сокращает количество калорий.

.Часто задаваемые вопросы

.Как лучше всего размягчить капусту?

.Начинайте удалять листья щипцами или деревянными ложками.

Удалите жесткую центральную жилку с каждого листа;

Сохраните оставшиеся листья и используйте их, чтобы выстелить большую форму для запекания. (Если листья недостаточно мягкие, верните их в кипящую воду на 1-2 минуты.)

.Как подавать капусту?

.Цыпленок с лимонным маслом, куриные шашлычки на гриле, цыпленок по-французски с луком, цыпленок по-итальянски на сковороде или запеченный цыпленок с пармезаном – все это хорошо сочетается с тушеной капустой.

Овощи, не указанные выше.

Блюда понедельника без мяса можно упростить, приготовив стейки из цветной капусты на гриле, тушеную капусту и бутерброды.

.Есть ли способ приготовить овощи на пару в микроволновой печи без использования пароварки?

. Процесс состоит из заполнения средней кастрюли водой на 1/2 дюйма, помещения на дно трех шариков из алюминиевой фольги размером с мяч для гольфа, размещения жаростойкой пластины поверх шариков из фольги, накрытия кастрюли, и доведение воды до кипения.

Приготовьте овощи на пару, пока они не станут хрустящими, затем положите их на тарелку, накройте крышкой и готовьте на пару.

.

Как сделать капусту менее горькой?

.При нарезке капусты ферменты в тканях взаимодействуют, придавая горький привкус и сильный запах.

Если вы собираетесь использовать капусту в сыром виде (например, в капустном салате), замочите нашинкованную капусту на полчаса в холодной воде.

Он, как и красный лук, позволяет избавиться от некоторых компонентов горького вкуса.

.На что обратить внимание при покупке капусты

.Капуста бывает разных цветов и форм, включая напа, савойскую и красную, причем круглая зеленая разновидность является самой популярной на американском рынке.

Капуста не только дешева, но и богата клетчаткой, витамином С, кальцием и железом.

Кроме того, он вкусен во всем: от солонины и капусты до стейков из капусты на гриле с чимичурри.

.Капуста доступна круглый год.

Выберите крупный для своего размера кочан, красочный, без коричневых пятен и увядающих листьев.

Храните капусту в закрытой банке в холодильнике до 5 дней.

.Как хранить капусту?

.Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней, но имейте в виду, что чем хрустяще они будут, тем дольше они сохранятся.

Разогрейте в микроволновой печи или в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды до теплого состояния.

В качестве альтернативы используйте капусту в других блюдах, таких как колканнон или суп.

. Вареную капусту можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней при температуре 40 градусов по Фаренгейту или заморозить на срок до года в герметичном контейнере при температуре 0 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить капусту в микроволновой печи

Капуста — это мягкий овощ, который можно приготовить в качестве гарнира или основного блюда. Для приготовления вкусного тоже многого не требуется.

Печать рецепта Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Салат из блюд

Кухня США

Порции 2

1

02 килокалорий 6

1 микроволновая печь

• 1 Капуста
• 1 Вода

• Удалите и выбросьте жесткие наружные листья капусты.

• Удалите грязь, мусор или химические остатки с кочана капусты, промыв его под проточной водой.

• Нарежьте капусту дольками или удалите сердцевину и измельчите капусту вручную ножом или в кухонном комбайне.

• Поместите капусту в контейнер для микроволновой печи, достаточно большой, чтобы вместить всю капусту. Заполните контейнер небольшим количеством воды (не более нескольких чайных ложек).

• Перед приготовлением краснокочанной капусты в микроволновой печи добавьте несколько ложек лимонного сока или красного винного уксуса, чтобы сохранить ее цвет. Он также придает капусте пикантный вкус и не добавит дополнительных жиров или калорий. Чтобы придать капусте аромат, приправьте ее солью, перцем или другими приправами до или после приготовления.

• Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой и проткните в пленке отверстие для выхода воздуха.

• Готовьте капусту в микроволновой печи в течение 6–14 минут на высокой мощности.