Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле
Перец, фаршированный рисовой крупой с мясным фаршем, — вариация на тему популярных голубцов, однако перец придает этому блюду более пикантный и нежный вкус. Готовят фаршированные перцы с другими овощами, в томатном или сметанном соусе. Вкусное, яркое и ароматное блюдо.
Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле — классический рецепт🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Протушить фаршированные перцы можно и в обычной кастрюле: важно не переготовить овощи, чтобы они сохранили форму и структуру, а также, чтобы в блюде чувствовались зернышки риса и кусочки мяса.
Время готовки: 55 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 3
В сотейник помещают 100 гр. рисовой крупы и хорошо промывают. Затем заливают 300 мл воды и готовят 10-12 минут после того, как рис закипит. После даем жидкости стечь.
Перец промывается, от овоща отделяется крышечка, удаляются семечки и внутренние перегородки.
Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, морковкой и зеленью, а затем туда же добавляется рис. Начинка для перцев доводится по вкусу солью и молотым черным перцем.
Каждый перчик наполняется рисово-мясной начинкой, перцы складываются в глубокую кастрюлю плотно друг к другу. Отдельно смешиваются томатная паста, вода, соль и сахар, чтобы получился довольно жидкий соус, которым заливают перцы и готовят около получаса при среднем нагреве. Можно прикрыть кастрюлю крышкой.
Подают фаршированные перцы со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
Как приготовить замороженные фаршированные перцы в кастрюле?
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Замороженные перцы в виде полуфабриката уже содержат начинку из риса и мяса, и все, что требуется, протушить их в ярком соусе, чтобы придать им больше вкуса и аромата. Как правило, при правильном приготовлении, отличить замороженные перцы от свежих практически невозможно.
Время готовки:1 час 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4
Ингредиенты:
- Перец замороженный – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Сахар-песок – по вкусу.
- Вода – около 400 мл
Процесс приготовления:
- Перец вынимают из морозильной камеры, помещают вертикально в кастрюлю и дают разморозиться.
- В сотейнике или сковородке в горячем растительном масле пассеруют нарезанный кубиком лук, затем туда же кладут измельченную морковь, соль и специи. После добавляют томатную пасту, перемешивают и дают потушиться пару минут, разбавляют водой, доводят до вкуса и готовят соус еще 5 минут при слабом нагреве.
- Перцы заливаются получившимся соусом так, чтобы в жидкости оказалось две третьих объема фаршированных овощей.
- Перцы готовят около часа при очень слабом кипении под крышкой.
- Подают это блюдо горячим, добавив сметану, майонез или другой любимый соус.
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Перцы, тушенные в томатном соусе с добавлением лука, чеснока и моркови, получаются вкусными, а обилие специй делает их более ароматными и аппетитными. Сметана и зелень украсят блюдо при подаче.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 800 гр.
- Фарш мясной – 500 гр.
- Специи для мяса – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Рис – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Вода горячая – 400 мл
- Лист лавровый – 2 шт.
Процесс приготовления:
- К фаршу добавить нужное количество специй, соли и перца.
- Рис приготовить почти до мягкости и смешать с приправленным фаршем.
- Внутрь очищенных от семечек и внутренних перегородок перцев поместить рисово-мясную начинку. В жаропрочную форму аккуратно поставить перцы плотно друг к другу, залить подсоленной горячей водой и готовить при среднем нагреве 10 минут.
- Из очищенных и нарезанных лука, морковки и чеснока приготовить зажарку на растительном масле. После добавить к овощам томатную пасту, довести до вкуса солью и перцем, добавить стакан воды и кипятить соус 5 минут.
- Залить соусом фаршированные заготовки и тушить с лавровым листом около получаса. Подают перцы в горячем виде со сметаной и зеленью.
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Готовить фаршированные перцы можно и в сметанном соусе, который идеально подчеркивает вкус ингредиентов. Приятную нотку блюду добавляют томатный соус и сладкая молотая паприка.
Время готовки:50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Фарш мясной – 600 гр.
- Рис недоваренный – 150 гр.
- Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Сметана жирная – 350 гр.
- Соус томатный – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- У перцев снять верхнюю часть с плодоножкой, чтобы получилась крышечка. Остальную часть очищаем от семян и перегородок.
- Фарш смешиваем с рисом, измельченными луком и петрушкой, добавляем немного воды, соль и приправы.
- В каждый перчик поместить начинку, аккуратно выставляем перцы в кастрюле плотно друг к другу открытой частью вверх, накрываем каждый крышечкой из отрезанного кусочка перца. Добавляем воду и тушим около получаса.
- Чеснок натирается на мелкой терке, смешивается со сметаной и томатным соусом, масса доводится до вкуса солью и перцем.
- Получившийся соус распределяют между перцами и тушат их еще 10 минут. Подают фаршированные перцы горячие с соусом и зеленью.
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Сливочно-томатная подливка с зеленью, чесночком и луком – идеальный вариант, чтобы оттенить нежный вкус фаршированных перцев. Блюдо получается сытным и насыщенным, его можно подавать даже к праздничному столу. Особенно, если выбрать для приготовления перцы разных цветов.
Время готовки:1 час.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 8 шт.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль – по вкусу.
- Фарш мясной – 600 гр.
- Зелень – по вкусу.
- Рис – 150 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливки 10% – 800 мл
- Чеснок – 3 зуб.
- Паста томатная – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- У перцев удалить верхнюю часть с плодоножкой и убрать семечки и перегородки внутри.
- Рис промывают и варят около 7 минут – до полуготовности.
- Для начинки смешивают фарш, рис, измельченные половину луковицы и зелени, солят и перчат.
- В каждый перчик кладут доверху начинку и прикрывают крышечкой с плодоножкой. В кастрюлю аккуратно складывают перцы шапочками вверх плотно друг к другу.
- Отдельно обжаривают измельченные чеснок и оставшуюся часть лука, а также вторую часть зелени, добавляют сливки и томатную пасту, доводят до вкуса с нужным количеством соли и перца. Соус нужно прокипятить около 7 минут при слабом нагреве.
- Перцы заливают готовым соусом и тушат еще 35 минут под крышкой. Подают с зеленью и черным хлебом.
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Перец с рисом и мясным фаршем – достаточно самостоятельное блюдо, но иногда для большей питательности к нему добавляют картофель. Такой вариант хорош тем, что в нем сочетается польза овощей, насыщенность мяса и любимый многими продукт – картофель.
Время готовки:45 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 8 шт.
- Картофель – 1,3 кг
- Соль – по вкусу.
- Фарш мясной – 800 гр.
- Лук репчатый – 200 гр.
- Рис – 250 гр.
- Перец черный – по вкусу.
- Сок томатный – 250 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Перец разрезать поперек, чтобы получился своеобразный стаканчик с крышечкой. Освободить внутреннюю часть овощей от семян.
- Мясной фарш смешать с измельченной луковицей, солью, перцем и слегка подваренным рисом.
- В каждый перчик положить начинку, разместить перцы в кастрюле так, чтобы они стояли вверх крышечками как можно плотнее друг к другу. Залить их водой и готовить около 7 минут.
- Очищенный картофель нарезать крупными кусочками, распределить их в кастрюле между перцами, слегка присолить и продолжать готовку.
- Отдельно приготовить зажарку из морковки и лука, влить туда томатный сок и тушить 5 минут.
- Когда картофель стал мягким, но еще не развалился, добавить зажарку с томатным соком и готовить все вместе еще 5 минут. Подавать перцы с картофелем, поливая соусом. Приятного аппетита!
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Некоторым нравится пикантный вкус майонеза, который приобретают перцы, если готовятся в томатно-майонезном соусе. Если готовить по этому рецепту, следует помнить, что майонез уже содержит соль, поэтому добавлять ее при приготовлении нужно с осторожностью.
Время готовки:55 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 300 гр.
- Перец сладкий – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Помидор – 1 шт.
- Рис – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Пряные травы – по вкусу.
- Петрушка – 1 пучок.
- Майонез – 3 ст.л.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Вода – до нужной консистенции.
Процесс приготовления:
- Из моркови и лука нужно приготовить зажарку: морковь натирается, половина лука режется мелкими кубиками, и все обжаривается в глубокой сковороде в растительном масле.
- В зажарку добавить нарезанный кубиком помидор, добавить немного воды и готовить около 5 минут.
- Отдельно обжарить оставшуюся часть лука, которую предварительно нужно также мелко нарезать. Смешать жареный лук с мясным фаршем, рубленой зеленью и предварительно подваренным рисом, а затем туда же добавить зажарку. Все хорошо перемешать и приправить солью, перцем и пряными травами.
- У перцев отрезать верхушку с плодоножкой, в освобожденную от семян и пленок середину поместить начинку из риса, овощей и фарша. Сложить готовые перцы в большую кастрюлю вертикально, чтобы между ними не оставалось пустот.
- Отдельно смешать майонез с томатной пастой, разбавить небольшим объемом воды, чтобы получился жидкий соус, приправить, если нужно, и залить перцы. Готовить блюдо под крышкой около 40 минут при умеренном нагреве. Подавать с рубленой зеленью с дополнительной порцией майонеза.
🕜1 час. 5 мин. 🕜10 🍴3 🖨
Куриный фарш – более нежный и менее жирный, чем другие виды мяса. Перцы с такой начинкой могут получиться немного суховатыми, поэтому не стоит жалеть овощей для зажарки, чтобы сделать блюдо более сочным и насыщенным по вкусу.
Время готовки:55 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 8 шт.
- Рис – 100 гр.
- Фарш куриный – 400 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Паста томатная – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Рис залить водой и довести на плите до полуготовности.
- У перцев срезать верхушки с плодоножкой, вынуть семена.
- Рис смешать с фаршем и посолить.
- Приготовить зажарку на оливковом масле из измельченных лука, морковки и чеснока. Овощи нужно жарить около 7-10 мин. После этого туда же положить нарезанный мелко помидор, томатную пасту, соль, перец и паприку. Добавить к овощной массе воды и протушить соус пару минут.
- Перцы начиняются подготовленной начинкой и складываются в кастрюлю вертикально плотно друг к другу, сверху выложить зажарку с томатами и залить водой. Готовить фаршированные овощи при среднем кипении около 40 минут. Подавать с зеленью и сметаной.
Сколько варить фаршированные перцы (в кастрюле)?
Перец, фаршированный разными начинками, чаще всего отваривают, вернее, тушат. Сколько варить фаршированные перцы, чтобы блюдо было не просто вкусным, но и красивым? Разберемся в этом вопросе, а также рассмотрим классический рецепт этого угощения.
Сколько времени варить фаршированный перец разными способами?
Точное время приготовления фаршированных перцев зависит от нескольких факторов. Сколько варить фаршированные перцы в кастрюле, если они свежие? Блюдо будет готово через тридцать пять минут. Но здесь есть некоторые особенности.
Если у вас замороженные перцы, то время их томления в кастрюле будет несколько больше. Дело в том, что вода с холодными овощами до кипения доходит дольше, да и нужно время на то, чтобы ледяной наст с перцев растаял. Сколько же варить фаршированные перцы замороженные? С момента закипания жидкости понадобится пятьдесят минут.
Время варки перцев будет зависеть и от того, какую начинку для их фаршировки вы выбрали. Как правило, в нее добавляется мясо. Сколько надо варить фаршированный перец с мясом? При использовании жилистой и «старой» говяжьей мякоти либо конины готовить блюдо нужно будет пятьдесят – шестьдесят минут. А если вы начиняете перчик птичьим филе, то достаточно будет тридцати пяти минут.
Но не все хозяйки готовят перцы с добавлением мяса. В вегетарианском варианте, например, если в качестве начинки используются грибочки либо овощи, для приготовления перцев понадобится двадцать – двадцать пять минут. При добавлении дополнительных компонентов (лучка, морковки, томатов, картошки, капусты, тыквенной мякоти, баклажанов, а также кабачков) томить блюдо надо тридцать минут.
Вкусно будет, если сварить перцы под овощной «шубкой». Готовить их надо сорок минут. Время засекайте с момента закипания жидкости.
Важно учитывать и размер перцев, ведь чем крупнее овощи, тем больше начинки в них помещается, а значит, и время приготовления увеличивается. Итак, овощи крупные варят тридцать пять – сорок минут, а те, что меньше по размеру – двадцать пять – тридцать.
На заметку! Лучше использовать овощи одного сорта, иначе время варки перцев будет отличаться, ведь одни плоды толще, другие – тоньше и т. п. А вот цвет овощей на длительность их термообработки не влияет.
Практически все рецепты предусматривают добавление в начинку рисовой крупы. Ее кладут и сырой, и предварительно отваренной до полуготовности. Разумеется, это тоже влияет на время варки блюда. Если вы изначально рис не варили, то томить перцы в кастрюльке нужно на десять – двенадцать минут дольше.
Не только в кастрюльке готовят такое угощение. Проще всего потушить его в мультиварке. Готовить блюдо в программе тушения надо шестьдесят минут. Перед тем как выкладывать в мультикастрюльку перцы, смажьте ее маслицем.
Подходит для приготовления такого блюда и СВЧ-печь. Перцы надо выложить в посуду, предназначенную для микроволновки. Затем их следует потомить три минуты в микроволновой печи, выставив мощность в 800 Вт. Потом перцы фаршируют и снова выкладывают в посуду. Теперь их надо залить соусом и накрыть крышкой. Готовьте блюдо три минуты при 800 Вт, а потом еще двадцать минут при 600 Вт.
Совет! Если фаршированные овощи присыпать просеянной мукой, то их сок останется внутри, а ваше блюдо будет наваристым и вкусненьким.
Полезные кулинарные хитрости
Для получения действительно вкусного блюда недостаточно обладать только лишь знаниями о времени его приготовления. Есть еще несколько не менее важных аспектов. И первый из них – выбор овощей. Перцы не должны быть слишком сладкими. Желательно выбирать плоды примерно одинакового размера (особенно высоты). В противном случае те овощи, которые ниже, буквально утонут в соусе и развалятся.
Совет! Опытные хозяюшки советуют фаршировать овощи некрупного размера, тогда начинка хорошенько насытится их соком.
Фарш для начинки выбирайте любой. Традиционный вариант – смешанный продукт из говяжьей и свиной мякоти. Если вам нужно диетическое блюдо, возьмите мясо курочки либо индюшки. Но тогда перцы лучше не тушить, а запекать. Готовьте фарш самостоятельно. А если вы покупаете его, отдайте предпочтение охлажденному продукту. При необходимости размораживания помните, что нельзя для этой цели использовать водичку и СВЧ-печь. Фарш, чтобы он остался сочным, надо размораживать естественным путем — выложите его с вечера на верхнюю полку холодильной камеры.
Совет! Чтобы ваше блюдо не осталось малосоленым, подсаливайте не только начинку, но и жидкость, в которой будут томиться перцы.
Надо также выбрать «правильную» посуду для приготовления фаршированных перцев. В кастрюльке стандартного среднего размера поместится восемь заготовок, если их выкладывать одним слоем. Можете выложить овощи еще в один слой, только учтите, что тогда надо заготовить больше соуса либо бульона. Вообще, идеальной посудой для этого блюда считается утятница.
Варианты начинок
Если вы по каким-то причинам не кушаете мяса, можете его заменить соей. Вместо рисовой крупы добавляют гречку, томат-пасту заменяют свежими овощами, а еще вкусен вариант – рис + сыр.
Ингредиенты для начинки:
- фарш любого вида;
- помидоры;
- баклажаны;
- лучок;
- морковка;
- кабачки;
- грибочки (любые – выращенные искусственно или лесные).
Вкуснейшее блюдо на радость гурманам!
Рецептов приготовления этого любимого многими блюда довольно много. Не будем отходить от классики и создадим истинный кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
- свиная мякоть – 0,5 кг;
- перцы – тринадцать штук;
- рисовая крупа – 0,1 кг;
- лучок – две головки;
- морковка;
- томаты – два плода;
- соль;
- листики лавра;
- горошины перца;
- приправы;
- зубки чеснока – три – четыре штуки;
- зелень;
- яйцо.
Приготовление:
- Свиную мякоть промоем и просушим.
- Очистим мясо от пленочки и нарежем небольшого размера кусочками.
- Выложим мясные кусочки в емкость блендера.
- Очистим луковицу. Нарежем ее произвольно и выложим к мясу.
- Перекрутим ингредиенты до однородной структуры.
- Выложим полученный фарш в кастрюльку.
- Рисовую крупу промоем до прозрачной водички (делать это надо несколько раз).
- Варим рис десять – пятнадцать минут, а затем выкладываем в дуршлаг и промываем.
- А пока подготовим перцы. Промоем их.
- Один отложим в сторону, а остальные подготовим таким способом: сначала отрежем «крышечки», как показано на фото.
- Отрезанные шляпки не выбрасываем. Из перцев вычищаем плодоножки и семена.
- К этому времени рисовая крупа готова. Добавим ее мясу, введем яйцо.
- Зелень (у нас лучок зеленый и петрушка) промоем и измельчим.
- Добавим зелень в начинку. Посолим ее и приправим специями (идеальным выбором станут хмели-сунели и купаж перцев).
- Размешиваем начинку хорошенечко.
- Теперь нам надо бланшировать перцы. Это позволит сохранить им при последующей термообработке свою форму и яркий оттенок. Итак, опустим овощи на две минутки в кипящую водичку.
- Затем фаршируем овощи начинкой и выставляем их в кастрюльку плотно друг к другу.
- Накроем перцы шляпками.
- Добавим водичку. Она не должна полностью покрыть заготовки.
- Выложим парочку листиков лавра, а также горошины перчика.
- Томим перцы на минимальном уровне конфорки.
- А пока подготовим заправку. Очистим морковку и луковицу. Томаты промоем, опустим на пару минуток в кипящую водичку, а потом – в холодную. Теперь с легкостью освободим их от шкурки.
- Оставшийся перчик промоем, очистим от семян и плодоножки, нарежем его небольшими кубиками.
- В сковороде прогреем масло очищенное растительное.
- Лучок нашинкуем небольшими кусочками и выложим в сковородку.
- Морковку нарежем небольшими кубиками и добавим к лучку.
- Томаты измельчаем и отправляем к остальным овощам.
- Затем закладываем перчик.
- Размешивая, обжариваем.
- Зубки чесночка очистим и меленько нарежем.
- Добавим чесночок в сковороду.
- Томим заправку десять – пятнадцать минут, размешивая, на небольшом уровне конфорки.
- Затем распределим ее поверх фаршированных овощей.
- Томим наше угощение двадцать – двадцать пять минут. Затем оставим его еще на десять минут под закрытой крышкой, чтобы оно «дошло».
- Подавать перцы можно и с бульоном, и без него. Кто как любит.
Читайте также:
Зная, сколько томить перцы фаршированные и как их правильно готовить, вы получите поистине вкуснейшее блюдо. Приятного аппетита!
Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.
Перец фаршированный с индейкой, замороженный с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное
Выбрать любимым Ваш любимый продукт
Перец фаршированный с индейкой вкусный и полезный продукт. Нашей семье очень понравился. Покупаю его уже не первый раз. Если бросить перцы в мультиварку на 30-40 минут и потушить с морковкой, специями и сметаной, то получается замечательный, сытный, и в то же время лёгкий ужин. Фарш из индейки пропитывается соком, а перец придаёт особый вкус. Качество продукта домашнее и можно сравнить с блюдом, которое делала мама. Цена приемлемая, если учесть, что продукт требует большого труда. На семью нужно не менее двух упаковок.
белки 6,1 г, жиры 1,1 г, углеводы 8,7 г; 70 ккал
Состав: перец болгарский свежий или замороженный, филе грудки индейки, крупа рисовая бланшированная, лук репчатый, пассерованный на растительном масле, морковь свежая, пассерованная на растительном масле, соль пищевая, перец чёрный молотый. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Для приготовления этого полуфабриката используют болгарский перец. Начинка из фарша, приготовленного из охлажденного филе грудки индейки с добавлением риса, репчатого лука, свежей моркови, соли и перца. Перед приготовлением продукт не надо размораживать, что позволяет быстро сделать вкусный и полезный ужин. Мы приготовили этот полуфабрикат так, как бы вы сделали это на своей кухне. В составе – качественные продукты и никаких заменителей. Рады, что сумели сэкономить ваше время!
Способ приготовления: тушить в глубокой посуде на медленном огне 45-50 минут с добавлением небольшого количества воды. При тушении рекомендуется добавить пассерованный лук, морковь и измельченные томаты.
Подавать можно со сметаной.
- Годен: 4 месяца
- Вес: 600 г
Как приготовить фаршированный перец без томатной пасты
Фаршированный перец: PixabayСалатные перцы, начиненные мясом, рисом и овощами, — это любимое всеми блюдо. Узнайте, как приготовить фаршированный перец по классическому рецепту.
Фаршированный перец: рецепт, ингредиенты
Не только летнее изобилие дарит нам возможность существенно разнообразить каждодневное меню. Сейчас, когда нетрудно купить любые овощи независимо от времени года, ничто не мешает делать летние блюда в любой удобный момент.
К тому же фаршированные перцы отлично получаются и из замороженного сырья, что делает это блюдо недорогим и внесезонным. Очистите осенью перцы от семян, сложите в пакет на застежке и заморозьте.
Томаты (в любом виде) класть необязательно в фаршированный перец. Рецепт, представленный ниже, их и не содержит. Потребуются только следующие продукты:
Читайте также
Бездрожжевой ржаной хлеб: рецепт в духовке
- салатный перец — 600 г;
- мясо — 300 г;
- рис — 150 г;
- молоко — 50 мл;
- зелень и соль — по вкусу.
Данного объема ингредиентов вполне хватит на восемь порций. Если требуется больше, то пропорционально увеличьте нормы ингредиентов.
Как приготовить фаршированный перец: главный ингредиент: PixabayЧтобы блюдо наверняка получилось, обратите внимание на следующие моменты:
- Сорт и вид мяса роли не играет. Перец фаршированный — это блюдо, распространенное почти во всех странах Южной Европы. Здесь популярны баранина и говядина. Если ни то, ни другое не нравится, то берите свинину или курицу.
- Если перед тем как делать перец фаршированный мясо отварить, то с одной стороны, удастся сократить время готовки примерно на треть, а с другой — получится вполне приличный бульон для супа.
- Рис лучше брать длинный: у него менее насыщенный вкус и меньшая крахмалистость. Он еще и готовится быстрее.
- Вместо риса ничто не мешает положить и другой наполнитель, например манку или более экзотичный кускус. Однозначно плохой выбор гречка и пшено: вкус у них слишком выраженный и с перцем несочетаем.
- Неплохо разнообразят начинку, что кладется в перцы фаршированные, разные овощи. Идеальный вариант — морковь и лук. Первую натрите, а второй мелко порубите. Все пассеруйте несколько минут на сковороде и после остудите и положите в мясо.
- Не имеет значения, какой именно перец покупать. Учтите следующее: красный — сладкий и мясистый, зеленый слегка горчит и пресноват, а желтый — заметно кислит.
- Соль в фарш для перца кладите по вкусу. После непременно положите и сахар, причем его берите ровно вдвое больше. Так перец получится гораздо вкуснее.
- Хорошо подчеркивает вкус блюда черный перец. Другие специи использовать не рекомендую. Перец горошком (5–8 шт.) кладите в самом начале тушения, порошок — уже перед выключением.
Читайте также
Курица в духовке с картошкой и кабачками
Как приготовить фаршированный перец и подать: PixabayФаршированный перец без томатной пасты: как сделать
Приготовление блюда удобно разделить на три этапа. О каждом расскажу подробно:
Обработка ингредиентов
До того как приготовить фаршированный перец, необходимо выполнить следующие действия:
- Залейте сухой рис крутым кипятком и оставьте под крышкой. Когда он набухнет, воду слейте и дайте крупе остыть.
- Перемелите мясо (решетку для мясорубки используйте с крупными ячейками).
- Обрежьте у перца часть с хвостиком. Выньте семена и обязательно удалите внутренние перепонки. Если их оставить, то вкус испортится.
- Зелень мелко насеките ножом. Половину добавьте к мясу.
Фаршировка перцев
Здесь действуйте таким образом:
- Остывший рис приправьте солью и сахаром.
- Смешайте рис с измельченным мясом.
- Полученный фарш распределите по перцам. Не кладите слишком много — рис во время варки еще больше набухнет. Оставьте свободными примерно 1–1,5 см до края.
Читайте также
Как сварить борщ с мясом и свежей капустой
Как приготовить фаршированный перец: начинка: YouTube/Всегда Вкусно!Приготовление фаршированного перца
Возьмите широкую, но невысокую кастрюлю, желательно с толстыми стенками. После:
- Установите плотно нафаршированные перцы (острым кончиком ко дну).
- Влейте в кастрюлю холодную воду. Ею следует закрывать перцы примерно на две трети. Добавьте всю порцию молока и остаток зелени.
- Включите маленький огонь и варите под крышкой сначала до закипания, а после — еще 40 минут.
Готовое блюдо слегка остудите (не снимая крышки) и подайте к столу. Сметана станет отличным дополнением к начиненному мясом перцу.
Приготовленный фаршированный перец: YouTube/Вкусная минуткаРазобравшись, как приготовить фаршированный перец, каждый может внести в рецепт свои коррективы. Это позволит придать блюду некоторую уникальность и фирменную изюминку.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1742519-kak-prigotovit-farsirovannyj-perec-bez-tomatnoj-pasty/
Фаршированный перец в микроволновке: нежный, сочный и вкусный
Если вы планируете меню на праздничный стол, то не забудьте внести в него фаршированный перец. Это невероятно вкусное блюдо, которое, к тому же, выигрышно смотрится на любом столе. Фаршированный перец в микроволновке готовится проще простого. За готовкой не нужно следить, СВЧ печь сделает все за вас.
Классический рецепт имеет болгарские и молдавские корни. Блюдо популярно во многих странах. Над составом начинки уже много раз экспериментировали.
Стоит отметить, что испортить фаршированный перец сложно. Овощ отлично сочетается с мясом, грибами, сыром, различными крупами и другими овощами. Попробуйте приготовить по предложенным рецептам и вы в этом сами убедитесь.
Оригинальный рецепт фаршированных перцев
Хотите знать, как приготовить фаршированный перец в микроволновке? Это очень вкусный и оригинальный рецепт. В составе фарша будет не только мясо, но грибы и зелень. Такое сочетание приятно удивит вас сочностью и ароматом.
- Сладкий болгарский перец 6-7 шт.
- Шампиньоны 300-320 г
- Куриная грудка 400-450 г
- Лук 2 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Приправы для курицы 1 ч.л.
- Зелень петрушки 3-4 веточки
- Аджика 1 ст.л.
- Натуральный йогурт 200 мл.
- Кипяток 400-500 мл.
Перцы вымыть, срезать верхушки и очистить от семян. Можно использовать как свежие, так и замороженные.
Вымытую петрушку немного измельчить, курятину нарезать на небольшие кусочки, грибы на четыре части.
Грудку, лук, шампиньоны и зелень измельчить в чаше блендера.
Добавить 1 ч.л. соли и приправу. Хорошо перемешать.
Чайной или десертной ложкой начинить перцы фаршем и выложить их в кастрюлю, которая пригодна для СВЧ печи.
В небольшой мисочке соединить йогурт и аджику, залить кипятком и перемешать.
Вылить приготовленную заливку в фаршированные перцы.
Накрыть крышкой, оставив зазор для отхождения пара. Также можно использовать специальную крышку с отверстиями. Поставить в микроволновку и готовить по этому рецепту фаршированные перцы в микроволновке 25-30 минут. Мощность выставить 900 Вт.
После сигнала техники блюдо осторожно достать и в горячем виде можно подавать к столу.
Фаршированный перец получается очень мягкий, немного сладковатый. Начинка сочная и очень вкусная. Все продукты отлично между собой сочетаются и дополняют друг друга.
Фаршированные перцы фаршем и рисом, тушенные в соусе
Несложное классическое блюдо, которое знакомо каждой семье. Но вот как фаршированные перцы с фаршем приготовить в микроволновке знает не каждый. На самом деле все просто. Главное сделать заготовки и дальше дело за кухонной помощницей.
Что подготовить
- перцы – 6-7 шт.;
- отварной рис – 5 ст.л.;
- любой фарш – 250-280 г;
- черный молотый перец и соль – по вкусу;
- лук – 2 шт.;
- морковь (крупная) – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- сметана – 100-120 г;
- кипяток – 300-350 мл;
- растительное масло – 2-3 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
- Перцы вымыть, снять ножом верхушки, очистить от семян.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- В глубокой миске смешать фарш, отварной рис и пассированные овощи. Посолить, добавить любимые специи. Перемешать до однородности.
- В отдельной мисочке смешать томатную пасту, сметану и кипяток.
- Выложить в один слой перец в стеклянную форму и залить заливкой.
- Готовить фаршированные перцы 20-25 минут на максимальной мощности под крышкой.
Готовое блюдо подавать с соусом, в котором тушился перец. Классический рецепт точно придется всем по вкусу. Кстати, можно использовать замороженные фаршированные перцы для готовки в микроволновке. Предварительно размораживать не нужно, но время тушения увеличить на 5-7 минут.
Теперь стоит только определиться с вариантом приготовления, подготовить продукты и уделить несколько минут. Спустя полчаса ароматное и очень вкусное блюдо будет готово.
Перец фаршированный мясом и рисом на зиму
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | более часа | 10 |
- Сладкий перец – 2 кг.
- Рис – 150 г.
- Репчастый лук – 300 г.
- Свинина (нежирная) – 1 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
1. Хорошо промываем стручки перца под проточной водой. Затем, вырезаем плодоножку и аккуратно удаляем все семена и внутренние прожилки. Повторно промываем «стаканчики» из перцев, стараясь удалить оставшиеся семечки струей воды.
2. Теперь, нам нужно сбланшировать перцы. Это делается для того, чтобы они стали более мягкими. Для бланширования наливаем воду в большую кастрюлю и доводим ее до кипения. Опускаем в кипяток стручки, и снова дожидаемся закипания воды. В принципе, перцы после этого можно сразу же доставать.
3. Откидываем их на дуршлаг и даем остыть. После остывания цвет у перцев станет чуть менее яркий, а сами стручки приобретут легкую полупрозрачность.
4. Займемся рисом. Промываем в воде, затем опустить его в 500 миллилитров кипящей воды и повариваем не более 5 минут. Недоваренный рис откидуем на дуршлаг и оставляем остывать.
5. Готовим фарш: репчатый лук чистим и режем крупными кусками. Нежирную свинину перекручиваем через мясорубку вместе с луком. К получившемуся фаршу добавляем яйцо, соль, черный молотый перец и полуготовый рис и перемешиваем.
6. К этому времени стручки сладкого перца остыли и теперь их можно фаршировать. Набиваем их фаршем как можно плотнее и укладываем на ровную поверхность, на которой будет происходить первоначальная заморозка. Помещаем полуфадрикаты в морозилку, примерно, на сутки.
7. После того, как фарш схватится, фаршированные перцы перекладываем в пакеты для дальнейшего хранения и снова убираем в морозилку.
Кстати:
Храниться в таком виде они могут до 6 месяцев. В любое нужное вам время дальнейшее приготовление происходит очень просто: нужно только выложить замороженные фаршированные перцы в сковороду, засыпать овощами с томатом или просто томатом, залить бульоном, и потушить 1 час.
Приятного аппетита!
Читай также: На скорую руку: фаршированный перец “Мясная шкатулка” (без риса)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как заморозить перец, фаршированный мясом и рисом
Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить и заморозить перец, фаршированный мясом и рисом. Такая заготовка может стать палочкой-выручалочкой. Например, нагрянули неожиданно гости и надо их чем-то угощать, в таких случаях отлично подойдёт замороженный фаршированный перец. Я фарширую перец мясом, рисом (кстати, рис предварительно никогда не отвариваю, а добавляю его сырым в фарш) и обжаренными овощами. В результате готовое блюдо получается очень вкусным и сытным. Попробуйте.
Ингредиенты
Для того чтобы заморозить перец, фаршированный мясом и рисом, понадобится:
перец болгарский – 1,2 кг;
мясо (я готовила со свининой) – 800 г;
рис – 1/2 стакана;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Этапы приготовления
Лук и морковь очистить. Лук нарезать на небольшие кусочки, морковь натереть на средней тёрке. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости, периодически помешивая (в течение минут 5-7). Обжаренные овощи охладить.
Мясо вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
Пропустить мясо через мясорубку.
Мясной фарш смешать с охлажденной смесью из моркови и лука. Добавить промытый рис, посолить и поперчить по вкусу. Болгарский перец вымыть и обсушить.
Очистить перец от семян.
Наполнить перцы начинкой из мяса, риса и овощей. Затем фаршированные перцы выложить в полиэтиленовые пакеты так, чтобы они не касались друг друга. Я фасую перцы по 3-4 штуки в каждый пакет.
Пакет с перцами, фаршированными мясом и рисом, закрыть и отправить в морозильную камеру. Храниться перец, замороженный по этому рецепту, может до 6 месяцев.Чтобы приготовить замороженные фаршированные перцы, их нужно выложить в кастрюлю, предварительно не размораживая. Затем готовить обычным способом.
Залить томатным или сметанным соусом. Добавить воду, чтобы она покрывала перцы, посолить.
Довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой30-40 минут. За это время начинка должна полностью приготовиться, а рис стать мягким.
Вот так легко и просто можно заморозить перец, фаршированный мясом и рисом.
Приятного аппетита!
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Охладите фаршированный перец перед замораживанием. Поместите весь фаршированный перец в блюдо, подходящее для морозильной камеры. … Вы также можете заморозить каждый перец по отдельности, охладив его, а затем завернув в полиэтиленовую пленку. Поместите их в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте.
Как хранить оставшийся фаршированный перец?
Охладите перец в герметичных контейнерах или закрывающихся пластиковых пакетах. При правильном хранении фаршированный перец может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.
Можно ли заморозить фаршированный перец Costco?
Фаршированные перцы Costco Kirkland Signature настолько легко запекать в духовке, что если вам нужен супер удобный и легкий ужин, я определенно рекомендую взять их в руки. Просто поставьте их в духовку и запекайте! Знаете ли вы, что перец можно заморозить по отдельности, вынуть, разморозить и запечь?
Болгарский перец хорошо замораживается?
Болгарский перец хорошо замораживается? Да, болгарский (сладкий) и острый перец прекрасно замораживается и отлично подходит для использования в любом рецепте, как в вареном, так и в сыром.По консистенции он отличается от сырого, поэтому для приготовления лучше всего использовать замороженный перец.
Как разогреть фаршированный перец в духовке?
Как разогреть фаршированный перец? Фаршированный перец можно разогреть в духовке или в микроволновой печи. Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
Что лучше заморозить фаршированный перец в вареном или сыром виде?
Убедитесь, что мясо полностью прожарено, иначе после разморозки потребуется дополнительное приготовление.Перед замораживанием охладите фаршированный перец. Поместите весь фаршированный перец в блюдо, подходящее для морозильной камеры. … Вы также можете заморозить каждый перец по отдельности, охладив его, а затем завернув в полиэтиленовую пленку.
Как долго фаршированный перец хранится в холодильнике?
Примечания к рецепту
Сделайте вперед: перец можно фаршировать и хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Добавьте 10 минут для выпекания. Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Как приготовить замороженные фаршированные перцы Costco?
В упаковке было 6 разрезанных пополам болгарских перцев, каждый из которых был начинен смесью говяжьего фарша, риса и сыра. Сверху посыпали еще пармезаном. Чтобы приготовить, просто снимите прозрачную пластиковую крышку, накройте фольгой и запекайте около 50 минут при 400F. Очень просто и не нужно мыть кастрюли и сковороды!
Стоит ли готовить перец перед начинкой?
Нужно ли предварительно готовить перец перед тем, как начинить его? Нет, вам не обязательно предварительно готовить перец, но он останется довольно хрустящим, если вы не приготовите его заранее.Я лично предпочитаю начинать с вареного перца для этого рецепта фаршированного перца.
Как разморозить замороженный фаршированный перец?
Для замороженных фаршированных перцев запекайте их при температуре 350 градусов F в течение 30 минут или до тех пор, пока они полностью не разморозятся и не станут теплыми. Если вы хотите, чтобы время выпекания было короче, их можно разморозить в холодильнике на ночь.
Замороженный перец становится мягким?
Вот как работают замороженные перцы – они похожи на сельдерей или лук, они отлично замораживаются для супов / тушеных блюд и т. Д., Но никогда не будут такими хрустящими, как свежие.Лучшее, что вы сможете сделать с замороженными, – это разморозить их на дуршлаге и выбросить в последнюю секунду. Но они все равно будут хромать.
Как лучше всего заморозить болгарский перец?
Нарежьте перец соломкой, кубиками или дольками, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Заморозьте перец в один слой на чистом противне со сторонами примерно на час или дольше, пока он не заморозит. Этот метод называется «замораживание лотков». В замороженном состоянии переложите в пакет для заморозки, исключив из пакета как можно больше воздуха.
Что делать, если болгарского перца слишком много?
Как использовать лишний перец
- Суп из жареного перца и мускатной тыквы.
- Суп из жареного красного перца.
- Суп из болгарского перца, курицы и укропа.
- Сладкий перец, фаршированный индейкой.
- Длинные лодочки из сладкого перца.
- Болгарский перец, фаршированный томатным кускусом.
- Мини-кексы со сладким перцем и апельсином и клюквой.
- Болгарский перец кукурузный.
17 авг. 2020 г.
Хорошие ли остатки фаршированного перца?
Что, если бы я взял все лучшие компоненты фаршированного перца и превратил его в форму для запекания, которую можно было быстро смешать? Мне это показалось хорошим! Быстрое, легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить в течение недели и разогреть, чтобы остатки оставались в течение недели.
Что можно подавать с фаршированным перцем?
Что подавать с фаршированным перцем: 17 невероятных гарниров
- Салат.
- Сырное ассорти.
- Картофель.
- Сладкий картофель фри.
- Кабачки и желтый кабачок.
- Жареные овощи.
- Артишоки.
- Цветная капуста.
5 февр. 2020 г.
Можно ли заморозить фаршированный перец с рисом?
Совершенно верно! Их не только легко заморозить, фаршированный перец – идеальное блюдо для замораживания. Они хорошо сохраняют свой аромат и текстуру, а также сохраняют форму.Если вы все сделаете правильно, ваше размороженное блюдо будет иметь такой же вкус и такой же вкус, как и в морозильную камеру.
Можно ли заморозить фаршированный перец? (Обновлено июль 2021 г.)
Я люблю фаршированный перец и ел бы его каждый день, если бы мог. К сожалению, у меня не всегда есть время готовить их при каждом приеме пищи, так как я работаю по 10-11 часов в день. Итак, мой вопрос: могу ли я заморозить фаршированный перец, а затем просто вынуть его, когда захочу съесть?
Да, фаршированный перец можно заморозить.Фаршированный перец вкусен и полезен, но приготовить его не так-то просто и быстро. К счастью, вы, , можете приготовить их заранее (например, в выходные дни), , положить их в морозильную камеру и запечь / разогреть, когда вам захочется их пикантного качества. Вы можете приготовить начинку и запечь перец перед их заморозкой, или вы можете просто сложить ингредиенты и заморозить фаршированные перцы в сыром виде. В любом случае вы получите вкусную и сытную еду, которая понравится вам и вашей семье.
Можно ли заморозить фаршированный перец?Да, можно! Один из способов, который вы можете использовать, – это запечь фаршированный перец перед тем, как заморозить его. Вы можете разогреть их позже в духовке на 350 ° F, пока они полностью не нагреются.
Если вы выберете эту технику, не забудьте тщательно приготовить мясо и остальную начинку. Таким образом, им не потребуется дополнительное время для приготовления, когда вы их разогреете.
Запекание фаршированного перца перед замораживанием не меняет его вкуса или питательной ценности, но текстура кожицы может измениться в зависимости от того, что вы делаете.Бланширование или пропарка могут сделать скорлупу перца более мягкой; в противном случае они останутся твердыми и хрустящими.
Еще один способ – заморозить фаршированный перец сырого цвета. Вам нужно будет приготовить начинку и выложить ее в перцовые скорлупы, но вы можете оставить перец не запеченным, прежде чем замораживать его.
Можно также приготовить начинку и заморозить ее. Если вы захотите съесть фаршированный перец, переложите начинку в перцовые скорлупы и запекайте.
Это замечательно, если вы хотите съесть свежий незамороженный перец, но помните, что это может увеличить время приготовления.
Как заморозить фаршированный перецСамый простой способ насладиться фаршированным перцем – это приготовить и запечь его перед замораживанием. Вот шаги, которые вы должны предпринять:
- Приготовьте начинку и перец по своему рецепту. Никогда не готовьте мясо и другие ингредиенты в недостаточном количестве; как упоминалось выше, позже это только продлит ваше время на подготовку.
- Дайте начинке остыть перед тем, как положить ее в перец.
- Поместите фаршированный перец в большую посуду, подходящую для замораживания.Плотно накройте посуду алюминиевой фольгой и полиэтиленовой пленкой перед тем, как положить ее в морозильную камеру. Убедитесь, что перцы не остались незащищенными, чтобы не обжечься.
- Вы также можете индивидуально обернуть каждый перец пищевой пленкой. Не забудьте поместить их в герметичные пакеты, прежде чем замораживать.
- Если вы хотите подать фаршированный перец, достаньте его из морозильной камеры и запекайте при температуре 350 ° F. Вы также можете дать им оттаять в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем запекать.
Фаршированный перец чили
В этом рецепте используется перец халапеньо и молотый перец чили, чтобы добавить острый и пряный оттенок классическому фаршированному перцу.
https://www.youtube.com/watch?v=rZOvA2yAiW
Фаршированный перец по-итальянски
Наслаждайтесь фаршированным перцем по-итальянски, следуя этому рецепту. Он использует коричневый рис, замороженный горошек и измельченные помидоры для повышения питательной ценности.
Вегетарианские перцы, фаршированные
Этот рецепт без мяса, но очень ароматный – отличный выбор независимо от того, являетесь ли вы сертифицированным вегетарианцем или просто тем, кто хочет есть здоровую пищу.
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Фаршированный перец – это простое в приготовлении универсальное блюдо, которое можно приготовить из самых разных ингредиентов. Это блюдо – отличный способ использовать перец в сезон. Но иногда все эти лишние перцы могут означать, что у вас слишком много фаршированных перцев.Так можно ли заморозить фаршированный перец, когда их слишком много? Абсолютно!
Не только их легко заморозить, фаршированный перец – идеальное блюдо для замораживания. Они хорошо сохраняют свой аромат и текстуру, а также сохраняют форму. Если вы все сделаете правильно, ваше размороженное блюдо будет иметь такой же вкус и такой же вкус, как и в морозильную камеру. Замороженный фаршированный перец идеально подходит для людей, которые живут одни и не хотят тратить много времени на приготовление еды каждую ночь. Они также идеально подходят для занятых семей, которым нужна еда, которую можно быстро разогреть и подать.
Для успешного замораживания и разогрева фаршированного перца вам необходимо выполнить несколько основных шагов:
Выберите между приготовленным или сырым
Заморозка фаршированного перца начинается с простого вопроса: хотите ли вы сначала приготовить перец для более короткого времени разогрева в будущем или вы хотите заморозить его в сыром виде и приготовить его после размораживания для лучшего вкуса? Вы также должны выбрать между сырой начинкой и приготовленной начинкой. Обратите внимание: хотя можно заморозить и разогреть фаршированный перец с сырой начинкой, безопаснее использовать приготовленную начинку.Что вы выберете, зависит от того, сколько времени вы хотите потратить на приготовление еды после того, как достали перец из морозильной камеры.
Если вы решили заморозить приготовленные перцы, убедитесь, что мясо в них хорошо прожарено. Дайте перцам полностью остыть, прежде чем положить их в морозильную камеру. Если вы заморозите их, пока они еще теплые, они могут стать мокрыми при оттаивании.
Защитите их от ожогов при замораживании
Если вы решили заморозить приготовленный перец, используйте для максимального удобства форму для запекания, которую можно использовать в морозильной камере.Если блюдо можно хранить в морозильной камере, все, что вам нужно сделать, это накрыть его крышкой, когда фаршированный перец остынет. Блюдо можно сразу положить в морозильную камеру, а вы можете просто достать перец и разогреть, когда он вам понадобится.
Если у вас нет формы для запекания, подходящей для морозильной камеры, вы можете завернуть перец по отдельности. Для начала положите их на противень, который затем поместите в морозильную камеру, пока не заморозятся перцы. Достаньте противень из морозильной камеры и по отдельности заверните перец.
Оберните двойной слой полиэтиленовой пленки и убедитесь, что никакая часть перца не видна. Поместите завернутый перец в пакеты для заморозки, которые вы пометили и датировали. Обратите внимание, что замороженные фаршированные перцы будут годиться и через год, если вы правильно их обернули и хранили; однако лучше всего их есть в течение шести месяцев.
Разморозить правильно
Вы можете поместить замороженный перец в духовку и разогреть, не размораживая его. Снимите крышку с формы для запекания, пригодной для заморозки, и поместите ее прямо в духовку или разверните ее, если вы решили упаковывать их по отдельности.Выпекайте их при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не разморозятся. Если вы хотите сократить время выпекания, сначала разморозьте перец, поместив его на ночь в холодильник. Запекайте размороженный перец при температуре 350 ° С, пока он полностью не нагреется.
Правильный способ заморозить фаршированный перец
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Если вы хотите быстро и вкусно поесть, лучше всего подойдет фаршированный перец. Их легко приготовить, и их приготовление займет всего несколько минут. Но когда вы закончите и обнаружите, что у вас остались остатки, вам может быть интересно, как их хранить.
Ответ зависит от того, как скоро вы планируете съесть остатки еды. Если вы собираетесь съесть перец в течение дня или двух, вы можете просто хранить перец в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать его, когда будете готовы съесть его снова.
Но если вы хотите, чтобы перец держался немного дольше, лучше всего заморозить его.
Как заморозить фаршированный перец
Фаршированный перец очень вкусный, но он может быть сытным. В конце концов, они представляют собой целый перец, наполненный начинкой по вашему выбору.
Вместо того, чтобы выбрасывать перец в мусор, вы можете легко хранить его в морозильной камере, где он хранится от трех месяцев до года.
Чтобы сделать это правильно, внимательно следите за приведенными ниже инструкциями.
Готовьте перец как обычно. Убедитесь, что если вы используете мясо, оно должно быть полностью прожарено. В противном случае ваш перец может не только испортиться, но и, когда придет время его разогреть, вам придется готовить его дольше, если начинка будет недоваренной.
После этого вам нужно будет поместить весь перец в контейнер или блюдо, которое не разобьется в морозильной камере. Оберните контейнер алюминиевой фольгой, а затем полиэтиленовой пленкой.
Затем оберните его еще одним слоем, но на этот раз используйте полиэтиленовую пленку.Обязательно закройте каждый дюйм перца полностью, иначе вы рискуете получить ожог в морозильной камере.
Если у вас не так много перцев для заморозки, вы всегда можете хранить их по отдельности в полиэтиленовой пленке, а затем запечатать в пластиковый пакет для сэндвичей.
Разогрев замороженного перца
Когда вы снова будете готовы съесть перец, сначала убедитесь, что вся упаковка снята и вы немного разморозили его, прежде чем нагревать. Затем запекайте их примерно полчаса, в зависимости от того, сколько у вас перцев и насколько они заморожены.
Если у вас есть больше времени, вы всегда можете оставить перец в холодильнике, чтобы он сначала разморозился. Это значительно сократит время приготовления перца.
Хранение сырого фаршированного перца
Хотя можно с уверенностью сказать, что большинство людей хранят фаршированный перец после того, как он был приготовлен, другие могут захотеть хранить сырые перцы, чтобы они выглядели более свежими в тот день, когда их нужно есть.
Для этого все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку из перца, а в отдельной кастрюле вы бланшируете перец, стараясь не прожарить его полностью.
Процесс их замораживания практически идентичен описанному ранее. Просто храните частично приготовленные перцы в герметичном контейнере, а затем заверните их в алюминиевую фольгу, следя за тем, чтобы ни один из перцев не был открыт.
После того, как вы завернули посуду в фольгу, снова заверните ее в алюминиевую фольгу для еще большей защиты.
Опять же, вы всегда можете заморозить все перцы по одному, завернув их в полиэтиленовую пленку и поместив в пакет для сэндвичей, прежде чем заморозить.
Размораживание и приготовление фаршированного перца будет таким же, как упоминалось ранее.
Другие вещи, на которые следует обратить внимание
Имейте в виду, что если фаршированный перец содержит что-то, например сыр, вы должны добавить его после разморозки перца. Таким образом, они равномерно и красиво тают, когда вы разогреваете вкусный перец.
Самое замечательное в фаршированном перце то, что вы можете приготовить его, как хотите! Вы можете положить в них что угодно и даже сделать их полностью веганскими или вегетарианскими.
Чтобы приготовить фаршированный перец, следуйте рецепту , приведенному ниже.
Перво-наперво срежьте верхушки перца. Обязательно избавьтесь от стеблей, так как они вам не понадобятся. Не выбрасывайте верхушки перца – вы можете нарезать их и использовать позже.
Затем вы захотите удалить как можно больше семян изнутри перца. Вы можете использовать свои руки или ложку, или вы можете взять нож и аккуратно поскрести по бокам, чтобы удалить семена и лишнюю мембрану с перца.
Пока вы готовите перец, не забудьте включить духовку на 350 градусов. Когда вы закончите готовить перец, можете отложить его в сторону и приступить к работе с начинкой.
Обычно фарш для фаршированного перца – это говяжий фарш, но вы всегда можете заменить его на то, что вам больше нравится.
Начните нагревать немного масла в сковороде, чтобы можно было начать готовить говядину. После того, как вы добавили все это, разбейте как можно больше, прежде чем приправлять солью и перцем.
Вы узнаете, когда говядина начнет готовиться, когда она полностью подрумянится. Этот процесс не должен занимать больше 10 минут. Чтобы говядина была как можно более постной, после приготовления переложите ее на бумажное полотенце, чтобы она впитала все лишнее масло.
Чтобы придать говядине больше аромата, нарежьте лук как можно мельче и бросьте его в сковороду, которую вы использовали для приготовления говядины. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла.
Возьмите нарезанные перцы, отложенные ранее, и добавьте их в сковороду вместе с луком.Это должно занять всего несколько минут, прежде чем овощи начнут размягчаться на сковороде.
Вы также можете добавить в сковороду чеснок, цукини и помидоры, приправляя их солью и перцем в процессе приготовления. Если вам нравится, чтобы фаршированный перец был пикантным, вы также можете добавить немного красного перца для дополнительного удовольствия.
На отдельной сковороде вы должны были приготовить длиннозерный и дикий рис, которые теперь можно добавить в овощную смесь на сковороде вместе с уже приготовленным говяжьим фаршем.Добавьте тертый сыр в смесь и готовьте, пока он не расплавится и вы не будете уверены, что все ваши овощи приготовлены полностью.
Теперь, когда начинка готова, можно начинать добавлять ее в перец. Как только вы это сделаете, возьмите фаршированный перец и поместите его в форму для запекания, на дне которой немного воды.
Возьмите оливковое масло и полейте им перец. Накройте перец алюминиевой фольгой и поместите форму для запекания в уже разогретую духовку.Вы хотите запекать перец примерно полчаса.
По прошествии получаса выньте перец и снимите крышку, прежде чем снова поместить в духовку еще на 15 минут. Перед тем, как полностью вынуть перец, убедитесь, что сыр полностью расплавлен.
После этого ваши вкусные перцы готовы к подаче!
Приготовление фаршированного перца
Фаршированный перец невероятно вкусен, но на его приготовление может уйти много времени. Иногда у вас нет времени на то, чтобы приготовить всю партию фаршированного перца, но вы все равно жаждете их восхитительного вкуса.
В этом случае лучшим вариантом будет приготовить фаршированный перец , суп , вкусную альтернативу неизменно популярному фаршированному перцу.
Чтобы приготовить фаршированный перечный суп, вам понадобится большинство основных ингредиентов, которые обычно встречаются в рецепте фаршированного перца. Сюда входят лук, чеснок, говяжий фарш, рис, томатный соус, перец и дополнительный ингредиент куриного бульона.
Вы всегда можете заменить куриный бульон говяжьим или овощным бульоном, если это единственное, что у вас есть в наличии, или если вы предпочитаете его.
Вы захотите приготовить говядину так же, как при приготовлении обычного фаршированного перца. Выложите его в сковороду с маслом до коричневого цвета. Приправьте его солью и перцем или любыми другими приправами, которые вы предпочитаете.
Затем не забудьте слить оставшееся масло с говядины, поместив его на бумажное полотенце. Это жизненно важно, так как слишком много масла или жира из говядины резко изменит вкус супа, причем не в лучшую сторону.
Добавьте овощи и приготовленный рис, прежде чем смешать его с куриным бульоном.Вы можете сделать это на плите, в мультиварке или даже в мультиварке.
Вы также можете заморозить фаршированный перец в закрывающемся пластиковом пакете, чтобы использовать его в следующий раз. Очевидно, что бульон придется добавлять, когда вы собираетесь разогревать ингредиенты.
Самое лучшее в фаршированном перце и фаршированном перцовом супе – это то, что вы можете добавлять любые ингредиенты, которые считаете нужными. Без риса фаршированный перец можно сделать без глютена.
Если вы хотите вегетарианскую или веганскую альтернативу, используйте соевые крошки вместо говяжьего фарша в своей смеси для фарша.
Обычные неудачи с фаршированным перцем
Несмотря на то, что рецепт фаршированного перца достаточно прост, случаются ошибки, и иногда вы недовариваете, перевариваете или делаете другие ошибки при приготовлении перца.
Одна из наиболее распространенных проблем заключается в том, что люди будут использовать в своих смесях сырой рис, что в конечном итоге является ошибкой, поскольку рис не всегда готовится полностью, когда помещается в духовку. Это оставляет вас с жевательным или твердым рисом в перце.
Для приготовления риса в перце недостаточно жидкости, поэтому приготовьте рис заранее. Если вы добавите слишком много жидкости, перец также может стать слишком сырым.
Еще одна распространенная ошибка, которую делают люди – набивают их слишком много. Это естественно – рецепт все-таки требует фаршированного перца. Однако излишняя набивка означает, что ингредиенты в смеси могут не приготовиться полностью.
Наконец, не забудьте добавить специи и приправы. Да, ваш перец уже должен быть ароматным, но добавленные специи действительно имеют значение и помогают выявить аромат смеси в фаршированном перце.
Мы упоминали об этом ранее, но если вы собираетесь заморозить остальную часть фаршированного перца, не добавляйте в него сыр, а добавляйте его во время процесса разогрева, чтобы сыр стал намного более липким.
Последние мысли
Напомним, да, фаршированный перец можно легко заморозить. Фактически, это одни из продуктов, которые имеют такой же прекрасный вкус при повторном нагревании. Чтобы правильно заморозить фаршированный перец, поместите его в герметичный контейнер, который не сломается в морозильной камере.
После этого вы возьмете алюминиевую фольгу и закроете весь контейнер, а затем завернете его в полиэтиленовую пленку.
Если вы предпочитаете упаковывать перец по отдельности, вы можете сделать это, обернув их полиэтиленовой пленкой, а затем поместив в пластиковый закрывающийся пакет. Обязательно плотно заверните их, чтобы избежать ожога в морозильной камере, и убедитесь, что пластиковый пакет, который вы используете, максимально плотно запечатан, в нем не осталось воздуха.
Когда вы разогреете их, снимите всю пластиковую и алюминиевую пленку, прежде чем помещать их в духовку для выпекания.Обязательно сначала их разморозьте!
Если вы хотите отклониться от оригинальных рецептов, вы всегда можете фаршировать перец тем, что считаете нужным. Это может быть что угодно, от остатков еды накануне вечером до использования всех овощей вместо мяса.
Что бы вы ни решили делать, можно с уверенностью сказать, что ваш перец доставит вам удовольствие!
Лучший способ разогреть фаршированный перец
Разогревание фаршированных перцев в микроволновой печи Шаг 1. Поместите фаршированные перцы на безопасную тарелку. Используйте тарелку, которую можно безопасно поместить в микроволновую печь.Поместите чучело … Шаг 2: ядерная бомба на 2 минуты и при необходимости продлите
Лучший способ разогреть замороженный фаршированный перец Разогрейте духовку до 350F. Выложите замороженный перец в форму для запекания. Накрыть фольгой. Выпекать 45 минут под крышкой. Вы можете раскрыть его еще на 10 минут. Убедитесь, что вы не пережарили их. Достаньте из духовки и подавайте.
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Я собираюсь приготовить ужин-сюрприз для своего партнера и хочу приготовить фаршированный болгарский перец.Я знаю, что на приготовление в духовке уходит около часа. Вот моя ситуация: я заканчиваю работу поздно и прихожу домой через час после него. Но я также начинаю поздно и могу использовать утро, чтобы приготовить / приготовить еду!
Я делаю фаршированный перец, который хорошо разогревается. Я делаю начинку и соединяю с нарезанным перцем. Потом запекаю при 350, пока перец не станет мягким. Думаю, поскольку перец меньше, он не выглядит странным в микроваве.
Лучше всего разогреть их в микроволновой печи. Подождите 2 минуты, проверьте, затем еще минуту.В качестве альтернативы сядьте в 1 дюйм воды в духовке 300F. Проверьте через 10 минут, оставьте еще 5.
Разогрев в микроволновой печи хорошо подходит для фаршированного перца. Если у перца есть мясо, разогреть в духовке всего 15 минут, чтобы он не стал достаточно теплым (температура должна быть 165 градусов для безопасности пищевых продуктов). Я считаю, что его растапливает только тепло теплого перца, но при необходимости вы можете поставить в микроволновую печь на 15 секунд или жарить на гриле, если это удобно.
1) Оставьте пленку на лотке, не выпускайте воздух. 2) Готовить на высокой температуре 10 минут. 3) Раскройте крышку, полейте перцем ложкой соуса и снова накройте.Продолжайте готовить на высоком уровне 12 минут.
Разогрев фаршированного перца: приготовление
Источник (и): фаршированный замороженный перец длительного приготовления: https://shortly.im/MZYG8. 0 0. D. Lv 7. 8 лет назад. Оберните их фольгой и готовьте около 20 минут на среднем огне. Проверьте перед подачей на стол. 0 0. Как ты относишься к ответам? Вы можете войти, чтобы проголосовать за ответ. Войдите. Просто. 8 лет назад.
Для разогрева: достаньте желаемое количество перцев и дайте оттаять в форме для запекания в холодильнике на ночь.После полного размораживания запекайте при 350 градусах 30-40 минут, пока сыр не расплавится. Создано SoraTemplates | Распространяется Gooyaabi Templates
Когда вы будете готовы разогреть и съесть, вы можете поставить замороженный перец в духовку и запекать его примерно 10-15 минут при температуре 350 градусов. А если вы не хотите включать духовку, вы также можете поставить их в микроволновую печь и разогревать примерно 3-4 минуты. Есть возможность разморозить их в холодильнике на ночь, но это займет больше времени.
Перцы выложить в форму для запекания и залить 2 столовыми ложками воды. Размешайте в микроволновой печи под крышкой при 100-процентной мощности (высокой) в течение 2 минут на стакан перца или до мягкости до хрустящей корочки. При какой температуре вы разогреваете фаршированный перец?
Хотите разогреть фаршированный перец, который хранится в холодильнике или морозильной камере? Узнайте, как лучше всего их выполнить. Помидоры Овощи Овощные блюда Овощные рецепты Вегетарианские рецепты Здоровые рецепты Несладкие рецепты Веганские блюда Веганские блюда Здоровые продукты.
Можно ли замораживать фаршированный перец перед приготовлением?
Для замороженных фаршированных перцев запекайте их при температуре 350 градусов F в течение 30 минут или пока они полностью не разморозятся и не станут теплыми. Если вы хотите, чтобы время выпекания было короче, их можно разморозить в холодильнике на ночь. Что касается замороженных сырых перцев, то процесс такой же, но вам нужно добавить 20 минут к времени выпекания.
Бланшируйте перец в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы он слегка смягчился. Остудите, а затем нафаршируйте перец.Поместите весь фаршированный перец в блюдо, подходящее для морозильной камеры. Подойдет большая форма для запекания.
Я неплохо справился с этим, по крайней мере, с лазаньей и чили (гамбургеры не были заранее приготовлены), но наши фаршированные перцы довольно мягкие, когда их повторно нагревают. Если бы я мог сделать это снова, я бы приготовил все только на 3/4. Думайте больше al dente (нежное / хрустящее), чем готово. №2: Оставьте время для размораживания.
Да, болгарский перец с начинкой может быть густым, но это не помешает нам подать эти орзо и перец с курицей с обжаренной в кляре цветной капустой, приправленной тмином, чтобы подчеркнуть легкий намек тмина в начинке.Автор фото maryam. 5. Разноцветный шпинат и прошутто.
При всех методах повторного нагрева температура наполнения должна достигать 165 ° F по мгновенному термометру. Разогрейте начинку на плите. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте начинку и разровняйте тыльной стороной ложки, чтобы получился блин. Готовьте до золотисто-коричневого цвета по 3-5 минут с каждой стороны.
Фаршированный перец
Иногда жареный перец халапеньо появляется в качестве закуски в ресторанах и барах, но эти угощения также доступны в морозильных камерах большинства продуктовых магазинов.Жареные, фаршированные халапеньо марки Poppers предварительно приготовлены и требуют только повторного нагрева в духовке или повторного обжаривания во фритюрнице.
Если вы хотите разморозить замороженный фаршированный перец, выньте его и дайте ему оттаять при комнатной температуре. Для полного оттаивания им потребуется всего пара минут. Отсюда вы можете просто разогреть их так, как считаете нужным. Только что упомянутый метод лучше всего использовать, если вы планируете использовать их сразу.
Как разогреть: Если перец заморожен, дайте фаршированному перцу оттаять в холодильнике в течение ночи.Затем повторно нагрейте в духовке, предварительно нагретой до 350F, до полного прогрева, около 10 минут, или во фритюрнице при 350F в течение 5 минут. Другие рецепты оставшейся индейки Тетраццини из индейки со шпинатом
Поместите замороженные булочки с замороженным томатным соком в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока не прогреется. Примерно 30 минут. Это будет быстрее, если голубцы оттаять перед повторным нагревом, естественно. Как вариант, переложите размороженные булочки в форму для запекания, полейте томатным соком.
Эти восхитительные фаршированные перцы можно приготовить заранее и заморозить.Просто поставьте в микроволновую печь на 12-15 минут при высокой температуре на блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи, неплотно прикрытое полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить разбрызгивание. Если у вас нет карусельной микроволновой печи, переверните перец один раз во время разогрева. Ингредиенты
Заморозка и разогрев: 10 готовых блюд
Быстро заморозьте отдельные перцы, поместив фаршированные перцы на противень в морозильную камеру на 1 час до индивидуальной заморозки. Затем храните перец в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией. Для выпекания: КРОК-ГОРШОК: разморозьте в холодильнике на ночь.Следуйте указанным выше мультиваркам.
Поблано с начинкой из индейки и кукурузного хлеба Придайте остаткам благодарения южно-пограничную атмосферу с этими пикантными релено. Их легко приготовить в любое время года из жареной индейки и коробки кукурузной начинки. Отрегулируйте огонь, добавив больше или меньше перца или больше или меньше соуса адобо. —Кристин Фризенхан, Бёрн, Техас,
Чтобы разогреть до заморозки, разогрейте духовку до 350 градусов и снимите всю упаковку, оставив алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу нетронутыми.Выпекать 30-35 минут или до полного прогрева. Или же поместите замороженный перец в холодильник, чтобы он разморозился на ночь, и следуйте инструкциям по разогреву, приведенным выше.
Инструкции. Разогрейте сковороду среднего размера с говяжьим фаршем и готовьте до готовности. Слейте воду из говядины и вернитесь в сковороду. Добавьте оливковое масло, зеленый лук, петрушку, шалфей и соль.
У вас мурашки по коже от однодневной пиццы? Независимо от того, пришла ли «за» из посыльного или из поваренной книги бабушки, вопрос о том, как правильно разогреть пиццу, беспокоит человечество дольше, чем кто-либо из нас думает вспоминать.Итак, давайте установим рекорд. Вот два очень простых способа сделать этот печально выглядящий ломтик снова таким же вкусным, как новый.
Как долго вы готовите замороженный фаршированный перец?
Подавать фаршированный перец, сбрызнув сверху или сбоку пико де галло. Украсить рубленой кинзой. Подавайте и наслаждайтесь! Хранение и разогрев. Эти фаршированные перцы энчиладас – отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Если вы готовите еду, не добавляйте пико де галло к перцам, пока не будете готовы к употреблению.
Охлаждение и разогрев супа Суп идеально подходит для заблаговременного приготовления.Храните суп в неглубоких емкостях для быстрого охлаждения. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней. Супы из рыбы или моллюсков следует хранить в холодильнике не дольше 1 дня. Нагрейте супы на бульоне на среднем огне, периодически помешивая, до горячих состояний; или разогрейте в микроволновой печи.
СвязанныеМожно ли заморозить фаршированный перец?
Если вам интересно, можно ли заморозить фаршированный перец, чтобы он продержался дольше, ответ – ДА! Вы определенно можете.
Летом, когда сезон перца, фаршированный болгарский перец – отличная и полезная закуска, гарнир или даже полноценный обед!
Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Есть так много способов сделать фаршированный перец своими руками, будь то мясное, сырное или овощное блюдо.
Но поскольку они не всегда в сезон, вы можете приготовить большую партию на более поздний день.
Читайте дальше, чтобы узнать, как долго фаршированный перец хранится в морозильной камере, как лучше всего хранить и размораживать, а также некоторые дополнительные советы и рекомендации, как сделать их еще более вкусными.
Как долго фаршированный перец хранится в морозильной камере?
При правильном хранении фаршированный перец может храниться в морозильной камере несколько месяцев, а то и год! Важно выполнить несколько основных шагов, чтобы они оставались свежими и по-прежнему были вкусными, когда, наконец, пришло время их разогреть или приготовить.
Как заморозить фаршированный перец
Первое, что следует подумать, если вы хотите заморозить фаршированный перец, – это хранить его в сыром или приготовленном виде.Мне лично нравится готовить их перед хранением, но вы также можете захотеть заморозить их в сыром виде. Следуйте инструкциям ниже, чтобы перец оставался свежим.
Фаршированный перец для замораживания
Для этого метода убедитесь, что перец полностью приготовлен. Никаких полуфабрикатов, особенно с мясом! Когда фаршированные перцы будут готовы, не забудьте полностью остудить их перед тем, как поместить в морозильную камеру.
Когда они остынут, их можно хранить в форме для запекания или в индивидуальной упаковке.Поместив их в форму для запекания, вы сможете быстрее разогреть их в духовке позже, но, если обернуть их по отдельности, это продлится намного дольше, и вы также можете просто разогреть один или два за раз.
Чтобы хранить все фаршированные перцы в одной посуде, поставьте их аккуратно вертикально, оставив между ними небольшое пространство. Затем оберните всю форму для запекания полиэтиленовой пленкой. Рекомендуется два слоя и убедитесь, что все завернуто, а не только верхняя часть блюда!
Как только вы это сделаете, накройте форму для выпечки листом алюминиевой фольги и подогните его по бокам.Таким образом, внутрь не попадет влага, и перец будет дольше оставаться свежим.
Чтобы хранить фаршированные перцы по отдельности, плотно заверните каждый из них в полиэтиленовую пленку. Рекомендуется два слоя!
Затем поместите все завернутые перцы в герметичный пластиковый пакет, пригодный для заморозки. Перед герметизацией обязательно выдавите излишки воздуха.
Замораживание сырого фаршированного перца
Если вы хотите заморозить сырые фаршированные перцы, вам все равно нужно провести некоторую подготовку с начинкой.Приготовьте все ингредиенты для начинки по своему рецепту и отложите в сторону.
Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Что касается перца, то бланшируйте его в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким. Когда они остынут, можно начинать добавлять приготовленные ингредиенты для начинки.
Процесс подготовки сырого фаршированного перца к замораживанию такой же, как и для вареного фаршированного перца.Вы можете поместить их в форму для запекания, обернуть всю форму двумя слоями полиэтиленовой пленки и накрыть фольгой. Убедитесь, что сковорода полностью закрыта.
Вы также можете обернуть их по отдельности. Просто оберните отдельные фаршированные перцы двумя слоями полиэтиленовой пленки и поместите их все в один герметичный пакет Ziploc или герметичный пакет.
Как разморозить фаршированный перец
Когда, наконец, пришло время насладиться этими восхитительными фаршированными перцами, при разморозке помните о некоторых вещах.
Для замороженных фаршированных перцев запекайте их при температуре 350 градусов F в течение 30 минут или пока они полностью не разморозятся и не станут теплыми. Если вы хотите, чтобы время выпекания было короче, их можно разморозить в холодильнике на ночь.
Что касается замороженных сырых перцев, то процесс такой же, но вам нужно добавить 20 минут к времени выпекания.
Советы и хитрости
Прежде чем готовить фаршированный перец, запомните несколько советов.
- Если ваш рецепт начинки предусматривает добавление сыра, оставьте его на потом.Сыр плохо замораживается, поэтому лучше добавить его позже, перед запеканием.
- Если вы не спешите, лучше всего приготовить фаршированный перец перед замораживанием. Это сэкономит вам много времени, когда придет время их печь.
- Если вы едите только один или два перца за раз, перед замораживанием заверните их по отдельности. Это позволяет очень легко приготовить быстрый ужин на двоих.
- Замороженный фаршированный перец хранится до года, но лучше всего его есть в течение шести месяцев.
А вот несколько уникальных способов приправить фаршированный перец новыми интересными вкусами!
- Cajun Flavors – креветки, приправленные каджуном, с сыром чеддер и кинзой
- Mexican Style – говяжий фарш с рисом, черной фасолью и кесо
- Вегетарианский – жареный картофель из киноа с кукурузой, горохом и морковью
- Thai Curry – измельченная курица с карри, рис, картофель и морковь
Фаршированный перец – I Am Homesteader
Фаршированный перец – это сладкий перец, наполненный смесью риса и говяжьего фарша, заправленный приправленным томатным соусом и сыром моцарелла.Вы получаете все овощи, белок и углеводы в одном восхитительном блюде! Для другого рецепта с начинкой попробуйте мои ракушки с начинкой из тако.
Фаршированный перец
Болгарский перец идеально подходит для начинки с мясом, соусами и сырами, чтобы приготовить сытный и разнообразный обед – все в одном. Они были названы из-за их колоколообразной формы и являются мягким перцем (хотя они принадлежат к той же семье, что и острый перец чили). Интересным фактом является то, что сладкий перец – единственный перец в этом семействе перцев, который не содержит капсаицин (компонент перца, вызывающий тепло).Сладкий перец также богат питательными веществами, красный перец является самым высоким, потому что он дольше всех находится на лозах. Но все они полезны для вас, поэтому рецепт фаршированного перца не только вкусный, но и питательный!
Рецепт фаршированного перца
Это классический рецепт фаршированного перца. Можно использовать болгарский перец любого цвета, но зеленый перец придаст вкусу немного большей горечи (что мне нравится). Или выберите разные цвета для красивого дисплея!
Ингредиенты (полный рецепт ниже)
- Болгарский перец
- Белый рис
- Вода
- Оливковое масло
- Лук
- Говяжий фарш
- Чеснок
- Томатный соус
- Ворчестерширский соус
- Соль
- Перец
- Итальянская приправа
- Сыр Моцарелла
Как приготовить фаршированный перец
После того, как вы определились с цветом болгарского перца, пора начинать его! Сначала бланшируйте перец.Бланширование – это метод приготовления овощей, которые в конечном итоге становятся хрустящими и яркими. Это также помогает им готовить более равномерно.
Как бланшировать сладкий перецВсе, что нужно для бланширования перца, – это кастрюля с кипящей подсоленной водой и таз с ледяной водой рядом. При бланшировании перца для фарша срежьте верхушку и удалите только семена. Когда вода закипит, всыпьте перец и дайте ему вариться 3 минуты. Через несколько минут они должны стать ярко-зелеными (желтыми или красными, независимо от цвета перца).С помощью шумовки или щипцов немедленно переложите перец в ледяную воду. Это “шокирование” помешает перцу больше готовиться. Когда они полностью остынут, слейте их с ледяной воды и промокните перец бумажным полотенцем. Снимите перепонки с перцев и поместите их в форму для запекания, пока будете готовить фарш из говяжьего фарша. Если перец немного шатается, просто срежьте немного неровного дна, чтобы он встал. (Если у вас нет времени и вы не собираетесь замораживать перец, вы также можете приготовить этот рецепт, не бланшируя перец.)
Начинка перца
Для начала приготовьте рис, смешав рис с водой, доведите его до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы он варился в течение 10 минут. Рис все еще будет немного твердым. Пока рис варится, достаньте сковороду и обжарьте лук в течение нескольких минут, прежде чем подрумянить говядину. Далее варим чеснок около минуты. Затем добавьте приготовленный рис, половину банки томатного соуса, Уорчестерширский соус, соль и перец.Наполните каждый выдолбленный перец смесью из говяжьего фарша. Затем в небольшой миске смешайте вторую половину томатного соуса с итальянской приправой и полейте им фаршированный перец. Посыпать тертым сыром и запекать около 1 часа. Примерно каждые 15 минут поливайте перец соусом.
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Да! Фаршированный перец – отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить. Когда фаршированный перец будет приготовлен, дайте ему полностью разморозиться, прежде чем замораживать.Если они еще теплые, они, вероятно, станут мокрыми при оттаивании. Самый простой способ заморозить перец – в безопасной для заморозки посуде с крышкой. Если у вас нет формы для запекания, вы можете дважды обернуть (в полиэтиленовую пленку) каждый фаршированный перец по отдельности и положить их в пакеты, пригодные для заморозки. Обязательно пометьте пакеты и укажите дату. Перец можно заморозить на срок до года, но лучше всего есть в течение 6 месяцев.
Когда вы будете готовы нагреть перец, вы можете дать ему оттаять в холодильнике на ночь или просто отнести его из морозильника прямо в духовку.Разогрейте духовку до 350 ° F и поместите в нее замороженные (или размороженные) фаршированные перцы. Выпекайте их, пока они не станут теплыми. Время выпекания будет зависеть от того, разморозили они или нет.
Ищете рецепты с начинкой?
Цыпленок, фаршированный поппер с халапеньо
Чизбургеры, фаршированные ракушками
Маникотти, фаршированный лимоном и курицей
Свиная корейка, фаршированная французским луком
Фаршированный перец
Этот классический рецепт фаршированного перца наполнен смесью говяжьего фарша и риса, заправленной приправленным томатным соусом и сыром!
Время приготовления 1 час 25 минут Общее время 1 час 35 минут Автор Аманда Реттке – iamhomesteader.комСостав
- 6 колокол перец, любой цвет, верхняя часть срезана, засеяны и удалены мембраны
- 1/2 чашка длиннозерный белый рис, сырой
- 1 чашка вода
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 3/4 чашка (1 маленькая) луковица, нарезанный
- 1 фунт Говяжий фарш
- 2 чайные ложки чеснок, рубленый
- 1 может (15 унций) томатного соуса, разделенный
- 1 столовая ложка Вустершир соус
- Соль и перец, пробовать
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 чашка сыр моцарелла, измельченный
Инструкции
Положите рис и воду в кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут (рис будет слегка твердым).
В сковороде на среднем огне добавить масло. Когда масло нагреется, добавить лук, варить 2-3 минуты или до полупрозрачности. Добавить говядину и жарить до коричневого цвета. Добавить чеснок, варить еще 1 минуту или до появления аромата.
Выложите перец в форму для запекания полыми сторонами вверх. (При необходимости нарежьте дно перца, чтобы он стоял вертикально.)
В сковороду добавьте вареный рис, 1/2 банки томатного соуса, Вустерширский соус, соль и перец.
Выложите равное количество смеси в каждый выдолбленный перец. Смешайте оставшийся томатный соус и итальянскую приправу в миске и полейте фаршированным перцем.
Сверху посыпать сыром моцарелла.
Выпекать 1 час в разогретой духовке, поливая соусом каждые 15 минут, пока перец не станет мягким.