Разное

Как запечь минтай в духовке с майонезом: Минтай в духовке с майонезом и луком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Минтай в духовке с овощами и майонезом

Личные впечатления о рецепте:

Океанская рыба – продукт в высшей степени полезный, а если хорошо приготовлен – еще и очень вкусный. Однако, просто пожаренная, океанская рыба получается суховатой. Поэтому обычно я жарю ее в кляре, но на этот раз решила запечь ее в духовке с луком, морковкой и паприкой. В нашей семье очень любят такую рыбку.
Для этого рецепта подойдет любая океанская рыба, но лучше всего брать хек или минтай: в них практически нет косточек, а сами рыбки бывают крупные и мясистые. Вообще, чем крупнее кусочки рыбы будут запекаться, тем вкуснее будет готовое блюдо.
Итак, готовим морскую рыбу с овощами в духовке под майонезом. Для этого рецепта я брала минтай.

Чтобы приготовить морскую рыбу в духовке с овощами под майонезом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • минтай – 1 кг
  • лук – 3 шт.
  • морковь – 2-3 шт.
  • паприка (молотая) – 2-3 ст.л.
  • масло растительное – 50 г + 50 г
  • майонез – 4-5 ст.л.
  • вода – 50 г
  • соль – по вкусу
  • чабрец – по вкусу
  • базилик – по вкусу
  • перец черный – по вкусу
  • мука – 4-5 ст.л.

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить морскую рыбу в духовке с овощами под майонезом

Пошаговое приготовление

Рыбу предварительно вымыть, нарезать на порционные куски, добавить приправу, соль, хорошо перемешать и оставить солиться.

Начинаем готовить с овощей. Лук мелко нашинковать и обжарить в половине масла.

Морковку натереть на крупной терке.

Добавить морковь к луку вместе с паприкой и приправой. Посолить по вкусу.

Тушить, пока морковка не обмякнет. Готовую поджарку переложить в форму для запекания.

С рыбы слить образовавшуюся жидкость, добавить муку, миску закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы мука равномерно распределилась по кусочкам.
Обжарить рыбу в масле, обжаренные кусочки уложить в форму для запекания поверх овощей.

На дно формы налить 50 мл кипяченой теплой воды. Рыбу промазать майонезом.
Запекать в духовке до золотистой корочки.

Готовую рыбу переложить на тарелку или блюдо вместе с овощами. Посыпать зеленью.
Такую рыбку можно подавать как горячей к ужину, так и в качестве холодной закуски на праздничный стол.
Приятного аппетита с вкусной морской рыбой в духовке с овощами под майонезом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

минтай с овощами

Минтай

— рыба семейства тресковых. Она очень вкусна, полезна, питательна, впрочем, как и многие морские представители. Одно из самых моих любимых блюд из рыбы — это минтай (или любая другая рыба) под овощной подушкой. Это блюдо можно готовить  и в сковороде и в духовке на противне и конечно в мультиварке.

Сегодня я решила приготовить минтай с овощами в духовке. Могу назвать это блюдо «ленивым», потому как ничего кроме закладки продуктов нам не нужно делать. И так, приступим. Готовим минтай с овощами под майонезом в духовке.

Потребуется:

  • Рыба — у меня минтай — 3 шт. (1 кг.200 гр.)
  • Лук репчатый — 2 — 3 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Соль и перец молотый — по вкусу.
  • Майонез — по вкусу.
  • Сметана — по вкусу.
  • Зелень — для подачи рыбы.

 

Как приготовить минтай под овощами в духовке:

Рыбу тщательно моем, отрезаем плавники. Режем на порционные кусочки. На подходящий по размеру противень, смазанный растительным маслом, укладываем минтай.

Солим и перчим по вкусу. Поверх рыбы укладываем морковь, тёртую на крупной тёрке или нарезанную мелкой соломкой.

Затем укладываем нарезанный полукольцами репчатый лук.

Сверху всё смазываем майонезом или сметаной. Сегодня я смещала майонез со сметаной.

И отправляем рыбку с овощами в предварительно прогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут. За это время она отлично приготовится, а овощи пропекутся и подрумянятся.

Это если мы рыбку укладываем в один слой. Если рыбка уложена в два слоя, время приготовления увеличивается до 50-60 минут. Готовящаяся рыба в духовке отлично подрумянится сверху.

На сковороде под крышкой такая рыбка готовится более быстро — примерно 30-40 минут. Когда время приготовления вышло, достаём рыбку и раскладываем по тарелочкам. Стараясь, чтобы овощи оставались на кусочках рыбки.

Очень вкусная получилась рыба и полезная. Украшаем тарелочку с рыбой зеленью и подаём своим домашним.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить минтай в томате — Вы найдете в рецепте с пошаговыми фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

👌 Филе минтая, запеченное под майонезом, рецепты с фото

На готовку рыбы мне всегда нужен настрой. Все-таки возиться с чешуей, хвостами и плавниками – дело не из приятных. Сегодня у меня этот настрой был. Я достала три тушки минтая из холодильника, еще не зная, что буду из них готовить.
 

Вспомнила, что делала закладочки в кулинарно-исторической книге Н.Н. Ковалева «Рассказы о русской кухне». Оказалось, настрой мой настолько решительный, что я взялась за отделение филе минтая от кожи и костей.
 
Это единственная сложность в этом рецепте. Если взять готовое филе, то рецепт будет из разряда «насколько просто, настолько и вкусно».
 
Ингредиенты


  • 3 небольшие тушки минтая;
  • соль по вкусу;

  • перец (или другие специи) по вкусу;
  • 120-130 г майонеза;

  • немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления:  55 минут.
 
Если у вас будет готовое филе, то время приготовления сократится до 40 минут, а сложность будет минимальная.
 
Ход работы


Рыбе дать оттаять. Время на это я не учитывала, так как это всегда можно сделать заранее.
 

 
Обрезать плавники, хвост, вынуть остатки внутренностей, убрать черную пленку. Тушки промыть в холодной воде.
 

 
Отделить филе от костей и кожи. Я разрезала рыбу по брюшку, ножом отделяла хребет. Кожа снимается легко руками.
 
Нарезать филе на кусочки. Посолить, поперчить. Ничего, что филе будет немного порвано. При тепловой обработке кусочки станут плотными, и этого не будет заметно. 
 
 
Выложить филе плотно в форму для запекания. У меня это сковородка с низкими бортиками, застеленная фольгой, смазанная маслом.
 

 
Сверху покрыть рыбу хорошим слоем майонеза. Я в очередной раз порадовалась своей недавней находке  — рецепту домашнего молочного майонеза без яиц.  Запекать с ним просто замечательно получается.
 

 
Можно ставить форму с рыбой в духовку. Температура – 180-190 градусов, время – 35 минут.
 

 
Через положенное время рыба готова.
 

 
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Думаю, ваши домашние это блюдо оценят –  кусочки рыбы в нежном соусе, в который превращается майонез, и с косточками возиться не надо:)
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как запечь минтай в духовке с майонезом

Поговорим сегодня о достаточно популярной рыбе на нашей кухне — о минтае. Она полезная, нежная, сочная и в то же время постная. Поэтому из нее делают всевозможные блюда. Можно тушки поджарить в панировке или кляре, а можно вкусно запечь в духовке.

О последнем варианте приготовления и пойдет речь. Я подготовила самые разнообразные рецепты: с гарниром и без, с овощами и в соусе, и даже в омлете. Уверенна, все способы приготовления вы оцените по достоинству и очень вкусно накормите всю свою семью.

Кстати, запекать минтай в духовке можно как целыми тушками, так и порционно, кусочками. Плюс ко всему вы всегда можете добавлять свои любимые специи и приправы, получая на выходе еще более ароматное блюдо.

Еще отмечу, что все рецепты достаточно простые и быстрые, а также, что немало важно в нашей жизни, бюджетные. Поэтому советую приготовить такую еду даже новичкам, ведь провала и испорченных продуктов точно не будет.

Самый вкусный рецепт минтая в духовке

Начнем мы с очень простого способа приготовления. Благодаря данной технологии получается легкий, но в то же время сытный ужин для всей семьи. А рыбка покорит своей ароматностью и сочностью.

Ингредиенты:

  • Тушка рыбы — 2 шт.;
  • Лимон — 1/3 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте рыбу. Выпотрошите ее и промойте под струей холодной воды.

2. Затем подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки хорошо оботрите со всех сторон и внутри солью и перцем.

3. Возьмите противень и застелите его фольгой. Немного смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные тушки и сверху обильно полейте свежим лимонным соком.

4. Теперь рыбу хорошо прикройте фольгой, а края защипните.

5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут.

6. Ну а потом подавайте с любым гарниром или овощным салатом к столу.

Как вы обратили внимание, блюдо готовится без лишних продуктов и приправ, что делает его еще и диетическим.

Минтай, запеченный с картошкой и овощами в фольге

Теперь немного разнообразим ингредиенты и добавим еще картофель, лук и морковку. Плюс для сочности положим сметанку и сделаем все порционно.

Ингредиенты:

  • Минтай — 1 кг;
  • Картофель — 8 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Сметана — 150-200 гр.;
  • Сыр — 150 гр.;
  • Соль, специи — на глаз;
  • Зелень — по желанию;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все овощи и другие необходимые продукты. Так, картофель очистите и порежьте на кружки. Рыбу очистите и порежьте на кусочки. Морковь и сыр натрите на крупной терке, а лук порежьте на полукольца.

2. После того, как вы все подготовите, возьмите фольгу и нарежьте ее на квадраты или прямоугольники. Затем центр каждой заготовки смажьте растительным маслом и выложите где-то по 9 кружков картошки. Посолите и поперчите. Сверху положите кусочки рыбы. Вновь посолите и поперчите.

3. На кусочки разложите лучок.

4. Затем морковку и в завершении посыпьте все тертым сыром.

5. Края фольги аккуратно загните, чтобы сделать бортики и получить круглые заготовки.

6. Далее полейте получившееся блюдо сметаной.

Если сметана очень густая, разведите ее молоком.

7. Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Порционное рыбное блюдо с овощами готово!

Перед подачей можно украсить тарелочки из фольги свежей зеленью.

Как приготовить минтая в маринаде с морковью и луком

Следующий вариант тоже очень интересный. При этом нам понадобится не только духовка, но и сковорода, чтобы приготовить вкусную заливку. Также тушки подвергнем маринованию. Уверяю, у вас слюнки потекут от такого кушанья.

Ингредиенты:

  • Свежая рыба — 3 тушки;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 60 мл;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Уксус — 1 ч. ложка;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Лавровый лист, гвоздика — тоже по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки избавьте от плавников, внутренностей и хвостовой части. Промойте и обсушите рыбу.

2. Затем нарежьте на брусочки примерно по 5 см. Сложите их в глубокую емкость, посолите и поперчите, добавьте любые приправы по своему усмотрению. Закройте крышкой, немного потрясите, чтобы все равномерно распределилось и оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 20-30.

3. А пока сделайте заливку. Морковь очистите и порежьте соломкой. Лук же либо измельчите, либо порежьте на полукольца.

4. Далее лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полуготовности и слегка присыпьте сахаром, чтобы он получился хрустящим. Также в отдельной сковороде обжарьте морковь до мягкости.

5. Соедините овощи между собой, перемешайте все. В воде (100 мл) разведите томатную пасту, залейте получившейся жидкостью морковь с луком и посолите, а также положите приправы и специи. Протушите заливку на сковороде в течение 5 минут. В конце влейте уксус, перемешайте. Закройте все крышкой и выключите плиту.

6. С промаринованной рыбы слейте водичку и разложите кусочки на противень. Предварительно смажьте его растительным маслом. Залейте минтай немного остывшей заливкой и поставьте запекаться на 30 минут в духовку. Градусы поставьте 170-180.

7. По истечению времени немного остудите блюдо и украсьте свежей зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном варианте.

Пошаговый рецепт приготовления диетического минтая в рукаве

Теперь предлагаю еще одну технологию запекания рыбки для тех, кто придерживается правильного питания. Ничего лишнего, а только доступные для всех продукты! В итоге — сытная и полезная еда у вас на столе без хлопот и больших затрат.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 400 гр.;
  • Отварной картофель — 3 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — на глаз;
  • Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите картофель в мундирах. Остудите и очистите его. Порежьте на кубики.

2. Далее к картофелю добавьте порезанный на тонкие полукольца репчатый лук.

3. Посыпьте овощи солью и перцем, заправьте маслом и перемешайте.

4. Филе рыбки разрежьте на порционные кусочки. Их посолите, поперчите и сбрызните подсолнечным маслом.

5. Возьмите рукав для запекания. На низ выложите картофельно-луковую смесь, а сверху уложите кусочки рыбы. Закрепите края и отправьте рукав в духовку на 20 минут. Температуру поставьте 200 градусов.

6. Подавайте кушанье на листьях салата, присыпав все свежим зеленым лучком. Приятного аппетита!

Нашла еще один, на мой взгляд, бесподобный вариант. Я таким образом рыбу еще не запекала. А секрет вот в чем: готовится блюдо будет в майонезном или сметанном соусе с морковкой по-корейски. По-моему, это просто изумительная затея. Так что всем срочно рекомендую попробовать.

Вам понадобится: тушка рыбы — 4 шт.; лук — 1 шт.; морковь по-корейски — 300 гр.; вода — 120 мл; майонез (сметана) — 4 ст. ложки; растительное масло — 2 ст. ложки; лук зеленый — для украшения; соль — по вкусу.

Готовим рыбу минтай, чтобы получилась как в детском саду

И в завершении специальный рецепт для наших деток. Хотя, такое кушанье понравится не только ребятишкам, взрослые тоже придут в восторг и вспомнят свое детство.

Ингредиенты:

  • Сыр — 150 гр.;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Филе минтая — 300 гр.;
  • Молоко — 100 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 40 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и морковь. Измельчите овощи: лук порежьте на кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе на растительном масле в сковороде.

2. Возьмите форму для запекания и еще чуть-чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите подготовленную зажарку и немного присолите. На получившуюся овощную подушку выложите порезанную на кусочки рыбу. Вновь посолите содержимое.

3. В отдельной емкости хорошо взбейте яйца. Влейте молоко, по вкусу посолите и перемешайте соус. Залейте им кусочки рыбки на овощной подушке. Сверху присыпьте все натертым сыром. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 25-30.

4. После приготовления блюдо немного остудите, а потом порежьте на порционные кусочки и угощайтесь. Получилась рыбка в омлете! Очень вкусно и нежно!

Данное блюдо можно также сделать и в мультиварке.

Если честно, у меня уже во всю разыгрался аппетит. Видимо сейчас побегу в магазин за рыбкой и буду ее делать на ужин. Надеюсь, у вас тоже возникло такое острое желание?

Напишите, какой рецепт выберете вы. Я, наверное, последний. Давно так не запекала минтай в духовке. Ну и дочка любит именно этот вариант.

В общем я побежала кулинарничать, и вам желаю вкусных блюд. Good bye!

Обычную рыбу минтай можно приготовить очень вкусно и быстро. Предлагаю приготовить минтай запеченный в духовке с луком в сметане и майонезе. Необходимые продукты всегда найдутся под рукой у каждой хозяйки. Гости и домочадцы будут в восторге.

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 30 minutes

Общее время: 30 minutes

Ингредиенты

  • 500 г рыба минтай
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 ст. л. майонез
  • 2 ст. л. сметана
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 30 г мука пшеничная
  • 30 г зелень укропа
  • соль
  • лимон

Пошаговый рецепт с фото

1. Минтай почистить, убрать внутренности, порезать на порционные куски. Промыть водой.

2. Посолить рыбу.

3. В отдельную чашку разбить яйцо.

4. Положить ложку сметаны. Перемешать.

6. Добавить майонез.

7. Выдавить сок из лимона.

8. Порезать укроп, отправить его к остальным компонентам. Размешать всё до однородной массы.

9. Минтай выложить в смазанную растительным маслом сковороду.

10. Сверху равномерно распределить порезанный кольцами лук.

11. Залить рыбу готовой смесью из сметаны с майонезом. Отправить на 20 минут в разогретую духовку. Выпекать при низкой температуре.

12. Запеченный минтай с луком в сметане и майонезе готов.

Минтай – это не только полезный продукт, но и очень вкусный.

Рыбка прекрасно сочетается с разными овощами, соусами и специями, подходит к любым крупяным гарнирам.

Особенно удается дружба минтая с луком и майонезом. Запечем в духовке?

Минтай в духовке с майонезом и луком – общие принципы приготовления

В продаже чаще встречаются замороженные тушки или филе минтая. В любом случае перед приготовлением рыбу нужно правильно оттаять. Нельзя помещать продукт в теплую воду или подогревать в микроволновой печи. Лучше всего оставить на нижней полке холодильника. Если есть необходимость воспользоваться микроволновой печью, то нужно выбирать соответствующий режим оттаивания ля рыбы.

Подготовленный продукт тщательно промывается, нарезается порционными кусками. Филе можно резать мельче на полоски или брусочки. Далее его маринуют в майонезе со специями. Репчатый лук можно сразу выложить к рыбе либо использовать в качестве верхнего или нижнего слоя в форме.

Что еще используют в подобных блюдах:

• картофель, помидоры и другие овощи;

• лимон, разные специи.

Минтая в духовке, выставляется средняя температура в пределах 180-200 градусов. По времени рыбе достаточно 20-30 минут, но стоит учитывать время приготовления дополнительных продуктов. Например, картофелю в среднем нужно от 30 до 45 минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком

Простой рецепт минтая с луком и майонезом в духовке. Понадобится всего 3 ингредиента. Можно использовать порезанные кусочки или филе, лишь незначительно увеличится время приготовления.

Ингредиенты

• четыре ложки майонеза;

• соль с перчиком.

Приготовление

1. Нарезаем рыбу небольшими кусочками, посыпаем солью и перчиком, хорошо растираем руками.

2. Очищаем головки лука, режем полукольцами, высыпаем на небольшой противень, смазанный маслом или в форму для запекания.

3. Сверху выкладываем плотным слоем рыбу.

4. Натягиваем на форму кусок фольги, отправляем рыбку в прогретую до 180 градусов духовку.

5. Через 15 минут фольгу убираем, прибавляем температуру в духовке до 200 градусов и готовим еще приблизительно четверть часа.

Филе минтая в духовке с майонезом и луком (под сыром)

Вариант неимоверно сочного и вкусного блюда из минтая с майонезом и луком в духовке. Здесь используется филе, так как его удобнее употреблять вместе с сырной корочкой.

Ингредиенты

• 600г филе минтая;

Приготовление

1. Промыть филе, вытереть салфетками, нарезать небольшими кусочками поперек.

2. Лук порезать тонкими колечками или полукольцами.

3. Лимон помоем, покатаем с усилием по столу, чтобы выдавить больше сока. Разрезаем. Половину выдавливаем к минтаю, а сок из второй части цитруса отправляем к репчатому луку. Его сразу перемешиваем, мнем.

4. К минтаю добавляем майонез, перчим, добавляем немного соли. Помним, что в майонезе она тоже есть. Размешиваем.

5. Посыпаем смазанную форму половиной лука, выкладываем рыбу в майонезе, сверху также посыпаем второй частью лука.

6. Натираем сыр, покрываем минтая шубкой.

7. Ставим блюдо в прогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30-40 минут, в зависимости от толщины слоя. Следим, чтобы сырная корочка не подгорела.

Минтай в духовке с майонезом, луком и картошкой

Очень вкусное и сытное, но простое в приготовлении блюдо из минтая в духовке с майонезом, луком и картофелем.

Ингредиенты

• 2-3 головки лука;

• 3-4 ложки тертого сыра;

• масло, специи для рыбы, соль.

Приготовление

1. Нарезаем выпотрошенного, промытого минтая кусочками. Засыпаем 1 ч. л. специй для рыбы либо подбираем приправы на свой вкус. Выкладываем чуть больше половины майонеза, хорошо все это размешиваем. Оставляем минтая мариноваться минимум на тридцать минут.

2. За это время нужно очистить картофелины, нарезаем их пластинками, делаем толщину кусочков в пределах 4 мм, лук просто шинкуем соломкой.

3. В форму наливаем ложку растительного масла, распределяем слой. Смешиваем картошку с остатками майонеза, солим. Можно добавить любые другие приправы, но помним, что с рыбы они тоже будут стекать вниз и пропитывать овощ. Раскладываем картофель на дно подготовленной формы.

4. Посыпаем слой лука.

5. Выкладываем маринованного в майонезе минтая. Всю жидкость из майонеза, специй и рыбных соков выливаем сверху.

6. Ставим блюдо запекаться. При температуре 200 градусов выдерживаем сначала 30-35 минут.

7. Теперь рыбку достаем и слегка присыпаем тертым сыром, чтобы появилась легкая корочка.

8. Снова ставим минтая с овощами в духовку, запекаем до готовности.

Минтай в духовке с майонезом, луком и помидорами

Рецепт чудесного овощного блюда из минтая в духовке с луком, помидорами, майонезом. Выбирайте для приготовления хорошие и спелые помидоры, с ними будет вкуснее.

Ингредиенты

• 25 г слив. масла;

Приготовление

1. Лук режем крупными кусочками, выкладываем в сковородку с растопленным сливочным маслом, немного обжариваем на среднем огне. Как только кусочки станут прозрачными, выключаем.

2. Режем минтая порционными кусочками, добавляем к нему 100 мл майонеза, кидаем специи, перемешиваем. Если есть свободное время, то пусть рыба немного полежит, промаринуется.

3. Выкладываем в форму слой пассерованного в масле лука, на него минтая в майонезе со специями.

4. Помидоры режем кружками, но не совсем тонко. Покрываем все кусочки рыбы.

5. Сверху каждый помидор смазываем майонезом. Все блюдо засыпаем тертым твердым сыром.

6. Отправляем запекаться на 30-40 минут в духовку. Температура для минтая 180-190 градусов.

Минтай в духовке с майонезом, луком и морковью

Рецепт замечательной рыбки в майонезе в рукаве. Выбирайте сочные овощи, блюдо получится очень вкусное, пропитанное, нежное.

Ингредиенты

• 1 перец болгарский;

• 4 ложки майонеза;

• 1 долька чеснока;

Приготовление

1. Рыбу порезать порционными кусочками. Можно использовать и филе. Скидываем в миску.

2. Добавляем в майонез горчицу, перчик, пару щепоток соли и размешиваем. Выливаем к минтаю. Перемешиваем. Пока подготавливаем другие ингредиенты, пусть маринуется.

3. Очищаем морковки. Режем их кружочками. Высыпаем сверху на минтая.

4. Теперь очищаем лук, режем полукольцами, отправляем тоже в миску.

5. Занимаемся перцем. Разрезаем пополам, вынимаем семечки, шинкуем соломкой, добавляем в общую массу.

6. Размешиваем все вместе с рыбой, перекладываем минтая с овощами в рукав или в пакет для запекания, кончики завязываем. Иглой делаем сверху 3-5 дырочек.

7. Готовим в духовке 40 минут при 180 градусах. По желанию в конце минтая с овощами можно подрумянить. Для этого пакет нужно аккуратно разрезать и развернуть в стороны.

Минтай в духовке с майонезом и луком на кабачках

Минтай в духовке получается вкусным не только с картофелем, но и с кабачками. Блюдо нежное, сочное, готовится с твердым сыром.

Ингредиенты

• 2-3 маленьких кабачка;

• 1 кг филе минтая;

• специи для рыбы, соль.

Приготовление

1. Лук режем кольцами, посыпаем дно смазанной формы равномерным слоем.

2. Режем филе минтая кусочками. Выкладываем к нему половину майонеза, добавляем приправы для рыбы, размешиваем. Оставляем на четверть часа.

3. Пока нарежем кабачки. Желательно использовать маленькие и молодые овощи, чтобы колечки получились не очень крупные. Сыр натираем.

4. Выкладываем на лук рыбу.

5. Теперь идут кусочки кабачков. Их можно выложить просто ровным слоем или сделать немного внахлест, в зависимости от количества, но слой чересчур плотным и толстым получиться не должен.

6. Вторую часть майонеза подсолим, размешаем, смазываем куски кабачком.

7. Запекаем минтая при 200 градусах 20 минут.

8. Вынимаем, теперь посыпаем тертым сыром. Готовим при этой же температуре еще около двадцати минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком мелкими кусочками

Рецепт чудесного запеченного блюда из филе минтая. Дополнительно понадобится сыр, можно использовать абсолютно любые виды.

Ингредиенты

• 400 г филе минтая;

• соль, зубчик чеснока;

• 20 г масла слив. для формы;

• 2 ст. л. сухариков для формы.

Приготовление

1. Режем минтая небольшими кусочками, примерно по 10-15 граммов, можно сделать кубики или соломку, как больше устраивает. Скидываем в миску.

2. Добавляем порезанный мелкими кубиками репчатый лук. По желанию можно добавить больше указанного количества.

3. Теперь выкладываем майонез, выдавливаем одну дольку чеснока, добавляем тертый сыр, солим. Можно кинуть готовых приправ для рыбы.

4. Хорошо размешиваем массу, которая будет напоминать по консистенции фарш.

5. Смазать форму, обсыпать сухариками. Выложить блюдо.

6. Поставить на 35 минут в духовку, печем минтая при 200 градусах.

Минтай в духовке с майонезом и луком – полезные советы и хитрости

• Немного не хватает майонеза? Добавьте в соус несколько ложек сметаны, вкус от этого не пострадает.

• Не весь сыр плавится и подходит для запекания минтая. Используйте хорошие твердые сорта.

• Нельзя замораживать минтая повторно, вкус и питательная ценность рыбы пострадают. Если осталось несколько кусочков, то их можно отварить, пожарить, использовать для рыбного салата. Или же просто замаринуйте в этом же майонезе, продукт простоит в холодильнике еще 2 дня.

• Сок лимона – замечательная добавка к минтаю. Этот продукт прекрасно облагораживает вкус, а корочки с цедрой избавят посуду, разделочную доску и руки от неприятного рыбного запаха.

Минтай, запеченный под «янтарной шубкой»

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

«Янтарная шубка», под которой мы запекаем минтай - всего-то томленый с морковью лук и тертый сыр с майонезом. Но каким вкусным становится запеченный под этой "шубкой" привычный минтай!

Ингредиенты
  • 0,8-1 кг филе минтая
  • 1-2 моркови
  • 3-4 небольших луковицы
  • 100-130 г сыра моцарелла (другого)
  • 3-5 ст. ложек майонеза
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль и молотый черный и белый перцы – по вкусу
  • растительное масло для жарки
Способ приготовления
  1. Филе минтая моем, нарезаем поперек, складываем в миску и заливаем молоком на час-полтора – оно станет более нежным и сочным. Если приготовить надо быстро - обойдемся без замачивания в молоке.
  2. Репчатый лук шинкуем нетолстыми полукольцами – или кольцами, если луковицы маленькие. Морковь натираем на крупной терке. Сыр натираем так же. 
  3. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук, на огне меньше среднего обжариваем, помешивая, 5-6 минут. Добавляем тертую морковь, сливочное масло и жарим еще 2-4 минуты. Убираем с огня.
  4. Вынимаем кусочки рыбы из молока, раскладываем на бумажном полотенце, сложенном в 2-3 слоя, и промокаем кусочки сверху. Отжимать их не стоит. Складываем в миску, солим, перчим и осторожно перемешиваем. Перец лучше использовать только что смолотый – будет ароматнее.
  5. Форму для запекания или противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Плотно в один слой раскладываем кусочки минтая. Сверху распределяем слой лука с морковью, на него – смешанный с майонезом тертый сыр. 
  6. Закрываем форму листом фольги и ставим на 30-35 минут в духовку, нагретую до 200°. Затем снимаем фольгу, поднимаем форму повыше и оставляем блюдо подрумяниться еще на 4-5 минут. Если есть гриль – можно переключить на него.
  7. Готовую рыбу вынимаем, снова накрываем листом фольги и оставляем «дойти» еще минут на 10. Деревянной или пластиковой лопаткой делим блюдо на порции и перемещаем на тарелки. Гарнир – на выбор.
  8. Запечь подобным образом можно и другую рыбу с белым мясом.

Минтай в фольге пошаговый рецепт (14 фото)

Готовим минтай в фольге в духовке.

Рыба - частый гость на наших столах. Поэтому хочется, чтобы рыбные блюда были разнообразными и вкусными.

Предлагаю свой рецепт приготовления минтая. Для этого аппетитного блюда понадобится минимальное количество ингредиентов и обычная пищевая фольга.

Кстати, сметану в рецепте можно заменить на майонез. Тогда у рыбы будет хрустящая и очень вкусная корочка.

Ингредиенты для минтая в фольге


  • Минтай - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Смесь перцев - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Сметана - 100 г

Рецепт минтая в фольге

  1. Рыбу разрезать на крупные куски.

  2. Добавить соль и смесь перцев. Выдавить в емкость с рыбой сок из лимона.

  3. Залить массу сметаной.

  4. Аккуратно перемешать, чтобы приправа и соль распределились равномерно.

  5. Луковицы очистить и нарезать полукольцами.

  6. Отрезать кусок фольги и сложить его пополам для придания материалу большей прочности.

  7. Кладем на поверхность фольги куски минтая.

  8. Добавить сверху полукольца лука.

  9. Положить лавровый лист и сомкнуть края фольги.

  10. Переложить фольгу с рыбой на противень или форму.

  11. Выпекать 30 минут при температуре 180ºС.

    Последние 15 минут следует готовить, развернув края фольги.

  12. Минтай в фольге готов!

Приятного аппетита!

Минтай в духовке по простому рецепту с фото

Категория:
Блюда с рыбой

Автор:
Александр Беридзе

Статья познакомит вас с рецептом приготовления минтая в духовке. Минтай – доступная морская рыба, а приведенный рецепт очень выручит, когда времени на приготовление совсем в обрез. Запеченный в духовке минтай с луком под майонезом – отличное решение для быстрого, вкусного и полезного ужина: блюдо получается сытным, а рыбка, благодаря запеканию под майонезом, выходит очень сочная. Готовьте это быстрое и диетическое блюдо для всей семьи на каждый день.

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, бумажные полотенца, небольшая прямоугольная форма для запекания, столовая ложка, лопатка, духовка.

Минтая, запеченного в духовке с луком и майонезом, можно подавать теплым, но и холодный он тоже вкусный. Выложите на порционную тарелку запеченное филе минтая с луком под майонезом, а рядом положите гарнир. На гарнир хорошо подойдет отварной картофель кусочками со сливочным маслом или картофель в виде пюре. Также можно подать отварной рис. Украсьте блюдо веточкой свежей зелени, и ваш вкусный полезный ужин готов. Отдельно подайте овощной салат из свежих овощей по сезону с оливковым маслом, или соленья.

Вы познакомились с рецептом приготовления минтая в духовке под луковой шубкой и майонезом. Рецепт очень прост в приготовлении, и быстро готовится. Он всегда вас выручит, когда времени на готовку не хватает. Рыба получается вкусная и сочная. При приготовлении вы можете добавлять не только смесь перцев, но и универсальную приправу для рыбы, паприку, прованские травы или свои любимые специи. Готовьте минтая в духовке по этому рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат.

Ингредиенты

Филе минтая
600 г

Репчатый лук
2 шт.

Соль (поваренная или морская)
по вкусу

Смесь перцев
по вкусу

Майонез
3 ст. л.

Растительное масло (для смазывания формы)
1 ч. л.

Время приготовления:

40-45 минут

Последовательность приготовления

  1. Дайте филе (600 грамм) полностью оттаять, разместив его предварительно в нижнем отсеке холодильника. Вымойте и обсушите филе при помощи бумажных полотенец.

Видеорецепт приготовления

Если вы заранее достали и разморозили филе минтая, то приготовить его можно за 30 минут. Как вкусно и быстро запечь филе минтая в духовке с луком под майонезом, смотрите в видео.

Другие рецепты

Легко запеченная рыба майонез-пармезан с низким содержанием углеводов (видео) - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 18 марта 2019 г.

Легко запеченная рыба майонез-пармезан с низким содержанием углеводов такая вкусная, и это просто может стать вашим любимым новым рецептом приготовления рыбы!

PIN Запеченная рыба майонез и пармезан, чтобы попробовать позже!

Я всегда в восторге, когда делюсь новым рецептом, и знаю, что моим читателям он понравится, и я на 100% уверен, что эта легкая запеченная рыба с низким содержанием углеводов, майонез и пармезан будет победитель для многих из вас.Я могу сказать это с уверенностью, потому что несколько лет назад я опубликовал в Интернете «Лучшую низкоуглеводную запеченную курицу с майонезом и пармезаном», и в течение как минимум года поклонники этого рецепта говорили мне, что им нравится эта топпинг из майонеза и пармезана на рыбе! Поэтому я, наконец, решил, что должен сделать это отдельный рецепт, чтобы другие люди с большей вероятностью могли его найти.

А в архивах у меня есть популярные рецепты запеченной белой рыбы с низким содержанием углеводов с кедровым орехом, пармезаном и песто из базилика и запеченного палтуса с низким содержанием углеводов со сметаной, пармезаном и укропом, а также из этих любимых рыб. рецепты используют тот же метод приготовления, что и в этом рецепте.В те дни я готовил оба рецепта из филе палтуса, но теперь этот палтус стал настолько дорогим, что я использовал замороженный Махи Махи от Costco для запеченной рыбы Майо-Пармезан.

Мы упали в обморок, когда тестировали рецепт, и, если вы не тот, кто действительно не любит рыбу, держу пари, вам она понравится. А если в это время года вы едите больше рыбы, посмотрите ЛУЧШИЕ низкоуглеводные рецепты рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen. Я обязательно добавлю этот рецепт в коллекцию любимых рыбных обедов.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • четыре рыбных филе толщиной примерно полдюйма
  • Szeged Fish Rub (партнерская ссылка)
  • майонез
  • тертый или крупно тертый пармезан
  • чесночный порошок (партнерская ссылка)
  • черный перец грубого помола по вкусу

Какой рыбный протер использовать?

Если вы готовите любую рыбу, я уже много лет рекомендую этот продукт - Szeged Fish Rub (партнерская ссылка), смесь специй, которая, как мне кажется, является идеальной приправой для рыбы.Я находил его в своем продуктовом магазине в течение нескольких лет, но уже как минимум 5 лет я покупаю его на Amazon.com, и он всегда есть в моем ящике для специй. Если у вас есть марка рыбы, которая вам нравится, я уверен, что она также подойдет.

Как легко приготовить низкоуглеводную запеченную рыбу майонез и пармезан:

(Полный рецепт для печати см. Ниже)

  1. Используйте любое твердое рыбное филе толщиной около 1/2 дюйма. Разморозьте рыбу в холодильнике и хорошо процедите.
  2. Разложите рыбу на разделочной доске, натрите Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) или вашим любимым брендом и дайте рыбе нагреться до комнатной температуры, пока вы разогреваете духовку до 400F / 200C.
  3. Смешайте майонез, крупно натертый пармезан и чесночный порошок (партнерская ссылка).
  4. Нанесите смесь на верхнюю часть рыбы резиновым скребком. (Делать это на разделочной доске было гораздо менее грязно, чем когда рыба была в форме для запекания!)
  5. Осторожно переложите рыбу в форму для запекания.Приправьте верх немного свежемолотого черного перца по вкусу.
  6. Запекать рыбу в верхней половине духовки около 12 минут или до тех пор, пока рыба не станет твердой, если надавить вилкой на бок.
  7. Затем включите духовку в режим ЖАРКИ и поджарьте начинку в течение 3-4 минут. (Смотрите внимательно!)
  8. При приготовлении рыбы может выделяться немного жидкости; просто промокните бумажным полотенцем перед подачей, если чувствуете в этом необходимость.

Приготовьте еду:

Это было бы здорово с чем-то вроде недавно приготовленной спаржи с базиликовым винегретом или лимонной зеленой фасоли с лимонным соком и лимонной цедрой для низкоуглеводного гарнира.

Больше низкоуглеводных ужинов с рыбой или морепродуктами:

Низкоуглеводный баррамунди с томатно-оливковым вкусом ~ Kalyn's Kitchen
Тилапия в корочке из пармезана ~ Вкус и рассказ
Запеченная белая рыба с луком, перцем, оливками и фетой ~ Kalyn's Кухня
Запеченный лосось в фольге ~ Низкоуглеводный с Дженнифер
Палтус на гриле с винегретом из базилика ~ Кухня Калина
Бразильское рагу из рыбы ~ Я дышу Я голоден
Лосось, натертый на сумаке, обжаренный в оливковом масле ~ Кухня Калина

Ингредиенты

  • четыре 6-8 унций.рыбное филе толщиной примерно полдюйма (см. примечания)
  • 1 чайная ложка. Szeged Fish Rub, для втирания в рыбу. (См. Примечания)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 4 ч. Тертого или крупно натертого пармезана
  • 1/2 чайной ложки. чесночный порошок
  • черный перец грубого помола по вкусу

Инструкции

  1. Рыбу разморозить на ночь в холодильнике, а затем хорошо процедить. (Если рыба кажется довольно влажной, я бы поместил ее между двумя бумажными полотенцами и выдавил лишнюю влагу.
  2. Разложите рыбу на разделочной доске, натрите с обеих сторон средством Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) (или вашим любимым брендом) и дайте рыбе нагреться до комнатной температуры, пока вы разогреваете духовку до 400F / 200C.
  3. В небольшой миске или стеклянной мерной чашке смешайте майонез, крупно натертый пармезан и чесночный порошок. Смесь будет жесткой, постарайтесь хорошо перемешать.
  4. Держа рыбу на разделочной доске, с помощью резинового скребка нанесите смесь ровным слоем на каждую часть рыбы.(Делать это на разделочной доске было гораздо менее грязно, чем когда рыба была в форме для запекания; поверьте мне, это!)
  5. Затем осторожно переложите рыбу в форму для запекания, используйте самую маленькую форму, которая у вас есть, которая подходит всем. шт. Приправить свежемолотым черным перцем по вкусу поверх рыбной начинки. Запекайте рыбу в верхней половине духовки около 12 минут или до тех пор, пока рыба не станет твердой, если вы нажмете вилкой сбоку (для запекания более толстых кусков потребуется больше времени).
  6. Затем переключите духовку в режим ЖАРКИ и поджарьте начинку в течение 3-4 минут. (Смотрите внимательно!) Подавайте в горячем виде.

Примечания

Мы использовали замороженный Махи Махи от Costco, используйте любую твердую мягкую рыбу, которая вам нравится для этого рецепта. Я без ума от Szeged Fish Rub (партнерская ссылка) и использую его практически для всех видов рыбы, которые я готовлю, но на рынке есть и другие хорошие продукты.

Этот рецепт был вдохновлен читателями, которые рассказали мне, как им понравилась начинка из Лучшая низкоуглеводная запеченная курица с майонезом и пармезаном в Интернете , используемая для рыбы!

Информация о питании:
Урожайность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 637 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 5 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин 0 0 углеводов: 3604 мг Натрий:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Легко запеченная рыба с майонезом и пармезаном с низким содержанием углеводов - отличное блюдо для низкоуглеводных и низкогликемических диет, и этот рецепт - глютен. -бесплатно. Если вы готовитесь к какой-либо фазе диеты Саут-Бич, вам порекомендуют обезжиренный майонез и, возможно, немного меньше пармезана. Лично я бы не стал так поступать, но я думаю, что это все равно будет неплохо даже с нежирными ингредиентами.

Найдите больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты морепродуктов, чтобы получить больше идей для рыбных обедов, или ужинов в духовке, чтобы получить больше запеченных основных блюд, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни 18 марта 2019 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хрустящая рыба, запеченная в вкусной смеси майонеза с панировочными сухарями Панко

Если вы ищете вкусное блюдо, на приготовление которого уходит меньше 30 минут, попробуйте этот рецепт хрустящей запеченной рыбы из блога о кулинарии и пиве! Этот простой рецепт легко взбить и наполнен ароматом. Соедините рыбное филе с обжаренной спаржей или гарниром, чтобы получить полезный и легкий будничный ужин, который понравится всей вашей семье.

Вы можете выбрать любую белую рыбу, которую предпочитаете по этому рецепту. Белая рыба нежирная, с мягким вкусом и легкими хлопьями. Готовятся быстро. Для этого рецепта мы рекомендуем треску, скрод или палтус.

Ключ к приготовлению идеально хрустящей рыбы - это удаление влаги с внешней стороны рыбы. Поэтому перед добавлением специй и панировочных сухарей важно промокнуть каждое филе бумажным полотенцем. Убедитесь, что внешняя часть филе полностью высохла, и это поможет панировке лучше закрепиться.

Хрустящая запеченная рыба за 30 минут

Выход: 4 порции

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Состав

4 филе белой рыбы, сушеные в панировке

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Смесь майонеза

1 чашка майонеза

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/4 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/8 чайной ложки кайенского перца

1/4 чайной ложки копченого перца

Панировка

1 1/2 - 2 стакана панировочных сухарей панко

1 столовая ложка итальянской приправы

Гарнир

1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

Дольки лимона

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 450 градусов F.

2. Выстелите большой противень фольгой и смазать антипригарным кулинарным спреем.

3. Смешайте майонез, горчицу, соль, перец, перец и кайенский перец в небольшой миске.

4. В другой миске смешайте итальянскую приправу и крошки для ломтика панко.

5. Промокните рыбное филе бумажным полотенцем.

6. Выложите рыбное филе на противень и выложите большую ложку майонезной смеси поверх каждого филе.

7. С помощью тыльной стороны ложки распределите майонезную смесь по филе. Убедитесь, что верх и боковые стороны каждого филе полностью покрыты тонким слоем.

8. Посыпьте сверху смесью для панко, убедившись, что каждое филе покрыто равномерно.

9. Осторожно посыпьте верхнюю часть каждого филе маслом для жарки с антипригарным покрытием.

10. Поставьте противень в духовку.

11. Выпекайте 10-12 минут или пока филе не станет золотисто-коричневым и не прожарится.

12. Снимите с огня.

13. Украсить дольками свежей петрушки и лимона, затем подавать.

Совет: покупая морепродукты на ужин, обязательно зайдите в рыбный магазин или прилавок с морепродуктами, которому вы можете доверять, например, Городской рыбный рынок. Если вам понравился этот рецепт, оставьте нам комментарий! Мы рады услышать ваши отзывы. Чтобы узнать больше рецептов и советов по приготовлению, ознакомьтесь с другими публикациями в нашем блоге или подпишитесь на нас в Pinterest!

Рецепт запеченной трески с чесноком и травами

1 сентября 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Если вам интересно, как быстро и легко приготовить вкусную рыбу, которая по вкусу такая же, как в ресторанах, то этот рецепт запеченной трески для вас! Соленый, сливочный, пряный и сырный! Идеальное сочетание текстур и вкусов.

Запеченная треска

Вот невероятно вкусный рецепт запеченной трески. Я знаю, что многие из вас не особенно любят рыбу, но я гарантирую , что этот рецепт обязательно покорит несколько сердец и животиков.Все, что вам нужно будет собрать, - это свежая треска и несколько свежих трав, если у вас их еще нет! Это простой ужин, достаточно необычный для гостей, но достаточно легкий для любого буднего дня. О, и я упоминал, что это на вкус как в ресторане? Потому что это действительно так. -> это как лучшая часть !! Попробуйте как можно скорее! Я хотел бы знать, что вы думаете о моем последнем и лучшем рецепте ужина 🙂

Рецепт запеченной трески

Треска - Я использовал треску, но многие мои читатели использовали другую рыбу для этого рецепта со звездными результатами.Просмотрите комментарии, чтобы узнать, что сделали другие.

Майонез - Пожалуйста, не используйте чудо-взбивку. Однако, если вы абсолютно ненавидите майонез, некоторые из моих читателей заменили его сметаной или греческим йогуртом.

Приправы - Сюда входят соль, перец, чеснок, петрушка и базилик.

Пармиджано Реджано - Для этого ингредиента важно использовать только тертый сыр, а не предварительно натертый на терке сыр.

Как запечь треску

Начните с приготовления пасты для рыбы.Майонез, зелень, чеснок, сыр и др.

Все хорошее, все хорошее.

Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, а затем смажьте им рыбное филе….

… вот так! Поместите это в духовку, пока оно не будет готово. ТОГДА! Переключитесь на жаровню, чтобы поджарить верх!

Ага! Dat fish es dun!

Хотите верьте, хотите нет, но рыба остается невероятно влажной, нежной и шелушащейся, а также имеет эту маслянистую, слегка хрустящую сырную корочку, которая сбивает с ног ваши чертовски-мотовские носки.

Серьезно, каждый может приготовить этот рецепт и сделать его идеально с первого раза. Холла!

Не забудьте сохранить этот рецепт, потому что он хороший. Карточка с рецептами для печати ниже, наслаждайтесь!

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт запеченной трески с чесноком и травами

Если вам интересно, как быстро и легко приготовить вкусную рыбу, которая имеет такой же вкус, как в ресторанах, то этот рецепт для вас !! Соленый, сливочный, пряный и сырный! Идеальное сочетание текстур и вкусов.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. На подготовленный противень выложить рыбное филе и отставить.

  • В небольшой миске перемешайте майонез с сыром, свежей зеленью, чесноком, солью и перцем до однородности. Равномерно распределите поверх филе. Выпекайте 10-12 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет отслаиваться. Переключите духовку на жаровню и обжарьте рыбу до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки, охладить 3-5 минут и подавать.

Питание

Калорий: 347 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 44 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 376 мг | Калий: 962 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 336 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Запеченная треска, Рецепт запеченной трески, Как запечь треску

Треска запеченная с майонезом

2 больших яйца (или 1/2 стакана заменителя яиц) 1 чайная ложка приправы каджун • Смажьте верх и бока рыбы майонезной смесью, затем вдавите крошки крекера в майонез.Вымойте филе трески. Моя любимая рыба - тилапия, но подойдет любая мягкая белая рыба. Отличный рецепт хрустящей запеченной трески. Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите филе трески на сковороду для жарки и намазывайте ее… Треска является отличным источником белка, и ее можно полностью изменить в зависимости от вкуса. Кошерная соль по вкусу. 1/3 стакана майонеза; Паприки 1/4 чайной ложки; 1/4 чайной ложки чесночного порошка; 1/4 чайной ложки лукового порошка; 1 / 4-1 / 2 чайной ложки острого соуса, в зависимости от вкуса; 2 клубных булочки (или булочки с начинкой, или любой другой вид вашего любимого хлеба) с любой начинкой - салат, помидоры… Инструкции: разогрейте духовку до 350 градусов.Выложите на противень, расположив куски примерно на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга. Посыпать и прижать крошки в майонез. Запеченная треска со сливочными грибами и орзо из лука-порея 7 оценок 4,0 из 5 звезд Приготовьте запеченную треску с орзо, сливочными грибами и луком-пореем всего за 20 минут. 14 января 2011 г., Дж. Стивен Джонс Оставить комментарий. Сверхбыстрый соус юго-западной сальсы Окунитесь в наш восхитительный сверхбыстрый соус юго-западной сальсы, приготовленный с обезжиренным майонезом со вкусом юго-западного ранчо Hellmann's®.В широкой миске смешайте майонез и мед. Рецепт запеченной рыбы с майонезом. Хотя я привык регулярно есть морепродукты, моя семья ела только рыбу в виде рыбы с жареным картофелем или рыбных палочек. Смешайте сок лайма, майонез, луковый порошок и перец в небольшой миске и распределите по рыбе. Instagram - http://instagram.com/flolumPinterest - http://pinterest.com/flolumTwitter - http://twitter.com/FlorenceLumBlog/Website - http://flolum.com Драгируйте филе. Смажьте филе трески смесью майонеза и дижона.Запекайте 25-30 минут или пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивается вилкой. Выложите треску в форму для запекания размером 9 x 13, обрызганную кулинарным спреем, расположив рыбу примерно на 1/2 друг от друга. Промокните филе бумажным полотенцем и переложите на противень. Выложите рыбу одним слоем на застеленный пергаментом противень. Вторую половину нарезать ломтиками, выложить на рыбу и закрыть фольгой. Нагрейте духовку до 350 F. Сбрызните 4 квадрата фольги кулинарным спреем. На каждый квадрат из фольги выложить по 1 филе трески. Этот рецепт - альтернатива Fish en Papillote, которая входит в мои обеды на День Святого Валентина, чтобы насладиться ими вдвоем.Покрытие майонезом не только помогает крошкам прилипать, но и сохраняет филе влажным, чтобы они не высыхали. Приправить рыбное филе солью и перцем по вкусу. Лимон разрезать пополам. Я не испекла… Откусите нашу восхитительную нежную и пушистую яичницу-болтунью, приготовленную с использованием настоящего майонеза Hellmann's® или Best Foods - нашего секретного ингредиента! Натереть майонезной смесью все филе. Мы даже ходили на квахоггинг (копание моллюсков), когда я был ребенком, а потом моя мама делала большую партию похлебки и лепешек из моллюсков.Выдавите сок из половины над рыбой. Как я уже упоминал, жители Новой Англии любят наши морепродукты. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, 30 секунд. Его естественный мягкий вкус идеально подходит для добавления специй и трав, которые вам нравятся, что делает его чем-то совершенно новым и захватывающим. Выложите филе трески на подготовленную сковороду и приправьте обе стороны солью и перцем. мука 2 ст. Слегка смазать маслом форму для запекания или отдельные зерновые блюда для филе. Поместите в неглубокую ... кастрюлю.Переключитесь на жарить и жарьте, пока • Не разложите треску на противне. Выпекать 10-12 • Равномерно распределить поверх филе. Смажьте верх и бока рыбы майонезной смесью. Вдавите филе в смесь. Хлопья намного мельче, чем у трески, нежнее по структуре и слаще на вкус. 1 стакан панировочных сухарей панко (без приправы) 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки. Действительно простой рецепт, который понравится даже тем, кто не любит рыбу! Треска также обычно довольно недорогая, что означает, что ее следует поставить в духовку и запекать в течение 15 минут, пока рыба не станет готовой и не станет слоистой.Возьмите каждое филе трески по одному и переверните его майонезом • В небольшой миске смешайте майонез и шрирачу до однородной массы. Поверх трески намазать майонезную смесь. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при помощи вилки. Смажьте верх и бока рыбы майонезной смесью. Добавьте филе трески и полейте оставшейся чесночно-масляной смесью. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, перец, петрушку и черный молотый перец.Посыпать панировочными сухарями; сбрызнуть сливочным маслом. Выложите филе трески на тарелку и обсушите • Обмакните филе рыбы в смесь майонеза и меда. Добавьте хлеб • Разогрейте духовку до 425 °. От 1 до 1 1/2 фунта. майонез, горчица, соль, перец, перец и кайенский перец в небольшой миске. Выпекать на средней решетке до тех пор, пока крошки не станут золотисто-коричневыми, а рыба не рассыпется, если осторожно протолкнуть их… солью и перцем с обеих сторон и покрыть майонезом. Разогрейте духовку до 425 (конвекция). лимонный сок 1 ч. укропная трава. Смажьте ею только верхушки трески.В небольшой сковороде на среднем или медленном огне растопите сливочное масло. Свежемолотый черный перец по вкусу. В небольшой миске перемешайте майонез с сыром, зеленью, чесноком, солью и перцем до однородности. Выпекать около 5-7 минут, в зависимости от ... будет сухим и безвкусным. Равномерно намажьте майонезом каждое филе. Снимите кастрюлю с жаровни; не переворачивайте треску. Идея запекать рыбу в майонезе непросто, но она работает. Обжарьте лук-шалот и чеснок в масле и EVOO до размягчения.Шаг 2 В средней миске смешайте сыр и филе трески, размороженное, если оно заморожено. Соль и перец 3/4 гр. кислая стопка 1/4 c. майонез 2 ст. Покройте верхнюю часть филе • Посыпьте филе трески 1 чайной ложкой пармезана. 2 ОБЪЕДИНЯЙТЕ легкий майонез Hellmann's® или Best Foods®, укроп и цедру лимона. Выпекать в разогретой духовке 8-10 минут. 1,5 фунта рыбного филе, например пикши, трески, сома, минтая или аналогичной неострой белой рыбы. На сковороде, максимально приближенной к источнику тепла, жарить треску 7 минут.Это должен быть один из самых простых, но в то же время самых вкусных рецептов из рыбы, который я еще не готовил! В небольшой миске смешайте пармезан, петрушку, цедру лимона, перец и черный перец. Перейти к рецепту Рецепт печати. На большой тарелке смешайте сыр пармезан и специи. Простой, но вкусный рецепт запеченной рыбы. Как приготовить запеченную дикую аляскинскую треску с пармезаном и лимонным сливочным соусом: в неглубокой миске смешайте майонез и лимонный сок. Я рос, ел много этого. Смажьте рыбу орехами пекан. 1 РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку до 425 °.Мне нравится… В небольшой миске смешайте майонез, чеснок, цедру лимона и сок, соль и перец. 1/4 стакана универсальной муки. Хорошо смешать. Выложите немного чесночно-масляной смеси на дно формы для запекания. Выложите рыбу в подготовленное блюдо, расположив куски примерно на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга. Разогрейте духовку до 350 ° F. Обязательно попробуйте треску, запеченную с лимоном и пармезаном! Равномерно полейте смесью майонеза, затем посыпьте панировочными сухарями. 3 ВЫПЕКАЙТЕ 15 минут или пока треска не подрумянится вилкой и не подрумянится.

Ингредиенты шампуня с черным касторовым маслом Shea Moisture Jamaican Black Castor Oil, Кету Транзит 2020 Дрик Панчанг, Подержанная бытовая техника на продажу в Шардже ', Номер блока Shell Olympus, Обзор Doona Liki Trike S5, Связь с Афродитой, Подошва E98 Эллиптический, Совместимость по случаю дня рождения, CS7641 Задание 1 Pdf,

Fish Veracruz - Клиника Майо

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

В этом рецепте используется овощной соус вместо жира, чтобы рыба оставалась влажной, ароматной и здоровой.

Количество порций

Количество порций 8
  1. Здоровые углеводы

Ингредиенты

  1. Филе сига весом 2 фунта, например тилапия, треска, подошва, минтай или палтус
  2. 1/4 стакана сока лайма
  3. 1/2 столовой ложки рапсового масла
  4. 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная ломтиками
  5. 1 небольшой зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой
  6. 1/4 стакана перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного ломтиками
  7. 2 чашки свежей сальсы или пико де галло
  8. 1/2 стакана томатного соуса без добавления соли
  9. 1/2 стакана нарезанных спелых оливок
  10. 1 столовая ложка каперсов
  11. 4 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или 4 чайные ложки сушеной кинзы
  12. 1 лайм нарезанный 8 дольками

Указания

Разложите рыбу на противне размером 9 на 13 дюймов.Сбрызнуть соком лайма. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Нагрейте духовку до 425 F. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лук, болгарский перец и перец халапеньо. Готовьте и время от времени помешивайте в течение 2 минут или пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.

Добавить сальсу, томатный соус, оливки и каперсы. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 1 минуту.

Полить рыбу соусом и запекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой.

Удалите рыбу и овощи со сковороды с помощью лопатки с прорезями. Подавать с дольками кинзы и лайма.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 3 унций рыбы плюс 1/3 стакана соуса

  • Калорий 172
  • Всего жиров 4 г
  • Насыщенных жиров 1 г
  • Транс-жиров 0 г
  • Мононенасыщенных жиров 2 г
  • Натрий 160 мг
  • Всего углеводов 11 г
  • Пищевые волокна 2 г
  • Добавлены сахара 0 г
  • Белок 23 г
  • Холестерин 57 мг
  • Овощи 2
  • Белки и молочные продукты 1
  • Овощи некрахмалистые 2
  • Мясо и заменители мяса 3
  • Овощи 2
  • Мясо, птица и рыба 3
19 июня 2015 г.

.

Легко запеченный палтус | Дауншифтология

Запеченный палтус , покрытый сливочной корочкой из майонеза с травами, - это настоящая сенсация ужина! Этот быстрый и простой рецепт дает вам влажные и слоистые филе с невероятно вкусной начинкой, которая понравится всем.

Если вам нужен безупречный рецепт палтуса, то вот он! Хотя проявить творческий подход с палтусом и приготовить что-то вроде севиче из палтуса - это весело, если вы ищете идеальный, надежный и надежный ужин в будние дни, это должен быть запеченный палтус.Это рецепт палтуса, который я чаще всего готовлю дома и никогда не устаю от него.

Когда я был ребенком, я навестил своих тётю и дядю на Аляске и поймал огромного палтуса (см. Фото-доказательство на видео ниже!), И с тех пор я очень люблю палтуса. Он легкий, но мясистый, содержит массу питательных веществ и не требует особого количества, чтобы придать ему восхитительный вкус.

Но чтобы он оставался более влажным во время приготовления, я выбрал тот же путь, что и мой запеченный в дижоне лосось, и взбил этот травяной, лимонный, майонез, намазанный сверху.И когда вы откусите этот первый кусочек, вы не поверите, насколько было легко создать такой здоровый, но впечатляющий рецепт ужина!

Ингредиенты для запеченного палтуса

Всего 5 ингредиентов плюс палтус - все, что вам нужно!

  • Майонез: Я всегда по умолчанию использую рецепт домашнего майонеза, но не стесняйтесь использовать и купленный в магазине.
  • Шалот: Добавляет мягкий луково-чесночный вкус с красивым розовым оттенком!
  • Лимонный сок: Обязательно используйте свежевыжатый лимонный сок для получения свежего вкуса.
  • Травы: Я люблю чеснок по этому рецепту, но подойдет любая свежая зелень!
  • Дижонская горчица: Придает ему пикантный горчичный вкус, но при этом он не подавляет.
  • Палтус: Этот рецепт требует 4 филе, но продолжайте читать, чтобы узнать, как купить идеальное!

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как купить палтус

Хотя вы можете найти палтуса круглый год, пик сезона для свежевыловленного тихоокеанского палтуса (который я рекомендую) приходится на март-октябрь.Поэтому, когда вы находитесь в разгаре сезона выращивания палтуса, внимательно смотрите на рыбу с твердой, полупрозрачной и блестящей плотью. Избегайте филе с обесцвечиванием, желтоватым жиром или меловыми белыми пятнами.

Можно ли купить замороженный палтус? Конечно, можно! Замороженный палтус мгновенно замораживается сразу после вылова, что помогает сохранить его свежесть и позволяет хранить его в морозильной камере. Беспроигрышный вариант!

Как запечь палтус

Через 20 минут у вас будет прекрасное филе палтуса, готовое к подаче! Для начала, разогрейте духовку до 400F , затем следуйте инструкциям ниже.

  • Приготовьте майонез с травами. В небольшой миске смешайте майонез, горчицу, лук-шалот, петрушку, половину чеснока, лимонный сок и перец.
  • Намажьте филе майонезом с травами. Выложите филе палтуса в форму для запекания, смазанную маслом. Затем равномерно выложите смесь майонеза на каждое филе.
  • Выпекайте! Поставить блюдо в духовку и выпекать 15-17 минут. Затем, прямо перед тем, как рыба будет готова, включите жаровню еще на 1-2 минуты, чтобы она стала слегка золотистой.
  • Украсить и подавать. Посыпьте сверху остальным чесноком, чтобы придать им свежий зеленый оттенок, и готово к подаче!

Вот несколько дополнительных советов
  • Старайтесь покупать филе такого же размера. Это обеспечит равномерное приготовление всех филе и, надеюсь, предотвратит переваривание филе.
  • Кстати о пережарке. Лучше немного недоварить палтуса, чем переварить. Палтус не содержит большого количества масла, поэтому склонен к более быстрому высыханию.Но хорошие новости: корочка майонеза также препятствует перевариванию!

Способы подачи запеченного палтуса

Каким легким и свежим является это филе, подумайте о листовой зелени и различных приготовленных овощах для идеального сочетания.

  • Боковой салат: Приходите летом, простой свежий салат - это все, что вам нужно с этим палтусом. Несколько простых вариантов - салат из огурцов, греческий салат или салат из рукколы с простой лимонной заправкой.
  • Жареные овощи: Дайте жареную брокколи, глазированную медом морковь или жареную цветную капусту, чтобы получить ароматное и сытное блюдо.
  • Обжаренные овощи: Пока рыба готовится, вы можете взбивать обжаренный шпинат, обжаренную капусту или стручковую фасоль прямо на плите!

Как хранить и разогревать запеченный палтус
  • Для хранения: Осталось филе? Они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Для разогрева: Чтобы избежать высыхания палтуса, разогревайте его медленно и медленно. Микроволновая печь может быть удобной и прекрасно работает. Но если у вас есть свободное время, разогрейте его в духовке при температуре 275F примерно 15 минут, пока он не прогреется.

Более вкусные и простые рыбные рецепты

Красота морепродуктов в том, насколько легко их приготовить по самым разным рецептам. Вы можете начать с обзора моих лучших рецептов из лосося или нескольких из этих любимых читателями!

Видео с рецептом запеченного палтуса

Хотите увидеть, как я делаю этот быстрый и легкий рецепт? Смотрите видео ниже!

Если вы готовите запеченного палтуса, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Легко запеченный палтус

Запеченный палтус , покрытый сливочной корочкой из майонеза с травами, - это настоящая сенсация ужина! Этот быстрый и простой рецепт дает вам влажные и слоистые филе с очень вкусной начинкой.

калорий: 289 ккал, углеводы: 2 г, белок: 32 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 3 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 91 мг, натрий: 250 мг, калий: 784 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 277IU, витамин C: 6 мг, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в октябре 2014 г., но обновлен новой информацией.

Запеченная треска с крекером Ritz {SO Easy, SO Good}

Однажды, когда мне было шесть лет, я навещал своих тётю и дядю в Вашингтоне, округ Колумбия, и съел целую коробку крекеров Ritz.

У нас дома никогда не было ничего похожего на эти крекеры, такие маслянистые, такие вкусные.И как только я начал, я не мог перестать их есть.

Им запретили посещать мой дом именно по той причине, что я до сих пор считаю, что им невозможно сопротивляться. Запрещено за исключением этого рецепта трески.

Запеченная треска с крекерами Ritz - идеальное сочетание

Вы когда-нибудь ели белую рыбу, запеченную с крекером Ritz? Это такой стандарт в Новой Англии, что вы даже найдете смесь крекера и масла Ritz, уже упакованную в пластиковые контейнеры, для продажи на рыбных рынках.

Элиза Бауэр

Как запечь треску

Запеченная треска - одна из самых простых вещей в приготовлении. Все, что вам нужно сделать, это положить филе трески в форму для запекания, придавить его начинкой и запекать около 20 минут, в зависимости от толщины. Добавьте немного лимона и петрушки, и все готово.

А вкус? Как лобстер, с добавлением сливочного масла.

Вы можете использовать другой взломщик? Я так не думаю. Можно, конечно, но вкус будет совсем другой.

Сохрани это

По этому рецепту подойдет любая белая нежирная рыба.В Новой Англии традиционны треска, пикша, минтай и хек, но подойдут судак, сом, окунь, окунь, тихоокеанская треска, полосатый окунь или морской окунь с побережья Мексиканского залива.

  • 2 фунта филе трески без кожи
  • Соль
  • 1 рукав крекеров Ritz (около 34 крекеров)
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • Лимон и петрушка на гарнир (по желанию)
  1. Приготовить духовку, форму для запекания, рыбу:

    Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте небольшую форму для запекания или сотейник сливочным маслом или небольшим количеством масла. Рыбное филе промыть холодной водой, обсушить. Используйте плоскогубцы, чтобы удалить булавочные кости с галтели.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  2. Положить филе на дно блюда:

    Если хотите, нарежьте филе большими сервировочными кусочками. На дно сковороды выложить филе, посолить.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  3. Верхняя рыба со смесью сливочного масла Ritz Cracker:

    Растопить масло.Измельчите крекеры Ritz и выложите в миску; они должны быть похожи на панировочные сухари. Смешайте топленое масло с панировочными сухарями. Положите смесь крошки поверх рыбного филе и по бокам.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  4. Выпекать:

    Поставьте в духовку при 350 ° F и запекайте 20 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться. (Для тонкого филе может потребоваться меньше времени, для очень толстого филе может потребоваться больше времени.)

    Элиза Бауэр

    Обслуживать:

    Подавать рыбу с лимоном и петрушкой.

Ссылки:

Запеченная рыба с кедровым орехом, пармезаном и корочкой базилика - от Kayln's Kitchen

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *