Каша в горшочке перловая: Каша перловая с мясом, запеченная в горшочке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

1x2x3x

Курс: Завтрак

Кухня: Ближневосточная

Порций: 1 миска каши

калорий: 393 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Переработайте ячмень в орехомельнице, пока он не станет немного грубым.
• В кастрюле растворите ячмень в воде и хорошо перемешайте. Немного приготовьте смесь.
  

• Добавьте 1 стакан молока и готовьте его на средней температуре, как при приготовлении овсяных хлопьев. Для желаемой консистенции можно добавить больше молока.
  

• Тем временем обжарьте чернику в один слой в жаростойкой форме для запекания при температуре 400 ° F в течение примерно 8-10 минут, пока черника не начнет выделять сок.
  

• Посыпьте грецкими орехами и финиками.Полить чернику с ее соком ложкой.
  

• Сбрызнуть медом по вкусу.
  

Примечания

ВАРИАНТЫ

1. Ячменная каша без молока : приготовьте кашу с миндальным молоком, молоком из лесных орехов, молоком кешью, соевым молоком и т. Д.
2. Веганская ячменная каша : используйте перечисленное выше ореховое молоко или соевое молоко и не используйте мед.
3. Ячменная каша с высоким содержанием белка : Сверху в кашу положите ложку сыра рикотта и / или семена конопли.
4. Насыщенная сливочная ячменная каша : Добавьте немного жирных сливок или орехового масла.
5. Другие начинки для ячменной каши : фруктовый компот, свежие фрукты, жареные орехи, молотая корица, печеные яблоки или груши, кленовый сироп, коричневый сахар и т. Д.
6. Дополнительные советы и предложения по обслуживанию см. В сообщении в блоге выше.
7. ФАКТЫ О ПИТАНИИ

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 393 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 14 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 122 мг | Калий: 612 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 240 МЕ | Витамин С: 2.9 мг | Кальций: 298 мг | Железо: 1,5 мг

Этот пост был впервые опубликован 4 января 2016 года и был обновлен.

Талбина (ячневая каша) в Instant Pot Mama’s Secret Recipes

Талбина – это успокаивающая и питательная каша, которую готовят путем медленной варки ячменных зерен / ячменной муки с молоком в течение длительного времени, затем подслащивая их финиками или медом. Он сделан из натуральных ингредиентов и имеет множество преимуществ для здоровья.

С тех пор, как я стал регулярно включать его в свой рацион, я чувствую себя в целом очень хорошо, так сильно похудел и чувствую себя более активным и энергичным.Я ем эту полезную кашу, как хлопья на завтрак с финиками или медом, или как успокаивающий напиток перед сном, и она также помогает мне лучше спать. Все мои боли теперь остались в прошлом, и это так. Разве это не то, за что мы все так боремся? Мне было любопытно узнать больше о ячмене, и, когда я пытался все глубже и глубже погрузиться в его удивительные свойства, он мне нравился еще больше.

Использование Талбины восходит к пророческой эре 1400 лет назад.Так получилось, что я недавно наткнулся на этот веб-сайт, на котором обсуждаются продукты, которые нравились нашему Пророку Мухаммаду (мир ему и благословение), и одна из них – Талбина, которую он рекомендовал при многих формах болезней ума и тела, а также когда любимый человек один скончался. Он сказал: « Тальбина успокаивает сердце пациента и избавляет его от некоторых печалей ». [Сахих аль-Бухари (5058)]. Ячмень был одним из любимых продуктов нашего пророка, и в 250 хадисах есть упоминание о его пользе и пользе в те дни, что свидетельствует о том, что он использовался в качестве важной пищи в истории ислама.Хадисы показывают, что ячмень имеет место в торговой, экономической жизни, здоровье и общественной жизни мусульман.

Я провел небольшое собственное исследование его различных преимуществ для здоровья, пищевой ценности, его истории, происхождения и т. Д. И нашел массу интересной информации. Это отличный источник клетчатки, он богат витаминами, минералами, такими как селен, витамины группы B, медь, хром, фосфор, магний, ниацин и антиоксиданты для повышения иммунитета ……… читать дальше.

Узнав так много об этом замечательном зерне и его пользе для здоровья, я почувствовал интерес попробовать разные рецепты с использованием ячменя в качестве основного ингредиента.Мне также было очень любопытно узнать, как его готовили в древние времена в разных странах мира и как его использовали в различных кухнях каждой культуры. Поэтому я собираюсь готовить ячмень в сочетании с мясом, овощами и фруктами, используя различные специи, используя разные методы приготовления, и продолжаю публиковать их рецепты. Вот один из таких рецептов, в котором я использовал ячмень в сочетании с другими злаками и чечевицей, но не в качестве основного ингредиента, и это было очень вкусное блюдо.

Талбина восхитительна
Обожаю ореховый привкус ячменя, и эта каша Талбина такая вкусная. Он похож на «кхир», который тоже представляет собой кашу, но приготовленную из риса. Вареные зерна ячменя имеют жевательную липкую конфету, похожую на консистенцию, более или менее похожую на тапиоку или жемчуг боба. Моему внуку он нравится как пузырьковый смузи.

Варианты талбины
Вы можете делать свои вариации талбины. Либо перемешайте приготовленный ячмень и добавьте больше цельного / обезжиренного молока, чтобы приготовить напиток, либо съешьте приготовленный ячмень в качестве горячей каши на завтрак.Добавьте измельченный миндаль, изюм, бананы или ягоды в качестве начинки или приправьте их порошком кардамона / корицы и т. Д. Но для подслащивания используйте только натуральные ингредиенты, такие как мед или финики, без добавления сахара.

Ячмень и перловая крупа для Talbina
Для этого рецепта я попробовала два вида ячменя – перловую и перловую. Разница между ними заключается в их обработке – перловая крупа немного более полированная и очищенная, чем горшечный ячмень, а это означает, что ее питательная ценность немного ниже, чем у другой крупы.Попробовав их обоих для приготовления талбины, я понял, что перловая крупа лучше подходит для приготовления этой сладкой каши. Поэтому я решил использовать перловую крупу для бульонов и супов и использовать перловую крупу для талбины.

Использование ячменной муки для талбины
Вы также можете использовать ячменную муку для приготовления талбины. Добавьте одну столовую ложку ячменной муки в одну чашку теплого цельного молока, подсластите медом или финиками и наслаждайтесь.

Вот рецепт:

Состав:
1 стакан перловой крупы
1.5 литров цельного молока + еще 2 чашки
Мед по требованию
Финики, замоченные на ночь с удаленными косточками (по желанию)
Миндаль, грецкие орехи, фисташки (по желанию)
Свежие фрукты, ягоды (по желанию)

Инструкции:
1. Вымойте перловую крупу в проточной воде, пока она не станет прозрачной.

2. Включите Instant Pot в режим обычного обжаривания.

3. Добавьте ячмень и молоко в кастрюлю для быстрого приготовления, чтобы она немного нагрелась, а затем выключите ее в течение 5 минут.Теперь нажмите кнопку медленного приготовления, закройте крышку, поверните вентиль в положение вентиляции, установите время на 2,30 часа и забудьте об этом.

4. Когда издаст звуковой сигнал, откройте крышку и осторожно перемешайте снизу. Вы увидите, что зерна вздуваются, становятся липкими и жевательными. Сверху еще будет немного молока.

5. Добавьте оставшиеся 2 стакана молока, немного тушите на медленном огне. Вы также можете немного перемешать зерна ячменя, чтобы получить консистенцию каши, или оставить их целыми. Я предпочитаю держать их целыми для своих хлопьев, но смешивать их для напитка.

6. При необходимости добавьте мед для подслащивания. Вы можете добавить финики, мед или и то, и другое. Это зависит от вашего вкуса.

7. Вы также можете сделать различные его вариации. Добавьте нарезанный миндаль, грецкие орехи, ягоды, абрикосы, семена конопли, подсолнечника и т. Д. И ешьте их как злак. Или вы можете добавить немного кевры или розовой эссенции или воды из цветов апельсина для аромата, украсить сверху нарезанным или нарезанным миндалем и наслаждаться им как напитком или кхиром.

Примечания:
1.Из 1/4 стакана сырого ячменя получается 1 стакан вареного ячменя. Вы можете заранее приготовить большое количество в соответствии с вашими требованиями и хранить его в холодильнике в течение недели.

2. Я замачиваю финики на ночь, измельчаю их блендером и добавляю в талбину непосредственно перед тем, как съесть. Я считаю, что финики могут сбродить талбину, поэтому я всегда добавляю их позже – либо в пюре, либо просто в виде небольших кусочков спелых фиников.

3. Чтобы сохранить все питательные вещества, талбину нужно готовить на медленном огне. Так делали в те времена, поэтому я не люблю менять технику приготовления.При приготовлении на сильном огне, на пару или под давлением ячмень заставляет ячмень прилипать ко дну и оставляет темно-коричневый твердый обожженный слой, который трудно вычистить и очистить. Так что лучше всего готовить на медленном огне.

4. Добавление цельного молока делает его действительно вкусным и вкусным.

Талбина

Талбина – это успокаивающая и питательная каша, которую готовят путем медленной варки ячменных зерен / ячменной муки с молоком в течение длительного времени, затем подслащивая их финиками или медом.Он сделан из натуральных ингредиентов и имеет множество преимуществ для здоровья

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа 10 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Завтрак, здоровое питание

Кухня Американская, канадская

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан перловой крупы
• 1,5 литра цельного молока + еще 2 стакана
• Мед по требованию
• Финики, замоченные на ночь с удаленными косточками, по желанию
• Миндаль Грецкие орехи, фисташки (по желанию)
• Свежие фрукты ягоды (по желанию)

Инструкции

• Вымойте перловую крупу в проточной воде, пока вода не станет прозрачной.

• Включите Instant Pot в режим обычного тушения.

• Добавьте ячмень и молоко в посуду для быстрого приготовления, чтобы она немного нагрелась, а затем выключите ее в течение 5 минут. Теперь нажмите кнопку медленного приготовления, закройте крышку, поверните вентиль в положение вентиляции, установите время на 2,30 часа и забудьте об этом.

• Когда Instant Pot издаст звуковой сигнал, откройте крышку и осторожно перемешайте снизу. Вы увидите, что зерна вздуваются, становятся липкими и жевательными.Сверху еще будет немного молока.

• Добавьте оставшиеся 2 стакана молока, немного тушите на медленном огне. Вы также можете немного перемешать зерна ячменя, чтобы получить консистенцию каши, или оставить их целыми. Я предпочитаю держать их целыми для своих хлопьев, но смешивать их для напитка.

• При необходимости добавьте мед для подслащивания. Вы можете добавить финики, мед или и то, и другое. Это зависит от вашего вкуса.

• Вы также можете сделать различные его варианты. Добавьте нарезанный миндаль, грецкие орехи, ягоды, абрикосы, семена конопли, подсолнечника и т. Д. И ешьте их как злак.Или вы можете добавить немного кевры или розовой эссенции или воды из цветов апельсина для аромата, украсить сверху нарезанным или нарезанным миндалем и наслаждаться им как напитком или кхиром.

Примечания

1. Из 1/4 стакана сырого ячменя получается 1 стакан вареного ячменя. Вы можете заранее приготовить большое количество в соответствии с вашими требованиями и хранить его в холодильнике в течение недели.
2. Я замачиваю финики на ночь, измельчаю их блендером и добавляю в талбину непосредственно перед тем, как съесть.Я считаю, что финики могут сбродить талбину, поэтому я всегда добавляю их позже – либо в пюре, либо просто в виде небольших кусочков спелых фиников.
3. Чтобы сохранить все питательные вещества, талбину нужно готовить на медленном огне. Так делали в те времена, поэтому я не люблю менять технику приготовления. При приготовлении на сильном огне, на пару или под давлением ячмень заставляет ячмень прилипать ко дну и оставляет темно-коричневый твердый обожженный слой, который трудно вычистить и очистить. Так что лучше всего готовить на медленном огне.
4.Добавление цельного молока делает его действительно вкусным и вкусным.

Ключевое слово древнее зерно, ячмень, ешьте здоровую, полезную для здоровья, здоровую, цельнозерновую

Вам также может понравиться:

Ячмень и его удивительная польза для здоровья

Грибной суп из ячменя

Мясная каша с чечевицей из нескольких зерен

Как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления • Невероятные объемы

Приготовление ячменя под давлением в посуде быстрого приготовления – самый быстрый и простой способ приготовить это цельное зерно.

Ячмень – вкусное и полезное цельное зерно. Его легко приготовить, и его можно добавлять в различные рецепты. Однако недостатком является то, что на приготовление требуется больше времени, чем на другие злаки. Использование Instant Pot – лучший способ сократить время приготовления. Это еще и здорово, потому что вы можете просто добавить все ингредиенты и уйти.

Нет скороварки? Не беспокойтесь, это зерно тоже можно приготовить на плите! Ознакомьтесь с «Как приготовить ячмень на плите».

Советы по приготовлению ячменя в горшочке быстрого приготовления

• Самое важное, что нужно знать при приготовлении ячменя в Instant Pot, – это знать, какой сорт ячменя вы используете.Скорее всего, это будет либо неочищенная крупа, либо перловая крупа. Эти два типа были обработаны по-разному, поэтому время приготовления варьируется между ними. Чтобы узнать, чем отличаются эти два типа, прочтите «Полное руководство по приготовлению с использованием ячменя».
• Самая распространенная форма, которую можно найти в обычном продуктовом магазине, – это перловая крупа, поэтому, если вы не уверены, я бы предположил, что это то, что у вас есть.
• Ячмень не нужно замачивать перед приготовлением.
• Перед приготовлением зерна рекомендуется промыть.В ячмене много крахмала. После полоскания он не превратится в липкую каплю зерен. Но если вам нужна липкая капля, смывать не нужно.
• Зерна можно даже снова промыть после приготовления, чтобы сделать их менее липкими, но это не обязательно.
• Вместо воды можно использовать бульон, чтобы придать ячменю пикантный вкус. Или подумайте о добавлении специй или приправ с водой, чтобы придать ячменю дополнительный аромат в вашем рецепте. Например, иногда я добавляю корицу, когда готовлю ячмень на завтрак.
• Из 1 стакана сушеного ячменя получается примерно 3 стакана вареного ячменя.

Что делать с вареным ячменем?

Хорошо, вы сделали это, теперь как им пользоваться. Ячмень можно использовать вместо большинства других злаков, таких как рис, овсянка, пшеница, паста орзо и т. Д. Он отлично подходит для супов и салатов. Я люблю тёплую тарелку ячменя на завтрак холодным утром. Вот несколько идей рецептов:

Не можете найти ячмень в магазине? Получите онлайн!

Как партнер Amazon, я бесплатно зарабатываю на соответствующих заказах.Спасибо за поддержку The Incredible Bulks.

Как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления

Ячмень, приготовленный под давлением, – самый быстрый и простой способ приготовить цельное зерно. Просто установите и забудьте!

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 42 минуты

калорий: 103 ккал

Ингредиенты

Перловая крупа

• 1 стакан перловой крупы
• 2 стакана воды (или бульона)

Лущеный ячмень

• 1 стакан очищенного ячменя
• 2 ½ стакана воды (или бульона)

Дополнительные добавки для желаемого вкуса

• 1 чайная ложка соли
• 1 лавровый лист
• 2 чайные ложки корицы
• и т. д.пр.

Инструкции

• Тщательно промойте зерна ячменя, чтобы предотвратить прилипание.

• Добавьте ячмень, воду и любую желаемую приправу в горшок быстрого приготовления. Перемешайте и закройте крышку.

• Готовьте при высоком давлении (скороварка или ручная настройка) в течение 20 минут для перлового ячменя, 25 минут для лущеного ячменя.

• Дайте Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 15 минут. Подавайте по желанию!

Примечания

Nutrition

Порция: 0,5 чашки | Калории: 103 ккал | Углеводы: 11,3 г | Белок: 2,9 г | Жиры: 0,6 г | Натрий: 5 мг | Калий: 1 мг | Клетчатка: 4,6 г | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

Я хотел бы услышать ваш любимый способ есть ячмень. Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Ячмень для завтрака с яблоком и корицей | Холли Грейнджер

Корица Яблоко Завтрак Ячмень

По Холли Грейнджер | Опубликовано: 9 апр.2021 г. | Последнее обновление: 9 апреля 2021 г.

[Обновлено в 2021 году]

Замените традиционную овсянку на ячмень в этой полезной для сердца и богатой клетчаткой миске из ячменя для завтрака.Эта каша с корицей и яблоком – желанный утренний обед и вкусная альтернатива овсянке.

Хотя я люблю овсянку – как сладкую, так и соленую – и использую ее в различных рецептах, иногда приятно прервать утренний распорядок и попробовать что-то новое. Вот почему я решил попробовать полезный для сердца ячмень за нашим столом для завтрака. Результаты были потрясающими, и, судя по популярности этого рецепта за последние 6 лет, я могу сказать, что вы полностью согласны!

Яблоко с корицей Ячмень для завтрака

Этот простой рецепт ячменя настолько универсален.По сути, если вы будете готовить ячмень, следуя инструкциям на упаковке, вы сможете создать любую вкусовую комбинацию по своему желанию. Я люблю сочетать яблоки и корицу вместе, но вы можете легко адаптировать этот рецепт полезного для сердца завтрака, чтобы использовать сладкие летние ягоды, арахисовое масло и / или бананы. Вы даже можете приготовить пикантный завтрак из ячменя, добавив помидоры и базилик и посыпав яйцом-пашот.

Хотите еще идей для завтрака? Ознакомьтесь с 31 рецептом завтрака с низким содержанием сахара для напряженного утра!

Сделайте завтрак с ячменем впереди

Поскольку ячмень нельзя разогреть в микроволновой печи и приготовить за 60 секунд, приготовьтесь к завтраку.Храните оставшийся (приготовленный) ячмень в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, нагревая до желаемой температуры, а затем добавив любимые ингредиенты.

Польза ячменя для здоровья

Пока, лекарство от гипертонии. Увидимся позже, Липитор. Пора отказаться от статинов и бета-адреноблокаторов! Было обнаружено, что богатая клетчаткой диета, богатая ячменем, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и контролирует уровень сахара в крови.Согласно Совету по цельнозерновым продуктам, перловый ячмень (который используется в этом рецепте) технически не является цельным зерном (поскольку отрубей не хватает в небольшом количестве), но он полон клетчатки и намного полезнее, чем полностью очищенное зерно. Кроме того, он готовится быстрее, чем лущеный ячмень.

Нравится? Приколи это!

Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте однажды утром эту альтернативу овсянке.

Яблоко с корицей Ячмень для завтрака

• Автор: Холли Грейнджер, MS, RD
• Урожайность: 3 порции 1x

Описание

Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

Состав

• 1 стакан сырого перлового ячменя
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 стакан 1% нежирного молока
• 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

Инструкции

1. Доведите до кипения 3 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне.Добавьте ячмень, доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 35-40 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремообразной, ячменя станет нежным и большая часть жидкости не впитается. При необходимости добавьте еще ½ стакана молока до желаемой консистенции.
2. Равномерно разделите ячмень по 3 мискам. Сверху выложите яблоки в каждую миску.

Еще идеи рецептов легкого завтрака

Доска для завтрака для бранча

Чаша для смузи с тыквенным пирогом

Кексы Make Ahead с черникой и лимоном

Мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой

Ознакомьтесь с этими рецептами здорового завтрака с овсяными хлопьями

Чернично-лимонный чизкейк Ночная овсянка

36 способов есть овес

Запеченный банановый хлеб из овсянки

Овсяное печенье с клюквой и пеканом для завтрака

Яблочный овес с корицей на ночь

Перловая каша (+ какао)

Хотя перловая крупа содержит глютен, она является очень хорошим источником клетчатки и селена, фосфора, меди и марганца + отличная альтернатива овсу на завтрак.Особенно в сочетании с шоколадом.

Вау, кажется, выходные пришли и ушли так быстро, и я собираюсь попасть в шторм на неделю, вперед. Работа, дни рождения, различные доставки, отправка книги Анне (моему редактору), привет Анне и небольшой принудительный ремонт.

К счастью, есть время дня, когда мне удается найти 10 минут для себя. Я планирую свой день, размышляю о вещах и наслаждаюсь несколькими лучами утреннего солнца за вторым завтраком.Несколько драгоценных минут между 9 и 9:30 утра действительно особенные. А теперь, когда зима в самом разгаре, я чаще всего отмечаю эти моменты большой миской каши.

Вчера я решил попробовать что-нибудь другое. Вместо овса я приготовила перловую крупу и съела ее с горячим молоком и хорошей порцией жирного какао-молока. Натуральная сладость молока и ореховый вкус перловой крупы пошли, ну да ладно , с богатым вкусом сырого шоколада … И помимо пользы ячменя для здоровья, мне очень нравится текстура, которая очень похожа на полностью приготовленный овес, но чуть более «мясистый».Идеальный завтрак для небольшого «времени со мной».

Сделайте большую партию и храните приготовленный ячмень в холодильнике в течение 2-3 дней. Используйте по мере необходимости – это отличное дополнение к овощным супам!

Перловая каша (+ какао)

В этом рецепте можно использовать перловую крупу с трещинами или целиком. Лично я предпочитаю цельнозерновые. Какао-порошок или шоколад (примерно 1 столовая ложка или 3 квадрата соответственно) можно использовать вместо сырого какао-порошка, но помните, что шоколад содержит дополнительные ингредиенты.Если вам не нравится вкус шоколада или у вас аллергия, можно также использовать экстракт ванили или немного корицы. Чтобы приготовить вегетарианское блюдо, вместо коровьего молока можно использовать безмолочное молоко.

Порций: 1

Ингредиенты

Для перловой каши (+ какао)

• 2,5 стакана воды
• 1/2 стакана перловой крупы
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сырого какао-порошка

Инструкции

Для приготовления перловой крупы:

• Налейте воду и перловую крупу в кастрюлю.Довести до кипения на слабом огне и варить 20-25 минут или до мягкости и пухлости.

• Удалите лишнюю воду через сито.

Для приготовления каши:

• Поместите 1/4 стакана молока и какао-порошка (или шоколада или какао – см. Примечание выше) в кастрюлю, нагрейте на слабом огне, помешивая, пока смесь не смешается. .

• В другой кастрюле доведите до кипения оставшиеся 3/4 стакана молока и приготовленную перловую крупу.

Для подачи:

• Перелейте разогретую перловую кашу в сервировочную миску, сбрызните какао-молоком и наслаждайтесь.

• Посыпьте свежим бананом, черникой, при желании посыпьте какао-порошком!

Примечания

Совет: сделайте большую партию и храните приготовленный ячмень в холодильнике в течение 2-3 дней. Используйте по мере необходимости – это отличное дополнение к овощным супам!

Рецепт миндально-ячменной каши с фруктами

Вау, не могу поверить, что никто еще не оценил этот рецепт.Люди упускают из виду. Превосходный обильный завтрак холодным зимним утром. Хотя я до сих пор его делаю, хотя здесь уже лето. Я изменил так много деталей в этом рецепте, и каждый раз он получается вкусным. Даже когда я немного поджарил молоко, оно все равно было довольно приличным. В первый раз я использовал цельнозерновой ячмень без шелухи. Я даже приготовил его в скороварке. Я использовал только три чашки, так как вода не испарялась. Получилось немного жидковато, но было близко к хорошему.Молоко тоже свернулось. Выяснилось на собственном горьком опыте, что всегда происходит с молоком в скороварках. Но также обнаружил, что быстрое прохождение через блендер, и творог все исчез и разгладился, не разбивая весь ячмень на кусочки. В конце концов, я попробовал свернуть цельнозерновой ячмень и приготовить его на плите, а не в скороварке. Это сработало лучше всего, так как получилась прекрасная текстура, похожая на овсянку (овсянка из овсяных хлопьев). Представьте, что мой продуктовый магазин прекратил выпуск этой формы ячменя, как только я открыл ее и начал ее употреблять.Думаю, пора попробовать перловку из перловки, как того требует рецепт. Понятия не имею, что такое морошка. Использовалась черешня сушеная. Сработало замечательно. Еще попробовала вишню в компот, и она мне не очень понравилась, но, может быть, это только я. Еще раз попробовала курагу и больше не буду. Слишком много горького привкуса в абрикосах. Ячмень и молочные продукты не покрывали эти ароматы. Но, возможно, мои абрикосы изначально были не такими уж хорошими. И обязательно обратите внимание, где в рецепте говорится, что каша должна охладиться, прежде чем аккуратно добавить взбитые сливки.Мои сливки рассыпались, когда я добавляла их в горячую кашу. Добавление его в остывшую кашу имеет огромное значение. И без того приятная текстура, похожая на овсянку, стала еще светлее, пушистее и красивее. Я использовал сукралозу (Splenda) каждый раз, когда делал этот рецепт. Сработало хорошо. Я также не добавлял белый шоколад, так как хотел, чтобы это был скорее завтрак, чем десерт, например, еда.