Кофейная водка: Кофейная водка рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

Кофейная водка рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

Кофейная водка рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Худина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

599

4

1

100

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Вода

2 стакана

Сахар

2 стакана

Ванильный стручок

½ штуки

Водка

1,5 стаканов

Растворимый кофе

½ стакана

Карамельный пищевой краситель

по вкусу

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1В сотейнике смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая.

ИнструментСотейник

2Снимите с огня и добавьте растворимый кофе. Перемешайте.

3Мелко нарежьте ванильный стручок и смешайте с водкой. Добавьте смесь в кофейный сироп и перемешайте.

ИнструментБарный набор

4Оставьте в прохладном месте на 3 недели, периодически встряхивая.

5Процедите.

Совет к рецепту

Водку лучше добавлять в остывший сироп, чтобы алкоголь не испарялся.

популярные запросы:

Коктейли

Алкогольные напитки

Смузи

Коктейли алкогольные

Комментарии (1):

Елена Мазурова13 февраля 2012

0

Получается отличный ликер)

Читайте также:

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Похожие рецепты

Глинтвейн с грейпфрутом и розовым перцем

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

05:58

Настойка на мяте и базилике

Автор: Еда

8 порций

10 минут

05:58

Настойка на настурции, базилике и кейле

Автор: Еда

8 порций

10 минут

Коктейль Atole

Автор: Еда

5 порций

20 минут

Грог на вишне

Автор: Еда

1 порция

10 минут

Коктейль Winter Cranberry

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Коктейль «Чудесная вечеринка»

Автор: Katerina

7 порций

15 минут

Тропический коктейль с джином

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

7 минут

Земляничный сауэр

Автор: Ресторан LESNOY

1 порция

10 минут

Коктейль «Абрикос»

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Коктейль Happy Big Spritz

Автор: Еда

10 порций

10 минут

Коктейль «Лавандовый сауэр»

Автор: Ресторан LESNOY

1 порция

10 минут

название, эффект напитка, рецепты приготовления

Несмотря на существование десятков рецептов кофейных напитков с алкоголем, сочетание кофе с водкой распространено незначительно. Но и у него есть свои фанаты. Напиток больше известен в Америке, но популярен в очень узком кругу почитателей, в России его практически не пьют. Рецепт приготовления прост, а ингредиенты всегда найдутся под рукой не только в баре, но и дома. Поэтому, если вам захотелось испробовать подобной экзотики, желание можно реализовать в домашних условиях или заказать в ближайшем питейном заведении. Любой бармен без проблем приготовит классический микс, даже если его нет в меню.

Как называется кофейно-водочный напиток

Устоявшегося общепринятого названия не существует. Более-менее известен норвежский традиционный коктейль под названием Karsk. Однако готовят его не на классической сорокоградусной водке, а на самогоне, по крепости приближённом к спирту (около 96 градусов). Спиртное добавляется в кофейную заварку в минимальной дозировке просто для придания крепости и согревающего эффекта.

В Америке кофейно-водочный коктейль называют «Чёрным Русским». Однако его готовят не на кофе, а с использованием кофейного ликёра, т. е. по сути это ликеро-водочный алкогольный напиток с привкусом кофе. Для смягчения вкуса иногда добавляют взбитые сливки.

Эффект от кофейно-водочного коктейля

Порция напитка небольшая, поэтому одна-две чашки оказывают лёгкий опьяняющий и расслабляющий эффект. Зимой коктейль подают горячим, поэтому организм быстрее согревается: двойное действие алкоголя и высокой температуры. Но пить его можно и в холодном виде летом: в жару он поможет взбодриться (если пить в небольших количествах). Другими словами, эффект от пары порций только положительный.

Какие последствия от употребления кофейно-водочного микса можно ожидать

И кофе, и водка стимулируют работу всех внутренних систем: учащают сокращения сердечной мышцы, расширяют сосуды, повышают артериальное давление, активизируют работу других органов. Естественно, что если выпить слишком много порций, то вместо эффекта расслабления, снятия стресса, повышения настроения можно получить обычное алкогольное опьянение, последствия которого будут ощутимы и на следующий день.

Правила приготовления

Если вы решили готовить кофейно-водочный микс дома, то обратите внимание на некоторые правила. Их соблюдение поможет добиться отличного вкуса.

1. Присутствие сахара в напитке обязательно. Если его не положить, то вкус получится настолько горьким и кислым, что пить будет не приятно.
2. Заварку можно готовить любым способом, но предпочтительнее в кофемашине: там появляется пенка.
3. Если готовите в турке, то заварку надо отфильтровывать. Также никогда не добавляйте в турку спиртное, поскольку при температуре алкогольные пары выветриваются.
4. Вкус кофе может скрыть низкое качество алкоголя, такое же действие оказывает и лёд (если это прохладительный напиток). Однако некачественное спиртное всё равно отразится на состоянии здоровья, поэтому на нём экономить не стоит.
5. В качестве эксперимента можно заварить кофейные бобы на ароматизированной воде, например, фруктовой. Вкус может получиться интересным. Но не используйте алкоголь, настоянный на травах или перце: это может всё испортить.
6. В качестве добавок к кофейно-водочному коктейлю подойдут специи: ваниль, мускатный орех, кардамон. Также можно добавлять цитрусовые.
7. Не добавляйте вместе с лимоном молочные продукты: последние могут свернуться.

Рецепты

Классический

Ингредиенты:

• готовый эспрессо (двойной) – 60 мл;
• водка – 30 мл;
• сахар – 1 ч. л.

Как готовить:

1. Приготовьте эспрессо любым удобным способом.
2. Добавьте и размешайте сахар.
3. Влейте спиртное.

С добавлением молока

Ингредиенты:

• готовый двойной эспрессо – 60 мл;
• по 30 мл водки и молока;
• сахар – 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Заварите эспрессо.
2. Добавьте и размешайте сахар.
3. Влейте водку, затем молоко (впрочем, последовательность значения не имеет).

Присутствие молока делает напиток мягким, слегка нейтрализует действие кофеина и спиртного. Кстати, если коктейль получился чересчур крепким (например, вы плеснули слишком много алкоголя), то молоко поможет нейтрализовать эту кулинарную ошибку.

Кофе с водкой и сгущенкой

Этот рецепт для гурманов. Чтобы его приготовить, возьмите:

• 100 мл готового эспрессо;
• по 40 мл водки, сливок, сгущёнки.

Технология приготовления:

1. Заварите эспрессо.
2. В отдельной посуде соедините сливки со сгущёнкой и взбейте венчиком или миксером.
3. Соедините кофейную заварку со сливочной массой и добавьте спиртное.

Если на дворе лето, то сделайте прохладительный энергетик: возьмите высокий бокал, наполните его колотым льдом и влейте по очереди все вышеописанные ингредиенты.

Farmers Coffee Vodka — Перегонный завод Oregon Grain Growers Brand

276 — это один из исходных телефонных префиксов здесь, в Пендлтоне, штат Орегон. Он возник как Crestview 6 или CR6. .

НАШ ПРОЦЕСС АРОМАТИЗИРОВАННОЙ ВОДКИ

Водка Farmers Coffee — это ароматизированная версия нашей водки 276. Для получения дополнительной информации о том, как производится водка 276, посетите здесь.

Наша штаб-квартира в Пендлтоне, штат Орегон, — это не только винокурня, но и фантастический кофе-бар по утрам и ресторан по вечерам. Излишне говорить, что мы действительно любим кофе и знали, что кофейная водка станет важным кроссовером для нашей линейки спиртных напитков.

Для производства этого спирта мы добавляем сотни фунтов цельнозернового, молотого и холодного кофе, а также несколько стручков ванили в наш высококачественный зерновой нейтральный спирт. После нескольких дней замачивания мы добавим воду, чтобы снизить содержание спирта в нашей бутылочной крепости. Мы фильтруем продукт по мере наполнения бутылок, но некоторые мелкие частицы кофе могут пройти через эти фильтры, как во френч-прессе, чтобы со временем продолжать добавлять красивый кофейный аромат.

Наш первый фриз-коктейль – один из самых популярных в зимний сезон

ЗАМЕТКИ ДИСТИЛЛЕРА

Этот спирт всегда приносит удовольствие. После замачивания кофе в спирте он приобретает красивый темный цвет мокко, что делает наши внутренние инструменты неспособными определить крепость спирта. Поэтому мы должны в значительной степени полагаться на нашу математику и веса, чтобы убедиться, что наш продукт постоянно является одним и тем же доказательством.

Еще одна забавная проблема, связанная с этим духом, заключается в том, что кофе в процессе заваривания будет поглощать жидкости с разной скоростью в зависимости от степени обжарки и помола кофе. Поэтому на протяжении всего процесса необходимо проводить тщательные измерения, чтобы обеспечить точность и согласованность.

РЕЦЕПТЫ ФИРМЕННЫХ КОКТЕЙЛОВ

Farmers White Russian

Этот классический коктейль восхитителен с нашей водкой Farmers Coffee, вы никогда не вернетесь, чувак.

Наполнить стакан рокс льдом

Добавить 2 унции водки Farmers coffee

Добавить 1,5 унции сахарного сиропа

Наполнить пополам

Украсить вишней

FARMERS MOCHATINI

Этот классический коктейль получается восхитительным, если добавить в него нашу водку Farmers Coffee.

Наполнить стакан рокс льдом

Добавить 2 унции фермерского кофе, водки

Добавить 1,5 унции сахарного сиропа

Наполнить половинками

Украсить вишней

Perky’s, наш зал для завтраков, открыт каждый день с 8 до 11 и предлагает свежий эспрессо, вкусную домашнюю выпечку и завтрак, от которого пускают слюни.

Сочетать с кофе-водкой легко, когда речь идет о нежных десертах с шоколадом и карамелью, однако в качестве еды вы должны насладиться всеми впечатлениями, заказав на завтрак пикантные блинчики с зеленым луком. Если вы чем-то похожи на нас, мы никогда не слышали о блинах с зеленым луком, пока наши повара не удивили нас вкусным и пикантным вкусом, который вам просто нужно попробовать.

Поверьте нам, вы не будете разочарованы.

Кофейная водка Anodyne — Spirit Hub

Перейти к информации о продукте

1 / из 4

Недавно просмотренные

Магазин распродажи спиртных напитков

Посмотреть все

КАК МЫ МОЖЕМ ПОМОЧЬ?

Свяжитесь с нами по телефону (800) 867-7704
По будням с 9:00 до 17:00 CST

Онлайн-чат доступен
По будням с 9:00 до 17:00 CST

Или напишите нам по адресу help@spirithub.

com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС

Позвонить

Чат

Зарегистрироваться для эксклюзивных предложений по электронной почте!

Не пропустите наши новинки, распродажи и многое другое.

ПОМОЩЬ

• Item”> Служба поддержки клиентов
• Заказ
• Доставка
• Политика возврата
• Свяжитесь с нами

ПРОФИЛЬ

• Моя учетная запись
  
• Войти/Регистрация
  
• История заказов

МАГАЗИН

90 147

Item”> Craft Spirits

Spirit Boxes

Наборы для коктейлей

Блог

Коктейли

КОМПАНИЯ

• О нас
  
• Наши обязанности
  
• Отношения с поставщиками
  
• Карьера