Разное

Компот из черноплодки с яблоками на зиму: Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму пошаговый рецепт

Содержание

Терпкая сладость: компоты из черноплодной рябины

Арония или черноплодная рябина является источником витаминов, флавоноидов и других микроэлементов. Аронию полезно употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при анемии, при заболеваниях желудка и так далее. Ее употребление может нормализовать артериальное давление. Именно поэтому такую ягоду обязательно нужно заготовить на зиму. Заготовки из черноплодной рябины можно сделать любые: компот или варенье из черноплодной рябины.

Компот из черноплодной рябины простой

Напиток по такому рецепту готовится очень просто, но ягоды нужно подготавливать трое суток. Но несмотря на это бесспорным преимуществом данного рецепта является то, что напиток готовится без добавления сахара. Очень удобно готовить напиток без сахара, а впоследствии сахар можно добавить каждому по вкусу или предложить разбавленный напиток ребенку, которому лишний сахар не нужен.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 300-500 гр.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Количество ягод зависит от желаемой насыщенности готового продукта, можно добавить немного больше плодов, а перед употреблением разбавить смесь водой, а можно положить совсем немного плодов и тогда вкус будет мягким и легким;
  2. Итак, желаемое количество ягод промыть, перебрать, удалив плохие плоды и залить холодной водой;
  3. Ежедневно нужно сливать воду с ягод и заливать их новой водой, так нужно делать три раза;
  4. Когда вода поменялась трижды, можно готовить емкости для стерилизации, каждая хозяйка делает стерилизацию по-своему, способ не особо важен, главное, чтобы емкости на протяжении 15-30 минут подвергались высоким температурам;
  5. С ягод слить воду и разложить их по стерилизованным емкостям;
  6. Теперь остается только залить банки кипящей водой и закатать крышками;
  7. По желанию вместе с водой можно использовать сок черной смородины, яблок или сок из любых других фруктов, это сделать компот из черноплодной рябины на зиму более вкусным и полезным;
  8. Хранить такой напиток необходимо в прохладном помещении.

Компот из аронии с пряностями

Такой напиток можно приготовить не только на газовой плите, но и в мультиварке. А мультиварку можно взять с собой на дачу, при условии, что на даче есть электричество. Таким образом, компот из черноплодной рябины можно приготовить сразу после того, как рябина собрана, ведь в этом случае, она не потеряет витаминов и останется довольно вкусной. Такие ягоды из компота особенно нравятся детям. Также рецепты из черноплодной рябины содержат пряности, это может быть бадьян, гвоздика, корица, ванилин или другие любимые пряности.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 520 гр.;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Пряности – 1-2 гр.;
  • Вода – 2 литра.

Компот из черноплодной рябины рецепт:

  1. Плоды хорошо промыть, удалить плодоножки и мусор;
  2. Плоды переложить в мультиварку, добавить к ним сахар по вкусу и пряности, залить все это двумя литрами воды;
  3. На мультиварке включить режим «тушение» и варить ягоды около получаса;
  4. После этого смесь нужно оставить для настаивания, для этого потребуется от нескольких часов до целой ночи. Рекомендуется оставить смесь на ночь, но если такой возможности нет, то вполне достаточно будет и 3-4 часов;
  5. Когда смесь настоялась ее необходимо перелить в заранее стерилизованные банки и закатать железными крышками. Компот из аронии на зиму позволит вам насыщать витаминами всю семью.

Компот из черноплодки и сливы

Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на одну трехлитровую банку, соответственно, если вам необходимо приготовить несколько банок, то количество фруктов нужно пропорционально увеличивать. Слива и рябина прекрасно сочетаются и дополняют друг друга необычным вкусом. Кроме того, не дозревшие плоды сливы также можно будет положить в напиток, а цвет смеси добавит черноплодка.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодка – 300 гр.;
  • Слива – 300 гр.;
  • Сахарный песок – 300 гр.

Как сварить компот из черноплодной рябины:

  1. Плоды рябины нужно перебрать, удалить перезревшие элементы и веточки;
  2. Сливы нужно также промыть и удалить косточки, это легко сделать, если каждую сливу сначала разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку, мякоть можно использовать в виде половинок, а можно разрезать на небольшие кусочки;
  3. Банки стерилизуются заранее;
  4. Когда все ингредиенты приготовлены, необходимо разложить их по банкам и залить кипятком, сразу накрыть крышками и подождать 10 минут, за это время сливы и рябина немного распарятся и станут мягче;
  5. После этого слить воду из банок обратно в кастрюлю и поставить на огонь. Необходимо дождаться, чтобы вода закипела, добавить в нее сахарный песок, постоянно помешивая, варить сироп примерно 5 минут;
  6. Когда сироп готов можно осторожно переливать его по банкам с ягодами и сливами;
  7. Закатывать крышками компот из черноплодки на зиму необходимо сразу, затем перевернуть и поставить в теплое одеяло, чтобы смесь остывала постепенно, только после этого можно убирать банки на хранение.

Если после приготовления у вас осталась слива, то из нее можно приготовить сливовый сок или компот из слив, инструкцию по изготовлению которых мы также внесли в нашу копилку рецептов сайта.

Компот из черноплодной рябины с малиной

Не всегда есть время заниматься заготовками, ведь такие рецепты подразумевают под собой приготовление не только всех необходимых компонентов, но еще и подготовку посуды специальным способом, то есть стерилизацию. Именно стерилизация может занять большое количество времени при приготовлении заготовок. Именно в тех случаях, когда времени на стерилизацию нет, можно рекомендовать данный рецепт. Посуда при использовании этого рецепта не стерилизуется.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 450 гр.;
  • Малина – 150 гр.;
  • Сахар – около 300 гр.;
  • Вода – 3 литра.

Компот из черной рябины, инструкция приготовления:

  1. Банки нужно помыть и высушить, мыть банки можно с пищевой содой, она прекрасно удаляет загрязнения, не содержит в себе вредных веществ и полностью смывается водой;
  2. Ягоды нужно помыть, перебрать, в этом рецепте можно использовать целые грозди рябины, в банках они смотрятся очень эффектно, а вкус от этого не меняется;
  3. После этого нужно приготовить сироп, для этого нужно смешать сахар и воду и поставить вариться примерно 3-5 минут, важно помешивать смесь, в противном случае сахар может пригореть и сироп приобретет горелый вкус;
  4. Когда сироп готов, ягоды необходимо разложить по банкам и залить их горячим сиропом;
  5. Остается только закрыть банки жестяными крышками и оставить охладиться, перед тем, как убирать на хранение.

Компот из черноплодной рябины с яблоками

Когда наступает урожай яблок, то из них готовится буквально все виды блюд, а также разнообразные заготовки на зимние месяцы, ведь именно зимой так хочется получить витамины. Конечно, в первую очередь необходимо заготовить компот. Но тут может возникнуть проблема, не все яблоки достаточно вкусны в напитках. Именно поэтому в данном рецепте используется черноплодка, она придаст смеси больше вкуса, аромата и конечно цвета.

Необходимые ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 200 гр.;
  • Яблоки – 400 гр.;
  • Сахар – 250 гр.;
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка;
  • Вода – 2-2,5 литра.

Компот из черноплодки с яблоками:

  1. Рябину освободить от плодоножек и хорошо промыть, лучше всего использовать для этого дуршлаг и промыть плоды через проточную воду;
  2. Яблоки нужно помыть, разрезать на четыре части, вырезать семечки с перегородками и нарезать мякоть на дольки небольшого размера;
  3. Теперь нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, дождаться пока закипит и всыпать туда лимонную кислоту, сахар, постоянно размешивая довести смесь до кипения и выключить;
  4. Теперь нужно быстренько разложить наши фрукты по банкам и залить их горячим сиропом, важно, сироп должен быть очень горячим, чтобы ягоды могли дать сок;
  5. Банки сразу закрыть крышками и поставить вверх дном на теплое одеяло, укутать и забыть до полного остывания;
  6. Такие заготовки рекомендуется хранить в темном, прохладном месте.

Напиток из замороженной черноплодной рябины с мятой

Заготовки имеют достаточно трудоемкий процесс приготовления. А собранные ягоды не могут долго лежать. В такой ситуации есть разумное решение. Когда нет времени на заготовку, можно собрать ягоды и просто заморозить их. А когда появится возможность можно сварить замечательный напиток из замороженных плодов и хранить его долгие месяцы. Когда захочется пить нужно будет просто открыть банку и наслаждаться летним вкусом черноплодной рябины и ароматом мяты. Можно сделать этот компот из аронии с вишневым листом вместо мяты.

Необходимые ингредиенты:

  • Рябина черноплодная замороженная – 500 гр.;
  • Мята свежая или сухая – 2 веточки;
  • Сахар – 500 гр.;
  • Лимон – ½ штуки;
  • Вода – 4 литра.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Черноплодку прямо не размораживая поместить в кастрюлю;
  2. Добавить в кастрюлю лимон, его нужно вымыть, удалить косточки, а еще нарезать дольками;
  3. Залить в кастрюлю воду и довести до кипения;
  4. Когда вода закипит можно добавлять в нее отмеренное количество сахарного песка и веточки мяты, сахара можно добавить немного меньше, лучше всего пробовать смесь на вкус;
  5. Смесь довести до кипения, подождать пока сахарные частицы полностью растворятся, проварить около 5 минут, закрыть крышкой, а плиту выключить. В таком состоянии смесь должна немного остыть под крышкой, а фрукты немного распариться;
  6. После этого смесь можно разливать по банкам и закатывать под крышки, такой напиток можно разбавить водой перед употреблением, добавить по вкусу сахар, лимонный сок и другие ингредиенты.

В общем, если вы не знаете, что можно приготовить из черноплодной рябины, то в любом случае можно заготовить компот из такой полезной ягоды как черноплодка на всю зиму. А вкус может получиться очень неожиданным и не важно добавляете вы в компот только ягоды рябины или другие плоды. Готовые заготовки можно смешивать со свежевыжатыми соками апельсина, яблока, других фруктов и экспериментировать со вкусами.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму без стерилизации, простой рецепт

Предлагаем вам насладиться вкусом замечательного дуэта, заготовив компот из яблок и черноплодной рябины на зиму. Рецепт очень простой, готовим без стерилизации. Арония придаст напитку очень красивый темный цвет, яблоки – аромат, а все вместе – легкую кислинку и восхитительный смак.

Черноплодная рябина, или, арония – ягода невероятно полезная, но в своем натуральном виде практически несъедобная. Зато в компотах и вареньях она просто восхитительна! Особенно в сочетании с другими полезными летне-осенними плодами – яблоками.

Такой домашний напиток понравится даже маленьким деткам. А самое главное, что вы будете уверены не только в его вкусе, но и натуральности. Чего не скажешь про магазинные соки, морсы.

Если вы думаете что заготавливать компот – дело тяжелое, долго, то спешим вас обрадовать – это совсем не так. Все настолько просто и быстро, что справится даже хозяйка, никогда ранее не сталкивающаяся с созданием заготовок.

Выход: 4 банки объемом 750 мл или одна 3-х литровая банка заготовки.

Ингредиенты

  • Черноплодная рябина – 1,2 кг;
  • Яблоки – 700 г;
  • Песок сахарный – 300 г;
  • Вода питьевая;
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 50 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 47 ккал

Белки 0,1 г | Жиры 0,1 г | Углеводы 11 г

Чтобы заготовить компот, который спокойно простоит всю зиму и не испортится, тщательно подготовьте ягоды аронии. Промойте их в нескольких водах, а затем откиньте на дуршлаг. Оставьте, чтобы стекла вся жидкость.

Яблоки лучше использовать кисло-сладкие. В этом случае компот получится наилучшим на вкус. Их так же хорошенько вымыть, разрезать на половинки и удалить семенную часть. Затем каждую часть фрукта следует нарезать дольками, толщиной около 1-1,5 см.

Банки для консервации промойте с применением пищевой соды, затем хорошо смойте ее водой. Простерилизуйте емкость над паром, в духовке или микроволновке. В каждую банку выложите горсть рябины, добавьте 4-5 яблочных долек.

Я заготавливаю в банках по 750 мл, можно использовать трехлитровую банку, компот вкусный, выпьется тоже.

Закипятите воду. Залейте содержимое стеклянных емкостей кипятком. Накройте банки с будущим компотом чистыми крышками, оставьте настаиваться на 15-20 минут.

{banner_zamena 1}

Воду с банок, которая уже немного остыла, а заодно приобрела приятный красный цвет, слейте в удобную кастрюлю. Отправьте ее на плиту. Доведите фруктовый настой до кипения.

В это время добавьте в каждую банку с черноплодкой и яблоками по 75 граммов сахарного песка (его количество можно регулировать на свое усмотрение) и по 0,25 ч.л. лимонной кислоты.

Кипящим фруктовым отваром залейте содержимое банок. Закатайте заготовки стерильными крышками (опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты).

Компот из яблок и рябины на зиму переверните верхом вниз, укутайте теплым пледом. Оставьте консервацию до полного остывания в таком виде. После отправляйте его на хранение в погреб, подвал или кладовую. Пить такой напиток можно уже через 7-10 дней – к этому моменту он уже успеет  достигнуть своего максимального вкуса.

Хозяйке на заметку:

  • В компот можно добавить лимон – он придаст напитку легкую цитрусовую нотку, которая отлично гармонирует с остальными ингредиентами. На банку, объемом 700 мл хватит тоненького кружочка фрукта. Его следует поместить в емкость вместе с яблоками и черноплодкой.

Компот Из Яблок И Черноплодки На Зиму: Рецепт На 3 Литра

Ветка плодового кустарника с ягодками черного цвета красиво склонилась над вашим окном? А ранетки осыпаются на землю? Предлагаю засучить рукава и быстренько сварить компот из яблок и черноплодки на зиму.

Канадская рябина окрасит напиток в приятный вишневый цвет, а наливное яблочко перебьет терпкий вкус аронии. А сколько витаминов в компоте. Только в одной рябине содержится фолиевая, аскорбиновая и никотиновая кислота. А также минеральные вещества: калий, магний, медь.

Готовы сварить витаминный напиток без пастеризации?

Несколько ценных советов перед приготовлением компота:

  1. Соберите (до заморозков) дары природы в отдельные корзинки.
  2. Переберите черноплодку: оторвите ягодки от веточек, выбросите поврежденные, промойте под проточной водой.
  3. Отбракуйте яблоки с видимыми повреждениями, а сильно загрязненные замочите на 30 минут.
  4. Подготовьте тару для консервации: без сколов, трещин.
  5. Перед стерилизацией крышки прокипятите.

Ранетки в компот кладите целиком либо нарезанные на четвертинки.

  • Черноплодная рябина и яблоки по 1 кг
  • Вода 1 3-литровая банка
  • Лимонка 1 щепотка
  • Сахар 1,5 стакана

Калории: 74 ккал

Белки: 0.08 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 18.15 г

  • Промываем мыльным, а затем содовым раствором банки. Стерилизуем стеклянные емкости для компота в духовом шкафу — 30-35 минут.

  • Чистые ранетки выкладываем на дно. Поверх насыпаем подготовленные ягоды аронии (2/3 части банки оставляем незаполненными).

  • Кипящей водой заливаем содержимое на полчаса. Пусть емкости с крышками постоят в тепле минут 25-30. Укутайте стеклотару полотенцами.

  • Время истекло? Слейте воду в кастрюлю, добавьте песок и лимонку.

  • Сироп готов через пять минут после начала бурления.

  • Залейте сладкой водой ранетки с рябиной, закрутите тару крышками.


Остудите заготовки, в перевернутом вверх ногами виде, в теплом месте.

Напиток из ягод и фруктов храните в темном, прохладном месте. Приятного аппетита!

 

( Пока оценок нет )

Компот из яблок и черноплодной рябины

Как варить компот из яблок и черноплодной рябины

Добрый день, уважаемые читатели моего сайта и данного кулинарного раздела.
Сегодня мы с вами будем учиться тому, как варить компот из яблок (свежих или замороженных – в этом случае неважно) и черноплодной рябины. Я же сейчас варю компот из замороженных яблок и ягод, так как на улице еще пока июнь месяц, и свежих яблок пока еще нет, а появятся они у нас в Москве только в августе.

Но вас не должен смущать тот факт, что мы варим компот из замороженных продуктов. В итоге он получится точно таким же вкусным и ароматным, как если бы мы готовили его из свежих.

Итак, готовить компот мы будем из следующих продуктов:

400 граммов резаных замороженных яблок
1/3 стакана замороженных ягод (в моем случае – черноплодная рябина)
1,5 стакана сахара
4 литра воды

Пошаговый рецепт приготовления компота из яблок и черноплодной рябины:

1) В кастрюлю наливаем 4 литра воды.

2) Сразу же в воду кидаем резаные яблоки и черноплодную рябину.

3) Следом ссыпаем в кастрюлю 1,5 стакана сахара.

4) Доводим все это до кипения. Как только наш компот закипел, сразу же снимаем его с огня (выключаем огонь).

5) Чтобы наш компот приобрел насыщенный вкус и цвет, надо, чтобы яблоки и черноплодка слегка настоялись в горячей воде. А для этого даем компоту постоять в течение 30 минут на плите, и только после этого его можно пить и разливать по бокалам.

Этот компот с черноплодной рябиной и замороженными яблоками не только идеально утоляет жажду в жаркие летние дни. Он еще и очень вкусный. А черноплодная рябина придает такому компоту слегка терпкий вкус, напоминающий немного вкус благородного вина.

Этот напиток очень хорошо подавать на любой праздничный стол.

— сколько варить такой компот?

— по времени мы его только доводим до кипения, а затем настаиваем 30 минут. На все про все – максимум 40 минут, минимум — 10 минут (если не хотите ждать, пока он отстоится, а сразу выставлять на стол). Если подаете компот горячим, подайте на стол также кубики льда, чтобы гости могли пить его прохладным.

— какова калорийность такого компота?

— калорийность очень низкая – всего 20 ккал, обусловлена только содержанием сахара. Чем меньше сахара, тем меньше калорийность.

— какова польза компота?

— польза этого напитка заключается в насыщении организма витаминами (А, В, С, РР), а также в его гидрации в жаркие дни

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму: 3 полезных рецепта

Дары осени всегда радуют, хочется сохранить их и сделать запас, чтобы потом употреблять зимой. В холода витамины особенно нужны. Поэтому рачительные хозяйки делают заготовки. Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму получается вкусным, красивым и в меру сладким. Его обожают дети, а взрослые могут заменить им вредные газированные напитки. Черноплодка и яблоки отлично сочетаются с друг другом, в результате получается лечебный, вкусный продукт, насыщенный витаминами.

Для приготовления напитка на зиму берут ягоды черноплодки(аронии), которые поспевают в сентябре. Самые лучшие по качеству- это только собранные, также можно взять замороженные и высушенные.

В такой компот можно добавлять не только яблочки, но и пряности, травы. Тогда напиток будет обладать своими, изысканными нотками вкуса. Для этих целей подойдут листья мяты, палочки корицы, корень имбиря. В рецептах используется лимонная кислота, она продлевает срок годности.

Рецепт компота из яблок и черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку

Домашнее лучше покупного, ведь хозяйка всегда использует натуральные ингредиенты без искусственных усилителей вкуса. Этот любимый напиток обязательно порадует своим вкусом и ароматом, при регулярном употреблении зимой повышается иммунитет, что позволяет побороть сезонную депрессию, нормализовать обменные процессы в организме.

Ингредиенты:

  • черноплодная рябина – 1/3 банки;
  • яблоки средние – 4-5 шт.;
  • сахар – 300 гр.;
  • лимонная кислота – щепотка.

1. Фрукты помыть, яблоки нарезать средними брусочками, вытащив косточки. Рябину перебрать только, убрав гнилые ягоды и мусор.

2. Рецепт рассчитан на одну большую банку. Ее с крышкой нужно простерилизовать заранее. Можно подержать их внутри горячей духовки, сделать водяную баню или обработать горячим паром (над кипящей кастрюлей подержать).

3. На дно насыпать кусочки нарезанных яблок, следом ягоды рябины. Они должны заполнять 1/3 часть от банки.

4. Залить все крутым кипятком и накрыть сверху крышкой. Теперь банку следует укутать и оставить настаиваться. Хватит получаса.

5. Аккуратно слить использованную жидкость в отдельную кастрюлю. Тут подойдет дуршлаг, куда можно выложить фрукты или крышка специальная с дырочками.

6. Поставив кастрюлю с водой на огонь, добавить туда сахар и размешивая, дождаться кипения. Следом проварить смесь 3 минуты. К фруктам насыпать щепоть лимонной кислоты.

7. Осталось залить обратно жидкость, закатать банку и убрать ее подальше, в место постоянного хранения.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Простой рецепт яблочного компота с черноплодной рябиной

Сделать порционные заготовки очень удобно. При открытии их содержимое съедается полностью. Или выпивается разом, как бывает с компотами. Главное равномерно распределить подготовленные ингредиенты по всем емкостям. Отлично подходит для десертов или как сладкая закуска.

Ингредиенты:

  • яблоко – 400 гр.;
  • ягоды – 300 гр.;
  • сахар – 300 гр.;
  • лимонная кислота – 0,25 часть ч.л.
  • вода – 2,5 л.;
  • 3 банки 1 литр.

1. Сначала нужно подготовить банки. Промыть их хорошенько с содой, крышки тоже. Небольшие емкости хорошо умещаются внутри микроволновки, где их легко стерилизовать. Надо налить в каждую 100 мл. обычной воды и поставить емкости прогреваться 8 минут. Крышки проще прокипятить 5 минут.

2. Фрукты подготовить – помыть их, нарезать мелко, а ягоды перебрать. Разделить по емкостям равномерно продукты. На одну выйдет 100 грамм рябины. С яблок заранее срезать семенные коробки.

3. Вскипятив воду отдельно, налить ее по банкам, каждую доверху. Прикрыв их крышками, оставить настояться 15 минут. Так простерилизуются плоды.

4. Насыпав сахар в кастрюлю, добавить туда кислоты. И аккуратно перелить настоявшуюся воду. Включив огонь, дождаться кипения. Помешивать регулярно, чтобы растворился сахар. Проварить пару минут.

5. Закончив, перелить компот обратно в емкости и закатать банки. Перевернув их, поместить в тепло.
Как напиток остынет, можно перекладывать закатки в место их постоянного хранения.

Рецепт компота из яблок с черноплодной рябиной без стерилизации

Не обязательно делать сладкий компот. Сахар заменит яблочный сок (натуральный), он разнообразит вкус ягод.

Ингредиенты:

  • рябина – 1,5 стакана;
  • яблоки средние – 4 шт.;
  • вода – 3 л.;
  • сахар – 2 стакана (или яблочный сок вместо него).

1. Поставить воду нужного количества на огонь.

2. Промыв ягоды, перебрать их, убирая веточки и прочий мусор. Для измерения используется простой стакан в 250 грамм.

3. Помыв яблоки и вырезав семенные коробки, разрезать каждое на 8 равных частей.

4. Заполнение банок – можно взять одну большую, 3 литра или несколько маленьких. Сначала в емкость закладываются ягоды, сверху – кусочки яблок.

5. Успела закипеть вода, аккуратно залить ею емкость доверху и прикрыть горлышко крышкой. Оставить компот настаиваться 20 минут. Часть рябины полопается, зато вода приобретет красивый темно-красный цвет.

6. Высыпав сахар (или яблочный сок) в кастрюлю, налить туда настоявшую воду. Включив огонь и помешивая, дождаться вскипания. Проварить компот пару минут, затем аккуратно перелить его обратно в банку и немедля закатать крышкой.

Перевернув емкость дном вверх, проверить крепость прилегания крышки. Все сухое, нет протеканий, значит все отлично. Укутав пледом закатку, оставить ее медленно остывать. Как пройдут сутки, переместить в место постоянного хранения.

Черноплодная рябина считается полезной ягодой для здоровья, это самая настоящая витаминная бомба. Учитывая это, компот из яблок и черноплодной рябины, приготовленный на зиму, поможет насладиться не только вкусом напитка, но и здоровьем. Особенно если фрукты были собраны из собственного сада, без химических средств защиты растений.

Компот из яблок с черноплодной рябиной

Компоты свежеприготовленные очень вкусны и полезны, особенно осенью, когда поспевают сочные яблочки. Сварить такой напиток просто и потребуется совсем минимум времени. Я хочу с вами поделиться рецептом приготовления компота из яблок с черноплодной рябиной. Он всегда получается яркого цвета с рубиновым оттенком. Такие насыщенные краски придает черная ягодка, вяжущая на вкус. Но в компоте не ощущается ее терпкий вкус, а только слегка усиливается приятный аромат. Сорт яблок совсем не важен, хотя из-за кислоты этого фрукта придется менять количество сахара.

Ингредиенты

  • свежие яблоки – 5-7 штук (среднего размера)__NEWL__
  • черноплодная рябина – 3 кисточки__NEWL__
  • вода – 3 литра__NEWL__
  • сахар — 6-7 столовых ложек__NEWL__

Простой рецепт приготовления компота из яблок с черноплодной рябиной

Для начала подготавливаете все необходимые ингредиенты. Яблоки берите любые, какие вам больше нравятся. Я даже бывает, варю неспелые и кислые «дички». Яблоки тщательно моете, разрезаете пополам, вычищаете серединку и хвостики.

Ягоды черноплодной рябины промываете и освобождаете от плодоножек. Никакой предварительной обработки плоды и ягоды не требуют.

Затем наливаете в кастрюлю воду и опускаете туда половинки яблок и черноплодную рябину. Ставите на плиту, и когда закипит, варите примерно 7-10 минут. Долго варить не следует, так как плоды сильно разварятся и превратятся в кашицу. В самом конце варки добавляете сахар. Его количество можете варьировать по вашему усмотрению. Вот и все фруктово-ягодный компот готов.

Теперь охлаждаете ароматный напиток и наслаждаетесь приятным и насыщенным вкусом. В горячем компоте яблоки и черноплодная рябина плавают сверху, а в остывшем виде опускаются на дно. Он хорошо утоляет жажду из-за легкой кислинки яблок. Такой напиток очень полезен детям и хорошо бы всякие магазинные соки поменять на вкусный компот. И в диетическом плане тоже хорошо подойдет, если уменьшить или совсем убрать сахар, используя сладкие яблоки.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

понедельник, 11 сентября 2017 г.

Вот уже и осень наступила, а мы все еще продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня предлагаю рецепт ароматного и очень вкусного напитка — приготовим яблочный компот с черноплодной рябиной. Приятный сладкий вкус с тонкой кислинкой и нежный аромат этого напитка оценят как взрослые, так и детишки.

По традиции компоты и соки на зиму я закатываю в банках небольшого объема. В данном рецепте будет использоваться 3 банки, емкостью 1 литр каждая, поэтому вы можете взять одну трехлитровую банку. Пропорции необходимых ингредиентов указаны как раз на такой обьем. Заготовку этого фруктово-ягодного компота мы будем проводить методом двойной заливки, а хранить напиток в сухом прохладном месте или чулане.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Готовить этот вкусный и ароматный компот на зиму мы будем из черноплодной рябины, яблок, воды, сахарного песка и лимонной кислоты. Количество сахара зависит от сорта (сладости) яблок и ваших предпочтений.

Первым делом нужно тщательно подготовить банки и крышки любым удобным для вас способом. Так как даже для компотов я использую банки емкостью не более одного литра, они отлично помещаются в микроволновке, в которой и происходит процесс стерилизации. Хорошенько моем банки с содой или моющим средством, потом ополаскиваем в холодной воде и наливаем на дно каждой около 100 миллилитров воды. Ставим в микроволновую печь и на самой высокой мощности пропариваем. На одну банку — 5 минут, а 3 банкам вместе вполне хватает 7-8 минут. Крышки я просто мою, складываю в кастрюльку, наливаю воду (чтобы полностью покрывали крышки) и кипячу примерно минут 5. Раскладываем в подготовленные банки ягоды — пропорции я дала на трехлитровую банку, если помните. Другими словами, в одну литровую банку кладем 100 граммов ягод, которые заранее нужно снять с веточек, перебрать и помыть.

Следом укладываем яблоки. 400 граммов — это мякоть с кожицей без семенных коробочек, нарезанная ломтиками. Я использовала 3 крупных яблока, каждый весом около 180 граммов.

Кипятим воду (около 3 литров, лишнее выльете) и заливаем плоды в банках крутым кипятком.

Прикрываем крышками и оставляем так на 10-15 минут. За это время ягоды окрасят воду. Кстати сказать, таким образом плоды стерилизуются.

За это время черноплодная рябина пустит сок и вода станет розовой.

В кастрюлю насыпаем 300 граммов сахарного песка и четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Сливаем фруктово-ягодный настой в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, мешаем до растворения сахара, и варим при умеренном кипении буквально минуту-другую.

Заливаем кипящий компот в банки под завязку, то есть практически до самого верха.

Сразу же закручиваем винтовыми крышками (или закатываем с помощью ключа), переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем яблочному компоту полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб, где и храним до необходимости.

Этот домашний напиток получается не только ароматным и вкусным, но и очень красивым. Яблочные ломтики можно кушать, а при желании вы можете развести компот кипяченой водой, если любите не слишком сладкий. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Как сварить компот из черноплодки – пошаговые рецепты

В статье я научу вас варить компот из черноплодной рябины в домашних условиях, который порадует летним ароматом и замечательным вкусом. У черноплодки плоды характеризуются кисло-сладким вкусом, в ягодах много витаминов и полезных веществ, часто используется как лечебное и профилактическое средство.

В этой части статьи рассмотрю пошаговые рецепты компота из черноплодки. Воспользовавшись одним из них, вы сварите замечательный напиток, аромат которого усилят яблоки, клюква или вишня.

Как приготовить компот из черноплодки на зиму

Компоты из черноплодной рябины, приготовленные без добавления других ягод или фруктов, в силу низкой кислотности обладают не очень приятным вкусом. Еще черноплодка не может похвастаться и ярко выраженным ароматом. Вот почему в домашние заготовки добавляют яблоки, сливы, малину, смородину, лимон или натуральный плодово-ягодный сок.

  • черноплодная рябина 1 кг
  • малина 500 г
  • сахар 500 г
  • вода 1 л

Калории: 62 ккал

Белки: 0.7 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 13.6 г

  • Плоды черноплодки и малины очистите от веточек, промойте и откиньте на дуршлаг. Компоненты разложите по подготовленным банкам.

  • В небольшой кастрюле вскипятите воду, всыпьте сахар и немного прокипятите сироп. Получившейся сахарной жидкостью залейте плоды.

  • Банки вместе с содержимым поставьте в большую емкость и простерилизуйте. Для этого на дно емкости с горячей водой положите решетку, а сверху поставьте банки и накройте посуду крышкой. Вода должна покрывать стеклянную посуду по плечики. Продолжительность стерилизации после закипания составляет 20-40 минут в зависимости от литража.

  • Готовый компот аккуратно достаньте из кастрюли, закатайте и отставьте в сторону. Главное, чтобы банки стояли вверх дном. Чтобы компот сохранил витамины, храните в прохладном и темном месте. Если в погребе сыро, крышки смажьте жирным составом, иначе поржавеют.


В некоторых регионах России люди используют более быстрый способ приготовления напитка, который не предусматривает стерилизацию. В результате срок хранения такого компота не превышает один год.

При этом стерилизации подвергаются только крышки и банки. В стеклянные емкости засыпают подготовленные ягоды, которые впоследствии заливают горячим сиропом. Затем банки закупоривают и после остывания содержимого убирают в погреб.

Компот из черноплодки и яблок

Нельзя не отметить потрясающий цвет компота. Советую пить его из стеклянных бокалов. Так вы сможете одновременно наслаждаться вкусом, любоваться цветом и созерцать игру световых бликов.

Для приготовления чудотворного компота используйте кислые зеленые яблоки. Подойдут плоды «дички». Они насыщены большим количеством полезных веществ, а после термической обработки не превращаются в кашу.

Ингредиенты:

  • Зеленые яблоки – 300 г.
  • Рябина черноплодная – 0.5 стакана.
  • Сахар – 6 ложек.
  • Вода – 3 литра

Приготовление:

  1. Готовится компот моментально, поскольку фрукты и ягоды не нужно предварительно обрабатывать. Некоторые повара советуют после мытья обдать ягоды кипятком, чтобы черноплодная рябина стала нежной. Я так не делаю, поскольку под воздействием горячей воды ягоды лопаются и теряют сок.
  2. Первым делом вскипятите воду. После закипания в кастрюлю отправьте яблоки, разрезанные на несколько частей. При желании удалите семена, хотя это не обязательно. Сделайте минимальный огонь и накройте кастрюлю крышкой.
  3. Следующим шагом в кастрюлю отправьте ягоды рябины. После повторного закипания воды всыпьте сахар, перемешайте и прокипятите компот около двух минут. Более продолжительная обработка приведет к разрушению витаминов.
  4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь. Этого достаточно, чтобы компот настоялся и приобрел яркий вкус. Храните в холодильнике.

У меня приготовление плодово-ягодного компота занимает не более десяти минут. Напиток должен настояться, ведь именно в этом кроется секрет вкуса и насыщенного цвета. Но ради удовольствия, которое он обеспечивает, можно и подождать. Если захочется разнообразия, сделайте клюквенный морс. Ни один из покупных напитков с ним не сравнится.

Польза компота из черноплодки

Созревание черноплодной рябины заканчивается в конце сентября. К этому моменту каждая из ягод становится источником витаминов «С», «В», «Р» и «Е». Плоды насыщены важными микроэлементами, среди которых бор, железо, медь, молибден и марганец.

Приготовленный из ягод компот укрепляет сердечно-сосудистую систему, препятствует развитию атеросклероза, нормализует давление при гипертонии. В плодах черноплодной рябины присутствует йод, снимающий симптомы при болезнях щитовидной железы и благотворно влияющий на иммунитет.

Черноплодную рябину, в силу скромного содержания сахара, рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом. Блестящие ягоды стимулируют работу мозга, повышают иммунитет и приводят в норму кровяное давление.

Врачи советуют черноплодку при переутомлении, лучевой болезни, нарушениях сна и сыпном тифе. Ягоды черноплодной рябины богаты фитонцидами, которые препятствуют развитию дизентерийной палочки и золотистого стафилококка, а пектиновые вещества делают черноплодку хорошим средством для очистки организма от радиоактивных веществ и тяжелых металлов.

Крайне полезна черноплодка для гипертоников, поскольку стабилизирует артериальное давление.

Кустарники рябины неприхотливы к месту обитания и климатическим условиям. Неудивительно, что их используют на дачах в качестве изгороди. Не каждому садоводу известно, что ягоды черноплодной рябины по содержанию витамина «С» составят конкуренцию смородине или апельсинам.
Теперь вы знаете, как сделать компот из черноплодки, который укрепит здоровье и иммунитет. Надеюсь, благодаря статье на вашем столе появится новый напиток, который удовлетворит гастрономические потребности домочадцев.

 Загрузка ...

Компот на зиму из яблок

Яблочные компоты среди зимних закаток напитков являются самыми распространенными. Компот на зиму из яблок можно готовить только из этого фрукта и даже не обязательно добавлять дополнительные ингредиенты. Ведь ягоды представлены в огромнейшей ассортименте сортами от самых сладких и до самых кислых видов. Популярные как компоты на зиму из яблок одного вида, так и до смешения определенных видов в одном напитке. В зависимости от добавления сахара, фруктозы, можно делать такие компоты очень сладкими или же умеренно кислыми. Многие хозяйки стремятся к тому, чтобы заготовить яблочные компоты по разным рецептам. Тогда в течение всего зимнего сезона не надоест пить самые разные напитки из яблок. Многие также любят готовить компот на зиму из яблок и черноплодки (черноплодная рябина). Рябина помогает придать компоту более строгий и серьезный вкусовой оттенок. Детям такие напитки, скажем честно, нравятся не очень, а вот для взрослых подходят идеально: утоляют жажду, укрепляют иммунитет и являются прекрасным вариантом, чтобы запивать спиртные напитки разной крепости. Если вы ищите интересные сочетания, что можно добавить к яблочкам в компот, то в данной рубрике такие сочетания вы точной найдете. И взрослым, и детишкам обязательно понравится компот на зиму из яблок и винограда. Цвет, а также итоговый вкус буде зависеть от того, какой именно сорт винограда выбран. Понятное дело, что темный виноград даст компоту более темный цвет, что часто привлекает внимание тех, кому напиток предлагается. Интересно! Если для яблочного компота вы будете использовать красные яблоки, то цвет готового напитка также будет алым. Конечно, не таким насыщенным, как у компота из вишни, но все равно красивым. При поиски оригинального рецепта, мы все таки настоятельно рекомендуем обращать внимание на компот на зиму из яблок и черноплодной рябины. Это интересный вариант, крайне просто по рецептуре. Вообще же, закатки компотов, в отличие от салатов, аджики или лечо – процесс довольно простой. Так что, если вы находитесь в самом начале пути консервирования, то познавайте этот путь именно вместе с компотами. Для приготовления простейшего компота на зиму из яблок, достаточно будет взять только спелые сочные фрукты любого сорта, чистую воду и, конечно же, сахар в нужном именно для вас количестве. Сейчас в магазинах также можно купить отдельно фруктозу или сахарозу для закаток (сладкие составляющие сахара), которые, в зависимости от рецепта, также можно будет использовать в процессе консервации.

Компот из черноплодной рябины: польза для здоровья, рецепты

Черноплодную рябину часто называют аронией или черноплодкой. Эти ягоды очень полезны для человеческого организма. Они способны понижать кровяное давление. Созревает рябина с черными ягодами в конце сентября, когда уже основные заготовки на зиму сделаны. Но не стоит обходить стороной приготовление на зиму компота из черноплодной рябины, рецептов которого существует очень много.

Польза черноплодки

Польза ягод неоспорима, в них присутствует большое количество витаминов: А, С, Е, Р, К. Они насыщены фолиевой кислотой, активным рибофлавином, тиамином. В составе присутствует магний, марганец, железо, йод.

Рябина хорошо сказывается на работе пищеварительного тракта. Она стимулирует желчеотделение, повышает активность желудочных ферментов и увеличивает секрецию желудочного сока. Ее рекомендуется употреблять при заболеваниях сосудов и сердца, при нервных расстройствах. Также плоды аронии выводят из организма человека патогенные микроорганизмы и повышают иммунитет. Поэтому полезно делать заготовки из них на зиму, дабы снизить риск возникновения простуды.

Ягоды полезны при сахарном диабете, так как способны понижать в крови уровень глюкозы. Они помогают при кишечных коликах, выводят из организма лишнюю жидкость. На 100 г продукта приходится всего 55 калорий, поэтому черноплодку относят к диетическим продуктам.

Из противопоказаний к употреблению можно отнести только низкое давление, плохую свертываемость крови и язву желудка.

Подготовка продукта

Сначала ягоды снимают с кистей, выбирая не поврежденные и полностью вызревшие экземпляры. На этот процесс уходит немного времени, так как черноплодка отличается крупными размерами и легко обрывается с веток.

Потом их промывают в прохладной воде и откидывают на дуршлаг. Если напиток планируют варить из замороженной рябины, то никакой обработки не требуется — используют ее сразу без предварительной разморозки.

Классический вариант

Рецепт очень простой, так как ягоду заливают горячей основой сразу. Никакого многоразового проваривания и настаивания. Указанного количества ингредиентов хватает на банку объемом три литра:

  • 550 г черноплодки;
  • 500 г сахара;
  • 30 г лимона;
  • 2,5 литра чистой воды.

Сначала подготавливают емкости, в которые будут разливать напиток. Их промывают с содой, споласкивают и полностью высушивают. Даже капелька воды может испортить содержимое емкости и привести к окислению.

Далее сортируют черноплодку, выбирая здоровые ягодки. Хвостики срезают обычными ножницами. В кастрюле смешивают указанное количество воды с сахаром, доводят до кипения. После этого сироп варят еще три минуты.

Ягодами наполняют банки, сверху заливают горячую сладкую основу под самый верх, чтобы воздуху негде было скапливаться. Емкости сразу закатывают крышками, укутывают полотенцем и после полного остывания отправляют в холодное место для длительной сохранности.

Рецепты с другими ягодами

Существует много способов приготовить компот из черноплодки. Есть классические варианты, а есть те, где ягоды сочетают с другими фруктами и пряностями. За счет этого можно отварить очень необычный напиток.

Стоит сварить его несколькими способами, чтобы понять, какой самый вкусный.

Из рябины с вишней

Разные ягоды часто хорошо гармонируют между собой. Стоит приготовить компот из черной рябины, дополнив ее вишневым соком. Он обязательно должен быть свежевыжатым. Из ингредиентов потребуется:

  • 650 г ягод;
  • 500 г сахара;
  • 250 мл вишневого сока;
  • 12 вишневых листьев;
  • вода — по факту.

Вишневые листья лучше брать высушенные. Период март-апрель считается идеальным для их заготовки. Но можно использовать и свежие листики. Вишневый сок выступает здесь в роли консерванта.

Сначала подготавливают сырье: перебирают ягоды, убирают листья, веточки, хвостики отрезаются. Потом главный ингредиент промывают и просушивают на бумажном полотенце. Свежие вишневые листья промывают, а сухие просто споласкивают и промакивают салфетками. Воду смешивают с сахаром, добавляют половину листьев, доводят до кипения и варят пять минут. Добавляют черноплодку и настаивают семь часов. Потом ягодки вылавливают шумовкой. В настой добавляют оставшуюся часть листьев, вливают сок, томят после закипания на тихом огне пять минут.

Рябину выкладывают в стерильные емкости, вливают сироп. Потом банки размещают в широкой кастрюле, которую наполняют водой. Пастеризуют компот полчаса при слабом кипении воды. Потом закатывают крышками, укутывают и держат в перевернутом виде десять часов. После этого заготовку можно убирать на хранение.

Сочетание со смородиной

Готовится достаточно просто из двух главных ингредиентов: воды и сахара. Черноплодка и смородина в одном напитке — это двойная польза для организма. Готовится из следующего набора продуктов:

  • 1 кг черноплодки;
  • 750 г сахара;
  • 500 г смородины;
  • 3 литра воды питьевой.

Сначала выполняют трудоемкую часть: перебирают ягодки, избавляясь от веточек, хвостиков. Каждый вид плодов споласкивают отдельно под проточной водой и просушивают.

Для варки нужно подготовить термостойкую посуду объемом не менее четырех литров. В нее засыпают ягоды, сверху — сахар. Заливают воду и готовят до растворения сахарных частичек. После этого томят напиток на плите еще семь минут. Напиток разливают по стерильным банкам и закатывают крышками. Остужают таким же образом, как и в других рецептах, и убирают в прохладное место для длительного хранения.

Компот с облепихой

Ингредиенты берутся с расчетом приготовления трех литров вкусного напитка. Готовится из:

  • 2,2 литра воды;
  • 280 г ягод;
  • 450 г облепихи;
  • 300 г сахара.

Рябину перебирают привычным способом, споласкивают и дают высохнуть. Облепиху подготавливают аналогичным образом. Емкости для заготовки стерилизуют и просушивают. Подготовленные ягоды раскладывают по банкам, воду кипятят и ею заливают содержимое. После пятнадцати минут ожидания воду сливают и добавляют к нему сахар, доводят до кипения и снова переливают в банки. Остается их закатать и отнести в погреб или кладовку для хранения.

Вариант с малиной

Эта ягодка многим нравится из-за своей сладости, вкуса и привлекательного внешнего вида. Ее можно добавлять практически в любые компоты. Готовится вариант с малиной и черноплодкой из следующих ингредиентов:

  • 650 г черноплодки;
  • 350 г малины;
  • 350 г сахара;
  • 1,5 литра воды.

Ягоды промывают и дают им высохнуть. Малину надо мыть предельно аккуратно, чтобы не повредить нежную мякоть. Потом оба вида складывают в кастрюлю, заливают кипятком и готовят десять минут на тихом огне. Ягоды вылавливают и сразу опускают в ледяную воду, далее раскладывают по стерильным баночкам.

Сахарный сироп варят из указанного количества сахара и воды, в кипящем виде им заливают содержимое банок. Охлаждают в перевернутом виде, укутав полотенцем. Когда напиток станет комнатной температуры, его можно перевернуть и отнести на хранение в темное прохладное место.

Рецепты с фруктами

Не только ягодами можно улучшить вкус черноплодного компота. Можно пустить в ход и доступные фрукты. Таких рецептов тоже существует не мало, каждая хозяйка подберет себе подходящий.

Со спелыми яблоками

Этот фрукт универсальный, куда его только не добавляют: в десерты, вторые блюда, компоты. С рябиной он будет создавать удачное сочетание вкуса и аромата. Готовится напиток из следующих продуктов:

  • по 350 г рябины, сахара;
  • 300 г яблок Антоновка;
  • 2,5 литра воды;
  • 60 мл лимонного сока.

Яблоки промывают, вырезают сердцевины, от кожуры не освобождают. Каждый плод разрезают на шесть секций, чтобы получились ровные дольки. Их сбрызгивают лимонным соком, чтобы избежать быстрого потемнения.

Ягоды подготавливают так же, как и в случае других рецептов. Горячей водой заливают смесь ягод и фруктов и оставляют на десять минут, потом получившийся раствор смешивают с сахаром, доводят до кипения и возвращают к рябине с яблоками. На этом этапе можно осуществить привычный процесс закатывания банок.

С лимоном и мятой

Для этого рецепта берут замороженные ягоды, которые не требуется сперва подготавливать. Их сразу помещают в посуду для варки. Готовится напиток из следующих компонентов:

  • 550 г сахара;
  • 500 г черноплодки;
  • 3,5 литра воды;
  • По 50 г лимона и свежей мяты.

Лимон промывают и режут ломтиками, удаляя попадающиеся косточки. Добавляют в кастрюлю к ягодам, вливают воду и дожидаются закипания. После этого вводят сахар и томят массу на тихом огне до его растворения.

Смесь оставляют в кастрюле под крышкой для того, чтобы ягодки успели немного размякнуть — это идеальная консистенция для начала разлива напитка по стерилизованным емкостям. В холодное место закатанные банки относят после остывания содержимого.

С красной сливой

Для рецепта нужно отобрать твердые и спелые сливы, желательного красного цвета. Рябину можно использовать как свежую, так и замороженную. Из ингредиентов потребуется:

  • 2,5 литра питьевой воды;
  • 600 г сахара;
  • по 300 г сливы и рябины.

Свежие ягоды подготавливают, а замороженные просто достают из холодильника. Складывают вместе с промытыми сливами в банки, вливают кипяченую воду и ждут пятнадцать минут. Потом настой сливают в кастрюлю, вводят сахар и отваривают сироп, который сразу отправляют в банки и закатывают их. Дальше происходит процесс закатывания.

Общие рекомендации

Практически все рецепты ориентированы на тех, кто предпочитает в меру сладкие компоты. Если же хочется добиться другого результата, то нужно знать несколько простых правил, которые помогут не только правильно приготовить напиток, но и сделать его более интересным:

  1. Количество сахара по желанию увеличивают или уменьшают. Также его можно заменять натуральным медом.
  2. Можно варить компот вовсе без добавления сахара, а добавлять его уже перед самым употреблением.
  3. Стоит перед закаткой к содержимому банок добавлять немного свежего лимонного сока или кислоты. Это натуральный консервант, который поможет сохранить ценные качества рябины на длительный срок.
  4. Черноплодные ягодки хорошо сочетаются с кисло-сладкими яблоками, сливой, малиной, крыжовником, грушами, смородиной. Можно добавлять абрикосы, вишню, черешню или любые другие сезонные плоды.
  5. Если компот готовится для употребления зимой, то можно добавлять к нему немного корицы для аромата. Она создает уютную атмосферу одним лишь своим ароматом.

Это далеко не все рецепты, как можно варить полезные компоты из черноплодку. Достаточно один раз попробовать и захочется каждый раз готовить из нее новые кулинарные шедевры, дополняя их разными пряностями и кусочками фруктов. Такая заготовка никогда не будет лишней, она поможет холодными зимними вечерами наслаждаться витаминными смесями, полезными для организма.

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я устроил бранч с вафлями. Это правда.

Вы когда-нибудь были на бранче с вафлями? Это вечеринка за завтраком, когда хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят его или ее любимую начинку. Это как вафельный батончик, и очень мило.

Знаете что? Вы должны сами устроить такой. И если да, то обязательно имейте под рукой достаточно этого простого двухкомпонентного компота. Это наверняка будет самая популярная начинка из всех.

Для моего бранча с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только она пошла со свежим имбирем и черникой, которую она собрала в своем саду. Да, она такая крутая.

В любом случае, я никогда раньше не делал компот, и она научила меня этому.

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Для этой летней версии я выбрал половину вишни, половину клубники и немного апельсинового сока для получения нотки свежих цитрусовых.

Лучшая часть? Он собирается всего за 20 минут. И как только это будет сделано, вы можете надеть его на все:

Вафли
Блины
Французские тосты
Кокосовый крем ПИРОГ французские тосты
Мороженое с фруктами
Овсяные хлопья

Вы уловили дрифт. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадывались, что он очень полезен для ваших костей.

Тебе понравится этот компот. Это

Теплый
Фруктовый
Совершенно сладкий
Тонко терпкий
Простой
Питательный
Содержит антиоксиданты
Идеально подходит для любых ваших потребностей в начинке для завтрака

Если вы делаете этот компот, дайте нам знать в комментариях или отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Нам нравится видеть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Блюда Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно заморозить 1 месяц (в лотках для кубиков льда)

Сохраняется? 1 неделя

КОМПОТ
  • 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовал 1/2 клубники, 1/2 вишни)
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1 / 4 чайных ложки свежего или молотого имбиря
  • 1 чайная ложка сахара-сырца
  • 1 чайная ложка семян чиа (добавить после снятия с огня)
  • Положите фрукты и сок в небольшую кастрюлю и доведите до среднего огня.

  • После того, как закипит, немного уменьшите огонь и деревянной ложкой взбейте и разомните фрукты.

  • Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты для объединения. Выключите огонь и добавьте дополнительные надстройки на этом этапе (корица, имбирь, сахар, семена чиа).

  • Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для тщательного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или замораживать в формах для кубиков льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсяными хлопьями, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 27 Углеводы: 6,3 г Белки: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

Яблочный компот с корицей и изюмом

Apple Compote - супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными.Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Этот простой яблочный компот - мой рецепт. Его так просто сделать, и он действительно универсален.

Нарезанные кубиками яблоки и изюм готовятся на сливочном масле, корице и коричневом сахаре, пока они не станут красивыми и мягкими. Если это звучит как блаженство, вы были бы правы! Это райское сочетание вкусов и текстур.

Затем я добавляю фруктовый компот в мороженое, блины, овсянку, йогурт и многое другое.

У меня три яблони. Да три! На довольно маленьком заднем дворе.

Одно яблоко - сладкое, второе - яблоко для пирога, а второе - яблоко для сухого сидра.

До прошлого года я думал, что у нас только две яблони.

Затем мы срезали куст, и в этом году появилась крошечная веретенообразная (вспомните рождественскую елку Чарли Брауна) елку. Это крошечное деревце дало нам с десяток ОГРОМНЫХ вареных яблок.

Надеюсь, в следующем году все будет еще лучше.

Для яблочного компота можно использовать любые сорта яблок.Я обычно использую все, что есть в вазе с фруктами, или даже смесь разных сортов, от сладкого до терпкого.

Ненавижу рассыпчатые яблоки. Некоторые люди их любят, а я? Неа! Но вскоре я преодолеваю разочарование, когда откусываю одну из них, зная, что они не пропадут даром - они скоро станут компотом!

Почему вам понравится этот рецепт

Отличный способ съесть яблоки.

С зимними специями и сочным изюмом.

Универсальный яблочный компот, идеальный для блинов, французских тостов и многого другого.

Готово всего за 15 минут.

Быстрый и легкий рецепт.

Хранится в холодильнике до 5 дней.

Ингредиенты и инструменты

Для яблочного компота вам понадобится всего несколько кладовых ингредиентов!

Яблоки - используйте любой сорт или смесь. Готовить яблоки, есть - это не имеет значения. Этот прекрасный маслянистый соус из пряностей сделает их вкусными независимо от их сорта.

Масло - используйте стандартное или веганское масло. Это придает компоту прекрасную сочность.

Коричневый сахар - используйте светлый, темный или коричневый сахар-сырец. Все они отлично работают. Вы также можете заменить его на белый сахар или касторовый сахар.

Изюм - по желанию, но нам нравится их вкус с яблоками. Замените сушеную клюкву на праздничный аромат.

Корица - Я использую молотую, но вы можете поменять ее на палочку корицы.

Имбирь - немного зимнего тепла этому компоту действительно добавляет, но это необязательно!

Единственные кухонные инструменты, которые вам понадобятся, - это овощечистка для яблок, разделочная доска для разрезания яблок, сковорода / сковорода и деревянная ложка.

Пошаговое руководство

Следуйте этим фотошагам, и вскоре у вас будет теплое блюдо из мягких, слегка приправленных приготовленных яблок.

Затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы просмотреть полный список ингредиентов и метод.

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает. Добавьте остальные ингредиенты.

Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем / медленном огне 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

Часто задаваемые вопросы

Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота?

Можно использовать любой вид! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.

Используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте.

Сколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней.Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом.

Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

Рецепты компотов

Я ОГРОМНЫЙ фанат компота. Это отличный способ использовать сезонные фрукты, и есть множество вкусных способов насладиться ими. Попробовав этот яблочный компот, надеюсь, вы захотите попробовать и другие мои рецепты компота!

Компот из малины
Компот из черники
Компот из ежевики
Компот из ананаса с ванилью
Компот из слив
Компот из персика
Компот из манго
Компот из зимних ягод

Яблочные рецепты

Надеюсь, вам понравится этот рецепт яблочного компота так же, как и нам! Если у вас все еще остались яблоки (как у меня!), Обязательно попробуйте эти другие вкусные рецепты яблок.

Яблочно-свекольный салат
Яблочная пицца
Яблочный ореховый салат
Яблочное мороженое с финиковой карамелью

Получить рецепт

Пряный яблочный компот с изюмом

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Apple Compote - супер простой и вкусный способ насладиться яблоками! Они готовятся с коричневым сахаром, корицей, изюмом и маслом, пока они не станут мягкими и вкусными. Наслаждайтесь мороженым, овсянкой, вафлями и многим другим. Готово за 15 минут из 6 простых ингредиентов.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 12 минут

Общее время 15 минут

Приправы для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 136 ккал

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 ½ столовых ложки коричневого сахара
  • 3 стакана очищенных от кожуры и нарезанных кубиками яблок (примерно 4 яблока, 350 г)
  • ⅓ стакана изюма
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря

Инструкции

  • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растает.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем / медленном огне в течение 12 минут, регулярно помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться.

  • Попробуйте овсянку, блины, вафли, йогурт и многое другое.

Банкноты

Какие яблоки лучше использовать для яблочного компота? Вы можете использовать любой вид! Я постоянно готовлю этот рецепт и использую все, что у меня есть, от горьких яблок для приготовления пищи до более сладких яблок.Независимо от того, используете ли вы Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala или Golden Delicious, вы обязательно полюбите их в этом яблочном компоте. Сколько хватит яблочного компота? Хранить в холодильнике в закрытой таре до 5 дней. Затем просто разогрейте на сковороде или наслаждайтесь холодом. Можно ли заморозить яблочный компот? Да! Дайте ему полностью остыть, затем храните в холодильнике в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Затем дать оттаять и разогреть на сковороде.

Nutrition

Калорийность: 136 ккалУглеводы: 22 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 312 мг Калий: 438 мг Волокно: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 386 IU Витамин C: 17 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Ягодный соус - Once Upon a Chef

Этот смешанный ягодный соус, который быстро и легко приготовить, восхитительно поливают ложкой на чизкейк, ванильное мороженое, блины или вафли.

Этот смешанный ягодный соус, который быстро и легко приготовить, прекрасно сочетается с чизкейком, ванильным мороженым, блинами или вафлями.Утолщенный только протертыми фруктами (а не кукурузным крахмалом, как многие десертные фруктовые соусы), он имеет интенсивный и чистый ягодный вкус. Я предпочитаю зарезервировать часть целых фруктов, чтобы смешать их с протертыми ягодами перед подачей на стол, но вы также можете подать эти зарезервированные ягоды на стороне, если хотите.

Что понадобится для приготовления ягодного соуса

Как приготовить ягодный соус

Смешайте все ягоды в большой миске и аккуратно перемешайте. Выложите около 2/3 смешанных ягод в кастрюлю среднего размера (переложите оставшиеся ягоды в небольшую миску и поставьте в холодильник до подачи на стол).

Добавьте лимонный сок и сахар к ягодам в кастрюле. Доведите до слабого кипения на среднем огне и варите около 5 минут, пока фрукты не станут сиропом.

Перелейте горячую ягодную смесь в блендер.

Пюре до однородной массы.

Установите на чашу сито с мелкими ячейками. Вылейте соус в ситечко и с помощью задней части половника для супа круговыми движениями протолкните соус через ситечко в миску.

Выбросьте семена, оставшиеся в сетчатом фильтре. Охладите ягодный соус, пока он не остынет. Перед подачей на стол добавьте в соус оставленные ягоды и перемешайте, чтобы они смешались. Если соус кажется слишком густым, добавляйте несколько столовых ложек воды понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.

Вам также может понравиться:

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Ягодный соус

Этот смешанный ягодный соус, который быстро и легко приготовить, прекрасно сочетается с чизкейком, ванильным мороженым, блинами или вафлями.

Состав

  • 1 фунт свежей клубники, очищенной и тонко нарезанной
  • 6 унций (1 сухая полпинты) свежей малины
  • 6 унций (1 сухая полпинты) свежей черники
  • 6 унций (1 сухая полпинты) свежей ежевики
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, из 1 лимона
  • 3/4 стакана сахара

Инструкции

  1. Смешайте все ягоды в большой миске и аккуратно перемешайте.Выложите примерно 2/3 смешанных ягод в кастрюлю среднего размера; переложите оставшиеся ягоды в небольшую миску и поставьте в холодильник до подачи на стол.
  2. Добавьте лимонный сок и сахар к ягодам в кастрюле. Доведите до слабого кипения на среднем огне и варите около 5 минут, пока фрукты не станут сиропом.
  3. Перелейте горячую ягодную смесь в блендер и взбейте до однородной массы. Установите над миской сито с мелкими ячейками. Вылейте соус в ситечко и с помощью задней части половника для супа круговыми движениями протолкните соус через ситечко в миску.Выбросьте семена, оставшиеся в сите. Охладите ягодный соус, пока он не остынет или не будет готов к подаче.
  4. Перед подачей на стол добавить зарезервированные ягоды в соус и перемешать. Если соус кажется слишком густым, добавляйте несколько столовых ложек воды понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.
  5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Соус можно замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Смотреть другие рецепты:

Можно ли заморозить компот яблочный?

Последние несколько уик-эндов я была вдовой триатлона, и это меня устраивало, потому что у меня было достаточно времени, чтобы возиться на кухне и обдумывать, что делать с дарами наших фруктовых деревьев.
Когда дело доходит до консервирования фруктов для использования на зиму, чаще всего подозревают варенье и чатни. Большую часть лет я делаю сливовый чатни и ничего не имею против варенья, но почему-то всегда кажется таким позором брать суперполезную пищу и смешивать ее с ее массой с сахаром. Если вы хотите, чтобы фрукты прослужили долго, не добавляя большого количества сахара, тогда один из способов - превратить их в мягко тушеный компот и заморозить.

В отличие от варенья, где сахар играет центральную роль в консервации, когда вы замораживаете фрукты, количество сахара определяется только вкусом, поэтому, если вы не очень сладкоежка, вы можете использовать сахар намного ниже, чем предлагает большинство рецептов. .Я обдумывал это со времен компота Хайди из сливы и розовой воды в июле (20% сахара по отношению к фруктам) и недавней статьи Хью Фернли-Уиттингстолла о британских сливах (25% сахара по отношению к фруктам) и решил попытать счастья с 10% сахаром. к фруктам. Это отлично сработало для моих вкусовых рецепторов и является приемлемым уровнем сахара для здоровых людей, которые можно есть время от времени (рекомендации по питанию предполагают, что любые продукты с более чем 15 г добавленного сахара на 100 г рассматриваются как продукты с высоким содержанием сахара, с 5 г или меньше на 100г считается низким).

Несмотря на потерю небольшого количества некоторых витаминов по сравнению с употреблением сырых фруктов, приготовленные фрукты - очень питательная пища, «считая» их до пяти в день, когда вы находитесь там с готовой едой в удобных ставках. Для тех из нас, кто любит знать эти вещи, порция вареных или компотов составляет три столовые ложки. У меня есть куча многоразовых контейнеров из Лейкленда, и я заморозил компот примерно на три порционные партии, чтобы я мог брать одну ванну в неделю в течение зимы.Наша морозильная камера не достаточно велика, чтобы хранить партию на каждую зимнюю неделю, но я запихнул туда довольно много, во многом благодаря тому, что за пару недель до этого случайно оставил дверцу морозильной камеры открытой (я бы не советовал это как стратегия, это было довольно грязно и дорого). Есть что-то очень приятное в том, чтобы достать полную морозильную камеру здоровой пищи, хотя, как всегда, я уверен, что в аргументе устойчивости есть свои плюсы и минусы. Замораживание фруктов потребляет больше энергии, чем традиционные методы консервирования, но для меня компот занимает совершенно другое место в рационе, чем варенье, и мне нравится, что мне не нужно так сильно полагаться на импортные фрукты зимой.

Я сделал два компота, один из сливы и один из яблок, но у вас, вероятно, будут свои собственные идеи в зависимости от того, каких фруктов у вас много или вы можете купить дешево. Я доволен контрастом между этими двумя вещами: в одну неделю у меня будет нежный ароматный сливовый компот с ванилью, а на следующей неделе - более свежий, более крупный яблочный компот с ароматом чистой розовой воды.

Вы можете использовать компоты множеством разных способов, но я имею в виду следующие:

  • Перемешивать горячую кашу, когда утро начинает остывать
  • Горячий или холодный вместе с обезжиренным органическим йогуртом в качестве быстрой закуски или завтрака
  • Разогретые, затем полированные ломтиком поджаренного хлеба или бриошью, намазанной домашним миндальным маслом
  • Горячий как дополнение к заварному крему, рисовому пудингу или мороженому к скромному пудингу
  • Смешанный с молоком и йогуртом для быстрого приготовления смузи или овсяной массы


Ни один из компотов приготовить не сложно, но дайте себе час каждый раз, чтобы подготовить фрукты (простая, но повторяющаяся задача, которую можно выполнять перед телевизором или в саду).Яблочный компот был сделан из тех садовых яблок, которые заставляют вздрагивать, съеденных в сыром виде - если у вас более сладкий сорт, вы можете снизить уровень сахара до 5%. Да, и у меня еще осталось около 100 яблок, если у кого-нибудь есть идеи!

Для тех, кто ищет более общие рекомендации по предотвращению сезонного перенасыщения, на веб-сайте BBC есть хорошая статья.

Рецепт двух рецептов компота: яблоко с розовой водой и сливы с ванилью

Яблочный компот с розовой водой
На основе комментария из книги Найджела Слейтера «Кухонные дневники» (примечание: мне нравится сильный аромат розовой воды, поэтому добавьте 1 столовую ложку, если вы не уверены)

2.5 кг яблок (целые)
200 г сахара (я использовала органический золотой сахар)
2 столовые ложки розовой воды
Сквиртный лимонный сок

Хорошо помойте яблоки (я на некоторое время окунул свои в таз для мытья посуды, чтобы избавиться от всех диких животных). Грубо очистите яблоко (отсутствие кожуры здесь и там не имеет значения) и отрежьте от яблока большие куски, пока не останется только сердцевина. Выбросьте все безобразные кусочки на ходу. Нарежьте кусочки на большие кусочки и повторяйте, пока у вас не закончатся яблоки.Выложите яблоки в большую кастрюлю по ходу движения, иногда добавляя немного лимонного сока и перемешивая, чтобы они не стали слишком коричневыми.

Добавьте сахар и лимонный сок и осторожно нагревайте около 25 минут, периодически помешивая деревянной ложкой (если у вас много яблок, вам может потребоваться накрыть сковороду крышкой, чтобы тепло проникло через всю партию. ). Остановитесь, когда часть яблока превратилась в кашицу, но самые большие кусочки еще не откусили. Попробуйте сладость и при необходимости добавьте сахар.Замораживайте порциями до тех пор, пока не потребуется.

Сливовый компот с ванилью
По предложению Хью Фернли-Уиттингстолла, но с гораздо меньшим содержанием сахара

2 кг слив
200 г сахара
1 стручок ванили

Тщательно вымойте сливы. Разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточку, снова разрезая каждую половину, чтобы получить более крупные сливы. Выложите сливы в большую кастрюлю.

Очистите стручок ванили от семян и положите их вместе со стручками в кастрюлю со сливами.Добавьте сахар и нагревайте около двадцати минут, пока сливы не станут мягкими, но сохранят свою форму. Попробуйте сладость и при необходимости добавьте сахар. Удалите стручок ванили.

Перед замораживанием слейте большую часть лишней жидкости, но не выбрасывайте ее. Эта часть - угощение повара, и, как говорит Хью, получается прекрасная плюмбена). Замораживайте порциями до тех пор, пока не потребуется.

Софи, большое спасибо за то, что представили нам эти рецепты! Я искал меньше сахара в пресервах!

Здесь уже снег в горах, так что я уже начала есть кашу! Мне действительно нравится эта идея, и я с нетерпением жду возможности ее опробовать.

Я всегда использую минимальное количество сахара в компоте и варенье… на вкус гораздо больше фруктов. Я рада, что ты не приготовил настоящее варенье из морозильной камеры, то, что я попробовал в прошлом году, было полной катастрофой. остается только приготовить варенье. полная остановка.

Я только что приготовил сливовое варенье, и даже после того, как уменьшил сахар наполовину, он все равно оказался слишком сладким. в следующий раз я урежу. мне нравятся ваши идеи по использованию ваших компотов, особенно «толстушка» (мне нравится название)! отличный пост!

Я тоже вдова по триатлону, пока я печатаю это, моя вторая половина выполняет испытание на педалирование от Лэндс-Энда до Джона О’Гроатса, они делают это за 10 дней, так что у них много свободного времени.
Я нашел этот пост, когда просматривал, что делать со всеми сливами с нашего дерева, и по мере того, как я набираю это, сливы и сахар постепенно превращаются в компот, готовый для помещения в морозильную камеру.
Спасибо x

Спасибо, Софи,
Я всегда ищу идеи, как сохранить фрукты в моем саду, и иногда пробую свои собственные идеи, чтобы приготовить консервы с низким содержанием сахара. В прошлом году я приготовила сливы и абрикосы для консервирования, как и вы. Затем кладу 1 стакан сахара на 2 кг. фруктов, чтобы вскипятить, примерно с половиной стакана воды и небольшим количеством лимонного сока.После кипячения около 5 минут я разлил горячие сливы в стеклянные банки с металлическими крышками, налил столько сока, чтобы покрыть верх, и сразу же накрыл крышками. Когда варенье остывает, оно закупоривается. Затем я поставил банки на полку в прохладном месте. Я охлаждаю остатки, когда открываю банку.
Моих компотов хватило больше года, но у некоторых банок верхняя часть через некоторое время обесцвечивалась. Я не знаю, почему? У вас есть идеи относительно того, почему произошло обесцвечивание? Как это предотвратить.Некоторые люди говорят, что их можно есть, но я не уверен. Хатидже.

Hi Hatice. Должен признать, что я не эксперт по консервации, поэтому не знаю, что могло вызвать обесцвечивание. Возможно, стоит зайти на сайт Национального центра консервирования домашних продуктов, чтобы найти идеи: http://www.uga.edu/nchfp/index.html

Мне нравится находить простые способы консервирования фруктов с низким содержанием сахара. Я люблю джем, но он действительно такой необычный, и мне часто просто хочется свежего фруктового аромата. Мой любимый способ консервирования клубники - нарезать ее ломтиками, размочить в столовой ложке сахара, а затем заморозить.Я обязательно воспользуюсь этими рецептами компота в ближайшие несколько недель.

Я искал рецепты слив, так как мне дали около 4 кг прекрасных слив и несколько яблок. Я очень стараюсь придерживаться диеты с низким содержанием сахара, поэтому собираюсь делать эти компоты позже !! Спасибо.

Не могу дождаться, чтобы попробовать этот метод. thnakyou so much. Очень полезно!

Пробовал рецепт яблока - в восторге !! Действительно приятно, что есть более здоровый способ сохранить небывалый урожай.

нужно ли готовить сливы перед замораживанием?
У меня есть дерево с маленькими сладкими, очень мягкими сливами, и я хочу очистить сливы от кожуры, косточки и заморозить.

Я обычно готовлю сливы перед тем, как их заморозить, так как текстура может стать немного «мучнистой», если вы заморозите их свежими. Не так уж и плохо (я делал из них крошки), но они немного лучше, если их сначала приготовить.

взять сливы, разрезать пополам, удалить косточку, положить в кастрюлю и варить до мягкости, добавить кленовый сироп до вкуса
для сладости и 1-3 ст. семян чиа. При необходимости добавьте лимонный сок. Поместите в банку и используйте
для тостов, мороженого или чего-нибудь еще. Следует держать 1-2 недели ?? очень вкусно.Это можно сделать с ревенем
, а также с клубникой.

Возьмите сливы, разрежьте пополам, удалите косточки, положите в пакет для заморозки и заморозьте на зиму. Положите
смузи или что-нибудь еще на всю зиму и попробуйте лето.

Это замечательно, если у вас есть отчет по трассе с травмами, или если вы
недавно выздоравливаете из-за проблем, связанных с ногами. Штрафы не имели большого значения ни для Майкла, ни для
Nike, потому что это помогло сохранить строка в новостях и в глазах общественности.
Большинство людей, конечно, не могут себе позволить эту опцию, но никогда не следует носить баскетбольные кроссовки после того, как они изнашиваются, потому что позже вы пожалеете об этом
из-за проблем со стопой и лодыжкой или любой другой травмы, о которой вы только можете подумать.

Некоторые люди просто весело проводят время с ними, в то время как другие находят их практическое применение.
Таким образом, пользователи могут снимать видео в формате Full HD и фотографии
, не беспокоясь о повреждении высококачественных компонентов своей камеры.

Помимо приведенного выше обзора, вам также нужны отзывы клиентов.

В этой активной жизни действительно очень сложно слушать новости по телевидению, поэтому я использую Интернет только для этой цели и получаю самую свежую информацию.

Очень хороший пост. Я также рассмотрю некоторые из этих вопросов.

Мой брат сказал, что мне может понравиться этот сайт.
Он был полностью прав. Эта отправка действительно сделала мой день.
Вы не можете поверить, сколько времени я потратил на эту информацию!
Спасибо!

Теперь возникает вопрос, как на самом деле работает машина TENS Unit.

Утверждается, что лечение помогает при скелетно-мышечной боли и рефлекторной симпатической дистрофии.
Это выращено органически, без гербицидов, пестицидов и инсектицидов.

Замечательно! Это действительно потрясающая статья, я,
, получил очень четкое представление об этом из этого сообщения
.

Спасибо Софи за эту замечательную статью и идеи здоровых способов насладиться избытком слив, а позже и яблок в этом году!

Пылесос не позволит грязи скапливаться на вашей мебели.

В-пятых, мебель тоже должна подходить к цветовой гамме.
Во многом это зависит от того, хотите ли вы оформить свой дом в современном или повседневном стиле.

Я вообще не употребляю сахар. Просто положите сливы в большую стеклянную жарочную посуду для курицы, добавьте 1 столовую ложку воды или сока, затем накройте крышкой и поставьте на два часа в слабом огне. После первой партии нет необходимости добавлять жидкость, так как я «переношу» из предыдущей партии. Мы едим это с ложкой имбирного йогурта по-гречески, сладости которого ровно столько, чтобы ослабить остроту (пока) недозрелых фруктов.

Рецепт варенья из ежевики и яблок

Тара Фишер

Нужен рецепт варенья из ежевики и яблок? Этот восхитительный рецепт варенья максимально использует яблочно-ежевичный изобилие сезона ...

Реклама - продолжить чтение ниже

Делает: 1

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Время приготовления: 0 часы 35 год минут

Общее время: 1 час 5 минут

1 кг ежевики

650 грамм крабовые яблоки или яблоки Брэмли, очищенные, очищенные от сердцевины и крупно нарезанные

сок 2 лимона

сахарный песок подогретый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Соберите ежевику, чтобы убедиться, что там не прячутся живые изгороди, промойте, а затем поместите в большую кастрюлю с соком 1 лимона и 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
  2. Выложите яблоки в отдельную кастрюлю с оставшимся лимонным соком и 300 мл воды. Накрыть крышкой и тушить до мягкости и мякоти.
  3. Немного взбейте ежевику в блендере или кухонном комбайне, затем протолкните через сито, чтобы удалить косточки. Вы можете пропустить этот этап, но большинство людей предпочитают варенье без косточек.
  4. Взвесьте пюре из ежевики и яблочную мякоть и положите в емкость для консервирования с тем же весом сахара и 200 мл холодной воды. Медленно растворите сахар на медленном огне, затем доведите до быстрого кипения в течение 10-20 минут, пока не будет достигнута точка застывания - время от времени помешивайте, чтобы фрукты не цеплялись за дно кастрюли, и отрегулируйте огонь если он слишком сильно кипит.
  5. По достижении точки застывания снимите накипь. Между прочим, не выбрасывайте это - съедобное, поварское умение! (Мне нравится на тостах). Вылейте смесь, пока она еще горячая, в горячие стерилизованные банки или, когда она полностью остыла, в холодные - никогда не готовьте смесь, пока она только теплая, поскольку это может привести к появлению плесени. Запечатайте, затем наклейте этикетку, когда полностью остынет.

Вам нужно что-нибудь для хранения варенья?

Нам очень нравятся шестиугольные банки для джема Nutley на 8 унций с серебряными крышками - они также снабжены красивыми цветочными этикетками.

Купите их здесь: 16,95 фунтов стерлингов за упаковку из 24 штук, Amazon

Нужен рецепт варенья из ежевики и яблок? Этот восхитительный рецепт варенья максимально использует яблочно-ежевичный изобилие сезона ...

Вам нужно что-нибудь для хранения варенья?

Нам очень нравятся шестиугольные банки для джема Nutley на 8 унций с серебряными крышками - они также снабжены красивыми цветочными этикетками.

Купите их здесь: 16,95 фунтов стерлингов за упаковку из 24 штук, Amazon

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Согревающая овсянка с яблочно-черничным компотом

Я видел старую Осень туманным утром
Стоять без тени, как тишина

Здесь обитает Осенняя меланхолия
И вздыхает своими слезными чарами
Среди темных теней равнины
Один, один, на замшелом камне

Ни одна одинокая птица не пела бы - Томас Худ

Я упоминал, что во мне может быть доля ирландского?

Ну, на всякий случай я не один ...

Если просыпаться в полной темноте в окружении холода, сырой и унылой погоды - не самое лучшее для вашего дня, думаю, у меня есть как раз то, что поможет вернуть шелк в ваши тапочки.

Согревающая чаша добра, которая не только восхитительна и успокаивает, но и очень питательна.

————

Вот некоторые основные моменты:

Чиа - семена чиа содержат омега-3 жирные кислоты растительного происхождения, клетчатку, антиоксиданты и впечатляющий набор минералов. В отличие от льняного семени, чиа не нужно измельчать, чтобы он стал биодоступным (то есть, чтобы он усвоился и усвоился организмом). Льняное семя имеет такой же профиль питания, что и чиа (с немного меньшим количеством питательных веществ - клетчатки, омега-3, минералов - на порцию), но льняное семя имеет дополнительное преимущество, содержащее лигнаны - растительные соединения, которые, как считается, защищают здоровье груди, чего нет в чиа.Чиа дороже, чем льняное семя, но из-за высокой концентрации его питательных веществ в соотношении грамм на грамм небольшое количество чиа имеет большое значение.

Овсянка - овсяные хлопья и овсяные хлопья являются хорошим источником растворимой клетчатки - той, что помогает контролировать уровень холестерина в крови. Если вы выбираете стальной овес (нарезанный на более крупный размер) или овсяные хлопья («старомодные, быстро готовящиеся овсяные хлопья», которые были свернуты или в хлопьях для облегчения приготовления), обязательно выбирайте 100% цельное зерно.Овес должен содержать не менее 3 граммов клетчатки на порцию, а в идеале - без сахара и натрия. Покупка несладкого овса позволяет вам решить, сколько и какого типа подсластителя вы хотите добавить в хлопья, а не производителя. Вот почему я не большой поклонник овсяных хлопьев быстрого приготовления (овсяных хлопьев), потому что, даже если они на 100% состоят из цельного зерна, в эти пакеты с хлопьями почти всегда добавлен сахар и натрий.

Овсяные хлопья быстрого приготовления на плите готовятся всего за 5-7 минут, что требует минимальных затрат времени и обеспечивает лучшую отдачу по сравнению с овсяными хлопьями быстрого приготовления.

Еще лучше, весь рецепт, включая компот, можно собрать на ночь перед и оставить в холодильнике на ночь. Приходите утром, вам просто нужно разогреть на плите или в духовке. Так просто.

Корица - все мы знаем о восхитительном вкусе, который корица придает некоторым из наших любимых блюд, но также интересно отметить, что исследования также показали положительное влияние корицы на уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа и преддиабетом.Одно такое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2003 году, показало, что добавление всего 1 грамма корицы (менее 1/4 чайной ложки) в рацион помогает снизить уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина ЛПНП. Исследования в этой многообещающей области продолжаются. Простые способы добавить корицу в свой рацион включают посыпание ею хлопьев или йогурта, добавление ее в смузи, супы, рагу и выпечку, заправку ею кофе или приготовление собственного чая с корицей.

Овсяные хлопья с компотом из яблок и черники

Для овсянки

  • 1 стакан несладкого 100% цельнозернового овса, в рулонах или нарезке стали (я использовал овсяные хлопья)

  • 2 столовые ложки семян чиа, заменитель молотого льняного семени

  • 3 столовые ложки натуральных струженных миндальных хлопьев

  • 1/2 стакана греческого йогурта, по желанию

Для компота яблоко-черника

  • 2 сезонных яблока среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками

  • 1/2 стакана свежей или замороженной черники, я использовала замороженную

  • 1/2 чайной ложки корицы

  • 1 чайная ложка сливочного или оливкового масла, я использовала сливочное масло

  • 2 ч.л. чистого кленового сиропа

—————

На 2 порции

Приготовьте овсяные хлопья в соответствии с инструкциями на упаковке - (Обычно соотношение воды и овсянки 2: 1 для овсяных хлопьев - доведите смесь до кипения в кастрюле на плите, а затем варите на медленном огне в течение 5 минут).

Тем временем в отдельной кастрюле на плите смешайте нарезанные кубиками яблоко, чернику, корицу, сливочное или оливковое масло и кленовый сироп. Смешайте ингредиенты и дайте им слегка закипеть в течение минуты или двух, прежде чем снизить температуру до кипения.

Дайте смеси яблок и черники закипеть, время от времени помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не станут полностью кашеобразными. Смесь приобретет глубокий фиолетовый оттенок. Снимите кастрюлю с огня.

Добавьте семена чиа и примерно 2 столовые ложки яблочно-черничного компота с горкой в ​​приготовленную овсянку и перемешайте, чтобы все смешалось.

Разложите овсяную смесь по двум мискам. При желании добавьте молоко и еще одну столовую ложку компота с горкой или около того в центр каждой миски с овсянкой. Посыпать миндалем.

Чтобы получить более высокий уровень протеина, добавьте 1/4 стакана греческого йогурта в каждую миску.

Пирог с крем-сыром и ежевикой

Этот торт из крошки ежевики состоит из масляного торта для завтрака, усыпанного ежевикой, слоя гладкого сливочного сыра и посыпки из крошки коричневого сахара с корицей.Лимонная или ванильная глазурь завершает блюдо, чтобы получился впечатляющий (и сладкий!) Кофейный торт на завтрак.

Один из читателей, Соф, говорит: «Это похоже на чизкейк, ягодную крошку и пирог, смешанные в один глоток».

Другой читатель, Дэни, говорит: «Сделай это ко Дню матери! Мне нравится, как ежевика остается такой сочной и превращается в красивый темно-красный. Слой сливочного сыра придает этому торту идеальное богатство ».

Торт с крошкой из сливочного сыра «Ежевика» - это, проще говоря, незабываемое угощение на завтрак.Вот почему за последние несколько лет с тех пор, как я впервые опубликовал рецепт, я готовил его чаще, чем любой другой вкусный торт на завтрак. (А еще я люблю хороший пирог из крошек!) Зимой я меняю ежевику на клюкву. Иногда вместо этого использую малину, чернику или клубнику. Вы можете отказаться от фруктов, добавить шоколадную стружку, орехи или изюм или оставить их без добавок.

Независимо от того, как я его готовлю, это постоянный и надежный рецепт, который заставит любое утро почувствовать и почувствовать вкус успеха!


Этот трехслойный торт с крем-сыром и ежевикой состоит из 3 слоев:

  1. Масляный торт с ежевикой: Тесто такое же, как и наш торт из сметанной крошки, который мы обычно выпекаем в квадратной форме для выпечки.Поскольку мы добавляем большие ягоды ежевики и солидный слой сливочного сыра, нам нужно убедиться, что у нас есть сковорода, способная уместить все эти слои. Идеально подойдет 9-дюймовая пружинная форма. Если вам нужна рекомендация, я использую и люблю этот. Сметана - ключевой ингредиент этого торта для завтрака, потому что он обещает нежный, насыщенный и исключительно влажный мякиш.
  2. 2 Слой сливочного сыра: Часть сахара входит в тесто для торта, а часть - в слой сливочного сыра. Взбейте размягченный сливочный сыр (блок сливочного сыра, а не спред) с сахарным песком до однородной массы.Он довольно густой, поэтому постарайтесь намазать им тесто для торта. Это, конечно, не обязательно должно выглядеть или быть идеальным.
  3. Топпинг из крошки: Топпинг из крошки - это уменьшенная версия того, что мы обычно используем для торта из крошки в стиле Нью-Йорка. Для начинки из крошек я переключаюсь между холодным маслом и топленым маслом. Топленое масло образует крошку, похожую на пирог, а холодное масло создает более рассыпчатую крошку. (Если это вообще имеет смысл!) Что мне больше всего нравится в этом топпинге, так это то, что он остается влажным (не высыхает), потому что оседает на слой сливочного сыра.

Плюс 4-й слой, если вы добавляете дополнительную глазурь. Действительно ли такому большому перегруженному пирогу нужна глазурь? Нет. Вы собираетесь отказаться от возможности таяния кремовой глазури в теплый торт из крошки? Надеюсь нет.


Пошаговые фотографии

На фото внизу слева: Ожидайте густого теста для торта. Я никогда не режу ежевику, но вы можете, если хотите.

На фото справа: Густая смесь сливочного сыра.

Ниже представлена ​​панировочная крошка. Лучше всего, если вы используете резак для теста, чтобы добавить холодное масло в смесь коричневого сахара и муки. Однако, если у вас его нет, просто воспользуйтесь вилкой и не торопитесь. (Можно также использовать кухонный комбайн.) Перед выпеканием посыпьте им весь слой сливочного сыра.

В отличие от чизкейка, его не нужно полностью охлаждать или охлаждать в формовой форме. На самом деле, когда ежевика очень сочная, ее лучше всего подавать слегка теплым.Тем не менее, дайте ему остыть примерно на 30 минут, прежде чем снимать стенки формы с пружинной формой. (Чтобы теплый пирог не раскололся и не развалился полностью!)

У вас не будет проблем с пробуждением утром, если этот рецепт торта с крошкой из сливочно-сырной смолы и ежевики есть в меню завтрака. Вашему сладкому также может потребоваться перерыв на день! Я люблю делать этот торт на бранч ко Дню отца, но он отлично подходит в любое время года, особенно потому, что вы можете использовать замороженную ежевику.

Больше любимых рецептов завтрака:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот торт из крошки ежевики состоит из масляного торта для завтрака, усыпанного ежевикой, слоя гладкого сливочного сыра и посыпки из крошки коричневого сахара с корицей. Глазурь не обязательна.Не стесняйтесь заменять ежевику другими надстройками, описанными в примечаниях к рецептам.


Торт
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок , разделенный на части
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны , комнатной температуры
  • 1 и 1/3 стакана (166 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 стакан с горкой (125 г) свежей или замороженной ежевика (не таять)
  • Один блок 8 унций (225 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
Топпинг из крошки
  • 1/3 стакана (67 г), темная или светлая упаковка коричневый сахар
  • 1/2 (63 г) стакана универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1 и 1/2 чайные ложки корица молотая
  • 3 столовые ложки (43 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
Дополнительный обледенение
  • 3/4 стакана (90 г) сахар кондитерский
  • 1 и 1/2 столовые ложки (22 мл) молока , жирных сливок или лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили (пропустите, если используете лимонный сок)

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 9 или 10-дюймовую пружинную форму.
  2. Сделайте торт: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и 3/4 стакана сахарного песка вместе на высокой скорости до однородной консистенции примерно 2 минуты. На средней скорости добавляйте по 1 яйцу за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и сметану. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Включите миксер на низкой скорости и взбивайте до полного смешивания. С помощью резиновой лопатки или деревянной ложки добавьте ежевику. Тесто густое.
  3. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Отложите в сторону.
  4. С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр и оставшиеся 1/4 стакана сахарного песка до однородной консистенции. Выложите ложкой на тесто для торта. Это густая начинка из сливочного сыра, так что постарайтесь распределить ее как можно лучше - она ​​не обязательно должна быть идеальной.
  5. Сделайте начинку из крошек: Смешайте коричневый сахар, муку и корицу в средней миске. Нарезать холодное масло блендером или вилкой (или даже руками), пока смесь не станет похожей на крошки размером с горошину. Равномерно посыпать слоем сливочного сыра.
  6. Выпекайте торт 60-65 минут или пока он не перестанет покачиваться в центре. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти * в основном * чистой. (Подойдет несколько влажных крошек.) На полпути во время выпекания (около 30 минут) накройте торт алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание по краям.
  7. Охладите торт не менее 30 минут, прежде чем снимать стенки формы с пружинной формой, нарезать и подавать на стол. В это время вы можете приготовить глазурь, взбивая ингредиенты для глазури до однородной массы. Если нужно, добавьте еще молока / сливок / лимонного сока, чтобы они стали жидкими. Сбрызните торт глазурью, пока он еще теплый.
  8. Накройте и храните оставшийся торт при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по замораживанию: Выпекать торт, как указано, полностью остудить, затем заморозить на срок до 3 месяцев (с глазурью или без нее).Оттаять в холодильнике в течение ночи, затем довести до комнатной температуры, чтобы подавать на стол, или можно слегка нагреть, выпекая при температуре 149 ° C в течение 15 минут. Перед подачей сбрызните торт глазурью, если он простой.
  2. Специальный инструмент : Ручной или стационарный миксер | Кондитерский блендер | Пружинный поддон
  3. Сметана: Если у вас нет сметаны, вы можете использовать простой обычный или греческий йогурт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *