Разное

Компот из целых персиков на зиму: Компот из целых персиков – рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Компот из целых персиков – рецепт приготовления с фото и видео

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт компота из персиков. Этот компот можно приготовить, используя целые персики, что, по сути, даст вам возможность получить сразу два блюда: и вкусный компот, и потрясающий десерт в виде консервированных персиков. Пропорции указаны для одной трехлитровой банки.

Ингредиенты

Персик1,5 кг
Лимонная кислота1 ч. л.
Вода3 л.
Сахар200 г

Приготовление

1

Персики моем и складываем в чистую стерилизованную банку. Постарайтесь использовать мелкие плоды, тогда вам не придется разрезать их на части, чтобы они влезли в банку.

2

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит, заливаем персики крутым кипятком. Воду наливаем до самого верха банки.

3

Банки накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 40 минут. Желательно накрыть их на это время полотенцем.

4

Спустя 40 минут сливаем из банок воду обратно в кастрюлю.

5

Ставим кастрюлю с водой на плиту и нагреваем воду до кипения. Добавляем сахар из расчета 200 граммов на одну трехлитровую банку. Даем сиропу покипеть, чтобы сахар полностью растворился.

6

Добавляем в сироп лимонную кислоту из расчета одна чайная ложка на одну трехлитровую банку. Кипятим сироп до полного растворения сыпучих ингредиентов.

7

Наливаем кипящий сироп в банки с персиками. Учтите, что банка должна быть полностью заполнена жидкостью, т.е. сироп наливаем до самого верха.

8

При помощи закаточного ключа закрываем банки металлическими крышками. Теперь на ближайшие сутки оставляем банки, предварительно перевернув их вверх дном и накрыв одеялом. Только после того, как находясь под одеялом, банки полностью остынут, их можно будет перенести в кладовую. Перед подачей на стол компот желательно охладить. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Компот из ревеня

Приобрели ревень, но не знаете, что приготовить из этого продукта. Думаете, что этот компонент может стать только начинкой для пирожков? Мы …

Компот из груш

Грушевый компот – это один из самых вкусных компотов, которые можно заготовить на зиму. Прелесть этого компота в том, что при правильно …

Компот из яблок

Сварить компот – дело нехитрое и, пожалуй, нет такой хозяйки, которая не справилась бы с этим заданием. Однако, когда речь заходит о компоте, который …

Компот из абрикосов

Компоты, которые заготавливают на зиму – это потрясающе вкусные и ароматные напитки, которые в морозный день напоминают нам о лете. Существует …

Компот из алычи

Компоты – это достаточно простая заготовка, которую любят и дети, и взрослые. Что может зимним холодным утром напомнить о лете лучше, чем стакан …

Компот из вишни

Компоты на зиму – это любимая заготовка многих хозяек. Ничто так не выручит зимой, как ягодный компот. Из такого компота можно сделать прекрасный …

Компот из айвы

Айва – достаточно специфический плод, который не так давно появился в наших садах. Несмотря на весьма необычный вкус, этот плод так понравился …

Компот из клубники

Компот из клубники – это самый беспроигрышный вариант заготовки клубники на зиму. Такие компоты любят и дети, и взрослые. Самое главное, что в таких …

Компот из черешни

Компот из черешни – это самый оптимальный способ заготовить эту вкусную ягоду на зиму. Дело в том, что черешня не любит заморозку. Варенье из черешни …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Компот из персиков на зиму

Заготовив компот из персиков на зиму, можно будет сполна насладиться вкусом летних фруктов в межсезонье и полакомиться ароматным и насыщенным напитком. Сочетая любимые плоды с другими фруктами, удастся выгодно подчеркнуть вкус каждого составляющего, и получить новую по свойствам заготовку.

Персиковый компот может быть не только вкуснейшим изысканным напитком. При правильном исполнении технологии рецептов и адекватном выборе сырья удивительно лакомыми получатся и сами фрукты, которые можно употреблять просто так, наслаждаясь отменным их вкусом, или же использовать мякоть для приготовления салатов, добавления в выпечку или другие блюда.

  1. Для заготовки выбирают исключительно ароматные и спелые плоды, но обязательно с упругой, немного твердой, не переспевшей мякотью.
  2. Отобранные экземпляры тщательно моют, по максимуму избавляя от ворсистости, по желанию избавляют от косточек и кожицы и закладывают в подготовленные простерилизованные банки.
  3. Степень концентрации и сладости компота можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество фруктов и сахара
  4. Компот из персиков на зиму с цельными плодами не рекомендуют хранить больше года.

Простой компот из персиков на зиму

Самый простой компот из персиков на зиму без стерилизации можно заготовить по предложенному далее рецепту. Количество сахара рассчитано на получение умеренно сладкого лакомства и его можно по желанию увеличить или уменьшить. После укупоривания банки переворачивают крышками вниз и выдерживают в укутанном виде не менее 24 часов. Пропорции составляющих приведены на заготовку одной банки объемом 3 л.

Ингредиенты:

  • персики – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 450 г;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Подготовленные персики закладывают в банки, заливают подогретой до кипения водой.
  2. Через 20 минут воду сливают в кастрюлю и располагают на огне.
  3. В банки засыпают сахар и после закипания настоя заливают его снова в банки.
  4. Укупоривают емкости герметично.
  5. После остывания в укутанном виде компот из свежих персиков отправляют на хранение в кладовую.

Компот из половинок персиков на зиму – рецепт

Компот из персиков на зиму без косточек может храниться продолжительное время (2-3 года). Для реализации рецепта нужно подобрать спелые плоды с плотной мякотью, у которых легко и просто отделяется косточка. Для этого по периметру окружности фрукта делают надрез, проворачивают половинки в противоположные стороны и отделяют от косточки. По желанию плоды можно предварительно избавить от шкурок. Расчет приведен на 3 литровые емкости.

Ингредиенты:

  • персики – 3 кг;
  • сахарный песок – 400 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Персики бланшируют в кипятке 2 минуты, перекладывают в холодную воду и снимают кожицу.
  2. Разрезают плоды на половинки, убирают косточки.
  3. Воду кипятят, растворяют в ней сахар, проваривают пару минут.
  4. Укладывают фрукты в чистые банки, заливают сиропом.
  5. Прикрывают сосуды крышками и стерилизуют в кипящей воде 10 минут.
  6. Укупоривают персиковый компот на зиму герметично и после остывания отправляют на хранение в темное место.

Компот из целых персиков на зиму

Проще и быстрее заготавливать компот из целых персиков. Следующий рецепт предполагает заполнение трехлитровых емкостей только на треть: в каждую банку нужно положить примерно по пять некрупных плодов. Готовый напиток можно в данном случае пить не разбавленным, наслаждаясь умеренной сладостью консервированных персиков.

Ингредиенты:

  • персики – 5 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление

  1. Закладывают вымытые персики в стерильную банку, заливают кипятком и оставляют до остывания.
  2. Сливают настой, еще раз доводят до кипения, заливают в банку.
  3. Через час в последний раз сливают жидкость, кипятят и заливают ею плоды, предварительно насыпав в емкость сахар.
  4. Укупоривают компот из персиков на зиму, укутывают до остывания.

Компот из персиков и абрикосов на зиму

С минимальными трудозатратами можно заготовить и компот из абрикосов и персиков. В данном случае для баланса вкуса необходимо добавить перед последней заливкой в каждую банку объемом 3 л 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Пропорции фруктов могут быть произвольными – вкус напитка будет разным, но в любом случае великолепным.

Ингредиенты:

  • персики и абрикосы – по 700 г;
  • сахар – 400 г;
  • кислота лимонная – 0,5 ч. ложки;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Вымытые абрикосы и персики укладывают в банки.
  2. Заливают фрукты кипятком и оставляют на 30 минут.
  3. Сливают настой, снова кипятят и еще раз заливают в банку.
  4. Через полчаса сливают жидкость в кастрюлю, всыпают сахар, дают сиропу закипеть и выливают в банку, в которую уже добавлена лимонная кислота.
  5. Укупоривают компот из абрикосов и персиков на зиму, укутывают до остывания.

Компот из персиков и нектаринов на зиму

Персики превосходно сочетаются в различных заготовках с нектаринами и компоты не являются исключением. Фрукты гармонично дополняют друг друга, создавая великолепный по всем параметрам напиток. Кроме того оформив подобную заготовку, зимой можно одновременно полакомиться сразу двумя видами фруктов или использовать их для приготовления блюд.

Ингредиенты:

  • персики и нектарины – по 500-600 г;
  • сахарный песок – 400 г;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Подготовленные плоды укладывают в простерилизованные банки, заливают кипятком и через 30 минут сливают в кастрюлю и доводят жидкость до кипения.
  2. Повторяют заливку еще раз, после чего всыпают сахар в банку, заливают кипящим настоем.
  3. Укупоривают компот из персиков и нектаринов и укутывают до остывания.

Компот из персиков и яблок

Компот из персиков, рецепт которого будет изложен далее, готовится с добавлением яблок, которые придают готовому напитку особенный вкус, приятную кислинку и обогащают его аромат. И те и другие плоды можно использовать целиком или же избавить их от косточек, сердцевин с семечками и нарезать дольками или половинками.

Ингредиенты:

  • персики и яблоки – по 300-600 г;
  • сахарный песок – 200-400 г;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. В трехлитровую банку укладывают подготовленные фрукты, заливают кипятком, через 20 минут сливают.
  2. В банку всыпают сахар, вливают подогретый до кипения настой, укупоривают, укутывают.

Компот из персиков и апельсинов

Особенно ароматным и вкусным получается компот из персиков, если дополнить плоды апельсином. Оригинальность напитка и его изысканность оценят даже привередливые гурманы. В данном случае цитрусовые используются вместе с цедрой, однако для получения более мягкого и ненавязчивого вкуса, можно плоды предварительно очистить.

Ингредиенты:

  • персики – 1,5 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 3 стакана;
  • вода – 3 л;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Персики бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты, после чего по желанию разрезают пополам и избавляют от косточек.
  2. В ту же воду добавляют сахар и кислоту, доводят сироп до кипения и опускают в него половинки плодов.
  3. Туда же закладывают нарезанный кружками апельсин, доводят содержимое до кипения.
  4. Чтобы заготовить компот из персиков и апельсинов на зиму, разливают его по банкам, стерилизуют 20 минут, укупоривают.

Компот из персиков и слив

Дополнив в компоте персики сливами, удастся получить насыщенный и ароматный напиток, который в зимнюю пору порадует летним фруктовым вкусом. Особенно привлекает данный рецепт незатейливым исполнением: подготовленные, тщательно вымытые фрукты закладывают вместе с сахаром в стерильные банки, заливают крутым кипятком и укупоривают.

Ингредиенты:

  • персики – 3-5 шт.;
  • сливы – 10-15 шт.;
  • сахарный песок – 1-1,5 стакана;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление

  1. В трехлитровую емкость закладывают фрукты, всыпают сахар.
  2. Заливают содержимое кипятком, укупоривают, тщательно тепло укутывают в перевернутом виде на 2 суток.
  3. Перемещают компот из персиков и слив на зиму в погреб или подвал.

Компот из персиков и груш

Приготовление компота из персиков на зиму по следующему рецепту сводится к подготовке фруктов и сиропа и последующей стерилизации заготовки. Состав напитка в данном случае дополняется благоухающими сочными грушами, которые сделают напиток еще вкуснее и ароматнее. По желанию можно добавить в банку немного винограда.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • груши – 400 г;
  • сахар – 700 г;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Избавляют персики от косточек, разрезав пополам.
  2. Груши разрезают на 4 продольные дольки, вырезают сердцевину.
  3. Укладывают фрукты в банки.
  4. Смешивают воду с сахаром, дают закипеть, проваривают 10 минут, заливают сиропом персики и груши.
  5. Стерилизуют банки 15 минут, укупоривают, укутывают.

 

Компоты из персиков на зиму – пополняйте закрома вкуснятиной! Десять рецептов ароматного компота из персиков на зиму

Природа подарила нам такой вкусный фрукт, как персик. Это просто божественные плоды. В летнее время вы можете наслаждаться ими в большом количестве.

Но сколько персиков ни съешь, зимой хочется. Здесь на помощь придут спрятанные летом баночки.

Сворачивание компота — простая, но благодарная работа. Открываешь банку – а в ней живет июль: фрукты, будто только что с дерева сорванные, да еще вкусный сок. Разве не стоит потратить немного времени в сезон фруктов на такое удовольствие и сварить компот из персиков на зиму?

Компот из персиков на зиму – Общие принципы приготовления

Для приготовления первоклассного компота необходимо выбрать персики, обладающие следующими качествами:

1) Ароматный. Только тот фрукт, запах которого ярко выражен, сделает компот по-настоящему пахучим.

2) Спелый. Незрелые персики лучше всего использовать для приготовления варенья.

3) Эластичный. Слегка плотные плоды сохраняют форму. Перезревшие и мягкие плоды превратятся в кашу и испортят компот.

Персики можно свернуть целиком, пополам без косточек и небольшими ломтиками.

Фрукты нужно помыть и удалить лишнюю воду. По желанию плоды очищают от кожицы. Фрукты станут нежнее, а напиток – насыщеннее.

Для приготовления компота вам понадобятся персики, вода и сахар. Улучшает вкус консервированная гвоздика и лимонная кислота. Наиболее распространенное соотношение сахара и воды: 300 грамм. сладкого ингредиента на литр. А персиков нужно полфунта на одну банку.

Для разнообразия фрукты можно поливать не сахарным сиропом, а соком из сливы, груши или винограда.

Чаще всего закатка компота происходит без стерилизации, а фрукты заливаются кипятком. Но некоторые рецепты предполагают этот процесс. Заранее нужно подготовить чистые банки и крышки.

Также понадобится закаточный ключ, полотенце, глубокая кастрюля, дуршлаг, мерный стакан, подставка под горячее.

Рецепт 1. Компот из персиков на зиму «Классический»

Состав:

• один кг персиков;

• 700 гр. сахар

Приготовление:

  1. Кожура очищенная. Для того, чтобы сделать это быстро, обдайте плод кипятком и сразу же залейте его холодной водой. Кожица легко снимается.
  2. Персики разложить по банкам и залить кипятком. Выходим на четверть часа.
  3. Налейте холодную воду в кастрюлю. Добавьте сахар и приготовьте сладкий сироп.
  4. Аккуратно разлить в банки с персиками и герметично закатать стеклянную тару.

Рецепт 2. Компот из персиков на зиму «Сладкая долька»

Состав:

• два кг персиков;

• двадцать столовых ложек л. сахар;

• пять литров кипяченой воды.

Подготовка:

  1. Фрукты тщательно моем и чистим. Удалите косточку, нарежьте плод крупными ломтиками.
  2. Раскладываем их в подготовленные банки емкостью один литр. Заполните стеклянную емкость наполовину.
  3. Вскипятите воду и наполните банки доверху. Наденьте сверху чистые крышки и оставьте на полчаса.
  4. Вода слита. Накрыть крышкой в ​​кастрюле и залить кипятком.
  5. Насыпьте в каждую банку по пять столовых ложек сахара.
  6. Заливаем кипятком и закатываем (или плотно закручиваем).
  7. Поверните каждую банку два или три раза, чтобы сахар растворился.
  8. Переверните стеклянный контейнер вверх дном.
  9. Заверните банки и оставьте до полного остывания.
  10. Убираем их в темный шкаф или кладовку до зимних холодов.

Рецепт 3. Компот из персиков на зиму «Ароматный»

Состав: • три кг персиков;

• 0,6 кг сахара;

• четыре гвоздики.

Приготовление:

  1. Персики промывают в проточной воде. Разделите их на две части и удалите кости.
  2. Банки промывают и обдают кипятком. Крышки кипятят.
  3. Заполните банки персиками примерно наполовину.
  4. Залить кипятком и оставить минут на двадцать.
  5. Слейте воду в большую кастрюлю.
  6. Добавить сахар и гвоздику. Доведите воду до кипения.
  7. Разлить по банкам сладкий сироп. Сразу закатать аккуратные крышки.
  8. Банки ставят вверх дном и накрывают одеялом до полного остывания.

Рецепт 4. Компот из персиков на зиму с лимонной кислотой

Состав:

• персики;

На один литр воды:

• три стола л. с горкой сахарной;

• 3 гр. лимонная кислота.

Приготовление:

  1. Из семян высвобождаются чистые плоды. Заполните банки половинками фруктов на 2/3.
  2. Как обычно залить кипятком и оставить минут на десять.
  3. Налейте охлажденную воду в отдельный сосуд. Добавить сахар и лимонную кислоту. Помешивать.
  4. Вскипятите воду и налейте ее в банки с персиками.
  5. Закатываем крышками, переворачиваем и остужаем в таком виде. Ничем не накрываем.

Рецепт 5. Персиковый компот на зиму с грушевым и яблочным соком

Состав:

• персики;

• грушевый и яблочный сок – один литр на банку объемом три литра.

Приготовление:

  1. Подготовьте персики и залейте их кипятком, как в предыдущем рецепте.
  2. Через двадцать минут сливаем воду.
  3. Сок грушево-яблочный вскипятить и добавить в стеклянную тару с фруктами.
  4. Плотно закручиваем крышки, переворачиваем банки.
  5. После того, как банки остынут, уберите их в подготовленное помещение.
  6. В этом рецепте нет ни сахара, ни лимонной кислоты. Груши дают сладость, а яблоки – кислинку.

Рецепт 6. Компот из персиков на зиму с виноградным соком

Состав:

• один кг персиков;

• полтора кг винограда;

• 250 гр. сахар

Приготовление:

  1. Выжимаем сок из чистого винограда. Делаем это с помощью соковыжималки.
  2. Подготовьте сито и два слоя марли. Процедите свежий виноградный сок, чтобы избавиться от мякоти.
    3. №
  3. Налить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения на слабом огне.
  4. Сахар нужно слегка перемешать, чтобы он не подгорел.
  5. Персики чистые и разрезанные пополам. Удаляем косточку и следы хвостов.
  6. Отправляем в стерилизованные литровые банки и заливаем виноградным соком.
  7. Закрутите крышки и поставьте в глубокую кастрюлю. Полностью залейте водой: она должна покрывать банки на сантиметр.
  8. Пастеризовать литровую стеклянную тару с персиковым компотом около семнадцати минут.
  9. Охладите банки с фруктами при комнатной температуре.

Рецепт7. Компот персиковый на зиму в сливовой заливке

Состав:

• три кг персиков;

• одна чашка сахара;

• пол-литра горячей воды;

• Один литр несладкого сливового сока.

Подготовка:

  1. Вымытые персики положите в горячую воду. Варить фрукты около десяти минут.
  2. Затем перекладываем персики в холодную воду. Очищаем плоды от кожицы, удаляем косточки и разрезаем на четыре части.
  3. Сливовый сок разбавляется половиной литра воды, в которой ранее варились персики. Насыпать сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  4. Разложите персики по чистым банкам, наполнив их чуть больше, чем наполовину.
  5. Налейте сверху горячий сливовый сок и сразу же открутите.
  6. Спрячьте банки под одеяло. Когда они остынут – перекладываем в кладовку и назначаем свидание на зиму.

Рецепт 8. Компот из персиков на зиму по-грузински

Состав:

• персики;

• сахар – 450 гр. на трехлитровую банку.

Приготовление:

  1. Чистые персики освобождают от костей и нарезают дольками.
  2. Складываем их в трехлитровую банку до половины. Добавьте сахар.
  3. В банку наливаем холодную и чистую воду.
  4. Накрываем пропаренными крышками. Положите фрукты в глубокую кастрюлю. Аккуратно налейте воду так, чтобы она доходила до середины банки.
  5. После закипания отмечаем пятнадцать минут и затем аккуратно выгружаем стеклянную посуду с фруктами.
  6. Плотно затяните крышку. Охладить при комнатной температуре.
  7. Храните компот в темном и прохладном помещении.

Рецепт 9. Компот из персиков на зиму с медом и ромом

Состав:

• три кг персиков;

• один литр воды;

• 0,75 кг сахара;

• 0,25 кг меда;

• 10 гр. лимонная кислота;

• ром.

Подготовка:

  1. Промойте фрукты и откиньте на дуршлаг. Опустим в кипящую воду, в которой предварительно была растворена лимонная кислота, на пару минут. Вынимаем и сразу заливаем холодной водой. Снять кожицу, разрезать пополам и удалить кости.
  2. Положите половинки персиков на дно чистой банки срезом вниз.
  3. Вскипятите немного воды и растворите в ней сахар. Добавьте мед.
  4. Залить банки с фруктами горячим сиропом. Налейте в каждую ром (чайная ложка на литровую емкость).
  5. Герметично закатать чистые крышки.
  6. Оставить остывать в углу кухни.

Рецепт 10. Компот из персиков на зиму с лимоном

Состав:

• один кг персиков;

• лимон;

• 0,6 кг сахара на литр начинки.

Подготовка:

  1. Разрежьте подготовленные персики пополам и удалите косточку. Затем разделить на две части. Вышли четвертинки.
  2. Снимите кожицу острым ножом.
  3. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок прямо на персики.
  4. Заполнить банки фруктами на 2/3 объема.
  5. В подогретую воду всыпать сахар, размешать, чтобы растворился быстрее.
  6. Сироп довести до кипения, процедить через двухслойную марлю и дать немного остыть.
  7. Разлить сладкую воду по банкам. Сироп должен только покрывать плоды и не доходить до горлышка примерно на пять сантиметров.
  8. Накрыть крышками и стерилизовать не менее 15 минут.
  9. Скрутите и дайте остыть без упаковки.

Компот из персиков на зиму – хитрости и советы

  • Характерный пушок легко удаляется, если оставить плоды на пять минут в воде с небольшим количеством соды.
  • Удалить косточку проще так: персик надрезать ножом по борозде и вынуть.
  • Выбор плодов без повреждений мелкого или среднего размера. Такие персики удобнее доставать из банки.
  • Из семян можно вырастить новое дерево. Их нужно закопать на глубину 8 см и полить.
  • Чтобы персики не потемнели при удалении косточек и кожуре, плоды можно положить в холодную воду с каплей лимонной кислоты.
  • При стерилизации положите полотенце на дно поддона.
  • Если в посуду ставится несколько банок, они не должны соприкасаться.

Быстрый и легкий персиковый компот

Опубликовано: Автор: Kristi · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот быстрый и легкий персиковый компот здесь для вас, когда вы хотите что-то простое, дерзкое и персиковое , чтобы скрасить скучную тарелку овсянки, простой шарик ванильного мороженого или вообще что-то еще на вашей кухне!

Всего 4 полезных ингредиента , этот рецепт готовится менее чем за 30 минут и придает БОЛЬШОЙ фруктовый вкус всему, что вы решите положить ложкой. Блины, французские тосты, мороженое, йогурт, тосты… Этот универсальный компот из персиков станет восхитительным дополнением ко многим блюдам.

Готовы начать? Приготовим компот из персиков!

Почему этот рецепт работает

  • Этот компот из персиков легко приготовить. Просто приготовьте очищенные и нарезанные персики с коричневым сахаром и щепоткой соли. Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока и все!
  • Это простой способ максимально использовать свежие ИЛИ замороженные персики. Компот — это простое решение, позволяющее сохранить жизнь свежим персикам, не превращая его в сложный проект ИЛИ легко оживить пакет замороженных персиков.
  • Этот компот НЕВЕРОЯТНО универсален. Используйте его для приготовления блинов, мороженого, вафель, овсяных хлопьев… варианты безграничны!

Ингредиенты

  • Свежий, спелый персик в этом рецепте превосходен, но можно также заменить замороженными персиками . Просто дайте персикам оттаять достаточно, чтобы вы могли разрезать их на более мелкие кусочки, прежде чем добавлять их в рецепт.
  • Коричневый сахар и персики — прекрасное сочетание, коричневый сахар придает смеси персиков тонкий карамельный вкус. Сахар-песок, кокосовый сахар или мед могут стать отличной заменой коричневого сахара.
  • Соль — такой важный ингредиент в рецептах сладостей! Даже небольшое количество обеспечивает контраст сладости и помогает ароматам по-настоящему раскрыться.
  • Свежевыжатый лимонный сок усиливает и осветляет вкус персика и придает готовому продукту приятную пикантность.

Как приготовить этот рецепт

  • Очистите персики и удалите косточку. Нарежьте мякоть кубиками по ½ дюйма.
  • Переложите персики в кастрюлю, добавьте щепотку соли и коричневый сахар. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не начнет пузыриться.
  • Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока персики не станут сочными и нежными, около 10–12 минут.
  • Снимите с огня и добавьте 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока. Попробуйте смесь, и если вы считаете, что ей нужно немного больше остроты, добавьте последнюю чайную ложку лимонного сока. Слегка охладите смесь, прежде чем наслаждаться, или дайте смеси полностью остыть, прежде чем хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы ее использовать.

Советы экспертов

  • Для достижения наилучших результатов используйте спелые персики. Незрелые персики не такие сладкие, ароматные и сочные, и им потребуется больше времени, чтобы стать нежными при приготовлении.
  • При желании добавьте коричневый сахар по вкусу. Если вы попробуете компот и решите, что он должен быть немного слаще, просто добавьте еще немного коричневого сахара по вкусу, по одной столовой ложке за раз.

Часто задаваемые вопросы

Что такое фруктовый компот?

Компот представляет собой фруктовое варенье, медленно варящееся на медленном огне в сладком сиропе. Обычно компоты не такие сладкие, как джемы или варенье, и имеют более деревенский вид, возможно, с некоторыми кусочками фруктов, оставшимися целыми.

Как хранить компот из персиков Quick and Easy?

Он хранится в холодильнике плотно закрытым в банке или другом контейнере около недели. Для более длительного хранения переложите охлажденный компот в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте его на срок до двух или трех месяцев.

Можно ли использовать замороженные персики?

Конечно, просто дайте им немного оттаять, чтобы вы могли легко разрезать их на более мелкие кусочки. Действуйте согласно рецепту. Возможно, вам придется добавить немного коричневого сахара, чтобы компенсировать тот факт, что замороженные персики обычно не такие сладкие, как свежие спелые персики. Просто попробуйте компот на вкус и добавляйте коричневый сахар по одной столовой ложке за раз, пока уровень сладости не станет вам по вкусу.

Можно ли использовать другой подсластитель вместо коричневого сахара?

Да, сахар-песок, кокосовый сахар или мед отлично заменят коричневый сахар.

Как я могу изменить этот рецепт?

См. раздел вариантов ниже, где можно найти пару восхитительных идей!

Вариации

  • Компот из пряных персиков: Добавьте ¼ чайной ложки молотого кардамона, ¼ чайной ложки молотого душистого перца, ¼ чайной ложки молотой корицы и ½ чайной ложки ванильного экстракта в кастрюлю с персиками и другими ингредиентами на шаге 1. Продолжайте по рецепту как указано.
  • Компот из свежего имбиря и персиков: Добавьте 4 или 5 тонких ломтиков свежего имбиря (не нужно очищать) в кастрюлю с персиками и другими ингредиентами на шаге 1. Удалите ломтики имбиря перед подачей на стол.

Как подавать компот из персиков

Если у вас в холодильнике есть банка этого компота из персиков, варианты безграничны. Несколько советов:

Быстрый и легкий компот из персиков
  • Добавьте к нему йогурт и мюсли для утреннего парфе на завтрак (это НАСТОЛЬКО вкусно… как персиковая крошка на завтрак)!
  • Ложка поверх французских тостов, вафель или блинов.
  • Добавьте в миску теплую овсянку или овсяные хлопья с небольшим количеством молока или сливок.
  • Выложите между двумя слоями ванильного торта немного заварного крема и украсьте взбитыми сливками и свежими персиками. Персики и кремовый торт!
  • Ложка поверх ванильного мороженого (так просто и вкусно).
  • Используйте вместо джема или желе на утреннем тосте

Ищете другие идеи для приготовления компотов? Попробуйте эти вкусные варианты:

На этой неделе собери партию персиков и попробуй. Я не могу дождаться, чтобы услышать, как вы решите использовать его на своей кухне!

  • ▢ 6-8 спелых персиков весом около 2 ½ фунтов
  • ▢ Щепотка соли
  • ▢ ¼ стакана светло-коричневого сахара в упаковке (больше по вкусу)
  • ▢ 2-3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока – Customary US

    • 3 Метрика

    • Очистите персики и удалите косточку. Нарежьте мякоть кубиками по ½ дюйма.

    • Переложите персики в кастрюлю, добавьте щепотку соли и коричневый сахар. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не начнет пузыриться. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока персики не станут сочными и нежными, около 10-12 минут.

    • Дать немного остыть. Подавайте или храните плотно закрытыми в холодильнике до одной недели. Заморозить для более длительного хранения.

    • Для достижения наилучших результатов используйте спелые персики. Незрелые персики не такие сладкие, ароматные и сочные, и им потребуется больше времени, чтобы стать нежными при приготовлении.
    • При желании добавьте коричневый сахар по вкусу. Если вы попробуете компот и решите, что он должен быть немного слаще, просто добавьте еще немного коричневого сахара по вкусу, по одной столовой ложке за раз.

    Вариации:

    • Компот из пряных персиков: Добавьте ¼ чайной ложки молотого кардамона, ¼ чайной ложки молотого душистого перца, ¼ чайной ложки молотой корицы и ½ чайной ложки ванильного экстракта в кастрюлю с персиками и другими ингредиентами на одном этапе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *