Разное

Корейка свиная в фольге в духовке рецепт: Рецепт: Свиная корейка в фольге

Содержание

Корейка свиная, запечённая в духовке

Разместил Денис

В этом рецепт я расскажу о том, как приготовить свиную корейку в духовке. Я не очень люблю свинину, но если и готовлю, то стараюсь брать ту часть, которая содержит минимальное количество жира. Корейка как раз и является такой частью. Плюсом является и то, что корейку очень часто продают на кости, поэтому приготовленное мясо выглядит красиво и аппетитно.

Чтобы приготовить свиную корейку в духовке нам понадобятся

  • Свиная корейка на кости — 4 шт. (из расчета 2 шт. на человека)
  • Смесь перцев: черного, красного и паприки — 0,5 ч. ложки
  • Ароматные травы и специи — 0,5 ч. ложки (базилик, молотый имбирь, хмели-сунели и пр.)
  • Горчица готовая — 1 ч. ложка (лучше использовать «Русскую», без дополнений)
  • Мёд — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — по вкусу
  • Розмарин (или тимьян) — несколько веточек для запекания

Как приготовить свиную корейку на кости в духовке

  1. Я предпочитаю мариновать мясо заранее, например, за сутки до приготовления или как минимум за 4−5 часов до отправки в духовку — так получается вкуснее.
    Проверено! Куски корейки моем, сушим при помощи салфеток или бумажных полотенец и перекладываем в чашку, где будем мариновать.
  2. Готовим маринад. Смешиваем ароматные специи и травы, смесь перцев, горчицу, мед, соль и чеснок. Можно добавить 1 ст. ложку соевого соуса, чтобы скрепить компоненты. Обмазываем каждый кусок корейки нашим маринадом с обеих сторон и оставляем мариноваться в чашке столько, сколько позволяет время. Идеально — оставить на ночь.
  3. Разогреваем духовку до 190 °C. Подготавливаем форму для запекания. Я использую стеклянную, но можно также запекать в тефлоновой или просто на листе. На дно формы выкладываем веточки розмарина (или тимьяна), а на них куски корейки.
  4. Отправляем корейку в духовку запекаться 40−50 минут (в зависимости от толщины кусков мяса). Готовность можно проверить, сделав надрез по центру куска — если мясо белое, то оно готово.
Вот так несложно запечь свиную корейку на кости в духовке. Получается очень вкусно и ароматно, ведь мясо впитывает в себя все запахи розмарина, на котором оно запекается!

Гарнир к свиной корейке не требуется, а вот свежие овощи и листья салата — в самый раз.

Можно приготовить лёгкий салат с помидорками черри.

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, подавайте с пылу, с жару!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Корейка свиная, запечённая в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Рецепт Свиная корейка с чесноком в фольге

Свинина всегда получится сочной и вкусной, если ее приготовить дома в духовом шкафу в фольге. Мясо долго томится в собственном соку и становится невероятно нежным. Особый аромат и вкус добавят блюду чеснок и молотый кориандр.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Свиная корейка — 700 гр.
  • Чеснок — 5 долек
  • Молотый кориандр — 1 ч. л.
  • Молотый черный перец — 1 ч.л.
  • Соль
Savelova Пока без рейтинга 375

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кусок свиной корейки промываем, высушиваем бумажными полотенцами, натираем солью и по всей поверхности с одной стороны делаем глубокие проколы ножом.


  2. Чеснок нарезаем на тонкие длинные кусочки и вставляем их в сделанные ножом проколы.

  3. Подготовленный кусок корейки с чесноком выкладываем на фольгу, посыпаем кориандром и молотым перцем.

  4. Заворачиваем свинину в фольгу, помещаем в форму и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 2 часа.

  5. Готовую ароматную корейку вынимаем, даем постоять в фольге 10 минут, перекладываем на сервировочное блюдо, разрезаем на кусочки и сразу подаем с любимым гарниром и овощным салатиком.

Ключевые слова:
ID: 18387

Свинина запеченная в фольге духовке

Свиная корейка 600 гр. Горчица 2 ст.л. Соевый соус 80 мл. Масло растительное 20 мл. Черный молотый перец – по вкусу Соль – по вкусу

Сочная свиная корейка в фольге готова! Раскладываем ее по тарелкам, для сочности поливаем оставшимся жиром и подаем с салатом из свежих овощей, картофелем или крупами. Ягодные соусы со своеобразной кислинкой станут отличной парой к такому блюду. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина с киви, запеченная в фольге

Свинина всегда славилась большим количеством жиров, поэтому этот продукт не встретишь ни в одном диетическом меню. Однако есть выход, который поможет снизить до минимума количество вредных веществ, – это запечь мясо в собственном соку. От такого кусочка свинины пользы будет немного больше, чем от той, которая готовилась бы на сковородке в жирах. Чтобы разнообразить блюдо, этот рецепт предлагает добавить в свинину киви. Поверьте, все гости будут удивлены! В данном способе приготовления используется электрическая духовка.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки на косточке – 3 шт.
  • Зубчики чеснока – 9 шт.
  • Киви – 1 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка – для подачи.
  • Овощи – для подачи.

Способ приготовления:

  1. Чтобы блюдо получилось очень вкусным и аппетитным, очень важно правильно выбрать главный ингредиент. Свиные стейки на косточке очень хорошо подходят для приготовления в фольге. Главное, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В последнем случае мясо соберет очень много влаги и горячее получится совсем другим. Поэтому промывать выбранные куски также не стоит.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две части.
  3. В подготовленных свиных стейках делаем глубокие разрезы с помощью тонкого ножа, в которые после закладываем разрезанные куски чеснока. На один кусок приходится примерно три зубчика, однако количество можно выбирать по вкусу.
  4. Хорошо солим и перчим верх свиных кусочков.

Совет: в данном рецепте лучше не использовать различные приправы для мяса, так как они могут не сочетаться с киви, что приведет к испорченному блюду.

  1. Переходим к упаковке мяса в фольгу. Для этого нужно нарезать 6 листов в виде прямоугольников. На каждый свиной стейк понадобится два слоя фольги. Выкладываем мясо чесноком вниз, а верхнюю часть посыпаем солью и перцем.
  2. Киви, который придаст нежность, сочность и невероятный вкус блюду, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на приправленный стейк.
  3. Плотно заворачиваем мясо в фольгу, затем перекладываем в другой подготовленный прямоугольник и снова упаковываем. После того, как все куски будут «одеты», оставляем их мариноваться на полтора часа.
  4. Заранее разогреваем духовку до 210-230 С. Когда мясо замаринуется, выкладываем его на противень или любую огнеупорную емкость и отправляем запекаться в духовой шкаф при равномерной подаче тепла на полтора часа. За 30 минут до конца приготовления блюда оставляем только верхний подогрев.

Сочная и необычная свинина с киви готова! Подавать это блюдо можно прямо в конвертиках из фольги, благодаря которым оно будет оставаться горячим долгое время. Посыпаем стейки нашинкованной петрушкой, украшаем овощами и наслаждаемся трапезой! Сытного Вам обеда!

Свинина в фольге, запеченная куском в духовке

Этот рецепт приготовления свинины в фольге подходит для случая, когда у Вас есть в наличии большой кусок мяса.

Его не очень удобно запекать целиком, так как он очень долго готовится. Тогда попробуйте приготовить свинину по способу, который предлагает не до конца разрезать мясо. Так, оно лучше и равномернее пропитается маринадом и получится очень сочным и вкусным. Для этого блюда подойдет любая часть, в которой есть небольшая жировая прослойка, с помощью которой свинина станет еще сочнее.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки.
  • Соль – 3 щепотки.

Способ приготовления:

  1. В начале приготовления быстро промываем свинину под проточной водой, чтобы она не успела впитать в себя лишнюю жидкость. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец и перекладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем кусок, оставляя пару сантиметров до конца.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две половинки, удаляя сердцевину, которая может не благоприятно отразиться на пищеварении. Затем пропускаем разрезанные зубчики через чеснокодавилку.
  3. Подготовленное мясо хорошо протираем солью, перцем, розмарином, кашицей из чеснока и лавровым листом.

Совет: по желанию, можно добавить другие специи по вкусу.

  1. Пропитываем свинину необходимым количеством майонеза и ставим ее мариноваться в холодильник на пару часов.

Совет: старайтесь не сильно смазывать мясо майонезом. Свинина жирная сама по себе и, если добавить к нее много белого соуса, то блюдо может получиться невкусным.

  1. По истечении времени плотно укутываем свинину в фольгу и ставим в заранее нагретую до 200-220 С духовку. Готовим 20-30 минут, затем уменьшаем температуру до 180-190 С и запекаем еще 50-60 минут. Когда выйдет время, достаем сверток из фольги и делаем на его поверхности надрез, после чего снова ставим в духовой шкаф на 15-25 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Совет: если Вы предпочитаете более тушеную свинину, то последнее действие можно опустить. Так, мясо приготовится в собственном соку. Для более запеченного мяса подержите свинину немного дольше.

  1. Прокалываем мясо ножом, проверяя его на готовность. Если оно мягкое, то достаем свинину из духового шкафа.

Сочное блюдо готово! Запеченную свинину в фольге можно подать с любым гарниром и любимым соусом. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком – это нарядное блюдо, которое можно приготовить как к праздничному, так и обеденному столу. Такой вариант запекания свинины очень прост, а дополнительные несложные ингредиенты делают ее еще аппетитнее, насыщеннее и интереснее. Ответственно отнеситесь к выбору мяса. Для медальонов подойдет далеко не любая часть туши. Лучше всего брать ошеек, так как он соответствует нужной форме.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600-800 г.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Очищенные грецкие орехи – 50 г.
  • Чернослив без косточки – 200 г.
  • Маргарин или растительное масло – для обжарки.
  • Белый свежемолотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь промываем кусок свинины под проточной водой, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы убрать лишнюю влагу. Перекладываем мясо на кухонную доску и нарезаем его на овальные плоские кусочки так, чтобы их вес не превышал 100 г.
  2. Накрываем медальоны пищевой пленкой и немного отбиваем их с помощью кулинарного молоточка.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем кусочки свинины по 2 минуты с обеих сторон.
  4. Заранее замачиваем чернослив, а затем нарезаем его полосками.
  5. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и пропускаем их через мелкую терку или чеснокодавилку, чтобы на выходе получилась однородная кашица.
  6. В ступке или блендере измельчаем грецкие орехи до состояния крошки.
  7. В отдельной глубокой посуде смешиваем измельченные орехи, чернослив и чесночную массу.
  8. Из фольги вырезаем одинаковые квадратики и выкладываем на них обжаренные медальоны. Затем солим и перчим их по вкусу, выкладываем подготовленную смесь из сухофруктов, чеснока и грецких орехов.
  9. Плотно укутываем свинину в фольгу, чтобы не оставалось даже самых маленьких дырочек, куда может попасть воздух. Выкладываем медальоны на противень и отправляем в заранее нагретый до 200 С духовой шкаф на 25-35 минут.

Очень вкусные медальоны из свинины с черносливом и грецкими орехами готовы! Подаем их в горячем виде вместе с вареной картошкой или овощами, приготовленными на гриле. Вкусного вам обеда и приятного аппетита!

Свинина, запеченная в фольге с овощами

Такой рецепт удобен тем, что Вы сможете за один раз приготовить и сочное мясо, и аппетитный гарнир. Свинина с овощами запекается очень быстро – всего 15 минут, однако перед тем, как поставить их в духовой шкаф, продукты нужно будет заранее обжарить. Приготовленное нежное, насыщенное блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Порадуйте себя, своих близких и гостей этим изумительным и уникальным обедом!

Ингредиенты:

  • Свиные стейки – 400 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Кинза – 50 г.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промываем баклажан под холодной водой, а затем нарезаем овощ небольшими кружочками. Чтобы избавиться от нежелательной горечи, перекладываем нарезанные куски в глубокую миску и солим их. Через 20 минут снова промываем баклажаны и отжимаем их.
  2. Болгарский перец и помидоры также моем, а после удаляем плодоножку с семенами у первых и уплотненную часть у вторых. Овощи нарезаем произвольными мелкими кусками.
  3. Очищаем зубчики чеснока от кожуры и пропускаем из через пресс.
  4. Быстро промываем стейки под проточной водой, чтобы они не успели впитать в себя лишнюю влагу. Хорошо просушиваем их с помощью бумажных полотенец или салфеток, после чего сбрызгиваем каждый кусочек небольшим количеством лимонного сока. Затем присыпаем свиные стейки солью и оставляем их мариноваться на 10 минут.
  5. За это время очищаем лук от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.
  6. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до полупрозрачности. Затем добавляем к нему перец, а после него баклажаны.
  7. Когда овощи будут готовы, смешиваем их с помидорами в отдельной миске, добавив к ним измельченную чесночную массу, вымытую и нашинкованную кинзу. Солим по вкусу и всыпаем любимые специи.
  8. Разогреваем вторую чистую сковороду и обжариваем на ней стейки с каждой стороны около 1,5-2 минуты. Каждый кусок нужно готовить отдельно.
  9. Жароупорную форму, в которой будет готовиться блюдо, застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на застеленную утварь свиные стейки с овощами и накрываем их вторым куском фольги, хорошо подвернув края, чтобы через них не проходил воздух.
  10. Заранее нагреваем духовку до 180 С и, когда она будет горячей, отправляем туда блюдо на 15 минут.

Изумительные свиные стейки с овощами готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Корейка свиная в духовке в фольге рецепт с фото 🍎

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Александра. Меня зовут Лилия. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое ни раз выручало меня. Его можно кушать как закуску и также как основное питательное угощение. Корейка – это одна из самых выгодных частей свиной тушки, из которой можно приготовить огромное количество блюд. Однако классический рецепт, когда запекается свиная корейка в духовке, имеет немало преимуществ.

Готовится мясо быстро, для его подготовки требуется совсем немного времени, специальные навыки и знания не нужны, а блюдо в любом случае получается невероятно вкусным и ярким.

Этим рецептом свиной корейки запеченной в рукаве могут воспользоваться даже мужчины, которые решили порадовать вашу ненаглядную вторую половинку приготовленным ужином. Итак, приступим!

Как приготовить свиную корейку в рукаве

  • Свиная корейка б\кости 500 г.
  • Специи – букет для мяса 2 ч. ложки (можно взять любую универсальную приправу).
  • Соль.
  • Чеснок 4-5 зубчиков.
  • Рукав для запекания.
  1. Свинину вымойте, просушите.
  2. Обильно её посолите (чуть больше обычного) со всех сторон.
  3. Далее обсыпьте приправами и руками втирайте специи с солью несколько минут.
  • Сделайте с разных сторон подготавливаемого к запеканию куска свинины несколько надрезов острым ножом.
  • Очищенный чеснок разрежьте пополам и разложите его по отверстиям в мясе.
  • Оставьте свинину мариноваться на 40-50 минут.
  • Переложите филе в рукав для приготовления в духовке, плотно завяжите.
  • Готовьте при 200°С в течение часа (последние 20 минут убавьте температуру до 180°С).
  • Готовое блюдо из свинины остудите, а после его можно разрезать на ломтики и подавать с любым гарниром или овощами.
  • Такая свинина прекрасно сочетается с ароматной зеленью, а еще его можно использовать для праздничной нарезки, и для приготовления салатов. Но для этой цели мясо необходимо хорошо охладить (не менее 3-х часов в холодильнике), тогда вы сможете нарезать его тоненькими ломтиками.

    Если готовить свиную корейку в духовке при 160°С в течение 2-х часов, то оно будет невероятно нежным и мягким. Но в любом случае при запекании в рукаве корейка не теряет своей сочности, поэтому готовьте ее без опасений. Приятного аппетита!

    Свиная корейка в фольге – рецепт

    С горчицей, С чесноком ЗАПЕЧЕННАЯ свинина

    Для этого блюда не обязательно использовать корейку – можно взять кусок любой умеренно жирной свинины, но для праздничного стола лучше всего подойдет именно она, так как из корейки получается ровный, красивый кусок запеченного мяса с тонким слоем жира, идеально подходящий для мясной нарезки.

    Итак, запоминайте рецепт свиной корейки в фольге с добавлением французской горчицы.

    Ингредиенты:

    свинина – 1 кг
    маринованная горчица в зернах – 150 г
    чеснок – 5-6 зубцов
    соль, перец по вкусу.

    Приготовление свиной корейки в фольге

     

    Для запекания выберите ровный кусок свинины толщиной не менее 5 см (более тонкий может пересушиться). Промойте его и промокните бумажным полотенцем.

    Зубчики чеснока разрежьте пополам и нарежьте тонкими пластинками. Сделайте на мясе длинные неглубокие надрезы со всех сторон, кроме нижней части (самой жирной). Свинину хорошо натрите солью и заполните надрезы пластинками чеснока.

    Возьмите большой кусок фольги, в который можно полностью завернуть мясо так, чтобы во время запекания из фольги не вытекала жидкость. Положите по центру фольги свинину, повернув ее вниз стороной без чеснока, поперчите и покройте со всех сторон слоем маринованной горчицы.

    Поднимите вверх края фольги и оберните мясо, не оставляя открытых участков. Положите завернутое мясцо на противень и поставьте в духовку, разогретую до 150 °С.

    Время запекания будет зависеть от толщины куска. Первые 30-40 минут духовку можно не открывать, а затем периодически отворачивайте фольгу, проверяя готовность запечённой свинины зубочисткой и следя за количеством жидкости. Если корейка готова (вы можете проколоть ее зубочисткой без больших усилий, и из места прокола не вытекает кровянистая жидкость), а вода еще не испарилась, разверните фольгу и оставьте свинину в таком виде в духовке еще на 10-15 минут.


    К концу приготовления из мясного сока и горчицы должна образоваться густая подливка медового цвета.

    Оставьте мясо остыть в фольге, а затем осторожно нарежьте его очень острым ножом, стараясь не повредить горчичную корочку.

    Запеченная в фольге корейка будет еще вкуснее, если приправить ее лимонным соком. Или же можно положить на тарелку со свининой дольки лимона и оставить вопрос «кислинки» на усмотрение гостей.

    Автор: Наталья Surging
    © сайт iz-svininy.ru

    Свинина в фольге - пошаговый рецепт с фото

    Эту замечательную, запеченную в духовке свинину в фольге, можно приготовить чрезвычайно просто и это не займет у вас много времени. Да и личного вашего присутствия потребуется от силы минут 20, не больше, а в итоге у нас будет шикарное мясо, которое можно подать в горячем или холодном виде. Готовить такую свинину можно к любому праздничному столу, в фольге она получается нежная, сочная и невероятно вкусная. Лучше всего, для запекания в духовке по этому рецепту подойдет свиная корейка или карбонат без костей, одна мякоть с минимальным количеством жира. Готовое запеченное мясо можно поделить на порционные кусочки или подать целым и нарезать уже непосредственно за столом. В любом случае, ваши гости будут очень довольны и вы действительно сможете всех удивить и порадовать великолепной, деликатесной и ароматной свининой, запеченной в фольге.

    Ингредиенты:

    • свиная корейка или карбонат — около 1 кг
    • 5 гр дижонской горчицы
    • сухая паприка
    • ароматные приправы
    •  соль, перец, специи по вкусу
    • 5 гр острой аджики
    • 2 ст ложки майонеза
    • 1 ст ложка томатного соуса
    • 1 — 2 луковицы

    Способ приготовления

    Кусок свинины моем, обрезаем все лишнее и обсушиваем бумажным полотенцем.

    Смешиваем соус для маринования, вы можете добавлять любимые приправы и менять состав по своему вкусу.

    На дно контейнера с крышкой выливаем немного соуса, выкладываем свинину и заливаем ее сверху оставшимся маринадом. Он должен хорошо распределиться по всей поверхности. Закрываем и оставляем так в прохладном месте (в холодильнике) часа на 2 — 3, можно оставить и на большее время, например на ночь.

    В зависимости от размера куска свинины берем один или два листа фольги (если кусок большой, то листы выкладываем крестом).  Я давно привыкла первым слоем всегда размещать лук, порезанный толстыми кольцами. Это делает запеченное в духовке мясо еще ароматнее, немного сочнее и предотвращает подгорания низа, никакого масла или лишнего жира я не использую.

    На лук укладываем маринованную свинину, оставшийся соус пока не выливаем и не используем.

    Запаковываем мясо в фольгу (я делаю высокий домик, чтобы между ними было пространство) и ставим запекаться в хорошо разогретую духовку до 190 С, приблизительно на один час.

    Аккуратно достаем блюдо, очень осторожно разворачиваем фольгу (не обожгитесь паром), поливаем свинину образовавшимся соком, можно полить сверху оставшимся соусом и поставить уже открытую, запекаться снова до

    красивой и легкой румяности, на это уйдет минут 15 — 20. Мой совет, не делайте второе запекание долгим, чтобы не пересушить мясо и не потерять его нежность и сочность. Приятного аппетита.

    Похожие рецепты

    Корейка, запеченная в фольге "По-гусарски" — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление корейки, запеченной в фольге "По-гусарски":

    1 подготавливаем корейку.

    Тщательно промываем корейку под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Вытираем насухо кухонными бумажными полотенцами. По необходимости ножом удаляем пленку и жилы.

    Теперь со всех сторон натираем компонент по вкусу солью и смесью приправ для мяса. Заворачиваем его в пищевую пленку, выкладываем в свободную миску и ставим на всю ночь в холодильник мариноваться. Внимание: для приготовления корейки подойдут любые специи на ваш вкус. Например, это может быть сушеный чеснок, смесь перцев, зира, острый красный перец и многое другое.
    2 подготавливаем картофель.

    С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощи в свободную среднюю миску и поливаем растительным маслом, а также посыпаем по вкусу солью. Внимание: последний компонент добавляем с особой осторожностью, так как до этого мы уже солили свинину. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем и на время оставляем в стороне. Важно: чтобы картофель хорошо пропекся, необходимо выбрать клубни средней величины. В отдельном случае можно разрезать компонент на несколько кусочков.
    3 готовим корейку, запеченную в фольге.

    Достаем свинину из холодильника и освобождаем ее от пищевой пленки. Форму для запекания застилаем большим куском пищевой фольги (чтобы в него можно было завернуть блюдо). На его поверхность выкладываем маринованную корейку. Внимание: смазывать ничем не нужно, так как до этого мы поливали картофель растительным маслом. Вокруг мяса выкладываем овощи.
    Теперь заворачиваем блюдо в фольгу так, чтобы не было щелей. Для этого накрываем мясо с картофелем по очереди противоположными сторонами фольги. Ставим в заранее разогретую до температуры 200°С духовку и запекаем корейку в течение 45 минут. За это время мясо пустит сок, станет сочным и пропитается специями. А какая вкусная получится картошка, ну просто пальчики оближешь! По истечении отведенного времени достаем форму для запекания кухонными прихватками, аккуратно разворачиваем фольгу и проверяем готовность свинины. Для этого проткнем ее острием ножа по центру. Если из образовавшего надреза не начнет появляться розовая жидкость, значит, блюдо готово и можно выключать духовой шкаф. Если же нет, тогда стоит продлить время запекания еще на 10 минут. Важно: не переборщить с приготовлением, чтобы мясо не стало сухим.
    4 подаем корейку, запеченную в фольге.

    Готовую корейку "По-гусарски" с помощью кухонных щипцов или шумовки перекладываем на центр специального блюда. Воспользовавшись ножом, нарезаем мясо поперек на порционные кусочки. По желанию вокруг главного блюда красиво размещаем запеченный картофель со свежей зеленью и поливаем все оставшимся в форме соком. Можно также овощи разложить по тарелкам, а к обеденному столу преподнести отдельно главный ингредиент. Такое изумительное и очень вкусное кушанье можно подавать со свежими салатами или просто овощной нарезкой.
    Приятного вам аппетита!
    Советы к рецепту

    – для приготовления корейки можно самостоятельно подобрать все специи, а также измельчить свежий чеснок;

    – помимо картофеля в форму для запекания можно добавить полукольца лука, кружочки моркови и другие овощи на ваш вкус;

    – чтобы приготовить вкусное сочное блюдо, очень важно выбрать хорошее свежее мясо. Для этого в первую очередь обращайте внимание на цвет и запах свинины. Она должна быть нежно-розового цвета, необветренная, с нейтральным ароматом.

    Как запечь свиную корейку в фольге

    Свиная вырезка - это нежирный кусок свинины, который быстро сохнет.

    Изображение предоставлено: Джонатан Ловкин / Фотобиблиотека / GettyImages

    Свиная вырезка - это нежирный кусок свинины, который быстро сохнет. Свиная вырезка в фольге - отличный способ приготовить этот кусок мяса, чтобы сохранить аромат и влагу. Свиная корейка может не так быстро высыхать, но накрытие сковороды фольгой во время жарки помогает мясу сохранить сочность.

    Свиная вырезка против. Свиная корейка

    Вы не одиноки, если не знаете разницы между свиной вырезкой и корейкой. Хотя эти куски мяса происходят из одной и той же области свиньи, они различаются по размеру и вкусу.

    Жаркое из корейки находится между лопаткой и ногой свиньи. Вы можете купить жаркое из свиной корейки с косточкой или без нее, и отрубы могут весить до 4 фунтов. По данным Национального совета по свинине, свинину лучше всего готовить на гриле или запекать в духовке.Тушение или тушение свиной корейки приводит к потере нежности мяса и не рекомендуется.

    Свиная вырезка - это один из самых нежных и нежирных кусков свинины. Обычно он весит от 3/4 до 1 1/2 фунта. Свиную вырезку можно жарить на гриле, жарить или обжаривать. И хотя на приготовление 4-фунтовой корейки в духовке может уйти больше часа, на стол можно положить свиную вырезку менее чем за 45 минут.

    Если вы считаете калории или граммы жира, вы можете предпочесть свиную вырезку свиной корейке.Согласно информации о питании от Министерства сельского хозяйства США, порция жареной свиной вырезки на 3,5 унции содержит 143 калории, 26 граммов белка, 3,5 грамма общего жира и 1,2 грамма насыщенных жиров. Та же порция жареной свиной корейки содержит 173 калории, 27 граммов белка, 6 граммов общего жира и 1,9 грамма насыщенных жиров.

    Подробнее: Как запечь треску в алюминиевой фольге

    Свиная вырезка в фольге

    Фольга - это универсальный кухонный инструмент, который служит хорошей посудой для приготовления пищи для улавливания аромата и сока, а также хорошо сочетается с нежными кусками мяса, такими как свиная вырезка. Поскольку свиная вырезка такая нежная, она хорошо сочетается со многими вкусами. При приготовлении свиной вырезки, обернутой фольгой, используйте рецепт свиной вырезки, включающий понравившиеся вам ароматы, например, сухую смесь из цитрусовых, чеснока, лука, соли и перца.

    Если вы предпочитаете простые вкусы, приправьте жаркое из свиной вырезки в соответствии с рекомендациями этого LIVESTRONG.com рецепта. Чтобы приготовить свиное филе в фольге, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, как рекомендовано Национальным советом по свинине.Промокните свиную вырезку насухо и положите на кусок фольги, достаточно большой, чтобы полностью покрыть кусок мяса. Приправьте мясо и оберните его фольгой, оставив достаточно места для циркуляции тепла по мясу.

    Готовьте свинину в фольге в духовке в течение 20–30 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 F, как рекомендовано FoodSafety.gov. Согласно данным Европейской ассоциации алюминиевой фольги, фольга не только защищает вырезку, но и помогает перераспределить тепло духовки, чтобы мясо готовилось более равномерно. Разверните мясо и, если хотите, поместите его под жаровню и готовьте по одной минуте с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка.

    Подробнее: Как запечь индейку в алюминиевой фольге

    Рецепт свиной корейки

    Так же, как и со свиной вырезкой, запекание свиной вырезки без костей с фольгой помогает закрепить сок и вкус вашего любимого рассола, сухих пряностей или соуса для барбекю. Однако одно из прелестей жареной свиной корейки - это золотистая карамелизованная корочка, которой может не быть, если ваше мясо покрыто фольгой.

    Чтобы запечатать сок и сделать более ароматную корочку, вы можете обжарить приправленную корейку на горячей сковороде по три-четыре минуты на каждую сторону, прежде чем поместить ее в духовку для запекания. После обжаривания свиной корейки, используйте щипцы, чтобы поместить мясо в жаровню, но вместо того, чтобы обернуть мясо, накройте сковороду фольгой.

    Национальный совет по свинине рекомендует запекать свинину в предварительно разогретой духовке при 375 F в течение 20 минут на фунт, что составляет 1 час 20 минут для 4-фунтового жаркого. Как и в случае со свиной вырезкой, готовьте свиную вырезку, пока она не достигнет внутренней температуры 145 F.

    Легкая сочная свиная вырезка | Абсолютно ароматный

    Кто сказал, что вам нужен Instant Pot, чтобы сделать быстрое, легкое и сочное Свиная вырезка ? Не я. Этот рецепт свиной вырезки надежен, быстр, а очистка очень проста.

    Это блюдо также недорогое, и вы можете легко настроить его в соответствии с различными диетическими потребностями, как это делаю я. Например, я в основном придерживаюсь диеты AIP Paleo для себя, так как у меня три аутоиммунных заболевания (подробнее об этом вы можете прочитать в моей истории об аутоиммунных заболеваниях на моей странице «О нас»).Однако мой муж больше относится к типу парней с низким содержанием углеводов , флиртующим с грязными Keto . Этот рецепт отвечает нашим потребностям, и я уверен, что он понравится всей вашей семье ... Если только один из вас не веган, это совсем другая история еды.

    Ваш список покупок

    Ингредиенты для этого рецепта простые, их легко найти, они целые и свежие. Единственный обработанный элемент - это одна маленькая чайная ложка горчицы для всего рецепта, которую вы можете пропустить, если душе угодно (я сказал, что ее можно настроить).Вот полный список:

    • Свиная вырезка
    • Оливковое масло первого отжима
    • Морская соль (здесь я использую гималайскую соль)
    • Черный перец
    • Чеснок
    • лимон
    • Розмарин
    • Тимьян
    • Дижонская горчица


    Вам также понадобится алюминиевая фольга для запекания свиной вырезки «al cartoccio» .Так мы называем это по-итальянски; это означает запеченные в мешочке или пакете из фольги. Как вариант, можно использовать пергаментную бумагу. Это сделает вашу свинину супер сочной и надежной, а уборка будет в шутку.

    Хорошо, пора нарядить нашу свиную вырезку. Давайте нарежем чеснок вместе с морской солью или гималайской солью , пока у вас не получится крупная паста (мне нравятся мои кусочки). Этот процесс позволит получить больше сока и аромата из свежего чеснока, придав маринаду и мясу гораздо больше аромата.

    Для маринада смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, свежий тимьян, черный перец и чесночное пюре / пасту.

    NB: Добавьте к нему горчицу и молотый черный перец , если вы НЕ чувствительны к ним. Те, кто в настоящее время использует AIP Paleo , не обращают на них внимания! Без них свинина будет достаточно ароматной.

    А теперь самое интересное! Возьмите ложку или кисть и обмажьте свиной вырез маринадом со всех сторон.

    И так же наша свиная вырезка заправлена ​​в духовку и готова к заворачиванию в фольгу . Следите за тем, чтобы фольга не касалась боков и верха свинины. Вы хотите создать вокруг него палатку, чтобы она задерживала соки и ароматы, позволяя теплу циркулировать.

    Время духовки

    Теперь оставьте остальную работу разогретой духовке. В качестве последнего штриха не забудьте открыть свиное филе и положить его под жаркое при температуре 500 F на дополнительные 10 минут , пока снаружи не образуется тонкая золотисто-коричневая корочка.

    Вот и все!

    Серьезно, насколько просто этот рецепт свиной вырезки? Больше всего мне нравится то, насколько вкусно будет на следующий день или два. Обычно я делаю это количество только для себя и мужа, поэтому у меня всегда есть остатки в холодильнике. Вы можете приготовить бутерброды или салаты или просто перекусить, стоя у кухонной раковины, как любит делать мой муж.
    Приятного аппетита!

    Свиная вырезка легкого приготовления

    Это самый простой и надежный рецепт суперсочной вырезки из свинины с красиво обжаренной корочкой снаружи.Все, что вам нужно, это одна сковорода, немного фольги и духовка. Вы не можете испортить это, и очистка - легкий ветерок!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления35 минут

    Время отдыха 10 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская, Средиземноморская

    Ключевое слово: Мясо, Духовка, Свинина, Жаркое из свинины, Жаркое, Вырезка

    Диета: AIP, Безглютеновая, Кето, Низкоуглеводная, PALEO

    Порций: 4 человека

    калорий: 415 ккал

    Ингредиенты

    • 2,5 фунта свиной вырезки
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 3 зубчика чеснока, нарезанные до пасты
    • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 3 столовые ложки листьев тимьяна
    • 1 чайная ложка черный перец по желанию
    • 1 ч. л. горчицы

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 420 градусов и накройте большой противень фольгой.

    • Измельчите и разотрите зубчики чеснока с морской солью до однородной массы.

    • Взбейте вместе оливковое масло, горчицу, лимонный сок, свежий тимьян, черный перец и чесночный пюре / пасту.

    • Положите мясо на сковороду с фольгой и распределите маринад по всей вырезке (-ам), пока каждый дюйм не будет покрыт плотно.

    • Наклоните сковороду куском алюминиевой фольги сверху. Заправьте верхнюю фольгу в нижнюю, создав «карточчо» вокруг свинины, но следя за тем, чтобы она оставалась свободной (как палатка) наверху, не касаясь мяса.

    • Выпекайте 25 минут и проверьте температуру термометром для мяса, убедившись, что он показывает не менее 150F.

    • Медленно и осторожно снимите верхнюю пленку. Обязательно наденьте прихватки для духовки, так как пар очень горячий.

    • Вылейте все соки и кусочки в кастрюлю или миску. Вы можете уменьшить их количество и приготовить соус, или вы можете просто зарезервировать их, чтобы полить жаркое прямо перед подачей на стол.

    • Установите духовку на жаркое и запекайте непокрытые вырезки еще 10 минут (по 5 минут с каждой стороны).

    • Когда мясо станет золотисто-коричневого цвета, достаньте его из духовки и оставьте на разделочной доске, положив сверху кусок фольги, оставив открытыми стороны. Он должен постоять не менее 10 минут, чтобы сок не потек, а свинина оставалась слишком сухой.

    • Переложите жаркое на сервировочное блюдо. Если вам нравится то, что я сделал, вы можете украсить его некоторыми ингредиентами, например, ломтиками лимона и веточками свежей зелени.

    • Нарежьте на кусочки толщиной 2,5 см и подавайте с подливкой сбоку или ложкой поверх зарезервированного сока.

    Пищевая ценность

    Свиная вырезка легкого приготовления

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 415 Калорий в составе жира 153

    % дневная стоимость *

    Жиры 17 г 26%

    Насыщенные жиры 4 г 25%

    Холестерин 184 мг 61%

    Натрий 744 мг 32%

    Углеводы 3 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 59 г 118%

    Витамин A 249IU 5%

    Витамин C 13 мг 16%

    Кальций 42 мг 4%

    Железо 4 мг 22%

    * в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

    Пробовали рецепт? Отлично! Не могу дождаться, чтобы увидеть, как получилось ваше. Пожалуйста, укажите @absolutelyflavorful или отметьте #absolutelyflavorful 😊

    Nutrition

    Порция: 1 порция | Калории: 415 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 59 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 184 мг | Натрий: 744 мг | Калий: 1167 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 249 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 4 мг

    Лучшая запеченная свиная вырезка

    Это лучший рецепт запеченной свиной вырезки! Задушенный маслом с чесночными травами и запеченный до сочного совершенства, вы больше никогда не попробуете другой способ приготовить свиную вырезку.

    Свиная вырезка, запеченная в духовке

    Свиная вырезка - такой восхитительный кусок мяса - у него прекрасный вкус, мало кто из детей суетится, и из него так легко сделать отличный вкус!

    Мой любимый способ приготовления - в духовке. Сначала я обжариваю его на плите, затем натираю маслом с травами (подсказка: моя версия читов - это просто приправы Ranch и масло, растертые вместе!) И запекаю до идеального состояния.

    Необходимые ингредиенты

    Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта.Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

    Ингредиенты для запеченной свиной вырезки: соль, перец, приправы ранчо, масло, чеснок, зелень, свиная вырезка и масло.

    Примечания к ингредиентам

    • Приправа: Если вам не нравится Ranch, вы также можете использовать итальянскую приправу для другого вкуса или использовать любые сушеные травы плюс чесночный / луковый порошок, который вам нравится.
    • Самодельный или купленный в магазине: Я использовал домашнюю приправу Ranch без пахты (не по выбору, а по необходимости, потому что меня не было!), Поэтому свиная вырезка немного тяжелая для трав на фотографиях.Я только что смешала чесночный порошок, луковый порошок, сушеную петрушку, сушеный укроп, сушеный лук, немного соли и перца. Честно говоря, вкус у него отличный в любом случае - в пакете с приправой или в домашнем.
    • Сливочное масло: Я рекомендую использовать здесь настоящее сливочное масло - маргарин не дает такого же вкуса. Если вы хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов, используйте вместо него 1-2 столовые ложки масла.
    • Чеснок: Если у вас нет свежего, используйте ½ чайной ложки сушеного.

    Как запечь свиную вырезку в духовке

    Приготовить этот рецепт так просто!

    Пока духовка нагревается, обжарьте свинину (приправленную солью и перцем) в сковороде на плите.Теперь свинину готовить не нужно! Просто подрумяните внешнюю сторону по 1-2 минуты с каждой стороны.

    Пока вырезка находится в сковороде, приготовьте сложное масло: просто разотрите размягченное масло, измельченный чеснок и смесь приправ в небольшой миске. Я всегда использую вилку - так просто!

    Затем выложите обжаренную свинину на противень, застеленный большим куском алюминиевой фольги. Намажьте ¾ сложного сливочного масла, затем добавьте свежую зелень и накройте фольгой вырезку.

    Выпекайте вырезку в духовке, пока она не нагреется до 135 ° F.У меня на это ушло 12 минут, но может потребоваться до 20 в зависимости от размера и толщины вашего точного куска вырезки.

    Когда температура достигнет 135 ° F, достаньте свинину из духовки и осторожно (горячим !!) откройте фольгу. Нанесите оставшееся сливочное масло на свинину, верните его в духовку без крышки и завершите выпечку, пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

    Наконец, достаньте противень из духовки и дайте мясу постоять 5 минут на прилавке.

    Тогда нарежьте против волокон, чтобы подавать!

    Советы по рецептам

    • Если у вас нет термометра для мяса , вы также можете проверить, текут ли соки прозрачными или почти прозрачными.Другой вариант - воткнуть нож в свиную вырезку, чтобы проверить нежность серединки. Наконец, вы также можете просто разрезать свинину и проверить, непрозрачна ли она и только немного розоватая посередине. Если он все еще слишком сырой, просто верните его в духовку.
    • Свиная вырезка очень нежирная , поэтому важно , а не , чтобы ее пережарить. Если переварить корейку, она получается очень сухой. Помните: он уже немного готовится на сковороде, так что это может быть сделано быстрее, чем вы думаете.
    • Если вы не хотите использовать алюминиевую фольгу, просто приготовьте свиной вырез в голландской печи. Вы можете поджарить свинину в голландской духовке на плите, затем аккуратно намазать сливочным маслом и положить в кастрюлю свежие травы рядом со свининой. Закройте крышкой и запекайте в духовке, как указано в рецепте.

    Часто задаваемые вопросы о свиной вырезке

    Стоит ли накрывать свиное филе в духовке?

    Я всегда накрываю его, чтобы удержать влагу, и вырезка не высыхает.Я запекаю его только в конце, чтобы он стал хрустящим и подрумянился.

    При какой температуре нужно готовить свиную вырезку?

    Правительство рекомендует готовить свинину при минимальной внутренней температуре 145 ° F. Смотрите полную таблицу.

    Может ли свиная вырезка быть розовой?

    Поскольку Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует готовить свинину при температуре 145 ° F, вырезка может быть немного розовой в середине. Если вы используете термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 145 ° F в середине самой толстой части свиной вырезки, и дайте свинине отдохнуть в течение 5 минут после запекания, это нормально.

    Для наглядности у меня есть фотография толстого конца моей свиной вырезки (приготовленная при температуре 145 ° F) и фотография тонкого конца моей свиной вырезки (приготовленная при температуре 160 ° F). Вы можете увидеть, как конец, приготовленный до 145 ° F, выглядит довольно розовым по сравнению с концом, приготовленным до 160 ° F. Однако он не выглядит сырым и непрозрачным. Он приготовлен, но все еще немного розового цвета.

    Свиная вырезка, приготовленная при температуре 145 ° F. Свиная вырезка, приготовленная при температуре 160 ° F.

    Предложения по обслуживанию

    У нас в основном это рис с овощами или салат - морковь или замороженная стручковая фасоль быстро взбиваются и отлично работают! Вот некоторые из моих любимых:

    Еще рецепты из свинины

    PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или не оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

    Карточка рецептов для печати

    Лучшая запеченная свиная вырезка

    Задушенный маслом с чесночными травами и запеченный до сочного совершенства, вы больше никогда не попробуете приготовить свинину по-другому.

    Рецепт Норы из соленых ничего сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

    Подробности рецепта

    Подготовка 15 минут

    Готовка 30 минут

    Всего 45 минут

    Порций 6 порций

    Сложность Легкая

    Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов.Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

    Примечания

    Примечания к ингредиентам

    • Приправа: Если вам не нравится Ranch, вы также можете использовать итальянскую приправу для другого вкуса или использовать любые сушеные травы плюс чесночный / луковый порошок, который вам нравится.
    • Самодельный или купленный в магазине: Я использовал домашнюю приправу Ranch без пахты (не по выбору, а по необходимости, потому что меня не было!), Поэтому свиная вырезка немного тяжелая для трав на фотографиях.Я только что смешала чесночный порошок, луковый порошок, сушеную петрушку, сушеный укроп, сушеный лук, немного соли и перца. Честно говоря, вкус у него отличный в любом случае - в пакете с приправой или в домашнем.
    • Сливочное масло: Я рекомендую использовать здесь настоящее сливочное масло - маргарин не дает такого же вкуса. Если вы хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов, используйте вместо него 1-2 столовые ложки масла.
    • Чеснок: Если у вас нет свежего, используйте ½ чайной ложки сушеного.
    Домашняя приправа для ранчо:
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • ½ столовой ложки сушеного чеснока
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • ½ чайной ложки сушеного укропа
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайная ложка черного молотого перца

    Советы по рецептам

    • Если у вас нет термометра для мяса , вы также можете проверить, текут ли соки прозрачными или почти прозрачными.Другой вариант - воткнуть нож в свиную вырезку, чтобы проверить нежность серединки. Наконец, вы также можете просто разрезать свинину и проверить, непрозрачна ли она и только немного розоватая посередине. Если он все еще слишком сырой, просто верните его в духовку.
    • Свиная вырезка очень нежирная , поэтому важно , а не , чтобы ее пережарить. Если переварить корейку, она получается очень сухой. Помните: он уже немного готовится на сковороде, так что это может быть сделано быстрее, чем вы думаете.
    • Если вы не хотите использовать алюминиевую фольгу, просто приготовьте свиную вырезку в голландской печи. Вы можете поджарить свинину в голландской духовке на плите, затем аккуратно намазать сливочным маслом и положить в кастрюлю свежие травы рядом со свининой. Закройте крышкой и запекайте в духовке, как указано в рецепте.

    Nutrition

    Порция: 1 порцияКалорийность: 211 ккалУглеводы: 3 г Белки: 24 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 89 мг Натрий: 463 мг Калий: 446 мг Сахар: 1 г Витамин A: 175 IU Витамин C: 1

    Питание приблизительное.

    Дополнительная информация о рецепте

    Курс: основное блюдо

    Кухня: традиционная

    Кредит рецепта: Простая кухня.

    BEST Запеченная свиная вырезка с чесночным маслом и травами (+ Видео!)

    Рецепт лучшей запеченной свиной вырезки невероятно сочный, невероятно вкусный и такой простой!

    Этот рецепт запеченной свиной вырезки тает во рту, нежно и источает маслянистый аромат чесночных трав. Это приятно для компании и праздника, но для семейного отдыха и легко повседневно! От старта до финиша уходит менее 60 минут, и БОЛЬШАЯ часть этого времени остается без внимания! Как бы вам ни нравилась эта запеченная свиная вырезка в выходной день, из нее также получаются фантастические остатки! Я включил подробные инструкции, советы, приемы и все, что вам нужно знать, чтобы приготовить ЛУЧШИЙ рецепт свиной вырезки!

    Видео рецепт свиной вырезки

    Свиная вырезка

    С наступлением Пасхи я подумал, что пришло время для еще одной захватывающей альтернативы ветчине - рецепта лучшей запеченной свиной вырезки!

    Вы любитель свиной вырезки? Я должен признать, что готовлю курицу гораздо больше, чем свиная вырезка, но я люблю свиную вырезку гораздо больше, чем курицу! Я даже очень хочу ЭТО запеченную свиную вырезку и украсть холодные остатки еды из холодильника.Я использовал остатки бесчисленным количеством способов - в пасте, салате из макарон, зеленом салате, сэндвичах, яйцах и т. Д. - я просто не могу насытиться его дразнящей сочностью.

    Свиная вырезка - один из самых нежных белков, к тому же он обладает потрясающим вкусом. А знаете ли вы, что в свиной вырезке очень мало жира - примерно такая же постная, как у куриных грудок без кожи ?! Кроме того, его очень легко готовить, готовить относительно быстро, а остатки не высыхают! Есть так много причин любить сочную свинину.

    Свиное филе можно запечь целиком, как в этом рецепте, нарезать ломтиками и измельчить в котлеты, нарезать кубиками для шашлыка или жареного картофеля или нарезать ломтиками для сатая. Есть так много способов насладиться свиной вырезкой - мой любимый? ЭТО лучший рецепт запеченной свиной вырезки.

    В этом рецепте свинину натирают с приправами, обжаривают до золотистого цвета, затем поливают травами, лимонным соком и маслом, затем запекают в фольге, пока из масла образуется масляный соус.Новая запеченная свиная вырезка невероятно ароматна и маслянисто нежна. Я НЕ МОГУ дождаться, когда вы это попробуете!

    В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?

    Перед тем, как приготовить рецепт запеченной свиной вырезки, важно приобрести свиную вырезку, а НЕ свиную вырезку - это не одно и то же. Если вы используете свиную корейку, свинина не будет готовиться за отведенное время и не будет такой сочной.

    • Отрезок мяса:
      • Свиная вырезка происходит из корейки свиньи , которая проходит от бедра до плеча.
      • Свиная корейка получается из спины свиньи, она намного шире и длиннее.
    • Размер:
      • Свиная вырезка тонкая и небольшая, обычно 1-2 фунта.
      • Филе свинины можно разрезать на любой заказ от 3 до 5 фунтов.
    • Текстура и вкус:
      • Свиной вырез получил свое название не зря - это один из самых нежных кусков свинины, потому что его получают из мышц, которые не получают много упражнений.
      • Свиная корейка, однако, должна готовиться намного дольше, чтобы она стала нежной, поскольку это не так естественно.
    • Способ приготовления:
      • Свиная вырезка готовится довольно быстро при более высоких температурах, от 350 до 425 градусов F.
      • Свиная вырезка должна быть медленной медленной обжаркой или на гриле, чтобы она стала нежной.

    Что искать в свиной вырезке?

    Вы можете купить свинину в мясном отделе продуктового магазина.Обычно я покупаю свой в Costco, который стоит около 15 долларов за упаковку. Это дороже курицы, но все же баснословная цена, чтобы накормить всю семью ресторанным достойным ужином.

    Свиная вырезка почти всегда продается в отдельных упаковках, по две вырезки в упаковке. Каждая вырезка весит примерно 1–1 ½ фунта. Я могу съесть половину одной свиной вырезки за один присест - когда это , это рецепт запеченной свиной вырезки , поэтому в моих рецептах свиной вырезки всегда используются обе свиные вырезки в одной упаковке.

    Если вам посчастливилось иметь остатки, они прекрасно разогреваются для получения остатков. Как вариант, вы можете половину рецепта и заморозить вторую вырезку из свинины на другой раз.

    Вам может понадобиться свиная вырезка, которая НЕ расфасована в растирание или маринад, так как мы собираемся рассолить и приправить мясо сами. Таким образом, вы не только контролируете вкус, но и количество соли и устраняете масло из маринада.

    Нужно ли снимать шкурку перед приготовлением?

    Если ваша свинина поставляется с неповрежденной серебряной шкуркой, вам нужно будет удалить ее перед приготовлением.Однако многие упаковки свиной вырезки поставляются предварительно обрезанными и готовыми к употреблению.

    Серебристая шкура - часть сухожилия на одной стороне свинины и выглядит как тонкий серебристый жир. Вы захотите удалить его, потому что он может стать жестким и вязким при приготовлении. Чтобы удалить серебряную кожицу, просуньте острый нож между серебряной кожицей и мясом, затем срежьте его, пока он не освободится. Постарайтесь снять только серебряную шкуру, а не большой кусок мяса!

    Секрет самой сочной свиной вырезки


    Лучший рецепт запеченной свинины должен быть САМЫМ СОКОМ, и вы будете УДАРНЫ от того, насколько сочная эта свинина! Секрет? Подлив свинину.Вы, наверное, знакомы с тем, как засолить индейку, но маринование свинины изменит вашу жизнь.

    Каждый раз из него получается нежная, сочная свинина, потому что он фактически изменяет молекулярную структуру свинины без необходимости для готовить и заранее планировать ночной маринад.

    Если вы никогда раньше не употребляли протеин в рассоле, не пугайтесь - это займет буквально 20 минут! На самом деле, мариновать ее дольше этого времени нельзя, иначе свинина станет мучнистой - буквально 20 минут! Чтобы рассолить свинину, сложите:

    • кошерная соль
    • теплая вода
    • яблочный уксус
    • коричневый сахар
    • кубики льда
    • свинина

    Небольшое примечание о рассоле - НЕ меняйте равномерно поваренную соль в рассоле на кошерную соль или свинину будет слишком соленым.Поваренной соли вам понадобится вдвое меньше, чем кошерной. Также не забудьте тщательно промыть свинину после засолки, чтобы удалить излишки соли.

    Как это работает? Соль выполняет 2 функции: 1) увлажняет клетки мышечной ткани посредством осмоса; 2) позволяет клеткам удерживать воду во время приготовления, расщепляя белки, чтобы они больше не могли сокращаться во время приготовления. Это означает, что будет выжиматься и теряться меньше воды, в результате чего свинина будет сочнее.

    Советы для ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ


    Рассол из свиной вырезки - это первый шаг к получению наилучшей свинины, но ему также помогают некоторые другие важные шаги.Вот как можно приготовить самую сочную запеченную в духовке свиную вырезку:

    • Обжарка перед запеканием: При обжаривании свинины создается реакция Майяра , приводящая к богатому, глубокому, сложному вкусу и запиранию сока, что предотвращает обезвоживание поверхности вырезки при приготовлении на сильном огне или в течение длительного периода. времени.
    • Сбрызнуть лимонным соком: в этом рецепте запеченной в духовке свиной вырезки мы сбрызнем каждую вырезку 1 столовой ложкой лимонного сока.Лимонный сок делает аромат более ярким, но без излишнего лимона. Вы также можете заменить лимонный сок на апельсиновый или сок лайма - подойдет любой цитрусовый. Кислота из лимонного сока (или других цитрусовых) разрушает мясо во время жарки, что дает более нежный результат.
    • Выпекать в фольге: Перед тем, как отправить свинину в духовку, мы плотно заворачиваем ее в фольгу. Это создает среду горячего пара, которая задерживает все соки, поэтому поверхность не высыхает.
    • Сливочное масло: три подушечки сливочного масла поверх свинины тают во время запекания свинины, по сути, самостоятельно наметывая свинину масляной влажностью.Фольга также задерживает масло, поэтому оно просачивается обратно в свинину, когда она находится в масляной ванне.
    • Не пережаривайте: Я подробно рассмотрел ниже, но поскольку свинина очень постная, она может очень легко высохнуть в случае переваривания. Используйте термометр для мяса и проверяйте свинину через 15 минут, а затем каждые несколько минут по мере необходимости для достижения нужной температуры.

    НА КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ Я должен ЗАПЕЧАТЬ СВИНИНУЮ ВЫКЛОНКУ?

    Свиная вырезка - это очень нежирный кусок мяса, поэтому для его запекания требуется относительно высокая температура в духовке, около 400 градусов по Фаренгейту.Более низкие температуры требуют более длительного времени приготовления (до часа), что позволяет высушить свинину. При готовке при более высокой температуре мясо готово до того, как успеет высохнуть.

    Как долго варить свиную вырезку?

    Свиная вырезка - это нежирный кусок мяса, поэтому важно не пережарить его. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США говорится, что свинину можно безопасно употреблять при приготовлении при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту с временем отдыха в течение трех минут, однако приемлемым считается любое значение от 145 до 160 градусов.

    Температура вашей свинины повысится от 5 до 10 градусов по мере того, как она будет отдыхать, поэтому я предпочитаю вынимать свинину, как только она достигнет 145 градусов, чтобы получить самую сочную свинину. Если вы переварите свинину, она превратится из нежной вилки в сухую и жевательную.

    Сколько варить свиную вырезку в духовке на 400? Выпекание свиной вырезки при температуре 400 градусов по Фаренгейту может занять от 15 до 25 минут в зависимости от желаемой температуры, точного размера и толщины свиной вырезки.

    В прошлый раз, когда я испек этот рецепт свиной вырезки, одна из моих вырезок была приготовлена ​​на целых 5 минут раньше, чем другая. Итак, лучший способ узнать, готово ли свиная вырезка, - это использовать термометр с мгновенным считыванием.

    Чтобы проверить температуру запеченной свинины, вставьте термометр в самую толстую часть мяса.

    Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний, если у вас его нет. Это небольшие вложения, которые пригодятся ВСЕГДА и избавят от всех домыслов.Вы просто не сможете приготовить идеальную запеченную свиную вырезку без нее.

    Как должна выглядеть свиная вырезка после приготовления?

    Ваша запеченная в духовке свиная вырезка безопасна для употребления, когда термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 145 градусов по Фаренгейту. Это означает, что она будет слегка розовой внутри, что НУЖНО.

    Эта температура 145 градусов на 15 градусов ниже, чем старые стандарты 160 градусов по Фаренгейту, что означает, что свинина будет полностью прожарена без розового цвета.Однако исследование показывает, что 145 градусов по Фаренгейту - это то же самое с точки зрения безопасности, что и приготовление свинины до 160 градусов по Фаренгейту, И дает гораздо более нежную свинину.

    Вот как будет выглядеть ваша свинина с отведенным 5-минутным временем отдыха:

    • вынуть свинину при 145 F, поднимется до 150 F - ломтики будут немного розовыми и влажными
    • вынуть свинину при 150 F, подниматься до 155 F - ломтики будут немного розовыми и влажными
    • вынуть свинину при 160 F поднимется до 165 F - ломтики не будут розовыми, но все равно должны быть относительно влажными

    Как приготовить свиную вырезку

    Приготовить свиную вырезку очень просто.Вот несколько советов и хитростей, чтобы каждый раз получать лучшую запеченную в духовке свиную вырезку:

    • Рассол для сочности: Смешайте кошерную соль с теплой водой, чтобы она растворилась, затем добавьте яблочный уксус, коричневый сахар и кубики льда. Добавьте свинину и рассол на 20 минут. Убедитесь, что оба кусочка свиной вырезки полностью вышли из рассола. Рассол не только увеличивает влагоемкость свинины, но и доводит свинину до комнатной температуры, поэтому она готовится более равномерно, вместо того, чтобы сушить снаружи, пока готовится внутренняя часть.
    • Просушите перед добавлением приправ : Когда свинина будет засолена, промойте в прохладной воде и обсушите бумажными полотенцами. Если не промыть свинину, она будет слишком соленой - не забудьте этот шаг! Важно, чтобы свинина была достаточно сухой после засолки, чтобы натер прилипал к свинине.
    • Обильно приправить: Смешать порошок чили, порошок чеснока, соль, луковый порошок, копченую паприку и перец, затем натереть свинину со всех сторон. Эти специи являются прекрасной основой для любого вкуса, в котором вы хотите двигаться, или вы можете заменить их на свои любимые смеси, такие как порошок карри, приправы каджун, китайские специи 5 и т. Д.Мы собираемся отложить травы на потом, потому что мы не хотим, чтобы они подгорели, когда мы будем обжаривать свинину.
    • Поиск аромата и влаги: Нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне и встряхните сковороду, чтобы равномерно покрыть дно масла. Не заменяйте растительное масло оливковым, потому что нам нужно масло с высокой температурой копчения. Вы можете использовать либо большую чугунную сковороду, либо сковороду с антипригарным покрытием. Если вы не можете обжарить обе вырезки, не соприкасаясь, то вам нужно обжарить две партии.Между обжариванием каждой вырезки я очищаю сковороду, чтобы на второй не осталось коричневых кусочков, которые могут подгореть. Обжарьте вырезку до золотистого цвета со всех сторон.
    • Сливочное масло и обертка для сочности: Равномерно посыпьте верхнюю часть свиной вырезки сушеной петрушкой, базиликом, орегано и тимьяном, затем вотрите их в свинину. Для этого я отмеряю чайной ложки каждой специи и посыпаю ею одну свиную вырезку, а затем повторяю на другой свиной вырезке, в сумме получаю ½ чайной ложки каждой травы.Затем сбрызните каждую свиную вырезку лимонным соком и полейте сливочным маслом. Поднимите края фольги, чтобы полностью закрыть каждую вырезку.
    • Не запекайте: Выпекайте свинину, пока она не достигнет температуры 145–150 градусов F (63–65 градусов C) в самой толстой части вырезки, 15–25 минут в зависимости от размера. Это означает, что свинина будет сочной и слегка розовой в середине. НЕ перепекайте, иначе свинина не будет такой влажной.
    • Отдохнуть 10 минут: Снимите фольгу вокруг свинины и дайте ей постоять 5-10 минут. Это дает время для перераспределения и реабсорбции сока по всей свиной вырезке.
    • Нарезать поперек волокон: Нарезать свинину поперек волокон. Вы можете нарезать ломтиками ½ дюйма, или мой муж любит супертонкие ломтики.

    КАКИЕ СТОРОНЫ ЛУЧШЕ С ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНОЙ ВЫРЕЗКОЙ?

    Этот рецепт запеченной свиной вырезки прекрасно сочетается практически со всем! Некоторые из моих любимых гарниров - макароны с сыром и сыром на миллион долларов, спаржа с коричневым маслом и любой из следующих ингредиентов:

    • Салаты: большой зеленый салат, салат из клин, салат из шпината, ягоды, клубника, авокадо, брокколи, сливочный салат с беконом и горохом, паста, салат из огурцов и помидоров, клубничный салат, кукурузный салат
    • Фруктовые салаты: Фруктовый салат идеальный кремовый Виноградный салат, фруктовый салат «Пина Колада», ягодный салат в медовой заправке «Маскарпоне»
    • Хлеб: Кукурузный хлеб, удостоенный награды, идеальные булочки для ужина, масляные хлебные палочки
    • Картофель: Картофельное пюре компании, картофельное пюре в мультиварке, картофельное пюре, дважды запеченное Картофель, картофель-гратен, жареный картофель песто
    • Овощи: Жареная брокколи, жареная цветная капуста, жареная морковь, салютная брюссельская капуста, глазированная морковь

    КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЕВУЮ СВИНИНУЮ ВЫШИВКУ

    Если вам повезло, что у вас остались остатки свиной вырезки, она будет такой же вкусной в течение нескольких дней после выпечки! Я люблю остатки бутербродов, обертки с яйцами, омлеты, картофельные оладьи, энчилады на завтрак, запеканки на завтрак, салаты, пасту или салаты из макарон, рис, супы (восхитительно в рамене!) Или простые!

    КАК ДОЛГОВАЯ СВИНИНА?

    Остатки запеченной свиной вырезки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении свинина годна до 5 дней.

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ Свиное филе?

    Да! К сожалению, у нас никогда не бывает остатков запеченной в духовке свиной вырезки, но она пригодится! Вы можете заморозить свиную вырезку целиком, нарезать или кусочками. Замороженную вырезку использовать в течение 3-4 месяцев.

    Ищете еще рецепты из свинины?

    Хотите попробовать этот ЛУЧШИЙ рецепт свиной вырезки?

    Прикрепите его к Доске ПАСХИ, ПРАЗДНИКА, МЯСА или УЖИНА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 уп. свиная вырезка, обрезанная (2 куска, всего 2 - 2 ½ фунта)
    • 1/4 стакана кошерной соли
    • 4 стакана теплой воды
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 стакан льда кубики
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 3 столовые ложки масла, нарезанные на 6 кусочков
    ТРАВЫ, ДОБАВЛЯЕМЫЕ ПОЗЖЕ:
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного базилика, сушеного орегано, сушеного тимьяна
    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выложите на противень два длинных куска фольги - они будут использоваться для складывания каждой вырезки отдельно.

    • В пакете для замораживания объемом галлон смешайте соль с теплой водой до полного растворения. Добавьте яблочный уксус, коричневый сахар и лед, а затем свинину. Рассолить ровно 20 минут, затем вынуть свинину из рассола, ПРОМЫТЬ и высушить. Если оставить в рассоле дольше, свинина становится мучнистой.

    • Взбейте все ингредиенты смеси специй (не «Добавить позже травы») в небольшой миске.Равномерно натереть свинину смесью специй.

    • Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло очень горячее и только копчится, добавляйте свиную вырезку, возможно, вам придется работать порциями. Обжарьте свинину с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите на фольгу.

    • Равномерно посыпать верхнюю часть свиной вырезки оставшейся зеленью (петрушкой, базиликом, орегано, тимьяном), затем натереть свинину. Равномерно сбрызните каждую свиную вырезку одной столовой ложкой лимонного сока (всего 2 столовые ложки), затем полейте каждую вырезку тремя подушечками сливочного масла.Поднимите края фольги, чтобы полностью закрыть каждую вырезку (см. Фото в посте).

    • Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока свинина не достигнет температуры от 145 до 150 градусов по Фаренгейту (от 63 до 65 градусов C) в самой толстой части вырезки, 15-25 минут в зависимости от толщины. Это означает, что свинина будет сочной и слегка розовой в середине. Чтобы проверить температуру, осторожно разверните фольгу, а затем снова заверните, если нужно продолжить выпекание.

    • Когда свинина готова, ослабьте фольгу (чтобы пар мог выйти) и дайте постоять 5-10 минут перед тем, как нарезать ее ломтиками.Приправить солью и перцем по вкусу (я люблю больше соли) и подавать с скопившимся сливочным соусом на дне фольги.

    Не пропустите видео-рецепт «как приготовить» в верхней части поста!

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

    © Carlsbad Cravings Оригинал

    Запеченная свиная вырезка - Узнайте, как запечь свиную вырезку

    Нам очень нравится Запеченная свиная вырезка , и этот рецепт обязательно впечатлит даже самых придирчивых едоков.Это супер просто, ах так вкусно и нежно.

    Запеченная свиная вырезка

    Мы любим есть свинину у себя дома, и я всегда ищу разные способы ее приукрасить. Это, безусловно, одна из самых простых вещей, которые я проделал с вырезкой.

    Получилось очень сытно и очень вкусно! Я думаю, вашей семье это понравится так же, как и нам.

    Наслаждайтесь!

    Запекать свиную вырезку на ужин невероятно просто!

    Даже в сумасшедшие загруженные недели, когда вы бегаете из школы на работу и занимаетесь любым делом под солнцем, этот рецепт все еще можно выполнить.Это так просто сделать.

    Просто натрите снаружи несколькими специями и запекайте. Это так просто!

    Мы любим подавать это с простым салатом из зеленых листьев. Это очень вкусно со свиной вырезкой и очень легко.

    Из него также можно приготовить легкий и здоровый ужин. Иногда мы подаем его с запеченным картофелем в глиняном горшочке.

    Я бросаю картошку в мультиварку этим утром, и когда я прихожу домой, она уже готова. Так просто!

    Вам также может понравиться эта восхитительная свиная вырезка с рецептом запеченной фасоли в мультиварке.Ням!

    Как приготовить свинину в духовке?

    Если вам интересно, как получить вкусную и нежную свиную вырезку, все это можно сделать в духовке!

    Вы узнаете, как приготовить свиную вырезку в духовке для лучшего ужина! Вашей семье понравится этот рецепт, и они попросят секунды.


    Давайте приступим к приготовлению этой запеченной в духовке свиной вырезки!

    Это обязательно будет хит, и вся семья полюбит эту восхитительную вырезку.Он такой нежный и невероятно простой в изготовлении.

    Ингредиенты для запеченной в духовке свиной вырезки:
    • Свиная вырезка 1,5 фунта
    • 2 чайные ложки чесночной соли
    • 1 чайная ложка перца
    • ½ чайной ложки соли
    • ¾ чашка соуса для барбекю (Мы любим Sweet Baby Ray’s)

    Как испечь свиную вырезку?
    1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). Я использовал противень 8X11 с решеткой внутри.Я накрыл решетку и сковороду фольгой (лучше всего - прочной фольгой), чтобы легко очистить.
    2. Покройте вырезку чесночной солью, перцем и солью. Поместите в середину решетки на противне.

      Как долго запекать свиную вырезку?
    3. Выпекайте при температуре 350 F в течение 45 минут. Вынуть жаркое и полить соусом барбекю (кроме дна). Верните в духовку и запекайте при температуре 350 F еще 15 минут.
    4. Немедленно нарежьте и наслаждайтесь!

    Соль и перец по вкусу.Мне нравится дополнительный черный перец.

    Просто имейте в виду, что время приготовления зависит от духовки. Если посередине розовая, дайте запечь еще 15 минут и убавьте до 145 градусов.

    Теперь, когда вы знаете, как печь свиную вырезку, это так просто!

    Моим детям нравится соус для барбекю, поэтому я оставляю дополнительные блюда для макания. Sweet Baby Ray - наш фаворит.

    Рецепты свиной вырезки Температура в духовке часто сбивает с толку. Сколько варить свиную вырезку в духовке на 350?

    Давайте поговорим о свиной вырезке темп.На приготовление свиной вырезки при температуре 350 градусов уходит от 45 минут до 1 часа.

    Вы можете проверить это через 30 минут. Готовить свинину так просто.

    Сколько варить свиную вырезку в духовке на 400? Если вы предпочитаете более хрустящую на улице, готовьте при 400 в течение первых 25 минут.

    Уменьшите до 350 в течение оставшегося времени приготовления.

    Теперь, когда вы знаете, как готовить свиное филе в духовке с фольгой, попробуйте следующие советы:

    Мы используем толстую фольгу для покрытия формы для выпечки.Это делает очистку очень простой и значительно упрощает весь процесс.

    Это экономит массу времени, и разве нам всем не нужно экономить время? Я настоятельно рекомендую использовать прочную фольгу.

    Она лучше выдерживает выпечку, намного прочнее и толще традиционной фольги. Даже не связывайся с дешевыми вещами.

    Вы также можете поставить форму для выпечки на противень, чтобы собрать все пролитые жидкости и легко убрать.

    Также нам нравится обмакивать свинину в соусе барбекю.Это совершенно необязательно, но это то, что нам очень нравится.

    Если вы такие же, не забудьте оставить немного для окунания. Я использую небольшую формочку для соуса, и она сохраняет все беспорядок.

    Это лучший рецепт жаркого из свиной корейки без костей!

    Это настолько просто, что вы удивитесь, почему вы не сделали это раньше. Эта свиная вырезка также отлично подойдет для компании.

    Ваши гости будут так впечатлены, и никто не узнает, насколько это было на самом деле легко! Если вам нравятся свиные отбивные, вам понравится этот простой рецепт жаркого из свиной корейки без костей.

    Это определенно один из наших самых любимых рецептов свиной вырезки с самым высоким рейтингом.

    Свиная корейка такая легкая и очень вкусная. Вся семья любит запеченную свинину, так что это действительно отличная идея для ужина.

    Эта сочная свиная вырезка станет настоящим хитом. Это один из лучших кусков мяса, который наверняка понравится всем.

    Мне нравится использовать разделочную доску, чтобы нарезать ее перед подачей на стол. Он такой нежный и сочный!

    Свиная корейка восхитительна, и держу пари, она вам нравится так же, как и нам.Иногда я поливаю немного оливковым маслом.

    Очень вкусно.

    Попробуйте и узнайте, почему это лучший рецепт из свиной вырезки!

    Рецепты, подобные этому, позволяют мне готовить вкусные обеды для моей семьи и гостей, не разбивая банк. Я регулярно читаю эти рецепты, и мне приятно знать, что у меня есть простые рецепты, на которые можно положиться.

    Это точно убережет нас от опасности. Я стараюсь подобрать несколько свиных вырезок, когда они поступят в продажу.

    Мне нравится вытаскивать что-нибудь из морозильника, зная, что у меня много. Так я сохраняю разумный бюджет на продукты.

    Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету.

    Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

    Это так приятно сэкономить деньги и подать еду, что понравится всей семье.Кроме того, не требуется многочасовое нахождение на кухне.

    Распечатайте рецепт запеченной свиной вырезки ниже:

    Запеченная свиная вырезка

    Рецепт запеченной свиной вырезки впечатлит даже самых привередливых едоков. Запекать свиную вырезку так просто и легко. Узнайте, как запечь свиную вырезку.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Запеченная свиная вырезка

    Количество порций: 6

    Калорийность: 198 ккал

    Автор: Едим на десять центов

    Состав

    • 1.5 фунт свиная вырезка
    • 2 чайные ложки чесночная соль
    • 1 чайная ложка перец
    • ½ чайная ложка соль
    • ¾ чашка соус для барбекю

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C).Я использовал противень 8X11 с решеткой внутри. Я накрыл решетку и сковороду фольгой для облегчения очистки.

    2. Покройте вырезку чесночной солью, перцем и солью. Поместите в середину решетки на противне.

    3. Выпекайте при температуре 350 F в течение 45 минут. Вынуть жаркое и полить соусом барбекю (кроме дна). Верните в духовку и запекайте при температуре 350 F еще 15 минут.

    4. Нарежьте сразу и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Запеченная свиная вырезка

    Сумма на порцию

    калорий 198 Калорий в составе жира 36

    % дневная стоимость *

    Жир 4 г 6%

    Насыщенный жир 1 г 6%

    Холестерин 73 мг 24%

    Натрий 1395 мг 61%

    Калий 528 мг22 Углеводы 14 г 5%

    Сахар 11 г 12%

    Белок 23 г 46%

    Витамин A 80IU 2%

    Витамин C 0.2 мг 0%

    Кальций 19 мг 2%

    Железо 1,4 мг 8%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Узнайте, как приготовить домашний соус для барбекю , который идеально подойдет для обычного барбекю-ужина. Это так просто и вкусно.

    Рецепт свиных ребрышек в горшочке - еще один простой рецепт свинины, который понравится всем!

    Если вы еще не пробовали маринад для кокса на свиных отбивных, вы упускаете возможность! Эти легко запеченные свиные отбивные такие нежные и наполненные ароматом.

    Попробуйте эти простые рецепты из свиной корейки:

    Попробуйте другие рецепты легкой свинины:

    Легкий рецепт жареной свинины | Все рецепты

    Да да да! Ооооо, это было ТАКОЕ хорошо. Не имея мешка для духовки, я завернул жаркое в алюминиевую фольгу, и оно получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Это будет для меня рецепт свиной корейки. Спасибо, Дениз! О, и еще из остатков (если они есть) получаются замечательные бутерброды.

    Прежде чем попробовать этот рецепт, я прочитала все отзывы. Из-за них я натерла жаркое в чесночном перце и приправе солью, а затем подожгла. Я размял «Яблочное пюре Сары», добавил к нему имбирь, а затем покрыл жаркое этой смесью. У меня не было мешка для духовки, поэтому я выбрала закрытую форму для запекания. Это блюдо было настолько превосходным, что моя семья уже попросила меня приготовить его снова на следующей неделе! Это рецепт с 5 звездами, если вы его измените.Спасибо. Бог благословил.

    Это было восхитительно! Я купил 6 фунтов жаркого и положил его в мультиварку на слабом огне на 7 часов. Имбирный аромат был пропитан всем мясом. Абсолютно невероятно! Моя компания была в восторге от этого! Определенно хранитель и то, что я буду использовать снова для компании и специальных мероприятий!

    Я не использовал пакет для духовки, просто поджарил жаркое на плите, полил сверху соусом и поставил его в духовку.Я был удивлен, насколько это было вкусно. Мой парень все время говорил о том, какой вкусный вкус, пока ел! Я готовлю много разных блюд, но он никогда так не говорил о других. Попробуйте эту девушку ... ваш мужчина будет так впечатлен!

    Я искал быстрый способ без проблем приготовить свиную корейку, и теперь я нашел его !! Рецепт получился очень легким и вкусным.Эта свинина была нежной и имела правильный намек на сладость. Мы ели это с картофельным пюре и стручковой фасолью. Какой хит !!!! Спасибо.

    Мгновенный хит! В следующий раз я удвою количество ингредиентов соуса, потому что он такой вкусный - сладость соуса очень хорошо сочеталась с моим острым картофельным пюре (я почти не использую масло и много легкой сметаны).Я немного изменил рецепт: вместо того, чтобы мучить мешок, я высыпал муку на тарелку и положил немного имбиря в муку, а затем положил остаток в яблочное пюре. Я обмакнул жаркое в приправленной муке и поджарил его на плите. Я размешал оставшийся имбирь / муку в яблочном пюре (если не размешать, у вас может получиться сухой мучнистый комок), и я продолжил обычным образом. Один из наших новых фаворитов. Спасибо за отличный рецепт!

    Я не использовал мешок для духовки и не поджаривал его на плите, я просто положил его в посуду и поставил в духовку.ВАУ получилось ооочень сочно. Я использовала рецепт «яблочного пюре сары» с этого сайта и подумала, что это получилось великолепно, и даже несмотря на то, что мой муж, который «не ест сладкое», почувствовал «сладкое» в этом и не возненавидел его, в то время как я и мой 11-летний окунули свинина в соусе и очень понравилось. Роберт ест свинину = отличный рецепт, спасибо Дениз!

    Этот рецепт был отличным !! Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что я приготовил более крупное жаркое, чем требовалось в рецепте, что требовало более длительного времени приготовления.Соус подгорел, поэтому к жареному соуса не было.

    Этот рецепт был исключительным и легким! Я натерла чесночным порошком и перцем и подрумянила со всех сторон. У меня не было кулинарной сумки, но она была плотно закрыта фольгой, и она вышла идеально готовой за заявленное время. Обязательно сделаю еще раз!

    Хотя это было чудесно нежное, вкус этого жаркого мне не понравился.Я последовал указаниям, но соус оказался очень мягким. Я сначала приправил и обжарил мясо, как рекомендовалось, но воздержался от приправ, ожидая, что соус сохранит аромат. Большая ошибка. В следующий раз я добавлю еще к этому миксу.

    Жаркое из свиной корейки - Приготовление по-домашнему

    С горсткой ингредиентов вы можете приготовить невероятное жаркое из свиной корейки , которое идеально подходит для ужина в будние дни, но при этом достаточно необычно для праздничного ужина или вечеринок!

    Розмарин, чеснок и свинина - отличное сочетание, и в сочетании мы получаем восхитительное жаркое из свинины, которое так восхитительно, что всем понравится.Филе свинины достаточно легко приготовить в будний вечер, но вы также можете украсить ее для особого случая. Вот почему свиная корейка такая великолепная.

    Это жаркое - удивительно универсальное блюдо, его очень легко приготовить, но вы всегда добиваетесь отличного результата. Это простой рецепт с горсткой ингредиентов, великолепный как для свинины без костей, так и для жаркого.

    В чем разница между свиной вырезкой и свиной корейкой?

    Свиная вырезка и свиная вырезка не вырезаны из одной и той же части животного и действительно выглядят по-разному.

    Свиная вырезка тонкая и маленькая, образуется из мышцы, проходящей вдоль позвоночника. Свиная корейка достаточно широкая, чтобы вы могли вырезать из нее кусочки, похожие на стейк, и выходят сзади.

    Можно ли заменить свинину вырезку из свинины?

    Обычно их нелегко заменить, потому что они готовятся по-разному, поэтому для этого рецепта я рекомендую использовать корейку.

    Свиная вырезка и свиная корейка нелегко заменить в рецептах - если вы хотите приготовить рецепт свиной вырезки, показания времени и температуры нагрева будут неточными для свиной корейки, и наоборот.

    Ингредиенты, необходимые для жаркого из свиной корейки с чесноком

    Вот что входит в мое жаркое из свиной корейки (, пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати ):

    • Свиная корейка - для этого рецепта я использую 4 фунта свиной корейки.
    • Оливковое масло - немного для смазывания поясницы, чтобы травы и специи лучше прилипали к ней.
    • Розмарин - обязательно к жареной свинине.
    • Специи - например, чеснок, соль и перец.Используйте столько чеснока, сколько хотите, то же самое с солью и перцем.

    Как приготовить жаркое из свиной корейки с чесноком

    • Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите решетку посередине духовки
    • Приготовьте мясо: Полейте оливковым маслом корейку свинины. В небольшой миске смешайте чеснок, соль, перец и розмарин. Натрите этим всю свинину.
    • Приготовление: Готовьте свинину от 45 до 60 минут или до тех пор, пока мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть свинины, не покажет где-нибудь от 145 до 160 градусов по Фаренгейту.

    Совет: Переложите жаркое из свинины на разделочную доску, накройте ее алюминиевой фольгой и дайте постоять не менее 15, прежде чем нарезать.

    При какой температуре готовится жаркое из свиной корейки с чесноком?

    Используйте термометр для мяса, чтобы точно определить, приготовлена ​​ли свинина. Вставьте термометр для мяса в центральную часть свинины, и температура покажет от 145F / 62,8C до 160F / 71,1C .

    Как хранить оставшееся жаркое из свиной корейки

    Охладите жаркое из свинины в неглубоких герметичных контейнерах или плотно заверните в прочную алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.Приготовленное жаркое из свинины хранится в холодильнике 3-4 дня .

    Можно ли заморозить жаркое из свинины

    Да, можно! Замораживайте в закрытых герметичных контейнерах или сверхмощных пакетах для заморозки или плотно заверните в прочную алюминиевую фольгу или морозильную пленку. Его хватит на в морозильной камере на 2–3 месяца .

    Как подавать жаркое из свинины

    Жаркое из свинины подойдет со всех сторон. Вот несколько предложений:

    Вот еще несколько отличных рецептов, которые стоит попробовать:

    Жаждете большего? Следуйте вместе:

    Рецепт приготовления

    Жаркое из свиной корейки

    С горсткой ингредиентов вы можете приготовить невероятное жаркое из свиной корейки , которое идеально подходит для ужина в будние дни, но при этом достаточно необычно для праздничного ужина или вечеринок!

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 1 час

    Всего: 1 час 10 минут

    Время отдыха: 15 минут

    порций: 8

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите решетку в центре духовки.

    • Смажьте свинину корейкой оливковым маслом. В небольшой миске смешайте чеснок, соль, перец и розмарин. Натрите этим всю свинину.

    • Готовьте свинину от 45 до 60 минут или до тех пор, пока мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть свинины, не покажет где-нибудь от 145 до 160 градусов по Фаренгейту.

    • Переложите жаркое из свинины на разделочную доску и дайте ему постоять не менее 15–20 минут, прежде чем нарезать его.

    Советы и примечания:

    Лучший способ определить, когда свинина готова, - это измерить ее внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, который вставлен в центральную часть свинины и показывает температуру не менее 145F / 62.От 8C до 155F / 68,3C. Если у вас нет термометра для мяса, проткните свинину вилкой посередине, и, если сок вытечет, мясо готово. Совет: переложите жаркое из свинины на разделочную доску, накройте ее алюминиевой фольгой и дайте постоять не менее 15, прежде чем нарезать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *