Куриная голень на сковороде рецепт: Жареные куриные ножки: рецепты с фото

Есть так много блюд, которые можно подавать с жареными куриными ножками. Вот лишь несколько идей:

При приготовлении рецепта куриных голеней вы можете придавать им самые разные вкусы, и вот несколько идей:

• Порошок чили, каджун или кайенский перец для пикантной курицы
• Копченая паприка (для дымного вкуса)
• Лимонный или лимонный перец

Соусы для макания:

Не рекомендуется мыть курицу, потому что, когда вы это делаете, зародыши курицы разбрызгиваются в раковину и на прилавки, а это контрпродуктивно. Курицу лучше запекать, не мыть ее.

Запекание куриных голеней на сильном огне избавит от микробов, которые могут вас беспокоить.

Куриные окорочка при приготовлении не нужно переворачивать в духовке. Выпекать их следует на решетке так, чтобы они были приподняты над сковородой. Воздух будет циркулировать под куриными ножками, что сделает их хрустящими.

Если вы хотите получить хрустящие куриные окорочка, то не накрывайте их во время запекания. Если накрыть их, под фольгой будет скапливаться пар, что сделает кожу мягкой и нежной.

Я часто задавал этот же вопрос о том, почему куриные ножки такие дешевые, потому что я люблю темное мясо больше, чем белое. Курица – одна из тех вещей, к которым у некоторых людей есть определенный вкус.

Белое мясо – это самая дорогая часть курицы, если она продается отдельно. Куриные окорочка дешевле, потому что человек привыкли думать, что темное мясо на голеньях и бедрах вредно для здоровья и сделает вас толстым. Вот почему они такие дешевые.

Если у меня есть выбор, то первым делом я выберу голень, потому что они намного ароматнее белого мяса, а также полезны для употребления. Рад, что они дешевые !!

Куриные голени обычно немного меньше бедер, поэтому обычно готовят на несколько минут меньше .Однако бывали случаи, когда голени, которые я покупаю, действительно большие, и они занимают больше времени, чем некоторые бедра.

Если голень и бедро все еще соединены вместе, то да, часть голени может быть приготовлена ​​раньше бедра, но только на несколько минут, и этого недостаточно, чтобы беспокоиться.

Когда я готовлю куриные голени в духовке, я считаю, что 2 штуки на человека , но если у меня большие едоки, я планирую дополнительные, а если есть маленькие дети, я рисую только по 1 штуке.

Подготовка вперед: Приправьте куриные голени на несколько часов вперед или даже за день до , а затем, когда вы будете готовы их испечь, это займет у вас всего несколько минут. Пока они запекаются, можно бросить овощ в духовку или обжарить на плите.

Вы также можете приготовить красивый салат, пока готовятся куриные голени в духовке, что позволит вам быстро поесть в будние дни после работы в течение всего дня.

Хранение остатков: Остатки куриных окорочков можно хранить в холодильнике до 5 дней. в герметичном пластиковом контейнере.

В микроволновой печи – Это самый быстрый способ разогреть запеченные куриные голени. Положите их на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Это займет всего 1-2 минуты , чтобы получить горячие куриные ножки !!

В духовке – На следующий день оставшиеся куриные окорочка не будут такими хрустящими, как при первом приготовлении, но они будут такими же вкусными.Вы можете положить их на противень или форму для запекания и накрыть фольгой, чтобы они не засыхали. Выпекать 15 минут при 350 градусах.

Вы также можете разогреть ранее испеченные голени под жарочным шкафом . Не кладите голени слишком близко к жаровне, иначе они пригорят снаружи и останутся холодными внутри. Если вы будете жарить их медленно, они нагреются изнутри и снова станут хрустящими снаружи.

Замораживание – отличный способ сохранить ваши куриные ножки свежими, если вы правильно их обернули. Напишите дату на упаковке, чтобы ее можно было использовать до того, как она испортится.

Замораживание сырых куриных голеней: Оберните сырую курицу бумагой для замораживания и затем дважды защитите ее, поместив в пакет для заморозки Ziploc. Он будет оставаться свежим минимум 6 месяцев или даже дольше.

Замораживание вареных куриных ножек: Остатки куриных ножек также можно хранить в морозильной камере, если вы правильно их обернули, чтобы не проникал воздух. Оберните их в морозильную бумагу, а затем удвойте защиту, поместив их в пакет Ziploc.

Или вы также можете положить их в герметичный пластиковый контейнер, а затем в пакет Ziploc. Они будут оставаться свежими в течение 3 месяцев.

Этот рецепт запеченных куриных ножек хорош тем, что если вы сделаете дополнительную курицу в первую ночь, у вас могут остаться остатки на вторую ночь. Я люблю остатки, потому что это все равно, что сделать работу один раз, а потом пожинать плоды, что полезно для таких занятых людей, как вы.

• Куриный салат: Нарежьте оставшуюся запеченную курицу и добавьте немного майонеза, лука, сельдерея и т. Д.
• Салат Цезарь: Положите оставшуюся запеченную курицу прямо поверх зеленого салата, добавьте кусочки бекона, бритый пармезан. сыр и соус цезарь.
• Куриный суп: Это самый любимый зимой зимой. Добавьте немного овощей и куриного бульона и получите отличный низкоуглеводный и легкий ужин.
• Мексиканские блюда: Из оставшихся запеченных голеней легко приготовить некоторые мексиканские блюда, такие как тако, энчиладас, фахитас..так далее.

Цыпленок считается нежирным мясом. Всем известно, что курица с белым мясом самая нежирная, но не стоит недооценивать темное мясо голеней и бедер. Они оба по-прежнему худощавы и являются отличным выбором, когда вы сидите на диете.

Запекать куриные окорочка в духовке – это здоровый способ их приготовления. Они являются хорошим источником незаменимых аминокислот, а также нескольких важных витаминов и минералов.

Они являются хорошим выбором для низкоуглеводной диеты, а также для Whole30 и Paleo, если вы используете оливковое масло вместо сливочного.

Запеченная куриная ножка содержит около 225–250 калорий, включая более 20 граммов белка , в зависимости от их размера.

Голени и бедра схожи по питательности, так как вместе они образуют всю куриную ножку.

Противень – Для запекания куриных голеней.

Фольга или пергаментная бумага – Для легкой очистки сковороды. Решётка – Для того, чтобы поднять курицу над кастрюлей, чтобы воздух мог циркулировать под ней, что способствует получению хрустящей корочки.

Решётка – Для того, чтобы поднять курицу над кастрюлей, чтобы воздух мог циркулировать под ней, что способствует получению хрустящей корочки.

Если вы ищете другие идеи для ужина, ознакомьтесь с некоторыми из наших других вкусных рецептов курицы.

Все они просты в изготовлении, и ваши друзья и семья будут в восторге от них!

Описание

Запеченные куриные ножки настолько просты в приготовлении, что и есть вкусные. В этом рецепте куриных ножек можно использовать так много разных специй и вкусов, а также множество гарниров, которые можно есть с ними.Их дешево купить, и если ваша семья такая же, как наша, мы все ссоримся из-за темного мяса. Эта рецепт куриных голеней понравится вашей семье, и она будет одним из ваших любимых здоровых блюд на долгие годы.

• 8 куриных голеней (прибл. 3 ½ фунта)
• ½ чайной ложки соли
• ½ ч.л. перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 ч.л. паприки
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовьте курицу:

1. Выложите курицу на тарелку или противень.
2. Теперь возьмите несколько бумажных полотенец и похлопайте куриные ножки, пока они полностью не высохнут.

Приправа для куриных окорочков:

1. Смешайте специи вместе. Возьмите небольшую миску и ложку, затем добавьте все специи и тщательно перемешайте. Таким образом, голени будут покрыты равномерно.
2. Натрите куриные ножки оливковым маслом или топленым маслом, если хотите.
3. Возьмите специи и выложите их ложкой на голени со всех сторон, пока они не будут хорошо покрыты.

Выпечка:

1. Разогрейте духовку до 400-425 градусов.
2. Выстелите противень куском фольги или пергаментной бумаги, чтобы упростить очистку, так как масло и жир с запеченных куриных голеней будут стекать во время процесса выпечки.
3. Затем поместите решетку примерно того же размера, что и лоток, поверх бумаги.
4. Разложите подготовленные кусочки курицы по одному на решетке, располагая их так, чтобы они не касались друг друга, потому что вам нужно, чтобы воздух полностью циркулировал вокруг них, чтобы они стали хрустящими.
5. Поместите их в середину духовки, чтобы обеспечить более равномерную циркуляцию воздуха вокруг противня и помочь кусочкам курицы поджариться.
6. Выпекайте около 25 минут. Единственный верный способ узнать, как долго запекать куриные голени, – это использовать термометр. Убедитесь, что куриные окорочка достигают 165 градусов.
7. Когда куриные голени в духовке запекаются, дайте им постоять 5 минут.
8. Снимите с решетки хрустящие запеченные куриные ножки и подавайте их на блюде или тарелке.

Банкноты

Самое лучшее в запеченных куриных окорочках – это хрустящая кожица. Обязательно высушите курицу, прежде чем приправлять ее.

Если вы хотите заранее приготовить курицу, вы можете смазать и приправить голени как минимум за 30 минут или даже на ночь, если захотите.

Обязательно выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой для облегчения очистки.

Установите решетку под курицу, чтобы воздух циркулировал под ней и кожа стала хрустящей.

Если ваши куриные ножки недостаточно хрустящие, жарьте их 3-5 минут, но будьте осторожны, чтобы не поджечь.

Хранение: Остатки куриных окорочков можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном пластиковом контейнере.

Разогрев: разогреть в микроволновой печи 1-2 минуты или в духовке в течение 15 минут при 350 градусах.

Замораживание: Вы можете заморозить сырого цыпленка в бумаге для замораживания и в пакете Ziploc как минимум на 6 месяцев дольше. Остатки приготовленных куриных окорочков можно хранить в морозильной камере около 3 месяцев.

• Категория: Основные блюда
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: запеченные куриные ножки, палочки, куриные ножки, запеченные куриные ножки, рецепт куриных ножек, куриные ножки, рецепт куриных ножек, запеченные ножки, куриные ножки в духовке, запекание куриных ножек, рецепты запеченных куриных ножек, палочки в духовке, Куриные ножки в духовке, Запекание куриных голеней, Жареные куриные ножки, Хрустящие куриные ножки, Жареные куриные ножки в духовке, Здоровый ужин, Здоровая куриная еда

Рецепт сладких и липких запеченных куриных голеней

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Добавочное время 8 минут

Общее время 53 минуты

Эти сладких и липких запеченных куриных голени – идеальная закуска! Легкий рецепт голеней, по которому получаются хрустящие, сочные куриные окорочка из темного мяса.Липкая азиатская глазурь делает это таким увлекательным! Это может быть ЛУЧШИЙ рецепт запеченных куриных голеней.

Один из любимых рецептов моего мужа из куриных голеней

Иногда мы делаем для своих близких то, что нам не нравится. По крайней мере, так я сказал себе, когда стоял над тарелкой куриных голеней. Не знаю почему, но я не могу есть мясо с кости. Ребра, голени, крылья и все остальное, что можно съесть с костей… :: дрожь :: Я просто не могу.Я не знаю, что это такое, но я могу это сделать , а не .

Но Хорхе, хорошо, что этот человек может почистить крыло за 0,2 секунды. Серьезно, я видел, как он это делал. Крыло целиком и выходит чистым… как будто он официальный уборщик крыла на юго-востоке. Он с гордостью рассказывает людям о том, как он победил ядерное крыло (читай: горячее, как крылья трактора) испытание в Beef O Bradys. И как победитель он написал свое имя на стене и получил бесплатную футболку! И, очевидно, из-за этих потрясающих призов в течение следующих 2 дней было оооочень достойно того, чтобы с обеих сторон разразился огонь.TMI? Короче говоря, мужчина любит его дерзкое темное мясо.

Так что, будучи хорошей женой, я сделала ему сладкие и липкие куриные голени. И, увидев его счастливый танец, я пришел к выводу, что путь к сердцу мужчины лежит через следующую комбинацию:

Вкусная хрустящая кожица + сочное темное мясо + покрытое чудесно липким соусом = Счастливый человек 🙂

Выход: 6 палочек.

Сладкие и липкие куриные голени, запеченные

Сладкие и липкие запеченные куриные голени – идеальный рецепт закуски для хрустящих, сочных куриных голеней из темного мяса.Азиатская глазурь так увлекает!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 8 минут

Общее время 53 минуты

Состав

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца
• 6 куриных голеней, примерно 1.25 фунтов
• 1 столовая ложка слегка поджаренных семян кунжута
• несколько щепоток нарезанной свежей петрушки

Инструкции

В средней миске смешайте бальзамический уксус, мед, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и измельченный черный перец. Перелейте в большой пакет с застежкой-молнией и добавьте куриные голени. Встряхните, чтобы покрыть курицу, и поставить в холодильник на 8 часов или на ночь, встряхивая пакет всякий раз, когда вы об этом думаете.

Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень с бортиком фольгой и поставьте сверху решетку для охлаждения.

Выньте курицу из пакета, оставив маринад, и положите голени на решетку. Выпекайте голени на средней решетке духовки 25 минут.

Пока курица запекается, поместите оставшийся маринад в небольшую кастрюлю. Доведите маринад до кипения, затем убавьте огонь до медленного кипения. Готовьте на слабом огне, помешивая, примерно 15 минут или до загустения.

Выньте голени из духовки (после первых 25 минут приготовления) и обильно смажьте загустевшим маринадом, используя силиконовую кисточку для кондитерских изделий.Вернитесь в духовку и готовьте еще 10 минут. Снова покройте голени и верните в духовку, чтобы готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F.

Смажьте голени в последний раз оставшимся соусом и посыпьте кунжутом и петрушкой. Подавать немедленно.

Банкноты

Я использовал куриную грудку вместо голеней на обед, и мне очень понравился этот соус! Так что не стесняйтесь менять его по своему вкусу!

Адаптировано из The Comfort Of Cooking., изначально из Group Recipes

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Сладкие и липкие куриные голени – комфорт приготовления

До этого рецепта я с трудом заставлял свой драндулет из квартирной печи производить идеально хрустящий и влажный кусок курицы.Это рабочая лошадка с ужасно неточными температурами, поэтому до 450 градусов довожу редко. Однако я был полон решимости сделать так, чтобы этот рецепт работал без гриля, не сжигая мой многоквартирный дом и с большой легкостью.

Сначала я замариновал курицу в смеси бальзамического уксуса, меда, коричневого сахара, соевого соуса и измельченного чеснока, что дало хороший баланс сладости и солености.Затем они перешли на охлаждающую решетку, которая оказалась поверх противня, выстланного алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

Оставшийся маринад затем варили в маленькой кастрюле, намазывали на голени и запекали еще 10 минут при 450 °, пока курица не была полностью приготовлена.

Хотя я не могу сказать, что этим летом буду разжигать свою духовку до таких жарких температур, я буду много экспериментировать с нашим грилем! Надеюсь, тогда я смогу придумать рецепт, не менее вкусный, чем эти вкусные и нежные куриные голени.

Запеченные куриные голени Sweet ‘n Sticky

Порций 12 куриных голеней

Ингредиенты

• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 1/2 стакана меда
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 12 куриных голеней
• 2 ст.семена кунжута
• 1/4 стакана нарезанной свежей плоской петрушки

Инструкции

• Смешайте бальзамический уксус, мед, коричневый сахар, соевый соус и зубчики чеснока в большом закрывающемся пакете. Положите курицу в пакет и закройте. Мариновать в холодильнике 2 часа.

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой. Сверху установите охлаждающую стойку. Выньте курицу из пакета, оставив маринад, и разложите голени на решетке для охлаждения.Выпекайте около 30 минут, пока кожица не станет карамелизированной и не потемнеет.

• Тем временем поместите оставшийся маринад в небольшую кастрюлю без крышки. Доведите маринад до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите на медленном огне до загустения около 15 минут. С помощью кондитерской кисти смажьте курицу приготовленным маринадом. Вернитесь в духовку еще на 10 минут.

• Положите курицу на сервировочное блюдо и посыпьте семенами кунжута и нарезанной петрушкой.

• Наслаждайтесь!

самые простые запеченные голени из куриных окорочков CRISPY SKIN

Куриные голени, запеченные в духовке (или, как говорили мои дети в молодости, куриные ножки :)) – простой, легкий и вкусный ужин в будний день! Это запеченные голени, которые затем обжариваются в духовке на противне, чтобы получить хрустящую корочку. Вкусные, сочные и такие нежные барабаны – любимец всей семьи! Я подаю эти запеченные куриные ножки вместе с морковью, глазированной коричневым сахаром, и моя семья сходит с ума!

У нас дома полным ходом идет школа, в воздухе витает осень, а в расписании ленивые летние дни сменились напряженными днями другого учебного года.По правде говоря, мне нравятся графики и знание того, что происходит изо дня в день. Но мне не нравится, насколько там может быть много людей и как трудно по вечерам получить приличную еду на столе.

Для меня важно хорошо поесть всей семьей хотя бы пару раз в неделю, но, черт возьми … это может быть сложно! В наши дни кажется, что каждый идет своим путем. Эти куриные голени в духовке – отличный вариант для ужина в будние дни. Подавайте его с пюре из цветной капусты и быстрым салатом, и вы получите вкусную и полезную еду.Счет! Дай пять. Иди ты!

Ключевые ингредиенты:

• Куриные голени , окорочка или бедра (опять же, помните, что вам нужно увеличить время приготовления). Хотя я предпочитаю органическую, чистую курицу, потому что считаю, что вкус лучше, используйте курицу любимой марки.
• Масло оливковое. Оливковое масло необходимо для получения желаемой хрустящей кожицы и помогает специям прилипнуть к курице.
• Специи. Если вы любите специи, удвойте смесь и получите еще более вкусный вкус.Или замените свои любимые специи. Вместо розмарина замените шалфей или перец чили.
• Соль. Воистину, хорошую курицу без соли не приготовишь. Используйте его обильно!

Какие куриные окорочка использовать?

Я полностью согласен с органической курицей местного производства без антибиотиков. Это всегда будет моим личным предпочтением. Но, честно говоря, все, что есть на столе вашей семьи, кроме еды на вынос или пиццы, в моей книге нормально.Это победа для многих занятых семей.

Итак, начните с старых добрых куриных окорочков (или бедерок – только не забудьте увеличить время приготовления!). Обязательно промокните их насухо. И, если вы компьютерщик … притворитесь, что вы вместе с ними следите за своими детьми. Что-то в куриных ножках заставляет детей кричать от радости :).

Метод:

• Вотрите смесь специй в очищенную сушеную курицу.
• Положите куриных окорочков на противень.
• Сбрызните масляной смесью и покройте куриных окорочков.
• Приготовьте цыпленка, запекая его в духовке.
• Когда полностью обжарьте, запекайте цыпленка, чтобы получить желаемую хрустящую корочку. <--- не пропускайте этот шаг!

Я знаю! Нет ничего лучше, чем хорошо натереть мясо. Это чертовски красиво. Это просто, легко и быстро. Многие из нас не мясные «каучуки». Мы считаем, что просто правильно приготовить мясо – это победа, не говоря уже о том, чтобы опуститься и испачкаться мясом.Но поверьте мне в этом, как только вы потрете, вы никогда не остановитесь. Это как терапия :).

Ладно, я смешон. Но поверьте мне … вы чувствуете себя немного шеф-поваром, когда натираете эту курицу травами и специями.

Секрет хрустящей куриной кожицы на куриных голеньях, запеченных в духовке:

Позвольте мне рассказать вам небольшой секретный метод создания лучших голеней … жаркого! Это точно! После того, как вы запекаете их в течение желаемого времени, вы должны запекать их несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей и подрумянилась.Это так гениально!

Сколько нужно запекать куриные голени в духовке?

Вы хотите, чтобы они достигли внутренней температуры 180 градусов. Около 30 минут при 400 градусах. А затем воткните это немного в жаровню. Обычно это идеально.

Дополнительные советы:

• Алюминиевая фольга . Если у вас нет сковороды для запекания, попробуйте использовать противень с фольгой, чтобы усилить подрумянивание в духовке.
• Накройте голени фольгой , если вы обнаружите, что курица более сухая, чем вам хотелось бы.Только не забудьте открыть их, когда будете жарить!
• Смажьте голени дополнительным маслом или каплями прямо перед жаркой, чтобы они были хрустящими.
• Ваша курица приготовлена, если соки на прозрачные, а в центре он совсем не розовый. Если вы используете термометр для мяса, вам понадобится 165 градусов.

Оооочень красиво! И не СМЕЙТЕ никому говорить, что им нужно использовать вилку и нож и правильно есть.Мои дети называли это «ручками», потому что они хватали мясо за ручку и ездили в город на этой барабанщице. Вот, друзья мои, как правильно есть куриную голень. И, наверное, почему дети их любят. У них восхитительный вкус, и их весело есть!

Куриные голени, запеченные в духовке

куриных голени, запеченных в легком духовке, влажных, полных аромата и хрустящей кожицы!

• 6 голеней куриных с кожей на

Смесь специй

• 1 чайная ложка перца
• ¾ чайная ложка свежего измельченного перца
• ¾ чайная ложка чесночного порошка
• щепотка куркумы (по желанию)
• ¼ чайная ложка соли (или по вкусу)

Смесь масел

• 2 столовые ложки оливкового масла (первого холодного отжима)
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченного тимьяна
• 1 чайная ложка измельченного розмарина

1. Разогрейте духовку до 400F.Смажьте противень для выпечки или противень маслом и отставьте в сторону.

2. Обсушите куриные кусочки бумажным полотенцем и вотрите смесь специй в куриные кусочки. Выложите курицу на подготовленный противень.

3. Сбрызните масляной смесью курицу, покрытую специями (с обеих сторон).

4. Выпекайте при 400F в течение 30-35 минут или до полной готовности и отсутствия розового цвета внутри (180 градусов). Переверните один раз наполовину (примерно через 15 минут).

5. Жарьте пару минут с каждой стороны, пока кожица не станет коричневой и не станет хрустящей.

6. Подавать. Охладите остатки.

Гарниры, идеально подходящие к запеченным куриным ножкам:

Мед, запеченные голени • Соль и лаванда

Опубликовано: 7 марта 2021 г. / Обновлено: 28 февраля 2021 г. /4 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

В рецепте голеней, запеченных в меде , есть сладкий и липкий маринад, который обязательно понравится публике!

Это один из тех рецептов, которые вы можете приготовить перед сном, чтобы на следующий день быстро приготовить обед или ужин на столе.Глазурь сладкая, дымная и пикантная с добавлением кайенского перца. Мне нравятся маленькие обугленные кусочки меда.

Палочки недорогие, и это хороший рецепт, если у вас есть разборчивые едоки. Вы можете легко удвоить (или утроить) рецепт, если вам нужно накормить много голодных людей.

Любите голени? Попробуйте мои хрустящие запеченные голени.

Как долго запекать куриные голени?

По этому рецепту они запекаются при температуре 375F в течение 40 минут.Затем, если хотите, можете обжарить их, чтобы кожица стала более хрустящей.

Нужно ли мариновать курицу?

Я тестировал этот рецепт в обоих направлениях, и его маринование придает курице больше аромата (и делает ее более нежной). Однако, если вы спешите, вы определенно можете сократить время маринада (попробуйте помассировать курицу, когда она находится в пакете Ziploc, чтобы маринад проник быстрее) или вообще пропустите его и просто бросьте в миску.

Эти глазированные медом куриные голени отлично подойдут для игры в футбол / хоккей / катания на хвосте.

Примечания к рецептам и советы:

• Я использую эти кулинарные щипцы, чтобы быстро перевернуть курицу на полпути.
• Попробуйте поменять куриные бедра на голени, если хотите. Или используйте целые куриные окорочка (куриные четвертинки). Если использовать более 4 штук, я бы увеличил количество маринада вдвое.
• Курицу можно есть при температуре 165F. Если ваши куриные голени не очень большие, температура цыпленка будет значительно выше безопасной внутренней температуры, если вы будете следовать предложенному рецепту.Я люблю готовить голени немного дольше, так как они кажутся мне жесткими при минимальной безопасной температуре (в отличие от куриных грудок). Используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы не догадываться, когда речь идет о курице.

Что подавать с голенищами в медовой глазури?

Попробуйте рис, как я (впрочем, из него не получится тонна соуса) или что-нибудь более влажное, например картофельный салат, сливочный пенне, картофельное пюре или гарнир.

Еще больше вкусных рецептов курицы, чтобы попробовать:

Есть вопросы об этом рецепте запеченных голеней? Спросите меня в комментариях ниже.

Голени, запеченные в меде

В рецепте голеней, запеченных в меде , есть сладкий и липкий маринад, который обязательно понравится публике!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Время маринада 8 часов

Общее время 8 часов 55 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Порций 6

Калорий 186 ккал

Режим приготовления от потемнения

Ингредиенты

• 6 куриных голеней (с косточкой и кожей)
• 1/4 стакана меда
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка белого или яблочного уксуса
• 1 / 2 чайных ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• Перец по вкусу
• 1 щепотка кайенского перца (по желанию)

Инструкции

• Смешайте ингредиенты соуса в средней миске.

• Добавьте куриные голени и перемешайте до образования покрытия. Переложите курицу (и любой маринад) в большой пакет Ziploc.

• Охладите на 8 часов (или на ночь … в основном до 24 часов).

• Разогрейте духовку до 375F и переместите решетку в среднее положение. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой для облегчения очистки.

• Разложите кусочки курицы на противне. Выпекать 40 минут, перевернув наполовину (очень важно, чтобы соус прилипал к курице).

• Чтобы кожа действительно стала хрустящей, поджаривайте пару минут (внимательно следите за этим и будьте осторожны, если используете пергаментную бумагу. Я бы использовал фольгу, если вы планируете жарить! Я не жарил курицу на фотографиях).

• Дайте курице постоять 4–5 минут, чтобы соки распределились перед подачей на стол. Выложите остатки глазури с противня обратно на курицу.

Примечания

• Вам не нужно мариновать курицу , но я попробовал оба способа и считаю, что она более нежная и ароматная, когда вы позволяете ей мариноваться.
• В этом рецепте можно использовать куриные бедра. Я бы сохранил время приготовления таким же, но если вы даже сомневаетесь, приготовлена ​​курица или нет, используйте термометр с мгновенным считыванием (165F – безопасная минимальная температура для курицы).
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 186 ккал Углеводы: 12 г Белки: 14 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70 мг Натрий: 135 мг Калий: 176 мг Волокно: 1 г Сахар: 12 г Витамин A: 9000 барабанной палочки 9000 IGalcium 9: 9000 рецептов меда 9000 IUC. Вкусные куриные голени, жареные в духовке амишей

Кевин Уильямс
Ах, голень… попробуйте эти легкие и вкусные куриные голени, обжаренные в духовке амишей! Это любимый кусок мяса, который звучит как часть музыкального инструмента. Дети любят голени, но и взрослые тоже. Они являются фаворитом для групп кормления, а мясо очень доступно, отваливается от костей.
Большинство ферм амишей имеют изобилие мясных кур для выращивания. Забой таких животных, как цыплята, обычно проводится в более прохладные месяцы.

АМИШСКАЯ КУРИНАЯ МАССА – СЕМЬЯ

Глория Йодер однажды написала в колонке о разделке кур… вот что она сказала:
Сегодня мы взялись за разделку цыплят. Помощь мужчин была большим подспорьем и очень ценилась. Некоторые из вас, возможно, слышали, как ваши бабушки говорили о «старомодном методе» ощипывания цыплят. Это работало хорошо и было довольно просто. Старомодный метод заключается в погружении цыплят (после того, как они были убиты) в горячую воду с пищевой содой, что позволяет легко отрывать перья. Затем с помощью небольшого факела опалили последние перья.После потрошения цыплят их можно было разделывать и охлаждать. Процесс охлаждения всегда является важным этапом. Холодная вода из колодца отлично поработала, охладив их за короткое время.
Завтра на воде будут варить курицу. После того, как бульон полностью готов, его сливают и используют для приготовления различных блюд, таких как приготовление лапши, подливки или супа. Курицу снова охлаждают и снимают с нее кости. В него вкусно добавлять запеканки, начинку, куриный суп с лапшой и т. Д.
Итак, грязная работа, но стоящая для амишей.

ЧУВСТВУЕТ ЖАРЕНЫМ: простые и вкусные амиши, жареные в духовке куриные голени

Этот рецепт амишей предназначен для запеченной в духовке куриной грудки, которая придает ей ощущение жарености без части фритюра, необходимого для классической жарки. Кстати, в приведенном ниже рецепте используется масло канолы, которое становится все популярнее среди амишей. Но можно использовать растительное масло. Мои родители использовали оливковое масло, потому что моей маме нравится, что от него может получиться более горький цыпленок. Мои родители попробовали этот классический рецепт амишей, и они им очень понравились, я уверена, что вам тоже понравится!

Вкусные голени!

создать «дноуглубительную станцию»

Убедитесь, что голень полностью покрыта покрытием.

Покрытие приятно хрустит снаружи, сохраняя аромат внутри.

Сочетайте с овощами. Я всегда смеюсь над маленькими размерами порций своих родителей (моя тарелка была бы заполнена), но, ВЗГЛЯД, у них нет проблем с весом, как у меня, возможно, поэтому …

Мясо падает с кость!

сухих панировочных сухарей
2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки
½ чайной ложки болгарского перца
8 куриных голеней
6 столовых ложек нежирной пахты (1% жира)
4 столовых ложки рапсового масла
Разогрейте духовку до 400 F.На вощеной бумаге соедините панировочные сухари, петрушку и перец; отложить.
Окуните каждую голень в пахту, затем обваляйте в смеси крошек, покрывая все стороны.
Разложите голени на противне с антипригарным покрытием; сбрызнуть маслом.
Выпекайте до готовности в течение 25–30 минут.

Легкие и вкусные куриные голени, обжаренные в духовке амишей

Ингредиенты

• сухие панировочные сухари без сахара
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• ½ чайной ложки паприки
• 813 столовых ложек сливочного масла с низким содержанием жира 1% жирности)
• 4 столовые ложки растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F.На вощеной бумаге соедините панировочные сухари, петрушку и перец; отложить.
2. Обмакните каждую голень в пахту, затем обваляйте в смеси крошек, покрывая все стороны.
3. Разложить голени на противне с антипригарным покрытием; сбрызнуть маслом.
4. Выпекайте до готовности в течение 25–30 минут.

3.5.3226

Другие рецепты голени:

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАРАБАНЫ С МЕДОВЫМИ ГОРЧИЦАМИ
Другие любимые курицы:
АМИШСКАЯ БУМАЖНАЯ КУРИЦА
АМИШСКАЯ ЦЫПЛЯТА С EASY GRAVY
EASY ROAST CHICKEN
MENNONITE FARMHOUSE CHICKEN